TU SALUD
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ABRIL 2015
Del escritorio de la
editora ¡Saludos!
Durante el mes de abril siempre nos enfocamos en el Día del Planeta, por lo cual hemos incluido una sección especial enfocada en este importante tema. Sin embargo, es crucial que el Día del Planeta realmente sea todos los días. Hoy día estamos viendo las consecuencias de nuestras acciones hechas realidad en nuestro medio ambiente, nuestros preciados recursos naturales, cambios climáticos, deforestación, pérdida de biodiversidad y un sinnúmero de otros aspectos.
CONTENIDO De interés 3 4 5 8 9 10 11 13 15 16 19 20
Podría sorprenderte saber que el paso más efectivo que puedes dar para ayudar al planeta es qué eliges poner en tu plato. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, “El sector de agricultura animal es un factor de estrés importante en muchos ecosistemas y en el planeta en su totalidad. A nivel mundial es una de las mayores fuentes de gases de efecto invernadero y uno de los factores causales que conducen a la pérdida de la biodiversidad, mientras que en los países emergentes y desarrollados, es tal vez la principal fuente de contaminación de las aguas”.
PÁGINAS CENTRALES
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Esperamos que disfrutes de esta edición y que la misma sirva de instrumento para impulsarnos hacia los cambios que tanto necesita este planeta. ¡Gracias por ser parte de la solución!
Manejando el déficit de atención en los niños Bajando el mono trepado: Bai Bi En armonía con la naturaleza Energízate en minutos Urgente: ¡recargar las baterías! Una perspectiva sobre el autismo Respuesta natural para el eczema Conquista tu mundo... con la meditación Remedios para soltar la depresión Creando un futuro verde Combinando la hipnosis con la lectura del aura Cómo hacer un huerto casero
Suplemento: Tu guía para una vida ecoamigable El paso más crucial Alimentación a favor del planeta Composta casera
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En nuestro suplemento especial del planeta encontrarás más datos al respecto. Por favor, aparte de nuestras preferencias personales, gustos, tradiciones y conveniencia, hay cosas mucho más importantes que tener en cuenta, y esta es una responsabilidad que no podemos seguir ignorando. Por otro lado, abril es Mes del Autismo. Compartimos un artículo de la doctora Carmen Báez Franceschi sobre la conexión entre el autismo y la alimentación. Además, unas recomendaciones de Carid Baez, MCC, sobre el manejo del ADD. Estas dos condiciones se están volviendo más y más comunes en nuestra sociedad, y es crítico buscar nuevas alternativas para el beneficio de nuestra juventud. También encontrarás en nuestras páginas sabrosas y nutritivas recetas veganas para ayudarte con la cocina ecoamigable, recomendaciones para sanar el eczema, cómo crear tu propio huerto casero y mucho más.
Hasta pronto,
Limpieza natural para el hogar
Recetas Crema de quinua Mayonesa crudivegana fácil Tofú marinado con hierbas Pasta con salsa cremosa de tomate Brownies chocolatosos
Secciones De aquí y de allá Cultivo del mes: El tamarindo Planta medicinal: Jojoba Directorio Entérate Dónde comer... rico y saludable Tiendas de productos naturales
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Marisol Ojeda Molina marisol@tusaludpr.com
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EDITORA
Elisa Burgos elisa@tusaludpr.com
COLABORADORES Rosani Lebrón Dra. Sonia L. Cepeda Morgan Eccleston Ginalee Villarmán Marisel Cardona Ramphis Díaz, NL Gena Hamshaw
Evelyn Ortiz Avilés Dra. Carmen Báez Franceschi Alma Sárraga Dr. Nelson W. Bassi Carid Báez Joseph Esteves Norma Terrón
El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores. Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.
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Manejando el
déficit de atención en los niños Por Carid Baez, MCC Periódico Tu Salud
Hoy en día el trastorno de déficit de atención, o ADD por sus siglas en inglés, se ha convertido en un diagnóstico de condición mental. El mismo ha tenido un aumento vertiginoso, mayormente en los niños de las edades entre los seis años hasta los 11 años. Según los datos presentados por el Centro Nacional para el Tratamiento del Trastorno de Déficit de Atención, 5 millones de niños, o un 9% de la población, presentan esta condición. Es una cifra alarmante que nos lleva a pensar sobre la posibilidad de estar enfrentándonos a una epidemia psicológica, incluyendo también el aumento en otras condiciones físicas, ocasionadas por el efecto secundario cuando se ingestan ciertos medicamentos estimulantes y no estimulantes para controlar la condición. Por otro lado, ¿estarán etiquetando a los
niños con diagnósticos innecesarios para crear un tratamiento farmacéutico, aumentando los ingresos de las grandes compañías? Sin embargo, debemos tener en perspectiva que hoy en día existen variedad de herramientas para manejar esta condición desde una perspectiva integral y personalizada. Entre ellas, terapias con música, caninas, gimnasia mental y más. Todas con la finalidad de minimizar los síntomas de este trastorno. Actualmente existen varios tipos de clasificaciones para el ADD. Las mismas no necesariamente se circunscriben en trastorno déficit de atención inatento, combinado o hiperactivo. Investigaciones recientes han determinado que hay diferentes subtipos y que conocer con exactitud cuáles son las características más prevalentes en la persona impacta positivamente en la elección adecuada del tratamiento a seguir.
El manejo efectivo del trastorno déficit de atención depende de un trabajo colectivo que incluye: • terapia de modificación de conducta • terapia ocupacional • organización y estructura en el hogar • cambios drásticos en la alimentación • ejercicios y /o deportes de alto impacto • ingesta de vitaminas y suplementos que ayuden al sistema nervioso y cerebral • aumentar las horas y periodos de descanso También es importante conocer cómo el menor aprende y asimila las instrucciones. Esto será beneficioso en el momento de comenzar cualquier tratamiento. Recuerda, el único capaz de conocer con exactitud a tu hijo eres tú. La autora es coach de ADD. Para más información, comunícate al 787-595-7375.
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Bajando el mono trepado:
Bai Bi Por LaoShi Joseph Esteves Periódico Tu Salud
1) Párate con los pies al ancho de tus hombros. La punta de la lengua debe estar tocando el paladar. 2) Mece tus brazos hacia arriba hasta que las manos queden sobre tu cabeza, y luego hacia atrás y hacia el frente de forma continua. Vas soltando los brazos al bajarlos, como un columpio. Mantén tu cuerpo lo más relajado posible. 3) Repite por lo menos veinte a treinta veces.
Mecer los brazos no solamente incrementa la circulación de energía intrínseca. Los movimientos relajados de los brazos también aumentan el fluir de la sangre.
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Aunque este ejercicio de autocuidado del sistema chino Dao-In es muy sencillo, los resultados son extraordinarios. Cuando meces los brazos de esta forma, los nervios y canales de energía (jing luo en chino) en las coyunturas de los hombros son altamente estimulados a un estado superior, y este qi o energía es llevado a completar la circulación. Debido a que un gran número de canales conectados con varios órganos y sistemas tienen su fin en las manos, el mecer los brazos de esta forma aumenta la circulación en los mismos. Mecer los brazos no solamente incrementa la circulación de energía intrínseca. Los movimientos relajados de los brazos también aumentan el fluir de la sangre. Otros beneficios de practicar este ejercicio diariamente: • El aumento en la circulación de qi y sangre ayudan a las células degeneradas a funcionar como es debido. De acuerdo a la teoría de la energía intrínseca, todo cáncer es causado por el estancamiento de qi y sangre, que resulta en cambios a la estructura celular. • Algunos tipos de cáncer que pueden ser curados a través de la práctica de este ejercicio son: pulmones, esófago y linfa. Otros tipos de enfermedades son: endurecimiento del hígado, parálisis por causa de hipertensión, hipertensión, problemas cardiacos, y desórdenes nerviosos. El autor es instructor de Tai Chi, Dao-In y Qi Gong. Para información y clases, comunícate al 787-645-8078.
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En armonía con la
naturaleza Por Rosani Lebrón Periódico Tu Salud
Desde niña he escuchado decir que la naturaleza tiene grandes secretos y enseñanzas que podemos aprender. Sin embargo, no podía comprender claramente ese concepto, pues veía la naturaleza como los árboles, el cielo, el mar, los ríos, los animales, las plantas. Me era difícil escuchar la voz de esa gran maestra, que tanto nos dice pero apenas escuchamos. En la medida que fui creciendo y exponiéndome a un sinnúmero de experiencias y prácticas transformadoras, ese canal de comunicación fue abriéndose y comencé a percibir las infinitas lecciones que la incansable Madre Naturaleza nos brinda a cada instante. Así, fui observando las relaciones entre las etapas de la vida y las estaciones del año, el ciclo de las fases de la luna y el ciclo femenino, la relación entre el día y la noche y las actividades humanas. Además, me fijé cómo nuestro cuerpo tiene una gran relación con todos los elementos de la naturaleza. Estamos hechos de la misma materia de la cual está hecha toda la creación. Somos un microcosmos, una gota cuya esencia se compone de todo lo existente en el universo, ese gran vasto macrocosmos. Es maravilloso descubrir esta relación y comenzar a sentir que somos
parte de tan grandiosa creación. La separación entre la naturaleza y el ser humano es tan sólo aparente; en realidad no existe. Esa separación ha sido creada por nuestra propia mente, pues en la medida que hemos complicado nuestras vidas el foco de atención se ha desviado y ese desvío nos lleva a sentirnos aparentemente separados. Este estado de aparente separación nos lleva a obrar de maneras perjudiciales tanto para nosotros mismos como para la integridad de todo lo que nos rodea. Y está en nuestras manos retomar esta relación conscientemente para ser agentes de cambios positivos en el presente y para las generaciones futuras.
La naturaleza es como una gran madre, que ha dado vida a todo cuanto existe en este planeta. Nosotros somos sus hijos e hijas, ella nos cuida, nos protege, nos nutre y también nos brinda valiosas lecciones. Es nuestro deber y responsabilidad cuidarla, pues sus recursos no son infinitos. Para esto necesitamos despertar nuestra conciencia dormida y comenzar a percibir poco a poco la grandeza de todo cuanto existe. Entonces, la Madre Naturaleza develará sus secretos y sentiremos que en realidad nunca estamos solos. La autora es instructora de yoga y técnicas de meditación. Para más información, comunícate al 787-598-2572.
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CREMA DE
quinua
RECETAS
MAyONESA
Por Ginalee Villarmán, CHNP Periódico Tu Salud
Para un sabroso cambio, prueba desayunar quinua en lugar de farina o maicena. La quinua, al igual que la avena, es rica en proteína y fibra, y además contiene todos los aminoácidos esenciales. ¡Un excelente comienzo al día! RINDE 2 PORCIONES INGREDIENTES • 2 tazas de leche vegetal (de coco, arroz, soya, almendra u otra) • ½ cucharada de clavos de especia • 2 bastones de canela • Una pizca de sal de mar • 1 taza de quinua cocida en agua • Endulzante natural (azúcar cruda, agave, stevia o maple syrup) • Canela en polvo PROCEDIMIENTO • En una olla calienta hasta que hierva la leche con los clavos, los bastones de canela y la sal. Luego añade la quinua cocida. • Baja el fuego y permite que se cocine a fuego lento hasta que se evapore el líquido, al punto de crear una consistencia cremosa. • Remueve del fuego y permite enfriar un poco, antes de añadir tu endulzante de preferencia y la canela en polvo. ¡Disfruta! La autora es consultora en nutrición.
crudivegana fácil Por Laura-Jane, The Rawtarian Periódico Tu Salud
INGREDIENTES • 3/4 taza de agua • 1 1/2 taza de nueces de macadamia o cashews • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana • 1 cucharadita de especias italianas (albahaca, tomillo, orégano o una combinación) • 1/2 cucharadita de sal de mar CONSEJITO CuLINARIO • 1 pizca de pimienta *Si remojas las nueces antes de usarlas de cayena • 3 cucharadas de en la receta, puede que necesites menos aceite de oliva* aceite. Luego de remojarlas de 1 a 12 horas, enjuaga las nueces y drénalas PROCEDIMIENTO bien. Prueba integrar el aceite poco a Procesa todos los poco hasta que la receta quede a gusto. ingredientes en la licuadora hasta que la - Tu Salud mezcla quede suave. ¡Listo! Receta cortesía de www.therawtariancom. www.LasMonjitasNatural.com
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De aquí y de allá
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Nuevas facilidades para Las Monjitas Health Food Recientemente Las Monjitas Health Food, Inc., estrenó su nuevo local en el Centro Comercial Plaza Las Monjitas, en la ciudad de Ponce. Las nuevas facilidades cuentan con más del doble del espacio que disponía anteriormente. Ahora los clientes y amigos pueden disfrutar de un ambiente más cómodo y amplio para realizar sus compras, con los bajos precios y esmeradas atenciones que siempre los distingue. “Logramos este cambio gracias al respaldo de nuestros clientes y excelentes empleados, que siempre nos motivan a servirles mejor y con más variedad de productos. Ahora tenemos un área dedicada a los suplementos, aceites esenciales y productos del cuidado personal; y otra área para los alimentos, cereales, variedad de productos libres de gluten, orgánicos, y no modificados genéticamente”, indica muy entusiasmada su propietaria, la señora Daisy Méndez.
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Plaza Las Monjitas, Ponce. Las Monjitas Health Food también ofrece sus servicios desde una segunda localidad, ubicada en el pasillo principal del Centro Comercial Centro del Sur Mall, también en Ponce.
Hace más de 22 años, la familia Ramsay obtuvo conocimiento de una de las sustancias cítricas naturales más poderosas del mundo. Como propietarios de un instituto de cosmetología especializada, se dieron cuenta de que la mayoría de sus clientes sufrían de uñas dañadas y descoloridas que a veces se separaban de la piel. En la mayoría de los casos, la condición no se remediaba con fármacos tópicos, orales, o el muy utilizado aceite de árbol de té (melaleuca) sin diluir, lo cual puede ser demasiado fuerte para la piel y alimenta algunas cepas de hongo.
En ambos establecimientos aceptan la Tarjeta de La Familia, Única y CFSE, al igual que las La familia utilizó su conocimiento de diversos extractos de semillas de cítricos principales tarjetas de crédito. Realizan y de pulpa y trabajó con los mejores químicos para desarrollar una fórmula de envíos a los Estados Unidos y ofrecen el propiedad exclusiva, que ha resuelto con éxito los problemas de daños de uñas de servicio de órdenes especiales. Participan más de 3 millones de consumidores. regularmente en ferias de salud y de la comunidad, ofrecidas por instituciones sin “Hemos dedicado nuestro trabajo para ayudar a aquellos que sufren de la fines de lucro, fábricas y universidades, entre vergüenza y el estigma de tener daño y decoloración en las uñas; la recompensa otros. También auspician el programa radial es escuchar los testimonios de nuestros muchos clientes satisfechos”, comparte la Buenas Noticias, transmitido por la emisora familia Ramsay. WPAB 550 AM, los domingos a las 8:00 AM. Información: 787-841-3833 ¡Procura Citrusway® en tu tienda de productos naturales favorita! www.lasmonjitasnatural.com Distribuyen Threshold y Select Nutrition. Facebook: Las Monjitas Health Food Lucylvette Madera, Jamillette Torres, Daisy Méndez y José R. Vázquez. La información en esta sección es provista por nuestros anunciantes y es de su entera responsabilidad.
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*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la FDA (Food and Drug Administration). Este producto no está intencionado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedad alguna.
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Energízate
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en minutos Por Norma Terrón Periódico Tu Salud
¿No tienes tiempo para hacer ejercicios? Hoy día, muchos nos sentimos así, pero en realidad es una sabia inversión de tu tiempo crear un espacio para el ejercicio en tu itinerario. Aquí compartimos una rutina de corta duración, que te ayudarán a mejorar tu salud y serán una fuente de energía para tu día. Estiramiento Comienza siempre con estiramientos básicos de los músculos grandes como son los pectorales, la espalda, muslos y brazos. Luego… 3 minutos: Calentamiento - Comienza marchando en el mismo lugar, suavemente levantando las rodillas a nivel de la cintura. Esto aumenta la circulación de la sangre, lleva oxígeno a los músculos y previene lesiones. 3 minutos: Push ups - Coloca tus manos en el suelo, separadas y del ancho de tus hombros. Baja doblando los codos hacia afuera
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3 minutos: Jumping jacks - Salta suavemente, abriendo y cerrando tus piernas en coordinación con los brazos, los cuales moverás hacia arriba y abajo. 2 minutos: Bicep - De pie, levanta el antebrazo en forma recta con la muñeca hacia adentro hasta llegar al nivel del hombro. Si deseas, puedes sostener una pesa liviana o un objeto de poco peso, como una lata de habichuelas. Luego de un minuto, descansa el brazo y repite el ejercicio por otro minuto más con el otro brazo. 2 minutos: Tricep - Siéntate en una silla. Deslízate suavemente hacia el frente hasta salirte de la silla, apoyando tu peso en tus manos sujetadas al borde del asiento. Doblando los codos sin unirlos, baja tu cuerpo y vuelve a subirlo suavemente con los pies en el suelo y las rodillas dobladas. 3 minutos: Squat - De pie, con los pies separados a nivel de las caderas, estira los brazos hacia el frente. Mantén el arco normal de la espalda y baja como si fueras a sentarte. Sube nuevamente, a la vez que aprietas los glúteos, sin levantar los talones del piso. 4 minutos: Crunches - Acostado boca arriba en el suelo, coloca tus pantorrillas en una silla, doblando las rodillas. Con tus manos detrás de la cabeza, levanta la cabeza y hombros sin doblar el cuello, subiendo levemente la espalda. La fuerza debe realizarse en el área abdominal y no en el cuello.
Es una sabia inversión de tu tiempo crear un espacio para el ejercicio en tu itinerario.
NILSA EBERHART
y sube enderezando los codos e impulsándote hacia arriba.
MODALIDADES ORIENTALES DE SANACIÓN Y EXPANCIÓN En tiempos difíciles como en fáciles, la prevención es el primer paso para mantener la salud, haz de Zen Shiatsu tu primera opción de sanación. ZEN SHIATSU Balancea cuerpo, mente y espíritu TUINA Masaje terapeutico chino SEIKI SOHO Terapia de autoregulación SOTAI HO Posturas de realineación estructural GUA SHA Terapia de raspado CUPPING Copas de succión MAKKO-HOs Ejercicios de activación DO IN Auto masaje ® SISTEMA KUNLUN Meditación y Alquimia interna PRÁCTICAS de RESPIRACIÓN - Origen chino
Inicia tu mañana con esta rutina corta de ejercicios o impleméntala cuando te sientas bajo de energía para tener un día lleno de alegría y dinamismo. Recuerda que siempre debes ser evaluado por un profesional de la salud antes de comenzar cualquier rutina de ejercicio. La autora es enfermera y está certificada como instructora de aeróbicos y entrenadora personal.
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Urgente:
• En ese tiempo, no hagas nada que suene a trabajo. Antes de comenzar tu tiempo libre, haz un listado de todas las cosas pendientes y establece un plan de acción para atender estos asuntos antes de tu día de ocio o cuando regreses.
¡recargar las baterías!
Por Dra. Sonia L. Cepeda Hernández
porque agotaste tus energías físicas y emocionales.
Con nuestro estilo de vida actual, para muchos, aunque esperamos con ansias los fines de semana, a fin de cuentas lo menos que hacemos es descansar o disfrutar. En su lugar, pasamos extensos días de quehaceres en el hogar o sencillamente no logramos desconectarnos totalmente del trabajo. Nos mantenemos como una máquina; prendida y procesando información sin parar.
Sigue estas recomendaciones y toma un tiempo para renovarte:
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Alerta: lo único que consigues así es aumentar tus niveles de estrés y exponer tu cuerpo a un corto circuito. Emocionalmente, terminas drenado, sin capacidad de dar o recibir las cosas positivas que hay en el camino. Tu funcionamiento está limitado
• Comienza erradicando el pensamiento de que descansar es hacer nada o perder el tiempo. Descansar es añadirle tiempo de calidad a tu vida. Estudios han demostrado que personas que sacan un espacio para realizar actividades de relajamiento aumentan su calidad de vida y longevidad. • Decide tu fecha de descanso, ya sea un fin de semana o un solo día. Márcalo en el calendario; así generarás algún grado de compromiso con esa fecha y organizarás tu vida alrededor de este tiempo de ocio.
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• Haz una lista de los elementos que piensas que te impedirán disfrutar de este descanso, incluyéndote a ti mismo si es el caso. Prepara un plan para enfrentarte a esas dificultades. • Define lo que vas a hacer, dependiendo de tu presupuesto. No lo dejes a la suerte, pues es probable que no hagas nada. Las opciones pueden ser desde quedarte en tu casa un día completo leyendo o dándote baños largos con agua caliente, hasta disfrutar de un día de playa, hacer turismo interno, ir a un museo o dar un viaje. • Anúnciale a todos: a tu familia, al jefe y tus compañeros de trabajo, tu firme intención de desconectarte por ese periodo. Dile lo importante que es para ti y lo mucho que lo necesitas.
• Por último, entrégate completamente, sea solo o acompañado, al disfrute pleno de tu tiempo libre. Luego de este descanso, podrás regresar a la carga lleno de energías. Si se te dificulta seguir estos consejos y no logras separarte de tu trabajo, busca ayuda profesional. La autora es psicóloga. Para más información, comunícate al 787-404-5543.
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Por Dra. Carmen Báez Franceschi
Lo que mucha gente no sabe es que la dieta de eliminación en realidad es un ajuste en los alimentos que afectan al sistema del individuo y que pueden producir problemas de contacto visual, conducta, habla y/o aprendizaje. El que un niño comience una dieta libre de gluten y caseína no asegura que se curará de la condición. Sin embargo, si resulta que esos químicos son algunos de los que afectan su sistema, el niño podría experimentar un gran cambio, a veces en tan poco como tres meses. Muchas veces observamos que las personas con autismo sólo comen algunos alimentos en particular y esa es una señal de que probablemente ese es uno de los alimentos que le hace daño, produciéndole un efecto relajante, sedativo y adictivo.
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En Puerto Rico existen alrededor de 7,000 casos reportados de niños y niñas menores de 18 años que padecen de autismo, aunque algunos expertos estiman que en realidad son alrededor de 11,000. Existe una variedad de terapias y tratamientos que pueden ayudar a mejorar la condición considerablemente. Se ha notado mejoría en muchos pacientes gracias a dietas especializadas, tratamientos tradicionales y alternativos, desde surfing hasta suplementación alimentaria. El autismo es un misterio al que todavía no se le ha encontrado una solución. Poco se sabe sobre el causante de que los niños no comprendan lo que sucede a su alrededor; sean impacientes o se encuentren tan distraídos que no te pueden mirar a los ojos. Lo que sí se sabe es que esta condición está muy relacionada a problemas metabólicos e inmunológicos que afectan al sistema nervioso central en personas genéticamente susceptibles. En algunos niños con diagnóstico de autismo se ha visto una mejoría al hacer una dieta libre de las proteínas del gluten y caseína. El gluten está presente en el trigo, la cebada, la avena (por contaminación cruzada en el cultivo y procesamiento) y el centeno. Por otro lado, la caseína se encuentra en la leche de vaca y todos sus derivados.
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Una perspectiva sobre el
autismo
El problema puede ser aún mayor cuando existen problemas con la flora intestinal responsable de la absorción de nutrientes. Esto puede causar que el sistema digestivo permita el paso de sustancias al torrente sanguíneo que son nocivas al organismo y producen problemas de sueño, gastrointestinales, inmunológicos y de desarrollo. Es importante que los padres no afecten la nutrición y la ingesta de calorías si deciden hacer estos ajustes alimentarios en sus niños. Lo más importante para un paciente pediátrico en crecimiento es tener una buena nutrición. La autora es una pediatra especializada en casos de autismo y problemas del desarrollo.
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Respuesta natural
para el eczema
Por Ramphis Díaz, NL Periódico Tu Salud
Eczema es un término general para varias condiciones que afectan la piel, conocidas como dermatitis. Éstas causan inflamación, resequedad, mucho picor y que la piel se torne escamosa. En el caso del eczema crónico, el daño a las células de la piel es lo suficiente para dejarla vulnerable a infecciones por estafilococos, estreptococos o a infecciones por virus causantes de herpes y verrugas. El eczema causa alteraciones en los mecanismos regeneradores de la piel. El proceso regenerativo se mantiene activo todo el tiempo pero no se completa el ciclo de la reparación. Por lo tanto, las personas con eczema regeneran su piel mas rápido de lo normal, pero la piel no logra una función inmunitaria normal. El eczema es usualmente el resultado de dermatitis atípica o dermatitis de contacto. La dermatitis atípica está asociada a las alergias. Más del setenta por ciento de los que la tienen sufren también de asma, urticaria y alergias nasales. Aunque puede ocurrir en cualquier parte del cuerpo, es más común en en las manos, cara, muñecas, codos, rodillas y en la ingle. La dermatitis atípica usualmente comienza en la niñez.
Algunas alternativas naturales para el eczema:
Por otro lado, la dermatitis de contacto se caracteriza por una reacción dolorosa en la piel causada por el contacto con algún agente externo como el poison ivy, perfumes, químicos industriales, látex y otros. Las causas comunes de la dermatitis son: • alergias • candidiasis • hipocloridia (condición en la que el estómago no produce suficiente ácido hidrológico necesario para la buena digestión) • abuso de antibióticos y otras drogas médicas • estrés crónico • depresión • mal funcionamiento del hígado • excesos en el consumo de grasas saturadas • síndrome de gotereo intestinal • deficiencia nutricional de ácidos grasos esenciales El tratamiento convencional básico es la cortisona y algunos antihistamínicos que pueden traer alivio a corto plazo, pero causan más cronicidad a largo plazo si no se corrige la causa de su raíz. Se puede lograr mucho más con las terapias naturales para el eczema porque van a la raíz del problema. Aunque toman más tiempo, ofrecen resultados duraderos. El autor es iridólogo naturopático. Para más información, comunícate al 787-273-1313.
• El consumo de alimentos vegetales bajos en grasas y con más fibras son clave para prevenir y mejorar sustancialmente la condición. • El uso de plantas medicinales como el cadillo, la cúrcuma y ciertos homeopáticos sirven para desinflamar, controlar la reacción inmunológica alérgica y reducir el daño a las células de la piel. • Consumir ácidos grasos esenciales y lecitina.
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CuLTIVO DEL MES
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El
tamarindo
Por Evelyn Ortiz Avilés Periódico Tu Salud
El tamarindo, Tamarindus indica por su nombre científico, también es conocido como dátil de la India. Es un árbol tropical que sólo tiene una especie. Proviene del este de África y fue traído a América por los españoles. El árbol del tamarindo puede crecer a más de 60 pies de altura. Su madera sirve para hacer muebles y sus ramas ofrecen una excelente sombra. Es una leguminosa que establece muy buenas relaciones con bacterias fijadoras de nitrógeno, ayudando así a que el suelo sea más fértil. Sus raíces también son un abono natural para alimentar el suelo. El fruto del tamarindo se cosecha entre los meses de enero y abril. Sus frutos son unas vainas de forma alargada color marrón, que cuando están maduras contienen una pulpa agridulce en cuyo interior está
la semilla. Cuando está tierno el fruto del tamarindo puede utilizarse para condimentar el arroz o para consumirse en ensaladas junto con sus flores y brotes. La pulpa madura es buena para preparar entremeses, postres, jugos, salsas, dulces y conservas. Además, es uno de los ingredientes más importantes en la elaboración de la salsa inglesa. Por su gran valor para la salud del organismo, tanto la pulpa como las hojas y corteza del tamarindo son utilizadas en la medicina natural. Algunas de sus cualidades sanadoras son: • Ayuda a curar la anemia. • Ayuda a perder peso. • Es diurético. • Limpia, tonifica y fortalece el sistema hepático. • Es astringente. • Es digestivo. • Es laxante. • Sus hojas en té pueden ayudar a reducir la fiebre por malaria. • Es rico en fibra y antioxidantes. • Contiene calcio, fósforo, hierro, tiamina, vitaminas B1, B2, B3, ácido glutámico, glicina y ácido aspártico. La autora es educadora en temas de permacultura.
RECETA VINAGRETA DE TAMARINDO INGREDIENTES • 1 cebolla picadita • 1 diente de ajo machacado • ½ taza de jugo de tamarindo • 1 cucharada de vinagre blanco • 1 cucharada de azúcar cruda, maple syrup o agave • ½ taza de aceite de oliva • 1 cucharadita de jugo de limón • 2 cucharadas de aminoácidos de soya o de coco • Pimienta al gusto PROCEDIMIENTO En un frasco que tenga tapa vierte todos los ingredientes, cierra el frasco y agita bien hasta que se unan. Sirve sobre ensaladas, pastas o sobre tu plato favorito.
Suplemento:
Tu guía para una vida ecoamigable
crucial
El paso más
toma la decisión compasiva y respetuosa del medio ambiente.
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Calentamiento global. Recursos naturales sobreexplotados. Deforestación. Contaminación del agua y el aire. Los problemas ambientales más serios de nuestros tiempos están todos ligados directamente a comer animales. Muchas organizaciones ambientales como el National Audubon Society y el Club Sierra ahora están estableciendo el vínculo entre el consumo de carne y el cambio climático. Según el Environmental Defense Fund, si cada estadounidense saltara una comida de pollo por semana, sustituyéndola con alimentos veganos, los ahorros del dióxido de carbono serían iguales a quitar más de medio millón de automóviles de las carreteras. Considera lo siguiente:
Destrucción del Amazonas Contaminación Derroche de Recursos Naturales Calentamiento Global Hambruna Toma hasta 16 libras de grano producir sólo 1 libra de carne. Es ineficiente darles alimentos derivados de plantas a los animales de granja y consumir su carne, en lugar de comer las plantas nosotros mismos.
El consumo de animales causa calentamiento global. un informe importante de la universidad de Chicago publicado en 2006 concluyó que adoptar una dieta vegana tiene un mayor impacto en la lucha contra el calentamiento global que cambiar a un auto híbrido.
Se desperdicia una cantidad enorme de recursos. En EEuu, criar animales para el consumo toma: • 70% de todos los granos • 80% de toda la región agrícola • La mitad de todos los recursos de agua. • La mitad de todos los combustibles fósiles
Al elegir el veganismo en vez de una dieta cargada con productos animales, puedes reducir dramáticamente la cantidad de tierra, agua y recursos petrolíferos que consumes y la cantidad de contaminación que causas. Además, al cambiar a una dieta vegana puedes salvar a innumerables animales cada año de la crueldad espantosa
Cada segundo, en los Estados unidos, pollos, pavos, cerdos y vacas en granjas de fábrica producen casi 89,000 libras de excremento que está contaminado con los antibióticos y las hormonas que se les dan a estos animales. Según la EPa, la escorrentía causada por los desechos de granjas de fábrica contamina nuestros canales de agua más que el resto de las fuentes industriales combinadas.
El consumo de animales destruye la selva tropical. La mayoría de los ecologistas están conscientes de que el amazonas se ha quemado y reducido radicalmente para crear espacio para pastorear vacas. Pero quizás una amenaza mayor es la destrucción de la selva tropical para cultivar alimento para los animales consumidos en naciones ricas. un informe de Greenpeace culpó a la industria del pollo por ser los líderes de la destrucción del amazonas.
de las industrias de la carne, de los huevos y de los lácteos. Toma la decisión compasiva y respetuosa del medio ambiente, y cambia a una dieta vegana sana. En esta edición, encontrarás ayuda para lograr esta meta. Información adaptada de PETA.
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Suplemento: Tu guía para una vida ecoamigable
Alimentación a favor Por Ginalee Villarman, CHNP Periódico Tu Salud
Estudios indican que una dieta basada en plantas es saludable por varias razones. Entre ellas, que es más alta en nutrientes, ayuda a evitar múltiples enfermedades y proporciona más energía, lo cual nos permite ser menos sedentarios. Sin embargo, una dieta basada en plantas también ayuda a proteger el medio ambiente. Promueve la sustentabilidad, que es la capacidad de las personas o sociedades de sostenerse por sí solos mediante prácticas que no agoten los recursos naturales. Al evitar productos derivados de animales, se agotan menos recursos ambientales y son más efectivamente utilizados los alimentos. ¿Sabías que hacen falta 16 libras de grano para producir una libra de carne? Esto significa que evitar la carne aumenta la cantidad de alimento disponible: se alimentan más personas, más efectivamente y con menos daño ambiental. Cuando las personas consumen una dieta basada en plantas, permiten que los agricultores utilicen más tierra para sembrar granos y legumbres, ya que se necesitará menos tierra para cultivar alimento para ganado. También se libera tierra para cultivos que se utilizan para combustible de origen vegetal o biocombustibles y para áreas de reservas naturales. La cría de animales también promueve la abundancia de gas metano en el medioambiente, lo cual, siendo un gas de invernadero,
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del planeta
Dieta regular
Menú ecoamigable
Desayunos típicos • Huevos con tocineta o salchicha y queso • Avena hecha con leche de vaca
Desayunos ecoamigables • Ensalada de frutas y tostadas integrales con mantequilla de maní • Avena hecha con leche vegetal (de coco, almendras, soya, etc.)
Meriendas típicas • Chicharrones • Pastelillo de carne • Café con leche de vaca y queso
Meriendas ecoamigables • Granola • Palitos de zanahoria con hummus o dip bajo en grasa • Trocitos de chocolate oscuro con almendras (busca que sea libre de lácteos y preferiblemente de comercio justo)
Almuerzos típicos • Hamburguesa y batida de vainilla • Ensalada césar con pollo • Sándwich de pavo y queso con mayonesa
Almuerzos ecoamigables • Veggieburger y limonada endulzada con agave o stevia • Ensalada con arándanos secos y nueces • Sándwich de aguacate, lechuga, tomate y germinados
Cenas típicas • Pasta fettuccine con pollo o churrasco y ensalada césar • Pepper steak con arroz chino
Cenas ecoamigables • Pasta integral en salsa cremosa vegana y ensalada con garbanzos • Salteado de tofú con vegetales, acompañado por arroz integral
suscita graves daños a la atmósfera. También, redunda en contaminación masiva para los cuerpos de agua mediante heces fecales y otros desechos de los animales criados para consumo. Por otro lado, toma 2,000 galones de agua producir un sólo galón de leche de vaca, ya sea para consumo directo o para procesar y convertir en mantequilla, yogur, queso, helado u otros productos. ¿Qué se consume en la dieta a favor del planeta? Se disfruta de granos integrales, legumbres, nueces, frutas, vegetales, viandas y hojas verdes. Todos tus platos pueden ser variados y altamente nutritivos. Te recomendamos que, dentro de lo posible, también selecciones productos locales mínimamente procesados, ayudando así tanto a tu salud como a proteger el medio ambiente. Aún así, estudios han demostrado que consumir una dieta vegana
es de mayor beneficio para el planeta que una dieta omnívora de origen local. Sé un factor de cambio en el mundo: no hay mejor forma de ayudar al planeta y revolucionar tu salud que cambiar a una dieta a base de plantas. ¡Inténtalo! La autora es consultora en nutrición holística.
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Dr. Nelson W. Bassi Garbuyo, Th.H.C.D HIPNÓLOGO TEOCÉNTRICO HIPNÓLOGO TEOCÉNTRICO
Composta
casera
Por Evelyn Ortiz Avilés Periódico Tu Salud
La composta casera es uno de los mejores métodos que puedes utilizar hoy día para convertir los desechos de la cocina y del patio en un producto orgánico efectivo para abonar tus plantas y tu huerto. Además, la composta mejora la retención de agua en el suelo, sana el suelo de elementos tóxicos y reduce la cantidad de basura que generas, entre otros beneficios. Primero debes: 1. Identificar el lugar donde colocarás tu composta. 2. Preparar los recipientes para la composta, ya bien sean una caja de madera, drones previamente perforados, tambores de lavadoras, neveras recicladas, un área cercada con alambre de pollo, pailas, paletas de madera u otros. 3. Reunir las herramientas necesarias: una pala de corte para mover la composta, un tenedor de patio, una manguera para regar la composta y plástico para cubrirla. 4. Separar la basura en desechos orgánicos que deseas compostar y los inorgánicos que no sirven. Importante: no utilices hojas de pino, cítricos, grasas, carnes, ni excreta de perros o gatos, ya que éstos retardan el proceso
de descomposición de tu composta y atraen a las sabandijas. Cómo hacer composta 1. Desde el fondo de tu envase para la composta, coloca los siguientes materiales en capas: • ramas de árboles • pedazos de cartón húmedos • tiras de papel de periódicos • hojas secas • gallinaza o estiércol • cortes de grama • desechos de la cocina (nada de origen animal) • cenizas • tierra 2. Repite el proceso hasta llenar el envase. 3. Agrega un poco de agua para humedecer; evita que la mezcla ni se empape ni quede muy seca. 4. Cubre la mezcla con el plástico. 5. Mueve la composta cada 15 días.
La composta está lista cuando presente las siguientes características: su color es negro o café oscuro, huele a tierra mojada y está ligeramente húmeda. La autora es directora del Instituto de Permacultura de Puerto Rico.
• Consejería Regresiones • Educación • Consejería •• Hipnosis Hipnosis ••Regresiones • Conferencias a Grupos • Lectura Biomagnética • LECTURA BIOMAGNÉTICA DEL AURA del Aura • Educación • Conferencias Credenciales: Universidad “UDC”, FL, U.S.A. AABTh Lic# 40009 ABMTh Hypnosis Lic# A-70012
Servicio por cita: 787•608•6734
bassi2009@aol.com www.nelsonbassi.com
nelson.bassi.9
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Limpieza natural para
el hogar
Por Verónica E. Rodríguez Ojeda Periódico Tu Salud
El hogar moderno está lleno de sustancias tóxicas y contaminantes provenientes de productos de uso diario diseñados para hacernos la vida más fácil. El costo real de estos productos químicos puede ser muy alto a largo plazo si analizamos las consecuencias al ambiente y al bienestar humano. Prueba de ello son los problemas de salud en la familia y la contaminación causada por su producción y desecho. Muchas personas hoy en día sufren de alergias, asma, sinusitis y bronquitis. Cualquier tratamiento para estas condiciones debe incluir una reducción de químicos sintéticos en el hogar. De los varios productos de limpieza comerciales, los más tóxicos son: los destapadores de tuberías, los limpiadores de inodoros y los detergentes de hornos. Sin embargo, existen varias alternativas naturales, todas fáciles de usar y mucho más económicas, que se pueden emplear para sustituir estos productos. Limpiador multiusos: Mezcla 1/2 taza de vinagre y 1/4 taza de bicarbonato de soda en 1/2 galón de agua. Puedes usarlo para limpiar el baño, las ventanas, los espejos, el cromo, etcétera. Para malos olores: Los productos comerciales con fragancias sólo esconden los malos olores y cubren los conductos nasales para disminuir el sentido de olfato. Un poco de bicarbonato de soda o vinagre con jugo de limón en un platito, absorbe y elimina los malos olores del hogar. Las plantas también ayudan. Para añadir olores agradables considera el popurrí.
Hongo en el baño: Este es un problema común que puede también afectar la salud. Mezcla una parte de agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) a dos partes de agua. Rocíalo sobre las áreas afectadas y espera una hora antes de enjuagarlo. Líquido de fregar: Puedes usar jabón de Castilla en líquido. Para sucios difíciles, añade una o dos cucharadas de vinagre al agua con jabón. Destapador de tuberías: Vierte 1/2 taza de bicarbonato de soda y luego 1/2 taza de vinagre por la tubería. La reacción química que resulta se encargará del trabajo. Después de 15 minutos, vierte agua bien caliente. Precaución: cuidado con la temperatura del agua si tiene tuberías de plástico. Si has utilizado un producto comercial, espera unos días antes de tratar este método. El vinagre puede reaccionar con el producto químico y crear gases peligrosos. Hornos: Humedece la superficie del horno con una esponja. Aplica varias capas de bicarbonato de soda y déjalo trabajar por una hora. Frota suavemente con un brillo para remover el sucio. Pinceles y brochas: Varios productos no-tóxicos, basados en solventes de aceites cítricos, están disponibles en el mercado. Si vas a seguir trabajando al día siguiente con una brocha, rolo o pincel, puedes
guardarlo en una bolsa plástica que selle. Remueve todo el aire de la bolsa antes de cerrarla y guárdala en un sitio oscuro. La pintura no se va a secar porque no tiene contacto con el aire. Lo puedes guardar así indefinidamente y sacarlo cuando lo necesites nuevamente. Para el inodoro: Vierte 1/4 taza de bicarbonato de soda con 1 taza de vinagre. Déjalo unos minutos, luego limpia con un cepillo y enjuaga. Limpiador de losetas y bañera: Para una limpieza simple, usa una esponja húmeda para frotarlo con bicarbonato de soda y enjuaga con agua. Para trabajos más difíciles, limpia primero la superficie con vinagre y luego procede con el bicarbonato de soda. Para el moho de la bañera, con una esponja aplica vinagre sin diluir. No lo enjuagues. Para ventanas y espejos: Usa 2 cucharaditas de vinagre diluidas en un litro de agua tibia. Utiliza un paño para limpiar.
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Conquista tu mundo...
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con la meditación
Por Alma Sárraga Periódico Tu Salud
Meditar no es una práctica que se ha puesto de moda y que sólo unos pocos pueden practicarla; es un beneficio al alcance de todos. La meditación es la capacidad de enfocar la mente en un sólo pensamiento, permitiendo el descanso mental, la sensación de serenidad y mayores estados de paz, que tanto deseamos. Así nos energizamos y refrescamos, listos para brindar lo mejor de nosotros a cada faceta de la vida. Y la buena noticia es que todo el que quiere lograr esto, puede hacerlo. Meditar regularmente te brinda muchos beneficios, tales como: • Sueño más profundo y reparador. • Fortalecimiento del sistema nervioso y cardiovascular. • Estabilidad del sistema circulatorio y presión arterial. • Aumento en la reparación de los tejidos del cuerpo. • Aceleración de energía hacia las células individuales, creando mayor longevidad. • Mayor agudeza y concentración mental y fortalecimiento de la memoria. • Da lugar a un estado mental positivo y prolongado, desvaneciendo los pensamientos negativos. • Tranquilidad, calma y serenidad. • Gran sensación de paz, que perdura luego de haber meditado. La meditación es una herramienta poderosa que está al alcance de todos... ¡y es gratis! Te invito a que la aproveches.
Meditación 101 Prueba estos sencillos pasos para incorporar unos minutos de meditación a tu rutina diaria, y comprueba la diferencia. 1) Busca un lugar cómodo y ambiéntalo. Coloca una vela o aceite aromático, algo que te inspire bienestar. Puedes colocar un cojín en el suelo o sobre una silla. Siéntate cómodamente en el cojín. 2) Determina de antemano cuánto tiempo vas a estar en meditación. Según practicas, puedes ir alargando el tiempo de cada sesión hasta llegar a tu meta. Puedes poner un cronómetro para avisarte cuando pase el tiempo y así no tendrás la tentación de mirar el reloj. 3) Ahora, cierra los ojos. Coloca tu espalda en forma recta y sólo por unos minutos observa tus pensamientos, sin juicios. 4) Luego escoge un pensamiento o una visualización neutral, que no provoque ninguna reacción emotiva. Por ejemplo, una luz, una figura o un sonido. Invita a la mente a que se mantenga pensando en eso y cuando ella comience a pensar en otra cosa, devuélvela al pensamiento escogido. No te preocupes por las veces que la mente se desvía. Son tantas las cosas que ella tiene que tener pendiente, que su tendencia será pensar en lo próximo. Es cuestión de ayudarla y tener paciencia. Crea una disciplina de aquietar tu cuerpo y tu mente de esta manera por lo menos una vez al día por 20 minutos.
La autora es instructora de yoga y terapeuta de masaje. Para más información, comunícate al 787-529-8147.
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RECETA
Tofú marinado Periódico Tu Salud Ya que el tofú no tiene mucho sabor propio, marinarlo es la manera ideal de impregnarlo de sabores exquisitos, como en esta receta. Es genial como plato principal o para utilizar en lugar de carne (incluyendo pollo o pescado) en recetas no vegetarianas. También es excelente servido frío en ensaladas, sándwiches y wraps. Para mejor textura, congela el tofú primero. Luego descongélalo, escúrrelo bien y utilízalo en la receta. INGREDIENTES • 2 libras de tofú extra firme escurrido • 1 ½ taza de agua • ¼ taza de salsa soya, tamari o aminoácidos de soya o de coco • ¼ taza de levadura nutricional en hojuelas
• 1 cucharada de salvia • 1 cucharadita de romero • 1 cucharadita de tomillo • 1 cucharadita de cebolla en polvo • ½ cucharadita de mejorana • 2 dientes de ajo machacados • ½ cucharadita de pimienta PROCEDIMIENTO Pica el tofú en cuadrados o rectángulos. Mezcla los demás ingredientes. Vierte la mezcla sobre el tofú y déjalo marinar en la nevera por varias horas. Escurre el tofú y hornéalo en una bandeja para galletitas a 350˚F por 45 minutos. Voltea el tofú y hornea por 15 minutos más. Se puede servir al momento o guardar para servir frío.
Receta cortesía de VeganWolf.com.
CON HiERBAS
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Remedios para soltar la depresión Por Marisel Cardona Periódico Tu Salud
El síndrome de la depresión tiende a caracterizarse por una tristeza profunda y deseos de permanecer encerrados en nosotros mismos. Varía en intensidad y puede surgir por muchas causas. Para calmar y alegrar tu estado anímico, te recomendamos que utilices los siguientes aceites esenciales: • bergamota • china • nerolí • sándalo • franquincienso • lavanda • jazmín • petitgrain • ylang ylang Puedes poner unas gotitas de uno o varios de estos aceites esenciales en un difusor de aromaterapia o en un pañuelo. Recuerda nunca aplicar aceites esenciales directamente en la piel; deben estar diluidos en un aceite vegetal, como en la receta que compartimos a continuación.
Aceite para levantar el ánimo • ½ onza de aceite de jojoba • 4 gotas de aceite esencial de bergamota • 8 gotas de aceite esencial de china • 1 gota de aceite esencial de lavanda
Combina todos los ingredientes. Este aceite lo puedes aplicar a tu cuerpo después del baño y tener a la mano para untar unas gotas en tus sienes y puntos de pulso, como tus muñecas. Los aceites esenciales pueden brindar efectos beneficiosos de manera gentil y agradable. Busca aceites esenciales puros y evita las fragancias sintéticas, que no cuentan con la misma efectividad. La autora ofrece talleres sobre el uso de aceites esenciales. Para más información comunícate al 787-678-9988.
Expresarte creativamente a través del arte, música, baile o literatura puede ayudar a manejar la depresión.
Otras estrategias que pueden ayudar con la depresión incluyen: • Pasar tiempo en la naturaleza • Practicar técnicas de relajación • Recibir un poco de luz solar diariamente • Hacer ejercicio • Ingerir suficientes ácidos grasos omega 3 • Cultivar relaciones con personas que te apoyen • Jugar con una mascota • Llevar a cabo actividades y pasatiempos que disfrutas • Hacer una lista de las cosas que te agradan de ti • Expresarte creativamente a través del arte, música, baile o literatura • Salir con amistades • Escuchar música que te anime • Realizar trabajo voluntario • Dar un paseo con un compañero de trabajo o amigo • Escribir en un diario • Anotar las cosas por las que estás agradecido • Unirte a un grupo de apoyo • Buscar ayuda profesional Trata de implementar por lo menos una de estas estrategias diariamente. Podría sorprenderte cuánto mejora tu estado de ánimo una vez salgas a interactuar con el mundo. Información adaptada de Helpguide.org.
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Adaptado de la EPA Periódico Tu Salud
Puedes cuidar el ambiente los 365 días del año. Aquí te ofrecemos varias ideas para enseñarles a tus hijos e hijas la importancia de producir menos basura, reusar y reciclar. Ayúdalos a crear el futuro que ellos merecen.
Creando un
futuro verde
• Cualquier momento es bueno para clasificar diversos materiales. Recicla papeles, reusa folletos, carpetas viejas, bolígrafos recambiables, baterías recargables y pedazos de papel para notas. Usa una colección variada de artículos hechos de materiales reciclados, como adornos con tela de mahones viejos, carpetas hechas de cajas viejas y muchos tipos de productos de papel reciclado. Comparte tus libros usados con otros. Usar contenido reciclado y reusar productos previenen el desecho y te ahorran dinero. • El desecho de cajas compone más del 30% de toda la basura generada cada año. Usa productos compactos o concentrados, o compra productos en tamaños grandes para usar menos materiales de empaque. Usa los forros, el papel de colores y otros artículos usados para proyectos de arte. Busca otras maneras para reducir la cantidad de cajas que tiras a la basura. • Cubre los libros de texto con bolsas de compra de papel. Esto ayuda a reducir el desecho y mantiene en buena condición los libros. Sé creativo, usa plumas o lápices de colores para dar diseños únicos y divertidos a las cubiertas. Las bolsas de compra de papel también son buenas para envolver los paquetes. • Usa productos, tintas y artículos de arte no tóxicos, como baterías con menos mercurio, tintas basadas en vegetales y pinturas basadas en agua.
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• Elige productos que sean durables y cuídalos. Las mochilas y los cuadernos fuertes pueden ser reusados por muchos años, lo cual ayuda a reducir la cantidad de artículos rotos botados cada año. • Pon gomas duraderas y de alta calidad en tu auto y bicicleta. Asegúrate de que las gomas estén infladas apropiadamente. • Si preparas almuerzo para llevar al trabajo o la escuela, ponlo en envases reusables en vez de los desechables. Échalos en una bolsa de plástico o tela reusable, o en una lonchera. Para los líquidos, usa termos en vez de botellas o cartones desechables. • Si compras el almuerzo, toma y usa sólo lo que necesitas: una servilleta, un paquete de kétchup, uno de sal y otro de pimienta y un juego de platos. Recuerda reciclar tus latas y botellas. Mejor aún, trae tu propio vaso, plato y cubiertos reusables. • Si conduces, intenta compartir el automóvil con otros en carpool o tomar transporte público. Prioriza ir caminando, en bicicleta o patinando cuando sea práctico. Así puedes prevenir el desperdicio de combustible, la contaminación del aire y disminuir el tráfico en tu comunidad. • Toma prestadas o alquila decoraciones y provisiones para las fiestas y los bailes. Trata de adoptar un tema que pueda ser usado de un año a otro, para que puedas reusar tus decoraciones y suministros. • Comparte el mensaje con tus amigos. Desecha menos al reducir, reusar y reciclar. Conviértete en voluntario, o comienza un club ambiental o un proyecto de reciclaje. • Explora con tus vecinos maneras de alentar a todos en tu comunidad para hacer de la reducción de desechos una parte de sus vidas diarias. Puedes buscar maneras únicas para reciclar y cuidar el ambiente en tu comunidad, trabajo o la escuela de tus hijos e hijas. Información adaptada del U.S. Environmental Protection Agency.
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Nombre científico: Simmondsia Chinensis
planta medicinal
Jojoba
Otros idiomas: Conocido en inglés como Goatnut, Deernut y Pignut La jojoba es oriunda de las zonas desérticas de los estados de California, Arizona, y México. Hoy día también es cultivada en Argentina, Australia, Israel y Perú. La planta de jojoba se utiliza para combatir la desertificación, ya que puede resistir condiciones atmosféricas extremas. En el siglo 18, los misioneros jesuitas en California observaron que los nativos americanos calentaban las semillas de jojoba para suavizarlas. Luego las molían en un pilón para crear un ungüento que se aplicaba a la piel y el cabello para sanar y acondicionarlos. Hoy día el aceite de jojoba es prensado en frío de las semillas de la planta de jojoba. A pesar de su nombre, ya que no contiene triglicéridos, el aceite de jojoba no es técnicamente un aceite. Está clasificado como un compuesto orgánico conocido como ester de cera líquida. Los esteres de cera líquida del aceite de jojoba son casi idénticos a los esteres restaurativos que la piel humana produce naturalmente. Por lo tanto, la piel lo puede absorber fácilmente sin generar reacciones alérgicas, incluso en las pieles más sensibles.
HUMECTANTE PARA CABELLO, PIEL Y CUERO CABELLUDO • Ester natural, casi idéntico a los esteres restaurativos producidos por la piel joven y saludable • Rico en nutrientes, Vitamina E y minerales • Removedor de maquillaje 100% natural • Perfecto antes y después de afeitarse • ¡Y muchos usos más! • Prensado en frío
ANTISÉPTICO, ANTIBACTERIAL y ANTIACNÉ • Excelente para ti y para tu hogar • Limpiador ecoamigable • Antibacterial • Antifungicida • Excelente para combatir el acné
Procúralos en tu Health Food favorito
El aceite de jojoba contiene tocoferoles alpha, delta y gamma, que son diversas formas de la vitamina E. Por esto, tiene una tasa baja de oxidación, lo cual evita la rancidez y daños causados por radicales libres. Es recomendable para todo tipo de piel, pero es especialmente beneficioso para las pieles secas y las maduras. Al ser mínimamente procesado y no tóxico, es una alternativa ecoamigable que puede usarse como: • Removedor de maquillaje • Limpiador facial • Humectante facial y corporal • Aceite para el baño • Tratamiento de hidratación profunda para los pies • Tratamiento para el cuero cabelludo • Acondicionador profundo para el cabello • Bálsamo para los labios • Humectante para las cutículas • Protección antes y después de afeitar la piel • Aceite para masajes • Protector del cabello antes de exponerlo a la piscina o al sol
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RECETA
Pasta con
SALSA CREMOSA DE tOMAtE RINDE 4 PORCIONES
PASTA
• 8 onzas de pasta de quinua o de trigo integral • 3 tazas de brócoli picado (puede ser crudo o cocido al vapor) • 1/4 taza de albahaca fresca, picada en tiritas finas • Sal y pimienta al gusto
SALSA
Por Gena Hamshaw Periódico Tu Salud
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva o de aguacate • 14.5 onzas de tomates triturados (cocidos o crudos) • 1/2 taza de habichuelas blancas • 1/4 taza de cashews o semillas de girasol crudos, remojados en agua por lo menos 2 horas • 1 cucharadita de orégano • 1/2 cucharadita de tomillo • 1/4 taza + 1 cucharada de leche de almendras no endulzada
• 3 cucharadas de levadura nutricional • Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté cocida a tu gusto, escurre y enjuaga la pasta. Combínala con una cucharadita de aceite para evitar que se pegue, y sazona con una pizca de sal y pimienta. Agrega el brócoli y la albahaca fresca. Mientras la pasta hierve, procesa todos los ingredientes de la salsa juntos en una licuadora hasta lograr una textura suave y cremosa. Prueba y ajusta la sazón a tu gusto. Mezcla la pasta con salsa al gusto; probablemente sobre algo de salsa. Sirve caliente y espolvorea levadura nutricional adicional por encima en lugar de usar queso parmesano. Receta y foto cortesía de www.choosingraw.com
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Combinando la hipnosis con la
lectura del aura
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El concepto del aura está basada en el principio de que toda la actividad mental es electromagnética. Los informes de la lectura del aura ofrecen un desglose de los 7 chakras o centros de energía del cuerpo con un análisis individual del equilibrio glandular y sus órganos correspondientes. También muestra fotográficamente el tamaño del aura, indicador del nivel de energía. Además, provee un análisis del espectro de colores en el aura con interpretaciones del balance entre mente-cuerpo-espíritu. Por Dr. Nelson W. Bassi, Th. H.C.D. Periódico Tu Salud
¿Cuál es la importancia de combinar estas dos ciencias? Las mismas se complementan plenamente en el diagnóstico primario del cliente, y al final de las terapias se pueden ver los resultados progresivos del tratamiento hipnoterapéutico. Con las terapias de hipnosis puedes cambiar plenamente hasta sanear, eliminando dependencias, estados anímicos, fobias, depresión, falta de autoestima, relaciones disfuncionales de pareja y afecciones ancladas en la persona, en el subconsciente, desde los primeros años de vida en el planeta.
Por otro lado, con la lectura del aura como herramienta tecnológica no invasiva comprobada científicamente, el terapeuta combina la psicología con la energía humana para ofrecer un enfoque integral sobre el bienestar personal. El concepto del aura está basado en el principio de que toda la actividad mental es electromagnética. En consecuencia, nuestras actividades psicológicas y emocionales son enviadas a todas partes del cuerpo como impulsos eléctricos, irradiando campos electromagnéticos fuera del cuerpo, los cuales son característicos de la actividad mental que los generó.
Con la lectura de tu aura logras conocerte a ti mismo
plenamente: tu estado anímico actual, personalidad, dones, las tareas a realizar en el ámbito espiritual, mental, emocional, etérico y físico. También especifica y desglosa las áreas que debes trabajar y equilibrar, y sugiere lo que puedes hacer para mejorar o cambiar, y comenzar a vivir una vida plena y, sobre todo, en paz contigo mismo. El autor es hipnoterapeuta. Para más información, comunícate al 787-608-6734.
Avances en el estudio del aura Hace décadas científicos de diversas nacionalidades han estudiado la lectura del aura, incluyendo alemanes, ingleses, rusos, brasileros y americanos, con el fin de comprobar su veracidad. Entre ellos: Semyon y Valentina Kirlian, luego de 10 años de experimentar con radiaciones eléctricas, descubrieron la relación entre las emanaciones electromagnéticas y los equilibrios entre mente y cuerpo en 1939. En 1995, Matthew Greene, J.D., hipnoterapeuta médico certificado, partió de la premisa científica de que el color es frecuencia. Calculó las frecuencias resonantes del color real como energía lumínica, y creó una fórmula para traducir todas las frecuencias electromagnéticas perceptibles a sus colores científicamente objetivos. Enunció que los colores del aura pueden ser detectados identificando la frecuencia precisa del campo bioenergético en una posición específica. Konstantin Korotkov confirmó en el año 2000 que la luminosidad estimulada electro-fónica alrededor de las puntas de los dedos del ser humano contiene información coherente y comprensiva del estado de una persona, tanto físico como psicológico.
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Cómo hacer un huerto
casero
Por Evelyn Ortiz Avilés Periódico Tu Salud
Tener tu propio huerto es ecoamigable y te provee alimentos de la mejor calidad posible a la vez que ahorras dinero. No es necesario tener una gran cantidad de terreno para preparar un huerto. Lo puedes hacer en cualquier espacio que tengas disponible, como en una jardinera, en un balcón, en tiestos o en el techo de tu casa. Si eliges usar el techo, debes que No es necesario asegurarte éste puede tener una resistir el peso del gran cantidad envase que de terreno para se le va a colocar preparar encima. un huerto. Estos envases pueden ser tiestos,
camas levantadas, pailas, neveras recicladas, neumáticos de autos u otros, que tengan buen drenaje. Debajo de los envases, coloca una membrana impermeable para evitar las filtraciones en el techo.
Al planificar tu huerto, considera...
El suelo Analiza si el suelo es bueno o si hay que añadirle algún nutriente, abono orgánico o si simplemente basta con añadirle una capa de tierra fértil. El agua El agua para regar el huerto debe ser tomada de un área cercana al mismo: planifica. La localización Tu huerto debe estar en una zona: • soleada • que tenga la capacidad para retener el agua • aireada • con buen drenaje • que no esté expuesta a fuertes vientos. El horario Los trabajos en el huerto siempre debes hacerlos temprano en la mañana o en la tarde, de esta manera evitarás las horas de mayor exposición al sol.
*Válido hasta 5/31/2015
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8 pasos para crear tu huerto Desarrollado por permaculturistas, esta es una técnica que se utiliza para preparar el terreno sin tener que ararlo, conocido como “huerto instantáneo” o “huerto en capas”. 1. Utilizando herramientas de mano como la pala, rastrillo, azadón, coa y tenedor, suelta el terreno en caso de que el mismo esté compactado. 2. Luego de soltar el terreno, verifica que el suelo sea de fácil manejo y que tenga suficiente aireación. 3. Añade los minerales necesarios para tener un buen balance de nutrientes en el suelo. Un análisis del suelo puede indicarte qué nutrientes añadirle. Sin embargo, en nuestra experiencia añadimos Triple Fosfato, Sulfa Mag y un poco de Cal agrícola para aumentarle la fertilidad al terreno. 4. Se recomienda que le añadas carbón vegetal pulverizado para contribuir a la retención de nutrientes en el suelo y al secuestro de carbón de nuestra atmósfera, y abono orgánico. 5. Cubre la superficie con papel de periódico o cartón. 6. Añade alrededor de 10 - 12 pulgadas de heno. 7. Luego, siembra las plántulas abriendo un hueco con la coa en el suelo y rellenando con una buena mezcla de suelo fértil. 8. Finalmente, agrega agua. ¡Cosecha y disfruta lo que tu tierra produce! La autora es directora del Instituto de Permacultura de Puerto Rico.
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RECETA
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Brownies
CHOCOLAtOSOS
Estos deliciosos brownies veganos son intensamente chocolatosos, ricos en fibra y libres de grasas agregadas y de harinas refinadas. ¡Una alternativa mucho más saludable para ti y tu familia!
INGREDIENTES
Por Morgan Eccleston Periódico Tu Salud
• 1 taza de batatas mameyas asadas • 1 taza de leche de almendras o de coco (tu leche vegetal preferida) • 1/2 a 3/4 taza de azúcar (dependiendo cuán dulce deseas que quede la receta) • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla • 1/4 cucharadita de sal • 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar • 3/4 taza de harina de trigo integral para pastelería (whole wheat pastry flour) • 1/2 taza de nueces picadas tostadas (opcional)
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 350 grados F. Prepara un molde cuadrado de 9” x 9”, ya sea con papel para hornear o simplemente utilizando un molde de silicona antiadherente.
Mezcla las batatas mameyas horneadas, leche vegetal, azúcar, vainilla, sal y cacao en polvo con una licuadora de inmersión o batidora. Pasa la harina de trigo por un cedazo o colador fino para cernirla, y usa una cuchara para suavemente incorporarla en la mezcla. No debes mezclar la harina con la batidora porque la textura de la receta se volverá chiclosa. Sólo mezcla la harina justo hasta que se incorpore; no hay problema si quedan algunos grumos en la masa. Vierte la masa en el molde y hornea durante 20 a 25 minutos. El brownie ha de permanecer algo húmedo aun cuando esté cocido. Deja enfriar completamente. ¡Si lo dejas durante la noche en la nevera queda aún mejor! Pica y sirve los brownies. Ahora solamente necesitas un vaso de leche de coco fría o una taza de té para acompañarlos. ¡Disfruta! Receta y foto cortesía de www.FoRealsLife.com.
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Directorio ACuPuNTuRA Armonía Natural (787) 884-7024 Dr. Balbino Ayala Rosa (787) 888-8885 Instituto Médico del Dolor (787) 296-3223
CLASES Evolución Yoga (787) 529-8147 LaoShi Joseph Esteves (787) 645-8078 TeAngels (787) 998-5208 Terapia Craneosacral (939) 940-2364 Yoga Vidya Center (787) 598-2572
COLÓNICOS La Casita del Alfarero (787) 604-4431
DENTISTA Dr. Miguel A. González, DMD (787) 756-5252
NATuRÓPATA Al Natural (787) 756-6760 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825 Cenatur (787) 795-5590 El Nuevo Lucero (787) 273-1313 Metamorphosis (787) 740-5724 Vega Baja Health Food (787) 858-1556
PSICOLOGÍA Dra. Sonia L. Cepeda (787) 404-5543
QuIROPRÁCTICO Dr. José A. Rodríguez (787) 750-1420
TERAPIAS Dra. Carmen Allende (939) 271-9336 Zen Shiatsu (787) 206-2628
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ENTÉRATE Actividades de este mes facilidades remodeladas en Natucentro • 787-834-1588 Felicitamos a la gran familia de Natucentro por la remodelación de su local en Sultana en Mayagüez, que está planificado para finalizarse este mes de abril. Las facilidades ampliadas les permitirán brindarle el acostumbrado servicio de excelencia a su clientela con aún mayor comodidad y conveniencia. Dr. Nelson Bassi, ThHCD • 787-608-6734 Viernes 17 y Sábado 18: Conferencias gratis en el Bazaar del Libros, en la Plaza del Mercado de Caguas. Temas incluirán la Lectura del Aura y el libro La Búsqueda: Una carrera existencial hacia el ser interior. La Chiwinha • 787-925-0707 Jueves 9: “Cowspiracy” - 6 p.m. Sábado 11: Reiki para la comunidad - 1 p.m. Sábado 11: Tejiendo con bolsas plásticas - 3 p.m. Sábado 18: Tea Lovers Collective - 3 p.m. Jueves 16: Cómo hacer realidad tus ideas creativas - 6 p.m. 10mo festival del Tinglar • festivaldeltinglar@gmail.com Sábado 11 de abril: Parada, música, artesanos, kioskos de venta y comida, organizaciones sin fines de lucro educando a la comunidad, área de manualidades para niños, espectáculos y mucho más. Talleres de Terapia y Sanación • 939-940-2364 Sábado 11: Introducción al Drenaje Linfático Jueves 30 de abril al domingo 3 de mayo: Drenaje Linfático 1 Cara, Cuello, Extremidades, Abdomen y más. Lleva las técnicas tradicionales a otro nivel de precisión. Permite al terapista detectar y palpar el ritmo específico, dirección, profundidad y calidad del flujo linfático en cualquier parte del cuerpo. Domingo de Bienestar • 787-560-8577 En la cancha del Parque de Villa Nevares. Entrada y charlas gratuitas. Clases de yoga y bootcamp. Habrá mini-terapias de Shiatsu, Reflexología, Craneosacral, Quiromasaje deportivo, comida saludable y más. Aventura en el Jardín Botánico de Río Piedras Domingo 26: Día Internacional de la Lectura – 6ta. edición de 10:00 am - 6:00 pm. Diversas actividades dirigidas a fomentar la lectura en nuestros niños y sus familias. Libros, autores, cuentos, poesías, teatro, música, talleres creativos y el festival de lecturas dramatizadas por reconocidos artistas. Cursos de huerto casero • 787-510-4201 Reserva tu espacio con anticipación Cortesía del Municipio de Canóvanas y el Servicio de Extensión Agrícola Martes 7: Cultivo de Vegetales Miércoles 8: Cultivo de Farináceos Jueves 9: Cultivo de Frutales (parte I) Oportunidad de negocios • 787-530-5164 Todos los lunes: Faccio Pizza - 7:00 p.m. Llama para reservar tu espacio. Clases de Tai Chi - 787-645-8078 Todos los martes: Jardín Botánico de Río Piedras - 4:30 p.m.
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y e o c i R dabl Salu
TIENDAS DE
PRODUCTOS NATURALES AGUADILLA • Freshmart (787) 882-7800 BARRANQUITAS • Cenatur (787) 857-7828
BAYAMÓN
BAYAMÓN • Metamorphosis (787) 740-5724 LA COZECHA Ave. Santa Juanita (final) WO-3 (787) 740-4041 L - D de 10:30am - 4pm S - D de 10am - 4:30pm
LA BUENA MESA DE OSCAR 65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm
TEANGELS Ave. Esmeralda #43 (787) 998-5208 L - J de 10am a 7pm V y S de 10am a 8:30pm
SAN JUAN METAMORPHOSIS Drive-In Plaza / (787) 740-5724 L - S de 9am - 5:30pm D de 11am - 4:30pm
CAGUAS
VIVAMÁS Planta baja, San Patricio Plaza (787) 792-2464 L - S de 11am - 2pm
CAFÉ BERLÍN Calle San Francisco #407, Viejo San Juan (787) 722- 5205 L – D de 9am – 10pm
FRESHMART Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm
FRESHMART Ave. Ashford 1310, Condado (787) 999-7800 D - Mi de 7am - 10pm J - S de 7am a 12 mn
CArolina LA ZANAHORIA #214 Eleanor Roosevelt (787) 274-0058 L - S de 9am - 3:30pm
LA BUENA MESA DE OSCAR BY SONS Calle Loíza #1801, Santurce (787) 268-5202 L – D de 11am – 6pm
RÍO PIEDRAS
VEGA BAJA
GUAYNABO
FRESHMART Garden Hills Plaza / (787) 622-7800 L - S de 7am - 8pm D de 11am - 3pm DESAYUNOS
COAMO • Cenatur (787) 803-5109
FAJARDO • The Health Food Store (787) 863-6333
MARY’S HEALTH FOOD Gautier Benítez 195 / (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm
FRESHMART Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm
CAROLINA • Freshmart (787) 762-7800
CONDADO • Freshmart (787) 999-7800
HATO REY
FRESHMART Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2, Urbanización Caguax / (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm
CAGUAS • Freshmart (787) 905-7800 • Mary’s Health Food (787) 744-5656
LA BUENA MESA Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 10am – 3pm
INTERNET WIRELESS
GUAYNABO • Freshmart (787) 622-7800 • Natural Life (787) 781-4717 • Vivamás (787) 792-2464 GUAYAMA • Centro Natural (787) 864-0948 • Rinconcito Natural (787) 866-8693 HATO REY • Al Natural (787) 756-6760 • Freshmart (787) 282-9108 LEVITTOWN • Cenatur (787) 795-5590 MAYAGÜEZ • Natucentro I (787) 834-1588 • Natucentro II (787) 832-3911 PONCE • Centro Natural (787) 813-0600 • Island Natural (787) 813-1122 • Las Monjitas I (787) 841-3833 • Las Monjitas II (787) 290-6677 RÍO GRANDE • The Health Food Store (787) 888-8686 RÍO PIEDRAS • All Natural Health Food (787) 754-1499 • El Nuevo Lucero (787) 273-1313 SALINAS • Centro Natural (787) 824-7070
VEGA BAJA HEALTH FOOD Marginal Montecarlo A-1 (787) 654-9172 L – V de 11am – 2pm
COMIDA LIVIANA
DELIVERY
SANTA ISABEL • Centro Natural (787) 845-4005 TRUJILLO ALTO • The Health Food Store (787) 755-8887 VEGA BAJA • Vega Baja Health Food (787) 858-1556
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787-813-1122