Tu Salud Edición Abril 2016

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ABRIL 2016 • PUERTO RICO

Los 5 peores contaminantes

en el pollo

Consejos fáciles para

RECETAS Tamalburgers Papitas “fritas” sin grasa Quinua con piña

comer vegano

Cómo conservar el planeta

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LO MÁS IMPORTANTE

Del escritorio de la ¡Saludos!

editora

Hace ya 46 años que se inició la tradición anual del Día de la Tierra, el 22 de abril de 1970. El mismo se originó con motivo de concienciar sobre los problemas afectando a nuestro planeta. Sin embargo, luego de casi medio siglo de esta iniciativa, nuestros graves problemas ambientales siguen en aumento. En 2006, hace ya diez años, las Naciones Unidas publicó Livestock’s Long Shadow, un estudio que determinó que “El sector ganadero es un estresor significativo en muchos ecosistemas y en el planeta completo. A nivel mundial, es una de las mayores fuentes de gases de efecto invernadero y uno de los factores causales que conducen a la pérdida de la biodiversidad, mientras que en los países desarrollados y emergentes es quizás la principal fuente de contaminación del agua.”

CONTENIDO De interés 4 maneras en que herimos al planeta Aprendiendo y saboreando en Tu Pasaporte a la Vida Veggie Los 5 peores contaminantes en el pollo ¡Llena tu alacena de salud y sabor!

Consejos fáciles para comer vegano Aprendiendo a manejar el coraje Protege la piel de tu mascota Nuestro planeta tierra ¿Te está afectando el estrés?

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Aliados ecoamigables En lugar de los químicos: Aceite de oliva Cambios ecoamigables En lugar de los químicos: Bicarbonato de soda

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Mientras seguimos ignorando estos problemas, no podemos lograr las soluciones tan necesarias para la crisis ambiental que actualmente estamos confrontado. Por eso, en esta edición de Tu Salud, compartimos algunas estrategias para reducir nuestro impacto negativo en el planeta. A fin de cuentas, la situación no depende de cómo criamos a los animales para consumirlos, sino el hecho de que los consumimos. El doctor Richard Oppenlander ilustra cómo aún el consumo de pescado, ganado criado con pasto, huevos libres de jaulas, lácteos orgánicos y otros son sumamente detrimentales para el planeta. Puedes ver más al respecto en la página de Comfortably Unaware y en su canal en YouTube aquí: tinyurl.com/hkktum3. Sobre todo, es de vital importancia recordar que las consecuencias más graves de nuestras acciones no las pagaremos nosotros, sino nuestros hijos, aquellos a quienes más deseamos proteger. Por ellos, ya no podemos seguir postergando el tomar acción.

Por otro lado, en estas páginas compartimos algunos de los peores contaminantes en la carne de pollo, estrategias para ayudar a planificar los cultivos de tu huerto casero, maneras de identificar las consecuencias físicas del estrés y mucho más.

Esperamos que disfrutes de esta edición de Tu Salud, y que la misma sea de ayuda para mejorar la salud y calidad de vida, tanto para ti como para futuras generaciones. Gracias por ser parte de la solución.

Hasta pronto,

Recetas Tamalburgers Papitas “fritas” sin grasa Perlas de pasas con sirope de carob Salpicón de garbanzos Quinua con piña Tulsi chai masala Sopa mexicana de guisantes partidos

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EDITORA

ARTISTA GRÁFICO

Elisa Burgos

Luis Román

COLABORADORES

Otras secciones Tu huerto casero: Decidiendo qué sembrar Cultivo del mes: La aromática albahaca Planta Medicinal: Garcinia cambogia Directorio Entérate Dónde comer... rico y saludable Tiendas de productos naturales

10 19 25 26 26 27 27

Morgan Eccleston Julie Mercado Michael Bloch Amy Lyons

Karla Durán Pedro Negrón Ortiz, Di Hom, D VetHom Dr. Nelson W. Bassi, ThHCD Dra. Irma I. Sierra, DC

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4 maneras en que

herimos al planeta Periódico Tu Salud

Entre todos los aspectos de su vida, la comida y la bebida que una persona consume cada día tiene la mayor influencia en su huella ecológica. ¿Cómo?

EL MEDIO AMBIENTE Elegir una dieta basada en plantas es la contribución más eficaz que puedes hacer para salvar el medio ambiente. Al llenar tu plato con plantas en lugar de productos de origen animal, lograrás un mayor impacto ambiental positivo que el que harías con la compra de un automóvil híbrido y la instalación de paneles solares.

Esto se debe a que criar animales para la producción de alimentos es responsable de contribuir a graves problemas ambientales, calentamiento global, la degradación del suelo, la deforestación, el consumo excesivo de agua y de energía, la contaminación, el hambre mundial y la disminución de biodiversidad y de poblaciones de especies.

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El dióxido de carbono, metano y óxido nitroso son responsables de la gran mayoría del calentamiento global y las granjas industriales son los principales contribuyentes de emisiones de gases de efecto invernadero. Cada persona que intercambia una dieta a base de carne por una dieta basada en plantas reduce las emisiones de dióxido de carbono por 1.5 toneladas por año.

La EPA (Environmental Protection Agency) muestra que el mayor productor de emisiones de metano en los EE.UU. es la producción ganadera, y el metano es 20 veces más potente que el dióxido de carbono en atrapar el calor en la atmósfera. El óxido nitroso es incluso 300 veces más potente que el dióxido de carbono; y la carne, productos lácteos y huevos industriales son responsables del 65 por ciento de estas emisiones en todo el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

LA TIERRA La ganadería no sólo contamina el aire. La inmensa cantidad de animales confinados juntos en granjas industriales también contamina los ecosistemas circundantes con la escorrentía de residuos animales y los productos químicos utilizados en la producción de piensos. El exceso de fertilizantes, pesticidas y antibióticos

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utilizados en la ganadería están destruyendo el hábitat de innumerables organismos, lo que contribuye a la pérdida de la biodiversidad y abundancia de las especies.

Además de la tierra adicional que la ganadería está destruyendo con su contaminación, la cría de animales para la producción de alimentos consume una inmensa cantidad de tierra desde un principio. Según la ONU, el 30 por ciento de la superficie terrestre de la tierra entera se utiliza ahora para el ganado. Al mismo tiempo, esta tierra está siendo erosionada y degradada debido a la naturaleza comercial y a las altas exigencias de las granjas industriales. El suelo se desgasta terriblemente, lo que lleva a que utilicen más fertilizantes y agua, exacerbando aún más el problema de la escorrentía, y a fin de cuentas, requiriendo más y más tierra para arar cada año.

Continúa en la página 4

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Viene de la página 3

EL AGUA

La cría de animales para la producción de alimentos también contribuye a la escasez de agua. La mitad de toda el agua utilizada en los EE.UU. es sólo para la producción animal. Al optar por no comer tan sólo una libra de carne, ¡ahorras más agua de la que economizarías al no ducharte por seis meses!

La enorme cantidad de agua utilizada por la industria de los animales es en adición al agua que contamina.

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Según la EPA, 35,000 millas de ríos en 22 estados han sido contaminados por excrementos de

ganado, pollos y cerdos. Y no olvidemos los océanos; también están en peligro. El exceso de escorrentía de fertilizantes está creando zonas muertas donde no hay suficiente oxígeno para sostener la vida. Por otro lado, los métodos de pesca comercial están destruyendo los arrecifes de coral y el fondo del océano, además del hábitat de innumerables especies. Muchas especies están en peligro de extinción debido a este daño ecológico y la sobrepesca en los océanos.

EL MANEJO DE RECURSOS ALIMENTARIOS La agricultura animal es un método muy ineficiente para la producción de alimentos, porque los animales de granja consumen muchas más calorías y agua que la cantidad de calorías que producen para el consumo humano. Es mucho más eficaz consumir plantas directamente, en lugar de consumir productos animales que requieren grandes cantidades de alimentos desde un principio. Un asombroso 70 por ciento de los granos y cereales cultivados en los EE.UU. se utiliza para alimentar a los animales criados para el consumo.

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El ganado del mundo consume suficiente comida para alimentar a 8,700 millones de

Los animales de granja consumen muchas más calorías y agua que la cantidad de calorías que producen para el consumo humano. personas, lo cual es más que toda la población humana del planeta. Con el hambre mundial y la creciente población humana, lo cual es muy preocupante, la opción más sostenible es comer plantas directamente en lugar de animales.

Cada vez que te sientes a comer, recuerda que lo que comes importa. Y va mucho más allá de tí mismo y de tu salud personal. No comer productos del reino animal es la contribución más eficaz que puedes hacer para salvar el medio ambiente... la Tierra te lo agradecerá.

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Poderosas terapias ayurvédicas disponibles en Puerto Rico AYUDA PARA COMBATIR LA CELULITIS

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La rasayana es la ciencia ayurvédica del rejuvenecimiento y el bienestar. Las profesionales del nuevo programa Rasayana-PR, se esmeran por utilizar plantas locales y aceites botánicos en todas sus terapias. Éstas van dirigidas a promover la salud y el bienestar de sus clientes, ya que la salud es el resplandor interno que se manifiesta al estar balanceado y en armonía.

Rasayana-PR viene a la vida con la unión de dos terapeutas y su sueño de ofrecer alternativas holísticas para tratar una gran variedad de síntomas, y por tanto armonizar cuerpo, mente y espíritu. Su vasto conocimiento en fisioterapia, shiatsu, terapias mentecuerpo orientales y occidentales, ayurveda, artes marciales, deportes de resistencia, danza, terapia de yoga, meditación y técnicas de respiración se ve reforzada por una práctica de largo plazo de la tradición del Camino Rojo Nativoamericano, el cultivo del Neigong / Neiwan taoista y la antigua tradición autóctona de plantas medicinales.

Rasayana-PR te apoyará en tu camino hacia el cambio y el rejuvenecimiento, ayudándote a: • Controlar el dolor y la inflamación • Mejorar la energía y la vitalidad • Estimular tu sistema inmunológico • Crear conciencia de ti mismo y de tu salud • Alcanzar y mantener el equilibrio y la tranquilidad • Enseñarte herramientas para el autodesarrollo

El programa de Rasayana-PR se lleva a cabo en el centro multidisciplinario Tort Therapeutic Elements, donde profesionales de la salud puede ayudarle aún más con sus posibles condiciones de salud.

La autora es consultora ayurvédica certificada por el National Ayurvedic Medical Association (NAMA). Para más información, visita www.rasayana-pr.com o llama al 787-206-2628 .

Nilsa Eberhart, LMT, y Aixa Tort, PT, certificadas por NAMA

• Relajado en la camilla, sientes una suave lluvia de polvitos botánicos aromáticos caer sobre tu piel; una combinación dirigida específicamente a tu “Dosha” o tipo psico-físico. Cuatro manos se mueven en perfecta sincronización, esparciendo la mezcla, exfoliando tu piel, estimulando la circulación, purificando y destapando los poros. Esta terapia seca, trabaja profundamente en las células, elimina toxinas, combate la celulitis moviendo grasa y fluídos acumulados, rejuvenece y previene condiciones de la piel.

Es especialmente valiosa para personas que padecen de sobrepeso.

• Otra alternativa del Udvartana es en combinación con aceites, para personas con una piel más sensitiva. Esta combinación tonifica y otorga un nuevo brillo a la piel, purificando y suavizando imperfecciones.

• La aplicación de ambas alternativas puede variar según el área que se trabaja y el grado de acumulación de toxinas. El Udvartana y otras terapias ayurvédicas son parte de los ofrecimientos de Rasayana-PR.

ANUNCIO

Por Nilsa Eberhart

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RECETAS

Tamalburgers Por Morgan Eccleston Periódico Tu Salud

INGREDIENTES

¡Acompaña estos veggieburgers con sabor a tamales con las papitas “fritas” libres de grasa de la página 8!

El Original

“El Ángel de los Aceites”

Pídalo en su establecimiento de predilección

• 1/2 taza de pimientos picados • 4 cebollines picados • 1/4 tazas de pimientos picantes picados, como jalapeños (opcional) • 1/2 taza de granos de maíz • 1 y 1/2 tazas de habichuelas rojas cocidas, escurridas • 1 cucharada de sazonador para tacos (taco seasoning) • 1/2 taza de masa harina • 1/3 taza de agua

habichuelas en un recipiente grande. Combina con todos los demás ingredientes, cubre el recipiente y coloca en la nevera.

Permite que la mezcla se enfríe por 15 a 20 minutos.

Forma la mezcla en 4 veggieburgers y colócalos en la bandeja para hornear.

Hornea por 15 minutos.

Cuidadosamente voltea los veggieburgers y hornea por 15 minutos más.

PROCEDIMIENTO

Retira la bandeja del horno y permite que se refresque por varios minutos antes de remover los veggieburgers (esto ayudará a que los veggieburgers queden más firmes).

Precalienta el horno a 375 grados F. Cubre una bandeja con papel para hornear.

Sirve con aguacate, lechuga, tomate y los condimentos de tu preferencia.

Con un tenedor o majador de papas, ligeramente maja las

Receta y foto cortesía de www.FoRealsLife.com.

CONSEJITO CULINARIO

Si es Sinaí es puro y de aquí

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El sazonador para tacos generalmente contiene polvos de chili, ajo y cebolla, paprika, comino, sal y pimienta. Puedes comprarlo listo o preparar tu propia mezcla a tu gusto.

“SEA USTED PARTE DE NUESTROS TESTIMONIOS”

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Aprendiendo y saboreando en Fue con mucho entusiasmo y dedicación que el equipo de Tu Salud organizó su segunda edición de Tu Pasaporte a la Vida Veggie, el taller intensivo de cocina vegana y estilos de vida saludables.

Con la motivación de seguir compartiendo herramientas para que más personas puedan adentrarse en estas alternativas, el enfoque fue en crear una experiencia completa para los participantes. El entusiasmo del público fue tal que se llenaron los espacios y se cerró la matrícula antes de lo anticipado. Entre sus comentarios, los participantes resaltaron que disfrutaron de las degustaciones de todas las sabrosas recetas, las interacciones de los instructores y la amabilidad del trato que experimentaron. Nos alegra mucho saber que el amor palpable con el cual la familia de Tu Salud organiza estas actividades educativas se nota en el resultado final.

El entusiasmo del público fue tal que se llenaron los espacios y se cerró la matrícula antes de lo anticipado.

Evelyn Ortiz Avilés, instructora • Drs. Asa y Joanna Frey, de Back to the Garden • Ivonne Reverón, de Desde mi Huerto Dra. Joanna Frey, conferenciante

Ivonne Reverón, conferenciante

Estudiantes del programa culinario de MBTI aprendiendo con nuestra editora, Elisa Burgos Tu Salud está muy agradecido por las valiosas aportaciones de nuestros recursos expertos: • Julie Mercado, chef e instructora de cocina y salud Ayurveda • Evelyn Ortiz Avilés, del Instituto de Permacultura de Puerto Rico

Chef Ángel Pérez, profesor de MBTI, aportando su valiosa ayuda y entusiasmo

Julie Mercado, instructora

CENTRO

NATURISTA DE GUAYNABO MEDICINA NATURAL Más de 30 años de experiencia ayudando a pacientes con:

• Cáncer • Enfermedades del hígado • Artritis • Asma • Control de peso • Déficit de atención • Otras condiciones

También contamos con: Javier F. Tonos Florenzan Naturópata Licenciado

• Consejeros con doctorado, certificados para atender pacientes con cáncer • Área de ejercicios para pacientes con cáncer • Masajistas profesionales

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Gracias también por la ayuda de nuestro amigo José López, y todo el personal y estudiantes de la escuela culinaria de MBTI de Santurce. Estos profesionales se dieron la tarea de aprender nuevas técnicas y recetas veganas saludables, para unirse a la vanguardia de las tendencias culinarias.

Le agradecemos a la directora Margarita González, Chef Orlando Natera, Chef Ángel Pérez, Iviann Gómez y al equipo de MBTI por siempre abrirnos las puertas y ofrecernos tan excelente trato mientras colaboramos para crear un mejor futuro, un plato a la vez.

Si deseas participar en una próxima edición de Tu Pasaporte a la Vida Veggie, comunícate al 787-998-0478 o a info@tusaludpr.com. ¡Te esperamos!

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puramoringa@gmail.com *Estas aseveraciones no han sido evaluadas por la FDA y no pretenden curar ni diagnosticar ninguna condición. Tampoco el producto se debe utilizar como medicamento.

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RECETAS

Papitas “fritas” SIN GRASA Por Morgan Eccleston Periódico Tu Salud

Esta alternativa es sencillísima, libre de grasas agregadas y más económica y saludable que las papitas fritas comercialmente disponibles. Puedes hornear las papitas al momento, o pre-cocinar y congelarlas para tenerlas listas para disfrutar luego de unos minutos en el horno. ¡Conveniencia y salud!

Esta receta se ajusta a la cantidad de papas que gustes, así que es excelente para cocinar en tandas grandes y adelantar así comida para la semana.

• Papas

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO Precalienta el horno a 325 grados F. Forra unas bandejas con papel para hornear. Lava bien las papas, usando un cepillo. Puedes pelarlas si deseas.

Pica las papas en palitos de 1/4” a 1/2” de grueso, dependiendo cómo sea tu preferencia.

RESPIRAR MEJOR Descongestionante botánico para uso tópico, formulado con aceites esenciales de eucalipto, menta, incienso y alcanfor en una base de aceite de oliva.

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Coloca las papitas picadas en una sola capa en el papel para hornear y hornea por 15 minutos.

PARA CONSUMIRLAS AHORA: Sube la temperatura del horno a 425 grados F y hornea por 15 a 20 minutos más, hasta que doren. Voltea las papitas con una espátula luego de los primeros 8 minutos.

PARA CONGELARLAS: Luego de los primeros 15 minutos a 325 grados F, retira las papitas del horno y permite que se enfríen. Coloca la bandeja de hornear con las papitas en el congelador. Una vez estén completamente congeladas, remuévelas del papel para hornear y coloca en bolsas de plástico herméticamente selladas.

Cuando desees consumirlas, coloca las papitas nuevamente en una bandeja forrada con papel para hornear y hornea a 425 grados F por 25 a 30 minutos, volteándolas a mitad del proceso.

Debidamente empacadas para que no entre el aire, podrían durar hasta 6 meses en el congelador.

Receta y fotos cortesía de www.FoRealsLife.com.

CONSEJITO CULINARIO Prueba esta técnica con batatas mameyas u otros tubérculos para variar, y experimenta a tu gusto agregando diferentes hierbas y especias.

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RECETAS

Perlas de pasas CON SIROPE DE CAROB Por Julie Mercado Periódico Tu Salud

Estas esferas crudiveganas son una sana alternativa para la merienda o el postre, y son divertidas para hacer en familia. El sirope de carob le da un toque lujoso y muy especial.

PERLAS DE PASAS RINDE 10 A 12 PERLAS INGREDIENTES • 3 cucharadas de pasas • 2 cucharadas de agua (aproximadamente) • 2 cucharadas de nueces sin sal (podrías utilizar almendras remojadas, pecans, walnuts o una combinación) • 10 onzas de coco rayado sin endulzar PROCEDIMIENTO Tritura las pasas con el agua en un procesadora de alimentos hasta conseguir una textura moderadamente fina o pastosa. El agua servirá para controlar el movimiento de las pasas en el procesador, así que debes verterla poco a poco para no saturar de agua la mezcla. Cuando las pasas estén listas, transfiere la mezcla a un envase.

Luego tritura las nueces en el procesador de alimentos.

Mezcla bien las nueces trituradas en el envase con las pasas. Forma esferas con la mezcla de aproximadamente una pulgada. Pasa las esferas por el coco rallado hasta cubrirlas.

Puedes servirlas al momento o enfriarlas en la nevera antes. Acompáñalas con sirope de carob en un pequeño recipiente o decóralas con el mismo y permite que reposen media hora en la nevera para que se vuelvan más firmes.

SIROPE DE CAROB INGREDIENTES • 1 cucharada de polvo de carob • ½ taza de sirope de arce (maple syrup) • 1 cucharadita de aceite de coco orgánico PROCEDIMIENTO Mezcla todo en la licuadora y sirve.

La autora es chef e instructora de cocina y estilo de vida Ayurveda.

¿QUÉ ES EL CAROB? El carob, o algarroba, se usa como sustituto de chocolate para personas que desean evitar el mismo. Proviene de la algarroba, cuya pulpa se extrae y se seca. Luego es asada y molida para crear un polvo que se asemeja a la cocoa, aunque no tiene el mismo sabor ni fragrancia.

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TU HUERTO CASERO

Decidiendo qué sembrar

Información del Texas A&M AgriLife Extension Service Periódico Tu Salud

Esta es una decisión muy importante a la hora de planificar tu huerto. Considera los siguientes puntos al seleccionar tus cultivos: Espacio disponible.

No siembres sandias en un huerto pequeño, ya que toman demasiado espacio. Los pepinillos y melones cantalupo sí pueden sembrarse en jardines pequeños, haciendo una enredadera en una cerca u otra estructura.

La producción esperada del cultivo.

Entre más pequeño sea el huerto, más importante es obtener la mayor producción de cada surco. Cultivos pequeños como el rábano, nabo y remolacha, que son rápidos en maduración, tienen altos rendimientos y no requieren de mucho espacio. El tomate, habichuelas, calabacín y pimiento requieren de mayor espacio, pero producen a lo largo de la temporada.

Costo de los vegetales si los compraras.

Para economizar más, siembra vegetales que son caros al comprarlos en el supermercado. El brócoli es uno de los vegetales más caros que se puede sembrar en la mayoría de los huertos.

Valor nutritivo de los vegetales.

Todos los vegetales son buenos, pero algunos son más nutritivos que otros. Siembra diferentes tipos de vegetales para tener más variedad en tu dieta.

Preferencia personal.

Esto es muy importante si la razón principal es recreación y disfrute personal. Siembra vegetales que a tu familia les guste.

Entre más pequeño sea el huerto, más importante es obtener la mayor producción de cada surco.

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Los

peores contaminantes

5 en el pollo

Por el Comité de Médicos para una Medicina Responsable Periódico Tu Salud

1. HECES FECALES Durante el procesamiento, las carcasas de los pollos son mecánicamente destripados y posteriormente remojados en un tanque de refrigeración antes de ser empaquetados y enviados a los distribuidores.

Las grandes plantas procesadoras de pollo, como Tyson y Perdue, pueden matar a tantos como 30,000 pollos por hora.

Un inspector federal dijo: “A menudo vemos pájaros bajando la línea con los intestinos todavía conectados, que están llenos de contaminación fecal. Si no hay contaminación fecal en la piel de las aves, sin embargo, no podemos hacer nada para detener que ese pájaro continúe por la línea de procesamiento.

Es más que razonable suponer que una vez que el ave entra en el tanque de refrigeración, que la contaminación entrará en el agua y contaminará todas las demás carcasas en la enfriadora. Es por eso que a veces se le llama “sopa fecal”.

En 2012, el Comité de Médicos para una Medicina Responsable probó productos de pollo que estaban a la venta en 15 cadenas de supermercados en 10 ciudades de Estados Unidos para detectar la presencia de bacterias fecales. 48 por ciento de las muestras de pollo dieron resultados positivos.

La aplicación de alto calor para cocina para cocinar los productos avícolas no elimina las heces, solamente las cocina junto con el tejido muscular.

2. QUÍMICOS TÓXICOS El cloro y el ácido peracético se utilizan para tratar el pollo en la planta de procesamiento. Ambos son sustancias químicas tóxicas que causan daño a los pulmones, entre otros peligros para la salud.

Un inspector federal de aves murió después de toser con sangre y que fallaran sus pulmones y riñones. Inspectores del USDA y empleados de la industria de aves de corral también han sufrido de asma, quemaduras, erupciones, irritación de los ojos y problemas de sinusitis que atribuyen a exposición química.

El uso de estas toxinas y otros antimicrobianos para tratar contaminantes en el pollo aumentará debido a las directrices de inspección estatales pendientes para las aves de corral, que requieren que “todos los cadáveres permanecerán en la línea de producción para ser tratados con el agente antimicrobiano de línea”. En otras palabras, todos los productos de aves de corral se rociarían con un agente tal como fosfato trisódico, agua clorada, o clorito de sodio acidificado antes de llegar a los consumidores.

3. SUPERBACTERIAS La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) ha descubierto recientemente que el 74 por ciento de los productos de pollo contaminados por bacterias contenían gérmenes que eran resistentes a uno o más tipos de antibióticos. El informe también señaló que 30.3 millones de libras de antibióticos fueron vendidos y utilizados en la alimentación del ganado en 2011, un aumento del 2.1 por ciento desde 2010.

Un estudio de 2013 del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI por sus siglas en inglés) declaró al pollo como la carne más peligrosa en términos de contenido bacteriano. Investigadores del CSPI examinaron 12 años de datos de los CDC y determinaron que más brotes reportados de enfermedades transmitidas por alimentos fueron vinculados al pollo que a cualquier otro producto de carne o de aves.

Los CDC y el más reciente Informe de Progreso de la Seguridad Alimentaria de la revista Prevención muestra que están en aumento las enfermedades

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transmitidas por alimentos que surgen por bacterias que se encuentran en el pollo. El campylobacter ha visto un aumento del 14 por ciento, y por cada caso reportado, hay un estimado de 30 casos adicionales que no son diagnosticados. Para cada caso de Salmonella informado, hay 29 casos no diagnosticados. Tanto salmonelosis y campilobacteriosis pueden causar fiebre, diarrea, calambres abdominales, y potencialmente resultar en una condición que seriamente amenaza la vida.

4. CARCINÓGENOS Un nuevo estudio de la Universidad Johns Hopkins encontró niveles de arsénico inorgánico en el pollo dos a tres veces más altos que lo que la FDA sugiere que podría ser seguro. El arsénico se utiliza en la alimentación del pollo para matar los parásitos intestinales, promover el crecimiento, y hacer que su carne luzca rosada. No hay ninguna ley federal que prohíbe la venta o el uso de medicamentos a base de arsénico en la alimentación de aves de corral, pero Maryland es el primer estado en prohibir la mayoría de los arsenicales en alimento para pollos. El consumo de arsénico inorgánico conduce a un mayor riesgo de cáncer de pulmón y vejiga.

Los carcinógenos también se producen naturalmente en el pollo. En un estudio por el Comité de Médicos compilado a partir de pruebas de laboratorio independientes, 100% de las 100 muestras de pollo a la parrilla de las mejores cadenas de restaurantes en California contenía PhIP, un carcinógeno que el gobierno federal reconoce que se ha relacionado con cánceres de mama, próstata y otros. El PhIP se forma naturalmente de sustancias encontradas en el tejido del pollo cuando el mismo está expuesto directamente a alto calor.

5. COLESTEROL El pollo contiene casi tanto colesterol como la carne roja. Cuatro onzas de carne de res o de pollo ambos contienen aproximadamente 100 miligramos de colesterol, que obstruye las arterias, lo que contribuye a la enfermedad cardíaca.

Además del colesterol dietético, las raciones típicas de pollo consisten de alrededor de 50% grasa, y 30% de ésta es grasa saturada, que estimula la producción corporal de colesterol. Además, el pollo no contiene nada de fibra, una sustancia que puede naturalmente reducir el colesterol y eliminar toxinas y hormonas del cuerpo, ayudando a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Para más información, visita www.pcrm.org.

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En lugar de los químicos:

Aceite de oliva • El aceite de oliva puede ayudar a desatascar las cremalleras; usa un bastoncillo de algodón (Q-tip) para aplicar.

Por Michael Bloch Periódico Tu Salud

Estamos familiarizados con aceite de oliva en relación a la cocina, pero hay muchas otras formas en que puede ser utilizado; a menudo evitando la necesidad de utilizar productos químicos sintéticos, compuestos y sustancias que no son muy ecoamigables. Para muchos de estos consejos, no es necesario utilizar el mejor grado de aceite de oliva y es posible que puedas utilizar algunos otros tipos de aceite, como el de canola.

• Puedes aplicar un poco de aceite de oliva a tus zapatos para restaurar su brillo.

• Protege las herramienta de jardín con una fina capa de aceite de oliva para evitar que se pegue la tierra y para ayudar a prevenir la oxidación.

• Mezcla una parte jugo de limón con 3 partes de aceite de oliva para hacer una cera para muebles de madera.

• Después de pulir el cobre o el latón, frótalo con un poco de aceite de oliva para retrasar la recurrencia del deslustre.

• Frota en las uñas de antes y después de una manicura.

• Una pequeña cantidad de aceite de oliva aplicada después del champú puede sustituir el acondicionador para el cabello.

• Puede ser utilizado como un limpiador de acero inoxidable; aplica una pequeña cantidad y frota con un paño suave.

• Frota una pequeña cantidad de aceite de oliva en las tablas de cortar de madera para ayudar a prevenir el agrietamiento y repeler las manchas.

• Remueve pintura del cabello o la piel frotando una bola de algodón empapado en aceite de oliva a la zona afectada.

• Utilízalo como una alternativa para lubricar bisagras.

Saca tiempo para ti... conéctate con un arte milenario CLASES DE TAI CHI Y QI GONG • Combate el estrés, la depresión y la falta de energía • Mejora la coordinación y balancea los hemisferios • Defensa personal • Ayuda a regular la presión sanguínea, circulación y azúcar en la sangre • Oxigena el cerebro y enfoca la mente • Movimientos suaves aptos para todas las edades ¡PRIMERA CLASE GRATIS! Llama hoy para reservar tu espacio

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wutangtaiji1@gmail.com Maestro: LaoShi Joseph Esteves

• Puede reemplazar la crema de afeitar o aceite de afeitar.

• Sumerge la rasuradora en aceite de oliva después de su uso para evitar la oxidación de la navaja.

• Se puede aplicar a los labios agrietados para aliviar la resequedad.

Información de GreenLivingTips.com, un recurso en Internet alimentado por energía renovable que ofrece una amplia variedad de consejos amigables para el planeta, guías verdes y noticias relacionadas con el medio ambiente para ayudar a los consumidores y a las empresas a reducir los costos, el consumo y el impacto ambiental.

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¡Llena tu alacena de

salud y sabor!

Agradecemos a Freshmart y a Bob Hoffman de Homera Marketing & Sales, representante de Bob’s Red Mill, por facilitarnos gran parte de los productos que utilizamos en Tu Pasaporte a la Vida Veggie el 19 de marzo de 2016.

Este taller enfatiza en los alimentos íntegros, mínimamente procesados y de origen vegetal para confeccionar los sabrosos platos que demostramos y ofrecimos a degustar. Nuestros amigos de Freshmart nos ayudaron en nuestra misión de ofrecer solamente ingredientes de primera calidad. Gracias a su auspicio, pudimos obtener de sus tiendas una amplia gama de frutas y vegetales frescos, frutas secas, habichuelas secas, granos y semillas, que forman la base de todas nuestras recetas. Además, una variedad de productos totalmente veganos que también son orgánicos y/o integrales. Éstos son muy valiosos para tener en la alacena, ya que facilitan la confección de recetas rápidas y saludables, ideales para personas con poco tiempo que aún desean mantener un estilo alimentario óptimo. Entre ellos, nuestros instructores elaboraron muchas de sus sabrosas y variadas recetas utilizando...

Puedes obtener estos y otros ingredientes en las tiendas de Freshmart en Carolina, Hato Rey, Guaynabo, Caguas, Condado y Aguadilla. Busca detalles en www.freshmartpr.com.

Gracias a Bob Hoffman, también utilizamos una variedad de los excelentes productos de la línea Bob’s Red Mill como avena cruda, harina orgánica y harina de almendras, entre otros, para elaborar desayunos, platos principales y postres...

Agradecemos que estas empresas formen parte de Tu Pasaporte a la Vida Veggie, y te invitamos a llenar de salud y sabor tu alacena incluyendo alternativas sanas como éstas.

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RECETAS

SALPICÓN DE

garbanzos

El salpicón es un plato que se sirve frío, compuesto por ingredientes crudos o cocidos cortados a daditos pequeños y aliñados con una vinagreta o salsa. Es muy sencillo de preparar, lo único es que es preferible realizarlo con antelación para así dejarlo reposar y enfriar en la nevera, como mínimo 1 ó 2 horas.

Puedes variar las cantidades a tu gusto, al igual que cambiar las leguminosas... ¡con habichuelas blancas también queda riquísimo!

Además, esta receta es ideal para llevar contigo a comer a la playa, piscina o un día de campo.

• 1 ó 2 cucharadas de vinagre de manzana • Unas hojas de lechuga PROCEDIMIENTO

RINDE 2 PORCIONES

Corta a trocitos muy pequeños los tomates, la cebolla y el pimiento. Mezcla en un bol junto con los garbanzos enjuagados y bien escurridos.

INGREDIENTES • 1 ó 2 tomates • 1 cebolla lila • 1 trozo de pimiento rojo • 1 taza de garbanzos cocidos • Sal marina o del Himalaya • Pimienta negra recién molida

Agrega sal y pimienta al gusto y añade el vinagre. Remueve bien.

Tápalo y deja enfriar en la nevera de 1 a 2 horas, de esta manera los ingredientes se macerarán con el vinagre.

Sirve bien frío sobre unas hojas de lechuga fresca.

Receta y foto cortesía de www.LaCazuelaVegana.com.

Farmacia Sagrado Corazón Express y TIENDA DE PRODUCTOS NATURALES en Sabana Grande

“El Balance Perfecto entre la Medicina Natural y Tradicional” • Productos Naturales de Calidad • Vitaminas y Suplementos • Alimentos y Snacks orgánicos, libres de gluten, azúcar, soya y lácteos • Hormonas Naturales • Accesorios Magnéticos y Suplementos Dr. Sierra • Inventario Completo de Productos Recomendados por “El Yerberito” • Entregas por correo a toda la Isla

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Disponible en tu Health Food favorito y en algunas farmacias participantes.

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Cambios

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ecoamigables

¡Puedes ser parte de la solución! Identifica otras formas para beneficiar el planeta para que practiques cada vez más acciones pro ambiente.

Periódico Tu Salud

Todos podemos poner de nuestra parte y comprometernos a hacer más para proteger el medio ambiente. A continuación, te presentamos diez acciones que ayudan a mantener nuestro entorno. Escoge por lo menos cinco acciones y llévalas a cabo. De seguro, que a partir de estas cinco, identificarás otras formas para beneficiar el planeta y seguirás practicando cada vez más acciones pro ambiente en el futuro. ¡Puedes ser parte de la solución!

1. Utiliza menos agua - Toma duchas

en vez de baños. Repara fugas y goteos.

Cierra el grifo cuando te cepilles los dientes. Compra productos de plomería con la etiqueta WaterSense e instala aditamentos para ahorrar agua en tus grifos, inodoros y duchas.

2. Transpórtate sin contaminar

- Utiliza el transporte público, comparte tu viaje en automóvil con otras personas que vayan al mismo sitio, camina o transita en bicicleta cuando sea posible para reducir la contaminación atmosférica y ahorrar costos de combustible.

3. Ahorra electricidad - Haz una auditoría de energía en tu hogar.

Compra productos Energy Star. Apaga y desenchufa los enseres eléctricos cuando hayas terminado de usarlos.

Cambia las bombillas convencionales a las fluorescentes compactas.

4. Reduce, reutiliza y recicla - Trata de encontrar productos con menos

empaque. Lleva bolsas reusables cuando vayas de compras. Reutiliza tus desechos de manera creativa y recicla lo que te quede.

5. Haz la prueba del radón en tu hogar - El radón es un gas sin olor que ocurre naturalmente y que puede adentrarse a tu hogar y ocasionar aflicciones pulmonares o hasta cáncer pulmonar. Visita la página de Internet de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) para conocer más información y adquirir el listado de los profesionales calificados para efectuar esta prueba en tu área.

6. Verifica la calidad del aire en tu comunidad - La calidad del aire se refiere a la composicion del aire, la presencia o ausencia de varias sustancias y sus concentraciones.

Por ejemplo, el dióxido de azufre, y las partículas de polvo y suciedad.

La misma se mide mediante la concentración de contaminantes, las partículas de polvo y suciedad, la presencia de microorganismos o la apariencia física. Por esto, cuando hagas ejercicios al aire libre, consulta el pronóstico de calidad de aire de tu comunidad para planificar la mejor hora para tu sesión de ejercicios.

7. Utiliza sustancias químicas de

manera segura - Lee las etiquetas de los pesticidas cuidadosamente. Mantén los pesticidas, pinturas y productos de limpieza fuera del alcance de los niños.

Mejor aún, busca alternativas naturales y ecoamigables. Encontrarás recetas para productos de limpieza natural en las páginas de esta edición.

¡Imagínese sin dolor!

Se aceptan planes médicos

www.armonianaturalpr.com

8. Reutiliza y recicla efectos electrónicos - Lleva tu vieja computadora, máquina de DVD, u otros efectos electrónicos a un centro de reciclaje. Esto evita que sustancias peligrosas lleguen al vertedero.

9. Disfruta de actividades al aire libre de manera segura - Comunícate con tu oficina estatal para determinar la calidad del agua en la playa y

obtener el índice de rayos ultravioletas (UV) para protegerte del sol.

10. Comparte la información con

tu familia y amistades - Comparte esta información con quienes trabajas o estudias. Exhorta a las personas a continuar con este esfuerzo. ¡Recuerda seleccionar 5 acciones y realizarlas para ayudar al medio ambiente!

Información adaptada de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos.

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RECETAS

QUINUA

con piña

Por Amy Lyons Periódico Tu Salud

RINDE 2 PORCIONES INGREDIENTES • 2 tazas de agua filtrada • 1 taza de quinua • 2 tazas de piña picada en cubos • 1 jalapeño, picado • 1 pimiento de color rojo o anaranjado, picado en cubitos • 1 y 1/2 tazas de frijoles negros cocidos • 1 diente de ajo picadito • 2 cucharaditas de chile en polvo • 1/2 cucharadita de polvo de chipotle (o menos si deseas que quede menos picante) • 2 cucharaditas de comino molido • 1/4 taza de cilantro picadito • 1/4 cucharadita de sal de mar o al gusto • 1/4 taza de jugo de lima • 1 cucharada de ralladura de lima orgánica

PROCEDIMIENTO Coloca la quinua y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición. Reduce la temperatura a fuego lento, tapa, y cocina unos 15 minutos. Estará lista cuando toda el agua se absorba, los granos hayan cambiado de blanco a transparente, y el hilito blanco del germen se haya separado. Escurre la quinua y deja enfriar.

Cuando la quinua esté refrescada, combínala con el resto de los ingredientes en un tazón grande y mezcla bien. Sirve a temperatura ambiente.

Receta y foto cortesía de FragrantVanilla.com.

¿CONOCES LA QUINUA? Por Karla Durán La quinua (o quinoa en inglés) ha sido cultivada en los Andes por la cultura quechua desde hace unos 5,000 años, principalmente en lo que actualmente es Bolivia, Perú y Ecuador. Para los incas fue una planta sagrada y todavía se le conoce como “El Grano Madre”.

Esta bondadosa planta logró sobrevivir el ataque agresivo que sufrió durante el periodo de la colonización española, ya que se pretendió erradicarla por ser parte de los rituales paganos de los habitantes de estas tierras.

Se cultiva mayormente en clima seco y se da mejor a una altitud mayor a los 8,500 pies sobre el nivel del mar. Aunque técnicamente es una semilla, no un cereal, se consume como tal y ha cobrado reconocimiento mundial como un superalimento por su alto valor nutricional, por su contenido proteínico y porque es un alimento libre de gluten. Es una buena fuente de minerales como el magnesio, zinc, calcio y hierro, además de las vitaminas del grupo B y el aminoácido lisina.

Medicina Oriental, Acupuntura y Nutrición Holística Remedios naturales para toda la familia formulados con aceites esenciales y hierbas medicinales • Aceite para aromaterapia y masajes • Ungüento para los dolores • Té de hierbas • Jarabe para la tos • Pastillas para la garganta • Y otros productos para tu bienestar.

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En la clínica FIVE ELEMENT HEALTH, atendida por la Dra. Lourdes González, podemos ayudarte.

La Dra. González está certificada por la NCCAOM, la única agencia que certifica especialistas en Medicina Oriental y acupuntura a nivel nacional.

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Para citas llama al (787) 894-1414 Facebook: SaludConCincoElementos

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TU SALUD

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LO MÁS IMPORTANTE

Consejos fáciles para

comer vegano

Por Elisa Burgos Periódico Tu Salud

Comer vegano, además de ser altamente beneficioso para el planeta, puede ser mucho más fácil de lo que la gente piensa. Con sugerencias como estas, podrás seleccionar comidas libres de productos de origen animal, convenientes y sencillas, tanto en tu hogar como fuera.

Para el desayuno, puedes adaptar tu menú normal, con unos cambios sencillos. Por ejemplo:

Según vayas expandiendo tu repertorio de platos, comer vegano se hará costumbre automática.

• alguno de los muchos sustitutos de carne disponibles en las tiendas de productos naturales

Para la cena, elige una receta nueva. Puedes preparar un plato típico libre de productos animales como: • arroz con habichuelas guisadas sin jamón • pasta o lasaña con vegetales • lentejas en lugar de carne molida en pastelones, canoas, lasañas u otros platos • pimientos o chayotes rellenos de vegetales y garbanzos en lugar de la carne

• Tostadas integrales o galletas de centeno con mantequilla de almendras o maní, jalea y frutas frescas.

Acompáñalos con palitos de zanahoria o celery y un pedazo de fruta.

• fricasé de setas, berenjena, seitan o tofú en lugar de pollo

• Un plato grande de frutas frescas con semillas de lino molidas, nueces trituradas, hojuelas de avena cruda o pasas esparcidas por encima.

También puedes reservar parte de la comida que cocines para la cena la noche anterior y llevarla contigo para el almuerzo.

• lascas de berenjena asadas o encebolladas en lugar de bistec

• Si tienes prisa, haz una batida de frutas frescas o congeladas con un poco de agua, jugo o leche vegetal. Si deseas, agrega espirulina, hojuelas de avena o de quinua, semillas de hemp, polvo de proteína, hojas verdes u otro superalimento de tu preferencia. Puedes sazonar con dátiles, maple syrup o stevia, extracto de vainilla o canela.

• En lugar de hacer el revoltillo con huevos, utiliza tofú majado.

• Para el cereal frío o caliente, utiliza leche de coco, almendra o arroz. Prueba hacer la avena con agua y especias para un plato sabroso y más bajo en grasa y calorías.

• Y recuerda, las leches vegetales también las puedes utilizar en tu café, batidas de frutas o mezcla para pancakes.

Para almorzar, puedes visitar uno de los excelentes restaurantes vegetarianos alrededor de la Isla; verifica nuestro listado en la página 27.

Otra opción para el almuerzo es llevarlo desde tu casa. Las ensaladas, emparedados, pitas o wraps se pueden confeccionar con un sinnúmero de ingredientes, incluyendo: • setas portobello • aguacate • hummus • paté de nueces o de habichuelas • berenjena • germinados • ensalada • tofú • tempeh • mantequilla de maní u otra nuez o semilla y jalea o frutas

Puedes seleccionar opciones veganas aunque te encuentres en locales de comida rápida o restaurantes. Algunas de las alternativas disponibles son: • papa asada • taco o burrito de habichuelas sin el queso • arroz integral o blanco acompañado por vegetales salteados al estilo chino • viandas hervidas • pasta • ensalada • wraps de vegetales • hummus con pan pita Además, puedes conseguir veggieburgers y emparedados con sustitutos de carne en algunos establecimientos. Recuerda especificar al ordenar la comida que ésta se prepare sin ingredientes derivados de animales: carne, aves, mariscos, lácteos o huevos.

Además, puedes buscar un buen recetario vegetariano, clases de cocina o sitio en Internet, como www.TuSaludPR.com, y probar nuevas recetas que vayas integrando a tu repertorio poco a poco.

Según vayas expandiendo tu repertorio de platos, comer vegano se hará costumbre automática, y sí, ¡más fácil que nunca!

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Aprendiendo a

manejar el coraje Periódico Tu Salud

Los niños y las niñas se enojan por diferentes motivos. Varias situaciones pueden desencadenar su enojo y cada cual lo exterioriza de distintas maneras.

SÍNTOMAS DE SU ENOJO: • Hasta los 18 meses: Los chiquititos pueden sentirse mal si tienen hambre, están enfermos, les duele algo o les asusta algún ruido fuerte. Exteriorizan su enojo llorando y gesticulando.

• De los 18 meses hasta los 3 años: Se enojan cuando no pueden obtener algún objeto que desean, o no pueden estar con la persona que quieren, cuando se asustan o cuando se sienten mal porque están enfermos.

• A partir de los 4 hasta los 8 años: Poco a poco empiezan a comprender mejor y les enoja tanto lo que dice la gente, como lo que hacen. Cada vez emplean mejor el lenguaje para expresarse y su comprensión del mundo se amplía considerablemente. A menudo, canalizan su agresión lastimando a otra persona; de forma directa pegándole o peleando, o indirectamente, como rompiendo algo que a la otra persona le gusta.

• Si se trata de un bebé, cálmalo cargándolo y reconfortándolo con palabras suaves. Retira o cambia la causa del enojo. Los bebés, cuando lloran, nunca tienen la finalidad de molestar a los padres.

• Si se trata de un niño o niña pequeño, motívalo a expresar sus sentimientos con palabras, aunque sean sencillas. “Yo enojado” o “Quiero muñeca”; estas son expresiones válidas para un niño o una niña de esa edad.

• Si se trata de preescolares, ayúdalos a aprender y practicar un método para calmarse: respirar profundo varias veces, sentarse, contar hasta 10 o, por ejemplo, repetir suavemente “tranquilízate, cálmate”.

• Si se trata de un niño o niña en kinder o escuela elemental, es importante que lo motives a explicar lo ocurrido y a exteriorizar sus sentimientos.

Después de que se haya calmado, pregúntale cuál es el problema y escucha su explicación sin interrumpirlo. Ayúdalo a pensar en la situación que causó su enojo y explicar lo que puede hacer para sobreponerse o evitarla.

Recuerda, la mejor forma de enseñar a tu niño o niña a controlar su enojo, es demostrándole que se puede calmar. Piensa en tus propias acciones y toma medidas razonables y no violentas para cambiar las situaciones que te enojen. Si tienes dificultades en controlar tu temperamento, será muy útil para ti y para tus hijos que busques ayuda, tomando algún curso sobre control y manejo del enojo o consultando a un psicoterapeuta.

Información de la Asociación Norteamericana de Psicología y Adults and Children Together Against Violence.

*Oferta válida del 1 al 30 de abril de 2016.

TU RESPUESTA:

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CULTIVO DEL MES

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La aromática albahaca

Por Karla Durán Periódico Tu Salud

La utilización de la albahaca tiene una historia bastante larga. En 1629 el botánico John Parkinson dijo: “La albahaca es una planta santa por sus múltiples usos y el aroma, tan exquisito, que es digno de un palacio real”.

Cultivo La albahaca, o Ocimum basilicum L por su nombre botánico, tiene tallos rectos múltiples, hojas dentadas de verde lustroso y textura sedosa. Tiene flores tubulares agrupadas en espigas de color blanco o violáceo. La albahaca crece rápidamente y aunque necesita exposición directa al sol, en climas calurosos le conviene algo de sombra.

Crece muy bien tanto en jardines o huertos como en tiestos. Se puede regar tres veces por semana si la planta está al sol, y si está a la sombra, bastará con una vez a la semana, pero en ambos casos es preferible no mojar las hojas al regar la planta.

Variedades Existen diversas variedades de la albahaca, como la albahaca morada, que es más oscura y tiene un aroma parecido al clavo de olor. La genovesa, la más común, es verde y es la que usualmente se utiliza para elaborar el famoso pesto italiano. Esta variedad también es objeto de leyendas de amor que cuentan que a quien regales un ramito florecido, se enamorará de ti por siempre.

en los jardines de los hogares, ya que se cree que espanta a la mala fortuna y las energías negativas. Esta variedad presenta hojas más pequeñas y claras que las otras y es ideal para infusiones, por sus múltiples beneficios curativos.

Una ayuda emocional Algunos de los componentes de esta planta sanadora ayudan a que nuestro cerebro produzca dopamina y serotonina en dosis regulares. Según el Ayurveda, la medicina tradicional de la India, esto nos ayuda a sentirnos mejor emocionalmente y esbozar una gran sonrisa en pocos días.

Usos culinarios Combina bien con tomates, aceitunas, jengibre, pasta y pizza. También la puedes usar como una infusión.

Prefiere lo orgánico Hoy en día existe una variedad de infusiones elaboradas con la albahaca santa en el mercado, listas para consumir. Cuando vayas a comprar los ingredientes, prefiere los que sean de cultivo orgánico, así nos aseguramos que estamos cuidando nuestra salud, la del planeta y la de los agricultores.

La albahaca limón, como su nombre lo indica, tiene un sabor algo más cítrico, sus hojas son de un verde más claro y más alargadas, y es ampliamente utilizada en la cocina tailandesa.

7 beneficios que nos brinda la albahaca • Puede calmar la ansiedad, reducir el estrés y mejorar los estados de ánimo • Es un excelente refrescante del aliento • Ayuda a regular la digestión, aliviando el estreñimiento • Estimula el sistema inmunológico • Abundante contenido de antioxidantes • Ayuda a equilibrar el metabolismo • Es antiséptico y antibacterial

En la India crece una variedad conocida como tulsi o albahaca santa y usualmente uno la puede encontrar

Recuerda siempre consultar con un médico o profesional de la salud antes de iniciar cualquier tratamiento.

TULSI CHAI MASALA

Esta exquisita bebida caliente reconfortará tu cuerpo a la vez que balancea tus centros energéticos o chakras.

INGREDIENTES • 1 taza de agua • 0.3 onzas de albahaca santa • 1 bolsita de té negro orgánico • 1 palito de canela • 2 ó 3 clavos de olor • 1 pizca de jengibre fresco rallado • 1 pizca de nuez moscada • 1 pizca de pimienta negra • 1 chorrito de leche de almendra, soya o avena PROCEDIMIENTO Coloca todos los ingredientes, menos la leche, en tu taza favorita y añade agua recién hervida. Deja reposar de 5 a 7 minutos. Agrega el chorrito de leche de tu preferencia y endúlzalo, si gustas. Siéntate cómodamente a beber tu taza de chai y leer o simplemente contemplar... ¡Disfruta!

La autora es amante de las especias y propietaria de una tienda de té orgánico y de comercio justo. Para más información, comunícate al 787-925-0707.

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Protege la piel de Por Pedro Negrón Ortiz, Di Hom, D VetHom Periódico Tu Salud

La causa de las condiciones crónicas en la piel de tu mascota puede estar relacionada a virus, bacterias y hongos, entre otras, pero la razón por las que son recurrentes es desconocida. Una de las terapias complementarias que puede ayudar es la homeopatía. De acuerdo con la teoría homeopática, las condiciones de la piel son causadas por un desequilibrio de la fuerza vital o energía de vida del animal.

La homeopatía toma en cuenta la individualidad de la mascota, por lo que determinar el remedio correcto dependerá de una observación detallada de cómo tu perro o gato

tu mascota

manifieste los síntomas de su condición. El objetivo principal de la homeopatía es equilibrar la fuerza vital del animal para que el organismo encuentre los mecanismos necesarios para aliviar los síntomas y sanarse por sí mismo. Aunque los remedios homeopáticos son seguros y sin efectos secundarios, es importante que consultes un veterinario holístico o algún practicante certificado para que te ayuden a seleccionar el remedio correcto.

Remedios homeopáticos comúnmente utilizados en las condiciones de piel de las mascotas • Arsénico blanco o ácido arsénico (arsenicum album) – Para piel seca y escamosa en la que el picor es evidente.

Esta mascota tiende a desarrollar llagas infectadas y, por lo general, se muestra intranquila.

• Hiedra venenosa (rhus toxicodendron) – Se usa cuando el sarpullido en la piel es evidente y el picor es tan intenso que la mascota puede desarrollar ampollas y moverse constantemente.

• Silíceo (silicia) – Uno de los mejores remedios para erupciones infectadas o abscesos con supuración. En estos casos, el picor es menor.

• Azufre (sulphur) – Para casos con piel escamosa, seca y en mal estado.

El animal puede experimentar picor, la piel se torna muy roja y, en muchas ocasiones, se desarrollan úlceras que supuran.

Al igual que los remedios homeopáticos, el uso de plantas medicinales debe ser individualizado y administrado con la ayuda de un veterinario holístico o un practicante capacitado. La combinación correcta de las siguientes plantas puede ayudar a mejorar la condición crónica en la piel de tu mascota: • Bardana (burdock) • El amor de hortelano (clevers) • Trébol rojo (red clover) • Diente de león (dandelion) • Salvia (sage) • Caléndula (sólo para uso externo) El autor posee un diploma en homeopatía veterinaria del British Institute of Homeopathy.

• Ácido nítrico (nitric acid) – Se utiliza en la dermatitis húmeda aguda. En esta condición –conocida también como “parches calientes” o hotspots en inglés– la piel está tan infectada que tiene apariencia de carne cruda.

El dolor es intenso y puede haber sangrado. El animal se torna irritable y puede estar un poco agresivo.

Las plantas medicinales al rescate Otra terapia complementaria para condiciones crónicas de la piel de tu mascota es el uso de las plantas medicinales tanto externa como internamente.

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Nuestro

planeta tierra • El chakra coronario se encuentra en el Monte Kailash, Tibet.

Además de estar abiertos al Sistema Solar, los chakras terrestres están abiertos a los cinco elementos de la tradición china: agua, fuego, madera, metal y tierra. Por esta razón, todos los chakras tienen sus principales dimensiones horizontales sobre la superficie terrestre, en donde están en contacto directo con el sol, el aire y el agua. No hay chakras terrestres subterráneos.

Por Dr. Nelson W. Bassi, ThHCD Periódico Tu Salud

“Tenemos la habilidad de con nuestros pensamientos hacer el Mundo.”

– Gautama Buddha La ciencia nos dice que todo en el universo es energía. Lo que compone nuestro cuerpo, un árbol, el olor de las flores, estas letras que ves en el periódico, el agua que sale de la ducha y todo lo que ves en el universo, es energía. Como seres conscientes, nuestras conciencias están siempre creando, igual que nuestras mentes subconscientes están siempre funcionando.

Así como nosotros somos energía y tenemos puntos energéticos llamados chakras, el planeta Tierra también tiene sus chakras. Al igual que en los humanos, éstos deben funcionar en perfecto equilibrio.

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Los chakras terrestres son como los órganos de un cuerpo, son vitales para la salud del mundo y para todos los seres vivos dependientes en los diferentes ambientes. ¿Cuáles son?

• El chakra raíz se encuentra en el Monte Shasta, California.

• El chakra sacral está localizado el Lago Titicaca, Sudamérica.

• El chakra del plexo solar se encuentra en Uluru Kata Tjuta, Australia.

• El chakra del corazón está localizado entre Glastonbury y Shaftesbury, Inglaterra.

• El chakra de la garganta se encuentra en la Pirámide de Giza, Egipto.

• El chakra del tercer ojo está en Kuah, Malasia.

La Asociacion de Tai Chi y Artes Internas de Puerto Rico

Te INVITA AL DIA MUNDIAL DE TAI CHI & QIGONG sábado 30 de abril ,

a celebrarse a las 9 AM. en el Pabellón de La Paz del Parque Muñoz Rivera, San Juan

Los centros energéticos de la Tierra funcionan constantemente y su energía gira y asciende tanto en sentido de las agujas del reloj como también en contra de ellas, en harmonía o no. Cuando los puntos energéticos se desarrollan a la perfección, la humanidad obtiene grandes beneficios. Nuestro planeta

es muy sano, pero debe sacudirse para regularse y estar en equilibrio.

Estas son las instancias cuando se producen movimientos sísmicos.

Nosotros debemos hacernos lecturas biomagnéticas científicas del Aura, al igual que a nuestras mascotas (perros y gatos), para mover y equilibrar nuestros chakras, reparar rupturas del Aura, ver enfermedades existentes y/o enfermedades que están en proceso de afectarnos. Mediante esta lectura podemos equilibrar mente-cuerpo y espíritu y conocer y balancear el yin y el yang. Al conocer cómo se proyectan nuestros chakras, energías y glándulas, podremos trabajar en armonía y comprensión con los chakras del planeta Tierra.

El autor es hipnoterapeuta. Para más información, comunícate al 787-608-6734.

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RECETAS

SOPA MEXICANA DE

guisantes partidos Por Morgan Eccleston Periódico Tu Salud

RINDE APROXIMADAMENTE 9 PORCIONES DE UNA TAZA CADA UNA

INGREDIENTES • 1/2 cebolla picada • 1 y 1/2 tazas de guisantes partidos secos (split peas) • 1 - 2 pimientos chipotle en adobo, picados (se pueden encontrar en el área étnica de los supermercados cerca de las salsas mexicanas y chiles enlatados) • 7 tazas de caldo vegetal • 2 dientes de ajo picados • 2 cucharaditas de comino en polvo • 1 cucharadita de semillas de cilantro en polvo (coriander) • 14 onzas de tomates asados o guisados • Sal al gusto

PROCEDIMIENTO Pon todos los ingredientes en una olla y lleva a ebullición. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 90 minutos, o hasta que los guisantes partidos estén bien blanditos.

Haz la sopa puré con una batidora de inmersión o por porciones en una licuadora para lograr una crema suave.

Puedes servir esta sopa con una selección de trozos de limón, aguacate, salsa mexicana, tomate picado, aceitunas, cilantro picadito o chips de maíz, para esparcir sobre cada porción de sopa.

Receta y foto cortesía de www.FoRealsLife.com.

CONSEJITO CULINARIO Esta sopa también se puede cocinar en una olla de cocción lenta.

Cocina durante 4 a 6 horas a fuego alto o de 6 a 8 horas a fuego bajo.

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DRA. CARMEN ALLENDE

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En lugar de los químicos:

Bicarbonato de soda Limpieza del hogar • En cualquier lugar en que la humedad sea un problema, como el gabinete debajo del fregadero, coloca una taza de bicarbonato de soda para ayudar a controlarla. Tendrás que agitar el polvo de vez en cuando para maximizar su vida útil.

•¿Marcas de crayola en las paredes? Prueba aplicarle una pasta de bicarbonato de soda y agua a un cepillo de dientes. Suavemente, cepilla la zona afectada.

Por Michael Bloch Periódico Tu Salud

El bicarbonato puede ser un poderoso aliado ecoamigable en el hogar, ayudando a evitar múltiples químicos disponibles comercialmente. Recuerda siempre probar cualquier mezcla casera de productos de limpieza que prepares aplicándola en un área pequeña que no se note, antes de utilizarla.

Cocina • Una taza de bicarbonato de soda en el refrigerador ayudará a eliminar el exceso de humedad y absorber los olores.

• Espolvorea un poco en la gaveta para vegetales de tu nevera y cúbrelo con un paño o papel toalla para que los vegetales se mantengan crujientes y duren más tiempo.

• Rocía bicarbonato de soda en una esponja húmeda para limpiar la nevera y los topes de cocina sin rayarlos.

• Disuelve un par de cucharadas de bicarbonato de soda en agua en un recipiente apto para microondas y ponlo a hervir dentro del mismo. Déjalo reposar por un minuto o dos, entonces las manchas adheridas al interior del microondas deben estar listas para removerse fácilmente.

Además, el microondas va a oler más fresco.

• Esparce bicarbonato de soda en el fondo de las bolsas de basura. Esto ayudará a controlar los olores según se vayan agregando desechos.

• Para darle una buena limpieza al lavaplatos, enciéndolo por un ciclo usando bicarbonato de soda en lugar de detergente.

• El bicarbonato de soda puede ser arrojado sobre incendios en la estufa para extinguir las llamas. El dióxido de carbono generado cuando se quema el polvo priva al fuego de oxígeno.

• Remueve químicos y pesticidas de las frutas y vegetales lavándolos en una olla llena de agua con 3 ó 4 cucharadas de bicarbonato de soda.

• Las manchas de agua en los pisos de madera se pueden quitar con una esponja humedecida en una solución de bicarbonato de soda disuelto en agua.

• Espolvorea un poco de bicarbonato de soda en la bolsa de la aspiradora para ayudar a reducir los malos olores de humedad o mascotas que se riegan por toda la casa cuando se pasa la aspiradora.

• Espolvorea bicarbonato de soda en las alfombras antes de pasarle la aspiradora para darle un tratamiento de desodorización. ¡La mayoría de los polvos desodorantes comerciales para alfombras son a base de bicarbonato de soda! Esto no se recomienda para las áreas que son muy húmedas, ya que en este caso el bicarbonato puede permanecer en la alfombra.

• Cuando notes que un mapo apesta, no lo deseches.

Primero intenta empaparlo en una mezcla de 4 cucharadas de bicarbonato de soda y un galón de agua por un tiempo.

• Las manchas en la porcelana de los lavamanos, inodoros y superficies de plástico pueden ser removidas mediante la aplicación de una capa de bicarbonato de soda, la cual luego se remueve con una esponja húmeda.

Plomería • Como alternativa a la soda cáustica para la limpieza de los desagües bloqueados, vierte una taza de bicarbonato de soda por el desagüe, seguido por un par de ollas de agua hirviendo.

Jardín • El bicarbonato de soda puede disuadir a las hormigas.

Vierte una línea sólida en las áreas de actividad y no la van a cruzar.

• Mezcla una cucharada de bicarbonato de soda, una cucharadita de jabón ecoamigable para lavar platos y un galón de agua para hacer un rociador para el tratamiento de las rosas afectadas con hongo de mancha negra.

Abierto lunes a sábado de 9:00 am a 3:30pm

Lavado de ropa • Aplica una pasta de bicarbonato de soda y agua sobre las manchas en la ropa antes del lavado para ayudar a removerlas.

• Media taza de bicarbonato de soda añadida a la lavadora ayudará a aclarar la ropa y eliminar los olores.

Automóvil • Mezcla una pasta de bicarbonato de soda y vinagre y aplícala con un paño para eliminar el moho (si es leve).

• Aplícale una pasta de bicarbonato de soda y agua a las superficies cromadas, deja que se seque y luego púlelas.

Dejará el cromo brillante.

• El bicarbonato de soda aplicado a derrames recientes de grasa o aceite en el piso de la marquesina absorberá el petróleo, el cual puede rasparse para desecharlo.

Mascotas • El bicarbonato de soda ligeramente esparcido y mezclado con la arena higiénica para gatos ayudará a controlar el olor.

• Elimina el olor después de haber limpiado los accidentes de tus mascotas al esparcir bicarbonato de soda sobre el área humedecida y limpia. Permite que se seque y luego pasa la aspiradora.

Personal • ¿Zapatos apestosos? Consigue un par de medias viejas, llena las puntas con bicarbonato de soda y colócalas dentro de los zapatos ofensivos. Déjalos puestos toda una noche para ayudar a eliminar los olores.

• Una espesa pasta de bicarbonato de soda y agua aplicada a las picaduras de insectos pueden proporcionar alivio.

• Una media cucharadita de bicarbonato de soda en un vaso de agua puede actuar como enjuague bucal.

• Espolvorea bicarbonato de soda sobre la pasta dental regular para crear una crema dental blanqueadora.

Misceláneo • Para limpiar la joyería, usa una pasta de 3 partes bicarbonato de soda con 1 parte de agua. Aplica la mezcla a la pieza, déjala reposar por un par de minutos, enjuaga y luego púlela con un paño suave.

Información de GreenLivingTips.com, un recurso alimentado por energía renovable que ofrece una variedad de consejos amigables para el planeta, guías y noticias relacionadas con el medio ambiente para ayudar a los consumidores y a las empresas a reducir sus costos, consumo e impacto ambiental.

Dr. Nelson W. Bassi Garbuyo, Th.H.C.D HIPNÓLOGO TEOCÉNTRICO HIPNÓLOGO TEOCÉNTRICO

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TU SALUD

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¿Te está afectando

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el estrés?

Por Dra. Irma I. Sierra, DC

c ¿Soñoliento?

Periódico Tu Salud

Para combatir el estrés, el cuerpo utiliza toda su adrenalina y puedes quedar sin fuerzas y energías. El estrés además daña la calidad del sueño, y provoca que te levantes cansado y malhumorado. Los síntomas de esta condición pueden incluir cansancio, fatiga, fibromialgia y hasta depresión. ¿Qué hacer?

El cuerpo necesita nutrientes que apoyen la función adrenal y la coordinación de las glándulas endocrinas.

Puedes refrescar tu día tomando una pequeña siesta de treinta minutos.

Todos confrontamos estrés en algún momento. El primer paso debe ser analizar qué factores lo generan para poder llegar a la causa del problema. El responder con estrés a muchas situaciones en nuestras vidas es solo la reacción normal del cuerpo. Y créanlo o no, es significativo de que el cuerpo está saludable. ¿Por qué? Porque está reaccionando correctamente.

Sin embargo, expertos en salud confirman que el estrés puede producir un sinnúmero de síntomas problemáticos, tanto físicos como emocionales. Es importante reconocer cuando una condición es producida por el estrés y no por problemas de salud, evitando así tomar medidas drásticas para atenderla. El cuerpo es sabio y al sentir que algo no está bien siempre envía señales de auxilio. A continuación encontrarás varias reacciones del cuerpo al estrés y útiles consejos para revertirlas.

c ¿Se te olvidan las cosas o te confundes?

Cuando no encuentras dónde pusiste las llaves o no puedes decidir qué ropa ponerte, estos síntomas pueden ser producto del estrés. El estrés afecta los neurotransmisores, causando distracción, dificultad formando y accediendo memorias, y otros problemas en diferentes áreas del cerebro. Incluso, el estrés crónico puede causar atrofia en el hipocampo.

c Espasmos musculares

Ese dolor de cuello que atribuyes al mal dormir o al estar sentado muchas horas frente del televisor o la computadora, podría ser un síntoma de estrés. El estrés afecta al sistema músculo esqueletal, resultando en dolores y tensiones musculares.

Si quieres mantener tu cerebro funcionando, ejercítate.

Sal a caminar, sube y baja las escaleras, baila al ritmo de tu música favorita. El ejercicio mantiene tu mente alerta y previene futuros episodios de estrés.

Para subsanar este padecimiento, respira profundamente varias veces tratando de relajar el área tensa del cuerpo.

Detén un momento lo que haces y gira lentamente el cuello de un lado al otro. Mira hacia el techo y luego al piso.

Haz cinco repeticiones de este ejercicio. Puede ser de gran ayuda visitar un doctor en quiropráctica. También existen suplementos naturales y productos magnéticos diseñados para relajar músculos inflamados.

En ocasiones el no tener la fuerza mental para enfrentar situaciones que causan estrés, resulta en ansiedad.

Debes estar consciente de que no existen problemas, sino situaciones que son temporales y que pasarán.

Por lo tanto, en lugar de tomar medicamentos que creen dependencia, podrías optar por fórmulas que contengan adaptógenos que ayudan al cuerpo a adaptarse y sanarse solo. También es recomendable fortalecer tu campo magnético y recibir ajustes quiroprácticos.

c Ansiedad

c ¿Te brinca el ojo?

Esta condición, aunque temporera, es molestosa, y se activa con episodios de estrés. Para aliviarla, descansa la vista cerrando los ojos y visualizando un bello panorama del campo o la playa. Si estás cerca de una ventana, busca un punto lejano y enfoca la vista allí. Si la condición es recurrente, prueba dormir con una mascarilla magnética para que logres un buen descanso visual y relajes los músculos del parpado. c ¿Te muerdes las uñas o las cutículas?

Esto es un hábito inducido por el estrés; hacerlo te distrae y aleja los sentimientos que te ocasionan el estrés. Compra un stress ball (bolita para apretar) y mantenlo cerca de ti.

Apretarlo te ayudará a sacar el estrés. c Problemas dentales

La causa principal de las caries es una pobre higiene dental.

Sin embargo el estrés, especialmente cuando duermes y a veces durante el día, te puede llevar a apretar los dientes, causando desgaste y hasta fracturas en los dientes.

Cuando eso ocurra, canalízalo por medio de lápiz y papel.

Siéntate y escribe todo lo que te preocupa o te da ansiedad.

Poner tus preocupaciones en blanco y negro te ayudará a enfrentarlas mejor sin lastimar tus dientes y quijada.

Es recomendable visitar un dentista para que te preparen una férula o dispositivos fabricados que recubren total o parcialmente los arcos dentales. Se aconseja que no mastiques chicle. Algunos quiroprácticos trabajan con los problemas de la quijada. El hábito de apretar los dientes se puede mejorar pasando energía magnética en forma de vibración sobre el área de la quijada.

Aplicar a tu vida una combinación de muchos factores positivos hace que tu salud sea de mejor calidad. c Picor en la piel

No es extraño que la piel indique el nivel de estrés.

Incluso se cree que el estrés afecta el sistema inmunológico. Para manejarlo, practica varias veces durante el día ejercicios de respiración.

Es recomendable suplementar tu cuerpo con antioxidantes, complejo de vitamina B y magnesio.

Una pomada de caléndula es un buen calmante para esas irritaciones en la piel. La luz solar ayuda al cuerpo a producir serotonina, que mejora el ánimo al mismo tiempo que provee vitamina D que fortalece el sistema inmunológico. c Nauseas

Las preocupaciones causan problemas digestivos y puede aumentar o disminuir el apetito. En esos momentos, trata de ingerir alimentos saludables y naturales. Aléjate de la comida chatarra, el café y los refrescos. Toma enzimas proteolíticas; te podrían ayudar en el proceso digestivo y combatir inflamaciones.

Aplicar a tu vida una combinación de muchos factores positivos hace que tu salud sea de mejor calidad.

Podría ser recomendable incorporar estos consejos a tu vida diaria aunque no sufras de estrés. Si tomas de hábito estas costumbres, evitarás que tu cuerpo se afecte tanto por el mismo. Y sí, es bueno sentir el estrés, porque sabes que estás vivo, pero no permitas que comience a afectar tus órganos y estilo de vida.

Considera integrar a tu estilo de vida…

• Alimentos y suplementos naturales • Ocho vasos de agua diarios • Pausar para respirar profundamente • Ejercicios con estiramiento • Descansar seis a ocho horas diarias • Hacer visualizaciones • Practicar yoga o tai chi • Meditar • Bailar • Reírte • Quiropráctica • Magnetoterapia • Masajes La autora es doctora en quiropráctica y experta en biomagnetismo. Para más información, comunícate al 787-782-5767.

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PLANTA MEDICINAL

Garcinia cambogia

Nombre científico: Garcinia gummi-gutta Familia: Clusiaceae Género: Garcinia Especie: G. Gummi-gutta Conocida como: Brindleberry, Malabar tamarind, Kudam puli, Pot tamarind La garcinia cambogia es una fruta en forma de calabaza que se cultiva en el sur de Asia, India, y África central y oeste. Su ambiente ideal para crecimiento es en bosques húmedos.

Es un miembro de la familia Clusiaceae y tiene una piel fina y lóbulos verticales profundos. Su fruto y el de especies relacionadas pueden variar en tamaño desde el tamaño de una naranja al de una toronja, aunque su forma es más parecida a una calabaza. Su color puede variar considerablemente.

Usos culinarios En la cocina, la Garcinia se usa de manera similar al tamarindo. La cáscara y extractos de la especie Garcinia se usan en muchas recetas tradicionales como curry, en India, Tailandia, Malasia, Burma y otros países del sur de Asia.

También se usa como un condimento en India, donde los sabores amargos se entiende que aportan a la digestión según la tradición Ayurveda.

El compuesto HCA Su fruto contiene un ácido llamado HCA (Ácido hidroxicítrico) el cual se encuentra también en la toronja y el

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La cáscara y extractos de la especie Garcinia se usan en muchas recetas tradicionales como curry, en India, Tailandia, Malasia, Burma y otros países del sur de Asia. limón, pero no en cantidades tan altas como en la Garcinia Cambogia.

El HCA no solo ha demostrado ser efectivo para saciar el apetito sino que además para inhibir la lipogénesis, proceso por el cual el cuerpo produce y almacena ácidos grasos y colesterol siendo una de las “quemagrasas” naturales más potentes que se conoce.

Parece bloquear una enzima encargada de convertir los hidratos de carbono en grasas, de manera que la grasa que ya está alojada en el cuerpo es utilizada para convertirla en energía.

A diferencia de otros supresores de apetito, no actúa sobre el cerebro ni el sistema nervioso central, sino sobre el hígado. Se entiende que por lo tanto no provoca nerviosismo, taquicardia, depresión, insomnio ni produce efecto rebote cuando deja de tomarse.

Un segundo aspecto importante del HCA es su capacidad para suprimir el apetito mediante el aumento de los niveles de serotonina. La serotonina es el químico cerebral que actúa como neurotransmisor y que a su vez es el responsable del proceso de regulación que afecta el apetito y estado de ánimo. Cuando los niveles de serotonina están bajos, esto nos puede llevar a comer de manera emocional.

Posibles efectos secundarios: • Boca seca • Dolor de cabeza • Diarrea Se debe evitar si está embarazada o en periodo de lactancia o si tiene alguna condicion siquiatrica.

Esta aseveraciones no han sido evaluadas por el FDA ni pretenden, diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Para más información, comunícate al 787-405-3011.

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ENTÉRATE

Directorio ACUPUNTURA

Actividades de este mes CONÓCETE CON RASAYANA • 787-692-3646 Viernes 8: Charla por terapeutas certificadas por la National Ayurvedic Medical Association sobre cómo beneficia la ciencia del Ayurveda en problemas de salud, digestión, estrés y manejo del dolor. En Tort Therapeutic Elements.

LA CHIWINHA • 787-925-0707 Sábado 2: Reiki para la Comunidad - 1 p.m.

Tejiéndo con Bolsas Plásticas - 3 p.m.

Jueves 7: Conversation Café - 6 p.m.

Jueves 14: Conversation Café - 6 p.m.

Jueves 21: Conversation Café - 6 p.m.

Jueves 28: Jueves de Río Piedras Conversation Café - 6 p.m.

CLASES DE COCINA EN FRESHMART • 787-762-7800 Sábado 2: Hato Rey, 4p.m.

Sábado 9: Caguas, 4p.m.

Sábado 16: Carolina, 3p.m.

Domingo 17: Aguadilla, 1p.m.

Sábado 23: Condado, 4p.m.

Sábado 30: Guaynabo, 4p.m.

CLASES DE TAI CHI • 787-645-8078 Todos los martes: En el Jardín Botánico de Río Piedras - 4:30 p.m.

Dra. Lourdes González (787) 894-1414

CLASES Evolución Yoga (787) 529-8147 LaoShi Joseph Esteves (787) 645-8078 Marisel Herbal Bath & Body (787) 678-9988 Puerto Rico Massage & Bodywork (787) 410-2450

COLÓNICOS La Casita del Alfarero (787) 604-4431

DENTISTA Dr. Miguel A. González, DMD (787) 756-5252

MASAJE TERAPÉUTICO PainBusters (787) 550-9166

NATURÓPATA Al Natural (787) 756-6760 Centro Natural Health Food (787) 864-0948 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825 El Nuevo Lucero (787) 273-1313 Family Health Food (787) 765-6700 Vega Baja Health Food (787) 858-1556

NUTRICIONISTA Centro Integral de Nutrición y Psicología (787) 545-4475 Centro Natural Health Food (787) 475-4000

PRODUCTOS CANTANDO Y SANANDO: CUENTOS BAJO LA LUNA • 787642-6878 Sábado 9: En el Jardín Botánico de Caguas - 7:00 pm. Actividad pro fondo La Danza de Luna en Borikén, donativo sugerido $20.00. Información: www.tierradeluna.com.

En radio y TV Freshmart... es para todos • Radio Isla 1320AM

Con Vanessa González todos los miércoles de 8:00 pm a 9:00 pm.

Salud en Familia • TIVA TV y Radio en Salud 1520AM

Con los doctores Jarrot y Sierra todos los domingos a las 11:00 am.

Desodorante Magma (787) 361-9968 Enzymar (787) 396-1633 Himalaya (787) 671-3944 Garcinia Cambogia (787) 405-3011 Plus CBD (Cannabidiol) (787) 399-4300 Sinaí (787) 380-7474

TERAPIAS Dr. Nelson Bassi (787) 608-6734 Dra. Carmen Allende (939) 271-9336 Zen Shiatsu (787) 206-2628

OTROS Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676 Instituto de Tiroides (787) 282-7979

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Dónde comer

TIENDAS DE

Rico y Saludable

CAGUAS

RÍO PIEDRAS

HATO REY

PRODUCTOS NATURALES AGUADILLA • Freshmart (787) 882-7800

Gautier Benítez 195 (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm

Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm

Calle Paraná #1668, Urb. El Cerezal (787) 767-2019 L - V de 8:30am - 6pm S de 7am - 6pm

SAN JUAN

#214 Eleanor Roosevelt (787) 274-0058 L - S de 9am - 3:30pm

CAROLINA

RÍO PIEDRAS

Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm

Calle San Francisco #407, Viejo San Juan (787) 722- 5205 L – D de 9am – 10pm

Ave. Ashford 1310, Condado (787) 999-7800 D - Mi de 7am - 10pm J - S de 7am a 12 mn

Ave. De Diego #359 (787) 763-8783 L - V de 7am - 4pm S y D de 9:30am - 4pm

Econo / Altamira (787) 479-6222 L - S de 11am - 10pm D 11am - 7pm

DESAYUNOS

GUAYNABO • Freshmart (787) 622-7800 • Natural Life (787) 781-4717 GUAYAMA • Centro Natural 1 (787) 864-0948 • Centro Natural 2 (787) 866-8693

MAYAGÜEZ • Natucentro I (787) 834-1588 • Natucentro II (787) 832-3911 PONCE • Centro Natural (787) 813-0600

Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 10am – 3pm

BY SONS Calle Loíza #1801, Santurce (787) 268-5202 L – D de 11am – 6pm

VEGA BAJA

Acai Bowls y más

CAROLINA • Freshmart (787) 762-7800

HATO REY • Al Natural (787) 756-6760 • Freshmart (787) 282-9108

GUAYNABO

Garden Hills Plaza (787) 622-7800 L - S de 7am - 8pm D de 11am - 3pm

CAGUAS • Freshmart (787) 905-7800 • Mary’s Health Food (787) 744-5656

CONDADO • Freshmart (787) 999-7800

Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2, Urbanización Caguax (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm

65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm

INTERNET WIRELESS

RÍO PIEDRAS • All Natural Health Food (787) 754-1499 • Centro Natural (787) 475-4000 • El Nuevo Lucero (787) 273-1313 • Family Health Food (787) 767-2019 • True Organics (787) 782-5767 SALINAS • Centro Natural 1 (787) 705-1066 • Centro Natural 2 (787) 824-7070 SANTA ISABEL • Centro Natural (787) 845-4005

Marginal Montecarlo A-1 (787) 654-9172 L – V de 11am – 2pm

COMIDA LIVIANA

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DELIVERY

VEGA BAJA • Vega Baja Health Food (787) 858-1556

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