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2014 Noviembre 2014 • Puerto Rico www.tusaludpr.com facebook.com/tusaludvegetariana
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CUMPLE
22 AÑOS!
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del escritorio de la editora
¡Saludos! Este mes es de gran emoción para el equipo de Tu Salud el celebrar 22 años de circulación. Nuestro compromiso de compartir la mejor información para activar, optimizar, inspirar y promover la salud total en Puerto Rico y en el mundo entero nos ha mantenido dedicadas a seguir adelante ante cualquier adversidad. Muchísimas gracias de todo corazón a todas esas bellas almas que han ayudado a hacer posible la visión de Tu Salud, mes tras mes y año tras año. En especial, gracias a mi tía, nuestra directora Marisol, cuya determinación, abundante energía y compromiso absoluto con la calidad han mantenido esta nave a flote por tantos años. Gracias a nuestros anunciantes, lectores, distribuidores, centros de distribución, asistentes, editores de texto, artistas, diseñadores de internet y colaboradores. ¡Ésta es una labor de todos!
NOVIEMBRE 2014 3 ¡Tu Salud cumple este mes 22 años! 4 Manteniendo tu salud oral 6 ¿Cuál será tu ACCIÓN de Gracias? 8 El ozono, regalo de la naturaleza 9 La importancia de las enzimas digestivas 10 ¿Por qué comer orgánico? 11 Terapias complementarias para mascotas 12 Vegetariano a tu manera 13 ¿Cómo funciona la hipnoterapia? 14 Baño para los pies 15 Las raíces de la depresión 18 Controla las compras compulsivas 20 Medidas conta la violencia doméstica 22 Cómo ayudar a mejorar la depresión 23 Sanando los meridianos 25 Descubre la sabiduría que revelan tus ojos
En esta edición encontrarás nuestra acostumbrada variedad de temas relacionados con el bienestar integral. Entre ellos, podrás aprender sobre terapias alternas como la iridología y la hipnoterapia, cómo crear una actividad libre de crueldad para Acción de Gracias que todos puedan disfrutar, maneras naturales para lidiar con la depresión, estrategias sencillas para adentrarte en una alimentación vegetariana, un restaurador baño para los pies y mucho más. Además, ya que noviembre es el Mes Contra la Violencia Doméstica, también compartimos consejos para aprender a manejar el coraje y el conflicto de manera pacífica, sin acudir a la violencia. En este mes en que frecuentemente pausamos para reflexionar sobre la gratitud, estamos muy agradecidos por ti, amigo lector. ¡Gracias por apoyarnos siempre! Hasta pronto, Elisa
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16 Menú Vegetariano de Acción de Gracias 19 Bizcocho al revés de manzana
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COLABORADORES:
Periódico Tu Salud PO Box 367092 San Juan, PR 00936-7092
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Marisol Ojeda Molina marisol@tusaludpr.com Elisa Burgos elisa@tusaludpr.com Thelma Muñoz Dr. José W. Rodríguez Pedro Negrón Ortiz Dr. Nelson W. Bassi Alma Sárraga Dra. Sonia L. Cepeda Hernández Sifu Joseph Esteves Ramphis Díaz, NL Maite Delgado Polo Caleb E. Figueroa, NL Marisel Cardona Joel Franqui Karla Durán Evelyn Ortiz Avilés
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El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además, los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores. Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.
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¡Tu Salud cumple este mes 22 años! Durante todos los años que he estado laborando en este medio de comunicación tan especial me he sentido muy honrada y agradecida por todo lo que he recibido. He tenido los mejores clientes (anunciantes) del mundo, a los cuales considero parte de mi familia. Ellos han hecho posible que mi intención de transmitir información importante sobre mejores estilos de vida, alimentación vegana y conservación del planeta se haya visto realizada mes tras mes por tantos años. Agradezco a mi sobrina Elisa, nuestra editora, el que me haya acompañado por muchos años en esta misión. Y a todas las personas que con su trabajo han aportado a que Tu Salud sea tan exitoso. Agradezco a nuestros maravillosos lectores, que siempre buscan las ediciones de Tu Salud en los centros de distribución. Para ellos trabajamos. Les deseo, que a través de la información que publicamos logren hacer cambios significativos en sus vidas para que se mantengan saludables y felices. Tu Salud... tú eres de aquí como el coquí, y yo te deseo ¡muchas felicidades! Marisol Ojeda Molina Directora
La evolución de Tu Salud... Hace 22 años, Tu Salud comenzó como un proyecto netamente puertorriqueño; un periódico impreso de distribución gratuita alrededor de la Isla. Lanzamos nuestro primer website en septiembre de 2000, www.tusaludpr.com, donde miles de personas podían acceder los temas mensuales del periódico y la biblioteca de artículos sobre condiciones de salud, plantas medicinales, recetas veganas y mucho más. Con el paso de los años se fue actualizando el diseño, y en el 2013 se le hizo un cambio radical a www.tusaludpr.com, con un diseño moderno y adaptable a dispositivos móviles. También agregamos presencia en Issuu.com/tusalud y en la aplicación Sin Papel. Por otro lado, se ha incrementado la cantidad de personas que estamos impactando con Tu Salud por medio de nuestros boletines por email. Compartimos fechas para
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clases y eventos de interés, series de motivación sobre diferentes temas y nuestras ediciones virtuales al suscribirse en: www. tusaludpr.com/page/suscribete. En noviembre 2010 se lanzó Facebook.com/tusaludvegetariana. Allí diariamente compartimos recetas y temas variados sobre el vegetarianismo y las alternativas naturales; y disfrutamos interactuando con nuestros seguidores a través de sus comentarios y preguntas. También nos encontrarás en Twitter.com/TuSaludPR y en Pinterest.com/TuSaludPR. Tu Salud sigue evolucionando, porque nuestro compromiso es ser un medio dinámico, versátil, accesible y, sobre t o d o , útil para ti y los tuyos. ¡Gracias por ser parte de esta trayectoria!
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Manteniendo tu salud oral Por Dr. Miguel Ángel González, DMD, MP Periódico Tu Salud
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Todos sabemos que el cuidado oral es de suma importancia. Las visitas al dentista son esenciales para mantener una boca sana, y preservar la longevidad de tus dientes. Además de tus dientes, el dentista examina los tejidos orales para asegurarse de que no haya ninguna otra lesión o condición que pueda afectar tu salud corporal. El prevenir caries, enfermedad periodontal, y otras condiciones orales, te permitirá mantener una vida saludable. El no tener dientes o tener implantes no elimina la necesidad de visitar al dentista. Para aquellos pacientes con implantes dentales, la inflamación oral y acumulación de placa puede afectar los implantes igual que afectan a los dientes. En vez de periodontitis, esto se conoce como periimplantitis, y puede ocasionar la pérdida de los implantes. En estas situaciones, el reemplazar estas piezas se hace mucho más difícil y costoso para los pacientes. En pacientes edéntulos (sin dientes), los tejidos orales son sometidos a fuerzas (a través de su dentadura) para los cuales no fueron diseñados. El uso constante de dentaduras puede ocasionar inflamación. A su vez, con la edad ocurren cambios en la anatomía del hueso maxilar y mandibular, creando la necesidad de reajustar las dentaduras para que queden más cómodas y evitar problemas inflamatorios. Tu dentista te puede orientar sobre tu salud oral, qué condiciones puedes tener y cómo cambiar tus hábitos para mejorar tu condición. Recuerda visitar a tu dentista dos veces al año, y siempre utilizar cepillos de diente suave e hilo dental. El autor es periodoncista. Para más información, comunícate al 787-756-5252. NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
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El restaurante TeAngels está abierto de lunes a miércoles de 10:00 am a 7:00 pm y jueves a sábado de 10:00 am a 11:00 pm. Síguelos en facebook.com/teangels o llama al 787-998-5208.
Café Berlín cumplió 23 años
La diabetes tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia mundial. Hoy día, es una de las principales causas de muerte y amputaciones, ceguera e insuficiencia renal. Según el doctor Michael Greger, los investigadores de un estudio publicado en Public Health Nutrition en 2012 encontraron un aumento en riesgo mientras más huevos se consumían. Comer un solo huevo a la semana parece aumentar las probabilidades de desarrollar diabetes en un 76%. Dos huevos a la semana parecían duplicar las probabilidades, y apenas un solo huevo diario redundó en tres veces más riesgo de contraer diabetes tipo 2. Esta no es la primera vez que un enlace entre los huevos y la diabetes ha sido reportado. En 2009, la Universidad de Harvard encontró que un solo huevo al día o más se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres. Desde esa fecha, la conclusión ha sido confirmada en otras poblaciones: Asia en 2011 y de Europa en 2012. El “alto” consumo de huevos asociado con el riesgo de diabetes fue de menos de uno por día.
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El pasado sábado, 11 de octubre, fue la inauguración oficial del nuevo concepto en el restaurante de TeAngels, localizado en la Avenida Esmeralda #43, en Guaynabo. Los que asistieron disfrutaron de música en vivo, degustaciones y de un ameno compartir. “Queremos crear un espacio para socializar,” compartió su propietaria, Daisy Rodríguez. Este nuevo concepto incluye tapas, juice bar y carta de vinos, además de su acostumbrada selección de té gourmet, café, platos principales con algunas opciones vegetarianas y sus exquisitos acai bowls. Ambientan el espacio con cuarzos, una fuente de agua, música lounge y relajante, y música de piano en vivo los viernes y sábados por las noches.
Prevención para la diabetes
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¡Tu Salud felicita a Café Berlín por el logro de cumplir 23 años este pasado mes de octubre! Este restaurante está localizado en el #407 de la Calle San Francisco en el Viejo San Juan, frente a la Plaza Colón. Se especializan en cocina creativa internacional y opciones vegetarianas. En celebración, durante el mes de octubre estuvieron desarrollando e implementando nuevas y sabrosas opciones veganas, incluyendo tostadas francesas, una tarta de papas en corteza integral y su nuevo veggieburger hecho en casa. Para una experiencia exquisitamente puertorriqueña, prueba su tofú en salsa criolla, acompañado por arroz “mamposteao”. Y de postre, ¿qué mejor que su bizcocho de zanahorias vegano? Café Berlín ofrece desayuno, brunch, almuerzo y cena. Abren de lunes a viernes de 10:00 am a 10:00 pm, y sábados y domingos de 8:00 am a 10:00 pm. Síguelos en facebook.com/ cafeberlinpuertorico o llama al 787-722-5205.
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Inauguran nuevo concepto en TeAngels
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Periódico Tu Salud Este Día de Acción de Gracias, demuestra tu gratitud por la vida respetando las vidas de los demás, y eligiendo paz en lugar de violencia. Es fácil, sabroso, ecoamigable, saludable y justo. Al hacerlo, verás como el efecto dominó de la paz comienza a afectar a todo tu entorno y más allá. Elige una o varias de las siguientes ACCIONES de Gracias...
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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que, anualmente, sobre 45 millones de pavos son matados para consumo el Día de Acción de Gracias. Sin embargo, consumir pavo como plato principal en este día es una tradición que fue creada unos 300 años luego del evento original, en el cual no sirvieron pavo. De igual manera, podemos crear tradiciones nuevas que representen una nueva conciencia de paz y respeto por la vida. ¡A tu salud! NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
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El ozono, regalo de la naturaleza
El ozono es una molécula compuesta por tres átomos de oxígeno y es la forma más activa del oxígeno. Los árboles producen ozono; las cascadas y las olas al chocar con las rocas también. El ozono es responsable de la sensación de bienestar y frescor que experimentamos al aire libre y, curiosamente, los lugares en donde se produce el ozono están libres de contaminación. Como las moléculas de ozono son más pesadas que el aire, tienden a caer, purificando toda la atmósfera.
Por Thelma Muñoz Periódico Tu Salud
En 1896, Nicolás Tesla patentó el primer generador de ozono y formó el Tesla Ozone Company, que vendía aceite ozonado a los naturópatas. Durante la Primera Guerra Mundial el aceite ozonado se utilizaba para desinfectar heridas de guerra y dolencias como gangrena, quemaduras y gripe. Investigaciones realizadas por la Dra. Hulga Clark por 50 años demostraron que el ozono es capaz de destruir todo tipo de patógenos (bacterias, virus, parásitos, hongos y esporas), aumentar el sistema inmunológico y estimular la liberación de oxígeno por parte de los glóbulos rojos, mejorando la circulación. Para 1980 la Sociedad Médica Alemana encontró que el ozono tiene efectos terapéuticos y posteriormente el mismo comenzó a utilizarse en los Estados Unidos. El FDA dice que el ozono es capaz de destruir el 99.9% de todos los patógenos. La ozonoterapia se encuentra difundida en Italia, Suiza, Cuba y muchos otros lugares. Muchas ciudades del mundo también utilizan el ozono para potabilizar el agua, al igual que muchas marcas de agua embotellada. En forma de aceite tópico, el ozono es antiséptico y analgésico. Se utiliza para tratar cortaduras, quemaduras, dermatitis, acné, rosácea, eczemas, hongos en las uñas y para evitar el progreso de las arrugas. El ozono también puede mejorar la función cerebral y la memoria, puesto que el cerebro usa alrededor del 15% del oxígeno que corre por el torrente sanguíneo. Estimula los glóbulos blancos a incrementar sus defensas. El ozono se encuentra disponible en el mercado en forma de aceites, jabones y scrub. Para más información, comunícate al 787-841-3833.
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La importancia de las
enzimas digestivas Por Dr. José W. Rodríguez, PhD, CNC Periódico Tu Salud Las enzimas digestivas son sustancias producidas en varias partes del cuerpo. Ellas son las encargadas de digerir los alimentos, descomponiéndolos en sus unidades básicas para que puedan ser absorbidas en el tracto intestinal. Aunque podemos encontrar enzimas digestivas en la saliva, la mayor parte de su actividad se presenta a nivel estomacal y, principalmente, en el intestino delgado. Una insuficiente producción de dichas enzimas puede surgir por: enfermedad, envejecimiento, un estilo de vida demasiado acelerado, mala alimentación o un exceso de alimentos que sobrepase la capacidad enzimática corporal. Esto puede ocasionar la aparición de diversas alteraciones digestivas como indigestión y digestiones pesadas o lentas. Si estas situaciones se prolongan durante demasiado tiempo, las bacterias entran en juego para reemplazar las enzimas que faltan y degradar los alimentos, produciendo a la vez gas, putrefacción y residuos tóxicos que se van acumulando en nuestro intestino, colon y organismo en general. A su vez esto produce un estado de malnutrición, intolerancias, inflamación intestinal, sensibilidades alérgicas y diferentes enfermedades. Las mejores enzimas digestivas son las que se encuentran en ciertos alimentos, que cuando se consumen ayudan al sistema digestivo mediante el aumento de la digestión, la absorción, y la utilización de los alimentos. Es muy importante que las personas que sufren de trastornos digestivos aumenten la ingesta de estos alimentos cargados de tales enzimas digestivas: Frutas Las frutas contienen enzimas digestivas de origen natural. Por ejemplo, la piña contiene altos niveles de una enzima digestiva llamada bromelina. La papaína es una enzima digestiva que se encuentra en toda la planta de la papaya. El kiwi también contiene una enzima proteolítica conocida como actinidina. La actividad de actinidina es muy similar a la de las enzimas bromelina y papaína. Vegetales Los vegetales también contienen enzimas digestivas de origen natural, especialmente los de hojas verdes. Una batida de vegetales verdes puede contener alrededor de 30 enzimas diferentes. El perejil, la col rizada, el brócoli, el apio, la col, la sábila, los hongos, y la remolacha son excelentes opciones que contienen enzimas digestivas de origen natural. Las mismas enzimas digestivas presentes en estos alimentos se utilizan para la terapia de enzimas digestivas disponibles en suplementos. La enzimoterapia se utiliza mayormente para personas que sufren de trastornos de la indigestión, estreñimiento y gastritis. Además, se está utilizando en enfermedades cardiovaculares, obesidad, alergias, infecciones, cáncer, y autoinmunidades ya que ellas ayudan a disminuir la inflamación crónica y regulan el sistema inmunológico.
El autor es doctor en inmunología y nutriólogo. Para más información comunícate al 787-384-2564. NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
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¿Por qué comer orgánico? A finales de los años cuarenta, la agricultura cambió radicalmente en Norte América y en Puerto Rico. Químicos altamente tóxicos como pesticidas y herbicidas, además de fertilizantes artificiales, comenzaron a utilizarse en el cultivo de alimentos. Esta nueva tecnología, promovida por las ciencias agrícolas y el gobierno, fue toda una revolución que llevó a un crecimiento extraordinario de la producción de comida en los países desarrollados. Aunque en aquel momento esta revolución se percibía como la solución a la creciente demanda de alimentos en el mundo, el panorama que ha surgido de estas prácticas es otro. Desde entonces, millones de libras de químicos tóxicos se han derramado en los suelos agrícolas sin hacerse pruebas de sus efectos a largo plazo y los resultados negativos comenzaron a aparecer. Tanto los insectos como los yerbajos que se trataron de erradicar con estos químicos desarrollaron resistencia a muchos de estos productos. Químicos más fuertes se usaron año tras año, creando un ciclo que parecería no tener fin. A pesar de esto, aunque el uso de los pesticidas en los Estados Unidos incrementó en un 1,000% entre 1945 y 1989, la pérdida de cosechas debido a estos insectos y yerbajos dañinos se duplicó de un 7% a un 13%. Esta revolución agrícola se convirtió en un fracaso. Para colmo, estudios realizados en 1998 mostraron que casi todos los ríos en Estados Unidos contenían al menos un tipo de pesticida en sus aguas y alrededor de 16 mil pozos de agua potable en 45
Por Joel Franqui y Karla Durán Periódico Tu Salud
de los estados mostraban contaminación química. Además, los mismos productos cosechados se han convertido en una fuente de contaminación directa para las personas que los consumen. Actualmente, existen alrededor de 9 mil tóxicos aprobados para el uso en la agricultura y están afectando nuestra salud, la de la Tierra y de todos los seres vivos. Por otro lado, los agricultores orgánicos usan métodos biológicos que mejoran la fertilidad del suelo e incrementan la biodiversidad. Controlan los insectos y las hierbas con técnicas más sanas como la rotación de cultivos y el uso de composta como fertilizante. Estas prácticas sanan profundamente el ambiente natural de la finca, reduciendo la pérdida de suelo cultivable por la erosión e incrementando la biodiversidad. El resultado es evidente. La diferencia al saborear frutas o vegetales frescos cultivados de manera orgánica es radical. Por otro lado, en la manufactura de productos orgánicos procesados se evita añadir preservativos, aditivos y colorantes artificiales. Igualmente se prohíben los transgénicos y la irradiación de los productos, manteniendo un manejo especial y cuidadoso para prevenir la contaminación de bacterias y químicos industriales. Comer productos orgánicos promueve la salud de nuestras familias, nuestras tierras y agricultores, y de todo nuestro entorno. Apoya este movimiento que está cobrando fuerza en Puerto Rico consumiendo productos locales y de cultivo orgánico.
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Terapias complementarias
para
mascotas Por Pedro Negrón Ortiz, Di Hom, D VetHom Periódico Tu Salud
Si hay algo que un dueño de mascota busca, es agotar todas las alternativas disponibles para que su animal se cure, y resulta doblemente satisfactorio si estas opciones no tienen efectos secundarios no deseados. Algunas opciones: Homeopatía veterinaria La homeopatía es un sistema de sanación que consiste en utilizar sustancias de origen natural, como plantas y minerales, altamente diluidas y energizadas con el fin de estimular la fuerza vital del animal. Esta estimulación provocará que el organismo busque los mecanismos necesarios para el proceso de sanación desde la raíz del problema. Esta técnica toma en consideración la individualidad del animal. Esto quiere decir que es importante observar detalladamente cómo tu mascota manifiesta los síntomas de una enfermedad para poder seleccionar el remedio correcto y consultar un veterinario holístico o un practicante certificado de la homeopatía. Plantas medicinales El uso de plantas medicinales con propósitos terapéuticos es una de las terapias más antiguas de sanación para humanos y animales. Muchos animales utilizan instintivamente las plantas disponibles en su hábitat natural para sanar sus organismos. Lamentablemente, tu mascota no tiene disponible a su alrededor este repertorio herbario, por lo que tú debes investigar qué plantas pueden ser usadas para aliviar su dolencia. Las plantas medicinales pueden ser utilizadas en la mayoría de las condiciones crónicas que comúnmente afectan a las mascotas. Sin embargo, no todas las plantas medicinales usadas por los humanos son efectivas para las mascotas. Muchas plantas pueden ser tóxicas en los animales. Por eso es importante que consultes con el veterinario o con un practicante certificado de la homeopatía antes de usar cualquier remedio herbario en tu mascota. Iridología La iridología puede ser de gran ayuda para tu mascota. Este método consiste de un análisis de la conformación, color y otras características del iris del ojo para obtener una idea general del estado de salud de un individuo o animal. Es muy útil para identificar áreas de debilidad en el organismo del animal, así como también deficiencias nutricionales y áreas tóxicas. Generalmente, un análisis del iris del ojo está acompañado de recomendaciones nutricionales. Sin embargo, no se utiliza para diagnosticar una enfermedad. En resumen, existen varias terapias alternas para tratar las enfermedades de tu mascota. ¡Así que libera a tu animalito del dolor y el sufrimiento de manera natural! El autor posee un diploma en Homeopatía Veterinaria del British Institute of Homeopathy. Para más información, comunícate al 787-215-6783. NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
¡EL SECRETO PARA REVERTIR EL ENVEJECIMIENTO y ACTIVAR el gen de la longevidad!
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Vegetariano a tu manera
Periódico Tu Salud
Cada vez que evitas una comida que contenga ingredientes de origen animal, haces una gran diferencia para el planeta, para los animales y para tu propia salud. Para implementar cambios, prueba estas sugerencias: 1) Analiza tu alimentación actual. Haz una lista de lo que comes normalmente e identifica los elementos que son vegetarianos. Algunos ejemplos pueden ser arroz con habichuelas guisadas sin la carne, sopa de lentejas, pasta con pesto, hummus y burritos de habichuelas. Planifica comer platos vegetarianos empleando alimentos que conoces y que te gustan. 2) Añade más platos vegetarianos adaptando tus recetas favoritas que contengan carne. Por ejemplo: la lasaña y los pastelones pueden ser preparados con vegetales, habichuelas o tofú en lugar de carne molida. La carne de la salsa de espaguetis puede ser reemplazada con setas, lentejas o vegetales salteados.
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3) Expande tus opciones descubriendo nuevas recetas y probando diversos productos. Muchas comidas vegetarianas pueden prepararse sin invertir demasiado tiempo en la cocina o hasta sin receta. Además, puedes probar las mezclas pre sazonadas de arroz y cuscús, espaguetis con salsa marinara comercial, burritos y varias marcas de hamburguesas y salchichas vegetarianas. 4) Prepara una lista de platos vegetarianos que puedes consumir fuera de casa. Haz un inventario de tus opciones en la cafetería, los restaurantes vegetarianos y establecimientos de comidas para llevar. Busca sopas vegetarianas, ensaladas verdes o de pasta, pasta primavera, pizza con vegetales y papas asadas. Los restaurantes chinos, indios y del oriente medio ofrecen numerosos platos vegetarianos. Planifica comidas vegetarianas para llevar, usando las sobras de comidas caseras o de restaurantes. Además, prueba llevarte sopas de granos o de vegetales en un termo, emparedados de mantequilla de maní u otras nueces con jalea, y hummus con pan pita o galletas. 5) Procura buscar la variedad. Explora nuevos ingredientes, recetas y estilos de cocina. Incluso, aunque repitas tus platos principales favoritos, añade distintos acompañantes, aperitivos y postres. Déjate llevar por los ingredientes que estén en temporada. Sé creativo al planificar las comidas para evitar el aburrimiento y maximizar la variedad de nutrientes. 6) Vuelve a analizar tu alimentación. Coteja si tus comidas incluyen: • Una variedad de legumbres (habichuelas, granos y maní) • Mucho volumen de frutas y vegetales frescos • Cereales integrales poco procesados, como el arroz integral, quinua y cebada Si no es así, haz una lista de las maneras en que puedas añadir más de estos alimentos a tu dieta. Información adaptada de la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana de Italia. NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
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¿Cómo funciona la hipnoterapia? Por Dr. Nelson W. Bassi, ThHCD Periódico Tu Salud
3 casos comunes Aquí explicamos tres áreas de tratamiento que son de las más frecuentes en el campo de la hipnoterapia: relaciones disfuncionales de pareja; baja autoestima y autocrítica sobre nuestros cuerpos; y los temores, miedos o fobias. 1. Las relaciones problemáticas de pareja tratadas mayormente son: sumisión desmedida, abuso físico-mental, dependencia y confusión entre amar y tener un apego insano. El terapeuta realiza consejería y regresión para examinar en la vida de la persona cuál puede ser la causa “karmática”, es decir, el producto del karma o causa y efecto. Si esto no provee la información deseada, recurre a vidas pasadas para identificar dónde en la trayectoria de la persona comenzó el patrón de la relación traumática. 2. La baja autoestima y la autocrítica sobre nuestros cuerpos. En estos casos, el terapeuta trabaja intensamente con la mente subconsciente de la persona, especialmente en el período de la niñez, hasta descubrir qué o quiénes causaron “la dolencia”, creencia o paradigmas. La solución es identificar el momento, evento o personas que “activaron”, causaron o hicieron creer a la persona tratada que su vida era de poco significado o sentido, ante los depredadores o ante factores en el mundo que se encargaron día a día de menospreciarla. 3. Los temores, miedos o fobias. El terapeuta dialoga con la mente subconsciente, profundizando hasta rescatar los eventos que al ser sumamente dolorosos y traumáticos, se han ocultado en “el sótano de represión”, como lo nombra Sigmund Freud, el padre del psicoanálisis. Estos eventos solamente los podemos identificar y eliminar con el método de “catarsis”, es decir, la purificación o limpieza de emociones. Es importante recalcar que la mente del cliente tratado con hipnosis no duerme en ningún momento del proceso hipnótico. Al contrario, luego de concluido el proceso hipnótico, el cliente se acordará de lo que pasó, qué hizo y qué se solucionó. Durante la hipnosis, la mente está más despierta que nunca y la memoria se magnifica para recordar eventos y traumas de la vida actual o de vidas pasadas. El cliente se relaja, su cuerpo físico “duerme”, pero de seguro que si sucede algo que no le guste, va a salir de inmediato del lugar. Esto afirma que lo que en realidad existe es la autohipnosis, ya que si no, sería una aberración que un hipnoterapeuta pudiera manipular la voluntad, mente, y emociones del ser humano. El autor es hipnoterapeuta. Para más información, comunícate al 787-608-6734.
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Baño para los pies Por Marisel Cardona Periódico Tu Salud
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Las raíces
Por Ramphis Díaz, NL Periódico Tu Salud
de la depresión Con la cercanía a la época festiva, muchas personas comienzan a sentirse ansiosas y deprimidas. En realidad, casi todos pasamos por ciclos bajos, altos e intermedios del estado de ánimo. Es normal sentirnos deprimidos cuando estamos atravesando por situaciones difíciles como la muerte de un ser querido, un divorcio, la pérdida de un empleo, mudarnos de residencia y cosas por el estilo. Estos altos y bajos emocionales son parte de ser humano. La depresión menor de hecho puede ser muchas veces la forma de la naturaleza decirnos “basta ya”, “necesitas un descanso”, o que es tiempo de hacer un autoanálisis, reflexionar y reevaluarnos. En este caso es un llamado a realinearnos con el propósito y con la misión para la cual vinimos a este mundo. La depresión también puede ser un síntoma de otro problema, entre ellos: • mal funcionamiento de la tiroides • deficiencias de ciertos nutrientes necesarios para que el cerebro produzca los químicos que mantienen el equilibrio del estado de ánimo • consumo excesivo de azúcar, lo cual esto produce deficiencias nutricionales y fluctuaciones de la energía nerviosa que afectan el estado de ánimo • desbalances hormonales como ocurre en la menopausia • alergias alimentarias • falta de ejercicio sumado a poca exposición a la luz solar (de manera que hacer ejercicios y tomar baños de sol ayudan a estar de buen ánimo) • genética, si el modelo cerebral se hereda, o muchas veces como conducta aprendida
Nutrición
de alimentos completos
Alternativas naturales Es mucho lo que podemos hacer con un plan naturopático adecuado. Sin embargo, es importante que estas alternativas sean recomendadas por un profesional de la naturopatía para su uso correcto, ya que algunas no pueden combinarse con antidepresivos químicos. • Una alimentación apropiada: Los neurotransmisores reguladores del comportamiento y del estado de ánimo se producen de los nutrientes que se encuentran en los alimentos. ¡Evita la comida chatarra! • Plantas medicinales: Existe gran variedad de plantas con efectos antidepresivos. • Homeopáticos: Pueden aliviar síntomas específicos característicos de la depresión. • Suplementos nutricionales: Para recargar las células nerviosas y cubrir deficiencias nutricionales. El autor es iridólogo naturopático. Para más información, comunícate al 787-273-1313.
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Acción de gracias libre de crueldad
Periódico Tu Salud
1 caja de setas frescas 2 cucharaditas de mejorana Sal a gusto 1/2 bolsa de espinaca orgánica (si es congelada, descongela y exprime la espinaca primero) 1 taza de quinua 2 tazas de agua 1/2 taza de setas porcini secas, picadas con una tijera 1 cubito de caldo vegetal con sabor a “pollo” 1 taza de cebolla blanca picada 1/2 cucharadita de romero 1/2 cucharadita de salvia
Procedimiento Qué mejor manera de dar gracias que compartiendo en armonía, no sólo con los que nos acompañan en persona ese día, ¡sino con todos los habitantes del planeta! Prueba este menú totalmente vegano que combina elementos tradicionales con un giro innovador...
Calabaza rellena de quinua Por Elisa Burgos Este plato principal es muy vistoso, y las setas secas y hierbas crean sabores típicos de la época.
Ingredientes
1/2 calabaza (alrededor de 5 libras) 1/2 taza de nueces de nogal
Coloca la calabaza boca abajo en una bandeja forrada con papel para hornear. Hornea a 400 grados F por 30 minutos. Voltea la calabaza, sazona con sal a gusto y hornéala boca arriba por 15 minutos más. Mientras tanto, tuesta las nueces ligeramente en una sartén seca a fuego medio y déjalas a un lado. Pica las setas frescas y saltéalas con un toquecito de agua y la mejorana hasta que doren (se recomienda saltearlas en dos tandas, dividiendo la mejorana entre ambas tandas). Retira las setas cocidas del fuego y déjalas aparte. Pon a hervir la quinua con el agua, las setas secas, el cubito de caldo vegetal, la cebolla y las hierbas. Cuando hierva, baja a fuego medio, tapa la olla y permite que se termine de cocinar. Una vez la quinua esté cocida, agrega las nueces tostadas, las setas salteadas y las espinacas a la quinua.
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17 Saca la calabaza del horno. Dejando la calabaza en la bandeja, remueve un poco de la calabaza cocida del centro y combínala con la mezcla de quinua. Utiliza la mezcla para rellenar el centro de la calabaza. Tapa la cavidad con el relleno usando una tapa a prueba del horno y hornea por 20 a 30 minutos. Cuando le falten 10 minutos, destapa la calabaza para permitir que la mezcla de quinua se dore y se vuelva crujiente.
Majado de coliflor Por Gena Hamshaw
Si la mezcla no se está combinando bien, intenta raspar el tazón del procesador y comenzar de nuevo un par de veces. Si aún no está mezclando, añade un toque más de leche de almendras. El producto final debe quedar suave y liviano. Añade una pizca de pimienta y el tomillo, y pulsa hasta incorporarlos. Sirve caliente. Receta cortesía de www.choosingraw.com.
Habichuelas tiernas con menta y perejil
Prueba esta sabrosa variación a las tradicionales papas majadas. El coliflor es un poderoso aliado anticancerígeno, bajo en calorías y rico en antioxidantes, vitamina C, vitamina K y fibra.
Un toque verde y refrescante ideal para balancear los demás sabores de esta cena.
Ingredientes
Ingredientes
agua sal 1 coliflor pequeña o mediana, lavada y picada 1/4 a 1/2 cucharadita de sal 1 diente de ajo pequeño picado 2 cucharadas de leche de almendras o de arroz (puedes usar crema de coco o de soya si deseas que la receta quede súper cremosa) 2 cucharadas de aceite de oliva una pizca de pimienta negra 1/4 cucharadita de tomillo seco
Procedimiento Cocina la coliflor al vapor o hiérvela, hasta que quede tierna. Escúrrela y transfiérela a un procesador de alimentos. Pulsa el procesador hasta que la coliflor se descomponga. Agrega el ajo, la sal y el aceite. Prende el procesador y agrega gradualmente las dos cucharadas de leche de almendras.
1 libra de habichuelas tiernas, lavadas 1/4 taza de perejil, compactado 1/4 taza de hojas de menta 3 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharadita de sal de mar pimienta negra al gusto
Busca más recetas en: www.tusaludpr.com /page/ accion-de-gracias
Procedimiento Cocina las habichuelas tiernas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas pero aún crujientes. Escurre y enjuaga brevemente bajo agua fría para detener la cocción. En un procesador de alimentos, combina el perejil, menta, jugo de limón, sal y pimienta hasta que las hierbas estén finamente picadas y todo bien mezclado. Rocía la salsa de menta sobre las habichuelas tiernas. Sazona con sal y pimienta. Receta cortesía de PETA.
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Controla las compras
compulsivas Por Dra. Sonia L. Cepeda Hernández Periódico Tu Salud
o insatisfacción personal o profesional que se canalizan en compras compulsivas. Es importante prestar atención a nuestra conducta de consumo y a nuestra salud financiera y emocional para no dejarnos arrastrar por la compulsión de comprar. Las siguientes recomendaciones pueden ser de ayuda: • Lo primero que debes hacer si entiendes que eres un comprador compulsivo es ir a un profesional de la conducta en busca de ayuda. • Explora cuáles son los posibles factores que te disparan los deseos de comprar. • Intenta ponerte límites en la conducta de compras: limita la cantidad de dinero con el que sales a las tiendas, deja las tarjetas de crédito y la ATH en tu casa. • Si es necesario, evita las tiendas en este periodo o limita la cantidad de visitas y tiempo que inviertes en las tiendas. • Invita a alguien de tu confianza que conozca tu situación para que “controle” tus gastos mientras están de compras. • Busca actividades alternas que te produzcan relajación y placer. • En lugar de ir de compras, ponte como meta regalar creaciones hechas por ti con materiales que tengas en el hogar. • Regala algunas de las cosas que tienes acumuladas. Regálate la tranquilidad de terminar con esta adicción y abraza la libertad que produce el bienestar emocional.
¿Compro compulsivamente? Verifica si tú o alguien que conozcas se identifica con estos indicadores: Preocupación frecuente por comprar o impulsos de comprar. Deseos frecuentes innecesarios.
e
intensos
de
comprar
objetos
Dificultad para controlar la conducta de compra. Frecuentes compras con gastos excesivos de dinero, la mayoría de las veces, más de lo que realmente se puede gastar. Sentimientos de culpa luego de haber realizado la compra. Durante la temporada de fiestas los comercios compiten entre sí para motivar a las personas a comprar. Desde varios meses antes de Navidad, estamos expuestos a una cantidad impresionante de anuncios y especiales, instando al consumidor a gastar su dinero centrándose en una visión consumista y materialista de la época. En esto también nos pueden afectar posibles carencias afectivas,
Almacenamiento excesivo de objetos, especialmente si son nuevos. Tus compras te están trayendo problemas en el aspecto familiar, laboral y económico, incluyendo irte a la quiebra, o han interferido con tu funcionamiento normal.
La autora es psicóloga. Para más información, comunícate al 787-404-5543.
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recetas Bizcocho al revés de manzana Periódico Tu Salud
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ingredientes 3 manzanas Gala, con los corazones removidos y picadas en lascas finas (o la fruta que prefieras) 1 1/4 taza de azúcar cruda (turbinada o raw) o fructosa 1 3/4 tazas de harina integral para pastelería 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 1/2 cucharaditas de canela 1/2 cucharadita de sal 1/3 taza de margarina vegana sin aceites hidrogenados 2/3 taza de leche de almendra o de coco 2 cucharadas de extracto de vainilla 1 cucharada de vinagre de manzana
Procedimiento Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde para bizcochos. Coloca las lascas de manzana en una sola capa en el fondo del molde y espolvoréalas con el azúcar negra. En una fuente mediana, cierne la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la canela. En otra fuente más pequeña, bate la sal, la margarina, el azúcar, la leche de almendras, la vainilla y el vinagre hasta que queden bien unidos. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos, batiendo hasta que se unan. Ahora vierte la mezcla en el molde. Hornea por 30 a 40 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga seco. Saca el bizcocho del horno y deja que se refresque por 5 a 10 minutos. Colócalo invertido en un plato, con las manzanas hacia arriba. Receta adaptada de PETA, www.petalatino.com. NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
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Medidas contra la violencia doméstica
La violencia doméstica es asunto de todos. Para evitarla, es importante reconocer cuándo estás empezando a enojarte con tu pareja, a sentirte frustrado o fuera de control (por ejemplo, sudas, te sientes ansioso o tenso, no puedes respirar bien, te duele la cabeza o el pecho). Cuando te enojes: • Utiliza la técnica de “tiempo fuera” (time out). Respira hondo y, por un rato, aléjate física y mentalmente de la situación. Al alejarte no consumas alcohol ni drogas, ni conduzcas agresivamente; mejor realiza una actividad física que te permita descargar la tensión y te relaje. • Al regresar del “tiempo fuera” conversa tranquilamente con tu pareja sobre lo que te molestó. La comunicación ayuda a aclarar las situaciones y a crear confianza. • Expresa tu molestia positivamente, sin culpar o humillar a tu pareja. Comunica tus sentimientos abiertamente. • Sé franco al comunicar tus deseos, pero recuerda que en cualquier instancia tanto tú como tu pareja tienen el derecho a decir sí o no. No manipules su decisión haciéndola sentir culpable de tu incomodidad. • Reconoce que las personas somos diferentes y cada cual tiene distintas opiniones y expectativas. En una discusión ambos pueden tener razón y ambos pueden equivocarse. No siempre se gana o se pierde: ¡Aprende a negociar!
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• Escucha a tu pareja, no te sientas atacado ni te pongas a la defensiva. Reconoce que tu enojo o resentimiento la alejará de ti física, emocional y sexualmente. • No justifiques tu comportamiento diciendo que te criaron así. Si bien requiere un gran esfuerzo, es posible cambiar tu conducta. • No descargues el estrés que te produce la vida diaria con tu pareja. Aprende ejercicios de relajación, medita o practica deportes para manejar la tensión. • Controla el alcohol y las drogas pues aunque éstas no provocan la violencia directamente, pueden ponerte irritable y llevarte a perder control sobre tu conducta. • Consulta con amistades que conozcan tu problema de violencia y busca su apoyo para encontrar soluciones. Cuando sea necesario, busca ayuda profesional de especialistas en la psicología, la consejería, o el trabajo social que trabajan con el problema de la violencia doméstica. Información de la Oficina de la Procuradora de las Mujeres. Línea de orientación disponible las 24 horas, 7 días a la semana: 787-722-2977.
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Descubriendo el
DAO-IN
Jengibre
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Latín: Zingiber Officinale Inglés: Ginger Chino: Gan Jiang
Por Sifu Joseph Esteves Periódico Tu Salud
Por Sifu Joseph Esteves Periódico Tu Salud
Chocar las manos juntas, dando golpes en la membrana entre el dedo pulgar y el indice según muestra la foto. Ayuda a aliviar dolores de cabeza, y promueve la salud de los senos nasales frontales y de los ojos.
Calienta y tonifica el estómago y el bazo, mejorando así el proceso digestivo. Elimina el frío. Además: • • • • • •
¿Qué es el Dao-In? Practicado hace más de 5,000 años, el Dao-In fue desarrollado en monasterios taoístas en la antigua China. Es una técnica de automasaje y un ritual de autocuidado que, practicado regularmente, puede ayudar a mantenerte más saludable, de mejor humor, lleno de energía, vigor, resistencia y vitalidad. También es utilizado para adquirir energía en tiempos de gran estrés o incorporar como parte de los ejercicios diarios. La respiración, el estiramiento y el masaje son los componentes principales del Dao-In.
es antiinflamatorio limpia el colon reduce los espasmos y retortijones estimula la circulación de la sangre es un poderoso antioxidante es antimicrobial
Protege el hígado y estómago. Alivia los problemas del colon, artritis, fiebre, dolor de cabeza, indigestión, dolores musculares, mareos, náusea y vómitos por preñez. Puede curar y evitar los envenenamientos por alimentos dañados. Se usan los rizomas y raíces.
El autor es instructor de Tai Chi, Dao-In y Qi Gong. Para información y clases, comunícate al 787-645-8078.
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RÍO PIEDRAS • The Right Choice 787-765-1744 • El Nuevo Lucero 787-273-1313 SALINAS • Centro Natural 787-824-7070 SANTA ISABEL • Centro Natural 787-845-4005 YAUCO • Rica Vida 787-267-5313
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Cómo ayudar a mejorar la depresión Por Alma Sárraga Periódico Tu Salud
Esta serie de posturas pueden fortalecer, flexibilizar y tonificar tu cuerpo, a la vez que van a crear estados de ánimos serenos, confiados y en paz. Esta secuencia balancea el sistema nervioso central y ayuda a liberar el estrés, la ansiedad y los estados depresivos creados por un cuerpo cansado y una mente agitada. Repitiendo esta práctica todos los días contribuimos a una mejor calidad de vida para nosotros y nuestro entorno.
Arco de la espalda Vakrasana Parado en la esterilla o mat, inhala y lleva los brazos hacia el cielo. Deja caer el cuerpo hacia atrás de forma suave y cómoda. Si deseas, puedes apoyar la espalda baja con tus manos. No es necesario forzar la postura. La cabeza puede mantenerse mirando hacia arriba o hacia atrás. Sostén la postura de 3 a 5 respiraciones o el tiempo que puedas.
Estiramiento frontal Padahastasana
Triángulo
Parado erguido con los pies juntos, inhala, elevando los brazos al cielo. Al exhalar, el torso y los brazos se dejan caer suavemente hacia el suelo. Coloca las manos sobre bloques de yoga, o en casos de mayor flexibilidad, puedes llevarlas al suelo.
Trikonasana Desde el centro de la esterilla o mat, con las piernas unidas y manos en el pecho, da un brinco, extendiendo las piernas y los brazos hacia los lados para que tu cuerpo forme una estrella de 5 puntas. Los brazos deben quedar extendidos paralelos al suelo con las palmas de las manos hacia abajo. Gira tu pie derecho para que apunte hacia el lado derecho y gira el pie izquierdo para que esté en dirección diagonal. Con los brazos extendidos, moviendo las caderas hacia la izquierda, deja que el brazo derecho caiga hacia la derecha, descansando la mano sobre un bloque de yoga o tu pierna. El brazo izquierdo debe mantenerse extendido, girando la palma de la mano para que la misma mire hacia el frente. Luego de 3 a 5 respiraciones, endereza el cuerpo y repite la secuencia hacia el otro lado.
Árbol Vrikasana Desde una postura de pie, con los pies juntos, coloca un pie sobre el otro como se muestra en la foto. Inhalando, eleva los brazos hacia el cielo con las palmas de las manos hacia arriba y junta las palmas de las manos. Busca lograr el balance perfecto. Al principio puede que tome varios intentos. Sostén la postura de 3 a 5 respiraciones o el tiempo que puedas. Recuerda mantener el cuerpo firme pero no rígido.
Toma de 3 a 5 respiraciones suaves y fluidas. Inhalando levántate, llevando los brazos hacia el cielo. Exhala, y baja los brazos regresando a la posición de inicio.
La pinza Pachimotanasana Sentado en el suelo con las piernas extendidas y los pies flexionados, inhala, llevando los brazos hacia arriba. Exhala, llevando el torso hacia las piernas y dejando los brazos caer hacia los pies, de forma fluida y lenta. Acomoda las caderas y glúteos con las manos de ser necesario. Toma de 3 a 5 respiraciones y luego vuelve a la postura de inicio.
Postura de descanso Savasana Sencillamente acuéstate sobre el mat y deja descansar al cuerpo, pidiéndole a cada parte que se relaje. En esta postura se pueden usar almohadas o cojines bajo el cuello o las rodillas para mayor beneficio y relajación.
Repite, intercambiando de lugar los pies. Recuerda consultar con tu profesional de la salud antes de comenzar cualquier rutina de ejercicios. La autora es instructora de yoga y técnicas de meditación. Para más información, comunícate al 787-529-8147. NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
Sanando los
Meridiano
Meridianos Por Maite Delgado Polo Periódico Tu Salud
Pulmón (Recuerda que la manera de respirar puede controlar tus pensamientos y todas tus ideas)
tristeza, depresión, duelos, rencores, traiciones Intestino grueso
eucalipto, pino, tomillo
Intestino grueso
melancolía, depresión, rechazo, lo que no queremos soltar, estancamiento, cuando nos aferramos a actitudes, relaciones, emociones y cosas negativas
azahar, clavo, mejorana, palmarosa
Estómago (Nos muestra la incapacidad para absorber o digerir lo que se está viviendo)
Bazo-páncreas
Hace milenios, los maestros Taoístas descubrieron los centros de energía vital o meridianos, que son centrales en la medicina china. Éstos son una red de distribución de energía que entra y sale de nuestro cuerpo por los diferentes puntos energéticos que lo constituyen. Ya que somos un todo, las emociones pueden afectar el flujo energético de los meridianos, y de ahí eventualmente tener ramificaciones en la salud física. La autora es terapeuta holística, para mayor informacion llamar al 787-668-9089.
Aceites escenciales que pueden ayudar a equilibrarlo*
Emociones que pueden bloquear el flujo de energía
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mejorana, menta, jengibre
desorganización, dudas, no asimilar las cosas, el miedo, las preocupaciones, el mal genio conflicto entre pensar y analizar de forma agresiva, violencia, amargura, personas que todo lo quieren controlar, problemas de arraigo, no hay dulzura en la vida, obsesivo, egoísmo, cansancio confusión, incapacidad para concentrarse, sentimiento de víctima o mártir
geranio, romero, sándalo, naranja dulce
Corazón
falta de energía, soledad, depresión, inquietud, decepciones amorosas, falta de perdón, crítica, baja autoestima
jazmín, azahar, melisa, rosa
Intestino delgado
estar inquieto, nervioso, indeciso, triste, exhausto, afligido
canela, clavo, jengibre
Vejiga
temor y cólera, miedos profundos, fatiga, llanto, frustración, ser impaciente, temeroso, tener pensamiento errático
bergamota, ciprés, geranio, tomillo
Riñón (Los riñones son los cimientos del sistema energético)
ansiedad, neurosis, patrones genéticos, depresiones profundas, miedo de vivir y de morir, no poder decidir
jengibre, geranio, sándalo, cedro
Triple calentador
abuso o maltrato, estar poco centrado, histeria, ser casquivano o perezoso
geranio, sándalo, pachulí
Vesícula biliar
temor a la pérdida, la confianza, intolerancia, resentimiento, frustración, amargura, rabia
menta, albahaca, geranio, limón, romero
Hígado
irritabilidad, arrogancia, testarudez, depresión, rencores, enojos muy viejos, la impotencia ante las situaciones
albahaca, manzanilla, gaulteria, romero
Vaso gobernador
enfermedades mentales, fatiga, estados de shock y de coma, ser desconfiado, adictivo, negativo
geranio, limón, yerbabuena, manzanilla
Vaso concepción
ser intenso, obsesivo, depresivo, maníaco, despiadado ser inseguro, pesimista, débil, desesperado
Pericardio
romero, eucalipto, menta, albahaca jazmin, ilán-ilán, rosa, salvia
*Puedes inhalar el aceite esencial para obtener sus beneficios.
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El limón
El limón (Citrus limon L. Burm por su nombre botánico) es un arbusto pequeño con espinas axilares. Sus hojas crecen en ramilletes y son muy aromáticas. Su fruto es carnoso, se torna amarillo al madurar, es muy ácido y rico en vitamina C. El limón se considera muy medicinal por su alto contenido en ácido cítrico. Este poder medicinal fue exaltado por primera vez en el Siglo 11 por un médico iraní llamado Avicenna. Contiene pectina, caroteno, glucosa y sales de potasa. Esta fruta y su jugo se utilizan para combatir la gripe, purificar la sangre, fortalecer las encías, desinfectar heridas, ayudar a la digestión, eliminar parásitos, curar el insomnio crónico y quitar manchas de la piel. Además, sirve como enjuague bucal y para el cuidado del cabello, desinfectar superficies, limpiar paredes y pisos, entre otras cosas. En la cocina se le atribuyen buenas propiedades tanto a la cáscara como al jugo del limón. Se utilizan en la elaboración de salsas, sopas, ensaladas, guisos, frappés, cocteles, postres, entremeses, cremas, siropes, helados, bizcochos, galletas, tortas, bebidas refrescantes y licores, entre otros. En la medicina natural el limón se utiliza en teses, tisanas, infusiones, enemas, desintoxicantes y expectorantes. Sus semillas tienen también usos medicinales.
Restaurante
La Zanahoria
Por Evelyn Ortiz Avilés Periódico Tu Salud
Aderezo de limón Ingredientes el jugo de 1 limón 1/2 taza de jugo de china 1/2 taza de jugo de toronja 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada de cilantrillo picadito 1/2 cucharada de recao picadito 1 cucharadita de aceite de ajonjolí 1 cucharadita de cebollines bien picaditos Sal al gusto
Procedimiento Mezcla bien todos los ingredientes y guarda en un frasco con tapa. Vierte sobre tus ensaladas favoritas. La autora es educadora en permacultura.
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“Comida sana a tu alcance”
Abierto lunes a sábado de 9:00 a.m. a 3:30 p.m. SERVICIO DE NATUROPATÍA
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Descubre la sabiduría que revelan tus ojos Por Caleb E. Figueroa, NL Periódico Tu Salud
la información genética que trae un ser humano, en qué estado se encuentra cada uno de sus órganos, como también descubrir la causa de una dolencia, el órgano del cual proceden los síntomas molestos e inexplicables, intoxicaciones y hasta determinar las enfermedades pasadas que el mismo individuo había olvidado. El análisis del iris es en buena parte un proceso de comunicación, donde el cuerpo se comunica con el iridólogo utilizando el iris como medio y éste es quien mira el iris del ojo y ve que en realidad el ojo es la luz del cuerpo y una ventana que revela al verdadero ser humano en su totalidad. El ojo es un espejo del alma y revela las diferentes condiciones físicas, mentales y emocionales del cuerpo humano. El concepto de la iridología es muy antiguo y desde los tiempos de los caldeos, chinos, y griegos aparecen reseñas del uso de la iridología. El concepto se encuentra también en la Biblia, donde dice: “La lámpara del cuerpo es el ojo; así que si tu ojo es bueno, todo tu cuerpo estará lleno de luz.” En el grado que el iris sea sano, íntegro, puro, perfecto y lleno de luz, en ese grado lo estará también el cuerpo. La curación holística es un método de tratar a la persona como un todo sin separar la parte física, emocional ni espiritual, ya que lo que afecta a una de las partes tiene influencia en las demás. Todas están unidas y son interdependientes. Por lo tanto, en la iridología holística se reflejan y consideran cada una de las partes; centrándose en el amor como poder curativo durante el proceso de regeneración y restauración de la salud.
El diagnóstico por el iris es el método más idóneo, rápido y económico que le ha dado la naturaleza al ser humano para identificar con precisión el tipo de enfermedad, ubicación y origen sin causar efectos secundarios. Por definición, el iris es la porción del ojo que rodea la pupila y le brinda al ojo su color distintivo. La iridología es el estudio del iris, en particular de su color, marcas y cambios asociados con la salud y las enfermedades. Esta técnica se basa en el principio de que cada órgano del cuerpo tiene un lugar de representación en el iris donde se refleja constantemente su estado de salud o enfermedad. A través del iris se hace posible determinar
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Tu salud depende del funcionamiento armónico de todo tu ser. El objetivo es lograr un estado de salud óptimo mediante el equilibrio de las partes. Por medio de la iridología holística se hace posible realizar una verdadera medicina preventiva, detectando desequilibrios y enfermedades desde sus comienzos. Esto se hace en lugar de esperar hasta que los síntomas comiencen a manifestarse para entonces comenzar a tratarlos cuando ya en algunos casos pudiese ser muy tarde. ¡Bendiciones, paz y amor para ti! El autor es naturópata licenciado e iridólogo. Para más información, comunícate al 787-596-6169.
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ACTIVIDADES ESTE MES
CLASES, SERVICIOS Y TERAPIAS ACUPUNTURA Dr. Balbino Ayala Rosa (787) 888-8885 Instituto Médico del Dolor y Medicina Complementaria (787) 296-3223 AYURVEDA Organic Veda (787) 645-9665 CLASES Evolución Yoga (787) 529-8147 Tai Chi y Qi Gong (787) 645-8078 Terapia Craneosacral (939) 940-2364 COLÓNICOS La Casita del Alfarero (787) 604-4431 DENTISTA Dr. Miguel A. González, DMD (787) 756-5252 NATUROPATÍA Al Natural (787) 756-6760 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825 Caleb E. Figueroa, N.L. (787) 596-6169 El Nuevo Lucero (787) 273-1313 Metamorphosis (787) 740-5724 Nutrition Express (787) 536-7366 Vega Baja Health Food (787) 858-1556
Clases de Tai Chi y Chi Kung • 787-645-8078
Llama para detalles. Sábados: En el Jardín Botánico de Río Piedras - Sifu Joseph Esteves - 10:00 am - 12:00 md
PSICOLOGÍA Dra. Sonia L. Cepeda (787) 404-5543
Domingo de Bienestar • 787-206-2628
TERAPIAS Dra. Carmen E. Allende Ginés (939) 271-9336 TeAngels (787) 998-5208 Wellness Reiki (787) 668-9089 Zen Shiatsu (787) 206-2628
Domingo 9: Glorieta del Parque de Villa Nevárez ¡Entrada y charlas gratis! Yoga “on the go”, Zen Shiatsu, Beneficios de la Aromaterapia, Terapia Craneosacral, Reflexología, Cocina Silvestre, Mon X-Press Bootcamp y Charlas Activas. Registro a las 9:30am. Búscanos en Facebook.
Marisel Herbal Bath & Body • 787-678-9988
OTROS NEGOCIOS Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676 Marisel Herbal Bath & Body (787) 678-9988
PRODUCTOS DISPONIBLES EN HEALTH FOODS Bronkol (939) 247-9292 Desodorante Magma (787) 361-9968 Enzymar (787) 369-1633 Enzymedica (888) 918-1118 Premium Line Distributors (787) 282-4345 Renacer (787) 787-5162 Sinai (787) 380-7474
Llama para precios y para reservar tu espacio. Sábado 1: Taller de Mandala - Caro Luna 10:00 am - 4:00 pm Sábado 8: Jabones Medicinales por Proceso de Saponificación - Marisel Cardona - 9:00am - 12:00 pm Sábado 8: Lociones Medicinales para Piel Reseca y Dolor Muscular - Marisel Cardona - 2:00 pm - 4:00pm
Talleres de Terapia Craneosacral y más • 939-940-2364
Para más información: www.craneosacralpr.com Jueves 6 a Domingo 9: Somato Emotional Release II Jueves 12 a Domingo 16: Advanced Craneosacral I - Chas Perry, MS, CST-D
ACTIVIDADES GRATUITAS Freshmart • 787-762-7800
Clases de cocina vegetariana Sábado 8: Hato Rey 4:00 pm - 6:00 pm Sábado 15: Guaynabo 4:00 pm - 6:00 pm Domingo 16: Aguadilla 1:00 pm - 3:00 pm Sábado 22: Carolina - 3:00 pm - 5:00 pm
TeAngels • 787-998-5207
Freshmart es para Todos
Radio Isla 1320 AM Miércoles 8:00 pm con Vanessa González
Lunes 3: Cuarzo básico 1 (Conoce cómo se limpian, activan y programan) Martes 4: Toma control de tus pensamientos 2 (Hacer silencio y escuchar tu voz interna) Lunes 10: Toma control de tus pensamientos 3 (Conoce tu niño interior o ego) Martes 11: Radiestesia (Cómo utilizar el péndulo) Lunes 17: Toma control de tus pensamientos 4 (El perdón) Martes 18: Toma control de tus pensamientos 5 (Tus espejos) NOVIEMBRE 2014 • facebook.com/tusaludvegetariana
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DÓNDE COMER... RICO Y SALUDABLE BayamÓn
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Freshmart Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm
FRESHMART Ave. Ashford 1310, Condado (787) 999-7800 D - Mi de 7am - 10pm J - S de 7am a 12 mn
CAFÉ BERLÍN Calle San Francisco #407 (787) 722- 5205 L – D de 9am – 10pm
VEGA BAJA HEALTH FOOD Marginal Montecarlo A-1 (787) 654-9172 L – V de 11am – 2pm
Restaurante Vegetariano
METAMORPHOSIS Drive-In Plaza (787) 740-5724 L - S de 9am - 7pm D de 11am - 5pm
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LA ZANAHORIA #214 Eleanor Roosevelt (787) 274-0058 L - S de 9am - 3:30pm
Gautier Benítez 195 (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm Freshmart Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2 Urbanización Caguax (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm
carolina Freshmart Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm
río piedras La Buena Mesa Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 10am – 3pm
guaynabo Freshmart Garden Hills Plaza (787) 622-7800 L - S de 7am - 8pm D de 11am - 3pm
TEANGELS Ave. Esmeralda #43 787-998-5208 L - Mi de 10am a 7pm J - S de 10am a 11pm
La buena mesa de oscar 65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm
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La buena mesa de oscar by sons Calle Loíza #1801, Santurce (787) 268-5202 L – D de 11am – 6pm
Aguadilla • Freshmart (787) 882-7800 BAYAMÓN • Metamorphosis (787) 740-5724 Caguas • Freshmart (787) 905-7800 • Mary’s Health Food (787) 744-5656 CANÓVANAS • Nutrition Express (787) 536-7366 Carolina • Freshmart (787) 762-7800
CONDADO • Freshmart (787) 999-7800 Fajardo • The Health Food Store (787) 863-6333 Guaynabo • Freshmart (787) 622-7800 • Natural Life (787) 781-4717 Hato Rey • Al Natural (787) 756-6760 • Freshmart (787) 282-9108 Mayagüez • Natucentro I (787) 834-1588 • Natucentro II (787) 832-3911
PONCE • Las Monjitas HF (787) 841-3833 • Las Monjitas HF II (787)-290-6677 Río Piedras • A ll Natural Health Food (787) 754-1499 • E l Nuevo Lucero (787) 273-1313 TRUJILLO ALTO • T he Health Food Store (787) 755-8887 VEGA BAJA • V ega Baja Health Food (787) 858-1556
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