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TU SALUD
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OCTUBRE 2015
LO MÁS IMPORTANTE
Del escritorio de la
editora ¡Saludos!
Este pasado mes de septiembre ha sido uno de trabajo intenso, pero con grandes recompensas emocionales. El equipo de Tu Salud ha estado enfocado tanto en la nueva edición que tienes en tus manos, como en nuestro nuevo proyecto, Tu Pasaporte a la Vida Veggie.
CONTENIDO De interés Promoviendo la salud de los senos Descubre los beneficios de la hipnoterapia Qigong de los 5 elementos: Metal Manejando nuestros roles Cómo seleccionar productos a base de granos ¿Tengo hambre física o emocional? Fortalecimiento emocional Arroz integral: una alternativa ecoamigable Los jugos: ¿una alternativa saludable para tu familia? Beneficios de la cúrcuma 5 consejos de seguridad para usar el celular ¿Comparten los padres demasiado acerca de sus hijos...?
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Suplemento La importancia de tu estilo de vida Cambios alimentarios contra el cáncer del colon Salud integral para la prevención Promueve la salud de los senos
S-1 S-2 S-3 S-4
Este evento tan esperado reúne muchos de los temas, herramientas y consejos que por 22 años hemos compartido con los lectores de Tu Salud, en un formato vivencial, con charlas, demostraciones de cocina vegana, degustaciones y mucho más. La reacción de nuestros lectores ha sido sumamente alentadora y gratificante. Fue con mucho agradecimiento que vimos los espacios para la actividad vendidos a capacidad total y tuvimos que crear una lista de espera para aquellas personas que no pudieron reservar su espacio a tiempo. Según escribo estas palabras, en Tu Salud nos estamos preparando para ir a imprenta con esta edición de octubre y luego llevaremos a cabo esta tan esperada actividad. Quisiera agradecerles desde ya a todas las personas que han hecho posible Tu Pasaporte a la Vida Veggie, y el gran apoyo con el cual nos han respaldado, incluyendo a nuestros excelentes recursos, la Universidad del Este, nuestro equipo de trabajo, los restaurantes vegetarianos que nos apoyaron y los amigos y colegas que han dicho presente, y por supuesto todos y cada uno de los participantes que puso su fe en Tu Salud y sacó de su tiempo y dinero para asistir a este evento con ansias de aprender y ampliar horizontes. Gracias. Te dejo con Tu Salud en tus manos, esperando que disfrutes y aprendas de nuestras páginas. En esta edición, encontrarás un suplemento especial enfocado en la prevención del cáncer, tanto en general como en algunas de sus manifestaciones más específicas. Además, compartimos recetas para hacer fertilizantes naturales orgánicos, qué tener en cuenta al comprar comestibles preempacados, cómo distinguir entre tener hambre física o emocional, consejitos para desarrollar la fortaleza emocional y mucho más. Nuestras recetas este mes incluyen cómo hacer arroz integral, chayotes a la milanesa, bocaditos crudiveganos de zanahoria y otras. Hasta pronto,
Elisa Burgos Tu Salud
Recetas Calabaza rellena de quinua con frutas secas Bocaditos de zanahoria y coco Queso vegano a las finas hierbas
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Secciones De aquí y de allá Tu huerto casero: Fertilizantes orgánicos para tus plantas Cultivo del mes: El chayote: el fruto de la abundancia Planta medicinal: El Anamú Directorio Entérate Dónde comer... rico y saludable Tiendas de productos naturales
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Periódico Tu Salud DIRIGIDO Y PUBLICADO POR: Empresas MOM, Inc. PO Box 367092 San Juan, PR 00936-7092 787-998-0478
Dra. Lourdes González Dr. Nelson W. Bassi Ana Navarro Dra. Sonia L. Cepeda Hernández Dra. Solmary Marrero Dra. Irma I. Sierra Julieanna Hever
Dr. Asa Frey Isamarie Medina Evelyn Ortiz Avilés Michael Bloch Kirine Báez-Rossi Olga Torres Perla A. Hernández Negrón
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Promoviendo la salud de los senos Por Dra. Lourdes González, AP Periódico Tu Salud
¿Sabías que el cáncer de mama es la variedad de cáncer más común en las mujeres y es el segundo más frecuentemente diagnosticado en los Estados Unidos? Sólo un 10% de los cánceres que se están desarrollando están relacionados a la genética o herencia familiar. Esto indica que un alto porcentaje de ellos se pueden prevenir, ya que están altamente ligados a la pobre nutrición, estilos de vida poco saludables y toxicidad.
La base y fundación de vivir en salud se llama prevención. Esto significa prestar atención a nuestro cuerpomente-espíritu y ser proactivos. Las siguientes son recomendaciones que pueden ser utilizadas para prevenir cáncer de mamas y otros cánceres. Nivel psico-emocional - es sumamente importante reducir los niveles de estrés y mantenerlos bajo control. Los niveles altos de estrés contribuyen a la mutación de células y aceleran el crecimiento de masas. Algunas técnicas que podemos usar para manejar el estrés son la meditación, la visualización, el uso de afirmaciones, y actividades como la jardinería y la lectura, entre otras. Aspecto espiritual - es parte integral de la sanación. Se ha demostrado que la espiritualidad contribuye al bienestar de quienes la viven activamente. Esto puede ser un proceso diferente para cada persona. Desarrollar sentimientos de empatía, apreciación, amor, perdón y fe nos ayuda a adquirir una mejor perspectiva en nuestros momentos de reto. Personas que oran, practican la introspección y desarrollan una conexión con la naturaleza reportan vidas más sanas y felices. Sanación del cuerpo - completa los pilares de la prevención y sanación. Presta atención a las señales que te da tu cuerpo. Házte automasaje en los senos para estimular el flujo de la linfa. Si encuentras cualquier crecimiento
durante este proceso, consulta a un especialista. Evita los sostenedores con arcos, ya que pueden afectar el fluir energético y cortar el drenaje del sistema linfático, manteniendo las mamas expuestas a toxinas por un mayor periodo de tiempo. El cuerpo necesita estar lo más libre de toxinas posible, asi que evita los preservativos, colorantes, y aditivos en las comidas; asegúrate de instalar un filtro en la ducha para evitar los tóxicos del agua potable como el cloro y evita antiperspirantes o desodorantes que contengan aluminio. Además, desintoxica consumiendo unos ocho vasos de agua filtrada al día, practicando alguna forma de ejercicio que te permita sudar, recibiendo masajes terapéuticos regularmente y utilizando el sauna y los baños de hierbas. Consumo de nutrientes - la evidencia científica demuestra contundentemente su importancia. El uso de alimentos orgánicos, poco procesados y naturales es sumamente importante en el proceso de prevención y sanación. Concentra tu atención en vegetales y ensaladas frescas, hierbas, legumbres, granos enteros, verduras y un pequeño porciento de frutas. Evita la proteína animal y elimina los azúcares, embutidos, lácteos y productos procesados. Finalmente, haz el compromiso de vivir en salud, toma responsabilidad y si necesitas ayuda, busca un especialista certificado en salud holística. La autora es doctora en acupuntura. Para mas información, comunícate al 787-894-1414.
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¿Cuál es el proceso? Luego de consultar sobre la razón de su visita y sus metas para la sesión, el terapeuta responde a cualquier pregunta que pueda tener el paciente y diseña una estrategia para lograr el cambio deseado. El paciente decide si se siente cómodo con el proceso. Durante la sesión de hipnoterapia, el paciente gradualmente pasa a un estado muy relajado de la mente, en el cual no está inconsciente, sino que mantiene el control y puede salir cuando quiera del estado hipnótico. El terapeuta dialoga con la mente subconsciente del paciente, formulando las preguntas acordadas durante la consulta anterior. En esta parte del proceso, se aclaran los bloqueos emocionales y se modifican falsas ideas y vivencias pasadas, o pueden ocurrir regresiones. Al final de cada sesión de hipnosis, el paciente regresa a su estado normal de consciencia y se procede a la evaluación del proceso de recuperación y al seguimiento. El número de sesiones de hipnosis varía de paciente a paciente, al igual que los grados de “trance” y/o profundidad de la hipnosis.
Descubre los beneficios de
la hipnoterapia Por Dr. Nelson W. Bassi, ThHCD Periódico Tu Salud
¿Qué es la hipnosis? La hipnosis es un estado no ordinario de consciencia, un estado de concentración enfocada de la consciencia. Este estado de consciencia está basado en una relajación profunda, aunque se mantiene la mente despierta, alerta y amplificada. Ayuda al ser humano a descubrir su poder interno y su fuerza sanadora y creativa, liberando bloqueos emocionales y modificando las falsas ideas de vivencias pasadas que se han traído a la vida actual. La clave de la hipnosis es que trabaja con el poder de la mente subconsciente.
¿Cuáles son algunas de las terapias y sus beneficios? La hipnosis terapéutica puede ayudar a superar desordenes psicosomáticos, tales como: la depresión, el estrés, el insomnio y las adicciones (fumar, comer en exceso, fármacos, adicción al sexo, dependencia de parejas), hábitos de mentir, fobias, autoimagen, control de peso, dolores y problemas de memoria. Una vez se supera el desorden psicosomático, la calidad de vida mejorará. Otros beneficios: La hipnosis terapéutica es utilizada por agencias estatales y federales como el FBI, la CIA y la policía para esclarecer casos criminales. Igualmente, la medicina tradicional practica intervenciones quirúrgicas usando como anestesia la hipnosis practicada por un profesional, porque con la anestesia hipnótica, no hay riesgos de efectos secundarios en los pacientes. Recuerda, la hipnosis es un “estado no ordinario de conciencia”, en el cuál siempre tienes el control de tu mente consciente y despierta, o sea, que al fin lo que se efectúa es una autohipnosis guiada por el terapeuta. El autor es hipnoterapeuta. Para más información, comunícate al 787-608-6734.
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DE AQUÍ Y DE ALLÁ BIENESTAR: COMPROMISO CON LA NUTRICIÓN Y PSICOLOGÍA ¿Cuando estás feliz, triste, tenso y/o nervioso, recurres a la comida? Al dejarnos influir por las emociones, muchas veces, terminamos llevando una mala alimentación, la cual podría causarnos enfermedades, como también depresión y otros trastornos psicológicos. Es por esto que en su Centro Integral de Nutrición y Psicología Bienestar, la doctora Solmary Marrero ofrece sus servicios como nutricionista licenciada y psicóloga. Brinda atención individualizada a niños, adultos, mujeres embarazadas, deportistas y otros, a partir de estrategias psicológicas para el manejo de problemas de salud. Se especializa en: • Tratamientos médicos-nutricionales / planes de alimentación individualizados • Consulta nutricional / psicológica • Terapia psicológica en todas las etapas de vida individual, tanto como parejas y familias • Evaluaciones psicológicas / psicométricas.
SALUD CON BACK TO THE GARDEN Los pacientes de Back to the Garden tienen una experiencia única. Cada paciente es instruido específicamente bajo un programa individualizado y permanece en contacto diario para monitorear su progreso. Este proceso permite a los pacientes aprender lo necesario para recobrar y permanecer en buena salud por el resto de sus vidas. Nuestros doctores utilizan los únicos métodos probados a revertir enfermedades cardiovasculares y diabetes, entre otras enfermedades crónicas. Los fundadores, los doctores Asa y Joanna Frey, poseen años de entrenamiento específico y experiencia en la reversión de enfermedades crónicas. Trabajamos con los profesionales más expertos del mundo. Enseñamos a nuestros pacientes como revertir enfermedades crónicas de manera efectiva por medio de métodos conservadores de dieta y estilos de vida. Consume en abundancia comidas saludables y deliciosas, pierde peso y aprende a revertir enfermedades sin la necesidad de drogas y suplementos innecesarios. Visita backtothegardenpr.com para más información y videos educativos.
La doctora, una de las pocas nutricionistas vegetarianas en la Isla, también ofrece servicios a personas vegetarianas y en transición al vegetarianismo. Bienestar está OSHIANIC... ubicado en el edificio Hermanas Dávila, UNA OLA DE SALUD Oficina 101-A, en Bayamón, contactos: 787-545-4475 y Oshianic es un fabricante de suplementos cuyo compromiso es nutricionbayamon.com. ofrecerle a su clientela los productos de la mejor calidad que satisfagan sus deseos y necesidades al precio más bajo posible. María del Amor Ortega coordina con las tiendas de productos naturales que suplen los productos de Oshianic aquí en Puerto Rico. Nacida en Río Piedras a padres españoles, Amor estudió en Colegio Espíritu Santo, Academia María Reina y UPR. Siempre se vinculó con servicios al consumidor y es una fanática de los productos naturales y las virtudes de las plantas medicinales. Al probar la eficacia de los suplementos Oshianic, Amor se motivó el representarlos y mejorar la calidad de vida de todos aquellos que eligen utilizar estos productos.
María del Amor Ortega Oshianic cuenta con productos para bajar de peso, bienestar, coyunturas, dolores y otras condiciones de salud. Están disponibles en tiendas de productos naturales alrededor de Puerto Rico, o puedes visitarlos en oshianic.com.
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Qigong de los 5 elementos: Por Laoshi Joseph Esteves
Metal
Periódico Tu Salud
Wuxing Qigong-Jin En la medicina china, el elemento Metal ejerce su poder sobre el órgano Yin (los pulmones) y el órgano Yang (el intestino grueso). Representa el otoño y el tiempo seco, está ligado al sentido del olfato y la nariz, está vinculado con la piel, el sistema respiratorio, y el sistema inmunológico. El color que lo representa es blanco, las emociones negativas asociadas con él son la pena y la tristeza, y la positiva es el valor. La virtud es la integridad (Yi).
Debe de haber una separación entre las manos de 4 a 5 pulgadas. Exhalamos.
El elemento Metal ejerce su poder sobre los pulmones y el intestino grueso.
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3. Inhalamos, separamos las manos hasta abrir no más ancho de 12 pulgadas.
6. Después de la tercera repetición, regresamos al elemento Tierra, donde estamos quietos por un espacio de una respiración. Zaijien: ¡Nos vemos! Salud y Bendiciones
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Es de suma importancia mantener la postura correcta en este ejercicio, es decir: • pelvis inclinada hacia el frente • barbilla inclinada hacia abajo • lengua tocando el paladar superior • respiración diafragmática, moviendo la barriga según inhalamos y exhalamos En el ejercicio para fortalecer y balancear el elemento Metal: 1. Comenzamos con las manos en la posición del elemento Tierra, a la altura de la pelvis. 2. Inhalamos de forma lenta, siempre por la nariz, coordinando la respiración con el movimiento, y movemos las manos al alto del plexo solar. Colocamos las palmas una frente a la otra, tal como lo muestra la foto.
4. Al exhalar, regresamos a la posición inicial. 5. Inhalando y exhalando, repetimos la secuencia de los pasos 2 a 4 dos veces más (totalizando tres repeticiones de la secuencia).
El autor es instructor de Tai Chi, Dao-In y Qigong. Para información y clases, comunícate al 787-645-8078.
Medicina Oriental, Acupuntura y Nutrición Holística ¿Sufres de dolores, depresión, o alguna enfermedad difícil de tratar? Considera la Acupuntura. En la clínica FIVE ELEMENT HEALTH, atendida por la Dra. Lourdes González, podemos ayudarte. La Dra. González está certificada por la NCCAOM, la única agencia que certifica especialistas en Medicina Oriental y acupuntura a nivel nacional.
Ofrecemos servicios en Isabela, Guaynabo y Utuado. Para citas llama al (787) 894-1414 Facebook: SaludConCincoElementos
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RECETAS CALABAZA RELLENA DE
quinua con frutas secas Por Ana Navarro Periódico Tu Salud
Este es un plato sencillo pero muy vistoso, perfecto para ocasiones especiales o para una buena cena en familia. La quinua es altamente nutritiva. En esta receta, al combinarse con vegetales y frutas, crearás una excelente alternativa para un plato principal rico en proteína, antioxidantes, vitaminas y minerales, y bajo en grasa. INGREDIENTES • 1 calabaza entera • Canela en polvo a gusto • 3 cucharadas de salsa soya o aminoácidos de coco • 1 cucharada de aceite • ½ taza de cebolla picada • 2 dientes de ajo molidos • 2 tazas de quinua cocida • 1 taza de frutas secas mixtas, picadas
PROCEDIMIENTO Haz un corte en la parte superior de la calabaza para crear una tapa y saca todas las semillas. Espolvorea la calabaza por dentro con la canela y la salsa soya. Coloca media taza de agua en el fondo de una olla grande, y coloca la calabaza en el agua. Cocínala a temperatura mediana baja por 30 minutos. En una sartén aparte, saltea la cebolla y el ajo en el aceite. Agrega la quinua cocida y las frutas secas, mezclando bien. Rellena la calabaza con la quinua. Sírvela con una ensalada fresca. Receta cortesía de Caribbean Cookware. Para más información, comunícate al 787-397-3145.
¿Cómo cocino la quinua? Para cocinar la quinua, primero verifica si la misma está pre-lavada. De no ser así, colócala en un colador fino y enjuaga bien. En una olla a fuego alto, combina dos tazas de agua con una taza de quinua. Puedes agregar sal de mar, especias o hierbas si gustas. Cuando el agua hierva, reduce a fuego bajo y tapa la olla. Permite que se cocine por 15 minutos, retira la olla del calor y deja que descanse tapada por 5 minutos más. Cuando la quinua esté cocida, notarás que el grano se vuelve translúcido y se desprende un hilo blanco de cada grano. Esta receta rinde aproximadamente 3 tazas de quinua básica; la puedes combinar con vegetales o incorporar en otras recetas. Encontrarás varias, tanto dulces como saladas, en www.tusaludpr.com.
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Disponibles en tiendas de productos naturales y otros establecimientos, incluyendo: • Farmacia Sagrado Corazón, Sabana Grande • Las Monjitas Health Food, Ponce • Natural Food Center, Mayagüez • Natucentro, Mayagüez
Para órdenes: 787-810-1473 • oleozontc@yahoo.com
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RECETAS
BOCADITOS DE
zanahoria y coco RINDE 15 A 18 BOLITAS Esta receta crudivegana es una excelente y nutritiva opción que sirve tanto como merienda como de postre. Además, es muy divertida para hacer en familia. INGREDIENTES • 5 - 6 dátiles (dependiendo del tamaño) • 1 taza de coco rallado • 3 zanahorias picadas en trozos • Una pizca de sal marina o de Himalaya • 1/2 cucharadita de canela en polvo (también puedes agregar vainilla en polvo) Opcional para la cobertura: • Semillas de sésamo • Poppy seeds • Cacao puro en polvo • Pistachos troceados PROCEDIMIENTO En un recipiente, cubre los dátiles con agua y déjalos en remojo durante media hora. Remueve las pepitas de los dátiles. En un procesador de alimentos, tritura el coco rallado hasta conseguir un polvo (más o menos grueso). Añade los dátiles deshuesados, las zanahorias troceadas, la pizca de sal y la canela. Tritura el conjunto hasta obtener una masa homogénea. Con las manos bien limpias ves cogiendo pequeñas porciones de masa y dale forma de bola, del tamaño de una nuez. Pásalas por coco rallado, o lo que hayas escogido para la cobertura. Receta y fotos cortesía de www.lacazuelavegana.com.
Consérvalas en la nevera hasta que las vayas a consumir. Pueden durar de 4 a 5 días.
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LO MÁS IMPORTANTE
Por Dra. Sonia L. Cepeda Hernández
Manejando
nuestros roles
Periódico Tu Salud
Madre, amiga, esposa, trabajadora, estudiante y más... todos estos son diversos roles que asumimos en el transcurso de nuestras vidas y nos hacen esos seres maravillosos que somos: mujeres. Con todo esto en mente es normal que de vez en cuando, podemos sentir que estamos perdiendo el control. Nos agobiamos por todas las cosas que tenemos que hacer, por los asuntos pendientes, por las expectativas que nos imponen y que nos imponemos. Colmadas de dudas, nos cuestionamos si vale la pena tanto ajetreo. Si es realmente lo que tú quieres hacer, ¡claro que vale la pena! El verdadero reto es organizarte para poder lograrlo: • Analiza si lo que estás haciendo lo haces porque te llena de plena satisfacción a ti y solamente a ti. En ocasiones tenemos que hacer cosas que no nos encantan para mantener el balance en nuestras relaciones. Aun así, es importante estar convencidas de que lo que hacemos será de beneficio para nosotras y que no lo hacemos sólo para complacer a otros.
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• Escoge cuáles son las prioridades en el momento de desarrollo de tu vida en el que te encuentres. Cuando tienes 20 años, tus prioridades son diferentes a cuando tienes 60. Céntrate en este momento particular. Pensar en el aquí y el ahora te ayudará a ser más realista. • Aunque te creas “supermujer”, los superhéroes existen sólo en tirillas cómicas. No trates de hacer más de lo que puedas. Si lo intentas, es probable que se queden demasiadas cosas por hacer y te sientas frustrada. El día tiene sólo 24 horas y no todas pueden ser para trabajar y hacer cosas. Necesitas comer saludablemente, hacer ejercicios, mimarte, disfrutar y dormir. • Organiza tus deberes en orden de importancia. Establece categorías para las tareas: las que son para hacer inmediatamente, a corto, mediano o largo plazo. A lo mejor eso que te desvela lo puedes dejar para la semana que viene y concentrarte en las cosas que verdaderamente son para hoy. • No todo lo tienes que hacer tú sola. Reparte las tareas que puedas con la gente que te rodea. Eso te ayudará a tener más tiempo disponible. • Si te sientes muy ajorada, toma un momento. Descansa, vuelve a pensar qué es lo verdaderamente importante para ti, reformula tus metas y tu plan de acción y vuelve a empezar. Haz esto cuantas veces sea necesario. La autora es psicóloga. Para información o citas, comunícate al 787-404-5543.
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Cómo seleccionar productos a base de granos Periódico Tu Salud
Hoy día hay mucha desinformación en cuanto a los granos integrales, así que nos corresponde como consumidores responsables concienciar sobre las elecciones que hacemos a la hora de la compra. Cuando vayas a comprar alimentos a base de cereales o granos, elige aquellos que contengan primero algún ingrediente de grano integral en el listado de ingredientes en la etiqueta. Por ejemplo: • Arroz integral • Trigo burgol • Harina integral • Harina de avena • Maíz de grano entero • Avena de grano integral • Cebada de grano integral • Trigo de grano integral • Arroz salvaje
de fibras. Esto es un buen indicio de la cantidad de grano integral que contiene un producto. • Lee la lista de ingredientes en la etiqueta del producto. Busca términos que indiquen si hay azúcares, como sucrosa, dextrosa, jarabe de maíz de alta fructosa, miel, melaza y otros. Además, verifica si el producto contiene aceites agregados, incluyendo el aceite vegetal parcialmente hidrogenado, que aporten calorías adicionales innecesarias. Elige alimentos con menos agregados de azúcares, grasas o aceites. Información adaptada del USDA.
Y ojo con las etiquetas deceptivas. Es sumamente importante que tengas en cuenta que: • Los productos cuyos nombres llevan las palabras “multigrano”, “molido”, “100% trigo”, “trigo partido”, “siete granos” o “semillas” generalmente no son productos de grano integral. • El color no es un signo de que se trata de un grano integral. Por ejemplo, un pan puede ser marrón porque se le agregó “caramel color”, melaza u otro ingrediente agregado. Lee la lista de ingredientes para ver si realmente se trata de grano integral. • Utiliza la Etiqueta de Información Nutricional y elige productos con una mayor Dosis Diaria (% DV por sus siglas en inglés)
CUIDADO CON EL SODIO ESCONDIDO Es importante saber que la mayor cantidad de sodio que ingerimos no viene de la sal de mesa que agregamos en la cocina, sino que viene en los productos empaquetados y procesados que consumimos, incluyendo los alimentos preparados, comidas congeladas, galletas, salsas, sopas, aderezos, jamones, tocineta, embutidos, pechugas de pollo, quesos, cereales fríos, pastelería, mezclas comerciales para pancakes y otros. Los productos con empaques similares pueden variar muchísimo en lo que respecta al contenido de sodio, incluidos los panes. Utiliza la Etiqueta de Información Nutricional para elegir los alimentos con una menor dosis diaria de sodio. Los alimentos con menos de 140 miligramos de sodio por porción pueden llamarse alimentos de bajo contenido de sodio. Las frases “bajo contenido de sodio” o “muy bajo contenido de sodio” que aparecen en el frente de la etiqueta del alimento pueden ayudarte a identificar los alimentos que contienen menos sal o sodio.
Cuando vayas a comprar alimentos a base de cereales o granos, elige aquellos que contengan primero algún ingrediente de grano integral en el listado de ingredientes en la etiqueta.
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¿Tengo hambre física o emocional? ¿Qué hacer?
Por Dra. Solmary Marrero, PsyD, LND Periódico Tu Salud
El comer nunca se ha limitado ni se limitará a satisfacer la sensación física de hambre, ya que nos causa placer. El comer hace que se liberen hormonas (dopamina, serotonina y endorfinas) que ayudan a relajarnos y convertir ese momento en uno placentero. A quién no le ha pasado, que sin darnos cuenta, nos acabamos el paquete de galletitas o hemos ido tantas veces al refrigerador que el mantecado ha desaparecido en unas cuantas horas. Usualmente estas conductas van acompañadas por sentimientos de malestar, tristeza, debilidad o soledad (emociones negativas). Pero también podemos alimentarnos emocionalmente compartiendo un pedazo de pizza al ganar un juego o tomando una cerveza al terminar un gran proyecto en la oficina (emociones positivas). Cuando hacemos esto habitualmente debido al sinnúmero de situaciones diarias llenas de estrés que nos llevan a comer azúcar, grasa o sal para aliviar estos síntomas, sobre todo sin ser conscientes de ello, el comer emocionalmente se transforma en un ritual. Y ese ritual nos lleva a tener conductas adictivas, perdiendo el control entre el “hambre física” y el “hambre emocional” a un alto precio: una pérdida de salud física y emocional.
1. Identifica: Explora por qué comes de manera emocional. El contestar esa pregunta, lejos de juzgarte, ayudará a identificar qué está pasando y el porqué de nuestra conducta no deseada. Ejemplo: Cada vez que tengo un examen, me compro al menos dos barras de chocolate para sentirme mejor. 2. Maneja: Elige alguna actividad sustitutiva. Como ya pudiste identificar esa conducta no deseada, en vez de comerte las dos barras de chocolate, te vas a una clase de yoga o a dar una caminata al aire libre. Escribir sobre tus emociones, te ayudará a ver los patrones más recurrentes en ti. 3. Acciona: Dirígete hacia la recuperación. Pide ayuda. No es fácil, sobre todo cuando el hecho de comer emocionalmente ha provocado problemas de sobrepeso u obesidad y de autoestima. Un psicólogo o terapeuta te puede ayudar a afrontar de manera asertiva tu “hambre emocional”. También, un nutricionista te puede ayudar a diseñar y a elegir alimentos con baja densidad calórica, pero que te satisfagan tu “hambre física”. Y no menos importante, un entrenador físico puede guiarte a buscar esas emociones positivas a través del ejercicio en lugar de la comida. La autora es nutricionista licenciada y doctora en psicología. Para información o citas, comunícate al 787-545-4475.
¿Cómo darme cuenta si estoy comiendo de forma emocional? ¿He estado tomando porciones más grandes de lo normal?
¿Me ha ocurrido algún acontecimiento vital importante que me está costando mucho afrontar?
¿Como a horas poco habituales? ¿Siento una falta de control con respecto a la comida? ¿Si estoy ansioso o nervioso por algo, culmino comiendo?
¿Tengo sobrepeso, o ha aumentado mucho mi peso? ¿Hay otras personas en mi familia que utilizan la comida para afrontar sus emociones?
Si has contestado que sí a la mayoría de estas preguntas, es posible que comer se ha convertido en un mecanismo de manejar emociones en vez de en una forma de alimentar tu cuerpo.
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Fortalecimiento emocional Por Dra. Irma I. Sierra, DC Periódico Tu Salud
A veces escuchamos la palabra fuerza y pensamos en la que se ejerce cuando cargamos la compra o movemos un mueble. Pero me refiero a la fuerza emocional, que nos lleva a través de nuestro día y nos protege cuando ese día sale al revés. ¿Y quién no experimenta esos días de vez en cuando… o a diario? Te daré unos consejos de corazón, que he practicado por años. 1. Tan pronto despiertes, con los ojos aún cerrados, agradece por el día que comienza. Mientras agradeces, estira tu espalda: doblando la rodilla, lleva a tu pecho el muslo derecho y cuenta hasta cinco mientras lo sujetas. Luego repite el ejercicio con la pierna izquierda, y finalmente con ambas a la vez. Repite esta secuencia completa cinco veces. Puedes poner la alarma cinco minutos antes de lo usual para hacer esto. 2. Separa de 10 a 20 minutos para saludar al sol antes de la hora del desayuno, cuando el día comienza a complicarse. Esto lo puedes hacer con yoga, tai chi, Pilates o caminando. El saludo al sol constituye un ejercicio de respiración que le lleva oxígeno a tus células. Esos breves minutos harán que el día fluya mejor, y te preparan para enfrentar cualquier situación sorpresiva durante el día.
3. Es necesario desayunar; es como echarle gasolina al carro. El cuerpo sobrevivirá por un tiempo sin que lo alimentes, pero se afectarán ciertas áreas. Esto ocurre porque el cuerpo saca el combustible de suministros alternos que se agotan más rápidamente. ¡Y no esperes obtener energía de alimentos inadecuados, como las harinas refinadas y las azúcares blancas! Elige alimentos integrales, como la avena, frutas frescas locales, semillas y nueces. 4. Considera usar prendas o plantillas con imanes. Hay una gran variedad de prendas magnéticas. Deben tener polaridad negativa y contener imanes en cada eslabón, para que esa energía magnética penetre no sólo la sangre, sino también los tejidos nervioso y muscular. 5. Los suplementos naturales pueden complementar los nutrientes que los alimentos solos no nos proporcionan. Desafortunadamente, la calidad de los alimentos disponibles hoy día ha cambiado. Hay varios suplementos excelentes para ayudar a combatir el estrés y equipar tu cuerpo para enfrentarlo. Los suplementos deben contener ingredientes a base de plantas orgánicas o botánicas. No siempre los que dicen ser naturales lo son. 6. Integra ajustes quiroprácticos a tu rutina. Se recomienda un ajuste cada dos semanas. Si estás en una crisis, es posible que los ajustes tengan que ser semanales. El ajuste no sólo remedia el dolor, sino la función. 7. No olvides tomar suficiente agua diariamente. Si puede ser magnética (polarizada), mejor. Existen vasos que polarizan el agua. 8. Cuando culmine el día –incluso en cualquier momento– da gracias por el día y por la fuerza que tienes para llevar a cabo tu misión. Esto lo puedes hacer de la manera que prefieras, pero hazlo de corazón.
La autora es doctora en quiropráctica y educadora en salud magnética. Para más información, comunícate al 787-277-5967.
Servicios y Tratamientos Instituto Vasco-Europeo de Medicina Natural
• Hidroterapia del Colón (Colónicos) • Preparación para Colonoscopias • Análisis de Saliva (Parásitos y Bacterias) • Piedras en Vesícula y Riñones
Evaluación minuciosa del problema intestinal • Diágnostico por Pulso Chino • Hígado Graso evaluado por la Lcda. Joann P. Goikoetxea • Candida (Albicans)
787-604-4431
• Implantes Intestinales para Divertículos, Pólipos y Acidosis
www.casitadelalfarero.com • Masajes Linfáticos casitadelalfarero@gmail.com (con la técnica del Dr. Keshava Bhat) • Reducción de Peso
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LO MÁS IMPORTANTE
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SUPLEMENTO: PREVENCIÓN DEL CÁNCER
La importancia de tu
ESTILO DE VIDA Por Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T. Periódico Tu Salud
El cáncer es una de las enfermedades más terribles, aterradoras y destructivas, robando la vida de casi 600 mil estadounidenses al año. Es la causa de muerte número 2 y nos impacta a todos, ya que todos o conocemos a alguien que ha sufrido de él o lo hemos experimentado personalmente. He visto a muchos seres queridos luchar por su vida y muchos de ellos han perdido la batalla a lo largo de los años. El cáncer es un enemigo poderoso y mal entendido. Por desgracia, los científicos y los médicos no tienen plenamente un asimiento en la prevención o el tratamiento de la multitud de tipos de cáncer, ya que hay muchos tipos diferentes, con diferentes personalidades, y variadas respuestas a las modalidades de tratamiento, a pesar de los vastos recursos, tiempo y dinero que se ha invertido en el avance de la tecnología en este campo. Lo que sabemos acerca de la dieta y el efecto del estilo de vida sobre el cáncer también es mínimo, pero hay algunas asociaciones que están bastante bien establecidas. Yo abogo por hacer todo lo que esté en nuestro poder para incorporar las recomendaciones para prevenir el cáncer en la mayor medida posible y por hacer lo mejor con la información que tenemos.
Esto es lo que sabemos: • La obesidad es el segundo mayor factor de riesgo para el cáncer, luego de fumar. • Consumir muchas frutas y verduras consistentemente ayuda a reducir el riesgo de cáncer. • Los productos de soya pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. • Ciertos productos de origen animal, incluidas las carnes rojas y las carnes procesadas, carnes cocidas a altas temperaturas y productos lácteos promueven el crecimiento del cáncer. • El alcohol aumenta el riesgo de cáncer. • Las toxinas ambientales aumentan el riesgo de cáncer, especialmente en dosis concentradas. Esto es lo que podemos hacer para reducir al mínimo el riesgo: • Mantener un peso corporal saludable comiendo una dieta rica en nutrientes y baja en calorías pobres, y hacer ejercicio regularmente. • Procurar que por lo menos la mitad de tu plato / dieta / día esté lleno de frutas y vegetales coloridos. Come un mínimo de 7 porciones de frutas y verduras al día. • Consume una dieta basada en alimentos integrales a base de plantas para conseguir un flujo continuo de fitoquímicos que combaten el cáncer y de fibra atravesando tu tracto gastrointestinal y promoviendo la salud inmunológica. • Evita las carnes, pescado, productos lácteos y huevos para disminuir la carga de toxinas en tu sistema. • Limita el consumo de alcohol a no más de una porción al día para las mujeres y 2 porciones al día para los hombres. • Limpia tu entorno de la mejor manera posible al reducir el uso de productos químicos en tu casa, en tu ropa, en tu cuerpo, y con las herramientas, equipos y utensilios que usas para cocinar y preparar alimentos. • Práctica la reducción del estrés y la atención plena. • Deja de fumar. La autora es dietista registrada y mantiene el sitio en Internet www.plantbaseddietitian.com.
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TU SALUD
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LO MÁS IMPORTANTE
Cambios alimentarios
¿POR QUÉ LA GRASA ANIMAL ES UN PROBLEMA TAN ENORME?
contra el cáncer del colon Por Dr. Asa Frey Periódico Tu Salud
El cáncer del colon es la segunda causa de muerte de cáncer en los Estados Unidos. La primera es el cáncer del pulmón. Ya sabemos, que cuando no fumamos podemos reducir el riesgo del cáncer del pulmón en un 90%. El mayor causante del cáncer del pulmón es llenar los pulmones de carcinógenos al fumar. Por ende nos preguntamos: ¿las enfermedades del colon serán causadas cuando lo llenamos de alimentos carcinógenos? A partir de este año, pudimos descubrir el misterio del cáncer del colon examinando poblaciones donde prácticamente no existe esta horrible enfermedad. ¿Qué encontraron los científicos? Entre otros hallazgos, un estudio de la Universidad de Pittsburgh encontró que las tasas de cáncer del colon en los africanos nativos son casi 50 veces menores que las tasas de los afroamericanos. Solíamos creer que la razón se debía a la dieta que consumían los africanos nativos. En el pasado, su dieta consistía mayormente de granos integrales, o sea, una dieta alta en fibra. Sin embargo, ahora su dieta se compone de granos refinados y es deficiente en fibra, muy similar a la dieta de Puerto Rico. Si no es lo que consumen, ¿será que ejercitan mucho? Pues parece que no: los estudios demostraron que los africanos nativos tienen más o menos las mismas tasas de obesidad y se ejercitan mucho menos que nosotros.
Entonces, ¿por qué los africanos nativos mantienen una tasa baja de cáncer del colon, si los estudios evidencian que no es por el ejercicio ni por lo que están comiendo? ¿Será por lo que no están consumiendo? Según las investigaciones, los africanos nativos consumen muy poca cantidad de carne y otros productos de origen animal. Hay una alta correlación entre el cáncer de colon y el aumento del consumo de productos de origen animal. La grasa y proteína de origen animal y el colesterol han demostrado tener propiedades que causan cáncer. Los productos de origen animal se someten a putrefacción en nuestro intestino y producen gases tóxicos, que pueden alterar nuestro ADN y desactivar genes que regulan el cáncer en nuestro cuerpo. Resulta que la respuesta es sencilla. ¿Te gustaría reducir 50 veces tu riesgo de desarrollar cáncer colorrectal? Entonces deja de comer carne y productos lácteos, ¡y punto!
Nuestro cuerpo utiliza la bilis del hígado y de la vesícula biliar para digerir la grasa en nuestros intestinos. Tener niveles altos de grasa en los intestinos significa más secreción de bilis. A su vez, si comemos mucha carne y productos de origen animal, nuestros intestinos producen una gran cantidad de bacterias especializadas para digerir estos alimentos de origen animal. Estas bacterias convierten los ácidos biliares primarios en ácidos biliares secundarios, los cuales están demostrados a ser causantes de cáncer. Estos ácidos biliares secundarios son absorbidos en el torrente sanguíneo y luego circulan por todo el cuerpo, lo que explica por qué la mayoría de los cánceres tienen una asociación significativa con el consumo alto de grasas saturadas y niveles elevados de la bilis.
El autor tiene una especialización en revertir y controlar enfermedades crónicas. Para más información sobre este tema, comunícate al 787-819-3481 o visita backtothegardenpr.com.
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LO MÁS IMPORTANTE
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MOVIMIENTO DE BRAZOS De pie o sentado en el piso o en una silla: 1. Cierra los ojos y enfoca la atención en el corazón. Respira profundamente por unos minutos. 2. Con los ojos cerrados, lleva los brazos a la altura de los hombros con las palmas hacia los lados y los dedos hacia arriba. 3. Inhala profundamente y dirige los brazos hacia arriba en la exhalación. 4. Repite por tres minutos a la velocidad natural de tu respiración. 5. Descansa. Tiempo: 3 minutos Beneficios: Estira y lleva circulación al área del pecho. Libera tensión del área de los hombros.
Salud integral
para la prevención Muchos se preguntan la razón por la cual el yoga es efectivo y es utilizado como método de prevención desde la antigüedad.
POSTURA DE ARCO 1. Acuéstate boca abajo. 2. Extiende los brazos hacia atrás y toma tus tobillos con las manos. 3. Levanta el pecho, la cabeza y las piernas como un arco. 4. Realiza de tres a cuatro respiraciones 5. Relaja y suelta la postura hasta permanecer acostado boca abajo de uno a tres minutos. 6. Repite.
Una de las razones es que esta disciplina mejora la salud integral individual; trabaja tanto a nivel fisiológico como energético mediante respiraciones específicas, sonidos, movimientos y posturas que estimulan tanto el sistema endocrino como el sistema neurológico.
Beneficios: Lleva circulación y expansión al área del pecho. A su vez, trabaja el sistema digestivo y órganos interiores. Postura ideal para mantener el cuerpo joven por la flexibilidad de la columna. Contraindicaciones: Evita este ejercicio si tienes dolor de espalda ciática y/o cuello.
terapéuticos enfocados en mejorar la circulación en el área del pecho y abrir el corazón.
Por Isamarie Medina Periódico Tu Salud
Realiza todo movimiento en conciencia y amor, dirigiendo el pensamiento de forma positiva. Los pensamientos positivos son esenciales para un estilo de vida saludable, que cuando se combinan con una buena alimentación y ejercicio ayudan en tu bienestar general.
Estas posturas o movimientos llevados de forma consciente logran un autotratamiento a nivel psíquico y físico, creando el equilibrio y la salud integral. Esta vertiente del yoga es llamada Yoga Terapéutica o Yoga Terapia.
La autora es maestra de Hatha Yoga y Kundalini Yoga y Life Coach / PNL. Para más información o clases, comunícate al 787-424-0012.
En el mes de octubre, mes de la prevención y la salud del seno, vamos a enfatizar en dos ejercicios
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TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE
Promueve la salud de los senos Por The Breast Health Project Periódico Tu Salud
Muchas mujeres no están conscientes de que la Sociedad Americana del Cáncer dejó de recomendar autoexámenes mamarios. La nueva recomendación es breast awareness, o tener “autoconocimiento de los senos”. En el modelo médico occidental, nuestro sistema linfático es la red que mantiene a nuestros tejidos limpios y a nuestro sistema inmunológico funcionando en un nivel óptimo. A menudo se le llama el recolector de basura del cuerpo. Hay investigaciones que muestran que el aumento de circulación del sistema linfático también aumenta la función del sistema inmune.
Bombea los dedos hacia dentro de la axila 10 a 20 veces
del síndrome premenstrual, problemas de quistes, calcificaciones e incluso el miedo al cáncer de mama. Esto parece como una manera mejor y más gentil de conocer tus senos. Para lograr afectar específicamente a la linfa en un masaje, es necesario bombear en una dirección específica, a un paso específico. Es diferente a solamente masajear el seno ya que específicamente vas a mover el seno en una manera que imita la forma en que la linfa se mueve en el cuerpo. Recuerda que el sistema linfático tiene una válvula unidireccional, así que es imposible bombear en la dirección opuesta y causar daño. Lo más importante es mantener el movimiento del fluido linfático en esta área.
Es muy aceptado hoy día que el aumento en la exposición a toxinas ambientales crea una carga para el sistema inmunológico. Un alto funcionamiento del sistema linfático es importante en la limpieza de toxinas del sistema. Los estudios han demostrado que cuando las células de cáncer de mama se colocan en un medio ambiente sano, las células cancerosas son reconocidos y asesinadas por el sistema inmune. El sistema linfático es vital para la prevención del cáncer.
Recuerda… • Enfócate en crear movimiento. • No te preocupes demasiado por la dirección. • Este movimiento de bombeo es diferente a una acción de masaje. • Según muevas el seno en la dirección inicial, usa algo de presión. • Luego suéltalo y permite que el seno regrese a su posición normal.
Hay una serie de ganglios linfáticos en el área de la axila y alrededor de la clavícula, que ayudan a limpiar y filtrar el tejido mamario. Técnicas de masaje simples pero poderosas pueden aumentar el movimiento de la linfa.
Así el movimiento se vuelve en una acción de bombeo, imitando el movimiento natural del sistema linfático. Puedes repetir los ejercicios de bombeo más de la cantidad de veces recomendada si deseas.
Las mujeres encuentran que este masaje linfático reduce el dolor e hinchazón de los senos, síntomas mamarios
Información e imágenes del Breast Health Project, www.breasthealthproject.com.
Busca si hay áreas sensibles
Hala en dirección hacia tu hombro y suelta 7 a 20 veces
Mueve el seno hacia tu axila 7 a 20 veces
Bombea el cuadrante superior interno del seno hacia tu cuello 5 a 10 veces
Bombea el seno hacia adentro, hacia las costillas, 5 a 10 veces
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TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE
TU HUERTO CASERO
Fertilizantes orgánicos para tus plantas
Por Evelyn Ortiz Periódico Tu Salud
Para crecer, desarrollarse y estar saludables, las plantas necesitan agua, luz solar y una buena alimentación. Para nutrir tus plantas, puedes preparar un buen fertilizante compuesto de materiales orgánicos y aplicarlo regularmente. RECETAS PARA FERTILIZANTES ORGÁNICOS Te de cáscara de guineo Ingredientes • 4 cáscaras de guineo • 2 cucharadas al ras de azúcar negra • 1 litro de agua Procedimientos En un recipiente, hierve el agua por tres minutos junto con las cáscaras de guineo y el azúcar. Pasados los tres minutos retira del fuego, deja enfriar y cuela. Diluye esta mezcla en dos partes de agua clara. Luego riega tus plantas con la mezcla; esto ayuda a la floración.
Té de azúcar Ingredientes • 3 cucharadas de azúcar negra • Litro y medio de agua Procedimientos Hierve el agua con el azúcar por tres minutos, luego dejar enfriar. Coloca esta mezcla en un envase de 5 litros y llénalo con agua. Luego riega tus plantas con la mezcla. Té de levadura de cerveza Ingredientes • 1 cucharadita de levadura de cerveza • 1 litro de agua Procedimiento Diluye la cucharadita de levadura de cerveza en el litro de agua. Utiliza como fertilizante para la floración de tus plantas. Té de ortiga Ingredientes • 1 litro de agua • 50 gramos de ortiga seca
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Procedimiento En un envase coloca el litro de agua y agrega la ortiga seca. Deja macerar por una semana. Pasada la semana, mezcla con cuatro litros de agua. Una vez al mes, abona tus vegetales con esta preparación. Té de humus de lombriz Ingredientes • 5 litros de agua • 7 puñados de humus de lombriz Procedimiento Coloca el agua en un recipiente, luego agrega el humus de lombriz y deja reposar en la sombra por dos días. Bate bien de vez en cuando hasta que se disuelva. Riega tus plantas con esta solución cada 10 días. Para darle brillo a tus plantas Ingredientes • 1 borra de café • 1 cucharadita de azúcar impalpable (confectioner’s sugar) Procedimiento Mezcla la borra de café con la cucharadita de azúcar impalpable. Luego aplica a tus plantas. Algunos fertilizantes naturales son el humus (proveniente de la descomposición de hongos y bacterias del bosque), la composta, el sulfa mag, el triple fosfato, la ceniza de madera (que no sea de madera tratada), el yeso y la cal, entre otros. La autora es directora del Instituto de Permacultura de Puerto Rico. Redactado con información adicional de www.eco-plagas-control-center.com.
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OCTUBRE 2015
LO MÁS IMPORTANTE
Arroz integral:
una alternativa ecoamigable
Por Michael Bloch Periódico Tu Salud
El arroz integral es mejor que el blanco, no solamente para ti, sino también para el ambiente. ¿Cuál es la diferencia? El arroz atraviesa una variedad de procesos antes de estar listo para cocinar. Luego de cosecharse, las semillas pasan por una maquinaria que remueve la cáscara exterior del grano. Después de este proceso, lo que queda es arroz integral. Sencillo. Sin embargo, para crear arroz blanco, hay pasos adicionales. El germen y la cáscara interior (el salvado) se remueven y el grano se pule, generalmente usando glucosa o talco. El detalle absurdo es que estos pasos adicionales para convertir el arroz integral en arroz blanco remueven nutrientes que, a veces, se reintroducen por medio de fuentes sintéticas. Al hacerlo se le llama arroz blanco fortificado. Lo mismo sucede en el caso del pan integral versus el blanco. La pérdida de nutrientes es amplia y sustancial. El arroz blanco tiene mucha menos cantidad de: • vitamina E • tiamina • riboflavina • niacina • vitamina B6 • folacina • potasio • magnesio • hierro • sobre una docena de otros nutrientes Además, la fibra dietética que contiene el arroz blanco es como una cuarta parte de la del arroz integral. Así que el arroz integral definitivamente es más saludable, pero ¿de dónde viene el beneficio ambiental? Básicamente tiene que ver con su procesamiento: mientras menos se procese el alimento, menos energía requiere. También está el tema de las vitaminas sintéticas reintroducidas, producidas en laboratorios y fábricas de una variedad de químicos. Este tipo de proceso es bien conocido por su impacto negativo en el medioambiente.
Si estás acostumbrado al arroz blanco, cambiar al integral puede causar una rebelión de tus papilas gustativas. Es un gusto adquirido para muchas personas. Sugiero agregar salsas adicionales para cubrir el sabor más “salvaje” del arroz integral en lo que se ajustan tus gustos. Una vez hayas adquirido el gusto por el arroz integral, es probable que nunca regreses al blanco.
RECETAS
Cuando compres arroz, trata de comprar al por mayor y así ahorrar en empaques. Hay arroz que se vende en bolsos de tela, los cuales se pueden reutilizar luego de consumir el arroz.
Consejitoculinario Algunas personas dicen que el arroz integral crudo no dura tanto como el blanco. Guardado en un envase al vacío, el arroz integral se mantiene fresco por aproximadamente seis meses. El arroz integral toma un poco más tiempo para cocinar que el blanco, pero no es mucho más tiempo si dejas el arroz remojando primero un rato. Información de GreenLivingTips.com, un recurso en Internet alimentado por energía renovable que ofrece una amplia variedad de consejos amigables para el planeta, guías verdes y noticias relacionadas con el medio ambiente para ayudar a los consumidores y a las empresas a reducir los costos, el consumo y el impacto ambiental.
ARROZ INTEGRAL BÁSICO RINDE 3 TAZAS INGREDIENTES • 2 tazas de agua • 1 taza de arroz integral • 1 cucharadita de sal marina PROCEDIMIENTO Lleva el agua a hervir y agrega el arroz y la sal del mar. Vuelve a hervir, baja el fuego a fuego lento, tapa y cocina durante 45 minutos.
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TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE
CULTIVO DEL MES
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El chayote: el fruto de la abundancia
Por Evelyn Ortiz Avilés Periódico Tu Salud
El chayote (Sechium edule por su nombre botánico) es una planta comestible que tiene varios nombres, incluyendo papa japonesa, papa del moro, papa del aire. Hay once variedades de chayote, tanto verdes como blancos, entre ellas las que tienen espinas o púas, y sin espinas también. El chayote tiene un 90% de agua, 2% de proteína, pocas calorías y su contenido en potasio es elevado, lo que lo convierte en un alimento muy adecuado para controlar el nivel de líquidos en el organismo. El potasio ayuda a eliminar el exceso de agua retenida en nuestro cuerpo, por lo que favorece la diuresis. Es una planta perenne, de renovación anual, con numerosos tallos trepadores. Es oriunda de Centroamérica y está emparentada con los pepinos y calabazas. Los indígenas la comían con frecuencia.
También tomaban varios vasos al día de una infusión que preparaban con sus frutos cuando tenían dificultad para eliminar agua y querían solucionar problemas relacionados con el aparato urinario y los riñones. El cultivo del chayote es cónsono con el modelo de la agricultura de Bill Mollison, el creador de la permacultura. Se siembra sin enterrar, en primavera, apoyando un fruto entero sobre la tierra. No hay que cavar para cosecharlo, basta con extender la mano para recoger sus frutos. Tampoco hay que volverlo a sembrar por años, ya que bajo la tierra permanece un rizoma que volverá a brotar cada primavera. La flor del chayote es pequeña, con cinco pétalos y de color blanca. Por detrás de ella aparecerá el fruto. Su crecimiento se presenta a fines de verano y en otoño. Entre abril y mayo se puede cosechar. El indicador de maduración lo determina el color del fruto, que se va aclarando según pasan los días.
Sus frutos pueden consumirse antes de que estén completamente maduros. Tiene una sola semilla y es una de las pocas plantas que se come en su totalidad: frutos, hojas, brotes, ramas y raíz. Sus tallos pueden cocinarse como espárragos y sus hojas tiernas prepararse como la espinaca.
De igual manera, los brotes y los frutos se cocinan como las papas. Se pueden preparar en ensaladas, al horno, hervidos, guisados y en postres. La autora es co-fundadora y directivo del Instituto de Permacultura de Puerto Rico.
RECETAS CHAYOTES A LA MILANESA INGREDIENTES • 4 chayotes hervidos ligeramente y cortados en rodajas • Salsa orgánica para espaguetis • Pimienta negra • Queso mozzarella vegano PROCEDIMIENTO Coloca las rodajas de chayote en un molde para hornear. Vierte la salsa de espaguetis, la pimienta y el queso por encima. Hornea a 250º por 10 minutos o hasta que el queso se dore. Retira del horno y sirve con tu plato favorito.
*Oferta válida desde 1 al 31 de octubre de 2015 al presentar cupón.
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LO MÁS IMPORTANTE
Los jugos:
¿una alternativa saludable para tu familia? Por Kirine Báez-Rossi Periódico Tu Salud
¡5 al día!… Esto es lo que leemos tan pronto entramos al supermercado, aunque ese número es una cantidad menor a la que muchos adultos consumen. De hecho, si eres de esos padres o madres que procura darles a sus hijos una nutrición saludable, es probable que tú también busques que ellos logren sus “5 al día”. ¿Sabes cuánta azúcar añadida debe consumir tu hijo en un día? Frutas frescas, vegetales, jugos, frutas secas, compotas… a simple vista todos estos alimentos abonan a la causa de una alimentación sana. Sin embargo, si analizas los valores nutricionales te podrías sorprender. Los jugos son altos en azúcar Muchas veces pensamos que al darles un jugo ayudamos a nuestros hijos a recibir la cantidad de frutas que necesitan y, claro está, es una alternativa mucho más saludable que una bebida carbonatada. Sin embargo, un sólo vaso de jugo de china de 8 onzas contiene 22 gramos de azúcar y una cajita de jugo de manzana de 4 onzas, tiene 12 gramos de azúcar. Según la Asociación Americana del Corazón, un niño puede ingerir aproximadamente una cucharada de azúcar añadida al día; una mujer, dos; y un hombre, tres. Los jugos 100% de frutas no tienen azúcar añadida, pero contienen fructosa que sigue siendo azúcar. Esa es la razón por la que a las personas diabéticas le limitan el consumo diario de jugos a 4 onzas.
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La fibra Uno de los beneficios de consumir frutas y vegetales es suplir fibra al organismo. Por lo general los zumos de frutas contienen 0% de fibra, con excepción del jugo de china con pulpa, que tiene una cantidad tan pequeña que hasta en la etiqueta del envase especifica que no es una fuente significativa de ella. Cuando ingerimos la fruta completa, nos comemos todos los componentes: el agua, el azúcar, los nutrientes y la fibra. Además, al tomar más tiempo en consumir, por ejemplo, una manzana, ingerimos menos cantidad que si la pasamos por un extractor y le sacamos el jugo. ¿Cuántas manzanas se come tu hijo de una sentada? ¿Una, dos, tres? Para obtener ocho onzas de jugo de manzana necesitas al menos tres manzanas y para completar un vaso de jugo de china tienes que exprimir tres de ellas. Es decir, que si tus hijos se comen la fruta completa, en lugar de beberse el jugo, ingieren menos azúcar y más fibra. A nuestro cerebro le toma cerca de 20 minutos percibir que el estómago está lleno, que es lo que sucedería a tu hijo después de que se coma tres piezas completas de una fruta. Sin embargo, a cualquier niño le toma menos de cinco minutos tomarse un vaso de jugo. Esto equivale a darle a tu hijo un “shot” de 22 gramos de pura fructosa, sin ninguna fibra que reduzca la velocidad en que ese tipo de azúcar entra a su torrente sanguíneo. Vitaminas A veces les servimos jugo de china a los niños para que consuman vitamina C, pero en verdad los zumos que compramos en los supermercados pierden gran parte de
MODALIDADES ORIENTALES DE SANACIÓN Y EXPANCIÓN En tiempos difíciles como en fáciles, la prevención es el primer paso para mantener la salud, haz de Zen Shiatsu tu primera opción de sanación. ZEN SHIATSU Balancea cuerpo, mente y espíritu TUINA Masaje terapeutico chino SEIKI SOHO Terapia de autoregulación GUA SHA Terapia de raspado CUPPING Copas de succión MAKKO-HOs Ejercicios de activación DO IN Auto masaje PRÁCTICAS de RESPIRACIÓN - Origen chino AYURVEDA ABYANGHA Con aceites según su Dosha NASYA Limpieza de las fosas nasales UBVRATANA Exfoliación con hierbas a seco LEPA Cataplasma de aceites esenciales
esta vitamina en el proceso de pasteurización. Si buscas darles vitamina C, mejor pélales una china. Alternativas Si quieres es que tus hijos consuman los 5 al día: • Procura que de esos cinco, al menos dos sean vegetales; de preferencia tres. • Asegúrate de que se coman las frutas, en lugar de bebérselas. • Cuando tengan sed, dales agua. Cualquier jugo o bebida calma la sed por un corto tiempo, pero la verdad es que sólo el agua quita la sed. La autora es redactora especializada en temas de salud, educación y crianza y autora del libro Aventuras y Novatadas de una Madre Primeriza.
Los alimentos, en su estado natural, contienen enzimas que facilitan el proceso de digestión. Por desgracia, muchas de ellas desaparecen cuando el alimento se pasteuriza o se cocina a altas temperaturas. A diferencia de las viandas, el arroz o los granos, las frutas y vegetales pueden consumirse crudos, sin tener que incurrir en ningún tipo de proceso previo y con ello nos aportan muchas enzimas. Si tu hijo es melindroso, explora la opción de las batidas de frutas sin azúcar añadida, que al menos contienen la fibra. Limítate a echar en la licuadora la misma cantidad de frutas que le servirías a tu hijo en la mesa y no le añadas azúcar ni endulzadores artificiales.
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Beneficios de la Por Olga Torres
cúrcuma
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La cúrcuma, conocida en inglés como turmeric, es una raíz tan reconocida por su vibrante color amarillo como por uso culinario y sus propiedades curativas. Entre ellas... • Antiséptico natural y propiedades antibacterianas, manteniendo alejadas las infecciones debido a cortaduras y quemaduras. • Desintoxicante natural para el hígado.
• Ayuda a reducir los efectos adversos de la quimioterapia. • Ayuda a acelerar la curación de heridas y la reparación de la piel lastimada.
La autora es instructora de cocina vegetariana.
• Tanto ingerida como aplicada tópicamente, puede ayudar a mejorar la psoriasis. • Ayuda aliviar los malestares estomacales. • Un preventivo natural contra los virus.
• Pudiera prevenir y retardar el mal de Alzhéimer.
CÚRCUMA (TURMERIC) PODEROSO ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIO
• Antiinflamatorio natural sin efectos secundarios. • Un analgésico natural para el dolor. • Ayuda a mantener el peso y a metabolizar las grasas. • Remedio tradicional en la medicina china para la depresión.
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• Por ser un antiinflamatorio, es un tratamiento natural para tratar el artritis y artritis reumatoide.
INGREDIENTES • 1 a 2 tazas de agua • 1 pulgada de raiz de cúrcuma rallada o 1 cucharadita de cúrcuma en polvo • 1 cucharadita de canela • Pizca de clavos • Pizca de nuez moscada • Agave al gusto PROCEDIMIENTO Hierve el agua con las especias. Retira del fuego, tapa y permite que descanse por 3 a 5 minutos. Sazona con agave al gusto y sirve.
• 48X mejor absorción sanguínea que la cúrcuma en su estado natural • Ayuda a aliviar las coyunturas y tratar la artritis • Respalda las funciones cerebrales • Protege y desintoxica de manera natural el hígado • Puede aliviar dolores menstruales • Ayuda a limpiar el torrente sanguíneo y reducir el colesterol • Antidepresivo, energizante y anticancerígeno natural
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consejos de seguridad para usar el celular
Información del Environmental Working Group Periódico Tu Salud
Tu salud también importa: Por lo menos seis países han emitido advertencias a consumidores para que reduzcan la exposición a radiación de teléfonos celulares, especialmente para niños. Tantos probables riesgos: Se necesitan más investigaciones, pero no podemos ignorar los estudios ya existentes que sugieren que la precaución es indicada. Es un hecho: Sí sabemos que los cerebros de los niños pequeños absorben el doble de la radiación de teléfonos celulares que los adultos. El Environmental Working Group sugiere que sigas estos cinco pasos para ayudar a protegerte de la radiación de los celulares:
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Usa un micrófono o ponlo en altavoz (speaker). Elige con o sin cable, pero si usas un auricular inalámbrico asegúrate de sacarte el auricular de la oreja cuando no estés en una llamada. Textea más, habla menos Los teléfonos emiten menos radiación cuando estás enviando un texto en lugar de usar comunicaciones de voz.
Llama cuando la señal esté fuerte Menos barras indicadoras de señal significan que el teléfono tiene que trabajar más duro para emitir su señal. Investigaciones han demostrado que la exposición a la radiación aumenta dramáticamente cuando las señales de los celulares son débiles.
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Cuando esté en uso, sostén el celular alejado de tu cuerpo ¿Por qué? La cantidad de radiación que absorben tu cabeza y tu cuerpo se reduce dramáticamente con tan solo una pequeña distancia. No pongas el teléfono en tu bolsillo ni lo cuelgues de tu correa, aún cuando estés usando tu auricular inalámbrico.
Aunque no esté en uso No guardes tu celular en tu bolsillo o bajo tu almohada. Cuando un celular está prendido, aunque no esté en uso emite una señal intermitente para conectar con torres celulares cercanas, lo cual significa que la exposición a la radiación aún está sucediendo. Información adicional en www.ewg.org.
¿Eres una persona comprometida en ser fuente de transformación en el mundo? Queremos fomentar niños, niñas y adultos saludables, conscientes y proactivos que estén preparados para ser fuente de un futuro positivo.
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TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE
¿Comparten los padres demasiado acerca de sus
hijos en los medios sociales?
Información de la Universidad de Michigan Periódico Tu Salud
De acuerdo a la Encuesta Nacional de la Salud Infantil del C.S. Mott Children’s Hospital de la Universidad de Michigan, más de la mitad de las madres y un tercio de los padres comparten sobre la salud y crianza de sus hijos en los medios sociales. Casi tres cuartos de los padres dice que el compartir en los medios sociales les hace sentir menos solos. Pero, ¿qué tanta información es demasiada cuando se cruzan los límites entre lo público y lo privado? “Estas redes sociales reúnen a los padres en formas que antes no eran posibles, lo que les permite compadecerse, intercambiar consejos y asegurarse que no están solos”, dijo Sarah J. Clark, MPH, directora asociada de la encuesta. “Sin embargo, hay posibilidades de que la línea entre compartir y compartir demasiado se haga borrosa. Los padres pueden compartir información que su niño, cuando sea mayor, encuentre vergonzosa o demasiado personal, pero una vez se llegó a publicar, es difícil eliminarla. El niño no tendrá mucho control sobre dónde la información termina o quién la ve”. Casi el 70% de los padres dijeron que usan las redes sociales para obtener consejos de otros padres más experimentados y el 62% dijo que esto les ayudó a preocuparse menos. Sin embargo, los padres también reconocieron los
Dr. Nelson W. Bassi Garbuyo, Th.H.C.D HIPNÓLOGO TEOCÉNTRICO HIPNÓLOGO TEOCÉNTRICO
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posibles peligros de compartir información acerca de sus hijos, con cerca de dos tercios preocupados que cualquiera podría obtener información privada acerca de su hijos o compartir fotos de ellos. Tres cuartas partes de los padres encuestados también señalaron que otros padres compartían demasiado, incluyendo padres que compartieron historias vergonzosas, dieron información que podría identificar la ubicación de un niño, o publicaron fotos percibidas como inapropiadas. Historias de consecuencias nefastas de padres compartiendo en los medios sociales han llamado la atención en las noticias, incluyendo uno de los ejemplos más extremos, un fenómeno llamado “secuestro digital”. Los padres afectados se sorprendieron al enterarse de que personas desconocidas estaban “robando” las fotos en línea de sus hijos y volviendo a compartirlas como si los niños fueran propios. En otros casos, las fotos de los niños se han convertido en el blanco de las bromas crueles y cyberbullying. “Los padres son responsables de la privacidad de sus hijos y tienen que ser cuidadosos de cuánto comparten en las redes sociales, para que no sólo puedan disfrutar de los beneficios de la camaradería, sino también proteger la privacidad de sus hijos hoy y en el futuro”, concluyó Clark.
GARCINIA CAMBOGIA
La planta milagrosa para perder peso saludablemente Es una pequeña fruta en forma de calabaza, a veces llamada tamarindo, que es oriunda de Indonesia; aunque se cultiva en el sureste de India. El ingrediente de su cáscara puede acelerar los esfuerzos para perder peso. Su extracto se llama ácido hidroxicítrico (HCA) y sirve para aumentar los niveles de serotonina que ayuda a las personas a comer controladamente. Los niveles bajos de serotonina son los que hacen que te sientas deprimido o ansioso, también impulsa a muchas personas a comer de forma emocional. El HCA suprime el impulso de ingerir alimentos como reacción a situaciones estresantes. Se le conoce como el mayor descubrimiento hasta el momento para controlar el aumento de peso. Según los investigadores podría ser el ingrediente mágico que te permitiría perder peso sin dietas ni ejercicio y bajar entre 4-5 libras semanalmente sin llevar ningun tipo de dieta. Tiene doble accion. (1) supresor de apetito (2) quemador de grasa. La persona que utiliza la Garcinia Cambogia se puede beneficiar además al disminuirle el colesterol y los triglicéridos.
CARACTERÍSTICAS* 1. Suprime el apetito 2. Quemador de grasas 3. Promueve y estabiliza nuestro índice normal de colesterol y triglicéridos 4. Ayuda a reducir peso 5. Estimula los niveles saludables de serotonina 6. Bloqueador de grasas
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puramoringa@gmail.com *Estas aseveraciones no han sido evaluadas por la FDA y no pretenden curar ni diagnosticar ninguna condición.
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LO MÁS IMPORTANTE
RECETAS Periódico Tu Salud
Este vistoso queso queda excelente para untar a vegetales crudos, panes, galletas o para incorporar a recetas que llevarían queso lácteo tipo ricotta. Las hierbas trituradas le proporcionan un hermoso color, aroma y sabor. Prueba utilizar cashews o semillas de girasol si no tienes macadamias a la mano.
INGREDIENTES • 100 gramos de nueces de macadamia • El jugo de medio limón • 2 cucharadas de copos de levadura nutricional • Sal marina o de Himalaya al gusto • Pimienta negra recién molida al gusto • Hierbas: albahaca, perejil, cebollines, cilantrillo u otras PROCEDIMIENTO Pon a remojo las nueces con agua durante la noche (esto se hace para que se hidraten y estén más cremosas). Al día siguiente, escurre el agua y enjuágalas con agua limpia.
QUESO VEGANO
a las finas hierbas
Colócalas en la un procesador de alimentos y tritura muy bien hasta conseguir una pasta suave. Añade los demás ingredientes y vuelve a triturar hasta que estén bien mezclados. Puedes darle forma con la ayuda de un molde o simplemente servirlo en un recipiente. En esta ocasión, como la hierba que predominaba en este queso vegano era la albahaca, lo he acompañado de unos tomates secos en aceite que le va ideal al conjunto de sabores final. Receta y foto cortesía de www.lacazuelavegana.com.
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PLANTA MEDICINAL
El Anamú Por Perla A. Hernández Negrón Periódico Tu Salud
Nombre científico: Petiveria alliacea L Familia: Fitolacáceas Inglés: Phytolaccaceae También llamada: Apacín, Hierba de zorro, Ipacina Estudios realizados por la revista BMC Complementary and Alternative Medicine, concluyeron que el anamú podría ayudar a combatir el desarrollo de cáncer de mama, como también la leucemia y los tumores cerebrales. Los resultados demostraron que, aunque se necesitan más evaluaciones, la planta parece ser un buen aspirante para fungir como agente anticancerígeno.
Origen La planta de anamú, original de Centroamérica, se ha utilizado desde tiempos inmemorables. Fueron nuestros ancestros quienes se encargaron de descubrirla e involucrarla en sus ritos y/o ceremonias, así como en remedios medicinales. Esta peculiar planta, que posee diminutas flores de tonalidad blanca y hojas en forma de óvalos, es común en la Selva Amazónica, África y el Caribe. En algunos países caribeños, como lo es Cuba, el anamú ha adquirido otro tipo de significado, ya que además de ser utilizado para aliviar dolores y algunos tipos de condiciones, se asocia a creencias y prácticas supersticiosas. Las hojas y raíces del anamú se componen principalmente de sustancias activas como: alcaloides, esteroides, flavonoides, derivados de azufre y triterpenos. Propiedades Es conocido por sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antiespasmódicas, inmunoestimulantes y antimicrobianas. Además, anticancerígenas y para combatir resfriados, migrañas u otros dolores de cabeza.
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Reduce la fiebre Combate la sinusitis, resfriados y gripes Trata los problemas intestinales Indicado para reducir dolores de artritis Disminuye niveles de glucosa, ya que tiene efectos similares a la insulina Perfecto para dolores dentales Puede aliviar problemas menstruales Favorece la producción de linfocitos y otras células que ayudan al sistema inmunológico Diurético Poder anticancerígeno
Usos Se puede consumir en forma de infusión o en suplementos y/o cápsulas. Para la infusión se recomienda hervir las hojas secas de anamú en agua por seis minutos, retirar del fuego y permitir que repose dos o tres minutos antes de consumirlo. Contraindicaciones Las mujeres embarazadas o tratando de concebir deben evitar el anamú, ya que las capacidades que posee para tratar los problemas urinarios, podrían provocar contracciones y poner en riesgo de aborto a las futuras madres. Recuerda siempre consultar con tu profesional de la salud antes de incorporar un suplemento o hierba.
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LO MÁS IMPORTANTE
Directorio ACUPUNTURA Dra. Lourdes González (787) 894-1414 Instituto Médico del Dolor (787) 296-3223
CLASES Evolución Yoga (787) 529-8147 LaoShi Joseph Esteves (787) 645-8078 Marisel Herbal Bath & Body (787) 678-9988 Terapia Craneosacral (939) 940-2364 Yoga Vidya Center (787) 598-2572
COACHING Isamarie Medina, NC / PNL (787) 424-0012
COLÓNICOS La Casita del Alfarero (787) 604-4431
DENTISTA Dr. Miguel A. González, DMD (787) 756-5252
NATURÓPATA Al Natural (787) 756-6760 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825 El Nuevo Lucero (787) 273-1313 Vega Baja Health Food (787) 858-1556
NUTRICIONISTA Centro Integral de Nutrición y Psicología (787) 545-4475
PSICOLOGÍA Dra. Sonia L. Cepeda (787) 404-5543
PRODUCTOS Aliviol (939) 202-5164 Desodorante Magma (787) 361-9968 Enzymar (787) 396-1633 Himalaya (787) 671-3944 Garcinia Cambogia (787) 405-3011 Plus CBD (Cannabidiol) (787) 787-5162 Sinaí (787) 380-7474
TERAPIAS Back to the Garden Chiropractic (787) 819-3481 Dr. Nelson Bassi (787) 608-6734 Dra. Carmen Allende (939) 271-9336 Zen Shiatsu (787) 206-2628
OTROS Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676 Natural Thyroid Institute (787) 282-7979
ENTÉRATE Café Berlin • 787-722-5205 Muchas felicidades a nuestros amigos del Café Berlin por su aniversario número 24 este mes. Este conocido restaurante en la Calle San Francisco en el Viejo San Juan, justo al frente de la Plaza de Colón, siempre se esmera en ofrecer un servicio de excelencia en un ambiente muy especial. Su compromiso con su clientela vegetariana y vegana los ha impulsado a siempre seguir innovando nuevos y elegantes platos para complacerlos. ¡Les deseamos muchos años más!
Actividades de este mes Rene Mey Mensaje de Paz y Amor laviles63@yahoo.com • 787-510-2185 Vive con nosotros esta conexión de amor. Sin afiliación política ni religiosa. 10 de octubre de 2015, Caguas • 11 de octubre de 2015, Aguada
La Chiwinha • 787-925-0707 La Chiwinha, Tu EcoTienda Solidaria, te invita a que celebres con ellos su séptimo aniversario este mes. En octubre se conmemora el mes del Comercio Justo y tú puedes ser parte de este movimiento junto a cientos de cooperativas y comunidades del mundo entero. El Comercio Justo garantiza condiciones de trabajo saludables y seguras para los agricultores y artesanos que elaboran los diferentes productos que te ofrece La Chiwinha, y además, protege y conserva nuestra Madre Tierra. Ven a festejar, viviendo con salud y consciencia. Visita su página en Facebook para detalles de las actividades a celebrarse.
Vivamás Health Foods • 787-792-2464 Este sábado 31 de octubre, la familia de Vivamás Health Foods celebra sus 35 años con una fiesta de agradecimiento a su clientela. Durante la celebración, de 10:00 am a 3:00 pm, habrá música, charlas, yoga, sorteos de regalos y refrigerios. Además, estarán ofreciendo un 20% de descuento en muchos de los productos que buscas. Visítalos y celebra con Vivamás en su local en la planta baja de San Patricio Plaza, teléfono 787-792-2464. ¡Muchas felicidades a este gran equipo!
Clases de Cocina Vegetariana en Freshmart Domingo 11: Aguadilla Sábado 17: Caguas Sábado 24: Carolina Sábado 24: Condado Sábado 31: Hato Rey Información: 787-762-7800 o facebook.com/freshmart
Taller La Alquimia del Amor • 787-505-5672 Domingo 18: Esfera Dorada, Cupey PR a las 12:30 pm David Hernández te ofrece un taller que te enseñará las diferentes causas por las cuales algunas personas podrían no tener suerte en el amor y cómo lograr esa transformación alquimista para encontrar, mantener y fortalecer el amor en sus vidas.
Taller Come Bien, Vive Bien: ¡Postres! www.comebien-vivebien.com • 787-819-3481 Sábado 17: Back to the Garden PR. Aprende a preparar postres suculentos sin utilizar aceites, huevos, productos lácteos, harinas ni azúcares refinadas. Postres que te mantienen saludable, en tu peso, y evitando desarrollar enfermedades crónicas. - 9:00 am - 12:00 pm en el Restaurante One Ten Thai en Aguadilla.
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TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE
Dónde comer
TIENDAS DE
Rico y Saludable
CAGUAS
PRODUCTOS NATURALES AGUADILLA • Freshmart (787) 882-7800 CAGUAS • Freshmart (787) 905-7800 • Mary’s Health Food (787) 744-5656
Gautier Benítez 195 (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm
CAROLINA • Freshmart (787) 762-7800
SAN JUAN
HATO REY Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2, Urbanización Caguax (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm
CAROLINA
Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm
Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm
#214 Eleanor Roosevelt (787) 274-0058 L - S de 9am - 3:30pm
RÍO PIEDRAS
Calle San Francisco #407, Viejo San Juan (787) 722- 5205 L – D de 9am – 10pm
Ave. Ashford 1310, Condado (787) 999-7800 D - Mi de 7am - 10pm J - S de 7am a 12 mn
Econo / Altamira (787) 479-6222 L - S de 11am - 10pm D 11am - 7pm
DESAYUNOS
GUAYAMA • Centro Natural (787) 864-0948 • Rinconcito Natural (787) 866-8693 HATO REY • Al Natural (787) 756-6760 • Freshmart (787) 282-9108 MAYAGÜEZ • Natucentro I (787) 834-1588 • Natucentro II (787) 832-3911 PONCE • Centro Natural (787) 813-0600 RÍO PIEDRAS • All Natural Health Food (787) 754-1499 • El Nuevo Lucero (787) 273-1313 • True Organics (787) 782-5767
Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 10am – 3pm
BY SONS Calle Loíza #1801, Santurce (787) 268-5202 L – D de 11am – 6pm
VEGA BAJA
Acai Bowls y más
CONDADO • Freshmart (787) 999-7800 GUAYNABO • Freshmart (787) 622-7800 • Natural Life (787) 781-4717
GUAYNABO
Garden Hills Plaza (787) 622-7800 L - S de 7am - 8pm D de 11am - 3pm
65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm
INTERNET WIRELESS
Marginal Montecarlo A-1 (787) 654-9172 L – V de 11am – 2pm
COMIDA LIVIANA
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SALINAS • Centro Natural (787) 824-7070 SANTA ISABEL • Centro Natural (787) 845-4005 VEGA BAJA • Vega Baja Health Food (787) 858-1556
TU SALUD LO MĂ S IMPORTANTE
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