Tu Salud Edición Julio 2013 by Tu Salud

20 años en circulación

En esta ¡Saludos! Llegó el verano, momento ideal para un merecido descanso. En esta edición, te ofrecemos maneras de romper con la rutina, aprovechando estos días veraniegos para implementar cambios positivos. Entre ellos, el enfoque de transformar la relación con la comida es especialmente apto hoy en día, cuando es común tener una dinámica de conflicto, cargos de conciencia y estrés al respecto... y las consecuencias se notan en nuestro cuerpo físico. La atención plena al comer es una práctica que nos ayuda a estar presente en el momento y vivir la experiencia de comer, escuchar lo que el cuerpo realmente necesita y aprender a hacer elecciones sabias, en lugar de “medicarnos” con comestibles poco saludables en busca de calmar nuestras emociones. Por otro lado, exploramos algunos trastornos alimentarios, con estadísticas verdaderamente alarmantes, particularmente la edad en la cual comienzan. Y por último, aprendemos maneras de hacer las paces con el cuerpo, ese maravilloso vehículo que nos permite estar aquí, viviendo una experiencia humana. También tenemos variedad de recetas e ideas para que tomes la oportunidad del paso de vida más suave del verano para integrarlas a tu estilo alimentario. “La semana vegetariana” brinda ejemplos de siete menús aptos para el almuerzo o la cena, mas tenemos un artículo que abunda sobre el estilo ayurveda de alimentación y consejos para tomar el reto de comer vegano por una semana. Esto y mucho más te espera en nuestras páginas este mes. Que disfrutes, y sobre todo, ¡que te relajes! Para eso es el verano... Hasta pronto,

Directora

Marisol Ojeda Molina marisol@tusaludpr.com

Editora

Elisa Burgos elisa@tusaludpr.com

Diseño gráfico

JLM Design 2 www.jlmdesign2.com

Imprenta

Impresora Nacional Síguenos en:

edición

Importante la salud oral durante el EMBARAZO

3 consejitos para un verano

Julio 2013

Haciendo las

paces con el

cuerpo

4 La semana vegetariana

La linaza: una semilla poderosa

Alimentación al estilo ayurveda

13 Té de especias

Atrévete a romper con la timidez

15 Aderezos bajos en grasa

Mejor que el ejercicio, haz deporte

16 Crema de habichuelas al curry

Descifrando los mensajes del dolor

Anímate a tomar el reto de una semana

26 Mousse crudivegano de chocolate

¿A qué le temo?

Atención plena al comer

Trastornos alimentarios

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Periódico Tu Salud PO Box 367092 San Juan, PR 00936-7092

• Vacaciones familiares de bajo presupuesto

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• Estética natural para el verano

• 11 ideas para un verano creativo

8 El manual del tofú

11 14 25 30

Descubriendo el Dao-In Cultivo del Mes: quimbombó Planta Medicinal: ají picante Entérate Productos y Servicios 31 Dónde comer... ¡Rico y saludable! Tiendas de productos naturales

Para pautar anuncios llámanos al: (787) 444-0440 • (787) 998-0478

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20 AÑO

IRCULACIÓN! ¡EN C

El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además, los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores. Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.

PARA

REFLEXIONAR Y TOMAR ACCIÓN “No puede haber justificación para causar sufrimiento a los animales sólo para servir al placer del hombre o para acentuar el estilo de vida del hombre.” - El Dean de York.

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SECRETA DEL MES facebook.com/tusaludvegetariana

Julio 2013

20 años en circulación

Importante la salud oral durante el EMBARAZO

Por Miguel A. González-Ascar, DMD, MS / Periódico Tu Salud

La salud oral antes, durante, y después del período de gestación es de suma importancia. Muchas mujeres carecen de este servicio, ya sea porque tienen miedo de ir al dentista mientras están en cinta, o porque carecen del conocimiento y la importancia de un buen cuidado oral. Desafortunadamente, muchos profesionales de la salud no le enfatizan esto a las mujeres. El embarazo puede tener implicaciones serias en la salud periodontal de las mujeres, ya sea por cambios hormonales o factores inmunológicos. Varios estudios encontraron pérdida de hueso y encías de 2 a 4 milímetros en 1,224 mujeres con 24 semanas de gestación durante un período de 4 a 5 meses. En mujeres con enfermedad periodontal severa, se encontró una correlación directa con mayor incidencia de bebés prematuros y con bajo peso (PT/LBW, por sus siglas en inglés), haciendo la enfermedad periodontal de la madre un indicador de riesgo para estos bebés. El 50% de las mortalidades en recién nacidos se debe a bebés PT/LBW. Pre-término se considera cuando el bebé nace previo a las 37 semanas de gestación y bajo

peso cuando nace por debajo de 5 libras y 8 onzas. Al momento, estudios preliminares sugieren que el tratamiento y cuidado periodontal previo al embarazo, ayuda y sirve como barrera para prevenir partos pretérmino. También se estima que un 7 a 8% de las mujeres embarazadas padecen de diabetes gestacional. Aunque este tipo de diabetes suele desaparecer luego del embarazo, la falta de cuidado puede ser detrimental para la salud oral, de la misma manera que la diabetes afecta la salud oral de sobre un 66% de los puertorriqueños. A las mujeres embarazadas se les recomienda hacerse limpieza dental cada 3 a 4 meses, e incluso, algunos planes médicos permiten una limpieza adicional a las

mujeres durante su período de gestación (tu dentista puede darte esta información). En cuanto a tratamientos de caries, cirugías orales, y radiografías, es recomendable cualquier tratamiento dental en una mujer embarazada que prevenga cualquier tipo de infección que pueda afectarla durante el embarazo. Las radiografías no son dañinas siempre y cuando se coloque un delantal y protector de tiroides de plomo. La prevención y educación son las mejores herramientas para lograr un cuidado de salud óptimo. El autor es periodoncista. Para más información, comunícate al 787-756-5255.

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Julio 2013

Por Elisa Burgos / Periódico Tu Salud Manejo

Muchas personas se preguntan cómo crear un menú vegetariano. Más allá de aprender a confeccionar platos nuevos, el descubrir maneras de combinar platos para crear comidas apetecibles, completas y satisfactorias puede ser un proceso. ¡Y aquí estamos para facilitar la trayectoria! El siguiente menú cubre una semana de combinaciones aptas para almuerzos o cenas, incluyendo los enlaces para varias recetas disponibles en www.tusaludpr.com. Prueba estas combinaciones, o crea otras a partir de los ingredientes que tengas disponibles

tomate ablande. torres con la •N ea napoleones o Cr 3) a us ya preparado a en lascas de un renjena, humm be 1) Pica berenjen o ate y alcachofa, or. Sazona a gust salteado de tom el y pulgada de gros inando con a. Dora las lascas do capas y term nt an ie rn m te pi al y l sa n co renjena. una sartén o en una lasca de be unos minutos en . as tit lle ria rallada ra hornear ga verde con zanaho una bandeja pa a da la en sa nj re En • be de lascas Puedes cocinar nevera y vinagre balsámico nservarlas en la co y s le na io ic ad te plato puedes servir es sándwiches o l: ar na on io ci pc ec O • nf co para ñar con salada o acompa en n co lo só . inua wraps uelas, millo o qu ch bi ha n as co of z ch ro ar frescos y alca stancial. 2) Pica tomates seca, para una comida más su én rt sa a un en elos marinadas y ún e el minutos hasta qu os un salteando

erenjena apoleones de b

en tu hogar o los que se encuentren más frescos y en temporada en los mercados orgánicos y las placitas locales. No temas hacer cambios o sustituciones... esto es un punto de partida para darle rienda suelta a tu imaginación. ¡Buen provecho!

l rizada mo espinaca, co co es rd ve e d to con un pes ueba una de las • Pasta integral ca o cilantrillo. Pr

ha _Query=pesto hierba como alba om/search?search o berro y alguna r.c dp lu sa tu d: lu de Tu Sa de tu recetas de pesto hierbas o especias s la n co F os ad y licuar la mitad za asada a 375 gr nda de calabaza ta • Trozos de calaba e bl do a un ar calabaza es prepar cer una crema de ha ra preferencia. Pued pa l ta ge ve ua o caldo con un poco de ag ida). umir en otra com que puedas cons nas negras. cachofas y aceitu al n co e rd ve da • Ensala

sero al plato

• Veggieburger ca nas fáciles

• Enchiladas vega

cles/enchiladastusaludpr.com/arti l veganas-faciles.htm de vegetales como • Salteado de tiras cebollas pimientos, setas y de n pistachos y jugo • Ensalada verde co limón.

cles/ tusaludpr.com/arti onalizados.html rs veggieburgers-pe • Papas majadas as salteadas en • Habichuelas tiern ate fresco. agua con ajo y tom

orgánico tegrales o de maíz in s lla rti to a nt lie s, lechuga, • “Burrito bar” - ca envases con refrito de n ió cc le se a un picadas, y sirve con exicana, aceitunas m lsa sa , llo ga de tomate, pico mida es ideal para guacamole. Esta co y s do crear ca pi os nt ie pim da persona puede ca e qu ya a, ili m fa en ingredientes que servirle a grupos o su manera con los a do iza al on rs pe su burrito guste. lores. os de diferentes co nt ie m pi n co e rd • Ensalada ve

les guisados relleno de vegeta na pa de ón el st • Pa na.html cles/pastelon-de-pa tusaludpr.com/arti gral • Arroz basmati inte das • Habichuelas guisa cidas. n setas frescas o co • Ensalada verde co

s cos o congelado • Vegetales fres vinagre de arroz o , salteados en agua ibre fresco, ajo

n jeng jugo de china co dos na con aminoáci zo y cebollines. Sa . ya so oyu o salsa líquidos, nama sh arroz smati o fideos de ba al gr te in z ro • Ar uctos s tiendas de prod (disponibles en la sy do ca nos supermer asiáticos y en algu tos naturales). tiendas de produc ncilla • Salsa de maní se pura tequilla de maní 1) Combina man el único y asegúrate que (lee las etiquetas

te aní y posiblemen ingrediente sea m de go s o salsa soya, ju sal), aminoácido sta toque de agave ha limón, agua y un ando tencia suave, prob is ns co a un ar gr lo o. Si n quede a tu gust hasta que la sazó ir itu st aní, puedes su tienes alergia al m mendras u otra. mantequilla de al es agregarle 1/2 2) Si deseas, pued do o ngibre fresco ralla cucharadita de je s. finamente picado cebollines verdes s sobre el arroz y lo 3) Sirve esta salsa os. vegetales saltead

Julio 2013

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3 consejitos para un verano

amigable Por Karla Durán / Periódico Tu Salud

En esta hermosa Isla ya estamos respirando aires de verano; y es un momento idóneo para disfrutar de las maravillas naturales que tenemos cerca. Prueba estas recomendaciones para transformar tu verano en toda una experiencia ecoamigable... 1) Recuerda que puedes hacer una diferencia cuidando de nuestro planeta cada vez que organices una fiesta en la piscina o cuando salgas a la playa. Evita dejar huellas “plásticas” a tu paso. Trata de utilizar vajilla reusable o, si necesitas que sea descartable, consigue platos, vasos, servilletas y cubiertos “biodegradables” que luego puedas compostar. La mayoría de estos productos están elaborados con fibras de arroz, bagazo de caña o “plástico” de almidón de maíz. Busca los que claramente especifiquen “Non GMO”, así te aseguras que no apoyen el cultivo de alimentos genéticamente modificados.

2) Cuida tu piel y la de tu familia con protectores solares que usen ingredientes naturales. Así evitas contaminarte con químicos tóxicos nocivos para tu salud y para el planeta. Busca repelente para los mosquitos elaborado con aceites esenciales y evita fragancias artificiales. 3) Por otro lado, refréscate con bebidas naturales, orgánicas y locales, como té frío de menta, limoncillo, flor de jamaica o una buena agüita de coco. Siempre lleva tu botella reusable para evitar el agua embotellada. ¡Disfruta sanamente de tus días al aire libre! Para más información, visita www.lachiwinha.com.

Domingo, 28 de julio de 2013

Festival De

Total

Pabellón de la Paz

Parque Luis Muñoz Rivera, San Juan

9:00 am - 10:00 am Bienvenida y Actos de apertura 1:00pm - 1:30pm Bienestar Financiero (Inst. Bancaria) Bendiciones y Ritos indígenas, Demostraciones Tai Chi 1:30pm - 1:45 Quiropáctica 1:45pm - 2:00pm Aceites Esenciales (Marisel Herbal) Danza Dragones LCT Shaolin Arts Inst. 10:00am – 10:30am Nutrición / Bienestar Holístico (José Ramos) 2:00pm - 3:00pm Devanand Yoga / Baile tradicional 10:30am - 11:00am Vegetarianismo para Conservar el Planeta de la India 3:00pm - 4:00pm Música: Proyecto Cocopelli (Enrique Cárdenas) (Elisa Burgos) 4:00pm - 4:30pm Falundafa 11:00am - 11:30am Cocina Vegetariana (Chef Rebecca) 4:30pm - ¿? Cierre Monumental: 11:30am - 12:00pm Los 4 Jinetes de la Salud (Dr. Árbol) Chanting Hare Krishna 12:00pm - 12:30pm Equilibrio Mental / Flores de Bach (Irma Vázquez / Emac) ENTRADA GRATIS 12:30pm - 1:00pm Mis 4 cerebros y yo con el poder de cambiarlo todo (Neuroaprendizaje / Noel Alicea) Info: 787-403-4273 ó 787-236-4947

¡EL SECRETO PARA REVERTIR EL ENVEJECIMIENTO y ACTIVAR el gen de la longevidad!

Haciendo las

paces con el

cuerpo Por Alma Sárraga / Periódico Tu Salud

¿Alguna vez has escuchado decir a alguien, “estoy tan sobrepeso”, o “esta nariz que tengo”, o “este cuerpo mío tan enfermo” y comentarios por el estilo?

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Julio 2013

Estas son frases u oraciones muy comunes, que la gran mayoría hemos pronunciado alguna vez en nuestra vida. ¿Quién no se ha quejado de su cuerpo? Muchas veces, por las exigencias familiares o sociales, se nos enseñó a querer cambiar el cuerpo y a llevarlo a modelos que se alejan en muchas ocasiones de nuestra realidad, llevándonos a generar mayor ansiedad y estrés para poder cumplir con las demandas. Cuando venimos a ver, estamos en guerra con nuestro cuerpo y eso en ocasiones nos puede sumergir en la desesperación y la infelicidad, a fin de cuentas, alejándonos aún más de la supuesta perfección que nos imponen. Lo real es... • Nuestro cuerpo es único, es un modelo exclusivo con marca registrada y nadie más lo puede tener. Es un privilegio grandísimo, ya que como toda obra de arte, otras personas desearían tenerlo, pero por más que lo intenten no nos lo pueden arrebatar. ¡Es nuestro! • El cuerpo es el primer regalo que recibimos al llegar a este mundo. Es el vehículo que tenemos para movernos en este planeta. Sin él no estaríamos aquí. Y por cierto... ¡qué bueno que estamos aquí! • Como todo regalo exclusivo, tiene sus cuidados especiales y depende 100% de nuestra sabiduría y de nuestro buen juicio. A lo que voy, esta relación es de sinergia. Si renegamos de nuestro cuerpo, él se manifestará sin proporción y enfermo. Si estamos en paz con él y lo aceptamos tal cual es, con amor y respeto, él se manifestará hermoso y lleno de vida. Estudios que se han hecho sobre las células han expuesto que cada célula de nuestro cuerpo tiene inteligencia propia. Responden no tan solo al alimento derivado de la comida, sino también al alimento energético recibido de nuestros pensamientos. Los pensamientos tienen poder, algunos de nosotros lo hemos comprobado. Por lo tanto, una reacción o creencia negativa puede hacer que

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nuestras células se marchiten y se degeneren, trayendo consigo enfermedad al cuerpo.

Una forma de ayudar a nuestro cuerpo y vivir en paz con él, es haciendo una revisión de nuestros pensamientos y creencias sobre el mismo. Hay un ejercicio sencillo, pero poderoso, que practico con frecuencia y me ayuda a saber cuán en armonía y paz estoy con mi cuerpo...

Vivir en paz o en conflicto es una decisión muy propia y debe ser respetada. Pero para aquellos que deseamos lo mejor para nuestra vida y la de los nuestros, la paz es nuestra opción y ésta comienza por nuestro cuerpo. Olvidando las viejas creencias aprendidas, la invitación es a amar y aceptar el regalo de vida que tenemos, nuestro cuerpo. Aceptándolo, aceptamos nuestra esencia. Aceptando nuestra esencia, podemos aceptar la de los demás. Entonces viviremos una vida llena de armonía y paz. ¡Namasté! La autora es instructora de yoga y terapeuta de Reiki. Para más información, comunícate al 787-529-8147.

El hacer las siguientes afirmaciones con frecuencia no tan solo ayuda a nuestro cuerpo, sino también a nuestras emociones. Así logramos incrementar nuestra seguridad, gozo y entusiasmo, cualidades necesarias para vivir una vida plena y con propósito. Además, estas afirmaciones nos dan la oportunidad de activar la gratitud, la cual nos ayuda a empoderarnos y reconocer las capacidades que podemos desarrollar para el bienestar propio y el de los demás. 1. Párate frente al espejo, observa tu cuerpo e identifica aquellas áreas que no te agradan o que quisieras cambiar. Te sorprenderá lo que descubrirás al hacerlo. 2. Una vez identificadas las áreas, puedes ir llevando tu atención a cada una de ellas y le dices, “Te amo y te acepto tal cual eres, te agradezco el ser parte de mi”. Recuerda, las células responden a nuestros pensamientos. 3. De frente al espejo, coloca una sonrisa en tu rostro y mírate. Alégrate de ser quién eres y cómo eres. Recuerda, eres una pieza única.

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Julio 2013

Por Elisa Burgos / Periódico Tu Salud

Uno de los temas que frecuentemente provocan curiosidad e incluso ansiedad al cambiar a una alimentación vegetariana es cómo preparar el tofú. Este producto es alto en proteína, bajo en grasa y sodio y libre de colesterol. ¿Pero qué es exactamente y cómo se utiliza? El tofú se elabora a través de un proceso practicado desde hace miles de años en los países asiáticos. La leche derivada de la habichuela soya se cocina con un coagulante (típicamente algún compuesto natural proveniente del mar). La pulpa resultante se exprime, convirtiéndose así en tofú. Como este producto ya está cocido, es extremadamente conveniente en la cocina y no presenta riesgos a la salud. Esto lo convierte en un excelente sustituto para las carnes, aves, huevos, mariscos y pescado. El tofú se puede consumir tal y como viene directamente del empaque; cualquier preparación es exclusivamente para darle sabor o cambiar su textura. De acuerdo a la textura se clasifica en extra-firme, firme, suave y sedoso o “silken”. Las primeras tres categorías se consiguen empacadas en agua en las secciones

refrigeradas de las tiendas de productos naturales y algunos supermercados. El tofú “silken” viene sellado al vacío en cajas de cartón y no requiere refrigeración mientras no se abra el empaque. Cualquier variedad de tofú que elijas, debes eliminar el agua que contiene el paquete antes de usarlo. Si sobra alguna cantidad de tofú firme o suave, puedes conservarlo unos días en un recipiente con agua en la nevera, cambiándole el agua diariamente. Si sobra del tofú “silken” sin preparar, lo más conveniente es mantenerlo en la nevera en un recipiente pequeño, donde no entre mucho aire, y utilizarlo al día siguiente.

En cuanto a su preparación, una de las mayores ventajas del tofú puede parecer al principio una desventaja: su sabor neutral. Ya que no tiene mucho sabor propio, el tofú funciona como una esponja para cualquier sazón que elijas. Las diferentes variedades se prestan para realizar diferentes platos.

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Disponible en textura firme o extra firme. Es ideal para marinar, guisar, saltear, hornear, empanar, preparar a la parrilla, en emparedados o en fricasé. Cualquier uso que le darías a la carne se puede adaptar para este tofú. Puedes cortarlo en cubos o en lascas de aproximadamente media pulgada de grueso. Adóbalo con las hierbas y especias de tu preferencia o déjalo marinando un rato (inclusive puedes dejarlo desde la noche anterior o por la mañana antes de salir a trabajar). Los ingredientes con sabores fuertes como la salsa soya, limón, cilantro, ajo, cebolla, jengibre y perejil son muy buenas alternativas para este propósito. Experimenta con sabores nuevos. Este tofú también se puede congelar antes de usarse para darle una textura más firme y un color acaramelado; descongela antes de cocinar.

Es excelente para hacer dips, salsas y postres. Pasado por un procesador de alimentos o por una licuadora junto con los ingredientes que desees (ya sean dulces o salados), le prestará una suave textura y grandes ventajas nutricionales a tus recetas (hasta puede ser la base para un excelente quiche). Majado con un tenedor y bien sazonado, puede servir para rellenar emparedados (usa un poco de cúrcuma o turmeric para darle color) o para hacer revoltillo. Su consistencia lo hace un buen sustituto de los huevos en productos horneados como postres, panes, bizcochos y otros. Sólo licua ¼ taza por cada huevo junto con los ingredientes líquidos de la receta. También puedes usarlo en algunas recetas tal y como utilizarías el tofú firme, pero toma en cuenta que es más delicado y tiende a desbaratarse con facilidad.

Su delicada consistencia es ideal para batidas (con frutas y un poco de agua o leche vegetal) postres y salsas. En Japón se echa por cucharaditas o en cubitos en la tradicional sopa de miso. Al igual que el tofú suave, se puede pasar por un procesador de alimentos o por una licuadora con los ingredientes de tu preferencia para hacer un útil puré. Con el endulzante natural de tu preferencia, extracto puro de vainilla y una pizca de sal, obtendrás una deliciosa crema de vainilla. Si agregas chocolate oscuro libre de lácteos derretido o polvo de cacao o de algarroba (carob), tendrás un delicioso mousse mucho más saludable que la alternativa tradicional. Por otro lado, si combinas este tofú con cilantrillo, jugo de limón y sal, podrás hacer un dip memorable. Además, sazonado y ligeramente salteado hace un revoltillo suave y delicado (prueba combinándolo con espinaca y hierbas frescas). Te invito a que experimentes en tu cocina con este increíblemente versátil alimento. El tofú es una alternativa ideal para expresar tu creatividad en la cocina, a la vez que beneficia tu salud. ¡Buen provecho!

Importante: La gran mayoría de la soya disponible hoy día es genéticamente modificada. Para evitar los transgénicos, busca tofú orgánico o que la etiqueta diga “Non-GMO”. El Non-GMO Project es una organización que ofrece verificación a través de análisis de laboratorio de los ingredientes.

En realidad, no todos los vegetarianos eligen consumir soya, ya sea por alergias, para evitar los transgénicos u otras causas. Muchos que eligen consumirlo evitan los productos más procesados, como las carnes y embutidos de soya, y prefieren productos íntegros mínimamente procesados, como el tofú, el miso y el tempeh. Las carnes de soya pueden ser una alternativa útil para las personas que están comenzando la transición a una alimentación vegetariana, pero también existen alternativas diferentes a base de berenjena, quinua, semillas de girasol y otros.

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Julio 2013

La linaza: una semilla

poderosa

Por Karla Durán / Periódico Tu Salud

La linaza, también conocida como semilla de lino, es una semilla pequeña y de color marrón oscuro llena de aceites y nutrientes poderosos. Originaria de la región mediterránea, ha sido utilizada por más de cuatro mil años y fue uno de los primeros cultivos en ser domesticado por los seres humanos. Entre los muchos beneficios para la salud que nos brinda la linaza está, según mucha gente estima, la sensación de calma que uno disfruta a pocas horas de ingerirla. Es realmente excelente para personas que tienen un ritmo acelerado de vida o para quienes trabajan bajo presión. La linaza debe su reputación como alimento saludable gracias a: • Los ácidos grasos esenciales omega-3; las conocidas grasas “buenas”, que se sabe tienen efectos saludables para el corazón y estimulan una piel y cabellos radiantes. • El alto contenido de antioxidantes, que ayuda a las funciones inmunológicas. • La gran cantidad de fibra, que ayuda a disminuir el colesterol, estabilizar el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. • La capacidad de ayudar a la pérdida de peso y estimular una digestión sana, la vitalidad y el aumento progresivo de la energía física. • La cualidad de ayudar a limpiar las arterias y corregir algunos casos de esterilidad, peligro de aborto y tiende a disminuir los sofocones de la menopausia. • El ayudar a controlar el sobrepeso y la obesidad al prevenir la sensación de apetito innecesario. Cómo incorporar su poder en tu dieta: • Añade una cucharada de linaza molida al cereal del desayuno, ya sea frío o caliente. • Mezcla una cucharada de linaza molida con yogur vegano o en batidas de frutas. • Esparce una cucharada de linaza molida sobre ensaladas o incorpórala al aderezo. • Añade una cucharada de linaza molida al hummus, la mayonesa vegana o la mostaza cuando te preparares un emparedado. • Integra la linaza molida en panqueques, bizcochos, panes, galletas o muffins. • Úsalo para sustituir el huevo en las recetas horneadas; una cucharada de linaza molida combinada con tres cucharadas de agua equivale un huevo. Para más información, visita www.lachiwinha.com.

Maximiza sus beneficios...

Lo ideal es moler la linaza en un molinillo de café o licuadora seca para obtener sus beneficios. Al consumir la linaza entera, la misma puede pasar por el sistema sin digerirse, por lo cual no se absorben todos sus nutrientes. Compra las semillas enteras para mayor frescura y guárdalas en la nevera para molerlas cuando desees consumirlas. Tenerlas previamente molidas puede causar que pierdan algunas de sus propiedades beneficiosas al oxidarse. Si decides comprar linaza previamente molida, lee la etiqueta para verificar que la misma contiene únicamente semillas de lino; las variedades pre-molidas frecuentemente se mezclan con otros ingredientes. -TS

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Dao-In 11

Descubriendo el

Por Sifu Joseph Esteves / Periódico Tu Salud

Estos ejercicios benefician las vías de eliminación al estimular puntos reflejos en la cara. 1. Con dos dedos de cada mano,

índice y corazón, haz presión y estimula el centro del hueso bajo los ojos, tratando de sentir el hueso.

2. Presiona y estimula con el tercer dedo de cada mano el punto de las patas de gallina en el borde del hueso.

El autor es instructor de Tai Chi, Dao-In y Qi Gong. Para información y clases, comunícate al 787-645-8078.

Practicado hace más de 5,000 años, el Dao-In fue desarrollado en monasterios taoistas en la antigua China. Es una técnica de automasaje y un ritual de autocuidado que, practicado regularmente, puede ayudar a mantenerte más saludable, de mejor humor, lleno de energía, vigor, resistencia y vitalidad. También es utilizado para adquirir energía en tiempos de gran estrés o incorporar como parte de los ejercicios diarios. La respiración, el estiramiento y el masaje son los componentes principales del Dao-In.

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La nutrición de nuestro cuerpo depende de varios factores; entre ellos, la forma en que respiramos, pensamos, descansamos, nos ejercitamos y sobre todo, cómo nos alimentamos. Lo que comemos y la manera como lo hacemos tiene una relación directa con nuestra salud y bienestar físico, mental y espiritual. La mayor parte de los problemas de salud son causados por una alimentación inadecuada o una asimilación inapropiada de los alimentos. Una alimentación vegetariana apropiada proporciona la nutrición que necesitamos para estar saludables, alegres y espirituales.

Una alimentación vegetariana saludable... • es una alimentación completa • conlleva una mejor nutrición • beneficia el proceso digestivo • favorece la desintoxicación del organismo • nutre tanto el cuerpo como la mente • provee más energía y juventud • es más sabrosa y variada • es de preparación sencilla y rápida • es más económica • economiza recursos • ahorra energía • ofrece menos probabilidades de padecer cáncer, artritis, obesidad, diabetes, estreñimiento, alta presión, problemas cardiovasculares y otras condiciones de salud ¿Cómo podemos guiarnos para llevar “fast foods”, café, chocolate, bebidas una dieta vegetariana apropiada? carbonatadas y otros. Una buena alternativa es el ayurveda. Esta antigua teoría hindú divide los alimentos en tres clases: sátvicos, rajásicos y tamásicos. Los alimentos sátvicos son puros y nutritivos, calman y purifican la mente. Entre ellos se encuentran las frutas, los vegetales, las nueces, las semillas, los cereales integrales y las algas, entre otros. Los alimentos rajásicos son amargos, agrios, picantes y salados; estimulan el sistema nervioso, excitan la mente y despiertan las pasiones. Entre ellos se encuentran las hierbas, especias,

Los alimentos tamásicos son rancios e impuros, disminuyendo la capacidad de pensamiento y ocasionando enfermedad y pereza. Entre éstos se encuentran todas las formas de carne, pescado, ave y huevo, así como el alcohol y las drogas intoxicantes. Por tal razón, estos alimentos deben de evitarse. Para llevar una alimentación vegetariana apropiada es recomendable consumir principalmente alimentos sátvicos con sólo algunos de los rajásicos, como las hierbas y especias.

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¿Cómo consumir estos alimentos? Después que sabemos el tipo de alimento que debemos consumir para una adecuada nutrición, tenemos que conocer cómo consumirlos para una mejor asimilación y digestión. Lo más apropiado es sentarnos a comer sin prisa ni interrupciones; olvídate

del teléfono y la televisión. Este es un momento importante y sagrado para nuestro ser. Damos gracias, relajamos el cuerpo y la mente y comenzamos a comer. Recordemos que vamos a masticar cada bocado por lo menos 25 veces para así tener una mejor digestión. Convierte este momento en uno especial; en una meditación.

EJERCICIOS DE RELAJACIÓN ANTES DE SENTARTE A COMER • Haz varias respiraciones profundas, inhalando y exhalando por la nariz lentamente. • Con la espalda derecha, inhala al centro y exhala mientras giras la cabeza hacia la izquierda. Vuelve al centro; inhala nuevamente y ve hacia la derecha mientras exhalas. Repite 5 veces. • Inhala profundo y sube los hombros como si quisieras tocar las orejas, exhala y baja los hombros. Repite 5 veces. EJERCICIO QUE AYUDA A LA DIGESTIÓN 1. Acuéstate boca arriba. 2. Entrelaza los dedos y pon las manos debajo del cuello. 3. Inhala y sube la pierna izquierda a dos pies de altura. 4. Mantén la postura, con la pierna recta y los dedos apuntando hacia el frente, de 1 a 2 minutos con respiración larga y profunda.

Té yogi (variación) Rinde 1 galón aproximadamente Esta tradicional bebida es un excelente purificador de sangre. 8 tazas de agua 8 pedazos de 1” de jengibre fresco 1½ cucharaditas de semillas de cardamomo 1 cucharadita de pimienta en grano 1 cucharadita de clavos de olor 6 palitos de canela 1 cucharada ó 1 bolsita de hierbas de té negro 1 litro de leche de almendras o de coco Endulzante natural a gusto Hierve las especias en el agua por 20 a 30 minutos a fuego lento. Agrega el té negro y déjalo reposar por unos minutos. Añade lentamente la leche a temperatura ambiente. Luego cocina a fuego lento, sin dejarlo hervir, por unos minutos en lo que la leche se calienta. Cuela el té y endulza a tu gusto.

La autora es maestra de yoga.

5. Baja la pierna y repite el ejercicio con la pierna derecha.

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El quimbombó Por Evelyn Ortiz Avilés / Periódico Tu Salud

El quimbombó (Abelmoschus Esculentus L. Moench) se conoce también

como quingambó, molondrón, okra, gumbo, ají turco, calalú, lady finger, quimbombó chino. Se dice que es original de África y que llegó a América a través de Brasil. Luego fue llevado a Estados Unidos, en especial al estado de Nueva Orleans, donde los esclavos africanos lo utilizaban en su dieta diaria. Actualmente se cultiva en la India, en muchas partes del Mediterráneo y en Puerto Rico. Es una planta que crece de 1 a 2 metros de alto, tiene hojas largas pecioladas y flores de pétalos anchos de color amarillento teñidos de púrpura en la base. El fruto tiene la forma de un pequeño tubo verde que es rico en sustancias mucilaginosas y almidones. Para consumirlo, se debe cosechar su fruto tierno de color verde brillante. Puedes conservarlo en la nevera hasta por una semana y consumirlo en sopas o guisos, asado, cocido, crudo, en ensaladas, empanado, frito, marinado, en vinagreta o hervido al vapor, entre otras preparaciones. El quimbombó es antioxidante, antiinflamatorio, bajo en calorías y alto en fibra dietética y clorofila. Es una buena fuente de vitaminas A, B, C, E, K, hierro, sodio, magnesio, calcio, potasio, selenio, zinc, cobre, fito-nutrientes y manganeso. Hace un buen aporte a la salud, ya que se utiliza para ayudar a:

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• reducir el riesgo de desarrollar cataratas

• neutralizar los ácidos digestivos

• prevenir las úlceras gastrointestinales

• estabilizar el azúcar en la sangre

• combatir el síndrome de fatiga crónica

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Además, los frutos se utilizan como jarabe expectorante y reconstituyente pulmonar. En decocción, se usan para aliviar la irritación de garganta y la ronquera. El quimbombó ayuda al sistema digestivo, ya que regula y permite expulsar las toxinas del cuerpo, ayudando así a prevenir el cáncer del colon, el estreñimiento y la arteriosclerosis. También puede ser útil como diurético. Sus semillas son excelentes para reducir los niveles de la presión arterial. Es un buen alimento para el cerebro y por lo tanto puede ayudar a combatir la debilidad, depresión y agotamiento mental. Remedios caseros

Para evitar las enfermedades cardíacas, puedes incluir en tu dieta diaria media taza de quimbombo hervido mezclado con una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de polvo de linaza. Para combatir el dolor de garganta, hierve quimbombó en agua y añade una cucharadita de sal. Luego retira del fuego, cuela y deja enfriar un poco. Vierte el agua en un vaso y haz gárgaras con ella.

La autora es educadora en permacultura.

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ADEREZOS bajos en grasa

Rinde 1 taza 2/3 taza de vinagre de manzana

Rinde 3 1/2 tazas

Periódico Tu Salud

2 cucharadas de jugo de china

El tahini es una crema de semillas de ajonjolí, similar a la mantequilla de maní. Se obtiene en las tiendas de productos naturales y entre los ingredientes de medio oriente en tiendas de alimentos étnicos. Si no la puedes conseguir, puedes sustituirla por mantequilla de maní, almendras o girasol. 1 1/2 tazas de tahini

2 cucharadas de agave 1/4 taza de agua Sal y pimienta al gusto En una licuadora, bate todos los ingredientes, excepto la sal y pimienta, hasta lograr una textura suave y uniforme. Prueba la mezcla y sazona a gusto con la sal y pimienta.

1 taza de agua

Muchos aderezos disponibles comercialmente o en restaurantes son altos en grasa, calorías e ingredientes

1/2 taza de aminoácidos de coco o de soya, nama shoyu o salsa soya 1/4 taza de jugo de limón

artificiales o derivados de animales, echando a perder las bondades de esa ensalada tan saludable que nos servimos. Mucho mejor es hacer nuestro propio aderezo en casa, con ingredientes sencillos y maximizando el sabor... ¡no la grasa! Los días calurosos del verano son ideales para consumir ensaladas. Prueba las siguientes recetas para engalanarlas y beneficiarte de la sabrosa variedad de hojas verdes, vegetales, frutas, granos, cereales, nueces y semillas que puedes integrar en las mismas.

1/4 taza de ajo molido 1/4 taza de jengibre fresco rallado En una licuadora, bate todos los ingredientes hasta lograr una textura suave y uniforme. Puedes servir este aderezo sobre ensaladas o vegetales cocidos al vapor.

Rinde 1/2 taza 1/2 taza de vinagre de arroz sazonado o de manzana 1 a 2 cucharadas de mostaza “stoneground” o Dijon 1 diente de ajo molido Combina todos los ingredientes, batiendo hasta que se integren bien. Recetas cortesía de PETA, www.petaenespanol.com

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Crema de habichuelas al curry Rinde para 2 personas

2 dientes de ajo agua 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1 trocito de pimiento verde 1 cucharadita de polvo de curry 1/2 taza de habichuelas blancas cocidas aceite de oliva pimienta negra sal perejil picado para decorar Pela y pica los dos dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Trocea el pimiento.

En otra olla sofríe los ajos y la cebolla con un poco de aceite. Cuando comiencen a ablandarse, añade el resto de los vegetales y una cucharadita de curry, y sofríe durante unos 6 minutos. Añade las habichuelas cocidas y cubre de agua. Cuece durante unos 10 minutos. Procesa esta mezcla en la licuadora hasta obtener una crema fina. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Sirve en un plato un poco de arroz basmati cocido y rodea con la crema de habichuelas. Espolvorea un poco de perejil por encima.

Receta cortesía de La Cazuela Vegana, lacazuelavegana.blogspot.com.

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Naranjito Naturian Life 787-869-8600 Naguabo Naguabo Health Food 787-874-5532 Orocovis Celulares CB 787-867-5191 Ponce Diabetic Center 787-284-3997 Las Monjitas HF 787-841-3833 Las Monjitas HF II 787-290-6677 Island Natural 787-813-1122 Río Piedras Right Choice 787-765-1744 Río Grande Health Food Store 787-888-8686 Salud Natural 787-273-5583 San Juan Gozando Health Food 787-698-8899 San Lorenzo Tiendita Naturista 787-429-4221 San Sebastián Mundo Natural 787-785-4544

Trujillo Alto Health Food Store 787-755- 8887 Vega Alta Himalaya HF 787-270-6262 Tiendita Nueva 787-379-1375 Vega Baja Natural Life 787-858-0029 Vega Baja HF 787-858-1556 Villalba All Natural y Algo Más 787-847-4413 Yauco Farmacia Lemar 787-856-1922

Atrévete a romper con la timidez Por Dra. Zulma T. Nieves / Periódico Tu Salud

Ante este sentimiento de “no atreverse”, la persona puede optar muchas veces por no actuar, por limitar su vida social e incluso su vida romántica. A la vez, se va creando un ciclo en el que la persona busca diferentes justificaciones para no hacer aquello que le atemoriza aunque lo desee profundamente, lo cual, a la larga, va lesionando la autoestima grandemente. Además, crea pensamientos negativos y la persona se devalúa a sí misma. Este sentimiento puede tener diferentes grados y niveles. Igualmente, hay muchas personas que en unas áreas pueden ser muy tímidos y en otras no. Un ejemplo clásico de esto es el de muchos actores que se proyectan y ejecutan espléndidamente en su trabajo y, sin embargo, afirman ser muy tímidos en su vida personal. La timidez puede

ser sencillamente parte de la personalidad del individuo, o comenzar a manifestarse por experiencias negativas ocurridas en el pasado. Sea cual sea la razón, si se vuelve limitante para nuestro desarrollo y oportunidades, se hace necesario trabajar con eso. Con relación a los niños y niñas tímidos, el trabajo principal recae en los padres. Lo primero es identificar esta situación en tu hijo o hija y amarlo y aceptarlo como es. El niño o niña tímido necesita mucho refuerzo positivo y mucho estímulo. Hay que recordar que no intentamos cambiar su personalidad radicalmente. Tu ayuda consistirá en hacer lo necesario para que su desarrollo no se vea limitado y en el mañana pueda abrirse a todas las oportunidades. De igual manera, un profesional puede orientarte eficazmente en este proceso. La timidez puede limitarnos e interferir con nuestra natural habilidad de disfrutar de la vida, pero no tiene que ser así. ¡Tú tienes el poder de hacer los cambios que tanto anhelas! La autora es psicóloga.

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Soltando la timidez... sugerencias para jóvenes y adultos

· El primer paso es tomar la decisión de modificar ese patrón. Debes saber que lo que ayuda a algunas personas, puede que a ti no te ayude, así que debes centrarte en lo que sientas que te funciona mejor.

“Imagina una nueva historia para tu vida y cree en ella” – Paulo Coelho. La timidez es un sentimiento de incomodidad, inseguridad y temor ante diferentes situaciones. Se expresa de tal manera que interfiere con nuestra natural habilidad de disfrutar de la vida, de relacionarnos, e incluso, de ejecutar a una máxima capacidad el trabajo por evitar aquellas situaciones que producen dicho sentimiento.

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· Acepta que tu timidez es simplemente algo que puedes ir superando, así que ayúdate con tu diálogo interno positivo. Por lo general, las personas tímidas son altamente sensibles, sensitivas y artísticas, y estas son bellas cualidades. Aprende a relajarte, mira hacia dentro y enfócate en tus habilidades y destrezas. · Si sientes que tienes problemas en el área conversacional, puedes seleccionar diferentes temas y leer sobre ellos. Prepárate de esta manera si vas a asistir a alguna actividad, eso te dará seguridad. · Cultiva un pasatiempo y desarrolla tus habilidades, eso también te facilitará un tema de qué hablar y un grupo con un interés común para relacionarte. · Reconoce ante los demás que eres tímido. Esto los ayudará a entender tu posición y conducta. · Comienza practicando destrezas sencillas, como sólo sonreírle a alguien y saludarlo brevemente. Date crédito por eso. No pases a destrezas mayores hasta que te sientas cómodo y seguro con lo anterior. · Busca ayuda profesional. Siempre es efectivo contar con un especialista que te ayude y oriente. También podrías unirte a un grupo terapéutico que trabaje esta área, pues el refuerzo y motivación grupal son excelentes.

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ISABELA: CUIDAR DE TU SALUD ES MÁS FÁCIL QUE NUNCA...

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Correr bicicleta parece ser la nueva moda en Puerto Rico. Con bicicletas verdes, anaranjadas, amarillas, cuando ves un grupo de ciclistas te parece que estás ante un carnaval de colores sobre ruedas.

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Si una de tus metas es tener una vida más activa, el ciclismo podría ser el deporte que te ayude a lograrlo. A algunas personas les parece entretenidísimo invertir media hora en una máquina trotadora, pero otras necesitan algo más dinámico. Y correr bicicleta lo es porque puedes cambiar de escenario de manera constante, por la ligereza con la cual te puedes trasladar. El ciclismo es un deporte que te permite entrenar a cualquier

intensidad, de acuerdo a la velocidad a la que desees desplazarte o a la inclinación del terreno por el cual escojas transitar. Además de ayudar a tu corazón y tus pulmones, ejercita los músculos de tus extremidades inferiores; incluso, un beneficio colateral de descansar tu torso sobre el manubrio es que tus tríceps se fortalecen de forma pasiva.

Al escoger el tamaño o ajustar una bicicleta, toma en cuenta lo siguiente: • Es necesario que tus pies alcancen el suelo con comodidad, para que puedas mantener el balance cuando frenes. • Cuando pedalees, la rodilla no debe subir más arriba de donde está tu cadera. •Ajusta el asiento para que las piernas no queden completamente estiradas al pedalear, para beneficio de tus rodillas. • Evalúa adquirir un asiento con una ranura en el centro, para evitar impactos en el coxis o consigue una bicicleta con doble suspensión. Antes de salir a comprar una nueva, revisa si hay alguna olvidada en tu marquesina, que podrías acondicionar con un poco de agua, jabón y paciencia. Tal vez tu vecino abandonó la suya en el patio de la casa y hace falta que alguien se ofrezca a darle cariño y engrasarle la cadena, a cambio de unos pocos dólares. También puedes conseguir una usada en las ventas de garaje y en los anuncios clasificados.

Una vez tengas el equipo: • Identifica qué lugares de recreación pasiva proveen facilidades para ciclistas. • Motiva a tu familia o a tus compañeros de trabajo a acompañarte. • Intégrate a las actividades de alguno de los clubes de ciclismo recreativo, las cuales se anuncian a través de las redes sociales.

Ante todo, usa tu cabeza: • Ponte un casco. • No utilices audífonos. • Si corres por la noche, hazlo en grupo y usa un chaleco lumínico. La autora es educadora y redactora de textos educativos. El ciclismo es su pasión.

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Por Maite Delgado Polo / Periódico Tu Salud

Cualquiera que sea el dolor, está relacionado a un desequilibrio de orden mental o emocional; es un sentimiento profundo de culpabilidad o de pena. Es una forma de angustia interna y de sentirme culpable de haber hecho algo malo, de haber hablado o, incluso, haber tenido pensamientos inadecuados o negativos. Me castigo manifestando un dolor de variable intensidad. La pregunta a plantear es.. ¿soy realmente culpable? Y... ¿de qué? Mis pensamientos son muy poderosos y debo mantenerme abierto para identificar bien las culpabilidades. No hay que evitarlas, sino enfrentarlas, porque son miedos que tarde o temprano deberé integrar. Por ejemplo, el dolor en los huesos indica que la situación me afecta en lo más profundo de mi ser; si es en los músculos, está más en el nivel mental. El dolor me conecta de inmediato y digamos que me obliga a sentir lo que sucede en mi cuerpo. En un sentido, podríamos decir que es positivo porque me permite una conexión conmigo misma. Cuando el dolor es crónico, eso significa que desde la aparición del mismo no me he encarado con la verdadera causa de este dolor y cuanto más tarde, más crónico se volverá. El lugar donde esté ubicado el dolor me dará indicaciones sobre su auténtica causa. A continuación, dos ejemplos de dolores comunes y afirmaciones al respecto. Podemos hacer las afirmaciones por cinco minutos, en las mañanas frente al espejo y/o por las noches, y al sentir el dolor durante el transcurso del día o cuando se presente la situación que hemos identificado como el factor causante.

Dolor de cabeza El dolor de cabeza puede tener varias causas, como el estrés y la tensión cuando me esfuerzo por hacer algo. Cuando hay ansiedad y preocupación, puedo estar viviendo un sentimiento intenso de fracaso, duda, odio, crítica y, sobre todo, autocrítica. También expresa emociones negativas como inseguridad, tormento, ambiciones excesivas, la obsesión de ser y hacer las cosas perfectas. De igual modo, si tengo miedo de hacer frente a cierta realidad. Un dolor de cabeza frontal se refiere más a una situación de trabajo vinculada a mi papel social. Pero si es a nivel de las sienes, es mi lado emocional el que está implicado, que puede estar relacionado a situaciones con la familia o pareja. Cualquiera que sea la causa, el dolor de cabeza está relacionado con mi individualidad y debo aprender a ser más paciente y más flexible conmigo y con los demás. Afirmación - “Mis ideas son cada vez más claras y aprendo a darle el lugar que le corresponde tanto a mi intelecto como a mis emociones para alcanzar el equilibrio. Dejo los acontecimientos fluir libremente en mi vida y recibo a cambio alegría, paz, armonía.”

Dolor de espalda Representa el sostén y el soporte de la vida. Es el lugar que me protege si me siento impotente frente a una

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persona o una situación; doy la espalda, si es necesario. Si mi peso es excesivo, si carezco de “respaldo”, o si no me siento bastante “respaldado” (afectivamente, monetariamente), mi espalda reaccionará en consecuencia y ciertos dolores se manifestarán. La parte superior de la espalda corresponde a la región del corazón y al centro energético cardíaco. Los dolores de espalda que afectan las cervicales y dorsales tienen relación con la comunicación y a mi grado de apertura ante la vida. Mi ingenuidad puede hacerme vulnerable. Si tengo la sensación de que se me quiere juzgar, criticar o herir, podré estar afectado con dolor. La parte baja de la espalda tiene relación con inseguridad material, carencias, demasiada carga sobre los hombros e impotencia. Afirmaciones - “Dejo que la vida fluya en mí para aprender a expresarme más y afirmarme cuando lo necesito. Acepto que la vida me sostenga en cada momento y levanto los hombros, sabiendo que tengo la fuerza necesaria para realizar todos mis proyectos.” “Yo confío en el proceso de la vida. Soy capaz de ser autónomo. Escucho mi voz interior y así recupero el control de mi vida, el poder de crear mi vida como quiero y el gusto de realizar grandes cosas.” La autora es Reiki Master Usui-Karuna Ki y ofrece terapias de Reiki, sanación pránica y otras modalidades. Para más información, comunícate al 787-668-9089.

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Anímate a tomar el reto de una semana Por Ginny Kisch Messina, MPH, RD / Periódico Tu Salud

Comer vegano por una semana parece estar de moda. Actualmente muchas personas están haciendo el experimento para ver cómo se sienten, o si son capaces de hacerlo. Luego de la semana, puede que mantengan su nuevo estilo alimentario o al menos integren más recetas veganas a su diario vivir. Mi impresión es que la mayoría de estas personas han tenido experiencias buenas, encontrando esta comida satisfactoria. Muchos también han encontrado retos, parcialmente debido a una falta de preparación o conocimiento. Así que, con el interés de aportar hacia esas experiencias positivas, aquí hay algunos detalles a tener en mente para cualquiera que esté probando el veganismo--o por lo menos la alimentación vegana--por una o dos semanas.

1) No vas a desarrollar deficiencias

nutricionales en siete días. Si te encuentras deficiente en hierro o algún nutriente al final de la semana, échale la culpa a tu dieta omnívora. Son tus hábitos usuales los que afectan tu salud.

2) No hay un alimento en particular

que tengas que comer. Puedes comer

vegano sin tofú, acelgas o batidas verdes. Hay tanta variedad que, definitivamente, puedes encontrar alimentos veganos que te gusten, así que salta los que no te llaman la atención.

3) No vas a desintoxicarte ni pasar

por síndrome de abstinencia. No hay síntomas físicos de abstinencia (withdrawal symptoms) al eliminar los comestibles de origen animal. Tu cuerpo está procesando compuestos tóxicos todo el tiempo, no importa qué tipo de alimentación sigas. Si te sientes de mal humor, débil o con la mente nublada, probablemente significa que no estás comiendo suficiente. Puede que necesites un poco más de proteína o de grasa en tus comidas. Hay un sinnúmero de alimentos veganos que ofrecen bastante de ambos.

4) Elegir algunos antojitos está

bien. La experiencia vegana no se trata de ser ascético; se trata de no utilizar productos de origen animal. Ciertamente no te sentirás muy bien si basas tu alimentación en papitas fritas y sodas. Sin embargo, está bien disfrutar de uno que otro capricho. Hay versiones veganas y muy sabrosas de helados, bizcochos y otras tentaciones.

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5) Con pocas excepciones, las

carnes y quesos veggie no saben igual que sus contrapartes derivados de animales, así que no esperes que sean lo mismo. En vez, disfrútalos por lo que son. Reaccionando a su primera experiencia con tocineta vegana, el fanático de la carne David Hayden dijo que no sabía en absoluto como la tocineta de animal, pero que era buena y que volvería a consumirla.

que solamente estés extrañando el umami. Llamado el quinto sabor, el umami es abundante en los comestibles de origen animal y también existe en alimentos de origen vegetal, si sabes dónde buscarlos. Es tan sencillo como unas gotas de vinagre de ciruela ume (la etiqueta dice umeboshi o ume plum) o un poco de ketchup.

8) Estos alimentos son tus amigos:

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mínimo de esfuerzo. Sin embargo, si te apasionan las comidas elaboradas, esto puede resultar ser una experiencia culinaria increíblemente divertida. Verifica las recetas en facebook.com/ tusaludvegetariana y en los blogs de Internet: La Cazuela Vegana, Olives for Dinner, Serious Eats y Post Punk Kitchen, y comienza a experimentar.

hummus, mantequilla de maní, 10) No te va a gustar todo. Cada 6) Ve el video “Conoce tu carne” leche de almendras, habichuelas persona que come carne tiene una (Meet Your Meat) o lee el panfleto “Por qué vegano” de Vegan Outreach. El veganismo es más que una dieta o estilo de vida. Es una ética. Comprender el “por qué” del veganismo es tan importante como experimentar el “cómo”, si realmente quieres saber cómo es ser vegano.

guisadas vegetarianas, veggie burgers, sopas instantáneas, nueces mixtas y frutas. Son convenientes, mayormente portátiles y saludables. Un sándwich de mantequilla de maní con una fruta pueden salvar el día cuando estás lejos de casa y no puedes encontrar comida vegana.

7) Reduce

9) La comida vegana también

los antojos con condimentos que den un sabor sustancioso. Puede que pienses que estás echando de menos la carne y el queso, pero puede ser

puede ser tan gourmet como desees. Los alimentos listados anteriormente te pueden resolver la semana completa con un

comida que le desagrada de vez en cuando y lo mismo es cierto en los veganos. No juzgues la comida vegana basado en unas cuantas experiencias negativas o por falta de planificación. ¡La comida vegana es maravillosa! Espero que sigas disfrutando de la misma aún luego de terminar tu experimento de una semana. La autora es dietista registrada y mantiene el blog www.theveganrd. com.

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20 años en circulación

Por José Rivera / Periódico Tu Salud

Algunos autores los catalogan como los temores predominantes, ya que nos dominan frecuentemente. Pudiéramos afirmar que estos temores tienen su raíz en nuestro sistema de creencias que se forma y nutre de lo que hemos visto, escuchado, pensado y sentido a lo largo de nuestras vidas. El objetivo es percatarnos de cuáles son estos temores predominantes, identificar el nivel que ocupan en nuestra vida y explorar formas para no dejarnos dominar por ellos.

1. Temor al rechazo Este temor hace que nos cuidemos exageradamente con el fin de ser aceptados por los demás. Tratamos de ser aceptados a toda costa, por lo que muchas de nuestras decisiones son tomadas como consecuencia de este temor. En ocasiones podemos cambiar ciertas conductas para sentirnos aceptados, lo que fomenta que nos afanemos por nuestra imagen física, cómo lucimos al hablar, u otros factores. Este temor nos puede impedir aceptar situaciones de reto a nivel personal, social, profesional y académico. Nos hace quedarnos o ubicarnos en un ambiente “seguro”, en el que podamos evitar exponernos al rechazo, aunque no seamos felices.

El temor al rechazo podría ser un obstáculo fuerte en mi vida si acaso:

El temor nos hace vivir con una máscara.

¿Temo ir a lugares que no me son familiares?

No mostramos el verdadero yo y a veces, sin percatarnos, fabricamos personajes que utilizamos según las situaciones y/o personas con las que nos encontramos. Por ejemplo, frente a un hermano menor podemos asumir un rol autoritario y paternalista, mientras que frente a un hermano mayor pudiéramos sentirnos evaluados, por lo cual podríamos cohibirnos. A continuación menciono tres temores que están conectados entre sí.

¿Me cuesta iniciar una conversación con un desconocido? ¿Temo hablar en público? ¿Me preocupa frecuentemente hacer el ridículo? ¿Pienso a menudo acerca de la forma en que los demás me perciben?

La Mejor CALIDAD, para la Mejor SALUD The Shepherd’s Harvest se destaca por su compromiso con la calidad de su producto y con el bienestar de sus consumidores. ¿Qué nos hace diferentes? Creamos The Shepherd’s Harvest para tener control total de lo que ofrecemos a nuestros clientes. Nuestra Moringa se fabrica bajo la certificación de normas de “buenas prácticas de fabricación” (Current Good Manufacturing Practices, o cGMP por sus siglas en inglés), que cumple con las regulaciones de la FDA. Utilizamos cápsulas 100% vegetarianas para completar nuestro producto orgánico, el cual no contiene ingrediente alguno de origen animal. Sobre todo, cada tanda de nuestra materia prima es científicamente probada para asegurarnos que cumple con nuestros estrictos estándares de calidad y podemos proporcionarle certificados de autenticidad (COA) en nuestra página de Internet www.NutritionWorldStore.com ¿Por qué comprar de The Shepherd’s Harvest? Porque nos importa su bienestar. Tenemos un total combinado de 20 años de experiencia trabajando con productos naturales. No nos limitamos a vender suplementos nutricionales, ayudamos a mejorar la calidad de vida e informar. Fabricamos nuestro propio producto en laboratorios certificados por la FDA.

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3. Temor al éxito

2. Temor al cambio Según algunos expertos, este temor es el mayor y más común. Solemos acostumbrarnos a personas, situaciones o ambientes y preferimos permanecer en lo conocido y con lo conocido. El cambiar implica navegar por aguas profundas y desconocidas, enfrentarnos a lo nuevo. Hay muchas personas que están tan acostumbradas a estar en una situación, que aunque les vaya mal, permanecen en ella. La seguridad que sienten es mayor al deseo de buscar nuevas oportunidades que mejoren la calidad de vida.

Este temor es una consecuencia del anterior. La sociedad nos presenta modelos de personas exitosas que pagan un alto precio por haber logrado dicho éxito. Veíamos que nuestros padres nos proveían las cosas materiales necesarias, pero a la vez, nos percatábamos que para lograr eso casi no estaban en casa o casi no tenían tiempo para sentarse tranquilamente a “vivir”. Nos repetían constantemente en nuestras edades tempranas que para triunfar “hay que fajarse”, que hay que “luchar y sudar sangre” y comentarios por el estilo. Hemos escuchado padres y madres decir estas frases “seudo-motivadoras” a sus hijos, especialmente en la adolescencia. Entonces… ¿qué vamos grabando acerca de lo que es el éxito? Aprendemos que el éxito es un estado insostenible, razón por la cual nos saboteamos a nosotros mismos cuando el éxito se acerca.

El temor al éxito podría ser un obstáculo fuerte en mi vida si acaso:

El temor al cambio podría ser un obstáculo fuerte en mi vida si acaso:

¿Suelo establecerme metas en la mente, pero a menudo no las ejecuto en la vida real?

¿Estoy en una relación en la que no deseo estar, pero no me atrevo a realizar ningún cambio? ¿Me da cierta ansiedad al ir a un restaurante por primera vez? ¿Me cuesta pedir algo del menú que nunca he probado y prefiero pedir lo que siempre pido? ¿Aún sabiendo que debo rebajar, reservar más tiempo para mí, asumir otra dieta o hacer algún otro cambio, prefiero continuar con mi rutina? ¿Me irrito mucho cuando alguien “me saca” de los planes que tenía para el día o cuando tengo que modificar los planes ya hechos?

¿Me paso soñando despierto con logros que deseo? ¿He dejado pasar buenas oportunidades profesionales por temor a que me exijan demasiado? ¿Pudiendo escoger una carrera que me guste he optado por algo que no me gusta tanto, pero es más simple y corto? ¿Suelo empezar proyectos y dejarlos a mitad de camino o a punto de terminarlos? ¿Soy de los que piensa que es imposible hacerse rico de forma limpia?

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PLANTA MEDICINAL

Diversas modalidades terapéuticas alternativas y holísticas nos pueden ayudar a reducir significativamente o a eliminar emociones de temor que son un verdadero obstáculo en nuestras vidas, en términos de impedirnos ser felices. También es de suma importancia identificar los autosabotajes y eliminarlos totalmente. Espero que podamos discernir el lugar que ocupan estos y otros temores en nuestras vidas y al hacerlo nos decidamos a sacarlos del medio.

Por Sifu Joseph Esteves / Periódico Tu Salud Latín: Capsicum frutescens, Capsicum annuum Inglés: Hot pepper, creole chili pepper Ayuda al proceso digestivo, mejora la circulación, detiene la hemorragia y cauteriza las úlceras. Fortalece el corazón, estimula y limpia los riñones y estimula y regenera el páncreas, lo cual es de suma importancia para los diabéticos. También limpia los pulmones y estómago, es útil en casos de artritis y reumatismo; además, fortalece el sistema inmune evitando así los catarros recurrentes, dolores de garganta e infecciones en los senos nasales.

El autor ejerce profesionalmente la psicoterapia alternativa.

Es antiinflamatorio y anti-cáncer, inhibe el crecimiento de células adultas T-cell de leucemia. Dificulta el progreso de cáncer al impedir que nutrientes lleguen a las células.

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El autor practica medicina china tradicional. Para más información, comunícate al 787-645-8078.

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Si no tienes procesador de alimentos, puedes majar el aguacate con un tenedor y luego incorporar los demás ingredientes.

El ingrediente secreto para hacer la base cremosa de este mousse de chocolate te sorprenderá, pero verás que no se siente el sabor una vez agregas los demás ingredientes.

Si deseas, agrega la leche de coco hasta que el mousse llegue a la consistencia deseada. Sirve inmediatamente o guárdalo en la nevera hasta por 3 días.

3 aguacates maduros medianos 1 taza de cacao en polvo sin azúcar (preferiblemente cacao crudo, pero puede ser “cocoa powder”) ¼ a ½ taza de néctar de agave o sirop de maple (depende cuán dulce desees que quede el mousse) 2 cucharaditas de extracto de vainilla ¼ cucharadita de sal de mar 1 cucharada de leche de coco (opcional para lograr una consistencia más líquida) Pica los aguacates, remueve la semilla y saca la pulpa, colocándola en un procesador de alimentos. Agrega el polvo de cacao, el agave, la vainilla y la sal. Procesa bien los ingredientes hasta que queden totalmente incorporados.

¿Sabías que...? El aguacate contiene fibra, vitaminas del complejo B, vitaminas C, E y K, folato, potasio y una gama de carotenoides, antioxidantes beneficiosos para la salud. El aguacate tiene propiedades antiinflamatorias y estudios indican que puede ser beneficioso para proteger el hígado. Además, se ha encontrado que el consumo de aguacates puede mejorar los lípidos en la sangre, reduciendo el colesterol total, el colesterol “malo” LDL y los triglicéridos, a la vez que aumenta el colesterol “bueno” HDL.

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Traducido por Mildred Alejandro, LND, MEd, UKRM / Periódico Tu Salud

La atención plena es una práctica contemplativa que ayuda a mejorar la relación del individuo con los alimentos y el comer. · Escoger consumir comidas que son ambas deliciosas y nutritivas para el cuerpo, al explorar, probar y saborear a través de los sentidos. · Reconocer cómo responde el cuerpo hacia los alimentos sin juzgar (es decir, notar si el alimento le gusta, si no le gusta, si le es indiferente). · Aprender a reconocer las señales físicas de lo que es hambre y saciedad para decidir cuándo comer y cuándo parar de comer.

Alguien que come con atención plena: · Reconoce que no hay una manera correcta o incorrecta de comer, sólo varios niveles de conciencia alrededor de la experiencia de comer. · Acepta que su manera de comer es única.

Principios de la atención plena La atención plena es prestar atención de forma deliberada sin juzgar. Abarca ambos procesos internos y ambientales o externos, y se refiere a estar consciente mental, emocional y físicamente en todo momento. Con la práctica, la atención plena cultiva la posibilidad de liberarte de patrones habituales y reactivos al pensar, sentir y actuar. La atención plena promueve el balance, la sabiduría, la elección y la aceptación de lo que es.

Atención plena al comer es: · Permitirte estar conciente de las oportunidades positivas y placenteras que nos ofrece la preparación y el consumo de alimentos, respetando la sabiduría interior.

· Es un individuo que por elección propia dirige su atención en cada momento a todos los aspectos de la comida y de comer. · Es un individuo que observa las opciones inmediatas y las experiencias directas con los alimentos y el comer, no a la repercusión que la elección tendrá a largo plazo en su salud. · Está consciente y reflexiona sobre los efectos causados por el comer sin atención. · Recibe ideas internas de cómo puede lograr metas específicas para su salud y conectarse mejor con la experiencia directa de comer. · Está atento a la interconexión entre la tierra, los seres vivos y las prácticas culturales, y el impacto que su elección tiene en esos sistemas. Información de The Center for Mindful Eating.

Trastornos

alimentarios Por Sarai Ortiz Morales / Periódico Tu Salud

Vivimos en una sociedad donde una de cada cinco mujeres sufre de un trastorno alimentario. Estos trastornos muchas veces son tomados como una etapa en la adolescencia, o como un acto de rebeldía de parte de los jóvenes. Sin embargo, el hecho de que el 20% de las personas que sufren un trastorno alimentario muere a causa del mismo, nos hace saber que éstos deben tomarse con seriedad y atenderse con premura. Los trastornos alimentarios poseen el índice de mortalidad más alto entre otras enfermedades mentales. La anorexia nerviosa, por sí sola, tiene una tasa de mortalidad 12 veces más alta

que cualquier causa de muerte entre personas de 15 a 24 años. Las investigaciones demuestran que sólo una de cada 10 personas que sufre un trastorno alimentario busca ayuda, y que de esa población que busca ayuda, solamente el 35% recibe ayuda en una institución especializada en trastornos de la alimentación. Es por esto que es importante conocer los rasgos distintivos de los trastornos alimentarios para poder detectar tempranamente cualquier conducta alimentaria inadecuada.

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Anorexia • Negarse a mantener el peso saludable para su edad y estatura. • Temor intenso de ganar peso o ser gordo o gorda, aunque se encuentre bajo peso. • Distorsión de la imagen corporal y negación de estar extremadamente bajo peso. • Amenorrea (pérdida de la menstruación). Signos peligrosos: • Pérdida de peso excesiva. • Preocupación por el peso, las comidas, calorías, grasas, gramos y dietas. • Rehusarse a comer ciertos alimentos hasta llegar a eliminarlos por completo. • Comentarios frecuentes acerca de sentirse gordo o gorda, a pesar de su notable pérdida de peso. • Negar que tenga hambre. • Régimen de ejercicios excesivo sin importar el clima, el cansancio, estar enfermo o lastimado, pues tiene la necesidad de quemar las calorías que consumió. • Excusas para evadir comer juntos o cualquier situación que envuelva comer. • Alejarse de sus actividades y amigos.

Bulimia • Consumir grandes cantidades de alimentos, perdiendo el control sobre la comida. • Uso inapropiado de conductas compensatorias, como inducirse el vómito, uso de laxantes y diuréticos, ayunos, u obsesionarse con realizar ejercicios. • Demasiada preocupación por el cuerpo y su peso. Signos peligrosos: • Evidencia de que ha tenido atracones, incluyendo la desaparición de grandes cantidades de alimentos en un periodo corto de tiempo, o encontrar envolturas de alimentos que fueron consumidos. • Evidencia de que se ha provocado vómitos, incluyendo ir al baño después de comer, signos u olor a vómito. • Encontrar laxantes o diuréticos. • Ejercicio excesivo, sin importar el clima, cansancio, enfermedad o lesión. • Inflamación inusual en el área de las mejillas o quijada. • Alejarse de sus amigos y amistades. • Pérdida de peso, obsesión por dietas y ejercicios.

Trastorno de atracón El trastorno de atracón es similar a la bulimia pero se diferencia en que la persona no vomita ni utiliza laxantes luego de consumir grandes cantidades de alimentos. Signos peligrosos: • Episodios frecuentes de comer grandes cantidades de alimentos en un corto tiempo. • Sentirse fuera de control durante el atracón. • Sentir depresión, culpa o asco causado por el comportamiento de comer compulsivamente. • Comer cuando no tiene hambre. • Comer a solas para evitar que vean las cantidades de las comidas que come. • Comer hasta sentirse excesivamente lleno/a. La autora es sobreviviente de un trastorno alimentario y facilita el grupo de apoyo gratuito ANDA, para personas con trastornos alimentarios. Información: 787-222-4757.

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Actividades este mes ACUPUNTURA Dra. Carmen E. Allende Ginés (939) 271-9336 Dr. Balbino Ayala Rosa (787) 888-8885 Instituto Médico del Dolor y Medicina Complementaria (787) 296-3223 Qi Wellness Center (787) 725-9494 ALIVIO AL DOLOR Villa Caparra Therapy Center (787) 792-0054 Belleza Beautiful Body (787) 786-1001 BelaNova Adelgazamiento y Estética (787) 786-6500 Electrólisis by Verónica (787) 462-3416 CLASES Evolución Yoga (787) 529-8147 Tai Chi y Qi Gong (787) 645-8078 Terapia Craneosacral (939) 940-2364 Unity - Educando para la Paz (787) 776-3340 COLÓNICOS La Casita del Alfarero (787) 604-4431 MASAJES TERAPÉUTICOS Alkimia del Alma (787) 782-8508 TeAngels (787) 998-5208 The Health Food Store (787) 863-6333 NATUROPATÍA Al Natural (787) 756-6760 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825 El Nuevo Lucero (787) 774-0881

Marisel Herbal • 787-678-9988 Freshmart (787) 762-7800 Nutrition Express (787) 536-7366 NEGOCIOS y EQUIPOS Multi-Pure (787) 536-3108 TERAPIAS Wellness Reiki (787) 668-9089 Zen Shiatsu (787) 206-2628 PRODUCTOS NATURALES Y MAGNÉTICOS Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676 Marisel Herbal (787) 678-9988 Tierra de Luna (787) 347-0887 PRODUCTOS (Health Foods) AcuLite (787) 787-1428 Almased (877) 256-2733 Enzymar (787) 396-1633 Keratina Vegetal (787) 380-7474 Liquid Yeast Complex (939) 247-9292 Maplegrove Gluten Free Foods (909) 823-8230 The Shepherd’s Harvest Moringa (800) 487-9035 NeoCell Collagen (787) 221-4539 Pancreas Tonic (787) 667-8667 pH Perfect Water (787) 405-3177 Resveratrol (787) 787-1428 Sinai (787) 380-7474 PRODUCTOS (Dist. Independiente) Fajas Reductoras (787) 462-7543 SlimG (787) 637-7748

Viernes 12: Clase con Marisel Ungüentos Medicinales - 10:00 a.m. a 12:00 m.d. Lip Balms y Exfoliantes Naturales - 1:30 a.m. a 3:30 p.m. Sábado 13: Clase con Marisel Lociones naturales from scratch - 10:00 a.m. a 12:00 m.d. Jabones medicinales de saponificación - 1:30 p.m. a 4:30 p.m. Domingo 28: Festival de Bienestar Total Presentación de la línea de cuidado del cutis de Marisel, hecho en Puerto Rico con ingredientes orgánicos y de comercio justo. Obsequio para las primeras 8 personas que compren el kit para el cuidado facial. Ven y prueba la famosa Crema Anti-Manchas. Consultas gratis con Marisel Cardona.

Talleres de Terapias de Sanación • 939-940-2364 Sábado 6 y Domingo 7: Taller Introducción Terapia Craneosacral Sábado 20: Grupo de Estudio Terapia Craneosacral Sábado 27: Taller Introducción Drenaje Linfático

Unity - Educando para la Paz • 787-776-3340

Domingo 14: Taller “Las Obras Que Yo Hago: Manifestando Desde La Atracción” - 1:30 p.m. a 4:30 p.m. Facilitadora: Coach Dianiluz Cora Invitada especial: Melina Alegría López Donativo: $20.00

Actividades gratuitas

Evolución Yoga • 787-529-8147 Sábado 6: Satsang / Celebración espiritual - Compartir sabiduría, cánticos y alimentos 4:00 p.m. a 7:00 p.m.

TeAngels • 787-998-5207 Miércoles 3: Introducción al Masaje Energético - 7:30 p.m. Martes 9: Charla Aceites Esenciales y Lectura Zyto - Young Living - 7:30 p.m. Miércoles 10: Introducción a Reiki 1 - 7:30 p.m. Miércoles 17: Taller Básico de Ángeles 1 - 7:30 p.m. Jueves 18: Taller Básico Cuarzo 1 - 7:30 p.m. Martes 23: Taller Cuarzo 2 - 7:30 p.m. Miércoles 24: Introducción a Reiki 1 - 7:30 p.m. Jueves 25: Taller Básico Centros Energéticos (Chakras 1) - 7:30 p.m. Lunes 29: Introducción a la Meditación - 7:30 p.m. Martes 30: Tea Club - 7:30 p.m. Miércoles 31: Taller de Centros Energéticos (Chakras 2) - 7:30 p.m.

Oportunidad de negocios • 787-530-5164 Todos los lunes: En el Salón Cristal de la Asociación de Empleados de Gobierno de PR (antiguo edificio AEELA) en Hato Rey - 7:00 p.m. Llama para reservar tu espacio.

Clases de Tai Chi • 787-645-8078

Todos los Martes: Jardín Botánico de Río Piedras - 4:30 p.m.

Actividades FUTURAS

Aprendizaje Acelerado - 787-637-0134 Sábado 3 y Domingo 4 de agosto: “Photo-Reading”, Memoria, Toma de Examen - 8:30 a.m. - 7:00 p.m.

20 años en circulación

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Freshmart Caguas Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2 Urbanización Caguax (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm

CAFÉ BERLÍN Viejo San Juan Calle San Francisco #407 (787) 722- 5205 L – D de 9am – 10pm

La Buena Mesa Río Piedras Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 11am – 3pm

Freshmart Hato Rey Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm

Freshmart Carolina Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm

La Buena Mesa de Oscar en Buddies Bayamón Ave. West Main, Bloque 16 #13 Sierra Bayamón (787) 785-8459 L - V de 10am - 4pm S - D de 11am 4pm

La Chiwinha Río Piedras Calle González 1054 (787) 925-0707 L – V de 11:30am – 7pm S de 11:30am – 5pm

LA BUENA MESA DE OSCAR Río Piedras 65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm

Mary’s health food Caguas Gautier Benítez 195, Caguas P.R. 00725 (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm

BE NATURAL Isabela Carr. #2, Km. 112.1 (787) 609-6364 D - V de 11am a 3pm

LA ZANAHORIA Hato Rey #214 Eleanor Roosevelt (787) 274-0058 L - S de 9am - 3:30pm

VIVAMÁS Guaynabo Planta Baja, San Patricio Plaza (787) 792-2464 L – S de 11am – 2pm

Fajardo • T he Health Food Store (787) 863-6333

HUMACAO • Nutrilife Health Food (787) 852-5068

Caguas • F reshmart (787) 905-7800

Guaynabo • F reshmart (787) 662-7800

ISABELA • Be Natural (787) 609-6364

ary’s Health Food • N atural Life •M (787) 781-4717 (787) 744-5656 Carolina • F reshmart (787) 762-7800 Canóvanas • N utrition Express (787) 536-7366

TEANGELS Guaynabo Ave. Esmeralda #43 787-998-5208 L - J de 10am a 7pm V y S de 10am a 8:30pm

Desayunos

Aguadilla • F reshmart (787) 882-7800

Internet wireless

Comida liviana

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