Horizonte Amontonar los barcos para salir a navegar. Zarpar a los lejanos lugares de los sueños que se resisten cada mañana a despertar. Amar los desengaños para volver a empezar. Doce hojas del calendario dispuestas en su lecho quieren, por fin, echar a volar. Atisbar horizontes cercanos para encontrar la Paz. Sentir con el corazón y las manos a los amados y extraños sujetos que habitan los rincones de mi ciudad. Alcanzar con pequeños pasos cuotas de felicidad. Llenar de mensajes sanos las cruzadas de mis egos y pedirle a la luna que me vuelva a mirar. Agrandar con gestos solidarios el rango de la igualdad. Llenar un emocionario de vivencias sin miedo y que toda la gente pueda respetar.
··· Mairus
Un año más para estrenar. ¿Cómo será el tuyo?
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Zer irakurri
··· Xabier Agirre
04 Gaia: Gazteluak Gipuzkoan 07 Hizketan: Xabier Berasaluze ‘Leturia’ 10 Sakonean: Tumuluak 15 Argazkiak 18 Kirolak: Aitor Regillaga 21 Ibilbidea: Larreko San Lorentzo 24 Gastronomia: Arrosaren familia jangarria 29 Aisia 30 Agenda 31 Zaharrak berri Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua: 943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info www.belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale Lege-gordailua: SS-1161-2011 Zuzendaritza: Amaia Núñez eta Agurtzane Núñez Erredakzioa: Martín García, José Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa, Xabier Agirre eta Txomin Garmendia, Nuñez Urrezola argazkiak
··· Markus Baumeler
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Gaia
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Gazteluak Gipuzkoan
Albizturko Mendikute muinoko gazteluko horma zatia. ··· Núñez
Mota honetako hiru eraikinek bakarrik gainditu zuten Erdi Aroko muga probintzian Amaia Núñez Yarza
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rdi Aroan pentsatzean gaztelu eder eta handiak datozkigu burura. Baina garai hartako gaztelu guztiak ez ziren ipuinetakoak bezalakoak. Antton Arrietak Euskal Herrian egon ziren gazteluak bilatu ditu azken hamarkadatan. Arabatik hasi, Bizkaia eta Gipuzkoa aztertu ditu eta orain Iparraldearekin ari da. Gazteluak harresiz,
murru gotorrez, dorrez eta antzeko elementuez babestu eta sendotutako eraikinak dira, Euskaltzaindiaren arabera. Arrietak ontzat ematen du definizio hori, baina Erdi Arora mugatzen ditu. «Nahiz eta kalean edozein gauzari esan gaztelu, guk oso garbi daukagu. Artilleria eramangarri bihurtu zenean, gazteluko dorre nagusia kendu behar izan zuten, harresiak pixka
bat baxuago egin, eta orduan gaztelu eredua desagertu zen. Hemen Erdi Aroaren amaieran gertatu zen hori, eta sortu zen guretzat ‘fuerte’ eredua dena», azaltzen du. Bilaketa zabala Bilaketa lanetan toponimiak laguntza eskaintzen die hein batean. Gaztelu izeneko parajeetan horrelako eraikin bat egotea posible izaten baita, «Gaztelumuño,
Argaztelu Berastegin, Alkizan Otzagaztelu…». Baina ‘gaztelu’ hitzaz haratago begiratuta ere agertzen dira toponimoak Gipuzkoan: «Villabonan Lastur oso aukera polita dago. Dator ‘Lasa turris’ hitzetik. Latin zaharretik eratorritako toponimo bat da Lastur, Lasako dorrea edo Lasa dorrea. Uzturre bera ere, ‘turre’ edo ‘turris’, baita Albiztur. Inguruan hiru daude. Hor sorrera izan
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Hondarribiako gazteluak funtzio berriak hartu zituen nazioarteko mugak zirela eta. ··· Núñez
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“ ” ”
Gipuzkoako gazteluen ezaugarrietako bat da abelbideen inguruan egotea
Hondarribikoa, Donostiakoa eta San Adrian kobakoak gainditu zuten Erdi Aroa
daiteke zerbait gotortuarena», azaltzen du. Modu berean sailkatzen da Itziarko Lastur auzoa. Gazteluei eskainitako liburuetan, bi multzotan sailkatzen dituzte lekuak: gaztelua egon zela ziur-tzat jotzen direnak, eta bestetik ziurtatua egonda lekua kokatu ezin izan dutenak, edota ziurtzat jo ezin izan dituztenak. Honela, dokumentu zaharretan bilatzen dutenean «inportantea da gainditzea, atzera eginez, karlistaldiak eta gerra napoleonikoak. Orduan ez dago mugarik eta atzera
egin daiteke Erdi Arora arte. Gaztelu toponimo hori Erdi Arotik etor daiteke». Idatzizko iturrietara jotzen dutenean gutxienez bi dokumentu ezberdinetan aipatua izatea eskatzen dute. Hortik abiatuta kanpo lanari ekiten diote balizko gaztelua non kokatua egon litekeen aurkitzeko. Mendira behin baino gehiagotan joatea eskatzen du aztarnaren bat topatu nahi izateak. «gaztelu bat bazen eta mendian badago, zerbait utzi zuten, arrastoren bat: sakonune bat, goragune bat, horma atal txiki bat, hiruzpalau
Leize motako gaztelua zegoen Lizarrate edo San Adrianen. ··· Donostia Kultura. San Telmo Museoa. F-0860
harri elkarren segidan… Tokia bera pixka bat goialde batean egon daiteke». Herri edo hirietan aztarnak bilatzea zailagoa da, «porlanez estaliak egon daitezkeelako. Bestela mendian zerbait uzten du, nahiz eta seiehun edo zazpiehun urte pasa». Gipuzkoan gaztelu gutxiago aurkitu badituzte ere, beraien arteko lotura ikusi dute: « ezaugarri oso argi bat da egotea abelbi-
deen inguruan edo larreetako sarbideetan edo abelbideen bazterretan». Bide horren amaieran kokatzen ziren Donostiakoa eta Hondarribikoa, gerora iraun duten bakarrak. Bestetik, eraikin «zaharrak» ziren jada Erdi Eroan, gehienbat haitzetan kokatuta zeudenak. «Zaharrak esaten diegu ez direlako islatu agirietan. Bai Nafarroako agirietan, bai Ausa eta Ataun, 1200 urtean Aizo-
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Gaia
rrotz, Beloaga, Donostia, Hondarribi, Elosua… baina gainontzeko guztiak, orain aurkitzen ari garenak, ez dira agirietan gelditu. Agiriak ugaritu baino lehen desagertu edo baztertu egin ziren. Hori da gure susmoa. Hori guztia frogatu egin behar da eta aztertu behar da», aipa-tzen du Arrietak. Honela, zer funtzio izan zezaketen gazteluek Erdi Aroko gipuzkoar abelbideetan? «Ez dakigu. Zertarako eraiki zuten kukulu batean edo bide bazter batean? Zergatik eraiki zuten, eta zertarako mantendu zuten?», hausnartzen du. Bideetatik aparte, kostaldean ere bazeuden, Pasaian, Donostian eta Hondarribian. Hala ere, oraindik ez dute ziur zer lotura zuten abelbideetako gazteluekin, «kontrola, zergak biltzea, mendekotasuna… ez dakigu. Hainbeste egoteak exijitzen du goiko antolakuntza bat». Oraingoz, erantzunak baino galdera gehiago sortzen zaizkie. Izan ere, gehienak txikiak baziren arren, bazeuden tamaina handiagokoak. «Ausakoak bi harresi-itxitura zituen jarraian, gehi dorre nagusia, eta momentu batean hori okupatuta dago ehun eta piko soldadurekin. Baztertu zuten XIV. mendearen bukaeran. Hala ere, lehenagotik koxkorra zen, baina mesprezatu egiten dira», azaltzen du. «Baina txikiak ere izango zituzten inguruan beste babes lanak, fosoa
‘Gaztelu erreca’ aipamena Zizurkilgo udaleko kontu batean, 1666 urtean. ··· Yoseba Alonso
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Gaztelu bat bazen eta mendian badago, zerbait utzi zuten, arrastoren bat
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edo olesia, baina hori zurezkoa zenez desagertu egiten dira. Herritarrek bereizten zuten gaztelua eta dorrea. Horrek esan nahi du ezberdintasuna zegoela, mailakatze bat Butroeko gaztelu zaharraren irudi honek gazteluak nozegoela». lakoak izan zitekeen erakusten du. Funtzio berriak Erdi Aroaren amaiera- txiki bat zegoen…». Hau Aduna inguruan. 1600 rekin batera desagertu XX. mendearen hasiera- eta 1538ko bi dokumenziren gaztelu gehienak ra arte erabili zen, sute tuetan Gaztelu-Erreka Gipuzkoan «funtziorik batek eraikinak suntsi- izeneko lekua aipatzen gabe geratu» zirelako. tu zituenean. Dena den, dela topatu zuen Yoseba Hiru izan dira gaur egu- Partzonerian bertan bes- Alonsok eta Arrietari janera arte iraun dutenak: te gaztelu bat topatu du kinarazi zion, Zizurkilgo Donostiako Motako Gaz- Antton Arrietak: «1400 mugarrien inguruko latelua, Hondarribikoa eta inguruan aipatzen da, naren baitan. «Inor ez da San Adriango kobazu- baina dagoeneko topo- horrelako izenak asmaloan zegoena. Donos- nimo huts bezala, Gaz- tzen aritzen. Gainera, tiako eta Hondarribiko teluberri. Mugarritze lan beti erreka, Gaztelugazteluek beste funtzio batean ‘hurrengo muga erreka da. Etxea izango bat aurkitu zuten na- Gazteluberri esaten den balitz, beti abizena edo zioarteko mugak zirela tokian, bi haitzen artean’ egon daiteke hor soeta. «San Adrianek ere adierazten da. Baina rreran, baina bi aldiz, iraun zuen, hala ere, abandonatua dago» or- 1600ean eta 1538ean aioso lotuta bidesariari. durako. patzen da. Orain topatu Kobratzeko errentak, Liburua 2020ean ar- egin behar da. Arkeolozergak kobratzea pasa- gitaratu zuten eta ordu- goen esku geratzen da», tzeagatik, segurtasuna tik Gipuzkoan aipamen izan ere, beraiek ezin eman behar zitzaien ibil- berriak sortu dira, bes- izan dute oraindik kokatariei eta orduan ostatu teak beste, Zizurkil edo leku zehatza zehaztu.
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Artikulua: Gure mundu txikia
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Berroeta, antigua fábrica de licores Martín García Garmendia > historias cercanas
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erroeta y Larrea fue en Ordizia una importante fábrica de licores que en la primera década del siglo XX se ubicaba en la calle Urdaneta, y ya entonces mantenía un depósito para sus ‘aguardientes’ de 2.000 litros de capacidad. Durante esos años la empresa se auto titulaba como ‘Fábrica a Vapor de Aguardientes, Licores y Jarabes’, aunque también mantenía depósitos para vinos nacionales y extranjeros. Su producto estrella era entonces el licor que comercializaba con el nombre de ‘Anís el velocípedo’, tal y como observamos en el encabezamiento de la primera imagen con esa carta comercial del 13/2/1903. En la gran exposición de 1914, dedicada en Eibar a las industrias guipuzcoanas, acudió la empresa como ‘Marcial Berroeta de Villafranca’ con esta cabecera: ‘Gran Fábrica de Licores y Aguardientes’. Marcial Berroeta y su socio Juan Domingo Larrea también participaron en la gestión municipal de Villafranca. Berroeta fue primer teniente alcalde, siendo mandatario Joaquín de Gueresta durante el periodo de 1902 a 1904, aunque después también lo hizo en otros cargos. Su socio Juan Domingo Larrea, participó igualmente como concejal y regidor entre los años 1891 a 1906. Marcial Berroeta cubrió en 1924 el gran patio de esa nave que señalamos en segunda imagen con la letra F. El acierto comercial de Marcial Berroeta fue conseguir en
su anís, aparte de la calidad que ya tenía, un color transparente en botella que no era muy habitual. Los anises se embotellaban entonces algo turbios debido sobre todo a la utilización de azúcar moreno. La substitución de éste por azúcar blanco promocionó de forma notable su ‘Anís el velocípedo’. Todavía observamos a la empresa en 1933 buscando nuevos representantes en el diario ABC de Madrid; dice la reseña así: «Deseo representantes, Fábrica de aguardientes, licores y jarabes, María Berroeta, Villafranca». O sea, que ya antes de la guerra María Berroeta era la titular de la empresa; y, casi dos décadas después, la fábrica
seguía su actividad como ‘María Berroeta, fábrica de aguardientes y licores’. Su catálogo ya había aumentado con jarabes de licor, fresa, frambuesa, grosella, granadilla, naranja, zarza (mora), etc. También ejercía como almacenista de vinos de Jerez, vermout, moscatel, vinos de Málaga, jerez para enfermos, champagne, ‘vermut Martini’, etc. La empresa siguió con el nombre, ‘Herederos de María Berroeta’ hasta su cierre.
Hizketan «Hasieran panderoa laguntza zen, ez zuen erritmorik»
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Xabier Berasaluze ‘Leturia > Panderojolea Agurtzane Núñez Yarza
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ntzinatasun gehien duten instrumentuen artean dago gure artean hain ezaguna den panderoa. Duela milaka urte sortu zen, eta Erdi Aroko dokumentuetan aipatzen da Euskal Herrian jotzen zela. Panderoa, hala ere, «izaten zen laguntzaile, batez ere albokarena, baita beste zenbait instrumenturena», gogoratzen du Xabier Berasaluze ‘Leturia’k. Jotzeaz gain, gaztetatik aritu da panderoa aztertzen, eta bilduma zabala dauka gordeta, mota guztietako panderoekin. «Panderoa hasieran laguntzailea zen, ez zuen erritmoa eramaten. Konpasa ahotsak eramaten zuen», azaltzen du, «gaur egun guretzako hori pentsaezina da, erritmorik gabe galduta gaude». Izan ere, edozein instrumenturentzat erritmoa eramaten jakitea «edozeinentzako oinarria da», aitortzen du. «Haurrak edozein instrumentu ikasi nahi badu, nik
Xabier Berasaluze pandero ezberdinekin hitzaldi batean. ··· Núñez
gurasoei aholkatzen diet lehenengo damborra edo bonboa ikasteko, horrela oinarri erritmikoa hartuko dute. Ezagutu ditut partiturarik gabe galduta dauden musikariak; erritmoa ez da irakurri behar, buruan eduki behar da», dio. Erritmoa eramatea izan da panderoak izan zuen aldaketa handienetakoa. «Trikitixa hona
iritsi zenean, XX. mende hasieran, hasi zen erritmikoki irabazten», azaltzen du Leturiak. Hala ere, gogoratzen du lehenago nola jada «panderoa eta albokak edo txistuak osatutako taldeari trikitixa deitzen zitzaion. Nik pentsatzen dut kanta-tzen zituzten koplengatik zela, baita dantzarako balio zuelako».
Emakumeak paderojole Orduan, baita mende batzuk lehenagotik ere, emakumeak ziren panderojoleak. «Erdi Aroan, Errege Katolikoen izkribauek jaso zuten nola Donostialdean, baita Iparraldean ere, panderoa jotzen zen eta panderojoleak emakumeak ziren», azpimarratzen du. Asko izan ziren emakume panderojoleak, nahiz eta
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Maurizia Aldeiturriagaren izena iritsi den gaur egun arte jotzeko zein koplak abesteko zuen moduagatik. «Bere senarrarekin jotzen zuen. Senarra Gerra Zibilean preso hartu zuten, gerra ondoren ere jotzen jarraitu zuten», dio. «Garai hartan gehienek etxean ikasten zuten panderoa edota trikitixa jotzen. Emakumeak ziren erromeria eramaten zutenak panderoa joz eta koplak abestuz», azaltzen du. Hala ere, hurrengo urteetan, emakumeen presentzia gutxitu egin zen, «erromerietara mugitzeko ez zegoelako egungo aurrerapenik, eta elizak ere eragina zuen. Etxe eta herri inguruan jotzen jarraitu zuten», dio. Gerraren aurretik, trikitilariek baino gehiago, kantariak zuten garrantzia. «Koplari bakoitzak bere jarraitzaileak zituen, ez hobeto kantatzen zutelako, baizik eta kantatzen zituzten koplengatik, batzuk politikoak, besteak neskamutilen kontuak, eta abar», azaltzen du. Trikitixa iritsi zenean, «1900 inguruan, panderoa baita kantutegi guztia berarekin hartu zuten, sekulako aberastasuna bereganatu zuen». Orduko zein duela urte gutxira arte egin dien erromerietako trikitilarien lana azpimarratzen du Leturiak. «Orain hamarnaka pieza batzuk ondo landutako kontzertuetara bideratu dira
Hizketan
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Korrontzi taldearekin eskainitako emanaldian. ··· Núñez
“ ” “ ” Erritmoa eramatea izan da panderoak izan zuen aldaketa handienetakoa
Emakumeak ziren erromeria eramaten zutenak panderoa joz eta koplak abestuz
emanaldiak, pandemiarekin are gehiago, baina zer da zailagoa, hori edo lehen egiten genuen bezala, ehunka abesti ikasi agian bost orduko erromeriatan jotzeko?», luzatzen du galdera.
Leturia kontzertu batean. ··· Núñez
Txapelketak haustura Hasiera batean panderoa lau behatzekin jotzen zela azaltzen du
Leturiak, «behatz potoloa ez zuten erabiltzen». Trikitixarekin, «erritmikoki irabazi egin
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Hizketan
zuen panderoak», baina dioenez, 1920 inguruan txapelketak antolatzearekin batera sekulako aurrerapena egin zuela dio Leturiak. «Jendeak txapelketarako prestatu behar zuelako». Urte batzuk geroago hasi ziren lehenengo trikitixa eskolak. «Elgeta errepublikarra izateagatik kartzelan egon ondoren, inon ez zuenez lanik lortzen, baserriz baserri erakusten hasi zen». Berarekin ikasi zutenek, ondorengoei erakutsi zieten, belaunaldiz belaunaldi iraun zuten ikasketei hasiera emanez. 1980ko hamarkadaren hasieran hasi ziren behatz potoloa erabiltzen panderoa jotzeko. «Baketaren teknika deitzen diot nik. Landakandak, Zabalek… teknika hori erabiltzen zuten». Urte gutxira berriro aldatu zen, «irabazi genituen txapelketak haustura bat izan ziren. Gure abestiak konposatzen hasi ginen, eta horrez gain, teknika berria sortu genuen, trikitiarekin egindako nota guztiak panderoarekin emanez». Gaur egun, «teknika guztiak erabiltzen ditugu, gehienbat azkena, notaz notazkoa». Aurrera begira, berriz, munduko txoko ezberdinetan panderoa nola jo-tzen duten ikasi eta bereganatzea uste du izango dela oinarri, «interneten edozein tokitan nola jotzen duten ikusi dezakezu eta gurera ekarri».
Trikitixatik musika klasikora
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zken lau hamarkadatan Xabier Berasaluze ‘Leturia’k, trikitilari bikote ezagunetako bat osatu du Joseba Tapiarekin batera. «Duela bost urtera arte egon naiz berarekin. Ezagutzen dudan trikitilari onenetakoa da», azpimarratzen du. Tapiarekin batera irabazi zituen 1986ko eta 1988ko Trikitixa Txapelketak. «Ordura arte betiko koplak kantatzen ziren, baina orduan aldake- Et Incarnatus Orkestrarekin eta Leire alabarekin, konta izan zen eta kantu tzertuan. ··· Núñez propioak izan behar ziren», gogoratzen du Leturiak. Le- hartzea. «Zeberiok deitu zidan ea henengo txapelketa Pepito Yanciren musika klasikoko abestiren bat panlan batekin irabazi zuten. «Musikari deroarekin jotzera animatuko nintbatengana jo eta pieza erosten ge- zen. Saituko nintzela esan nion, eta nion», dio. aurrera». Kasualitatez, pieza hori Pepito Dituen ehunka panderoen artean Yanciren bilduman agertu da emaz- proiektu bakoitzerako egokiena teak lan guztiak jasotzeko baimena aukeratzen du, eta bestela, sortu egieman ondoren. «Tapiak esan zidan ten du. «Ematen ditudan hitzaldie‘nik pieza erosi nion, baina ez da- tan freskagarrien txapekin egidako kit non dagoek’. Lesakako udalak panderoa erakusten dut. Panderoak bilduma jaso zuenean, han agertu soinu asko ateratzen du eta laguntzen emazteak gordeta zuen kopia. zen dugun instrumentuaren arabera, Orain Iñaki Dieguezek lan guztiak orkestrako biolinak adibidez, soinu berriro grabatu ditu eta Yanciren gutxiago behar dut». Orain, latekin izenean erregistratu ditu, lehen ez egindako txapak sortu nahi ditu, zituztelako erregistratu», azaltzen «neurrira mozteko moldea egiten ari du. Azken hilabeteetan Leturia eta zait eta gero Astiasaranek egokituko Dieguez Pepito Yanciren omenezko dizkit». kon-tzertu sorta eskaintzen ari dira, Horiez gain, 2020an bere lehen likonposatzailearen lana ezagutzera burua argitaratu zuen, ‘Tarrapatan’ emateko. izenekoa, «panderoa jotzen ikasteko Horrekin batera, «lauzpabost ikastaro bat, panderoa protagonisproiektutan nago murgilduta azke- ta dena», eta pandemiarekin batera, naldian». Horietako bat Korrontzi panderoa jotzen ikasteko ikastaroa taldearen emanaldietarako elkarla- ere sortu zuen; azken hilabeteetan na da, eta bestea Miguel Zeberioren bigarren liburua prestatzen ari da, Et Incarnatus orkestran duen parte bere ibilbidean oinarritua.
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Artikulua: eguraldia
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Mundua dardaraz Joxe Landa, eguraldian aditua
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ukatu zitzaigun urtea eta festa bolada ere bukatzear daukagunez abiatu gara urte berrian zehar ttapa-ttapa giro eder eta goxoarekin, baina hau ere laster bukatuko dela dirudi. Opari polita izan da benetan eguraldiaren hau, baina neguan gaudenez laster kaskartuko da eguraldia eta ea asmatzen dugun negu giroan ere moldatzen, bera ezin bai dugu geuk maneiatu. Gainera badaukagu beste oztopo handi bat bizi modua normalizatzeko eta asko desorekatzen duena gainera. Virus19-aren erasoa gaitz kutsakor eta txar hori mundu mailan zabaldu dena eta iltzerainoko gaixotasuna sortzen duena. Badirudi txertoa izan behar lukeela hori menderatuko duena baina hori lortu ezinean dabiltza eta pertsonen bizi modua ezin inola ere normalizatu. Aspalditxo hau sortu eta zabaltzen hasi zen eta gaur egun mundu mailan zabaldurik dago
eta oraingoz ez zaio berehala menderatuko den tankerarik hartzen. Galanki izorratzen du horrek gizarteko bizi modu normala gainerakoan ere gaitzak eta eragozpenak izan oi dira mundu honetan. Lanez gainezka osakidetzako eta beste hainbat zerbitzuetako langileak. Eguraldiak ere jipoi galanta eman zigun lehentxeago baina on aldi polita eta berezia daukagu azken aldi luze samar honetan, disfrutatzeko aukera ederra daukagu oraindik. Baina bukatzear dagoela dirudi eta ez da harritzekoa gainera gauden garairako. Oraindik negua abiatu besterik ez da egin eta badauka astia negu goria ere egiteko. Garaian garaiko esan oi zen lehen eta horrek esan nahi du neguan negukoa. Ilbeltza deitze zitzaion lehen urtarrilari eguraldiaren txarkeriagaitik baina eguna luzatzen sumatzeak eman ohi du poz pixka bat. Ea bada ongi
portatzen den eguraldia eta birusa menderaturik animatzen garen udaberriari begira jarrita. Beraz poliki-poliki normalizatzen diren gizarteko atarramendu estra
hauek. Txalo joko diegu ongi portatzen badira bizi moduko elementuak eta elkar bizitza jator mantentzeko promesa egiten dugu. Ongi bizi guztiok eta hurrengora arte.
··· Núñez
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Sakonean
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Agur! Kardaño (Uzturre), con la cruz al fondo. ··· X. Agirre
Montañas de bienvenida, montañas de despedida Xabier Agirre
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omienza un nuevo año. Y en Euskal Herria, país de tradiciones donde las haya, ha arraigado una peculiar costumbre, que aunque no tiene cumplidos todavía sus cien años, ya se ha convertido en una
no menos peculiar y popular tradición contando con no pocos seguidores a lo largo y ancho de todo el territorio. Consiste en subir a los montes cercanos, montes de referencia habitual en cada localidad, los días de Nochevieja y Año Nuevo para despedir
al año que se va, o dar la bienvenida al año que entra respectivamente. Adarra, Uzturre, Pagoeta, Gorbea, Ganekogorta, Aizkorri, etc., son algunos de los innumerables montes a los que con espíritu lúdico acuden procesiones de montañeros todos los años. Montes que, dada la excepcional afición de los vascos por la montaña, se han convertido desde antaño, fin de semana tras fin de semana en lugar de encuentro entre mendigoizales, hasta
el punto que en algunos de ellos se homenajea a seres queridos y amigos con placas y recordatorios hayan o no fallecido en el monte. Asimismo, en los últimos tiempos se han aventado en estos montes las cenizas (actualmente este acto está prohibido) de aquellos que expresaron su deseo de permanecer para siempre en la montaña de sus amores, convirtiéndolas en montañas de despedida. Pero esto no es ninguna novedad. Nuestras mon-
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Sakonean
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Desde la prehistoria, los montes han sido sembrados de monumentos Me sorprendía que en Uzturre no habría vestigios y en el resto de los montes sí tañas ya eran lugares de despedida desde tiempos inmemoriales. Desde la prehistoria, nuestros montes han sido sembrados de monumentos funerarios. Nuestros antepasados acudían a ellas para honrar a sus difuntos y dejar recordatorios de ellos en forma de dólmenes, túmulos, cromlech, etc. Siendo Uzturre mi monte de referencia desde la niñez, me sorprendía que en él no hubiera vestigios prehistóricos y en cambio en el resto sí. A pesar de todos mis rastreos, tuvo que ser la casualidad (o no) la que un día, al ir a visitar precisamente el recordatorio de un amigo recientemente fallecido, Javier ‘Goteras’, hubo algo que me llamó la atención. Y sí. Estaban allí. En la loma denominada “Kardaño” junto a la cruz, el lugar por el que tantas y tantas veces había pasado sin darme cuenta. Por fín había dado con aquello que llevaba tiempo buscando.
Campo tumular Kardaño (Uzturre). ··· Xabier Agirre
Se trataba de un campo tumular compuesto por al menos 3 túmulos, del que sólamente queda visiblemente entero un sólo túmulo, estando el resto destruidos, aunque todavía claramente apreciables. Ya puestos, y rebuscando un poco más, se me apareció otro túmulo, esta vez justo enfrente a unos cincuenta metros al norte de la borda del lugar. La información para su localización exacta está publicada en www.Euskal-Herria.org. Debieran emprenderse medidas para su conservación. Al final, Uzturre es por fortuna, como el resto de los otros montes, Montaña de Bienvenida, tanto como Montaña de Despedida en todas sus expresiones. En euskera existe un término que sirve tanto para las despedidas como para las bienvenidas: ‘Agur’. Agur al reencontrar a nuestros antepasados,
Campo Tumular Kardaño (Uzturre). ··· Xabier Agirre
Túmulo Kardaño II (Uzturre) . ··· Xabier Agirre
Agur al recordar a nuestros amigos o despedir a nuestros familiares, Agur a todo lo que se ha ido
con el Viejo Año, y Agur a todo lo que está por venir este año que ahora estrenamos. Agur !
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Artikulua
Seguir la estrella Jose Antonio Pagola, teólogo
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stamos demasiado acostumbrados al relato. Por otra parte, hoy apenas nadie tiene tiempo para detenerse y contemplar despacio las estrellas. Probablemente, no es sólo un asunto de tiempo. Pertenecemos a una época en la que es más fácil ver la oscuridad de la noche que los puntos luminosos que brillan en medio de cualquier tiniebla. Sin embargo, no deja de ser conmovedor pensar en aquel viejo escritor cristiano que, al elaborar el relato midráshico de los Magos, los imaginó en medio de la noche, siguiendo la pequeña luz de una estrella. La narración respira la convicción profunda de los primeros creyentes después de la resurrección. En Jesús se han cumplido las palabras del profeta Isaías: «El pueblo que caminaba en tinieblas, y una luz ha brillado antes sus ojos». Sería una ingenuidad pensar que nosotros estamos viviendo una hora especialmente oscura, trágica y angustiosa. ¿No
es precisamente esta oscuridad, frustración e impotencia la que nosotros captamos en estos momentos, uno de los rasgos que acompañan casi siempre el caminar del hombre por la tierra? Basta abrir las páginas de la historia. Sin duda, encontramos momentos de luz en que se anuncia grandes éxitos, se buscan grandes liberaciones, se entrevén mundos nuevos, se abren horizontes más humanos. Y luego, ¿qué viene? Revoluciones, que crean nuevas esclavitudes. Logros que provocan nuevos problemas. Ideales que terminan en «soluciones a medias». Nobles luchas que acaban en «pactos mediocres». De nuevo, las tinieblas. No es extraño que se nos diga que «ser hombre es muchas veces una experiencia de frustración» (j. i. González Faus). Pero no es esa toda la verdad. A pesar de todos los fracasos y frustraciones, el hombre vuelve a recomponerse, vuelve a esperar, vuelve a ponerse en marcha en dirección a algo.
··· FelixMittermeier
Hay en el hombre algo que le llama una y otra vez a la vida y a la esperanza. Hay siempre una estrella que vuelve a encenderse. Para los creyentes esa estrella conduce siempre a Cristo. El cristiano no cree en cualquier mesianismo. Y por eso, no cae tampoco en cualquier desencanto.
El mundo no es «un caso desesperado». No está en completa tiniebla. El mundo no solo está mal y tiene que cambiar. El mundo está reconciliado con Dios y puede cambiar. Dios será un día el fin del exilio y las tinieblas. Luz total. Hoy solo lo vemos en una humilde estrella que nos guía hacia Belén.
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Plaza Santa Marina | Oñati
··· Núñez
En el centro del casco histórico de Oñati se encuentra la plaza Santa Marina. Aunque la configuración actual es bastante reciente, el nombre ya se menciona en un documento del siglo XII, y fue la primera plaza de la localidad. La imagen actual es fruto de las reformas realizadas en los siglos XVIII y XIX. La plaza está formada por el espacio que dejan libre los palacios Madinabeitia, Antia y Baruena y la casa Moyua. Los palacios son un claro ejemplo arquitectónico de su época. Los palacios Madinabeitia y Antia son de estilo barroco y el palacio Baruena de estilo neoclásico. La casa Moyua es una construcción del siglo XIX y hoy en día alberga la Casa de Cultura. La fuente del centro representa a las Virtudes Teologales, la fe, la esperanza y la caridad, junto a la cruz. Se colocó en la plaza hacia 1880, cuando el entonces alcalde Juan Carlos de Alzaá encargó a Casto de Zavala el diseño de ocho fuentes, para colocarlas en diferentes puntos del municipio. Hoy en día aún se conservan siete. La base de todas las fuentes era una pila de piedra arenisca, y un cuerpo superior, parte de piedra y parte de hierro colado, todas ellas representando diferentes motivos religiosos o populares, como la aguadora de la plaza Primero de Mayo.
Argazkiak
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11. alea | 2012ko urria
Berdegunean Elizaren inguruan eraikitako etxeak, kale zuzenetan antolatuta. Teilatu gorriak begirada bereganatzen dute berdegunez inguratutako paisaiaren baitan, zelai zabalean atsedena eskainiz. ··· Núñez
Zein herri da ? a k erron
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Bidali zure erantzuna txantxangorri@txantxangorri.info helbidera zure datuekin (izen-abizenak eta telefonoa) edo deitu 943.698.996 telefono zenbakira. Urtean zehar argitaratzen ditugun argazkiak asmatzen dituzuenon artean bi lagunentzako bi bazkari zozkatuko ditugu. Anima zaitez! Txantxangorrik adierazten du lortutako datuak ‘4. Argazki Erronka fitxategian sartuko direla lehiaketak irauten duen denboran eta zozketa egiteko eta saridunekin harremanetan jartzeko helburuarekin. Datu hauek konfidentzialtasun osoz tratatuko dira eta legez ezarritako segurtasun neurrien babesean gordeko dira. Era berean, datuen jabeei jakinarazten zaie datuok ikusteko, zuzentzeko eta ezabatzeko eskubideak erabili ahal izango dituztela Legeak aurreikusten duen moduan.
11. alea urria 100. alea||2012ko 2020ko martxoa
eto R fotográfico
Argazkiak Gaia
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¿Qué pueblo es?
Envíanos tu respuesta a txantxangorri@txantxangorri.info con tus datos (nombre, apellídos y teléfono) o llámanos al 943.698.996. Entre todos los que acertéis las imágenes publicadas durante este año sortearemos dos comidas para dos personas. ¡Animate!
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Kirolak
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«Me gustan las carreras de cerca, porque siempre hay conocida que te anima» Aitor Regillaga > deportista Amaia Núñez Yarza
D
e la bicicleta al triatlón y duatlón y, ahora que no hay tantas competiciones, en los croses. A Aitor Regillaga le «gusta mucho competir, sin competición no sé vivir», y por eso, a falta de grandes eventos, participa en carreras populares. -¿Como empezaste en las carreras? -Yo empecé con la bici. Ya me costó que mi madre me dejara comprar una bici. Siempre tenía el miedo de la carretera. Hice unos cuantos años en aficionados. Creo que gané unas cuatro. Para mí la más importante fue el Campeonato de Gipuzkoa. Empecé con el Oriako, hasta sub-23 y terminé en Telco Navarro.
-¿Y de ahí pasaste a los triatlones? -Yo andaba ahí entre los diez primeros, pero tampoco era que ganara carreras. Dejar el ciclismo y empecé en triatlón. Soy del equipo Amandarri de Lekeitio. Ahora como no hay triatlón ni duatlón, también participo en croses. Engancho uno con otro. Entre triatlón y tria-tlón, si veo alguna carrera que me interese en algún pueblo, participo. En carreras de montaña este año salí en tres. Tampoco hago una cosa específica. -Estos años has participado más en croses. -Estos dos últimos años con la pandemia se han suspendido muchas carreras. A mí me gusta mucho competir, sin
PINTURA DECORATIVA DECORACIÓN - MANUALIDADES
BEASAIN
TOLOSA
Arteka Tolosa
En el cross de Berrobi. ··· Núñez
competición no sé vivir. Entrenar me gusta, pero tengo un objetivo de alguna carrera. En este caso, los croses son lo más fácil. Lo más fácil para mí es salir a correr. Con la
bici necesitas más tiempo para entrenar. Con una hora de correr ya tienes suficiente. -¿Tu fuerte en triatlón cual es? -Ahora mismo seria co-
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e aquí gente rrer. Antes sería la bici, pero ahora dedico más tiempo a correr y ando más a gusto corriendo. En bici salgo, pero una vez a la semana. No tengo tiempo para entrenar. Gustar, me gusta más la bici. Vengo de la bici. -¿Qué entrenamientos haces? -Los entrenamientos me los lleva Asier Mujika. Según la competición como sea, en bici si hay algún puerto o es muy llano, ya tienes que ver. A mí me viene bien que tenga un puerto. Antes andaba en bici y subiendo el puerto voy bastante bien. Ahora, si veo que en el puerto no voy bien… El cuerpo también es diferente. Has llevado todo bien y ha llegado el día, por una cosa u otra, te ha tocado el día tonto y no va bien. Ahora por ejemplo corriendo, entrenando, no es que me encuentre muy bien, pero luego voy a las carreras y respondo bien. Es muy variable. -En las carreras, ¿te gusta salir a tope o ver lo que
En el sector de bicicleta en una triatlon. ··· Amandarri taldea
“
“ “ ” ” ”
Lo peor de las triatlones es la salida de natación. Siempre salgo en una esquina
En triatlones este año quiero hacer el de Zarautz, donde tengo el dorsal reservado
hacen los demás? -Según la carrera, quien va. Hay carreras que mejor meterse atrás y ver cómo va, y hay otras carreras que me interesa salir rápido para que se quede atrás, porque igual es más rápido que yo. Igual me conviene arrancar antes, a ver si se queda. Y
si no se queda, mala suerte. Por ejemplo en la Gau krosa de Zizurkil, como venía de correr esa tarde en Irun, pensé al principio meterme en el grupito y a ver cómo va la cosa. Luego si te encuentras bien ya vas decidiendo. Normalmente, empiezo tranquilo y a ver un poco.
Entre triatlón y triatlón, si veo alguna carrera interesante, participo
Si no, cojo mi ritmo y a lo que salga. -¿Tienes alguna carrera en mente para este año? -En duatlón hay una de larga distancia en Zuia, que el año pasado se hizo. Quiero prepararla bien porque me gustó. Es de larga distancia y es durilla. Larga distancia son
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Regillaga llegando primero a la meta de Berrobi, en 2019, y antes de la salida, junto a los demás participantes. ··· Nuñez
15 km. corriendo, luego en bici sesenta, y otros siete corriendo. Esa el año pasado era la primera edición y me gustó la zona, el recorrido, y la organización también muy volcada y muy bien organizada. Y luego en triatlones la de Zarautz, para la que tenía el dorsal. Ahora es por sorteo. Las últimas ediciones pusieron que los del top-20 tenían el dorsal guardado para las próximas tres ediciones, y ya me quedaba el último año que me guardaban el dorsal y dije ‘me apunto’. Las últimas dos se suspendieron y este año se hace otra vez. -¿La salida es según el dorsal? -Eso según el organizador. Normalmente hasta ahora nunca me han puesto adelante. Pero salimos normalmente todos bastante parecidos. Lo peor de las triatlones es eso, la salida de la natación. Yo siempre salgo
“ ” “ ” “ ” Entrenar me gusta, pero tengo el objetivo de alguna carrera en mente
Ahora dedico más tiempo de entrenamiento a correr y ando más a gusto corriendo
Hay carreras que es mejor ir atrás y ver cómo va, y otras que interesa salir rápido
en la esquina y a mi aire. Prefiero hacer más metros, que recibir golpes y estar agonizando toda la natación. -¿El público anima mucho en las carreras? -Por eso me gustan las carreras de aquí cerca,
En el último sector. ··· Amandarri taldea
porque siempre hay gente conocida que te anima. Por ejemplo el triatlón de Zarautz para eso es muy especial. Se junta mucha gente del pueblo, como llevas el nombre en el dorsal siempre te animan por el nombre. Ahora que
se ha suspendido la San Silvestre de Tolosa, es una carrera muy especial también. Es muy bonita, se junta mucha gente también. Al final llevo muchos años en el mundillo y siempre conoces a gente.
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Ibilbideak
B
Larreko San Lorenzo mendira
Iraupena: 55 min. Zailtasuna: erraza Desnibela: 129 m Distantzia: 2,6 km. Irteera: Gorosmendi
··· Núñez
erastegiko Larre mendiak aukera ugari eskaintzen ditu igotzeko. Oraingoan autoz gerturatuko gara Gorosmendiko aparkalekura. Hala ere, ibilaldi luzeagoa nahi dutenentzat, herrigunetik abiatu daitezke. Kasu horretan, autobideko bidegurutzean Donostiako noranzkoa hartzeko zubia gurutzatuta, parean dagoen atakatik igoko gara, autobidera igo gabe. Aldapa luzea igo beharko dugu, kilometro ingurukoa, Gorosmendiraino iritsi arte. Gorosmendiko aparkalekutik, ezkerretara pinudien artera doan bidetik jarraituko dugu. Segituan pasabide kanadiar bat gurutzatuko dugu, eta aldapan gora jarraituko dugu. Bidea nahiko maldatsua da, baina ez du galerarik. Ia amaiera iristen ari garela, iturria pasako dugu. Aparkalekutik, ordu erdi inguruan iritsiko gara Larreko mendi gainera. Goraino iristean, lehenengo antenak dauden tokira ailegatuko gara. Ondoan dago Larreko postontzia. San Lorenzo ermitara joateko, eskuineko bidetik jarraituko dugu, eta minutu gutxian iritsiko gara. Pagoen baso txiki baten erdian dago baseliza. Itzulera ermitaren atzeko aldean eskuinetara jaisten den bidetik egin dezakegu. Harrizko bide nahiko maldatsua da, eta igo garen bidearen erdialdera ateratzen da. Beste aukera, baselizaren atzealdean aurrerantz doan bidetik jaistea da, eta zuzenean Gorosmendira jaitsiko gara.
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Ibilbideak
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Inguruan Gorosmendiko larreak Azken urteetan Gorosmendi inguruan larre komunalak sortu dira. Berastegiko hainbat abeltzainek igotzen dituzte bertara uda igarotzera beren abereak. Ardiak, behiak eta behorrak maiatzaren 1etik aurrera igotzen dituzte, Gipuzkoako larreen irekierarekin batera, eta eguraldia hozten doan heinean, udazken amaieran, berriro jaisten dituzte etxe ondora.
Larreko San Lorentzo ermita Larre mendian, pago baso baten erdian, dago kokatuta San Lorenzo ermita. Dokumentuen arabera XVI. mendean izan zen eraikia eta, kondairak dioenez, aingeruek eraiki zuten bertan, herritarrek herri gunean egin nahi bazuten ere. Horregatik, San Lorenzoren omenezko santutxo bat dago errepide ondoan. Abuztuaren 10ean, San Lorenzo egunean, meza ospatzen da bertan.
Gorosmendiko trikuharria San Lorenzo mendia Belabietako mendilerroaren parte da, eta bertan historiaurreko hainbat aztarna aurkitu daitezke. Gorosmendin, San Lorentzo eta Ipuliño lotzen dituen lepoaren erdian, trikuharri bat zegoen, eta 600 metro ipar ekialderantz, Beibatari tumulua dago. Trikuharria Donostiako ADA taldeak aurkitu zuen eta ez da industu; hala ere, 1986an pista bat eraikitzerakoan tumuluaren hego ekialdean zegoen harlosa desagertu zen, pista bat eraikitzerakoan makinak suntsituta.
Errotarrien harrobia Larre menditik Belabieta aldera jarraituz, antzina errotarriak ateratzeko harrobia ikusi daiteke. Errotarriak harrobian bertan egiten zituzten, eta ondoren behar zuten lekura garraiatzen zituzten. Hori dela eta, toki batzuetan egiten zituzten bitartean hautsitako harriak aurkitu daitezke. Harrobia bidearen eskuinaldean dago eta erraz ikusi daitezke borobil forma emandako harriak.
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Artikulua: bertsotan
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Ezagutu ditugun aurrerapenak Txomin Garmendia, bertsolaria
S
arritan keja gera noski, gure izaeraz; baiña bizi laburrean zenbat aurreratu degun konturatzen ote gera bear bezela? Gogoratzen zaizkidan aurrerapenez osatu nai nuke gaurko berriketa aldia. Irakurle, barkatu gogoan dezunen bat ez badet aipatzen. Garai batean, nola kalean ala baserrian maiztarrak giñan geienak; gaurko maiztarrak, berriz, errez kontatu leizkela esan bear, zorionez. Soiñeko eta erropa garbiketaz zer esan? Gaur sukaldeko garbigailluari botoi batzuk sakatu eta kito. Gertuenera zegon errekara garbiketak egitera joaten zirenak, gaur ainbat dutxa gabe biziko ziran. Bide lokaztu aiek nola aztu? Gaur pamilirik ez da egongo kotxe eder bat ate ondoan ez daukanik. Adibidez, baserririk urrutienean aur bat jaio bear dula-ta, emakume ori laister izango da bear dan lekuan. Oporrak, ondartzak eta beste atsedenaldi asko, aberatsak bakarrik izaten zituzten, gaur? Karrerako gizonak, praile batzuk izan ezik, aberatsan umeak izaten ziran, gaur, sendagille, ingeniero eta abar, langille soil baten semealabak ikusi litezke. Lantoki baten atarian nagusiaren kotxea eta langillearena ez dira nabarmenduko. Bizikleta zan langillearen kotxea; gaur txirrindua kirolerako izaten da. Gaur, argi-indarretik asita etxebizitzan langille batek dauzkan baino aurrerapen geiago ezin lezazke aberats batek. Nun dira karburu, kinke, argizai eta kande-
la aiek? Orain sortu zaigu berriz, Sagardoteguko amon batek esan ortik onerakoa, ordenadore edo in- zidana enbotellatzeko makinaternet orrekin! Gaur ez dago suak ri begira, ez ote gaude esan beaez dula indarrik artzen da auspo rrean? «Makina au sortu zunari bearrik. Jainkoak zerua emango al zion beSaski bat bazan, ‘lepasaskia’ ize- intzat». na zuna, eta izenak esaten du zerLarrosa danak arantzadunak eta tarako zan. Baserriko arbi eta abar, aurrerapen oiek ere bat: aurrekonsaski oien bitartez bizkarka eka- tua eta langabezia noski, zorrotzerrik ziran; da emakumeak buruan nak. erabiltzen zituzten zama aiek? Alegiñean saiatua naiz Gaur etxegintza batean, tabloi bat aurrerapenak esaten, ez da artzen bizkarrean; orduko irakurleak ez dakit ondo grua gizona izaten zan eta kito. konturatuak zeraten; Gaur gizakia len baiño geiago azi lotsarik gabe esan nai nuke eta zartzen dala...? Ez naiz harrizer pentsamentu daukaten: tzen. Garai bateko langintza asko lanikan asko badaukagula kirolan bidez bizi zaizkigu eta auJaunari eskerrak ematen. rrera. Gazteantzat eta zarrontzat bi aurrerapen etorrita daudela ere esan bearko degu-ba: gazteantzat, soldaduskara joan bearrik eza eta zarrontzat, telebista. Zaar, gaixo, ezindu asko nola bizi bestela? Oiek guztiak ala izanik, konturatzen al gera bear bezela aurrerapen mirari oiekin? Adibidez, Amerikan jokatzen ari Lepasaskia arbiz beteta daraman nekazaria, Zizurdan partidu bat kilen 1918an. ··· Guregipuzkoa/CC BY-SA/Indalecio bertatik bezela Ojanguren etxetik ikustea?
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Gastronomia
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Basoko arrosaren lorea, familiako fruitu guztiek dute antzeko itxura. ··· Manfred Antranias Zimmer
Arrosaren familia jangarria Egun jaten ditugun frutaren gehiengoa familia berekoa da nak, besteak zuhaitzak unduan milioika eta fruitua ematen dutelandare daude, nak ere badira. Familia batzuk loredu- horiek oso zabalak iza-
Agurtzane Núñez Yarza
M
ten dira, eta landare ezberdinak barne hartzen dituzte. Baina, bada bat ziurrenik imagina ez di-
anorgatxiki@gmail.com
Oria Etorbidea 4, LASARTE-ORIA
www.cristaleriaanorgatxiki.com
tzakegun fruituak barne hartzen dituena: arrosaren landare familia edo ‘rosaceae’ izenekoak.
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Gastronomia
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··· 165106
··· Capri23auto
··· Capri23auto
··· M. H.
Sagarrondoak eta udarondoak arrosaren antzeko lorea dute, goian. ··· Bruno Marques Designer
Arrosa dekoraziorako lore ikusgarriak ematen dituen landarea izateaz gain, fruitua duten zuhaitzak eta zuhaixkak ditu senide. Ehundik gora genero ezberdin dituen familia da, 2.000 espezietik gora barne
hartzen dituena. Guztien ezaugarri komuna talamoa oso garatua edukitzea da. Gehienek jatorria Asian dute, baina Europan, Afrikan eta Amerikan zabalduta dago, klima epeleko zonaldeetan batik bat.
Arrosa basa-landaretik abiatuta, erraza da asmatzea masustak eta mugurdiak familia berekoak direla; baina loreen formari begiratuta, beste hainbat fruta ezagun, egunero jaten ditugunak, senideen artean aurki-
tuko ditugu. Zuhaitz horietako bat sagarrondoa da, baina udarea ere familia berekoa da. Garaiera altua duten zuhaitzak dira, 12 metrotik gora hazi daitezke. Menbriloa edo irasagarra ere senideen
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Gastronomia
··· Josevi Parra
··· WebLab24_Siti_Web
··· Bronisław Dróżka
Almendrondoa, arana eta marrubiak ere arrosaren familiatik eratorritako landareak dira.
artean dago. Asiako Kaukason du jatorria eta bere espezieko landare bakarra da, familiako adar bakan moduan. Japoniako mizpirondoa ere arrosaren familiakoa da. Gaur egun merkatuan nahiko zabalduta dagoen fruitua da, ohiko mizpiraren ordez. Familiako beste adar batek fruitu oso desberdinak ematen ditu: gereziondoak, eta horiekin batera daude ere gereziak, aranak, mertxikak edo melokotoiak eta albertxikuak, esate-
Loreen formari begiratuz, hainbat fruta ezagun, senideen artean aurkituko ditugu
Gehienek jatorria Asian dute, baina Europan, Afrikan eta Amerikan zabalduta dago
Loreetan antzekoak diren arren, landarea guztiz ezberdina dena marrubia da
rako. Hau da, fruituaren barruan hazi bakarra duen hezurra dutenak dira. Baina, horiekin batera, almendrondoa ere arrosen familiako zuhaixketako bat da. Kasu honetan, fruitua heltzen denean lehortu egiten da eta irekitzerakoan
almendra jangarria lortzen da. Loreetan antzekoak diren arren, landarea guztiz ezberdina dena marrubia da. Zuhaitz edo zuhaixkan hazten ez bada ere, arrosaren familiakoa da udaberriko fruitu gorria. Marrubiaren basa-landareak frui-
tu txiki gorrixkak ematen ditu, basoko bideen ertzetan hazten direnak. Izatez marrubiak ez dira ez fruta, ez barazki. Pepitak gordetzen dituen fruitu faltsu bat da edo fruitu multzoa, zurtoinaren deformazio naturala. Berdina gertatzen da pikuekin eta pinaburuekin.
Jaso ezazu etxean aldizkaria Suscríbete y recibirás la revista en casa Bete ondorengo datuak eta bidali postaz:
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‘Txantxangorri aldizkaria’, Herriko plaza 2 baxua; 20270 Anoeta (Gipuzkoa), edo bidali argazkia txantxangorri@txantxangorri.info helbidera En cumplimiento de lo establecido en la Ley Orgánica 3/2018, del 5 de diciembre, de Protección de Datos de Personales (LOPD), Txantxangorri le informa de que sus datos personales quedarán incorporados a sus ficheros con el único fin de enviarle la revista cada mes durante el tiempo de suscripción. Asimismo, le informamos de la posibilidad de que ejerza los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición de sus datos de carácter personal tal y como dispone la Ley.
Izen-abizenak: Nombre y apellidos:....................................................................................................................................................................................................................... Helbidea: Dirección: .................................................................................................................................................................................... P.K./C.P.: .............................. Telefonoa: ...................................................................................................................... E-maila: .................................................................................................................................................................................................... K. korrontea: (20 digito) C. Corriente:............................................................................................................................................................................................................................................................. Eskerrik asko! Datu Pertsonalen Babeserako abenduaren 5eko 3/2018 Lege Organikoa betetzearren Txantxangorrik adierazten du datuok bere fitxategian sartuko direla harpidetzak irauten duen denboran aldizkaria bidaltzeko helburu bakarrarekin. Era berean, datuon jabeei jakinarazten zaie datuok ikusteko, zuzentzeko eta ezabatzeko eskubideak erabili ahal izango dituztela Legeak aurreikusten duen moduan.
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Gastronomia
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··· Núñez
Pimientos rellenos de tortilla Luis Maria Núñez La tortilla patata y los pimientos rellenos son unas de las recetas más extendidas. En esta ocasión aunaremos las dos para crear unos barquitos rellenos de tortilla. Si nos gusta, podemos añadirle cebolla u otros ingredientes a la tortilla. Los pimientos deben ser grandes, de tipo morrón o italianos, aunque pueden ser de cualquier color, rojos, verdes o amarillos.
1
Lavaremos los pimientos y les cortaremos una rodaja de un lado, de manera que quede como un barco. No es necesario cortarle la parte del tallo. Con cuidado, quitaremos las semillas del interior. Reservaremos los pimientos y sus ‘tapas’ para más adelante.
3
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Ingredientes: -2 pimientos grandes -4 patatas -4 huevos -Sal -Aceite
Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados. Freiremos las patatas en una sartén, sin llegar a cocinarlas del todo. Mientras, batiremos los huevos. Cuando las patatas estén tiernas, sin hacerlas del todo, las sacaremos y las añadiremos al huevo batido.
En una bandeja de horno echaremos un poco de aceite y encima colocaremos los dos pimientos abiertos. Rellenaremos con cuidado y los taparemos con el trozo de pimiento que le hemos quitado al principio. Echaremos un poco más de aceite por encima.
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Pondremos a calentar el horno a unos 180 grados. Cuando esté caliente, meteremos la bandeja con los pimientos y lo coceremos entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño. Comprobaremos insertando un palillo con cuidado si están hechos.
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Artikulua: eskulanak
Chapines Olivia Sánchez, creativa
Como estamos en invierno, he pensado en realizar unos chapines para andar por casa calentitos con fieltro. Podemos realizarlos combinando fieltros de colores y adornándolas a nuestro gusto. Es una manualidad fácil de realizar, y vas a conseguir unas zapatillas de andar por casa originales y calentitas.
1
Lo primero que tenemos que hacer es tomar la medida de nuestro pie. Basta con que pongamos el pie en un folio y dibujemos la silueta en el, de esta manera tendrás tu plantilla. Recuerda hacer un patrón para cada pie.
2
Cortaremos la silueta de cada pie tres veces en goma Eva y dos en fieltro. Con la cola caliente pegaremos, como si fuera un sándwich, las 3 láminas de goma eva deberán quedar en el centro y los fieltros por fuera.
Materiales -Fieltro -Tijeras y lápiz -Lana -Goma Eva
-Cola caliente -Pintura para tela en relieve
3
Para hacer la parte superior realizaremos otro patrón. Tened en cuenta que hay que darle una anchura más amplia, ya que le tenemos que dar forma para meter el pie. Pegaremos con la cola la parte superior a la suela, aunque también se podría coser.
4
Para terminar he realizado unos pompones con lana de colores, de diferentes tamaños y los he pegado en cada zapatilla. También podemos hacer dibujos o decorarlos como más nos guste. Y con pintura de tela en relieve, le he hecho en la suela unos circulitos que ayudan a evitar resbalones.
··· Olivia
Aisia
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67 diferencias
6sudoku
medio
6autodefinido
LA ENTENA
COMO UN NIÑO
RISA BURLONA
ñ
ñ
ñ
ñ
PORTARSE
NOMBRE MASCULINO
PELAMBRERA
ñ
ñ
TONELADA
JOYA
B A K E E U N E E
VERDADERO
PASILLO, CORREDOR
ñ
ñ
ñ
ñ
ESTRUJÓ CIERTO,
ñ
DA UN RODEO
ñ
ñ
NÚMERO IRRACIONAL
ñ
PROYECTIL
ñ
TIEMPO
ñ
ñ
O K D Z R N U N T
A R I U A R Z T E
K E T T H M T Z K
R D U E A O I U O.
Z U G K L D E N R
A K U O R U I A R
B I R R D A R R R
PLANTÍGRADOS
ñ
6cruzada
A K R E I T
I R S O A R I K R R R D
Z T I E T Z U N E K O. R
A B N R R Z K I E R D U U R E M U G
T Z E N A R E T U N U G
nº107
Erantzunak 30. orrialdean. Soluciones en la página 30.
6cruzada C O
B A Z A S U P E N R A D A S
7 letras BABAZAS
6diferencias S T A B R J P O L C A E G M I A M A N S A
CHIST LEMAS
6pentsagrama «Besoak zabalik edukiko ditugu entzuteko eta ahal dugun moduan guztiei erantzuna emateko.»
TAJO VAGO
GIGA MÍAS
POLCA
PAGAN
ABREN CARDA
5 letras
MOCO SACO
MIGA
AÑIL CAJA
6sudoku
4 letras
8 letras ABALORIO ACOSTADA ADVIRTIÓ AGRACIAR AMALGAMA BABIECAS INTERNAR MARMOTAS SABÁTICA SUPERADA
6soluciones
6autodefinido
B A B A T I C A Ñ D C H I V O L B I E C A S R A T N T E R N A R I D D A M A L G I O
ñ
E K A L O D
V A G O I S A M I G A G A A R B A R M O C O C O A I T J A A B A L O R S
MUY BAJA
B E A L K O
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O R R D U A
DE QUEJA
G U A N A T
INTERJECCIÓN
U T A H R M
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HIJO
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VOZ JUDÍA:
PIANISTA CUBANO
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DIFICULTAD PARA LLORAR
S I R T A U G A A
JOAQUÍN...,
COMIDA
LA QUE TIENE
E L O N T G R R M
LETRA
EN OTRO
Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Esti Bajok, Gipuzkoako Federazioan Garai Berriak taldearen kideak, esandako esaldi bat irakurriko duzu.
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IMPIDEN
HIJO
BIEN
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EXTREMO DE
APÓCOPE DE
NEGACIÓN DEL
ONDAS ELECTROMAGNÉTI-
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MODA MUSICAL
CAPITAL DE SENEGAL
VOZ DE LA VACA
MIENTO
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CORO DE UNIVERSIDAD
MANGLAR
REPETIDO:
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ACCIÓN DE
Agenda
30
108. alea | 2022ko urtarrila
67 diferencias
6sudoku medio
EXPOsiciones Andoain · Zaloa Ipiña Bidaurreta
Hasta el 8 de enero
ONDAS ELECTROMAGNÉTICAS
COMO UN NIÑO
RISA BURLONA
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PORTARSE
Tolosa · EmakumeARTEan CORO DE UNIVERSIDAD
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NOMBRE MASCULINO
Hasta el 8 de enero
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CAPITAL DE SENEGAL
XTREMO DE LA ENTENA
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OZ DE LA VACA
EPETIDO: MODA MUSICAL
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LMACENA MIENTO
RBUSTO DEL MANGLAR
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CCIÓN DE ULTIMAR
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Zaloa Ipiña Bidaurreta, en la exposición ‘Gorreri bisuala’ (Sordera visual) trata de encontrar con sus creaciones la causa que ha 6autodefinido llevado al euskera a ser una lengua minoritaria, asíA como las razones A R sociales que llevan a que muera un A V idioma, reflejando los sistemas Eque vuelven ciega y sorda a la sociedad.
6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Esti Bajok, Gipuzkoako Federazioan Garai Berriak taldearen kideak, esandako esaldi bat irakurriko duzu.
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I B los E niños. A Núñez K R Z A B S O ··· Los Reyes Magos volverán a traer regalos para
APÓCOPE DE
MPIDEN
HIJO
Las mujeres que participan en los P T ñ ñ ñ talleres de fotografía, xilografía, E REYES MAGOS arte y emocionesJ de la Escuela de para Mujeres NEmpoderamiento C , ñ ñ Llegada de los Reyes Magos de Tolosa exponen los trabajos P , D realizados, en el palacio Aranburu. N 5 de enero ñ ñ OYA
ONELADA
STRUJÓ
IERTO VERDADERO
ASILLO CORREDOR
A UN RODEO
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Tolosa · Sükrü Karakus
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EGACIÓN DEL BIEN
A L I K R E D U K I K O R D I T U G U R E N T Z U T E K O R E T A R A H A L R D U G U N R M O D U A N R G U Z T I E I R E R A N T Z U N A R Como cada añoPlos Reyes Magos se acercarán a todos los pueblos de Gipuzkoa para E de M laAsituación T E K O. R en R cada R llevar regalos a los más pequeños. Con motivo sanitaria,
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ELAMBRERA
ÚMERO IRRACIONAL ROYECTIL
6soluciones 6sudoku
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6cruzada B A B A T I C A Ñ D C H I V O L B I E C A S R A T N T E R N A R I D D A M A L G I O
6diferencias
V A G O I S A M I G A G A A R B A R M O C O C O A I T J A A B A L O R S
S T A B R J P O L C A E G M I A M A N S A
C O
B A Z A S U P E N R A D A S
darán en el palacio Igartza a las 19:00 horas,7los días 14, 21 y 28 de enero, soletras bre diversos temas en torno a las maBABAZAS temáticas.
nº107 08 6autodefinido
«Besoak zabalik edukiko ditugu entzuteko eta ahal dugun moduan guztiei erantzuna emateko.»
8 letras CHARLAS ABALORIO ACOSTADA Beasain · LemniskataADVIRTIÓ Zientzia AGRACIAR AMALGAMA Como todos los meses de enero LemBABIECAS niskata Zientzia Elkartea ha organiINTERNAR zado una serie de charlas dedicadas a MARMOTAS las matemáticas, ‘Urtarrila matematikaren bila’, para acercar esta rama SABÁTICA de la ciencia Se han orPAGANa los vecinos. SUPERADA ganizado cuatro conferencias, que se POLCA
E K A L O D
R Ramirez AEl Bmúsico N RPello Z T Z ofrecerá E N E R dentro Kun Iconcierto D U deAlasRjornadas E T Musika, U NIgartza. M Uen el UIgartza G palacio U G R E
exposición en el palacio Igartza.
ñ de baile Ostadar de BeaEl grupo sain ofrecerá una actuación en la que mostrará bailes tradicionales de toda Euskal Herria, en la Sala Usurbe de Beasain.
PLANTÍGRADOS
asociación deMIGA ciencia Lemniskata 4La letras 5 letras ha organizado MOCO de nuevo el ABREN VIII AÑIL Concurso Internacional CAJA SACO de Fotografía CARDA Matemática. TAJO Las fotografías GIGA CHIST ganadoras se podrán una MÍAS VAGO ver en LEMAS
22 de enero, 19:00 h.
B E A L K O
R SRamirez O Z T I E ABeasain K I · Pello R E A R I K T Z U N 30 de enero, 19:00 h. I T R R R D E K O. R
Del 28 de enero al 13 de febrero
Beasain · Ostadar Dantza taldea
Beasain · Exposición de Fotografía Matemática
DE QUEJA
La sociedad fotográfica Trentxiki cumple 10 años y lo celebra con una exposición fotográfica en Bastero Kulturgunea.
INTERJECCIÓN
U T G U O R Aconcierto H A N R D R M A T U A
Del 21 al 25 de enero
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Andoain · Trentxiki elkartea 6cruzada
BAILES
HIJO
UY BAJA
VOZ JUDÍA:
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A QUE TIENE DIFICULTAD PARA LLORAR
localidad la recepción tradicional ha sido adaptada.
PIANISTA CUBANO
OMIDA
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ElC artista Sükrü Karakus presenta la exposición ‘Mistika y tecno-pop’ ñ en el palacio Aranburu, en la que reúne sus obras más recientes, L ñ con pintura acrílica y realizadas en la que se reflejan elementos de laM cultura árabe con referencias ñ más tecnológicas con formas de circuitos y redes.
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TIEMPO
JOAQUÍN...,
ETRA
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Hasta elñ15 de enero L
EN OTRO
Zaharrak berri Etxe ondoan eskiatzera 108. alea | 2022ko urtarrila
Eskiatzaileak Pagolletan, Azpiroz mendatean. ··· Guregipuzkoa/CC-BY SA 4.0-ES 2021/Polikarpo Elosegi Irazusta
Urtea: 1909ko otsaila XX. mende hasieran neguak oraingoak baina gogorragoak ziren. Elurteak asteak iraun zitzaketen, izotzarekin gogortuta. Eguneroko bizitza zailtzen zuen elurrak eta, horregatik, ez zegoen elurretara joateko ohiturarik, nahiz eta haurrek ziur jolasteko aprobetxatzen zuten. Norbegiarrak Tolosan Mustad fabrika irekitzearekin batera, eskiaren tradizioa ere ekarri zuten. Beraiekin, eskualdeko familia aberatsek elurretan ibiltzen ikasi zuten. Irudietan ikusten den bezala, zeukaten arroparekin ahalik eta ondoen jantzita, elurretan ibiltzera joaten ziren gizon zein emakume. Haurrak, bitartean, trineoarekin aritzen zirela ikusten da. Argazkietan Genaro Arkaute, Ramon Irazusta, Isaaz Lopez, Lola Asuero eta Polikarpo Elosegi Ansola ageri dira, beste lagun batzuen artean, Berastegira eta Azpirozera eskiatzera egindako irteera batean. Erabiltzen zuten materiala egurrezkoa zen, baina eski eta makil horiekin ibilaldiak egitera eta aldaparen bat edo beste jaistera animatzen ziren.
Lagun taldea Berastegin. ··· Guregipuzkoa/CC-BY SA 4.0-ES 2021/ Polikarpo Elosegi Ansola
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