Gotujemy smacznie i zdrowo

Broku Owa Zapiekanka W Serowym Sosie

Pol Dwiczki Wieprzowe Duszone

Zupa Krem Z Pieczonej Papryki

Składniki na 6 porcji

4 ziemniaki

2 średnie pory

1 brokuł

1/2 małej główki kapusty

2 pomidory 100g parmezanu

5 jajek

1 i 1/2 szkl. mleka

300g chudego twarogu pieprz, sól gałka muszkatołowa tłuszcz do formy natka do dekoracji

Przygotowanie

Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę Gotuj 10-12 minut w posolonej wodzie.

Brokuł umyj, podziel na różyczki i gotuj w posolonej wodzie przez ok. 5 minut.

Kapustę rozetnij na pół, usuń głąb, liście grubo poszatkuj, a następnie obgotuj w posolonej wodzie przez około 7 minut.

Pory oczyść i potnij w grube plasterki.

Odcedzone ziemniaki, brokuły i kapustę wymieszaj ze sobą, dodaj pory i przełóż do formy posmarowanej tłuszczem. Przykryj pomidorami pokrojonymi w plasterki.

Jajka wymieszaj z mlekiem oraz twarogiem. Przypraw solą, pieprzem i gałką Dodaj starty parmezan. Tak przygotowanym sosem serowym polej warzywa.

Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. Piecz przez około godzinę. Przed podaniem udekoruj natką.

Składniki na 3-4 ososby

1,2 kg polędwiczek wieprzowych

2 zielone jabłka

2 żółte cebule

250 ml bulionu drobiowego

100 ml soku jabłkowego niesłodzonego

2 łyżki octu jabłkowego

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki pieprzu zioła do posypania

Przygotowanie

Pol ę dwiczki umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Podziel je na kotlety o grubości ok. 3 cm. Delikatnie rozklep je d ł oni ą , a następnie oprósz łyżeczką soli i pieprzu.

Na patelni rozgrzej oliw ę z oliwek. Podsma ż kotleciki z obu stron na z ł oty kolor przez 1-2 minuty. Pol ę dwiczki zdejmuj i odk ł adaj na talerz, by chwil ę odpoczęły.

Cebul ę obierz i pokrój w piórka. Jab ł ka tak ż e obierz i wykrój gniazda nasienne. Przekrój je na ćwiartki, a następnie na plastry o grubości ok. 2 cm.

Na patelni ę po mi ę sie dodaj jab ł ka oraz cebul ę . Dopraw sol ą i pieprzem. Sma ż przez 5 minut do zmiękczenia składników.

Włóż z powrotem polędwiczki. Zalej całość bulionem, sokiem jabłkowym i octem.

Patelnię przykryj i postaw na małym ogniu na 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Polędwiczki wieprzowe duszone podawaj z ziemniakami oraz uduszonymi w ten sposób jabłkami i cebulką

Składniki

1 kg czerwonej papryki

2 łyżki oliwy extra

1 cebula

2 ząbki czosnku pół pora

2 łyżki masła 1 litr bulionu warzywnego

Składniki - przyprawy

2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,

1/2 łyżeczki ostrej papryki,

1 łyżeczka suszonego tymianku

60 ml śmietanki 18 proc. do podania

Przygotowanie

Paprykę umyć, pokroić i wydrążyć środek, a następnie włożyć do piekarnika, 190 stopni

C na środkową półkę. Piec przez ok. 50 minut.

Upieczoną paprykę od razu włożyć do miski. Przykryć i zostawić pod przykryciem na ok. 15 minut.

Następnie obrać ze skórki. Do garnka wlać oliwę, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.

Pokrojonego pora podsmażyć na maśle. Wlać bulion i zagotować Gotować przez ok. 5 minut, dodać przyprawy. Doprawić zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.Zmiksować na krem z dodatkiem śmietanki.

Groch Wka Stra Acka

Składniki

1 szklanka grochu łuskanego

300 g boczku wędzonego

300 g kiełbasy krakowskiej

1 marchewka

1 pietrus

½ selera

3 ziemniak

1 łyżka majeranku

½ łyżeczki słodkiej papryki wędzonej

6 ząbków czosnku

1 łyżka smalcu wieprzowego

1 łyżka mąki sól pieprz

Przygotowanie

Groch przep ł uka ć na sicie, zala ć zimn ą wodą i odstawić do namoczenia (najlepiej na całą noc).

Nast ę pnie zagotowa ć , wymieni ć wod ę i ugotowa ć na wolnym ogniu. Boczek pokroi ć w kostkę , wrzuci ć do garnka. Podsma ż y ć . Dorzuci ć kie ł bas ę - te ż pokrojoną w kostkę

Dodać warzywa korzeniowe starte na tarce jarzynowej. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Zala ć wod ą . Wymiesza ć i podgotować

Przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem oraz papryką . Doda ć czosnek przeci ś ni ę ty przez praskę . Wymiesza ć Wrzucić ugotowany groch - wraz z wodą.

Na patelni roztopić smalec. Wsypać mąkę. Rozprowadzić. Gdy zacznie się złocić, wlać troch ę zupy, wymiesza ć i przela ć do garnka. Doprawi ć sol ą i pieprzem do smaku. Podawać z pajd

Niagara On The Lake

– Historyczne, piękne maleńkie miasteczko, położone nad jeziorem wśród winnic i parków. 3 teatry, pola golfowe, restauracje, winiarnie, butiki, dorożki, baseny, korty tenisowe - wymarzone miejsce na emeryturę Luksusowy i wyjątkowy * wolnostojący dom - condominium * typu bungaloft. 2 + 1 sypialnie, 3 pełne łazienki, sauna, kominek. Sypialnia i pełna łazienka na parterze. Duży, w pełni ogrodzony, prywatny ogród.

Niesamowita lokalizacja - pole golfowe i jezioro na końcu ulicy. Krótki spacer do wszystkich miejskich udogodnień. Mały ekskluzywny i piękny kompleks. Cena $899 tys.

yszę !!! To dlaczego nie rozumiem ?

~dokończenie ze str. 17 słuchem, ale zupełnie odrębnym zjawiskiem. Lekceważenie słuchu jako jednego z podstawowych dostarczycieli „pożywienia„ dla naszego mózgu, może doprowadzić do znacznego obniżenia jakości pracy mózgu co też już zostało zbadane naukowo i gruntownie potwierdzone. Osoby doświadczające nawet niewielkiego stosunkowo obniżenia poziomu rozumienia mowy, mają dużą trudność nauczenia się i posługiwania się obcym językiem , gdzie dobry słuch jest podstawą, ale dobra zdolność rozumienia jest niezbędnym warunkiem. Co ważne, wraz z wiekiem, nasza zdolność rozumienia mowy ulega samoistnemu obniżeniu ze względu na spadek sprawności naszego mózgu, co jest obserwowane właśnie najbardziej w obniżeniu rozumienia mowy. W sytuacji, gdy nasze rozumienie, ze względu na utratę słuchu, spada z czasem do poziomu 70 %, u większości badanych osób występuje już zjawisko tzw. „lip reading„ czyli czytania z ust osoby z nami rozmawiającej. To dla nas wyraźne ostrzeżenie, mówiące o tym, że nasz mózg niejako podjął w naszym imieniu decyzję o zaprzestaniu prób rozumienia mowy w oparciu tylko o bodźce słuchowe. Od tego też czasu następuje znaczne przyspieszenie w procesie utraty rozumienia mowy. W oparciu o liczne badania naukowe, istnieje przeświadczenie, że gdy nasze rozumienie spada do około 50 %, nasze szanse na jego odzyskanie w wymiarze 90 - 95 % znacznie maleją i nawet w wypadku bardzo intensywnej „ Aural Rehabilitation „ jest bardzo trudno je poprawić. Poniżej 50 % rozumienia mowy mówimy o utrzymaniu istniejącego jej poziomu i bardzo rzadko, nawet z pomocą wysoko wyspecjalizowanych instrumentów słuchowych oraz bardzo intensywnej terapii, udaje się podnieść tak niski poziom rozumienia.

Sytuacja, z jaką spotykamy się nagminnie w naszej praktyce, to wyobrażenie osób, których poziom rozumienia mowy jest bardzo niski, że nawet z najtańszymi aparatami słuchowymi ich rozumienie mowy poprawi się natychmiast. Niestety, im później decydujemy się na badanie słuchu, tym większe może być nasze zaskoczenie, że nie zawsze to niskie rozumienie mowy porawi się tak jak tego oczekiwalibyśmy. Aparaty słuchowe, nawet najlepsze, to tylko mowy to wynik naszej dbałości o tą dziedzinę naszego zdrowia i naszego wyczulenia na zachodzące w nas samych zmiany. Osoby, które w porę sprawdzą swój słuch i podejmą niezbędne działanie, mogą cieszyć się wysokim (od 90 do 95 %) rozumieniem mowy bez względu na stan ich słuchu, dlatego, że stosowane obecnie wysoko zaawansowane instrumenty słuchowe są w stanie poprawić rozumienie mowy w dużym zakresie. Jeżeli też połączymy ich używanie ze specjalnymi ćwiczeniami, zmiany na korzyść zachodzą stosunkowo szybko.

Zwracamy się z apelem do wszystkich Czytelników aby dbali o swój słuch i korzystali z możliwości nieodpłatnego zbadania słuchu, tak aby w porę, gdy to jest niezbędne podjąć zdecydowane działanie, które wpłynie na jakość naszego i naszych najbliższych życia, czasem znacznie szybciej niż można by się tego spodziewać

Wszystkich noszących aparaty, zachęcamy do odwiedzenia kliniki słuchu aby sprawdzić swój słuch przynajmniej raz w roku. Prosimy pamiętać, że aparaty słuchowe nie są stanie zatrzymać utraty słuchu, ale dobrze zaprogramowane mogą zatrzymać i odwrócić proces utraty rozumienia mowy.

Darmowy termostat przy instalacji pieca lub AC. Seniorzy 5% zniżki.

Zapraszamy wszystkich zainteresowanych tym tematem na bezpłatną konsultację do Metro Hearing Clinic w Mississauga, gdzie można zbadać swój słuch i poziom rozumienia mowy , a w wypadku gdy jest to konieczne skorzystać z najnowszych osiągnięć nauki w celu zapewnienia sobie jak najlepszej przyszłości.

Alicja Maria i Janusz Toboła

Metro Hearing and Tinnitus Treatment Clinic

Tel. 905-273-7717 • www.metrohearingclinic.ca

E-mail: metrohearing@gmail.com