DEMO Zwavelzuur Werkwijze Je leerkracht kan heel gemakkelijk aantonen dat zwavelzuur hygroscopisch is. Je leerkracht doet
demovideo: zwavelzuur
ongeveer 1 gram kristalsuiker in een proefbuis (of een oud theelichthoudertje) en voegt er een paar druppels geconcentreerd zwavelzuur aan toe. Waarnemingen
TIP
IN
Er blijft een zwarte, vaste stof achter: koolstof.
Bij het maken van oplossingen van geconcentreerd zuur start je met een bodempje water waaraan je de
benodigde hoeveelheid zuur toevoegt. Als je water aan geconcentreerd zuur toevoegt, kan er namelijk zoveel
water
warmte vrijkomen dat het spat! 'Water op zuur geeft vuur', zegt men weleens.
N
geconcentreerd
Afb. 23 Water op zuur geeft vuur.
GEN4_CHE_LB_KOV_T1_H4_Overgieten.ai
Vandaag gebruiken we nog de oude benaming voor suiker: koolhydraten. Wetenschappers dachten
VA
vroeger dat suiker was opgebouwd uit koolstof en één of meerdere moleculen water. Cola is de
©
enige frisdrank die niet alleen koolzuur, maar ook fosforzuur of H3PO4 bevat.
Formule
Wil je weten wat er gebeurt nadat je cola gedronken hebt?
bijlage: lees het artikel
Afb. 24 Vier foto’s van dezelfde wijsheidstand: linksboven in zijn oorspronkelijke staat, rechtsboven na onderdompeling in cola gedurende één dag, linksonder na een week en rechtsonder na een maand. Het fosforzuur in cola tast het tandemail aan en de kleurstoffen zorgen ervoor dat de wortel bruin wordt.
Systematische naam
Toepassing
Triviale naam
H3PO4
waterstoffosfaat
fosforzuur
aanwezig in cola
H2CO3
waterstofcarbonaat
koolzuur
frisdrank
HCl
waterstofchloride
zoutzuur
maag
H2SO4
waterstofsulfaat
zwavelzuur
autobatterij
flashcards: zuren
THEMA 01
HOOFDSTUK 4
41
