Experimenta
con la Dieta Mediterránea .
¿Qué es la dieta mediterránea?
Que un alimento del supermercado lleve la etiqueta “Mediterráneo” no significa que comerlo transforme nuestra dieta en una dieta mediterránea. Entonces, ¿cómo sabemos qué es la dieta mediterránea? En realidad, es un estilo de vida basado en la actividad física y una alimentación equilibrada que se disfruta socialmente. Pero empecemos por algo conocido: la “Pirámide de los alimentos”. Eso seguro que te suena de haberlo escuchado en clase, aunque puede que no lo recuerdes. La pirámide de la dieta mediterránea se basa sobre todo en…. ¡Eso es, vegetales! Mucha verdura y, también, varias piezas de fruta al día. ¿En forma de zumo, cuentan? No. Porque cuando bebemos un zumo de fruta, aunque sea casero, estamos tomando el azúcar de muchas piezas de fruta, pero la fibra de menos de una. En
la base de la pirámide, también encontraremos el importantísimo aceite de oliva, así como legumbres, nueces o frutos secos naturales (¡no de los fritos y condimentados!), los cereales, las especias y otras hierbas. Después de la fruta y la verdura, en menores cantidades, debemos comer pescados. Menos a menudo, consumiremos carnes blancas, huevos y derivados lácteos y, muy poquitas veces, carnes rojas y azúcares. Para que quede claro: comer dulces “solo una vez al día” NO es comer poco azúcar. Para los adultos, se recomiendan menos de dos raciones de dulce a la semana. Y, ¿qué pasa con la bebida? Pues está claro: la bebida más sana y refrescante es el agua. Diga lo que diga la publicidad.
Pirámide de la dieta mediterránea: Un estilo de vida actual
24
umhsapiens
Ángeles Gallar / Christian Giner
