Caril de amendoim (com couve) com xima

Couve fresca( em rama)

Amendoim pilado ou moido

Tomate muito maduro

Cebola

Camarão

Leite de coco

Sal

Farinha de milho branca

Tabela nutricional (100gr):

Energia (kCal): 185

H.C (g): 22

Proteína (g): 8

Lípidos (g): 7

Deite um litro de água fria numa tigela ou num outro recipiente com a mesma função e junte o amendoim pilado lá; Coe e fique apenas com o leite de amendoin Coloque o leite ao fogo por uns 30 minutos ou até começar a ferver; Nesse momento junte os outros ingredientes (cebola, frango, alho, sal) bem cortadinhos;

Pode também (no lugar do passo 4) fazer um refogado separadamente e depois juntar;

E não pare de mexer – tire e devolva o molho para a panela repetidas vezes com a colher até ao fim – se for com couve, no lugar do frango, é colocada a couve. A estimativa é de 30 minutos depois de juntar tudo – pode levar até uma hora, dependendo da quantidade, mas para saber se está tudo certo, verifique se o caril ficou espesso e prove

Ácidos gordos saturados (g): 1

Sal (g): 0.3

A Couve com Amendoim, faz lembrar dos momentos mágicos da Avó contando histórias à volta da fogueira enquanto comemos à mão Moçambique minha Terra, meu conforto! O caril de amendoim é a alma da nossa cozinha Moçambique quem te conhece, não te esquece jamais!

Mateus Machanguana, Sergio Chilauke

Peanut curry (with kale) with xima

Fresh cabbage

Peanuts, crushed or ground

Ripe tomatoes

Onions

Shrimp

Coconut milk

Salt

White corn flour

Mozambique

Pour a liter of cold water into a bowl or other container with the same function and add the crushed peanuts there;

Strain and keep only the peanut milk

Send our milk to the fire for about 30 minutes or until it starts to boil; At this point add the other ingredients (onion, chicken, garlic, salt, and other things I know you'll add even if I didn't tell you) well chopped; You can also (in place of step 4) saute them separately and then add them together;

And don't stop stirring - take out and return the sauce to the pan repeatedly with the spoon until the end - I know I wish I could explain this better too, but that's it; The estimate is 30 minutes after you add everything - it can take up to an hour, depending on the quantity, but to know if everything is right, check to see if the curry has thickened and taste

Nutritional table (100gr):

Energy (kCal): 185

H.C (g): 22

Protein (g): 8

Lipids (g): 7

Saturated fatty acids (g): 1

Salt (g): 0.3

Cabbage with Peanuts, reminds us of Grandma's magical moments telling stories around the campfire while we eat by hand

Mozambique my land, my comfort!

Peanut curry is the soul of our cuisine

Mozambique who knows you, never forgets you!