Со светлым праздником Пасхи! в Белоруссии
9
19 АПРЕЛЯ 2019 ГОДА
В НАШЕМ ВЫПУСКЕ:
«Комсомолка», известный шеф-повар и наши партнеры накрыли пасхальный стол: 6 страниц оригинальных праздничных рецептов Рецепт идеального кулича Как готовить пасху Христианские традиции подготовки, сервировки и меню пасхального стола
Готовим пасхальный стол заранее. Со вкусом и со смыслом
Приближается Пасха - один из тех праздников, который собирает за праздничным столом всю семью. В наше время уже никто не обижается, когда родные поздравляют друг друга с днем рождения или Новым годом в соцсетях. Но Пасха особый праздник, и традиционное «Христос воскресе!» мы по-прежнему стараемся сказать друг другу лично. И радость в этот день особая - он наполнен торжеством жизни над смертью и счастьем от встречи с близкими. Поэтому и пасхальный стол готовится особо тщательно - сытно, вкусно и со смыслом.
достаток и смысл жизни. Традиционно все эти продукты освящают в церкви. В народе существует символическое толкование и других блюд пасхального стола: запеченная свинина символизирует гармонию в отношениях супругов, колбаса - пополнение семьи, масло, сыр, творог и продукты из них сытую жизнь и удачу в делах.
КОГДА НАЧИНАТЬ ГОТОВИТЬ ПАСХАЛЬНЫЕ БЛЮДА? Традиционно в Чистый четверг красили яйца или хотя бы собирали их. Считалось, что именно яйца, которые куры снесли в Чистый четверг, могут уберечь от болезней и напастей. В этот же день готовят пасхи. Вообще максимум блюд, предназначенных для пасхального стола, хозяйки старались приготовить заранее. На субботу оставляли нарезку салатов и запекание мясных блюд.
ЧТО ОЗНАЧАЮТ БЛЮДА ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА? Крашеные яйца символизируют победу жизни над смер- КАК НАКРЫВАЮТ ПАСХАЛЬНЫЙ тью. Куличи - тело Христово и СТОЛ? радость жизни. В пасхе - символ Скатерть и посуду выбирают самую обещания райской жизни, в соли - яркую и нарядную. Чтобы пасхальный
стол был еще красивее, специально к празднику хозяйки выращивали цветы и зелень. Ими украшали корзины с разноцветными яйцами. Накрывая пасхальный стол, все блюда не ставят одновременно - таков народный обычай. ЧТО ЕДЯТ НА ПАСХАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК? Пасхальный завтрак у христиан начинается с молитвы. Каждый молится про себя, либо кто-то может прочитать молитву за всех собравшихся за столом. Молитвы обычно самые важные - «Отче Наш» и «Символ Веры». Не запрещается молиться и своими словами, прославляя воскресшего Иисуса Христа и желая всем добра. После молитвы глава семьи делит на всех присутствующих за столом освященное крашеное яйцо и раздает со словами «Христос воскрес!». Все отвечают «Воистину воскрес!». Съедают по кусочку яйца, пасхи, а потом можно отведать всех остальных блюд.