Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนสำ�หรับผู้ที่ต้องการพักผ่อน
Volume 2 / Issue 19 / March 2015
อาบน�้ำแร่ แลระนอง ท่องชุมพร นอนฟังเสียงคลื่น
Turn your face to the sun and the shadows fall behind you
- Charlotte Whitton
จงหันหน้าเข้าสู้กับแสงตะวัน แล้วเงาด�ำจะหลบไปข้างหลังคุณเอง
Onsen & On the beach สิ่ง
แรกที่นึกถึงเมื่อย่างเข้าเดือนมีนาคม คือบรรยากาศของหน้าร้อนที่ก้าวเข้ามา พร้อมกับช่วงเวลาแห่งการลาพักของใครหลายๆ คน หนึ่งในจุดหมายปลายทาง การลาพักร้อน ที่ไหนคงดีไม่เท่ากับชายทะเลสักแห่ง และส�ำหรับการพักร้อนของผมครั้งนี้ ผมไม่อยากได้เพียงชายทะเลสักแห่ง แต่ผมก�ำลังโหยหาชายทะเลทีผ่ คู้ นไม่พลุกพล่าน หรือ พืน้ ทีท่ มี่ กี าแฟกรุน่ ให้ได้จบิ และบ่อน�ำ้ แร่หรือออนเซ็นดีๆ ปิดท้าย ด้วยเงือ่ นไขจุกจิกทัง้ หมด ไม่คิดเลยว่าปลายทางมันจะอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลเรานี้เอง ฉบับนี้ผมจะพาทุกคนไปอาบน�้ำแร่ แช่นำ�้ ทะเล ฟังเสียงคลืน่ สัมผัสความเป็นธรรมชาติ และจิบกาแฟรสเลิศกันทีจ่ งั หวัดชุมพร และจังหวัดระนอง ตามเส้นทางแห่งความรื่นรมย์ Onsen & On the beach ได้ในคอลัมน์ We’re outing ส่วนท่านใดที่ชื่นชอบกับ การเดินตลาด เราจะพาลัดฟ้า ไปช็อปกับตลาดดังเมืองเกาหลี ถึง 5 แห่งในคอลัมน์ Neighbor หรือหากใครอยากรูว้ า่ ประเทศ สวิตเซอร์แลนด์ช่วงหน้าร้อน จะเบิกบาน น่าไปขนาดไหน ติอตามคอลัมน์ A Thousand Miles mile และปิดท้ายกับ
ทีมงานนิตยสาร บรรณาธิการผู้พิมพ์โฆษณา : อรรถสิทธิ์ เรืองศักดิ์ประชา บรรณาธิการบริหาร : มนฤทัย เดชวานิชยนุมัติ กองบรรณาธิการ : อรวรรณ โปร่งฟ้า, คีตา บุญยพานิช, กานติ์ศมน มงคลสวัสดิ์ ประสานงานกองบรรณาธิการ : ชิติมา สุวรรณลิขิต พิสูจน์อักษร : พิมพ์อักษร นักเขียนรับเชิญ : กาญจนา หงษ์ทอง ฝ่ายศิลป์ : เกรียงไกร เรืองโรจน์กุล การตลาดและโฆษณา : จิรเนตร ธูปทอง, วิไลวรรณ แสงผึ้ง บัญชีและการเงิน : วราภรณ์ แตงอ่อน ติดต่อนิตยสาร : 0 2302 1419, 08 9560 5467 ส่งข่าวประชาสัมพันธ์ : info@little-space.com, vacationistmag@gmail.com ติดต่อโฆษณา : sales@little-space.com
รู้จักทะเลให้ลึกซึ้งไปอีกขั้นกับ ผศ.ดร.ธรณ์ ธ�ำรงนาวาสวัสดิ์ ในคอลัมน์ Professional รู้จักทะเลให้มากขึ้น ผ่อนคลายได้มากกว่า กับสถานที่ ที่เราคัดสรรไปกับพวกเรา Vacationist นะครับ | กองบรรณาธิการนิตยสาร
อย่าลืมกด like & Share แฟนเพจ Vacationist พร้อมติดตามข้อมูล และ กิจกรรมดีๆ ได้ทุกวัน มาเติมเต็มความสุขให้กับชีวิต Work Hard, Play Harder ติดตามความเคลื่อนไหวของนิตยสารคลิก www.facebook.com/VacationistMagazine
บริษัท ลิตเติ้ล สเปซ จ�ำกัด อาคารเอ็กเชน ทาวเวอร์ ชั้น 42 เลขที่ 388 ถนนสุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 โทรศัพท์: 0 2302 1419 แฟกซ์: 0 2116 6442 www.little-space.com
ขอขอบคุณภาพ : การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานชุมพร สามารถรับนิตยสารของเราฟรีได้จาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ทั้งส่วนกลางและส่วนภูมิภาค, การรถไฟแห่งประเทศไทย, ห้องรับรองผู้โดยสารขาออก ภายนอกประเทศ สนามบินสุวรรณภูมิ, ร้านกาแฟอินทนิล (Intranin coffee) ในปั๊มน�้ำมันบางจากทุกสาขา, ร้านกาแฟ คาเฟ ดิโอโร่ (Caffè D´Oro) ในปั้มน�้ำมันเซลล์ทุกสาขา, ร้านกาแฟชั้นน�ำทั้ง Starbucks, DoiTung, Tom n Toms ฯลฯ ห้องรับรอง ของธนาคารบางสาขา และร้านกาแฟทั้งกรุงเทพฯ และจังหวัดท่องเที่ยว เช่น เชียงใหม่ หัวหิน พัทยา ฯลฯ
นอกจากนี้ยังสามารถติดตามอ่านฉบับ e-magazine หรือดาวน์โหลดผ่านทาง
Wellness & Vitality in a truly sublime environment
หลีกหนีความวุ่นวายของเมืองกรุง มาสัมผัสกับธรรมชาติแสนสวยของทะเล เมืองชุมพร กับซาร่า บูติก รีสอร์ท รีสอร์ทริมชายหาดที่จะมอบความสบายอย่าง ที่สุดบนพื้นที่ชายหาดส่วนตัว เหมาะส�ำหรับคนที่ต้องการความสงบอย่างแท้จริง เพียง 5 นาทีจากสนามบินชุมพร กับห้องพักสุดพิเศษทั้ง 11 ห้อง กับวิว 3 รูปแบบ ทั้งทะเล ภูเขาหรือสระว่ายน�้ำ พร้อมระเบียงส่วนตัว ท่ามกลางภูมิทัศน์อันร่มรื่น ทะเล ชายหาด เสียงคลืน่ ไม่วา่ คุณอยากเอนกายผ่อนคลายริมสระน�ำ้ พร้อมหนังสือ เล่มโปรด เดินทอดน่องไปตามหาดทรายขาวทีเ่ งียบสงบ อิม่ อร่อยไปกับอาหารทะเล ใหม่ สด หรือเปลี่ยนบรรยากาศมาสนุกกับการด�ำน�้ำ และพายเรือคายัก ก็ท�ำได้ ทุกความสะดวกสบาย ผ่อนคลายอย่างเต็มที่ได้ที่นี่ Sara Boutique Resort
Sara Boutique Resort : 40/1 Moo. 1 Banathap Bangsan, Pathiu Chumphon, Thailand 86160 Tel : +66 (0) 8 6060 1177 FOR ENGLISH, +66 (0) 8 9886 1793 FOR THAI Email : contact@sara-resort-chumphon.com
06 STEP FORWARD Story & Photo by Nanova Innovation
Vacationist
March
2015
GLOWPEAR กระถางต้นไม้ให้น�้ำตัวเอง สะดวกสบายกับกระถางต้นไม้ GlowPear ซึ่งมีระบบ ดูแลให้น�้ำตัวเอง หรือ self-watering planter ด้วยขนาด ที่ค่อนข้างกะทัดรัดซึ่งท�ำให้มันเป็นตัวเลือกที่ดีส�ำหรับ การวางในพื้นที่ได้ด้วย ไม่ว่าบนระเบียง ดาดฟ้า หรือ ในบ้านคุณ ที่ส�ำคัญ ไม่ต้องกังวลใจ หากต้องเดินทางไป ต่างจังหวัดและจ�ำเป็นต้องทิ้งต้นไม้ไว้อีกแล้ว (glowpear.com.au)
ทดสอบกลิ่นแบบไม่ท�ำลาย ธรรมชาติ บริษัทในประเทศออสเตรีย Labvert ได้ออกแบบภาชนะ ใส่ตัวอย่างน�้ำหอมทรงกรวยเพื่อไม่ให้กลิ่นอื่นๆ ภายนอก มารบกวน ส่วนกลางของภาชนะใช้วัสดุทรงกระบอกที่ท�ำจาก เซรามิกชนิดพิเศษ มีคุณสมบัติกักเก็บและปลดปล่อยกลิ่น ได้อย่างน่าทึ่ง เป็นการช่วยประหยัดแถบกระดาษปอนด์สีขาว ที่ไว้ทดสอบน�้ำหอมที่อยากจะซื้อได้อย่างน่าทึ่ง (luxurylaunches.com)
ง่ายๆ แค่จับเปลี่ยนทิศ เคยเจอปัญหาการกินขนมถุงแล้วไม่สะดวก ในการจับหรือไม่ ผู้ออกแบบ Junpyo Kim ได้ ออกแบบให้ถุงขนมหรือถุงมันฝรั่งที่เราเห็นทั่วไป เปลี่ยนทิศมาเป็นการเปิดปากถุงในแนวนอน (ด้านปากถุงกว้างกว่าด้านข้างถุง) จะช่วย ไม่ให้มือเปื้อนเพราะเปิดได้กว้างกว่า ไอเดียฉลาด ส�ำหรับนักกิน (behance.net)
Solar Road เลนจักรยานผลิตพลังงาน เนเธอร์แลนด์ เป็นประเทศที่มีการใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นจ�ำนวนมาก นอกจากจะมี แผงผลิตพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาบ้านแทบจะทุกบ้านแล้ว ปัจจุบันมีการพัฒนาพื้นที่ ถนนหรือทางจักรยานเป็นแหล่งก�ำเนิดไฟฟ้า ระบบถนนนี้ชื่อว่า Solar Road สามารถผลิต พลังงานไปพร้อมๆ กับรองรับการจราจร (fastcoexist.com)
เครื่องผลิตป๊อปคอร์น แบบไม่มีหก เพื่อนๆ ที่เคยใช้เครื่องจ�ำพวกนี้ คงเคยเจอปัญหา ข้าวโพดคั่วกระเด็นออกนอกภาชนะรองรับขณะท�ำ เหมือนกันใช่ไหม ด้วยแรงบันดาลใจมาจากภาพยนตร์ เรื่อง Willy Wonka และ the Chocolate Factory ท�ำให้นักออกแบบชาวดัชท์ Jolene Carlier สร้าง Popcorn Monsoon เป็นผลงานเพื่อจบการศึกษา จาก Design Academy Eindhoven เก๋ไก๋ และ ไม่มีหกกระเด็นอีกแล้ว (cargocollective.com)
Tusita Resort & Spa, Chumphon ที่สุดของการพักผ่อนอย่างคุ้มค่าและมีระดับ
จัง
หวัดชุมพร ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองต้องห้าม (พลาด) ส�ำหรับปีนี้ เนื่ อ งจากมี ส ถานที่ ท ่ อ งเที่ ย วหลากหลายและชายหาดที่ สวยสี่ร้อยลี้ เช่นเดียวกันกับ “ธูษิฏา รีสอร์ท แอนด์ สปา ชุมพร” ก็ถือได้ว่าเป็นรีสอร์ทที่ต้องห้ามพลาดเช่นเดียวกัน ด้วยบรรยากาศ ความเป็นส่วนตัว ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติของสวนสวย และ การออกแบบตกแต่งอย่างหรูหรา มีระดับ จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็น จุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด หากคุณได้เดินทางมาจังหวัดชุมพร การเดินทางมาธูษิฏา รีสอร์ท แอนด์ สปา ชุมพร ง่ายดายมาก ไม่ว่าจะเป็นทางรถยนต์ส่วนตัว ทางรถไฟลงที่สถานีหลังสวน หรือแม้ กระทั่งการเดินทางโดยเครื่องบินมาลงที่สนามบินสุราษฎร์ธานี หรือ ชุมพร ก็ใช้เวลาเพียงชั่วโมงเดียว คุณก็จะถึงอ้อมกอดของสวนสวรรค์ แห่งนี้ การต้อนรับแรกจากการออกแบบทางเดินที่ยกระดับ ท�ำให้ผู้ที่ เข้าพักรู้สึกเหมือนก�ำลังเดินอยู่บนสรวงสวรรค์ชั้นที่ 4 ที่ชื่อ ดุสิต ซึ่งเป็นที่มาของชื่อรีสอร์ท “ธูษิฎา”นั่นเอง นอกจากโซน Tusita in the Garden ที่มีห้องพักแบบมีระดับถึง 17 ห้อง ริมสระน�้ำและ
สวนสวยเป็นออกแบบที่ลงตัวระหว่างสไตล์อังกฤษและอินเดีย ให้คุณได้เอนกาย พักผ่อนไปกับหนังสือเล่มโปรดได้อย่างเพลิดเพลินจนลืมเวลา ส�ำหรับผู้ที่หลงใหล กลิ่นไอทะเลโซน Tusita @ the Beach เหมาะเป็นที่สุดกับห้องพักทั้ง 5 ห้องที่ หันหน้าสูท่ ะเล ให้คณ ุ ได้ชมพระอาทิตย์ยามเช้า และรับลมทะเลของหาดอรุโณทัย กันอย่างเต็มอิ่ม ส่วนค�่ำคืนก็ดูมวลดาราได้อย่างเต็มตา แต่ส�ำหรับผู้เข้าพักท่านใด ต้องการความเป็นส่วนตัว “Tusita @ Sea” หรือ 117@sea Luxury Homestay น่าจะเป็นค�ำตอบของคุณกับบ้านพักที่ให้อารมณ์เสมือนได้อยู่หมู่บ้านชาวประมง กับความพิเศษทีเ่ พียงแค่ไม่กกี่ า้ วคุณก็สามารถกระโดดลงสูท่ อ้ งน�ำ้ สีครามรับความ สดชื่นได้อย่างทันที นอกจากห้องพักสุดพิเศษ และกิจกรรมกลางแจ้งหลากหลาย ทั้งปั่นจักรยาน ว่ายน�้ำ ด�ำน�้ำ พายเรือคายัค หรือการผ่อนคลายด้วยการนวดสปาแล้ว ที่ธูษิฏา รีสอร์ท แอนด์ สปา ชุมพร ยังมีกิจกรรมพิเศษ นั่นคือ การสอนท�ำอาหารไทย รวมไปถึงการแกะสลักผลไม้ ถือได้ว่าประสบการณ์ที่น่าลองอีกอย่างทีเดียว และปิดท้ายวันด้วยดินเนอร์สดุ แสนโรแมนติกใต้แสงเทียนริมชายหาด หรือจะดืม่ ด�ำ่ กับอาหารค�่ำสุดพิเศษที่ห้องอาหารเมอร์รายา (Murraya Restaurant) ซึง่ มีบริการทัง้ อาหารไทย อาหารนานาชาติ และ อาหารทะเลให้คุณได้ลิ้มลอง มาท�ำให้ทุกวันของการพักผ่อน ของคุณคุ้มค่า มีระดับที่ ธูษิฏา รีสอร์ท แอนด์ สปา ชุมพร ธูษิฏา รีสอร์ท แอนด์ สปา ชุมพร 259/9 หมู่ 1 ต�ำบลปากตะโก อ�ำเภอทุ่งตะโก จังหวัดชุมพร 86220 0 7757 9151, 0 7757 9073 – 4 0 7757 9050 reservation@tusitaresort.com, info@tusitaresort.com www.tusitaresort.com, www.facebook.com/TusitaResortSpa Advertorial
08 IN OUR BAGGAGE
1
Story by Vacationist Magazine
Vacationist
March
2015
มาปกป้องผิว จากแสงแดดกัน 2
แม้แสงแดดจะมีประโยชน์มากมาย แต่ถ้าต้อง โดนแดดเป็นเวลานานคงไม่ดีแน่ อาจจท�ำให้เกิด ฝ้า กระ ผิวดูแก่กว่าวัย และร้ายที่สุดอย่าง มะเร็งผิวหนัง แม้กระทั่งดวงตาก็ไม่ควรละเลย ฉบับนี้มาเตรียมพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่ ช่วยปกป้องเราจากแสงแดด ไม่ว่าจะเป็นร่ม หมวก แว่นตา และครีมทาผิว อย่าลืมพก ติดกระเป๋าเวลาเดินทางท่องเที่ยว เพราะนอกจาก ปกป้องแล้วยังเป็นแฟชั่นเท่ๆ ได้อีกด้วย
3 4
6 5
Find them at: (1) แว่นตากันแดด Evita Peroni ss15 สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Available at every Central Store and ZEN / (2) หมวกแก็ปหนังสีด�ำ Disaya สามารถ ติดต่อสอบถามได้ที่ ร้าน Something Boudoir Siam Center ชั้น 3 Tel. 0 2160 5647 / (3) ครีมกันแดด YSL FOREVER LIGHT CREATOR UV PROTECTION SPF50 PA++++ สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Siam Paragon Tel. 0 2610 9090 / (4) ผ้าพันคอหรือโพกหัว Paul Smith สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Central Embassy ชั้น1 Tel. 0 2160 5767 / (5) ร่มพับ Cath Kidston สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Cath Kidston สาขา Centralworld Tel. 0 2252 9813 หรือ www.cathkidston.co.th, www.facebook.com/CathKidstonThailand / (6) หมวกสาน Emilio Pucci สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Emilio Pucci ชั้น G Gaysorn shopping centre Tel. 0 2656 1026
แค่ Like ก็ได้ลุ้น
นิตยสารท่องเที่ยว ชวนคุณ และเพื่อนๆ มาสนุก Like & Share แค่เข้ามาเป็นแฟนเพจของนิตยสาร และบอกต่อๆ แค่นี้กม็ ีสิทธิ์สนุกกับทุกกิจกรรมของเรา
ติดตามความเคลื่อนไหว และอัพเดทเรื่องราวการท่องเที่ยวเดินทางทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมกิจกรรม ให้ร่วมสนุกและรับของรางวัลมากมาย เพียงแค่คุณกด like ที่เพจของเรา www.facebook.com/VacationistMagazine
สามารถดาวน์โหลดนิตยสารเราได้ที่
มาเติมเต็มความสุขให้กับชีวิต Work Hard, Play Harder
010 almanac Story by Editorial Staff
Vacationist
March
2015
EXHIBITIONS! & WHAT HAPPENS? HOT EVENTS
ปฏิทินกิจกรรมที่น่าสนใจประจ�ำเดือน มีนาคม อัพเดทเรื่องราวใหม่ๆ ไปกับเรา
20- 24 March เชิญเที่ยวงานเปิดโลกทะเลชุมพร ครั้งที่ 25 ประจ�ำปี 2558 ณ ชายทะเลปากน�้ำชุมพร ต.ปากน�้ำ อ.เมือง จ.ชุมพร ไฮไลต์ของการจัดงาน โลกทะเลในปีนี้ คือ หุบเขารังนกจ�ำลอง และนิทรรศการต่างๆ นอกจากนี้ ยังมีปลาหมึกยักษ์จ�ำลอง ขนาด 5x5x5 เมตร ที่จะลอยอยู่เหนือ ท้องทะเลชุมพร เพื่อดึงดูดและเพิ่มสีสันให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวงาน อีกด้วย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานชุมพร โทรศัพท์ 0 7750 2775 - 6, 0 7750 1831
15 March – 15 April เทศกาลล่องเรือ แลทะเลน้อย จังหวัดพัทลุง เชิญชวนไปนั่ง เรือหางยาวเที่ยวชมนก และพรรณไม้น�้ำ การแสดงพื้นบ้าน การจ�ำหน่ายสินค้าเกษตรและวิถีชุมชน ผลิตภัณฑ์พื้นบ้านนานาชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์จากกระจูด ณ เขตห้ามล่า สัตว์ป่าทะเลน้อย จังหวัดพัทลุง สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ติดต่อ ททท. ส�ำนักงานหาดใหญ่ โทรศัพท์ 0 7423 1055, 0 7423 8518, 0 7424 3747
Today – 15 March นิทรรศการจิตรกรรม อิมเพรสชั่นนิสต์ ชุด “สีสันแห่งสยาม” เรื่องราวของ “สี” ที่รายล้อมตัวเรา และแต่งแต้ม โลกใบนี้ เป็นองค์ประกอบที่ท�ำให้เรามองเห็น สิ่งต่างๆ รอบตัว และเป็นเครื่องมือในการรังสรรค์ งานศิลป์ถ่ายทอดความงามอารมณ์และความนึกคิด เพราะสีแต่ละสีสามารถสร้างความรู้สึกที่แตกต่างกัน ออกไป รวมถึงสะท้อนความเป็นตัวตนของชาติพันธุ์ ผ่านผลงานของวัฒนา พูลเจริญ (Wattana POOLCHAROEN) ณ The Pikture Gallery : เดอะพิคเจอร์แกลเลอรี
กลับมาอีกครั้ง ส�ำหรับงานหนังสือ ยิ่งใหญ่ประจ�ำปี 2558 จากส�ำนักพิมพ์ กว่า 420 แห่ง จ�ำนวน 950 บูธ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ร่วมใจกันมาออกบูธเพื่อเป็นการ รณรงค์ให้คนไทยทุกวัยได้เห็น ความส�ำคัญของการอ่านและ อ่านหนังสืออย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้ง เปิดโอกาสให้ชาวต่างชาติได้เห็น หนังสือไทย อีกทั้งส่งเสริมให้ส�ำนักพิมพ์ ในประเทศไทยเกิดความตื่นตัว ปรับปรุงพัฒนาการผลิตหนังสือ
ชมขบวนเทิดพระเกียรติพระบาท สมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 นิทรรศการเกี่ยวกับ ประวัติศาสตร์เมืองตราด การแสดง แสง สี เสียงเรื่องราวการได้เมือง ตราดกลับคืนจากฝรั่งเศส การแสดง วัฒนธรรมพื้นบ้านและความบันเทิง หลากหลายรูปแบบ การออกร้านจ�ำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์การเกษตร อีกมากมาย บริเวณสนามหน้าศาลากลางจังหวัดตราด สอบถามรายละเอียด เพิ่มเติม ติดต่อ ททท. ส�ำนักงานตราด โทรศัพท์ 0 3959 7259 - 60 กว่า 10 ปีบนเส้นทางดนตรีของ อ๊อฟ ปองศักดิ์ จากนักล่าฝัน ที่มีคาแรกเตอร์ โดดเด่นเป็นที่จดจ�ำ และด้วยเสียงร้องที่เป็นเอกลักษณ์และมีพลัง ท�ำให้เขา ได้ต�ำแหน่งรองอันดับ 2 ไปครอง ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาด้วยผลงานที่ เป็นที่ชื่นชม ด้วยอารมณ์และน�้ำเสียง และในวันนี้ ถึงเวลาแล้วที่เราจะได้ พบกับคอนเสิร์ตเดี่ยวครั้งใหญ่เต็มรูปแบบที่สุด การันตีโดย Atimeshowbiz สามารถซื้อบัตรที่ ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
4 March 1769
อ�ำเภอยโสธร จังหวัด อุบลราชธานี ยกฐานะเป็น จังหวัดยโสธร นับเป็นจังหวัด ที่ 71 ของประเทศไทย
งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 43 และงานสัปดาห์หนังสือ นานาชาติ ครั้งที่ 13 (Bangkok International Book Fair 2015)
งานตราดร�ำลึก
คอนเสิร์ต The One & Only 10 years of AOF PONGSAK Concert
1 March 1972
27 March – 6 April
ชาลส์ เมสสิเยร์ นักดาราศาสตร์ ชาวฝรั่งเศส ค้น พบเนบิวลานาย พราน (ในภาพ) เนบิวลาสว่างซึ่งมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าในกลุ่มดาว นายพราน
14 - 15 March
9 March 1959 บาร์บี้ ตุ๊กตาที่ มียอดขายสูง ที่สุดในโลก เปิดตัวครั้ง แรกใน มหกรรม ของเล่น นานาชาติสหรัฐอเมริกา ซึ่งจัดขึ้น ที่นครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
31 March 1889 หอไอเฟล ในกรุง ปารีส สัญลักษณ์ ทางวัฒนธรรมของ ฝรั่งเศส และหนึ่ง ในสิ่งก่อสร้างอัน เป็นที่รู้จักกันดีที่สุด แห่งหนึ่งในโลก เปิดอย่างเป็น ทางการ
ข้อมูลจาก อ.ธนกร สินเกษม นายกสมาคมโหรแห่งประเทศไทยฯ ชมรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.youtube.com
วันดี ฤกษ์ดี : วันที่ 2, 3, 16, 17, 19, 22, 19, 31 มีนาคม 2558 พิมพ์ อ.ธนกร สินเกษม
วันส�ำคัญประจ�ำเดือน : 4 มีนาคม - วันมาฆบูชา, 5 มีนาคม – วันนักข่าว/วันสื่อสารมวลชนแห่งชาติ, 13 มีนาคม – วันช้างไทย, 22 มีนาคม – วันน�้ำของโลก
Advertorial
Victoria Gardens
The First & Only Lifestyle Gardens
on Petchkasem
คอมมูนิตี้ มอลล์ แห่งแรกและแห่งเดียวบนถนนเพชรเกษม ที่มีทั้งศูนย์การศึกษา หรือการเรียนรู้ เป็นสถานที่ พักผ่อนหย่อนใจส�ำหรับครอบครัว
ด้วย
การเนรมิตพื้นที่กว่า 20 ไร่ เป็น ศูนย์การค้าส�ำหรับคนเมือง ผสาน การออกแบบตัวอาคารทีส่ ง่างามโดดเด่น ทันสมัย ตกแต่งด้วยกลิ่นอายสถาปัตยกรรมจากสวนสวย สไตล์วคิ ตอเรียนร่วมสมัย ให้ความรูส้ กึ ปลอดโปร่ง โล่ง สบาย และใกล้ชดิ ธรรมชาติมากกว่าแบบอืน่ ๆ ที่ดูโมเดิร์น เก๋ ตามสมัยนิยม ด้วยพื้นที่กว้างขวาง เหมาะแก่การพักผ่อนหย่อนใจของทุกเพศทุกวัย ทัง้ มารับประทานอาหาร กวดวิชา หรือแม้กระทัง่ มาจ๊อกกิง้ ออกก�ำลังกาย ท�ำกิจกรรมสันทนาการ ก็สามารถมาท�ำได้ เนื่องจากที่นี่เป็น ศู น ย์ ก ลางที่ มี ร ้ า นค้ า แบรนด์ ดั ง มากกว่า 200 ร้าน ศูนย์การเรียนรู้ คุ ณ ภาพร้ า นอาหารแสนอร่ อ ย ซูเปอร์มาร์เก็ต 24 ชม. และทีจ่ อดรถ มากกว่า 400 คัน เพื่อตอบสนอง ไลฟ์ ส ไตล์ ส� ำ หรั บ กลุ ่ ม เป้ า หมาย ที่เป็นครอบครัว, นักเรียน นักศึกษา และกลุ่มคนท�ำงานย่านเพชรเกษม ให้ทุกคนที่ได้มาเยือน มีความรู้สึก เหมื อ นที่ นี่ เ ป็ น เช่ น สวนหลั ง บ้ า น ของคุณ ด้วยท�ำเลที่ตั้งของโครงการ
ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม การคมนาคมมีความ คล่องตัว สะดวกสบาย ไม่จ�ำเป็นต้องไปแออัด ในเมือง ท�ำให้สุขภาพจิตดีขึ้น เพื่อให้ทุกวันของ คุณมีชวี ติ ชีวาในพืน้ ทีค่ วามสุขบนถนนเพชรเกษม มากกว่าที่เคย ที่นี่แบ่งเป็นโซนต่างๆ มากมายประกอบด้วย Edutainment garden (Education) เป็ น ศูนย์กลางของสถาบันกวดวิชาชั้นน�ำที่มีชื่อเสียง เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ นอกจากนี้แล้วยังมี สถาบันเสริมทักษะต่างๆ ด้านสันทนาการ อาทิ สถาบันสอนดนตรี KPN, สถาบันสอน ศิลปะอาร์ตติโน, The Best เป็นต้น ผสมผสานทั้ง Play & Learn และ ระบบความปลอดภัยทีม่ ปี ระสิทธิภาพ Deli garden (Supermarket 24 hrs.) Foodland ศูนย์รวมอาหารที่เปิด ให้บริการ 24 ชม. โดยจับมือกับ พั น ธมิ ต รหลั ก อย่ า ง Foodland เพื่อตอบสนองความต้องการของ ผู้บริโภคได้ตลอด 24 ชม. Dinning Garden ร้านอาหาร และเครื่องดื่ม แบรนด์ดงั เปิดให้บริการอีกมากมาย
ที่ให้คุณเลือกมารับประทานได้ไม่มีเบื่อ Chic garden เอาใจคนยุคใหม่ สวยชิค เปลี่ยนลุคได้ ทุกวัน หลากหลายร้านเสื้อผ้าแบรนด์ดังชั้นน�ำ Fashion Outlet พร้อมด้วยฟิตเนส ที่ครบครัน Leisure garden ตอบทุ ก ไลฟ์ ส ไตล์ ข องคุ ณ บนพื้นที่แห่งความสุข ที่สามารถสังสรรค์ และท�ำ กิจกรรมของเด็ก รวมถึงกิจกรรมของสัตว์เลี้ยง และกิ จ กรรมต่ า งๆ ของครอบครั ว ได้ พร้ อ ม กิจกรรมร่วมกับชุมชน เปรียบเสมือนพื้นที่นี้เป็น บ้านหลังที่ 2 รวมทั้งมีเคาน์เตอร์เซอร์วิสชั้นน�ำ ที่รวบรวมความสะดวก สบายเพิ่มขึ้นอีกด้วย ชื่อโครงการ : Victoria Gardens : 39/9 ถนนเพชรเกษม แขวงหลักสอง เขตบางแค กรุงเทพฯ 10160 : 0 2444 4555 08 7288 0800 : www.victoria-gardens.net
March
2015
ททท. มอบรางวัลแพ็กเกจทุนเที่ยวเมืองไทย โครงการ“Thailand Only Selfie Contest” นายศุกรีย์ สิทธิวนิช รองผูว้ า่ การด้านสือ่ สารการตลาด การท่องเทีย่ ว แห่งประเทศไทย (ททท.) เป็นประธานในการมอบรางวัลทุนท่องเที่ยว เมืองไทย ภายใต้โครงการ “Thailand Only Selfie Contest”กล่าวว่า กิจกรรมดังกล่าวถือว่าประสบความส�ำเร็จอย่างมาก โดยผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ รับทุนท่องเที่ยวไทย มูลค่า 1 แสนบาท คือ นายพสุ เดชะรินทร์ ยังมีรางวัลชมเชย 44 รางวัล และ รางวัล Popular Vote 10 รางวัล รางวัลละ 5,000 บาท มูลค่ารวมกว่า 370,000 บาท ซึ่งได้ประกาศผลเป็นที่เรียบร้อยแล้วทางเฟซบุ๊ก facebook.com/ThailandOnlySelfieContest
สายการบินไทย แอร์เอเชีย เอ็กซ์ เปิดตัวเส้นทางบินตรงสู่ เมืองซัปโปโร ญี่ปุ่น เส้นทางจะบินตรงทุกวันจากกรุงเทพฯ (DMK) สู่ท่าอากาศยานนิวชิโตเซะ (CTS) เมืองซัปโปโร เกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น เริ่มให้บริการ 1 พฤษภาคม นี้ เป็นต้นไป พร้อมเปิดตัวโปรโมชั่นเริ่มต้นเพียง 3,990 บาท* ต่อเที่ยว จองเลย ก่อนใครวันนี้ (10 กุมภาพันธ์) ตั้งแต่เวลา 13.00 น. ส�ำหรับผู้ถือบัตร BIG และ ผ่าน www.airasiago.com และตัง้ แต่เวลา 23:00 น. ส�ำหรับ www.airasia.com จนถึง 15 กุมภาพันธ์ 2558 เดินทางได้ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม 2558 ถึงวันที่ 26 มีนาคม 2559
เอไอเอส จับมือ ไทยคม ขยายเครือข่ายมือถือไปยังที่พักเจ้าหน้าที่ขุดเจาะน�้ำมัน กลางอ่าวไทย เป็นรายแรกในประเทศไทย เอไอเอส จับมือ ไทยคม ขยายเครือข่ายโทรศัพท์มือถือไปยังเรือนวธานี ซึ่งเป็นที่พักของเจ้าหน้าที่ ขุดเจาะน�ำ้ มันกลางทะเลอ่าวไทย โดยถือเป็นรายแรกในประเทศไทย ทีม่ กี ารน�ำนวัตกรรมเทคโนโลยีการสือ่ สาร ผ่านเครือข่ายโทรศัพท์มอื ถือ มาท�ำงานร่วมกับระบบสือ่ สารผ่านดาวเทียม ไปติดตัง้ บนพืน้ ทีก่ ลางทะเล ซึง่ อยู่ห่างจากฝั่งถึง 200 กิโลเมตร ตอบโจทย์ส�ำหรับองค์กรต่างๆ ที่มีพื้นที่การท�ำงานที่ไม่ได้อยู่บนแผ่นดิน ให้สามารถบริหารจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพ และให้เจ้าหน้าที่สื่อสารกับครอบครัวได้อย่างอุ่นใจ
เวียดเจ็ท ฉลองยอด ผู้โดยสารครบ 10 ล้าน สายการบินเวียดเจ็ท มอบตั๋ ว เครื่ อ งบิ น ฟรี ตลอดทั้ ง ปี ใ ห้ กั บ มิ ส คัง จุง ฮ๊ (Kang Jeong Hee) ผู้โดยสารคนที่ 10 ล้าน เดินทางด้วย เที่ยวบิน VJ270 จากโฮจิมินห์ ซิตี้ มาที่วินห์ ซิตี้ ในงานเฉลิมฉลองยอด ผู้โดยสารครบ 10 ล้านคน ณ สนามบินจังหวัดเหงะอาน เมืองวินห์ ซิตี้ ประเทศเวียดนาม ถือเป็นความส�ำเร็จที่ยิ่งใหญ่ภายในระยะเวลา เพียง 3 ปีเท่านั้น ติดต่อกองบรรณาธิการ หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ vacationistmag@gmail.com
“ดัชมิลล์” ผนึกก�ำลัง “แฟมิลี่มาร์ท” เปิดตัว กาแฟถ้วยแบบแช่เย็น “เม้าท์เรนเนียร์ เอสเพรสโซ่” กลุ ่ ม บริ ษั ท ดั ช มิ ล ล์ จ� ำ กั ด น�ำโดย คุณสุรชัย จิระมงคลศิริ (ที่ 2 จากขวา) ผู้อ�ำนวยการขายช่องทาง ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ เปิดตัว “เม้าท์เรนเนียร์” กาแฟเย็นพร้อมดื่มใน รูปแบบถ้วย (Chilled Cup Coffee) อันดับหนึ่งจากญี่ปุ่นรสชาติ ใหม่ลา่ สุด “เม้าท์เรนเนียร์ เอสเพรสโซ่ (Mt.RAINIER Espresso)” พร้อม จับมือ “แฟมิลี่มาร์ท” น�ำโดย คุณจุฑารัตน์ วงศ์สุวรรณ (ที่ 3 จากขวา) รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายการตลาด ปฏิบัติการ บริษัท เซ็นทรัล แฟมิลี่มาร์ท จ�ำกัด ให้เป็นช่องทางการจัดจ�ำหน่าย ณ แฟมิลี่มาร์ท ทุกสาขาทั่วประเทศ โดยเริ่มวางจ�ำหน่าย ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน มอบประสบการณ์ การเข้าพักสุดเอกซ์คลูซีฟ ส�ำหรับลูกค้าชาวไทย และ ชาวต่างชาติ ที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยเท่านั้น มาพักผ่อนในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์กับเรา เคลิบเคลิ้มสัมผัส M a r c h 2 0 1 5 ความนุ่มของเตียงนอนด้วยการปูเตียงแบบ Sheraton Sweet Sleeper Bed ในแบบเฉพาะของเชอราตันเท่านัน้ พร้อมมาตรฐานการบริการระดับห้าดาว ทีบ่ ริหารโดยเครือสตาร์วดู กับแพ็กเกจ Thai Resident Package ท่านสามารถเลือกเข้าพัก วันศุกร์ หรือวันเสาร์ ส�ำหรับผู้ที่เข้าพักตั้งแต่ 2 คืนติดต่อกันขึ้นไป ส�ำรองห้องพักและเข้าพัก ได้ตั้งแต่วันนี้ - 30 มิถุนายน 2558 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0 2665 3165
คาเฟ่ แคนทารี ขอเชิญทุกท่านพบ กับเมนูของหวาน Super Berry Crumble with Ice Cream คาเฟ่ แคนทารี ขอเชิญทุกท่านพบกับเมนู ของหวาน Super Berry Crumble with Ice Cream หอมกรุ ่ น กลิ่ น อบสดใหม่ ข องแป้ ง ครัมเบิลกรุบกรอบ เสิร์ฟกับซอสผลเบอร์รีเต็มๆ ค�ำ ชุ่มฉ�่ำกับไอศกรีม รสละมุน ความอร่อยที่ลงตัว น่าลิ้มลองที่คาเฟ่ แคนทารี สาขาระยอง, ศรีราชา, อยุธยา, บางแสน, เขาหลัก, ภูเก็ต และเชียงใหม่ ระหว่าง วันที่ 1 - 31 มีนาคม 2558 ข้อมูลเพิ่มเติม www.cafekantary.com
กรมการท่องเที่ยว เชิญร่วมงาน “ปั่น ปลูก ป่า โครงการ ส่งเสริมและพัฒนาบริการท่องเที่ยวสีเขียว (Green Tourism)” กรมการท่องเทีย่ ว จัดกิจกรรม ร่วมปัน่ จักรยาน และปลูกป่า เพือ่ รักษา สิ่งแวดล้อม ณ จังหวัดต้องห้ามพลาด......โดยมีจังหวัดน�ำร่อง 4 จังหวัด ได้แก่ เลย, เพชรบูรณ์, ตรัง, จันทบุรี ตั้งแต่ 14 กุมภาพันธ์ ไปจนถึง 31 มีนาคม 2558 โดยผู้ที่เข้าโครงการจะได้รับ เสื้อนักปั่น และกระเป๋าผ้า ลดโลกร้อนฟรี ภายในงาน หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม ติดต่อได้ที่ โทร. 0 2729 3955 หรือ www.facebook.com/greentourism2015
โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ น�ำเสนอโปรโมชั่นอาหารค�่ำ ใต้แสงเทียน ที่ห้องอาหารสกาลินีเพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง Earth Hour 2558 “นอติก้า” แนะน�ำคอลเลคชั่นสปริง / ซัมเมอร์ 2015 ที่มาพร้อมกับความคลาสสิกสไตล์ทรอปิ คอลในแบบวิถีนักเดินเรือ เซ็นทรัล มาร์เก็ตติ้ง กรุ๊ป (ซีเอ็มจี) ผู้น�ำเข้าสินค้า แบรนด์ เ นม ผู ้ ผ ลิ ต สิ น ค้ า แฟชั่ น ชั้ น น� ำ และผู ้ จั ด จ� ำ หน่ า ย เสือ้ ผ้าแบรนด์ “นอติกา้ ” เสือ้ ผ้าแคชชวลสไตล์อเมริกนั ระดับ พรี เ มี่ ย ม ต้ อ นรั บ การมาเยื อ นของแสงแดดแห่ ง ฤดู ร ้ อ น ด้วยกลิ่นอายของการผจญภัยในท้องทะเลสีครามตามวิถี นักเดินเรือ ผ่านเสื้อผ้าคอลเลคชั่นสปริง / ซัมเมอร์ 2015 ได้แล้ววันนี้ ในราคา 990 – 5,990 บาท ที่นอติก้าช้อป และ เคาน์เตอร์นอติก้าในห้างสรรพสินค้าชั้นน�ำกว่า 20 สาขา ทั่วประเทศ
เชิญชวนลูกค้าทุกท่านมาอิม่ อร่อยแบบพิเศษกับโปรโมชัน่ อาหารค�ำ่ ใต้แสงเทียน เพื่อเฉลิมฉลอง Earth Hour 2558 ที่ห้องอาหารสกาลินี ในวันที่ 28 มีนาคม 2558 ห้องอาหารอิตาเลียนอเมริกัน ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 24 และเปิดบริการส�ำหรับมื้อเย็นตั้งแต่เวลา 18.00 - 23.00 น. ส�ำรอง ที่นั่งได้ที่โทร. 0 2620 6666 หรืออีเมล : kksu.info@hilton.com
014 we’re outing Story by Keeta Bunyapanit
Vacationist
March
2015
อาบน�้ำแร่ แลระนอง ท่องชุมพร นอนฟังเสียงคลื่น สายลมร้อนระลอกแรกเข้ามาทักทายหลังฤดูหนาวโบกมือลาไป เมื่อไม่กี่วันก่อน หลังจากมหกรรมหยุดยาวช่วงปีใหม่ท�ำให้ผมชะล่าใจ ลืมไปว่าสุมงานกองโตเท่าภูเขาไว้ที่โต๊ะท�ำงาน เมื่อสะสางมันทั้งหมด พลังงานที่สะสมไว้ก็เริ่มเบาบาง ถึงเวลาต้อง Reboot สุขภาพกาย สุขภาพใจกันอีกครั้ง
ผ
มเก็บกระเป๋าเตรียมชุดและอุปกรณ์เพื่อออกเดินทางในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง บรรดา ของใช้บางส่วนยังซุกอยู่ในกระเป๋า เหมือนจะรู้ดีว่าเราจะพามันออกไปไหนสักแห่ง ในเร็ววันนี้ จึงนอนรออยู่ที่นี่แหละ ไม่ต้องห่วงเรื่องแผนที่และข้อมูลการเดินทาง เพราะผม จะกลับไปยังบ้านเมืองที่เรียกได้ว่าเป็นเหมือน ‘บ้านเกิด’ จึงเป็นเส้นทางที่คุ้นชินอยู่แล้ว เมื่อนึกย้อนด้วยเมมโมรีในหัว กลิ่นเค็มและเกลียวคลื่นของลมทะเลก็เข้ามาทักทายโดย ไม่ให้สุ้มเสียง กวักมือเรียกบอกว่า - นายน่ะ ไปไหนต่อไหนตั้งมากมาย ท�ำไมถึงไม่ยอมกลับ บ้านบ้างล่ะ คงเป็นเพราะเคยอยู่ใกล้กันเกินไป จนแทบจะลืมไปว่ามีของดีอีกมากที่ ‘บ้าน’ ที่ลืมนึกถึง จนยังไม่เคยลิ้มลอง
ผมเป็นคนหลังสวน อ�ำเภอที่เป็นดังศูนย์กลางด้านประเพณี ศิลปวัฒนธรรมของ จังหวัดชุมพร จ�ำได้ว่าตั้งแต่เด็กจะต้องตั้งหน้าตั้งตาคอยงานประเพณีประจ�ำปีที่ขึ้นชื่อ ของจังหวัด งานประเพณีแห่พระแข่งเรือ บรรยากาศการสังสรรค์อย่างครื้นเครงของญาติ พี่น้องที่แวะเวียนมาเยี่ยมบ้านหลังเก่าที่มีผู้เฒ่าผู้แก่เฝ้ารอ ความอิ่มอกอิ่มใจที่เพื่อนเก่าได้ มาเจอกันปีละครั้ง รวมถึงการขึ้นโขนชิงธงและการพากย์เรือของพิธีกรที่เร่งเร้าอารมณ์ ตื่นเต้นเสียเหลือเกิน เอ้า! ที่ขาดไม่ได้คือบรรดาร้านค้าของกินที่มาตั้งเป็นแถว เสียงร้องเร่ ขายของของพ่อค้าแม่ขายกันสนุกสนาน ก็ทำ� ให้เรายิม้ ไม่รตู้ วั น่าเสียดายทีป่ ระเพณีนมี้ ชี ว่ ง ปลายปี ซึ่งผมใช้เวลาไปกับการ ‘แอ่วเหนือ’ เสียหมดแล้ว แต่อกี ด้านหนึง่ ทีเ่ ป็นสิง่ ทีอ่ ยูค่ กู่ บั จังหวัดส่วนใหญ่ทางภาคใต้ทใี่ ครก็ตอ้ งคิดถึง คือ ทะเล เสียงเกลียวคลื่น กองทรายขาวนวล นกทะเลบินร่อน และปูลม ช่างมีเสน่ห์เสียเหลือเกิน ด้วยความคิดถึงเกินหักห้ามใจผมจึงตัดสินใจ ‘ลงใต้’ เพื่อกลับไปพบเพื่อนเก่าที่คุ้นเคย เพื่อเดินทางในช่วงเวลาสั้นๆ ที่คล่องตัว ผมมีเพียงกระเป๋าหนึ่งใบที่บรรจุสัมภาระ ที่จ�ำเป็นเท่านั้น การใช้เวลาอยู่กับตัวเองท�ำให้ผมได้ปลดปล่อยความคิดให้ล่องลอยไป แสนไกลโดยที่ไม่มีใครพยายามเหนี่ยวรั้งมันเอาไว้รวมทั้งตัวผมเอง
March 2015
| Vacationist
15
we’re outing
อาบน�้ำแร่ แลระนอง ท่องชุมพร นอนฟังเสียงคลื่น
ถนนเส้นลงใต้เต็มไปด้วยกลิน่ เค็มของนาเกลือกองขาว ตามรายทาง เพิงเล็กๆ ติดป้ายบอกราคาของเกลือบรรจุถงุ ราคาถูก เกลืออยู่คู่กับประวัติศาสตร์มนุษย์ตั้งแต่โบราณ ในฐานะสิ่งมีค่าบริสุทธิ์ตั้งแต่ด้านวงการแพทย์ไปจนถึง อาหารการกิน ระหว่างป้ายบอกทางและสัญญาณไฟจราจร มีป้ายบอกบุญของบรรดาวัดมีชื่อ ขอ-เชิญ-ร่วม-ท�ำ-บุญ-ปิด-ทอง-ฝัง-ลูก-นิ-….. ฯลฯ สลับกันไปมา อ่านทันบ้างไม่ทนั บ้าง แต่กท็ ำ� ให้การเดินทาง มีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ เหมือนก�ำลังเล่นเกมสะกดค�ำโดยมี ความเร็วของรถเป็นก�ำหนดเวลา อ่านไม่ทัน-แพ้ ผ่าง!!! ขับรถเพลินมา 2-3 ชั่วโมง เราก็เข้าสู่เขตจังหวัด ประจวบคีรขี นั ธ์ จังหวัดทีข่ นึ้ ชือ่ เรือ่ งความ ยาววว... เพราะ อยู่ตรงคอคอดของด้ามขวานพอดิบพอดี ผมนึกขึ้นได้ว่า มีบางแห่งที่ต้องแวะเสียหน่อย
เนินทรายขาวดังเนื้อนาง หาดถ�้ำธง-บางเบิด
จากอ�ำเภอเมือง เราใช้เส้นทางถนนเพชรเกษม แยก ขวากิโลเมตรที่ 426 เข้าไปอีกประมาณ 21 กิโลเมตร ก็จะ ได้พบกับหาดทรายสวยงามทอดยาวกว่า 10 กิโลเมตร จรดเทือกเขาหินปูนรูปทรงแปลกตาและหมูบ่ า้ นชายทะเล
16
Vacationist | March 2015
หาดถ�้ำธง-บางเบิด คาบเกี่ยว 2 จังหวัด คือ ประจวบฯ
และชุมพร ได้ถูกใช้เป็นสถานที่ถ่ายท�ำโฆษณามาหลายชุด เพราะความเงียบสงบและความสวยงาม เนินทรายหาด กว้างและยาวทอดตัวลิบตา ได้รับค�ำกล่าวขานขึ้นชื่อว่าเป็น เนินทรายที่ใหญ่ที่สุด และสวยที่สุดในประเทศไทย
แสงแดดก�ำลังแผดเผา เทีย่ งแล้วสินะ ผมมอง ลงไปทีพ่ นื้ ทราย เห็นแต่รอยเท้าตัวเองทีป่ นี ขึน้ มา บนเนิน ไม่มรี อยเท้าคนอืน่ อีก พืน้ ทีเ่ ล็กๆ ทีผ่ มยืน เป็นพื้นทรายโล่งๆ ที่ไม่มีพืชขึ้น มองเห็นทรายได้ ละเอียดสีทองสวยงาม เนินแบบนีย้ งั มีอกี หลายจุด ด้วยความกว้างของบริเวณชายหาด พาให้ผมคิด อยากจะปีนอีกหลายเนิน พืชที่ขึ้นบริเวณนี้จึงเป็นพืชที่ที่มีเอกลักษณ์ เป็นแหล่งก�ำเนิดของป่าเนินทราย มีพชื เฉพาะถิน่ กว่า 160 ชนิด หาดูได้ยากในที่อื่นๆ พันธุ์ไม้จาก
ขนาบถนนเลียบชายหาดและทิวสนตลอดเส้นทาง ชายหาดนี้ ทอดยาวไปถึ ง โครงการส่ ว นพระองค์ ข องพระบาทสมเด็ จ พระเจ้าอยู่หัวที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากนี่นัก หาดถ�้ำธง - บางเบิด คาบเกี่ยว 2 จังหวัด คือ ประจวบฯ และชุมพร ได้ถกู ใช้เป็นสถานทีถ่ า่ ยท�ำโฆษณามาหลายชุด เพราะ ความเงียบสงบและความสวยงาม เนินทรายหาดกว้างและยาว ทอดตัวลิบตา ได้รับค�ำกล่าวขานขึ้นชื่อว่าเป็นเนินทรายที่ใหญ่ ที่สุด และสวยที่สุดในประเทศไทย ผมจอดรถ เดินเล่นเรียกน�้ำย่อย พลางคิด - เที่ยงนี้ต้องจัด ซีฟู้ดชุดใหญ่ ใจลอยปีนป่ายขึ้นไปถึงยอดเนินทรายที่สูงที่สุด ที่ตาเห็น ตะกุยตะกายคล้ายมดที่หนีเอาตัวรอดจากหลุมกับดัก ของแมลงช้าง ทอดสายตามองลงมาทีช่ ายหาด น�ำ้ สีครามใสแจ๋ว เห็นทรายที่พื้นน�้ำ หายากที่เราจะเจอชายหาดสวยน�้ำใส โดยที่ ไม่ต้องนั่งเรือออกไปเกาะกลางทะเล ขณะมองเหม่อไปไกล ขาก็ จมลึกลงไปในทรายเกือบครึ่ง รู้สึกราวกับทรายที่ทั้งขาวและ ละเอียดมากก�ำลังดูดตัวลงไปเหมือนหนังฮอลลีวูด มองไปรอบๆ ไม่มีเก้าอี้ชายหาด ไม่มีคน ไม่มีเรือมาจอดให้ รกหูรกตา เป็นภาพที่เราไม่ค่อยเห็นบ่อยนัก หาดสวยส่วนใหญ่ ใครๆ ก็มาเที่ยวกัน แต่เพราะรอบบริเวณยังเป็นพื้นที่อนุรักษ์ ที่ดูแลอย่างดี ความงามจึงยังปรากฏให้เราเห็นตรงหน้าอย่างนี้ อยู่ได้
ป่าพรุ ป่าชายหาด ป่าดิบชื้น ป่าดิบแล้งมาก งอกงามร่วมกับหุบทรายเล็กใหญ่ใน บริเวณนี้ การมองหาและถ่ายรูปพวกพืชเหล่านี้ ก็เป็นอีกกิจกรรมที่สะดุดตา ต้องคอย มองหาภาพที่เราไม่เคยเห็น ผมเห็นบางต้นขึ้นมาจากทรายได้ - น่าสนใจนะ ว่ามัน เกาะอยู่กับอะไรมีชีวิตได้ยังไงกับสภาพพื้นทรายแบบนี้ รู้สึกส�ำนึกในพระมหากรุณาธิคุณล้นเกล้าฯ ของในหลวงของเราที่ทรงจัดท� ำ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ เพื่อรักษาไว้ให้เราคนไทยได้เรียนรู้ พื้นที่เนินทรายนี้ อยู่ในที่ดินส่วนพระองค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชฯ รัชกาลที่ 9 จัดตั้งขึ้นมาตั้งแต่ปี 2541 โดยมีพระราชประสงค์ ให้เป็นห้องเรียนธรรมชาติระบบนิเวศวิทยา ศึกษา วิจัยเพื่อพัฒนา ส่งเสริมอาชีพชาวบ้านในพื้นที่ โครงการฯ อยู่ติดกับชายทะเล บอกเลยว่านีเ่ ป็นหนึง่ ในภูมปิ ระเทศทีม่ เี สน่ห์ ไม่เหมือนใคร ที่ครั้งหนึ่งในชีวิตต้องมาสักครั้ง ผมขั บ รถชมวิ ว ทะเลโดยใช้ ท างหลวงสาย 4015 ลดกระจกลง ปล่อยให้ลมทะเลเย็นๆ เข้ามา ทักทาย นี่สินะที่เรียกว่าขับรถกินลม ถนนเลียบ ชายฝัง่ ผ่าน ‘หาดอ่าวทุง่ ซาง’ เม็ดทรายขาวละเอียด ตลอดแนวหาดโค้ง สงบเงียบ ไม่มีใคร คงเป็น เพราะยังไม่เป็นทีร่ จู้ กั มากนัก ผมจอดรถนิง่ ๆ เพือ่ ฟังเสียงนกทะเลร้องหาคู่ลอยแว่วมากับลมทะเล March 2015
| Vacationist
17
we’re outing
อาบน�้ำแร่ แลระนอง ท่องชุมพร นอนฟังเสียงคลื่น
หาดทุ่งวัวแล่น แหล่งดอกไม้ทะเลงามตา ‘ชุมพรประตูภาคใต้’ ค�ำขวัญนี้ท�ำให้ผมรู้สึกว่าได้กลับถึงบ้านเสียที ขับรถจากตัวเมืองชุมพรประมาณ 16 กิโลเมตร ใช้ถนนหมายเลข 3180 ก็จะถึงอ�ำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร เคยมีคนบอกว่าถ้ามาเที่ยวชุมพร ต้อง ไม่พลาดโอกาสไปเยือนหาดขึ้นชื่อของอ�ำเภอแห่งนี้ หาดทุ ่ ง วั ว แล่ น มี ชื่ อ เสี ย งทางด้ า นการท่ อ งเที่ ย วของจั ง หวั ด ชุ ม พร เพราะเป็นชายหาดที่มีเม็ดทรายสีขาวนวลละเอียด ทอดตัวยาวสุดสายตา ลักษณะเป็นชายหาดน�ำ้ ตืน้ ค่อยๆ ลาดเอียงลงทีละน้อย เหมาะแก่การเล่นน�ำ้ ส่วนทางด้านใต้ของหาดติดภูเขาจะเป็นหาดทีม่ หี นิ อยูม่ ากมาย นักท่องเทีย่ ว ทัง้ ชาวไทยและชาวต่างประเทศ นิยมการด�ำน�ำ้ ตืน้ ในจุดนี้ เนือ่ งจากสามารถ เห็นสาหร่าย ฟองน�้ำและดอกไม้ทะเล ได้ชัดเจน
18
Vacationist | March 2015
มีต�ำนานหาดทุ่งวัวแล่นของชาวบ้านเล่าให้ฟังว่า กาลครั้งหนึ่ง พวกพรานร�่ำลือกันว่าเป็นที่อยู่ของสัตว์นานาชนิด บางชนิดดุร้าย จนใครได้ยินชื่อต้องขนลุกซู่ เช่น เสือแมลงภู่ - เสือด�ำขนาดยักษ์ ชอบกินสัตว์ป่าทั้งหลาย บางครั้งก็กินคนเข้าไปด้วย แต่ก็ยังมีพรานแกร่งกล้าอาคมฉมัง บุกมาล่าสัตว์ที่นี่ ถึงแม้ยิง โดนตัวสัตว์ แต่ไม่เคยได้ตัว ยิงหมู หมูวิ่งเข้าป่า ยิงโดนอีกาก็ยัง บินได้ เหล่าพรานจึงรวมตัวเข้ามาล่าสัตว์กันยกใหญ่ จนวัวตัวหนึ่ง วิ่งผ่านมา พรานช่วยกันกระหน�่ำยิง วัวถึงกับตีลังกา ร้องมอ มอ ก่อนตาย พรานดีใจไชโยกันเป็นการใหญ่ เสร็จแล้วพากันแล่วัวกิน ขณะกองไฟก�ำลังลุกโชน พรานทีไ่ ด้หวังกินสเต็กวัวย่าง คุยอวด ศักดาว่าเพราะลูกปืนข้าเข้าเป้าตัดขั้วหัวใจ บ้างบอกว่าถ้าไม่ได้ ลูกปืนข้ายิงเข้าปอด จ้างให้ววั ก็ไม่หยุด พรานคนหนึง่ ก็พดู ว่านีห่ รือ
หาดทุ่งวัวแล่นมีชื่อเสียงทางด้านการท่องเที่ยว ของจังหวัดชุมพร เพราะเป็นชายหาดที่มีเม็ด ทรายสีขาวนวลละเอียด ทอดตัวยาวสุดสายตา ลักษณะเป็นชายหาดน�้ำตื้นค่อยๆ ลาดเอียงลง ทีละน้อย เหมาะแก่การเล่นน�้ำ ส่วนทางด้านใต้ ของหาดติดภูเขาจะเป็นหาดที่มีหินอยู่มากมาย นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ นิยม การด�ำน�้ำตื้นในจุดนี้
แร่นองระนอง ออนเซ็นใกล้บ้าน อิม่ พุงป่องกับซีฟดู้ ราคาสบายกระเป๋า ผมกดรีโมทดูชอ่ งเคเบิลเรือ่ ยเปือ่ ย รายการท่องเที่ยวช่องหนึ่งน�ำเสนอออนเซ็นที่ญี่ปุ่น จุดประกายความคิด ความต้องการอยากสัมผัส ดื่มด�่ำ กับการเปลือยกายนอนแช่น�้ำแร่ มีน�้ำแร่ ไหลผ่านท่อไม้ไผ่โชยอ่อนไปด้วยไอน�้ำจากน�้ำร้อนที่แทรกตัวมาใต้ผืนดินลึก หลายกิโลเมตร ทว่านั่นเป็นสิ่งที่ไกลเกินไปส�ำหรับการพักผ่อนที่มีเวลาไม่มากนัก แต่เรา อาจไม่รู้ว่าเมืองไทยก็มีบ่อน�้ำแร่ร้อนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและดีที่สุด ต่อการนอนแช่แห่งหนึ่งของโลก เพราะน�้ำใสสะอาด ไม่มีกลิ่นก�ำมะถัน ก๊าซไข่เน่า หรือคราบขาวของแคลไซต์ มีส่วนผสมของแร่ธาตุในระดับที่พอดี ผมตัดสินใจแล้วว่าจะท�ำอะไรทิ้งท้ายทริปเล็กๆ ก่อนกลับกรุงเทพฯ
ป่าศักดิส์ ทิ ธิ์ จะมีอะไรแน่ไปกว่าลูกปืน ขาดค�ำเท่านัน้ วัวทีถ่ กู ถลกหนังไปแล้ว ครึ่งตัว ลุกขึ้นมาหายใจฟืดฟาด แล้ววิ่งหนีเข้าป่าไป เล่นเอาเหล่าพรานนั่ง อ้าปากค้าง ก่อนตาลีตาเหลือกรีบถอยทัพกลับบ้าน เกิดมาไม่เคยพบเคยเห็น ศพวัววิ่ง นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อ ‘ทุ่งวัวแล่น’ ไม่ ว ่ า อย่ า งไรก็ ต าม หาดทรายที่ มี เ ม็ ด ทรายสี ข าวนวลละเอี ย ดยาว สุดสายตา น�้ำทะเลใสสะอาด เงียบสงบเช่นนี้ก็ท�ำให้ที่แห่งนี้กลายเป็น Unseen ที่ฝรั่งต้องบินข้ามน�้ำข้ามทะเลมาเยือน บริเวณนี้ยังมีรีสอร์ตไว้ บริการหลายระดับ ราคาไม่แพง มีกิจกรรมท่องเที่ยวทางทะเลทั้งด�ำน�้ำ ตกปลาเทีย่ วเกาะ ให้บริการในหลายรูปแบบ รูปปัน้ วัวกระทิงสีดำ� สัญลักษณ์ ทีห่ ลายคนต้องมาถ่ายรูปเป็นทีร่ ะลึก มันยืนต้อนรับแขกอย่างไม่รเู้ หน็ดเหนือ่ ย ผมคงต้องไปเซลฟี่เป็นเพื่อนเจ้ากระทิงเก้าชีวิตเสียหน่อยแล้ว ผมบอกลาหาดแสนสวยเพื่อตรงไปจุดชมวิวที่ว่ากันว่าสามารถมองเห็น ปากอ่าวชุมพรรูปพระจันทร์เสี้ยวโดยใช้เส้นทางเลียบชายทะเล แล้วขับรถ ขึ้นเขามาแค่ 1 กิโลเมตรก็ถึง ‘จุดชมวิวเขามัทรี’ เราจะได้เห็นความสวยงาม แบบ 360 องศา ของทะเลชุมพร ชุมชนปากน�้ำ และหาดภราดรภาพ ด้านบน เป็นทีต่ งั้ ของรูปปัน้ เจ้าแม่กวนอิม พระโพธิสตั ว์อวโลกิเตศวร ปางมหาราชลีลา ทัง้ หมดนีเ้ ป็นความสวยงามเกินจะบรรยายเป็นถ้อยค�ำ บอกเลยว่าห้ามพลาด March 2015
| Vacationist
19
we’re outing
อาบน�้ำแร่ แลระนอง ท่องชุมพร นอนฟังเสียงคลื่น
ระนองเมืองฝนแปดแดดสี่ เมืองเล็กๆ ที่ไม่ธรรมดา ดูพิกัดแล้วขับรถวิ่งตรงไปสี่แยกปฐมพร เลี้ยวขวาเข้าสู่ เส้นทางเพชรเกษม ตัดผ่านเทือกเขาสลับซับซ้อน เดินทาง ผ่านถนนเส้นนี้ท�ำให้นึกถึงเส้นทางในแถบภาคเหนือใน ด้านโค้งและภูเขา ระนองเป็นทั้งเมืองหน้าด่านมีเขตติดต่อกับพม่า คอคอดกระ แผ่นดินที่แคบสุดระหว่างสองทะเลของ ด้ามขวาน ติดทะเลอันดามันทีเ่ ลือ่ งชือ่ ทะเลน�ำ้ ใสหาดสวย อุดมไปด้วยสินแร่ดบี กุ จนเป็นทีม่ าของชือ่ เมือง ‘แร่นอง’ เรียกได้ว่ามาระนองได้ครบทุกรสชาติไม่ว่าจะเป็น เกาะพยามงามตา ทะเล ภูเขา น�้ำตก ทุ่งภูเขาหญ้า สปา น�้ำแร่ร้อน อากาศบริสุทธิ์จากป่าดิบชื้นที่ไม่เคยร่วงโรย ผลัดใบแห้งเหี่ยว ดื่มด�่ำฉ�่ำใจกับอาหารทะเลสดๆ จาก ทะเลอันดามันได้อย่างเต็มรสชาติ ที่ระนองมีแหล่งน�้ำแร่ตามธรรมชาติที่ค้นพบแล้ว ทั้งหมด 7 แห่ง ผมเปิดดูรีวิวในพันทิพแล้วจึงตัดสินใจ พุ่งไปที่ ‘บ่อน�้ำแร่ร้อนพรรั้ง’
20
Vacationist | March 2015
ห่างจากตัวเมืองระนองเพียง 10 กิโลเมตร ที่นี่ตอบโจทย์ส�ำหรับผู้ที่ต้องการอาบน�้ำแร่ ได้เป็นอย่างดี มาแล้วมีเมนูไข่ต้มน�้ำแร่เป็นของแถมมีรสชาติพิเศษจากการต้มน�้ำแร่นาน 18 ชั่วโมงรับความร้อนตรงๆ จากตาน�้ำร้อน บ่อน�ำ้ แร่พรรัง้ 13 ตาน�ำ้ ร้อนจากใต้พภิ พ บ่อน�ำ้ แร่ทกี่ ำ� ลังมาแรง ได้รบั การพัฒนาปรับปรุง ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวในบรรยากาศป่าเขา สายน�้ำ ป่าไม้อันร่มรื่น ในบรรยากาศออนเซ็น แบบไทยๆ ที่ไม่ต้องแก้ผ้าตัวล่อนจ้อนลงไปแช่น�้ำเหมือนที่ญี่ปุ่นหรือที่เกาหลี บ่อน�้ำมีอุณหภูมิประมาณ 40 - 50 องศาเซลเซียส แบ่งส่วนธารน�้ำแร่ตามธรรมชาติกับ บ่อน�้ำแร่ที่สร้างปรับแต่งขึ้นมา มีทั้งบ่อแช่ตัว แช่เท้า มีสะพาน มีเขื่อนหรือฝายน�้ำล้น มีบ้านพัก ไว้บริการ และมีจุดเดินให้ศึกษาธรรมชาติ เป็นพื้นที่ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ พันธุ์ไม้ แปลกหายาก โดยเฉพาะหม้อข้าวหม้อแกงลิงที่เป็นตัวชูโรง นอกจากนี้ที่บ่อน�้ำแร่พรรั้งยังมี ‘สปาปลาบ�ำบัด’ ในล�ำธารน�้ำอุ่นบริเวณด้านหน้าเพื่อให้ นักท่องเที่ยวได้เดินนวดเท้ากับก้อนหินใต้น�้ำและแช่เท้าให้เหล่าปลาพลวงตัวน้อยมาตอดเท้า เพื่อสุขภาพชวนจั๊กกะจี้ ใกล้ๆ นี้ยังมีบ่อน�้ำร้อนตามธรรมชาติที่ก�ำลังเป็นที่นิยม ‘บ่อน�้ำร้อน สวนสาธารณะรักษะ วาริน’ มีชาวบ้านและนักท่องเที่ยวไปใช้บริการมากมายจนกลายเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียง ของระนอง ทั้ง บ่อพ่อ บ่อแม่ และบ่อลูก ของสวนนี้มีอุณหภูมิประมาณ 65 องศาเซลเซียส กรมวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าเป็นแหล่งเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีกลิ่นก�ำมะถันและสะอาด บริสุทธิ์ดื่มได้เลย อีกทั้งยังเป็นน�้ำบริสุทธิ์ที่น�ำไปใช้ในพิธีพุทธาภิเษก ในพระราชพิธีฉลอง พระชนมพรรษาครบ 5 รอบ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว อีกด้วย ส่วนทะเลฝั่งอันดามันก็มีทรัพยากรทางทะเลที่สวยไม่แพ้กัน และส�ำคัญจนต้องขอขึ้น ทะเบียนมรดกโลก ซึง่ มีสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีน่ า่ สนใจ อาทิ อุทยานแห่งชาติแหลมสน เกาะพยาม เกาะช้าง และเกาะเล็กเกาะน้อยอีกมากมาย ซึง่ หากใครได้มาเยือน ก็ถือเป็นก�ำไรของชีวิต ผมนอนคิดเพลินๆ ขณะแช่ออนเซ็น ว่าจะพักอีกสักคืน จากระนองกลับกรุงเทพฯ ใช้เวลาขับรถกลับก็ไม่เกินครึ่งวัน ว่า จะนอนแช่น�้ำแร่ให้อิ่ม การกลับบ้านครั้งนี้ได้ครบถ้วนทั้งกิน ดื่ม - เที่ยว - สุขภาพ ผมเคยคิดเสมอว่าการเดินทางท่องเที่ยวให้สนุกมันต้อง โลดโผนโจนทะยาน แปลกใหม่ และตืน่ เต้น แต่การ ‘กลับบ้าน’ ครั้งนี้ท�ำให้ผมเปลี่ยนความคิดโดยสิ้นเชิง เมืองไทยของเรา ยังมีที่เที่ยวที่น่าสนใจและมองผ่านอีกบานตะไท ขนาดฝรั่ง ต่างชาติยังอุตส่าห์เดินทางไกล แล้วท�ำไมใกล้บ้านขนาดนี้เรา ยังท�ำเมิน ผมสัญญากับตัวเอง ‘ต่อไปนี้จะกลับบ้านหลายๆ ครั้ง’ ผมยิ้มอย่างเจ้าเล่ห์อยู่คนเดียวจนป้าบ่อข้างๆ แอบมอง เสียแล้วครับ |
ดอกกาแฟ
ดอกกาแฟ
ของดีขึ้นชื่อเมืองชุมพรที่ไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะมันได้ถูก ส่งขายไปทั้งในเมืองใหญ่และต่างประเทศ เป็นที่นิยมจนพา กันขานเรียกว่า เมืองแห่งหุบเขากาแฟโรบัสต้า ด้วยเป็นจังหวัด ที่ปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้ามากที่สุดในประเทศไทย โดยมีพื้นที่ เพาะปลูกถึงกว่าสองแสนไร่ สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรหลัก พันล้านบาท ร้อยละ 2 แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟและกาแฟ ส�ำเร็จรูปที่หลากหลายทั้ง 3 in 1 สูตรเข้ม กลมสูตรกล่อม 4 in 1 สูตรสมุนไพร และ 7 in 1 สูตรสมุนไพรไม่ผสมน�้ำตาล รับรองว่าทุกแก้วทีค่ ณ ุ ดืม่ จะได้สมั ผัสถึงรสชาติอนั เป็นเอกลักษณ์ ผสานกลิ่นของกาแฟสดแท้จากไร่ เข้มข้นลงตัวในแบบฉบับ กาแฟโรบัสต้าแท้ ๆ
ผลกาแฟ
ด้วยไฟแสงสี พร้อมนิทรรศการต่างๆ นอกจากนี้ยังมีปลาหมึกยักษ์จ�ำลองขนาดความสูง 5 x 5 x 5 เมตร ที่จะลอยอยู่เหนือท้องทะเลชุมพร เพื่อดึงดูดและเพิ่มสีสันให้กับ นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวงานอีกด้วย งานอาบน�้ำแร่ แลระนองประจ�ำปี 2558 ซึ่งจะมีระหว่างวันที่ 22 - 30 มีนาคม 2558 มีกจิ กรรมในงานมากมาย ประกอบด้วย กิจกรรมส่งเสริมน�ำ้ แร่และสปา, กิจกรรมวิถชี มุ ชน, กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว, กิจกรรมปั่นจักรยาน “เที่ยวด้วยน่อง ท่องสองประเทศ, กิจกรรมประกวดขับร้องเพลงไทยลูกทุ่ง, กิจกรรมประกวดธิดาน�้ำแร่ระนอง เป็นต้น ขอบคุณรูปภาพจาก : ททท. ส�ำนักงานชุมพร, คุณวรภัทพงศ์ รัตนพันธ์, คุณวีรยุทธ เกิดจ�ำรูญ, คอกาแฟ ชุมพร, คุณต้นรัก สูงยิ่ง, คุณธัญญลักษณ์ เยาวเลิศ, คุณภานุพงษ์ หนูขวัญ, คุณธนากร กลายสุวรรณ, Tharapong Talubnak, คุณเอกรินทร์ เอกอัจฉริยะวงศ์
งานประเพณีที่ส�ำคัญที่เชิญชวนให้นักท่องเที่ยวได้มาสัมผัส ในช่วงเดือนมีนาคม คือ งานเปิดโลกทะเลชุมพร ปี 2558 ปีนี้จัดเป็นครั้งที่ 25 ระหว่างวันที่ 20 - 24 มีนาคม 2558 ณ ชายทะเลปากน�ำ้ ชุมพร ต�ำบลปากน�้ำ อ�ำเภอเมือง จังหวัดชุมพรกิจกรรมภายในงาน จะเน้นสีสันของโลกทะเล พร้อมกับการส่งเสริมการท่องเที่ยว และอนุรกั ษ์ทรัพยากรธรรมชาติหลากหลายรูปแบบ โดยไฮไลต์ ของการจัดงานโลกทะเลในปี 2558 คือ หุบเขารังนกจ�ำลองที่ ภายในจัดจ�ำลองบรรยากาศถ�ำ้ รังนก และบ้านนก พร้อมตกแต่ง
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานชุมพร พื้นที่รับผิดชอบ : ชุมพร, ระนอง ที่อยู่ : เลขที่ 111/11-12 ถ.ทวีสินค้า ซอย 1 ต.ท่าตะเภา อ.เมือง จ.ชุมพร 86000 โทรศัพท์. 0 7750 2775-6, 0 7750 1831 โทรสาร. 0 7750 1832 อีเมล : tatchumphon@tat.or.th เว็บไซต์ : tourismthailand.org/chumphon เฟซบุ๊ก : TATChumphonRanong March 2015
| Vacationist
21
ร้านอาหารแนะน�ำ:
จังหวัดชุมพรประตูสู่ภาคใต้ นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงาม ท้องทะเลที่ใสสะอาดและสงบเงียบแล้ว เครื่องดื่มอย่างกาแฟ ก็โด่งดังไม่แพ้กัน มาชุมพรต้องลิ้มรสอาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้ด้วย แล้วจะบอกว่า “หรอยจังฮู้” หรือจะบอกว่า “หรอยอย่างแรง” ก็ไม่ว่ากัน
ร้าน Cha Cha coffee
185 ม.9 ต.ตากแดด อ.เมือง จ.ชุมพร 86000
ร้านกาแฟเล็กๆ ที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 2553 จากจุดเริ่มต้นที่มี ความต้องการให้บริการเมนูกาแฟสดแก่ลกู ค้าทีม่ าพักที่ ชลิชา รีสอร์ท ตอนนี้เปิดบริการให้ลูกค้าที่สนใจแวะไปชิมลิ้มลอง กับบรรยากาศ ท่ามกลางหมูม่ วลต้นไม้นอ้ ยใหญ่ และมีทนี่ งั่ หลากหลาย หากใครชอบ แอร์เย็นฉ�่ำสามารถนั่งภายในร้านได้ หรือหากต้องการบรรยากาศ ธรรมชาติที่นั่งรับลมใต้ต้นไม้สวยๆ ก็ดีไม่ใช่น้อย หรือจะขยับนั่งจิบ
กาแฟชิลชิลได้ที่ริมสระว่ายน�้ำ ก็ให้บรรยากาศสดชื่นไปอีกแบบ ที่นี่เปิดบริการ ทุกวัน 07.00 – 21.00 น. ส�ำหรับเมนูที่ไม่ควรพลาด เราขอแนะน�ำ ฮาเซลนัท คาปูชิโน่ เฟรปเป้, Grilled Ham Cheese Sanwich หากใครได้ผ่านทางชลิชา รีสอร์ท เชิญชวนเลย หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 0 7750 4454
ร้านแก่งเพการีสอร์ท
168 หมู่3 ต.ทรัพย์อนันต์ อ.ท่าแซะ จ. ชุมพร 86140
หากคุณชื่นชอบอาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้ คุณไม่ควรพลาดร้านนี้ นอกจากอาหารปักษ์ใต้ อาทิเช่น น�้ำพริกกะปิกงุ้ สด, มะระผัดปลากะพง, แกงส้มปลากระบอกมะพร้าว, ปลากะพงทอดน�้ำปลา, ย�ำผักกูด, ใบเหลียง ผัดไข่, กุ้งผัดเกลือ, แกงส้มปลากระป๋อง และเมนูที่น่าสนใจคือที่นี่ มีบริการสเต็กด้วย ซึ่งสเต็กทีโบนเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจทีเดียว ตัวร้านเป็นเรือนไม้ 2 ชั้น ตกแต่งบรรยากาศสไตล์คันทรี โดยที่นี่มี
22
Vacationist | March 2015
ห้องอาหารแบบห้องแอร์สว่ นตัวส�ำหรับ 10 - 15 ท่าน และรับจัดอาหารส�ำหรับ คณะทัวร์ ในราคาเป็นกันเอง ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 07.00 – 23.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 0 7765 1432, 06 1437 0048
ร้าน Cera Garden coffee
119 ม.4 ต.นาทุ่ง อ.เมือง จ.ชุมพร
แต่เดิม Cera Garden coffee เคยเป็นร้านขายต้นไม้มาก่อน เพราะเป็นความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน แต่ต่อมาเนื่องจาก ไม่ค่อยมีเวลาดูแลจัดการ จึงคิดเปลี่ยนจากร้านขายต้นไม้ธรรมดาเป็น ร้านกาแฟที่มีบรรยากาศร่มรื่น เหมือนนั่งดื่มกาแฟอยู่ในสวนของ บ้านตัวเอง จึงเปิดเป็นร้านกาแฟ ส�ำหรับเมนูแนะน�ำของร้านนี้ คือ Cera coffee นอกจากกาแฟหอมกรุน่ แล้ว ทางร้านยังมีบริการฟรี wifi พร้อมทั้งมีที่นั่งจ�ำนวนมากไว้ส�ำหรับรองรับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ อีกด้วย ร้านเปิดบริการทุกวัน 09.00 – 20.00 น สอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ 08 9683 6927
ร้านอาหารลุย
32/6 หมู่4 ต.ปากน�้ำชุมพร เมือง ชุมพร 86120
ร้านอาหารแนะน�ำประจ�ำจังหวัดชุมพร จากวารสาร อ.ส.ท. บนเส้นทางระหว่าง ตัวเมืองชุมพร กับศาลกรมหลวงชุมพรอุดมศักดิ์ จากร้านอาหารเล็กๆ หลังคามุงจาก จนเป็นร้านอาหารทีส่ ามารถรองรับแขกบ้านแขกเมือง กรุป๊ ทัวร์ ได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง มากว่า 30 ปี ถึงแม้ร้านจะปรับปรุงไปมากเช่นไร แต่ที่ไม่เคยเปลี่ยนคือ รสชาติอาหาร ที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์สูตรร้านลุย มาจนถึงปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นน�้ำแกงส้มที่มี สูตรเครื่องแกงเฉพาะที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน หรือน�้ำพริกเผาที่เคี่ยวอย่างตั้งใจ กุ้งผัดกะปิสะตอ ที่ใช้กะปิแท้ของร้านลุยเองที่กลายเป็นของฝากที่ใครมาร้านลุยต้องซื้อ ติดมือกลับไป รวมถึงอาหารอีกมากมาย ทีเ่ ป็นเมนูเด็ดของทางร้าน ไม่วา่ จะเป็นปลาดุกทะเล ผัดเผ็ด, ย�ำลุย, แกงส้มปลากระบอก, หมึกไข่ทอดกระเทียม, ปูนิ่มทอดกระเทียม, ใบเหลียง ผัดไข่, หมึกผัดหวาน, ย�ำลุย และอื่นๆ อีกมากมายที่ร้านลุยตั้งใจปรุงเพื่อให้ลูกค้าได้รับ ความประทับใจในรสชาติอาหารทุกครั้งที่แวะเวียนมาชิม เวลาเปิด/ปิด วันธรรมดา/เสาร์ - อาทิตย์ เปิดบริการเวลา 9:30 – 20:30 น. ช่วงวันสงกรานต์/ปีใหม่ เปิดบริการเวลา 9:30 – 19:30 น. สอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ 0 7752 1135
March 2015
| Vacationist
23
024 Good
night & sweet dream Story by Editorial Staff
Vacationist
March
2015
พักแบบมีสไตล์ ที่ De Sea Almond โ
รงแรมเดอ ซี อัลมอนด์ ตัง้ อยูใ่ นท�ำเลทีห่ า่ งจาก สนามบินเพียง 57.8 กม. ห่างจากใจกลางเมือง เพียง 20.7 กม. และห่างจากท่าเรือลมพระยา เพียง 8 กม. โรงแรมตั้งอยู่ติดถนน ริมหาดทรายรี ด้วยท�ำเลทีพ่ เิ ศษและสะดวกสบายเช่นนี้ ท�ำให้คณ ุ สามารถเดินทางไปยังสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วต่างๆ ของ เมืองชุมพรได้อย่างง่ายดาย ด้วยห้องพักที่เปิด บริการ 18 ห้อง 18 สไตล์ เริ่มจากชั้น 1 ห้องแบบ Sweet Beach Front Terrace แบบ 2 ห้องนอน 1 ห้องรับแขก ส�ำหรับ 4 ท่าน มีระเบียงกว้างเป็น ส่วนตัว หันหน้าชมชายหาด มีทั้งหมด 5 ห้อง 5 สไตล์ ส�ำหรับชั้น 2 มีทั้งห้องพักแบบ Sea View และ Mountain View ส�ำหรับ 2 ท่านหรือ กลุ่มใหญ่ 4 - 5 ท่าน อีก 11 ห้อง 11 สไตล์ และ ชั้นบนสุดชั้น 3 ห้องพักแบบ Sky Sea View ที่ มาพร้อมกับระเบียงส่วนตัว ส�ำหรับ 2 ท่านอีก 2 สไตล์ 2 ห้อง สไตล์ Blossom จะตกแต่งแนว หวานแหว๋ว ด้วยวอลล์เปเปอร์สีฟ้าลายดอกไม้ เล็กๆ น่ารัก และเอาใจคนรักสีฟ้า อีกห้องกับ ห้องสไตล์ Santrini สีฟ้าขาว ให้บรรยากาศ ชายทะเล หรือหากท่านไหนชอบใจสไตล์ลอฟท์
หรือไทยๆ ก็มีเช่นกัน ที่ส�ำคัญ อาหารเช้าของที่นี่ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพจากผักสดปลอดสารพิษ ที่ทางโรงแรมปลูกเอง แถมทุกห้องยังมีบริการ ฟรีไวไฟ ให้คุณได้อัพเดทสถานการณ์ต่างๆ ได้ อย่างรวดเร็วทันใจ นอกจากนี้ ทางโรงแรมยังเตรียมกิจกรรม นั น ทนาการหลากหลายไว้ ร องรั บ การเข้ า พั ก ไม่ว่าจะเป็นห้องจัดประชุม ห้องนั่งเล่นส่วนกลาง บริ ก ารจองตั๋ ว น� ำ เที่ ย วเกาะต่ า งๆ ในบริ เ วณ โดยรอบ รวมถึงทัวร์ดำ� น�ำ้ ตืน้ หรือหากคุณต้องการ
ปั่นจักรยานออกก�ำลังกาย ไม่ไกลจากโรงแรมก็ เป็นอุทยานแห่งชาติหมูเ่ กาะชุมพร ให้คณ ุ ได้ไปชม ป่าโกงกางทีส่ มบูรณ์ทสี่ ดุ ของจังหวัดชุมพรอีกด้วย หากคุณเดินทางมาเที่ยวจังหวัดชุมพร และ ก�ำลังมองที่พักที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน แต่ ได้ รั บ การบริ ก ารที่ ส ะดวกสบายอย่ า งโรงแรม ระดับ 5 ดาว ด้วยห้องพักหลากหลายสไตล์ให้ เลือกตามแบบของคุณ โรงแรมเดอ ซี อัลมอนด์ คือค�ำตอบของการมองหาครั้งนี้ |
De Sea Almond 119/16 หมู่6 ต.หาดทรายรี อ.เมืองชุมพร จ.ชุมพร Mobile: 08 1916 9461, 08 7709 5544 deseaalmond deseaalmond deseaalmond E-mail: deseaalmond@gmail.com www.deseaalmond.com
ท้องฟ้าบรรจบผืนน�้ำที่ เดอะบลูสกายรีสอร์ต @ เกาะพยาม เ
ดอะบลูสกายรีสอร์ต @ เกาะพยาม เป็นรีสอร์ตสุดพิเศษ ตั้งอยูท่ ่ามกลางป่าชายเลน บนอ่าวแม่ไม้ ห้องพักแบ่งเป็น 2 โซนคือ โซน R หรือ Sea view Villa เป็นวิลล่าที่ เพิ่งสร้างขึ้นมาใหม่ ท�ำเลติดทะเล ติดสระว่ายน�้ำ และใกล้ส่วนกลาง ตกแต่งหรูหรา พร้อมวิวทะเล ให้คุณได้ชมพระอาทิตย์ขึ้นจากขอบน�้ำทะเลยามเช้าอย่างชัดเจน วิลล่า โซนนี้จะมี 2 ชั้น โดยชั้นบนจะเป็นพื้นที่ส�ำหรับชมวิว และสังสรรค์ ด้านล่างจะเป็น ห้องพัก ส่วนอีกโซน คือ โซน L หรือ Maldives villa โซนคลาสสิคที่มาพร้อมวิลล่า เก๋ไก๋ท่ามกลางป่าโกงกาง ยามใดที่น�้ำขึ้นวิลล่าแต่ละหลังจะถูกห้อมล้อมกับผืนน�้ำ ราวกับที่คุณอยู่มัลดีฟส์เลยทีเดียว ส�ำหรับพื้นที่ด้านนอกของวิลล่าก็ยังมีเก้าอี้พักผ่อน ให้คุณได้เอนกายรับลมธรรมชาติรอบตัวได้อย่างเต็มที่ ทั้ง 2 โซนได้รับการตกแต่ง อย่างทันสมัย ติดตั้งกระจกบานใหญ่ให้คุณได้สัมผัสกับวิวสวยๆ ได้อย่างเต็มตา
พร้อมสิ่งอ�ำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าจะเป็นทีวี หรือ การให้บริการอินเทอร์เน็ตไร้สาย (Wi-Fi) ท�ำให้คุณไม่พลาด การติดต่อสื่อสารกับโลกภายนอก นอกจากนี้ รีสอร์ตยังมีบริการรถรับส่งฟรีไป - กลับท่าเรือ เกาะพยาม แล้วยังมีบริการให้เช่าจักรยาน และเรือคายัค ฟรี ให้กับผู้เข้าพักที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งอีกด้วย หรือหาก ท่านจะออกทริปด�ำน�้ำหรือจัดเที่ยวชมสถานที่อื่นๆ สามารถ ติดต่อกับทางรีสอร์ตได้เช่นกัน สนนราคาไม่แพงมากนัก แต่ถ้าต้องการพักผ่อนสบายๆ กับการรับประทานอาหาร ที่ ห้องอาหาร Blue Sky ก็พร้อมเสิรฟ์ อาหารไทยและนานาชาติ หลากหลายรายการ พร้อมกับบรรยากาศแสนสบายริมชายหาด ให้วันหยุดของคุณเป็นวันสุดพิเศษอีกวัน ที่ เดอะบลูสกาย รีสอร์ต @ เกาะพยาม |
เดอะบลูสกายรีสอร์ต @ เกาะพยาม The Blue Sky Resort@ Koh Payam : ส�ำนักงานกรุงเทพฯ 14 ซอยเลิศปัญญา พญาไท ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 : +(662) 247 7310 - 11 (เฉพาะ จันทร์ถึงศุกร์เวลา 8:30-17:00) 08 2457 7801, 08 1894 7717, 08 0011 8260 : +(662) 247-5744 : theblueskyresort.com/koh_payam
March 2015
| Vacationist
25
026
passion on trip Story by : Boonyaporn Buttaprom Photo by : Variya grajam
Vacationist
March
2015
วชิระ ตราชู
เรียนรู้ชีวิต ตกผลึกความคิด ผ่านมุมมองขาวด�ำ ค�ำกล่าวที่ว่า 'ชีวิตนั้นมีค่ามากกว่าจะนั่งท�ำงาน' คงใช้ได้ดีกับคุณ วชิระ ตราชู หรือคุณเอิร์ท ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ นายกเทศมนตรี เทศบาลนครขอนแก่น ซึ่งด้วยหน้าที่การงานอาจท�ำให้หลายคน นึกไม่ถึงว่าคุณเอิร์ทจะเป็นนักเดินทางที่มีภาพถ่ายขาวด�ำเป็นอาวุธ เพราะนอกจากจะท�ำงานราชการแล้ว คุณเอิร์ทยังแบ่งเวลา แปลงร่างเป็นนักเดินทางท่องโลกที่มีมุมมองเด่นๆ ผ่านภาพถ่าย ขาวด�ำ และที่ส�ำคัญยิ่งไปกว่านั้น แนวคิดและการใช้ชีวิตของ คุณเอิร์ทก็เป็นแรงดึงดูดให้ใครหลายคนหันมาสนใจความรู้สึก ของตัวเองมากขึ้นและใส่ใจกับความฝันของตัวเองไปพร้อมๆ กัน
ตอนนี้พี่รับราชการในต�ำแหน่งที่ปรึกษานายก เทศมนตรี ส่วนที่รับผิดชอบจะอยู่ในภาคประชาชน คือการให้ประชาชนได้มีส่วนร่วมในการท�ำงานของ เทศบาล และส่วนใหญ่พี่จะคลุกคลีอยู่กับแวดวงศิลปะ เพราะโดยส่ ว นตั ว แล้ ว เป็ น คนที่ ชื่ น ชอบศิ ล ปะมาก แต่วา่ ในช่วงวัยเด็กเราไม่เคยทีจ่ ะยืนยันเสียงของตัวเอง เนื่องจากคุณพ่อเป็นนักการเมืองท้องถิ่น อยากให้ ลู ก ชายเจริ ญ รอยตามด้ ว ย แต่ พี่ ก็ ไ ม่ ไ ด้ ป ฏิ เ สธว่ า การเมืองไม่ดี เพราะการที่ได้มาท�ำงานตรงนี้ถือเป็น โอกาสส�ำคัญที่จะสร้างความมั่นคงให้ชีวิต อีกทั้งทาง เทศบาลก็ต้องการที่จะผลักดันให้เมืองขอนแก่นเป็น เมืองแห่งศิลปะ พี่ก็จะได้ร่วมงานกับศิลปิน อาจารย์ที่ อยู่ในแวดวงศิลปะอยู่เรื่อยๆ ซึ่งตรงนี้มันท�ำให้พี่มี ความสุขกับการท�ำงานมาก ” นอกจากท�ำงานในส่วนของราชการแล้ว คุณเอิร์ท ยังมีกิจการส่วนตัวที่ต้องรับผิดชอบอีกด้วยนั่นก็คือ กิจการโรงพิมพ์พระธรรมขันธ์ ซึ่งการได้ท�ำงานตรงนี้ นีเ่ องทีเ่ ป็นเสมือนจุดเริม่ ต้นในการเดินทางออกตามหา ค�ำตอบของการใช้ชีวิต “พอท�ำงานด้านนี้ เราก็จะซึมซับศิลปะไปเรื่อยๆ ส่วนหนึ่งก็มาจากการที่ได้รู้จักอาจารย์ ศิลปิน หรือ นักศึกษาที่เขามาท�ำสูจิบัตรเวลาท�ำงานจบ ซึ่งพี่รู้สึก ชอบมาก และจากความชอบตรงนีแ้ หละ มันจึงเกิดการ ตั้งค�ำถามกับตัวเองว่า ที่ผ่านมาเราใช้ชีวิตเหมือนที่เรา อยากจะใช้หรือเปล่า มันเป็นชีวติ ของเราหรือไม่ มันเป็น ค�ำถามที่ผุดขึ้นมาตลอดเวลา” หลั ง จากที่ ตั้ ง ค� ำ ถามกั บ ตั ว เองอยู ่ น าน ในที่ สุ ด คุณเอิร์ทก็ตัดสินใจขุดความฝันในวัยเด็กขึ้นมาใหม่ คือ การเดินทางแบบแบ็คแพ็ค ซึง่ ประเทศแรกทีเ่ ลือกไปนัน้ คือประเทศลาว “เมืองหลวงพระบาง ของประเทศลาวคือตัวเลือก อันดับแรก เพราะด้วยการเดินทางที่ใกล้และน่าจะ เป็นการเริม่ ต้นแบ็คแพ็คเกอร์ทดี่ ี เลยชวนเพือ่ นร่วมทาง ไปด้วยอีก 2 คน ซึ่งพอไปถึงที่หลวงพระบาง ความรู้สึก แรกที่สัมผัสได้คือความนิ่ง ทุกสิ่งอย่างที่อยู่รอบตัวมัน ท�ำให้เราฉุกคิด เพราะมันเนิบช้าไม่ต้องคิดอะไรมาก และจะมีเหตุการณ์หนึ่ง ตอนนั้นอยู่บนรถประจ�ำทาง ของลาว พวกเราก็นั่งคุยกัน 3 คนท่ามกลางคนลาว เต็มคันรถ เราคุยกันถึงเรื่องความฝันในวัยเด็กของ แต่ละคนเป็นยังไง และตอนนัน้ มีความฝันอยูอ่ ย่างหนึง่ คือ อยากจะสร้างพื้นที่หนึ่งให้เกิดขึ้นใน จ.ขอนแก่น เป็นที่ที่รวมคนที่มีใจรักในศิลปะมาเจอกัน ไม่มีเรื่อง ธุรกิจเข้ามาเกีย่ วข้อง หลังจากกลับมาจากประเทศลาว ก็เลยเปิดร้านน�ำ้ ชาชือ่ วงน�ำ้ ชา ซึง่ เราอยากจะใช้ชาเป็น
March 2015
| Vacationist
27
passion on trip
วชิระ ตราชู - เรียนรู้ชีวิต ตกผลึกความคิด ผ่านมุมมองขาวด�ำ
สื่อกลางในการเชื่อมคนที่มีความฝันมาร่วมแชร์ฝันกัน มีทั้งคนที่ชอบอ่าน หนังสือ กวี หนังสั้น ศิลปะ ถ่ายภาพ ถือได้ว่าร้านวงน�้ำชาแห่งนี้เป็นจุด เริ่มต้นในการรวมศิลปินในขอนแก่นก็ว่าได้” และด้วยความคลุกคลีกบั ศิลปินมากมายนีเ่ อง ท�ำให้คณ ุ เอิรท์ ได้ทบทวน ในสิ่งที่ตัวเองชอบตั้งแต่วัยเด็ก ว่าแท้จริงแล้วศิลปะในแบบของตนควรจะ สื่อสารออกมาเป็นแบบไหน “พีม่ แี ค่ความชอบศิลปะ แต่ไม่มคี วามรูเ้ กีย่ วกับศิลปะเลย เพราะเรียน จบทางด้านวิศวกรรมศาสตร์จาก ม.รังสิต มา ซึ่งมันเรียนมาคนละทางเลย ก็ลองคิดดูว่าอะไรที่จะเชื่อมเราเข้าไปสู่ศิลปะได้ พี่ก็เริ่มท�ำความรู้จักกับ กล้องถ่ายรูป ซึ่งพี่คิดว่ามันน่าจะเป็นอะไรที่เข้ากับตัวเราที่สุด และก็เริ่ม ศึกษาด้วยตัวเองมาตลอด โดยเริ่มต้นก็ถ่ายภาพสีแบบทั่วไป แต่ไม่รู้ว่า จะถ่ายอะไร พี่ก็เลยไปร่วมทริปถ่ายสาวสวย แต่กลับรู้สึกว่าถ่ายแล้วไม่มี ความสุขและไม่ใช่ตัวเรา เพราะพี่ตั้งใจจะให้กล้องเป็นอะไรบางอย่างที่มัน สือ่ หรือแสดงความคิดของเราออกมาทัง้ ความรูส้ กึ ทัศนคติเกีย่ วกับทุกเรือ่ ง ซึ่งพี่อยากให้กล้องเป็นแบบนั้นมากกว่า ก็เลยตัดสินใจแบ็คแพ็คครั้งที่ 2” จากการได้แบ็คแพ็คครั้งที่ 2 นี้นี่เอง ท�ำให้เป็นจุดเริ่มต้นในการ ถ่ายภาพขาวด�ำของคุณเอิร์ท ซึ่งคุณเอิร์ทก็ยังเลือกที่จะกลับไปเมือง หลวงพระบางอีกครั้ง “เหตุผลที่ไปอีกก็เพราะเดินทางง่าย อีกอย่างคือคนลาวน่ารัก เขาคุย กับเรารู้เรื่อง ไปที่นั่นแล้วมีความสุขเพราะทุกอย่างมันช้าลง ไม่ต้องพะวง เรื่องเวลา มันมีแค่ตัวเรากับสภาวะแวดล้อม เรามีโอกาสที่จะอยู่กับตัวเอง รวมทั้งได้คิดทบทวนเยอะแยะไปหมด และการเดินทางไปครั้งนี้พี่ได้เจอ ร้านอยูร่ า้ นนึง เป็นแกลเลอรีของฝรัง่ ทีไ่ ปอยูเ่ มืองลาวนานแล้ว เขาถ่ายภาพ ขาวด�ำ พอพี่เห็นแล้วรู้สึกว่ามันสวยงามมาก หลังจากนั้นก็หลงรักภาพ ขาวด�ำโดยทีไ่ ม่รวู้ า่ ท�ำไมถึงหลงรัก และหลังจากนัน้ พอเริม่ ถ่ายภาพขาวด�ำ พี่ก็เลิกถ่ายภาพสีไปเลย ถึงจะถ่ายภาพสีมาสุดท้ายก็ต้องมาโพรเซสเป็น ภาพขาวด�ำอยู่ดี” 28
Vacationist | March 2015
พีม่ ีแค่ความชอบศิลปะ แต่ไม่มีความรู้ เกี่ยวกับศิลปะเลย เพราะเรียนจบทางด้าน
วิศวกรรมศาสตร์จาก ม.รังสิต มา ซึ่งมันเรียนมา คนละทางเลย ก็ลองคิดดูว่าอะไรที่จะเชื่อมเราเข้าไป สู่ศิลปะได้ พี่ก็เริ่มท�ำความรู้จักกับกล้องถ่ายรูป ซึ่งพี่คิดว่ามันน่าจะเป็นอะไรที่เข้ากับตัวเราที่สุด และก็เริ่มศึกษาด้วยตัวเองมาตลอด
นอกจากจะชื่นชอบเดินทางและถ่ายภาพแล้ว ผลงานภาพถ่ายขาวด�ำ ของคุณเอิร์ทยังได้รับรางวัลจากเวทีประกวดต่างๆ อีกมากมาย ถือเป็น ก�ำไรอีกอย่างของชีวิต และที่ส�ำคัญยังได้จัดแสดงนิทรรศการถึง 3 ครั้ง นับเป็นความโชคดีในฐานะนักเดินทางที่ได้แสดงผลงาน และได้บอกเล่า เรื่องราวความคิดและตัวตนผ่านภาพถ่ายอีกด้วย “นิทรรศการครัง้ แรกจัดขึน้ ทีห่ อศิลป์ ม.ขอนแก่น จัดร่วมกับพีค่ นหนึง่ ทีเ่ ขาถ่ายภาพสีสว่ นพีก่ ถ็ า่ ยขาวด�ำ ตอนนัน้ ก็คดิ ว่าคนทีน่ เี่ ขาจะชอบดูภาพ ขาวด�ำหรือเปล่า เพราะแทบจะไม่มคี นถ่ายเลย แต่ปรากฏว่ามีคนมาดูและ ให้ความสนใจ เขาบอกกับพี่ว่าภาพถ่ายเหมือนไปสะกิดอะไรบางอย่างให้ กับเขาได้ฉุกคิด ซึ่งนี่ถือเป็นผลตอบรับที่พี่โอเคมาก ส่วนครั้งที่ 2 จัดขึ้น ที่หอศิลป์ ตลาดนัดต้นตาล ภายใต้ชื่อนิทรรศการ Mind + Diary ใน หน้าบันทึกของสมุดเดินทาง มันเหมือนเป็นการเติบโตของเราในระดับนึง เพราะมันเริ่มชัดเจนขึ้นจากการตั้งค�ำถามเกี่ยวกับทุกเรื่อง ไม่ว่าจะเป็น เรือ่ งความสัมพันธ์ระหว่างเรากับครอบครัว เรากับพ่อ เรากับคนอืน่ ๆ หรือ แม้กระทั่งเรากับเรา ซึ่งมาในรูปแบบของการถ่ายภาพกับการตั้งค�ำถาม
มันเกี่ยวเนื่องมาจากความฝันอีกนั่นแหละ พี่ฝันอีกว่าอยากเขียนบทกวี พี่ก็เลยเอาความฝันทั้ง 3 อย่างคือท่องเที่ยว ถ่ายรูป และเขียนหนังสือ เอามารวมกันจนเกิดเป็นสูจิบัตรในนิทรรศการครั้งที่ 2 เพราะพี่คิดว่า สิ่งนี้มันจะท�ำให้คนมองภาพถ่ายเราอย่างเข้าใจมากขึ้น เช่น ภาพถ่ายที่ ลาดัก ประเทศอินเดีย เราไปเจอถนนที่ยาวสุดลูกหูลูกตา ซึ่งมันเป็นแค่ ถนนธรรมดา แต่มันเกิดจากช่วงเวลาหนึ่งที่เราได้อยู่กับตัวเองและได้ ทบทวนว่า จุดหมายในชีวิตของเรามีจริงหรือไม่ ในเมื่อทุกครั้งที่เรา เดินสุดทาง เราจะพบทางแยกอีกหลายทางเสมอ ที่พี่คิดแบบนี้เพราะ เป้าหมายมันยังมีการต่อยอดเรื่อยๆ ชีวิตมันจะเป็นแบบนี้ตลอดจนกว่า เราจะตาย ไม่มีใครไปจนสุดทาง และนิทรรศการครั้งล่าสุดจัดที่หอศิลป์ กรุงเทพฯ ใช้ชื่อ Insight : Mind : Journey บันทึกการเดินทางเพื่อ ค้นหาและทบทวน คือมันเกิดจากน้องคนหนึง่ ได้เห็นผลงานของพี่ ก็เลย ชักชวนให้ลองไปแสดงงานที่หอศิลป์ มันแตกต่างจาก 2 ครั้งที่ผ่านมา คือ ทางหอศิลป์ให้แสดงภาพถ่ายได้แค่ 22 ภาพ ประเด็นคือ พี่ถ่ายรูป มาตั้งแต่อายุ 37 จนถึง 44 มันหลายปีนะ เราก็ต้องมาคัดเลือกรูปซึ่งถือ เป็นเรื่องยาก แต่มันเป็นผลดีตรงที่ ท�ำให้เรากลับไปย้อนดูช่วงแรกที่เรา เดินทาง ได้ทบทวนตัวเราอีกครัง้ มีการน�ำภาพทีจ่ ดั ครัง้ ที่ 2 มาส่วนหนึง่ และภาพชุ ด ใหม่ อี ก ส่ ว นหนึ่ ง ก็ น� ำ มารวมกั น จนเป็ น 22 ภาพใน นิทรรศการครั้งที่ 3” การถ่ายภาพนั้น นอกจากจะเป็นศิลปะแขนงหนึ่งแล้ว ยังเป็นการ บอกตัวตนและเล่าเรื่องราวผ่านเฟรมสี่เหลี่ยมให้ผู้อื่นได้ทราบอีกด้วย โดยเฉพาะภาพถ่ายขาวด�ำที่คุณเอิร์ทบอกกับเราว่าสิ่งนี้ไม่ใช่แค่สวย แต่มันงามเสียจนใครเห็นก็ต้องหลงรัก “ภาพขาวด�ำกับภาพสีมันมีความสวยเหมือนกันแต่สวยคนละแบบ พี่อยากจะเรียกภาพขาวด�ำว่าไม่สวยแต่งาม เพราะเวลาเรามองดู ภาพขาวด�ำในแว๊บแรก มันไม่ได้บอกว่าสวยหรือไม่สวย แต่มันชวนให้ เราค้นเข้าไปว่าสิ่งนี้คืออะไรหรือมีอะไรซ่อนอยู่ พี่รู้สึกว่าภาพขาวด�ำ มันต้องค่อยๆ ดู แล้วมันจะบอกเองว่ามันงามแบบไหน และนี่แหละที่ ท�ำให้พี่หลงรักภาพขาวด�ำ เพราะพี่หลงรักในความรู้สึกของภาพที่ก�ำลัง จะบอกเรา” นอกจากการได้เดินทางไปท่องโลกกว้างเพื่อหาค�ำตอบของชีวิต และถ่ายภาพตามทัศนคติของตัวเองแล้ว คุณเอิร์ทยังบอกกับเราอีกว่า การได้แบ็คแพ็คท�ำให้เรามองเห็นความส�ำคัญของคนข้างๆ มากยิ่งขึ้น “เวลาได้ไปแบ็คแพ็คมันเหมือนกับเราได้อยูก่ บั ตัวเอง เรือ่ งบางเรือ่ ง ที่เราไม่เคยคิดถึงมัน เราก็จะหยิบขึ้นมาคิดอีกครั้ง เรื่องบางเรื่องที่เรา รู้สึกว่าเราละเลยอะไรไป เราก็จะหยิบขึ้นมาทบทวน และที่ส�ำคัญคือพี่ ค่อนข้างโชคดีที่ครอบครัวเข้าใจ เพราะว่าเราท�ำงานหนัก เราก็อยากให้ รางวัลกับชีวิตบ้าง และก็ต้องขอบคุณภรรยาด้วยที่เข้าใจ เพราะพี่เป็น
เคล็ดไม่ลับการเดินทาง การเตรี ย มตั ว ไม่ ย าก แค่ เ รา อย่าบ้าหอบฟาง เตรียมเฉพาะ สิ่งของที่จ�ำเป็นและคิดว่าของ ทุกชิ้นที่เรายัดลงไปในกระเป๋า มั น จะต้ อ งถู ก ใช้ แ ทบทุ ก ชิ้ น ส่ ว นเรื่ อ งการเตรี ย มใจนั้ น เวลาเราไปเจอปัญหา อย่าคิดว่า มันคือปัญหา เราก็ต้องค่อยๆ แก้ไข เพราะเราเป็นนักเดินทาง เราเลื อ กที่ จ ะมาใช้ ชี วิ ต และ เ ลื อ ก ที่ จ ะ ม า เ ที่ ย ว แ บ บ นี้ การเจออุปสรรคนิดๆ หน่อยๆ เราต้องข้ามผ่านมันไปให้ได้
คนที่มีอารมณ์ศิลปินด้วย แต่ถ้าเขาไม่ให้ไปก็คงไม่ได้ไปหรอก เพราะถ้า พี่ไป เขาก็ต้องดูแลลูก 2 คน แต่การได้ออกเดินทางมันดีนะ เพราะเมื่อ เรากลับมา เรามองเห็นอะไรบางอย่าง เหมือนกับเวลาเราอยูก่ บั คนใกล้ตวั เราอาจจะมองไม่เห็นความรู้สึกเขานะ แต่พอได้ห่างกัน มันได้เจอภาพ บางภาพ ซึ่งอยู่ๆ ภาพของคนใกล้ตัวหรือใครหลายๆ คนก็จะลอยมา ท�ำให้เราฉุกคิดว่า ท�ำไมตอนนั้นเราท�ำกับเขาแบบนั้น ซึ่งตรงนี้มันช่วย กล่อมเกลาจิตใจเราได้ดีขึ้นมาก” ก่อนแยกย้ายจากกัน คุณเอิรท์ ทิง้ ท้ายกับเราว่า การท�ำงานรับราชการ และการได้ออกเดินทางไปในที่ต่างๆ ล้วนเป็นสิ่งที่หล่อหลอมความเป็น เขามาจนถึงทุกวันนี้ “การท�ำงานราชการเป็นโอกาสที่ส�ำคัญในชีวิต เพราะถ้าไม่ได้อยูใ่ นแวดวงของการเมือง พีก่ ค็ งไม่รจู้ กั คนทีช่ อบงานศิลปะ และก็คงไม่ได้ทำ� งานทีพ่ รี่ สู้ กึ ว่าอยากจะท�ำ ส่วนในเรือ่ งของการเดินทาง กับถ่ายภาพ ต้องเรียกว่าเป็นเข็มทิศ เพราะจากคนที่ไม่เคยยืนยัน ความรูส้ กึ ของตัวเองว่าอยากใช้ชวี ติ แบบไหน อยากท�ำอะไร การเดินทาง กับการถ่ายภาพมันจะเป็นเข็มทิศบอกกับเราเองว่าต่อไปชีวิตเราจะเป็น แบบไหน ซึ่งมันเป็นองค์ประกอบส�ำคัญทั้ง 2 อย่างที่ขาดไม่ได้ ” มีความฝันมากมายที่เราอยากจะท�ำ แต่จะมีสักกี่ฝันที่ส�ำเร็จลุล่วง ออกมาให้ผคู้ นได้เชยชม เราเท่านัน้ เป็นผูท้ จี่ ะขุดฝันของเราให้เกิดขึน้ มา อยากจะให้ฝันเป็นแค่สีขาวด�ำในซอกหลืบ หรืออยากให้ฝันเป็นสีขาวด�ำ ที่งดงาม อยู่ที่เราเท่านั้นจะเลือกท�ำ |
March 2015
| Vacationist
29
030 Day Tripper Story & Photo by Pam
Vacationist
March
2015
ชุมทาง สยามยิปซี
ตลาดสุดฮิปน้องใหม่ เอาใจคนรักความคลาสสิค ช่วงนี้ใครๆ ต่างก็โหยหาอดีตกันทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น แฟชั่นการแต่งกาย สถานที่ท่องเที่ยว หรือสิ่งของ เครื่องใช้ก็ยังมีการประยุกต์ ดัดแปลงหรือแต่งเติมให้ มีความเป็นวินเทจและคลาสสิคมากยิ่งขึ้น ฉันก็ เป็นอีกหนึ่งคนที่หลงใหลความเป็นคลาสสิคของอดีต และรู้สึกตื่นเต้นทุกครั้งเมื่อได้รู้ว่ามีสถานที่ท่องเที่ยว แนวย้อนยุคผุดขึ้นมาให้เราได้ไปเยือน อย่างล่าสุดคือ ตลาดนัดชุมทาง สยามยิปซี ก็ถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่ตอบโจทย์ได้อย่างลงตัว
ต
ลาดนัดชุมทาง สยามยิปซี แหล่งช็อปยามค�่ำคืนแห่งใหม่ เอาใจคนรักความคลาสสิคโดยเฉพาะ ตัง้ อยูท่ ใี่ ต้สถานีรถไฟฟ้า บีทีเอสบางซ่อน กรุงเทพฯ โดยยึดคอนเซปต์วินเทจย้อนยุค ถือ เป็นจุดนัดรวมพลเด็กแนว เด็กฮิป และคนทีร่ กั ในการสะสมของเก่า เพราะนอกจากจะมีวยั รุน่ หนุม่ สาวแล้ว ยังมีนกั ช็อปรุน่ คุณตาคุณยาย เดินจูงมือมาระลึกความหลังกันอีกด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของ ตลาดแห่งนี้ ที่เมื่อใครได้มาเยือนก็อดมีความสุขด้วยไม่ได้ จะเลือก มาช็อปปิ้งของแฮนด์เมด ชมของมือ 2 หรือนั่งดริ๊งก์ชิลๆ ก็ยังได้ เพราะตลอดเส้นทาง 1,600 เมตร จะมีร้านขายสินค้า ร้านอาหาร และบาร์นั่งดื่ม เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน นอกจากนี้ยังมี เสียงเพลงแนวคันทรี่เพราะๆ จากคอนเสิร์ตเปิดท้ายที่จะขับกล่อม นักช็อปทั้งหลายให้มีความสุขระหว่างเลือกชมสินค้าอีกด้วย จุดสตาร์ทของที่นี่อยู่ที่แลนด์มาร์คทางเข้า ซึ่งจะมีป้ายไฟ สีเหลืองขนาดใหญ่มหึมาระบุว่า ‘ชุมทาง สยามยิปซี’ และเมื่อเดิน เข้าไปในตัวตลาด โซนแรกที่เห็นจะเป็นโซนหลังคา โดยโซนนี้จะมี พ่อค้าแม่ค้ามาขายสินค้ามือ 2 กันเพียบ ไม่ว่าจะเป็นอะไหล่รถเก่า จักรยาน ของตกแต่งบ้าน ตุ๊กตา เสื้อผ้า กระเป๋า ฯลฯ ซึ่งแต่ละร้าน ก็ขนสินค้ากันมาแบบไม่มีกั๊ก ส่วนเรื่องของราคาก็จัดได้ว่าน่ารัก น่าชัง ถูกบ้างแพงบ้างตามสภาพของสินค้า แต่สว่ นใหญ่สนิ ค้าทีน่ ำ� มาจ�ำหน่ายนั้น ถือว่าคุณภาพคุ้มราคา ใครที่ชื่นชอบสินค้ามือ 2 หรือของเก่าโบราณ โซนแรกนี้ไม่ท�ำให้คุณผิดหวังแน่นอน หลังจากเดินออกมาจากโซนหลังคาแล้ว จะเป็นโซน out door ซึ่งให้ความรู้สึกแบบคลาสสิคสุดๆ เพราะตลอดเส้นทางของโซนนี้
ร้านค้าทุกร้านจะตกแต่งและประดับไปด้วยไม้ และของเก่าที่เจ้าของร้านสะสม ให้ความรู้สึก เหมือนหลุดไปอยู่ในหมู่บ้านคาวบอย ส�ำหรับ โซนนี้จะเป็นทางเดินตรงยาว และสองข้างทาง จะมีรา้ นค้าให้ได้เลือกช็อปปิง้ มากมาย โดยส่วน ใหญ่จะเป็นร้านขายเสื้อผ้า และของใช้ของ ตกแต่งบ้านแนวย้อนยุค หากใครทีก่ ำ� ลังมองหา เฟอร์นิเจอร์หรือแรร์ไอเทมเด็ดๆ ตลาดนัดชุม ทาง สยามยิปซีแห่งนี้ สามารถตอบโจทย์ได้เป็น อย่างดี นอกจากจะมีรา้ นให้ชอ็ ปปิง้ เพลินๆ แล้ว หากเมื่อยจากการเดินเลือกซื้อของ ก็ยังมีร้าน นัง่ ดืม่ ไว้คอยบริการ ทัง้ ร้านนม - ขนมปังเจ้าอร่อย อย่างร้านชาปัง ซึง่ บรรยากาศภายในร้านตกแต่ง ด้วยเฟอร์นเิ จอร์ไม้เก่าๆ แต่ยงั คงความสวยงาม
ฝาผนังประดับด้วยรูปภาพโฆษณาสินค้ายุค สมัยก่อน ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไป ช่วงวัยเด็ก หลังจากช็อปปิง้ จนอิม่ ใจ และจิบนมอร่อยๆ จนอิ่มท้อง เราก็มาอิ่มบุญกันต่อที่คอนเสิร์ต เปิดท้ายเพือ่ การกุศล ซึง่ เงินบริจาคนีจ้ ะน�ำไปมอบ ให้แก่เด็กยากไร้ในถิน่ ทุรกันดาร ถือเป็นการมอบ ความสุขผ่านทางเสียงเพลงที่ได้บุญแบบสุดๆ นอกจากจะมี เ สี ย งเพลงบรรเลงคลอไปตาม เส้ น ทางแล้ ว อี กหนึ่ ง อย่ า งที่ ท� ำ ให้ ต ลาดนั ด ชุมทาง สยามยิปซีแห่งนี้ มีเสน่หค์ อื รถไฟ เพราะ ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟบางซื่อ ท�ำให้ช่วงเวลาที่เลือกดูสินค้าจะมีขบวนรถไฟ ผ่านมาเป็นระยะๆ ได้ฟีลลิ่งคลาสสิคแบบสุดๆ
หากใครก�ำลังมองหาสถานที่เพื่อพักผ่อน และช็อปปิ้งในช่วงวันหยุด หรือสถานที่แบบ คลาสสิคย้อนยุค ต้องลองมาที่ตลาดนัดชุมทาง สยามยิ ป ซี เพราะถื อ เป็ น อี ก หนึ่ ง ตั ว เลื อ กที่ คนโหยหาอดีตไม่ควรพลาด | เปิดให้บริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 18.00 - 24.00 น. โดยวันอังคารจะเป็นตลาดต้นไม้ สัตว์เลี้ยง วันพุธ – พฤหัสบดี เป็นสินค้าฟรีสไตล์ และ วันศุกร์ – อาทิตย์ จะมีศิลปินและพ่อค้า แม่ค้ายกขบวนน�ำของวินเทจมาขายล้วนๆ สอบถามเส้นทาง หรือรายละเอียดเพิ่มเติม ที่ facebook fanpage : ชุมทาง สยามยิปซี
March 2015
| Vacationist
31
032 EAT ATE EATEN
Story by @khun_bank
Vacationist
March
2015
Siam Wisdom Cuisine มนต์เสน่ห์ของอาหารไทยโบราณ รสชาติดั้งเดิม จากเชฟชุมพล
ตัว
ร้านเป็นเรือนไทยโบราณงดงามอายุกว่า 50 ปีที่แทรกตัวในซอยสุขุมวิท 31 แยก 4 โดยมีเชฟ ชุมพล แจ้งไพร หรือที่หลายๆ คนรู้จักในชื่อ เชฟกระทะเหล็กเป็นหุ้นส่วน และผู้ดูแลเรื่องอาหารที่มีทั้งอาหารไทยโบราณ และอาหารชาววังที่สมัยก่อนท�ำถวายเฉพาะ เชื้อพระวงศ์ โดยที่บางเมนูมีอายุมากกว่า 100 ปีเลยทีเดียว ไปจนถึงอาหารไทยร่วมสมัย ที่เชฟ ได้น�ำเอาประสบการณ์และเทคนิคใหม่ๆ มาผสมผสานได้อย่างลงตัว โดยทางร้านจะปรับเปลี่ยน เมนูปีละ 3 ครั้ง ตามฤดูร้อน ฝน หนาว โดยถือฤกษ์หลังวันที่พระแก้วมรกตเปลี่ยนเครื่องทรง 1 วัน เมนูที่อยากจะแนะน�ำในวันนี้ เริ่มจาก “แสร้งว่ากุ้งแม่น�้ำ” พระกระยาหารโปรดของสมเด็จ ร.5 ทางร้านใช้กุ้งแม่น�้ำเผาสุกก�ำลังดี คลุกเคล้ากับน�้ำย�ำสูตรพิเศษของเชฟ ที่ใช้ “เค็มบักนัด” จากจังหวัดอุบลราชธานี (เนือ้ ปลาหมักกับเกลือและเนือ้ สับปะรดสุก เป็นภูมปิ ญ ั ญาพืน้ ถิน่ อีสาน ในการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นาน) กับปลาแห้งทีผ่ า่ นการคัว่ ให้หอมมาต้มรวมกัน รับประทาน คู่กับปลาดุกนาฟู และผักแกล้มสดกรอบ ได้ความอร่อยครบเครื่องทั้งเค็มเผ็ดหอมหวาน เสิร์ฟมา ในจานกระเบือ้ งเคลือบลายสังคโลกจากสุโขทัยทีง่ ดงามโดดเด่น และตามด้วย “แกงคัว่ ปูใบชะพลู” ที่ร้อนแรงแบบแกงใต้แท้ๆ หอมขมิ้นเหลืองและเครื่องแกง ใส่ปูทะเลสดๆ เนื้อแน่นชิ้นโตและ ใบชะพลูทลี่ วกจนได้รสขมอ่อนๆ หัน่ พอดีคำ� ผ่านการปรุงอย่างพิถพี ถิ นั เพือ่ ให้สามารถดึงรสชาติ ของวัตถุดบิ ออกมาได้อย่างเต็มที่ อร่อยเด็ดตัง้ แต่คำ� แรกจนค�ำสุดท้าย ต่อด้วย “แกงขีเ้ หล็กเนือ้ ย่าง” อาหารไทยโบราณพืน้ บ้านทีท่ างร้านใช้พริกแกงสูตรเฉพาะทีน่ ำ� ปลากุเราเค็มอย่างดีจากนราธิวาส มาย่างจนหอมโขลกลงไปด้วย เคียงกับเนือ้ ทีย่ า่ งมาแบบ medium rare ทีท่ งั้ นุม่ ทัง้ หวานรวมกันเป็นกลิน่ และรสชาติใหม่ทลี่ งตัว รับประทาน กับข้าวหอมใหม่ของอุบลฯ จากต้นฤดูเก็บเกี่ยวข้าวหอมมะลิ ที่ทางร้านเลือกสรรมาอย่างดี เหมาะที่สุดกับแกงไทยรสเข้มข้น
ส่วนของหวาน ขอแนะน�ำว่าอย่าพลาด “กล้วยบวชชี ซูเฟล่” ที่เชฟตีความของหวานง่ายๆ อย่างกล้วยบวชชี ออกมาได้อย่างเพริศแพร้วและถึงแก่นแท้ของขนมไทย และก่ อ นรั บ ประทานอย่ า ลื ม ใส่ น�้ ำ กะทิ ล งในซู เ ฟล่ รั บ ประทานคู ่ กั บ ไอศกรี ม กล้ ว ยน�้ ำ ว้ า โฮมเมดและ กล้วยตากคาราเมล เป็นประสบการณ์ใหม่ทอี่ ร่อยไม่รลู้ มื ร้าน Siam Wisdom เริ่มต้นมาจากความฝันและ ความมุ่งมั่นของเชฟชุมพล ที่ตั้งใจจะท�ำร้านอาหารไทย ที่ดีที่สุด มีเอกลักษณ์ด้วยการน�ำเสนออาหารไทยแท้ ที่ผ่านการปรุงอย่างปราณีตพิถีพิถันจากวัตถุดิบชั้นเลิศ ซึ่งรับรองว่าจะทุกคนที่มาชิมร้านนี้จะต้องหลงใหลใน มนต์เสน่ห์ของอาหารไทยอย่างแน่นอน |
Vacationist ฉบับนีเ้ ราได้รบั อนุญาตจากทางเชฟเป็นกรณีพเิ ศษให้นำ� สูตรแกงคัว่ ปูตำ� รับไทยแท้ดงั้ เดิม มาเผยแพร่ครับ ส่วนผสม
• เครื่องแกงคั่ว 150 กรัม • ใบชะอม 10 กรัม
• เนื้อปูไซส์ใหญ่พิเศษ 50 กรัม • หัวกะทิ 0.5 กรัม
• ใบชะพลูหั่นฝอย 40 กรัม • ใบมะกรูดหัน่ ฝอย 0.5 กรัม
วิธที ำ� น�ำหางกะทิลงไปผัดพร้อมกับเครือ่ งแกงคัว่ จนได้กลิน่ หอม ทิง้ ไว้สกั พักแล้วค่อยใส่ใบชะพลูหนั่ ฝอยพร้อมกับใบชะอมนิดหน่อยแค่เอากลิ่น ทิ้งไว้รอจนเดือดหลังจากนั้นน�ำปูลงไปคลุกในส่วนผสม ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน�้ำปลาเล็กน้อย หลังจากนั้นตักใส่ถ้วยแล้วแต่งหน้าด้วยหัวกะทิกับใบมะกรูด หั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
033 TWILIGHT Story by หมูหวาน
Vacationist
March
2015
ดื่มกิน แสงสี ที่
สการ์เล็ต
ชื่น
ชมทัศนียภาพกรุงเทพมหานครยามราตรี พร้อมกับจิบ เครือ่ งดืม่ ทีแ่ สนถูกใจ มองไปในวิวทิวทัศน์สดุ กว้างไกล แบบพาโนรามา ช่วยให้รา่ งกายทีแ่ สนเหนือ่ ยล้าจากหน้าทีก่ ารงาน ได้ผ่อนคลาย ณ ห้องอาหาร สการ์เล็ต (SCARLETT) ชั้น 37 โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี ทีต่ กแต่งในสไตล์ โวค (VOGUE) ผสาน กับสไตล์นิวยอร์ค บนพื้นที่กว่า 400 ตารางเมตร “สการ์เล็ต” ที่นี่ รองรับแขกได้ถึง 160 ท่าน รวมทั้งห้องปรับอากาศและส่วนของ ระเบียงที่กว้างเปิดโล่งส�ำหรับ 40 ท่าน ทีน่ สี่ ามารถเลือกทีน่ งั่ ได้หลากอารมณ์ เช่น บาร์เครือ่ งดืม่ หรือ โต๊ะไม้ทรงสูง หรือเลานจ์ทมี่ โี ซฟาหนัง หรือแบบวินเทจ มีครัวเปิด โชว์การปรุงอาหาร เป็นห้องอาหารทีเ่ หมาะส�ำหรับคูร่ กั กลุม่ เพือ่ น และครอบครัวยุคใหม่ ที่จะมานั่งดื่มกินเมาท์มอยกันไปอย่างมี ความสุข ในเรื่องของเมนูอาหารนั้น ทางเชฟใหญ่ประจ�ำห้องอาหาร ชาวฝรั่งเศส “ซิล แวง ควอเยร์” ได้เตรียมอาหารเรียกน�้ำย่อยไว้ หลากหลายเมนู อาทิเช่น Pan-Seared Alaskan King Crab Legs, Garlic Butter หรือ ขาปูอลาสก้าชิ้นโตคลุกเคล้ากระเทียม ผัดเนย เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก มันฝรั่งต้ม และอาร์ติโชกกริลล์ โดย ขาปูอลาสก้านั้นได้ถูกน�ำไปผ่านขั้นตอนการย่างแบบช้าๆ หรือที่ เรียกว่า slow cook เพือ่ คงรสชาติอนั หอมหวานและความสดใหม่ ของขาปู เข้ากันได้ดกี บั ไวน์ขาวอย่าง Sauvignon Blanc – Wairau River, Marlborough, New Zealand, 2013 ใครที่ ชื่ น ชอบอาหารเมนหลั ก แบบซี ฟู ้ ด เบาๆ ขอแนะน� ำ Lobster Thermidor with Seasonal Vegetables หรือ เทอร์มิดอร์ล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่สลัดผัก เชฟเล่าว่าส่วนผสมหลักๆ ของจานนี้ คือชีสที่อัดเต็มบนเนื้อล็อบสเตอร์ พร้อมส่วนผสมของ ผักโขมและเห็ดคลุกเคล้าในเนื้อล็อบสเตอร์ อีกทั้งยังผสมด้วย ไวน์ขาว ก่อนที่จะน�ำย่างหรือกริลล์ (pairing กับไวน์ขาว อย่าง Pinot Grigio – Villa Caterina, Veneto, Italy, 2013) หรือจะเลือกอาหารจานทีห่ นักขึน้ มาอีกหน่อย เป็นเมนูไก่ อย่างเช่น Roasted baby chicken, Provençal herbs หรือ ไก่อบสูตรต้นต�ำรับสไตล์ฝรั่งเศส หมักด้วยสมุนไพรจาก
โพรวองซ์ โดยน�ำเข้าไก่มาจากประเทศฝรั่งเศส เนื่องจากเนื้อไก่จะนุ่มและ เนื้อแน่นเป็นพิเศษ เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งบดผสมด้วยทรัฟเฟิลออยล์ (pairing กับ ไวน์ขาวอย่าง Pinot Grigio – Villa Caterina, Veneto, Italy, 2013) ยอมรับ ว่ารสชาติของไก่มีเสน่ห์น่าติดใจ เนื้อไก่นุ่มๆ เค็มนิดๆ หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่น สมุนไพรอย่างโรสแมรี รับประทานกับมันบดกลิ่นทรัฟเฟิล แสนมีความสุข ส�ำหรับคนที่รักเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ต้องไม่พลาดจานนี้ Australian Wagyu ‘Cote de Boeuf’, potato gratin and salad หรือ สเต็กเนื้อวากิว เสิร์ฟคู่ มันฝรั่งอบเนย ครีม และชีส สลัดผักราดด้วยทรัฟเฟิลออยล์ มีซอสให้เลือกกว่า 3 ชนิด อาทิเช่น Pepper Sauce, Blue Cheese sauce และ Béarnaise sauce (ซอสแบร์เนสนั้นท�ำมาจาก ไข่แดง หัวหอม ไวน์ น�้ำส้มสายชู และสมุนไพร) อาหารจานนี้หาก pairing กับไวน์แดงอย่าง Chateau Tour Du Pas St Georges, France 2009 ด้วยแล้ว จะช่วยเติมเต็มเสน่ห์ซึ่งกันและกันได้ อย่างลงตัว สุดท้ายจบสวยๆ ด้วยเมนูหวานๆ เย็นๆ เปรีย้ วนิดๆ อย่าง Sherbet Platter ไอศกรีมเชอร์เบ็ทโฮมเมดสามรสชาติเสิร์ฟบนก้อนน�้ำแข็ง ประกอบไปด้วย รสราสพ์เบอรี รสเลมอน และรสส้ม จีบกันไปค่อยๆ ตักไอศกรีมรสจี๊ดจ๊าดแบบ ไม่ต้องรีบเพราะไอศกรีมไม่ละลายง่ายๆ แสนมีความสุข ในบรรยากาศแบบ สนุกสนาน หากมาดื่มด�่ำแสงสีแห่งความอร่อยในค�่ำคืนวันศุกร์ และวันเสาร์จะมี ดีเจเปิดเพลงจังหวะ ดีพเฮาส์ และ เลานจ์มิวสิคอีกด้วย ห้องอาหาร สการ์เล็ต (SCARLETT) ชั้น 37 โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี (สีลม) เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. ส�ำรองที่นั่งหรือสอบถาม ข้อมูลเพิ่มเติมโทร 02 238 1991 และ 090 237 7990 อีเมล H3616@accor.com หรือเฟซบุ๊ก www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok |
034 pROFRESSIONAL Story by Keeta Bunyapanit
Vacationist
March
2015
ม
ธรร ชาติ กับ ควา เจริญ มันอยู่ร่วมกันได้ ผศ.ดร.ธรณ์ ธ�ำรงนาวาสวัสดิ์ “ทะเลมันสวยนะ ผมมีความจ�ำตอนเด็กเกี่ยวกับสถานที่ที่ดีมาก แต่มันทรุดโทรม ลงเรื่อยๆ นี่เรื่องจริง ถ้ามันดีขึ้นผมก็ไม่ต้องท�ำแล้ว” น�้ำเสียงจริงจังพลันตลบขึ้นมา หลังพูดคุยกันอย่างออกรส เรารู้สึกว่านักวิชาการผู้เปี่ยมอารมณ์ขันและคารม คมคายคนนี้ จะเปลี่ยนท่าทีเมื่อเราเข้าสู่บทสนทนาเรื่องสิ่งแวดล้อม
เ
ราอาจเคยอ่านหนังสือสารคดีเชิงท่องเที่ยวที่มี มุกตลกเฉพาะตัว หรือฟังและชมรายการวิทยุ โทรทั ศ น์ ที่ มี อ าจารย์ ธรณ์ ชื่ อ ที่ นิ สิ ต นั ก ศึ ก ษา เรียกกันอย่างเป็นกันเอง นัน่ เป็นความสุขเล็กๆ ใน ชีวติ ทีเ่ ขาได้แสดงให้เราเห็น แต่ทา่ มกลางเรือ่ งราว ในสื่อบันเทิงกึ่งสาระแสดงออกมา ความเข้มข้น ในการเป็นนักคิดและนักวิชาการก็ยังไม่ขาดตก บกพร่อง ตามข้อมูลใน วิกพิ เี ดีย เราได้ขอ้ มูลว่าอาจารย์ รับภาระหน้าที่หลายอย่าง ทั้ง สมาชิกสภาปฏิรูป แห่งชาติ หรือ สปช. รองคณบดีคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นักมีนวิทยา นักเขียน อาจารย์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เว็บมาสเตอร์ เว็บไซต์ทะเลไทย รวมถึงสุดยอดแฟนพันธุ์แท้ ตอนทะเลไทย ของรายการแฟนพันธุ์แท้ ปี พ.ศ. 2546 วันนีเ้ ราจะได้ทำ� ความรูจ้ กั ผูช้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.ธรณ์ ธ�ำรงนาวาสวัสดิ์ ในตัวตนแบบที่เรียก ได้ว่าฮาร์ดคอร์ “คนทีท่ ำ� งานด้านนีส้ ว่ นใหญ่จะมีความผูกพัน กับสิ่งเหล่านี้ตั้งแต่เด็ก คุณพ่อของผมท่านเป็น
ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ผมติดตามท่าน ไปตามสถานทีต่ า่ งๆ อายุ 3 – 4 ขวบ ก็เดินทางแล้ว ได้เห็นอุทยานแห่งชาติที่ต่างๆ ก่อนที่มันจะได้ รับเลือกเป็นอุทยานเสียอีก สิมิลัน ตะรุเตา ผมก็ เห็นก่อน แม้กระทัง่ ห้วยขาแข้ง พ่อผมก็เป็นคนเปิด คุณพ่อผมเปิดไป 80 อุทยาน พ่อผมเป็นประธาน กรรมาธิการอุทยานแห่งชาติ เกือบ 20 ปี “พอเห็นมาหมด มันก็ตดิ ตัวเรามา อะไรทีเ่ รา เห็นบ่อยๆ เราก็จะรักมันเอง เพราะความใกล้ชิด กับมัน คุณพ่อผมไม่เคยบังคับว่าให้ผมเลือกอะไร แต่มันเป็นการบังคับกลายๆ (หัวเราะ) ทั้งที่จริงๆ ผมท� ำ งานด้ า นศิ ล ป์ เ ก่ ง กว่ า ด้ า นวิ ท ยาศาสตร์ ด้วยซ�้ำ ตั้งแต่นั้นก็เลือกท�ำงานด้านทะเล และ จริงจังกับมันมาก” ความทรงจ�ำในวัยเด็กมีผลต่อชีวติ การท�ำงาน ในปัจจุบัน ท้องฟ้าและทะเลกว้างใหญ่ได้บันดาล ให้เขาได้ท�ำสิ่งที่เชื่อมั่นว่าถูกต้อง เมื่อความเจริญ คืบคลานและกัดกินธรรมชาติไปอย่างไม่ลดละ เขาจึงต้องลุกขึน้ มาเป็นปากเสียงให้กบั ป่าไม้ ภูเขา ทะเล ที่พูดไม่ได้
March 2015
| Vacationist
35
profressional
ธรรมชาติกับความเจริญมันอยู่ร่วมกันได้ - ผศ.ดร.ธรณ์ ธ�ำรงนาวาสวัสดิ์
“จริงๆ ก็ชอบทัง้ ป่าและทะเลพอกันนะ มันไม่ตา่ งอะไร เพียงแต่ ว่ า ทะเลมั น แทบจะไม่ ค ่ อ ยมี ค นท� ำ เลย เมื่ อ หลายสิ บ ปี ก ่ อ นมั น ไม่เหมือนทุกวันนีท้ ที่ ะเลเป็นทีส่ นใจของคนทัว่ ไป อาจารย์ ดร.สุรพล สุดารา นักวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมที่คนไทยรู้จักดี ท่านมีบทบาท มากและเป็นนักอนุรกั ษ์คนแรกๆ ของเมืองไทย ผมท�ำงานกับท่านมา 8 ปี ด�ำน�้ำ ท�ำทุกอย่าง ส�ำรวจแนวปะการัง หญ้าทะเล ทั่วอ่าวไทย ผมก็เป็นคนแรกๆ เป็นชุดบุกเบิก “การอนุรักษ์กับการท่องเที่ยวมันต้องไปด้วยกัน ที่ไหนเขาก็ ท�ำกัน มันเป็นอย่างนี้ตั้งนานแล้ว ที่จริงผมไม่ได้ท�ำงานอนุรักษ์นะ ผมมีหน้าที่สอนหนังสือ เวลามีใครมาขอความช่วยเหลือก็ช่วยไป ให้มันถูกต้องตามที่ควรจะเป็น อีกอย่างหนึ่ง คือ ผมเขียนหนังสือ โดยเฉพาะหนังสือท่องเที่ยวของผมมีอยู่ร้อยกว่าเล่ม ผมกล้าพูดว่า ผมเขียนหนังสือคู่มือท่องเที่ยวเป็นเล่มๆ นี่มากที่สุดคนหนึ่งของ เมืองไทย มีบทความท่องเที่ยวไม่ต�่ำกว่าห้าพันเรื่อง ผมเดินทางไป ทั่วโลกโดยใช้เงินตัวเอง “เพราะฉะนั้นผมเชื่อว่าทุกสิ่งทุกอย่างในประเทศไทยนี่มัน พัฒนาได้ งานแรกใน สปช. ทีผ่ มท�ำคือการผลักดันให้ ทะเลอันดามัน ขึน้ ทะเบียนเป็นมรดกโลกทัง้ การอนุรกั ษ์ ท่องเทีย่ ว และความเป็นอยู่ ของประชาชน เพื่อให้การอนุรักษ์กับการท่องเที่ยวมันไปด้วยกันได้ ผมไม่ได้แค่เห็นด้วย แต่ผมเชื่อมั่นเลย เมื่อไหร่ที่ทั้งสองอย่างมัน ไม่ไปด้วยกัน ไม่มีทาง ประเทศไทยไม่ใช่สิงคโปร์ที่จะสร้าง Man Made (การสร้างทรัพยากรมนุษย์) ขึ้นมา แม้แต่สิงคโปร์เองก็ เอียงกลับมาที่ธรรมชาติ มันคือทางของเรา 36
Vacationist | March 2015
ผมเชื่อว่าทุกสิ่งทุกอย่างในประเทศไทย มันพัฒนาได้ งานแรกใน สปช. ที่ผมท�ำคือการ ผลักดันให้ ทะเลอันดามันขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก “การท่องเที่ยวกับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์มันแทบจะแยกกันไม่ออก มันรวม ไปทั้งศิลปวัฒนธรรม วิถีชาวบ้าน ชุมชน ประเพณี สิ่งแวดล้อม มีอย่างเดียวคือ การเที่ยวห้างที่จะไม่เกี่ยว (หัวเราะ) แต่ผมถามว่ามีนักท่องเที่ยวสักกี่คนที่จะ ไม่ไปวัดพระแก้ว ภูเก็ต พัทยา ทุกอย่างมันรวมอยู่ในคอนเซปต์ของการท่องเที่ยว เชิงอนุรักษ์อยู่แล้ว” ในฐานะประธานอนุกรรมการทรัพยากรทางทะเล อาจารย์ธรณ์เป็นเสมือน หัวหอกในการเรียกร้องให้อันดามันซึ่งถือเป็นทรัพยากรอันมีค่าของไทยได้รับ การเชิดชู นัน่ หมายถึง ทรัพยากรธรรมชาติของไทยจะได้รบั การเหลียวแลอย่างเป็น รูปธรรมอีกครั้ง “เป้าหมายในชีวิตตอนนี้ของผมมีอยู่อย่างเดียว คือให้อันดามันได้ยูเนสโก มัน ไม่งา่ ยนะ ถ้าได้ มันก็คอื ชิน้ โบว์แดงในชีวติ รายการของผม (เทีย่ วกับธรณ์ NEWS1) หนังสือที่ผมเขียน วิทยุที่ผมท�ำ ผมท�ำเพราะผมรัก ไม่มีอะไรมากกว่านั้น ผมท�ำ เพราะอยากท�ำ มันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต “ไม่อนุรักษ์คุณก็ตาย ถึงตอนนี้มันคนละยุคแล้ว ยุคสมัยที่ผมยังเด็ก ธรรมชาติ กับคนเป็นเพื่อนกัน เราท�ำอะไร เราก็เกรงใจธรรมชาติ แต่เมื่อเวลาผ่านไป เราก็
ค่อยๆ ลืม ลืมว่าเราเคยอยู่ติดดิน เคยเล่นน�้ำ ลืมสิ่งที่มันปกคลุมหัวเราไว้ เราก็คิดว่าเราจะท�ำ อะไรให้ดีกว่า แทนที่จะท�ำอะไรที่มันติดดิน เราก็ สร้างอะไรทีม่ นั ลอยฟ้า จากทีม่ ตี น้ ไม้คอยปกคลุม หัวเราไว้ เราก็สร้างอะไรทีม่ นั แข็งๆ ขึน้ มาแทน ตึก อาคาร แค่นั้นธรรมชาติก็คงไม่ว่าอะไรเราหรอก “แต่ปญ ั หามันเกิดขึน้ เมือ่ เราลืมไปว่าครัง้ หนึง่ เราเคยรักเขา เมื่อเราลืม เราก็เลยคิดว่าเขาเป็น แค่คนใช้ เป็นแค่อะไรก็ได้ที่เราจะปู้ยี่ปู้ย�ำ เพราะ เราไม่รักเขาอีกแล้ว เราอยากใช้เขาเท่านั้น เราก็ ใช้เขา แต่เราลืม ลืมว่าจริง ๆ แล้วเขามีพลังอ�ำนาจ มาก เขาแค่ทน ไม่ใช่เขาทน ทนกับยอมมันต่างกัน แต่ตอนนีเ้ ขาเลิกทนแล้ว คุณก็เห็น มีทไี่ หนน�ำ้ ท่วม ไฟป่า เกิดขึ้นทุกปี มีที่ไหน พายุหิมะ น�้ำแข็ง ละลาย เขาไม่ได้เอาคืนเฉพาะประเทศไทย และ ทุกประเทศเองก็ตระหนักดีว่า สู้ไม่ได้” สิ่งที่อาจารย์ธรณ์ก�ำลังพูดกับเราเป็นยิ่งกว่า สารคดีของ National Geographic แต่มันคือ ความจริงที่เกิดขึ้นหน้าบ้านเรา ความเดือดร้อนที่ ไม่ใช่เพียงแค่อากาศร้อนขึน้ ไม่ใช่แค่คา่ ไฟแพงขึน้ แต่ มั น คื อ วิ ถี ชี วิ ต ของมนุ ษ ย์ ที่ ก� ำ ลั ง ถอยหลั ง เข้าคลอง “ทั้งหมดแล้วมันก็ต้องกลับมาคิด โดยเฉพาะ ประเทศไทยที่เราใช้ทรัพยากรไปแล้วเยอะมาก ป่าเราเหลือน้อยกว่าญี่ปุ่น ที่ผมไป ญี่ปุ่นมีป่า ไม่น้อยกว่า 68 เปอร์เซ็นต์ เกาหลี 63 เปอร์เซ็นต์ แม้กระทั่งฝรั่งเศส อิตาลี เยอรมัน มีป่า 37 - 38 เปอร์เซ็นต์ พวกนี้เป็นประเทศที่เจริญแล้วทั้งนั้น “ประเทศไทยมีป่าอยู่ 26 - 28 เปอร์เซ็นต์ น้อยกว่าญี่ปุ่นตั้ง 2 เท่าครึ่ง คุณเคยรู้ข้อมูล เหล่านีบ้ า้ งไหม (หัวเราะ) แล้วก็บอกว่าความเจริญ มันต้องแลกกับธรรมชาติ มันแลกกันตรงไหน ทั้งที่เราก็แห่กันไปดูเมืองเขา ญี่ปุ่น เกาหลี แค่นี้ก็ เชื่อได้แล้วว่าป่ากับความเจริญมันอยู่ร่วมกันได้ แต่สิ่งที่เราท�ำคือเราถลุงหมด แล้วธรรมชาติเขาก็ เอาคืนยาว เขาไม่เอาคืนสัน้ ๆ หรอก ภาวะโลกร้อน ไม่ใช่ว่าปี 2 ปีก็จบได้ ที่แย่คือคนรุ่นหลัง “ที่แบบภัยธรรมชาติมันกลับมาเป็นสึนามิ แผ่นดินไหว มันไม่ใช่ นัน่ มันหนังฮอลลีวดู ทีเ่ อาคืน มันเจ็บปวดกว่านั้น มันท�ำให้ทะเลไม่มีปลา ในนา ไม่มีข้าว บ้านเมืองคุณปลูกอะไรก็ไม่ขึ้น เจ๊ง มัน ท�ำให้คณ ุ เดือดร้อน ท�ำมาหากินยากขึน้ นัน่ แหละ ปั ญ หา เงิ น มั น ก็ ไ ม่ ไ ด้ ง อกออกมาจากผื น ดิ น ประเทศไทยก็ตอ้ งจับปลาไปขาย ปลูกข้าวไปขาย แล้วอย่าคิดว่าคุณปัน่ หุน้ เป็นโบรกเกอร์แล้วคุณจะ รอดนะ โดนกันหมด ไม่มีใครรู้ ค่าไฟประเทศไทย แพงเท่าญี่ปุ่น มันจะค่อยๆ กิน คุณไม่รู้หรอก คุณได้แต่บ่นว่า ท�ำไมค่าไฟแพงจัง ท�ำไมข้าวของ
ในชีวิตนี้ผมไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว อะไรที่อยากท�ำก็ท�ำ ไปหมดแล้ว คนเราทุกคนมีหน้าที่ ในหลวงเคยตรัสไว้ ค�ำว่าท้อไม่เคยอยู่ในประเด็น แพงขึ้น คุณไม่รู้หรอกว่านั่นคือการทวงคืนของ ธรรมชาติ” “ที่ผมท�ำในทุกวัน คือ พยายามท�ำหน้าที่ให้ ดี ที่ สุ ด เพื่ อ ส่ ง ต่ อ ให้ ค นรุ ่ น หลั ง ในชี วิ ต นี้ ผ ม ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว อะไรที่อยากท�ำก็ท�ำไป หมดแล้ว คนเราทุกคนมีหน้าที่ ในหลวงเคยตรัสไว้
ค�ำว่าท้อไม่เคยอยู่ในประเด็น” ฉากสุดท้ายของภาพยนตร์อาจไม่ได้ Happy Ending อย่างที่ทุกคนคาดหวัง แต่ความหวัง นั่นแหละที่จะเป็นการส่งมอบพลังให้คนรุ่นหลัง ได้ ส านต่ อ ให้ สิ่ ง ดี ง ามเหล่ า นั้ น เกิ ด ขึ้ น ในบ้ า น ของเรา |
March 2015
| Vacationist
37
038
A Thousand Miles Story & Photo by Kanjana Hongthong
Vacationist
March
2015
ชีวิตรื่นรมย์จาก
urich -
Basel
สวิตเซอร์แลนด์ช่วงสปริง ท�ำให้ฉันได้เห็น ดอกไม้ใบหญ้าเบ่งบาน ได้เห็นอารมณ์ อ่อนละมุนของสวิตเซอร์แลนด์ แต่จ�ำได้ว่า เมื่อเดือนร้อนเดินทางมาถึง จากหญิงสาว ผู้มีอารมณ์อ่อนหวานจะกลายเป็น หญิงสาวผู้เบิกบานให้ผู้คนจากทั่วโลก ได้เดินทางมาสัมผัส
เ
ป็นการไปสวิตเซอร์แลนด์อีกครั้ง แต่เที่ยวนี้ตั้งใจจะตั้งหลักที่ซูริคจริงๆ โดยปกติฉันมักจะบินเข้า ทางเจนีวา หรือไม่ก็นั่งรถไฟจากเมืองอื่นเข้าซูริค และยังเป็นเที่ยวที่คิดจะอ้อยอิ่งอยู่กับซูริค อย่างจริงจัง เพราะที่ผ่านมาส่วนใหญ่จะเป็นประเภทโฉบๆ ใส่ซูริคซะมากกว่า เที่ยวนี้ไม่ได้ใช้ตั๋วรถไฟแบบ Swiss Pass แต่ใช้ตั๋วรถไฟประเภท Eurail Global Pass เพราะ ยังมีโปรแกรมสัญจรในยุโรปอีกหลายประเทศ ถึงจะเป็นพาสคนละแบบ แต่ทเี่ หมือนกันคือใช้สญ ั จร เข้าตัวเมืองซูริคได้ แค่ 15 นาทีโดยประมาณ รถไฟก็พาเข้าซุกใจกลางซูริค เมืองใหญ่ของสวิตเซอร์แลนด์ที่ใครๆ ก็พากันเข้าใจผิดคิดว่าเป็นนครหลวงของสวิตเซอร์แลนด์
ลมเย็นของซูรคิ กรูกนั เข้ามาต้อนรับอย่างเป็นกันเอง ซูรคิ ไม่เคยท�ำให้นักเดินทางผิดหวัง ไม่เคยร้อนอย่างแสนสาหัส จนท�ำให้หงุดหงิด และมีลมเย็นๆ คอยลูบไล้ตลอดเวลา ซูรคิ ในสปริงจึงอยู่ด้วยแล้วสบายใจเสมอ แต่ถ้าเป็นวินเทอร์ล่ะก็ หนาววายร้ายจนไม่ค่อยน่าเข้าใกล้เท่าไหร่ ริมแม่น�้ำลิมมัตยังคงเป็นมุมที่น่าแขวนตัวเองไว้แถวนั้น เสมอ ไม่เคยมีค�ำว่าเร่งรีบของคนแถวริมแม่น�้ำ ราวกับว่า พวกเขาตั้งใจมาอยู่ในมุมนี้เพื่อใช้ชีวิตอย่างเนิบช้า บ้างเพิ่ง เดินละจากโบสถ์กรอสมุนสเตอร์ที่อยู่เคียงสายน�้ำ บ้างก�ำลัง หาทีจ่ อดสองล้อเพือ่ มานัง่ ทอดอารมณ์อยูร่ มิ แม่นำ�้ หญิงสาว กับลูกรักของเธอก�ำลังหยอกล้อกับลมร้อนอย่างเพลินอารมณ์ ไม่ใช่ทกุ มุมในซูรคิ หรอกนะ ทีบ่ รรณาการด้วยฉากชีวติ ที่ ไหลเอื่อยเยี่ยงนี้ คงต้องพาตัวเองมาป้วนเปี้ยนแถวริมแม่น�้ำ ลิมมัตนั่นแหละ ถึงจะได้เห็นอิริยาบถที่สงบงามของผู้คน ริมสายน�ำ้ เสียงนักดนตรีกำ� ลังลองเครือ่ งเสียงอยูร่ มิ จัตรุ สั เล็กๆ ทีอ่ ยูร่ มิ แม่นำ�้ พวกเขาคงเตรียมปฏิบตั ภิ ารกิจประจ�ำวัน เพือ่ แลกเสียงเพลงกับเศษเงินยูโรจากมนุษย์ผู้ผ่านทาง นั ก เดิ น ทางประเภทนิ ย มแฮงก์ เ อาท์ ต ามคาเฟ่ พ ากั น นั่งปักหลักจิบกาแฟอย่างไม่รู้เบื่อ เที่ยววันละสถานที่ก็คง เพียงพอ แต่บางทีพวกเขาอาจจะมีความสุขกว่านักท่องเทีย่ ว ที่เดินสายเที่ยว 5 มุมส�ำคัญของซูริคจบภายในครึ่งวันก็ได้ ใครจะไปรู้ ใจอยากจะอ้อยอิง่ อย่างพวกเขาบ้าง แต่บางทีชวี ติ ก็ไม่ได้ เป็นใจให้เนิบนาบเสมอไป จึงเดินเลาะริมแม่นำ�้ ลิมมัต ดืม่ กิน
บรรยากาศละมุนละไมของซัมเมอร์อย่างค่อยเป็นค่อยไป ก่อนสองขาจะเหนี่ยวน�ำ พาเข้าซอกซอยของซูริคอย่างไม่รู้ตัว ไม่ได้แค่ปา้ ยเซลล์ตวั แดงๆ เท่านัน้ แต่ในซอกซอยยังยัว่ ยวนฉันด้วยร้านช็อกโกแลต ที่เห็นแล้วไม่แวะก็คงจะดูใจจืด คนขายที่เดินทางไกลมาจากเปรูคะยั้นคะยอให้ชิม ช็อกโกแลตในร้านของหล่อน ฝั่งตรงข้ามเป็นร้านขายมีดสวิสที่คนมาที่นี่มักพากันไป ยืนอออยู่หน้าตู้ จ้องกันตาไม่กระพริบ เพราะขึ้นชื่อว่ามีดสวิส ไม่รู้ว่าดีที่สุดหรือเปล่า แต่หากถอยมีดมาแล้วสามารถเอาไปคุยเป็นคุ้งเป็นแควกับมิ่งมิตรได้ว่ามีดพับนี้ เดินทางมาจากสวิส จะดูขลังและคมขึ้นเท่าตัว แต่ร้านที่เห็นสะกดจิตนักเดินทางได้มากที่สุด น่าจะเป็นร้านนาฬิกาสารพัดยี่ห้อ ใครไม่เชื่อไปเดินเร่บนถนนบาห์นฮอฟที่ทอดยาวจากสถานีรถไฟไปหาทะเลสาบซูริค ร้านนาฬิกาบนถนนสายนีม้ นี บั ไม่ถว้ นจริงๆ แต่ทแี่ น่ๆ แต่ละร้านจะมีมนุษย์ไปยืนเกาะ กระจกดูนาฬิกากันเหมือนถูกสะกดจิต นอกจากจะได้รับการยืนยันว่าเป็นนาฬิกาดี และเที่ยงตรงที่สุดในโลกแล้ว ก็เหมือนมีดพับนั่นแหละ ลองได้ถอยมาจากสวิสใส่แล้ว มันดูโก้ขึ้นมาทันตาเห็น ฉันวนเวียนอยู่กับสถานที่เดิมๆ ในซูริคเหมือนกับทุกครั้ง เข้าโบสถ์นั้นออกโบสถ์นี้ แล้วชีวิตก็ไปจบอยู่หน้าทะเลสาบ ตั้งใจว่าจะไปล่องเรือ แต่บังเอิญไปเจอตลาดนัดที่ จัตุรัสเบิร์กคลิพลาซท์เข้า แผนการทุกอย่างจึงเป็นอันล้มเหลว ประกาศตัวปาวๆ ว่าเป็นนักท่องตลาด ไม่ใช่นักท่องทะเลสาบ ระหว่างทะเลสาบ กับตลาดฉันจึงเลือกอย่างหลังอย่างไม่ลังเล ตลาดนัดกลางแจ้งแห่งนี้มีทุกวันอังคาร March 2015
| Vacationist
39
a thousand miles
ชีวิตรื่นรมย์จาก ซูริค - บาเซล
ตั้งแต่ 7 โมงเช้าไปยันเที่ยงๆ ที่นี่จะมีแผงผักสด ผลไม้ ต้นไม้ ดอกไม้ ร้านชีส มะกอก ไปยันอาหารการกินมากหน้าหลายตา คุณป้าร้านขายเห็ดโรยยิ้มสวิสมาเชื้อเชิญให้ชมเห็ด มีเห็ด มากกว่าสิบชนิด ส่วนสามีของแกขายปลาแซลมอนรมควันที่ เดินทางมาจากอลาสก้าและแถวสแกนดิเนเวีย ทั้งเห็ดและ แซลมอนไม่ได้น่าสนใจเท่าบทสนทนาของแกทั้งคู่ รสชาติของ บทสนทนาคงอร่อย จึงจบลงด้วยการซื้อเห็ด ทั้งที่ยังไม่รู้ว่า จะเอาไปท�ำอะไร ฝ่ายลุงป้าแถมแยมโฮมเมดทีป่ า้ ท�ำเองกับมือ มาให้หนึ่งขวด เป็นอีกครัง้ ทีท่ ำ� ให้ฉนั เชือ่ ว่า ตลาดเป็นมากกว่าตลาดเสมอ ไม่ได้เป็นแค่สถานทีข่ ายข้าวปลาอาหาร แต่เป็นมุมทีม่ มี ติ รไมตรี รอทุกคนอยู่ ชมและชิมไปทัว่ ตลาด จึงนัง่ รถรางไปหาบาห์นฮอฟ สถานีรถไฟประจ�ำเมืองทีม่ รี างเหล็กทอดยาวไปหาเมืองบาเซล อีกเมืองหนึ่งที่คนมาซูริคแล้วมีเวลาเหลือเฟือ มักจะจัดเวลา เผื่อให้กับบาเซลด้วย มันไม่ใช่บาเซลเทีย่ วแรกของฉันหรอก เพราะเมือ่ 3 ปีกอ่ น ฉันก็เคยนั่งรถไฟมาหาบาเซลแล้วครั้งหนึ่ง มาเที่ยวนี้เมื่อ ยืนอยู่หน้าสถานีรถไฟ จึงไม่ได้ดูเด๋อด๋าเหมือนครั้งก่อน รถราง จากหน้าสถานีรถไฟค่อยเคลือ่ นตัวโคลงเคลงบนรางเข้าประชิด เมื อ งเก่ า ภาพเดิ ม ๆ ของบาเซลเข้ า มาช่ ว ยปะติ ด ปะต่ อ ความทรงจ�ำอีกรอบ ยังจ�ำได้ มันเป็นเช้าวันอาทิตย์ทฉี่ นั อดประหลาดใจไม่หาย เมื่อพบว่าชาวบาเซลมายืนต่อคิวเข้าอาร์ทแกลเลอรีกันยาว เหยียด ส่วนพิพิธภัณฑ์เองก็มีผู้คนหอบลูกจูงหลานมาเข้ากัน เต็มไปหมด นัน่ ท�ำให้ฉนั รีบสืบเสาะตัวตนของบาเซล จึงพบว่า บาเซลเป็นเมืองสุนทรีย์ที่คนรักศิลปะชอบไปฝังตัวกัน คนที่นี่ เขาจึงเข้าพิพิธภัณฑ์ อาร์ทแกลเลอรีและโรงละครกันไม่เว้น แต่ละวัน ใครที่ เ คยผ่ า นบาเซลมาแล้ ว จึ ง มั ก มี ค� ำ แนะน� ำ บอก นักเดินทางรุ่นน้องเสมอว่าถ้ามาถึงบาเซลแล้วลองมองหา โรงละคร แล้วชมการแสดงดีๆ สักคืน ไม่วา่ จะเป็นโอเปรา บัลเลต์ และการแสดงละครเวที และไม่ต้องกลัวว่าจะหาไม่เจอเพราะ บาเซลมีโรงละครให้เลือกเข้าหลายแห่ง จนได้รบั การยกย่องว่า เป็นโรงละครที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรปเลยทีเดียว 40
Vacationist | March 2015
ถึงบาเซลจะเป็นเมืองใหญ่ ก็แอบรื่นรมย์พอตัว อาจจะเป็นเพราะเป็นเมืองที่ทอดตัว อยูร่ มิ แม่นำ�้ ไรน์ แถมเป็นเมืองศิลปะอีกต่างหาก บาเซลเลยกลายเป็นเมืองทีร่ มุ่ รวยอารมณ์ สุนทรีย์ประจ�ำสวิตเซอร์แลนด์ นอกจากบาเซลจะมีโรงละครเอาไว้ให้ผู้คนได้ตักตวง ความสุนทรีย์ ยังเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องพิพิธภัณฑ์ โดยเฉพาะพวกพิพิธภัณฑ์ศิลปะจะมี มากเป็นพิเศษ ส�ำหรับคนที่พกพาสวิส พาสอยู่ในกระเป๋า ใช้เข้าพิพิธภัณฑ์ทั่วสวิสกว่า 400 แห่ง ได้ฟรี เฉพาะในตัวเมืองบาเซลก็มีมากกว่า 20 แห่ง เรียกว่าดูกันอิ่มไปข้าง รถรางพาหยุด
ตรงจัตรุ สั มาร์คพลาซ์ ทีอ่ ยูก่ ลางเมืองพอดี ดูเหมือนด้านหน้าของทาวน์ฮอลล์ จะมีตลาดนัด แผงผักผลไม้และดอกไม้ยังประดับจัตุรัสอยู่ นี่มันหนังคนละ ม้วนกับเมื่อตอนเจอกันครั้งแรกชัดๆ จากจัตุรัสที่เคยว่างโล่งในวันอาทิตย์ วันนี้มีแต่พ่อค้าแม่ขายน�ำข้าวของ ออกมาวางเรียกลูกค้า ปกติถา้ เป็นวันจันทร์ถงึ เสาร์จะมีตลาดนัดย่อมๆ มาเปิด แผงขายดอกไม้ ต้นไม้ ผักผลไม้ ขนมปังและอาหารการกิน แต่ที่เหมือนเดิม เห็นจะเป็นสีแดงของอาคารทาวน์ฮอลล์ที่วันนี้ยิ่งโดนแดดซัมเมอร์เข้าไป ยิ่งเปล่งประกายสีแดงขับให้จัตุรัสดูสดใสมากขึ้นอีก เที่ยวก่อนรู้จักบาเซล แบบไม่สมประกอบเท่าไหร่ เพราะแม้แต่ด้านในของทาวน์ฮอลล์ฉันก็แทบ ไม่ได้ผลักประตูเข้าไป แต่เทีย่ วนีม้ เี วลาอ้อยอิง่ จึงพบว่าสถานทีห่ นึง่ ทีไ่ ม่ควร พลาดเมื่อมาถึงบาเซลคือด้านในของทาวน์ฮอลล์นั่นเอง ภาพเขียนบนฝานัง รูปปัน้ เติมแต่งให้อาคารแห่งนีไ้ ม่ธรรมดา และทีแ่ น่ๆ มีนักเดินทางแวะเวียนเข้ามาไม่ขาดสาย อาคารแห่งนี้สร้างช่วงต้นศตวรรษ ที่ 16 ตั้งอยู่อย่างโดดเด่น เดิมทีอาคารหลังนี้เคยเป็นวังเก่ามาก่อน แต่ได้รับ การบูรณะปรับปรุงใหม่ให้สวยสด บาเซลเป็นเมืองเก่าในยุคกลางที่มีสถาปัตยกรรมแบบคลาสสิค มีรถราง เก่าแก่วงิ่ ผ่านใจกลางเมือง ซึง่ การจะท�ำความรูจ้ กั กับเมืองเก่าของบาเซลนัน้ ใช้บริการสองเท้านีแ่ หละเวิรก์ สุด เพราะความทีเ่ ป็นเมืองเก่าทีไ่ ม่ได้ใหญ่มาก
2 เท้าลุยเข้าไปในเขตเมืองเก่า ยังมีสถานที่อีกแห่งหนึ่งของบาเซลสินะที่ฉัน ควรเดินทางไปท�ำความเคารพ ที่นั่นคือ วิหารมึนสเตอร์ส ที่อยู่บริเวณจัตุรัส มึนเสตอร์ส ที่จริงเดินเท้าจากจัตุรัสมาร์คพลาซ์ส ลัดเลาะไปตามตรอกแคบๆ ไป ตามป้ายก็ถอื ว่าอยูไ่ ม่ไกลกันนัก ศาสนสถานทีส่ ร้างด้วยหินสีแดงยังคงทอดตัว อยูร่ มิ แม่นำ�้ ไรน์อยูท่ เี่ ดิม ฉันอยากเห็นภาพของวิหารแห่งนีเ้ มือ่ แรกสร้างตัง้ แต่ ศตวรรษที่ 13 เหลือเกิน เขาว่าสวยสมบูรณ์แบบ แต่พอเกิดแผ่นดินไหว สร้าง ความเสียหายให้โบสถ์แห่งนีอ้ ย่างหนัก จนต้องมาบูรณะฟืน้ ฟูกนั ชุดใหญ่เมือ่ ช่วงกลางศตวรรษที่ 14 โดยมากก่อนจะเข้า หลายคนก็พากันแหงนหน้าดูรูปสลักหินแบบโรมัน ที่อยู่หน้าประตู แต่พอเข้าสู่ด้านในวิหาร นอกจากความเข้มขลังของโบสถ์ ยังมีมุมที่น่าสนใจอย่างอนุสรณ์สถานของนักปรัชญาชื่อดังอย่างอีรัสมัส นอกจากนี้ ยังมีแท่นอ่านพระคัมภีรส์ ลักเอาไว้อย่างดงาม รวมถึงสุสานใต้ดนิ ด้วย ด้านข้างวิหารมีอาคารที่ใช้จัดแสดงงานศิลปะร่วมสมัย พวกศิลปินจะพากัน หมุนเวียนสับเปลี่ยนมาแสดงงานของตัวเองอยู่เรื่อยๆ เดินทะลุออกไปด้านหลัง คราวนี้ล่ะ จึงได้เจอมุมสงบงามของบาเซล ริมแม่น�้ำไรน์เบิกบานอย่างเห็นได้ชัด ผู้คนพากันออกมานั่งๆนอนๆ ผึ่งแดด กันริมสายน�ำ้ พอพาตัวเองมาสูดอากาศริมไรน์ถงึ ได้รวู้ า่ ชีวติ ริมไรน์เคลือ่ นไป อย่างรื่นรมย์ จากซูริคจนถึงบาเซลหอมหวานน่าเข้าใกล้ คงแบบนี้กระมัง สวิตฯ จึงน่าหลงใหลเสมอในสายตาของนักเดินทาง |
สายการบินยูเครน อินเตอร์เนชั่นแนล แอร์ไลน์ มีเที่ยวบินไป ซูรคิ ใครทีก่ ำ� ลังมองหาตัว๋ เรือบินเข้ายุโรปราคาไม่แพงจนเกินไป ที่นั่งสะดวกสบายลองมองยูไอเอเป็นตัวเลือกได้ เพราะเขามีบิน เข้าหัวเมืองใหญ่ในยุโรปไม่ใช่น้อยเหมือนกัน นอกจากซูริคก็มี ปารีส เบอร์ลิน ลอนดอน บรัสเซลส์ โรม และอัมสเตอร์ดัม สอบถามที่ 0 2652 6089 หรือคลิก www.flyuia.com หากสัญจรมาจากหัวเมืองใหญ่อื่นๆ ในยุโรปเช่นอัมสเตอร์ดัม บรัสเซลหรือลอนดอน แล้วนัง่ รถไฟมาซูรคิ หรือบาเซลใช้บริการ รถไฟยุโรปได้ คลิกไปดูรายละเอียดของพาสประเภทต่างๆ ของ รถไฟยุโรไปได้ที่ www.raileurope.co.th ซูรคิ และบาเซลมีทพี่ กั ให้เลือกหลายโซน คลิกไปส�ำรวจก่อนได้ที่ เว็บไซต์อโกดา www.agoda.com เข้าไปดูข้อมูลของซูริคได้จากเว็บไซต์ของการท่องเที่ยวซูริค www.zuerich.com มีขอ้ มูลการท่องเทีย่ วแนะน�ำหรือทีเ่ ว็บไซต์ ของการท่องเทีย่ วสวิตเซอร์แลนด์ www.myswitzerland.com March 2015
| Vacationist
41
042
ซอกแซก ตลาดในโซล
neighbor Story by Editorial Staff
Vacationist
March
2015
เพื่อนฝูงมักจะถามไถ่ฉันเสมอว่าทุกครั้งที่เดินทางไป ต่างประเทศ มีที่ไหนบ้างที่ฉันนิยมชมชอบ แทบไม่ต้อง เสียเวลาคิด “ตลาด” คือที่ๆ ฉันพุ่งไปหาเสมอ
ฉัน
หลงรักกลิ่นอายของตลาดทุกประเภท ไม่ว่าจะตลาดใต้ร่ม ตลาดนัดกลางแจ้ง ตลาดปลา ตลาดผักผลไม้ ตลาดของมือ 2 ก็ไปได้หมด เรียกว่าเป็นสมาชิกชมรม คนรักตลาดก็ว่าได้ เป็นเกาหลีเทีย่ วทีต่ งั้ ใจเนรมิตให้เป็นทริปซอกแซกตลาดในโซล ทีค่ ดั ไว้มี 10 กว่าตลาด แต่พอเที่ยวจริง จะไปได้สักกี่ตลาดอันนี้ยังไม่รู้ ตลาดแรกที่พา 2 เท้าไป คือตลาดกวางจาง (Gwangjang Market) ที่อยู่ห่างจาก เรือนพักแค่ระยะเดินเหนื่อยสองเหนื่อย โชคดีที่เป็นซัมเมอร์ หากเป็นเดือนหนาว ระยะ การเดินแบบนี้คงจะสั่นงันงกกันไปตลอดทาง เพราะเคยถูกหิมะเกาหลีเล่นงานมาแล้ว จึงรู้ดีว่าหนาวในเกาหลีนั้นไม่เข้าใครออกใคร ส�ำหรับคนนั่งรถไฟใต้ดินมา โผล่จากสถานี Jongno 5-ga มาป้ายตลาดกวางจางก็ ยิ้มรับ ถ้ามาเช้ากับกลางคืนบอกเลยว่าเป็นคนละบรรยากาศ เพราะหากมาตอนกลางคืน จะเห็นพวกมนุษย์เงินเดือนมานั่งปักหลักดินเนอร์อาหารเกาหลีตามร้านที่อยู่แน่นตลาด และดูเหมือนไม่ได้นงั่ ดินเนอร์อย่างเดียว ทุกโต๊ะมีเหล้าโซจูเป็นอุปกรณ์สร้างความหรรษา ประจ�ำโต๊ะด้วย เรียกว่าถ้ามาตอนกลางคืน พวกร้านผักผลไม้อาจจะเก็บแผงไปเรียบร้อยแล้ว แต่พวก อาหารการกินยังแน่นอยู่ แสงนีออนเปิดกันพรึบ่ พรับ่ คนแน่นทุกร้าน อาหารการกินไม่ตอ้ ง
พูดถึง พรึ่บทุกร้าน จะเอาอะไรล่ะมีหมด พวกอาหารทะเลก็มี คิมบับ พาจอน ต็อกบ็อกกี หรือจะซดซุปร้อนๆ ก็มเี หมือนกัน ฉันเองมาเห็นตลาดกวางจางตอนกลางคืนต้องขอบอก เลยว่า ตืน่ ตาตืน่ ใจสุดๆ ไม่วา่ จะเดินเลีย้ วไปซอยไหนก็นา่ แวะ น่ามองไปซะทุกมุม ที่นี่ไม่ได้มีแค่พวกคนออฟฟิศเท่านั้น แต่ หนุม่ สาวชาวเกาหลีเขาก็มาเดทกันแถวนีด้ ว้ ยนะ ควงกันมาคู่ มานั่งคีบต็อกบ็อกกีอย่างเอร็ดอร่อย ซดโซจูกันไปจีบกันไป แต่พอมาตอนกลางวัน ตลาดกวางจางก็เป็นอีกมู้ดหนึ่ง ละม้ายคล้ายส�ำเพ็งขึน้ มาทันที เพราะไม่ได้มแี ค่อาอาหารการ กินแล้ว แต่พวกหนุ่มสาวที่ก�ำลังจะเข้าพิธีวิวาห์ ใครจะมาหา ชุดแต่งงาน ชุดฮันบก ไปจนถึงพวกขนมและของที่ใช้ในงาน แต่งงาน มาหาทีก่ วางจางรับรองไม่ผดิ หวัง ส่วนใครทีต่ งั้ ใจจะ มาหาชุดฮันบกกลับบ้านไปเป็นของฝากของทีร่ ะลึก มาตลาด กวางจางคุณจะได้เลือกกันจนตาลาย แถมราคาถูกกว่าฮันบก ตามแหล่งอื่นๆ ด้วย
พูดจริงๆ ว่า ฉันไม่รู้สึกว่ากวางจางเป็นตลาดพื้นเมืองโบราณสักเท่าไหร่ ดูแล้วยังไม่ค่อย เก่าคร�่ำ แต่ข้อมูลบอกว่านี่คือหนึ่งในตลาดเก่าแก่ที่สุดในโซล เรียกว่าอายุเกินร้อยปีแน่ แต่จะ กีร่ ้อยนัน้ ยังหาคนยืนยันไม่ได้ ไกด์บ๊กุ ออนไลน์บางเว็บบอกว่าเป็นตลาดพืน้ เมืองแห่งแรกในโซล เลยด้วยซ�้ำ บางทีอาจเป็นเพราะช่วงสงครามเกาหลีที่นี่ถูกท�ำลายลง พอมาบูรณะใหม่เลยดู ไม่เก่าแก่เท่าไหร่ จะเก่าแค่ไหนฉันไม่รู้ แต่ตอนนี้เดินซอกแซกส�ำรวจซอกซอยของตลาดกวางจางก็สนุก เหลือเกิน บางซอยเจอลูกแตงโมกองพะเนิน บางซอยมีกะละมังกิมจิแน่นแผงไปหมด บางร้าน เป็นแผงผักที่จัดวางผักไว้เหมือนงานศิลปะ บางร้านก�ำลังโม่แป้งที่ใช้ท�ำพาจอน บางร้านคุณป้า ก�ำลังขะมักขเม้นกับการท�ำกิมจิอยู่พอดี จะว่าไปแค่เรื่องของกิมจินั้น ก็ท�ำให้ฉันสนุกกับตลาดในโซลเหลือเกิน ดูสารพัดผักและ สารพัดเรื่องราวของกิมจิแล้วรู้เลยว่านี่คืออาหารเกาหลีที่มีประโยชน์แค่ไหน อุดมไปด้วย สารอาหาร แต่ปริมาณแคลอรีตำ�่ มาก อัดแน่นไปด้วยผักนานับชนิด พ่วงด้วยเครือ่ งชูรสครบถ้วน กระบวนความ ทั้งกระเทียม พริกแดง ต้นหอม น�้ำซีอิ๊ว แป้งถั่วหมัก ขิง และน�้ำมันงา ดูส่วนผสม แล้วรู้เลยว่าท�ำไมสาวน้อยสาวใหญ่ของเกาหลีถึงได้หุ่นเป๊ะกันซะเป็นส่วนใหญ่ ประเภทเดินมา แล้วย้วยๆ ปลิ้นหน้าปลิ้นหลังเหมือนพวกฝรั่ง ไม่มีซะหรอก กิมจิเป็นผักที่ดองด้วยกรรมวิธีเก็บถนอมอาหารตามแบบของเกาหลี จึงมีรสเปรี้ยวๆ เค็มๆ และกิมจิบางประเภทมีรสเผ็ดแถมมาด้วย นอกจากพริกป่นเกาหลีที่สร้างรสชาติจี๊ดจ๊าดให้ กิมจิแล้ว บางร้านเห็นใส่แอปเปิ้ลเข้าไปด้วยเพื่อแทนรสหวานของน�้ำตาล เส้นทางของผักดอง
แบบเกาหลีนี้ กว่าจะพัฒนามาเป็นกิมจิรสจัดจ้านแบบ ปัจจุบันนั้น มีต�ำนานเล่าขานกันมาอย่างยาวนานไม่แพ้ อาหารไทย ครัง้ สมัยโบราณการท�ำกิมจินนั้ ไม่พลิกแพลง หรือปรุงแต่งกันมาก มีแค่แบบเดียวเท่านั้น สูตรโบราณ ดั้งเดิมคือน�ำผักใบเขียวหรือหัวผักกาดมาดองกับเกลือ หรือเกลือกับเหล้าเท่านั้น รสชาติจะออกรสเค็มเพียง รสเดียว ยุคก่อนนั้นเขาจะท�ำกิมจิกัน 2 ช่วง คือช่วงฤดู เก็บเกีย่ วกับฤดูหนาว ถ้าเป็นกิมจิทที่ ำ� ในช่วงฤดูเก็บเกีย่ ว จะใช้พืชผักที่ปลูกกันตามฤดูกาลมาเป็นส่วนผสมหลัก พอถึงฤดูหนาวพืชผักมีน้อยลง ชาวบ้านจะใช้กะหล�่ำจีน และหัวผักกาดทีม่ มี ากในฤดูหนาว มาท�ำเป็นกิมจิ เก็บดอง ไว้กินได้ตลอดช่วงฤดูหนาว แต่ถ้าเป็นฤดูหนาวกระบวน การดองจะพิเศษออกไป เพื่อเป็นการควบคุมอุณหภูมิ ตามแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ก็จะน�ำหม้อหรือกระถาง ดินเผาไปฝังดินไว้ประมาณครึ่งหนึ่งของภาชนะ เพื่อ ไม่ให้กิมจิที่ได้ออกรสเปรี้ยวจนเกินไป แค่กิมจิอย่างเดียวก็ดูเพลินแล้ว แต่ตลาดกวางจาง ยังมีโซนเสื้อผ้าอีกด้วย โดยรวมๆ ฉันว่าที่นี่เป็นตลาด ขนาดใหญ่ที่มีทั้งโซนตลาดสดและตลาดแห้ง แต่เป็น March 2015
| Vacationist
43
a thousand miles ซอกแซก 5 ตลาดในโซล
ตลาดที่ค่อนข้างสะอาด เปิดทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้า ไปยัน 4 ทุ่ม จากตลาดกวางจาง ฉันนั่งรถไฟใต้ดินไปลงที่สถานี Noryangjin ที่นั่นมีตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโซลรออยู่ ตลาดปลานอร์ยางจิน (Noryangjin Fish Market) เป็นตลาดขายส่งอาหารทะเลทุกประเภท กุ้งหอยปูปลา สารพัดชนิด แล้วไม่ใช่ตวั เล็กๆ ซะด้วย แต่ละตัวนีเ่ หมือน คัดตัวแม่ขึ้นมาจากทะเล ตลาดนอร์ยางจินเปิดทุกวัน และ 24 ชัว่ โมง เรียกว่า ไม่เคยปิดเลยแม้แต่วนั เดียว ฉันไปถึงตอนสายๆ ดูเหมือน บนแผงแน่นขนัดไปด้วยกุง้ หอยปูปลา แค่นกี่ ด็ คู กึ คักแล้ว แต่เขาว่าถ้ามาช่วงที่มีการประมูลพวกกุ้งหอยและปู ตอนตีหนึง่ คึกคักยิง่ กว่านี้ และพอตีหนึง่ ครึง่ เป็นปลาสด และปลาแช่แข็ง และตีสามเป็นปลาที่ยังไม่ตาย นักท่องเที่ยวไม่ค่อยได้มาที่นี่กันเท่าไหร่ ส่วนใหญ่ เป็นพวกร้านอาหารที่มาเหมาไปท�ำอาหาร และพวก พ่อค้าแม่ค้าจากตลาดอื่นที่มารับปลาไปขายอีกต่อหนึ่ง นั ก ท่ อ งเที่ ย วคนไหนที่ เ ห็ น ปลาพวกนี้ แ ล้ ว อยากกิ น อาหารทะเลสดๆ ด้านบนของตลาดมีร้านอาหารที่ใคร หิ้วปูปลาจากด้านล่างขึ้นมา เขาปรับปรุงเป็นเมนูต่างๆ ให้เลย ด้านข้างของตลาดนอร์ยางจินเป็นพวกร้านอาหาร ทะเลแห้ง จ�ำพวกปลาหมึก สาหร่าย ปลาเค็ม อารมณ์ ประมาณบางแสน ทั้งหมดทั้งมวลนี้ฉายภาพให้เห็นเลยว่า ความที่โซล อยู่ไม่ไกลจากทะเล พวกอาหารทะเลจึงได้อุดมสมบูรณ์ มาก ไม่นอ้ ยหน้าปูซานเลยด้วยซ�ำ้ จากตลาดนอร์ยางจิน
ตลาดปลานอร์ยางจิน
(Noryangjin Fish Market) เป็นตลาดขายส่ง อาหารทะเลทุกประเภท กุ้งหอยปูปลาสารพัดชนิด แล้วไม่ใช่ตัวเล็กๆ ซะด้วย แต่ละตัวนี่เหมือนคัดตัวแม่ ขึ้นมาจากทะเล พอดีเป็นวันเสาร์เลยเปลี่ยนบรรยากาศไปเดินเล่นแถวย่านมหาวิทยาลัยฮงอิกดูบ้าง เพราะถ้า เป็นวันเสาร์จะมีตลาดนัดฮงแด (Hongdae Market) ปกติแถวมหาวิทยาลัยฮงอิกเป็นแหล่งเที่ยว ดื่ม กินส�ำหรับวัยรุ่นและคนท�ำงาน ย่านนี้เป็น มหาวิทยาลัยทางศิลปะที่หนุ่มสาวสมัยใหม่ของเกาหลีนิยมมาเที่ยวกัน เพราะมีผับ บาร์ และ ร้านหน้าตาเก๋ไก๋มากมาย เมื่อหลายปีก่อนเคยมาส�ำรวจไนท์ไลฟ์แถวนี้ เสียงเพลงกระหึ่มของ แต่ละร้าน ท�ำให้บรรยากาศยามค�่ำคืนของย่านนี้คึกคักสุดๆ แต่ถ้าเป็นวันเสาร์ คนรักศิลปะมักไม่ยอมพลาด เพราะตลาดนัดฮงแดจะเต็มไปด้วยพวก คนมีของ เอาของมาปล่อยกันเต็มสวน นอกจากจะมีงานแฮนด์เมดเก๋ๆ แนวๆ ให้เลือกช็อปกัน
44
Vacationist | March 2015
อย่างจุใจแล้ว ยังมีดนตรีมาเล่นสดตลอดช่วงบ่ายไปยันโพล้เพล้เลย เป็นตลาด ที่มากี่รอบก็ยังหลงรักเสมอ ใครไม่อยากพลาดต้องไปให้ตรงวันเสาร์ ตั้งแต่ บ่ายโมงถึง 6 โมงเย็นเป็นช่วงเวลาแห่งความรื่นรมย์ ปิดท้ายกันที่ตลาดนัดกลางแจ้งขนาดใหญ่ ที่มีเฉพาะวันเสาร์เช่นเดียวกัน ที่นั่นคือตลาดโซโช (Seocho Flea Market) คนชอบของมือ 2 คงขลุก อยู่ที่นี่ได้ทั้งวัน ใครมองหาของแต่งบ้าน เครื่องดนตรี รองเท้า เสื้อผ้า กระเป๋า มาที่นี่ก้มๆ เงยๆ ได้ตลอดทาง เป็นตลาดที่ใครชอบฝึกวิทยายุทธ์ต่อรองราคา รับรองว่าที่นี่สนุกแน่ แต่พ่อค้าแม่ค้าที่นี่ก็ใจแข็งไม่เบา จะมาต่อกระชากลาก ราคาเหมือนพวกเนปาล บาหลี อินเดีย ไม่ได้เด็ดขาด ปิดท้ายกันที่ตลาดโซล โฟล์ค (Seoul Folk Flea Market) ตลาดที่ฉัน ตั้งใจจะเข้าไปหลบฝน ที่ไหนได้ของเก่า ของหายาก ของมือ 2 ท�ำให้เดินเพลิน อยู่นานสองนาน เป็นโซลเที่ยวที่ไม่ซ�้ำหน้าจากเที่ยวก่อน จริงๆ เพราะเป็น เที่ยวที่ได้ซอกแซกไปใน 5 ตลาด ที่บอกได้เลยว่าเลอค่าน่าเที่ยวทุกตลาด | มีเส้นทางบินตรงจากดอนเมืองไปกลับโซลทุกวัน วันละไฟลท์ ด้วยเครือ่ งแอร์บสั A330 สอบถามรายละเอียดได้ที่ 0 2515 9999 หรือคลิกไปดูรายละเอียดได้ที่ www.airasia.com โซลเป็นเมืองใหญ่ที่มีที่พักกระจายอยู่ทั่วเมือง ลองคลิกเข้าไป ค้นหาที่พักได้จากเว็บไซต์ สะดวกสบายมาก สามารถคลิก หาเรื อ นพั ก ได้ จ ากราคาและย่ า นที่ เ ราต้ อ งการได้ นอกจาก ราคาไม่แพงแล้ว ยังมีโรงแรมแนะน�ำส�ำหรับจุดหมายปลายทาง ยอดนิยมอีกด้วย คลิกไปดูที่ www.airasiago.com จากสนามบินอินชอนมีรถไฟใต้ดินที่เรียกว่า Arex นั่งเข้าเมือง สุดทางที่สถานี Seoul ถ้าเป็นรถไฟแบบเอ็กซ์เพรสจะเสียเงิน 14,000 วอน ใช้เวลาเดินทาง 43 นาที แต่ถ้าเป็นรถไฟธรรมดา แค่ 4,000 วอนเท่านั้น ใช้เวลาเดินทาง 53 นาทีเท่านั้น
March 2015
| Vacationist
45
Survival English
Making A Room
Reservation การจองโรงแรม
ผ
มเขียนการใช้ภาษาอังกฤษมาหลายฉบับ เพิ่ ง นึ ก ได้ ว ่ า ยั ง ไม่ ไ ด้ แ นะน� ำ ผู ้ อ ่ า นเรื่ อ ง เกี่ยวกับการจองโรงแรม มาครับในฉบับนี้ผม จะบอกว่ า การสนทนาเรื่ อ งเกี่ ย วกั บ การจอง โรงแรมท�ำอย่างไร ตามปกติแล้วผมเชื่อว่าถ้าคุณจะเดินทาง ไปต่างประเทศ ส่วนใหญ่มกั จะมีการจองโรงแรม กันเรียบร้อยแล้ว อาจจะเป็นโดยตรงกับเว็บไซต์ ของโรงแรม หรือผ่านเว็บเอเจนซี แต่ถา้ คุณไม่ได้ จองห้องพักไป มีประโยคง่ายๆ ในการถามหา โรงแรมหรือที่พัก อย่างเช่น คุณพอจะแนะน�ำ โรงแรมดีๆ บ้างได้ไหม - Can you recommend any good hotel? อาจจะมีค�ำตอบถามกลับ เรือ่ งเกีย่ วกับราคาและรูปแบบทีค่ ณ ุ ต้องการเช่น คุณมีงบประมาณเท่าไหร่ - How much do you want to pay? หรือ คุณต้องการที่พัก ระดับไหน - How many stars does it have? คุณสามารถแจ้งประสงค์ของคุณได้ เช่น ฉัน ต้องการโรงแรมระดับ 3 ดาวก็พอ - I’d like a three stars hotel. หรือ ฉันต้องการที่พัก ใกล้กับสนามบิน - I’d like to stay near airport. เมื่อได้รับค�ำแนะน�ำ...ไปครับ ไปจองห้องพัก กั น เลยครั บ เราสามารถแจ้ ง ความประสงค์ กั บ พนั ก งานรั บ จองห้ อ งพั ก ด้ ว ยประโยคที่ ว ่ า ฉันต้องการจองห้องพัก และคุณมีห้องว่างไหม
46
Vacationist | March 2015
(หรือ คุณมีห้องว่างส�ำหรับคืนนี้บ้างไหมครับ) - I’d like to make a reservation. Do you have room available? (Do you have any vacant rooms for tonight?) ส� ำ หรั บ รายละเอียดประกอบการจองที่มักจะโดยถาม กันอยู่เสมอได้แก่ จ�ำนวนวันที่คุณจะพัก คุณจะ พักนานเท่าไร - How long do you plan to stay? (How long will you be staying?)
ชนิดของห้องพัก คุณต้องการห้องพักชนิดไหน - What kind of room would you like? แจ้งเลยครับว่าต้องการห้องพักแบบไหน ด้วย ประโยคทีว่ า่ ฉันต้องการห้องแบบ …..(ชนิดของ ห้อง)....... I’d like a .......(Type Room)….... ห้องเดี่ยว Single Room ห้องส�ำหรับ 2 ท่าน ที่มี 2 เตียง Twin room หรือ ห้องส�ำหรับ 2 ท่านที่มีเตียงขนาดใหญ่ Double room หรือถ้างบเยอะ ห้ องชุ ด Suite ไปเลยครับ นอกจากนี้สิ่งที่มักจะเป็นตัวระบุราคาห้องพัก นอกจากชนิดของห้อง แล้ววิวก็เป็นส่วนประกอบ อีกอย่างหนึ่ง บางครั้งฝ่ายส�ำรองห้องพัก อาจ สอบถามคุณว่าต้องการห้องที่มีวิวแบบไหน เช่น คุณต้องการห้องที่เห็นวิวทะเล หรือวิวสวนคะ - Do you want room with sea view or garden view? สอบถามราคาสักนิดนะครับ ถ้าราคาห้องวิวธรรมดากับวิวสวยไม่ต่างกันมาก ห้องวิวดีๆ ก็ท�ำให้การท่องเที่ยวรื่นรมย์ขึ้นด้วย ค�ำถามทีว่ า่ ราคาต่างกันอย่างไรครับ? - What’s the price difference? เลือกห้องที่ใช่ ห้องที่ ชอบกันเลยครับ เห็นไหมครับว่าง่ายมาก |
047 Tips on Tips
เคล็ดลับการดูแลผิวช่วงหน้าร้อน
Story by Namona
Vacationist
March
การดูแลจากภายใน เป็นเรื่องเกี่ยวกับ การกินและการดื่มที่มีผลต่อสุภาพผิว ของคุณ ซึ่งได้แก่
เ
ดือนมีนาคม ถือได้วา่ เป็นเดือนแห่งการ เริ่มต้นเข้าสู่หน้าร้อน ด้วยอากาศที่ อบอ้าว และร้อนแรง เราจะมาแนะน�ำกัน ว่าหน้าร้อนนี้จะดูแลให้ผิวเรายังชุ่มชื่น สวย สดใสเหมือนอยู่กลางสายฝนได้อย่างไร ขอแบ่ง เป็น 2 หัวข้อใหญ่นะคะ ได้แก่ การดูแลภายนอก และการดูแลจากภายในออกมา
การดูแลภายนอก
1. ท�ำความสะอาดผิว ในแต่ละวันเราต้องออกไปสัมผัส ฝุ่นละอองและมลภาวะต่างๆ มากมาย เมื่อมาถึงบ้านควรที่จะ ท�ำความสะอาดดผิวที่ถูกวิธีและเหมาะสม โดยเฉพาะคุณผู้หญิง ที่มักจะแต่งหน้าเป็นประจ�ำ การขจัดเครื่องส�ำอางออกไม่หมด จะท� ำ ให้ เ กิ ด สิ ว ได้ ควรใช้ ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ส� ำ หรั บ ท� ำ ความสะอาด เครื่องส�ำอางโดยเฉพาะ 2. บ�ำรุงผิวด้วยมอยส์เจอไรเซอร์ หรือครีมบ�ำรุงผิว เพื่อให้ ความชุ่มชื่นกับผิว เลือกชนิดที่บางเบาและซึมเข้าสู่ผิวได้ง่าย ไม่เหนอะนะ และควรทาครีมบ�ำรุงผิวทุกครั้งหลังอาบน�้ำ 3. หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยเฉพาะช่วงเวลา 10 โมงเช้าถึง 4 โมงเย็น ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แดดจ้า พยายามอยู่ในที่ร่ม หากไม่ สามารถเลี่ยงได้ควรทาครีมกันแดดที่มี SPF 15 ขึ้นไป 4. ใส่อุปกรณ์ป้องกันในที่นี้ หมายถึงการพกแว่นกันแดด หมวก หรือร่มติดตัวไว้ หากต้องการออกไปในทีแ่ จ้งปกป้องผิวด้วย ครีมกันแดด เมื่อระหว่างวันต้องเผชิญกับแดดแรงมากๆ เราควร ปกป้องผิวด้วยการทาครีมกันแดดทุกวัน เลือกชนิดทีป่ อ้ งกันได้ทงั้ UVA และ UVB ที่มี SPF 15 ขึ้นไป ควรทาก่อนออกกลางแจ้ง อย่างน้อย 30 นาที และทาซ�้ำทุก 2 ชั่วโมง
1. ดื่มน�้ำสะอาดมากๆ พยายามดื่มน�้ำให้ได้ 8 - 10 แก้วต่อวัน เพราะจะช่วยท�ำให้ผิวชุ่มชื้น และยังเป็นตัวขนส่งสารอาหารที่ดีให้แก่เซลล์ผิว หลีกเลีย่ งเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์และเครือ่ งดืม่ ทีม่ ี กาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ ซึ่งเครื่องดื่มเหล่านี้จะ ดึงน�้ำออกจากผิว เป็นต้นเหตุให้ผิวแห้งกร้าน ได้ง่าย 2. รับประทานผัก ผลไม้หรือน�ำ้ ผลไม้ กันบ่อยๆ เช่น แตงโม แคนตาลูป หรือ ผลไม้ธาตุเย็น เพราะจะไปช่วยเพิ่มความ ชุ่ม ชื่นให้กั บผิวพอๆ กับน�้ ำ เลยที เดียว รับประทานผลไม้เยอะๆ เพราะผลไม้อุดม ด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย 3. งดสู บ บุ ห รี่ พั ก ผ่ อ นให้ เ พี ย งพอ ลด ความเครียด เพราะการสูบบุหรี่ การพักผ่อนน้อย และ ความเครียด เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระมาท�ำลายผิวของ เราได้ ท�ำให้ผิวหยาบกร้าน หมองคล�้ำ และเหี่ยวย่น 4. ออกก�ำลังกายเป็นประจ�ำเพราะจะท�ำให้ระบบการไหลเวียน และการสูบฉีดโลหิตดีขึ้น หาเวลาออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์บ้าง เพราะนอกจากวิธีนี้จะช่วยในการผ่อนคลายจากการเหนื่อยล้า ในแต่ละวันได้ดี และยังช่วยให้ผิวได้ออกซิเจนเพิ่มขึ้นด้วย 5. นอนหลับให้เพียงพออย่างน้อยวันละ 6 - 8 ชั่วโมง เพื่อให้ ผิวได้พักผ่อน หากเราดูแลทั้งภายนอกและภายในร่วมกัน เพียงเท่านี้คุณ ก็จะได้ผิวสวยสดใสรับหน้าร้อนที่ก�ำลังเดินทางมาแล้วค่ะ |
2015
048 GREAT VACATION Vacationist
March
จั
2015
แรงศรัทธาที่
เขาคิชฌกูฏ จันทบุรี
นทบุรี เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องสวนผลไม้แล้ว ยิ่งมีงานบุญยิ่งใหญ่ที่สักครั้งในชีวิต ที่น่าจะได้ไปร่วมกัน นั่นคืองานนมัสการปิดทองรอยพระพุทธบาทเขาคิชฌกูฏ ในทุกๆ ปี ระหว่างวันขึ้น 1 ค�่ำ เดือน 3 จนถึงแรม 15 ค�่ำ เดือน 4 ฉันและครอบครัว ได้มโี อกาสไปร่วมงานเมือ่ ปีทผี่ า่ นมา ไปแต่เช้าตรูไ่ ด้พบกับพุทธศาสนิกชน ประชาชน และ นักท่องเที่ยว จากหลากหลายพื้นที่ทั้ง เด็ก คนแก่และวัยรุ่นเต็มไปหมด ที่เห็นมาคู่กันคือทุกคนต่างพาถือดอกดาวเรืองมาโปรยระหว่างทางขึ้นเขา เพราะ เชื่อว่าเป็นเส้นทางที่จะเดินสู่สวรรค์ จึงน�ำดอกไม้ชื่อมงคลอย่างดาวเรืองมาโปรย กลิ่นตลบไปหมด ส่วนตัวของฉันไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่ก็เป็น ความเชื่อส่วนบุคคล อันนี้ก็ว่ากันไม่ได้ ยิ่งเวลาสายคนจะยิ่งเยอะ เห็นได้ถึงแรงศรัทธาที่แรงกล้าของแต่ละคนที่มุ่งสู่ยอดเขา เมื่อถึงยอดเขา ด้วยอากาศที่ เย็นและสดชืน่ ท�ำให้ฉนั รูส้ กึ ดีทเี ดียว หากใครได้มโี อกาสได้ มาจันทบุรี ช่วงงานบุญดังกล่าว แนะน�ำให้ขึ้นมานมัสการ ร่วมสนุกลุ้นรับของที่ระลึกจากห้างสรรพสินค้าโรบินสัน เป็น สักครั้งนะคะ | หมอนรองคออเนกประสงค์ “Buddy Pillow Bag” (Limited Edition Only @ Robinson) สามารถเป็นเจ้าของได้ง่ายๆ ด้วยการ ร่วมสนุกกับทางนิตยสาร โดยการส่งเรือ่ งราวประทับใจในการเดินทาง ความยาวไม่เกินครึ่งหน้ากระดาษ A4 มาที่ vacationistmag@ gmail.com เรื่องราวของผู้โชคดี 3 ท่านที่ได้รับการตีพิมพ์ใน นิตยสารฉบับหน้าจะได้รบั ของทีร่ ะลึกน่ารักๆ ไป หรือท่านเพียงซือ้ สินค้าครบทุก 3,000 บาทขึ้นไป ที่ห้างสรรพสิค้าโรบินสัน รับสิทธิ์ แลกซื้อในราคาเพียง 95 บาท จากราคาปกติใบละ 395 บาท
subscription เริ่มตั้งแต่เดือน สมัครในนามหน่วยงาน / บริษัท
Magazine
เป็นฉบับแรก
สมัครในนามตัวเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ นามสกุล โทรศัพท์ มือถือ อีเมล์ อาชีพ นักเรียน นิสิต นักศึกษา พนักงานบริษัทเอกชน เจ้าของกิจการ อาชีพอิสระ ท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม สายการบิน ที่อยู่จัดส่ง เลขที่ หมู่บ้าน แขวง เขต
อาคาร
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) + 2 เล่มย้อนหลัง ราคา 400 บาท รับฟรีน�้ำผึ้งและถ้วยชา จากดอยตุง
ข้าราชการ รัฐวิสาหกิจ อื่นๆ
จังหวัด
ชั้น ถนน รหัสไปรษณีย์
การช�ำระเงิน โอนผ่านธนาคารกสิกรไทย ชื่อบัญชี บจก. ลิตเติ้ล สเปซ สาขาบิ๊กซี อ่อนนุช บัญชีออมทรัพย์ เลขที่บัญชี 895 - 2 - 21473 - 0 ส่งสลิป หรือถ่ายภาพหลักฐานการโอนเงิน แฟกซ์มาที่เบอร์ 0 2116 6442 หรือทางอีเมล info@little-space.com สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 0 2116 6442 * บริษัทขอสงวนสิทธิ์ไม่ต้องแจ้งให้ทราบหากของแถมหมดหรือมีการเปลี่ยนแปลง
ASTROLOGY
ราศีพฤษภ - Taurus (14 พ.ค. – 13 มิ.ย.) การงาน ยุ่งเรื่องเอกสารบ่อยครั้ง กับหนังสือ การเซ็น สัญญา แต่ด�ำเนินไปได้ด้วยดีไม่ติดขัดอะไรมาก ส่วนใครที่ เป็นเจ้าของกิจการ คุณมีโอกาสที่จะได้บริวารเข้ามาใหม่ อาจจะเป็นชาวต่างชาติ การเงิน มีเข้ามาเรือ่ ยๆ ซึง่ ก็เป็นรายได้ทคี่ ณ ุ ได้มาจากการ ท�ำงานของคุณ แต่เงินหาได้มักจะเก็บไม่อยู่ ควรฝากเงิน ในรูปแบบฝากประจ�ำ หรือซื้อทรัพย์สินเพื่อท�ำก�ำไรใน อนาคตไว้ก็ได้ ความรัก ซบเซา ไม่มีชีวิตชีวา เบื่อๆ อยากๆ เหมือนคุณ ก็ไม่ได้ใส่ใจด้วย ใครที่ยังไม่มีคู่ครอง ตอนนี้ถือว่าคุณยัง ไม่มีโชคทางความรักเลย จีบใครก็ติดยาก กินแห้วซะเป็น ส่วนใหญ่ ให้ผ่านช่วงนี้ไปก่อน เดี๋ยวเขาคนนั้นก็มาเอง
ราศีสิงห์ - Leo (17 ส.ค. – 16 ก.ย.) การงาน เอาแน่นอนไม่ได้ บางทีเป็นงานระยะสัน้ ๆ จึงอย่า ฝากความหวังให้มากจะผิดหวัง เจอแต่ปญ ั หาและอุปสรรค เข้ามาตลอด ความอดทนเท่านั้นจะท�ำให้คุณผ่านพ้นไปได้ ใครที่เป็นเจ้าของธุรกิจ บริวารมักจะท�ำให้เดือดร้อนใจ การเงิน ถือว่าดี มีเข้ามาเรื่อยๆ แต่มักเก็บเงินไม่ค่อยอยู่ เสียเงินไปกับเรื่องที่ไม่เป็นเรื่อง โดยเฉพาะของที่ไม่เกิด ประโยชน์ แนะน�ำให้ฝากประจ�ำ หรือฝากในรูปแบบเงิน สะสมประกันชีวิต ความรัก ใครที่มีคู่ครอง มักจะมีปัญหากันด้วยเรื่องค�ำพูด เพราะบางทีพูดไม่เข้าหูกัน ท�ำให้ขัดแย้งกันได้ ส่วนใครที่ ยังไม่มีคู่ครอง คุณจะมีคนเข้ามาในชีวิตเรื่อยๆ แต่คนที่ เข้ามามักท�ำให้คณ ุ ต้องเหนือ่ ยใจ อยูค่ นเดียวไปก่อนดีกว่า
ราศีธนู - Sagittarius (16 ธ.ค. – 15 ม.ค.) การงาน ติดต่อกับคนหมูม่ าก อาจจะต้องเข้าสังคมบ่อยขึน้ ต้องเดินทางบ่อย งานถือว่าพอไปได้ แต่ไม่ถึงกับดีมาก ปัญหาที่เคยมีก็จะคลี่คลายออกไป ขอให้คุณอดทนไว้ก่อน รับรองดีแน่ การเงิน มีแต่เรือ่ งรายจ่าย หมดเงินไปกับเรือ่ งบ้าน รถ หรือ สถานที่ประกอบการ และหมดเงินไปกับครอบครัวญาติ พี่น้อง ฉะนั้นเตรียมตัวรับมือไว้ดีๆ อย่าเพิ่งใช้เงินแบบ เสี่ยงๆ ไม่งั้นจะปวดหัวภายหลัง ความรัก ใครที่มีคู่ครองอยู่แล้ว ความรักถือว่าไปได้ด้วยดี ช่วยเหลือเกื้อกูลกันดี มีความสุขกับความรัก ใครที่ยังไม่มี คู่ครอง มีแนวโน้มเจอคนที่ใช่ น่ารัก เข้ากับครอบครัวของ คุณได้ แต่ระวังเขายังคาราคาซังกับแฟนเก่าอยู่
ราศีกันย์ - Virgo (17 ก.ย. – 16 ต.ค.) การงาน มีปัญหาเข้ามาให้ปวดหัว ติดขัด ไม่ราบรื่น ระวัง มีปัญหาทะเลาะผิดใจกับคนรอบข้างเอาไว้ ท�ำให้อึดอัดใจ เวลาที่ต้องเจอกัน แนะน�ำว่าอย่าท�ำอะไรเสี่ยงๆ ในช่วงนี้ การเงิน มีแต่รายจ่าย โชคลาภใหญ่มักไม่ค่อยมี แนะน�ำว่า อย่าใช้เงินแบบเสี่ยงๆ เลย เพราะอาจจะท�ำให้คุณต้อง เดือดร้อนใจเอาได้ ที่ส�ำคัญระวังคนยืมเงินด้วย เพราะ คุณเองก็เดือดร้อนอยู่แล้ว ใจแข็งไว้ดีกว่า ความรัก ใครที่มีคู่มักจะมีเรื่องทะเลาะกันอยู่เป็นประจ�ำ อาจเพราะว่าคุณอาจจะมีใครเข้ามาชอบจึงเกิดการหึงหวง ใครทีย่ งั ไม่มคี คู่ รองต้องระวังเจอคนทีม่ เี จ้าของแล้ว ท�ำเอา คุณหลงไปพักใหญ่ ทางที่ดีตัดไฟแต่ต้นลมดีที่สุด
ราศีมังกร - Capricorn (16 ม.ค. – 12 ก.พ.) การงาน ถือว่าไปได้เรือ่ ยๆ ชือ่ เสียงพอมี แต่ระวังจะมีศตั รู คอยท�ำลายชื่อเสียงของคุณ ผู้ใหญ่หรือเจ้านายยังรักใคร่ เอ็นดู ความส�ำเร็จของคุณยังมี แต่ต้องระวังเรื่องปากเสียง การทะเลาะกับเพื่อนร่วมงาน การเงิน ถือว่าดีมเี งินไม่ขาด แต่ระวังจะมีคนช่วยใช้เงิน โดย เฉพาะคู่ครองหรือญาติผู้ใหญ่ ให้ไปตามสมควร อย่ามาก จนเกินไป จะเดือดร้อนภายหลัง และซื้อทรัพย์สินก็ได้ ความรัก ใครทีม่ คี คู่ รองอยูแ่ ล้ว ความรักนับว่าไปได้เรือ่ ยๆ ไม่มีปัญหาอะไรน่ากังวลใจนัก ส่วนใครที่ยังไม่มีคู่ครอง คุณมีโอกาสที่จะเจอใครสักคนเข้ามาในชีวิต อาจจะดู ลักษณะเป็นผู้ใหญ่หน่อย โดยรวมนับว่าดี
ราศีเมถุน - Gemini (14 มิ.ย. – 14 ก.ค.) การงาน ดีไปได้เรื่อยๆ จะมีเหตุท�ำคุณหัวเสีย ตั้งสติดีๆ ตั้งใจแก้ปัญหารับรองผ่านได้สบายมาก หากใครที่ท�ำงาน เป็นทีม ต้องหัดฟังความคิดเห็นของเพื่อนร่วมงาน งานจะ ได้ไปได้สวยและเป็นการถนอมน�้ำใจกับคนรอบข้างด้วย การเงิน มีเงินเข้ามาไม่ขาด ดูเหมือนว่าคุณจะเก็บไม่อยู่ ต้องระวัง จะหมดเงินไปกับเรื่องบ้าน เรื่องรถ เรื่องคน ในครอบครัว หรือญาติพนี่ อ้ ง ต้องบริหารรายรับ - รายจ่าย และรัดกุม ความรัก ส�ำหรับท่านที่มีคู่ครองแล้ว เรื่องความรักนับว่ามี ความสุขดี มีชีวิตชีวา เอาใจใส่กันและกัน ไม่มีปัญหาอะไร ใครทีย่ งั ไม่มคี คู่ รอง คุณมักขีเ้ หงาอยูต่ วั คนเดียวไม่ได้ ท�ำให้ อยากมีคู่ ลองเปิดใจให้โอกาสตัวเองรับรองเจอแน่
ราศีตุลย์ - Libra (17 ต.ค. – 15 พ.ย.) การงาน ความขยันของคุณก�ำลังจะลดลง เพราะว่าคุณ ก�ำลังจะเบื่องานที่ท�ำอยู่ แต่ให้อดทนเอาไว้ เพราะเดี๋ยว ก็ดีขึ้นเอง คิดในแง่บวกเข้าไว้ก�ำลังใจจึงจะมา ส�ำหรับใคร ที่เป็นเจ้าของกิจการต้องระวังการมีปัญหากับหุ้นส่วน เพราะความคิดเห็นไม่ตรงกัน การเงิน ถือว่าดีมีเงินไม่ขาด แต่เก็บไม่อยู่ รายได้กว่าจะได้ มาก็ต้องเหนื่อยหน่อยไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด อาจจะมีการ ไปกู้ยืมมา ระวังจะมีปัญหากับเจ้าหนี้ อย่าใช้จ่ายเกินตัว เอาแค่พอเพียงดีที่สุดเสริมดวงได้ดี ความรัก ใครที่มีคู่ครองอยู่แล้ว ระวังจะมีเรื่องให้ขัดใจกัน คุณมักจะชอบเจ้าสังคมและเจ้าชูใ้ นช่วงนี้ ส่วนใครทีย่ งั ไม่มี คู่ครอง คนที่เจอจะเป็นคนเจ้าชู้ คบเพียงชั่วคราวเท่านั้น
ราศีกุมภ์ - Aquarius (13 ก.พ. – 13 มี.ค.) การงาน มักเจอปัญหาและอุปสรรค ท�ำอะไรมักติดขัดอยู่ ตลอดเวลา มีแต่เรื่องขัดแย้งกัน ความขี้เกียจก�ำลังเข้ามา ต้องระวังดีๆ เพราะจะขาดรายได้ไปมาก หากใครที่เป็น เจ้าของกิจการ ลงทุนไปแล้วได้ผลกลับคืนมาน้อยมาก การเงิน มักจะติดขัดไปหมด หามาได้กม็ กั เก็บไม่อยู่ จะต้อง แบ่งให้คนรอบข้างอยู่เป็นประจ�ำ ฉะนั้นคุณควรตั้งใจ เก็บเงินไว้ดีๆ เช่น การฝากประจ�ำ หรือการน�ำไปซื้อเป็น สิ่งของเก็บเอาไว้จะเป็นผลดีในภายหน้า ความรั ก ใครที่ มี คู ่ ค รองอยู ่ แ ล้ ว มั ก จะมี ป ั ญ หากั น อยู ่ ตลอดเวลา ส�ำหรับใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ โดยมากเป็นรักเผือ่ เลือก เป็นรักทีจ่ อมปลอม แนะน�ำว่าอยูเ่ ป็นโสดไปก่อนดีกว่า จะ ได้ไม่ต้องเครียดและปวดหัวกับปัญหาต่างๆ
ราศีกรกฎ - Cancer (15 ก.ค. – 16 ส.ค.) การงาน ต้องระวังมีปัญหากับเจ้านายหรือผู้ใหญ่เอาไว้ เพราะบางทีคุณอารมณ์ร้อนและออกจะนักเลงซะด้วย อาจจะท�ำให้ผู้ใหญ่ผิดหวัง งานของคุณมักเจอแต่ปัญหา และอุปสรรค อดทนเอาไว้ การเงิน ดีมาก แต่กว่าจะได้เงินมานั้นมันไม่ได้ง่าย คุณจะ ต้องมีปัญหากับใครหลายคน คุณต้องระวังให้ดีๆ ฉะนั้น หากเป็นการได้เงินแล้วท� ำให้คนอื่นเดือดร้อน อย่าท� ำ เพราะจะได้ไม่เท่าเสีย ความรัก ไม่ค่อยดี หวาดระแวงกัน อาจจะท�ำให้ความรัก พังทลายได้ ตอนนี้ต้องเชื่อใจกันให้มากๆ ส�ำหรับใครที่ยัง ไม่มีคู่ครอง ช่วงนี้มักเป็นรักเผื่อเลือกซะมากกว่า คนที่คุณ เจออาจจะเป็นคนไกล หรือเป็นคนสูงอายุก็ได้
ราศีพิจิก - Scorpio (16 พ.ย. – 15 ธ.ค.) การงาน ไม่ราบรื่นอย่างที่คิด มักมีแต่เรื่องมาให้ปวดหัว หากใครท�ำงานกับญาติพี่น้องจะทะเลาะกันบ่อย ขอให้ อดทนไว้ อย่าท�ำอะไรแบบเสี่ยงๆ เดี๋ยวผ่านช่วงนี้ไปก็จะ ดีขึ้นเอง การเงิน เริม่ ติดขัด เก็บเงินไม่คอ่ ยอยู่ แต่กไ็ ม่ตอ้ งเป็นกังวล เพราะว่าคุณยังมีคนคอยช่วยเหลือ ตกน�้ำไม่ไหลตกไฟ ไม่ไหม้ แต่คนในครอบครัวอาจจะร�ำคาญคุณบ้าง ให้ระวัง ในการใช้จ่ายเงินไว้ เพราะว่าดวงมีแต่รายจ่าย ความรัก ใครทีม่ คี คู่ รองอยูแ่ ล้ว มักจะทะเลาะเบาะแว้งกัน มีเรื่องให้ขัดใจกันบ่อยๆ ส�ำหรับใครที่ยังไม่มีคู่ ยังไม่มีโชค เรือ่ งความรักในตอนนี้ ความรักอาจจะมีคแู่ ข่งเยอะ แนะน�ำ ให้อยู่เป็นโสดไปก่อนดีกว่า
ราศีมีน - Pisces (14 มี.ค. – 12 เม.ย.) การงาน มักเจอแต่ปัญหา ท�ำอะไรมักจะต้องล้มเลิกไป แต่วา่ เงินยังมีให้ใช้เรือ่ ยๆ แนะน�ำว่าอย่าเพิง่ ลงทุนท�ำอะไร เสี่ยงๆ ในตอนนี้ เดี๋ยวจะคว้าน�้ำเหลว รอโอกาสดีๆ สักพัก ค่อยว่ากันใหม่ การเงิน หามาได้มักเก็บไม่ค่อยอยู่ มีแต่รายจ่าย ต้องมีสติ ในการใช้จา่ ยให้มากขึน้ อย่าไปลงทุนท�ำอะไรเสีย่ งๆ เพราะ จะได้ไม่เท่าเสีย หรือมีอีกทางไปหาเงินในต่างถิ่นต่างแดน หรือต่างจังหวัดไกลๆ จะพอเก็บทรัพย์ไว้ได้ ความรัก มักมีแต่ปัญหา อาจจะถึงขั้นต้องห่างจากกัน ชัว่ คราว ความรักมักระหองระแหง ส่วนใครทีย่ งั ไม่มคี คู่ รอง แนะน�ำว่าอยู่เป็นโสดไปก่อนจะดีกว่า ไม่อย่างนั้นแล้ว ชีวิตมักจะวุ่นวาย
ราศีเมษ - Aries (13 เม.ย. – 13 พ.ค.) การงาน ไปได้เรื่อยๆ แต่ก็วุ่นวายพอสมควร ต้องติดต่อ ประสานงานเยอะแยะไปหมด ใครได้ไปท�ำงานในที่ไกลๆ นับว่าต้องโฉลก โดยเฉพาะต่างประเทศหรือต่างจังหวัด ไกลๆ จะประสบความส�ำเร็จ หากใครที่ต้องการติดต่อ เจรจานับว่าดี ท�ำให้เจรจาส�ำเร็จด้วยดี การเงิน มีเงินเข้ากระเป๋ามาไม่ขาด แต่อาจจะเก็บไว้ไม่อยู่ มีเรื่องให้ใช้จ่าย สิ่งศักดิ์สิทธิ์ให้โชค ท�ำอะไรให้เชื่อลาง สังหรณ์ของตนเองไว้ เพราะช่วงนี้มีสัมผัสพิเศษที่ดีเยี่ยม ความรัก มีเสน่หม์ ากเกินไป ท�ำให้คดิ อยากจะนอกใจแฟน แต่อย่าท�ำ จะได้ไม่เกิดปัญหาตามมาทีหลัง ใครไม่มคี คู่ รอง ช่วงนีเ้ นือ้ หอม เป็นทีต่ อ้ งตาต้องใจส�ำหรับคนอืน่ เอามากๆ
50
Vacationist | March 2015