Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนสำ�หรับผู้ที่ต้องการพักผ่อน
Volume 2 / Issue 15 / 9 November 2014
เปิดประตูสู่ความศรัทธา สองวัฒนธรรม
เพื่อนที่ดีก็เหมือนกับ “ดวงดาว” คุณอาจมองไม่เห็นเขาได้ตลอดเวลา แต่คุณก็รู้ว่าเขาจะอยู่ตรงที่เดิมเสมอ
Good Friends are like stars. You don’t always see them, but you know they’re always there – Stephen Hawking
At T
Beginn
ing
he
หนทางสู่ ดวงดาว
Photo by Watchara PreechaAmorngul, Photo Cover by Kamol Jindamanee
ห
ากลองค�ำนวณทริปการท่องเที่ยว ตั้งแต่จ�ำความได้ ไม่ว่าจะไปกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง กิจกรรม การดูดาวจะถูกพ่วงเข้ามาเป็นแพ็คเกจเสริมอยู่ในทริปท่องเที่ยวอยู่เสมอ เพราะส�ำหรับผมและเพื่อนๆ พวกเราพบว่าการดูดาวเป็นความบันเทิงเริงใจที่น่ารื่นรมย์ที่สุด สร้างจินตนาการของเราให้กว้างไกลไปบน แผ่นฟ้าอันไกลโพ้น ดูรู้เรื่องบ้าง ไม่รู้เรื่องบ้าง แต่ศิลปะหมู่ดาวในตอนจบก็ได้สอนเราให้รู้จักรอคอยจังหวะ และเวลาที่เหมาะสม เพราะนั่นจะท�ำให้เราเห็นมุมมองที่สวยงามที่สุดของชีวิต กับทริปนี้ที่ได้เดินทางมายังจังหวัดสกลนคร นอกเหนือจากการออกมานอนรับลมชมดาวสัมผัสกับความ สุขทางสายตาแล้ว พวกเรายังได้รับรู้ความสุขทางใจ ได้เห็นวิถีศาสนาและความศรัทธาของผู้คน ได้ยินเสียง ธรรมชาติและกลิ่นแห่งความสุข เป็นบรรยากาศอบอุ่นที่อบอวลไปทั่วการเดินทาง ทั้งระยะ “ระหว่างทาง” ไปจนถึงระยะ “สิ้นสุดการเดินทาง” ร่วมเดินทางไปตามหาดวงดาวกับพวกเราได้ในงานประเพณีแห่ดาว เทศกาลคริสต์มาสของท่าแร่ หรือดืม่ ด�ำ่ ไปกับธรรมชาติและหมูม่ วลดวงดาราทีอ่ ทุ ยานแห่งชาติภพู าน จะสนุก ครบรสครบเครื่องแค่ไหนติดตามอ่านได้ใน We’re Outing ครับ A Thousand Miles มีอะไรที่หอเอนเมืองปิซ่า ตามอ่านเรื่องราวการท่องเที่ยวในอิตาลี ชมศิลปะและ วัฒนธรรมอันน่าทึ่งในแคว้นทัสคานี แล้วคุณจะหลงรักเมืองนี้ และเมื่อประสบการณ์การเดินทางหาซื้อไม่ได้ ด้วยเงิน ตามดูชีวิตของชนิตา ไทยกิ่ง ผู้หญิงไทยที่ไปท�ำงานบนเรือส�ำราญระดับโลก เรื่องงานกับเรื่องเที่ยว จะเป็นเรื่องเดียวกันหรือไม่ พลิกอ่านได้ใน Passion on Trip ใครสนใจท�ำธุรกิจโรงแรม ต้องไม่พลาดคอลัมน์ นี้ อ่านเรือ่ งราวความเป็นมืออาชีพของ ซากิ บาซ CEO โรงแรม เดอะ คอนติเน้นท์ กรุงเทพฯ เขาท�ำให้โรงแรม ใจกลางกรุงเทพฯ อยู่ในใจใครหลายคนได้อย่างไร พบค�ำตอบได้ใน Professional นอกจากนี้ จะเรือ่ งกิน เรือ่ งดืม่ เรือ่ งพัก เรือ่ งเทีย่ ว กิจกรรม ข่าวสาร โปรโมชัน่ ทีห่ ลายคนก�ำลังรออัพเดต อยู่ น้องๆ ทีมงานก็จัดเต็ม มาเสิร์ฟร้อนๆ ให้แก่คุณผู้อ่านทุกท่านแล้วครับ ไม่ว่าจะเป็นในตัวจังหวัดสกลนคร เอง หรือร้านเด่นๆ ดังๆ ในกรุงเทพฯ และข้างเคียง พร้อมกันหรือยังครับ ถ้าพร้อมแล้ว เราไปร่วมค้นหาความ สุขในระยะ “ระหว่างทาง” ไปจนถึงระยะ “สิ้นสุดการเดินทาง” กัน พลิกอ่านหน้าต่อไปได้เลยครับ |
อย่าลืมกด like & Share แฟนเพจ Vacationist พร้อมติดตามข้อมูล และ กิจกรรมดีๆ ได้ทุกวัน มาเติมเต็มความสุขให้กับชีวิต Work Hard, Play Harder ติดตามความเคลื่อนไหวของนิตยสารคลิก www.facebook.com/VacationistMagazine
บริษัท ลิตเติ้ล สเปซ จ�ำกัด อาคารเอ็กเชน ทาวเวอร์ ชั้น 42 เลขที่ 388 ถนนสุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 โทรศัพท์: 0 2302 1419 แฟกซ์: 0 2116 6442 www.little-space.com
กองบรรณาธิการนิตยสาร ทีมงานนิตยสาร
สามารถรับนิตยสารของเราฟรีได้จาก
ผู้จัดพิมพ์ : อรรถสิทธิ์ เรืองศักดิ์ประชา บรรณาธิการบริหาร : มนฤทัย เดชวนิชยนุมัติ กองบรรณาธิการ : พัณณิตา สันตะจิตต์, ปฐม เปี่ยมพงษา, สมรถ เยี่ยมชลค�ำ, กานติ์ศมน มงคลสวัสดิ์ นักเขียนรับเชิญ : กาญจนา หงษ์ทอง ฝ่ายศิลป์ : เกรียงไกร เรืองโรจน์กุล ช่างภาพ : พิชิตชัย สิหิงห์, เทวฤทธิ์ สรรพัญญุติ พิสูจน์อักษร : กิ่งกาญจน์ อุดมทัศนีย์ ฝ่ายการตลาดและประชาสัมพันธ์ : อรวรรณ โปร่งฟ้า ฝ่ายโฆษณา : เอนก ปัทมินทร, วราพร เจริญพัฒนาสกุล บัญชีและการเงิน : วรภรณ์ แตงอ่อน
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ทั้งส่วนกลางและส่วนภูมิภาค, การรถไฟแห่งประเทศไทย, ร้านกาแฟอินทนิล (Inthanin coffee) ในปั๊มน�้ำมันบางจากทุกสาขา, ร้านกาแฟชั้นน�ำทั้ง Starbucks, DoiTung, Tom n Toms Coffee, Mezzo ฯลฯ ห้องรับรองของ ธนาคารบางสาขา และร้านกาแฟทั้งกรุงเทพฯและจังหวัดท่องเที่ยว เช่น เชียงใหม่ หัวหิน พัทยา ฯลฯ
ติดต่อโฆษณา : โทร. 0 2116 6442 หรือ 08 9560 5467 อีเมล์: sales@little-space.com
นอกจากนี้ยังสามารถติดตามอ่านฉบับ e-magazine หรือดาวน์โหลดผ่านทาง
ที่พักพิงฉุกเฉินท�ำจากกระดาษ November 2014
พูดถึงชาวญี่ปุ่นต้องยกมือให้ในความมีวินัย มีจิตสาธารณะเพื่อส่วนรวม และเคารพในความเป็นส่วนตัวแม้ในยามประสบภัยพิบัติ ดีไซเนอร์ ชาวญี่ปุ่น Shigeru ban ได้ออกแบบที่พักพิงฉุกเฉิน ท�ำจากกระดาษ มีน�้ำหนักเบา ประกอบง่าย และเคลื่อนย้ายสะดวก ที่แม้แต่ผู้สูงอายุก็ ประกอบได้ ผลงานนี้ได้รับรางวัล “Gold DFA Award” จาก DFA (Design For Asia) ในสาขา Environmental design (designboom)
เฟอร์นิเจอร์ 4 in 1 ด้วยโจทย์ของพื้นที่ที่จ�ำกัด แต่ได้เฟอร์นิเจอร์ที่ ออกแบบได้อย่างชาญฉลาดที่มีชื่อว่า “Ludovico Desk/Chairs/Storage” ซึ่งออกแบบโดย Claudio Sibille ดีไซเนอร์ชาวอุรุกวัย มีแค่ 1 แต่ได้ถึง 4 แบบนี้จะมองข้ามไปได้ อย่างไร (freshome)
ที่เย็บกระดาษ Occlusion Staple ผมจ�ำศัพท์ทางการแพทย์ค�ำว่า Coronary Occlusion (การอุดกั้นหลอดเลือดหัวใจ) ได้ แม่นย�ำตั้งแต่ตอนเฝ้าคุณพ่อผ่าตัดหัวใจ พอมา เห็นชื่อของที่เย็บกระดาษ ที่ชื่อว่า Paper Occlusion Stapler ก็มีค�ำถามว่ามันยึด กระดาษได้อย่างไร ผมรู้เพียงแค่มันประหยัด ลวดเย็บกระดาษแน่นอน (inewidea.com)
Zubits เชือกผูกรองเท้า แถบแม่เหล็ก แพ็คดินสอสี ไร้กล่อง ผลิตภัณฑ์บางชนิดสามารถ ใช้ตัวมันเองเป็นบรรจุภัณฑ์ ได้โดยไม่ต้องง้อวัสดุอื่นๆ อย่างเช่นแพ็คดินสอสีที่ออกแบบโดย Laurence Grégoire วางขายโดยไม่ต้องเปลืองกล่องเหล็กหรือกล่องกระดาษ แค่หักมันออกตามสีที่ต้องการใช้ เพื่อนๆ ลองคิดต่อนะครับว่า ถ้ามันมีสลักประกอบกลับมาต่อกันได้เหมือนเดิม จะแจ่มแค่ไหน (behance.com)
ที่ผ่านมามีผู้คิดและพัฒนาเทคนิคหรืออุปกรณ์พิเศษที่ช่วย ให้เราไม่ต้องวุ่นวายกับเชือกรองเท้าอยู่พอสมควร หนึ่งในนั้น ก็คือ Zubits ที่ใช้แม่เหล็กแทนการผู้เชือกรองเท้า ดูจาก วิดีโอแล้วน่าใช้ไม่น้อยเลยเพราะท�ำให้การใส่รองเท้าดู เรียบร้อยสวยงาม และสะดวกสบายมากๆ (kickstarter.com)
08 IN OUR BAGGAGE
Upon a
Story by Vacationist Magazine
Vacationist
November 2014
ish
เมื่อฤดูกาลล่วงเข้าสู่หน้าหนาว เราขอเชิญคุณสาวๆ มาแต่งเติมความ น่ารักและเพิ่มลูกเล่นความเจิดจรัสให้ กับการแต่งตัว ด้วยการหยิบจับเสื้อผ้า เครื่องประดับ แอคเซสซอรี่ ลายดาว เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งให้กับการแต่งตัว ในทุกโอกาส ลอง mix & match ดูค่ะ เพราะการเป็นดาวเด่นไม่ยาก อย่างที่คิดเลย
1
3
2
5
4
6
Find them at: (1) เดรสเชิ้ตลายดาว แบรนด์ดิษยา (Disaya) พบกับคอลเลคชั่นได้ที่ร้านดิษยา เฟลคชิปสโตร์ สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ www.disaya.com / (2) ผ้าพันคอลายดอกไม้ และดวงดาว แบรนด์ Cath Kidston ร้าน Cath Kidston ชั้น 1 ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ฝั่งอิเซตัน / (3) จี้และต่างหูไข่มุกอะโกย่าประดับเพชร ตัวเรือนทองค�ำขาว รูปดวงดาว Akoya Pearl Pendant with Diamond “Mikimoto Christmas Collection 2014” ร้านบูติก มิกิโมโต้ ชั้น M ศูนย์การค้าสยามพารากอน 0 2129 4444-5 / (4) เดรสลายดาว แบรนด์ ซัมธิง บูดัวร์ (Something Boudoir) ในคอลเลคชั่นพิเศษ ด็องส์ ลา ลูน (Dans La Lune) ติดต่อชั้น 3 เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ หรือ www.facebook.com/SomethingBoudoir / (5) กระเป๋าปริ้นท์ลายดาว แบรนด์ Cath Kidston / (6) และขอแถมด้วยของแต่งบ้านอย่างที่ ครอบเทียนประดับสีทองฉลุลายดาว คอลเลคชั่นวินเตร์มีส จาก Ikea
010
EXHIBITIONS! & WHAT HAPPENS? HOT EVENTS
almanac Story by Vacationist Magazine
Vacationist
November 2014
ปฏิทินกิจกรรมที่น่าสนใจประจ�ำเดือน พฤศจิกายน อัพเดทเรื่องราวใหม่ๆ ไปกับเรา
Today - 13 December เทศกาลดอกบัวตองบานบนดอยแม่อูคอ อ�ำเภอขุนยวม เริ่มต้นฤดูกาลท่องเที่ยวแม่ฮ่องสอน ชมทุ่งดอกบัวตองที่ใหญ่และสวยที่สุด ในประเทศไทยบนดอยแม่อูคอ อ�ำเภอขุนยวม ที่มีพื้นที่มากกว่า 500 ไร่ บนความสูงกว่า 1,600 เมตร พร้อมการจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP และ พืชผลการเกษตรของจังหวัดแม่ฮ่องสอน สอบถามเพิ่มเติม ททท. ส�ำนักงาน แม่ฮ่องสอน โทร. 0 5361 2982-3, อ�ำเภอขุนยวม 0 5369 1108
Today - 16 November งานมหัศจรรย์งานช้างสุรินทร์ มหกรรมการแสดงอันยิ่งใหญ่ของจังหวัด สุรินทร์เมืองช้าง ชมนิทรรศการ การแสดง ดนตรี และร้านธารากาชาด 13 พฤศจิกายน รอบซ้อมใหญ่การแสดงช้าง 14 พฤศจิกายน ชมขบวนแห่ช้างเข้าเมืองกว่า 300 เชือก งานต้อนรับและเลี้ยงอาหารช้าง ณ อนุสาวรีย์ พระยาสุรินทร์ภักดี และชมการแสดงช้างใน วันที่ 15 - 16 พฤศจิกายน ส�ำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร. 0 4451 2039 หรือ www.surin.go.th
15 November – 30 December นิทรรศการภาพเขียน “คามาอิชิที่ฉันรัก” หลังเหตุการณ์แผ่นดินไหวและคลื่นสึนามิ ปี 2011 เคียวโกะ อาเบะ ได้ใช้เวลา หนึ่งปีเต็มเพื่อวาดภาพแห่งความหวังลงบน ก�ำแพงที่เมืองคามาอิชิ ส�ำหรับภาพเขียนชุด Kamaishi that I Love ที่จัดแสดงใน ครั้งนี้เป็นเรื่องของผู้คน สถานที่ต่างๆ ใน เมืองคามาอิชิที่เธอประทับใจจากคราวนั้น จัดแสดงที่อักโกะ อาร์ท แกลลอรี่ ชมเพิ่มเติมที่ www.akkoart.com
14 – 23 November กีฬาเอเชี่ยนบีชเกมส์ ครั้งที่ 4 พ.ศ. 2557 การแข่งขันกีฬาชายหาดระดับทวีปเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นทุก 2 ปี ครั้งนี้จัดที่จังหวัด ภูเก็ต นับเป็นการแข่งขันกีฬาเอเชี่ยนบีชเกมส์ที่มีจ�ำนวนชนิดกีฬามากที่สุดเท่าที่ เคยจัดมา โดยมีนักกีฬาจากประเทศต่างๆ ในทวีปเอเชีย เข้าร่วมชิงชัย 168 เหรียญทอง จาก 26 ชนิดกีฬากับค�ำขวัญการแข่งขัน Celebrate Charming Sunshine ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.phuketthailand2014.com
16 November
26 – 30 November
The River Jazz Festival 2014 ร่วมสัมผัสกับความยิ่งใหญ่ที่คอเพลงแจ๊สเมืองไทย รอคอยกับสุดยอดศิลปินแจ๊สแซกโซโฟนระดับโลก Kenny G เจ้าของรางวัลแกรมมี่อวอร์ด ท่ามกลาง บรรยากาศแห่งสายน�้ำและเสียงเพลงในค�่ำคืนอัน แสนโรแมนติก ณ เอเชียทีคเดอะริเวอร์ฟร้อนท์ (ASIATIQUE) ร่วมด้วยศิลปินแถวหน้าของเมืองไทย วง ETC ซื้อบัตรได้ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
Photo Fair 2014
(th.wikipedia.org)
5 November 1935
1 November 1512 มีเกลันเจโลวาดภาพบนเพดานโบสถ์ ซิสทีนในนครรัฐวาติกันเสร็จ และ แสดงต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรก (th.wikipedia.org)
เกมเศรษฐี เกมกระดาน ที่ได้รับความนิยมมาก วางจ�ำหน่ายเป็นครั้งแรก
ฤกษ์ดี วันดี : วันที่ 11, 13, 18, 20, 21 และ 23 พฤศจิกายน 2557
งานแสดงสินค้าและกิจกรรมเกี่ยวกับการถ่ายภาพ ซึ่ง จัดเป็นประจ�ำทุกปี พบกิจกรรมหลากหลายในงาน อาทิ Walking Street จัดพื้นที่ภายใต้ธีมต่างๆ ส�ำหรับช่างภาพ และผู้สนใจ, นิทรรศการจัดแสดงภาพถ่ายจากสมาคม และสถาบันต่างๆ, งานสัมมนาโดยวิทยากรผู้ช�ำนาญ, นวัตกรรมการถ่ายภาพและสินค้าด้านการถ่ายภาพ มากมาย ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทคบางนา
13 November 1913 กวีชาวอินเดีย รพินทรนาถ ฐากูร ได้รับรางวัลโนเบลสาขา วรรณกรรม ด้วยผลงานด้าน ประพันธ์และแปลหนังสือ รวมบทกวี “คีตาญชลี” เป็นภาษาอังกฤษ เป็น ชาวเอเชียคนแรกที่ได้ รับรางวัลดังกล่าว
22 November 1963
จอห์น เอฟ. เคนเนดี ประธานาธิบดี สหรัฐอเมริกา ถูกลอบสังหารระหว่าง การเยือนเมืองดัลลัส รัฐเทกซัส
(th.wikipedia.org)
(th.wikipedia.org)
ข้อมูลจาก อ.ธนกร สินเกษม นายกสมาคมโหรแห่งประเทศไทยฯ ชมรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.youtube.com/watch?v =JEoRP6AL0HE&list=PL3XlBdS2pdlFT6TJSjM4YYqNKxuyGMcYt
วันส�ำคัญประจ�ำเดือน : 14 พฤศจิกายน – วันพระบิดาแห่งฝนหลวง, 25 พฤศจิกายน – วันรณรงค์ยุติความรุนแรงต่อเด็กและสตรีสากล
เที่ยวเมืองสุพรรณ กับทริปตามรอยเสด็จ ประพาสต้น ร.ศ.123
แ
ค่ตามมาดูวัดวาอาราม ชื่นชมประวัติศาสตร์ ก็ชอบจะแย่อยู่แล้ว นี่ยังมีการขับเสภาเคล้า การล่องเรือรับลมชมวิวสองฝั่งแม่น�้ำสายสุพรรณ แถมพ่วงมาด้วย งานนี้จะไม่รีบฉวยโอกาสอันดีนี้ ได้อย่างไร ตกปากรับค�ำทันทีที่เห็นหมายเชิญจากชมรม KTC PR Press Club ของบริษทั บัตรกรุงไทย จ�ำกัด (มหาชน) ให้ไปร่วมกิจกรรมสดับเสภาล่องแม่น�้ำ สุพรรณ ตามรอยเสด็จประพาสต้น รศ.123 กับ เคทีซี โดยกิจกรรมดังกล่าวจัดขึน้ เพือ่ เทิดพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เนื่องใน วันปิยมหาราช (23 ตุลาคม) ที่ผ่านมา ออกเดิ น ทางกั น แต่ เ ช้ า ตรู ่ เรี ย นรู ้ เ รื่ อ งราว ประวัติศาสตร์และเกร็ดความรู้ต่างๆ จากอาจารย์ พลาดิศัย สิทธิธัญกิจ ผู้เชี่ยวชาญประวัติศาสตร์ไทย ไปตามเส้นทางรอยเสด็จรัชกาลที่ 5 ในดินแดน สุพรรณบุรี เริ่มต้นตั้งแต่ วัดพระศรีรัตนมหาธาตุ วัดโบราณประจ�ำเมืองเก่าสุพรรณฯ สมัยสุวรรณภูมิ ทีท่ ี่เราจะได้ยลโฉมพระปรางค์และโบราณสถาน ซึ่ง สร้างขึ้นก่อนสมัยอยุธยา และเป็นวัดที่พบพระผง สุ พ รรณ หนึ่ ง ในพระเครื่ อ งเบญจภาคี สุ ด ยอด
พระเครื่อง อันได้แก่ พระผงสุพรรณ พระสมเด็จ พระซุ้มกอ พระทุ่งเศรษฐี และนางพญา ท�ำบุญไหว้พระ ละเลียดบรรยากาศวัดโบราณที่ แรกเสร็จแล้ว เราก็มาล่องเรือกันต่อ ล่องไปตาม ล�ำน�้ำสุพรรณ มีการขับเสภาท�ำนองไพเราะจาก ปราชญ์ชาวสุพรรณแท้ๆ ฟังเพลินตลอดการเดินทาง จนถึง วัดแก้วตะเคียนทอง ต.ตะค่า ส�ำหรับความ พิเศษของวัดนี้ คุณสามารถชมวิหารเก่าแก่สมัย อยุธยาทีร่ ชั กาลที่ 5 ทรงพระราชทานพระราชทรัพย์ ส่วนพระองค์ในการบูรณะ พร้อมชมเครื่องสังเค็ด เก่าแก่ หรือของทีร่ ะลึกในงานพระราชทานเพลิงศพ พระโอรสองค์หนึ่งของ ร. 5 อันประกอบด้วย ปิ่นโต เถาใหญ่ ตาลปัตร บาตรพระ และพระพุทธรูปทองค�ำ 2 องค์ ที่พระองค์ทรงราชทานให้แก่วัดนี้อีกด้วย ปิดท้ายทริปกันที่ วัดบางยีห่ น สักการะหลวงพ่อ หยัด พร้อมชมกรุพระโบราณอายุ 100 กว่าปี วัดนี้ เป็นวัดทีร่ ชั กาลที่ 5 และสมเด็จพระบรมโอรสาธิราช
011 Special Trip Story by Editorial Staff
Vacationist
November 2014
เจ้าฟ้ามหาวชิราวุธ (รัชกาลที่ 6) พร้อมคณะตามเสด็จ แวะเสวยพระกระยาหารเย็นก่อนเดินทางประพาสต้น ต่อไปยังบางปะอิน อยุธยา นอกเหนือจากการล่องเรือ ตามรอยเสด็จประพาสต้น ร.ศ.123 เพื่อไปชมวัด เก่าแก่ชอื่ ดังต่างๆ ในเมืองสุพรรณแล้ว ทุกคนในทริป ยังได้ฝึกวาดลวดลายปลายจวักที่ ร้านบ้านสวน แผ่นดินแม่ หัดต�ำน�้ำพริกเผาครั้งแรกในชีวิต ทั้ง สนุกสนาน ทั้งเฮฮา สังเกตได้จากรอยยิ้มและเสียง หัวเราะทีม่ ตี ลอดการเวิรก์ ช้อปทีเ่ กิดขึน้ ทานได้บา้ ง ทานไม่ได้บ้าง แต่ก็ได้เรียนรู้เทคนิคดีๆ กลับไป ต่อยอดในครัวที่บ้านเองได้ รูปแบบการท่องเที่ยวในวันนั้น พวกเราลงมติ กันว่าได้รู้จักกับเมืองสุพรรณบุรีดีขึ้น จนต้องแอบ ติดดาวให้เป็นเมืองอีกเมืองที่สงบงามไปด้วยวิถีถิ่น ริมน�้ำและวัดวาอารามที่น่าสนใจ | เสด็จประพาสต้นคืออะไร? เสด็จประพาสต้น คือ การเสด็จเพื่อส�ำราญ พระราชอิริยาบถพระราชหฤทัยอย่างสามัญ โดยไม่มีพิธีการอย่างทางการใดๆ ของ พระราชวงศ์ชั้นสูง ชื่อตาอ้น หรือเจ้าหมื่น เสมอใจราช เป็นมูลเหตุส�ำคัญของการเรียกขาน การเดินทาง “เสด็จประพาสต้น” อันเนื่องจาก ท่านเป็นพนักงานผู้ควบคุมบัญชาการ เรือมาด เก๋ง 4 แจว ล�ำแรกเป็นเรือเสบียงในขบวนเสด็จ รัชกาลที่ 5 ทรงเรียกขานเรือล�ำนี้ว่า เรือตาอ้น เรียกกันเร็วๆ รัวๆ เสียงเพี้ยนเป็นเรือต้น ในที่สุด
อมารี พัทยา มอบเงินรายได้จากการจ�ำหน่ายพัฟฟ์ เสาวรส สมทบกองทุน “เหรียญบาทเพื่อชีวิต” November 2014
ฝ่ายบริหารอมารี พัทยา น�ำโดย มร.เบรนดัน เดลี่ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ร่ ว มกั น มอบเงิ น บริ จ าคที่ ไ ด้ จ ากการจ� ำ หน่ า ยพั ฟ ฟ์ เ สาวรสเพื่ อ การกุศลเนือ่ งในวันแม่แห่งชาติ โดยน�ำเข้าสมทบกองทุน “เหรียญบาทเพือ่ ชีวติ ” เป็นเงินจ�ำนวน 220,000 บาท เพื่อน�ำไปช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสในถิ่นทุรกันดาร
inSPYration สีสันแห่งแรงบันดาลใจ ในงานแฟชั่น ฟิลด์ ทริป ครั้งที่ 4 บริษัท สยาม ไวเนอรี่ เทรดดิ้ง พลัส จ�ำกัด ผู้ผลิต SPY เครื่องดื่มไวน์คูลเลอร์ จับมือ ดีไซเนอร์จาก 3 แบรนด์ดัง สนับสนุนงาน Fashion Field Trip #4 แฟชั่นโชว์มิติใหม่ของ วงการแฟชัน่ และดีไซเนอร์ไทย ในคอลเลคชัน่ ออทัม่ /วินเทอร์ 2014 ที่ SPY น�ำเอากิจกรรม “inSPYration Street” พร้อม SPY Mobile Bar ไปร่วมสร้างสีสันแห่งแรงบันดาลใจบน รันเวย์แฟชั่นสุดชิค ณ อาคารไปรษณีย์กลาง บางรัก
การบินไทยรับ 2 รางวัลสายการบินยอดเยี่ยมจาก TTG Travel Awards 2014 บริษัท การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) รับรางวัลสายการบินยอดเยี่ยม แห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และรางวัลชัน้ ธุรกิจยอดเยีย่ ม ในการประกาศ รางวัลทีทีจี ทราเวล อวอร์ด ครั้งที่ 25 ประจ�ำปี 2557 ซึ่งจัดอันดับจาก การลงคะแนนของผู้อ่านนิตยสาร TTG Travel Trade Publishing รวมทั้งสื่อออนไลน์ ระหว่างเดือนพฤษภาคม - สิงหาคม ที่ผ่านมา
ดรีมเวิลด์ขอบคุณลูกค้า พาตะลุยฮ่องกงดิสนีย์แลนด์
SCB Life เปิดเส้นทางแหล่งเรียนรู้ เชิงอนุรักษ์วิถีชุมชน ไทยพาณิชย์ประกันชีวิต ร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย ส�ำนักงานเพชรบุรี แถลงเปิดตัวแหล่งเรียนรู้ เชิงอนุรกั ษ์วถิ ชี มุ ชนและผ้าทอกะเหรีย่ งประยุกต์ โรงเรียน บ้านยางน�้ำกลัดใต้ ภายใต้โครงการ โรงเรียนอุปถัมภ์ SCBLIFE เพือ่ มุง่ ส่งเสริมองค์ความรูแ้ บบบูรณาการ เติมเต็ม คุณภาพชีวิต พัฒนาแหล่งเรียนรู้ทางวัฒนธรรม สร้าง จิตส�ำนึกอนุรกั ษ์ศลิ ปะ ผ้าทอกะเหรี่ยง พร้อม ขยายโอกาสการสร้าง รายได้เพื่อชุมชนและ ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
นที ธ ร อิ น ต๊ ะ วงศ์ ผู ้ จั ด การแผนก การตลาดสวนสนุกดรีมเวิลด์ น�ำลูกค้าผูโ้ ชคดี จากการร่วมแคมเปญ “ฟินข้ามฟ้า พาตะลุย ดิสนีย์แลนด์” จ�ำนวน 10 คู่ บินลัดฟ้า ช็อป ชิม และเที่ยวฮ่องกงดิสนีย์แลนด์ฟรี หนึ่งใน กิ จ กรรมขอบคุ ณ ลู ก ค้ า ในโอกาสครบรอบ 20 ปี ดรีมเวิลด์ เมื่อเร็วๆ นี้
Bastian Baker live in Bangkok นักร้องหนุ่มชาวสวิตเซอร์แลนด์ Bastian Baker เจ้าของบทเพลงฮิต อย่าง I’d Sing for You, Tomorrow May Not Be Better ฯลฯ เดินทาง มาเปิ ด การแสดงสดในไทย กั บ คอนเสิร์ต Bastian Baker Live in Bangkok ระหว่างวันที่ 3 - 4 ตุลาคม 57 โดยรอบสื่อมวลชนจัดขึ้นที่ Axis & Spin โรงแรม The Continent Hotel Bangkok และรอบประชาชนจัดที่ Fin Outdoor Lounge Club (ถนนราชพฤกษ์) และ Hard Rock Cafe Bangkok
ติดต่อกองบรรณาธิการ หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ vacationistmag@gmail.com
ฮิลตัน พัทยา ชวนชมพลุไฟสุดอลังการในงานแสดงพลุ นานาชาติพัทยาประจ�ำปี 2557 November 2014
โรงแรมฮิลตัน พัทยา ต้อนรับงานแสดงพลุนานาชาติเมืองพัทยา ประจ�ำ ปี 2557 ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 28 – 29 พฤศจิกายน ด้วยโปรโมชั่นสุดพิเศษให้ ลูกค้าได้อมิ่ เอมกับอาหารและเครือ่ งดืม่ พร้อมชมพลุไฟสุดตระการตาในแต่ละห้องอาหารและบาร์ของ โรงแรม ส�ำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติม 0 3825 3000 หรือ Bkkhp.pattaya.festive@hilton.com
สัมผัสความสนุกของครอบครัวในแบบ อิตาเลียน ณ อนันตรา กรุงเทพฯ ห้องอาหาร “บริโอ” โรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา ขอแนะน�ำโปรโมชัน่ สุด สนุก Pasta and Family Fun ให้ทุกคนในครอบครัว ได้ ลิ้ ม ลองพาสต้ า หลากรู ป แบบที่ ม าพร้ อ มซอส อิตาเลียนรสเยี่ยมนานาชนิด ให้เลือกจับคู่ สลับสับ เปลีย่ นรสชาติได้ตามใจชอบ จัดเป็นชุดส�ำหรับ 4 ท่าน ในราคาเพียง 999++ บาท ส�ำรองโต๊ะได้ที่ 0 2476 0022 ต่อ 1416, riversidedining@anantara.com หรือ www.bangkokriverdining.com
เชิญเที่ยวเชิงนิเวศเพื่อการ เรียนรู้ ณ สวนพฤกษศาสตร์ บ้านร่มเกล้า พิษณุโลก ในพระราชด�ำริ ชมความงามของกล้วยไม้หายาก สกุลรองเท้านารี และสร้อยสยาม พันธุ์ ไม้หายากพบเฉพาะจังหวัดพิษณุโลกที่ จะเบ่งบานในช่วงฤดูหนาวนี้ เรียนรู้ ความหลากหลายของระบบนิเวศฯ บนเส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติ, นั่งรถอีแต๊กชมสวนฯ และ เยี่ยมชมวิถีชีวิตของชาวเขาเผ่าม้ง สอบถามข้อมูล โทร. 0 5531 6713 และ www.qsbg.org
สัมมนาวิชาการ “ปักกิ่ง : การเชื่อมโยงศิลปวัฒนธรรมสู่งานสร้างสรรค์” ขอเชิญร่วมกิจกรรมบรรยายทางวิชาการหัวข้อ “ปักกิ่ง : การเชื่อมโยงศิลปวัฒนธรรม สู่งานสร้างสรรค์” โดยวิทยากรนายฉิน อวี้เซิน ที่ปรึกษาอาวุโสศูนย์วัฒนธรรมจีน ในวันเสาร์ ที่ 22 พฤศจิกายน 2557 ห้อง 105 อาคารมหาจุฬาลงกรณ์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ส�ำรอง ที่นั่งและสอบถามข้อมูล โทร. 0 84982 2072, 0 81875 3567, Facebook/Culturalmanagement
ถึงเวลาให้อาหารผิวด้วยทรีตเม้นท์สูตรพิเศษจากบรีซ สปา พบกับโปรโมชั่นพิเศษของทรีตเม้นท์ที่ท�ำจากน�้ำผึ้งที่คัดสรรเป็นพิเศษได้ที่บรีซ สปาทุกสาขา และส�ำหรับผูท้ ซี่ อื้ แพ็คเกจนวด 90 นาที สามารถเลือกผ่อนคลายกับหนึง่ ในทรีตเม้นท์ทมี่ สี ว่ นผสม จากน�้ำผึ้งที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษ ได้ตั้งแต่วันนี้ – 30 พฤศจิกายน 2557 รายละเอียดเพิ่มเติม www.breeze-spa.com
014 we’re outing
Story by Editorial Staff Photo by Kamol Jindamanee, Jakkapong Rudeekasem, Sarayut Rattanasrisoy
Vacationist
November 2014
Str is all around you. เมื่อคุณถูกล้อม ด้วยดวงดาว
November 2014
| Vacationist
15
we’re outing
เมื่อคุณถูกล้อมด้วยดวงดาว
เกือบตลอดชีวิตของเราอยู่ท่ามกลางความ วุ่นวายสับสนของชีวิตเมืองกรุงตลอดมา จึง ไม่ผิดหรอกที่จะโหยหาความสงบงามบ้างใน บางเวลา ในบรรดาตัวเลือกทั้งหลายทั้งปวง สิ่งหนี่งที่ก็ยังติดใจฉันเสมอ คือวิถีชีวิตใน แถบอีสาน ครั้งก่อนสัมผัสสกลนครยังไม่ หน�ำใจ หนนี้จึงขอกลับมาซ่อมเสริม ประสบการณ์ชีวิตอีกครั้ง หวังว่าจะได้ชื่นชม เมืองสกลนครอีกครั้งแบบสมใจนะ
วัด
ดูจะเป็นสถานทีท่ เี่ ราเลือกทีจ่ ะมาเยือนในหลาย ครัง้ หลายคราว ด้วยวิถแี ห่งความเป็นอยูข่ องเรา นั้นล้วนผูกพันกับวัดมาตั้งแต่จ�ำความได้ เมื่อมาถึงจังหวัด สกลนครทั้งที จะไม่มารายงานตัวที่คู่บ้านคู่เมืองสกลนคร ได้อย่างไร การตั้งต้นทริปนี้จึงเริ่มที่วัดแบบไม่ต้องคิดมาก วัดพระธาตุเชิงชุมวรวิหาร ห่างจากทีพ่ กั แค่ชว่ งประเดีย๋ ว เดียว ตั้งอยู่ปลายสุดของถนนเจริญเมือง แค่ได้ยินชื่อก็เล่น เอาชาวคณะกระชุ่มกระชวยขึ้นมาทันที เพราะสถานที่ แห่งนี้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของสกลนครที่ใครมาเยือน เมืองนี้แล้วต้องห้ามพลาดไม่อย่างนั้นจะถือว่ามาไม่ถึง ส�ำหรับในวัดพระธาตุเชิงชุมฯ นั้น มีจุดท่องเที่ยวที่ น่าสนใจอยูห่ ลายจุด เป็นโบราณสถานโบราณวัตถุสำ� คัญๆ หาชมได้ยาก นับตั้งแต่องค์พระธาตุเชิงชุม พระเจดีย์ ก่ อ อิ ฐ ถื อ ปู น รู ป ทรงสี่ เ หลี่ ย มสี ข าวทองที่ ตั้ ง ตระหง่ า น โดดเด่นแลเห็นมาแต่ไกล ภายในคือรอยพระพุทธบาทของ พระพุทธเจ้า 4 พระองค์ ที่เสด็จมาพระทับบนแผ่นหิน พระวิหารเป็นที่ประดิษฐานของหลวงพ่อพระองค์แสน พระพุทธรูปปางมารวิชยั ศิลปะเชียงแสน มีความศักดิส์ ทิ ธิ์ จนใครๆ ต่างก็พากันมาท�ำความเคารพ จุดพญานาค พ่นน�้ำและบ่อน�้ำศักดิ์สิทธิ์ บ่อน�้ำที่มีน�้ำผุดขึ้นมาจาก ธารน�้ำใต้ดินซึ่งไหลมาจากเทือกเขาภูพาน เป็นความ Unseen ที่ เ ราไม่ ค วรพลาดอย่ า งยิ่ ง นอกจากนี้ ยั ง มี พระอุโบสถ ทีใ่ ครหลายคนต่างไปชืน่ ชมภาพจิตรกรรมเถา ไม้เลื้อยรอบอาคาร รวมถึงหอกลอง หอสูงสามชั้นเก่าแก่ ทีใ่ ช้ลนั่ เวลาเพือ่ บอกโมงยาม สร้างถวายโดยชาวเวียดนาม ที่มาพ�ำนักอาศัยในจังหวัดสกลนครเมื่อครั้งอดีตเพื่อเป็น พุทธบูชา แวบแรกเมื่อเห็นวัดคู่บ้านคู่เมืองสกล พวกเราเอ่ย ปากชมกันไม่หยุด คงเป็นเพราะวัดเก่าแก่อายุกว่าร้อยปีนี้ ไม่ได้แก่วัยไปตามอายุ ไม่ว่ามุมไหนก็ยังดูสวยสด แถมยัง คลาคล�่ำไปด้วยผู้คน แม้กระทั่งในวันธรรมดาๆ อย่างนี้ ไม่ ว่าจะเป็นด้านหน้าองค์พระธาตุ หรือด้านในพระวิหาร ก็ตามที ท�ำบุญ สักการะ ไหว้พระ ขอพร เที่ยวนี้ท�ำตามสูตร เป๊ะทุกประการ มีกี่ที่กี่จุด ฉันก็แวะทักทายมันครบถ้วน 16
Vacationist | November 2014
เสียทุกจุด ก่อนแยกวงขยับองศามานั่งมองวัด มองผู้คนผ่านเลนส์กล้อง วัดเลยกลายเป็นสวรรค์ชั้น ย่อมของนักเฝ้ามองลีลามนุษย์ไปแล้วส�ำหรับฉัน จากการสังเกตสังกา วัดเป็นที่พบปะของคนที่ชอบในเรื่องเดียวกัน วัดเป็นที่พึ่งยามใครสับสน ว้าวุน่ ใจ วัดสงบเป็นแหล่งเรียนรูด้ า้ นวัฒนธรรมและการท่องเทีย่ ว และทีส่ ำ� คัญวัดเป็นศูนย์กลางของ สังคมไทยมาช้านาน ไม่ว่าวัดจะเป็นอะไรในวิถีคนพุทธ แต่ในวินาทีนั้นฉันเห็นแต่ภาพความศรัทธา ของมหาชนลอยตลบอบอวลไปทัว่ บริเวณ ท่ามกลางยุคสมัยทีเ่ ปลีย่ นไป หลายคนอาจก�ำลังวิง่ ไล่ตาม สีสันใหม่ๆ ในโลกแห่งอนาคต แต่เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งที่ผู้คนในหลายๆ ยุคไม่เคยละทิ้ง คือการหันหน้า เข้าหาวัด อย่างที่แม่เคยบอกเราเสมอ คนพุทธตัดวัดยังไงก็ไม่ขาด วัดเอย ธรรมะเอย เป็นอาหาร ของจิตใจ หากเราทานบ่อย เราก็จะสงบ มองโลกเรียบง่ายขึ้น ใจที่รุ่มร้อนก็จะเบาบางลง เพราะยัง ไงท้ายสุดของชีวิตเราก็หนีวัดไปไม่พ้นอยู่ดี
อ�ำลาวัดพระธาตุเชิงชุมฯ อย่างอาลัย พร้อมกับบอก ตัวเองเอาไว้ว่าจะกลับมาใหม่อีกครั้งเพื่อร่วมงานบุญใหญ่ ประจ�ำปีอย่างงานมนัสการพระธาตุ ซึ่งจะจัดขึ้นในวันขึ้น 11 ค�่ำ ถึง 15 ค�่ำ เดือนยี่ อย่างแน่นอน ทันทีที่เปิดประตูลงจากรถ ใจฉันก็เต้นตึกตัก เมื่อได้ สบตากับภาพวิถชี วี ติ ของ หมูบ่ า้ นท่าแร่ ชุมชนคาทอลิกที่ ใหญ่ที่สุดในเมืองไทย และยังถือเป็นชุมชนเก่าแก่ที่ก่อตั้ง เมื่อปี พ.ศ.2427 โดยซาเวียร์ เกโก บาทหลวงชาวฝรั่งเศส ทีอ่ พยพครอบครัวจากตัวเมืองสกลนครข้ามหนองหานมา ตั้งหลักแหล่งใหม่ทางฝั่งเหนือของหนองหาน เรียกท่าแร่ไปตามชื่อถิ่นที่ตั้งของหมู่บ้าน อันเป็น บริเวณทีเ่ ต็มไปด้วยป่าไม้ทมี่ หี นิ ลูกรังอยูท่ วั่ (ซึง่ คนในพืน้ ที่ จะเรียกว่า หินแฮ่) ที่นี่อวลไปด้วยกลิ่นอายแห่งศรัทธาใน วิถีคาทอลิก มีวัดฝรั่งหรืออาสนวิหารอัครเทวดามีคาแอล เป็นศูนย์รวมจิตใจของชาวคริสตชน ไม่เพียงแค่ท่าแร่ เท่านัน้ แต่ยงั ครอบคลุมไปถึงพืน้ ทีใ่ นจังหวัดของภาคตะวัน ออกเฉียงเหนืออีกหลายจังหวัดด้วย วิ ห ารหั ว เรื อ ของอาสนวิ ห ารอั ค รเทวดามี ค าแอล ยิ่งใหญ่และสะดุดตา ชี้ชวนให้ใครต่อใครชะเง้อชะแง้แลดู ความงามแปลกตาชนิดทีว่ า่ ส่องมุมไหนก็ดโู อ่อา่ น่ามองไป เสียหมด ถ้าใครอยากเห็นวิถคี าทอลิกแบบครบรส แนะน�ำ ให้มาในวันอาทิตย์ วิหารฝรั่งแห่งนี้จะเต็มไปด้วยเรื่องราว ภาพชีวติ ของผูค้ นทีม่ าร่วมพีธสี วดมนต์ภาวนา แต่ถา้ อยาก
November 2014 | Vacationist
17
we’re outing
เมื่อคุณถูกล้อมด้วยดวงดาว
ขบวนรถแห่ดาวที่ยาวเหยียดไกลสุดลูกหูลูกตา มีเพลงคริสต์มาสสุดคึกคักอย่าง Jingle Bells, We Wish You A Merry Christmas, Joy to the World และอีกหลายเพลงดังแว่วมาจากขบวน จ�ำได้ว่า ถนนสายหลักของท่าแร่ในตอนนั้นทุกพื้นทีถ่ ูกจับจอง ไปด้วยนักท่องเที่ยวและชาวบ้านที่มาร่วมชื่นชม เหล่าขบวนดาวบนดินที่เปล่งประกายเจิดจรัส
ท่ามกลางอากาศหนาวเย็น ได้รสชาติแบบ Unseen Thailand แนะน�ำให้ลองมา ร่วมงานประเพณีแห่ดาวเทศกาลคริสต์มาสของท่าแร่ ที่ คุณจะต้องร้องว้าวออกมา เพราะทั้งตื่นตาตื่นใจและมีจัด เพียงปีละหนเท่านั้น ละจากวัดฝรัง่ มาทอดน่องเตร็ดเตร่อยูใ่ นถนนสายหลัก ของหมู่บ้านนี้ดูบ้าง แล้วคุณจะรู้ว่าท่าแร่มีเสน่ห์เหลือร้าย ไม่ใช่แค่ความสวยงามของตัวบ้านเรือนประชาชนเท่านั้น แต่ผังเมืองของชุมชนขนาดกะทัดรัดนี้ ถูกจัดวางเป็น แบบสี่เหลี่ยมตารางหมากรุกคล้ายกับบ้านเมืองในแถบ ตะวันตก ซึ่งไม่ว่าจะบ่ายหน้าไปทางไหนบรรยากาศก็ดู ไม่เหมือนอยู่ในเมืองไทยเอาเสียเลย การส�ำรวจมองดู อาคารไม้เรียบง่าย อาคารปูนสุดคลาสสิก ชมบ้านรูปแบบ ตะวันตกผสมผสานศิลปะเวียดนาม บ้านทรงฝรัง่ เศส หรือ แม้กระทั่งบ้านไทยประยุกต์ จึงดูสนุกสนาน เพลินเสียจน ลืมเวลา นอกจากนี้ ทีต่ ดิ อกติดใจกันแทบทุกราย ท่าแร่ยงั ขายความสงบ เนิบนาบ รอยยิ้ม และมิตรภาพ จ�ำหน่าย แจกจ่ายให้แก่นักท่องเที่ยวอีกด้วย ฉันค้นพบอีกจังหวะการก้าวของชีวติ แบบทีไ่ ม่เคยพบ มาก่อน เมือ่ เดินผ่านหน้าคฤหาสน์อดุ มเดชวัฒน์ คฤหาสน์ โบราณหลังสีเหลือง ภาพในอดีตเริม่ ผุดพรายขึน้ อีกครัง้ ทัง้ เสียงหัวเราะแห่งความสุข ภาพความทรงจ�ำของค�่ำคืนวัน คริสต์มาส อาคารบ้านเรือนหลายหลังในท่าแร่ถูกประดับ ประดาไปด้วยดวงไฟและโมบายรูปดาว หลายคนมายืน มะรุมมะตุ้มรุมดูความสวยงามของขบวนรถแห่ดาวที่ยาว เหยียดไกลสุดลูกหูลูกตา มีเพลงคริสต์มาสสุดคึกคักอย่าง Jingle Bells, We Wish You A Merry Christmas, Joy to the World และอีกหลายเพลงดังแว่วมาจากขบวน จ�ำ ได้วา่ ถนนสายหลักของท่าแร่ในตอนนัน้ ทุกพืน้ ทีถ่ กู จับจอง ไปด้วยนักท่องเที่ยวและชาวบ้านที่มาร่วมชื่นชมเหล่า ขบวนดาวบนดินทีเ่ ปล่งประกายเจิดจรัส ท่ามกลางอากาศ หนาวเย็น ทั่วสารทิศของท่าแร่อบอุ่นไปด้วยแสงไฟและ ความสว่างไสวของแสงดาว ถือเป็นการเฉลิมฉลองวัน คริสต์มาสที่ยิ่งใหญ่และมีสีสันที่สุดเท่าที่เคยพบมา ครานั้นก�ำหนดการที่ประจวบเหมาะให้เดินทางมาถึง ก่อนวันงานเทศกาล ฉันจึงได้เห็นมุมสมัครสมานของ 18
Vacationist | November 2014
photo by Pitsanu Sripratumporn
ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมเทศกาล แห่ดาวคริสต์มาส ประจ�ำปี 57 นี้ ได้ตั้งแต่วันที่ 23 - 25 ธ.ค. ร่วมเที่ยวงานแฟร์ ชมมหรสพ การแสดงละครเวที ฟังการ ประกวดร้องเพลงประสานเสียง ชมโฉมขบวนรถแห่ดาว และ ฝึกท�ำดาวมือถือที่ซุ้มสาธิต การประดิษฐ์ดาว ณ อาสนวิหาร อัครเทวดามีคาแอลท่าแร่ ในวันที่ 23 - 24 ธ.ค. 57 และ ในเขตเทศบาลนครสกลนคร จ.สกลนคร ในวันที่ 25 ธ.ค. 57
ชาวบ้านท่าแร่ ต่างคนต่างขะมักเขม้นเหลาไม้ไผ่ ท� ำ โครงไม้รปู ดาว ติดกระดาษแก้วหลากสีจนส�ำเร็จเสร็จเป็น โคมไฟดาว จากนั้นจึงน�ำไปประดับกันไว้ที่บ้าน หรือไม่ก็ น�ำเข้าร่วมขบวนแห่ รวมถึงยังน�ำโคมดาวประดิษฐ์ หรือที่ เรียกติดปากว่าดาวมือถือ แห่แหนไปรอบๆ อาสนวิหาร อัครเทวดามีคาแอล ขับร้องเพลงคริสต์มาสสลับกับการ สวดภาวนาอย่างพร้อมเพรียง ส�ำหรับงานประเพณีแห่ดาวเทศกาลคริสต์มาสของ หมู่บ้านท่าแร่นั้น ถือเป็นประเพณีท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่นและมีเพียงแห่งเดียวในประเทศไทย โดยชาวคริสต์ คาทอลิกเชื่อว่าดาวเป็นสัญลักษณ์ของการเสด็จลงมา ประสูตขิ องพระเยซูบนโลกมนุษย์ ประเพณีนจี้ งึ จัดขึน้ เพือ่ ระลึกถึงพระเจ้าของพวกเขานั่นเอง ผู้สนใจสามารถเข้า ร่วมเทศกาลแห่ดาวคริสต์มาส ประจ�ำปี 57 นี้ได้ตั้งแต่วัน ที่ 23 - 25 ธ.ค. ร่วมเที่ยวงานแฟร์ ชมมหรสพ การแสดง ละครเวที ฟังการประกวดร้องเพลงประสานเสียง ชมโฉม ขบวนรถแห่ด าว และฝึ กท� ำ ดาวมื อ ถื อ ที่ ซุ้ ม สาธิ ต การ ประดิษฐ์ดาว ณ อาสนวิหารอัครเทวดามีคาแอลท่าแร่ ใน วันที่ 23 - 24 ธ.ค. 57 และในเขตเทศบาลนครสกลนคร จ.สกลนคร ในวันที่ 25 ธ.ค. 57 และอี ก หนี่ ง จุ ด ที่ ผ ่ า นไม่ ไ ด้ คื อ การได้ ม านั่ ง ทอด อารมณ์ ชมบรรยากาศยามเย็นทีห่ นองหาน ณ บ้านท่าแร่ บรรยากาศยามพระอาทิตย์อัสดงที่นี่ เป็นอีกหนี่งอารมณ์ ทีเ่ ป็นใครก็อยากมานัง่ ปัน้ จิม้ ปัน้ เจ๋อ ชมแสงสีทองทอทาบ
ฉาบทั่วแผ่นน�้ำ โดยไฮไลท์เด็ดคงเป็นจังหวะที่ดวงตะวัน หายวับไปกับตาที่ด้านหลังหุบเขาภูพาน แสงสุดท้ายที่ หนองหานนี้ พวกเราลงมติแล้วว่างามดุจดั่งผลงานชิ้นเอก ของจิตรกรเลือ่ งชือ่ ทีก่ ำ� ลังสะบัดปลายพูก่ นั ลงบนผืนผ้าใบ กันเลยทีเดียว นอกจากวิถีวัฒนธรรมอันล�้ำค่าแล้ว สกลนครยังเป็น จังหวัดทีร่ มุ่ รวยด้วยสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทางธรรมชาติ กับผืน ป่าผืนใหญ่ภูพานที่อยู่ในความดูแลของอุทยานแห่งชาติ ภูพาน ด้วยเนื้อที่ราว 4 แสนไร่ ถือเป็นแหล่งต้นน�้ำล�ำธาร ส�ำคัญทีใ่ ช้ในการท�ำไร่ทำ� นาของชาวสกลนคร และไม่วา่ จะ มองไปทางไหน เราก็เจอแต่พื้นที่สีเขียว เขียว และก็เขียว เวลาถูกใช้หมดไปกับการเดินทางท่องเทีย่ วชมธรรมชาติ ที่น่าสนใจในเขตภูพาน ไม่ว่าจะเป็นพระต�ำหนักภูพาน ราชนิเวศน์ ที่มีการจัดแต่งภูมิทัศน์อย่างเป็นระเบียบ สวยงาม ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่น้อยดอกไม้นานาพันธุ์, โค้งปิง้ งู สัมผัสทิวทัศน์ทสี่ วยงามบนถนนสายภูพาน – เมือง สกลนครซึ่งคดโค้งลดเลี้ยวเหมือนงู บนเนินเขานี้ยังมีหลัก กิโลเมตรยักษ์ตั้งโดดเด่นให้เราได้ถ่ายรูป ไม่ไกลกันนักกับ โค้งปิง้ งู แวะชมน�ำ้ ตกค�ำหอม ทีอ่ ยูท่ า่ มกลางป่าไม้ทรี่ ม่ รืน่ , ถ�้ำเสรีไทย เป็นถ�้ำที่ในอดีตเคยใช้เป็นที่หลบซ่อนของ ขบวนการเสรีไทยสายสกลนคร ภายในถ�้ำถือได้ว่าเป็น สถานทีเ่ ก็บอาวุธยุทโธปกรณ์ทใี่ ช้ในการต่อต้านญีป่ นุ่ สิง่ ที่ ปรากฏให้เห็นในปัจจุบันจะเป็นเพียงโพรงถ�้ำให้เข้าไปชม
November 2014
| Vacationist
19
we’re outing
เมื่อคุณถูกล้อมด้วยดวงดาว
พร้อมมีเส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติ ชมความสมบูรณ์ของป่าไม้และทิวทัศน์ที่ สวยงาม, ทัศนาจรกันอย่างเพลินอุราและอารมณ์กันที่ผานางเมิน ปักหลักตั้ง แค้มป์เสร็จแล้วก็มานั่งท�ำตาหวานฉ�่ำใส่พระอาทิตย์ที่ก�ำลังลับขอบฟ้า ถือว่าทริปนี้เราโชคดีมาก ด้วยความที่คืนนี้เป็นคืนเดือนมืด ยิ่งมืดก็ยิ่งเห็น ดวงดาวชัดเจน ปราศจากเมฆหมอก แถมยังปลอดจากมลพิษทางแสง เราเลย ได้ยลโฉมดวงดาวทอประกายเต็มท้องฟ้าที่ด�ำสนิท ชะม้ายชายตาไปทางไหนก็ เจอแต่กลุ่มดวงดาวแต่งแต้มแต่งตัวเต็มยศอยู่ทั่วทุกทิศ ก่อให้เกิดจินตนาการ ราวกับตัวเองก�ำลังล่องลอยอยู่ในสรวงสวรรค์ของดาวนับพันนับล้านดวง และ ใกล้กันเสียจนแทบจะคว้าเอื้อมดาวถึง ช่วงเวลาแห่งการเสพสุขของชีวติ คนเรามักผ่านไปไวเสมอ ชาวคณะบางคน ปลีกตัวไปนอนเอาแรงแบบไม่เสียดายเวลา บางคนก็เอกเขนกเอนกายซึมซับ บรรยากาศทั้งหมดเท่าที่ท�ำได้ ส่วนฉันเองใช้เวลาที่เหลือไปกับออกเดทกับ ดวงดาว ตัง้ ใจไว้วา่ จะกินดืม่ ความโรแมนติกกันสองต่อสองกับหมูด่ าวอย่างจริงจัง แบบไม่ฟังเสียงใคร ยังจ�ำได้ดีในปีที่แล้ว ตลอดคืนแรกของวันคริสต์มาส เราโดนหมู่ดาวบนดิน จากขบวนแห่ดาวท่าแร่หอ้ มล้อมชนิดทีว่ า่ หนีไปไหนไม่ได้ ประกายตาดาวสดใส และสะกดใจจนฉันแทบละลาย จากนั้นการเดินตามรอยวันวานมาจนถึงที่นี่ เสน่ห์ของดาวบนฟ้าและบรรยากาศดีๆ ก็ยังตรึงตราใจไม่ต่างกัน เชื่อค่ะว่าหาก ใครได้ลองมาอยูภ่ ายใต้วงล้อมของดวงดาวไม่วา่ จะฟ้าหรือดินก็คงอยูใ่ นอารมณ์ เดียวกันนี้ ทั้งๆ ที่นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ระดับความตื่นเต้นพลุ่งพล่าน และไม่ใช่ครั้ง แรกอีกเช่นกันทีย่ งั ไม่ทนั ลาจากแต่กลับรูส้ กึ อยากมาหาดวงดาวอีกครัง้ การโหย หาค�่ำคืนแสนหวาน เชื่อเถอะไม่ใช่แค่ฉันเท่านั้นที่เป็น เพราะแค่เอ่ยปากว่าจะ กลับมาอีก ก็มีคนในทริปนี้ยกมือเอาด้วยกันให้พรึ่บ |
ของดีเมืองสกลนครที่คุณไม่ควรพลาด : ผ้าย้อมคราม นักท่องเที่ยวที่เที่ยวเมืองสกลนครเสร็จ อย่าลืมแวะชมและเลือกซื้อผ้าย้อมคราม ที่เกิดจากการผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวบ้าน ท�ำให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์อันโดดเด่น แปลกใหม่ น่าสนใจ และมีเอกลักษณ์ เฉพาะตัว เป็นสินค้าหนึ่งต�ำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ผ้าย้อมครามบ้านโนนเรือ สกลนคร 20
Vacationist | November 2014
ททท. ส�ำนักงานนครพนม พื้นที่รับผิดชอบ: นครพนม,มุกดาหาร,สกลนคร ที่อยู่ : 184/1 ถ.สุนทรวิจิตร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครพนม 48000 โทรศัพท์ 0 4251 3490-1 ส�ำนักมิสซังท่าแร่-หนองแสง โทร. 0 4271 1272 เทศบาลต�ำบลท่าแร่ โทร. 0 4275 1213 พระต�ำหนักภูพานราชนิเวศน์ โทร. 0 4277 7292, 0 4271 1550 (นักท่องเที่ยวสามารถยื่นบัตรประจ�ำตัวประชาชนเพื่อขอเข้าชมที่ทางเข้า ด้านหน้าพระต�ำหนักฯ หากประสงค์เข้าชมเป็นหมู่คณะจ�ำนวนหลายท่าน ต้องท�ำหนังสือขออนุญาตก่อนล่วงหน้า)
November 2014
| Vacationist
21
ร้านอาหารแนะน�ำ:
มาอัพเดตร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่-กาแฟชื่อดังประจ�ำจังหวัดสกลนครกันดีกว่าค่ะ ถ้า พร้อมแล้ว ท�ำท้องให้ว่างแล้วตามไปชิมกันเลย
วิลลี่แหนมเนือง
ที่อยู่ : 1301/16 อาคารวัดแจ้ง ถนนสุขเกษม อ.เมือง จ.สกลนคร 47000
ถ้าให้พดู ถึงร้านแหนมเนืองเจ้าอร่อยประจ�ำจังหวัดสกลนคร ต้องยกให้รา้ นนี้ วิลลีแ่ หนมเนือง สกลนคร ซึ่งเปิดบริการมากว่า 30 ปี เริ่มต้นจากเมนูแรกๆ อย่างปอเปี๊ยะทอดและแหนมเนือง จนปัจจุบัน วิลลี่แหนมเนืองได้มีการเปิดบริการเป็นห้องอาหารติดแอร์เย็นฉ�่ำ พร้อมเสิร์ฟอาหาร เวียดนามรสชาติดงั้ เดิมสูตรต้นต�ำรับชาวเวียดนามแท้ๆ และเมนูอาหารขึน้ ชือ่ อีกหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแหนมเนือง ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิต เมี่ยงสด ปอเปี๊ยะทอด แหนมคลุก กุ้งพันอ้อย พันผัก ขนมเบื้อง (ขนมเบื้องพิซซ่า) ก๋วยจั๊บน�้ำใส สลัดเวียดนาม หมูยอ แหนมใบมะยม ขนมจีน ทรงเครื่อง ฯลฯ นอกจากนั้นที่นี่ยังเป็นศูนย์จ�ำหน่ายของฝากจากสกลนคร เช่น ไวน์หมากเม่า กาแฟเวียดนาม G7 เส้นก๋วยจั๊บแห้ง และขนมที่น�ำเข้ามาจากเวียดนามอีกหลากหลายประเภท ให้เพื่อนๆ ได้เลือกซื้อติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนทางบ้าน ที่ส�ำคัญที่นี่มีบริการ Delivery ส่ง ความอร่อยถึงหน้าบ้าน (พื้นที่ จ.สกลนคร) และส่งต่างจังหวัดทั่วประเทศ ทางไปรษณีย์ ทาง รถขนส่ง รวมทั้งทางเครื่องบิน โดยสามารถโทรสั่งจากต่างจังหวัดแล้วโอนเงินมาช�ำระค่าอาหารได้ ทางร้านรับประกันความสด สะอาด อร่อยของอาหารทุกเมนู ร้านวิลลี่แหนมเนือง สกลนคร เปิด บริการลูกค้าทุกวัน 08.00 น. ถึง 20.00 น. สอบถาม 0 4273 1120, 09 3524 9965
ฟ้าโปร่ง
ที่อยู่ : 1145/4. ถ.รอบเมือง อ.เมือง จ.สกลนคร 47000
บ้านฟ้าโปร่ง เป็นร้านอาหารไทยในบรรยากาศร่มรืน่ ทีต่ งั้ อยูบ่ น ถนนรอบเมือง ใกล้โรงพยาบาลสกลนคร ทีน่ มี่ เี มนูอาหารหลากหลาย แน่นอนว่ามาถึงสกลนครก็ต้องลิ้มลองเนื้อโพนยางค�ำ สุดยอด อาหารขึ้นชื่อของจังหวัด โดยที่บ้านฟ้าโปร่งมีเมนูแนะน�ำอย่างเนื้อ เซอร์ลอยด์ (โพนยางค�ำ) กระทะร้อน, ย�ำเนือ้ โพนยางค�ำย่าง (แต่ถา้ ใครไม่ทานเนือ้ ก็เปลีย่ นเป็นย�ำหมูยา่ งแทนได้) ไปจนถึงอาหารอีสาน และอาหารไทยอื่นๆ เช่น ลาบเห็ดสามอย่าง, ปลาคังนึ่งจิ้มแจ่ว, กุ้งทอดซอสมะขาม, หลนปลาอินทรีย์ และย�ำหัวปลี สูตรเฉพาะ ของทางร้านทีไ่ ม่เหมือนใคร นอกจากอาหารคาวแล้ว ยังมีเครือ่ งดืม่ ทั้งน�้ำผลไม้ กาแฟสด ชาเขียวมัทฉะร้อนและเย็นหลายสูตร พร้อม เบเกอรี่หลากหลายให้เลือกลิ้มลอง ได้เค้กอร่อยๆ สักชิ้นจับคู่กับ เครื่ อ งดื่ ม เย็ น ๆ มาปิ ด ท้ า ยมื้ อ อาหาร แค่ นี้ ก็ เ ป็ น มื้ อ สุ ด แสน เพอร์เฟกท์ประจ�ำทริปแล้วล่ะค่ะ ร้านบ้านฟ้าโปร่งเปิดให้บริการ 07.00 – 21.00 น. ตัง้ แต่วนั จันทร์ – เสาร์ ปิดวันอาทิตย์ ส�ำรอง ที่นั่ง 0 4271 5729, 08 1263 202 22
Vacationist | November 2014
ร้านภูหวาน
ที่อยู่ : 640 ถนนเจริญเมือง ต.ธาตุเชิงชุม อ.เมือง จ.สกลนคร 47000
ขอแนะน�ำให้คุณแวะมาเติมความหวานให้กับทริปของคุณที่ร้านภูหวาน ร้านกาแฟ และเบเกอรี่ที่ตกแต่งด้วยบรรยากาศสบายๆ น่ารักสดใสสมชื่อ อยู่ใกล้กับสี่แยกเจริญนคร ห่างจากวัดพระธาตุเชิงชุมประมาณ 1 กิโลเมตร เที่ยวชมพระธาตุท�ำบุญไหว้พระเสร็จแล้ว ลองแวะมานั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลายร้อน ที่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งเมนู กาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงจากจังหวัดน่าน เครื่องดื่มหมวดนมที่ใช้นมสดจาก เกษตรกรของจังหวัดสกลนครเองที่มีความหอมหวาน มัน เข้มข้น ชาเขียวมัทฉะ และ น�้ำผลไม้ปั่นทานกับเบเกอรี่โฮมเมดที่เน้นความใหม่สดและวัตถุดิบคุณภาพดีในราคา ไม่แพง เมนูยอดนิยมอย่างช็อคโกแลตเค้ก, ราสเบอร์รี่เค้ก, สตรอว์เบอร์รี่เค้ก, เค้กส้ม, เค้กชาเขียวถัว่ แดง, เค้กฝอยทอง, เครปเค้กทีใ่ ช้แป้งเครปเนือ้ นุม่ ขาวบางเป็นพิเศษราดด้วย ซอสรสต่างๆ, คุกกี้ และขนมปังหลากหลายให้เลือกชิมและซื้อหาเป็นของฝากได้อีกด้วย ร้านนีย้ งั มีอกี สองสาขาใกล้กบั ม.ราชภัฎสกลนคร และ ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตสกลนคร ทุกสาขาเปิดให้บริการทุกวัน โดยสาขาราชภัฎฯ 08.00 – 18.00 น. สาขาเจริญเมือง และสาขาเกษตร 09.00 - 20.00 น. สอบถาม 08 1052 2161
ค�ำหอม (กาแฟและของฝากสกลนคร)
ที่อยู่ : 1654/4 ซอยรัฐพัฒนา 5 อ.เมือง จ.สกลนคร 47000
ร้านกาแฟที่ตั้งใจให้เป็นจุดนัดพบของวัฒนธรรม ธรรมชาติ และ ธรรมะ เอกลักษณ์ของที่นี่ คือการตกแต่งที่ผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้า กับธรรมชาติได้อย่างลงตัว ใครทีร่ กั ความสงบ ดืม่ ด�ำ่ กับศิลปวัฒนธรรม ท้องถิ่น และชื่นชอบรสชาติของกาแฟสดหอมๆ แล้วล่ะก็ ร้านนี้คุณ พลาดไม่ได้เลย ตัวร้านเป็นบ้านไม้สองชั้นอยู่ในซอยรัฐพัฒนาซอย 5 ภายในมีสว่ นจัดแสดงผลงานศิลปะ ภาพถ่าย ประติมากรรม ให้ได้ชนื่ ชม ในระหว่างที่จิบกาแฟสดรสดี ชงด้วยเมล็ดกาแฟที่ส่งตรงจากดอยช้าง รวมไปถึงเบเกอรี่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเครปเค้กมะพร้าวอ่อน เครปเค้ก ชื่อดังของค�ำหอมที่เพิ่มมะพร้าวอ่อนครีมซอสเข้าไประหว่างชั้นเครป ทัง้ หวานทัง้ หอมอย่าบอกใคร หรือเครปโรลผลไม้ทมี่ ใี ห้เลือกหลากหลาย ทั้งสตรอว์เบอร์รี่เครปโรล, บานาน่าเครปโรล, แมงโก้เครปโรล รสชาติ เข้ากันได้ดีกับกาแฟทั้งร้อนและเย็น หรือถ้าใครไม่ดื่มกาแฟ ก็ยังมีเมนู เครื่องดื่มที่น่าสนใจอย่าง มัลเบอรี่เลม่อนปั่น น�้ำผลไม้พื้นเมืองตาม ฤดูกาล ที่มีแหล่งก�ำเนิดในจังหวัดสกลนครแท้ๆ อีกด้วย ปิดท้ายด้วย การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์พื้นเมืองอย่างผ้าฝ้ายออแกนิกส์ย้อมสีธรรมชาติ ลวดลายสวยไม่ซำ�้ ใครทีม่ วี างจ�ำหน่ายอยูใ่ นร้าน ร้านค�ำหอมเปิดบริการ ตั้งแต่ 8:00 น. - 20:00 น. ไม่มีวันหยุด ส�ำรองที่นั่งหรือสอบถาม เพิ่มเติม 08 1903 9922 November 2014
| Vacationist
23
024 Good
night & sweet dream Story by Editorial Staff
Vacationist
November 2014
พักผ่อนแบบเก๋ไก๋ สไตล์ ฮอพ แอนด์ ฮิพ Hop'n Hip Hotel, Sakon Nakhon
เ
พียง 5 กิโลเมตร จากใจกลางเมืองสกลนคร เป็น ที่ตั้งของ Hop'n Hip Hotel ที่พักขนาดกะทัดรัด ตกแต่งด้วยแนวโมเดิรน์ ทีใ่ ห้ความรูส้ กึ สบาย แว๊บแรก ที่ เ ห็ น อาจรู ้ สึ ก อึ ด อั ด เพราะมี ลั ก ษณะคล้ า ยกั บ ตู้คอนเทนเนอร์ แต่ในความเป็นจริงด้วยออกแบบ และดีไซน์ทเี่ ก๋ไก๋ จึงให้ความสบายมากกว่าทีค่ ณ ุ เห็น Hop'n Hip Hotel มีรูปแบบที่แตกต่างกันไป 5 แบบ ได้แก่ แบบวินเทจ โมรอกโก โมเดิรน์ มิกซ์แอนด์ แมตซ์ และเรโทร โดยด้านในของแต่ละห้องพัก ถูก แบ่งออกเป็น 3 โซน คือห้องรับแขก ห้องนอน และ ห้องน�้ำซึ่งมีอุปกรณ์อ�ำนวยความสะดวกครบครัน อีกทั้งพื้นที่ในการพักผ่อนก็สามารถท�ำกิจกรรมได้ หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่านั่งเล่นซึ่งมองออกไปเห็น วิวสวนหย่อมด้านนอก เชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต (โดย ไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม) ที่ท�ำให้คุณไม่พลาดทุกความ เคลื่ อ นไหวของโลกออนไลน์ หรื อ หากอยากจะ พั ก ผ่ อ นไปกั บ ความบั น เทิ ง ด้ ว ยการชมโทรทั ศ น์ จอแบนระบบช่ อ งสั ญ ญาณเคเบิ ล ก็ มี ใ ห้ บ ริ ก าร ทุกอย่างพร้อมให้ความพึงพอใจกับผู้ที่มาเข้าพัก อย่างเต็มที่
ที่ส�ำคัญด้วยท�ำเลที่ตั้ง ซึ่งอยู่ไกลจากสถานที่ ส�ำคัญต่างๆ ของเมือง เช่น ท่าอากาศยานสกลนคร ที่ห่างออกไปไม่เกิน 15 นาที โดยรถยนต์ อุทยาน แห่งชาติภูพานอยู่ห่างจากโรงแรมด้วยการเดินทาง โดยรถยนต์ 30 นาที จึงท�ำให้สะดวกที่จะเดินทางไป สัมผัสสกลนครได้อย่างหายห่วง นอกจากนี้ ผูเ้ ข้าพัก ยังสามารถเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งที่ อยู่ใกล้เคียงได้ เช่น ศูนย์วัฒนธรรมสกลนครหรือ วัดพระธาตุเชิงชุม ทีอ่ ยูห่ า่ งออกไปเพียง 8 กิโลเมตร บึงหนองหาน ที่ขึ้นชื่อก็ห่างเพียง 10 กิโลเมตร ด้วย ท�ำเลที่สะดวกสบายของโรงแรมเช่นนี้ จึงท�ำให้ที่นี่ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกส�ำหรับจุดหมายปลายทางแห่ง การพั ก ผ่ อ นที่ ดี ที เ ดี ย ว ในยามที่ คุ ณ ได้ ม าเยี่ ย ม สกลนคร กับที่นี่ Hop'n Hip Hotel | Hop'n Hip Hotel ที่อยู่ 555 หมู่ 1 ต�ำบลห้วยยาง อ�ำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร 47000 0 4274 7474, 08 9155 4569 Hop'n Hip
ช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน ช่วงเวลา Vacationist Work Hard, Play Harder สามารถติดตามอ่านฉบับ e-magazine หรือดาวน์โหลดผ่านทาง
026 passion on trip Story by Keeta Bunyapanit
Vacationist
November 2014
ณ เรือแห่งฝัน ชนิตา ไทยกิ่ง ข
ณะที่คลื่นซัดฝั่ง แตกกระจายฟูฟ่อง ลมทะเลสงบ เรือส�ำราญล�ำใหญ่แล่นอยู่เหนือพื้น ผิวน�้ำสีครามสุดลูกหูลกู ตา ท้องฟ้าสีเดียวกันคล้ายกระจกสะท้อนสองระนาบ ประกาย ระยิบระยับ นักท่องเทีย่ วนอนอาบแดดอยูบ่ นดาดฟ้าเรือ เงาดวงอาทิตย์ปรากฏอยูบ่ นกระจก กรอบแว่นกันแดด เก้าอี้เอกเขนกเรียงราย จะหาสุขใดเทียมเท่า เบื้องหลังความสุขสบาย บรรดาหนุ่มสาวพนักงาน Carnival Cruise Line ท�ำงานอย่าง ขะมักเขม้น แข็งขันแข่งกับเวลา และสรรหาสิ่งตอบสนองสูงสุดให้แก่ทุกคนในเรือ
ตุ๊กตาปั้นรูปกระต่ายน้อยจากผ้าขนหนูสีขาวนั่งนอนเล่นอยู่บนเตียงนุ่มขนาดคิงไซส์ใน ห้องพักรับรองแขก งานประดิษฐ์ชิ้นเล็กๆ นี้ คุณเจี๊ยบ - ชนิตา ไทยกิ่ง Stateroom Stewardess ประจ�ำ
ท้องมหาสมุทรที่มีผืนน�้ำเชื่อมต่อกันเป็น ผืนใหญ่สุดหยั่ง เรือส�ำราญคานิวัลล่องจาก บาฮามาส ผ่านแคริบเบียน ชายฝั่งริเวร่า เมดิเตอร์เรเนียน ข้ามไปอลาสก้า ฮาวาย แคนาดา นิวอิงแลนด์ หมู่เกาะตาฮิติ-ฟิจิ 3 ใน 4 ของโลกอุดมไปด้วยน�้ำ นักวิทยาศาสตร์กล่าว สิ่งมีชีวิตล้วนมีต้น ก�ำเนิดจากน�้ำ เขาว่ากันว่า ถ้าใครไปเที่ยวทะเลคนเดียว ไม่หนีร้อน ก็หนีรัก
เรือก�ำลังบรรจงจัดวางอย่างนิ่มนวล ทว่าเสร็จจากจุดนี้ เธอ จะต้องไปดูแลห้องพักอื่นๆ ให้สวยงามอย่างเร่งรีบ งานภาคเช้าผ่านไป พนักงานทุกส่วนเข้าประจ�ำที่เพื่อรอ รับลูกค้า นอกจากการดูแลจัดการเรื่องห้องพักภายในเรือ ส�ำราญ ซึ่งเป็นหน้าที่หลัก ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยส่วนอื่น ที่ต้องเติมให้เต็มตลอดเวลา “เคยเป็นแอร์โฮสเตสมาก่อนค่ะ พอดีหมดสัญญา แล้ว ทางนี้ ก็ ติ ด ต่ อ มา มั น เป็ น จั ง หวะที่ เ พื่ อ นท� ำ งานที่ ค านิ วั ล มาก่อน บอกว่ามันเหนื่อยนะ แต่เราคิด เพื่อนเราก็คุณหนู เขายังท�ำได้ รายได้ก็ค่อนข้างโอเคมาก แต่ก่อนจะผ่านเข้าไป ต้องมีการอบรมก่อนเป็นเดือน ด้วยความที่ไม่รู้เรื่องรู้ราว อะไรเกีย่ วกับเรือเลย ตอนอบรมก็ไม่คอ่ ยรูเ้ รือ่ ง ศัพท์ใหม่ๆ ที่ เราไม่เคยได้ยินทั้งนั้น แถมงานก็หนัก จะรอดไหมเนี่ยเรา แต่ ก็ผ่านตรงนั้นมาจึงท�ำงานจริง พอรับงานช่วงแรกก็ท�ำแบบรู้เรื่องบ้าง ไม่รู้เรื่องบ้าง อย่างภาษา เราก็คิดว่าเราเก่งหรอก แต่พอมาแล้วก็จะเจอ หลายชาติ หลายภาษาในเรือ เฉพาะพนักงานก็ 50 คนเข้าไป แล้ว แขกอีกตัง้ เท่าไหร่ พวกเอเชียก็พอคุยกันได้นะ แต่ถา้ คุณ November 2014
| Vacationist
27
passion on trip
ณ เรือแห่งฝัน - ชนิตา ไทยกิ่ง
จ�ำได้ว่าสัญญาครั้งแรกๆ เราได้รับเงินหลังจาก จบงานทั้งหมดหนึ่งล้านแปดหมื่นบาท ในระยะเวลา 6 เดือน เป็นใครก็หายเหนื่อยเลย ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ถ้า
ท�ำงานที่เมืองไทย ไปเจอนิโกร นิ่งสนิท (หัวเราะ) ยิ่งแขกอาหรับ จะ พูดเร็วจนฟังไม่รู้เรื่องเลย แต่คนพวกนี้จะพูดเก่ง มาก พอเจอลูกค้าที่เป็นอะไรแบบนี้ก็จะต้อง…ห๊ะ อะไรนะ เอาใหม่ซิคะ ลูกค้าก็ยิ้ม OK Never mind ก็ทวนใหม่ บางทีตงั้ สามรอบกว่าจะเข้าใจ (หัวเราะ) จากฟังไม่รู้เรื่องก็ค่อยๆ เข้าใจมากขึ้น ฝากบอก น้องๆ เลยถ้าจะมา อย่ากังวลเรื่องภาษา เพราะ คนอื่นก็ไม่ได้เก่งกว่าเราสักเท่าไหร่ อยู่ไปนานๆ ประสบการณ์ก็จะช่วยเราเอง” งานบนเรื อ ส� ำ ราญสุ ด หรู อ าจเป็ น อาชี พ ที่ หลายคนต้องอิจฉาไม่แพ้นางฟ้าแอร์โฮสเตส ถ้า เปรียบเทียบกันคงจะเป็นเมอร์เมดที่ได้รับพรวิเศษ เปลีย่ นครีบกลายเป็นขา พวกเธอต้องอยูเ่ หนือพืน้ น�ำ้ เหนือคลื่นสมุทร ตลอด 24 ชั่วโมง กลับมาสู่โลกความจริง คานิวัลมีเรือส�ำราญ มากกว่า 24 ล�ำที่พร้อมล่องไปในทุกคุ้งน�้ำที่กัปตัน และต้นหนชี้ทางไป เรือแต่ละล�ำแบกรับความสุข ของผู้คนเป็นร้อย พนักงานนับสิบต้องแข็งขันให้ บริการอย่างครอบคลุมในทุกจุด ไม่ว่าจะเป็นบาร์ ร้านอาหาร ดนตรี การแสดง คาสิโน และอื่นๆ อีก มากมายให้เข้ากับคอนเซปท์ Fun Ship บรรดาเมอร์เมดชายหญิงจึงต้องคอยบริการบน เรือให้ทั่วถึงทุกโมงยาม “เปลี่ยนจากเป็นแอร์ฯ บนฟ้ามาอยู่บนเรือ ถามว่าต่างมั้ย ที่จริงคนละอย่างเลยนะ ถ้าใครเป็น แอร์ฯ จะรูว้ า่ คุณออกบินหนึง่ ทริป ท�ำงานประมาณ 15 วัน ที่เหลือคุณกลับบ้าน 15 วัน เดือนหน้า ค่อยเริ่มบินใหม่ แต่การท�ำงานบนเรือไม่ใช่ ที่นี่จะ เป็นการต่อสัญญา สัญญาหนึ่งครั้งละ 6 - 8 เดือน คิดดูว่าคุณต้องอยู่บนเรือตลอดครึ่งปี ไม่ได้เหยียบ พื้นดิน แถมงานค่อนข้างหนักมาก เพราะต้องคอย สแตนด์บาย ดูแลแขกตลอดเวลา เมือ่ หมด 1 สัญญา จึงได้ลาพักร้อน 2 เดือน เป็นอย่างนี้ทุกครั้ง ส่วนส�ำคัญเลย งานของเราไม่มีเงินเดือน แต่ จะเป็นระบบทิปจากแขก คือลูกค้าจะรู้ว่าการใช้ บริการบนเรือจะต้องจ่ายทิปนอกเหนือจากที่เขา จ่ายให้กบั ทางบริษทั เดินเรือแล้ว แต่พนักงานทุกคน ไม่ ส ามารถเรี ย กร้ อ งทิ ป จากแขกได้ นั่ นคื อ เป็ น ธรรมเนียม เป็นระบบที่ทุกคนต่างเข้าใจทั้งเราและ ลูกค้า 28
Vacationist | November 2014
เท่ า ที่ สั ง เกต เอเชี ย จ่ า ยทิ ป หนั ก กว่ า ยุ โ รป อีกนะ แต่เอาเข้าจริงๆ มันก็มีบ้างแหละที่ท�ำเนียน ไม่ยอมจ่าย (หัวเราะ) เราก็ท�ำเป็นเฉย เรื่องนี้ก็ให้ ขึน้ อยูก่ บั ดุลยพินจิ ของแต่ละคน แต่สำ� หรับเรา ด้วย ความเป็นชาวพุทธ เชือ่ ว่า ไม่เป็นไรหรอก แค่เราท�ำ หน้าที่ของเราให้ดีก็พอ ส่วนคนไหนให้ หรือไม่ให้ เราก็ ค วรปฏิ บั ติ ห น้ า ที่ อ ย่ า งดี ที่ สุ ด เท่ า เที ย มกั น ทุกคน รายได้ตกเดือนละเกือบแสนบาท แต่พอมา รวมๆ กันในแต่ละทริปก็พอๆ กันทุกทริปนั่นแหละ ไม่ว่าแขกจะมาแบบไหนก็ตาม” แม้ว่างานจะเหนื่อยหนักแค่ไหน คุณเจี๊ยบก็ยัง อยู่กับสิ่งเหล่านี้มาสิบปีแล้ว “คุณสมบัตทิ สี่ ำ� คัญอย่างแรกๆ คือความอดทน ใจเย็น และรับผิดชอบกับหน้าที่ ทุกงานต้องท�ำให้ เสร็จตามเวลา ตอนนี้ที่ดูแลมีห้องแขก 28 ห้อง เราก็ต้องดูแลให้พร้อมตามช่วงเวลาที่ก�ำหนด ส่วน งานปั้นผ้าขนหนูเป็นตัวตุ๊กตา ที่จริงคนไทยเป็น คนคิดนะ ที่นี่มีคนไทยมาท�ำกันเยอะ มีบางคนเห็น ว่าตุ๊กตาผ้าจะท�ำให้แขกประทับใจ ส่วนใหญ่ก็เป็น อย่างนั้นจริงๆ แต่แขกบางคนไม่ปลื้มก็มีนะ เราพับ ยั ง ไม่ เ สร็ จ แขกเข้ า มาที่ ห ้ อ ง นั่ ง ทั บ เลยก็ ยั ง มี (หัวเราะ) บางคนก็ชอบมากถึงขนาดไม่ยอมใช้ผ้า ขนหนูผืนนั้นเลย ถ่ า ยรู ป ตั้ ง มั น ไว้ ประดั บห้ อ ง (หัวเราะ)
ความสุขเล็กๆ น้อยๆ ท�ำให้เรายังท�ำงานอยู่ได้ ด้วยความที่คนไทยมีอยู่มาก ช่วงดึกๆ ที่แขกหลับกันหมดแล้ว ไม่ว่าเราจะเหนื่อยแค่ไหน ก็จะรวมตัวกันท�ำ กับข้าว นั่งเม้าท์กันจนดึกดื่น เป็นอย่างนี้ตลอด พนักงานที่เป็นต่างชาติก็มาร่วม แจมบ้าง แต่ก็ไม่มาก ส่วนพนักงานคนอื่นๆ ถ้าเขาเบื่อกัน ในทุกเดือนก็จะมีปาร์ตี้ ทีบ่ ริษทั จัดให้ลกู เรือมาสนุกกันเต็มที่ ได้นงั่ โต๊ะ ได้กนิ อย่างทีแ่ ขกมากันเลย บางคน ก็เมาจนท�ำงานวันรุ่งขึ้นไม่ได้ (หัวเราะ) เราได้เบรกทุกวัน ระหว่างพัก เราต้องพักจริงๆ หยุดคิดเลย เรื่องงานเรื่อง ปวดหัว วางมันไว้ การท�ำอาหารเป็นการผ่อนคลายที่ดีมาก ไม่ว่าจะเหนื่อยแค่ไหน ก็จะต้องมาท�ำอาหารจนเป็นกิจวัตร เครื่องครัวพร้อม วัตถุดิบก็พร้อม เราต้องหา ทีร่ ะบาย เพราะบอกตรงๆ ว่างานมันหนักและกดดันมาก ไหนจะแขก เพือ่ นร่วมงาน หัวหน้า ลูกน้อง ใครจะมาท�ำต้องรักจริงๆ วันหยุดก็ไม่มี ท�ำทุกวัน แต่พอรับเงินมัน ก็หายเหนื่อย จ�ำได้ว่าสัญญาครั้งแรกๆ เราได้รับเงินหลังจากจบงานทั้งหมดหนึ่ง ล้านแปดหมื่นบาท ในระยะเวลา 6 เดือน เป็นใครก็หายเหนื่อยเลย ซึ่งมันเป็นไป ไม่ได้ถ้าท�ำงานที่เมืองไทย” หลายประสบการณ์ที่ซื้อไม่ได้ด้วยเงินจากการท�ำงานเป็นสิ่งที่ประเมินค่า ไม่ได้เลย อย่างน้อยการได้เรียนรู้ชีวิตคนจากต่างบ้านต่างเมืองมาอยู่ร่วมกัน ไม่ว่า จะเป็นแขกหรือเพื่อนร่วมงาน สิ่งที่ขาดไม่ได้คือไมตรีจิต น�้ำใจที่มีให้ต่อกัน ขณะนี้เรือส�ำราญก�ำลังล่องไปสู่ชายหาดแถบแคริบเบียนเพื่อให้ลูกเรือและ พนักงานได้เทีย่ วพักผ่อน ซึง่ เป็นสวัสดิการอีกอย่างหนึง่ ของคานิวลั ทีน่ า่ อิจฉาจริงๆ บางคนคงก�ำลังจินตนาการตัวเองนอนเอกเขนกบนดาดฟ้าเรือส�ำราญกลาง มหาสมุทรอยู่เป็นแน่ | November 2014
| Vacationist
29
030 Day Tripper Story & Photo by Vacationist Magazine
Vacationist
November 2014
photo by Nakorn
J-Park
ช้อป แชะ ชิลล์ ในหมู่บ้านญี่ปุ่น จ�ำลอง ช้อปปิ้งมอลล์สุดชิค
ปลายเดือนที่ผ่านมา ฉันและเพื่อนๆ ได้มีโอกาสหลีกพ้นจาก การปิดต้นฉบับอันแสนจะหนักอึ้ง ไปพักผ่อนท่องเที่ยวกันที่ จังหวัดชลบุรี เที่ยวทะเลก็แล้ว กินอาหารทะเลสดๆ ก็แล้ว แต่ เหมือนจะยังไม่ครบสูตรส�ำเร็จชลบุรี งานนี้เลยขอพาตัวเองมา เปิดหูเปิดตา ช้อปปิ้งตามประสาคนรุ่นใหม่กับเขาสักหน่อย และ พวกเราก็มาลงเอยกันที่ เจปาร์ค ศรีราชา
เ
จปาร์ค ศรีราชา ตั้งอยู่ที่ย่านถนนสายศรีราชา-หนองค้อ เป็นห้างสรรพสินค้าของ บริษทั สหพัฒนาอินเตอร์โฮลดิง้ ที่อยู่ภายใต้คอนเซปท์สไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (ยุคโบราณ ช่วงปีพ.ศ. 2143 – 2410) ถือเป็นช็อปปิ้งมอลล์แนวใหม่ที่ โดนใจใครๆ หลายคน ดังนั้นจึงไม่ผิดแปลกที่จะเห็นผู้คน หลากหลายวัย ทั้งชาวไทย ชาวญี่ปุ่น รวมถึงชาวต่างชาติ จะมานั่งชิลล์ริมน�้ำ ชมวิวชิลล์ดูปลา หรือเลือกรับประทาน อาหารญี่ปุ่นที่มีไว้ให้เลือกสรรอย่างมากมายทั้ง ซูชิ ชาบู
หรือใครอยากทานของหวาน เช่น ไอศกรีม จิบกาแฟ ละเลียดเค้ก ที่นี่ก็มีไว้รองรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีแบรนด์สินค้า ตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้าไว้ให้เราได้ช้อปปิ้งอีก แถมยังพรั่งพร้อม ไปด้วยโซนถ่ายรูปสวยๆ ทีต่ กแต่งสถานทีไ่ ว้ในแบบฉบับญีป่ นุ่ ดัง้ เดิม เสมือนกับว่าเราก�ำลังเดินเนิบนาบอยูใ่ นหมูบ่ า้ นโบราณขนาดย่อมของ ดินแดนอาทิตย์อุทัยกันเสียจริงๆ ตั้งต้นส�ำรวจกันที่ ซูเปอร์มาเก็ตใหญ่ ซูรู ฮะ ดรัก สโตร์ (Tsuruha Drug Store) ขายยาประเภทอาหารเสริม เครื่องส�ำอางที่มีชื่อหลายแบรนด์ดังและให้ ค�ำแนะน�ำทั้งด้านสุขภาพและความงาม ใกล้เคียงกับร้านบูทและวัตสันบ้านเรา และแม็กซ์แวลู ซูเปอร์มาร์เก็ต (Maxvalu Supermarket) ขายสินค้าเบ็ดเตล็ด เปิดให้บริการตลอดเวลา 24 ชั่วโมง แล้วเราก็เดินมาช้อปกันต่อที่ร้าน Daiso ที่คุ้นเคย ก่อนสะดดุตา ณ จุดไฮไลท์ของเจปาร์ค นั่นคือตัวปราสาทโบราณ สีเหลืองอร่ามที่ตั้งตระหง่านโดดเด่น ชี้ชวนให้เราตรงเข้าไปถ่ายรูป นอกจากนี้ ยังมีสวนหย่อมที่อยู่ใจกลางช็อปปิ้งมอลล์ มุมใบไม้เปลี่ยนสี ต้นซากุระสีชมพู โคมไฟกระดาษ ตุ๊กตาดะรุมะ (ตุ๊กตาไม้ญี่ปุ่น มีรูปร่างกลมๆ โดยจะมีหน้าตา คล้ายคลึงกับพระโพธิธ์ รรม จะมีหนวดเครา โดยส่วนมากจะมีสแี ดง ส่วนตรงคาง จะมีการเขียนค�ำขอพร) ตุ๊กตาเด็กผู้หญิงแต่งชุดกิโมโน หน้ากากยักษ์ ที่ใช้ใน
เทศกาลวันเซ็ตสึบุน (เทศกาลของชาวญี่ปุ่นที่นับถือศาสนาพุทธ ที่มีความเชื่อว่าหากใส่หน้ากากนี้ในฤดูใบไม้ผลิแล้วให้คนปาถั่วใส่ จะขับไล่สิ่งชั่วร้ายออกไปได้) เป็นต้น เรียกได้ว่าสอดส่ายสายตาไป ทางใดก็ได้แต่กลิ่นอายของญี่ปุ่น และด้วยย่านนี้เป็นแหล่งรวมของ ชาวญี่ปุ่นที่มาท�ำงานในศรีราชา ตกเย็นจะมีคนญี่ปุ่นออกมาเดินเล่น ยิ่งตอกย�้ำบรรยากาศเสมือนจริงเข้าไปใหญ่ หากใครก�ำลังคิดว่าจะไปไหนดีในช่วงวันหยุดหรือก�ำลังมองหาสถานที่ เที่ยวใหม่ๆ จะมาเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับหรือจะค้างริมทะเลแล้วแวะมาเที่ยว แบบเรา ขอแนะน�ำให้ลองมาชลบุรีที่ เจปาร์ค ศรีราชา ดูค่ะ เหมาะอย่างยิ่งกับ การพักผ่อน ช้อปปิ้ง เดินชิลล์ หรือจะถ่ายรูปก็แล้วแต่ใจใครจะชอบ ที่นี่เปิดให้ บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง เวลา 22.00 น. สอบถามเส้นทางการ เดินทาง หรือรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทร. 0 3833 8444 |
November 2014
| Vacationist
31
032 EAT ATE EATEN
IPPUDO
ราเมงชั้นยอด
Story by Editorial Staff
Vacationist
November 2014
อร่อยสูตรต้นต�ำรับแท้
สไตล์ญี่ปุ่น ร้
:
o Cook
Let’s g
ta Hakaza Gyo
านอาหาร อิปปุโดะ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นหรูแต่ราคา ไม่แพงอย่างที่คิด ความอร่อยโด่งดังไปทั่วโลก โดย เปิดสาขาแรกที่เมืองไทยแล้ว ณ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ชั้น 3 เพื่อให้คนรักราเมงในไทยได้ลิ้มลองราเมง ชั้นยอดสูตรต้นต�ำรับ สัมผัสกับรสชาติราเมงชามพิเศษ ที่การันตีความอร่อย กว่า 80 สาขาทั่วญี่ปุ่น และ 40 สาขาทั่วโลก ทั้ง นิวยอร์ก, ซิดนีย,์ สิงคโปร์, ฮ่องกง, ไทเป, โซล, เซีย่ งไฮ้, กัวลาลัมเปอร์, กวางโจว, เซิ่งเจิ้น, ปักกิ่ง และเฉิงตู โดยเฉพาะรสชาติของ น�้ำซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ที่ร�่ำลือกันว่าเป็น “ที่สุด” ของ ความเข้มข้นละมุนลิ้น และเข้ากันดีกับเส้นราเมงท�ำเองสูตร เฉพาะของอิปปุโดะ ส�ำหรับเมนูแนะน�ำที่ไม่ควรพลาด นั่นก็คือ ชิโระมารุ โมโตอาจิ ราเมงที่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของอิปปุโดะ น�้ำซุปสูตร ต้นต�ำรับใช้เวลาเตรียมนานกว่าหลายสิบชั่วโมง มีความข้น หอม ทานพร้อมเส้นเหนียวนุ่ม หมูชาชูส่วนไหล่ในชามก็ นุม่ มากแทบจะละลายในปาก, คาคาราเมง ราเมงรสเผ็ดร้อน ซึ่งเป็นการรวมตัวกันระหว่างน�้ำซุปต้นต�ำรับและซอสมิโซะ รสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมหมูสับและเม็ดมะม่วงหิมพานต์, เต้าหู้ บาคุเระซึ ซุปเต้าหู้รสเผ็ด ที่เสิร์ฟร้อนๆ กับหมูสับและ บะหมีก่ รอบในชาม, อร่อยฉ�ำ่ ค�ำโตไปกับ บาทานิคุ บัน แป้งนุม่ สอดไส้ด้วยหมูราดด้วยน�้ำซอสสูตรเฉพาะ นอกจากนี้ ยังมี เกี๊ยวซ่า สไตล์ฮากาตะ, แซลมอนโรล และของหวานให้ได้ ลองลิ้มกันอีกด้วย ใครชอบเมนูข้าว พลาดไม่ได้ต้องลอง
ข้าวเนือ้ เทปปัน ทงคัสซึ, ข้าวนิคมุ โิ ซะ เทปปัน ทงคัสซึ (หมู) และข้าวไก่กระเทียม เทปปัน ทงคัสซึ ฯลฯ พร้อมผ่อนคลาย ไปกับเมนูเค็อกเทลสูตรเฉพาะและเครื่องดื่มอีกมากมายที่ ส่วนบาร์ของร้าน อาณาจักรอิปปุโดะ ก่อตั้งขึ้นโดยคุณชิกามิ คาวาฮารา ในปี ค .ศ.1985 ที่เมืองฟุกุโอกะ ซึ่งถือว่าเป็นเมืองหลวงของ ราเมงในสไตล์ฮากาตะ คุณคาวาฮาราถูกยกย่องให้เป็นราชา แห่งราเมงในปี ค.ศ. 2005 และถูกบรรจุชื่อลงในหอแห่ง เกียรติยศหลังจากคว้าชัยชนะในรายการโทรทัศน์การแข่งขัน ทาราเมงถึง 3 สมัยซ้อน ผู้สนใจอิปปุโดะเปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30 น. ถึงเวลา 22.00 น. สอบถามโทร. 0 2160 5672 หรือคลิกชมที่เว็บไซต์ www.ippudo.co.th |
เกี๊ยวซ่าเป็นเมนูที่ท�ำได้ไม่ยากเลย แถมถูกใจทุกเพศทุกวัย พร้อมแล้วไปเริ่มท�ำกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม
• หมูบด 140 กรัม • ต้นหอม 1 ก�ำมือ • น�้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• กะหล�่ำปลีสับ 100 กรัม • น�้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ • พริกไทย และกระเทียม • ไข่ขาว 1 ฟอง
• ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ • แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า • เกลือ 1 ช้อนชา • น�้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
วิธีท�ำ น�ำต้นหอม กะหล�่ำปลี ผสมกัน จากนั้นใส่เกลือ ขย�ำให้น�้ำผักออกมาเยอะที่สุด เพื่อที่เวลา
ห่อแป้งจะได้ไม่โดนน�้ำจากผักท�ำให้แป้งเละ หลังจากเอาน�้ำออกแล้ว ใส่หมู และเครื่องปรุงที่เหลือ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน น�ำส่วนผสมทีผ่ สมแล้วใส่กล่อง แช่ตเู้ ย็นให้อยูต่ วั เตรียมอุปกรณ์หอ่ น�ำ้ ส�ำหรับ แตะแผ่นเกีย๊ ว ถาดส�ำหรับใส่เกีย๊ วแช่ชอ่ งแข็ง เริม่ ห่อโดยวางไส้ไว้ตรงกลางแป้ง วางแนวยาว เอาน�ำ้ ลูบขอบแป้งเกี๊ยวให้รอบ จากนั้นพับครึ่ง จับจีบเบาๆ ก่อนเอาแป้งที่ห่อเสร็จแช่ช่องแข็งทิ้งไว้ 1 คืน หากจะทาน น�ำไปทอดด้วยไฟอ่อนๆ พอเกี๊ยวเริ่มเหลือง ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน�้ำจิ้ม
The Roof Top Bar
033 TWILIGHT Story by YAIMAI
Vacationist
November 2014
ดื่มด�่ำความสุขบนบาร์สูงสุดในไทย วางแผนกันหรือยังคะว่าคืนนี้จะไปไหนดี ? ถ้ายังไม่มี และคุณก�ำลัง มองหาห้องอาหารบรรยากาศดีๆ วิวเริ่ดๆ เราขอแนะน�ำให้มาลองจิบ ค็อกเทล ชมวิวในบรรยากาศสุดชิลล์กันที่ The Roof Top Bar ชั้น 83 ของโรงแรมใบหยกสกาย ดื่มด�่ำไปกับความสุขบนรูฟท็อปบาร์ที่ถือเป็น แหล่งแฮงค์เอ้าท์ที่สูงที่สุดในเมืองไทย ไม่รอช้าขอเชิญทุกท่านไปเปิด ประสบการณ์ สัมผัสวิวที่สวยงามกันค่ะ
บ
นความสูงกว่า 300 เมตร ข้างๆ คนรู้ใจหรือเหล่าแก๊งค์เพื่อน คุณจะได้จิบเครื่องดื่ม รสเลิศแก้วพิเศษ เพลิดเพลินไปกับการละเลียดบรรยากาศโรแมนติกที่ถูกตกแต่ง ไว้อย่างทันสมัย โอบล้อมรอบตัวด้วยวิวทิวทัศน์อนั น่าประทับใจของกรุงเทพฯยามราตรี อันแสนสวย หรือใครที่ชอบชมวิวพระอาทิตย์ตกดิน มาที่นี่ก็ไม่ผิดหวังเพราะวิวของ เดอะรูฟท็อปบาร์ในยามเย็นนั้นก็สวยงามไม่แตกต่างจากยามค�่ำคืนด้วยเช่นกัน ที่นี่มีเครื่องดื่มแก้วพิเศษไว้บริการคุณหนุ่มๆ สาวๆ ที่ชอบจิบเครื่องดื่มคลอเคล้า เสียงเพลงเพราะๆ ที่บรรเลงโดยวงดนตรีมืออาชีพผลัดเปลี่ยนหมุนเวียน กันมาขับกล่อมท่านให้ไม่ซ�้ำกันในแต่ละคืน ส่วนใครที่ชอบดื่มค็อกเทล หรือม็อกเทล เดอะ รูฟท็อป บาร์ ก็มีให้เลือกสรรกันมากมายหลายสูตร พรั่งพร้อมด้วยอาหารทานเล่นไว้ทานเคียงข้างเครื่องดื่มแก้วโปรด โดย มีเมนูค็อกเทลที่คุณไม่ควรพลาด เช่น Raspberry Frozen Daiquiri รสสัมผัสแรกจะออกเปรี้ยวถึงใจจากน�้ำมะนาวสด แต่เมื่อจิบไปเรื่อยๆ จะรูส้ กึ ถึงความหอมหวานจากราสเบอรี่ วอดก้าจนไม่อยากวางแก้ว และ ต่อกันด้วยค็อกเทล Cosmopolitan ที่หลายๆ คนต้องหลงรัก เหมาะ กับสาวๆ ยุคใหม่ เพราะให้รสชาติเปรี้ยวผสมหวาน กลมกล่อม ไม่หนัก เหล้าจนเกินไป ดื่มแล้วสดชื่น…สดชื่น ปิดท้ายด้วยค็อกเทลสีสันสดใส Midori sour ที่หนุ่มๆ ทานได้ สาวๆ ทานดี แก้วนี้ใครเครียดมาโบกมือ ลาความเครียดความเหนื่อยล้าไปเลย เพราะจะได้ความสดชื่นแบบสุด ขัว้ ด้วยส่วนผสมของเหล้า Midori และน�ำ้ มะนาวสดๆ ชืน่ ใจ นอกจาก สามแก้วเด่นๆ นี้แล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเครื่องดื่มอีกมากมาย อาทิ Blue Kamikaze, Green Apple Martini, Frozen Mango Daiquiri ฯลฯ มาสัมผัสรสชาติและบรรยากาศแห่งความส�ำเริงส�ำราญในสถานที่ลอยฟ้าขนาน ขอบเมฆนี้ได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00 ถึงเวลา 02.00 น. ในราคา Cover Charge ท่านละ 400 บาทสุทธิ พร้อมรับเครื่องดื่มฟรี 1 drink และสิทธิ์ชมวิวฟรีที่หอชมวิว ชั้น 77 และดาดฟ้าพื้นหมุนชั้น 84 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center โทร. 0 2656 3000 กด 4 หรือ www.baiyokebuffet.com |
034 pROFRESSIONAL Story by Keeta Bunyapanit
Vacationist
November 2014
ซากิ บาซ
หากคุณท�ำมัน อย่างน่าเบื่อ ลูกค้าก็จะเบื่อคุณ อาจเป็นเพราะขึ้นมาเป็น CEO ในวัยเพียง 34 อาจเป็นความกระตือรือร้นที่จะพัฒนาอย่างไม่หยุดหย่อน หรืออาจเป็นเพราะความเป็นต่างชาติที่เห็นโอกาสในเมืองท่องเที่ยว ไม่ว่าเหตุผลใดก็ตาม เขาตั้งเป้าหมายให้ใหญ่ และน่าตื่นเต้นกว่าที่เป็นอยู่เสมอ
ใ
นย่านสุขมุ วิท ดินแดนแห่งธุรกิจใจกลางเมือง บรรดาตึกระฟ้าอวดโฉมความทันสมัย ตระการตา หนึ่งในนั้นคือ เดอะ คอนทิเน้นท์ กรุงเทพฯ โรงแรมบูติกระดับ 5 ดาว ที่ทันสมัยและโดดเด่นไม่แพ้ใคร เดอะ คอนทิเน้นท์ (The Continent) แปลว่า ทวีป ด้วยความตั้งใจที่ต้องการ ให้โรงแรมเป็นที่จดจ�ำในฐานะทวีปหนึ่งที่มีอัตลักษณ์ โดยการสร้างความแตกต่าง ไม่เหมือนใคร หนุ่มสมาร์ทในสูทเข้มขรึม คุณซากิ บาซ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมแห่งนี้ กล่าว ทักทายอย่างเป็นกันเอง ขณะเดียวกันก็ไม่ทิ้งมาดของผู้บริหารที่ดูน่าเกรงขาม ใน ความเป็นจริงเขาเป็นเพียงคนหนึ่งที่คลั่งไคล้ในเสน่ห์ของงานบริการและอุทิศตัวอยู่ กับมันตั้งแต่เด็ก เขาพาเราเดินชมจุดที่น่าสนใจพลางพูดคุยถึงเรื่องราวที่พาเขามาสู่ ที่แห่งนี้ “ผมเกิดในหมู่บ้านเล็กๆ ที่ซีเรีย เมื่ออายุได้ 9 ขวบ ทุกซัมเมอร์ผมจะต้องไปช่วย งานที่โรงแรมของลุงทั้งในซีเรียและเลบานอน มันท�ำให้ผมได้ประสบการณ์อย่าง มืออาชีพตามระบบอุตสาหกรรมการท่องเทีย่ วและโรงแรม เราได้มโี อกาสร่วมตัดสินใจ และวางแผนการให้ บ ริก ารแทบจะในทุก ภาคส่วนงาน เอาจริ ง ๆ นะ ผมก็ ไ ด้ ใ ช้ ประสบการณ์เหล่านี้มาใช้ที่ธุรกิจของครอบครัวด้วย (หัวเราะ) ผมคลุกคลีกับวงการงานโรงแรมตลอดมา พออายุ 17 ก็เลื่อนขั้นไปเป็นพนักงาน ต้อนรับที่ดามัสกัส และได้ขึ้นเป็นผู้บริหารระดับสูง (Vice Pressident) เมื่ออายุ 23 กระทั่งอายุ 27 ผมก็ได้พัฒนาตัวเองจริงๆ หลังจากที่ได้มีโอกาสเดินทางท่องเที่ยว ไปในประเทศต่างๆ ช่วงนี้แหละที่ผมได้เดินทางมาที่ไทยครั้งแรกและได้เริ่มงานที่ TCC Hotel Management ในปี 2008 ต่อจากนั้นจึงย้ายมาเพื่อดูแลโรงแรม เดอะ คอนทิเน้นท์ กรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี 2012 เป็นต้นมา”
ไต่ระดับขึ้นสู่ชั้น 37 ในโซนของสระว่ายน�้ำ H2O ซึ่ง สระน�ำ้ กลางแจ้งนีไ้ ด้ถกู จ�ำแลงให้กลายเป็นสวรรค์ใต้นำ�้ การ ออกแบบในส่วนนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากหมู่เกาะกรีกซึ่ง ถูกปกคลุมไปด้วยป่าเถาวัลย์ที่มีนางพอยซันไอวีอาศัยอยู่ ขณะเดิ น ชม ผู ้ ช ายคนนี้ ก็เปิ ด เผยว่ า เขาเกี่ ย วพั น กั บ อุตสาหกรรมการโรงแรมมาทั้งชีวิต และแสดงออกถึงการ ‘มองขาด’ ในความได้เปรียบและเสียเปรียบของธุรกิจนี้ที่มี ต่อโรงแรมที่เขาตั้งใจบริหารอย่างดีเยี่ยม “พฤติกรรมของลูกค้าเป็นตัวก�ำหนดดีมานซัพพลาย และ โอกาสทางการตลาดเพื่ อ ตอบสนองความพึ ง พอใจนั้ น ๆ โรงแรม เดอะ คอนทิเน้นท์ กรุงเทพฯ นับว่ามีปจั จัยด้านโลเกชัน่ ที่ดีมาก เราอยู่ท่ามกลางเส้นทางการคมนาคมหลักของ กรุงเทพฯ ซึ่งมีผลต่อการตัดสินใจเลือกเข้าพักของลูกค้า เรา ไม่แปลกใจเลยที่ลูกค้าของเรามักจะเป็นกลุ่มลูกค้าระดับ พรีเมียมและมีรายได้สงู มากกว่ากลุม่ ลูกค้าเซ็กชัน่ อืน่ ๆ เพราะ ปัจจัยทางด้านราคาที่พักของโรงแรมระดับห้าดาว แต่นั่นคือ ประเด็นที่ว่าท�ำไมเราจึงต้องคอยพัฒนางานบริการที่ดีและ คอยตอบสนองความต้องการให้ลูกค้าพึงพอใจมากที่สุด ขณะเดียวกันเราก็มีจุดแข็งด้านการออกแบบดีไซน์ทุก ยูนิต ทุกพื้นที่ในโรงแรมให้มีความทันสมัยและน่าสนใจ โดย อาศัยอัตลักษณ์พิเศษเฉพาะตัวของความเป็นไทยทั้งภายใน และภายนอก แน่นอนว่าเราอาจไม่ได้มีพื้นที่ของโรงแรมที่ ใหญ่มากมายนัก แต่เมื่อคุณมาที่นี่ คุณจะไม่ได้พบแต่เพียง โรงแรมทีห่ รูหรา 5 ดาว แต่คณ ุ จะได้พบกับประสบการณ์แบบ 5 ดาวที่มีระดับและคุณค่าที่คู่ควร” ขยับสูงสู่ชั้น 38 บริเวณพื้นที่ของบาร์ Axis & Spin ที่ถูก จ�ำลองบรรยากาศให้กลายเป็นอวกาศ ประดับประดาด้วย ดวงไฟระยิบระยับประหนึ่งสัญลักษณ์แห่งดวงดาว ณ ชั้นนี้ มีเทพอันโดรเมดาถือโซ่เฝ้าพื้นที่อยู่บริเวณบันไดวนทางขึ้นสู่ ชัน้ สูงสุด มองออกไปเป็นวิว 360 องศามุมสวยของกรุงเทพฯ อีกมุมหนึ่ง คุ ณ ซากิ ก ล่ า วถึ ง กระแสการแข่ ง ขั น ด้ า นธุ ร กิ จ การ ท่องเทีย่ วและโรงแรมนับว่ามีปจั จัยส�ำคัญทีท่ ำ� ให้การบริหาร โรงแรมไม่ใช่เรื่องง่ายดาย “แน่นอนว่าการแข็งขันที่สูงมากเฉกเช่นในเมืองและ ประเทศที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวท�ำให้ปัจจัยในการ บริหารโรงแรมให้ประสบความส�ำเร็จไม่ใช่เรื่องง่าย นโยบาย ของเมื อ งและประเทศนั้ น ๆ เองก็ มี ผ ลต่ อ อั ต ราส่ ว นของ November 2014
| Vacationist
35
profressional ซากิ บาซ
ผลประโยชน์ด้านธุรกิจประเภทนี้เช่นกัน ซึ่งมันส่งผลกระทบต่อการด�ำเนินธุรกิจ ของเราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ถ้าลองสังเกตให้ดี คุณจะพบว่ากลุ่มนักท่องเที่ยว แบบอิสระนีแ่ หละทีเ่ ป็นแรงขับเคลือ่ นส�ำคัญมากๆ และท�ำให้งานการโรงแรมมันอยู่ ต่อไปได้ ดังนัน้ คุณเองก็จะต้องไม่หยุดนิง่ กับที่ ความน่าเบือ่ เป็นเหตุผลของความล้มเหลว เพราะถ้าคุณท�ำมันให้น่าเบื่อ ใครๆ ก็จะเบื่อคุณ ทุกอย่างที่คุณท�ำก็จะดูน่าเบื่อ นี่เป็นยุทธศาสตร์ของเราเลยก็ว่าได้ เราทุกคน หมายถึงทั้งผมและพนักงาน รวมถึง ทุกส่วนงานของโรงแรมต้องไม่น่าเบื่อ เราต้องเติมเต็มประสบการณ์ที่น่าประทับใจ และน่าตื่นเต้นให้กับลูกค้า ทั้งไลฟ์สไตล์ที่ยอดเยี่ยม คุณค่าที่ดีเยี่ยม การบริการที่ เต็มประสิทธิภาพ และสินค้าในยูนิตที่น่าสนใจทุกตารางนิ้ว ด้วยความทีต่ อ้ งเปิดรับลูกค้ามากหน้าหลายตาต่างชาติพนั ธุ์ เราต้องมีกลยุทธ์ใน การท�ำให้ทุกคนพึงพอใจ ลูกค้าของเรามีหลากหลายมากทั้งพฤติกรรมการบริโภค และความต้องการ ความแตกต่างนัน้ เราสามารถตอบสนองได้ดว้ ยการบริการทีใ่ ส่ใจ ในทุกรายละเอียดของการให้บริการ คุณจะต้องรู้จักสังเกตตั้งแต่รองเท้าที่ลูกค้าใส่ ตั้งแต่ก้าวเข้ามา คุณรู้ไหม รองเท้าคือกุญแจในการไขความต้องการของลูกค้า แต่ละคนเชียวนะ อีกอย่าง การที่เราสัญญาว่าเราจะดูแลลูกค้า ค�ำสัญญานั้นเป็น สิง่ ทีเ่ ราต้องรักษาไว้ ลูกค้าชัน้ เยีย่ มจะบอกเราว่าเขาต้องการอะไร และเขาจะรูว้ า่ เรา สามารถตอบสนองความต้องการของเขาได้มากแค่ไหน” Medinii เป็นภาษาสันสกฤต แปลว่า แผ่นดิน มีคอนเซ็ปท์ว่าสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ในโลก ไม่สามารถด�ำรงอยู่ได้ถ้าไม่มีอาหาร นั่นหมายถึงเรามาสู่ร้านอาหารหลัก ของโรงแรมแล้ว เมดินี่ เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ ในสไตล์อิตาเลี่ยน เราพูดคุย พลางชิมอาหารทีข่ นึ้ ชือ่ ว่าเป็น The Best Restaurant อีกแห่งหนึง่ คุณซากิเปิดเผย ถึงเคล็ดลับในการบริหารงานให้ประสบความส�ำเร็จแบบเฉพาะตัว 36
Vacationist | November 2014
คุณจะต้องรู้จักสังเกตตั้งแต่รองเท้าที่ ลูกค้าใส่ตั้งแต่ก้าวเข้ามา คุณรู้ไหม รองเท้าคือกุญแจในการไขความต้องการ ของลูกค้าแต่ละคนเชียวนะ
“ไม่ใช่ว่าถ้าคุณมีความรู้ในอุตสาหกรรมการโรงแรม แล้วจะเพียงพอ คุณต้องการมากกว่านั้น ผมใช้เวลาในการ พัฒนาตัวเองอยูเ่ สมอ ไม่วา่ จะเป็นการบริหารจัดการอย่าง ชาญฉลาด ทักษะในการสืบค้นวิจัยข้อมูล และทักษะใน การปฏิสัมพันธ์กับผู้คน ถึงผมจะมีตัวแทนดูแลในหลายๆ ส่วน แต่ก็พยายามเก็บรายละเอียดทุกส่วนในธุรกิจ ทั้ง ส่วนงานร้านอาหาร บาร์ การให้บริการ การท�ำความสะอาด งานออกแบบระบบ และอื่นๆ ผมพร้อมเสมอที่จะลงไป พูดคุยกับทีมงานและลูกค้า ผมใช้ระบบการบริหารสัง่ การแบบ Top dawn เป็นหลัก ที่จะเป็นตัวจัดการเพื่อความคล่องตัวในด้านการตัดสินใจ และการสือ่ สาร การสัง่ การแบบนีม้ ปี ระโยชน์ในการควบคุม การตัดสินใจด้านนโยบาย และโครงสร้างของงาน การเซ็ต เป้าหมายของโรงแรมในลักษณะนี้ หมายรวมถึงการให้ ค�ำแนะน�ำ การรีพอร์ทงาน การร้องเรียน และงานข่าวด้วย เรือ่ งทีส่ ำ� คัญมาก คือ ผมต้องท�ำให้ทมี งานทุกคนมีความ กระตือรือร้นในการท�ำงาน เสมือนว่าก�ำลังผจญภัยและมี การแข่งขันอยู่เสมอ ผมจะเข้าไปพูดคุยกับทีมงานทุกส่วน และคอยติดตามความพึงพอใจของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง และ คอยแก้ไขปัญหาทีเ่ กิดขึน้ ในโรงแรม ผมสร้างความสัมพันธ์ที่ ดีกับผู้ท�ำงานอื่นๆ นักท่องเที่ยว และสื่อมวลชน ทั้งยังคอย ผลักดันให้มีการประชาสัมพันธ์สร้างภาพลักษณ์ที่ดีและให้ โรงแรมมีชื่ออยู่ในกระแสอยู่เสมอ งานของผมจึงเป็นเรื่อง ที่ท้าทาย และเป็นโอกาสที่ผมจะได้เรียนรู้และเติบโตอย่าง นักบริหารมืออาชีพ” ด้ ว ยการน� ำ ความประทั บ ใจของลู ก ค้ า เป็ น ที่ ตั้ ง แล้ ว ท�ำลายทุกขีดจ�ำกัดในเงื่อนไขของโรงแรม คุณซากิกล่าวว่า เราเป็นโรงแรมที่มีพื้นที่ขนาดกลาง แต่เขาพยายามท� ำให้ มัน…ใหญ่! ใหญ่ ด้วยอะไรก็ตามที่ลูกค้าต้องการ ใหญ่ ด้ ว ยไลฟ์ ส ไตล์ และการบริ ก ารที่ เ กิ น กว่ า มาตรฐาน ด้วยปณิธานที่เพียงต้องการให้ลูกค้าและทุกคนที่เข้ามา สนุกกับทุกช่วงนาทีที่อยู่ ณ โรงแรมแห่งนี้ |
The Continent Hotel Bangkok : โรงแรมบูตกิ ระดับ 5 ดาวแห่งใหม่ ทีใ่ ส่ใจทุกรายละเอียด ในการตกแต่งและเต็มไปด้วยเรื่องราวชวนมองทั่วพื้นที่ ใจกลางกรุงเทพฯ ใกล้ BTS สถานี อโศก และ MRT สถานีสขุ มุ วิท โทร. 0 2686 7000
November 2014
| Vacationist
37
038
A Thousand Miles Story & Photo by Kanjana Hongthong
Vacationist
November 2014
retty..Pisa
“ปิซ่า”สวยๆ..เอียงๆ ใครๆ ก็รู้ว่าแคว้นทัสคานี (Tuscany) เนื้อหอม ขนาดไหน มีทั้งเมืองร�่ำรวย ศิลปะและสถาปัตยกรรม อย่างฟลอเร็นซ์ (Florence) มีทั้งเมืองสุนทรีย์อย่างเซียน่า (Siena) มีทั้งเมืองน่ารัก อย่างซานจิมิญาโน (San Gimignano) มีทั้งเมือง สุดคลาสสิกอย่างลุคคา (Lucca) แล้วยังมีเมือง น่าพิศวงอย่างปิซ่า (Pisa) อีกต่างหาก นี่ยังไม่นับ เมืองเล็กเมืองน้อยที่ กระจัดกระจายอยู่เกลื่อน แผนที่
แ
ค่คิดว่าจะเที่ยวแคว้นทัสคานีแคว้นเดียว เผลอๆ รอบ เดียวจึงไม่เคยพอ ก็เหมือนฉันที่ต้องใช้เวลาเก็บตก ทัสคานีหลายรอบ กว่าจะได้เห็นขาอ่อนของหอเอน ก็ต้อง ใช้เวลาวนเวียนไปหาอิตาลีหลายเที่ยว เมืองปิซา่ ยังรอคนขีส้ งสัยอยูท่ แี่ คว้นทัสคานีเหมือนเดิม สิง่ มหัศจรรย์ของโลกในยุคกลางชิน้ นี้ ไม่เคยหนีหายไปไหน ถ้าจะหาย ก็น่าจะเป็นเพราะล้มครืนลงมามากกว่า ก็ เ หมื อ นกั บ อิ ต าลี ทุ ก เที่ ย ว ที่ ร ถไฟยั ง เป็ น ที่ พึ่ ง พิ ง ของฉันเสมอ จะใกล้ไกล หรือข้ามประเทศ รถไฟยุโรปก็ ช่วยท�ำให้การเดินทางในยุโรปง่ายดายทุกครัง้ เอาแค่แคว้น ทัสคานี รถไฟยังเชื่อมรางเหล็กไว้ตามหัวเมืองน้อยใหญ่ แน่นไปหมด บริโภคศิลปะและวิวทิวทัศน์ของเมืองอื่นจบ ฉันจึงนั่ง แขวนตัวเองโตงเตงอยู่บนรางเหล็กอีกครั้ง โดยมีจุดหมาย ปลายทางอยูท่ ปี่ ซิ า่ ราวกับมีซเู ปอร์สตาร์รออยูท่ ปี่ ลายทาง ระดับการเต้นของหัวใจไม่เป็นปกติเท่าทีค่ วร สารภาพอย่าง ไม่ ก ลั ว เสี ย เชิ ง ว่ า ฉั น ตื่ น เต้ น เสมอเมื่ อ มี ส ถานที่ อั น เป็ น สิ่งมหัศจรรย์ของโลกรออยู่ที่ปลายทาง
พอรถไฟแนบนิ่งตรงชานชาลาก็แทบกระโจนลงไปให้ ปิซ่ากอดเดี๋ยวนั้นเลย แต่อย่าเพิ่งผลีผลามขึ้นรถเมล์เชียว ยกเว้นใครไม่มีเวลามากพอ เพราะถนนที่ทอดยาวจาก สถานีรถไฟไปยังหอเอน (Leaning Tower) นั้น ต้องใช้ ค�ำว่า ใช่ยอ่ ยเสียเมือ่ ไหร่ อาคารบ้านเรือนของชาวปิซา่ เป็น ยังไง ก็นาทีนี้นี่แหละที่คุณจะได้ยลโฉม สีเหลืองแฉล้มที่ โรยไว้บนอาคารตามสไตล์ของชาวแคว้นทัสคานีดูสดใส จนฉันไม่อาจเดินผ่านไปได้โดยง่ายดาย เช้าๆ ในปิซ่า ลุงๆ ป้าๆ ออกมาปั่นจักรยาน บางคน เหมือนปั่นออกมาจากบ้าน แล้วมาแวะนั่งเล่นนั่งเม้าท์ นั่ง อ่านหนังสือพิมพ์กนั แถวจัตรุ สั หรือตามเก้าอีร้ มิ ทาง แบบนี้ สินะ ที่เขาเรียกชีวิตสุดชิลล์ แทนที่จะรีบร้อน พอเห็น อาคารบ้านเรือนของปิซ่า ฉันเลยกลายเป็นพวกเนิบนาบ เชื่องช้า เดินอ้อยอิ่งดูอาคารและผู้คนไปเรื่อย ต้องยอมรับ ว่าปิซ่าเป็นเมืองที่ตึกสวยและมีระเบียบ ผังเมืองถูกจัดวาง เอาไว้อย่างดี มีแม่น�้ำอาร์โนไหลผ่านกลางเมือง แน่นอนว่า เรื่องศิลปะและสถาปัตยกรรม ดูเค้าแล้ว ไม่แพ้ฟลอเร็นซ์ หรือโรมเลยด้วยซ�้ำ อาจจะเป็นเพราะ ในอดีตปิซ่าคือเมืองที่มีชื่อเสียงใน ชัน้ เชิงของศิลปะ เรียกว่าถ้าสแกนไปทัว่ แคว้นทัสคานี ก็ไม่ ได้ดดู อ้ ยไปกว่าฟลอเร็นซ์ เซียน่า และลุคคาเลย โดยเฉพาะ ในช่วงศตวรรษที่ 12 ช่วงนัน้ แคว้นทัสคานีเองก็รงุ่ โรจน์และ เรืองอ�ำนาจมาก เพราะช่วงนั้นก็จัดว่าเป็นเมืองท่าที่ทรง อิทธิพลบนริมฝั่งแม่น�้ำอาร์โน เรียกว่ากุมอ�ำนาจทางทะเล ในย่านนี้เอาไว้หมด แต่ธรรมดาของเมืองทุกเมืองในโลกนี้คือ มียุครุ่งโรจน์ ก็มียุคเสื่อมถอย เพราะเมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 เดินทาง มาถึง เมืองปิซ่าถูกถล่มจนพังพินาศ แต่หลังจากนั้นเมื่อ
November 2014
| Vacationist
39
aPretty..Pisa thousand miles - ปิซ่า สวยๆ..เอียงๆ สงครามสิ้นสุดลง ก็มีการบูรณะเมืองขึ้นมาใหม่จนกลายเป็นเมืองที่ งดงามอย่างทุกวันนี้ ถ้าไปแถวซานจิมิญาโนเราอาจจะเห็นทอดตัวอยู่บนเนินเขา มี ไร่องุน่ ไร่มะกอกห้อมล้อมอยู่ และไปแถวลุคคาบ้านเรือนก็จะเก่าคร�ำ่ สุดแสนจะคลาสสิก แต่ที่ปิซ่าเป็นเมืองที่แคว้นทัสคานีพูดเลยว่าเป็น เมืองที่มีระเบียบดีเลิศ ในสายตาของนักเดินทางคนหนึง่ ฉันว่าปิซา่ มีคณ ุ สมบัตขิ องเมือง น่าอยู่อยู่หลายประการ อย่างแรกต้องยอมรับว่าเป็นเมืองอากาศดี ถัดมาอาคารบ้านเรือนเป็นระเบียบ นอกจากนี้ผู้คนก็ยิ้มแย้มมีไมตรี ทีส่ ำ� คัญคือเป็นเมืองริมน�ำ้ ใกล้ทะเล เมืองไหนอยูใ่ กล้นำ�้ ล่ะก็ เมืองไหน เมืองนั้น น่าอยู่หมด แต่ร้อยทั้งร้อยของนักเดินทางที่มุ่งหน้ามาที่นี่ ไม่มีใครคิดมาอยู่ แต่คดิ มายืนแหงนคอมองสิง่ ไม่มชี วี ติ ทีน่ า่ พิศวงอย่างหอเอนกันทัง้ นัน้ ถ้าเป็นระยะปกติของชาวบ้านคงเดินกัน 10 - 15 นาทีจากสถานีรถไฟ ก็ถึงจัตุรัสดูโอโมที่อยู่ใจกลางเมืองปิซ่า แต่ฉันเป็นพวกดื่มด�่ำกับ ท้องถนน ผูค้ น และอาคารบ้านเรือน เลยใช้เวลามากกว่าชาวบ้านเท่าตัว ถ้าพูดชื่อคัมโป เดย์ มิราโคลี (Campo dei Miracoli) กับ นักท่องเที่ยวหลายคนอาจจะงง แต่ถ้าบอกจัตุรัสดูโอโมทุกคนร้องอ๋อ นี่คือมุมโอ่โถงของปิซ่าที่มีสิ่งปลูกสร้าง 4 แห่ง คือมหาวิหารแห่ง เมืองปิซา่ (Duomo) หอเอน (Torre) หอทีม่ ไี ว้ทำ� ศีลจุม่ (Baptistery) และสุสานประจ�ำเมือง (Camposanto) แน่นอนว่า สิง่ ปลูกสร้างทีเ่ กีย่ วสายตาทุกคูใ่ ห้หยุดมองไม่ใช่อนื่ ใด นอกจากหอเอน โลโก้ของเมืองปิซา่ ทีใ่ ครเห็นเป็นต้องมองด้วยสายตา คูส่ งสัย ก็ปซิ า่ อุตส่าห์เนรมิตทุกอย่างของเมืองให้ดเู หมือนเป็นเมืองที่ สมบูรณ์แบบ แต่หอเอนกลับเป็นอย่างเดียวที่มีต�ำหนิ หอหินอ่อนทรงกระบอก 8 ชัน้ แห่งนีเ้ ป็นสิง่ ปลูกสร้างในศตวรรษ ที่ 12 ทีท่ ำ� ให้คนทัง้ โลกพากันพูดถึงสถาปัตยกรรมอันโด่งดังแห่งนี้ ฉัน พาตัวเองเอกเขนกลงบนสนามหญ้า พินจิ พิเคราะห์หอเอนอย่างจริงจัง ได้แต่เกิดค�ำถามในใจว่าถ้าหอแห่งนี้ยืนตรงเป็นปกติเหมือนปกติ ของตึก จะมีผู้คนพากันแห่แหนมาดูหอกันแน่นขนาดนี้หรือเปล่าไม่รู้ บรรดานักวิเคราะห์และผู้เชี่ยวชาญได้ท�ำนายกันไว้ว่า หอเอนที่ เอียงกระเท่เร่ของหอสูงราว 55 เมตรแห่งนี้ ค่อยๆ เอียงลงทุก 20 ปี
40
Vacationist | November 2014
อาการยุบตัว จนในที่สุดก็ท�ำให้การก่อสร้างต้องสะดุดลง เพราะหอเกิด ทรุดและเอียงอย่างที่เห็นกันทุกวันนี้ แต่ก็หอเอนแห่งนี้นี่แหละ ที่นักวิทยาศาสตร์และนักดาราศาสตร์ อย่างกาลิเลโอเคยขึน้ ไปทีห่ อระฆังนีเ้ พือ่ ทดสอบเกีย่ วกับแรงโน้มถ่วงของ โลกมาแล้ว ซึ่งผลการพิสูจน์ก็เป็นไปตามที่เขาสันนิษฐานทุกประการ เอนแบบนี้ก็ดีเหมือนกันนะ เพราะถ้าไม่เอน จะไม่มีกองทัพมนุษย์ มายืนท�ำท่าพยุงหอกันแน่นขนัดอย่างทุกวันนี้ |
และมีโอกาสที่จะล้มคว�่ำลงในอีก 100 - 200 ปีข้างหน้า และเพราะ ค�ำพยากรณ์นี่เอง ท�ำให้ทุกวันนี้ทางการปิซ่าต้องเทงบบูรณะหอกันแบบ ประคบประหงมก็ว่าได้ เพราะไม่อยากเห็นหอเอนลืมครืนลงมา มีบางช่วงที่เทศบาลเมืองปิซ่าปิดตาย ไม่ให้นักท่องเที่ยวขึ้นไปชม ข้างบน ทุกวันนีร้ ฐั บาลอิตาลีพยายามทุกวิถที างทีจ่ ะค�ำ้ หอเอน ทัง้ หาเหล็ก มาค�้ำ และเอาสายเคเบิ้ลและลวดสลิงมารั้งไว้บ้าง งานนี้ต้องชันสูตรกันลงไปถึงใต้ดิน ในที่สุดก็เจอปมปัญหาว่าชั้นดิน ที่ใช้ในการก่อสร้างนั้นเป็นดินปนทรายท�ำให้ไม่แข็งแรงพอที่จะรองรับ น�้ำหนักของหอคอยได้ แต่ความที่ตอนสร้างเขาใช้หินปูนและปูนขาวมา ก่อสร้าง เลยท�ำให้หอนี้ไม่ล้มครืนลงไป แต่เอนเอียงไปตามแรงโน้มถ่วงโลก ซึ่งถ้าปล่อยไปเรื่อยๆ ก็จะเอนไปเรื่อยๆ นักวิเคราะห์บอกไว้ แต่เรื่องของหอเอนนั้น แค่ช่วงของการก่อสร้างก็ฟังกันจนอ้าปากค้าง แล้ว เพราะถือว่าเป็นสิ่งปลูกสร้างอีกแห่งหนึ่ง ที่สร้างกันอย่างมาราธอน เหลือเกิน ใช้เวลานานเกือบ 200 ปี หอระฆังแห่งนี้ถึงเสร็จสมบูรณ์ แต่ก็ เสร็จแบบเอียงๆ เพราะหลังจากเริ่มสร้างได้ไม่เท่าไหร่ สร้างไปได้แค่ 3 - 4 ชั้น ก็เกิดสงครามจนต้องหยุดสร้าง หลังจากนั้นพอมาสร้างต่อ พื้นดินก็เกิด
เส้นทางสู่ปิซ่านั้นยังไม่มีบินตรงจากกรุงเทพฯ สายการบิน เตอร์กิช แอร์ไลนส์เพิ่งมีเที่ยวบินเข้าปิซ่า โดยแวะเปลี่ยนเครื่องที่ อิสตันบูล และสามารถแวะเทีย่ วตุรกีได้โดยไม่ตอ้ งขอวีซา่ สอบถาม รายละเอียดเที่ยวบิน 0 2231 0300-7 หรือคลิกไปดูที่เว็บไซต์ www.turkishairlines.com จากเมืองอื่นๆ ในอิตาลี เช่น โรม ฟลอเร็นซ์ ไปปิซ่าด้วยรถไฟ ถือว่าสะดวกและรวดเร็วมาก มีรถไฟออกทั้งวัน วันละหลายเที่ยว คลิ ก ไปดู ต ารางรถไฟและรายละเอี ย ดได้ ที่ เ ว็ บ ไซต์ ร ถไฟยุ โ รป www.raileurope.co.th ปิซ่าเป็นเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมของอิตาลี เรื่องที่พักจึงมีให้ เลือกมากมายหลายระดับ คลิกเข้าไปเลือกได้ที่เว็บไซต์เอ็กซ์พีเดีย เว็บไซต์ออนไลน์ชนั้ น�ำของโลก ให้บริการจองโรงแรมกว่า 260,000 แห่งทั่วโลกในราคาพิเศษ เหมาะส�ำหรับงบประมาณทุกระดับ โดย เปรียบเทียบราคาในแบบทีค่ ณ ุ ต้องการ ได้ที่ www.expedia.co.th หรือสามารถดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น expedia ไว้บนสมาร์ทโฟน แล้วจองได้เลย
Lucca Livorno
Florence
Pisa Volterra
Siena
Arrezzo
Grosseto
November 2014
| Vacationist
41
042 neighbor Story by Editorial Staff
Vacationist
November 2014
Must - Eat Dishes in Kansai
3
Region
ภูมิภาค คันไซ
Tohoku
commons.wikimedia.org
นอกจากเมืองโอซากะ (หรือโอซาก้า) ที่เป็นหนึ่งจุดหมายปลายทางในการ เดินทางท่องเที่ยวหลักที่ส�ำคัญในภูมิภาค เขตคันไซแล้ว เคียวโตะ (หรือเกียวโต) ก็ ถือได้ว่าเป็นเมืองที่รุ่มรวยไปด้วยศิลป วัฒนธรรม ทั้งเคยเป็นเมืองหลวงเก่าของ ญี่ปุ่นมานานกว่า 1,000 ปี ตั้งแต่ปี ค.ศ. 794 ก่อนจะย้ายไปยังเอโดะหรือ โตเกียวปัจจุบัน ในปี 1869 ที่ผ่านมา ภาพวัฒนธรรมเหล่านี้ส่งผ่านให้เห็นทาง วิถีชีวิต ภูมิทัศน์ อาคารบ้านเรือน สถาปัตยกรรม พระราชวัง โดยเฉพาะวัด และศาลเจ้าที่มีอยู่ทุกมุมเมืองที่บ่งบอก ความเป็นญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมซึ่งมีให้เห็นอยู่ ทั่วไป โดยเฉพาะอาหารการกิน ที่ถือเป็น เอกลักษณ์ของที่นี่ เราจะไปตะลุยคันไซ กันต่อครับ
Hokkaido
Obanzai Ryori
โอบันไซ เรียวริ คือการปรุงอาหารแบบสไตล์พนื้ ฐาน ท�ำจากอาหาร ง่ายๆ จานเล็กๆ ทีไ่ ม่ซบั ซ้อนมากนัก อาจจะประกอบด้วย สาหร่ายทะเล ต้ม, ปลาต้ม, แซลมอนโรล, ปลาไหลในซุป, พริกเขียว, ปลาแมคคาเรล เค็ม, เต้าหู้, หัวไชเท้า, มะเขือทอด หรืออื่นๆ แล้วแต่จัดท�ำ บางทีก็จะ เสิร์ฟพร้อมข้าว โดยร้านอาหารที่ให้บริการ Ryori Obanzai สามารถ พบได้ทั่วทุกมุมเกียวโต ร้านของพวกเขามีบรรยากาศที่ผ่อนคลายและ เป็นกันเอง สะท้อนให้เห็นถึงรูปแบบของการปรุงอาหารที่บ้านอาหาร เต็มรูปแบบ ปกติค่าใช้จ่าย 2,000 - 3,000 เยน แต่สามารถแตกต่างกัน ไปขึ้นอยู่กับจ�ำนวนและชนิดของอาหารที่สั่ง
www.hightouch-japan.com
หมายเหตุ : 100 เยน = 30 บาทโดยประมาณ (ณ วันที่ 30 ตุลาคม 57)
Shojin Ryori
โซจิน เรียวริ คือรูปแบบอาหารมังสวรัติ ที่ถูกพัฒนามาจากรูปแบบและการรับประทานอาหาร ของนักบวช พระสงฆ์ ที่ปฎิบัติธรรม บางครั้งจะเรียกว่าอาหารเต้าหู้ เพราะส่วนผสมที่พบบ่อยในโซจิน เรียวริ คือเต้าหู้ ซึ่งเป็นเฉพาะของท้องถิ่นเกียวโต ส�ำหรับจานยอดนิยมที่มีการเสิร์ฟกันในร้านอาหารคือ Yudofu เต้าหู้อ่อนเคี่ยวกับผักในน�้ำซุป โดยนักท่องเที่ยวนั้นสามารถหาทานอาหารเจ หรือ โซจินเรียวริ ได้ตามวัดใหญ่ๆ ในญี่ปุ่นโดยเฉพาะแถวๆ แถบเกียวโตนั้นจะหาได้ง่ายมาก ราคาอยู่ที่ประมาณ 1,500 2,000 เยน แต่ราคาอาจจะสูงหรือต�่ำขึ้นอยู่กับคุณภาพของร้านอาหาร ส�ำหรับผมแนะน�ำที่ ชิเกทซึ (Shigetsu) ด้านในวัดเทนเรียวจิ (Tenryuji) ที่มีวิวสวยๆ ของสวนในวัดเป็นประกอบฉาก และถ้าจอง แบบวิวสวนเพิ่มเงินอีกประมาณ 500 เยนนะครับ วิธีเดินทางก็นั่ง JR สาย Sanin Main ไปครับ จาก สถานีเกียวโตไปลงที่สถานี Sagaarashiyama ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีได้ แล้วก็เดินไปวัดอีก 15 นาที twotravellingpassports.files.wordpress.com
Kaiseki Ryori
เป็นเรียวกังที่อายุมากกว่า 200 ปีที่มี บริการไคเซกิ เรียวริ สามารถพักและ รับประทาน ไคเซกิ เรียวริ ที่นี่ได้ วิธี ไปร้านคือ จากสถานีโตเกียวให้เดินไปขึน้ รถไฟใต้ดนิ สถานี Kyoto สาย Karasuma นั่งไปลงสถานี Shijo Station แล้วก็เดิน ต่อไปอีก 10 นาทีสามารถดูเส้นทางได้ที่ เว็บไซต์ www.kinmata.com
ไคเซกิ เรียวริ เป็นชุดอาหารที่บริการทีละอย่าง (คนละ 1 จานจน ครบทุกคอร์ส) ลงบนถาดส่วนตัว อย่างเป็นล�ำดับตามธรรมเนียมดั้งเดิม ของญีป่ นุ่ รวมถึงความพิถพี ถิ นั ในคัดเลือกวัตถุดบิ ตามฤดูกาล การปรุงแต่ง และกรรมวิธีที่ใช้ในการปรุง จนกระทั่งการน�ำเสนออาหาร ซึ่งสามารถ เทียบเคียงได้กบั อาหารยุโรปชัน้ สูง หรือโอต กวีซนี (Haute Cuisine) ของ ชาติตะวันตก ตัวอย่างอาหารเช่น อาหารเรียกน�้ำย่อยเล็กๆ ต่อด้วยซูซิ, ปลาดิบ, ผัก เนื้อ หรือปลาตุ๋น, ซุป, ปลาย่าง, หม้อไฟ, ผักดอง ตบท้ายด้วย ของหวาน เป็นต้น โดยไคเซกิมกั จะแบ่งราคาเป็นสามระดับ โดยเรียกอย่าง ดั้ ง เดิ ม ว่ า ชุ ด สน ชุ ด ไผ่ และชุ ด บ๊ ว ย โดยชุ ด สนมั ก จะแพงที่ สุ ด และ ชุดบ๊วยมักจะมีราคาถูกที่สุด ผมขอแนะน�ำร้านคินมะตะ (Kinmata) ซึ่ง iitokorone.blogspot.com
November 2014
| Vacationist
43
neighbor
ของกินต้องลองในคันไซ 3
Tonkatsu
ทงคัสซึ หรือที่เรารู้จักกันดี ในนามของข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด ที่ เกียวโตมีหลายร้านเลยครับที่อร่อย แต่ร้านที่ทุกคนกล่าวถึงกันคงหนี ไม่พัน ร้านคัสทซึคูระ (Katsukura) ที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มของเนื้อหมู และที่ส�ำคัญทอดมาก�ำลังดี ไม่แห้งและมันเลย ส่วนข้าวของที่นี่จะเป็น ข้าวผสมลูกเดือยทีผ่ สมมาปริมาณก�ำลังดี บวกกับน�ำ้ จิม้ (ทีเ่ ขาว่า) มีสว่ น ผสมของแอปเปิล้ อินทผลัม และไวน์แดง รับประทานกับกะหล�ำ่ ปลีซอย โอเคดีครับ ร้านนี้หาไม่ยากเพราะมีหลายสาขา แต่ที่สะดวกสุดเห็นจะ เป็นที่สถานีเกียวโตเลยครับ ตรงชั้น 11 ของ The cube เดินออกมา ทางเดียวกับห้าง Isetan ก็จะเห็นป้ายบอกทางไป The cube แต่สำ� หรับ สาขาอื่นๆ ดูได้ที่เว็บ www.fukunaga-tf.com/katsukura
จบจากของคาว ผมขอตบท้ายด้วยของทานเล่นและของหวานอีกสัก 2 - 3 รายการ นะครับ ส�ำหรับญี่ปุ่นขึ้นชื่อมากเรื่องขนมและของหวานที่โตเกียวของขึ้นชื่อคงหนีไม่พ้น โตเกียวบานาน่า หรือเจ้า Sponge Cake ที่สอดไส้ Custard Cream กลิ่นกล้วยหอม แถมยังมีรปู ร่างน่ารักเหมือนกล้วยอีก ส่วนทีเ่ กียวโตต้องขนมทีม่ สี ว่ นผสมของถัว่ แดงครับ ไม่ว่าจะเป็นแบบโมจิไส้ถั่วแดง ดังโงะไส้ถั่วแดง หรือขนมที่เป็นลักษณะเหมือนแป้งพับ สามเหลี่ยมด้านในเป็นไส้ถั่วแดงที่เรียกว่า ยะทซึฮาชิ (Yatsuhashi)
Yatsuhashi
ยะทซึฮาชิ เป็นขนมคลาสสิกยอดนิยมตลาดกาลของเกียวโตก็ว่าได้ เป็นขนมที่ท�ำจาก แป้งข้าวเจ้าผสมกับน�ำ้ ตาล มีไส้เป็นถัว่ แดงกวน ไม่วา่ จะไปจุดไหนก็ตอ้ งมีขาย ตามสถานีรถไฟ สนามบิน หรือตามสองข้างทางไปวัดน�้ำใสที่ทัวร์นิยมไปกัน ส�ำหรับผมถ้ามีเวลาเน้นว่ามีเวลา ผมแนะน�ำทีร่ า้ นนามะ ยัตสึฮาชิ (Nama Yatsuhash) ดูรายละเอียดที่ www.yatsuhashi.co.jp ซึ่งอยู่แถวย่านซันเน็นซากะ (Sannenzaka) ซึ่งจะมียะทซึฮาชิหลากหลายรูปแบบมาก แต่ เดินทางจะยากนิด ถึงเน้นว่ามีเวลาหรืออยู่แถวนั้นคือ ถ้านั่งรถไฟฟ้าใต้ดินก็ไปลงสถานีรถไฟ ใต้ดิน Shijo ต่อต้องต่อรถบัสสาย 207 ไปลงที่ป้าย Kiyomizudo แล้วเดินต่ออีกราว 10 นาที หรืออีกร้านอีกอย่างแนะน�ำ คือ ร้าน Honke Nishio Yatsuhashi มีหลายสาขามาก สามารถ ดูได้ที่ www.8284.co.jp nihonomnom.wordpress.com 44
Vacationist | November 2014
japantrip.amitjayn.com
http://whereisfatboy.blogspot.com
มาเมะโมจิ
ส�ำหรับอีกหนึ่งขนมไส้ถั่วแดงชื่อดังของ เกี ย วโต ก็ คื อ ขนมโมจิ ไ ส้ ถั่ ว แดงที่ เ รี ย กว่ า มาเมะโมจิ (Mame Mocha) และร้านที่ได้รับ ความนิยมมาคงก็คงเป็นร้านฟูตะบะ (Futaba) ซึง่ เป็นร้าน ที่มีนุ่มเหนียวของแป้งโมจิที่ก�ำลังพอดีกับความหวานกลมกล่อมของถั่วแดง และที่ ส�ำคัญถั่วแดงที่นี้เม็ดโต และเม็ดสดจริงๆ ครับ ทางร้านบอกว่าเขาท�ำใหม่วันต่อวัน เลยทีเดียว ร้านอยูท่ างตะวันตกของแม่นำ�้ Kamo ซึง่ ใช้เวลาเดินไปประมาณ 3 นาที จะถึงสถานีรถไฟฟ้า Demachiyanagi และ Eizan demachiyanagi ออกจากสถานี เดินข้ามสะพานไปสักสองสะพาน พอถึงอีกฝั่งก็เห็นร้านแล้วครับ
the-visual-medium.blogspot.com
กิออน ฟองดูว์
แต่ถ้าหากใครชื่นชอบฟองดูว์ (Fondue) เชิญทางนี้ เป็นความผสมผสานลงตัวของวัฒนธรรมตะวันตกและ สีสันของโลกตะวันออกได้อย่างลงตัวที่สุด กับ กิออน ฟองดูว์ (Gion Fondue) ของร้านจูบนั เซรุ Jouvencelle ร้านอยู่ใกล้ๆ กับศาลเจ้ายาซากะ (Yasaka) คือออกจาก ศาลเจ้าจากประตูทางทิศใต้มาประมาณ 100 เมตรก็จะ เห็นร้าน ร้านอยู่ชั้น 2 ถ้ากลัวหลงดูทางไปได้ที่ www. jouvencelle.jp กิออน ฟองดูว์ ที่คนนิยมคงเป็น Gion and Maccha Chocolate Fondue เป็นฟองดูว์ ที่ท�ำ จากชาเขียวมัทฉะทีผ่ สมกับไวท์ชอ็ กโกแลต ส่วนของทีจ่ ะ เอาจิ้ม ได้แก่ ขนมต่างๆ เช่น ขนมเค้ก ดังโงะ โมจิซากุระ ตามด้วยผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นสตรอว์บอร์รี่ กล้วย องุ่น หากทานเสร็จสามารถขอนมมาใส่เป็นชาเขียวใส่นม ทานปิดท้ายได้ครับ อันที่จริงนอกจากที่นี่จะมีฟองดูว์ หลายแบบ ยังมีขนมอีกหลายอย่าง ไปลองกันได้
ยังมีขนมอีก หลายอย่าง ที่อยากจะแนะน�ำ แต่ ขอหยิบมาอีกสักชิ้นที่นิยมซื้อเป็นของฝาก ส่งท้าย นั่นก็คือ Kyosenbei ขนมเซนเบ้ ซึ่งมีทั้งแบบชาเขียว ถั่วด�ำ ถั่วเขียว เอาไว้ ทานเล่นระหว่างทาง ก่อนที่ผมจะพา คุณนั่งรถไฟต่อไปยังเมืองแห่งกวาง – นารา (หรือนาระ) ในเล่มต่อไปครับ แล้วพบกันที่นารา November 2014
| Vacationist
45
parade.condenast.com
coremedicalsystems.com
Survival English
ห
นึ่งในฝันร้ายของผม เวลาเดินทาง นอกจากการหลงทางแล้วท�ำให้แพลนเที่ยวเสีย ไปแล้ว อีกหนึ่งอย่างก็คือ อาการป่วย – I feel sick ผมเคยเดินทางแล้วเจอสภาวะ อาการป่วยเนื่องจากอาการที่เรียกว่าอากาศเปลี่ยนแปลงอยู่ครั้งหนึ่ง จากการเดินทางจาก ซีกโลกที่ร้อนสู่พื้นที่ที่หนาวมาก ประกอบกับการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ ท�ำให้มีอาการ น�้ำมูกไหลและมีไข้เล็กน้อย พอไปที่ร้านขายยาจึงมีความล�ำบากเล็กน้อยในการสื่อสาร วันนี้ผมจึงอยากมาแนะน�ำกรณีที่คุณป่วยและต้องไปซื้อยากันครับ เริม่ ต้นง่ายๆ ด้วยการแจ้งอาการป่วยของคุณครับ ขอโทษนะครับ ผมรูส้ กึ .........(อาการป่วย เช่น น�้ำมูกไหล)...... Excuse me. I have (a runny nose) หรือถ้าคุณมีอาการ หลายอย่าง สามารถเชื่อมอาการป่วยต่างๆ ด้วยค�ำเชื่อม and ยกตัวอย่างเช่น ผมมีไข้และ รู้สึกปวดหัว I have the flu and a headache. เป็นต้น บางครั้งเราสามารถใช้ประโยค ขั้นกว่าขึ้นได้นะครับ เช่น ผมขอซื้อยาส�ำหรับ(อาการป่วย)…หน่อยได้ไหม May I have some medicines for…? หรือ คุณช่วยแนะน�ำอะไรสักอย่างส�ำหรับ (อาการป่วย)… หน่อยได้ไหม Can you recommend anything for…? หรือ คุณมียาส�ำหรับ (อาการป่วย)…บ้างไหม Have you got anything for…? แต่ถ้าหากคุณมียาที่ใช้ประจ�ำหรือเคยใช้ยาประเภทไหนอีกอยู่แล้ว คุณก็สามารถระบุตัวยา นัน้ ๆ ได้เลยครับ โดยใช้ประโยค ฉันอยากได้....(ยา)พาราเซมอล....สักหน่อย I would like some Paracetamol. ทัง้ นีท้ งั้ นัน้ ก่อนออกเดินทาง ผมแนะน�ำให้พกยาสามัญประจ�ำบ้าน พวกพาราเซตามอล, ยาแก้แพ้, พลาสเตอร์แปะแผล หรือยาประจ�ำตัวติดกระเป๋า ไปด้วยดีกว่าครับ เพราะค่ายาในบางประเทศไม่ถกู เลย และบางที่จะให้ยาเฉพาะได้รับใบสั่งยาจากแพทย์ เท่านั้น ดังนั้นดูแลตัวเองให้ดีก่อนเดินทาง เพราะ การไม่มโี รคเป็นลาภอันประเสริฐ Have a good trip ครับ |
46
Vacationist | November 2014
• a headache • a toothache • a backache • an earache • a stomachache • a sore throat • a bruise • a cold • a runny nose • the flu • a bad cough • heartburn • diarrhea • an eye infection • got a rash • a cough • travel sickness • athlete’s foot
ปวดหัว ปวดฟัน ปวดหลัง ปวดหู ปวดท้อง เจ็บคอ มีรอยฟกช�้ำ เป็นหวัด น�้ำมูกไหล มีไข้ ไอหนักมาก จุก ท้องร่วง ตาแดง มีผื่นขึ้น (ลมพิษขึ้น) ไอ เมารถ / เมาเรือจากการเดินทาง น�้ำกัดเท้า / เชื้อราที่เท้า
ตัวอย่างค�ำที่ใช้กับชื่อยา • Bandages / Band aid • Cough medicine • Cold medicine / Flu medicine • Fever reducer • Eye drops/ Ear drops • Gauze • Laxative • Sore throat medicine • Toothache medicine • Balm • Ice pack
ผ้าพันแผล ยาแก้ไอ ยาแก้หวัด ยาลดไข้ ยาหยอดตา / ยาหยอดหู ผ้ากอซ ยาระบาย ยาแก้เจ็บคอ ยาแก้ปวดฟัน ยานวด/ยาหม่อง ถุงน�้ำแข็ง ประคบเย็น
www.journeyswithintravelblog.com
I Feel Sick – ฉันป่วย
ตัวอย่างค�ำที่ใช้กับอาการป่วย
047
ถึงเวลาประหยัดน�้ำมันกัน
Tips on TRips Story by Namona
Vacationist
ปฎิเสธไม่ได้ว่า ช่วง 2 - 3 เดือนสุดท้ายของปี เป็นช่วงเวลาแห่งการเดินทาง เพราะเป็นช่วงเวลาที่มีวันหยุดยาว N o v e m b e r ต่อเนื่องหลายวัน (ส�ำหรับในประเทศไทย) หลายคนมีแพลนเดินทางกันแทบทุกอาทิตย์เลยทีเดียว แต่ในสถานการณ์ที่ ราคาน�้ำมันยังสูงอยู่มาดูกันค่ะว่าเดินทางอย่างไร ให้ประหยัดน�้ำมันที่ส่งผลให้ประหยัดเงินในกระเป๋าเราได้
2014
จอดรอรถก็ไม่ควรติดเครื่องทิ้งไว้ เพราะนอกจากจะเปลืองน�้ำมันแล้วยัง สร้างมลพิษอีกด้วย รู้ไหมว่าการจอดรถติดเครื่องทิ้งไว้ 10 นาที ก็เสียน�้ำมันฟรีๆ 200 ซีซี ทีเดียว
ส�ำหรับส่วนของตัวรถยนต์
www.flickr.com/photo
rsseat/5931773819
และสุดท้าย เติมน�ำ้ มันหลัง 4 ทุม่ หรือก่อน 9 โมงเช้าดีกว่า เพราะอุณหภูมทิ เี่ ย็น น�้ำมันหดตัวได้จะท�ำให้เราได้ปริมาตรน�้ำมันมากขึ้น 2% เลยทีเดียว ดูแลตรงนั้นนิด ตรงนี้หน่อย ก็ประหยัดเงินในกระเป๋าได้อีกโขเลยค่ะ |
ca
Va
t
i on
s/59937401@N07/5
857082765
ขณะสตาร์ทรถ ไม่ควรเปิดเครือ่ งปรับอากาศ ไฟหน้ารถ และ เครื่องเสียง เพราะจะท�ำให้เครื่องยนต์ท�ำงานหนักขึ้น และไม่ควร อุ่นเครื่องยนต์ก่อนขับ ให้เคลื่อนตัวรถ เพียงขับเคลื่อนรถเบาๆ ขับไป สัก 1 - 2 กม. เครื่องยนต์จะอุ่นเอง อีกทั้งการค่อยๆ ออกรถก็เป็นการ ช่วยประหยัดน�้ำมันด้วย ไม่เร่งเครื่องยนต์ตอนเกียร์ว่างอย่างที่เรียกกันติดปากว่า เบิล้ เครือ่ ง การกระท�ำดังกล่าว 10 ครัง้ สูญน�ำ้ มันถึง 50 ซีซี ซึง่ ปริมาณ น�้ำมันขนาดนี้รถวิ่งไปได้ตั้ง 350 เมตรเลยค่ะ ขณะขับรถควรรักษาระดับระยะห่างในการขับขี่ เพราะถ้า สามารถชะลอความเร็วก่อนรถทีอ่ ยูห่ น้าเราจะเบรกโดยให้รถไหลตาม แรงเฉื่อยก็เป็นอีกทางที่ช่วยประหยัด ก่อนถึงไฟแดงชะลอความเร็วแต่เนิ่นๆ ด้วยการถอนคันเร่ง และค่อยเหยียบเบรก นอกจากจะช่วยประหยัดน�้ำมันแล้วยังช่วยยืด อายุผ้าเบรก
www.flickr.com/photos/nrmadrive
ส่วนของการขับขี่
ควรตรวจสอบลมยางให้สม�่ำเสมอทุกๆ 2 อาทิตย์ ยิ่งถ้าออกต่างจังหวัด การที่ยางอ่อนเกินไป ลมยางอ่อนวิ่งได้ช้า ขอบยางสึกมาก อายุการใช้งานสั้น และ จะท�ำให้สิ้นเปลืองน�้ำมันมากกว่ายางที่มีปริมาณลมยางตามที่มาตรฐานก�ำหนด เช็กลมยาง ตรวจตัง้ เครือ่ งยนต์ตามก�ำหนด และหมัน่ ตรวจเช็กเครือ่ งยนต์สม�ำ่ เสมอ เช่น ท�ำความสะอาดระบบไฟจุดระเบิด เปลี่ยนหัวคอนเดนเซอร์ ตั้งไฟแก่อ่อนให้พอดี เพราะช่วยประหยัดน�้ำมันได้อีกด้วย เอาของไม่จ�ำเป็นออกจากรถบ้าง เพราะของในรถเยอะ เป็นเพิ่มน�้ำหนักรถ โดยใช่เหตุ ท�ำให้รถกินน�้ำมันเพิ่มขึ้น ตามระยะทาง
048
Kazuzangpo la..
GREAT VACATION
สวัสดี ภูฏาน
Vacationist
November 2014
ใ
นทีส่ ดุ ฉันก็ได้ไปเยือนประเทศภูฏานตามทีต่ งั้ ใจไว้ ก้าวแรกทีไ่ ด้สมั ผัสภูฏาน ฉันรับได้ถึงความบริสุทธิ์ของธรรมชาติ ความเรียบง่ายของชาวภูฏานที่เป็นมิตรอันอบอุ่น ราชอาณาจักรภูฏาน (Kingdom of Bhutan) เป็นดินแดนในฝันของหลายๆ คน เพราะค�ำร�ำ่ ลือถึงธรรมชาติทสี่ วยงาม เนือ่ งจากเป็นประเทศทีอ่ ยูใ่ นอ้อมกอด ของภูเขากว้างใหญ่ มีภูมิประเทศทิวทัศน์งดงามอย่างอัศจรรย์ อากาศเย็น จรีพร สัมพันธรัตน์ ตลอดปี ชาวภูฏานใช้ชีวิตอย่างเรียบง่ายสงบสุข ยึดมั่นและด�ำรงชีวิตตามวิถ ี ทางพุ ท ธศาสนานิ ก ายมหายานด้ ว ยความศรั ท ธาตลอดมา ทั้ ง ยั ง คงไว้ ซึ่ ง ขนบธรรมเนี ย มประเพณี แ ละวั ฒ นธรรมอั น ดี ง ามที่ มี มาช้านาน จนนับได้ว่าชาวภูฏานเป็นประชากรที่มีความ ร่วมสนุกลุ้นรับของที่ระลึกจากเราได้ : เพียงส่งรูปภาพ และ สุขมวลรวมประชาชาติมากที่สุดในโลก เขียนบอกเล่าเรื่องราว Great Vacation ในการพักร้อน ด้วยเสน่หแ์ ห่งภูฏาน...ท�ำให้นกั ท่องเทีย่ วจากไทยและ อันน่าประทับใจของคุณ ความยาวไม่เกินครึ่งหน้ากระดาษ A4 พร้อม ทั่วโลกปรารถนาจะได้ไปเยือนดินแดนมังกรสายฟ้าหรือ ระบุชื่อ-สกุล และที่อยู่ของตัวท่านเองมาที่อีเมล์ vacationistmag@ “Land of the Thunder” ที่ได้ชื่อว่าสวรรค์บนดินแห่งนี้ gmail.com เรื่องราวของ สักครั้งในชีวิต | ท่ า นผู ้ โ ชคดี ที่ ไ ด้ รั บ การ ตีพมิ พ์ในนิตยสารฉบับหน้า จะได้รับของที่ระลึกน่ารักๆ จากนิตยสารไปค่ะ
subscription เริ่มตั้งแต่เดือน สมัครในนามหน่วยงาน / บริษัท สมัครในนามตัวเอง ชื่อ โทรศัพท์
เป็นฉบับแรก
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) + 2 เล่มย้อนหลัง ราคา 400 บาท รับฟรีน�้ำผึ้งและถ้วยชา จากดอยตุง
นาย นาง นางสาว นามสกุล มือถือ อีเมล์
อาชีพ นักเรียน นิสิต นักศึกษา พนักงานบริษัทเอกชน เจ้าของกิจการ อาชีพอิสระ ท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม สายการบิน ที่อยู่จัดส่ง เลขที่ แขวง
Magazine
หมู่บ้าน
เขต
ข้าราชการ รัฐวิสาหกิจ อื่นๆ
อาคาร ชั้น ถนน จังหวัด รหัสไปรษณีย์
การช�ำระเงิน โอนผ่านธนาคารกสิกรไทย ชื่อบัญชี บจก. ลิตเติ้ล สเปซ สาขาบิ๊กซี อ่อนนุช บัญชีออมทรัพย์ เลขที่บัญชี 895 - 2 - 21473 - 0 ส่งสลิป หรือถ่ายภาพหลักฐานการโอนเงิน แฟกซ์มาที่เบอร์ 0 2116 6442 หรือทางอีเมล์ info@little-space.com สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 0 2116 6442 * บริษัทขอสงวนสิทธิ์ไม่ต้องแจ้งให้ทราบหากของแถมหมดหรือมีการเปลี่ยนแปลง
ASTROLOGY ราศีสิงห์ - Leo (17 ส.ค. – 16 ก.ย.) การงาน ไม่ดีที่ควร ไม่ได้ดังใจ ไอเดียที่น�ำเสนอเจ้านายไป ไม่มีการตอบรับ คนสนับสนุนไม่มาก ส่วนใครที่ท�ำกิจการ กับครอบครัวนับว่าต้องโฉลก ท�ำแล้วรุง่ เกีย่ วกับทีด่ นิ หรือ อสังหาริมทรัพย์นับว่าพอไปได้ แต่ไม่ควรลงทุนมากนัก การเงิน โชคลาภใหญ่ๆ ยังไม่มี มีแบบเล็กๆ น้อยๆ แต่ก็ดี กว่าไม่มี เดือนนีเ้ งินทีไ่ ด้มาไม่ได้เป็นเงินจ�ำนวนเยอะ ฉะนัน้ ต้องระวังเรื่องการใช้จ่าย ถ้าไม่ประหยัดอาจกลายเป็นหนี้ ความรัก ไม่ค่อยดี ไม่ค่อยพูดกันเท่าไรนัก ต่างคนต่างเฉย ไม่ปรึกษากัน เป็นเพราะคุณมีทฐิ มิ ากเกินไป ลดทิฐทิ มี่ แี ล้ว เข้าไปคุย อะไรๆ จะดีขนึ้ กว่านี้ ส่วนใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ คนทีจ่ ะ เจอนั้น มักจะเป็นเพื่อนของคุณ หรือไม่ก็เจอกันระหว่าง เดินทาง คบกันเป็นเพื่อนไปก่อนก็ไม่เสียหาย
ราศีธนู - Sagittarius (16 ธ.ค. – 15 ม.ค.) การงาน ดีในระดับหนึ่งเลย ใครที่หวังต�ำแหน่งก็พอลุ้นได้ เพราะมีผู้ใหญ่ช่วยอยู่ ริเริ่มท�ำกิจการใหม่เป็นของตนเอง ถือว่าเติบโตไปได้ดี บริวารก็ส่งเสริมแต่จะดื้อหน่อยต้องใช้ พระเดชและพระคุณ อย่าใช้อ�ำนาจอย่างเดียว การเงิน มีรายจ่ายตลอดเวลา คุณจะเสียเงินให้กับบริวาร เป็นส่วนใหญ่ รวมถึงถ้าใครมีบุตร ก็จะต้องเสียเงินไปกับ บุตรหลานเยอะพอสมควร ช่วงนีถ้ อื ว่าติดขัด ต้องประหยัด และลดรายจ่ายให้ได้มากที่สุด ความรัก ไม่คอ่ ยหวานเท่าไรนัก แต่วา่ แฟนคุณก็ชว่ ยเหลือ คุณได้ดี หาโอกาสคุยกัน ชวนกันท�ำกิจกรรมทีช่ อบร่วมกัน เพือ่ กระชับความสัมพันธ์ ส่วนใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ จะมีคนเข้ามา แต่อย่าคาดหวัง รอเวลาเป็นเครื่องพิสูจน์ใจกันจะดีที่สุด
ราศีกันย์ - Virgo (17 ก.ย. – 16 ต.ค.) การงาน ยังดีแต่ไม่ถึงกับเต็มที่ ถ้าใครที่หวังจะได้ต�ำแหน่ง อาจจะได้แต่ได้แค่เพียงครึ่งเดียว เพราะต้องรอพิจารณาที่ ส�ำคัญมีคู่แข่ง ท�ำให้เจ้านายต้องคิดหลายตลบ หากใครที่ เป็นเจ้าของธุรกิจระวังบริวารจะท�ำให้เดือดร้อนเอาได้ การเงิน ถือว่าคุณก็หามาได้มากพอสมควร แต่รายจ่ายก็ มากตาม แต่ก็ยังไม่เดือดร้อนเท่าไรนัก เพราะว่าคุณยังมี รายได้เข้ามาเรือ่ ยๆ ไม่ตอ้ งกังวล แนะน�ำว่าคุณควรท�ำบุญ ตักบาตรทุกๆ วัน แล้วจะมีลาภลอยเข้ามาหาไม่ขาดมือ ความรัก อยู่ในเกณฑ์ดี ความสัมพันธ์เป็นไปอย่างราบรื่น ใครทีไ่ ม่มคี ู่ คุณต้องระวังว่าจะได้เสียกับเพศตรงข้ามเพราะ ความหลงเพียงชั่วขณะ ต้องมานั่งเสียใจภายหลัง
ราศีมังกร - Capricorn (16 ม.ค. – 12 ก.พ.) การงาน ถือว่าดี ได้ผลตอบแทนทีด่ กี ลับมา เพราะงานดีจงึ ท�ำให้การเงินดีตามไปด้วย เป็นช่วงของการเปลี่ยนแปลง เรื่องงานใหม่หรือเปลี่ยนแผนก ถือว่าโชคดีมาก การเงิน ดี มีเงินใช้ไม่ขาดมือ ส่วนมากก็ได้มาจากเรื่องงาน ท�ำให้คุณและคนรอบข้างภูมิใจที่ความสามารถของคุณ สร้างรายได้จุนเจือครอบครัวให้ไม่ล�ำบาก มีผู้ที่คอยช่วย เหลืออุปถัมภ์อีกด้วย อย่าลืมท�ำบุญให้มากๆ แล้วคุณจะมี ทรัพย์เข้ามาไม่ขาด ความรัก ใครที่มีคู่ ความรักอยู่ในเกณฑ์ที่ดี มีความสุขและ สดชื่น หัวใจพองโต ส่วนใครที่ยังไม่มีคู่ จะเป็นช่วงที่คุณ เนื้อหอมมาก มีแต่คนมาชอบ อาจจะเป็นคนที่คุณชอบอยู่
ราศีเมถุน - Gemini (14 มิ.ย. – 14 ก.ค.) การงาน มีแต่ปัญหาและอุปสรรคเข้ามา อาจจะทะเลาะ เบาะแว้งกับเพือ่ นร่วมงานหรือคนรอบๆ ข้าง ช่วงนีท้ ำ� อะไร มักจะผิดพลาด หมั่นตรวจตรางานไว้ให้มากๆ เพราะคุณ มักไม่รอบคอบในช่วงนี้ เป็นสาเหตุใหญ่ให้งานผิดพลาด และเป็นจุดบอดให้ถูกโจมตี การเงิน ปีนี้การเงินนับว่าดี แต่ว่าเดือนนี้การเงินอาจจะมี เข้ามาไม่มากเท่าที่ควร จ่ายอะไรต้องคิดหน้าคิดหลังให้ดี จะติดขัดเรื่องการเงินบ้าง แต่ไม่เป็นปัญหาอะไร เพราะว่า คุณเอาตัวรอดได้ ฉะนั้นเดือนนี้ประหยัดไว้ก่อน ความรัก มีแต่เรื่องบาดหมางและกินใจกัน ท�ำอะไรผิด ไปหมด มีแต่เรื่อง ระยะนี้ควรปล่อยวาง อย่าปะทะ ใครที่ ยังไม่มีคู่ จะเจอคนที่มีเชื้อสายจีน หรือลูกครึ่งหน้าตาดี
ราศีตุลย์ - Libra (17 ต.ค. – 15 พ.ย.) การงาน ยังมีผู้ใหญ่คอยช่วยเหลือบ้างมีความก้าวหน้าขึ้น ตามล�ำดับ แต่จะเหนื่อยเพราะเจองานที่ยากๆ ทั้งนั้นเลย และใจคุณตอนนี้ก็ไม่ค่อยชอบผู้ใหญ่ เพราะรู้สึกว่าผู้ใหญ่ หลอกใช้คุณมากเกินไปหน่อย จนเหมือนเอาเปรียบเด็ก การเงิน การเงินไม่ติดขัด แถมมีคนคอยช่วยเหลือและ อุปถัมภ์ ให้เงินใช้ตามแต่โอกาสจะเอือ้ อ�ำนวย คุณต้องเพิม่ ความรอบคอบให้มาก เพราะจะเสียเงินกับเรือ่ งไม่เป็นเรือ่ ง กับเรื่องงานสังคม ไม่เสียก็ไม่ได้เพราะเป็นมารยาท ความรัก ใครที่ยังไม่มีคู่ ช่วงนี้อาจจะก�ำลังชอบใครสักคน โดยอาจจะเป็นเพือ่ นของคุณ หรือคนใกล้ตวั ส่วนใครทีม่ คี ู่ ความรักช่วงนี้มีความสุข ถึงแม้ทะเลาะกันบ้างก็ตาม เป็น ก�ำลังใจให้แก่กันและกัน ควรประคองรักแบบนี้ไปนานๆ
ราศีกุมภ์ - Aquarius (13 ก.พ. – 13 มี.ค.) การงาน มีผู้ใหญ่คอยช่วยเหลืออุปถัมภ์ รวมถึงมีเกณฑ์ได้ หุ้นส่วน หรือคนเก่งๆ มาร่วมงานด้วย มีงานเข้ามาไม่ขาด เพื่อนฝูงของคุณก็ให้การช่วยเหลืออุปถัมภ์ดีมากๆ ถือว่า คุณโชคดีที่มีเพื่อนดีคอยช่วยสนับสนุนผลักดันกัน การเงิน หาเงินมาด้วยความล�ำบาก ต้องใช้ความพยายาม เอามากๆ แต่มีรายจ่ายเยอะพอสมควร เสียเงินไปกับเรื่อง ที่ไม่ควรจะเสีย แนะน�ำให้ท�ำบัญชีรายรับรายจ่ายเอาไว้ ความรัก ยังไม่ค่อยลงตัว มักมีปากเสียงกันอยู่เรื่อยๆ แต่ ถึงอย่างไรก็เป็นคู่ทุกข์คู่ยากกัน เพราะต้องมีกรรมร่วมกัน แม้จะทะเลาะกันเท่าไหร่สุดท้ายก็จะกลับมาหากันอยู่ดี ส่วนใครที่ยังไม่มีคู่ คุณมีโอกาสที่จะได้พบรักในที่ท�ำงาน อาจจะเป็นเพื่อนที่ท�ำงานอยู่ใกล้ๆ กันก็ได้ลองมองๆ ดู
ราศีกรกฎ - Cancer (15 ก.ค. – 16 ส.ค.) การงาน จะมีการเปลี่ยนแปลงในเรื่องงาน เช่นโยกย้าย หรือเดินทาง เป็นการย้ายที่จะได้โชคลาภ งานมีอุปสรรค และล่าช้า หรือมิเช่นนั้น คุณมักจะมีการวิ่งเต้นอย่างเต็ม ก�ำลัง ต้องเหนื่อยก่อนที่จะประสบความส�ำเร็จ การเงิน มีเงินไหลมาไม่ขาดสาย เป็นช่วงโชคลาภวิง่ เข้าหา ชีวติ มีความสุขดีมาก ใช้เงินเท่าไหร่กย็ งั เหลือ หากต้องการ ลงทุนท�ำอะไรสักอย่างในช่วงเวลาสั้นๆ สามารถท�ำได้เลย เงินที่หาได้จะไปอยู่ที่บุตรหลานบริวาร หรือความบันเทิง ให้กับชีวิตท�ำให้คุณมีความสุขมาก ความรัก ถือว่าไปได้ดี มีความสุข มีกจิ กรรมเติมความหวาน อยู่ตลอด ใครที่ยังไม่มีคู่ จะมีญาติผู้ใหญ่แนะน�ำคู่ครองให้ จะเลือกหรือไม่อยู่ที่คุณ อายุอ่อนกว่า หน้าตาใช้ได้
ราศีพิจิก - Scorpio (16 พ.ย. – 15 ธ.ค.) การงาน ช่วงนีข้ ยันท�ำมาหากิน และท�ำได้ดเี สียด้วย บางที ท�ำงานหลายอย่าง จะใช้ชีวิตอยู่กับเพื่อนหรือสังคมบ่อยๆ แต่ตอ้ งระวัง บางทีคนรอบข้างจะน�ำเรือ่ งเดือดร้อนมาสูค่ ณ ุ ท�ำให้เหนื่อยใจ ไร้เรี่ยวแรงสู้งาน ต้องท�ำกิจกรรมที่ตัวเอง ชื่นชอบบ้างจะช่วยผ่อนคลายได้เยอะ แล้วจะมีแรงสู้ต่อ การเงิน ถือว่าดี มีเงินใช้ไม่ขาดมือ เงินส่วนมากก็ได้มาจาก งานของคุณทั้งนั้น ในชีวิตยังมีผู้ที่ช่วยเหลืออุปถัมภ์ เงินที่ ได้มาจะเก็บไม่อยู่ ถูกแบ่งออกไปกับเรื่องของคนรอบข้าง ท�ำให้แผนการเก็บเงินสะดุด แต่ไม่นานก็จะกลับมาดีดงั เดิม ความรัก นับว่าดี เนื้อหอมช่วงนี้มีเสน่ห์ ระวังคนรักจะหึง แต่ถ้าคุณไม่เล่นด้วยก็ไม่มีปัญหา ใครที่ยังไม่มีคู่ จะเป็นรัก เผื่อเลือก คบใครมักเป็นความสุขเพียงชั่วครั้งชั่วคราว
ราศีมีน - Pisces (14 มี.ค. – 12 เม.ย.) การงาน มีเข้ามาเรือ่ ยๆ แต่กม็ กั จะเจออุปสรรคและปัญหา ถูกคนอื่นขัดขวาง ขัดขา ชิงดีชิงเด่นกัน ควรยอมรับฟัง ความคิดเห็นของคนอื่นบ้าง และไม่จ�ำเป็นก็อย่ามีหุ้นส่วน จะได้ไม่เดือดร้อน การเงิน ดี มีเงินไม่ขาด แต่กว่าจะได้มาต้องเหนื่อยเป็น พิเศษ เจออุปสรรคและถูกขัดขวาง ช่วงนีอ้ ย่าให้ใครยืมเงิน เพราะมีโอกาสที่จะถูกโกง แม้แต่หุ้นส่วนก็ต้องระวัง ความรัก ไม่ค่อยดี มีแต่เรื่องวุ่นวาย ทะเลาะกันอยู่เป็น ประจ�ำ มีปากเสียงเถียงกันแทบทุกวัน เป็นเพราะว่าช่วงนี้ คุณมักดือ้ เงียบ ขีง้ อน จนท�ำให้คคู่ รองของคุณร�ำคาญ ส่วน ใครที่ยังไม่มีคู่ คนที่จะเจอมักจะเป็นพ่อหม้ายแม่หม้าย สืบประวัติให้ดีๆ ก่อนที่จะตัดสินใจคบกัน
ราศีเมษ - Aries (13 เม.ย. – 13 พ.ค.) การงาน ซบเซา มีแต่อปุ สรรค ถูกขัดขวาง เหนือ่ ยใจหน่อย ในช่วงนี้ ใครที่ท�ำงานประจ�ำระวังมีปัญหากับทางผู้ใหญ่ หรือเจ้านายไว้ เพราะจะถูกเพ่งเล็งเอาได้ ผ่านช่วงนี้ไปได้ จะเจอแต่เรื่องดีๆ การเงิน เก็บไม่อยู่ มีแต่รายจ่าย ไม่ตวั เองก็คนในบ้าน หรือ บริวารทีค่ ณ ุ รัก ต้องประหยัดเอาไว้ให้มาก อะไรทีไ่ ม่จำ� เป็น ก็ตัดออกไป มิเช่นนั้นจะเดือดร้อนอย่างแน่นอน ความรัก ไม่ค่อยดี ไม่สดใสเท่าที่ควร จะรู้สึกเบื่อแฟนมาก ขัดหูขดั ตา ไม่เข้าท่าสักอย่าง ใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ ยังไม่มโี ชคทาง ความรัก อาจเจอคู่ที่ยังไม่ถูกใจ ไม่เขาก็คุณที่เลือกมาก ความรักมีอปุ สรรคขวากหนาม อยูค่ นเดียวไปก่อนจะดีกว่า ราศีพฤษภ - Taurus (14 พ.ค. – 13 มิ.ย.) การงาน เจอปัญหาและอุปสรรคหลายอย่าง มักมีศัตรูใน ทีท่ ำ� งาน รูปร่างขาวท้วมตัวสูงพอประมาณ ต้องระวังไว้ดๆี หากมีหุ้นส่วนหรือเพื่อนร่วมงาน คนร่วมงานของคุณอาจ จะลดบทบาทลงไปในช่วงนี้ ท�ำให้คุณต้องลงมือแทนซึ่ง เป็นการเพิ่มปัญหาเข้ามาอีก การเงิน เจอแต่ปัญหาและอุปสรรค บางทีมักถูกขัดขวาง โดนเอาเปรียบ พึ่งใครก็ไม่ได้ หากปล่อยเงินกู้ ก็ไม่ควร ปล่อยมาก เพราะอาจจะไม่ได้คืน ต้องระวังให้ดีๆ ความรัก คู่ครองมักจะท�ำตัวห่างเหิน คุณพยายามติดต่อ และโทรหา เพราะกลัวห่างเหินกัน ใครที่ยังไม่มีคู่ คุณมัก จะมีเพศตรงข้ามเข้ามาในชีวติ เยอะ แต่ผลสุดท้ายก็เป็นแต่ คู่เทียม ไม่ต้องใส่ใจเพราะถึงได้มาไม่นานก็ต้องเลิกกัน
50
Vacationist | November 2014