7.1. L’encéphale

Observation et identification des structures internes de l’encéphale

1. Replace l’encéphale de sorte que la face ventrale repose sur le fond du bac à dissection. 2. Si l’encéphale n’est pas déjà coupé sagittalement, à l’aide du scalpel, coupe doucement et superficiellement les méninges au niveau du sillon interhémisphérique. Les deux hémisphères sont toujours attachés et, en les écartant légèrement, tu vois apparaître une structure blanchâtre, le corps calleux. 3. Poursuis la section interhémisphérique de l’encéphale puis repère et identifie à l’aide d’étiquettes les structures suivantes : le corps calleux, le thalamus et l’hypothalamus situé un peu plus bas. L’hypophyse n’est plus présente, elle a été arrachée. 4. En introduisant un manche de scalpel sans lame, repère les ventricules latéraux se logeant dans chaque hémisphère. 5. Prends un des 2 hémisphères et réalise une coupe frontale. Sur celle-ci, repère et identifie à l’aide d’étiquettes la substance grise et la substance blanche. Traduis tes observations de la moitié gauche ou droite de cette coupe frontale par un schéma, en précisant les 2 types de tissus nerveux, qui se distinguent par leur couleur.

7.1 L’encéphale

L’encéphale est le principal centre nerveux. Sa masse est d’environ 1,5 kg chez l’adulte. D’aspect gris-bleu, il apparaît plissé. L’encéphale est composé de plusieurs parties. • Le cerveau est constitué de deux hémisphères cérébraux symétriques (gauche et droit), séparés par une fissure longitudinale, le sillon inter hémisphérique. La surface des hémisphères cérébraux présente de nombreux replis, les circonvolutions, séparés par des sillons dont les plus profonds sont appelés scissures.

Ces scissures délimitent quatre lobes dont le nom provient de l’os crânien qui les recouvre.

À l’intérieur de chaque hémisphère se trouve un ventricule latéral rempli de liquide céphalorachidien. Le corps calleux relie les deux hémisphères entre eux. • Le cervelet occupe la partie dorsale inférieure de la boîte crânienne, sous le cerveau. Sa surface est plus finement et profondément striée que celle du cerveau. • Le tronc cérébral essentiellement constitué de faisceaux de fibres nerveuses se termine par le bulbe rachidien qui s’unit à la moelle épinière. • Le diencéphale surmonte le tronc cérébral et est caché par les hémisphères cérébraux. Il est formé notamment par le thalamus, l’hypothalamus et l’hypophyse. Une coupe au niveau des hémisphères cérébraux et du cervelet montre deux couches distinctes. • La couche externe ou cortex, plus foncée, est formée de substancegrise contenant principalement les corps cellulaires des neurones. • La couche interne, plus claire, est formée de substance blanche. Elle est composée essentiellement de fibres nerveuses, myélinisées ou non, et de cellules de soutien et nourricières, les cellules gliales. L’encéphale est en communication avec les différents organes par l’intermédiaire de la moelle épinière, mais Éditions VAN IN aussi directement par 12 paires de nerfs crâniens. Les nerfs crâniens sont sensitifs, moteurs ou mixtes.

Éditions VAN IN

Coupe frontale de l’encéphale

Coupe sagittale de l’encéphaleÉditions VAN IN Coupe sagittale de l’encéphale humain observée en imagerie par résonance magnétique (IRM)

Gérard Cohen

Coupe transversale de l’encéphale humain observée en imagerie par résonance magnétique

Enro 2002