2 minute read
CLUNIA
from Wijnkring Magazine 5
by Verbunt Wes
CLUNIA Spanje
Clunia verwijst naar de Romeinse stad Clunia Sulpicia, direct gelegen naast de huidige locatie van de wijnmakerij en wijngaarden van Clunia. Jaren geleden zijn er Romeinse munten gevonden in de wijngaard toen de wijnstokken aangeplant werden. Sommige munten worden nu als replica gebruikt op de flessen. Clunia Sulpicia was 2.000 jaar geleden de grootste Romeinse stad in het noorden van Spanje met ongeveer 30.000 inwoners, een behoorlijk grote stad voor die tijd. Het amfitheater van deze stad is het grootste ‘bouwwerk’
De wijnen
Tesela by Clunia
intens • bosbessen • bramen • rijpe kersen • cacao • eikenhout
stevige vleesgerechten van de grill • groenten van de grill • eend
/14.95 11.99
Clunia Albillo
fris • elegant • abrikoos • ananas • grapefruit • bloemen • kruiden
gerookte zalm • paella • garnalen • geitenkaas
/19.95 16.99
dat nog overeind staat op het Iberisch schiereiland. Men kan de overblijfselen bezoeken van indrukwekkende Romeinse villa’s die eigendom zijn van rijke burgers. Op de vloeren zijn enkele prachtige mozaïeken die nog steeds zichtbaar zijn in sommige van deze ruïnes. Dit is precies waar het woord Tesela in beeld komt, de nieuwste wijn van Clunia. Tesela is het Spaanse woord voor de kleine gekleurde tegels waaruit de mozaïeken bestaan en die deel uitmaken van de afbeeldingen op het etiket van de wijn. De Tesela wijn maakt deel uit van het mozaïek van het Clunia-assortiment waarbij Tempranillo en Syrah druiven worden gemengd. Deze druiven zijn geteeld op zeer arme grond en in extreme klimatologische omstandigheden op grote hoogte (tussen 900 en 1.000 meter boven zeeniveau). Ze maken zo deel uit van de prachtige en kleurrijke mozaïek gemaakt van alle Clunia-wijnen.
De Albillo is een zeldzaam, schaars en inheems druivenras dat momenteel door Clunia wordt verbouwd in de Bocigas-wijngaard, in de Spaanse provincie Burgos. Dit op een hoogte van 1.000 meter boven zeeniveau.
De 100% Tempranillo is afkomstig van een specifieke wijngaard genaamd ‘El Gerbal’ op 950 meter boven zeeniveau.
De Tesela is gemaakt van Syrah en Tempranillo. Deze smakelijke blend gaat uitstekend samen met stevige vleesgerechten en groenten van de grill of gevogelte zoals eend of gans.
Nieuw!
Clunia Tempranillo
sappig • complex • rode bessen • kersen • pruimen • balsamico • eucalyptus • vanille • cacao
rood vlees • wilderechten
