PYROS

PYROS Argentinië

De Pyros wijnen zijn afkomstig uit Pedernal Valley, het jongste wijngebied van Argentinië. De hoogte ligt tussen de 1.200 en 1.500 meter. Het is een geïsoleerde vallei, ver weg van de beschaving. Er zijn geen (planten)ziektes, het is ruig en het is leeg. De bodem van de Pedernal Valley bestaat voornamelijk uit silicasteen, dat is bij de meesten bekend als vuursteen. Door deze stenen tegen elkaar te slaan, ontstaat een ‘regen’ van vonken dat door de inheemse bevolking van de regio werd gebruikt om hun vuur te maken. De stenen, hun vlam en historie zijn de aanleiding voor de naam PYROS, wat vuur betekent. De wijn

Pyros Single Vineyard Block No. 4 Malbec

Streek: Pedernal Valley Druif: Malbec

elegant • complex • rijk • zwart fruit • tabak • leer • hout • vanille • peper

rood vlees • tapas • gerijpte kazen

/29.95 24.99

Wijnmaker Paula González

Het is onderzocht en bewezen dat de bodem 480 miljoen jaar oud is, dat is 400 miljoen jaar ouder dan de grond van de Andes. Daarnaast is Pedernal het enige wijnbouwgebied in Zuid-Amerika dat kalksteen heeft gevormd op grote hoogte, dat is uitzonderlijk en ideaal voor de wijnbouw. Slechts 7% van de wereld heeft deze bodemsoort, waarvan de helft alleen in Europa voorkomt.

Deze 100% Malbec is het meest ongewone, elegante en expressieve voorbeeld van een Malbec op grote hoogte uit Pedernal Valley. Hij is gemaakt met druiven van blok nr. 4 van het landgoed Firestone. De grond van dit perceel is extreem rotsachtig en bestaat voornamelijk uit kalksteen en vuursteen. Een weelderige wijn met herkenbare smaken van zwarte bessen, kruiden en mineralen. Paula González is sinds kort de wijnmaakster van Pyros Wines. Als er iemand gespecialiseerd is in de wisselwerking tussen bodem en druif dan is zij het wel. “Ik wil wijnen maken met de ultieme expressie, die de wijngaarden van Pedernal optimaal weerspiegelen” – Paula González.