SMULLEN VAN AARDBEIEN Snelle aardbeientaart Voor 1 springvorm (ø 24 cm)
INGREDIËNTEN Voor de bodem 80 g boter, 80 ml vlierbessensiroop, 160 g muesli Voor de topping 6 blaadjes gelatine, 600 g zure room, 120 ml vlierbessensiroop, 200 g slagroom, 500 g aardbeien, 50 g suiker (optinoneel) BEREIDING Week de gelatine in koud water en verwarm de oven alvast voor tot 200 ⁰C. Verwarm de boter en siroop in een pan en meng de muesli erdoor. Doe het mengsel in een springvorm en strijk het met de bolle kant
10 LandIdee
van een lepel glad. Bak de bodem 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat hem daarna afkoelen. Roer de zure room los met de siroop. Knijp de blaadjes gelatine uit, verwarm ze met een beetje siroop en roer ze door het zureroommengsel. Klop de slagroom stijf en schep die er ook door. Verdeel een derde van het mengsel over de krokante bodem en leg hier de aardbeien op. Strijk daar de rest van het roommengsel over. Laat de taart minstens 4 uur in de koelkast opstijven en garneer voor serveren met de rest van de aardbeien. Bereidingstijd: 45 minuten plus koeltijd
