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Dimensions 4 2015 | notiZen
Bücher
Marlis Donati Dipl. Dentalhygienikerin HF Basel
Taschenatlas Ernährung Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm, Thieme Verlags GmbH, 6. überarbeitete Auflage 2015, 440 Seiten, 192 Abbildungen, ISBN 9783131645968, EUR 35 Du bist, was du isst! Der taschenatlas ernährung liefert in knapper, aber vollständiger und übersichtlicher Form alles, was zum Grundwissen über ernährung gehört, dies auf dem neuesten stand des Wissens. Das Buch ist in drei teile gegliedert. Der erste teil – allgemeine Grundlagen – informiert über die Zusammensetzung des Körpers, energiehaushalt und nahrungsaufnahme; ernährungsrelevante stoffwechselvorgänge und physiologische abläufe werden erklärt. im zweiten teil - Kohlenhydrate, lipide, Proteine, Vitamine, mineralstoffe und spurenelemente – wird über aufbau, Vorkommen und Bedarf bis hin zur Wirkweise der nährstoffe im organismus informiert. im dritten teil werden praktische aspekte wie lebensmittelsicherheit, nahrungsmittelqualität, besondere (trend-) er näh rungsformen, nachhaltigkeit, erkrankungen etc. besprochen. Dieser teil schlägt den Bogen zu ernährungspraxis, lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen. Zahlreiche tabellen und Diagramme veranschaulichen den text.
Der Gorilla in der Zahnarztpraxis Henny Deda, Beate Challakh, Sabine Schnelke, Quintessenz Verlags-GmbH, 2015, 112 Seiten, ISBN 9783868672626, EUR 20 Was hat der Gorilla mit einer Zahnarztpraxis zu tun? ein experiment, bei dem Zuschauer zugespielte Bälle einer Basketballmannschaft zählen sollen, während ein Gorilla durchs Bild läuft, zeigt: Die Bälle werden immer richtig gezählt, aber den Gorilla entdeckt fast niemand. Warum? Wenn der Fokus auf einem bestimmten thema liegt, ist man blind für andere Dinge, denn unsere Wahrnehmung ist begrenzt. Bewusste Wahrnehmung braucht erhöhte aufmerksamkeit. stress und Zeitdruck im Praxisalltag können diese Wahrnehmung beeinträchtigen. Dieses Buch soll neue impulse geben, die eigene Wahrnehmung zu stärken. abläufe ganz bewusst zu hinterfragen und bei Bedarf zu ändern, damit sich Patienten und mitarbeitende in der Praxis wohl fühlen. anhand kreativer ideen für Konzeption, raumgestaltung und Kommunikation wird aufgeführt, wie in kleinen schritten eine entspannte atmosphäre geschaffen werden kann. Weitere ergänzende themen sind: Datenschutz, Unternehmertum, internetauftritt, aber auch Düfte, farbenfrohe Deckenbilder sowie die Bedeutung von teambesprechungen.
