Weinviertel 2015
KULINARIUM
Der Weinviertler Genuss-Guide 2015
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Was zählt, sind die Menschen.
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Wein4tlerin
KULINARIUM 2015
EDITORIAL
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ir lassen Sie uns nicht entgehen, die Genussmomente – wann immer es unsere Zeit erlaubt. Denn quer durchs Weinviertel gibt es mittlerweile vom Frühling bis in den Winter eine Fülle von kulinarischen Events: Highlights, oft in Verbindung mit musikalischen oder kulturellen Schmankerln. So unterschiedlich diese Veranstaltungen auch sind, eines ist ihnen gemeinsam: Sie entpuppen sich stets als Anti-Stress-Programm und sind eine willkommene Gelegenheit, das Weinviertel in seiner besonderen Qualität zu erleben. Denn an einem lauen Sommerabend mitten in den Weinbergen zu schmausen, begleitet von jazzigen Klängen oder raunziger Heurigenmusik, lässt unweigerlich geradezu mediterranes Urlaubsfeeling aufkommen. Einen Abend lang vergessen wir dann augenblicklich To do-Listen und Abgabetermine und geben uns einfach ganz der Sinnlichkeit des Augenblicks hin.
Im vergangenen Jahr haben wir danach oft gehört: „Wie schade, wenn ich das gewusst hätte ...!“ oder „Da wäre ich auch gerne dabei gewesen ...!“ Deshalb haben wir uns entschlossen, Ihnen mit diesem KULINARIUM Weinviertel 2015 schon zum Frühlingsbeginn einen hilfreichen Guide zur Seite zu stellen, der nicht nur einen Überblick über die kulinarischen Highlights des Jahres bringt, sondern auch Ihre Genussplanung für 2015 erleichtern möchte. Wir wünschen Ihnen viel Zeit und Muße, möglichst viele der abwechslungsreichen Veranstaltungen zu besuchen und damit Urlaubsfeeling und Entschleunigung ›direkt vor der Haustüre‹ zu genießen!
Ihre, Lilly & René Dippold
IMPRESSUM: Der Genuss-Guide Weinviertel Kulinarium 2015 ist eine Werbebeilage des regionalen Lifestyle-Magazins Wein4tlerin für kulinarische Veranstaltungen im laufenden Jahr. Herausgegeben im Verlag W4media & event GmbH, 2114 Großrußbach, Schloßbergstraße 34a. T: 02263 21300 | redaktion@weinviertlerin.at | www.weinviertlerin.at FN 313735a LG Korneuburg | Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.
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d Servicepartner, 2130 Mistelbach, Ernstbrunner StraĂ&#x;e 7, Tel. 0 25 72/25 66
HIGHLIGHTS 17. 3.: Meer & See frische Fische leicht und schnell Kochkurs mit Norbert Steiner
VOLLER GENUSS IM GOLDENEN BRÜNDL
21. 4.: Happen schnappen Canapées, warme und kalte Kleinigkeiten Kochkurs mit Norbert Steiner 15. 9.: Bauernernte nicht nur Klassisches Kochkurs mit Norbert Steiner 18. 9.: Küchenparty einmal hinter die Kulissen schauen: auf mehreren Stationen werden 14 verschiedene Gerichte gekocht Aperitif inklusive 14 köstlicher Gerichte, 55 € pro Person 17. 11.: Jägerkochen Wild, wie Ihr es liebt Kochkurs mit Norbert Steiner
Idyllisch liegt der Landgasthof eigebettet am Rande des Rohrwalds zwischen Oberrohrbach und Harmannsdorf. Das Küchenteam rund um Haubenkoch Norbert Steiner verwöhnt hier mit saisonalen Köstlichkeiten und kreativen Kreationen auf hohem Niveau und hat neben dem À-la-carte-Angebot auch sonst noch einiges zu bieten. Der traumhafte Gastgarten lässt in der warmen Jahreszeit ebenfalls keine Wünsche offen.
Anmeldung erforderlich begrenzte Teilnehmerzahl Zu allen Kochkursen gibt es eine Rezeptmappe und eine Bründl-Schürze Preis inkl. Getränken € 125,Begleitperson € 58,- ab 20.30 Uhr
GOLDENES BRÜNDL 2105 Oberrohrbach Waldstraße 125 T 02266 80495 www.goldenesbruendl.at
Sonntag ist Brunch-Zeit! Und damit beim Brunchen für jeden das Passende dabei ist, verwöhnt das Goldene Bründl mit ausgesuchten Spezialitäten aus der österreichischen und internationalen Küche, wobei besonderes Augenmerk auf regionale Herkunft und erstklassige Bio-Qualität der Zutaten gelegt wird. Ab 11.30 Uhr wird hier geschmaust, anschließend gibt es zwischen 14 und 16 Uhr Restlessen. An den Brunch-Tagen gibt es keine À-la-Carte-Küche und eine Reservierung ist unbedingt empfohlen.
Feste feiern Bei den beliebten Tafeln im Weinviertel kann man sich vom Goldenen Bründl als souveränem Caterer schon einen Eindruck verschaffen. Egal, ob Sie eine Veranstaltung mit 300 Personen, einen Ball, einen Kindergeburtstag im Partyzelt oder einen Private Cooking-Abend planen, das kompetente Catering-Team ist gerne kongenialer Partner dafür und übernimmt auf Wunsch auch die Planung und Organisation. Kochkurse Besonderer Beliebtheit erfreuen sich auch die Kochkurse mit Norbert Steiner im Goldenen Bründl, die Gelegenheit geben, vom Haubenkoch persönlich zu profitieren. Am 17. März gibt es da Allerlei rund um die Zubereitung von frischem Fisch zu lernen, am 21. April stehen Canapées im Rampenlicht, am 15. September die bäuerlichen Produkte aus der Region und der Kochkurs am 17. November steht im Zeichen von Wild. Zu den Kochkursen kann man sich auch online anmelden. Weitere kulinarische Events wie die Tafeln im Weinviertel 2015 oder die Küchenparty am 18. September, bei der man hinter die Kulissen schauen darf, wenn auf mehreren Stationen 14 verschiedene Gerichte zubereitet werden, findet man ebenso wie die aktuellen Speisekarten und Geschenkgutscheine online auf der Homepage.
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HIGHLIGHTS WEISS.WEIN.GUT
30. 4. - 17. 5.: Ausg‘steckt Zeit für Verkostung und Genuss Wein & Schmankerln 19. 6. - 12. 7.: Ausg‘steckt Zeit für Verkostung und Genuss Wein & Schmankerln Freitag bis Sonntag und Feiertag ab 16 Uhr - Reservierung empfohlen
Im beschaulichen Weinviertler Kurort Bad Pirawarth haben sich Nina und Karl Holzmann ganz den alten Weißweinsorten verschrieben. Roter Riesling, Roter Muskateller und Roter Veltliner sind hier auf der Beliebtheitsskala ganz oben, wenngleich natürlich auch Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay gepflegt werden. Mit seinem Roten Muskateller konnte sich Winzer Karl Holzmann in den letzten Jahren auch
im internationalen Vergleich durchsetzen: Bereits zum zweiten Mal wurde das Weingut für den Roten Muskateller mit AWC Gold als Trophy-Sieger ausgezeichnet. Die Weine können am Weingut jeden Samstag zwischen 9 und 15 Uhr und jederzeit gegen telefonische Voranmeldung verkostet und gekauft werden. Eine besondere Gelegenheit zum Kennenlernen gibt es zu den Ausg‘steckt-Terminen.
FAMILIEN HERZLICH WILLKOMMEN
WEINGUT HOLZMANN 2222 Bad Pirawarth Obere Hauptstraße 5 T 02574 2450 www.weingutholzmann.at
HIGHLIGHTS Frühlingsbrunch Sommerbrunch Herbstbrunch Die genauen Termine finden Sie auf der Homepage! Reservierung empfohlen!
In Hagenbrunn betreiben Petra und Josef Holledauer ihren Genuss-Buschenschank mit einem besonderen Herz für Familien. Weithin bekannt ist die herzhafte, traditionelle Küche des Hauses, die mit den klassischen Heurigenschmankerln und hausgemachten Mehlspeisen verwöhnt. Der wunderschöne Gastgarten lädt Groß & Klein zum Verweilen ein, denn hier haben auch die kleinen Gäste jede Menge Spaß mit Rut-
sche, Kletterwand und Sandkiste. Natürlich ist auch bei den Speisen und Getränken an sie gedacht! So wird der Besuch bei Holledauer zur Freude für die ganze Familie. Die Buschenschank ist heuer bis 29. März, von 23. April bis 31. Mai, von 25. Juni bis 25. Juli, 3. September bis 4. Oktober und von 22. Oktober bis 29. November geöffnet. Besondere Highlights sind wieder die beliebten Brunchtermine!
WEINGUT HOLLEDAUER 2102 Hagenbrunn Hauptstraße 29 T 02262 67 27 79 www.holledauer.at
HIGHLIGHTS 27. 3.: Weinkulinarium Beginn: 18 Uhr
HOFHEURIGER & WEINERLEBNIS
Mai-Juli + Sept.-Nov.: Heuriger WEIN.KÜCHE Fr ab 17 Uhr, Sa, So und feiertags ab 11 Uhr 8. 8.: Sommer.Wein.Party Beginn: 20 Uhr
WEINGUT NEUSTIFTER 2170 Poysdorf Am Golfplatz 3 T 02552 3435 www.weingut-neustifter.at
HIGHLIGHTS
Für Familie Neustifter steht die liebevolle Pflege der Reben und die Arbeit in ihren Weingärten im Mittelpunkt. Die wichtigste Sorte ist der Grüne Veltliner, der in allen Varianten von leicht bis kräftig anzutreffen ist. Inmitten der Poysdorfer Weingärten gelegen ist der 100 Meter lange Gewölbekeller, der die moderne Kellerwelt unterirdisch mit der Kellergasse Radyweg verbindet, ein besonderes Erlebnis.
Ein Besuch der WEIN.KÜCHE am Weingut sollte nicht fehlen. Der Hofheurige verwöhnt Sie mit traditionellen kalten und warmen Schmankerln aus saisonalen und hausgemachten Produkten und den passenden Weinen. Geöffnet ist Mai - Juli und September - November am Fr. ab 17 Uhr, Sa., So. und feiertags ab 11 Uhr. Nutzen Sie diese Gelegenheit gleich, um den Weinkeller zu besichtigen und eine Weinverkostung zu machen.
TOSKANA-FEELING PUR
11. + 12. 4.: Weintour Weinviertel ab 11 Uhr 27. 6.: Sommersalon ab 13 Uhr Anmeldung erforderlich „Es war einmal…“: So beginnen eigentlich nur Märchen. Aber manchmal schreibt das Leben selbst eines, wie bei Marion und Manfred Ebner-Ebenauer.
WEINGUT EBNER-EBENAUER 2170 Poysdorf Laaerstraße 5 T 02552 2653 | 0699 15557100 www.ebner-ebenauer.at
Er, der Tüftler und Winzer, und sie, die erfolgreiche Visionärin, verliebten sich ineinander. 2007 wurde geheiratet und aus dem verwurzelten Manfred Ebenauer und der energiereichen Marion Ebner wurde das leidenschaftliche
Winzerehepaar Ebner-Ebenauer – und das gleichnamige Weingut. Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder: Toskanisch möchte man das Gebäude und die Atmosphäre nennen. Eine Kraftoase, in die das Winzerehepaar einlädt, öffnet dem Traum Tür & Tor!
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HIGHLIGHTS WILLKOMMEN BEI GRUBERS WERKTAG
11. + 12. 4.: Weintour Weinviertel 20. 6.: Grubers Werktag 4. + 5. 9.: Winzerfest in Röschitz
Am Samstag, den 20. Juni, heißt es: „Frisch ans Werk!“. Unter diesem Motto präsentiert das Weingut Gruber in Röschitz Werke aus Keller, Küche und Kultur. An diesem Tag heißen die Grubers alle Liebhaber erstklassiger Weine und kreativer Kochkünste herzlich willkommen. Küchenchef Harald Pollak bietet erlesene Genüsse im Weingut und bei der Kulinarikwanderung durch die Röschitzer Weinberge.
Diese wird begleitet von einer schmackhaften Geschichte, die Krimi- und Gourmet-Autor Gerhard Loibelsberger exklusiv für diesen Anlass verfasst. Die Teilnehmerzahl für die Kulinarikwanderung ist beschränkt, eine Anmeldung ist erforderlich. Unbeschränkt ist allerdings die Besucheranzahl am Weingut, genauso wie die kulinarischen und vinologischen Freuden, die hier geboten werden.
VEGANER GENUSS IM WEINVIERTEL
WEINGUT GRUBER RÖSCHITZ 3743 Röschitz Winzerstraße 46 T 02984 27 65 www.gruber-roeschitz.at
HIGHLIGHTS 18. 3.: Chakra Dance Meditation mit Agni-Hotra-Feuer Beginn: 19 Uhr 3. 4.: w.w.w. Wir Wilden Weisen/weichen warmen Weiber, Beginn: 19 Uhr
Das Lokal Neugeist bietet alles, was das vegane Herz begehrt: Von regionalen Speisen und Getränken, täglich einem frisch zubereiteten Menü über vegane Weine bis hin zur Einkaufsmöglichkeit im Naturkostladen. Kräuter aus dem eigenen Garten und Gemüse von benachbarten Gärtnern werden in liebevoll gekochte Speisen verwandelt, die manchmal ayurvedisch oder nach TCM zubereitet werden. Die ausgefallenen
Desserts überzeugen auch nichtvegane Gäste. Johanna und Jennifer Janz kochen leidenschaftlich gerne vegan, weil Ethik, Gesundheitsbewusstsein und Qualität für sie an erster Stelle stehen. Geöffnet ist das Neugeist von Mittwoch bis Sonntag immer von 11 Uhr bis 19.30 Uhr (Sonntag von November bis März bis 18 Uhr). Aufgrund der kleinen Anzahl an Sitzplätzen ist eine Reservierung empfohlen.
27. 9.: Veganer Brunch 11 - 15 Uhr
NEUGEIST VEGANE SPEISEN & GETRÄNKE 2115 Ernstbrunn Dörfles 75
T 0664 228 83 37 | 0664 114 07 98
www.neugeist.at
HIGHLIGHTS 11. + 12. 4.: bottle.opening am Weingut Pfaffl
GEMEINSAMES FLASCHEN-ÖFFNEN
jeweils 14 - 19 Uhr Wir verkosten gemeinsam die frischen 2014er. Wollen wir doch mal sehen, ob Euch die Weine heuer schmecken oder ob Roman Josef eine Rüge bekommt. Die Verkostung ist gratis, wenn Du Dir eine Flasche für zu Hause mitnimmst. geöffnet für Ihren Weineinkauf: Montag bis Freitag 8 - 12 und 13 - 17 Uhr
Am Wochenende nach Ostern knallen bei Pfaffl regelmäßig die Korken. So auch 2015, wenn nämlich wieder der neue Jahrgang ganz offiziell erstmalig präsentiert wird. Geladen ist jeder, der Interesse an guten Weinen hat und mal gemeinsam mit den Pfaffls probieren möchte. Am Programm steht natürlich auch eine Kellertour für all jene, die gemeinsam mit Roman Josef Pfaffl hinter die Kulissen blicken wollen.
gar den A la Carte Riesling-Sieger stellen–, Chardonnay, Muskateller, Sauvignon blanc und Weißburgunder. Besonders ans Herz gewachsen sind Roman Josef Pfaffl aber die Rotweine, die er mit Eleganz aber auch mit einer Extraportion Wucht und Fülle keltert. Spannend wird dieses Wochenende heuer allemal, war doch 2014 alles andere als ein einfacher Jahrgang für die Winzer. Besonders interessant daher, was Roman Josef Pfaffl und sein Vater Roman Pfaffl aus dem Jahrgang gemacht haben. Die Pfaffls bündelten zur Lese alle Kräfte und trieben einen enormen Arbeitsaufwand um das Traubenmaterial auszulesen. „Bedingt dadurch haben wir eine historisch kleine Ernte, können aber mit den Qualitäten sehr zufrieden sein,“ bilanziert Roman Pfaffl.
WEINGUT R&A PFAFFL 2100 Stetten Schulgasse 21 T 02262 673 423 www.pfaffl.at
Das Pfaffl’sche Sortiment ist ja aufgrund dessen, dass die Weingärten recht verstreut liegen, breit gefächtert. Die Pfaffls sind Spezialisten für die unterschiedlichsten Formen von Grünen Veltliner, aber sie verstehen sich auch wunderbar auf Riesling – 2014 konnten Sie so-
Und hier sein Resümée zu den 2014ern: „Fruchtige, frische Weine stehen heuer im Vordergrund. Weine, die man schön zum Essen genießen kann, ich würde sagen, sehr gastronomische Weine. Insgesamt sind die 2014er sicherlich Weine, die dem Zeitgeist entsprechen.“ Wer sich davon selbst überzeugen möchte, kommt am besten am 11. oder 12. April von 14 bis 19 Uhr ins Weingut R&A Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten und genießt die Weine und das Ambiente am Weingut.
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HIGHLIGHTS WEIN TRIFFT ROCK‘N ROLL
20. + 21. 6.: Sommererwachen Weine und Delikatessen in der Alten Schmiede, jeweils ab 11 Uhr 12. 9.: Wein trifft Rock‘n Roll Rockabilly-Weinkult Weine Rock‘n Roll Live-Musik 12. + 13. 12.: Knusperstunden Advent am Weinhof Pollak
Beim Sommererwachen am Weinhof Pollak stehen am 20. und 21. Juni ab 11 Uhr die Weine und Delikatessen im gemütlichen Garten der Alten Schmiede zur Verkostung bereit. Plus: Traktorrundfahrt mit der „Wein-Arche“ durch die Weinberge. Am 12. September ab 14 Uhr steht das Weingut unter dem Motto Wein trifft Rock’n Roll: Verkostung der Rockabilly-Weinkult-Weine, Mat Barber Copony - Männerfriseur (Vintage-Look &
50er/60er Jahre-Stil) und fürs leibliche Wohl ist mit Hot-Dogs, Käsekuchen, Brownies & mehr bestens gesorgt! Rock’n Roll-Live-Musik ab 19 Uhr, wetterfest! Bei den Knusperstunden am 12. und 13. Dezember ab 14 Uhr gibt‘s Weihnachtliches mit Glühwein, Kinderpunsch, Maroni, Surfleisch-Semmeln, Knofl-Brot und Luzi-Oma’s-Kinderbackstube sowie reichlich weihnachtliche Geschenkideen.
BESUCH AM ROCHUSBERG
WEINHOF POLLAK 2074 Unterretzbach Hauptstraße 22 T 02942 20612 www.pollak.co.at
HIGHLIGHTS 16. - 18. 4.: Frühlingsweinverkostung 16. - 18. 7.: Sommerweinverkostung Ausg‘steckt noch bis 23. 3. Weitere Termine auch online
Das Weingut Josef & Jutta Minkowitsch ist ein traditioneller Familienbetrieb und vinifiziert frisch-fruchtige Weißweine und samtige Rotweine von höchster Qualität. Die vielen Auszeichnungen beweisen, dass das Weingut am richtigen Weg ist. Bei einem Heurigenbesuch am Rochusberg haben Sie Gelegenheit, die Region und die Winzerfamilie kennenzulernen. Die zum TOP-Heurigen ausgezeichnete Buschenschenke
bietet in gemütlicher Atmosphäre erlesene Qualitätsweine und hausgemachte Speisen. Die Familie Minkowitsch heißt Sie vom 24. April bis 8. Juni, vom 26. Juni bis 13. Juli, vom 28. August bis 28. September und vom 6. bis 30. November, freitags und montags ab 17 Uhr, samstags ab 15 Uhr und an Sonn- und Feiertagen ab 14 Uhr herzlich willkommen! Nach Terminvereinbarung ganzjähriger Ab-Hof-Verkauf mit Verkostung.
WEINGUT & TOP-HEURIGER JOSEF + JUTTA MINKOWTISCH 2261 Mannersdorf Kircheng. 14 + Rochusberg 40 T 02283/2362 www.minkowitsch.at
10. April: Wein.Tour.Opening im Eisenhuthaus Poysdorf
Im stilvoll restaurierten Eisenhuthaus erwartet Sie ein stimmungsvoller Auftakt zur Weintour Weinviertel: In der einzigartigen Atmosphäre des Renaissancehofes präsentieren 16 Weinviertler Winzer ihre ausgezeichneten Weine! Die weiteren Zutaten für einen genussvollen Abend sind feiner Jazz mit dem Horst-Korschan-Trio und Pikantes & Süßes aus der Backstube Eisenhuthaus. Der Eintrittspreis inkludiert die Verkostung sämtlicher Weine: 13 Euro pro Person im Vorverkauf im Eisenhuthaus & unter T: 02554 880 40 oder info@veltlinerland.at. 15 Euro pro Person an der Abendkasse 10. April, ab 18 Uhr Eisenhuthaus 2170 Poysdorf, Oberer Markt 10 www.eisenhuthaus.com Information: Weinstraße Weinviertel – Veltlinerland 2162 Falkenstein, Marktstraße 63 T: 02554 880 40 info@veltlinerland.at www.veltlinerland.at
16 Winzer präsentieren 80 Weine: Faber-Köchl, Eibesthal Frank, Herrnbaumgarten Haimer, Poysdorf Hirtl, Poysdorf Hofkellerei Liechtenstein, Wilfersdorf Ipsmiller, Schrattenberg Neustifter, Poysdorf Oppenauer, Poysdorf Christian Rieder, Kleinhadersdorf Wolfgang Rieder, Poysdorf Salomon, Falkenstein Schödl, Loidesthal Schulz, Dobermannsdorf Stadler, Falkenstein Taubenschuss, Poysdorf Weinrieder, Kleinhadersdorf
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HIGHLIGHTS WEINFRÜHLING MIT STIL AM WEINGUT HIRTL
10. 4.: Weinfrühling WIFI St. Pölten 10. 4.: Weintour Opening im Eisenhuthaus in Poysdorf 11.-12. 4.: Weintour Weinviertel am Weingut Hirtl
Am 10. April startet im Eisenhuthaus in Poysdorf das Weintour Opening mit den typisch pfeffrig-fruchtigen Weinen vom Weingut Hirtl. Vom 11. bis 12. April haben die Hirtls die Pforten des Weinguts geöffnet, um den neuen Jahrgang zu präsentieren. Zu verkosten sind die frischen 2014er Weißweine, sowie fruchtige Rotweine vom Jahrgang 2013 und manche Spezialitäten. Dazu werden traditionelle Weinviertler Schmankerl serviert.
„Stilvolle Weine sind für uns langlebige, typische Weinviertler mit Tiefgang und Struktur. Das macht sie zu schönen Speisenbegleitern von der traditionellen österreichischen Küche bis zur internationalen Gourmetküche,“ erklärt Andrea Hirtl.
Der Sommerbeginn wird mit dem ›Offenen Keller‹ stilecht in der Poysdorfer Gstetten zelebriert. Vom 15. bis 21. Juni kann man erneut den aktuellen Jahrgang gustieren und prüfen, wie er sich nach einigen Monaten in der Flasche entwickelt hat.
18. 4.: Weinverkostung in der Therme Laa ab 19 Uhr 16. 5.: Lifeball im Wiener Rathaus 15. - 21. 6.: Offener Keller in der Gstetten in Poysdorf täglich ab 14 Uhr
Das Weingut Hirtl aus Poysdorf steht für 300 Jahre Tradition verbunden mit dem Esprit der modernen Genusskultur. Da der stärkste Ausdruck von Herkunft im Weinviertel der Grüne Veltliner unter der Appellation Weinviertel DAC ist, bieten die Hirtls ein beachtliches Spektrum pfeffriger Veltliner an. Die permanente Weiterentwicklung der Qualität bedeutet nicht nur KundInnen zu erfreuen, sondern auch Zertifizierungen zu meistern. So hält das Weingut Hirtl seit 2012 das Zertifikat als Weinviertel Leitbetrieb. Zu finden ist das Weingut Hirtl in der Brunngasse 72 in Poysdorf.
WEINGUT HIRTL 2170 Poysdorf Brunngasse 72
T 02552 2182 + 0699 14000611
www.weingut-hirtl.at
HIGHLIGHTS bis 7. 3.: Fischspezialitäten
HIER WERDEN SIE GEFEIERT
ab 15. 4.: Große Steakwochen 9. 5.: Muttertagsdinner geöffnet Mo 8 - 14 Uhr Mi - Fr: 8 - 24 Uhr Sa + So: 9 - 24 Uhr
GASTHAUS SCHREIBER
Poysdorfs gepflegte Gastlichkeit
GASTHAUS SCHREIBER 2170 Poysdorf Bahnstraße 2 T 02552 2348 + 0676 4618184 www.gasthaus-schreiber.at
HIGHLIGHTS
Bei der Fahrt durch Poysdorf trifft man seit vielen Jahren auf das beliebte Wirtshaus von Sylvia und Günter Schreiber. Genauso ehrlich und bodenständig wie das Weinviertel und seine Winzer ist auch die Küche der Schreibers. Nur das Beste der regionalen Lieferanten kommt in die Küche und schließlich in bester Qualität zum Gast. Wie es sich für ein Weinviertler Wirtshaus gehört, ist natürlich auch die Weinauswahl
aus der Region und die Winzer gehen hier als Gäste aus und ein. Im Sommer lädt der wunderbare Kastaniengarten zu Grillparty & Burger. Dass man bei den Schreibers gut feiern kann, wissen inzwischen viele Gäste – ob Geburtstage, Hochzeiten, Taufen oder Firmung – der wunderbare Saal ist dazu optimal geeignet und das attraktive Preis-/Leistungsverhältnis macht hier eine Feier noch schöner!
GENUSSWERKSTATT SIEBENSCHLÄFER
4. 7.: Frühstücksbrunch all you can eat - musikalische Leckerbissen: Mood Company 15. 8.: Die Feinen Leute Wiener Lied und Wiener Küchen Schmankerl, 20 Uhr 23. 8.: Frühschoppen auf der Burgruine Falkenstein Jimmy Schlager & Martin Neid bei jedem Wetter
GENUSSWERKSTATT SIEBENSCHLÄFER 2162 Falkenstein Kellergasse 8 T 02554 88 0 86 www.7schlaefer.at
Im idyllischen Falkenstein hat sich der ehemalige Sacher-Koch Severin Weber vor zehn Jahren seine Genusswerkstatt eingerichtet und steht hier für ehrliche Kulinarik im Stile moderner, dynamischer Weinviertler Küche mit größtem Augenmerk auf die kreative Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel aus dem eigenen Garten und von regionalen Biobauern. Eine abwechslungsreiche Speisekarte, Mittagsmenüs, raffi-
nierte Snacks, vierzig verschiedene Biere und der chillige Gastgarten mit Blick auf die Ruine sind wahrlich gute Gründe für einen kulinarischen Besuch beim Siebenschläfer. Abends verwandelt sich das Restaurant in eine gemütliche Cocktailbar, wo man den Tag entspannt ausklingen lässt. Auch als Caterer hat sich Severin Weber längst einen Namen gemacht. Aktuelle Veranstaltungen findet man hier immer online.
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HIGHLIGHTS EIN ORT ZUM GENIESSEN
25. 4.: Grill-Kochkurs 27. 6.: Tafeln im Weinviertel in Maissau 3. 7.: Grillabend mit Live-Musik, ab 18 Uhr
Seit sieben Jahren betreiben Philipp und Christoph Wagner‘s Wirtshaus - einen Treffpunkt für Genießer in Hollabrunn, der mit einer Haube ausgezeichnet ist. Als Genusswirt verarbeitet man hier vorwiegend Produkte aus dem Weinviertel und den Genussregionen. Um aber eine gewisse Speisenvielfalt anzubieten, kommen auch ausgewählte Grundprodukte aus aller Welt zur Verwendung. Große Freude bereitet es Chris-
toph, Sie mit einem mehrgängigen Überraschungsmenü zu verwöhnen. Je nach Lust, Laune und Zeit sind der Anzahl an Speisen keine Grenzen gesetzt! Dazu empfiehlt Philipp die passenden Weine aus dem vielfältigen Weinangebot. Wagner‘s Cateringservice verwöhnt Sie bei privaten Feiern, Hochzeiten und Firmenfeiern bis zu 600 Personen!
GENIESSEN UND FEIERN IM „WEINSTIMMIG“
WAGNER‘S WIRTSHAUS 2020 Hollabrunn Gschmeidlerstraße 32 T 0676 308 65 36 www.diewagners.at
HIGHLIGHTS 19. 9.: Gästeweinlesen nur mit Anmeldung 3. 10.: Kellergassenfest mit Musik aus Vorarlberg 17. 10.: Herbstgold ein kulinarisch-unterhaltsamer Abend, Anmeldung erforderlich
Den idyllischen Weinort Deinzendorf bei Retz sollten Sie sich nicht entgehen lassen, denn hier liegt das mit Liebe zur Natur gelebte Weingut und das mit viel Engagement geführte Lokal der Familie Dworzak. Im Heurigenlokal der amtierenden österreichischen Weinkönigin Tanja Dworzak wird sehr viel Wert auf die Verbindung von Tradition und Moderne gelegt. Neben dem Gewölbe stehen den Gästen ein lichtdurchflutetes
Lokal mit traumhaftem Ausblick und eine großzügige Sonnenterrasse zur Verfügung, die zum Genießen von regionalen Schmankerl und ausgezeichneten Weinen einladen. Ob Heurigenbesuch, Hochzeit, Geburtstag, Catering, Firmenfeier oder Ausflug – das „weinstimmig“ Dworzak ist der ideale Ort für ganz besondere Anlässe. Kommen Sie nach Deinzendorf und überzeugen Sie sich von der regionalen Vielfalt!
„WEINSTIMMIG“ DWORZAK 2051 Deinzendorf 115 T 02945 2246 www.weinstimmig.at
Besuchen Sie fünf Top-Heurige
der Weinstraße Weinviertel an einem Nachmittag! Wir führen bzw. chauffieren Sie von einem zum anderen und so können Sie entspannt die Köstlichkeiten und die sanfthügelige Landschaft des Weinviertels genießen! An der Weinstraße Weinviertel gibt es viele lauschige Heurigen und Buschenschanken zum Einkehren und Verweilen. Am Samstag, den 9. Mai haben Sie die Gelegenheit, gleich fünf von ihnen kennenzulernen! Sie spazieren gemütlich von einem Lokal zum nächsten oder nehmen den Nostalgiebus und genießen nebenbei die einmalige Landschaft des Weinviertels. In jedem Heurigen wird ein Gang serviert - liebevoll zubereitet mit den köstlichsten Zutaten, die die Region zu bieten hat. Und der Heurigenwirt freut sich, seine besten Weine zu kredenzen.
Die einzigartige Genusswanderung beginnt in der Amethystwelt Maissau bei einem prickelnden Aperitif. Anschließend gehts zu Fuß zum TOP-Heurigen der Familie Jurecek, wo Sie sich mit köstlichem Schafkäse stärken können. Von dort bringt Sie unser Nostalgiebus auf den Rosenberg in Frauendorf. Nach einem Spaziergang durch die Weingärten wird eine Pause beim Lohrkeller eingelegt. Familie Wimmer serviert Ihnen hier herzhaften Wacholderschinken. Danach chauffiert Sie unser Bus nach Minichhofen zum Stopfer Keller, um dort den nächsten Gang einzunehmen. Nach einer Busfahrt zum Schloss Mühlbach dürfen Sie sich im einmaligen Schlossambiente die Füße vertreten und zum Heurigen Humer weiter walken. Frau Humer hält hier eine leckere Nachspei-
se für Sie bereit. Den krönenden Abschluss bildet der Heurige Humer-Gilly. Während Sie den traumhaften Ausblick auf das Schmidatal genießen, können Sie hier vom delikaten Käseteller naschen.
Preis pro Person: € 58,Anmeldung erforderlich. Startzeit: 13 Uhr, 14.30 Uhr oder 16 Uhr Gerne versenden wir auf Wunsch auch Gutscheine als Muttertagsgeschenk (am 10. Mai ist Muttertag!). Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Info & Anmeldung: Weinstraße Weinviertel West 2070 Retz, Seeweg 2 T: 02942 2202-32 | office@weinstrasse.co.at
www.weinstrasse.co.at
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HIGHLIGHTS GASTWIRTSCHAFT NEUNLÄUF
28. 6.: Jazz-Brunch mit der Mood Company 31. 7.: Überraschungsmenü Gartensommer -Vollmondnacht 14. 8.: Dämmerschoppen im Neunläufgarten Mi – Sa: 8 - 23 Uhr So- und Feiertag: 8 - 20 Uhr
Seit 2001 führen Ruth und Roland Krammer mit viel Engagement und Begeisterung das „Neunläuf“. Die Küche bietet bodenständige, aber auch saisonale Schmankerl, welche aus regionalen Produkten der Umgebung zubereitet werden. Weinliebhaber kommen im liebevoll renovierten Keller auf ihre Kosten, wo sie eine erlesene Auswahl an Weinviertler Weinen vorfinden. Das Herzstück ist der wunderschöne Gastgarten. Egal ob in
der chilligen Lounge oder unter einem der mächtigen Lindenbäume, ein Platz für entspannende Stunden ist schnell gefunden. Bei Regen oder kühlem Wetter schützt eine Glasschiebewand und gibt den Blick frei ins Grüne. Auch die kleinen Gäste kommen am großzügigen Spielplatz nicht zu kurz. Ob Business-Lunch oder fürstliches Tafeln – das „Neunläuf“ bietet ideale Möglichkeiten für jede Art von Festen.
THE WHITE NIGHT OF WINE
GASTWIRTSCHAFT NEUNLÄUF 2193 Wilfersdorf/Hobersdorf Wienerstraße 4 T 02573 25999 www.neunlaeuf.at
HIGHLIGHTS 11. + 12. 4.: Ausg‘steckt Weintour Weinviertel, ab 14 Uhr Tischreservierung vorteilhaft 18. + 19. 4.: Ausg‘steckt ab 17 Uhr Tischreservierung vorteilhaft
Am Fuße des Manhartsbergs liegt idyllisch eingebettet in den Weinbergen das Weingut Bannert, das im toskanischen Stil nicht nur zur Verkostung der ausgezeichneten Weine lädt, sondern auch als Geheimtipp für Hochzeiten und Veranstaltungen bekannt ist. Im Rahmen der Weintour Weinviertel am 11. und 12. April ab 14 Uhr sowie am 18. und 19. April ab 17 Uhr hat der TOP-Heurigen ausg‘steckt – eine gute Gelegen-
heit für einen Besuch und Genuss vom Feinsten. Jährliches Highlight ist hier die Date Blanche, ein Fest in Weiß, bei dem nicht nur Bannerts Weißweine im Vordergrund stehen. Alljährlich bezaubert Nici Bannert die Gäste in dieser Sommernacht mit einem aufregenden Showact, Musik und kulinarischen Überraschungen, die perfekt mit den prämierten Weinen harmonieren. Tickets über oeticket.com.
1. August: Date Blanche the white night of wine Tickets bei oeticket.com
WEINGUT BANNERT 2073 Obermarkersdorf 198
T 02942 8337 + 0664 419 17 60
www.weingutbannert.com
HIGHLIGHTS 27. 6.: Sommersalon am Weingut Ebner-Ebenauer in Poysdorf
POLLAK‘S RETZBACHERHOF
25. 7.: Sommerfest der Weingüter Retzerland 28. 8.: Genuss hoch 7 in Göttlesbrunn Mi 17 – 24 Uhr, Do bis Sa 10 – 24 Uhr So und Feiertag 10 – 17 Uhr
POLLAK‘S RETZBACHERHOF 2074 Unterretzbach Bahnstraße 1 T 02942 20171 www.retzbacherhof.at
HIGHLIGHTS
Pollak´s Retzbacherhof in Unterretzbach ist eine der Top-Adressen im Weinviertel. Wirt Harald ist für die Küche verantwortlich, Sonja Pollak leitet den Service. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen Lebensmitteln, vieles kommt aus der elterlichen Landwirtschaft, denn Frische und beste Qualität haben hier Priorität. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, um stets saisonale Gerichte anzubieten. Einzigartig ist der
große Gastgarten mit den alten Kastanienbäumen und einem 125 Jahre alten Maulbeerbaum. Im Schatten der Bäume lässt man sich gerne kulinarisch verwöhnen. Die umfangreiche Weinkarte beim Top-Wirt 2013 bietet neben den elterlichen Weinen einen Streifzug durch das gesamte Weinviertel. Legendär sind die regelmäßigen Kulinarik-Events und Brunch-Termine, alle Termine finden Sie auf www.retzbacherhof.at.
FÜRSTLICHES WEINERLEBNIS
11. + 12. April: Weintour Weinviertel 18. April: Weinfrühling in der Hofkellerei 28. + 29. August: Kellerfest in der Hofkellerei
HOFKELLEREI DES FÜRSTEN VON LIECHTENSTEIN 2193 Wilfersdorf Brünnerstraße 8 T 02573/2219-27 www.hofkellerei.com
Bereits seit rund 600 Jahren befinden sich die Weingüter im Besitz der Fürsten von Liechtenstein und werden von Generation zu Generation weitergegeben. Diese Kontinuität und ein steter Innovationsgeist bilden die Basis zur Herstellung zeitlos klassischer Qualitätsweine. Die fürstliche Hofkellerei wartet mit erlesenen Tropfen auf – vom gebietstypischen Weinviertel DAC über den vollmundigen Zweigelt
bis hin zu den prickelnden Sekten. Eine Führung durch die mehr als 400-jährigen Kellergewölbe bietet zusätzlich unterirdische Einblicke in eine faszinierende (Wein-)Welt. Modern und offen, in perfekter Harmonie mit jahrhundertealter Tradition präsentiert sich der Veranstaltungssaal. Bei den vinophilen Veranstaltungen werden hier zu den ausgezeichneten Weinen regionale Schmankerl kredenzt.
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HIGHLIGHTS DORFIDYLLE IM MUSEUMSDORF NIEDERSULZ
3. 5.: Mai-Frühschoppen am Dorfplatz ab 11 Uhr 14. 6.: Vatertagsfrühschoppen am Dorfplatz ab 11 Uhr 9. 8.: Südmährer-Kirtag im Südmährerhof ab 11 Uhr
Das größte Freilichtmuseum Niederösterreichs zeigt das Alltagsleben eines Weinviertler Dorfes von anno dazumal. Mitten am Dorfplatz des Museumsdorfes befindet sich das Dorfwirtshaus im ehemaligen herrschaftlichen Jägerhaus aus Hohenau. Ein großzügiger Gastgarten und das im historischen Stil errichtete Salettl schaffen zusätzlich eine idyllische und gemütliche Atmosphäre für unsere Gäste.
Die ganze Saison über lädt ein abwechslungsreiches Programm ins Museumsdorf ein (alle Termine online): Am Sonntag, 14. Juni gibts beispielsweise beim Vatertags-Frühschoppen am Dorfplatz ab 11 Uhr schwungvolle Musik und Weinviertler Schmankerl, am Sonntag, 9. August, wird der Südmährerkirtag mit Musik, Tanz und Kirtagsschmankerl im Südmährerhof gefeiert - ab 11 Uhr gibts Frühschoppen.
Feiern Sie Ihr Fest im Museumsdorf! Das Museumsdorf Niedersulz bietet mit seinen reizvollen Räumen und Innenhöfen den perfekten Rahmen und Kulisse für diverse Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Taufen, Geburtstage und mehr. Genießen Sie regionale Schmankerl und Wirtshaus-Klassiker oder lassen Sie sich von saisonalen Gustostückerln überraschen. Das Dorfwirtshaus ist in der Museumsdorf-Saison täglich von 10.30 bis 17.30 Uhr geöffnet. Nähere Informationen, Reservierungen und individuelle Arrangements unter info@museumsdorf.at oder Tel: 02534 333.
Am 5. September findet von 10 bis 18 Uhr das „Natur im Garten“ Fest statt. Die Aktion „Natur im Garten“ und das Museumsdorf Niedersulz laden zum großen Naturgartenfest mit Pflanzen- und Handwerksmarkt. Gemeinsam mit der Volkskultur NÖ wird ein umfangreiches Rahmenprogramm mit heimischen Musikern und einem großen Chöretreffen geboten. Losverkauf zu Gunsten von Hilfe im eigenen Land! Nicht entgehen lassen darf man sich den Dirndlgwandsonntag am 13. September. Um 10 Uhr wird hier mit Feldmesse und Frühschoppen mit der Ortsmusikkapelle Niedersulz gefeiert. Ermäßigter Eintritt in Tracht!
5. 9. : „Natur im Garten“ Fest 10 - 18 Uhr 13. 9.: Dirndlgwandsonntag Ermäßigter Eintritt in Tracht Feldmesse, Frühschoppen ab 10 Uhr
Öffnungszeiten Museumsdorf 15. April bis 26. Oktober 2015 täglich von 9.30 bis 18.00 Uhr
MUSEUMSDORF NIEDERSULZ 2224 Niedersulz 250 T 02534 333
www.museumsdorf.at
Tafeln im Weinviertel
Z
u den wohl idyllischsten kulinarischen Highlights in der Region zählen die ›Tafeln‹, die längst zum Fixpunkt der Weinviertler Kulinarikszene geworden sind. Aus nah und fern reisen da die Gäste an, um an den schönsten Plätzen des Weinviertels einen besonderen Abend mit mehrgängigen Menüs der heimischen Spitzenköche samt kommentierter Weinbegleitung regionaler Spitzenwinzer zu genießen. Weingärten, Gutshöfe, Schlösser, Stadtplätze und Kellergassen
bieten den malerischen Rahmen für solcherart Genuss unterm Sternenhimmel (sofern es auch der Wettergott gut meint), begleitet von musikalischen Klängen.
EIN ABEND LANG URLAUB DAHEIM
Es ist schon eine besondere Stimmung, die einen umfängt, wenn man an einer der Tafeln Platz nimmt. Egal ob das mitten im Weingarten mit Blick auf die Ruine Falkenstein ist, im Schatten der Retzer Windmühle oder am Platzl im Museumsdorf in Niedersulz – rasch
fängt einen ein geradezu mediterranes Feeling ein und die sprichwörtliche Entschleunigung, derer sich das Weinviertel rühmt, befällt einen unweigerlich, noch bevor man das Aperitivglas geleert hat.
LAISSEZ-FAIRE
Während man Gang um Gang der köstlichen Gerichte verspeist, allerlei über die Weine der Region erfährt und nicht selten neue Bekanntschaften macht, senkt sich langsam die Nacht über die Tafelgäste, die im Kerzenschein das Flair eines besonderen Abends genie-
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TERMINE
ßen, der oft erst weit nach Mitternacht zu Ende geht und noch lange nachwirkt.
GESCHENKTIPP
Das Tafeln eignet sich übrigens nicht nur zum Selbst-genießen, sondern auch als besondere Geschenksidee. In jedem Fall empfiehlt sich eine rasche Reservierung, denn die Locations sind immer rasch ausgebucht. Reservieren kann man beim Weinviertel Tourismus und online unter www.weinviertel.at.
20.06: Kellergasse Poysdorf Gasthaus Schreiber Weingut Ebner-Ebenauer Weingut Taubenschuss 27.06.: Schloss Maissau Wagner‘s Wirtshaus Weingut Gruber Weingut Schloss Maissau 03.07.: Kellergasse Poysdorf Gastwirtschaft Neunläuf Weingut Hugel-Wimmer Gut Kellerstöckl Schuckert 04.07.: Herrnbaumgarten Gasthof Martin Weiler Weingut Ebner-Ebenauer Weingut Frank 10.07.: Windmühle Retz Pollak‘s Retzbacherhof Weingut Bergmann 11.07.: Obermarkersdorf Pollak's Retzbacherhof Weingut Puhr Weingut Diem Weingut Studeny 17.07.: Kellergasse Sitzendorf Gasthaus Zum Gold. Engel Weingut Urban 18.07.: Kellergasse Loamgrui Gasthaus Bsteh Weingut Gass Weingut Faber-Köchl 24.07.: Weingarten Stetten Restaurant Schweinberger Weingut Pfaffl Weingut Jatschka 25.07.: Weingut Leobendorf Restaurant Dreikönigshof Weingut Holzer Weingut Schwarzböck
01.08.: Pillersdorf Retzer Weinschlössl Weingut Buchmayer Weingut Mayer Weingut Schüller 07.08.: Weingarten Röschitz Wirtshaus Goldenes Bründl Weingut Jordan Weingut Maurer 08.08. Weingarten Altenberg Retzer Weinschlössl NÖ Landesweingut Weingut Gschweicher 14.08.: Am Teich in Unternalb Pollak‘s Retzbacherhof Retzer Weinschlössl Weingut Norbert Bauer Weingut Fidesser Weingut Klein Weingut Prechtl Weingut Zull 15.08.: Weingut Hagn Weindomizil Hagn Weingut Hagn 21.08.: Weingarten Eibesbrunn Wirtshaus Goldenes Bründl Weingut Eichberger 22.08.: Burgruine Falkenstein Genusswerkstatt Siebenschläfer Weingut Stadler 28.08.: Schloss Hof Wirtshaus Goldenes Bründl Weingut Minkowitsch Weingut Pleil Weingut Schwarzböck 29.08.: Weingarten Obritz Schlosskeller Mailberg Weingut Fürnkranz
Reservierung empfohlen! Alle Infos dazu finden Sie auf www.weinviertel.at
HIGHLIGHTS 11. + 12. 4.: Jung, frisch & spritzig Wir präsentieren den 14er
WEINSCHMIEDE IN FALKENSTEIN
19. + 20. 9.: Reif & elegant Edle Weine und feiner Käse Jedes Adventwochenende: Kulinarisch, köstlich und gemütlich! 4. 4. – 31. 10. täglich und Feber, März, Nov., Dez.: Sa + So, jeweils ab 13 Uhr
WEINGUT DÜRNBERGS
HEURIGER IN DER SCHMITT‘N 2162 Falkenstein Kirchengasse 58 (beim Rathaus) T 0660 5611 626 www.duernberg.at
HIGHLIGHTS
Heiße Eisen, glühende Kohlen und schwarzer Rauch - das war einmal! Heute weht in der ehemaligen Falkensteiner Schmiede ein verführerischer Duft nach frischen Speisen und feinen Weinen. Mit Herz und Leidenschaft wurde liebevoll modernisiert und das Weingut Dürnberg hat sich ein geschmackvolles Domizil in Sachen Genuss und Stil geschaffen. Jetzt schenkt die Frau des Winzers, Christiane Körner, kühle
Weine aus und lädt während der Saison täglich zur Verkostung ein. Fast alles wird hier selbst gemacht: herzhafte Pasteten, köstliche Aufstriche, geräucherter Speck, raffinierte Weinmarmeladen oder traditionelle Kuchen. Am Wochenende gibt es auch frisch Gekochtes. Und zu jeder Speise bekommt man selbstverständlich eine Weinempfehlung aus erster Hand!
LAND IN SICHT - VOM KOCHEN AUF DEM LANDE
10. 5.: Muttertagsbrunch Buffet ab 11.30 Uhr € 29,-/p.P. 23. 8.: Dreschhahn-Brunch Buffet ab 11.30 Uhr € 29,-/p.P. 27. 9.: Erntedank-Brunch Buffet ab 11.30 Uhr € 29,-/p.P.
GASTHAUS MARTIN WEILER 2136 Laa/Thaya Staatsbahnstraße 60 T 02522 2379 www.weilerlaa.at
Seit mehr als 100 Jahren liegt hier der Fokus auf der traditionellen österreichischen Küche. Das Bewahren von Rezepten und der Blick in die Zukunft sind Martin Weiler gleichermaßen wichtig. So verarbeitet er regionale Produkte nach Saison zu modernen österreichischen Gerichten: Von Bärlauch und Lamm im Frühjahr über Spargel im Mai und Juni bis zu Schwammerl, Wild und Kürbis im Herbst kann man sich hier das
ganze Jahr über kulinarisch verwöhnen lassen - im Sommer besonders genüsslich im Innenhofgarten. Weinviertel-Genuss gibt es auch bei den Kochseminaren und bei den saisonalen Veranstaltungen wie Sonntagsbrunch oder Candle Light-Dinner. Öffnungszeiten: Mi - Sa 9 bis 22 Uhr, So & Feiertag 9 bis 16 Uhr. Aktuelle Termine finden Sie immer auf www.weilerlaa.at.
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HIGHLIGHTS KULINARISCHE VERFÜHRUNG IN DEN WEINBERGEN
6. 4.: Osterbrunch Köstliches zum Frühlingsstart 24. 4.: Wildbuffet Buffet vom Reh ab 19 Uhr 10. 5. : Brunch zum Muttertag mit vielen süßen Verführungen Kinderbetreuung
The proof of the pudding is … im Restaurant Gaudium Vini im Hotel Veltlin nicht nur im Essen, sondern auch im Trinken. Beides geht dort eine verführerische Symbiose für jeden Genießer ein.
Unverwechselbar weinviertlerisch Im Weinviertel ist die landwirtschaftliche Tradition tief verwurzelt. „Ich bin selbst Jäger und mein Vater war Bauer. Deshalb fühle ich mich dieser Tradition verpflichtet“, betont Bernhard Mewald und bietet deshalb stolz die Produkte der Weinviertler Bauern an. Das ist Qualität, die man schmeckt, zum Beispiel beim Wild aus der Genussregion Weinviertler Wild, Schweine- und Rindfleisch aus der Erzeugergenossenschaft Donauland, Qualitätsbio-Öle der Firma Stöger aus Neuruppersdorf, Hanfprodukte aus dem Hanfland oder Bodenhaltungseier von den Krammers aus Stützenhofen. Das gibt den Speisen den unverwechselbaren Geschmack des Weinviertels.
Veltlin.Menü Einher gehen die sorgfältig zubereiteten Gerichte mit einer ganz hervorragenden Weinbegleitung in deren Mittelpunkt natürlich das Facettenreichtum des Grünen Veltliners steht. Ein edles sechsgängiges Menü hat das Restaurant Gaudium Vini dem pfeffrigen Grünen gewidmet und das überrascht jeden Monat mit neuen Köstlichkeiten. Gepflegtes Ambiente Das gemütliche Ambiente des Restaurants gibt Familienfeiern wie auch Veranstaltungen oder Seminaren einen bodenständigen und naturverbundenen Rahmen – eben typisch weinviertlerisch.
Eine Jahrhunderte alte Presse steht im Mittelpunkt des Restaurants, die Holzvertäfelungen stellen die bekannten Muster an den Holztüren der alten Presshäuser nach und sehen wie aufgehende Sonnen aus. Im Sommer lädt die wohl schönste Terrasse im Weinviertel mitten im Weingarten zu kulinarischen Genüssen ein.
14. 6.: Brunch zum Vatertag mit vielen Grillspezialitäten Kinderbetreuung 26. 6.: Veltlin meets Ebner-Ebenauer edles wine & dine-4-Gang-Menü mit Weinbegleitung, € 40 5. 7.: Familiensonntag Hurra! Schulschluss! Brunch mit Kinderprogramm Brunch: € 22 Kinder: € 1 pro Lebensjahr Öffnungszeiten Restaurant während der Golfsaison: täglich 8 - 21 Uhr
HOTEL VELTLIN
RESTAURANT GAUDIUM VINI 2170 Poysdorf Am Golfplatz 9 T 02552 20606
www.hotelveltlin.at
Foto: Weinstraße Süd © Fotostudio Semrad
Heurigentermine und Feste 2015
In dieser Broschüre finden Sie die Öffnungszeiten der Weinstraßen-Heurigen, die Weingasthöfe und Zimmervermieter ebenso wie die Weinfeste an der Weinstraße Südliches Weinviertel.
Feste feiern
an der Weinstraße Südliches Weinviertel
I
m Süden des Weinviertels, zwischen Donau und March schlängelt sich die Weinstraße Südliches Weinviertel über 120 Kilometer durch die unaufdringliche Landschaft. Beginnend bei der Festspielstadt Stockerau und Langenzersdorf führt der Weg über die beliebten Heurigenorte Hagenbrunn, Stetten und Enzersfeld quer durch das südliche Weinviertel über die traditionelle Weinstadt Wolkersdorf bis in die Marchregion nach Mannersdorf und Jedenspeigen. Zahlreiche Kleinode gibt es zu entdecken. Neben Wanderund Radwegen findet man im TOP-Ausflugsziel „Fossilienwelt Stetten“ das weltgrößte fossile Austernriff. Das Dorfmuseum für Dorfkultur in Großengersdorf erzählt anhand von über tausend Exponaten, wie die Weinviertler in früheren Zeiten ihrem reichen Boden die Schätze entlockten. In Hohenruppersdorf wurden 75 alte Weinsorten zusammengetragen und im Erlebnis-Weingartl ausgesetzt. Tonstationen
und Schautafeln geben Informationen über die Weinsorten, die mächtige historische Baumpresse und die fast vergessene Hiata-Hüttn. Vor allem die Kellergassenführungen sind einzigartig. Im Mai lädt die „Lange Nacht der Kellergassen“ zu ausgedehnten Streifzügen mit Fackeln und Laternen durch das Kellerlabyrinth ein. Trocken wird es dabei nie, schon alleine nicht wegen der guten Weine, die es dabei immer wieder zu verkosten und zu entdecken gibt. Besonders der Weinfrühling und der Weinherbst werden mit vielen Festen in den Kellergassen gefeiert und das ist eine gute Gelegenheit die Besonderheiten der Weinviertler Weine kennenzulernen. Mit regionalen Speisen und gebietstypischen Weinen wird jedes Weinfest ein bodenständiges und kulinarisches Erlebnis. Kellertüren wohin das Auge reicht – und sie werden mit Freude für die Gäste geöffnet, um einen Einblick in die Welt des Weines zu gewähren.
Feste im Weinviertel Eine Broschüre mit den schönsten Weinfesten, Offenen Kellertüren und Veranstaltungen an der Weinstraße Weinviertel von Jänner bis August 2015 zusammengefasst. Die Broschüren sind kostenlos zu bestellen!
Info und Bestellung: Weinstraße Südliches Weinviertel Tel. 05 0259/48500 weinstrasse@gaenserndorf.lk-noe.at
www.weinstrasse-sued.at
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HIGHLIGHTS HAGENBRUNNER WEINGENUSS MIT FINESSE
11. + 12. 4.: Weintour Weinviertel Sa 10 - 19 Uhr, So 14 - 19 Uhr 2. + 30. 7. + 27. 8.: Late-Tasting-Day on Summer jeweils 17 - 21 Uhr 5. + 6. 9.: Hagenbrunner Weintage Sa ab 15 Uhr, So ab 11 Uhr
Im traditionsreichen Weinort Hagenbrunn laden Anita und Rudolf Schwarzböck dazu ein, ihre Weine voll Finesse, Substanz und Eleganz kennenzulernen. Den Auftakt der vinophilen Veranstaltungen bildet die Weintour Weinviertel am 11. und 12. April, bei der nicht nur der Jahrgang 2014 präsentiert wird – bei einer Kellerführung können Sie samstags von 10 bis 19 Uhr und sonntags von 14 bis 19 Uhr das Wein-
gut näher kennenlernen und am Weinquiz teilnehmen. Beim Late-Tasting-Day on Summer am 2. und 30. Juli sowie am 27. August kann man hier von 17 bis 21 Uhr ebenfalls von den Weinen probieren und den Tag gemütlich ausklingen lassen. Gute Unterhaltung ist bei Wein, kleinen Spezialitäten und zeitgemäßer Blasmusik bei den Hagenbrunner Weintagen am 5. (ab 15 Uhr) und 6. September (ab 11 Uhr) garantiert.
BSTEH: WEINVIERTLER WIRTSHAUSKULTUR
WEINGUT SCHWARZBÖCK 2102 Hagenbrunn Hauptstraße 56 - 58
T 02262 672 740 + 0699 110 19 755
www.schwarzboeck.at
HIGHLIGHTS 10. 5.: Muttertagsbrunch 11.30 Uhr 5. 7.: Sommerträume Bauernbrunch, 11.30 Uhr 15. 8.: Kräuterphantasien Bauernbrunch, 11.30 Uhr Weitere Termine online
Im Bsteh kocht der Wirt selbst und garantiert die sorgfältige Zubereitung hochwertiger Produkte. Hier verbindet sich Klassisches der österreichischen Küche mit saisonal Besonderem aus regionalen Produkten, was heuer mit dem „besten Gulasch im Weinviertel“ prämiert wurde. Ob geschäftlich oder privat, feierlich oder leger - Gasthaus Bsteh bietet immer das richtige Ambiente. Mittags finden Sie die Ruhe
für ein gepflegtes Mahl mit Geschäftsfreunden, abends ein lauschiges Platzerl fürs Tête-á-Tête oder einen entspannenden Abend unter Freunden. Nächtigen im Weinviertel Lassen Sie sich im 3 Sterne-Gästehaus verwöhnen, starten Sie den Tag am Weinviertler Frühstücksbüffet mit hausgemachten Marmeladen, naturtrüben Säften und Gebäck aus dem Land um Laa.
GASTHAUS MIT GÄSTEHAUS BSTEH 2064 Wulzeshofen 57/58 T 02527 203 www.bsteh.at
HIGHLIGHTS 11. + 12. 4.: Weintour Weinviertel ab 14 Uhr
WEINE VOLL ENGAGEMENT UND LEIDENSCHAFT
8. - 10. 8.: An die Grenzen gehen Erlebniswochenende, ab 15 Uhr 5. und 6. 12. : Weihnachtslounge ab 16 Uhr
WEINGUT IPSMILLER 2172 Schrattenberg Hauptstraße 9 T 0664 4369613 www.weingut-ipsmiller.at
HIGHLIGHTS
Das Empfinden mit allen Sinnen Weine zu vinifizieren ist die Tugend und jährliche Herausforderung dies mit Natur und Keller zu vereinen. Unsere Weinfreunde schätzen diese Charakteristik unserer fruchtigen, sortentypischen Weiß- und der international ausgebauten Rotweine. Erleben Sie dieses Gefühl bei unseren Veranstaltungen in unseren neuen Verkostungs- und Semi-
narräumen. Wir öffnen unsere Tore zur Weintour Weinviertel am 11. und 12. April ab 14 Uhr. Im Sommer laden wir zu unserem Erlebniswochenende „An die Grenzen gehen“ von 8. bis 10. 8. ab 15 Uhr ein. Zum Jahresabschluss begrüßen wir Sie zur Weihnachtslounge mit kulinarischen Schmankerl und tollen Geschenksideen am 5. und 6. Dezember ab 16 Uhr. Da ist für jeden Genießer etwas dabei!
FÜR DIE SCHÖNSTEN TAGE IM JAHR
Termine und Veranstaltungen
GASTHOF PENSION SCHEITERER Hauptstraße 37 T 02262/673329 www.scheiterer.at
Erholsame Gastlichkeit und familiäre Atmosphäre erwarten Sie im gemütlichen Gasthof Scheiterer mitten in Enzersfeld. Im Restaurant werden Sie hier mit Spezialitäten der Wiener Küche, internationalen Gerichten und regionaler Vollwertkost verwöhnt, denn das Gemüse kommt ausschließlich aus dem hauseigenen Garten. Der Festsaal ist der ideale Platz für Feiern – egal ob Hochzeit, Firmung oder Geburtstag, hier gelingt jedes
Fest. Auf Wunsch stellt Familie Scheiterer ein komplettes Catering zusammen, egal ob im Haus oder aber auch bei Ihrem auswärtigen Fest. Bis zu 60 Personen fasst der Seminarraum, der mit allem ausgestattet ist, was für eine gelungene Präsentation nötig ist. Für Pensionsgäste wird wahlweise Voll-, Halb- und Frühstückspension mit reichhaltigem und vielfältigem Buffet geboten.
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KULINARIUM 2015
HIGHLIGHTS SCHLOSS-LUST?
13. 3.: Oliven Öl-Event 10. - 12. 4.: Weintour 2015 mit dem einzigen Wein.Tour. Opening im westlichen Weinviertel mit den MailbergValley-Winzern 31. 7. : Tafeln im Weingarten Hundschupfen
Vielseitige Veranstaltungen im Schloss Mailberg
oder in der Schlossvinothek – die Events 2015 werden Sie begeistern!
Eingebettet in die sanfte Hügellandschaft des Weinviertels, nördlich von Hollabrunn und am Rande des Pulkautales, liegt das Schloss Mailberg. Mit dem 4* Schlosshotel, das 21 neu renovierte Zimmer bietet, und dem Haubenrestaurant Schlosskeller präsentiert sich das zauberhafte Schloss als Geheimtipp für Genießer. Der Küchenchef Christoph Schüller bietet täglich frische und regionale Köstlichkeiten aus der Region und wurde im Gault Millau 2015 mit zwei Hauben ausgezeichnet.
Neben den klassischen Gerichten auf der A la Carte-Karte bieten die Überraschungsmenüs mit sieben, neun oder 12 Gängen dem Genießer Kreativität, Regionalität und Produkte, bei denen die enge Beziehung des Kochs zu den Lieferanten spürbar wird.
15. 8.: Tafeln die einzige vegane Tafel im Weinviertel in Obritz 31. 12.: Silvester-Galaabend
Öffnungszeiten Restaurant Mo - Do 17 bis 23 Uhr Fr - So und FT 11 bis 23 Uhr Öffnungszeiten Küche: 11:30 – 14:30 und 17:30 – 22 Uhr
Bei den Veranstaltungen ist für jeden etwas dabei: kulinarische Überraschungen mit griechischem Bio-Olivenöl, gesellige Abende mit den Mailberger Winzern, die fröhliche Tafel zwischen den Weinrieden im Sommer, … Die ideale Kulisse für Veranstaltungen bildet die historisch-gewachsene Struktur des Schlosses. Ob bei Schönwetter im Innenhof, auf der Schlosskeller-Terrasse, im Weingarten mit Blick auf das Schloss
Und buchen Sie für einen entspannten Abend gleich die Nacht in einem der neu renovierten Gästezimmer und Suiten des 4*-Schlosshotels dazu.
SCHLOSS MAILBERG 2024 Mailberg 1 02943 3030120
www.schlosskeller-mailberg.at
CARMINA BURANA im Schloss Kirchstetten
Im Schloss Kirchstetten, dem kleinsten Opernhaus Österreichs, steht der Sommer wieder ganz im Zeichen des beliebten Festivals. Wie es hier schon Tradition ist, wird auch heuer wieder eines der Klassik-Themen mit einem kulinarischen Highlight verbunden: 25. Juli, 20:30 Uhr, Ehrenhof CARMINA BURANA bei: „KLASSIK UNTER STERNEN VI“ Moravian Philharmonic Orchestra Czech Philharmonic Choir-Brno Dirigent: Hooman Khalatbari 140 Musikerinnen und Musiker werden hier zur Festival-Eröffnung auf der großen Bühne im Ehrenhof begeistern! Das mächtige „O Fortuna“ ist zugleich der fulminante Auftakt sowie der krönende Abschluss der „Carmina Burana“. Der mitreißende Rhythmus und die vokalreiche Musikalität lassen diesen Abend unvergesslich werden. Das einzigartige Klangerlebnis des größten Klassik-Open Airs des Weinivertels klingt bei der Mittelalterlichen Festtafel der Genuss:Werkstatt Siebenschläfer beim Pferdestall aus. Buffet zusätzlich zur Aufführung buchbar: € 22,-/p.P.
17. KlassikFestival Programmvorschau 2015 Hahn & Henne Open Air, Sommernachtskonzert Frauenkompott vs. Jimmy Schlager 24. 7., 20.30 Uhr, Ehrenhof
Klassik unter Sternen VI: Carmina Burana 25. Juli, 20:30 Uhr, Ehrenhof Extra: Mittelalterliche Festtafel, € 22,-
L‘elisir d‘Amore - Der Liebestrank Oper hautnah! Premiere: 31. 7., 20 Uhr, Maulpertsch-Saal Vorstellungen: 1., 5., 7., 8., 12. und 14. 8. jeweils 20 Uhr, 15. 8., 19 Uhr www.schloss-kirchstetten.at
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KULINARIUM 2015
HIGHLIGHTS WEINDOMIZIL HAGN MAILBERG
11. + 12. 4.: Weintour Weinviertel Bottle-Opening, 11 - 19 Uhr 15. 8.: Tafeln zwischen Tradition und Moderne 4. 9.: KULINARIK & Chill-out-Zone. Kulinarischer Genuss mit After wine-Party
Seit 2009 lässt es sich am Weingut Hagn auch vorzüglich speisen und logieren. Das wissen auch die Test-Esser und –Übernachter vom Falstaff-Restaurantführer. Sie reihen das „Weindomizil“ in der aktuellen Ausgabe des renommierten Guides auf Platz sechs der besten „Restaurants mit Übernachtung“ Niederösterreichs. Ein moderner und klar strukturierter Bau, ein stilvolles Restau-
rant, eine gut bestückte Vinothek, eine schicke „Kost.Bar“, eine legere Lounge und sechs sehr persönlich gestaltete Gästezimmer. Und das alles mitten in der Natur, umgeben von Weingärten. Wer ins Weindomizil in Mailberg kommt, kommt um zu entspannen, loszulassen, Kraft zu tanken und natürlich um zu genießen. Am besten, Sie schauen einmal vorbei und überzeugen sich selbst!
JÄGERWIRT AM JAKOBSWEG
Reservierung erforderlich
WEINGUT & WEINDOMIZIL HAGN 2024 Mailberg Hauptstraße 154 T 0676 849 01 55 10 www.weindomizil.at
HIGHLIGHTS Frühling: Spargelwochen Sommer: Pilzspezialitäten Herbst: Wildspezialitäten
Direkt am Jakobsweg im Zentrum der beschaulichen Marktgemeinde Großrußbach lädt der Jägerwirt gleich zweifach zur Einkehr ein. Kulinarisch verwöhnt man hier im Landgasthof mit bodenständig-österreichischer Küche, die das ganze Jahr über mit saisonalen Highlights ergänzt wird: italienische Wochen, Spargelzeit im Frühling, Pilze im Sommer – und im Herbst macht der Jägerwirt seinem Namen mit den frischen
Wildspezialitäten alle Ehre. Genussvolle Entschleunigung ist in der warmen Jahreszeit im großen, blühenden Gastgarten garantiert! Abwechslung bieten etliche Veranstaltungen, wie Musikabende, Blasmusik-Konzerte und vieles mehr. Eingekehrt wird aber auch gerne in den beiden geräumigen, geschmackvollen Fremdenzimmern, die vor allem für Pilgerreisende neu errichtet wurden.
alle Termine und Veranstaltungen online
JÄGERWIRT
2114 Großrußbach, Hauptstr. 2 T 02263 6625
www.jaegerwirt-schwarz.at
24. + 25. Oktober
W
ie jedes Jahr steht das Retzer Land Ende Oktober ganz unter dem Motto des „Bluza“, wie der Kürbis hier liebevoll genannt wird.
Tausende Kürbisse bilden den dekorativen, stimmungsvollen Rahmen bei diesem Brauchtumsfest, das auch kulinarisch ganz im Zeichen der leuchtenden Feldfrucht steht. Kürbisumzug, musikalische Unterhaltung und die Vielfalt der Region gibt es hier zwei Tage lang zu bestaunen!
23. Kürbisfest 2015 24. und 25. Oktober in Pulkau Samstag, ab 10 Uhr Feststraße Samstag, ab 14 Uhr Kürbisumzug Sonntag, ab 10 Uhr Feststraße
24. Oktober Kellergasse Maulavern, Zellerndorf www.kuerbisfest.at
ZWIEBELFEST 15. August
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m August wird im Land um Laa die traditionelle Feldfrucht, die Zwiebel, gefeiert. Auch hier steht der Stadtplatz in Laa an der Thaya ein Wochenende lang ganz im Zeichen der scharfen Knolle und bietet jede Menge Information und Wissenswertes, Kulinarisches und ein unterhaltsames Programm inklusive musikalischem Genuss. Direktvermarkter preisen ihre Produkte rund um die Zwiebel an, Gastwirte verwöhnen mit passenden Spezialitäten und regionale Musikgruppen sowie Top-Bands sorgen drei Tage lang für ausgelassene Stimmung bei diesem Regionsfest. Ein weiteres Highlight sind die Kunstausstellungen und speziellen Angebote in den Laaer Museen.
20. Zwiebelfest 2015 14. bis 16. August www.zwiebelfest.at
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Wein4tlerin
FOTOS: RAMONA HEIM, PRINTEMPS, FOTOLIA
KÜRBISFEST
KULINARIUM 2015
Feste feiern Neben den großen Regionsfesten rund um die Weinviertler Genussprodukte gehören Erntedank-, Wein- und Sturmfeste zu unserer regionalen Tradition. Gefeiert wird zum Beispiel hier: 21. 3.: Wein & Genuss Gasthaus Schwarzer Adler, Hohenruppersdorf
FOTOS: ALEX, DASHA PETRENKO, FOTOLIA
12. 4.: Jahresfest im Bauernladen Bauernladen Kollnbrunn 29.5.: Weinviertel-Tag am Wiener Graben Genussvoll präsentiert sich das Weinviertel bereits zum vierten Mal von 10 bis 16 Uhr gemeinsam mit der Erste Bank am Graben in Wien 6.6.: ProMühle-Fest Rickl Mühle, Groß Schweinbarth 13.6.: Weinfest im Park Bad Pirawarth 6.9.: Ge(h)NUSS-Fest Traditionelles Erntedankfest mit regionaler WeinKultur- und Schmankerl-Meile, Festplatz Prottes
5. + 6.9.: Hagenbrunner Weintage 5. + 6.9.: Erntedankfest am Heldenplatz, Wien 10. - 13. 9.: Bezirkswinzerfest in Poysdorf 12. 9.: Trachten-Opening, Weingut Prechtl Zellerndorf 13.9.: Erntedankfest Schloss Jedenspeigen, 13.9.: Erntedankfest Ziersdorf, Pfarrhof Radlbrunn 18. - 20. 9.: Kellergassenfest Wein-Kunst-Kultur Kellergasse Falkenstein 20. 9.: Marchfelder Erntedankfest Schloss Hof, ab 9.30 Uhr - stimmungsvolles Herbstfest rund um Obst, Gemüse, Wein und Getreide 25. - 27. 9.: Retzer Weinlesefest, Hauptplatz Retz 27. 9.: Kellergassenfest Niederkreuzstetten 10. + 11. 10.: Sturmfest & Winzerlauf Kellergasse Gstetten, Poysdorf 11. 10.: Erntedankfest, Pfarre Großrußbach 7. 11.: Zistersdorfer Weinherbst, Kulturhaus
Was zählt, sind die Menschen.
1:0 George
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