Wein4tlerin Frühling 2015

Ausgabe Nr. 27 · Frühling 2015 · € 2,20

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Wein4tlerin

Wein4tlerin DAS REGIONALE LIFESTYLE-MAGAZIN IM WEINVIERTEL

IHR AUFTRITT BITTE Agnes Minkowitsch

TIERISCHES Tiergeflüster | Dog-Wellness KULINARIUM : Harald Pollak: Kochen = sexy : Alles Pasta: Kochkurs mit Haubenkoch Norbert Steiner

FITNESS : Männerschmiede im

MIT GRATISBEILAGE: Kulinarium Weinviertel

Genuss-Guide mit den besten kulinarischen Highlights

Wein4tlerin-Test

MODE IM WEINVIERTEL

AM PULS DER ZEIT: POLKA DOTS | LA VIE EN ROSE | TRACHT: NEUE GENERATION | DENIM: MUST HAVE

DIE SCHÖNSTEN SEITEN VOM WEINVIERTEL: Kreuz & quer durch unsere Region Wein4tlerin

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

EDITORIAL

LILLY DIPPOLD

Gemeinsam

Gründerin & Hüterin redaktion@weinviertlerin.at

IMPRESSUM VERLAG: W4media & event GmbH 2114 Großrußbach, Schlossbergstraße 34a T: +43 (0)2263 21300 | redaktion@weinviertlerin.at www.weinviertlerin.at REDAKTIONSLEITUNG: Lilly Dippold VERTRIEB, ANZEIGENLEITUNG: René Dippold rene.dippold@noe-magazin.at T: 0664 10 16 017 DRUCK: Druckerei Berger, Horn VERTRIEB: PGV Trunk GmbH., Salzburg Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

Wir schreiben für Weinviertlerinnen und Weinviertler und für alle, die an der Region interessiert sind. Um der besseren Lesbarkeit willen verzichten wir auf murksige Genderkonstrukte - bitte fühlen Sie sich bei allen personenbezogenen Bezeichnungen gleichermaßen angesprochen.

OFFENLEGUNG GEM. MEDIENGESETZ §25: W4media & event GmbH., Werbeagentur und Verlag FN. 313735a LG Korneuburg.

2114 Großrußbach, Schlossbergstraße 34a.

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ür uns zählt nicht landesweite oder gar internationale Prominenz, vielmehr haben wir uns ganz der Region verschrieben. Unser Ansporn sind Ihr Interesse und Ihr Genuss an unserer Heimat und den Menschen, die hier leben und tun, sodass wir Ausgabe für Ausgabe mit großer Freude Menschen aus unserem unmittelbaren Umfeld vor den Vorhang zu holen.

Meist sind gerade jene, die etwas bewegen, besonders bescheiden. Viele von ihnen drängen sich nicht gerne in den Vordergrund, finden ihr Tun oft gar nicht so speziell und müssen oft geradezu überredet werden, dass wir ihre Geschichten erzählen dürfen. Gerade sie bekommen daher oft auch gar nicht die Wertschätzung, die ihnen gebührt.

HELFEN SIE MIT! Vielleicht lebt ja gerade in Ihrer Nachbarschaft so ein besonderer Mitmensch? Dann freuen wir uns über Ihren Hinweis.

Vielleicht haben gerade Sie in Ihrer Nähe ein ausgefallenes Angebot, über das wir unbedingt berichten sollten? Dann erzählen Sie es uns doch bitte weiter - wir freuen uns über Ihren Tipp! Helfen Sie mit, dass die Wein4tlerin noch bunter, noch informativer und noch stärker mit der Region verbunden ist! Für jeden Tipp, den wir veröffentlichen, bedanken wir uns mit einem Überraschungsgeschenk!

Geschäftsf. Gesellschafterin (80 %): Lilly Dippold.

BLATTLINIE: Das regionale Lifestyle-Magazin Wein4tlerin präsentiert die Region mit ihren Menschen und Angeboten auf moderne, selbstbewusste Weise in allen Bereichen des täglichen Lebens. Sämtliche Inhalte unterliegen dem Urheberrecht und dürfen nicht ohne ausdrückliche schriftliche Zustimmung des Verlags kopiert und/oder weiterverwendet werden. Keine Haftung für unverlangt übermittelte Daten und Fotos. Die Meinung von Interviewpartnern und Werbekunden gibt nicht notwendigerweise die Meinung der Redaktion wieder.

GEWINNSPIELE: Keine Barablöse möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinnermittlung erfolgt unter Ausschluss der Öffentlichkeit, die Gewinner werden schriftlich verständigt.

ABONNEMENT: nur Inland, 8 Euro pro Jahr für vier Ausgaben.

Preis inkl. Porto. Zu bestellen beim Verlag und unter abo@weinviertlerin.at.

Freuen wir uns nun gemeinsam darauf, dass der Frühling im Weinviertel erwacht, uns mit seinen ersten Sonnenstrahlen wärmt und uns wieder Lust auf viele Unternehmungen im Freien macht. Mit unserer neuen Beilage KULINARIUM WEINVIERTEL 2015 bringen wir Ihnen tolle Tipps für genüssliche Highlights in diesem Jahr ins Haus!

Genießen Sie die neue Jahreszeit mit allen Sinnen!

Ihre

Lilly Dippold www.lilly-dippold.at

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INHALT

PORTRAIT 014

Coverstory: Agnes Minkowitsch Ihr Auftritt bitte!

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Lenarie: Junges Handwerk lebt

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Tiergeflüster: Katharina Herda

COVER STORY

Serie: ein Tag mit Erika Geier Ganz schön saxy Dreamteam Katrin & Peter Schwingenschlögl

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Dog-Wellness: Renate Haider

KIDS-ZONE Tierischer Spaß im Weinviertel

MODE & BEAUTY Trends: la vie en rose We love ...

Trends im Frühling Weinviertlerinnen präsentieren die neuen Looks

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Auf den Punkt gebracht: Polka Dots Love-Parade: Schuhfrühling Denim: Must have Tracht: Die neue Generation

Agnes Minkowitsch

LEBEN The Work Ferien ohne Handicap

KULINARIUM Pasta, Pasta: Kochkurs im Goldenen Bründl mit Haubenkoch Norbert Steiner

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Frühling is(s)t grün: Gesunde Fitmacher Neuer Trend: Vooking

KOCHKURS MIT NORBERT STEINER

Alles Pasta

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DIE SOMMERAUSGABE ERSCHEINT AB 1. JUNI

Ein Tag mit: Erika Geier

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SAISONAL Ostern: Deko-Tipps aus dem Weinviertel

WIRTSCHAFT Neues von der Weinviertel Bonus Card

MÄNNER Cover: Harald Pollak Frühlingsmode: Blue(s) ist angesagt!

Im Test: Männerschmiede Fit in den eigenen vier Wänden mit Personal Coaching

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Lenarie Junges Handwerk lebt

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MODE IM

Weinviertel

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Top-aktuell: Trachten

MOTOR Cityflitzer: Quietschvergnügt

KOLUMNE Dr. Agnes Kienast: Recht so Jimmy Schlager: Werden wir Regetarier

RUBRIKEN Editorial Impressum Schnell erzählt Wein4tlerin abonnieren Job-Börse Horoskop von Barbara Weninger Event-Tipps

HARALD POLLAK

Kochen = sexy Wein4tlerin

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SCHNELL ERZÄHLT

 JUST PERFECT. Brautstyling, Make-up-Workshops, Visagistik und natürlich alle Frisördienstleistungen gibt's seit Anfang Dezember im neuen Salon Just perfect von JENNIFER PULZ, die nach mehreren Jahren mobiler Friseurtätigkeit nun in der Wolkersdorfer Hauptstraße sesshaft geworden ist. Bürgermeisterin Anna Steindl gratulierte zum Start. www.just-perfect.at

Foto: Privat

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 AUSGEZEICHNET. Ende vergangenen Jahres wurde die Image Beraterin SISSI SPITZER mit dem Image Award 2014 ausgezeichnet.

Ihre Berufung hat die Stockerauerin erst vor drei Jahren entdeckt, die Ehrung versteht sie daher als besondere Wertschätzung Ihres Wirkens. Sich stilsicher zu kleiden, ist für die Expertin neben der Sprache wichtige Ausdrucksform. www.spitzer-stilberatung.at

Foto: Stadtg. Wolkersdorf/Buchwald

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 URDONAU. Die weltweit zweitwichtigste Weißweinsorte hat nun auch im Weinviertel Fuß gefasst: Der Sauvignon Blanc „Urdonau“ vom WEINGUT ZUSCHMANN-SCHÖFMANN aus Martinsdorf steht für eine neue, sehr klare Positionierung zu finessenreicher Struktur im Wein. Der prähistorische Schwemmlandboden der Urdonau bildet dabei die Grundlage für einen kühl und klar wirkenden Wein, der in seiner Stilistik mit feinen Aromen nach Stachelbeere, Holunderblüte und schwarzer Johannisbeere überzeugt. Das Winzerpaar Zuschmann-Schöfmann steht für Weine, die „so schmecken wie sie wachsen“ – geradlinig, möglichst naturbelassen und bekömmlich im Genuss. Der neue Sauvignon Blanc Urdonau 2013, mit eleganter Säure und langem, harmonischem Abgang passt perfekt zu Fischgerichten, asiatischer Küche und nicht allzu scharfen Thai- Currys. www.zuschmann.at

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 WEINSTRASSEN-APP. Weinviertler Heurigen erobern die App-Welt und die Suche hat ein Ende!

Ab sofort kann man bei der WEINSTRASSE die App downloaden und praktisch per Smartphone nach Heurigen und deren Kontaktdaten suchen. Alphabetisch, geografisch nach Orten und – prima für unterwegs – auch nach Entfernungen. www.weinstrasse.co.at

 HIGH SOCIETY. Das Musicalprojekt Wir sind Bühne.Musical unter der Leitung von LUZIA NISTLER wird in diesem Schuljahr im Weinviertel durchgeführt. Der Filmklassiker High Society steht dabei am Programm. Die rund vierzig Darsteller – Musikschülerinnen und -schüler aus den Bezirken Gänserndorf, Hollabrunn und Mistelbach – lernen im Laufe des Projekts den gesamten Prozess und die Entstehung einer kompletten Bühnenproduktion kennen – vom Casting über die Proben bis hin zu den Aufführungen. Premiere wird am 7. November in Hollabrunn gefeiert, weitere Vorstellungen sind geplant. www.musikschulmanagement.at

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Auch in diesem Jahr findet vom 12. bis 14. Juni im Schlosspark Haindorf wieder die beliebte Garten- und Floristikausstellung IM GRÜNEN statt. 60 Aussteller – unter ihnen viele der Top-Gartenund Floristikbetriebe des Landes – präsentieren die schönsten Blumenarrangements und viele interessante Ideen und Neuigkeiten rund um den Garten. Vorträge von Gärtnermeistern und Gartenexperten, die für persönliche Gartenfragen zur Verfügung stehen, Workshops über Kräuter & grüne Kosmetik, Führungen durch den Vermehrungsgarten der Arche Noah und vieles mehr steht hier auf dem Programm. www.im-gruenen.at

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Hier kann man sich nicht nur davon überzeugen, dass die sanften, liebevollen Alpakas wunderbare Spielgefährten sind und mit ihnen eine Trekking-Tour unternehmen, sondern sich auch mit lustigen Bauernspielen, Riesenmikado und noch vielem mehr die Zeit vertreiben.

Grafensulz, Region Leiserberge | geöffnet ab Mai www.alpakafreizeitpark.at

ESELINO

Esel sind ganz besondere, freundliche Tiere, die mit ihrem sanften Wesen beruhigen und schnell Vertrautheit entstehen lassen. Bei Petra Krejci in Niederleis kannst du mit Eseln eine aufregende Zeit erleben oder eine Wanderung mit den Tieren

Niederleis | Terminvereinbarung www.eselino.at

WILDPARK

Hirsche und Mufflons, Gämsen und Steinböcke, Wildschweine, Schafe und Ziegen, Ponys und Esel kann man hier aus nächster Nähe beobachten und manche auch füttern. Und mit etwas Glück kann man die Wölfe aus dem anliegenden Wolfsforschungszentrum heulen hören und vielleicht sogar sehen! Ein großer Spielplatz lädt zum Austoben ein, auch das Forschungszentrum bietet ein abwechslungsreiches Programm.

ADLERWARTE

Wer das beeindruckende Schauspiel der Flugshows von Seeadler und Wanderfalken miterleben und eine Schleiereule einmal aus nächster Nähe sehen mag, oder vielleicht sogar einen Falkner-Workshop besuchen will, kann all das gleich neben der Burg Kreuzenstein erleben. So ein Ausflug lässt sich

Ernstbrunn, Region Leiserberge

übrigens auch gut mit einer Führung durch

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die alte Burg verbinden!

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Leobendorf | ab 1. April www.adlerwarte-kreuzenstein.at

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11,80 ,8

12,80 ,8

9,35

0,80 2,00

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N

13 1 3,,2 24 45

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0,90 2,00 2,0

1,00

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Im Zweifel empfehle ich, rechtlichen Rat einzuholen.

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Bleiben die außergerichtlichen Bemühungen erfolglos, bleibt nur der Weg zum Gericht (Klage).

Wichtig ist, regelmäßig zu überprüfen, ob über das Vermögen des säumigen Kunden ein Insolvenzverfahren eröffnet wurde.

Zur besseren Übersicht empfehle ich, eine Offene Posten-Liste zu führen. In diesem Fall ist eine Klagseinbringung nicht mehr möglich, die Forderung ist beim Insolvenzgericht anzumelden. Die Rechtsprechung verlangt auch von Kleinunternehmern, regelmäßig Einsicht in die Ediktsdatei zu nehmen.

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Bleibt die Mahnung erfolglos, besteht die Möglichkeit, die Rechnung zur Eintreibung einem Inkassobüro oder Ihrer Rechtsvertretung zu übergeben. Diese Kosten sind vom Schuldner zu ersetzen. Bei Unternehmergeschäften können 9,2 %, bei Verbrauchergeschäften 4 %, an Verzugszinsen begehrt werden.

Unabhängig davon ist der Gläubiger berechtigt, als Entschädigung für Betreibungskosten einen Pauschalbetrag von 40 Euro jedenfalls zu fordern.

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Zuerst sollte der Kunde gemahnt werden, um im Falle der Klagseinbringung nicht auf den Klagskosten „sitzenzubleiben“.

Es kommt nämlich auch immer wieder vor, dass ein Kunde die Rechnung nicht zugestellt bekommt oder aber die Rechnungsadresse nicht richtig angegeben ist. Diesfalls könnte der Kunde nach Klagseinbringung die Rechnung gleich bezahlen und die Klagskosten wären dann unter Umständen vom Kläger zu bezahlen.

11

ü

FASZINATION PILGERN Neues Angebot für Schulgruppen:

Projekttage

im Weinviertel Seit vergangenem Jahr gibt es ein neues touristisches Angebot im Weinviertel: die ARGE Jugendtourismus, ein Zusammenschluss von 10 Betrieben, hat sich spannenden Angeboten für Schulklassen, Kinder- und Jugendgruppen verschrieben. Die jeweils mehrtägigen Aufenthalte bieten anregende und attraktive Programme, hauptsächlich Sport oder Naturabenteuer vor Ort.

Alle Touren & Infos: www.jakobsweg-weinviertel.at RELIGIÖSE MOTIVE, INNERE EINKEHR ODER AN DIE EIGENEN GRENZEN ZU GEHEN – DIE GRÜNDE FÜR EINE PILGERWANDERUNG SIND VIELFÄLTIG. AM JAKOBSWEG WEINVIERTEL UNTERSTÜTZEN GEFÜHRTE PILGERWANDERUNGEN MOTIVATION UND SELBSTFINDUNG. Stress, Hektik und hohe Ansprüche an sich

rufbar. Der Informationsfolder Jakobsweg

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Der Katalog „Ausflüge und Projekttage im Weinviertel – Angebote für Schulgruppen" kann kostenlos bei Weinviertel Tourismus angefordert werden.

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FRÜHLING 2015

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MAKE-UP ARTIST: NADIE PAJAZITI

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Agnes Minkowitsch

Ihr Auftritt, bitte!

Die Mannersdorfer Jung-Winzerin ist als erste Frau für die SchlossquadratTrophy nominiert. Aber für Agnes Minkowitsch wird es wohl insgesamt ein aufregendes Jahr werden ...

WIR DANKEN FÜR DIE TOLLE UNTERSTÜTZUNG VON: STIL- UND IMAGEBERATUNG: BIRGIT STREIBEL | www.styleimpuls.at MODE: BLUES FASHION, GÄNSERNDORF | www.bluesfashion.at HAIRSTYLING: SUSANNE PALLAN | www.hairstyling-susanne.at

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

IN DIESEM JAHR WERDEN VIELE AUGEN AUF DIE JUNGE WINZERIN AGNES MINKOWITSCH GERICHTET SEIN. IST SIE DOCH NICHT NUR ALS ERSTE FRAU FÜR DIE BEGEHRTE SCHLOSSQUADRAT-TROPHY NOMINIERT, MIT DER AUFSTREBENDE JUNGE WINZER AUSGEZEICHNET WERDEN. AUCH IHRE HOCHZEIT IST HEUER GEPLANT. EIN WAHRES DREAMTEAM AN EXPERTINNEN FÜR STYLE UND STYLING HAT DER WEINVIERTLERIN GEZEIGT, WIE SIE IHRE SCHÖNHEIT VOLL ZUR GELTUNG BRINGEN KANN. MIT ERFOLG!

S

tarke Frauen sind in der Familie Minkowitsch nichts Ungewöhnliches. Schon Papa Josef Minkowitsch durfte das erleben. Er hat das Mannersdorfer Weingut von seinen Eltern übernommen hatte und wie sie

einst Fasswein produziert. Jedenfalls bis Gattin Jutta die Szene betrat und ihn nicht nur anspornte, Qualitätswein in die Flaschen zu füllen, sondern sich auch gleich intensiv um dessen Vermarktung kümmerte. Mit einer gehörigen Portion guter Laune, Weinviertler Charme, aber ebenso resolut, wo nötig, machte Jutta Minkowitsch den Namen zur Marke, die heute weit über die Region hinaus bekannt ist.

So sah man es im Hause Minkowitsch beileibe nicht als Nachteil, als Töchterchen Agnes zur Welt kam. Denn längst wusste man hier über die Kraft der Frauen nur allzugut Bescheid. Jutta lacht heute: „Oft sagen Leute zu mir, dass es eigentlich schade ist, dass wir keinen Sohn haben. Da kann ich nur lachen. Immerhin können wir uns unseren (Schwieger)sohn aussuchen!” Was übrigens schon geschehen ist. Denn heuer im Sommer soll im Hause Minkowitsch Hochzeit gefeiert werden. Kein geringerer als Lukas Lehner vom Weingut Lehner in Velm-Götzendorf ist der Glückliche, der Agnes Minkowitsch heuer vor den Altar führen darf.

Perfektes Make-up betont die schönen Augen und den makellosen Teint

Kleine Pikanterie am Rande: „Lukas hat im Vorjahr die Schlossquadrat-Trophy gewonnen!”, grinst Agnes und freut sich somit doppelt über die Nominierung, die sogar ihren Verlobten aus der Jury ausschließt, damit alles seine Ordnung hat.

Mehr Zusammenhang gibt es im Hinblick auf die begehrte Jungwinzertrophäe aber auch schon nicht mehr. Denn ihre Nennung verdankt Agnes Minkowitsch alleine ihrem eigenen Geschick köstliche Weine zu keltern, wovon auch die zahlreichen Auszeichnungen der letzten Jahre an den Wänden des Heurigen am Rochusberg erzählen. Aufgewachsen quasi im Weinkeller, hat Agnes naturgemäß die Weinbauschule in Klosterneuburg absolviert und anschließend noch erfolgreich internationales

Susanne Pallan sorgt für das passende Hairstyling

Weinmarketing studiert. Dass das Gebiet um Mannersdorf bei den Weinviertler Weinregionen nicht ganz so im Mittelpunkt steht wie andere Weingegenden, stört sie schon ein wenig, denn „wir produzieren hier ganz großartige Weine.”

Das wiederum liegt vor allem am lokalen Klima, das im Westen mit einer bewaldeten Hügelkette vor kalten Winden schützt, im Süden und Osten wird die Region hingegen von warmen Windströmungen aus der pannonischen Tiefebene weinfreundlich versorgt. Die nahen Marchauen und die tiefgründigen LehmLöss-Böden begünstigen die Reife von Weiß- und Rotweinen noch weiter. So ist auch das Repertoire am Weingut Minkowitsch

Dreamteam v.l.: Barbara von Blues Fashion, Nadie Pajaziti, Makeup Artist, Susanne Pallan, Agnes Minkowitsch, Birgit Streibel

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COVERSTORY

Birgit Streibel erklärt Agnes Minkowitsch, mit welchen Farben und Looks sie sich am besten kleidet und welche Accessoires Ihren Typ unterstreichen.

Gemeinsam wählen die beiden bei Blues Fashion in Gänserndorf passende Looks.

Bluse € 45,99, Top € 17,99, beides von Tom Taylor, Hose € 59,99 von Street One

groß: Neben dem Weinviertel Klassiker,

gerufen. Unter den diesjährigen sechs

Für Agnes Minkowitsch hat Birgit Strei-

Grüner Veltliner, werden hier auch Char-

ausgewählten Jungwinzern ist Agnes

bel erst einmal die Farben ermittelt, die

donnay, Weißburgunder, Welschriesling

Minkowitsch als erste Frau nominiert.

der Powerwinzerin am besten passen.

und Rheinriesling gekeltert und samtwei-

Eine Fachjury aus Winzern, Sommeliers

„Mit mittelheller Pigmentierung und zu-

che Rotweine wie Zweigelt, Blauburger

und Weinjournalisten wird unter den

gleich kühlem und warmem Kolorit soll-

und der eher seltene Rösler vinifiziert.

sechs Finalisten im Mai den Gewinner

ten ihre bevorzugten Farben von satter

oder die Gewinnerin ermitteln.

Leuchtkraft sein, wie etwa Zyklam, Ko-

Dass Agnes viel vom Weinmachen ver-

Eine gute Gelegenheit also, nicht nur

rallenrot, Mittelblau und Petrol. Je nach

steht, hat man ihr schon 2013 attestiert,

die aufstrebende, junge Powerfrau vor-

Anlass, lassen sich hier die besten Farb-

als Sie beim Newcomer-Award, den die

zustellen, sondern sie mit einem tollen

noten wählen. Für die Bühne darf es da

HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneu-

Expertenteam auf die mediale Aufmerk-

durchaus die starke Dynamik von Rottö-

burg mit dem Sankt Urbanus Weinritter

samkeit vorzubereiten, die der jungen

nen sein, im Business-Bereich sind oft

Ordenskollegium ins Leben gerufen hat-

Winzerin wohl heuer noch bevorstehen

gedämpftere Töne wie Flieder, ein mildes

te, mit ihrem Weinviertel DAC und dem

wird.

Aubergine oder ein zartes Blauviolett zu

Chardonnay gleich mal den ersten und zweiten Platz abräumte. AWC-Auszeichnungen, SALON-Prämierungen, Aufnah-

TYP, STIL & IMAGE

bevorzugen.”

Eine angesehene Expertin auf dem Ge-

me im Kreis der Besten folgten – die Liste

biet der perfekten Selbst-Präsentation

der Belobigungen ist bereits lange.

ist Image-Consultant Birgit Streibel, die mit ihrem Gänserndorfer Unternehmen

16

Aktuell fiebert Agnes Minkowitsch nun

Style imPuls weit mehr bewegt, als „nur”

der Schlossquadrat-Trophy entgegen,

das passende Farbprofil für Menschen

die heuer bereits zum sechsten Mal

herauszuarbeiten. Tipps zur perfekten

vergeben wird. In Kooperation mit dem

Garderobe, aber auch zu Mimik, Gestik,

SALON Österreich Wein wurde die Initi-

Haltung bis hin zum korrekten Auftreten

ative vom Wiener Schlossquadrat (www.

heben das Selbstwertgefühl und stei-

Vermeiden sollte die Jungwinzerin grel-

schlossquadrat.at) als Plattform für am-

gern die Erfolgschancen in Berufs- und

le Farben und gelbstichige Noten wie

bitionierten Winzernachwuchs ins Leben

Privatleben.

Orange, Dottergelb, Kupfer oder Rost.

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COVERSTORY

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BLAZER VON RINASCIMENTO, € 119,99 Intensives Rot bringt Agnes Minkowitsch zum Strahlen. Der Blazer macht den sportlichen Look businesstauglich. Die gerafften Ärmel sind nicht nur apartes Detail, sondern verbreitern auch die Schultern optisch. Silberschmuck ist zu ihrem Teint Gold vorzuziehen, rät Birgit Streibel.

SPORTIV & STRAHLEND

Grundsätzlich rät die Expertin Agnes Minkowitsch zum lockeren, unstrukturierten Look, der die Figur umspielen darf.

Optimal betont werden die Proportionen mit einem losen Schal oder einer Kette, wobei Silber- gegenüber Goldschmuck zu bevorzugen ist. Ihre schmale Taille kann gut durch auffällige Gürtel betont werden. Die rote Bluse, die Agnes zum Strahlen bringt, passt gut zu Jeans im sportlichen Look. Der lässige Ausschnitt kann auch mit einem geschlungenen Schal kombiniert werden.

dem Businesslook Klasse ohne dabei

sprühen einen Schuss Gewagtheit. Der

altbacken zu wirken.

trendige Style verrät Extravaganz, Mo-

DETAILVERLIEBT

debewusstsein und Selbstsicherheit. So wird garantiert niemand übersehen!

Aber nicht nur strahlendes Rot steht der Winzerin gut – die angesagten Pastelltö-

Agnes Minkowitsch gefällt sich gut in der

ne, wie das zarte Rosé der Spitzenbluse

Rolle als strahlendes Fotomodell und ge-

betonen ihre feminine Ausstrahlung. Mit

nießt das Fotoshooting in vollen Zügen.

dem edlen Ledergürtel kann die schlan-

Dass sie verschnupft war, ist ihr auf kei-

ke Taille gut hervorgehoben werden.

nem der Fotos anzusehen, ein weiteres

Egal ob Spitze oder Leo-Look – das zarte

Zeichen dafür, wie großartig sich Frauen

Rosa schmeichelt der jungen Weinviert-

in der passenden Garderobe fühlen.

lerin sehr.

KLEINE PROVOKATION

Die große Auswahl bei Blues Fashion in Gänserndorf genießt die Winzerin auch

„Eine provokante Person kommt nicht,

privat gerne – hier findet sie passende

sie erscheint!”, so Birgit Streibel, die für

Mode für jede Gelegenheit. Und solche

den großen Bühnenauftritt ein Outfit mit

wird es in diesem Jahr bestimmt noch

Wow-Effekt empfiehlt. Das Kleid von Ri-

einige geben – umso mehr freut sich Ag-

nascimento (Seite 16) ist ein solcher Hin-

nes, nun mit den vielen Tipps der Exper-

gucker, der gleich mehrere Stilrichtun-

tinnen für jeden Anlass selbstbewusst

sätzlichen Charme.

gen miteinander vereint. Das klassische

gerüstet zu sein.

Schmuck kann Agnes gut als Eyecatcher

die perfekten Farben für Agnes Minko-

Wir drücken jedenfalls schon jetzt fest

witsch mit elegantem Schwarz geschickt

die Daumen für die Schlossquadrat-Tro-

vereint, zum detailgetreuen Hingucker.

phy und ein rauschendes Hochzeitsfest

Spitzeneinsatz und Strassbesatz ver-

an einem regenfreien Sommertag ... 

Mit einem körperbetonten Blazer getragen, passt die Bluse aber auch gut zum erfrischenden Business-Outfit und strahlt Dynamik aus. Die Raffung an den Ärmeln des Blazers betont die Schulterpartie günstig und gibt dem Look zu-

einsetzen, die silbernen Ketten harmonieren perfekt mit ihrem Teint, die Kombination mit den kleinen Perlen geben

Etuikleid wird durch den Mustermix, der

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SIXTIES-STYLE Kleid von Ana Alcazar mit gewaschener Lederjacke von Gipsy

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Kleid von Ana Alcazar, dazu ein Blazer von Opus in fließender Qualität

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MARTINA KRISLATY BRINGT TOLLE ITALOMODE INS WEINVIERTEL

FASHION-STORE Mode macht Spaß

F

ans von trendigen Styles und modisch-stylischem Look wissen den Fashion-Store von Martina Krislaty in Stockerau längst sehr zu schätzen: Denn mit den Trend-Labels Chilli, Pepe-Jeans, Mogul, Guess, Maison Scotch sowie NoExcess und Pepe-Jeans für die Herren ist die Modelady

immer am Puls der Zeit. Dafür ist Modelady Martina Krislaty ständig in den großen Modemetropolen unterwegs, um die neuesten Trends nach Stockerau zu bringen.

Im einladenden, schönen Geschäft am Stockerauer Sparkassaplatz

PEPE JEANS

werden Kundinnen und Kunden von Martina Krislaty und ihren Mitarbeiterinnen immer besonders herzlich empfangen und bedient. Da macht das Stöbern nach den neuesten Trends, das Ausprobieren neuer Looks und das Shoppen gleich noch mehr Spaß!

kennt und umgehend in die Produktion neuer Modelle umsetzt, ist

INFO & KONTAKT

der Fashion-Store in der Lage, jede Woche neu die angesagteste Mode nach Stockerau zu bringen. Schließlich fordert die typische

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Chilli-Kundin eine breite Kollektion mit unvergleichlichen Modellen,

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neuen Designs, auffälligen Schnitten und den trendigsten Farben.

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Im Fashion-Store freut man sich, Kundinnen genau das zu bieten!

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Besonders günstig shoppen kann man übrigens in der neuen Bou-

/Fashion-Store-by-Martina-Krislaty

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tique Kaufrausch in der Stockerauer Hauptstraße 35!

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B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

Mit dem Klasse-Label Chilli, das die neuesten Trends stilsicher er-

3

4

la vie en ROSE Sanft, romantisch und verspielt - gleichsam jedoch auch ein wenig kühl und distanziert.

Das Spiel mit der Farbe Rosa können Sie in diesem Frühling voll und ganz auskosten, denn kaum ein Label, das nicht auf diesen Trend setzt.

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Die Regeln bestimmen Sie: Apart in Spitze wie bei Frank Walder, Street One oder Marc

2

Cain, lässig und leger zu Jeans mit fließenden bequemen Oberteilen, elegant in Kostüm wie bei Hermann Lange Select oder schon ganz

4

3

Flowerpower, womit Sie gleich auch einen weiteren Trend der Saison abdecken – denn die Blumenprints haben heuer wieder ihren großen Auftritt!

Weiß, Schwarz, Blau und Denim sind die Lieblingspartner der zarten Rosa-Töne.

5

2

6

7

1. HERMANN LANGE SELECT BEI MINNICH, KORNEUBURG | 2. RINASCIMENTO BEI BLUE FASHION, GÄNSERNDORF UND TAMARA, TULLN | 3. MARC CAIN BEI ITS FASHION, HOLLABRUNN | 4. FRANK WALDER BEI MINNICH, KORNEUBURG.| 5. PETER KAISER BEI MÜHLBERGER, HOLLABRUNN / RETZ | 6. STREET ONE BEI MINNICH UND FRIEDL MODE, RETZ | 7. STEHMANN BEI MINNICH UND FRIEDL.

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4. Mai: Lady2

Starkes Mode-Event in Korneuburg

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Mode muss man erleben, davon ist Sabine Pausch, Inhaberin der Korneuburger Mode-Boutique Lady2, überzeugt, und hat sich deshalb mit der Happy Curvy-Fesch'n-Show kurzerhand einen ganz besonderen Mode-Event ausgedacht: Am Montag, den 4. Mai, verwandelt sich der Große Festsaal im stimmungsvollen Korneuburger Rathaus in einen fröhlich-bunten Catwalk, auf dem Laienmodels live präsentieren, wie stylish starke Mode ab Größe 46 sein kann.

Neben der aktuellen Frühlings- und Sommermode in den Trendfarben samt passenden Accessoires wie Handtaschen und Modeschmuck aus dem Lady2-Sortiment, führt auch die Gänserndorfer Schatzinsel die neue Bademoden-Kollektion vor, & Hüte präsentiert modisch passenden Kopfschmuck und tolle Brillenmodelle von Monokel ergänzen das Modespektakel eindrucksvoll.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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MAKE-UP ARTIST: MONIKA SCHMIED

FASHION

Endlich Frühling!

WIR HABEN FÜR SIE SCHON IN DEN WEINVIERTLER MODEHÄUSERN NACH DEN TRENDS DIESER SAISON GESTÖBERT, DIE WEINVIERTLERINNEN WIEDER GROSSARTIG FÜR SIE PRÄSENTIEREN. ENJOY!

CHRISTA FLESCHITZ ausgestattet von Modehaus Minnich in einem Ensemble von Frank Lyman SABINE PAUSCH aus Korneuburg ausgestattet von ihrer Boutique Lady2 mit Lagenlookjacke von Gozzip € 119, Laser Cut-Shirt von Maxima € 89,

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Kette € 50 & Armband € 30 von Anita Volf bei Lady2 Chanel-Pumps Högl von Fußkleid

AUCH IN DIESER SAISON NICHT AUS DER MODEWELT WEGZUDENKEN: SCHWARZ & WEISS - AM BESTEN IN KOMBINATION!

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FRÜHLING 2015

BLAU BLEIBT WEITER ANGESAGT!

WIEDER DA: KHAKI!

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FASHION

MARTINA STADLHUBER ausgestattet vom Fashionstore Krislaty in steiler Chino von Chilli mit schräger Knopfleiste € 79,99, Paillettenshirt von Guess € 89,90, Blazer mit Fake-Ledereinsätzen von Guess € 159,90 Reptil-Pumps, Guess, von Fußkleid Handtasche Legend und Silberschmuck von beHAAGlich.at HELGA KUZDAS ausgestattet vom Modehaus Friedl im Blazer von Taifun € 149,95, Bluse von Taifun € 65,99 Mantel von Taifun € 139,99, Jeans MAC Dream € 109,95 Peep-Toes, Guess, von Fußkleid Silberschmuck von beHAAGlich.at Handtasche Abro von Mühlberger Shoes

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FRÜHLING 2015

BETTINA SCHNEIDER ausgestattet vom Modehaus Friedl in Fakeleder-Bikerjacke off-white von Gipsy € 199,90, Shirt von Taifun € 55,99, Rock von Opus € 49,95 CHRISTA FLESCHITZ ausgestattet vom Modehaus Friedl angesagter Jogger von MAC € 94,95,

Hingucker Peeptoe, Guess, von Fußkleid Handtasche, Legend, und Silberschmuck von beHAAGlich.at

Pulli von Taifun € 75,99, Steppjacke von Taifun € 149,99 Pumps, Guess, von Fußkleid Silberschmuck von beHAAGlich.at

HERMANN HAAG hat uns sehr spontan seine Werkstatt in Harmannsdorf zur Verfügung gestellt, als uns Schneegestöber überraschte!

DANKE!

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FASHION

FRISCHES GRÜN DARF NICHT FEHLEN!

SABINE PAUSCH ausgestattet von ihrer Boutique Lady2 mit Frühjahrsmantel von Gozzip € 158, Baumwollpulli von Philomena Christ € 169 Spitzentop von La Bass € 38 Strechthose von Robell € 79 Tasche von Goshico € 98, Kette von Kamuflage € 69 Armbänder von Pees € 9,90

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ausgestattet von der Boutique IT's fashion im Blazer von Marc Cain € 299 2-lagiges Seiden-Baumwoll-Top von Marc Cain € 279 Jeans Blue Fire € 109,95 Pumps, Guess, von Fußkleid Silberschmuck von behaaglich.at

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BETTINA SCHNEIDER

PASTELL & NUDE: AUCH TOLL FÜR FESTE!

ausgestattet von Boutique IT's fashion Etuikleid von Marc Cain € 249, passendes Jäckchen von Marc Cain € 169,90 Pumps Guess, von Fußkleid Silberschmuck von behaaglich.at

IRMGARD PRINZ ausgestattet vom Modehaus Minnich im Ensemble von Vera Mont Spitzenkleid € 239, Mantel mit Spitzenbesatz € 199,90 Pumps Högl, von Fußkleid Silberschmuck von behaaglich.at Tasche von Friedl Mode

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FASHION MARC CAIN

MODE AUF DEN PUNKT GEBRACHT:

POLKA DOTS

BETTY BARCLAY

Seit 1873 halten sie sich wacker in der Modewelt: die fröhlichen kleinen (und größeren) Pünktchen, die nach dem

seinerzeit so angesagten Tanz benannt sind.

Heuer sind sie wieder besonders angesagt und zieren Kleider, Blusen, Röcke und sogar Schuhe und Taschen!

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Die Braut kommt unter

die Haube - die Gäste unter den Hut

Seit Jahren zeigen es uns die "Royals" vor - sie glänzen mit Hut stilsicher am

Hochzeitsbankett.

Doch Hut trägt man mittlerweile nicht mehr nur zu adeligen Hochzeiten besonders bei kirchlichen Trauungen ist ein traditioneller Kopfschmuck angesagter und moderner denn je.

Die Möglichkeiten von Kopfbedeckungen sind in den letzten Jahren wesentlich vielfältiger geworden - gab es früher

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16.02.2015 14:06:15

fast ausschließlich den klassisch-eleganten Hut, ist nun der "Fascinator" - ein edler Kopfschmuck, der auf einem kleinen Haarreif oder einer Spange befestigt ist - eine beliebte und modische Variante. Spätestens seit der Hochzeit von Kate Middleton und Prinz William ist die Nachfrage nach den kleinen Schmuckstücken enorm gestiegen.

Bei „& Hüte“ in Korneuburg findet man nicht nur eine schöne Auswahl an Fascinators und Anlass-Hüten, sondern hier wird auch professionell und individuell beraten, welcher Kopfschmuck am besten zu Typ und Outfit passt. „Bei der Hochzeit ist der Hut oder Fascinator ein ebenso wichtiges Accessoire wie Handtasche oder Schuhe und sollte deshalb unbedingt zur Garderobe abgestimmt werden", sagt Barbara Wiegisser von & Hüte Korneuburg. Ein Fascinator kann grundsätzlich zu allen Gelegenheiten wie ein Hut getragen werden. Anders als ein Hut lassen sich Fascinators aber sehr gut mit verschiedenen Frisuren kombinieren und sind komfortabel zu tragen. Verleihen auch Sie Ihrer Hochzeit besondere Eleganz – bei „& Hüte“ finden Sie

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bestimmt die passende Kopfbedeckung dazu!

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FASHION

l ve parade Glamour & Glitzer, Wildlife & Reptil, Pastell & ruhige Nudeund Grau-Töne, aufgepeppt durch Rot, Koralle und Blitzblau sind heuer angesagt.

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Tamara - die kleine Boutique präsentiert Mode des italienischen Labels Rinascimento®: kräftige Farben und feminine Schnitte mit liebevollen Details. Diese Modelle sind fürs Büro und den besonderen Auftritt gleichermaßen geeignet.

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Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten. Damit kann jede Frau täglich neu entscheiden, welcher

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Typ sie heute sein mag", freut sich Tamara Klein.

Bei der kleinen Boutique findet man neben

Mode,

Accessoires

GLÄNZEND - AUSBLICK AUF SORBET Tamara - die kleine Boutique setzt im Frühling auf die glanzvollen Sorbettöne wie Nude, Rosé und Eisblau, welche auch diese Saison durch Pink,

Brandneu ist bei Tamara nun auch dänische

CIMEN

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ne Boutique mit ihrem ganz eigenen Shop-

und

Schuhen der erwähnten Labels

Türkis, Gelb und Rot kräftig unterstützt werden.

Die mit viel Liebe und Leidenschaft geführte Boutique von Tamara Klein bietet aber noch etwas mehr: individuelles Stil- & Style-Coaching. Hierbei handelt es sich um weit mehr als Gespräche über die aktuelle Kollektion oder die Trendfarben der Saison. Bei diesen speziell vereinbarten Terminen lernen Sie Ihren persönlichen Stil kennen und können dadurch Ihren Style täglich bewusst leben!

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der Holzschuhpassage befindet sich die klei-

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| TRACHT

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NEUE GENERATION Nach den kunterbunten, intensivfarbenen TrachtenLooks im vergangenen Jahr präsentiert sich die Tracht heuer farblich ruhiger. Schmeichelnde SoftTöne kommen in neuer Romantik, edle Stoffe, opulent gemustert und reich verziert sorgen für ein neues Feeling bei der Tracht und unterstreichen den femininen Look des Dirndls noch ein wenig mehr.

LENA HOSCHEK

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|

TRACHT

NEUE ROMANTIK Besonders beeindruckt in den neuen Kollektionen die Vielfalt bei den Dirndlschürzen - neue Farbkombinationen, aber auch neue Materialien bezaubern da, wie etwa die gehälkelte Spitzenschürze von Sportalm.

Der Reiz der Details der Mieder setzt sich heuer besonders stark auch bei den Dirndlblusen fort: Liebenswürdig bestickt und reich verziert pimpen sie das Dirndlkleid noch zusätzlich. Kein Wunder, dass auch Trachtenhochzeiten immer beliebter werden ...

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Zwischen Ursprung und Zeitgeist

Wer mit Mode von Suchodolski auf Tuchfühlung geht, hat sich für ein Produkt mit Tradition und österreichischer Identität entschieden.

G

egründet im Jahr 1975 als kleine Manufaktur in der Weinviertler Weinstadt Poysdorf, wurde anfangs hochwertige Pelz- und Lederbekleidung hergestellt. Vertrieben wurden die in Handarbeit gefertigten Pelze zu Beginn über ausgewählte Einzelhandelspartner in Wien, später – in den 1980er Jahren – war Suchodolski mit eigenen Standorten in der Hauptstadt vertreten. Designed wurde zwischenzeitlich im kleinen Weinviertler Ort Groß-Schweinbarth, in dem sich die Familie sesshaft gemacht hat.

Hier entstanden jährlich neue Modelle an denen sich die Klientel der Wiener Geschäfte erfreute.

Die perfekte Balance zwischen Trend und Tradition, die Liebe zu edlen Materialien und hochwertiger Verarbeitung sowie das unbedingte Gespür für Farben und Formen zeichnen diese Jubiläumskollektion aus: Das Jubiläumsdirndl, limitiert auf 40 Stück – für jedes Firmenjahr eines – wurde in Gänserndorf liebevoll entworfen und unter Verwendung erlesener Materialien in höchster Qualität vom österreichischen Traditionsbetrieb Sportalm in Kitzbühel gefertigt.

Edle Wildseide kombiniert mit bodenständigem Leinen und leichter Baumwolle, harmonisch abgestimmt mit aufwändigen Stickereien und echten Swarovski-Steinen machen dieses Jubiläumsdirndl zu einem besonderen Teil für viele Anlässe.

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Seit Beginn in Familienhand versprüht das Traditionshaus nun bereits seit 1994 in der Bezirkshauptstadt Gänserndorf seinen edlen Charme mit viel Sinn für Besonderes.

Ab Mitte der 1990er Jahre wurde das Sortiment auf Trachten umgestellt und heute ist „Trachten & Leder Suchodolski“ zum Inbegriff für Trachtenmode in Niederösterreich und darüber hinaus geworden.

2015 feiert das Familienunternehmen nun schon sein 40- jähriges Firmenjubiläum und präsentiert zu diesem besonderen Anlass eine eigene Jubiläumskollektion.

Mehr zur Lederhose finden Sie auf Seite 138

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Für den Herrn gibt es mit farblichen Akzenten passend abgestimmt den Jubiläums-Janker aus feinstem AlcantaraLeder in Anthrazit sowie ein Seidengilet in Grün. Raffiniert, mit farblichen Elementen an Dirndl und Janker angepasst, präsentiert sich die urige Used-Optik Krachlederne in mocca. Hornknöpfe mit dezent eingraviertem Firmenlogo und Schriftzug „seit 1975“ sowie das auf der Messertasche eingestickte Gründungsjahr runden die Lederhose ab. Jedes Teil aus der Jubiläumsedition ist ein Unikat, denn ein eingenähtes Emblem (1/40 – 40/40) im Inneren steht für jeweils ein Firmenjahr und macht die Bekleidungsstücke einzigartig.

Mit diesen und anderen Kollektionen setzt Suchodolski unverwechselbare Akzente am österreichischen Trachtenmarkt. Absolute Alltagstauglichkeit ist ebenso ein Muss wie der glamouröse Glanz edler Stoffe. Moderne Designs werden mit bewährten Handwerkstechniken verarbeitet und sind erfreulicherweise auch bei der Jugend wieder sehr beliebt. Das Resultat: hochwertig, authentisch und für jeden Anlass das Richtige!

Seit nunmehr 40 Jahren ist Suchodolski der Spezialist in Niederösterreich, wenn es um Trachtenmode geht. Heute findet man in der Gänserndorfer Bodenzeile 5 das volle Kollektionssortiment mit über 20.000 Teilen auf großzügigen 300 Quadratmetern. Mit viel Liebe zum Detail werden hier Kollektionen entworfen, regionale Trachten weiterentwickelt und Vereine ausgestattet.

In Gänserndorf findet sich aber auch eine Fülle an neuen, „kleineren“ Labels von bekannten Jungdesignern aus der ganzen Alpenrepublik und dem angrenzenden Bayern, wie Lena Hoschek, Schmittundschäfer, Re Kitz. Aber auch Trendsetter wie Meindl mit der neuen Andreas Gabalier-Kollektion haben hier ihren Platz und zeigen tolle Wege, die Tracht von heute neu zu interpretieren.

INFO & KONTAKT TRACHTEN & LEDER SUCHODOLSKI 223o Gänserndorf, Bodenzeile 5 T: 02282 30 76 • office@suchodolski.at

www.trachten-onlineshop.at

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Öffnungszeiten: Mo - Fr: 9 - 18.30 Uhr, Sa: 9 - 17 Uhr

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CHILLEN AM WEINGUT SIE WOLLEN DEN GRÜNEN VELTLINER IN SEINER GANZEN VIELFALT KENNENLERNEN? DANN NEHMEN SIE SICH AM BESTEN ZEIT FÜR EINEN BESUCH AM WEINGUT PRECHTL IN ZELLERNDORF. Tolle Weine in chilliger Atmosphäre erwarten Sie am Weingut Prechtl, wo der Önologe DI Franz Prechtl mit viel Know-how und großem Wert auf naturnahen Weinbau 17 Hektar Weinberge bewirtschaftet und großartige Weine - darunter allein sechs verschiedene Grüne Veltliner vinifiziert.

Der große Umbau des Weinguts ist nun abgeschlossen und das engagierte Winzerpaar lädt seine Gäste Quadratmetern modernster Kellerei, bei der Sie allerlei Wissenswertes erfahren. Die elegante Vinothek ist, 20 Jahre zurück, mit den besten Weinen bestückt und der ›Rote Barriquekeller‹ ist ein besonderes Schmuckstück mit viel Atmosphäre.

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gerne zu einer Führung durch das Weingut mit 1.000

KURZURLAUB IN ZELLERNDORF: BEI KOMMENTIERTER WEINVERKOSTUNG, STÖBERN IM SOMMERLADEN UND DIE SEELE IM BLÜHENDEN GARTEN BAUMELN LASSEN ...

Prechtl-Weine sind nicht nur in

Neben der Gelegenheit, die

Österreich sehr beliebt: Jede

Weine des Hauses kennenzu-

zweite Flasche Wein verlässt

lernen und zu gustieren, lädt

das Weingut in Richtung USA,

hier auch der Sommerladen

Deutschland,

zum Stöbern ein: Geschmack-

Dänemark,

Niederlande,

Vietnam,

in

die

volle Accessoires im Landhaus-

Schweiz, nach Belgien oder

stil und nette Kleinigkeiten für

Italien. Besonders Polen und

den Garten präsentieren sich

Tschechien etablieren sich mo-

hier besonders charmant.

mentan als starker Markt für österreichischen Wein. Zahlreiche

Handgerührtes

Auszeichnungen von SALON

machte Mehlspeisen und ›pfef-

Eis,

hausge-

über falstaff, Gault Millau, Vina-

frige Würstel‹ im reinen Veltliner

ria oder A la carte bestätigen

gekocht, laden zum Genießen

die hohe Qualität der Weine

ein - bei Schönwetter im blü-

hier.

henden Garten des Weinguts.

Bei einer kommentierten Wein-

Auch eine reiche Auswahl an

verkostung mit Weinakademi-

regionalen Köstlichkeiten wie

kerin Petra Prechtl erfahren Sie

Eingelegtem und Eingekoch-

alles über den Grünen Veltliner,

tem, Gebranntem, Säften und

den es hier in sechs Varianten

Schokolade, Tees und Honig

zu verkosten gibt.

oder Essig & Öl finden Sie hier, die daheim noch lange an ei-

An den Samstagen öffnen sich

nen schönen Ausflug im Wein-

die Pforten des Weinguts für

viertel erinnern!

besonders beliebten Genuss:

INFO & KONTAKT WEINGUT PRECHTL 2051 Zellerndorf 12 T: 0676 323 84 70 • weingut@prechtl.at

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START VORSAISONl -2015

1. Apri

LEBENDIGES DORFLEBEN ANNO DAZUMAL

Betrieb & m e t k n ä r h c s e mit eing Preis! ermäßigtem

Das größte Freilichtmuseum Niederösterreichs zeigt das Alltagsleben eines Weinviertler Dorfes von anno dazumal. Rund 80 Gebäude wie Bauernhöfe, Handwerkerhäuser, Kapellen, Stadeln, ein Wirtshaus und eine Schule, Keller und Kellergasse aus zwei Jahrhunderten wurden im Museumsdorf originalgetreu wieder errichtet.

BLÜHENDE GÄRTEN & WIESEN Einzigartig

sind

die

farbenprächtigen

Bauerngärten im Museumsdorf. Die Blumen-,

Kräuter-, und Gemüsegärten so-

wie Vorgärten werden mit authentischen Pflanzenraritäten und regionaltypischer Flora kultiviert. Mittlerweile umfasst das Areal im Museumsdorf 22 Hektar: Blühende Gärten und landwirtschaftliche Bereiche zeigen rund 600 Obstbäume mit 400 alten Sorten, eine Streuobstwiese, historische Rebkulturen, einen Kürbis- und Krautacker sowie einen Schul- und Bibelgarten.

Interessant, abwechslungsreich und spannend gestaltet sich das Programm im größten Freilichtmuseum Niederösterreichs auch in dieser Saison: 25. 04.: Pflanzenmarkt 02. 05.: Präsentation Wagnerei-Stadel 10. 05.: Muttertag „Das ist Spitze!“ Eröffnung Textilausstellung 17. 05.: „Bemalte Bauernkästen“ Präsentation der Ausstellung 07. 06.: Kinder– und Spielefest 27. 06.: Waschtag 05. 09.: Naturgartenfest 26. 09.: Pferdekraft 11. 10.: Drischl dresch'n & Waz ausles'n 26. 10.: Federn schleiß'n & Striezel flecht'n

DAS DORF IM DORF GENUSS & ENTSPANNUNG PUR Das Wirtshaus mitten am Dorfplatz mit einem angeschlossenen, gemütlichen Salettl bietet saisonale

Schmankerl

und Wirtshaus-Klassiker. Zwei Naturkinderspielplätze, Picknick-Möglichkeiten und ein Museumsshop mit Produkten aus der Region runden das umfangreiche Angebot im Museumsdorf ab. Zahlreiche Veranstaltungen beleben das Museumsdorf während

MUSEUMSDORF NIEDERSULZ 2224 Niedersulz 250 T: 02534/ 333

kleinsten Besucher.

TIPP: In den Sommermonaten Juli und August 2015 wird im Museumsdorf wieder fleißig gebastelt! Jeden Dienstag findet für Kinder ab drei Jahren das Ferienprogramm „Basteln mit Naturma-

– Tontöpfe bunt verzieren“ oder „For-

Kräuterseifen“, „Pinseln, Malen, Kleben

Handwerkstechniken. Themenführungen erzählen von ländlichen Bräuchen und

erwecken

Dorfgeschichten

zu

neuem Leben. Ausstellungen wie „Bauernleben im Wandel“, eine Lehmbauausstellung sowie „Kleinhäuslerlebenswelten im Weinviertel“ dokumentieren

Öffnungszeiten: 15. 04. bis 26. 10. 2015

ein Stück Weinviertler Kulturgeschich-

täglich von 9.30 bis 18 Uhr

te im Museumsdorf Niedersulz. Der

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wie vor ein Highlight vor allem für die

An den Wochenenden zeigen Schmied

www.museumsdorf.at

Wein4tlerin

Gänse, Hühner und Kaninchen ist nach

terialien“ statt: „Duftende Blüten- und

info@museumsdorf.at

Г 50

Haustierrassen wie Schweine, Ziegen,

der Saison.

und Sattler alte, längst vergessene

INFO & KONTAKT

Lebende Bauernhof mit seinen alten

me deinen eigenen Ziegel – Basteln mit Lehm“ und vieles mehr.

Ein Highlight wird 2015 die Neueröffnung

eines

Wagnerei-Stadels

aus

Hollabrunn sein. Er wurde komplett ins Museumsdorf übertragen und zeigt ab 2. Mai 2015 eine Auswahl von landwirtschaftlichen Wägen und Schlitten aus der Sammlung.

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IN POYSDORF SOLL IM GARTEN DES HOTEL VELTLINS NEBEN DEN WEINBERGEN EINE VENUSBLUME ENTSTEHEN - EIN ORT ZUM WOHLFÜHLEN, AN DEM MAN IN SICH GEHEN UND IM EINKLANG MIT MUTTER NATUR SEIN KANN. DAS HOTEL VELTLIN LÄDT ZUM GEMEINSAMEN LEGEN UND BEGEHEN DER VENUSBLUME AM 13. UND 14. MÄRZ EIN.

S

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ymbole haben seit jeher eine

DER TANZ VON ERDE UND VENUS

starke Wirkung, die wir nutzen,

Die mandalaartige Linienführung der Ve-

um etwas Unaussprechliches

nusblume entsteht durch den Jahrmillio-

oder

Komplexes

nen alten Tanz der Erde und der Venus

darzustellen. Wohl deshalb wohnt jedem

um die Sonne und übertragen wir diese

Symbol eine eigene Magie inne, die je-

Geometrie auf die menschliche Gestalt,

der für sich selbst finden und entschlüs-

stellen wir fest, dass wir Menschen diese

seln kann.

Geometrie in uns tragen.

besonders

So ist es auch mit dem Projekt „Venus-

„Wir gehen davon aus, dass wir durch

blume“ von Mag. Werner Johannes Neu-

das bewusste Auflegen der Venusblu-

ner: „Unser Projekt ist ein internationa-

me klare Friedens- und Heilungsimpulse

les Friedens-, Umwelt- und Kunstprojekt.

in das globale menschliche Bewusst-

Es geht dabei darum, auf globaler Ebe-

seinsfeld setzen“, betont Mag. Werner

ne gezielte Impulse zu setzen für einen

Neuner und möchte damit zu einer Be-

neuen Einklang von Mensch und Mutter

wusstseinsrevolution und Bewusstsein-

Erde, für die Befreiung der Liebesfähig-

sevolution einläuten.

keit des Menschen und für einen daraus

Haben wir uns die Erde zu lange unter-

resultierenden tatsächlichen und nach-

tan gemacht? Welche Lebensmodelle

haltigen Weltfrieden.“ Und dies alles ver-

können wir finden, um einen neuen Ein-

eint das harmonisch in sich verschlun-

klang zwischen uns und der Mutter Erde

gene Muster der Venusblume.

zu erlangen?

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

MENSCH & NATUR IM EINKLANG

NATURKRAFT UND KULINARISCHER GENUSS IM WEINVIERTEL Einen besonders tief verwurzelten Zugang zur Natur hat die landwirtschaftliche Tradition im Weinviertel. Das milde Klima, die fruchtbaren Böden und die geschickten Hände der Bauern beschenken uns mit regionalen Nahrungsmitteln, bei denen die Qualität und die Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen. „Dieser Einklang mit der Natur lässt Nahrungsmittel entstehen, die uns gut tun und ganz hervorragend schmecken“, weiß Bernhard Mewald, der im Restaurant Gaudium Vini im Hotel Veltlin auf regionale Qualitätsprodukte setzt. Ein ganzes Menü hat er dabei dem Grünen Veltliner gewidmet. In sechs Gängen zeigt er das Facettenreichtum des Grünen Veltliners zu regionalen Spezialitäten und internationalen Gerichten. „TUN KÖNNEN, ABER NICHT MÜSSEN“ IM HOTEL VELTLIN Generell bietet das gesamte Haus ein stimmiges Wohlfühlkonzept inmitten der Weinviertler Weinrieden. Umgeben von Jahrzehnten alten Weinstöcken, die glänzend die Früchte der Sonne tragen, setzt das Haus auf Entschleunigung und bietet seinen Gästen ganz viel vom „Tun können, aber nicht müssen“: einen großzügigen Wellnessbereich, Spaziergänge durch die Weingärten, Wander- und Radtouren, Kellergassenführungen, Ausflüge ins Dreiländereck mit Tschechien und der Slowakei oder kulturelle Highlights.

TERMINE  13. März, ab 15 Uhr Vortrag über das Projekt „Venusblume“ von Mag. Werner Neuner mit anschließendem Veltlin.Menü aus regionalen Spezialitäten  14. März, ab 10 Uhr Legen und Begehen der Venusblume

INFO & KONTAKT

Limitierte Anzahl an Plätzen – um Voranmeldung wird gebeten:

HOTEL VELTLIN

info@hotelveltlin.at

2170 Poysdorf, Am Golfplatz 9 T: 02552 20606 · info@hotelveltlin.at

Г

www.hotelveltlin.at

SPANIEN MEETS STREBERSDORF Wirtshausküche bietet neben heimischen

Gäste

verwöhnt,

Klassikern auch bunt gemischte Tapas –

bevor sie 2013 den elterlichen

kleine Portionen, die hier von österreichi-

Strebersdorferhof am Fuße des

schen Gerichten gereicht werden.

in

Spanien

Bisambergs übernahm und nun in der Heimat für kulinarisches Wohlbefinden sorgt.

Ein wenig spanisches Flair hat sich die sym-

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S : P R I VAT | K R U G

pathische Wirtin aber auch weiterhin erhalten und so findet man in der wöchentlich wechselnden Speisekarte zwischen solider klassisch-österreichischer Kochkunst mit pfiffigen Ideen und kreativen Interpretationen auch Gerichte mit spanischem Einfluss. Eine weitere Spezialität des Hauses

Elegant genießt man im mediterranen Wintergarten bei gehobener Küche – etwa ein romantisches Candlelight-Dinner oder ein Weindegustationsmenü. Die Getränkekarte offeriert heimische Weine aus der Umgebung sowie Tropfen von österreichischen Top-Winzern und auch das reichhaltige Angebot an Edelbränden beeindruckt. Im lauschigen Gastgarten lässt sich unter den alten Kastanienbäumen lustvoll genießen.

sind Innereien wie Bruckfleisch, Rehbeu-

Von Montag bis Samstag jeweils von 7.30

schel, Weiße Nierndl oder Kalbskopf sowie

bis 23 Uhr und sonntags von 8 bis 16 Uhr

ganzjährig Wildgerichte.

laden Sabine Haas und ihr Team in den Strebersdorferhof, der nicht nur Produkte

TAPAS AUF ÖSTERREICHISCH

der Genussregionen verarbeitet, sondern

Das Beisl im Strebersdorferhof sorgt für

sich seinen Gästen auch selbst als eine

Gemütlichkeit.

solche präsentiert!

Seine

frische,

peppige

INFO & KONTAKT HOTEL-RESTAURANT STREBERSDORFERHOF 1210 Wien, Rußbergstraße 46-48 T: 1 292 88 69 info@strebersdorferhof.at www.strebersdorferhof.at

Г

S

ieben Jahre hat Sabine Haas

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

53

hanf Lebensmittel der Zukunft annabis Sativa, wie Hanf bio-

Extraktion gewonnen und daraus die

in Müsli, Kuchen, Salaten, Aufstrichen

logisch genannt wird, zählt

wirksamen

und Smoothies - ideal für Veganer!

zu den ältesten und vielfäl-

stellt. Die Hanfpflanze liefert aktiv ent-

tigst genutzten Kulturpflan-

zündungshemmende

Kosmetikprodukte

herge-

Cannabinoide,

Auch das aromatische Bio-Hanfnuss-

zen. Schon im Jahr 5.500 v. Chr. fand

vorwiegend Cannabidiol (CBD). Hanf-

mehl und Bio-Hanfproteinpulver, das

Hanf in Europa Erwähnung. Weltweit

kosmetik mit CBD kann bei verschieden

durch schonendes Mahlen des Press-

hat die Hanfpflanze wachsende Bedeu-

Hautproblemen und Erkrankungen wie

kuchens, der bei der Ölgewinnung aus

tung als Lebensmittel, als Faserpflanze,

Schuppenflechte, Ekzemen, Akne, Ent-

Hanfnüssen anfällt, gewonnen wird,

in der Pharmazie und Kosmetikindustrie

zündungen, Wunden und bei trockener,

beeindruckt als gesundes Lebensmit-

sowie als nachwachsender Rohstoff. In

rissiger und gereizter Haut oder Hämor-

tel: Es ist vegan, glutenfrei, 100 % na-

Österreich darf erst seit dem EU-Beitritt

rhoiden helfen. Hanfkosmetik wird als

türlich ohne jeglicher Zusatzstoffe und

1995 Nutzhanf angebaut werden. In

Allzweckcreme, Hautcreme, Mundwas-

von Natur aus proteinreich. Es enthält

Hanfthal bei Laa an der Thaya besu-

ser, Waschgel zur Intimpflege, Körper-

alle acht essentiellen Aminosäuren und

chen jährlich tausend Gäste den Hanf-

pflegeöl und Babycreme angeboten.

ein ideales Verhältnis von Omega 6zu Omega 3-Fettsäuren von 3 : 1. Das

erlebnispfad und informieren sich über die gesundheitsfördernde Wirkung der

HANF & ERNÄHRUNG. Das biologische,

Hanfmehl und -proteinpulver ist durch

Hanfnüsse.

kaltgepresste

seinen Edestin-Gehalt leicht verdaulich

Hanfnussöl

schmeckt

nussig-aromatisch. Der hohe Anteil an

und auch für Allergiker geeignet!

HANF & GESUNDHEIT. Cannabidiol

natürlichen Omega-3-Fettsäuren macht

(CBD) ist ein Cannabinoid, das aus Nutz-

Hanfnussöl zum gesündesten Speiseöl.

Eine Vielfalt an weiteren Hanfprodukten

hanf gewonnen wird. Medizinisch wirkt

Durch seinen hohen Anteil an Vitamin

wie Tee, Schokolade, Müsli, Kekse und

es entkrampfend, entzündungshem-

E ist es bis zu 12 Monate haltbar. Das

Kosmetik findet man im Weinviertel im

mend, angstlösend und gegen Übel-

Öl eignet sich hervorragend für Salate

Hanfland-Shop in Hanfthal und in Laa/

keit. Es wird entweder in Öl oder Alkohol

sowie zum Würzen und Verfeinern von

Thaya oder einfach und praktisch im

verdünnt angeboten und tropfenweise

Saucen und Marinaden, für Aufstriche

Onlineshop auf www.hanfland.at .

eingenommen.

und Chutneys – oder einfach vor dem Servieren über die gekochten Speisen

54

Gerda Steinfellner Ernährungswissenschafterin

INFO & KONTAKT

HANF & SCHÖNHEIT. Die Carun-Hanf-

geträufelt, denn der nussige Hanfge-

kosmetik besteht aus natürlichen In-

schmack wird Sie begeistern!

haltsstoffen der ganzen Hanfpflanze.

Die schonend geschälten, biologischen

Aus

Nutzhanfpflanzen

Hanfnüsse sind eine perfekte Quelle für

mit einem THC-Gehalt von weniger als

Protein, Omega-3-Fettsäuren und Ei-

T: 664 452 21 00

0,2 % werden die Pflanzenstoffe mittels

sen. Verwendet werden sie wie Nüsse

www.hanfland.at

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

2136 Hanfthal 115 2136 Laa/Thaya, Bürgerspitalgasse 2

Г

biologischen

HANFLAND KG

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

C

Tagtäglich werden wir mit Fertigprodukten und nährstoffarmen Genussmitteln konfrontiert.

Umso wichtiger ist es, regelmäßig und auf möglichst einfache Art hochwertige Lebensmittel in den Alltag zu integrieren.

Hier können ein Löffel Hanfnussöl oder Hanfnüsse einen wertvollen Beitrag leisten!

DAS SCHLOSSHOTEL MAILBERG IM HERZEN DES WEINVIERTELS

Herzliche Gastfreundschaft in historischem Ambiente

E

ingebettet in die sanfte Hügel-

Aber auch großzügiger Raum für pro-

Neben

landschaft

Weinviertels,

fessionelle Tagungen, informelle Ka-

auf der A la Carte-Karte bieten die

nördlich von Hollabrunn und am

mingespräche oder Seminare ist in den

Überraschungsmenüs mit 7, 9 oder

Rande des Pulkautales, liegt

Räumen (zwischen 30 m2 und 270 m2)

12 Gängen dem Genießer Kreativität,

das Schlosshotel Mailberg. Seit 1146 ist

gegeben. Gerne steht Ihnen das profes-

Regionalität

das Anwesen im Besitz des Souveränen

sionelle Team bei der Organisation Ihrer

nen die enge Beziehung des Kochs

Malteser-Ritter-Ordens. Das Restaurant

individuellen Veranstaltung zur Seite.

zu

regionale Köstlichkeiten aus der Region

Das Schloss Mailberg ist aber auch für

An heißen Sommertagen auf der schat-

und wurde im Gault Millau 2015 mit zwei

ein paar Tage des Krafttankens eine

tig gemütlichen Terrasse und an den

Hauben ausgezeichnet.

wahre Oase. Spaziergänge durch die

kühlen Tagen des Jahres im stilvoll ein-

denkmalgeschützte Kellergasse „Hund-

gerichteten Schlossgewölbe lädt das

Mit 21 eleganten Zimmern und Suiten

schupfen“, Picknicks im Grünen sowie

Haubenlokal zum Verweilen ein. Beglei-

und dem kulinarischen Highlight im

Weinverkostungen in der Schlossvino-

tend zum Essen empfiehlt Ihnen Gast-

Weinviertel, dem Restaurant Schloss-

thek runden den Aufenthalt ab. Leihrä-

geberin Verena Schneider ein gutes

keller, präsentiert sich das zauberhafte

der und E-Bikes stehen allen Gästen für

Tröpfchen Wein von den Winzern des

Schloss als Geheimtipp für Genießer.

sportliche Stunden zur Verfügung.

Mailberg Valley. Der Blick in die Wein-

des

den

den

klassischen

und

Gerichten

Produkte,

Lieferanten

bei

spürbar

dewird.

Schlosskeller bietet täglich frische und

Alle Zimmer und Suiten sind individuell

karte lässt Weinbegeisterte aber auch

und liebevoll eingerichtet und bieten die

Das Restaurant Schlosskeller stellt mit

andere nationale und internationale Fla-

Annehmlichkeiten eines 4-Stern-Hotels.

frischen, regionalen Produkten und ei-

schen finden.

Die teilweise mit barocken Original-

ner sorgfältig gewählten Mischung aus

Steinböden ausgestatteten Wohn- und

traditionellen Gerichten und kreativen

Geöffnet ist von Februar bis Dezember,

Schlafbereiche mit Blick auf den Schloss-

Kompositionen eine kulinarische Berei-

Führungen finden täglich um 12 Uhr

graben und die Weinberge versprechen

cherung für das Weinviertel dar.

statt, mit der NÖ-Card kostenfrei!

Die ideale Kulisse für festliche Anlässe ist das Schloss aufgrund seiner historisch gewachsenen Struktur und seinem besonderen Ambiente – ob rauschende Hochzeiten, strahlende Geburtstagsfeiern oder romantische Flitterwochen.

INFO & KONTAKT SCHLOSSHOTEL MAILBERG

RESTAURANT SCHLOSSKELLER

2024 Mailberg 1

2024 Mailberg 1

T: 02943 3030

T: 02943 3030 120

reservierung@schlosshotel-mailberg.at

reservierung@schlosskeller-mailberg.at

www.schlosshotel-mailberg.at

www.schlosskeller-mailberg.at

facebook.com/SchlosshotelMailberg

facebook.com/SchlosskellerMailberg

Г

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

ein einzigartiges Wohngefühl.

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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KULINARIUM

PASTA PASTA KOCHKURS

MIT HAUBENKOCH NORBERT STEINER IM GOLDENEN BRÜNDL

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FRÜHLING 2015

G

Cucina Pasta Corso dinf Gängen: enussmenü in fü ola Strigoli mit Ruc

- Tortelli Jakobsmuschel im Safranfond Branzino-Filet oletti im Kerbel-Fazz oni Lamm-Cannell mit Blattsalat

Nougat-Ravioli out auf Weichselrag

V

iermal im Jahr veranstaltet Küchenchef Norbert Steiner im Goldenen Bründl in Oberrohrbach einen der beliebten Kochkurse. Der erste dieses Jahres stand im Jänner

ganz im Zeichen von kreativen Pasta-Kreationen vom Feinsten.

Zwanzig Teilnehmer nahmen da die neue großzügige Küche des beliebten Weinviertler Restaurants in Beschlag und bereiteten unter der fachkundigen Anleitung des Haubenkochs gemeinsam in fröhlicher Runde ein fünfgängiges Menü rund um Pastateig zu.

Da dieser aufgrund der nötigen Ruhezeit schon vorbereitet war, erklärte der Experte die verschiedenen Teigzubereitungen, bevor er den eifrigen Kochschülerinnen und -schülern die Aufgaben zur Vorbereitung der fünf Gänge zuwies.

Für die Strigoli mit Rucola wurden kleine Teigstränge von Hand gerollt, Tomaten blanchiert, Knoblauch und Zwiebel geschnitten. An der Nudelmaschine wurden die Teige zwischenzeitlich fleißig zu dünnen Platten für die Tortelli und Cannelloni ausgerollt, während am Herd der Fischfond geklärt und gerührt wurde. Für das Lamm-Faschierte, mit dem die Cannelloni später gefüllt wurden, mussten Zwiebel und Paprika fein gewürfelt und eine Bechamel vorbereitet werden.

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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KULINARIUM

VIELE KÖCHE VERDERBEN DEN BREI? DER KOCHKURS BEI NORBERT STEINER BEWEIST DAS GEGENTEIL!

E

s dauerte nicht lan-

vor allem von der Nähe und

ge, da wuselte es

den

in der Bründl-Küche

griffen des Meisters. Ganz

professionellen

Hand-

gerade so, wie man

nebenbei gab es einen klei-

es sich bei regem Restaurant-

nen Tipp zum richtigen Blan-

betrieb vorstellt. Jeder Kurs-

chieren hier, die Anleitung

teilnehmer hatte seinen Part

für den perfekten Fischfond

übernommen und es wurde

da – wer Freude am Kochen

fröhlich geschnippelt und ge-

hat, genießt die Nähe des

walkt, gerührt und geschnit-

Profis, saugt Infos auf wie ein

ten und zunehmend breitete

gieriger Schwamm und stellte

sich leckerer Duft in der Küche

erstaunt fest, dass es eigent-

aus.

lich gar nicht so schwierig ist,

PAPRIKA FÜR LAMM-CANNELLONI

Cannelloni und Ravioli selbst Neben den Rezepten und vie-

zu machen!

len Infos zur richtigen Teigverarbeitung profitierte man hier

FISCHFOND KLÄREN

DIE JAKOBSMUSCHELN WURDEN IN DEN RAVIOLITEIG GEHÜLLT UND GEGART.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

VOM MEISTER LERNEN: KLEINE HANDGRIFFE UND EFFIZIENTE KÜCHENTRICKS GIBT'S QUASI NEBENBEI

SCHOKORAVIOLI MIT NOUGAT FÜLLEN

GENIAL: KERBEL-FAZZOLETTI-PRODUKTION

BRANZINO KROSS GEBRATEN

Wein4tlerin

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KULINARIUM

r l meh e i v h noc uf Fotos a rin.at e inviertl

e www.w

LAMM-CANNELLONI

JAKOBSMUSCHEL-TORTELLI

A

uch im Finish zeigte der Meister, was er kann: Wie durch ein Wunder (für den Außenstehenden) waren alle Stationen annähernd gleichzeitig mit ihren

Vorbereitungsarbeiten fertig - das Timing des Profis eben!

Der erste Gang wurde angerichtet und die Maschinerie begann anzulaufen: Zwanzig Teller, zwanzig Mal wurden Strigoli nach Vorgabe von Norbert Steiner ausgeteilt, zwanzig Mal Mascarpone aufgetupft, zwanzig Mal frittierter Rucola aufgesetzt - und jeder Teller wurde vor dem Servieren fachmännisch von Tropfen gesäubert, um auch optisch perfekt auf dem Tisch zu landen!

Angerichtet wurde hier, als wären die Teilnehmer des Kochkurses längst ein eingespieltes Team.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

STRIGOLI MIT FRITTIERTEM RUCOLA

G

emeinsam machte sich das Kochkurs-Team an den Genuss der Früchte ihrer Arbeit. Jeder Gang war gemeinsam angerichtet worden, um dann in vollen Zügen genossen zu werden! Gemütlich klang der Abend dann

beim einen oder anderen Glas Wein zum Fachsimpeln in der Koch-

kursgruppe aus.

Die nächsten Gelegenheiten mit Norbert Steiner im Goldenen Bründl zu kochen gibt es am 17. März, wenn unter dem Motto ›See & Meer‹ frische Fische schnell und leicht zubereitet werden (€ 125,pro Person inklusive Getränke, Rezeptheft und Goldenes BründlKochschürze. Termine und Anmeldung www.goldenesbruendl.at) und am 21. April stehen bei ›Happen schnappen‹ Canapées, kleine kalte und warme Gerichte auf dem Plan. Im Herbst sind ein Kochkurs zur ›Bauernernte‹ und zur Wildküche geplant. 

KROSSES BRAZINO-FILET IM RAFFINIERTEN KERBEL-FAZZOLETTI

VERDIENT: GEMEINSAMER GENUSS

SCHOKO-RAVIOLI MIT NOUGATFÜLLE

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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KULINARIUM

Frühling is(s)t

GRÜN NACH DEN LANGEN MONATEN DER WINTERGEMÜSE STEHEN DIE ZEICHEN IN DER KÜCHE JETZT GANZ AUF FRISCHEM GRÜN. DAS BRINGT NICHT NUR FARBE AUF DEN TELLER, SONDERN VERSORGT UNS MIT DER GANZEN KRAFT DER JUNGEN PFLANZE. JETZT IST FRÜHLINGSPOWER PUR ANGESAGT! UND DAS BESTE DARAN: WIR KÖNNEN EINIGES DAVON BEIM SPAZIERGANG IN FREIER NATUR SELBST PFLÜCKEN!

BÄRLAUCH Auch bei uns im Weinviertel wächst der Waldknoblauch oder Hexenzwiebel, wie ihn der Volksmund nennt, und weist uns vor allem in den Wäldern mit seinem knoblauchähnlichen Duft den Weg, wo er meist massenhaft wächst. Gerichte mit Bärlauch bringen nicht nur würzigen Geschmack in unsere Küchen, sondern unterstützen auch unsere Gesundheit! Die Schwefelverbindungen in seinem Lauchöl stärken den Magen-Darmtrakt, außerdem wird Bärlauch auch wegen seiner antibakteriellen Wirkung geschätzt und kann bei Herz-Kreislaufproblemen und pflanze bei Arteriosklerose hilfreich ist, weil die Pflanzeninhaltsstoffe die gefährliche Oxidation von Cholesterin verhindern sollen.

Kräuterfrauen setzen für eine Frühlingskur zur Reinigung und Entschlackung aus kleingeschnittenen Blättern Bärlauchwein und Bärlauchgeist an. Da der Bärlauch beim Kochen viel von seinem Aroma einbüßt, ist er in der Frühlingsküche vor allem für Pestos, Dips, Grüne Smoothies, Salate und Aufstriche beliebt, feingehackt kann er zum Verfeinern von allen Speisen wie Schnittlauch verwendet werden. Aber auch Bärlauchsuppe, Bärlauchrisotto, Bärlauchbrot oder Erdäpfelpüree mit Bärlauch sind jetzt leckere Varianten.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

Achtung!

Machen Sie sich

mit dem optischen Unterschied zu Herbstzeitlosen, Aronstab und Maiglöckchen vertraut, bevor Sie Bärlauch pflücken!

F O T O S : PA U L G R E C A U D , B I R G I T R E I T Z , E M E R , F O T O L I A

Bluthochdruck hilfreich sein. Studien belegen bereits, dass die Wald-

KOLUMNE

Tipp!

Brennnesselsamen sind nicht nur äußerst schmackhaft sondern auch gesund!

BRENNNESSEL Auch wenn sie fast das ganze Jahr über zu finden ist, in ihren jungen Trieben steckt jetzt besonders viel Energie. Die eisenhältige Allrounderin gilt schon seit jeher als blutreinigende und blutbildende Heilpflanze, die sich bestens für die Frühjahrskur eignet und Erschöpfung und Ermüdung vorbeugt. Ihre Inhaltsstoffe wie Magnesium, Eisen, Folsäure, Kalium, Kiesel-

CHRISTOPH SCHÜLLER RESTAURANT SCHLOSSKELLER MAILBERG

säure, Stickstoff, Phosphor, Vitamin C, Provitamin A und Chlorophyll, sowie Gerbstoffe und Beta- Sitosterin in den Wurzeln, was die Brennessel in Summe zu einem kleinen Gesundheitswunder macht, auf dessen Hilfe man gerade im Frühling nicht verzichten sollte.

Die Volksmedizin setzt die Brennnessel, die sich auch gut als Tee zubereiten lässt, gegen vielerlei Beschwerden ein. Lebensmittel wurden früher in Brennnesselblätter gewickelt, um sie länger frisch zu halten, denn ihre Wirkstoffe verhindern die Vermehrung bestimmter Bakterien. Eine Frühlingskur mit Brennnesseltee hat lange Tradition.

Doch auch in der Küche ist die Wildpflanze zur Zubereitung von Brennesselspinat oder -suppe, Grünen Smoothies, Pesto und Aufläufen beliebt.

Das Nesselgift verliert übrigens seine Wirkung, wenn die Blätter kurz abgekocht werden.

GUNDERMANN Schon die Kelten haben dieses GesundbleibeKraut zum Entgiften und Ausleiten eingesetzt, denn mit Gerb- und Bitterstoffen, Saponinen und Vitamin C zählt es ebenfalls zu den hilfreichen Ingredienzien für die Frühlingskur.

Glechoma hederacea, wie er von den Biologen genannt wird, wächst kriechend in Wiesen und Gärten, und soll sogar die Bindung und Ausscheidung von Schwermetallen fördern.

Gundermann kann als Tee genossen werden, sein herb-aromatischer Geschmack ist aber auch in der Frühlingsküche für Kräutersalze, Pestos, Würzöle, Aufstriche, Quiches und zum Würzen gut geeignet. Kräuterkundige speichern seine Kraft auch gerne als Likör.

ENDLICH! START IN DEN KULINARISCHEN FRÜHLING Endlich kommt der Frühling und die Zeit von Hülsenfrüchten, eingelegtem Gemüse und Wintergemüse neigt sich dem Ende zu. Wie alle Jahre freuen wir uns auf Spargel, Bärlauch, junges Gemüse und frische Kräuter aus dem Garten.

Da ich sehr viel Wert lege auf saisonale und nachhaltig produzierte Lebensmittel, ist es für mich sehr erbauend, wenn die Nächte kürzer und die Tage länger und wärmer werden.

Eines meiner Lieblings-Spargelrezepte ist schnell und einfach zuzubereiten: Den weißen Spargel schälen und am Punkt kochen, in das Wasser nun ein wenig Salz und Zitrone geben, den warmen Spargel mit einem Teil Balsamico Essig, 2 Teilen Olivenöl, und 3 Teilen Wasser marinieren, salzen und pfeffern. Frischen Paprika oder Junglauch würfelig geschnitten dazugeben, gut abdecken und drei bis vier Stunden einziehen lassen. Danach aus der Marinade nehmen und anrichten. Wer Lust hat, kann noch gekochte Eier in Scheiben daran geben oder gekochten Schinken dazu essen.

Viel Spaß beim Kochen!

In kulinarischer Verbundenheit

Christoph Schüller Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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KULINARIUM

Ammenmärchen:

F O T O : P R I VAT

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Löwenzahnmilch ist nicht giftig.

LÖWENZAHN Was so mancher unwillig als Unkraut bezeichnet, weil es den englischen Rasen stört, ist einer der tollsten Frühlingsfavoriten unter den Wildkräutern, um im Frühjahr rasch in Form zu

COOKTOWN

kommen. Löwenzahn enthält fünfmal soviel Eiweiß, achtmal so viel Vitamin C und doppelt so viel Kalium, Magnesium und Phosphor wie Kopfsalat! Wie viele Frühlingskräuter hat auch er blutreinigende Kraft, stärkt Galle und Leber, regt die Verdauungsorgane an und

Suche nach sinnvoller Ernährung außer Haus heutzutage Motivati-

drei Pflanzenteile zusammen eingesetzt werden.

onsfaktor für ein neues Business. So

Auch in der Küche hat der Löwenzahn im Frühling seinen traditionellen

auch in Korneuburg, wo kürzlich mit

Platz. Die jungen Blätter werden im April und Mai gesammelt und können

Cooktown in der Bisambergerstraße

wie die anderen Wildkräuter in Salat, Grünem Smoothie, Suppen und Auf-

1 ein neues Lokal eröffnete.

läufen verwendet werden. Wem der Geschmack zu herb-bitter ist, der ver-

„Auf der Suche nach Essen abseits des Pizza- und Schnitzel-Mainstreams sind wir in Korneuburg bisher nicht fündig geworden, daher haben wir beschlossen, selbst derartige Nahrung anzubieten“, erklärt Thomas Vitzthum die Entstehungsgeschichte kurz und bündig.

mischt ihn einfach mit anderen Blattsalaten und Kräutern. Top-Fitmacher im Frühling: Täglich eine Handvoll frischer Löwenzahnblätter verzehren! Der Gesundheit zuliebe!

SPARGEL Zwar können ihn vermutlich die wenigsten von uns wie die Wildkräuter selbst ernten, doch gerade im Weinviertel haben wir reichlich Gelegenheit,

Alexandra

Spargel feldfrisch direkt vom Bauern zu

möchte der Neo-Gastronom im Cook-

kaufen. Das Stangengemüse ist mit

Gemeinsam

mit

Gattin

town unter Beweis stellen, dass man

seinem hohen Wasseranteil äußerst

auch fleischlos gut essen kann und

kalorienarm (wenn man auf Butter

„biologische Lebensmittel nicht zwin-

und Sauce Hollandaise verzichtet),

gend die Gesundheit gefährden“. Gäste im neuen Lokal dürfen sich also getreu dem Motto: eat fresh - eat healthy! auf saisonale Speisen aus frischen Zutaten und moderne Getränke wie Smoothies und trendige, leckere Produkte freuen – kurzum mit Nahrung für alle Sinne erwartet das Cooktown seine Gäste in Korneuburg. www.cooktown.bio

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fördert die Ausscheidung von Schlacken. Verwendet werden Blätter, Blüten und Wurzeln, wobei Tee oder Tinktur am wirksamsten sein sollen, wenn alle

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

reich an Vitaminen und Mineralstoffen, regt den Stoffwechsel an, hilft mit seinen entwässernden Eigenschaften beim Entschlacken, wirkt ebenfalls blutreinigend und unterstützt Leber, Niere und Lunge.

Als Frühjahrskur kann man zehn Spargelstangen täglich genießen, wer hohe Harnsäurewerte hat, sollte allerdings Maß halten.

F O T O S : D I G I TA L F O O D , U N P I C T , A L L E S S I O C O L A , B A R B A R A P H E B Y , J I R I H E R A F O T O L I A

Immer öfter ist die wenig erfolgreiche

Achtung!

Bei längerem Warmhalten bildet sich bedenkliches Nitrit.

Besser frisch genießen!

SPINAT Schon Popeye wusste Bescheid: Spinat gibt den Mitochondrien, unseren Zellkraftwerken, grüne Power, soll Heißhungerattacken vermeiden und den Cholesterinspiegel senken. Auch wenn er nicht so viel Eisen enthält, wie lange angenommen wurde, bringt er den Organismus mit reichlich Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Vitaminen auf Vordermann, fördert die Blutbildung und unterstützt Bauchspeicheldrüse, Magen und Galle. Da vieles der wertvollen Inhaltsstoffe beim Kochen (und Tiefkühlen) verloren geht, ist er frisch vor allem in Grünen Smoothies und als Salat sehr gesund.

MANGOLD Lange Zeit fast vergessen, feiert der spinatähnliche Mangold, der schon im 13. Jahrhundert genossen wurde, in den letzten Jahren auch bei uns ein Revival. Er nährt uns mit beeindruckendem Kalium- und Kalzium-Gehalt, vielen Vitaminen, Folsäure, Eisen und Mineralstoffen.

Verarbeitet wird Mangold wie Spinat, wobei sich seine großen Blätter auch gut für Wickel und Rouladen eignen.

RAUKE (RUCOLA) Mit dem Faible für die mediterrane Küche hat sich Rucola auch bei uns einen geschmackvollen Namen gemacht. Die würzigen Blätter, die an Löwenzahn erinnern, sind eine gute Quelle für Eisen, Kalzium, Kalium und die Vitamine A und C. Die scharfen Senföle wirken antioxidativ.

Rucola kann roh und gegart eingesetzt werden, verliert aber beim Erhitzen ebenfalls viel von seinen wertvollen Inhaltsstoffen und an Würze. Mit seiner leichten Schärfe pimpt er deshalb vor allem roh Salate, Grüne Smoothies, passt gut zu Spargel, aber auch zu Fleischgerichten und Aufläufen.

2120 Wolkersdorf, Hauptstraße 41

02245 4304 • info@stadtwirtshaus.at

geöffnet: So & Feiertag: 9 - 17 Uhr Mo bis Sa: 9 - 22 Uhr

www.stadtwirtshaus.at • www.babue.com

H Urlaub vom Alltag im Herzen von Wolkersdorf!Wein4tlerin G FRÜHLING 2015

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OSTERN

Frohe Osterdeko naturbetont, gesehen bei Frauenbergers.at

(Oster)Eierbecher von PiP Studio, gesehen bei Behaaglich.at

So findet jeder seinen Platz! Österliche Tischkartenhalter, gesehen bei LandChic.at

OSTERN STEHT VOR DER TÜR ... ... UND DAMIT ENDLICH WIEDER DEKO-ZEIT! NEBEN KERAMIK IST HEUER WIE IN DER MODE AUCH BEI DER OSTERDEKORATION GLANZ & GLAMOUR ANGESAGT. IN SCHILLERNDEN FARBEN ODER GOLD, SILBER UND MESSING SORGEN HASEN UND EIER FÜR EIN GLANZVOLLES Herzige Keramikhasen stimmen auf das Osterfest ein, gesehen bei Behaaglich.at

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

FEST!

Wer's nicht metallisch mag, nimmt Filz! Gesehen bei LandChic.at

Ostern BEHAAGLICHE OSTERDEKO AB 9. MÄRZ

Österliches für Haus und Garten geschmackvoll arrangiert von Frauenbergers.at

Kunterbunter Hingucker für schöne Lichtspiele, gesehen bei Behaaglich.at

SOMMER.SCHAU!

30. + 31. MAI, 14 UHR

Trend des Jahres: Metallic-Eggs, in vielen Größen und Farben, zum Aufstellen oder Hängen, gesehen bei Behaaglich.at

2111 Harmannsdorf, Harmannsdorferstraße 13 (neben KFZ Haag)

♥

T 0664 111 47 09 Wein4tlerin FRÜHLING 2015 67 www.behaaglich.at ♥

Endlich Frühling!

Bei Frauenberger's wird nach den langen tristen Wintermonaten bereits der Frühling zelebriert. Eindrucksvoll zeigen frisches Grün und leuchtendes Gelb die neue Kraft, mit der die Natur wieder erwacht ist.

D

Frühling Lebensfreude und Optimismus beschert, wird bei Frauenberger's gewohnt ästhetisch in Szene

gesetzt: Harmonie entsteht durch die perfekte Kombination mit edlen Formen und liebenswürdigen Accessoires, wie den reizenden Damenschuhen als Heimat für die ersten Frühlingsboten.

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FRÜHLING 2015

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

er kraftvolle Farbmix, mit dem Mutter Natur uns im

B

esonders apart verbinden sich die fröhlichen Frühlingsfarben mit Deko-Gegenständen aus Edelrost, die den perfekten Kontrast bilden und so zu ech-

ten Hinguckern werden. Die Auswahl an Pflanzschalen und Accessoires ist groß und die Frühlingsausstellung bei Frauenberger's inspiriert wieder mit zahlreichen Ideen zur charmanten Gestaltung Ihres eigenen Gartentraums.

Linientreu gibt es natürlich auch in diesem Frühling wieder eine große Auswahl an passenden Accessoires für den gepflegten Shabby Chic- und Landhausstil sowie viele hübsche Deko-Tipps für das bevorstehende Osterfest.

INFO & KONTAKT

Dienstag bis Donnerstag von 13 bis 18 Uhr, Freitag von 9

FRAUENBERGER'S WOHNEN & GARTEN OG

bis 18 Uhr sowie Samstag von 9 bis 17 Uhr sind die Tore hier

2011 Sierndorf, Untermallebarn 56

für Sie geöffnet!

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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REPORTAGE

MITTEN IN EINER ZEIT, IN DER HANDGESCHRIEBENE ZEILEN DURCH PNS, FOTOALBEN DURCH INSTAGRAM UND HANDWERK DURCH MASCHINEN ERSETZT WERDEN, MACHEN SICH JUNGE MENSCHEN WIE LENA MAYR GEDANKEN ÜBER IHRE (UND UNSERE) ZUKUNFT, WERTE UND NACHHALTIGKEIT. UND GRÜNDEN UNTERNEHMEN, MIT DENEN SIE ZU HERZEN GEHENDES PRODUZIEREN. VON HAND.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

H

andwerk hat goldenen Boden, so sagte

dium an der Universität für Bodenkultur schloss sie

man. Jedenfalls früher, als Handwerksberufe

im vergangenen Sommer mit dem Bachelor für Land-

noch als angesehene Ausbildungen galten,

schaftsplanung und -architektur ab. Nach der ersten

die eine gesicherte Existenz und gute wirt-

Euphorie über den erfolgreichen Schlussstrich unter

schaftliche Aussichten versprachen. Dann änderten

dem Studentenleben begannen jedoch neue Überle-

sich die Zeiten und ein Studium wurde zum Ei des Co-

gungen – wie sollte ihre berufliche Zukunft nun eigent-

lumbus, um erfolgreicher Arzt, Jurist oder BWL-Absol-

lich aussehen?

vent mit rosigen Perspektiven auf hochdotierte Jobs im internationalen Konzernmanagement zu werden.

„Basteln war schon immer meine große Leidenschaft”,

Beobachtet man junge Menschen heutzutage, darf

erzählt die 23-Jährige, während sie liebevoll die Aus-

man sich fragen, ob hier womöglich wieder ein Wandel

wahl an feinen italienischen Papieren in ihrem neuen

im Gange ist.

Arbeitsraum, der nun gar nichts mit Gärten und Landschaft zu tun hat, sortiert. Durch die Mutter einer Stu-

Lena Mayr jedenfalls hatte eigentlich vor, ihre Natur-

dienkollegin hatte die junge Weinviertlerin das Hand-

verbundenheit und ihr ästhetisches Empfinden in der

werk der Buchbinderei kennen und lieben gelernt und

Gestaltung von schönen Gärten auszuleben. Ihr Stu-

dabei die Liebe zur Produktion von handgemachten

Wein4tlerin

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REPORTAGE

Schachteln und Aufbewahrungsboxen aus starker Pappe entdeckt. Und weil eben nichts so mächtig ist, wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist, fasste sie im vergangenen Herbst den Mut, ihrem Herzen zu folgen, Gärten & Co erst einmal sein zu lassen, und stattdessen ihre eigene kleine Kunstwerkstatt „lenarie” zu gründen.

Hier, im elterlichen Keller in Großrußbach, entwirft und schneidet, plant und klebt Lena Mayr nun seither voller Inspiration ihre hübschen Schachteln, Buchdeckel und Behälter, die durch die geschmackvollen Papierdekors ihre edle Ausstrahlung erhalten. Ganz nach alter Tradition eines Gewerbes, das – wie mittlerweile so viele – der wachsenden Industrialisierung längst zum Opfer gefallen war. Denn die Buchbinderei, die im 15. Jahrhundert in Klöstern eine überaus lebendige und angesehene Zunft war, verlor mit zunehmender Technisierung immer mehr an Bedeutung. Umso charmanter ist die Tatsache, dass sich eine junge Frau gerade in Zeiten von Kindle & Co dieses alten Gewerbes besinnt und es sogar mutig zur beruflichen Basis erwählt.

Rechtzeitig vor Weihnachten hatte Lena Mayr also bereits eine ansehnliche Auswahl an Musterschachteln und Boxen produziert, um der neugierigen Kundschaft ihr Handwerk vorzustellen. Zu ihrer großen Erleichterung durfte sie feststellen, dass sich überraschend viele Menschen an ihrer Handarbeit erfreuten und rege Nachfrage an ihren geschmackvollen Produkten abseits des herkömmlichen Mainstreams entstand. Nicht nur der eigene Bekanntenkreis und die Laufkund-

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schaft auf den Weihnachtsmärkten, auch so mancher Geschäftskunde setzte auf die hübschen Dekore und verpackte Weine, Marmeladen, Blütensalze und Tees in den dekorativen, nachhaltigen Pappeverpackungen und bescherte der Jungunternehmerin damit einen erfolgreichen Start.

Neben den fertigen Federschachteln und Weinkartons, Stifte- und Marmeladeboxen sieht Lena Mayr ihre Stärke vor allem in der Flexibilität der kleinen Handwerkstatt und der schier grenzenlosen Individualität, die sie ihren Kunden bei Größe, Form und Dekor bieten kann. „Erst kürzlich habe ich für eine Naturkosmetiklinie eigene Verpackungen gefertigt, die genau an die Größe des Inhalts angepasst waren. Erst dadurch wird das Geschenk so richtig perfekt!”

Um der Nachhaltigkeit ihrer Produkte noch mehr Gewicht zu geben, will sie in Zukunft nach dem „cradleto-cradle”-Prinzip nur mehr umweltfreundliche Papiere und Kartonagen verarbeiten, um an der Vermeidung von Müllbergen teilzunehmen. Mit Geschenkverpackungen, die nach dem Auspacken jedenfalls bestimmt nicht in den Altpapiercontainer wandern, sondern noch lange als Augenweide und Aufbewahrungsbox für Allerlei Verwendung finden. „Ästhetik ist mir sehr wichtig.

Und wenn Kunden in meine „lenarie" (www.lenarie.at) kommen, sich Papier- und Schachtelmuster ansehen und ich bemerke, wie berührt sie von ihrer Schönheit sind, macht mich das richtig glücklich!” Und so sollte es ja schließlich immer sein - leben und arbeiten ganz nach dem Motto: Do more of what makes you happy! 

Wein4tlerin

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Geschichte erleben MAMUZ ist ein Erlebnismuseum und

MAMUZ SCHLOSS ASPARN/ZAYA

Schau, die den bedeutendsten spätmit-

Wissenszentrum.

Das MAMUZ Schloss Asparn/Zaya lässt

telalterlichen Hortfund Österreichs zeigt,

40.000 Jahre zu einem Erlebnis werden.

der im Raum Wiener Neustadt gefunden

Die Ausstellung zeigt die Entwicklungs-

wurde.

Jahre

Mensch“ ist das Credo, das an den beiden

MAMUZ-Standorten

immer

wieder neu und umfangreich aufbereitet wird. Im Schloss Asparn/Zaya ist

Altsteinzeit, als die Menschen noch als

DAS ARCHÄOLOGISCHE

Jäger und Sammler umherzogen, über

FREIGELÄNDE

die Eisenzeit, die Zeit der Kelten, bis hin

Im Freigelände lassen die historischen

ins Frühmittelalter. Umfassend und ein-

Behausungen die Geschichte ein Stück

drucksvoll ist die Präsentation der Nie-

greifbarer werden. Von der Steinzeit bis

derösterreichischen

Landessammlung

zur Eisenzeit geben Wohn- und Wirt-

gelungen. Große und kleine Besucher

schaftsgebäude im archäologischen Frei-

sind eingeladen, bei interaktiven Stati-

gelände einen Blick frei in vergangene

Epochen. 2015 wird eine Ausstellung

onen Geschichte auch zu erleben. Ein

Lebenswelten, die man sich heute nur

Ötzi und seine Zeit zeigen.

Highlight im Schloss Asparn/Zaya ist die

schwer vorstellen kann. Hütten aus Lehm

die gesamte Fülle der Ur- und Frühgeschichte anhand von Originalen und historischen Wohn- und Wirtschaftsgebäuden zu sehen. Im Museum Mistelbach beleuchten jährlich neue Ausstellungen Highlights aus diesen

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geschichte der Menschheit – von der

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B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

„40.000

AUSSTELLUNG MAMUZ SCHLOSS ASPARN/ZAYA: SCHATZ-REICH MAMUZ MUSEUM MISTELBACH: ÖTZI. DER MANN AUS DEM EIS Öffnungszeiten: 21. März - 29. November 2015 Dienstag bis Sonntag 10 - 17 Uhr (An Feiertagen auch montags geöffnet)

TERMINE  21.+22. März: Gletschertheater

Das Geheimnis aus dem Eis (Mistelbach)  04.+05. April: Archäologie Forschen und Entdecken (Asparn)  16. April: Nachts im Museum (Mistelbach)  01. Mai: Ötzi 3D (Mistelbach)  02.+03. Mai: Kräuterwissen (Asparn)  30.+31. Mai: Keltenfest (Asparn)

INFO & KONTAKT MAMUZ SCHLOSS ASPARN/ZAYA 2151 Asparn/Zaya, Schlossgasse 1 T: 02577 84180

MAMUZ MUSEUM MISTELBACH 2130 Mistelbach, Waldstraße 44 T: 02572 20719

F O T O S : AT E L I E R O L S C H I N S K Y , R E K O N S T R U K T I O N B Y K E N N I S S Ü D T I R O L E R A R C H Ä O LO G I E M U S E U M / A U G U S T I N O C H S E N R E I T E R

Г

info@mamuz.at | www.mamuz.at

und Holz zeigen Wohn- und Arbeits-

arbeit der Archäologen. Eine Grabungs-

ermöglichte einen bislang unbekannten

bereiche, wie das Handwerk der Stein-

box zeigt, wie man sich eine Ausgrabung

Einblick in die späte Jungsteinzeit und

schläger, der Weber, der Bronzegießer

vorstellen kann, ein Restaurationstisch

frühe Kupferzeit, in der Ötzi lebte.

oder der Drechsler. Die Gebäude sind in

führt vor, wie aus einem Scherbenhaufen

Siedlungen zusammengefasst, ergänzt

ein katalogisiertes und zeitlich zugeord-

ÖTZI. DER MANN AUS DEM EIS

durch Acker und Gartenflächen. So sind

netes, restauriertes Tongefäß wird, und

Aug in Aug mit Ötzi! Mit Lendenschurz,

die ersten Getreide – Emmer und Dinkel

Forschertische lassen Besucher selbst in

Leggings und Grasschuhen - so ist Ötzi in

– ebenso zu sehen, wie Erbsen, Bohnen

die Rolle des Wissenschaftlers schlüpfen.

der neuesten Rekonstruktion dargestellt, die bislang nur in Bozen gezeigt wurde.

und Färbepflanzen.

MAMUZ MUSEUM MISTELBACH

Nun wurde exklusiv für das MAMUZ der

Bei den historischen Festen bekommt

Das MAMUZ Museum Mistelbach zeigt je-

lebensgroße, 1,60 Meter hohe Körper Öt-

das Freigelände eine besondere Atmos-

des Jahr eine große Ausstellung zu einem

zis neu angefertigt. Diese Rekonstruktion

phäre, wenn die Kelten und Hunnen la-

Thema der Urgeschichte, Frühgeschichte

ist ein Highlight für das MAMUZ Museum

gern. Bei historischen Handwerkskursen

und Mittelalterarchäologie. 2015 ist Ötzi

Mistelbach.

im Freigelände sind Fleißige gefragt, sich

das große Thema. Was die Wissenschaft-

ein Bild davon zu machen, wie ein Bogen

ler nach Jahrzehnten der Forschung alles

Über eine direkte Live-Schaltung bietet

gebaut oder Eisen verhüttet wird.

über Ötzi, seinen Körper, seine Kleidung

die Ausstellung auch einen Blick auf die

und seine Ausrüstung wissen, wird die

Original-Eismumie im Archäologiemuse-

Ausstellung zeigen. Die Auffindung Ötzis

um Bozen. Angreifen, ausprobieren und

IM SCHLOSS ASPARN/ZAYA

ist nach wie vor eine Sensation. 1991 gab

erforschen – ein Erlebnis nicht nur für Ge-

Im Labor bekommen Jung und Alt spie-

der Ötztaler Gletscher den 5.300 Jahre

schichte-Fans, sondern auch für Familien.

lerisch einen Einblick in die Forschungs-

alten Mann frei. Dieser bedeutende Fund

DAS FORSCHERLABOR

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SERIE: EIN TAG MIT ...

EIN TAG MIT ...

ERIKA

GEIER

DER TAG DER IDEENBÄCKERIN ERIKA GEIER BEGINNT AUS SICHT DER NACHTAKTIVEN WEIN4TLERIN ZU NACHTSCHLAFENER ZEIT: SCHON UM 5.30 UHR STEHT SIE ZUSAMMEN MIT IHREM ÄLTEREN SOHN MORITZ AUF, UM MIT IHM ZU FRÜHSTÜCKEN UND IHN FÜR DIE SCHULE FERTIG ZU MACHEN. WIR HABEN UNS ERST UM 7.30 UHR BEI DER BÄCKEREICHEFIN ERIKA GEIER EINGEKLINKT, UM SIE EINEN TAG LANG ZU BEGLEITEN.

D

ass der Tag für Bäcker früh beginnt, ist ja hinlänglich bekannt. Doch auch Erika Geier, Chefin der Ideenbäckerei Geier, startet schon um 5.30 Uhr in den Morgen. Trotz der frühen Stunde genießt die gebürtige Steirerin den Tagesbeginn und das gemeinsame Frühstück mit ihrem älteren Sohn Moritz, den sie um 7.30 zum Schulbus bringt. Danach wird Axel, der Jüngere, geweckt und bis zu seinem Volksschulstart gibt's Grießbrei und Tee für den Junior und den zweiten Kaffee für Erika Geier. „Es ist eine gute Gelegenheit, mit den Kindern in Ruhe zu plaudern.“

8:00

Vor der Volksschule trifft sich Erika Geier täglich mit anderen Strasshofer Müttern – Zeit für Austausch muss auch in den kalten Wintermonaten sein, bevor der Arbeitsalltag der erfolgreichen Managerin startet.

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8:15

Auf dem Weg in ihr Büro legt die Chefin einen Stop bei ihrer Assistentin Claudia ein, um ihr zum Geburtstag zu gratulieren und ein paar Worte über das aktuelle Tagesgeschäft zu wechseln und wichtige Neuigkeiten zu erfahren.

8:25

Im gemeinsamen Büro treffen Gerald und Erika Geier nur selten zusammen.

Kurz wird der Tagesplan besprochen, bevor sich die beiden auf den Weg zum wöchentlichen Meeting machen.

8:30

Sortimentsbesprechung mit der Führungsriege: Neue Produkte werden hier vorgestellt und erst mal in kleiner Runde verkostet und bewertet. Dazu wurde ein neuer Fragebogen erarbeitet, der es in weiterer Folge den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in den Filialen leichter machen soll, auch ihre Meinung zu den neuen Produkten abzugeben. Meetings im Hause Geier werden übrigens im Stehen abgehalten, denn „wir haben erkannt, dass das viel produktiver und effizienter ist, als morgens gemütlich im Stuhl zu lümmeln”. Und das ist wichtig, denn der Tagesplan der Business-Mama ist minutiös geplant, um Kinder und Karriere gut unter einen Hut zu bringen.

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SERIE: EIN TAG MIT ...

9:00

Pünktlich macht sich die Chefin auf den Weg, um einigen der zwölf Weinviertler Geier-Filialen den tourlichen Besuch abzustatten. Dabei geht es nicht in erster Linie um Kontrolle, sondern um den persönlichen Kontakt zu den Mitarbeiterinnen und um eine gute Kommunikation. Aber natürlich liegt es auch in ihrer Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf und zufriedene Mitarbeiter im stetig wachsenden Filialnetz zu sorgen. Und das lässt sich nicht mehr vom Schreibtisch aus bewältigen.

9:15

In Gänserndorf trifft Erika Geier auf viele bekannte Gesichter - ein paar Worte mit den Stammgästen zu wechseln, gehört zu den erfreulichen Begleiterscheinungen ihrer Weinviertel-Runde. Dass sie hier auf Freundin Ilse Iser vom Spargelhof Iser trifft, ist ein schöner Zufall. Da nimmt sich die Weinviertlerin gerne Zeit für einen gemeinsamen Kaffee und einen kurzen Plausch. Es ist viel los bei Geier in Gänserndorf, einer der Filialen, die erst im vorigen Jahr neu gestaltet wurde und die Mitarbeiterinnen wieseln emsig durchs Lokal. Dem wachsamen Chefinnen-Auge entgeht nicht, dass die Türe zum Raucherbereich offensteht. „Wenn man so mittendrin ist im Arbeiten, fallen einem manche Dinge einfach nicht auf. Die Damen haben ihren Fokus bei den Gästen und Bäckereikunden – auch deshalb ist es wichtig, immer wieder mal vorbeizuschauen.“ Frau Iveta ist für die Filiale hier zuständig und froh, wenn die Chefin zur Unterstützung vorbeikommt. Auch, weil Erika Geier mit Lob nicht sparsam ist und gerne ihre Zufriedenheit an die Mitarbeiter weitergibt.

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WIR SCHAFFEN OASEN

ZUM WOHLFÜHLEN!

10:00

Weiter geht's nach Dürnkrut zur nächsten Filiale, die nur vormittags geöffnet ist. Hier kommt die Chefin gerade recht, um der Mitarbeiterin bei den Frühstückgästen und dem großen Andrang im Bäckereiverkauf zu helfen. Ohne Zögern packt sie mit an – sowohl beim Servieren wie auch im Verkauf ist Erika Geier sofort einsatzbereit. Dabei fällt ihr auf, dass die Brotserviette, mit der das Brot aus hygienischen Gründen für Kunden ins Sackerl gepackt wird, fehlt. „Gerade in den Filialen, die nur mit einer Mitarbeiterin besetzt ist, kann diese natürlich nicht alles gleichzeitig machen“, zeigt sie sich verständnisvoll. „Die Kunden kommen immer an erster Stelle! Trotzdem ist es wichtig, dass mir auch Kleinigkeiten auffallen, damit sich kein Schlendrian einstellt und die hohe Qualität gewahrt bleibt.“ Als es in der kleinen Filiale wieder ruhiger wird, gibt sie noch ein paar erklärende Worte zur neuen Allergen-Mappe, die in jeder Filiale zur Einsichtnahme bereit liegt, bevor wir weiterfahren.

10:30

Auf der Fahrt nach Zistersdorf erledigt Erika Geier einige Telefonate, für die sie die Autofahrten gerne nützt. Wenn gerade nichts Geschäftliches anliegt, auch um den Kontakt zu ihrer steirischen Familie und den Freundinnen in der alten Heimat zu pflegen.

2120 Wolkersdorf, Adlergasse 33

02245 28000 Wein4tlerin FRÜHLING 2015 79 www.wohlfühloasen.at

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SERIE: EIN TAG MIT ...

10:40

Manche Mitarbeiterinnen trifft Erika Geier seltener an, als andere, denn etliche der Damen arbeiten hier Teilzeit. „Für sie ist es ideal, Beruf und Familie zu verbinden und wir haben einfach Stoßzeiten in den Geschäften und auch ein ganz unterschiedliches Kundenaufkommen in den verschiedenen Filialen. Eine Win-win-Situation für alle!“ Heute freut sie sich, eine langjährige Mitarbeiterin in der Zistersdorfer Filiale zu treffen, die sie schon länger nicht gesehen hat. Da muss Zeit für ein Schwätzchen sein, bevor Erika Geier einen Kontrollblick in den Kinderspielraum und in die Listen wirft, in denen die regelmäßigen Reinigungsarbeiten und Kühltemperaturkontrollen eingetragen werden. „Wir versuchen, so viel bürokratischen Aufwand wie möglich von den Mitarbeiterinnen in den Filialen fernzuhalten”, erklärt die Chefin, aber einige der gesetzlich vorgeschriebenen Regelungen müssen auch in den Filialen selbst durchgeführt werden.

Doch darüber hinaus gibt es aber Verantwortliche im Unternehmen, die die Filialen in administrativen Arbeiten unterstützen, damit sich die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter voll und ganz auf die Kundenbedürfnisse konzentrieren können.

11:30

Besonders stolz ist Erika Geier auf die junge Filiale im neuen Landeskrankenhaus in Mistelbach. Hier geht es nicht mehr ganz so beschaulich zu wie in den kleinen Landfilialen. Der Krankenhausbetrieb mit Patienten, Besuchern, Ärzten und Schwestern sorgt für hohe Frequenz und so gut wie alle Plätze im Kaffeehausbereich sind besetzt. In dieser Filiale testet Erika Geier gerade ein neues Kassensystem, auf das im gesamten Unternehmen umgestellt werden soll - gemeinsam mit Hilde Slavik, die etliche Weinviertler Filialen administrativ unterstützt, hat Erika Geier das neue System hier etabliert, das sich nun im daily business bewähren muss. Eine neue Mitarbeiterin ist gerade in Einschulung – eine gute Gelegenheit zum persönlichen Kennenlernen.

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12:20

Perfekte Organisation ist das A & O im Leben von berufstätigen Müttern und auch bei Erika Geier ist das nicht anders. Immer wieder checkt die Managerin ihre Mails am Smartphone und führt Telefonate. Der Tag ist straff durchgeplant und auf dem Weg von Mistelbach zur letzten Station der heutigen Filialtour, nach Wolkersdorf, legt die Unternehmerin gleich einen Zwischenstop zum privaten Einkauf ein.

12:40

Zur kleinen Filiale im Herzen von Wolkersdorf hat Erika Geier einen besonderen Bezug, hat sie doch vor Jahren hier selbst anfangs eine Zeitlang mitgearbeitet. Aber auch aus einem zweiten Grund steht die Weinviertler Stadt zurzeit im Geier'schen Fokus: Hier wird gerade ein neues Kaffeehaus im ehemaligen Zimmer-Lokal am Julius Bittner Platz geschaffen.

Von Mutter zu Mutter unterhält sich die Chefin mit der fröhlichen Vesna, bevor sie sich auch hier davon überzeugt, dass alles seine Ordnung hat.

13:20

Zurück in Strasshof stattet Erika Geier auch der Filiale des Stammhauses noch einen Besuch ab, wechselt ein paar Worte mit bekannten Gästen und nützt dann die verbleibende Zeit im Büro für eine kurze Besprechung mit Hilde Slavik und um die Ergebnisse der Filialtour aufzuarbeiten, bis sie Sohn Axel von der Schule abholt.

Beruf und Privatleben lassen sich für Erika Geier vor allem auch aufgrund der räumlichen Nähe von Betrieb, Wohnhaus und Schule gut verbinden. Einige Nachmittage der Woche verbringen auch die nahen Großeltern mit den beiden Enkeln, so bleibt für Mama Erika zusätzliche Zeit für Geschäftliches ohne schlechtem Gewissen. Viele der administrativen Arbeiten kann Erika Geier auch nachmittags und abends im Home-Office erledigen,

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SERIE: EIN TAG MIT ...

14:05

Schule aus für Axel und pünktlich ist Mama Erika zur Stelle, um den Junior abzuholen. Zu Hause ist schon vorgekocht und während dem Mittagessen berichtet der Volksschüler von den Ereignissen seines aufregenden Schultags.

14:30

Für Erika und Gerald Geier ist die Familie ganz wichtig. „Die Kinder werden ohnehin so schnell groß, wir wollen ihre Kindheit mit ihnen genießen. Deshalb ist es mir auch sehr wichtig, mir Zeit für die Hausaufgaben und das Lernen zu nehmen”, sagt Erika Geier und schiebt Geschäftliches jetzt erst einmal beiseite, um sich Axel, dem Jüngeren, zu widmen. Moritz, der die erste Klasse der Sportmittelschule besucht, fährt heute nach dem Unterricht zu einer Theateraufführung, Axel absolviert etwas später noch einen Maschinschreibkurs. So entstehen für die Mama auch nachmittags immer wieder Zeitfenster, die sie am Laptop im Home-Office für Geschäftliches nützt, ohne Familienzeit anzuknabbern.

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16:00

Erika Geier ist – wie viele Mütter am Land – für ihre Söhne sehr mobil. Morgens zum Bus bringen, von der Schule abholen, zu Kursen, Sporttraining oder zu Freunden fahren und danach auch wieder abholen. Für Business-Mamas wie sie sind die neuen Medien einfach ideal: Zwischendurch am Smartphone Geschäftliches zu erledigen, Mails zu lesen und zu beantworten – egal, wo sie gerade ist, bringt wertvolle Zeit.

19:00

Die ganze Familie versammelt sich zum gemeinsamen Abendessen. Wenn Zeit bleibt, wird danach mit den Kindern noch gespielt. Erst wenn die Buben im Bett sind, steht wieder Geschäftliches am Programm. Aber eines ist klar: Selbst bei so präziser Organisation, hilfreichen Großeltern und tüchtigen Mitarbeitern ist es auch für Erika Geier nicht immer leicht, alles unter einen Hut zu bringen. 

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DIE DIESJÄHRIGE SONDERAUSSTELLUNG IN DER AMETHYST WELT MAISSAU IST DEM BERNSTEIN GEWIDMET.

FASZINATION BERNSTEIN

N

och bis Ende des Jahres

Stein- und Bronzezeit zu wertvollem

läuft in der Amethyst Welt

Schmuck verarbeitet. Schon in der

Maissau

Urzeit handelte man mit dem gelb

die

diesjährige „Fas-

schimmernden Schmuckstein überre-

zination Bernstein – Die Tränen der

gional, woraus die Wege der späteren

Götter“. Zu erleben sind unter ande-

berühmten

rem

Natur-Bernsteine,

standen. In mittelalterlichen Apothe-

seltene Kunstwerke und Schmuck-

ken wurde das fossile Harz aufgrund

stücke aus Bernstein sowie Kunst-

der ihm zugeschriebenen geheimnis-

fotografien,

magischen

vollen Kräfte zur Heilung verschie-

„Jetzt-Blick“ auf das seit Jahrmillionen

dener Krankheiten verwendet. Auch

im Bernstein eingeschlossene Leben

heute noch gehört Bernstein zu den

offenbaren.

stärksten und vielseitigsten Heilstei-

Sonderausstellung

einzigartige

die

einen

„Bernsteinstraße“

ent-

nen.

BEEINDRUCKENDE FOTOGRAFIEN VON OTTO POSCH MACHEN DIE EINSCHLÜSSE DEUTLICH SICHTBAR.

dass die Götter geweint haben. Ihre

Die Ausstellung – eine Kooperati-

Tränen sind auf den Boden des Ur-

on mit Leihgaben des Bernsteiner

kontinents getropft und dort zu gold-

Felsenmuseums – zeigt die schöns-

gelben Klumpen erstarrt. In Bernstein,

ten Natur-Bernsteine, bezaubernde

dem fossilen Harz von Kiefern und

Schmuckstücke und Besonderheiten

Fichten, wurden immer wieder Insek-

antiker Schmuck- und Ziergegenstän-

AMETHYST WELT MAISSAU

ten, Pflanzenreste, Luftblasen und

de. Einen einzigartigen Blick auf die

Öffnungszeiten:

winzige Schwefelkieskristalle einge-

im Bernstein erstarrten Einschlüsse

10 bis 17 Uhr | Mai bis Sept. bis 18 Uhr

schlossen und so über Millionen von

ermöglichen die atemberaubenden

nur mit Führung zu besichtigen

Jahren konserviert. Neben seinem

Fotografien des „Bernsteinmagiers“

heutigen archäologischen Wert wur-

Otto Potsch in mitunter tausendfa-

de Bernstein bereits ab der jüngeren

cher Vergrößerung. 

AUSSTELLUNG

3712 Maissau, Horner Straße 36 T 02958 84 840-0 www.amethystwelt.at

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FOTOS: ZVG | © FELSENMUSEUM

Gut 50 Millionen Jahre ist es her,

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WELT

NEUH

EIT bei Ku zdas Winte rgärte n!

FRÜHLINGSBEGINN mit dem Cabrio-Wintergarten Samstag, 21. März, wird erstmals der revolutionäre „CabrioWintergarten“ vorgestellt.

glas-Schiebewänden mit hohem Bedienkomfort nachrüstbar“, beschreibt Geschäftsführer Siegfried Kuzdas nur eines von zahlreichen Highlights des neuen Wintergartens.

Mit diesem Wintergarten schaffen

84

Sie sich ihr ›Wohnzimmer im Grünen‹

„Wir sind stets bemüht, das Beste für

– vollständig zu öffnen und geneh-

unsere Kunden anzubieten. Nur so

migungsfrei. „Ein einziehbares, hoch-

können wir für mehr Lebensfreude

beständiges Textildach ist durch ein

und Begeisterung sorgen“, ergänzt

Baukastensystem jederzeit mit Ganz-

die Marketingchefin Helga Kuzdas.

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LIVING

VOOKING

KÜCHENKONZEPT DER ZUKUNFT? Die Frage, ob ein vegetarischer Koch andere Bedürfnisse an

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seine Küche stellt, als jener, der traditionelle Speisen zubereitet, hat sich ein interdisziplinäres Projekt-Team aus Industrieund Möbeldesignern, einem Koch und einem Tischler gestellt.

Die Antwort war schnell gefunden und lautet „Vooking“. Etwas länger dauerte es, aus der Idee einen Prototyp zu entwickeln.

Dass Vegetarismus ein Wachstumsmarkt ist, ist schwer zu übersehen. Der deutsche Vegetarier Bund (VEBU) geht davon aus, dass in Deutschland rund sieben Millionen Vegetarier leben. Das sind immerhin etwa neun Prozent der Bevölkerung. Dazu kommen noch 900.000 Veganer, also Menschen, die nicht nur auf Fleisch, sondern auf sämtliche Tierprodukte verzichten. Und natürlich die Flexitarier, also die sogenannten Teilzeit-Vegetarier, die nur gelegentlich Fleisch in Bio-Qualität verzehren. Innerhalb der letzten 30 Jahre hat sich die Zahl der vegetarisch oder vegan lebenden Menschen in Deutschland

Q U E L L E + F O T O S : I M M C O LO G N E / L I V I N G K I T C H E N

VOOKING - EIN BEGRIFF, DER SICH ANHÖRT WIE EIN NEUER TANZSCHRITT AUS NEW YORK, HINTER DEM SICH ABER EINE ÄUSSERST INTERESSANTE FRAGESTELLUNG VERBIRGT: BRAUCHT EIN VEGETARISCHER KOCH EINE ANDERE KÜCHE ALS EINER, DER TRADITIONELLE HAUSMANNSKOST ZUBEREITET? DIE OBERÖSTERREICHISCHE DESIGNAGENTUR FORMQUADRAT HAT VOOKING AUF DER DIESJÄHRIGEN LIVINGKITCHEN VORGESTELLT.

DIE VOOKING-ERFINDER: MARIO ZEPETZAUER, STEFAN DEGN, STEFAN RADINGER, HARALD HOCHETTLINGER UND GERHARD SPITZBART (FOTO: MICHAEL LIEBERT)

jedenfalls bereits mehr als verzehnfacht und die Tendenz ist weiterhin steigend!

Die Gründe für diese Entwicklung sind vielfältig: „Viele bevorzugen vegetarische Kost mittlerweile aus gesundheitlichen Gründen – zum Beispiel die Gruppe der Best Ager – oder wegen der Nachhaltigkeit und dem eigenen ökologischen Fußabdruck. Etliche entscheiden sich aber auch aus purem Genuss und der höheren Lebensmittelqualität für diese Ernährung“, erläutert der österreichische Industriedesigner Mario Zeppetzauer.

Während sich die Landwirtschaft und die Fleischindustrie längst auf diesen Trend einstellen mussten, betraten Zeppetzauer und sein Team Neuland, und zwar mit großen Zielen: Mit dem Projekt Vooking will er zeigen, dass Küchendesign vegetarischen Köchen die Arbeit erleichtern und, so Zeppetzauer, „die Zukunft der Ernährung und des Kochens positiv beeinflussen kann“.

Zeppetzauer betreibt gemeinsam mit Stefan Degn die Designagentur formquadrat, die vom Red Dot „best of the best“ Award bis zum iF design award in Silber schon so ziemlich alle Designpreise im Regal stehen hat, die die Branche bietet.

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LIVING

DURCHDACHTE VOOKING-SPÜLE: GERÄUMIGE RÄNDER UND EINE EIGENE KEIMVORRICHTUNG FÜR SPROSSEN

Für das Projekt Vooking, eine Wort-

Während man für herkömmliche Gerich-

no, Pfeffersack & Soehne, SFK Tischler

schöpfung in Anlehnung an Vegeta-

te mit etwa 20 Gewürzen auskommt,

und dem IMPULSE Förderprogramm un-

rian Cooking, taten sich die beiden

braucht gekonnte vegetarische Kost bis

terstützt wurde, Marktreife erlangt hat,

mit dem Möbeldesigner Stefan Radin-

zu 50 verschiedene Gewürze. Vooking

wird es wohl noch ein wenig dauern.

ger, dem Koch Harald Hochettlinger

bietet Platz für 36 Gewürzboxen auf

und dem Tischler Gerhard Spitzbart

einen Blick, hochwertig in Keramikgefä-

zusammen.

ßen gelagert mit integriertem Mörser.

Gemeinsam

überlegte

man, wie eine Modellküche für vegetarisches Kochen aussehen müsste.

Aber auch Getreide steht im Fokus

Das Ergebnis ist Vooking – ein Design,

der Modellküche: Aus Getreidesäcken

das das Thema Küche von Grund auf

kann es mit einer integrierten Waage

neu denkt und während dessen Ent-

gleich praktisch portioniert werden. Die

wicklung

Innovationen

Getreidemühle ist wie ein Einbauge-

und sogar zwei Patente entstanden.

rät konzipiert und erfüllt, wie auch der

zahlreiche

Rest der Küche, höchste Ansprüche

Auf der diesjährigen LivingKitchen, der

Ein paar Beispiele: Beim vegetarischen

an modernes Design. Indoor Farming

weltgrößten Küchenmesse in Köln, wur-

Kochen werden deutlich mehr Lebens-

für den Anbau frischer Kräuter und

de die Küchenstudio erstmals der Öf-

mittel gereinigt und gewaschen. Das

Gewürze gehört hier ebenso zur Aus-

fentlichkeit präsentiert und man konnte

wurde beim Design der neuartigen

stattung wie eine Kühlung, die sich den

sich hier bereits ein Bild davon machen,

2-Beckenspüle berücksichtigt, die mit

verschiedenen Lebensmitteln anpasst.

wie revolutionär das Vooking-Küchen-

Randzonen ausgestattet und außer-

88

konzept ist. Das Interesse war jeden-

dem modular und flexibel ist. Ebenfalls

Bis der Prototyp von Vooking, der mit

falls gewaltig groß, sodass sich Fans

in die Spüle integriert ist eine Vorrich-

einer ganzen Reihe von Kooperations-

der vegetarischen und veganen Küche

tung, mittels der man gezielt Sprossen

partnern wie Gaggenau, TEAM 7, Dorn-

wohl bald den einen oder anderen Kü-

keimen kann.

bracht, Eisinger Swiss/Franke, Cosenti-

chentraum erfüllen werden können. 

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

EINBRUCHSCHUTZ

bei BRUCKNER Fenster und Türen Die Zahl der Einbrüche in Wohnungen und Häuser in Österreich ist 2013 um 7,1% im Vergleich zum Vorjahr gestiegen

(Quelle:

BKA).

Besonders in der Dämme-

13. - 15. März

Hausmesse 9:00 - 17:00 Uhr

rung sind die dreisten Diebe unterwegs. Die positive Nachricht: Den Ganoven sitzt die Zeit im Nacken.

Ermittlungen zufolge suchen sie dann das Weite, wenn sie es in den ersten drei Minuten nicht schaffen, in ein Haus oder eine Wohnung B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S : B R U C K N E R F E N S T E R , D A N R A C E , F O T O L I A . C O M

einzudringen. Besonders Fenster und Türen machen es dem Dieb leicht in das Eigenheim einzusteigen, daher sollten Häuslbauer und Renovierer bei der Wahl von Fenstern und Türen auf die Sicherheitsanforderungen achten.

WIDERSTAND RUNDUM Dazu zählen spezielle Schließstücke und Eckumlenkungen mit Pilzzapfen, die ein- und zweiflügelige Fenster und Balkontüren aus Kunststoff und Holz im Bereich der Fenstergriffe mit mehr Aushebelschutz ausstatten. Diese Grundsicherung ist bei Bruckner Fenster und Türen inklusive! Für dreiste Eindringlinge noch schwerer zu überwinden sind rund um den Flügel angebrachte Bauteile mit hintergreifenden Pilzzapfen. Diese Ausstattung ist gegen einen geringen Aufpreis erhältlich.

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3. Glas gratis bis U

BRUCKNER TIPP: Besonders effizient sind baulich und technische Maßnahmen die viel Lärm verursachen und lange Zeit brauchen um in das Eigenheim einzudringen. Bei geprüften Sicherheitstüren

chutz

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und einbruchshemmenden Fensterbeschlägen geben viele Einbrecher auf!

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FRÜHLING 2015

89

SYSTEM APART

GESAMTKUNSTWERK KÜCHE Wen ungewöhnliche Farb- und Werkstoffkombinationen reizen, ein Spülbecken aus verdichtetem Beton begeistert und eine Naturstein-Arbeitsplatte, die sich wie Leder anfühlt, ins Schwärmen geraten lässt, der ist beim SYSTEM APART mit seinen ausgewählten Komponenten und Auswahlmöglichkeiten genau richtig.

Ob modern oder zeitlos, verspielt oder in klaren Linien, far-

In Neubauten kommt puristisches Design besonders gut

benfroh oder lieber formenreich: beim System Apart

ist

zur Geltung: Gerade Linien und großzügige Flächen werden

nichts unmöglich und die unverwechselbare Planung von

mit Hochglanzlack besonders effektvoll in Szene gesetzt,

Alles Küche sorgt für die gute Balance zwischen erstklassi-

der kühle Gesamteindruck wird vom matten Edelstahl der

gem Design und perfekter Funktionalität. Denn technische

Geräte perfekt ergänzt und passende Accessoires runden

Neuheiten bei Geräten und Technologien sind hier ebenso

das Gesamtbild geschmackvoll ab.

90

Küchen“ mit hängenden Unterschränken, freistehende Kü-

DIE GRIFFLOSE KÜCHE

chenzeilen oder ein die gradlinige Fläche durchbrechendes

Nichts unterbricht die sorgfältig geplanten Dimensionen

Schrankelement - die beispielhafte Inspiration der Profis

der Küchenfront – die grifflose Küche zählt zu den Lieblin-

von Alles Küche ist Ihnen sicher!

gen unter den Design-Küchen. Bei dieser Lösung siegt die

GUTES DESIGN PASST ÜBERALL

klassischen Bauform bietet das Expertenteam rund um Al-

Welchen Stil Sie auch bevorzugen, auf die Gegebenheiten

fred Cerny noch eine weitere Lösung, die die planerische

des Wohnraums wird bei der Planung natürlich Rücksicht

Freiheit weniger einschränkt: „Eine in dieser Hinsicht besse-

genommen. Anpassung an die Umgebung ist genauso reiz-

re Lösung bieten Griffleisten, die direkt in die Front einge-

voll wie das gekonnte Setzen von einzelnen kontrastieren-

lassen werden. In unserem Schauraum erklären wir Interes-

den Akzenten.

sierten die Vorteile dieser integrierten Griffleisten!”

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

Form, ohne die Funktion zu beeinträchtigen. Neben der B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

bekannt wie die neuesten Design-Trends: „Schwebende

Denn ansehen, anfassen und ausprobieren ist auf den rund 350 Quadratmetern Ausstellungsfläche im Studio Enzersdorf, wo die Systeme APART und VITAL ausgestellt sind, ausdrücklich erwünscht. „Im Wiener Studio zeigen wir auf weiteren 130 Quadratmetern das System PUR. Beide Studios bieten Interessierten damit reichlich Gelegenheit, sich Möbel, Geräte und Variationsmöglichkeiten anzusehen, sich Anregungen zu holen und so Vorstellungen konkrete Gestalt annehmen zu lassen”, ist Alfred Cerny stolz auf die große Auswahl, die er seinen Kunden zeigen kann. „Wir wollen, dass sich unsere Besucherinnen und Besucher in den Schauräumen ausdrücklich dazu eingeladen fühlen, alles anzufassen und auszuprobieren. Wie geschmeidig die Auszüge laufen, wie sich die verschiedenen Oberflächen anfühlen, wie man mit dem Induktionsherd richtig umgeht und wie der Kühlschrank mit den Klimazonen innen aussieht.” Bei Alles Küche wird eben nicht nur kompetente Beratung geboten, sondern auch eine Menge Feeling rund um die Wahl der neuen Traumküche!

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FRÜHLING 2015

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AB 2015 IST SCHMIRCHER – HOLLABRUNN ROLF BENZ KOMPETENZPARTNER!

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ROLF BENZ SCALA

mer-Schmircher und ihr Team freu-

... wh at feeling a !

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en sich über die neue Vielfalt, die mit den Modellen von Rolf Benz in

das Sortiment bei Schmircher Raumdesign in Hollabrunn eingezogen sind. „Rolf Benz – die Marke ist das Synonym schlechthin für gutes Sitzen, perfektes innovatives Design sowie höchste handwerkliche Qualität.”

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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Wein4tlerin

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REPORTAGE

saxy

KATRIN SCHWINGENSCHLÖGL & PETER SAX

GANZ SCHÖN

ER EROBERT NICHT NUR IM WEINVIERTEL BÜHNEN UND HERZEN, SIE SINGT IM BACKGROUND UND HÄLT IHM AUCH SONST DEN RÜCKEN FREI. EINE ERFOLGSSTORY MIT HERZ.

S

lie-

Dieser Mut hat sich bezahlt ge-

ben sich seit der ge-

macht, denn heute beeindruckt er

meinsamen Schulzeit

nicht nur mit seinem funkelnden

an der HTL für Le-

Saxophon, das mit 40.000 Swa-

ie

kennen

und

bensmitteltechnologie in Holla-

rovski-Steinchen geschmückt ist.

brunn. Sie teilen die Liebe zur Mu-

Die Marke ›Peter Sax‹ steht auch

sik und das Leben, während ih-

für großartiges Entertainment mit

res Studiums und schon zu jener

beeindruckenden Bühnenshows

Zeit, als sie als Projektmanagerin

und Rhythmen, die Lebensfreude

bei den ÖBB busy und er noch als

pur vermitteln. Mit ›Music Visions‹

Peter Schwingenschlögl aufstre-

betreiben die beiden ihr eigenes

bender Biochemiker war.

Label und einen Musikverlag, unter dem produziert und internati-

Mit ein Grund, weshalb die Liebe auch als Ehepaar, das Katrin und Peter seit ihrer Traumhochzeit am Silvestertag 2012 sind, auch

onal vermarktet wird.

SELFMADE.

Das musikalische Dreamteam er-

weiterhin so gut hält: „Ich habe in

weist sich nun schon seit einigen

diesen Jahren schon so viele Sei-

Jahren als richtig erfolgreiches

ten von Peter kennengelernt ...”,

Weinviertler

schmunzelt Katrin.

das von Hollabrunn aus die Welt

Durchstarter-Duo,

erobert.

Seit 2007 kennt sie ihn auch als Vollblutmusiker. Denn während sie

Fleißig wird jedes Jahr ein neues

ein Auslandssemester in Litauen

Album produziert: 2010 erschien

verbrachte, loderte das Feuer der

das erste unter dem Titel ›Sax

Leidenschaft für die Musik bei Pe-

Dreams‹ mit Welthits auf dem Sa-

ter so stark auf, dass für ihn bald

xophon, gefolgt 2011 von ›Christ-

klar war, dass er den Sprung ins

mas Dreams‹, das es mit mehr als

kalte Wasser wagen musste, sei-

20.000 Downloads auf Platz zwei

ne durchaus vielversprechende

der Amazon Free Track Charts

Karriere als Entwickler im Pharma-

schaffte. 2012 wurde das Album

konzern an den Nagel zu hängen,

›S-A-X‹ gelauncht und im Jahr

um sich ganz und ausschließlich

2013 erschien ›Smile‹. Doch nicht

der Musik zu widmen.

nur um die Produktion kümmert

» 94

Wein4tlerin

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FOTOS: PETER SAX

Wein4tlerin

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REPORTAGE

KATRIN SCHWINGENSCHLÖGL & PETER SAX: MUSIK IST UNSERE LEIDENSCHAFT!

sich der Musiker persönlich – auch bei

nicht wie Peter in die Selbstständigkeit

seiner Vermarktung beweist er sein

traue, werde ich das vielleicht mein Le-

Geschick. So ist Peter Sax schon lange

ben lang bereuen”, erzählt die hübsche

nicht mehr nur im Weinviertel ein Begriff

Blondine aus Schrattental. 2013 fasste

– sein Sommerhit ›Pool Party‹ schaffte

sie den Mut, kündigte und bringt sich

es auf Platz sieben der Mallorca Me-

seither im eigenen Sax-Unternehmen

gacharts und war auf VOX zu hören.

mit voller Power ein.

TAUSEND KÖPFE.

„Wenn man auch international Erfolg

Während sich Peter zunehmend in der Musikwelt

verwirklichen

konnte,

be-

trachtete Katrin diese Freiheit nicht ganz neidlos. Unter der Woche war sie weiterhin sehr engagiert in ihrem Bürojob, abends und am Wochenende war sie kongeniale Partnerin im Musikbusiness. Sie ist im Unternehmen für den grafischen Bereich zuständig, betreut die

96

Web-Agenden,

macht

Buchhal-

haben möchte, dann muss man sich einfach mit ganzer Kraft engagieren”, so Peter Sax, der seit kurzem bei Music Visions einen E & A-Manager beschäftigt, der sich um internationale Lizenzierungen kümmert. Schließlich ist es schon mit der Single ›Saxy‹ gelungen, Lizenzen in 25 Länder zu vergeben und auch die neue Single ›Ma Ma Music‹ startete Ende Jänner bereits in Skandinavien.

tung, kleine Videos und natürlich ist sie

Was vielleicht aus Sicht des Zusehers

auch als Sängerin bei vielen Auftritten

und Zuhörers wie ein fröhlich-leichtes

mit dabei. „Irgendwann kam dann ein

Star-Leben anmuten mag, erweist sich

Punkt, an dem ich mich einfach nicht

bei näherer Betrachtung als knallharter

mehr so aufspalten wollte, mich lieber

Knochenjob, mit dem die beiden Wein-

voll und ganz auf die eine Sache kon-

viertler Musiker ihren Lebensunterhalt

zentrieren wollte. Und das war die Mu-

verdienen und ihre Karriere sukzessive

sik – ich dachte mir, wenn ich mich da

und konsequent vorantreiben.

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

SHOWMASTER.

Damit die Produktionen aus der Feder von Peter Schwingenschlögl auch international reüssieren können, sind nicht nur gelungene Songs nötig, sondern auch das Drumherum muss stimmen.

Schließlich konkurriert Peter Sax da mit internationalen Größen wie DJ Antoine oder David Guetta. Was diese mit fetten Budgets erzielen, machen Peter Sax und sein Team mit Kreativität und Power wett. Stylische Videos und kollossale Lichteffekte bei seinen Live-Shows gehören da unter anderem zum ErfolgsRepertoire.

Neben der internationalen Karriereplanung bleiben die Schwingenschlögls aber auch national und regional erdig und aktiv: Immer wieder kann man Peter Sax bei Weinviertler Veranstaltungen mit seinem Saxophon live erleben und mit seiner 1998 gegründete Band ›Sunny Hills‹ sind Peter und Katrin oft bei Bällen, Hochzeiten und Festen in der Region anzutreffen. Eben mit Haut und Haar der Musik verschrieben ... 

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PSYCHOLOGIE

Wut, Traurigkeit oder Frustration lassen uns wissen, dass wir Krieg führen gegen das, was ist. ~ BYRON KATIE ~

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FOTOS: ALLIANCE, FOTOLIA.COM

VIER FRAGEN, DIE IHR LEBEN VERÄNDERN KÖNNEN

»Ich entdeckte, dass ich litt, wenn ich meinen Gedanken glaubte, aber dass ich nicht litt, wenn ich ihnen nicht glaubte und dass dies für jedes menschliche Wesen wahr ist. So einfach ist Freiheit. Ich habe entdeckt, dass Leiden freiwillig ist.

Ich habe eine Freude in mir gefunden, die nie mehr verschwunden ist, nicht für einen einzigen Moment. Diese Freude ist in uns allen, immer.« Dieses Erwachen zur Wirklichkeit erlebte die Amerikanerin Byron Katie eines Morgens im Jahr 1986, nachdem sie sich jahrelang krank und depressiv sogar mit Selbstmordgedanken gequält hatte. Seither half sie mit dem Programm ihrer Erkenntnis, das sie The Work nennt, weltweit Millionen von Menschen mit vier Fragen die Wahrheit zu erkennen und damit frei und glücklich zu werden.

Wein4tlerin

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PSYCHOLOGIE

Alles Leiden spielt sich im Kopf ab.

Es hat weder etwas mit dem Körper noch mit den Lebensumständen zu tun.

Die Welt des Leids besteht aus ungeprüftem Denken. ~ BYRON KATIE ~

M

it vier einfachen Fragen glücklich und frei werden?

Das klingt zu schön, um wahr zu sein! Also haben wir uns in die Bücher von Byron Katie vertieft, um dem Geheimnis nach der versprochenen Freiheit auf die Schliche zu kommen.

Und siehe da – der Selbsterkenntnis-Prozess The Work funktioniert tatsächlich!

In ihrem Buch Lieben was ist beschreibt die Autorin, die selbst jahrelang unter massiven Depressionen, Essstörungen und Alkoholismus litt, anhand von unterschiedlichen Fallstudien, worunter viele von uns leiden: Wir hadern oft mit der Realität und finden, unsere Kinder sollten fleißiger sein, unsere Männer liebevoller, unsere Nachbarn freundlicher, unsere Chefs verständnisvoller, unsere Freundinnen einfühlsamer und unsere Kollegen hilfsbereiter. Immer wieder kreisen diese Gedanken in unserem Kopf und unser Ego will, dass sich die Dinge endlich so ändern, wie wir das wollen. Mit aller Kraft stemmen wir uns also gegen die Realität, die aber zeigt, dass unsere Kinder eben nicht von Fleiß beseelt sind, unsere Chefs keine verständnisvollen Zuhörer und unsere Freundinnen mit ihren eigenen Problemen beschäftigt sind. So ärgern wir uns tagein und tagaus über alles, was anders sein sollte, als es eben nun mal ist.

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Manche Menschen ärgern sich sogar übers Wetter. Und - um es mit der Autorin auszudrücken - so kümmern wir uns nicht um unsere eigenen Angelegenheiten, sondern um jene der anderen, oder sogar um jene Gottes.

Wir betreten jetzt eine Dimension, in der wir die Kontrolle haben.

Unser Inneres. ~ BYRON KATIE ~ Mit ihren vier Fragen und deren Umkehr beweist uns Byron Katie jedenfalls, dass wir Gedanken denken, die im Widerstreit mit der Wirklichkeit stehen. „Wir leben in einem Traum“, ist sie überzeugt „und lassen zu, dass wir ihn nicht nur für die Realität halten, sondern dass er uns sogar in Ängste, Wut, Süchte oder Depressionen stürzt. Die Autorin nennt ihre vier Fragen die Überprüfung, eine Selbstbefragung mit der überprüft werden kann, ob unsere Gedanken wahr sind oder eben nicht.

Wir haben auf www.thework.org ein entsprechendes Arbeitsblatt heruntergeladen, um uns mit der Methode vertraut zu machen. Da gilt es zuerst einmal, den

Stein des Anstoßes konkret zu benennen, so detailliert wie möglich und niederzuschreiben, was sich ändern soll. Danach geht es los mit: Ist das wahr? Kannst du ganz sicher sein, dass das wahr ist? Was passiert, wenn du diesen Gedanken denkst?

Wer wärst du ohne diesen Gedanken?

Wer hier ehrlich zu sich selbst sein kann, erkennt spätestens bei der zweiten Frage, dass das Problem nur in der eigenen Gedankenwelt existiert und nicht die Realität widerspiegelt. Richtig happig wird es dann aber in weiterer Folge: Denn jetzt müssen diese Gedanken umgekehrt werden.

In deinen Gedanken

über andere erkennst du

dich selbst. Alles was du im

Aussen siehst, ist ein Spiegel deines eigenen Denkens. ~ BYRON KATIE ~ Da wird aus „Rita sollte mir besser zuhören“ dann plötzlich „Ich sollte Rita besser zuhören“ und „Ich sollte mir besser zuhören.“ Und ganz plötzlich ist der Ärger, von dem wir gerade noch so überzeugt waren, verpufft ...!

Was sich in den Fallbeispielen so sonnenklar liest und in zahlreichen YouTube-Videos mitzuverfolgen ist, ist im Alleingang allerdings dann doch gar nicht so einfach. Solange Byron Katie das Gespräch und die Klienten führt, scheint die Methode einfach und glasklar zu sein. Ist man jedoch mit seinem beleidigten Ego ganz alleine, sieht die Sache schon anders aus.

Deshalb machen wir uns auf die Suche nach entsprechender Hilfestellung und werden in Korneuburg fündig. Evelyn Suchanek, Lebensberaterin und Coach, arbeitet schon seit geraumer Zeit nach diesem Konzept, um Klienten aus ihren gedanklichen Verstrickungen zu helfen. „Für mich ist The Work wie der Schlüssel zum Heiligen Gral“ ist sie begeistert, wie rasch sich Konflikte in der Praxis mit den vier Fragen und der Umkehr der Überzeugung lösen lassen. „Auch wenn Begründerin Byron Katie das Programm zur Selbstbefragung gedacht hat, ist es vor allem anfangs ohne liebevoller Anleitung nicht so leicht für Klienten zu handhaben. Gerade wenn man in seinen Verstrickungen gefangen ist, erweist sich ein wenig Führung als hilfreich“, gibt Evelyn Suchanek zu. Wer allerdings schon etwas Übung mit The Work hat, wird seine Gedanken immer öfter auch selbst hinterfragen können. „Grundsätzlich ist die Methode ja nicht zur einmaligen Anwendung gedacht, sondern

EVELYN SUCHANEK Lebensberaterin, Coach T: 0699 117 33 832 www.evelyn-suchanek.at

will ein hilfreicher Weg zur Selbstfindung sein. Also ein Prozess, der Zeit und Übung braucht, um zur liebevollen Haltung (zurück)zufinden.

Anfangs wehrt sich das Ego natürlich dagegen. Es will nicht erkennen, dass das, was ich im Außen gerade kritisiere, eigentlich mich selbst betrifft.“ Angewendet wird The Work bei allen stressmachenden Gedanken und Themen, die uns stören - egal ob an uns selbst oder an anderen. „Dabei ist die wesentliche Erkenntnis, dass es nicht die Situationen sind, die das Leid verursachen, sondern eigentlich nur unsere Gedanken dazu. Sobald wir denken, es sollte etwas anders sein, als es ist, sind wir schon im Leid gefangen.“

BY R O N K AT I E

B E G R Ü N D E R I N D E S S E L B S T B E F R AG U N G S P R O Z E S S E S T H E W O R K U N D AU T O R I N FOTO: SCOTT LONDON

Überzeugungen wie etwas oder jemand sein sollte, bringen uns in die gedankliche Hölle. „Wenn wir aber beginnen, diese Überzeugungen zu hinterfragen, kommen wir erstaunlich schnell aus diesen Abhängigkeiten. „Es tut weh, mit der Wirklichkeit zu streiten“, weiß Byron Katie aus eigener leidvoller Erfahrung. „Erst wenn wir damit aufhören, der Realität Widerstand zu leisten, wird unser Handeln einfach, fließend, freundlich und furchtlos.“ Und wer wären Sie ohne Ihr Drama?

Finden Sie es doch einfach heraus ... 

Du musst dich nicht ändern, du musst dich nur lieben so wie du bist. ~ BYRON KATIE ~

Wein4tlerin

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Buch von Dr. Michael E. Platt in unsere

schlechtstrieb und sorgen für die Fä-

Breiten. Der amerikanische Arzt be-

higkeit zur Fortpflanzung – das endo-

schreibt in verschiedenen Fallstudien,

krine System unseres Körpers ist ein

wie bioidentische Hormone nicht nur

geniales Zusammenspiel von Hormo-

den Hormonhaushalt regulieren, son-

nen, das auch für Wohlbefinden und

dern auch bei Schilddrüsenstörungen,

allgemeine Gesundheit sorgt.

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problemen, PMS, Diabetes, MüdigkeitsUmso überraschender, dass Hormone

syndrom, Fibromyalgie, sexuellen Stö-

meist lediglich in der Pubertät und der

rungen und Wechseljahrsbeschwerden

Menopause zum Thema werden - häufig

hilfreich waren.

als Begründung für zickiges Benehmen.

Konventionelle Hormonersatztherapien,

Während in Deutschland schon etliche

die

erleichtern

Mediziner mit diesem Thema und dem

sollen, sich aber als Krebserreger ei-

erforderlichen Speicheltest zur Mes-

nen schlechten Ruf erwarben, schienen

sung der aktiven Hormone vertraut sind,

bislang hierzulande der einzige Ansatz

befassen sich hierzulande Ärztinnen

zum Ausgleich von hormonellem Un-

und Ärzte nur sehr zaghaft mit Phyto-

gleichgewicht zu sein.

hormonen. Umso interessanter scheint

Eine

Wechselbeschwerden

wahre

Hormonrevolution

schwappte da mit dem gleichnamigen

die Literatur zum Thema, um sich selbst Einblick in das sensible System des eigenen Hormonhaushalts zu machen. 

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REPORTAGE

TIER GEFLÜSTER SO MANCHER MAG DA VIELLEICHT BELUSTIGT DIE NASE RÜMPFEN, WENN KATHARINA HERDA MIT DEN TIEREN IHRE HEILSAME KOMMUNIKATION BETREIBT. WER ABER ERST EINMAL MITERLEBT HAT, WIE SICH DER EIGENE HUND SCHMERZGEPLAGT IN IHRE OBHUT BEGIBT, UM DANACH WIE EIN JUNGSPUND DAVONZUHÜPFEN, WEISS IHRE TIERARBEIT RASCH ZU SCHÄTZEN.

W

as man nicht sehen kann, ist oft nicht leicht zu glauben. Ein Schicksal, das wohl alle energetisch basierten Methoden, die im Laufe der letzten Jahrzehnte bekannt wurden, teilen. Dazu zählt auch die Arbeit am Craniosakralen System, das im Grunde die Verbindung von Kopf (cranium) und Steißbein (sacrum) beschreibt und eine Weiterentwicklung der Osteopathie darstellt.

Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Schulen mit leicht unterschiedlichen Ansätzen gebildet, die sich mit abgewandelten Bezeichnungen voneinander abheben wollen. Unter Craniosakraler Impulsregulation, Craniosacral-Therapie, Craniosakraler Osteopathie, Cranio Sacraler Energiebalance oder Cranio Sacral Balancing legen sowohl Schulen als auch ausgebildete Therapeuten viel Wert auf Abgrenzung. Im Wesentlichen will diese Methode jedenfalls stets Spannungen und Blockaden aufspüren und abbauen und den Organismus sanft zu den nötigen Korrekturen anregen.

Wie viele Therapeuten kam auch Katharina Herda über ihre Kinder zur ›Cranio‹. „Schon bei meiner Erstgeborenen, die ständig unter Problemen mit den Ohren litt, hat mir der Kinderarzt eine CranioTherapie nahegelegt. Vor rund 25 Jahren konnte ich damit aber rein gar nichts anfangen. Jahre später bemerkte ich bei meiner dritten Tochter, dass ihre Augen nicht symmetrisch waren. Wieder empfahl mir der Kinderarzt eine Craniosakral-Therapie und diesmal folgte ich seinem Rat”, erzählt die Korneuburger Therapeutin von ihren ersten Begegnungen mit der Methode.

Das Ergebnis war für die junge Mutter beeindruckend: Nach nur einer Behandlung war der Kopf ihres Babys wieder symmetrisch und zudem die starke Neugeborenenakne völlig verschwunden.

Als sie sich weiter in die Methode vertiefte, wuchs ihr Interesse kontinuierlich. Trotzdem sollte es noch einige Jahre dauern, bis die Zeit für die MontessoriPädagogin reif war. Eines Tages stolperte sie über einen Artikel, der von ›Cranio für Tiere‹ berichte6te.

Da loderte das zarte Flämmchen ihres sehnlichsten Kindheitswunsches, einmal mit Tieren zu arbeiten,

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Wein4tlerin

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MEINE TIERLIEBE WAR IMMER SCHON VORHANDEN. DEN NÖTIGEN RESPEKT HABEN MIR DIE TIERE BEIGEBRACHT. ANFANGS AUCH MIT DEM

F O T O S : P R I VAT

EINEN ODER ANDEREN BISS.

Wein4tlerin

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REPORTAGE

"

IM STALL ZU HAUSE: RÜCKENBESCHWERDEN UND UNKLARE GANGBILDER GEHÖREN ZU DEN HÄUFIGSTEN PROBLEMEN DER PFERDE IN MEINER PRAXIS.

zur Stichflamme auf. „Obwohl ich sonst

davon führen zu lassen. So gesehen

Ein besonderes Thema bei Tieren ist die

eigentlich gar nicht so spontan Entschei-

arbeite ich heute eigentlich im Wesent-

Symptomübernahme

dungen treffe, meldete ich mich noch

lichen eher ortho-bionomisch. Jedenfalls

„Erst vor einiger Zeit wurde ich nach

am gleichen Tag zur Ausbildung an”,

sobald ich Infos bekomme.”

Melk zu einem Pferd gerufen, weil es

Menschen.

Probleme im Kreuzbeinbereich hatte.

schmunzelt Katharina in Erinnerung an Diese Entscheidung erwies sich als gold-

Bei der Behandlung jedoch drängte sich

richtig, zumal Tiere ohnehin nicht sagen

mir immer der Schulterbereich auf, was

Im Laufe ihrer Ausbildungsjahre und der

können, wo es zwickt und schmerzt. Mit

überhaupt nicht zu den beschriebenen

Erfahrungen mit dem eigenen Hund und

ihrer feinfühligen Behandlungsform hat

Symptomen passte. Im Gespräch mit

Pferd, begann die Weinviertlerin immer

die Therapeutin nicht nur großartige

der Besitzerin stellte sich dann heraus,

öfter an dem stark strukturierten Sche-

Erfolgserlebnisse

Geradestellen

dass diese selbst starke Probleme in der

ma der Ausbildung zu zweifeln. „In vie-

von Wirbeln, dem Einrichten der Wirbel-

Schulter hat.” Heute ist das für die erfah-

len Fällen ist es großartig und hilfreich,

säule und dem Lösen von Blockaden

rene Therapeutin schon einfacher, aber

nach dieser klaren, strengen Vorgabe zu

im gesamten Bewegungsapparat – vor-

anfangs „hatte ich oft richtig Angst für

arbeiten. Aber mir fehlte etwas dabei.”

wiegend bei Hunden und Pferden, aber

verrückt gehalten zu werden, wenn ich

Mit wachsender Erfahrung und Routine

„ich habe auch schon mal eine Ente

ausspreche, was ich fühle.”

hatte sie immer öfter das Gefühl, bei der

behandelt”, lacht Katharina und erzählt

Berührung eines Tiers ›Informationen zu

von dem beeindruckenden Erlebnis, als

Wenngleich die Korneuburgerin in ihrer

erhaltenen‹. „Anfangs erschreckte mich

sich das Federvieh vertrauensvoll in ihre

Praxis natürlich auch mit Menschen ar-

das total und ich hielt mich manchmal

Hände schmiegte und die Behandlung

beitet, gehört ihr Herz doch der Tierwelt.

schon für völlig übergeschnappt. Aber

sichtlich genoss. „Das Tolle an Tieren

„Tiere haben keine Erwartungshaltung

es half nichts – die Botschaften waren so

ist, dass sie klar signalisieren, wann sie

und zeigen sehr deutlich, was ihnen gut

klar und deutlich, dass es mir schwerfiel,

genug haben. Und irgendwann streckte

tut und was nicht. Anfangs bin ich schon

sie zu ignorieren. Irgendwann beschloss

sich auch die Ente durch und watschelte

das eine oder andere Mal gebissen wor-

ich, meiner Intuition zu folgen und mich

fröhlich von dannen.”

den, weil ich übereifrig war und noch

die Anfänge ihres neuen Berufslebens.

106

von

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

beim

DER INTUITION VERTRAUEN UND DEN BOTSCHAFTEN DES KÖRPERS LAUSCHEN SIND MEINE ERFOLGSREZEPTE.

ORTHO-BIONOMY DIE GEHEIMNISSE UNSERES KÖRPERS UND DIE SCHÄTZE AN INFORMATIONEN, DIE ER FÜR UNS BEREITHÄLT, SCHEINEN GRENZENLOS. ES IST GAR NICHT SO SCHWIERIG, SEINE SIGNALE ZU VERSTEHEN, WENN MAN BEREIT IST, ZUZUHÖREN. www.ortho-bionomy.at

etwas beheben wollte. Da haben

Zu Pferden wird sie häufig wegen

mich die Tiere viel Zurückhaltung

Rückenproblemen

und Respekt gelehrt.”

Lahmheiten gerufen, vor allem da,

und

unklaren

wo Tierärzte keinen klaren Grund

KATHARINA HERDA Praxis für Craniosakrale Energiebalance www.herda.at

Mit dem geschulten Auge der lang-

dafür erkennen. „Auch Nacken-

jährigen Praxiserfahrung sieht Ka-

und Zahnprobleme sind bei Pfer-

tharina Herda heute schon oft am

den nicht selten, das Spektrum

Gangbild der Tiere, wo die Proble-

an Symptomen ist bei ihnen sehr

ganz ohne mein Zutun windet und

me liegen. Zu ihren Patienten ge-

groß”, erzählt die Tierflüsterin, die

verrenkt, dass einem angst und

hören vor allem alte Hunde, Tiere

in vielen Ställen Nieder- und Ober-

bang werden kann. Mit der Zeit

mit Wirbelsäulen- und Bandschei-

österreichs zu Hause ist.

lernte ich aber, auch in diesen Si-

benproblemen,

Gang-

Auch bei Menschen gehören Rü-

tuationen zu vertrauen, vor allem,

bildern, Hunde mit Epilepsie oder

cken-, Hüft- und Bandscheibenpro-

weil es den Klienten anschließend

Inkontinenz nach Kastration und

bleme und Migräne zu den häu-

immer so viel besser ging,” ist Ka-

ähnliche Gesundheitsprobleme.

figsten Gründen, die Methode in

tharina Herda heute glücklich und

„Bei Hunden ist es für den Halter

Anspruch zu nehmen.

dankbar, ihren Traumberuf nun so

unklaren

oft viel schwieriger, Symptome zu

selbstbewusst leben zu dürfen.

erkennen, weil mit Hunden meist

„Besonders spannend ist es, wenn

Der Mut, vor dreizehn Jahren als

nicht so viel wie mit Pferden gear-

sich Traumata von Unfällen aus

dreifache Mutter diesen Spurwech-

beitet wird. Reiter merken hinge-

dem Muskelgedächtnis lösen. Da

sel zu wagen, hat sich schließlich

gen recht schnell, wenn mit ihrem

kann es vorkommen, dass sich der

doch bezahlt gemacht! 

Pferd etwas nicht stimmt.”

Körper des Klienten oft plötzlich

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

107

|

REPORTAGE

DOG

WELLNESS

AUF DEN HUND GEKOMMEN IST AUCH RENATE HAIDER, DIE IN STRONSDORF EINEN WELLNESS-SALON FÜR VIERBEINER BETREIBT. MIT MASSAGEN, UNTERWASSER-LAUFBAND, PHYSIOTHERAPIE UND ERNÄHRUNGSBERATUNG SORGT SIE FÜR TIERISCHES WOHLBEFINDEN.

Zu wenig Auslauf, zu wenig geistige

So steht in ihrer Praxis neben Magnet-

Da bei Hunden nicht selten Gewichts-

Anforderung, zu viel Gewicht - die

feldmatte, Ultraschall und Reizstrom

probleme für eine Überlastung von Wir-

Liste, weshalb Hunde unleidlich oder

auch ein Unterwasserlaufband zur Ver-

belsäule und Gelenken verantwortlich

gar krank werden können, ist ähnlich

fügung, mit dem Hunde gelenkscho-

sind, hat sich die Tierfreundin, die selbst

lange wie beim Menschen. Dagegen

nend und schmerzfrei trainieren. „Oft

mit zwei Hunden zusammenlebt, auch

will die Weinviertlerin Renate Haider,

werden Tiere vom Tierarzt nach Ope-

auf

die im vergangenen Herbst im ehe-

rationen an mich verwiesen, aber nicht

„Und

maligen Friseursalon ihrer Mutter

nur zur Verkürzung von Heilungspro-

lichkeiten längst auch bei Hunden kei-

ihre Praxis für ›Dogwellness‹ einge-

zessen, sondern auch für alte Tiere ist

ne Seltenheit sind, habe ich im Vorjahr

richtet hat, entschieden vorgehen.

das Laufband im Wasser gut geeignet,

begonnen, Hundekekse aus hochwer-

um einem Muskelabbau entgegenzu-

tigen, natürlichen und vorwiegend bio-

halten.“

logischen Zutaten selbst zu backen“,

Als veterinärmedizinisch geprüfte Klein-

weil

spezialisiert.

Nahrungsmittelunverträg-

erzählt sie, während sie stolz einen Tel-

tierphysiotherapeutin kennt sie nicht

108

Ernährungsfragen

nur die anatomischen Zusammenhän-

In ihrer Praxis in Stronsdorf, aber auch

ler Selbstgebackenes präsentiert. Aus

ge, sie weiß auch, wie gut Hunden eine

mit einem mobilen Service hilft Renate

Hanfnüssen, Roten Rüben, Buchwei-

professionelle Massage tut. Und zwar

Haider (www.tierphysio-haider.at) Hun-

zenmehl, Datteln und vielen gesunden

nicht nur, wenn sich schon Beschwer-

den wieder auf die Sprünge. Mit spezi-

Zutaten mehr entstehen in ihrer Küche

den und gesundheitliche Probleme ein-

ellen Bewegungsübungen, anregenden

Hundeleckerlis, die sich bei ihren vier-

gestellt haben, sondern vor allem auch

Ideen für Spiel und Spaß und – wo nötig

beinigen Kunden größter Beliebtheit

vorbeugend, zur Erhaltung der tieri-

– mit individuell angepassten Ernäh-

erfreuen (online zu bestellen auf www.

schen Gesundheit.

rungs- und Bewegungsprogrammen.

rudeltier.at). 

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

NÄCHSTES DOGGY DA TE: 14. MÄRZ, 16 UHR Ihr habt euren vierbei nigen Begleiter schon gefunden, seid zwischen 30 und 50 und wollt nicht mehr Single sein?

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F

ür alle zwischen 30 und

wogene

50, die schon auf ihren

aus Österreich, konventionelles

vierbeinigen

Tierfutter, gesunde Leckerlis und

Begleiter sind,

aber

das Single-Leben satt haben,

Bio-Futter

selbstgebackene Hundekekse als Belohnung für zwischendurch.

veranstaltet der Hundeladen um die Ecke gemeinsam mit Dog-

Originell designte Leinen, Hals-

gy Date ein außergewöhnliches

bänder, Brustgeschirre in allen

Singletreffen. Bei Sekt und Le-

Größen und bunte Maulkörbe

ckereien können sich Zwei- und

sorgen für den perfekten ge-

Vierbeiner

meinsamen Spaziergang. Aber

beschnuppern

und

anschließend beim Speed Dating

auch

näher kennenlernen. Ein gemein-

nicht zu kurz und können sich an

samer Spaziergang rundet den

den praktischen und optisch an-

Abend für Zwei- und Vierbeiner

sprechenden „Gassigehtaschen“

ab. Das nächste Doggy Date fin-

erfreuen. Für den perfekten Hun-

det am 14. März um 16 Uhr statt.

dehaarschnitt sorgt bei Bedarf der

Am 6. und 7. März kommt ein Pro-

NÄCHSTES DOGGY SHOOTING: 6. + 7. MÄRZ, 10 - 18 UHR

Zweibeiner kommen hier

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Hundespielzeug,

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runden das große Angebot hier

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INFO & KONTAKT

Pfle-

Accessoires

ab. Bei der Produktauswahl wird Wird im Hundeladen nicht gerade

dabei großer Wert auf hohe Qua-

eines der tollen Events veran-

lität und Herkunft gelegt, deshalb

staltet, findet man hier für Hunde

kommen die meisten Produkte

und Katzen alles für eine ausge-

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Г

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S : P R I VAT , M A R C O K O L L E R ; I VA N M O N T E R O , F O T O L I A . C O M

gekommen

Ernährung:

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

109

|

REPORTAGE

E

s ist gar nicht so leicht, sich vorzustellen, wie groß die tägliche Belastung für Eltern schwer(st) behinderter Kinder sein muss. Tagaus, tagein sind sie rund um die Uhr im Dauereinsatz und kaum jemand kennt

ihre Sorgen und Nöte besser als die Maissauer Entlastungsbetreuerin Birgit Stoifl, die auch Obfrau des Vereins ›Ferien ohne Handicap‹ ist. Schon in ihrem beruflichen Alltag widmet

sie sich betroffenen Eltern und sorgt bei ihnen für eine kleine Auszeit zwischendurch. Mit ›Ferien ohne Handicap‹ darf es dann auch ein bisserl mehr sein: Mit sieben Tagen Urlaub für Eltern, vor allem aber für Kinder und Jugendliche mit schwermehrfachen Beeinträchtigungen organisiert Birgit Stoifl heuer bereits zum dritten Mal eine ganz besondere Ferienwoche.

EINE WOCHE SPIEL & SPASS

Dabei geht es bei ›Ferien ohne Handicap‹ nicht nur um die Entlastung der Eltern. Vielmehr soll auch den Kindern in diesem ganz besonderen Rahmen ein Tapetenwechsel mit vieDass diese Woche äußerst behutsam und besonders individuell gestaltet werden muss, ist klar. So steht dabei jedem Teilnehmer eine eigene Betreuungsperson zur Seite, das persönliche Kennenlernen findet schon vor dem Feriencamp

110

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

F O T O S : P R I VAT

len neuen Eindrücken und Erlebnissen ermöglicht werden.

statt, damit ein Vertrauensverhält-

das Feriencamp zu realisieren. In

nis hergestellt wird und sich die

den vergangenen Jahren ist es der

jungen Menschen sicher und ge-

engagierten Therapeutin gut ge-

borgen fühlen können. Auf diese

lungen, die Kosten dank hilfreicher

Weise ist gewährleistet, dass alle

Sponsoren hereinzubringen. Heu-

Bedürfnisse der jungen Menschen

er will auch die Wein4tlerin dazu

erfüllt werden. Aber auch für die

beitragen, dass der Verein ›Ferien

Entlastung der Betreuerinnen und

ohne Handicap‹ ein wenig bekann-

Betreuer sorgt Birgit Stoifl, damit

ter wird, damit sich auch in diesem

auch ihnen in dieser Woche genü-

Jahr wieder großzügige Sponsoren

gend Zeit zum Verschnaufen bleibt.

finden, die dieses besondere Pro-

„Es liegt mir sehr am Herzen, dass

jekt unterstützen.

diese Kinder, die meist nicht für

Gleichzeitig werden aber für das

sich selbst sprechen können, eine

Camp 2015 auch noch einfühlsame

behutsame und einfühlsame Be-

Betreuerinnen und Betreuer ge-

treuung erhalten, die sie in ihrem

sucht, die diese Ferienwoche mitge-

ganzen Sein unterstützt“, so die

stalten möchten. Wer also Freude

Obfrau, die auch heuer wieder alle

an der Unterstützung von jungen

Hände voll zu tun hat, die nötigen

Menschen mit besonderen Bedürf-

Betreuer und Sponsoren aufzutrei-

nissen hat, Erfahrung im Bereich

ben.

der Betreuung von Kindern oder Ju-

kontakt@ferienohnehandicap.at

gendlichen mit schwer-mehrfachen

www.ferienohnehandicap.at

Beeinträchtigungen mitbringt und

das Bundessozialamt und dem Bei-

Lust auf eine ganz besondere Fe-

trag, den die Eltern für diese Ferien-

rienwoche im Waldviertel hat, findet

woche leisten, bleibt noch ein dicker

online alle weiteren Informationen

Brocken an Kosten abzudecken, um

zur Bewerbung. 

VEREIN FERIEN OHNE HANDICAP Obfrau Birgit Stoifl 3712 Maissau

Wenn Sie den Verein unterstützen möchten: Raiffeisenbank Eggenburg IBAN: AT95 32123 000 40 111 817 BIC: RLNWATWW123

Г

Denn neben der Förderung durch

INFO & KONTAKT

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

111

AUTO-PARISCH POYSDORF

B

ereits im Jahr 1933 wurde die heutige Firma Auto-Parisch in Poysdorf von Johann und

Pauline Parisch gegründet. Damals hatte

man allerdings noch nichts mit Automobilen

zu tun gehabt, aber immerhin mit Fahrrädern, wobei

auf Nähmaschinen und landwirtschaftliche Geräte erstreckte.

Bedingt durch die angespannte wirtschaftliche Lage gegen Ende der 1930er Jahre und dem leider folgenden zweiten Weltkrieg hatte man die Tätigkeitsbereiche über die Jahre hin angepasst und stetig weiterentwickelt, um dann letztendlich ab 1948 neben Reparaturarbeiten auch mit dem Handel von Motorrädern zu starten. Die Jahre zogen ins Land und der Betrieb entwickelte sich dank dem großen persönlichen Einsatz der Gründer immer weiter. Im Jahre 1954 übersiedelte das Unternehmen an die heutige Firmenadresse und übernahm die Vertretung der Marke Puch.

In den folgenden Jahren ergänzte eine Tankstelle die Firma und 1958 wurde ein Servicevertrag mit Volkswagen abgeschlossen, womit der Grundstein für den heutigen Betrieb gelegt wurde.

112

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S : R E N É D I P P O L D , W E I N 4 T L E R I N

sich die Tätigkeit des Unternehmens seinerzeit auch

ERFOLGREICHER EXPANSIONSKURS

Das Unternehmen wuchs erfolgreich und so wurde ein zweiter Standort in Laa an der Thaya gegründet. Allerdings wurden die beiden Betriebe später auch wieder getrennt und die beiden Söhne des Firmengründers arbeiteten am jeweiligen Standort in wirtschaftlicher Unabhängigkeit weiter.

Im Jahr 1988 übergab Ing. Friedrich Parisch, seines Zeichens nicht nur Unternehmer, sondern auch genialer Erfinder und Archäologe, den Poysdorfer Betrieb an seine Tochter Andrea Gorke-Parisch und an Josef Wimmer, die im übrigen auch heute noch als Geschäftsführerin und als Gesellschafter im Unternehmen sind. Mittlerweile ist der Auto-Parisch zu einem stattlichen Betrieb herangewachsen, der nicht nur auf eine jahrzehntelange Tradition zurückblickt, sondern auch aus Poysdorf und dem Weinviertel nicht mehr wegzudenken ist.

Von der Übernahme weg wurde hier nahezu jährlich adaptiert und verbessert, die Werkstatt wurde vergrößert, ein neuer Schauraum wurde errichtet und der Gebrauchtwagenplatz vergrößert. Eine Direktannahme, die den modernsten Ansprüchen gerecht wird, wurde umgesetzt und natürlich werden auch die Mitarbeiter mehr-

Andrea Gorke-Parisch legt als Geschäftsführerin großen Wert auf besonderes Kundenservice.

mals im Jahr geschult und für die Marken VW und Audi perfektioniert, um den Kunden bestmögliches Service zu bieten.

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

113

Im Vordergrund stehen bei uns Dienstleistung und zufriedene Kunden, deshalb wird persönliche Betreuung bei uns so groß geschrieben!

AUTO-PARISCH: VON A BIS Z

„Vereinfacht gesagt finden Sie bei Auto-Parisch einen Kom-

ge werden auch Autos der Marke Audi vermittelt, denn der

tiert: Im Vordergrund steht die Dienstleistung und unsere zu-

Neben dem Handel mit VW Personen- und Nutzfahrzeubetriebliche Tätigkeitsbereich ist mit dem Unternehmen gewachsen und könnte vielseitiger nicht sein.

Neben dem klassischen Neu- und Gebrauchtwagenhandel inklusive Finanz- und Versicherungsdienstleistungen spielt auch die angeschlossene Werkstatt alle Stückerln, denn Kundenservice und die Zufriedenheit der Kunden wird bei AutoParisch immer groß geschrieben. Garantieabwicklung, allgemeine Reparaturen, der Reifenhandel und ein Reifendepot

plettanbieter rund ums Auto. Unser Credo ist sehr leicht zifriedenen Kunden!“, ist man sich im Parisch-Team einig.

Und dafür setzt man bei Auto-Parisch in Poysdorf ganz bewusst auf persönliche Betreuung und kundenorientierte Lösungen und freut sich, die Kundschaft mit jahrzehntelanger Erfahrung zu betreuen. Das Schönste aber kommt zum Schluss: Auch der Fortbestand des Traditionsunternehmens ist aus heutiger Sicht garantiert, denn hier ist schon die junge Generation im Dienste der Kunden tätig!

für die Kundschaft sowie Zubehör jeglicher Art gehören hier

INFO & KONTAKT

ganz selbstverständlich zum täglichen Geschäft. Aber auch ein Abschleppservice, Havariedienst inklusive Hilfestellung, vor allem bei der Erledigung der Abwicklungsmodalitäten gehört zum Service-Package für die Parisch-Kunden.

AUTO-PARISCH GMBH & CO.KG 2170 Poysdorf, Wiener Straße 21 T 02552 2668 autoparisch@autohaus.at

Г

www.autoparisch.at

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

Ich bin begeistert vom Preis-Leistungsverhältnis - er fährt sich fantastisch!

Konstanze Grossauer nach der Probefahrt über den neuen VW Passat Variant

Die

Wolkersdorfer

Parade-Gastronomin,

die äußerst erfolgreich das „Stadtswirtshaus“ und das „Babü“ in Wolkersdorf betreibt, setzt schon lange auf Fahrzeuge aus dem Hause Parisch-Poysdorf. Denn bei Termingeschäften wie beim Catering ist die Mobilität am wichtigsten und genau das ist durch die Betreuung von AutoParisch sichergestellt: Wenn der Wagen wirklich einmal ausfällt, sorgt Auto-Parisch umgehend für einen Ersatzwagen und alle bekommen zeitgerecht ihr Essen! Jüngst hat Konstanze Grossauer den neuen VW Passat Variant getestet und war schlichtweg begeistert, denn „das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr ausgewogen und der Wagen fährt sich einfach fantastisch!“ Ein potentieller Kandidat also, um das Team im Stadtwirtshaus zu unterstützen, wäre da nicht im Moment noch der zuverlässige und vorsteuerabzugsberechtigte VW Sharan im Einsatz ...!

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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AUTOMOBIL

QUIETSCHVERGNÜGTE

CITYFLITZER

CH & KURVIG, SIE SIND HANDLI R: VOR ALLEM ABE Y D E E P S & Y X SE VER, WIE IHRE SIE SIND SO CLE HWISTER UND GROSSEN GESC NZE MENGE HABEN EINE GA ZU BIETEN!

W

aren früher die coolen Extras, Super-Assistenten und Sahnehäubchen-Highlights nur den

hör eine Menge zu bieten.

Nicht erst seit GNTM ein Mädchenschwarm!

Egal ob Slam, Glam oder Jam - der stylishe Kurvenstar treibt‘s bunt und bietet so viele Designvarianten, dass wirklich kein Adam dem anderen gleicht!

Sie bestechen schon optisch mit dem Charme

SAHNEHÄUBCHEN:

Oberklasse-Limos vorbehalten,

haben die kleinen Lifestyle-Flitzer heute mit allerlei technischen Gadgets und Supersize-Zube-

von Kulleraugen und Stupsnasen, lassen sich ganz nach Geschmack personalisieren, haben im Stadtverkehr ganz klar die Nase vorn, wieseln aber auch Überland flott von A nach B, sind viel weniger durstig als andere und bieten mit allerlei Accessoires Sicherheit, technische Finesse und vor allem Spaß! Enjoy!

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OPEL ADAM

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

 Einparkhilfe & automatischer Parkassistent  Toter-Winkel-Warner  Berganfahr-Assistent  Sitzheizung & Lenkradheizung  Sichtpaket & Regensensor  FlexFix® -Fahrradträger  IntelliLink: Intelligentes Multimedia-System  SIRI Eyes Free (Apple)

WER SPR ICHT HEU TE NOCH ELEKTRIS ÜBER CHE FEN STERHEB UND TEM E R, ABS POMAT?

VW UP!

FIAT 500 X

Up, up in the sky - bei VW heißt‘s move up!, high up!, take up! und cross up! - Die kleine Serie (3,54 Meter Länge!) im großen Stil hat eine ganze Menge zu bieten.

Mit seinen Offroad-Attributen und Allradantrieb wird das Crossover-Küken vollwertig geländegängiges Freizeitfahrzeug mit 6-Gang-Getriebe und 9-Stufen-Automatik.

SAHNEHÄUBCHEN:

SAHNEHÄUBCHEN:

 Berganfahrassistent  Easy-Entry mit Memory-Funktion  City-Notbrems-Funktion  ParkPilot  Navi & Infotainment: Maps & More  Bremsenergierückgewinnung  Sitzheizung  elektronisches Stabilisierungsprogramm

 Keyless Entry & Keyless Go  Auffahrwarnsystem  Spurhalte- & Totwinkel-Assistent  ParkView Rückfahrkamera  Elektronische Überschlagsvermeidung  Automatisches Abblendlicht  adaptiver Fernlicht-Assistent  elektronische Parkbremse

Wein4tlerin

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AUTOMOBIL

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MAZDA 2

RENAULT TWINGO

Der Neue überwindet alle typischen Einschränkungen dieser Fahrzeugklasse bei Leistung, Ausstattung, Komfort und Sicherheit mit leidenschaftlichem Design.

Auch der Ur-Vater aller Glubschäugigen rollt in seiner Neuauflage mit einer langen Liste cooler Extras und hilfreicher Assistenzen heran.

SAHNEHÄUBCHEN:

SAHNEHÄUBCHEN:

 Head-Up-Display  Start-Stop-Automatik  Konnektivitätssystem MZD Connect  Ausparkhilfe  Spurwechsel-/Toter Winkel-Assi  Spurhalteassistent  Fernlichtassistent  City-Notbremsassistent

 Spurhaltewarner  Einparkhilfe  Regen- und Lichtsensor  Rückfahrkamera  Multimedianavigationssystem  Radio Connect R&Go  Lenkradsatellit  Sprachsteuerung R-Voice

Wein4tlerin

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OH! ANGRILLEN BEI OPEL KORNEUBURG

Z

ur heißesten Premiere des Jahres

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S : P R I VAT

kamen zahlreiche Interessierte zu Opel Korneuburg, um den neuen Corsa zu feiern. Die Mechaniker

Roman Hofbauer und Johannes Schuster wechselten dafür ins Fach der Grillmeister und sorgten für die kulinarischen Highlights, bei der Grillparty zu Ehren des Corsa in fünfter

OH!

Generation, der mit einem ganzen Bündel neuer Technologien heranrollte und die Besucher vom Fleck weg beeindrucken konnte.

Der neue Corsa.

DAS NEUE OH! dasneueOH.at

Verbrauch gesamt in l / 100 km: 3,3 – 6,0; CO2-Emission in g / km: 87 – 140

Dealer name: Examplestreet 123, 12345 Example City; phone (01234) 56 78 90, fax (01234) 56 78 99; www.dealer.com, mail@dealer.com w w w . O P E L - K O R N E U B U R G . a t

Gewerbepark Tresdorf

2111 Tresdorf, Schusterstraße 1 T: 02262 / 72140

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

119

Job-Börse

WEINVIERTEL BONUS CARD Mag. Roland Surböck Gründer und CEO jobwein.at

MEHRWERT

FÜR KUNDEN & BETRIEBE

Weinviertler Jobbörse jobwein.at Seit 2007 vernetzt die Plattform jobwein.at Weinviertler Unternehmen und Arbeitssuchende in der Region sehr erfolgreich. Einen kleinen Auszug der Stellenangebote, die bei Redaktionsschluss online waren, finden Sie hier. Mehr davon gibt's auf jobwein.at!

LEITER/IN ARBEITSVORBEREITUNG Dürr Anlagenbau GesmbH CAD-Kenntnisse und techn. Ausbildung erforderlich  www.jobwein.at/job.php?aid=458993

SAISONMITARBEITER/IN FRONTOFFICE Nationalpark Donau-Auen, Schloss Orth ab März, für Frontoffice, Tourismusinformation und Shopverkauf, Teilzeit, bis November  www.jobwein.at/job.php?aid=458875

Donau Versicherungs AG, Raum Mistelbach  www.jobwein.at/job.php?aid=456006

ASSISTENZ IM VERTRIEBSCONTROLLING

J. u. A. Frischeis GmbH, Bezirk Korneuburg Berufserfahrung in Buchhaltung/Controlling erwünscht  www.jobwein.at/job.php?aid=458822

KELLNER/IN MIT INKASSO

Buschenschank Humer-Gilly, Maissau Führerschein von Vorteil, variable Dienstzeiten möglich  www.jobwein.at/job.php?aid=1525

SALES ASSISTANT m/w

Haas Food Equipment GmbH, Leobendorf sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse  www.jobwein.at/job.php?aid=458941

KUNDENBETREUER/IN

Generali Versicherung AG, Korneuburg Beratung von Versicherungs- und Vorsorgelösungen sowie von Bankprodukten  www.jobwein.at/job.php?aid=454257

D

Card

len für das Weinviertel. Dazu braucht es

geht in das dritte Jahr mit

die Unterstützung der Betriebe, die als

vielen Neuerungen. Derzeit

Partner von diesem Kundenprogramm

schätzen mehr als 6.400 Kun-

durch Kundenbindung und Umsatzstei-

den die Vorteile der Karte, durch die

gerung profitieren. Ein neues Design,

Betriebe der Region gestärkt werden

Homepage und Facebook-Auftritt inklu-

sollen.

sive Wettbewerb und eine App sollen

ie

Weinviertel

Bonus

die Weinviertel Bonus Card für die BeSeit Anfang des Jahres wird die Weinviertel Bonus Card von der LEADER Region Weinviertel Ost betreut. „In der

FACEBOOK-WETTBEWERB

lokalen Entwicklungsstrategie für die

Fan werden, ein Jahr lang das Ge-

nächsten sieben Jahre hat sich die

sicht der Bonus Card sein und von

LEADER Region Weinviertel Ost das Ziel

den Einkaufserlebnissen mit der

gesetzt, Maßnahmen zur Stärkung der

Karte erzählen!

regionalen Wirtschaft zu unterstützen.

Die Weinviertel Bonus Card sehen wir

Von 1. - 31. März haben Interessierte die

als Modellprojekt zur Kaufkraftbindung

Möglichkeit, sich auf www.facebook.

und als Möglichkeit zur Vernetzung re-

com/WeinviertelBonusCard zu bewer-

gionaler Betriebe“, erläutert Kurt Jant-

ben und zu begründen, warum gerade

schitsch, Obmann der LEADER Region.

Sie das ideale Gesicht für die Weinviertel Bonus Card sind. Die von einer Jury

„In zwei Jahren konnten durch die Wein-

ausgewählten Personen werden per E-

viertel Bonus Card 3,3 Millionen Euro im

Mail verständigt und schließlich für ihr

Weinviertel gebunden werden, die Kar-

Engagement mit einem Guthaben von

te kam rund 73.000 Mal in Weinviertler

500 Euro auf ihrer Weinviertel Bonus

Betrieben zum Einsatz. Bisher wurden

Card belohnt! Alle Infos über das kos-

rund 89.000 Euro an Guthaben ausge-

tenlose regionale Kartensystem und

schüttet“, blickt Projektinitiator Land-

den Facebook-Wettbewerb gibt's auf

tagsabgeordneter Kurt Hackl zurück.

Das große Ziel sind noch bessere Zah-

120

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

triebe künftig noch attraktiver machen.

www.weinviertelbonuscard.at 

P R O M O T I O N | F O T O : P R I VAT

KUNDENBERATER/IN AUSSENDIENST

DIE STEUERERKLÄRUNG UND DER OSTERHASE SIE KENNEN IHN: SEIN NAME IST

Erlässe legen die Nachweispflicht für die

HASE UND ER WEISS VON NICHTS.

Durchsetzung

berechtigter

Interessen

der Steuerzahler häufig sehr bürokraUnabhängig von der für März zu erwar-

tisch an. Falls man sich nicht rechtzeitig

tenden Steuerreform werden die meis-

über die Nachweis-, Aufzeichnungs- und

ten Steuergesetze mit bekanntem Inhalt

Aufbewahrungspflichten

weiterhin gelten. Bekannter Inhalt? Wer

fährt man nicht selten nach Abgabe der

kennt wen oder was? Werden Steuern

Steuererklärung

nicht sowieso von dunklen Mächten ein-

merveranlagungserklärung, dass wegen

gehoben und verbraucht, sodass der

mangelnder Belege oder Nichtaufbewah-

Normalbürger nichts damit zu tun hat

rung

und folglich auch nichts beeinflussen

der Ausgaben belegender weiterer Be-

kann? Ist die zu bezahlende Steuer wie

lege – die steuermindernde Berücksichti-

das tägliche Wetter, das mehr oder weni-

gung der Ausgaben nicht möglich sei.

oder

informiert, der

er-

Arbeitneh-

zusätzlicher – die Notwendigkeit

ger erfreut hingenommen werden muss?

Lohnt es sich, Informationen über Steu-

Die Nutzung der kostenlosen Erstbe-

ern zu besorgen oder diesbezüglich Ex-

ratung bei einem Steuerberater kann

perten zu kontaktieren?

solche Unsicherheiten und Risken sehr

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O : A N AT O L I I , V E G E , F O T O L I A . C O M

schnell und effizient vermeiden helfen. „Meine täglichen Erfahrungen als Steu-

Sowohl die Empfehlung zur Beantragung

erberater zeigen mir, dass meist zu spät

einer Arbeitnehmerveranlagung oder der

oder zu naiv an das Thema herangegan-

Abgabe einer Steuererklärung, als auch

gen wird. Häufig werden „Beratungen“

die Abschätzung der zu erwartenden

am Finanzamt eingeholt. Dabei wird über-

Gutschrift oder wenigstens der Minde-

sehen, dass nur ganz wenige Bereiche

rung der erwarteten Nachzahlung kann

des Steuerrechts eine Auskunftspflicht

von einem Steuerberater rasch und un-

der Behörde vorsehen. Deshalb können

bürokratisch

wir uns auf etwaige Auskünfte der Behör-

zur sinnvollen Beleg- und Aufzeichungs-

de leider nicht verlassen. Da weder die

sammlung für die Zukunft inklusive. Häu-

Behörde noch der einzelne Beamte für

fig stellt sich dabei heraus, dass auch für

die Richtigkeit der gegebenen Auskunft

vergangene Jahre noch „etwas zu holen

haftet, kann man bei Schäden wegen

ist“.

geklärt werden. Beratung

falscher Auskünfte selten jemanden zur Verantwortung ziehen“, so Mag. Felix Koll.

Gibt´s da nicht einen Grundsatz von

DIE PROFIS: KOLL & PARTNER

Hier bedeutet Steuerberatung nicht nur die rasche, perfekte Ausnützung sämtlicher Möglichkeiten um die Steuerlast so gering wie möglich zu halten, sondern auch Steuerplanung und betriebswirtschaftliche Beratung – unter Einbeziehung sämtlicher steuer- und abgabenrechtlicher Berechnungen und Günstigkeitsvergleiche.

Mit neuester Software und bestens ausgebildeten Teams wird hier die Erstellung der Buchhaltung, Lohnverrechnung und Bilanzierung sehr effizient erledigt. Die Möglichkeit der automatischen Verbuchung von Belegen und Bankdaten erspart Zeit und Kosten. Da bleibt mehr Zeit, um Kundendaten zu analysieren und wichtige betriebswirtschaftliche Auswertungen zu erstellen. Auf Wunsch können Kunden diese Software sogar selbst via Internet nutzen und dort ihre Buchhaltung teilweise oder ganz selbst erstellen und jederzeit einsehen, um wichtige Informationen sofort bei der Hand zu haben! Profis eben ...

Treu und Glauben, nach dem man sich auf Auskünfte verlassen kann? Wenn man sich mit der Literatur und Judikatur

KOLL

zu diesem Grundsatz beschäftigt, kommt

&

PARTNER

STEUERBERATUNGSGESELLSCHAFT WIRTSCHAFTSTREUHAND GES.M.B.H. & Co KG

man zum Schluss, dass meistens das

KOLL & PARTNER Steuerberatungsgesellschaft Wirtschaftstreuhand Ges.m.b.H. & Co KG

Interesse des Staats dem persönlichen Interesse vorgeht. Unter Erfolgsdruck stehende Beamte legen Gesetze und Er-

Nutzen Sie die kommenden Wochen

lässe gerne fiskalistisch zu Gunsten der

für die Klärung obiger Fragen bei einem

Republik aus. Der Weg der Beschwerde

Steuerberater, vielleicht kommt ja noch

ist ein langwieriger, oft werden Rechts-

vor dem Osterhasen ein angenehmer

2000 Stockerau, Sparkassaplatz 1 • 02266 652 20-0 2020 Hollabrunn, Brunnthalgasse 1a • 02952 30361-0 2230 Gänserndorf, Bahnstraße 2 • 02282 2428-0 3430 Tulln, Prof. Grossmannstraße 3/17 • 02272 8155-10 save.tax@koll-partner.at

mittel erst Jahre später bearbeitet.

Brief von Ihrem Finanzamt …

www.koll-partner.at

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

121

2013 feierte der Raiffeisen Schlössermarathon seine Premiere und trotzte dem damaligen Jahrhunderthochwasser. Auch vergangenes Jahr blieb man im Vorfeld von heftigen Regenschauern nicht verschont. 2015 geht der Lauf in sein drittes Jahr und es soll ein besonderes werden – neue Streckenführung, viele Stars, das einmalige Ambiente der Marchfeldschlösser und vielleicht ein neuer Streckenrekord.

Die Anmeldung ist ab sofort geöffnet.

RAIFFEISEN SCHLÖSSERMARATHON 2015

AUF IN RUNDE 3

N

ach den Regenfällen 2013

messen und das Ziel wurde von Eckart-

an den Start und zeigten, dass sie nicht

konnte der Raiffeisen Schlös-

sau nach Marchegg verlegt. Start bleibt

nur auf dem Laufsteg eine gute Figur

sermarathon nur in einer ab-

wie im Vorjahr das Schloss Orth.

machen .

gespeckten Variante, in Form

des Halbmarathons, gelaufen werden.

TEMPOREICHE SPORTLER UND DIE

Auch für 2015 sind wieder viele High-

Der aktuelle Streckenrekord stammt

SCHÖNSTEN DER SCHÖNEN

lights geplant. Welche Stars aus Kenia

daher aus dem Vorjahr, aufgestellt vom

2014 konnte man den Kenianer Stanley

die Veranstalter diesmal für den Raiff-

Premierensieger Evans Biwott aus Ke-

Kirui für den Raiffeisen Schlössermara-

eisen Schlössermarathon begeistern

nia, der die 42,195 Kilometer in 2:20:23

thon begeistern, der kurz zuvor beim

können, ist noch nicht bekannt, aber es

absolvierte.

Vienna City Marathon als Pacemaker

werden definitiv wieder einige an den

Getu Fekele zu dessen Streckenrekord

Start gehen.

DA GEHT NOCH MEHR!

verhalf.

Wind und Regen machte den LäuferinMit Vorjahressieger Evans Biwott und

bei ist das Streckenprofil bei idealen Be-

dem Wahl-Klagenfurter und österrei-

dingungen bestens geeignet, um hier

chischem Staatsmeister Edwin Kemboi,

persönliche Rekorde aufzustellen: Mit

standen insgesamt drei Topläufer aus

gerade einmal 20 Metern Höhenunter-

Kenia am Start. Bester Europäer wurde

schied über die 42,195 Kilometer, kann

der Ultraläufer Rainer Predl, der es als

man sich voll und ganz auf das eigene

Dritter sogar auf das Treppchen schaff-

Tempo konzentrieren. Das bestätigte

te. Als schnellste Dame kürte sich Reka

im Ziel auch der Sieger von 2014, Evans

Kovacs vergangenes Jahr zur Premie-

Biwott: „Bei optimalen Bedingungen ist

rensiegerin im Marathon.

hier eine super Zeit möglich.“

Die Kategorien 2015  Raiffeisen Schlössermarathon  Halbmarathon  Halbmarathon 3er-Staffel  Genusslauf  Juniors Run  Kids Schlossrunde  Nordic Walking

Für besonderes Aufsehen sorgte bei

122

Die Strecke wurde optimiert und führt

den Zusehern die Missen-Staffel. Car-

nun ausschließlich über Asphalt. Kurze

men Stamboli, Miss Austria 2011, Ena

Strecken über Kies, Schotter oder Wald-

Kadic, Miss Austria 2013, Jennifer Pany,

boden, gehören der Vergangenheit an.

Vize-Miss NÖ 2014 und Katharina Nahlik,

Die Strecke wird im Frühjahr offiziell ver-

Miss Vienna 2014, gingen gemeinsam

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

Alle Infos zu den Bewerben sowie zur Anmeldung auf

www.schloessermarathon.com

Wein4tlerin

WINTER 2014

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

nen und Läufern das Leben schwer. Da-

122

Wein4tlerin

FRĂ&#x153;HLING 2015

123

|

KOLUMNE

WERDEN WIR

REGETARIER Der Versuch eines Glaubensbekenntnisses

Weil ich aber als aufgeklärter Demokrat die Religionsfreiheit sehr respektiere (im Gegensatz zu den meisten religiösen Menschen), höre ich mir die jeweiligen Grundthesen des Apostolischen Glaubensbekenntnisses der Gemüse-Religionen immer gerne an, wiederspreche nur selten und wenn, dann sehr vorsichtig, um den oft fragilen Glauben des Jüngers nicht zu irritieren. Was aber nicht nur irritiert, sondern auch schon nervt, das sind die mittlerweile fast zum Alltag gehörenden Hetzschriften und Glaubensbekenntnisse der modernen Ernährungs-Ajatollahs.

Kaum ein Tag vergeht, an dem nicht mit irgend einem grauslichen Facebook-Bild an die bösen Fleischesser unter uns appelliert wird, sich doch der veganen Ernährung zuzuwenden.

Ein Gustostückerl war vor kurzem ein Foto – darauf ein Mensch, der den Mund voll rohem Fleisch hatte (also, nicht nur Beiried, sondern gleich a bissl Schlund

124

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

und a Lungerl – und das Ganze noch recht blutig) und dazu der schlüssige Text: „Wenn jemand sagt, dass ihm Fleisch gut schmeckt, dann soll er es gefälligst roh essen, damit er merkt wie grauslich das ist.“ Nau Hawidere … was sagte doch einst mein Vorbild der „Hauer Fredl“, seines Zeichens Ebenthaler Original und na, sagen wir „Dorfbewohner mit besonderen Bedürfnissen“ zum Thema Intelligenz: „I bin a deppert, aber i sag´s kaan!“ Ich bitte, mich hier nicht falsch zu verstehen! Ich halte es für sehr wichtig, sich mit der Beschaffenheit und der Herkunft seiner Ernährung auseinanderzusetzen!

In einer Zeit, wo von höchster politischer Stelle jede Kennzeichnung aufgeweicht, verschleiert und am liebsten gleich aufgelassen würde, um unseren Markt mit dem US-amerikanischen Drecksklumpert zu überschwemmen (Thema TTIPP, das braucht wirklich keine Sau!), ist es sehr wichtig zu wissen, was man in sich einfüllt und woraus man letztendlich besteht.

Wenn sich die Gemüse-Fundis wieder gefangen haben (und sie werden sehen, über kurz oder lang lässt sich alsbald kein Grund mehr finden, um den salzigen Versuchungen der Specksünden zu widerstehen), dann ist zu hoffen, dass sie sich mit derselben Akribie und Leidenschaft einer Ernährung widmen, die sich am Grundsatz „Essen sollte nicht reisen“ an einer nachhaltig produzierten Regionalküche orientiert.

Für alle, die mit dem Essen auch gerne eine Ideologie verbinden, hätte ich folgende Glaubensrichtung anzubieten: WERDEN WIR REGITARIER! Und pilgern wir zu den Propheten regionaler Devotionalien!

Mein Gebetsvorschlag wäre: Heil dir, Wollsau - auf Stroh gebettet!

Gefüttert unter Wohlgenuss und Argos!

Gemästet, geschlachtet und halbiert!

Am dritten Tage abgehangen und gelüftet Eingesalzen in dem Fass der Sure, Aufgehangen in der Selch.

Sie schwitze zum Rauch der Buche und der Erle. Von dort wird sie kommen, um zu schmecken zu Schwarzbrot und Veltliner!

Es gibt immer mehr regionale Anbieter, die sich auf Kunden wie uns freuen würden. Vieles lässt sich bereits wieder aus regionaler Produktion kochen. Die Besonderheit einer Region ist eben genau die Eigenheit, die sich in ihr birgt. Kein Mensch würde in die Toskana fahren, um sich dort an Ersatzkäse, Cheeseburger und Chlorhuhn zu delektieren. Naja, zumindest kein interessanter Mensch …

Und wenn die Landwirtschaftspolitik der letzten Jahrzehnte die Bauern nicht zu Großindustriellen, sondern zu echten regionalen Versorgern gemacht hätte, dann müsste ich jetzt nicht immer schmunzeln, wenn ich die Werbeplakate des Bauernbundes lese: „Kauft Produkte unserer Bauern ein!“ Ja, was denn? Und wo?

Aber es gibt sie, die Pilgerstätten regionaler Qualitätslebensmittel. Lebens-Mittel.

Kein Gen- und Manipulations-Mittel.

Echtes Essen! Und wenn wir dem respektvoll begegnen, dann hat das mastfreie Leben der Sau einen Sinn gehabt und man spürt ihre Freude, wenn sie uns schmeckt!

Das glauben sie nicht? Ich schon! In Regio - Amen!

Ich bedanke mich fürs Zulesen und so Gott und meine Chefredakteurin wollen, werde ich mich dem Regetariertum in der nächsten Kolumne vertiefender widmen!

Jimmy Schlager – ewig Euer!

F O T O : © D A N I E L A M AT E J S C H E K

I

ch hab sie auch schon sehr nahe, die Ernährungs-Ayatollahs der „Religion Vegana“. Irgendwie kommt man ihnen nicht aus. Verwandte, Bekannte und Freunde – überall findet man schon Infizierte … Und anscheinend findet sich bei jedem noch so lebensmittelfernen Gesprächsthema eine kleine Lücke, in der der vegane Zeitgenosse die Notwendigkeit sieht, seine Überzeugung in das Gespräch zu würzen.

Anfangs hab ich noch interessiert mitgeplaudert, aber irgendwie kam dann immer sehr schnell das Gefühl, dass mein veganes Gegenüber mit den vielen Argumenten und Lobeshymnen nicht mich, sondern eher mehr sich selber von dem eingeschlagenen Weg überzeugen will.

Aber vielleicht strahle ich ja auch schon eine gewisse Bekehrungsresistenz aus …

der

Wein4tler

DIE SCHÖNSTEN MÄNNER.SEITEN IM WEINVIERTEL

Harald Pollak

Tracht.Mode.

Männerschmiede

KOCHEN IST SEXY

im Wein4tler-Test

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

125

|

COVERSTORY

Harald Pollak

DER REGIONALPATRIOT 126

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

Als Obmann der Niederösterreichischen Wirtshauskultur hat Harald Pollak das Erbe von Ulli Amon-Jell angetreten und rückt damit auch das Weinviertel noch ein wenig mehr ins kulinarische Zentrum des Landes.

M

it Repräsentation hat Harald Pollak

sich Harald Pollak den neuen Herausforderungen

reichlich Erfahrung. War der Weinviert-

gewachsen. Einen ersten Vorgeschmack bekam

ler Parade-Koch doch als Top-Wirt 2013

der neue Obmann schon im vergangenen Dezem-

schon stark ins öffentliche Interesse

ber, als die neue EU-Informationsverordnung über

gerückt und bei vielen Veranstaltungen gern ge-

die Kennzeichnungspflicht der Hauptallergene die

sehener Gast. Auch mit der Vereinigung der nie-

Gemüter der heimischen Gastronomie erhitzte.

derösterreichischen Wirtshäuser kennt sich der

„Natürlich bin ich da als Bindeglied zwischen der

sympathische Haubenkoch gut aus, schließlich

Wirtschaftskammer, dem Niederösterreich Touris-

ist er hier bereits seit sieben Jahren Vorstands-

mus und den Mitgliedern gefragt, die Balance zu

mitglied und letzthin auch als Stellvertreter der

finden und als Wirt verstehe ich schon auch den

früheren Obfrau Ulli Amon-Jell intensiv ins Ver-

Unmut meiner Kollegen”, gibt Harald Pollak zu,

einsgeschehen der Niederösterreichischen Wirts-

der selbst kein Problem mit der Kennzeichnung

hauskultur involviert.

hat. Viel wichtiger wäre ihm allerdings, dass Inhaltsstoffe

klar

ersichtlich

ausgewiesen wären, damit der Konsument auf einen Blick

erkennt,

welche

Ge-

schmacksverstärker, Konservierungsmittel und E-Nummern in so mancher Speise enthalten sind. Denn dass, wie im Retzbacherhof und in vielen anderen WirtshäuTrotzdem war das Angebot die Führung zu über-

sern selbstverständlich selbst und frisch gekocht

nehmen, für Harald Pollak nicht selbstverständ-

wird und keine Fertigprodukte zum Einsatz kom-

lich. „Ich freue mich sehr, dass man mich gefragt

men, ist schließlich nicht immer und überall der

hat, ob ich mich der Aufgaben des Obmanns an-

Fall. „Auch das aktuelle Thema des TTIP Handels-

nehmen möchte und bin auch ein bisserl stolz da-

abkommens bewegt die Menschen gerade sehr

rauf, dass man mich für den richtigen Mann dafür

und ich glaube, wir können dagegen am besten

hält. Schließlich ist es doch eine große Aufgabe

vorgehen, indem wir unsere regionalen Lieferan-

mit viel Verantwortung.” Die Entscheidung hat der

ten stärken”, ist Pollak überzeugt, der dabei der

Leib-und-Seelen-Wirt aber nicht alleine getroffen,

vielen lautstarken Lobeshymnen von ›regional &

sondern gemeinsam mit der Familie und seinem

saisonal‹ schon ein bisserl müde ist. „Das sollte

Team. Denn bei aller Freude auf die neue Heraus-

doch absolut selbstverständlich sein, dass ein

forderung darf natürlich sein eigenes Wirtshaus,

Weinviertler Wirtshaus Produkte aus der Region

der Retzbacherhof, nicht darunter leiden und

verarbeitet. Der Gast kommt schließlich ins Wein-

auch das Familienleben soll bei den künftigen Ver-

viertel, weil er sich hier zu Recht regionale Küche

pflichtungen nicht zu kurz kommen.

mit Blunz'n und Tafelspitz erwartet und keinen Hummer aus Kanada”, appeliert er an alle Gastro-

„Dass ich jetzt mehr Termine haben werde, ist klar, aber wir kennen das ja schon aus unserem

nomen zu bodenständiger Authentizität.

Top-Wirt-Jahr. Da gab es auch eine ganze Reihe

NÖ WIRTSHAUSKULTUR

zusätzlicher Veranstaltungen und Events und al-

Insgesamt 260 Mitgliedsbetriebe in Niederöster-

les hat prima funktioniert. So werden wir das auch

reich erfüllen derzeit die Qualitätskriterien der

weiterhin gemeinsam gut hinbekommen”, fühlt

Wirtshauskultur. Dabei wird vor allem auf Wirts-

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

127

|

COVERSTORY

hausklassiker in der Speisekarte Wert gelegt, auf Sauberkeit, Ambiente und eine persönliche Führung durch die Wirtsleute selbst. Damit die Marke ihre Wirksamkeit behält, werden die Wirts-

nen und Wirten des Landes Gelegenheit, sich zu

häuser immer wieder im anonymen Mistery Check

zeigen. So wie jetzt wohl auch das Weinviertel ein

auf die Einhaltung der Kriterien geprüft. „Wenn da

bisschen vom Glanz der neuen Obmannschaft

etwas nicht passt oder Beschwerden von Gästen

abbekommen wird und mit Harald Pollak noch ein

an den Verein herangetragen werden, suchen wir

Stückerl mehr ins kulinarische Blickfeld rückt.

das Gespräch und es muss nachgebessert werden. Wenn das nicht klappt, kann es sogar zum

WIRTSHAUS HEUTE

Ausschluss kommen”, erklärt Obmann Pollak das

Harald Pollak, der vor seiner Heimkehr ins Wein-

System der Gemeinschaft, das als Standard für

viertel in den schicksten Küchen der Wiener In-

kultivierte und authentische Wirtshauskultur in

nenstadt aufkochte, hatte eine klare Vision, als er

Niederösterreich steht und Mitglieder durch ent-

vor zehn Jahren den Retzbacherhof in Unterretz-

sprechende Schilder und Aufkleber kennzeichnet.

bach aktivierte, renovierte und ihm neues Leben einhauchte. Ehrliche, frische Wirtshauskultur mit Produkten aus der Region wollte er hier etablieren

tivitäten im In- und Ausland profitieren alle zuge-

- unkompliziert und ohne Gschisti-Gschasti. Und

hörigen Betriebe gleichermaßen. Themenwochen

das ist wohl gelungen: „Der Gast soll sich wohlfüh-

zu saisonalen Speisen, Wettbewerbe, wie erst

len, der soll sich nicht überlegen müssen, ob er da

kürzlich der Gulasch-Contest geben den Wirtin-

jetzt husten darf oder ob es passend ist, seinen

F O T O : P R I VAT

Vom gemeinsamen Internetauftritt und Werbeak-

128

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

F O T O : P R I VAT

Freunden lautstark zuzuprosten”, meint es der

Wurde früher das bodenständige Gasthaus im

Haubenkoch gut mit seinen Gästen und wünscht

Bemühen um die Besonderheiten von nouvelle

sich, dass jene dieses Angebot auch annehmen.

cuisine und Molekularküche von aufstrebenden

Dass sie sich verwöhnen lassen, dass sie genie-

Restaurants ein wenig in den Hintergrund ge-

ßen, die gute Wirtshausküche auch wertschätzen

drängt, erlebt das liebenswerte und unkomplizier-

und sich an der hohen Qualität der Lebensmittel

te Wirtshaus längst sein Comeback. „Der Gast will

erfreuen.

sein Essen einfach genießen und keine langen Erklärungen dazu hören, was er wie zu essen hat”,

So hat sich in den letzten Jahren Wirtshauskultur

ist Harald Pollak überzeugt und beweist sich damit

insgesamt gewandelt, besonders aber im Wein-

einmal mehr als würdiger Vertreter seiner Zunft,

viertel ist das Angebot an solider, kreativer und

der es nicht nur versteht, seine Gäste selbst lie-

ehrlicher Kulinarik stark gewachsen. Wirtshaus-

bevoll, kreativ und köstlich zu bekochen, sondern

kultur als Heimat-Statement? Durchaus, ist Harald

auch die kulinarischen Vorzüge all unserer Wir-

Pollak überzeugt, denn das kulinarische Angebot

tinnen und Wirte ins rechte Licht zu rücken und

in Niederösterreich hält er für einzigartig in seiner

damit unser Genuss-Land als Obmann der nieder-

Vielfalt, die von Region zu Region unterschiedlich

österreichischen Wirtshauskultur in all seiner Viel-

ist. „Bei uns im Weinviertel stehen andere Spei-

falt und Fülle an den Schätzen unserer regionalen

sen und Lebensmittel regionaler Produzenten

Produzenten gekonnt zu repräsentieren. Gele-

im Vordergrund als etwa im Waldviertel oder im

genheiten dazu werden sich im In- und Ausland

Mostviertel. Jede Region hat da ihre ganz eigene

jedenfalls reichlich bieten, bei denen sich Harald

kulinarische Handschrift,” so die Hommage an die

Pollak als leidenschaftlicher Wirt und Regionalpat-

Wirtshauskultur in unserem Bundesland.

riot beweisen kann. 

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

129

|

FASHION

FASHION

BLUES DEM TREND ZUM ANGESAGTEN DENIM FOLGEND, ZEIGT SICH DIE HERRENMODE IN DIESER SAISON IN ALLEN BLAUTÖNEN. VON BABYBLAU BIS ZUM EDLEN MARINE IST ALLES DRIN – EGAL, OB DER LOOK SPORTLICH, BUSINESSTAUGLICH ODER ELEGANT IST. SOGAR DIE HOCHZEITSANZÜGE PRÄSENTIEREN SICH HEUER IN CHARMANTEM NACHTBLAU! ENJOY!

BUGATTI FOTO: DIGEL

DIGEL

DIGEL

DIGEL

DIGEL

NEOSENS

130

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

BUGATTI

WILVORST

LEVIS

BUGATTI

HERRLICHER

DIGEL

BUGATTI

So souverän wie Sie.

BUGATTI

Der neue Passat.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

131

|

FITNESS

männerschmiede

Wein4tlerin

+++

132

4 tler

test

+

IN

in -

IM wE

jetzt gibt's keine ausreden mehr! der korneuburger personal coach alexander havlik verspricht fitness frei haus. das haben wir für sie getestet!

FRÜHLING 2015

MÄNNERSCHMIEDE Personal Coach Alexander Havlik Trainingseinheiten sind als Einzelstunden, im 5-er oder 10-er Block erhältlich.

Infos: T: 0699 1716 4236 www.maennerschmiede.at

G

estählte Muskeln, ein durchtrainierter Körper oder sogar ein pralles Sixpack – keine Frage, ein Wunsch, den wohl viele Männer teilen. Bloß: Meist fehlt die Zeit, mehrmals pro Woche ein paar Stunden für den regelmäßigen Besuch im Fitnessstudio zu erübrigen. Schließlich ist es mit einer Trainingsstunde nicht getan - Zeit für Hin- und Rückfahrt, Dusche und Verschnaufpause muss einkalkuliert werden. Zwei, drei Stunden sind da mehrmals pro Woche nicht so leicht abzuzweigen, wenn man beruflich eingespannt ist und auch noch am Familienleben teilhaben nehmen möchte. Das macht den Kampf gegen den Inneren Schweinehund nicht einfacher ...

Alexander Havlik weiß das nur zu gut und setzt deshalb mit seiner ›Männerschmiede‹ genau da an. Der Korneuburger, der selbst schon in früher Jugend aktiven Kraftsport betrieb und 1995 sogar Weltmeister der Junioren wurde, hat es sich zur Aufgabe gemacht, Männer bei ihrem Vorhaben zu mehr Fitness und Kraft als Personal Coach zu unterstützen. Damit der Zeitfaktor nicht zum k.o.-Kriterium wird, kommt Alexander Havlik ins Haus. So hält sich der Aufwand in Grenzen und ermöglicht trotzdem professionelles Training mit hoher Effizienz.

Wir wollten uns ein Bild von der Männerschmiede machen und René Dippold hat das HomeTraining mit Alexander Havlik fünf Wochen lang getestet und für Sie sein Fitness-Tagebuch geführt.

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

133

|

FITNESS

fitness-tagebuch TAG 1:

Ve r g l e i c h s w e i s e gemütlich

verlief

der erste Termin, bei dem sich Coach

134

TAG 2:

Es wird ernst! Wir beginnen mit ei-

ner Aufwärmübung der Gelenke und

TAG 3:

Nach

dem

Auf-

wärmprogramm

zeigt mir Alexander Havlik, wie man die

Havlik erst einmal in einem ausführli-

Muskelansätze, bevor Alexander Havlik

Rückenmuskulatur mittels einer Faszien-

chen Gespräch ein Bild von meinem

meinen Armstütz kontrolliert, um even-

rolle stimuliert, was ich wenig angenehm

aktuellen Fitness- und Gesundheitszu-

tuelle Fehler, die sich beim Üben einge-

finde. Die Hebeübungen vom letzten Mal

stand machte, um bei der Zusammen-

schlichen haben, auszumärzen. Danach

gehen aber heute schon etwas leichter.

stellung des Trainingsprogramms auf

kommt nun die erste Hebeübung mit

Der Personal Trainer lobt meine verbes-

eventuelle Problemzonen, wie meinen

der 12 Kilo schweren Kettlebell, ziehen-

serte Körperhaltung und es fällt mir heu-

früheren

Rück-

de Schmerzen beweisen, dass meine

te schon leichter, den Rücken gerade zu

sicht zu nehmen. Trainingsziele wurden

hintere Beinmuskulatur leider in keinem

halten, wodurch die Belastung der hinte-

definiert - da meine Beinmuskulatur

berauschendem Zustand ist, sondern

ren Oberschenkelmuskulatur verbessert

vom regelmäßigen Mountainbiken bes-

vielmehr

Auch

wird. Neu im Trainingsprogramm sind

ser ausgebildet ist, als Rückenmuskeln

die Ganzkörperübung „Turkish-Get-Up”

diesmal Kniebeugen mit dem 12-Kilo-

und Oberkörper, vereinbarten wir diesen

zeigt, dass meine linke Körperhälfte

Gewicht an der Brust. Eine coole Übung,

Trainingsschwerpunkt. Mit dem Arm-

wohl eher nur Gleichgewichtsaufgaben

wenn auch ziemlich anstrengend, aber

stütz bekam ich gleich mal eine erste,

übernimmt. Mit einigen Übungen fordert

mich packt heute schon der Ehrgeiz.

einfache Übungsanleitung zur Stärkung

Coach Havlik nicht nur meine Muskeln,

Meine Körperspannung ist diesmal viel

der Rückenmuskulatur, die ohne Hilfs-

sondern auch Rumpf- und Schultergür-

besser und gibt mir heute das Gefühl

mittel und großen Zeitaufwand auch gut

telstabilität,

Koordinati-

von richtiger Trainingsarbeit. Es geht mir

zwischendurch im Alltag einzubauen ist.

on und Kraft. Abschließend versucht

echt gut, auch wenn die Oberschenkel

Dann machte ich erste Bekanntschaft

der Coach meine Muskeln mit passiven

beim Ausfallschritt ganz schön zittern.

mit der „Kettlebell”, jener Kugelhantel,

Relax-Übungen wieder versöhnlich zu

die Alexander Havlik gerne als prakti-

stimmen. Ich bin müde, hungrig und ehr-

sches Trainingsgerät einsetzt. Zahlrei-

lich gesagt heilfroh, dass das Training

che, verschiedene Übungen sind damit

vorüber ist. Am Tag danach bin ich über-

ganz unkompliziert auch in den eigenen

rascht, kaum Muskelkater zu spüren,

te keine Rückenschmerzen mehr. Doch

vier Wänden möglich und man kann vie-

allerding begleiten mich Schmerzen im

der Coach kennt kein Pardon und es

le Muskelpartien - mitunter sogar mit nur

linken Beckenbereich bis zum nächsten

geht gleich nach der Aufwärmrunde ans

einer Übung - beanspruchen.

Trainingstag.

Eingemachte:

Wein4tlerin

Bandscheibenvorfall,

FRÜHLING 2015

ziemlich

verkümmert.

Hüftmobilität,

TAG 4:

Die Übungen vom letzten Mal pas-

sen für mich jetzt offenbar, denn ich hat-

Mehr

Wiederholungen

Der Kampf gegen den inneren Schweinehund gelingt mit Alexander Havlik an der Seite so viel leichter!

FAZIT:

oder mehr Gewicht bei den Übungen

der Innere Schweinehund war trotzdem

verlangen mir das Letzte ab, vor allem

ganz schön groß und allein das Aufraf-

im linken Arm. Die „Goblet Squats”, Knie-

fen kostet schon viel Überwindung. Es

beugen mit der Kugelhantel, absolviere

ist ganz klar einfacher, wenn der Coach

gen. Das Wetter gab ja heuer reichlich

ich zu Beginn mit der 12-Kilo-Kettlebell,

pünktlich an der Türe klingelt ...

Gelegenheit zum Langlaufen, dabei fiel

doch Alexander Havlik findet mich heute reif für das 16 Kilo Gewicht. Auch das

TAG 6:

Nach fünf Wochen Personal Coaching

merke ich schon deutliche Verbesserun-

mir auf, dass ich keinerlei Muskelkater Heute absolviere

oder gar Schmerzen in den Armen hat-

ich wieder das be-

te - für mich eindeutiges Ergebnis vom

währte Programm von Tag 4, allerdings

intensiven Training der Arm- und Schul-

ich mit der 16-Kilo-Hantel, lediglich beim

mit Trainer. Ich bemerke bei allen Übun-

terübungen. Besonders erfreulich: Mein

„Einarmigen Drücken” bleibe ich beim

gen schon Fortschritte, manches geht

Rücken macht seither keine Probleme

8-Kilo-Gewicht. Der Unterarmstütz po-

jetzt schon locker, anderes bringt mich

mehr, es zeigt sich, dass das Stärken

wert mich nach zweimal einer Minute

immer noch sehr ans Limit. Heute habe

der Muskulatur meine Wirbelsäule wirk-

richtig aus. Ich schwitze ordentlich, fühle

ich während der Trainingsstunde einen

lich entlastet. Neben der Verbesserung

mich nach dem Training echt müde, vor

Liter Wasser getrunken! Aber meine Mo-

meiner körperlichen Verfassung ist für

allem meine Arme sind wie betäubt. Ins-

tivation steigt, zumal ich schon die ers-

mich einer der größten Vorteile aber die

gesamt bin ich aber doch überraschend

ten spürbaren Erfolge verbuchen kann.

Motivation. Selbst an Tagen, an denen

„Rumänische Kreuzheben” und das vorgebeugte „Einarmige Rudern" schaffe

fit und diesmal auch kaum hungrig. Der Coach spornt mich mit Lob für meinen

TAG 7:

Coach Havlik nicht zum Training kommt, ist

fragt er per SMS oder PN nach, ob ich eh

es nicht so leicht,

nicht auf das Training vergessen habe.

mich zum Training aufzuraffen. Auch

Das bringt mich zum Schmunzeln und

den ich beim Training im Fitnessstudio

wenn ich merke, dass ich Fortschritte

natürlich könnte ich schummeln ... aber

wohl verzichten müsste (sofern ich mich

mache – auf das wachsame Auge mei-

dann raffe ich mich doch auf und ziehe

überhaupt dorthin aufraffen könnte).

nes Personal Coaches möchte ich aber

das Programm auch solo durch! Stei-

Am nächsten Tag fühlen sich meine Bei-

eigentlich nicht mehr verzichten. Auch

gerungen, die ich mit ihm gemeinsam

ne zwar etwas müde an, aber ich spüre

der Spaßfaktor ist mit ihm eindeutig

erreiche, wenn er mich anspornt, mich

überraschend wenig "Kater" in Armen

höher und es ist ein gutes Gefühl beim

doch noch zu einer weiteren Wieder-

und Schultern. Mir scheint, da tut sich

Training angespornt, überwacht, korri-

holung zu überwinden, wären im Allein-

schon etwas ... !

giert und natürlich gelobt zu werden.

gang für mich ganz klar unmöglich. Doch

Ich spiele mit dem Gedanken, mir dieses

genau hier liegt ja letztlich der Erfolg.

Heute bin ich be-

Personaltraining auch weiterhin zu leis-

Fact ist - I'm loving it, ich bleibe weiter

reit für mein ers-

ten. Denn die Erfahrung zeigt schon klar

dran und gönne mir das Training mit der

tes Solo-Training. Wie aufgetragen, wie-

- alleine fällt es mir richtig schwer, mich

Männerschmiede! Mein Bizeps wächst

derhole ich die Übungen von Tag 4. Den

aufzuraffen. Die anfängliche Motivation

schon und wer weiß, im Sommer zeigt

Unterarmstütz habe ich geschwänzt.

wäre wohl ohne Alexander Havlik bald

sich ja vielleicht schon ein erster Anflug

Ich war zwar insgesamt motiviert, aber

Geschichte ...

von Sixpack! 

Ehrgeiz und die gute Körperhaltung weiter an, ein Profit, der gut tut und auf

TAG 5:

Immer

noch

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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TRACHT

MOSER, BEI TRACHTEN SUCHODOLSKI

|

WÄHREND SICH DIE EINEN FRAGEN, WIEVIEL TRACHT WIR „EIGENTLICH VERTRAGEN”, BLEIBT DIE „NEUE LUST AN DER LEDERHOS'N” WEITERHIN UNGEBROCHEN. TRACHT NIMMT AUCH IN DER HERRENMODE EINEN IMMER GRÖSSEREN STELLENWERT EIN – EGAL OB MIT LÄSSIGEM, SPORTLICH-ELEGANTEM TOUCH ZU JEANS, KULTIGER „HIRSCHLEDERNER” ODER GEDIEGEN ALS TRACHTENANZUG, DER SICH SOGAR VORM TRAUALTAR PRIMA MACHT. TREND STILL GOES ON ...

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

MOSER, BEI TRACHTEN SUCHODOLSKI MOSER, BEI TRACHTEN SUCHODOLSKI

TRACHTENSAKKOS VON LODENFREY, BEI TRACHTEN SUCHODOLSKI MOSER, BEI TRACHTEN SUCHODOLSKI

Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

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TRACHT

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1

3

4

↖

Die Krachlederne ↗

Wenngleich Leder als besonders strapazierfähiges Material schon immer für Kleidung genutzt wurde, reicht die Geschichte der Lederhose eigentlich ins späte 18. Jahrhundert zurück. Da wurden die bis dahin üblichen Pumphosen der ländlichen Bevölkerung im Alpenraum von der Culotte, einer anliegenden Kniebundhose, modisch beeinflusst. Während sich bei den Städtern zunehmend lange Hosen etablierten, blieb man am Land bei der praktischen, kurzen und noch völlig schmucklosen Lederhose als Arbeitshose, die schon damals übrigens auch bei den Frauen sehr beliebt war. Weil die Jagd früher dem Adel vorbehalten war, wurden die Hosen aus den Häuten der Haustiere, wie Ziege oder Schaf gefertigt.

5

Im 19. Jahrhundert drohte die Lederhose von Loden völlig verdrängt zu werden. Um das zu vermeiden, gründete der Lehrer Sepp Vogel 1883 mit fünf Freunden in Bayrischzell den ersten Trachtenverein. Die Lederhosenfans ließen sich auch umgehend kurze ›Lederne‹ anfertigen, wofür die Stadtbürger erst einmal mit Spott und Hohn überschüttet wurden. Auch die Kirche stellte sich gegen die ›Kniehösler‹ und erklärte die kurze Lederhose kurzerhand für sittenwidrig.

König Ludwig II. sowie das österreichische Kaiserhaus hingegen waren vom Erhalt der Volkstracht begeistert und förderten die Entstehung weiterer Trachtenvereine. Stolz wurden nun die Lederhosen immer prachtvoller verziert und geschmückt. Regionale Unterschiede in Farben und Mustern prägten sich aus und wenn die Lederhose dann nach längerem Tragen endlich ein bisserl dreckig und speckig wurde, entstanden beim Schuhplattl'n die typischen lauten Schnalzer. Von der ›Krachledernen‹ eben!

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FRÜHLING 2015

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8 6

↗ DETAIL M I G I F ↖PFIF

n osen-Bursche Zwei Lederh ia ed ip ik W : lle um 1890. Que

↗ e d a r a p n e s o h ↖Leder

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

139

|

HOROSKOP

Astrologin Barbara Weninger hat für uns in die Sterne gesehen.

Ihre Vorschau gibt einen allgemeinen Überblick über die nächsten drei Monate. Aussagen über Ihre ganz persönliche Situation gibt's in der individuellen Beratung .

NEUES JAHR, NEUES GLÜCK?

www.barbaraweninger.at

DER MÄRZ GEHÖRT ZUM MARS UND DER WIEDERUM ZUM WIDDER - DEM ERSTEN ZEICHEN DES TIERKREISES. MIT DEM FRÜHLING BEGINNT GLEICHZEITIG DAS NEUE ASTRO-JAHR, FLANKIERT VOM EINTRITT DER SONNE INS WIDDERZEICHEN AM 20. MÄRZ.

D

och deuten schon die Tage

Gefühl der Machtlosigkeit im Frühjahr

Im April greift der Vollmond das Thema

davor auf eine neue Ordnung.

noch mit.

des

Uranus-Pluto-Quadrats

neuerlich

auf, es brodelt wieder. Oder noch immer?

Sowie auf neue Unordnung.

Das Pluto-Uranus-Quadrat –

So wenig wir auf das Weltgeschehen ein-

Bessere Zeiten für Entwicklungssprünge

ein, wenn nicht der Krisenaspekt, des-

greifen können, auf unseren eigenen Mi-

gibt es jedenfalls kaum. Das geht ins-

sen Wirksamkeit uns seit gut fünf Jahren

krokosmos haben wir aber sehr wohl Ein-

besondere an die Horoskope mit einer

begleitet – kommt näher und näher. Der

fluss. Pluto gilt als Symbol für jene tiefen,

Betonung der Zeichen Widder, Krebs,

auch astrologisch sichtbare Extremis-

im Untergrund wirkenden Kräfte, die das

Waage und Steinbock. Und natürlich

mus der letzten Jahre zieht sich also

Veraltete und Überholte niederreißen

an alle anderen, die eine Krise vor allem

2015 ungebrochen weiter?

und transformieren. Ein Kernerschütte-

auch als Chance begreifen können.

schleppen

rer, der an die Oberfläche schafft, was

wir ihn und damit

losgelassen werden soll. Damit Neues

Der

entstehen

und

Durcheinander ist Glücksbringer Jupiter,

stärker als zuvor. Blockaden

seines Zeichens der neue Jahresregent

aufzulösen, das ist der Pluto-

für 2015, der seinen Dienst ebenfalls mit

Job. Ein harter Job. Denn

Ende März antritt und doch immer wie-

manchmal sind sehr extreme

der auch vernünftige Lösungen anbie-

Geschehnisse notwendig, da-

tet. Klar kommen wir nicht umhin, mit sei-

mit wir überhaupt von unserem

nem grenzenlosen Optimismus ebenfalls

Zumindest ein

kann,

authentischer

Teller aufblicken.

Hoffnungsschimmer

in

all

dem

achtsam umzugehen, mit Erwartungen alleine ist schließlich auch noch nichts

Und Uranus? Uranus verlangt, dass wir

gewonnen; und doch gilt immer noch –

unsere Individualität leben. Wer sich auf

um es mit einem etwas abgewandelten

reines Sicherheitsdenken verlässt, den

Bonmot zu formulieren – Hilf Dir selbst,

kann er auf sehr ruppige Art und Weise

dann hilft Dir Jupiter!

hängiger wir sind, umso mehr wird Ura-

Und wobei? Hier kann spätestens ab

nus uns aufrütteln. Idealerweise stellen

Mai Saturn für Unterstützung sorgen,

wir dann fest: Ist ja schön, wenn alle an-

dessen Rückkehr vom Schütze- ins Skor-

deren zufriedengestellt wurden – aber

pionzeichen vorbereitet wird. Ich weiß,

eben für die anderen. Neuordnung in

was Du letzten Sommer getan hast: Die

Beziehungs- und anderen Lebensfra-

fixen Zeichen Skorpion, Stier, Löwe und

gen darf und soll daher vielleicht sogar

Wassermann dürfen also nochmal nach-

sein, mit übereilten Aktionen und Kurz-

fühlen, ob nicht etwas fehlt zum perfek-

schlusshandlungen hat das allerdings

ten und wirklich fixen Abschluss. Jaja,

nix zu tun. Ein kurzes Innehalten und Be-

Saturns Wege sind steinig, aber wenn

obachten kann also nicht schaden, bevor

man sie überwindet, sind die Ergebnisse

wir im März jedem noch so kleinen Impuls

von Dauer.

folgen. Gerade in Beziehungen kann es

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

anfangs nämlich sehr schwer sein, sich

Markant ist dieser Umstand ebenfalls für

mit dem Standpunkt des Gegenübers zu

Schützen, Zwillinge, Jungfrauen und

identifizieren – oder wenigstens anzuer-

Fische. Denn, wenn Saturn das Schüt-

kennen, dass es einen anderen Stand-

zezeichen verlässt, lässt er auch sie fürs

punkt gibt. Und geben darf.

Erste durchschnaufen.

FOTO: ALEX TIHONOV, NEM4A, FOTOLIA

auf solches Verhalten hinweisen. Je ab-

SO STEHEN DIE

Sterne

AUSBLICKE AUF MÄRZ, APRIL & MAI VON ASTROLOGIN BARBARA WENINGER

WIDDER | 21. 3. bis 20. 4 .

STIER | 21. 4. bis 20. 5 .

Ihrer Lieblingsaufgabe – dem Finden von Lösungen – dürfen Sie sich gleich im März und April widmen. Stimmt nicht? Wie geht’s Ihnen denn, wenn alles so vor sich hindümpelt? Na eben. Seien Sie also lieber froh, wenn wieder mehr richtiges Leben ins Widder-Leben kommt. Dass das gleichzeitig eine sehr diplomatische Umschreibung für das sein kann, was April-Widder derzeit so erleben, ist andererseits auch wieder wahr.

Da aber Saturn gleichzeitig schnell für Beruhigung sorgt und Jupiter darauf achtet, dass Sie am Ende wieder auf den richtigen Weg gelangen, kommen die späteren Widder ebenfalls bald zum Schluss, dass wirklich raus darf, was raus muss. Für Neuanfänge und alles andere, das sich wandeln muss, finden Sie jetzt beste Gelegenheiten. Was fehlt, ist dann möglicherweise nur mehr die Erkenntnis, wo dies eben vonnöten ist. Und wo ruhig auch mal alles bleiben darf, wie es ist. So schlecht ist ein bisschen Sicherheit ja doch wieder nicht.

ZWILLINGE | 21. 5. bis 21. 6.

Sie brauchen Zeit, viel Zeit. Erstens, weil unter Saturn das Gefühl aufkommen kann, dass Sie mit angezogener Handbremse fahren und zweitens, weil Sie sich eben lange und gründlich überlegen sollten, was Sie erreichen wollen und warum. Dadurch gehen Sie sicher, dass Sie für etwas wirklich Bedeutsames kämpfen und nicht nur aus Trotz reagieren.

Bevor Sie in Ihrem Leben also radikale Veränderungen vornehmen, sollten Sie zu erkennen versuchen, dass viele Ihrer Wahrnehmungen höchst un-objektiv und von Ihrer gegenwärtigen saturnischen Stimmung getrübt sein können.

Und weichgespült von Neptun außerdem. Weil Ihnen seine Welt der fabelhaften Bilder und Phantasie im Moment so nahesteht, kann es schwierig sein, Realität und Illusion zu unterscheiden und sich an nackte Tatsachen zu halten. Wichtig und hilfreich kann für Sie daher auch sein, Entscheidungen selbstständig zu fällen, da Sie sich nur schwer vom Einfluss anderer Menschen abgrenzen können.

LÖWE | 23. 7. bis 23. 8.

Für die Enddaten ist das Gros der schwierigen Aspekte erst mal geschafft. Und nicht nur das: Mit Glücksbringer Jupiter wird in vielen Löwe-Leben fleißig expandiert, erweitert und hochgeträumt. Lieber nicht? Lieber schon!

Schließlich sind Sie Löwe und kein Stubentiger.

Ob Sie dann wirklich richtig stehen und ein Licht angeht, zeigt sich ohnehin, wenn ab Ende Mai Saturn auf einen kurzen Besuch zurückkommt. Und in vielen Fällen setzt er dann nicht nur zur Nachbearbeitung an, sondern sorgt sogar für das große Finale, von dem eher zynische Löwen gar nicht zu träumen wagen. Wenn Sie Ihre Grenzen kennen und sich im Klaren sind, wie weit Sie gehen können, so bietet Ihnen die jetzige Zeit optimale Möglichkeiten und Optimismus und Selbstvertrauen können Ihnen helfen, neue Wege zu gehen, die Ihnen sonst zu steil wären. Solange Sie selbst zu Ihrem Glück beitragen und dabei mithelfen, Schwierigkeiten aus dem Weg zu räumen, was soll Ihnen schon passieren? Eben.

Wo ist sie hin, die Bodenständigkeit?

Vermutlich sind Ihre Zukunftspläne jetzt groß, vielleicht sogar großartig. Und selbst, wenn sich der neu gewonnene Optimismus als höchst vorteilhaft erweisen kann, sollten Sie dennoch nicht leichtfertig Mittel aufs Spiel setzen, deren Verlust Sie sich eigentlich nicht leisten können. Der Weg des geringsten Widerstands ist wie so oft ja leider nicht der, den es zu gehen gilt.

Sicherlich, wenn Jupiter und Ihr Tierkreiszeichen zusammenkommen, ist das immer zumindest ein bisschen nett, viel netter als die vergangenen Saturn-Aspekte. Zu viel Gutes andererseits, hat auch seine Tücken und die liegen vor allem darin, dass in diesen Zeiten das subjektive Empfinden den Ton angibt. Man meint vielleicht nicht, dass die eigenen Gefühle mit denen anderer Menschen identisch sein müssten, aber schön wär's schon. Ein zweiter Blick daher dann und wann, schadet also sicher nicht, selbst wenn klotzen und protzen mehr Spaß machen würde.

KREBS | 22. 6. bis 22. 7.

Dass Uranus auf individuelle Bedürfnisse pocht und Pluto Tacheles will, ist Ihre Chance, dem Leben eine neue Wendung zu geben. Klar kann das auch zu drastischen Entscheidungen führen, wenn der Schmerz verdrängt wird oder die Selbsteinsicht zu klein ist.

Vielmehr sind es aber ungesunde Abhängigkeitsmuster, die eigentlich transformiert werden müssten – und nicht nur die äußeren Umstände. Beziehungsmuster à la Eltern-Kind, zum Beispiel. Befinden Sie sich in der abhängigen Rolle, versuchen Sie, andere für sich verantwortlich zu machen. In der Mutterrolle wiederum handeln Sie in der Überzeugung, zu wissen, was für andere gut ist. Es geht aber keineswegs darum, dass Sie sich nicht um andere kümmern oder anlehnen dürften. Nein, aber Ihr Job ist es, sich ab sofort selbst zu beobachten, wenn Sie diese Rollen einnehmen.

Sobald Sie auch das Verborgene Ihrer Krebs-Natur annehmen können, sind Uranus & Pluto viel leichter zufrieden zu stellen.

JUNGFRAU | 24. 8. bis 23. 9.

Sicherheit, dieser Aufgabe widmen viele Jungfrauen Ihr Leben. Und bemerken gar nicht, wie andere Sehnsüchte und Bedürfnisse dabei zu verstauben drohen. Man sollte wahrlich von Glück sprechen, wenn Sie diese Einstellung durch Saturn und Neptun jetzt einholt.

Wer sich gern in strukturierten Systemen und Abläufen wiederfindet, für wen Vernunft und Pflichtbewusstsein das oberste Gebot darstellen, der darf sich unter der Regie von Neptun gerne auch mal die andere Seite ansehen – die unkontrollierte, ja, die mit den wahren Gefühlen. Oder besser gesagt: Es bleibt Ihnen gar nichts anderes übrig. Die Schwierigkeit dabei ist gleichzeitig, dass Wunsch und Wirklichkeit kaum auseinanderzuhalten sind, aber auch diffuse Ängste und unnötige Besorgtheit (Saturn) mischen sich in den komplexen Cocktail aus Emotionen. Wie Sie rausschmecken, was echt ist und was nur eine künstliche Zutat? Ganz einfach: Sie erkennen die Wahrheit daran, wie sie sich anfühlt.

Wein4tlerin

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HOROSKOP

WAAGE | 24. 9. bis 23. 10.

Das aktive Entscheiden - anstatt die Dinge auf sich zukommen zu lassen - ist wieder einmal das Gebot der Stunde. Das hilft auch das Gefühl zu stärken, selbst wirken zu können und nicht stets gedrängt zu werden. Egal ob im Job, in der Beziehung oder in der Familie: Ciao, Opferrolle!

Wenn Sie‘s noch genauer wissen wollen, nutzen Sie den positiven JupiterEinfluss, um festzustellen, auf welche Weise Sie mit Ihrem Verhalten in der Vergangenheit vielleicht unbewusst selbst dazu beigetragen haben, dass Sie sich gegenwärtig vielleicht sogar regelrecht eingeengt und blockiert fühlen.

Trifft dies zu, dann bleibt eben nur, die Einstellung zu verändern, um sich zu befreien. Wenn Sie sich aber weiterhin nur angepasst verhalten und nicht wissen, wer Sie sind und was Sie wollen, schaffen Sie nur solche Umstände, in denen Sie sich bald wieder genauso vorkommen werden wie jetzt. Sagen Sie sich selbst: Ist ja schön, wenn alle anderen zufrieden gestellt wurden – aber eben für die anderen.

SKORPION | 24. 10. bis 22. 11.

Nicht alles, was glänzt ist Gold. Manchmal ist es eben auch nur ein Jupiter-Quadrat.

Und das macht Sie ein wenig unpraktisch, vielleicht auch zu bequem.

Verständlich, nach so viel Saturn, aber dennoch, Sie sehen mehr, was Sie sehen wollen, speziell, wenn es um die Menschen geht, die Ihnen nahe stehen oder von denen Sie wollen, dass Sie Ihnen nahe stehen. Es ist eher unwahrscheinlich, dass Sie im Moment Spaß und Vergnügen ungenützt vorüberziehen lassen – Sie wollen es einfach einfacher haben und daran ist ja auch nichts auszusetzen. Wirklich, es gibt Problematischeres.

Aber gerade, weil viele das Gröbste hinter sich haben, wäre es toll, im Plus zu bleiben. Vertrauen Sie bei wichtigen Entscheiden lieber wieder Ihrer skorpionischen Intuition und Disziplin als sich die Realität zurechtzuzimmern. Das hilft dann auch, zwischen Traum und Wirklichkeit zu entscheiden. Und macht Saturn bei seiner Rückkehr in Ihr Skorpionzeichen endlich arbeitslos.

STEINBOCK | 22. 12. bis 20. 1.

SCHÜTZE| 23. 11. bis 21. 12.

Ihr ansonsten positiv eingestelltes Naturell erleichtert Ihnen ja vieles im Leben, es kann Sie jedoch auch allzu leichtfertig an der Wirklichkeit vorbeigehen lassen. So neigen Sie dazu, Gefühle großzügig zu überspielen und sich mit einer Rolle zu identifizieren, die Sie in Beruf und Familie zur Schau stellen, vielleicht weil Sie glauben, damit vor sich selbst und vor anderen besser dazustehen. Wird Zeit, dass Saturn dieses Bild endlich einmal gehörig durcheinanderbringt!

Bedenken Sie: Je eher Sie sich von überholten Mustern und Schein-Images trennen, umso weniger hat der Gute zu tun. Jede Wahrheit stärkt, egal wie sie sich im ersten Moment (ver)kleiden mag. Die Lebensbereiche, die Sie nun aus dem Dornröschenschlaf befreien und sorgfältig bearbeiten wollten, können sich dann auch als ungeheuer produktiv erweisen. Saturn ist eben auch mehr als sein Image. Selbst, wenn das keine einfache Zeit sein mag, haben Sie jetzt einmalige Möglichkeiten. Aber, Sie müssen selbst ran!

Es geht gleich richtig los. Pluto hier, Uranus da – und schon haben viele Steinböcke wieder das Gefühl, so manche Baustelle würde nie fertig.

Was sich in der Zwischenzeit aber sehr wohl geändert haben mag, ist, dass Sie schon Übung darin haben, mit diesen Ambivalenzen und Plötzlichkeiten umzugehen.

Zumindest, wenn Sie zur ersten und zweiten Dekade gehören, hat Sie das Schicksal ja schon oft genug angestupst in den letzten Jahren. Und außerdem ist die Zeit des emotionalen Übergepäcks ja absehbar.

Für sich selbst angenehmer gestalten ließe sich diese Phase aber auch: Fixe Ideen sein lassen, mehr zu dem stehen, was wirklich zu Ihnen passt, weniger sollen und noch weniger müssen – all das kann dabei helfen, mit dem immerirgendwas-ausbuddeln-wollenden-Pluto-Uranus-Quadrat doch noch seinen Frieden zu schließen. Mit Eintritt der Sonne ins Stierzeichen (Ende April) zeigt sich das Leben ohnehin wieder von seiner wonnigeren Seite. Und Sie atmen befreit auf!

FISCHE | 20. 2. bis 20. 3.

WASSERMANN | 21. 1. bis 19.2.

Vernünftige Veränderungen sind nun endlich wieder begünstigt: Egal, ob das ein Neuanfang oder aber eine überfällige Trennung ist, mit Jupiter im Gepäck fühlt sich vieles so viel richtiger an. Lassen Sie sich die Suppe von saturnischen Nachwehen also nicht versalzen, die Luft ist wirklich wieder rein(er).

Was Ende des letzten Jahres etwa noch nicht geklappt hat, kann sich jetzt doch noch durchsetzen. Wichtig ist allerdings, dass Sie es mit der Erwartungshaltung nicht übertreiben, denn Jupiter steht in Spannung zu Ihrer Wassermann-Sonne und baut einfach zu gerne Luftschlösser. Konstruktiver wäre es da schon, sich dem zu widmen, was Sie in den letzten zwei bis drei Jahren durch den Saturn-Einfluss vernachlässigt haben. Das Wiederandocken an bewährte Ideen und Gefühle, das Wiederaufnehmen einer Ausbildung oder eines Jobs, all das, was nicht nur bequem, sondern auch zukunftsträchtig wäre, darum ging’s.

Natürlich auch emotional gesehen.

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Wein4tlerin

FRÜHLING 2015

Authentizität ist ab sofort Trumpf, denn Saturn ist kein Lehrer, der Schummeln zulassen würde. Wer sich Veränderung wünscht, muss auch etwas dafür tun. Der verständliche Reflex, sich dadurch erst recht an vergangenem Verhalten festhalten zu wollen, ist verständlich, aber nicht zielführend, denn Sie sind aus bestimmten Situationen oder Beziehungen eigentlich längstens herausgewachsen .

Stichwort Authentizität: Die Rolle, die Sie beschlossen haben zu spielen, muss wohl auch beweglicher sein; sie sollte Ihre eigenen Werte widerspiegeln und nicht nur einem netten Bild entsprechen, von dem Sie hoffen, dass andere daran glauben.

Und selbst wenn Sie mit solchem Verhalten gut ankommen – was nützt es Ihnen, wenn Sie selbst aber nicht glücklich sind? Auch in der Partnerschaft wäre durch mehr echtes Fische-sein viel gewonnen. Denn auch hier kann Sie niemand wirklich zufriedenstellen, solange Sie sich nicht dazu durchringen können, Ihre Tarnung abzulegen.

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FRÜHLING 2015

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Ostereier suchen, Am Kirchendamm, 11.4.

Sportlerball, Bernsteinhalle, duernkrut. gv.at

6.3. Christoph Fälbl: "Viecherl & Co", Kabarett-Vorpremiere, € 22, 20:00, 21.3.

Nina Hartmann: Brasil, Kabarett, € 18, 20:00 16.4. Peter & Tekal: Verarzten kann ich mich selber, Kabarett, € 22, 20:00 25.4.

Angelika Niedetzky: Niedetzky-Marsch, Kabarett, € 22, 20:00 23.5. Gerhard Gradinger: Burned Out, Kabarett, € 15, 20:00 Kellertheater, kellertheater.info

 GÄNSERNDORF 4.3. Essen zum Wohlfühlen, TCM-Vortrag von Claudia Nichterl, 17:00, Polytechn.

Schule. gaenserndorf.gv.at 7.3. Frauen/ Tabu/Frauen. Lesung & mehr zum Weltfrauentag, Theatergruppe T.A.B.U., 20:30, Kulturverein dakig, dakig.at 18.3. Kinder und deren Erkrankungen aus der Sicht der TCM. Vortrag Dr. Lenhart, 19:00, Festsaal Kulturhaus, gaenserndorf.gv.at

 RETZ 21.3. Viki & die starken Männer, musikalische Komödie, Musica Retzer Land, 20:00, Skylevel21, skylevel21.at. 11.-12.4.

Weintour Weinviertel, Weinstraße Weinviertel, weinstrasse.co.at. 18.4. Jumpers Reloaded: Impro Show, Improvisionstheater, 20:00, Skylevel21, skylevel21.at 30.4.30.5. Jack the Ripper, Theater, 20:00, Retzer Erlebniskeller, jack-the-ripper.eu

 NIEDERSULZ 31.3. Tag des offenen Bienenstocks, 14:00, Museumsdorf. 25.4. Pflanzenmarkt, Eintritt frei, 10:00, Museumsdorf, museumsdorf.at  ORTH 19.3. Artgerechte Frauenhaltung, Aufzucht und Pflege, Kabarett von Isabelle Woldrich, 19:30, Schloss Orth. 20./21.3.

Ostermarkt, Eintritt frei, 10:00, Haus St. Michael. 16.3. Schlager & Neid, MusikKabarett, 19:30, orth.at

Bezirk Hollabrunn  GUNTERSDORF 1.3.ff Nacht, Mutter, Schauspiel von Marsha Norman, Theater im Stadl, 20:00.

8.3. Irdische Vogelwelt, Vernissage von František Petrák, Studiobühne, 15:30. 8.3.

Da ist der Wurm drin, Kindertheater (4-9 Jahre), Theater im Stadl, 20:00. Theater westliches Weinviertel, tww.at  HARDEGG 29.3. Eröffnung des neuen Wildkatzengeheges, 14:30, Nationalpark Thayatal.

6.4. Ostern im Nationalparkwald, 14:30, Nationalpark Thayatal, hardegg.gv.at

 SCHLOSS HOF 21.-22.3. + 28.-29.3. Ostermarkt, 10:00, 5.-6.4. Ostern auf Schloss Hof, mit Osternestsuche, 11.00-16.00, 1.5. Barocker Tierumzug & Tanz um den Maibaum, Maiaufmarsch der anderen Art, 14.00, Schloss Hof, schlosshof.at  STRASSHOF

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FRÜHLING 2015

 HOLLABRUNN 12.-13.3. Nacht der Volksmusik, Sporthalle 14.3. Nightlife Clubbing, 20:00, Sporthalle.

20.3. Weinzettl & Rudle: Wiederverwertpaar, Kabarett, 20:00, Stadtsaal. 21.-22.3.

Ostermarkt, 10:00, Alte Hofmühle, kulurmue.at. 10.4. Miguel Herz-Kestranek: Lachertorten mit Schlag, Kabarett, 19:30, Stadtsaal. 9.5. Peter Sax Club Night, New Album Release Party, mit DJane Lola Pour, 20:00, Sporthalle. 9.5. Lady Sunshine & Mister Moon, Revue der Musik der 20er bis 50er Jahre, 19:30, Stadtsaal. hollabrunn. gv.at

 ZELLERNDORF 4.4. Season Opening, Weingut Prechtl, 10:00, prechtl.at. 15.5. Lange Nacht der Kellergassen, Weingut Gessl, 20:00, Kellergasse Maulavern.  ZIERSDORF 14.-29.3. Othello darf nicht platzen, schwungvolle Komödie, 19:30. 9.5. Natalia Ushakova, die schönsten Arien zum Muttertag, 19:30, Konzerthaus Weinviertel. konzerthaus-weinviertel.at.

 NIEDERKREUZSTETTEN 12.3. We love Sissi, Konzert, 20:00, Neunerbar. 9.4. Vicillicious: Vocal Art by Victoria Marx, Konzert, 20:00, Neunerbar. 9erbar.at

Bezirk Korneuburg  GROSSRUSSBACH 25.4. Schlager & Neid, Musik-Kabarett, 19:00, Gemeindesaal Großrußbach.  ENZERSFELD 26.4. 3. Oldtimertreffen, Pappelspitz, 8:00 - 17:00, enzersfeld.at  HAGENBRUNN 6.-8.3. Hobbykünstler, Vernissage, 19:00, Schlosskeller Hagenbrunn 25.4. Da Blechhauf'n, Konzert, 20:00, Gemeindezentrum Hagenbrunn, hagenbrunn.at  HARMANNSDORF 30.+31.5. Sommer.Schau! im beHAAGlich, ab 14:00, beHAAGlich.at  KORNEUBURG 1.3. Selbstverteidigungskurs für Mädchen, 4 Einheiten, 14:30-16:00, Tanzschule Danek, Musikfreundesaal. 7.3. Tim Easton, Konzert, 19:00, Gwölb, gwoelb. com, 16.3. The Roadie Rowdy Piper Band, St.Patrick's Day, Konzert, 19:00, Gwölb, gwoelb.com. 25.4. Jura Soyfer, Lesung von einem Autor voller Witz und Poesie, 18:00, Gwölb, gwoelb.com. 9.5. Summer.Opening, 9:00 - 16:00, Landchic.at, 20.5. Salut Salon, Konzert, 20:00, Werftbühne, 21.5.

Nachtasyl, Theater, Korneuburger spielen für Korneuburger, 20:00, Werftbühne. 22.5.

Roland Düringer: ICH - allein? Kabarett, 20:00, Werftbühne, werftbuehne.at

Bunte Bühne (Foto: Privat © Ehn)

 SPILLERN 8.5. Das Mädl aus der Vorstadt oder Ehrlich währt am längsten. Theater der Bunten Bühne Spillern, 19:30, Festsaal Spillern. bunte-buehne.at  STOCKERAU 4.3. Literatur Cuvée: Pfeifer liest Pfeifer, Lesung mit Weinverkostung, 20:00, TraTelier. 6.3. Die große Georg Gershwin-Story, 20:00, Lenautheater. 21.3. B0ogie-Ball, das Original!, 19:00, Z2000, stockerau.gv.at.

21.3. Grüner Ball, 20:00, City Hotel. 24.4.

Besuchszeit, nach Felix Mitterer, 20:00, Lenautheater. 30.5. Die Fledermaus, Operette nach Johann Strauss, 20:00, Lenautheater.at

Bezirk Mistelbach  ALTHÖFLEIN 21.3. 4KANTIS: Die versungene Welt, Musikkabarett, 20:00, Kulturstadl Althöflein. 18.4. Jimmy Schlager & Band: Dan Sie daunzn? Konzert, 20:00, Kulturstadl Althöflein.16.5. Fräulein Schlemmers Frühstücksrunde, Musikkabarett, 20:00, Kulturstadl Althöflein. http://kulturamkapellenberg.grosskrut.at  ASPARN AN DER ZAYA 2./3.5. Kräuterwissen, Aktivwochenende, 10:00-17:00. 30./31.5. Keltenfest, 10:0018:00, Urgeschichtemuseum, mamuz.at

 LANGENZERSDORF 4.3. Aroma Abend: Mentale Leistungssteigerung, 19:00, Aromaakademie.com 19.3. Aroma Abend: Stressprävention & Balance, 19:00, Aromaakademie.com 20.3.

Non(sens) Musicalshow, 19:30, Festsaal Langenzersdorf 27.3. Aroma Abend: Öle für die Frau, 19:00, Aromaakademie.com 19.4.

Burn-out - was kann ich tun? Workshop, 9:00-17:00, Aromaakademie.com

 POYSDORF 6.3. Jazz Session: Triple Act. 20:00, Heuriger W. Rieder. 21.3. Österlicher Handwerksmarkt, 10:00, Kolpinghaus.

 MISTELBACH 24.3. Ötzi der Mann aus dem Eis, Ausstellung, mamuz.at. 10.4. Norbert Schneider & Band, Konzert, 21:00, Altes Depot, altesdepot.at 26.4. Garteneröffnung mit Musik & Buffet, 11:00, Restaurant zur Linde, zur-linde.at. 9.5. Weinzettl & Rudle: Wiederverwertpaar, Kabarett, 19:30, Stadtsaal, mistelbach.at

Gerne listen wir auch Ihre Veranstaltung kostenlos!

Schicken Sie Ihre Infos an redaktion@weinviertlerin.at Sommerausgabe: 1. 6. bis 31.8.2015 | Redaktionsschluss: 30. April

Vino Versum Poysdorf (Foto: Privat)

VINO VERSUM POYSDORF WEIN+TRAUBEN Welt 6.4. Saisoneröffnung. Das Vino Versum Poysdorf startet im Gelände der WEIN+TRAUBEN Welt mit einem bunten Programm in die neue Saison. Eröffnung der Sonderausstellung 2015 "Die Fürsten von Poysdorf", Schnuppertouren durch die Kellergassen, Musik, Kinderprogramm und mehr. Für das leibliches Wohl ist gesorgt. Ab 14 Uhr. 10.4. Wein.Tour.Opening. 18:00, Eisenhuthaus Poysdorf.

11.+12.4. Weintour Weinviertel. Die Winzer präsentieren den neuen Jahrgang.

15.5. Lange Nacht der Kellergassen.

20:00, Kellergasse Radyweg.

23.5. Weinparade. Österreichs größte Regionalweinmesse, ab 13:00, Kolpinghaus vinoversum.at

Frauenzimmer deluxe

 WOLKERSDORF 3.3. Jam Session mit Miss Elly Wright, 20:30, Babü. babue.com 7.3. Drahtlos, Vernissage, 18:00, Galerie II, Schloss Wolkersdorf. 15.3. Birgit Sauer, Vernissage, 14:00, Galerie I, Schloss Wolkersdorf 18.3.

Frauenzimmer deluxe: Männer oder Schokolade, Konzert, 20:30, babue.com

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SAVE THE DATE

Foto: Privat | anwora.com

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WERFTBÜHNE Werftbühne Korneuburg 2015

WIR VERLOSEN 2 X 2 FREIKARTEN ZUR GENERALPROBE AM 29.4.| 19.30 UHR

20. - 23. Mai | Halle 55, Alte Werft Wie jedes Jahr steht die Alte Werft in Korneuburg im Mai wieder für ein fröhliches Festivalprogramm im speziellen Ambiente der alten Schiffswerft.

MITMACHEN: E-Mail an redaktion@weinviertlerin.at!

JACK THE RIPPER

Uraufführung nach Originaltexten aus 1888

30. 4. - 30. 5.: Erlebniskeller Retz

Am 30. April 2015 kehrt die Theatergruppe rund um den Regiesseur Christian Pfeiffer, bekannt aus der erfolgreichen Produktion „Der Name der Rose“, zurück in die Retzer

Foto: Salut Salon

Kellerwelt. Mit „Jack the Ripper“ – einer Uraufführung nach

Den Auftakt machen die vier Virtuosinnen von Salut Salon am 20. Mai mit ihrem großartigen Programm >Die Nacht des Schicksals<.

Am 21. Mai brillieren prominente Korneuburger Bürger unter dem jährlichen Motto >Korneuburger spielen für Korneuburger< auf der Werftbühne bei einer Inszenierung

von >Nachtasyl< nach Maxim Gorki. Bürgermeister, Stadtpfarrer und eine Reihe von Wirtschaftstreibenden geben wieder großes Theater.

WIR VERLOSEN 5 X 2 FREIKARTEN FÜR NACHTASYL MITMACHEN: E-Mail an redaktion@weinviertlerin.at!

Großartig geht das Programm weiter am 22. Mai mit dem dritten Teil der Vortragstrilogie von Roland Düringer >ICH - allein?<. Am 31. Mai kann man die jungen Talente beim Musikschulkonzert genießen

Originaltexten - wird die Retzer Kellerwelt zur düsteren Vorstadt Londons im Jahr 1888. „Jack the Ripper“ treibt sein mörderisches Unwesen – und ist nicht zu fassen?

Der Mythos „Jack the Ripper“ jagt Menschen noch nach 127 Jahren einen kalten Schauer über den Rücken. Mit äußerster Brutalität ermordete er anno 1888 zumindest fünf Frauen im Londoner Whitechapel.

Die Theaterproduktion im Retzer Erlebniskeller entführt in eine Welt, in der die Grenzen zwischen Gut und Böse bis zur Unkenntlichkeit verschwimmen. Die kaltblütigen Morde des unbekannten Killers führen zu apokalyptischen Zuständen. Hysterie und Panik sorgen für eine Stimmung, der die Polizei nicht mehr gewachsen ist. Sie tut alles, um die Mordserie aufzuklären, tritt aber bei ihren Ermittlungen auf der Stelle. Denn einer ist immer gewiefter als die Polizei: Jack the Ripper.

Den BesucherInnen wird warme Kleidung und festes Schuhwerk empfohlen. Da dieses Stück in Form einer Theaterwanderung inszeniert ist, gibt es keine Sitzplätze.

Termine: Do, 30. 4. (Premiere). Spieltage: 1., 2., 7., 8., 9., 13., 14., 15., 16., 21., 22., 23., 24., 28., 29. und 30. Mai Beginn jeweils 19.30 Uhr | Ticketpreis: 39 Euro Infos und Karten: 0650 890 17 30

Alle Infos und Karten: www.werftbuehne.at

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