Wein4tlerin Winter 2020

Ausgabe Nr. 50 · Winter 2020 · € 3,50

www.weinviertlerin.at

Wein4tlerin

Wein4tlerin Druckpdf Ausgabe Winter 04/20 DAS REGIONALE LIFESTYLE-MAGAZIN IM WEINVIERTEL Bitte um Kontrolle und Druckfreigabe!

KULINARIUM

Alles was Flügel hat ...

extraordinary

#ilovemyweinviertel

SVEN STRASSER

LIVING. 5 TIPPS FÜR DEN LIEBLINGSPLATZ. XMAS. TOLLE KEKS-REZEPTE VON DEN BÄUERINNEN. GREEN POWER. ZWEI NEUE ELEKTRISCHE IM TEST.

Wein4tlerin 1 DIE SCHÖNSTEN SEITEN DER REGION: 100 % WEINVIERTEL! WINTER 2020

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WINTER 2020

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LILLY DIPPOLD

Gründerin & Hüterin redaktion@weinviertlerin.at

E

in sehr spezielles Jahr neigt sich dem

Zweifellos hatte die Pandemie auch ihre Schattenseiten

Ende zu und wohl viele werden aufatmen

über uns gebracht, für einige Menschen gesundheitli-

und sich nicht erst zum bevorstehenden

che, für sehr viele wirtschaftliche. Jobverlust, Umsatz-

Jahreswechsel wünschen, dass das nächs-

ausfälle in schwindelerregendem Ausmaß und sehr

te Jahr weniger unliebsame Überraschungen für uns

viel Verunsicherung vor allem auch bei Kindern und

bereit hält, und uns alle wieder zur Ruhe kommen lässt.

jungen Menschen.

Dennoch hatte diese Zeit der Pandemie auch ein paar

Das nächste Jahr wird uns nun zeigen, wie viele der Er-

gute Seiten: Regionalität wurde wieder viel größer

kenntnisse und (oft zwangsläufig entstandenen) neuen

geschrieben als bisher, viele Konzerne stellen bereits

Gewohnheiten bleiben werden und ob wir - kaum ist

intensive Überlegungen an, wie sie ihre Produktionen

die Gefahr gebannt - wieder in den alten Schlendrian

wieder ins eigene Land zurückholen können, wir durf-

verfallen werden. Die Region jedenfalls würde es uns

ten miterleben, dass sich die Meere erholen können,

allen danken, wenn wir auch weiterhin ein liebevolles

wenn sich das Schifffahrtsaufkommen verringert, und

Auge auf sie werfen und ihre Schätze zu würdigen

auch die Ozonschicht hat uns gezeigt, dass sich weniger

wissen. In diesem Sinne haben wir in dieser Ausgabe

Flugverkehr positiv auswirkt.

wieder einige davon für Sie zusammengetragen.

Viele von uns haben in diesem Sommer auf Fernreisen

Wir wünschen Ihnen einen besinnlichen friedlichen

oder sogar überhaupt auf Auslandsferien verzichtet und

Jahresausklang und einen guten Start in ein besseres

sind in unserem eigenen Land auf erholsame Entde-

Jahr 2021, das uns nicht mehr in Angst und Schrecken

ckungsreisen gegangen.

versetzt!

Vor allem aber durften wir alle erkennen, dass wir eine große Gemeinschaft sind und aufeinander achten und

:COVER: ADOBESTOCK

Rücksicht nehmen sollten.

& Familie

Wir schreiben für Weinviertlerinnen und Weinviertler und für alle, die an der Region interessiert sind. Um der besseren Lesbarkeit willen verzichten wir dabei aber auf murksige Genderkonstrukte - bitte fühlen Sie sich bei allen personenbezogenen Bezeichnungen gleichermaßen angesprochen!

IMPRESSUM Wein4tlerin - das regionale Lifestyle-Magazin zeigt die Region mit ihren Menschen auf moderne Art in allen Bereichen des täglichen Lebens. Verlag: W4media & event GmbH, 2114 Großrußbach, Schloßbergstraße 34a, T: +43 (0)2263 21300, redaktion@weinviertlerin.at. FN 313735a LG Korneuburg, Geschäftsf. Gesellschafterin: Lilly Dippold (80 %).

Redaktionsleitung: Lilly Dippold, Anzeigenleitung: René Dippold, rene.dippold@w4media.at, T: +43 (0)664 1016017. Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH, 3580 Horn. Vertrieb: PGV Trunk GmbH, Salzburg. Die Meinung von Gastautoren und Interviewpartnern gibt nicht zwingend die Meinung der Redaktion wieder. Keine Haftung für unverlangt übermittelte Daten, Fotos und Muster. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Gewinnspiele: Keine Barablöse möglich, der Rechtsweg ist ausgeschlossen, die Gewinnermittlung erfolgt unter Ausschluss der Öffentlichkeit. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Erscheinungsweise: 4 x jährlich. Einzelpreis: € 3,50. Jahresabo: nur Inland möglich € 14,- inkl. Porto. abo@weinviertlerin.at | www.weinviertlerin.at

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3

INHALT

Mein vergessener Garten REPORTAGE 008

COVER: MEIN VERGESSENER GARTEN

Die natürlichen Düfte direkt aus dem Wein4tel. Sven Strasser zeigt uns seine einzigartigen Kreationen.

076

DER GEGEISSELTE PROPHET ...

Die Geschichte eines leidenschaftlichen Mannes, dem wir Großes im Weinviertel zu verdanken haben.

es weihnachtet

22

BEAUTY-TIPPS Hyaluron - Hilft es wirklich?

019

TASCHEN VIELFALT

Von Micro bis Maxi. Da ist heuer wirklich für jede etwas dabei

022

MANTELMANIA

Endlich Zeit für die tollen Mäntel der neuen Saison

KEKSE

Backen - die beste Vorbereitung auf die Weihnachtszeit. Die Bäuerinnen im Weinviertel verraten ihre Rezepte

054

GEFLÜGELTE WEIHNACHTEN

Hatten Sie schon mal Wachtel auf dem Weihnachtsteller? Hier kommen die besten Rezepttipps fürs Fest

Wein4tlerin

BACK TO THE FUTURE Der neue VW ID.3 im Test

090

GREEN POWER

Wein4tlerin-Test: Mazda MX-30 GTE+

030

FINGERYOGA

Lucia Eder erklärt Mudras fürs Wohlbefinden - Serie zum Sammeln

044

EAT - MOVE - FEEL

Gesunde Tipps von Paradewirtin Konstanze Grossauer

052

WEINVIERTLER G‘SCHICHTL‘N

098

von Jimmy Schlager

GEORGINAS WELT

STANDARD 003 Editorial 003 Impressum 006 Kurz & bündig 080 Job.Börse 081 Wein4tlerin abonnieren

082 Buchtipp 094 Horoskop

Gerade jetzt machen wir's uns daheim so richtig gemütlich - Tipps dazu gibts hier

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Modell Marc Cain

4

motor & technik

062 5 TIPPS FÜR DEN PERFEKTEN LIEBLINGSPLATZ

Das Gute an diesem sehr speziellen Jahr: Wir haben mehr Zeit für Kreativität

haus & Garten

KOLUMNE

ESSEN & TRINKEN 046

SCHÖNES MAL SELBER MACHEN

mode & Beauty 014

038

46 Wortspielereien und andere Herzlichkeiten

62

12

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Tanja Pachmann | 0677/63584208

Psychotherapeutin in Ausbildung unter Supervision > tanja.pachmann@outlook.at

Martina Litschauer | 0680/3232071

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Bioresonanz Marchfeld | 0670/2003432

Andrea Löffler - Allergien & Nahrungsmittelunverträglichkeiten > www.bioresonanz-marchfeld.at

86

Verena Stix, BSc | 0670/6028242

Ergotherapie (Fachbereich: Pädiatrie/Kinder) > vs-ergotherapie@gmx.at

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#KURZUNDBÜNDIG

AWC2020 KAT. ROSÉ, 2. PL

ATZ

Unter den 46 prämierten Weinen konnten sich die besten Winzer im Weinviertel wieder durchsetzen: ★ KATEGORIE GRÜNER VELTLINER AB 13 VOL % Platz 3: Weingut R & A Pfaffl, Stetten

E WEISS, 3.

KAT. RESERV

★ KATEGORIE CUVÈE WEISS BIS 13 VOL % Platz 3: Weingut Fürnkranz, Obritz

PLATZ

S KLEIN  JULIU

Auch wenn es heuer kein rauschendes Fest in der Wiener Hofburg gab, hat die Jury doch auch in diesem Jahr ihr Urteil über die insgesamt 11.232 Weine von 1.510 Produzenten aus 41 Ländern aller Kontinente gefällt. In 38 unterschiedlichen Sortenkategorien wurden jeweils die drei Besten mit der begehrten Trophy gekürt. In einem Kopf-an-Kopf-Rennen konnten sich die österreichischen Weine neben Deutschland und den rotweintypischen mediterranen Ländern behaupten.

★ KATEGORIE CUVÈE WEISS AB 13 VOL % Platz 1: Weingut Trabauer, Stetteldorf ★ KATEGORIE WELSCHRIESLING Platz 2: Weingut Weinwurm, Dobermannsdorf Platz 3: Weingut Wagner, Prottes

KAT. GR ÜNER VE

LTLINER A

★ KATEGORIE RESERVE WEISSWEIN 2016 UND ÄLTER Platz 3: Weingut Klein, Pernersdorf

B 13 %, 3

. PLATZ

URM

★ KATEGORIE ROSÉ Platz 2: Weingut Heinzl-Gettinger, Deinzendorf NW  WEI

Wir gratulieren den AWC Trophy-Siegern des Jahres herzlich!

Alle Infos zur AWC International Wine Challenge 2020 gibts online auf www.awc-vienna.at

E KAT. W

 P R I VAT

#OBERSULZ #STETTEN

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TZ , 2. PLA

SLING LSCHRIE

Für BIRGIT KRONBERGER ist 2020 ein echtes Erfolgsjahr. Gemeinsam mit ihrem Geschäftspartner wurde sie mit dem LENA-Award in der Kategorie „Innovative Lernkonzepte für die Weiterbildung der Zukunft“ des WIFI für ihr Lernkonzept „Visual Learning mit lustigen Comics − Arbeitsrecht zum Leben erweckt!“ ausgezeichnet (Foto). Ein weiterer Erfolg ist die Nominierung der Weinviertlerin mit ihrem erfolgreichen Vorlagenportal für Personalverrechnung und Arbeitsrecht für den diesjährigen Constantinus. Ebenfalls nominiert ist hier für einen Platz unter den ersten Rängen auch ANDREAS SCHINDLER von SCHINDLER IT Solutions aus Stetten mit ihrem File Share Data Exploration Service „databee".

VEREIN GRÜNERES LEBEN

Gemeinsam Bäume pflanzen

D  : Z V G / M I C H A E L PA U K N E R

rei Freunde aus Zistersdorf und eine grüne Idee – das macht einen Verein, der es sich zum Ziel gesetzt hat, die Welt ein bisschen grüner zu machen. Schließlich kann wohl niemand mehr an den Auswirkungen der immer kleiner werdenden grünen Lunge der Erde vorbeisehen.

„Wer Bäume setzt, obwohl er weiß, dass er nie in ihrem Schatten sitzen wird, hat zumindest angefangen, den Sinn des Lebens zu begreifen.“

Gestartet wird mit der ersten Baumpflanzaktion in Zistersdorf und Umgebung, doch Jenny Neumeier, Jürgen Schramm und Irmi Kraupp haben noch viel mehr Grün vor. Dazu braucht der junge Weinviertler Verein die tatkräftige Unterstützung vieler Mitglieder (Mitgliedschaft € 40 pro Jahr), die sich nicht nur finanziell beteiligen, sondern auch aktiv bei den Pflanzaktionen mitmachen.

Alle Infos und Mitgliedschaft: www.grüneresleben.at

TEL. 02287/2331

geier.at Wein4tlerin

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COVERSTORY

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Mein vergessener Garten Mag sein, dass es ja just sein eigener zauberhafter Garten der beeindruckenden alten Villa in Zistersdorf war, der den Neo-Weinviertler Sven Strasser zu so Besonderem inspirierte.

Wir durften fĂźr Sie in diese sehr spezielle Location im wahrsten Sinne des Wortes hineinschnuppern ...

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COVERSTORY

SVEN STRASSER

A

uf unseren Streifzügen durchs Weinviertel sind wir ja immer auf der Suche nach den besonderen Menschen und ihren Geschichten. In Zistersdorf wurden wir kürzlich gleich mehrfach fündig. Denn hierher hat es Sven Strasser und seinen Lebenspartner vor einigen Jahren aus der Wiener Innenstadt verschlagen, wo die beiden sieben Jahre lang höchst erfolgreich ein Restaurant der besonderen Art führten. Drei Sterne, zwei Hauben und viele weitere Auszeichnungen erkochte sich Sven Strasser in der Stubenbastei, der so vom Autodidakt zum Starkoch wurde.

Mode ist ja heutzutage leider nur mehr Bekleidung.

Denn eigentlich ist der gebürtige Schwabe Modedesigner. Von der Entwicklung in der Modebranche war er aber bald gelangweilt, denn „Mode ist ja heute leider nur mehr Bekleidung“, so der Kreative. Aber auch der Schwenk in die Wiener Gastro-Szene sollte nicht von Dauer sein, wenngleich aus umgekehrten Grund: Der große Erfolg bescherte Sven und Felix stressige 16 Stunden-Tage, die am Ende für den Haubenkoch ins Burnout mündeten.

Mein vergessener Garten 7, 13, 19 & 22: Vier unterschiedliche Parfumkompositionen aus dem Weinviertel mit natürlichen Düften und Essenzen - unisex und sehr speziell.

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Heilsam der Rückzug ins schöne Weinviertel, wo die beiden die alte Villa und den parkähnlichen großen Garten eigenhändig in etwas ganz Besonderes verwandelten: das Strassergut. Vor allem die Gartenarbeit, der Anbau von eigenem Obst und Gemüse haben Sven Strasser neue Ruhe und Zuversicht gegeben. Und damit auch weitere kreative Schübe. So wird hier immer wieder

mal ganz spezieller Gin in exklusiven kleinen Chargen destilliert, und auch die gastronomische Ader wollten Sven und Felix nicht gänzlich aufgeben.

DER PARFUMEUR Vom Kochen über den Garten und die Gin-Kreation ist es für einen Modedesigner nur mehr ein kleiner Katzensprung zu weiterer Eleganz, selbstverständlich mit dem gewissen Etwas.

Unter dem Label „Mein vergessener Garten“ entstanden vier Eau de Parfums in unterschiedlichen Duftnoten, komponiert aus natürlichen Düften und Essenzen, die Sven den Tageszeiten zuordnet. Außergewöhnlich: Die Düfte kommen im Designflakon aus Weinviertler Eiche, sowie ohnehin so viele Rohstoffe wie möglich, wenn schon nicht aus dem eigenene Garten, dann aus der Region kommen.

Nummer 7 verführt mit dem Duft von Rose, Zeder, Pfeffer, Pfingstrose und Lindenblüte, Nummer 13 vermählt Lavendel mit Salbei, Lorbeer, Zypresse und Neroli, in Nummer 19 vereint sich Eichemoos mit Jasmin, Angelika, Myrte, Beifuß und Pinie, und Nummer 22 ist eine Komposition aus Bisameibisch, Wacholder, Vetiver, Limone und Geißblatt.

Besonders charmant: Jedes Parfum wird aus dem Webshop mit einer Duftprobe ausgeliefert. „Schließlich sollen sich unsere Kunden ganz sicher sein, dass sie den richtigen Duft gewählt haben.“ Passt die Probe nicht, kann der Flakon gegen einen anderen „vergessenen Garten“ ausgetauscht werden.

Auch die Verpackung der Flakons ist übrigens höchst speziell ...

ALLES AUSSER GEWÖHNLICH Was Sven Strasser macht, ist speziell, egal ob kochen, Gin produzieren oder Parfums kreieren.

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COVERSTORY

Glück bedeutet für Sven Strasser neben seinem Lebenspartner und den beiden Cockerspaniels das Landleben und sein üppiger Garten.

Glück kann man sich nicht erkaufen.

SVEN STRASSER

INFOS: www.svenstrasser.com www.strassergut.at

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PRIVATE DINING So ganz wollten sich Sven und Felix von ihrer Freude an der Bewirtung von Gästen nun aber auch nicht trennen. Die großzügige Villa bot da Gelegenheit für ein neues – gerade in Zeiten wie diesen willkommenes – extravagantes Konzept: Private Dining heißt das neue gastronomische Motto mit dem die beiden ihre Liebe zum Restaurant nun auf ein neues Level brachten.

Im opulenten Rahmen des Zistersdorfer Villensalons im Strassergut kocht Haubenkoch Sven Strasser für exklusive private Mittagsmenüs oder Dinner für vier bis 14 Personen auf. Ganz nach Gusto mit vier, fünf oder sieben Gängen, Weinbegleitung und Kaffee. Stressfrei für seine Gäste, aber auch für ihn selbst.

So bekommt die Liebe zur kulinarischen Vielfalt neuen Raum, ohne dabei ins alte Fahrwasser zu führen. Und das Weinviertel ist um eine tolle Location reicher.

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MODE & BEAUTY

Beauty

Tipps & Trends

Hyaluron Hilft es wirklich?

Hyaluron ist eine durchsichtige gelartige Flüssigkeit, die Wasser bindet. Leider nimmt die körpereigene Hyaluronproduktion unserer Haut mit den Jahren schon ab Ende Zwanzig sukzessive ab.

Dadurch lässt die Spannkraft mit der Zeit nach, die Haut wird trockener und Fältchen entstehen, die mit den Jahren zu sichtbaren Falten werden.

Hyaluronsäure ist ein wichtiger Bestandteil unseres Bindegewebes, den unser Körper selbst produziert. Er dient als Wasserspeicher und sorgt für die Elastizität unserer Haut. Hyaluronsäure funktioniert quasi wie ein Schwamm, sie speichert Wasser, also die Feuchtigkeit der Haut, und glättet sie so.

Dazu gibt es unterschiedliche Anwendungsmöglichkeiten: Neben gezielten Hyaluronsäure-Injektionen können Hyaluronsäure-Ampullen und -Kapseln, Hyaluronsäure-Cremes oder -Gels zum Auftragen für die Heimanwendung hilfreich sein.

Hyaluronsäure spielt aber nicht nur als BeautyBooster bei der Straffung der Haut eine große Rolle, sondern wirkt sich auch auf die körperliche Gesundheit aus. Denn Hyaluron befindet sich im in unseren Gelenken, wo es als eine Art Stoßdämpfer zwischen den Knochen wirkt. Eine Behandlung mit Hyaluronsäure wird also sogar im medizinischen Bereich zur Behandlung von Arthrose erfolgreich eingesetzt.

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Ein einziges Gramm Hyaluron kann ungefähr sechs Liter Wasser binden. Ab Mitte Zwanzig, mit nachlassender Eigenproduktion verliert unsere Haut dadurch an Volumen, Kontur und Feuchtigkeit.

Dieses natürliche Geschehen kann durch die Zufuhr von Hyaluron jedoch positiv beeinflusst und damit verlangsamt werden!

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fünf bis acht Wochen.

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MODE & BEAUTY

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l d e i r F u

t端cke s s g n i l b e i ...f端r Ihre L

Birgit E. und Birgit S., Denisa und Jana, Jenni, Katka und Kathi (v.l.n.r.) f端hren einige ihrer Lieblingsst端cke vor.

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Auch wenn Sie es in dieser besonderen Zeit nicht auf den ersten Blick bemerken: Unser Lächeln ist Ihnen sicher! Sie erkennen es am fröhlichen Funkeln in unseren Augen, weil wir uns freuen, dass wir auch Sie mit unseren Lieblingsstücken aus der Winterkollektion zum Strahlen bringen!

Dabei achten wir auf genügend Abstand und gute Luft - damit Sie sich beim Gustieren, Probieren und Einkaufen bei uns rundum sicher und wohl fühlen!

Wir wünschen Ihnen auch in diesem besonderen Jahr schöne Winter- und Adventtage und vor allem, dass Sie gesund bleiben.

Auf baldiges Wiedersehen!

und das gesamte Friedl-Modeteam

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uls Immer am P nds! der Top-Tre

www.muehlberger-shoes.at | f muehlbergershoes Wein4tlerin

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MODE & BEAUTY Erfolgreiches Family-Biz: Fritz Wutscher mit Alexandra Wutscher und Fritz Wutscher junior

Filiale Salzburg, Getreidegasse

SEHEN!WUTSCHER

Trotz Corona-Krise auf großem Expansionskurs bestes Sehen und bestes Aussehen zu garantieren. Als Familienunternehmen freuen wir uns sehr, dies durch unsere neuen Filialen noch mehr Kundinnen und Kunden zu ermöglichen. Die nächsten Expansionspläne haben wir bereits in der Schublade.”

Mittlerweile hat das Unternehmen bereits über 70 Standorte in ganz Österreich.

Neben dem großen Angebot an Markenbrillen, Kontaktlinsen und Schmuck bietet sehen!wutscher Fachkompetenz und Serviceorientierung auf höchstem Niveau. So wurde sehen!wutscher bereits zum fünften Mal hintereinander zum österreichischen Service-Champion gekürt! „Unsere Mitarbeiter/-innen sind unser Erfolgsfaktor Nr. 1. In der eigenen Alexandra-Wutscher-Akademie in Graz und Wien werden sie optimal ausgebildet, um unsere Kundinnen und Kunden bestmöglich beraten zu können”, freut sich Alexandra Wutscher, Mitglied der Geschäftsführung und Personalverantwortliche bei sehen!wutscher.

Stets am Trend-Puls In den letzten Jahren wurde die Brille immer mehr zum modischen Accessoire. „Heuer ist für jeden Typ das passende Modell dabei. Mit extravaganten Brillen in Retro Formen liegt man heuer völlig im Trend. Auch Pilotenbrillen sind zurück und vor allem für Damen angesagt. Wer nicht auf wuchtige und ausgefallene Brillen steht, setzt auf die dünnen Metallrahmen in Gold, Rosé oder auf durchsichtige Fassungen. Vor allem Havanna-Farben, Schwarz, Silber sowie Blau-Grau sind in dieser Herbst-/Wintersaison besonders angesagt “, so Fritz Wutscher jun.

Inhaber und Optikermeister Fritz Wutscher ergänzt sichtlich stolz: „Unser Ziel ist es, so vielen Menschen wie möglich

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Schwarz, Silber und Grau-Blau ist in diesem Herbst und Winter bei Fassungen besonders angesagt!

Die extravagante Cat-Eye-Brille betont die femininen Gesichtszüge und verleiht eine besondere Ausstrahlung. Durch Marilyn Monroe wurde sie in den Vierzigern bekannt und erlebt heuer ihr Comeback.

Cat-Eye von Neubau

Klassiker: Browline-Brille von Ray-Ban Die Browline-Brille aus den Fünfzigerjahren ist zum Merkmal des Retro-Chics geworden. Die hervorgehobene obere Rahmenlinie betont die Brauen und verleiht Eleganz und Glamour. Der Brillenrand sollte dabei aber immer die natürliche Augenbrauenlinie aufnehmen.

Extrem dünne und besonders schmale Metallfassungen liegen heuer ebenso im Trend. Sie passen zu jedem Outfit und verdecken das Gesicht nicht allzu sehr.

Der Look wirkt dadurch sehr natürlich.

Auch hier sind die Farben Gold und Rosé bzw. Kupfer in Mode.

WERBUNG :WUTSCHER/LABELS

sehen!wutscher setzt auch 2020 seinen österreichweiten Expansionskurs fort.

Mit neun neuen Filialen in der Steiermark, in Tirol, Salzburg, Vorarlberg, Niederösterreich und im Burgenland setzt sehen!wutscher ein starkes Zeichen in Richtung Nummer Eins in Österreich.

Wir lieben Brillen seit 1966.

WIR FEIERN

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*Gültig beim Kauf einer Brille (Fassung inkl. 2 Gläser). Gilt auf alle Dioptrien und Glasarten. Rabatte werden vom Listenpreis berechnet.

WINTER 2020 Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen und Aktionen. Ausgenommen Set- und Aktionsangebote. GültigWein4tlerin bis 14.11.2020.

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SERIE: MUDRAS FÜR IHR WOHLBEFINDEN Wussten Sie, dass in unseren Fingerspitzen mehr als viertausend Nervenfasern in direkter Verbindung mit unserem Körper stehen?

Sind wir körperlich verspannt, äußert sich dies auch auf unseren Händen. Yoga-Expertin Lucia Eder stellt in unserer Serie die hilfreichen Mudras zum Nachmachen vor!

Karana Mudra Reinigung und Harmonisierung

In turbulenten Zeiten wie diesen ist es oft hilfreich und hoffnungsspendend, sich einfacher Mittel bedienen zu können, um Unsicherheiten, Angst und Sorge aufzulösen. Ich darf Ihnen Karana Mudra vorstellen – diese vermittelt Geduld, Gelassenheit und Zuversicht. Man sagt der Mudra auch nach, dass sie das Böse abwehrt und Negatives in Schach hält.

Karana bedeutet übersetzt „Instrument“ - damit ist unser physischer Körper gemeint. Das Zusammenbringen von Daumen, Mittel- und Ringfinger (Feuer – Äther – Erde) regt den Entgiftungsprozess an, stärkt die Ausscheidungsorgane und reguliert ein Übermaß an Schweißabsonderung.

Ergänzend zu dieser wertvollen geistigen und körperlichen Harmonisierung können Sie diese Handhaltung auch zum Ausgleichen und Reinigen eines physischen Raumes verwenden.

VON LUCIA EDER WWW.YOGABLUETE.AT

Oft erfüllen negative Energien einen Ort mit Aggressivität, Disharmonie und Unruhe und nehmen uns dadurch Lebensqualität. Mit dieser subtilen Reinigung bringen Sie die Lebensenergie in Ihrem Umfeld wieder zum Fließen.

Die Mudra, die so vielseitig ist und bei der es sich definitiv lohnt sie auszuprobieren, funktioniert wie folgt: • Karana Mudra wird mit der rechten Hand ausgeführt.

• Beugen Sie Mittel- und Ringfinger der rechten Hand und verbinden Sie die Kuppen locker mit jener des Daumens. Der Zeige- und kleine Finger sind gestreckt und zeigen auf Höhe des Herzens nach oben.

• Die linke Hand kann währenddessen entspannt auf Ihrem Bein oder Schoß liegen Die Mudra kann ohne Bedenken 15 Minuten oder länger gehalten werden.

Geduld, Gelassenheit und Zuversicht möchte ich Ihnen liebevoll auf Ihren Weg mitgeben – passen Sie auf sich auf und blieben Sie gesund.

Alles Liebe, Namasté Lucia Eder

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JETZT IST PLANUNGSZEIT! DAMIT IHR GARTEN ZU JEDER JAHRESZEIT EIN GENUSS IST!

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Stille Nacht Das werden heuer wohl denkwürdige Weihnachtstage.

Der Kreis der Freunde und Familienbesucher wird kleiner sein als sonst. Doch vielleicht kehren wir dafür heuer wieder mehr zurück an den Ursprung.

Kein Weihnachtsmarkttrubel, sondern eine knisternde Adventzeit mit dem Duft von selbstgebackenen Keksen und nelkengespickten Orangen, mit gemütlichen (Vor)Leseabenden am Kamin und anregender Zweisamkeit bei einem guten Glas Vanille-Eierlikör.

Gemeinsam mit den Kindern das Fest heuer mal ganz bewusst erleben, den Weihnachtsabend besonders fröhlich gestalten und vielleicht gelingt es auf diese Weise sogar, dieses Weihnachtsfest 2020 zu etwas ganz Besonderem zu machen ...

Von uns gibt's jedenfalls reichlich Tipps vom Schenken übers Backen bis hin zum gelungenen Weihnachtsbraten!

Und natürlich unsere Wünsche für ein besonders gesegnetes Fest und einen guten Start in ein friedliches 2021!

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ES WEIHNACHTET

BLUMEN WEINGARTSHOFER

INN ADVENTBEG MBER AB 16. NOVE

- 18:00 MO - FR 8:00 17:00 STAGE 8:00 ADVENTSAM

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Mit herausragenden Kreationen in einer Fülle von prachtvollen Adventkränzen und kreativen Gestecken, duftenden Kerzen und außergewöhnlichen Dekorationen wollen Dagmar Weingartshofer-Minarik und Team heuer ganz besonders viel farbenfrohen weihnachtlichen Zauber in Ihr Zuhause bringen!

Naturelemente stehen in diesem Jahr im Vordergrund, mit bunten Schleifen und Kerzen zu echten Hinguckern verarbeitet. Aber auch reichlich Glanz und Glamour ist angesagt. Geheimtipp: Boho-Chic!

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E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

ie Tristesse dieses speziellen Jahres vertreiben die Floristik-Experten von Blumen Weingartshofer heuer im Advent mit einer nie dagewesenen Farbenpracht und Ideenfülle! Auch wenn heuer die traditionelle Adventausstellung mit Punsch und Keksen entfällt, wird das Geschäft out- und indoor ab 16. November wieder ganz im weihnachtlichen Glanz erstrahlen.

Blumen-Box: Jetzt blüht Euch was!

Rechtzeitig zu Adventbeginn wartet Blumen Weingartshofer in Korneuburg mit einer besonderen Überraschung auf: In der brandneuen Blumen-Box gibt es rund um die Uhr die schönsten Blumensträuße und herzige Geschenksideen auf Knopfdruck!

Perfekt für alle, die jetzt lieber Abstand halten wollen, aber auch für die Last-minute-Idee, wenn es abends mal etwas später wurde. Einfach den gewünschten Strauß wählen und praktisch im integrierten Bankautomat mit Karte bezahlen!

Zu finden ist Weingartshofers Blumen-Box ab Ende November in der Stockerauer Straße 78!

SYMBOLFOTO

KONTAKT BLUMEN WEINGARTSHOFER

2100 Korneuburg, Stockerauer Straße 78 T 02262 72410 | info@blumen-weingartshofer.at www.blumen-weingartshofer.at f blumen-weingartshofer

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Impressum: Medieninhaber: Raiffeisen-Landeswerbung Niederösterreich-Wien, F.-W.-Raiffeisen-Platz 1, 1020 Wien.

Die Sträuße werden übrigens stets frisch in die überdachte Blumen-Box gefüllt und warten hier wohltemperiert darauf, jemandem Freude zu bereiten!

Highlights beim Landchic-Weihnachtsmarkt ★ 4. + 5. Dezember: Lieblingsfratz (Kinderaccessoires wie Taschen und Stofftiere) Ohrangerie (Ohrringe und Armbänder aus Horn, Leder, Holz etc)

★ 11. + 12. Dezember: AB-Handgemacht (Geschenke und Dekoartikel aus Treibholz etc) Bibibunt (handgemachte Papeterie und besondere Geschenksartikel)

★ 18. + 19. Dezember: Gioia Jewelery (handgefertigter Schmuck inspiriert von Natur und Antike) Stanzimade (bunte Taschen und Accessoires aus Wachstuch und Stoff)

Öffnungszeiten im Dezember: Mo - Fr 9:00 - 18:00 | Sa 9:00 - 16:00 Uhr | 24.12. geschlossen

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ie jedes Jahr erstrahlt das Landchic am Korneuburger Hauptplatz auch heuer wieder täglich bis 23. Dezember in weihnachtlichem Glanz und bietet jede Menge Deko- und Geschenkideen sowie wunderschönen Christbaumschmuck und bezaubernde Papeterie wie Geschenkschachteln, Notizbücher, Geschenkpapier und Grußkarten.

Auch in diesem Jahr bereichern an den Adventsamstagen wieder Ausstellerinnen das Sortiment zusätzlich: Lieblingsfratz und Ohrangerie, AB-Handgemacht und Bibibunt sowie Gioia Jewelery und Stanzimade bringen ebenfalls viele Ideen zum Selber- und Weiterschenken.

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Das alles in der heimeligen Atmosphäre mit neu eingerichteter Sitzecke zum Ausrasten - denn die Vorweihnachtszeit sollte alles andere als stressig sein! Tauchen Sie in das Landchic Winterwonderland ein - das liebevolle Verpackungsservice sorgt obendrein für stressfreie Weihnachtseinkäufe!

NEU: VIRTUAL & PRIVATE SHOPPING Angepasst an dieses besondere Jahr gibt es neue Services im Landchic: Neben dem Virtual Shopping über Videotelefonie kann man nun auch einen ganz privaten Shopping-Abend nach Geschäftsschluss buchen (telefonisch unter 02262 71267) - allein oder zusammen mit Freundinnen öffnet Susanna Lentschik dann die Pforten nur für Sie! Der Landchic-Webshop ist darüber hinaus rund um die Uhr für Sie geöffnet!

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NEU: virtual & private shopping!

KONTAKT LANDCHIC - SUSANNA LENTSCHIK 2100 Korneuburg, Hauptplatz 19 T 02262 712 67 www.landchic.at | f landchic

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

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2243 Matzen HauptstraĂ&#x;e 9 02289 27863 www.luckner-schmuck.at Wein4tlerin

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ES WEIHNACHTET

Wie's aussieht werden unsere Weihnachts- und Silvesterfeiern heuer ein wenig anders ausfallen, als üblich. Die meisten Adventmärkte sind abgesagt und wir werden wohl in diesem Jahr weniger Gelegenheit haben, mit unseren Freunden Advent und Silvester im großen Stil zu feiern. Eine gute Gelegenheit, mit besonderen Aufmerksamkeiten aufzuwarten ...

Von uns gibt's dazu Motivation samt Anleitung zum Selbermachen! Beispielsweise könnten wir doch heuer mal unsere Weihnachtsgrüße in hübschen selbstgebastelten Karten verschicken.

Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das gar nicht so schwierig.

Das braucht man dazu: ★ färbigen Tonkarton für Karten 15 x 15 cm oder fertige Blanko-Karten ★ Blattmetall (z.B. FIMO von Staedtler) ★ Metallic-Marker Gold oder Silber ★ Klebestift ★ Pinsel ★ Schere ★ evtl. Vorlage zum Nachzeichnen ★ Bleistift

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So geht's Schritt für Schritt: ★ Wer keine fertigen Blanko-Kartensets verwendet, schneidet aus Tonkarton eine Karte im Format 15 x 15 cm zu. ★ Die Kartenränder nacheinander mit dem Klebestift bestreichen, das Blattgold darauflegen und mit dem Finger vorsichtig andrücken. Mit einem Pinsel das Blattmetall verstreichen, bis sich alle nicht verklebten Teile gelöst haben. ★ Wer selbst kreativ werden will, überlegt sich ein entsprechendes Motiv, im Internet gibt es dazu aber auch reichlich Vorlagen. ★Mit dem Metallic Marker in der Farbe der Wahl das Motiv auf die Karte zeichnen.

Diesen Jahreswechsel werden wohl viele von uns im kleinen Familien- oder Freundeskreis zu Hause feiern.

Kein Grund, auf ein bisschen Feststimmung zu verzichten! Damit es beim Anstoßen auf das neue Jahr keine Verwechslung bei den Gläsern gibt, haben wir hier noch eine hübsche Deko-Idee zum Selbermachen:

Glasmarkierer & Glücksbringer Das braucht man dazu: ★ Knetmasse FIMO soft ★ Blattmetall (z.B. FIMO von Staedtler) ★ Keksausstecher

So geht's Schritt für Schritt: ★ Einen halben Block FIMO soft Schwarz weichkneten und zu einer Kugel formen. ★ Die Kugel auf Backpapier legen und zu einer ca. 3 mm dicken Platte ausrollen. ★ Die FIMO-Platte mit kleinen Blattmetall-Abrissen bestreuen und glattstreichen, damit sie gut auf der FIMO-Platte haften. ★ Danach die FIMO-Platte wieder zu einer Kugel verkneten, damit sich die Blattgoldschnipsel gut vermischen, und nochmals zu einer ca. 3 mm dicken Platte ausrollen.

So entstehen die feinen Goldsprenkel. ★ Mit einer runden Ausstechform kleine Kreise ausstechen. ★ Mit kleinen Keks- oder Motivausstechern mittig in den Kreisen die verschiedenen Motive ausstechen. Wichtig ist, dass jedes Motiv nur einmal vorkommt, damit jeder Gast ein anderes Motiv wählt. ★ Die ausgestochenen Motive können als hübsche Streudeko für den Tisch verwendet werden. ★ Anschließend alle Anhänger und die Streudeko im Ofen für 30 Minuten bei 110° C aushärten und mit passendem Deko-Garn zum Anbinden vorbereiten.

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Wir sagen Euch an den lieben Advent …

 V O L K S K U LT U R N Ö

ES WEIHNACHTET

Besinnlicher Advent Advent in der Familie Selbersingen daheim

Nicht erst seit Corona ist der Advent die Zeit, in der man sich wieder an die Lieder der Kindheit erinnert, sich in der Familie um den Adventkranz versammelt und bekannte Adventlieder anstimmt.

Die Volkskultur Niederösterreich hat sich seit vielen Jahren das Ziel gesetzt, Menschen das Singen in der Familie schmackhaft zu machen. Auch in diesem besonderen Jahr möchte sie mit einer Vielzahl von Aktionen auf die Möglichkeiten aufmerksam machen, den Advent besonnen und ruhig zu gestalten.

Die Volkskultur Niederösterreich freut sich auf Ihr Feedback – zum Beispiel auf Facebook!

Lieder & mehr www.volkskulturnoe.at

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Informationen: Volkskultur Niederösterreich www.volkskulturnoe.at www.facebook.com/volkskulturnoe

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Mit Liederheften, Noten und Tonbeispielen zum Downloaden, mit dem täglichen Lied, aber auch mit Tipps zum Herstellen von traditionellem Schmuck für den Christbaum oder Adventaktionen auf Facebook, die Volkskultur Niederösterreich möchte Sie und Ihre Familie unterstützen, damit Sie in den Wochen vor Weihnachten eine besinnliche und freudvolle Zeit erleben. Lassen Sie sich inspirieren!

Hier spielt unser Abenteuer!

NEU:

 ADOBESTOCK

Riesenauswahl an Kinderbüchern und Spielwaren

Gesellschaftsspiele Mitbringspiele Bastelsets Auch unsere beliebte Adventtradition, der heiße Punsch bei einem Stand auf einem der zahlreichen Adventmärkten, fällt wie so vieles in diesem Jahr mehrheitlich der Pandemie zum Opfer.

Advent 2020 SCHLOSS HOF

Puzzles

2120 Wolkersdorf, Hauptstraße 29 | Tel: 02245 2256 | office@bookseller.at

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Während im Laufe des Novembers eine Absage nach der anderen eintrudelt, bereiten sich zu Redaktionsschluss noch einige wenige Weihnachtsmärkte auf ihre Veranstaltung unter Einhaltung aller behördlichen Auflagen vor.

Sowohl der Wiener Weihnachtstraum als auch die traditionellen Weihnachtsmärkte vor dem Schloss Schönbrunn und auf Schloss Hof gehen noch von einer Eröffnung aus, um vorweihnachtliches Flair zu verbreiten.

Traditionelles Kunsthandwerk und die prachtvolle historische Kulisse von Schloss Hof schaffen ein besonderes Ambiente in der Vorweihnachtszeit. Das weitläufige Areal in Schloss Hof bietet ausreichend Platz zum Flanieren, Gustieren und Genießen rund um die drei Eckpfeiler Kunsthandwerk, Kulinarik und Kinderwelt. Süße und deftige Köstlichkeiten sowie wärmende Punschvariationen laden bei außergewöhnlichen Stehtischen in Tier- und Baumform zum Verweilen ein.

Weihnachtsmarkt Schloss Hof geöffnet am 5.-8., 12., 13., 19. und 20.12.2020 Kultur- und Weihnachtsmarkt Schloss Schönbrunn geöffnet von 21.11.-26.12.2020 Wiener Weihnachtstraum geöffnet ab 1.12.2020 Alle Termine vorbehaltlich der weiteren Entwicklung!

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GOLD DER BÄUME

DER RUF VON MUTTER ERDE

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Die kostbare Weisheit der letzten Andenpriester.

Abgeschieden von der westlichen Zivilisation hat in den Anden Perus ein jahrtausendealtes Wissen über die Zusammenhänge von Mensch und Kosmos überlebt. Die Paqos, Nachfahren der Inka, leben seit jeher im Einklang mit der Natur und behandeln sie mit Respekt, der uns modernen Menschen leider abhandengekommen ist. Doch gerade jetzt ist es wichtiger denn je, uns wieder mit Mutter Erde zu verbinden. Madita Böer wurde von den Paqos als Botschafterin ihres Wissens auserkoren und offenbart das verborgene Wissen der Andenpriester. Anhand von Meditationen, Zeremonien und praktischen Übungen zeigt sie, wie wir die Prinzipien der schamanischen Andentradition für unser eigenes Leben nutzen können, um unsere wahre Natur zu entfalten und Heilung zu finden. Audio-Meditationen zum Download.

Ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Fans der Ethnobotanik und des Räucherns. Weihrauch, Myrrhe, Copal, Fichtenharz, Mastix und Co. gehören zu den ältesten Naturarzneien der Menschheit. Sie blicken auf eine jahrtausendealte Geschichte als Heil- und Räucherstoffe zurück und wurden für diese Zwecke vermutlich schon in der frühen Steinzeit gesammelt und zubereitet. Der Autor präsentiert in dieser reich bebilderten ethnobotanischen Abhandlung über 70 verschiedene heimische und exotische Pflanzenexsudate und erläutert ihre traditionelle Anwendung als Heil- und Räuchermittel.

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DIE ZERBRECHLICHKEIT DER WELT Stefan Thurner

Was uns droht. Wie wir uns schützen.

EINE NEUE WIRTSCHAFT Johannes Gutmann, Robert Rogner, Josef Zotter

Irgendetwas scheint mit unserer Wirtschaft nicht zu stimmen. Sie macht wenige Reiche immer reicher, während sie den Rest der Menschheit unter wachsenden Druck setzt. Sie fördert Pandemien und zerstört den Planeten. Aber wo sind die Alternativen?

Was brauchen wir und was müssen wir dafür tun?

Drei Unternehmer, die immer schon andere Wege gegangen sind, geben Antworten auf diese Fragen und zeigen, wie eine neue Wirtschaft in jedem einzelnen von uns entstehen kann.

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Alles hängt mit allem zusammen. Deswegen zeigen sich am Bosporus wieder die Delfine, wenn in China ein Virus von einem Gürteltier auf einen Menschen überspringt. Der Komplexitätsforscher Prof. Dr. Stefan Thurner, Berater der österreichischen Regierung bei der Bekämpfung der Corona-Krise, zeigt anhand der Analysen von Billionen Daten, wie zerbrechlich die Welt geworden ist, und wie wir sie mit Hilfe von Big Data noch zur besten aller Zeiten machen können.

ISBN: 978-3-99001-431-8 | 272 Seiten | € 22

LESESTOFF Weihnachtliche BUCHTIPPs von Katrin Moder

aus der Weinviertler Buchhandlung in Korneuburg

UNTER WÖLFEN DER VERBORGENE FEIND Alex Beer

OHNE SCHULD

Ein jüdischer Antiquar, getarnt als hochrangiger NaziErmittler ... Der jüdische Antiquar Isaak Rubinstein, der sich als Sonderermittler Adolf Weissmann ausgibt, lässt sich auf eine Liaison mit der Nazigröße Ursula von Rahn ein. Durch sie erhält er Zugang zu den höchsten gesellschaftlichen Kreisen und bekommt Einsicht in die Pläne der Gegenseite. Doch dann wird Nürnberg plötzlich von brutalen Morden erschüttert. Zwei junge Frauen werden erdrosselt aufgefunden. Bereits vor zwei Jahren war ein ähnlicher Mord verübt und der Täter nicht gefasst worden …

ISBN: 978-3-8090-2736-2 | 352 Seiten | € 16,50

STILLE NACHT IN DER PROVENCE

Charlotte Link

Wenn dich die Angst dein Leben lang verfolgt, weil du zu viel weißt Ein wolkenloser Sommertag, die Hitze drückt aufs Land. Im Zug von London nach York zielt ein Fremder mit einer Pistole auf eine Frau.

Sie entkommt in letzter Sekunde. Zwei Tage später: Eine junge Frau stürzt mit ihrem Fahrrad, weil jemand einen dünnen Draht über den Weg gespannt hat. Sie ist sofort bewusstlos. Den folgenden Schuss hört sie schon nicht mehr. Die Frauen stehen in keiner Verbindung zueinander, aber die Tatwaffe ist dieselbe. Kate Linville, neu bei der North Yorkshire Police, wird sofort in die Ermittlungen hineingezogen. Sie kommt einem grausamen Geheimnis auf die Spur und gerät selbst in tödliche Gefahr. Denn der Täter, der eine vermeintliche Schuld rächen will, gibt nicht auf ...

ISBN: 978-3-7645-0738-1 | 544 Seiten | € 24,70

Cay Rademacher

Die Ehe von Andreas und Nicola Kantor ist in Routine erstarrt. Da bietet ihnen ein Freund überraschend an, den Winter in seinem Ferienhaus in Miramas-le-Vieux zu verbringen. Weihnachten in der Provence, nur sie beide ... Bald finden sie sich in einem malerischen, halb vergessenen mittelalterlichen Ort wieder. Das Haus ist romantisch, die wenigen Nachbarn sind freundlich. Doch bereits in der ersten Nacht fällt Schnee in einer Landschaft, in der fast nie Schnee fällt. Langsam, aber unerbittlich wird Miramasle-Vieux von der Außenwelt abgeschnitten. Als Andreas am Morgen allein aus dem eingeschneiten Haus tritt, entdeckt er ein eingestürztes Kellergewölbe und in dessen Trümmern: einen verfallenen Sarg mit einem Skelett darin. In Panik läuft er auf der Suche nach Hilfe durchs Dorf. Seltsamerweise reagiert niemand auf sein Rufen - bis er endlich auf Milène Tanguy stößt, eine Künstlerin, die Santons anfertigt, die provenzalischen Krippenfiguren. Gemeinsam eilen sie zurück zum Gewölbe. Doch der Tote ist spurlos verschwunden ...

ISBN: 978-3-8321-8139-0 | 256 Seiten | € 18,50

DAS WUNDERBARE WEIHNACHTSHOTEL Karen Schaler

Haley Hanson, weiblicher Weihnachtsmuffel, arbeitet in einer Werbeagentur in Boston und flieht normalerweise um diese Zeit in die Karibik. Sie ist ehrgeizig, zur Partnerschaft in der Firma fehlt ihr nur noch der Etat einer Spielzeugfirma.

Ihr Boss schickt sie ins "Christmas Camp" in ein Hotel in den Bergen, damit sie in Weihnachtsstimmung kommt. Sie will die Aktivitäten dort so schnell wie möglich abarbeiten, doch dann verliebt sie sich in den attraktiven Jeff, den Sohn des Besitzers. Als Jeff mitbekommt, dass Hayley seinem Vater geschäftlich unter die Arme greifen will, fühlt er sich von ihr verraten. Nun braucht es mehr als ein bisschen Weihnachtszauber, um die beiden zusammenzuführen.

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KULINARIUM

Vanille Eierlikör Zutaten: ★ 5 mittelgroße Dotter ★ 125 g Staubzucker ★ 200 g Schlagobers ★ 100 ml Rum ★ Mark von 1 Vanilleschote

Zubereitung: Dotter und Staubzucker mit dem Mixer etwa zehn Minuten lang cremig rühren. Danach das Obers hinzugeben und weitere fünf bis sieben Minuten gut verrühren. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Rum in die Masse unterrühren. Zum Schluss in eine Flasche abfüllen und kaltstellen.

 ADOBESTOCK

Tipp: Vor dem Servieren gut schütteln.

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Vanille

Die Königin der Gewürze.

Das unvergleichliche Aroma der Vanille wurde schon von Mayas und Azteken geschätzt. Durch ihren süßlich-sanften, aber doch würzigen Geschmack gehört sie zu den feinsten und edelsten Gewürzen der Welt.

Doch obwohl die schwarzen Vanilleschoten längst Bekanntheit erlangt haben, weiß kaum jemand, woher sie eigentlich kommen.

Die Vanillepflanze ist eine Orchidee, die sich in den tropischen Ländern an Bäumen emporrankt. Ihre Vanilleschoten werden noch grün geerntet, denn erst danach beginnt der Reifeprozess. Sie werden in heißem Wasser blanchiert und für 24 Stunden in Kisten verschlossen. Doch dann sind sie noch lange nicht fertig: Die Stangen werden getrocknet und nach Größen zusammengebunden. Diese Bündel reifen in geschlossenen Gefäßen noch bis zu einem halben Jahr nach.

F O T O : W E I N 4 T L E R I N / L I L LY D I P P O L D

Es gibt über 2.000 Orchideenarten, doch nur drei tragen Früchte aus denen man das Gewürz Vanille herstellen kann.

Die Wichtigste und Bekannteste ist die „Vanilla planifolia“, aus der die bekannte Bourbon-Vanille entsteht.

Aber woher genau kommt der süßliche Geschmack denn jetzt? Das frisch ausgekratzte Mark der Schote verleiht den intensivsten Geschmack.

Dazu schneidet man die Vanilleschote längs auf und kratzt das Mark aus.

Auch die Stangen selbst besitzen viel Aroma, man kann sie anschließend in Zucker oder Rum eingelegen.

Traditionell wird Vanille für die Aromatisierung von Kakao und Schokolade verwendet. Bereits Azteken und Inkas haben die Schote so genutzt.

Aber ihre Verwendung hat sich schnell erweitert, es wurden Nachspeisen wie Puddings und Crème brûlée, Vanillecreme sowie unterschiedlichste Mehlspeisen, Fruchtdesserts und Eiscreme entwickelt. Überraschend: Vanille verfeinert auch Fisch, Bratensaucen und Marinaden oder Geflügel zu einem kulinarischen Highlight!

Für einen genüsslichen Advent!

KONSTANZE GROSSAUER engagierte Wirtin aus dem Stadtwirtshaus Wolkersdorf

www.stadtwirtshaus.at

Wein4tlerin Wein4tlerin WINTER WINTER2020 2020

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KULINARIUM

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Wein4tlerin

WINTER 2020

Essigkrapferl Zutaten:

250 g Mehl 250 g Butter 3 EL Wasser 3 EL Essig Salz Punschglasur

So geht's: Alle Zutaten in einem Weitling zu einem Teig verkneten. 3 Stunden rasten lassen. Beliebige Keksformen (Krapferl) ausstechen und im Rohr bei 180° C zirka 10 Minuten backen.

Anschließend die Punschglasur erwärmen, in einen Einwegspritzsack füllen, nur eine kleine Spitze abschneiden und die fertigen Kekse damit verzieren.

Unser Buch „Süße Geheimnisse“ der Bäuerinnen im Gebiet Korneuburg soll Ihnen eine Sammlung an altbewährten und vor allem erprobten Rezepten sein.

Dieses Backbuch beinhaltet sechs Kapitel und über 200 Rezepte. Viel Spaß beim Backen und stets gutes Gelingen!

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Über Nacht trocknen lassen und später in einer Keksdose aufbewahren.

Die Bäuerinnen aus dem Bezirk Korneuburg haben ihre besten Rezepte in einem Buch zusammengesammelt:

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Süße Geheimnisse Auf knapp 300 Seiten gibts eine Rezeptvielfalt von Keksen über Gugelhupf, Kuchen, Schnitten, Rouladen, Strudel bis zu Torten erhältlich ist dieses wunderbare Backbuch über die Bezirksbauernkammer Korneuburg T 050 2594 0800 office@korneuburg.lk-noe.at zum Preis von € 27 inkl. Porto

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Alle Rezeptideen aus dem Buch Süße Geheimnisse mit freundlicher Genehmigung der Bäuerinnen

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WINTER 2020

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KULINARIUM

Butterbrote

Kürbiskernkipferl

200 g Mehl glatt

300 g Mehl glatt

120 g Margarine

250 g weiche Butter

120 g Zucker

100 g Staubzucker

50 g Nüsse

150 g Kürbiskerne gerieben

2 EL Kakao

Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone

Zutaten:

1 Ei Glasur: 2 Dotter 1/2 Pkg Vanillezucker

Zutaten:

1 Pkg Vanillezucker Prise Salz 1 Msp Zimt Schokolade zum Tunken

100 g Staubzucker

So geht's: So geht's: Alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und 1/2 Stunde kalt stellen. Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und runde Kekse ausstechen. Diese einmal durchschneiden damit Halbkreise entstehen und bei mäßiger Hitze bei ca. 150° C backen.

Für die Glasur alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.

Nach dem Erkalten die Halbmonde (Brote) mit der Glasur bestreichen. Dabei einen dunklen Rand lassen. Über Nacht trocknen lassen.

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WINTER 2020

Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. 1/2 Stunde kalt stellen.

Den Teig zu einer Rolle formen, etwa 2 cm lange Stücke abschneiden und diese zu 6 cm langen Stangerln rollen, dann zu einem Kipferl biegen und auf einem vorbereiteten Backblech bei 180° C hell backen.

Die ausgekühlten Kipferl an beiden Enden in erwärmte Schokolade tauchen und dann auf einem Backpapier trocknen lassen.

Später in einer Keksdose aufbewahren.

Orangenkekse

Punschkugerl

250 g Margarine

5 Eier

250 g Staubzucker

200 g Staubzucker

1 Pkg Vanillezucker

250 g Mehl

3 Eier

1/8 l Wasser

2 Dotter

1/8 l Öl

Saft einer 1/2 Orange

Saft von 3 Orangen

320 g Mehl

Saft von 1 Zitrone

1 Pkg Backpulver

1/8 l Rum

Orangen- oder Marillenmarmelade

1 TL Kakao oder zerlassene Schokolade

Zutaten:

Zutaten:

Ribiselmarmelade evtl. einige Löffel Semmelbrösel

So geht's:

Kokosette

Margarine mit Zucker und Vanillezucker 15 Minuten lang rühren, Eier und Dotter dazu, weiterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver mit Orangensaft einrühren.

So geht's:

Mit der runden Tülle kleine Tupferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen (Achtung: geht auf!) und bei 170° C leicht bräunlich backen.

Eier mit Zucker gut 15 Minuten schaumig schlagen. Wasser und Öl dazurühren und das Mehl unterheben. Bei 180° C goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Mit Orangen-/Marillenmarmelade je zwei Stück zusammensetzen, abzuckern oder mit warmer Schokolade dekorieren.

Biskuit in eine große Schüssel zerbröseln, mit den übrigen Zutaten gut vermischen und einige Stunden stehen lassen.

 ADOBESTOCK

Kugeln formen und in Kokosette wälzen.

In Papierförmchen setzen.

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KULINARIUM

Rumschnitten

Sandmuscheln

260 g Butter

100 g Marzipan

260 g Staubzucker

2 Eiklar

6 Eier

300 g Margarine

330 g erweichte Schokolade

Salz

260 g Mehl

1 Pkg Vanillezucker

Zutaten:

Zutaten:

350 g Mehl Glasur:

Zitronenschale

600 g Staubzucker

Marmelade

1/4 l Rum

Schokoladeglasur

So geht's:

So geht's:

Butter, Zucker, Eier schaumig rühren, dann die erweichte Schokolade dazugeben und zum Schluss das Mehl.

Marzipan und handwarme Margarine zuerst mit der Hand glatt arbeiten, dann mit Zucker und den übrigen Zutaten schaumig rühren. Nach und nach Eiklar zugeben. Das Mehl einrühren.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei ca. 160° C backen.

Für die Glasur Staubzucker und Rum gut verrühren und über die heißen Schnitten geben und verstreichen.

Etwas auskühlen lassen und dann in kleine Würfel (2 x 2 cm) schneiden.

In einen Spritzsack füllen und mit einer Sterntülle Muscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren.

Bei 160° C goldgelb backen.

Mit Marmelade jeweils 2 Stück zusammenkleben und eine Seite in Schokoglasur tauchen.

Am besten über Nacht trocknen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

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WINTER 2020

Weingut Tagwerker Markus und Irene Tagwerker bewirtschaften den 28 Hektar großen Weinbaubetrieb im verruckten Dorf Herrnbaumgarten mit viel Liebe zur Natur. Unterstützt werden die beiden von Markus Eltern Karl und Karoline, denen auch das KuK im Logo gewidmet ist.

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Neben zahlreichen Weißweinsorten wie Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Muskateller, Sauvignon Blanc und dem typischen Grüne Veltliner gedeihen hier auch Rotweine wunderbar. So ist es nicht ungewöhnlich, dass im umfangreichen Weinsortiment Rotweinsorten wie Zweigelt, Blauburger, Merlot, Cabernet Sauvignon und St. Laurent zu finden sind.

Die Winzerfamilie legt großen Wert auf frische fruchtige Weine, von denen man gerne ein zweites Glas trinkt. Besonders stolz sind sie auf ihren Weinviertel DAC Ried Johannesbergen, der bereits mehrere Jahre in Folge mit diversen Prämierungen hervorsticht.

Bestellungen können telefonisch, via E-mail oder über andere gängige Kanäle gemacht werden. Irene, die sich hauptsächlich um den Verkauf kümmert, berät gerne telefonisch oder schriftlich.

Markus und Irene haben sich bereits im Shutdown eine besondere Aktion für ihre Kunden einfallen lassen, die nun im Winter wieder durchgeführt wird: Ab einer Bestellung von 6 Flaschen ist die Lieferung innerhalb Österreichs kostenlos.

Die Tagis – wie sie auch gerne genannt werden – lieben es, sich gemütlich zu unterhalten. In Zeiten wie diesen wird aber der Wunsch zum Abstand halten erfüllt. Um trotzdem Kontakt zu Kunden und Weinfreunden halten zu können, wird bewusst auf einen Onlineshop verzichtet.

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KONTAKT WEINBAU MARKUS TAGWERKER

2171 Herrnbaumgarten, Hauptstraße 45 T 0664 1440856 | office@weingut-tagwerker.at www.weingut-tagwerker.at | f weinguttagwerker

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Symbolfoto

BMW 1er: von 80 kW (109 PS) bis 225 kW (306 PS), Kraftstoffverbrauch gesamt von 4,5 l bis 7,3 l/100 km, CO2-Emissionen von 118 g bis 167 g CO2 /km. Angegebene Verbrauchs- und CO2-Emissionswerte ermittelt nach WLTP.

KOLUMNE

Der Tupfheber

In der Abteilung für „Kellerarbeit“ kamen wir an seltsamen Glasgebilden vorbei, den Tupfhebern. Sofort kam die Frage: „Papa, was ist das?“ „Mein Kind, ohne diesem Gerät wäre hier bei uns nichts so, wie du es kennst!“ „Warum? Was macht man denn mit sowas?“ „Pass auf, der Papa erklärt dir das: Der Tupfheber ist quasi wie das Leben selber. Anfangs geheimnisvoll. So gebaut, dass man sich der Fülle des Lebens zwar nähern kann, aber nicht am Überschwang ertrinken muss. Einer Biene gleich kann man den Nektar des Lebens in Haushaltsmengen heraussaugen, um ihn dann mit einer anmutigen Eleganz an die ringsum erwartungsfrohen Kostgläser wieder auszuschenken. Und dabei muss er über einen Finger rinnen. Und dieser, ungewaschen, gibt den Mittrinker/-innen das Gefühl von Nähe und Geborgenheit.

Man ist dabei. Alles ist gut. Oder wird’s irgendwann …

Der lange spitze Docht, zerbrechlich, filigran, ist mit Sorgfalt und Vorsicht in das Spundloch beim Weinfass einzuführen. So weit, bis der rundlich geformte Behälter an dem der Docht ansetzt, zärtlich das Fass berührt.

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WINTER 2020

Jetzt nähert sich der Mund dem hinteren Ende, dem sogenannten Mundstück, und saugt mit ganzer Kraft den Quell der Lebensfreude. Dieser klettert neugierig an seinem neuen Behältnis empor, um dann im fahlen Halblicht des Weinkellers seinen funkelnden Glanz den schon an die Dunkelheit gewohnten Augen der Trinkgesellschaft zu präsentieren.

Zaghaft beginnt er, abhängig vom Lungenvolumen des Saugers das flachrunde Gehäuse zu füllen. Und dann heißt es: Vorsicht! Denn zum Schluss gehts dann meist ganz schnell! Nicht erst einmal schon ist es ungeübten Saugern und -innen passiert, dass sie vom raschen Ende überrascht wurden und ein sogenanntes „Maulvoll“ zu sich genommen haben.

Ja, sowas kann passieren, muss es aber nicht. Aber egal wie es ausgeht, am Ende muss man schnell sein und mit seinem breitesten Finger das Mundstück verschließen. Das verhindert nämlich das Zurückfließen der Köstlichkeit in sein Heimatmeer der Freude. Damit hat man die Schönheit und die Hoffnung in dem Glasbehältnis gefangen. Und gerade deshalb muss man jetzt ganz cool bleiben und darf sich nicht dazu hinreißen lassen, gleich die Flucht antreten zu wollen.

Nicht erst einmal ist dabei der Glasdocht abgebrochen worden und der Tupfheber war hin und der Wein lief übers Fass und war weg.

Gaaanz langsam muss man jetzt das Instrument aus dem Fass ziehen und mit

der freien Hand den Docht entlanggleiten um dann die untere Öffnung ebenfalls mit einem Finger zu verschließen.

Erst dann ist alles gut. Und jetzt kann man den oberen Finger weggeben, den runden – und jetzt sehr vollen – Teil des Tupfers elegant an die Schulter lehnen, vom Fass herunterklettern und sich in gönnerhafter Siegerpose sein eben ersaugtes Glück verteilend zu den Kellerfreunden hinstellen und sagen: Woiz tringa?“ Ganz feucht waren meine Augen noch von meiner schwärmenden Erklärung, da sagte meine Tochter trocken: „Papa, wennst auch nicht weißt, was das ist, dann kannst das ruhig sagen, du musst dann nicht immer irgendwas erfinden.“ Na ja, was soll ich sagen? So sind die Kinder halt. Ich bin da gar nicht nachtragend. Ich bin einfach kommentarlos weitergegangen, hab sie im Geschäft stehen gelassen und hab gleich im Anschluss meinen Freund im Weinkeller besucht um meinen Kummer zu ertränken. Es ist immer gut, Freunde mit Weinkellern zu haben. Die sind auch ehrlich, wie der Wein … und wie die Kinder … aber vielleicht nicht ganz so …

Ihr Jimmy Schlager

F O T O : © D A N I E L A M AT E J S C H E K

N

eulich bin ich mit meiner Tochter durch ein Weinviertler Lagerhaus geschlendert. Diese Lagerhäuser sind quasi die Shopping-Tempel der Connaisseure ländlicher Lebenskunst. Wir waren auf der Suche nach einem Trichter.

Geheimnisvoll, wie das Leben selber …

CHRISTIAN MADL

Sekt

vom Feinsten Von der Pike auf hat Christian Madl sein Handwerk schon früh erlernt - jetzt genießen wir die Früchte. In eleganter flüssiger Form.

S

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

chließlich hat der Sohn einer Schrattenberger Weinbaufamilie schon im zarten Alter von 16 Jahren ein besonderes Handwerk erlernt: Das Sektmachen. Und während er noch die Weinbauschule in Klosterneuburg besuchte, versektete er bereits fleißig die Weine von umliegenden Weinbauern. Nach seinem Schulabschluss und einem Blitzkurs in Französisch landete er als Austauschstudent in der Champagne, um sich dort tiefere Einblicke in die Champagnerproduktion zu verschaffen. Über einen Sidestep in Luxemburg wieder in die Heimat zurückgekehrt, übernahm Christian Madl den großväterlichen Weinkeller, legte zwei weitere mit ihm zusammen und gründete 2003 seine eigene Sektkellerei mit gerade mal einem knappen halben Hektar Weinbaufläche.

Mittlerweile verlassen hier rund 25.000 Flaschen österreichischer Sekt nach der méthode traditionnelle, der traditionellen Champagnermethode, die Kellerei. Bei dieser Flaschengärung spaltet die Hefe Zucker zu Kohlensäure und Alkohol auf, was den Druck in der Flasche ansteigen und Schaumwein entstehen lässt.

Erst ab einer Lagerzeit von neun Monaten „auf der Hefe“ darf sich ein solcher Schaumwein „Sekt“ nennen. „Wir lagern unsere Sekte im Sektkeller und lassen sie bewusst lange auf der Hefe liegen, weil sie dadurch feinperliger und cremiger werden. Die Hefe hält sie dabei zugleich frisch“, verrät Christian Madl. Um die Hefe wieder entfernen zu können, werden die Flaschen händisch zwei bis drei Wochen lang täglich um ein Sechstel gedreht.

MADL-SEKT Brut Nature 2015 Méthode Traditionnelle 100 % Grüner Veltliner auf der Hefe seit 2016 Ungeschwefelt!

MADL-SEKT Rosé brut Méthode Traditionnelle Zweigelt 2015 & 2013 attraktives Bukett mit cremig-beerigem Touch

SCHRETENPERG-Sekt Cuvée halbtrocken Méthode Traditionnelle Höhere Restsüße, duftiger Obstkorb frisch & jugendlich

KONTAKT SEKTKELLEREI CHRISTIAN MADL 2172 Schrattenberg, Hauptstraße 49 T 0664 4225142 | office@madlsekt.at www.madlsekt.at

Die Trauben kommen vorwiegend aus dem heute 3,1 Hektar großen Weingut und werden ausschließlich per Hand gelesen. „Das nordöstliche Weinviertel verfügt über ein weltweit hervorragend geeignetes Mikroklima, um außergewöhnliche Sektqualitäten zu erzeugen“, zollt Christian Madl auch dem heimatlichen Boden die nötige Anerkennung. Doch die Feinperligkeit, Eleganz und Cremigkeit seiner Sekte sind letztlich doch auch das Ergebnis von kompromissloser Qualitätsarbeit und Reifezeiten von bis zu acht Jahren.

Die Liste der zahlreichen internationalen und nationalen Auszeichnungen seiner prämierten Sekte ist lang, und für Christian Madl ein schöner Beweis seiner Bemühungen und der herausragenden Qualität seiner Erzeugnisse.

Die Palette der Madl-Sekte kann sich ebenfalls sehen lassen, wenngleich diese Raritäten nicht jedes Jahr hergestellt werden, sondern nur dann, wenn der Jahrgang es erlaubt. Sie sind von brut nature bis trocken erhältlich, sowie in der jungen frisch-fröhlichen Linie Schretenperg, nach dem alten Namen des Weinbauorts.

Die Sektkellerei kann zum Verkosten und kaufen an den Kost- & Kauf-Tagen nach Anmeldung besucht werden. Darüber hinaus lädt Christian Madl interessierte Gruppen bis maximal zwölf Personen auch zu unterschiedlichen Erlebnistouren ein, bei denen er Einblicke in die Kellerei und die Sektherstellung gibt. Eine besondere Gelegenheit für einen Event im Freundeskreis in authentischem Ambiente mit besonderem Flair!

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WINTER 2020

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KULINARIUM

Geflügelte Weihnachten

ADOBESTOCK

Wie wäre es heuer mal ganz klassisch mit Truthahn, Gansl oder Ente zum Weihnachtsschmaus? Geflügelfleisch ist kalorienarm und eiweißreich, enthält nur wenig Fett, aber Vitamine und wertvolle Mineralien.

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WINTER 2020

ADOBESTOCK

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Fasan mit Portwein aus dem Römertopf

600 g Erdäpfel

WACHTELN

8 Wachteln

per 100 g cirka Eiweiß: 22 g Fett: 2,3 g Energie: 120 kcal

Olivenöl Salz, Pfeffer 8 Zweige Rosmarin

ZUTATENLISTE

ZUTATENLISTE

Rosmarin-Wachteln

2 Fasane à ca. 700 g

FASAN

2 cl Cognac

per 100 g cirka Eiweiß: 25 g Fett: 3,7 g Energie: 133 kcal

2 EL Butter 120 g Speck 1/8 l Portwein

2 Zitronen

8 Wacholderbeeren

12 Knoblauchzehen

6 Pimentkörner

1 Stiel Salbei

2 Thymianzweige

★ Erdäpfel gründlich waschen, trockentupfen und mit Olivenöl beträufeln. Danach auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 10 Minuten braten. ★ Wachteln innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronen waschen, jede Zitrone in 6 Spalten schneiden. Jede Wachtel mit 1 Zitronenspalte, 1 Rosmarinzweig, 1 ungeschälten Knoblauchzehe und 1 Lorbeerblatt füllen und mit Küchengarn fest zusammenbinden. ★ Die Wachteln in einer Pfanne im restlichen Öl bei starker Hitze rundherum knusprig braten, anschließend zu den Erdäpfeln auf das Backblech setzen und weitere 20 Minuten braten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Salbei, restliche Zitronenspalten, restliche ungeschälte Knoblauchzehen und restliche Lorbeerblätter zugeben. Die Erdäpfel vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Salz bestreuen und zusammen mit den Wachteln auftischen.

★ Den Römertopf wässern. Die Fasane waschen und abtrocknen, innen und außen salzen und pfeffern. ★ Wacholderbeeren und Pimentkörner im Mörser zerstoßen, mit Cognac und Butter vermischen. ★ Die Fasane innen damit ausstreichen, je 1 Thymianzweig in den Bauch legen, Brust und Schenkel mit Speck belegen und mit Küchengarn zusammenbinden. In den Römertopf legen, Portwein dazugießen, Karottenscheiben dazugeben und zugedeckt im Backofen bei 200° C ca 1,5 Stunden garen. ★ Dann das Küchengarn und den Speck entfernen, die Fasane mit kaltem Salzwasser bestreichen und ohne Deckel noch 15 Min. bräunen lassen. ★ Am besten mit Rotkraut und Serviettenknödel genießen

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KULINARIUM

ZUTATENLISTE

Klassischer Weihnachts-Truthahn 1 Truthahn/Pute ca. 5 kg

TRUTHAHN Für die Füllung 2 Zwiebel 2 Karotten

per 100 g cirka Eiweiß: 20-25 g Fett: 1-4 g Energie: 110 kcal

1/2 Staudensellerie oder Sellerieknolle 1 Apfel (oder 100 g Trockenobst) 1 Orange 1 Zitrone

Für die Sauce

300 g Toastbrot, Semmeln oder 500 g Maroni

100 ml Geflügelfond

Butter

1 EL Mehl oder Agar Agar

Thymian, Salbei, Rosmarin Salz, Pfeffer

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Schlagobers

Salz, Pfeffer

★ Den Truthahn gut waschen und trockentupfen. Das Backrohr auf 200° C vorheizen. ★ Zwiebel, Gemüse und Obst kleinstückig schneiden, alles vermischen und in einer Pfanne gut anrösten. Nach Belieben mit den Gewürzvorschlägen abschmecken. ★ Den Truthahn mit der Masse füllen und mit Zahnstochern und/oder Küchengarn verschließen, im feuerfesten Bräter für 3 bis 4 Stunden in den Ofen schieben, mit dem ausgelaufenen Fett, Wasser (oder Weißwein) übergießen. Auch während der Bratzeit immer wieder übergießen. ★ Den Bratenfond für die Sauce in eine Pfanne gießen, aufkochen, Schlagobers zugießen, mit Mehl (oder Agar Agar) binden und anschließend mit dem Geflügelfond aufgießen. ★ Als klassische Beilagen werden Rotkraut, Erdäpfel, Maroni, Preiselbeeren, Kohlsprossen (mit Speck oder Nüssen), Karotten (mit Honig und Ingwer) gereicht.

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ZUTATENLISTE

Weihnachtscurry vom Huhn 400 g Hühnerbrust 400 g Maroni 2 Karotten 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe

HÜHNERBRUST per 100 g cirka Eiweiß: 20 g Fett: 1 g Energie: 100 kcal

1 Stk. Ingwer (walnussgr.)

400 ml Kokosmilch 1 Limette Öl zum Braten Kurkuma, Garam Masala, Zimt, Anispulver, Muskatnuss, Salz, Pfeffer

GUTSCHEINE

GENUSSVOLL SCHENKEN

jetzt reservieren:

★ Karotten schälen, würfeln und in wenig Wasser weichdünsten.

Mit ca. 1/3 der Maroni und etwas Wasser pürieren, den Saft der Limette hineinpressen.

WA LD VIE RTL ER WE IDE GA NSL

★ Die Hühnerbrust in einem großen Topf im Öl auf beiden Seiten scharf anbraten und anschließend grob würfeln und herausnehmen. Gewürfelten Zwiebel im Topf auf mittlerer Hitze glasig braten. Knoblauch und Ingwer fein hacken (pressen), mit den Gewürzen vermischen, dazugeben und alles gut verrühren, bis eine Paste entsteht. Anschließend das Fleisch wieder dazugeben und kurz mitbraten. ★ Die Kokosmilch, das Karotten-Maroni-Pürree und den Limettensaft untermischen. Dann die restlichen Maroni dazugeben und auf kleiner Flamme alles nochmal ca. 15 Minuten köcheln lassen. Das Curry öfter mal umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basmatireis servieren.

DO.-FR.: 11–15 & 18–23 | SA: 11–23 | SO: 11–16 Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

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KULINARIUM

ZUTATENLISTE

Barbarie-Ente mit Rotweinsauce 400 g Entenbrustfilets 1 Orange 1 Zwiebel rot 1 Knoblauchzehe 150 ml Milch 50 g Butter Thymian, Muskatnuss 1 TL Zucker/Honig 20 g Preiselbeermarmelade 125 ml Rotwein Salz, Pfeffer

ENTENBRUST per 100 g cirka Eiweiß: 18 g Fett: 17 g Energie: 230 kcal

★ Backofen auf 100° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden. Das Fleisch beidseitig salzen und pfeffern und auf der Hautseite 5 Minuten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, die Ente wenden und mit Thymian und angedrücktem Knoblauch weitere 5 Minuten braten. Anschließend in einen Bräter geben und für etwa 15 Minuten im Ofen fertigbraten. Den Bratensatz für die Sauce aufbewahren. ★ Den Zwiebel im Bratrückstand der Ente mit Zucker/ Honig bei mittlerer Hitze karamellisieren. Nach etwa 3 Minuten mit Rotwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und reduzieren lassen. ★ Saft der Orange in die Sauce geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann den Rest der Butter und die Preiselbeermarmelade unterrühren. ★ Die Entenbrust mit Erdäpfelpüree oder Braterdäpfelund Bratensaft servieren.

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Straußengulasch

ZUTATENLISTE

WLTP Gesamtverbrauch: 1,3 – 6,8 l/100km, CO2 Emissionen 30 –162 g/km bei Kauf eines Neuwagens bis 31.10. 2020 und Zulassung bis 30.11. 2020. Weitere Details bei Ihrem teilnehmenden PEUGEOT Händler. Symbolfoto.

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800 g Straußenfleisch

STRAUSS

3 Zwiebel

per 100 g cirka Eiweiß: 20 g Fett: 1,2 g Energie: 100 kcal

250 g Dörrzwetschgen

1) M über Kfz-, bei

AUF SOFORT VERFÜGBARE NEUWAGEN1) 1 Stk. Ingwer (walnussgroß) BIRTHDAY-BONUS

€ 6.000,– 2 Karotten

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2 EL Honig 1/4 l Rotwein

★ Zwiebel und Karotten in Scheiben schneiden und in einem großen Topf anrösten. Das Fleisch grob würfeln und einige Minuten mitbraten. ★ Mit Rotwein ablöschen, den feingehackten Ingwer, die Gewürze und Kräuter dazugeben, mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. ★ Die grob gehackten Zwetschgen zum Gulasch geben und einige Stunden bei geringer Hitze kochen.

Öl zum Braten Zimt, geräuchertes Paprikapulver,

★ Wenn das Fleisch zart ist, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und mit Spätzle oder Nudeln servieren. .

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2 Rebhühner je ca. 500 g

REBHUHN

120 g Speck

per 100 g cirka Eiweiß: 35 g Fett: 9 g Energie: 220 kcal

300 ml Gemüsebrühe 750 g Karotten 150 g Schalotten

Weihnachtsgans ZUTATENLISTE

ZUTATENLISTE

Rebhuhn im Ofen geschmort

ADOBESTOCK

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KULINARIUM

1 Gans 3-4 kg

GANS

1 Zwiebel

per 100 g cirka Eiweiß: 15 g Fett: 31 g Energie: 350 kcal

400 g Äpfel 2 Zimtstangen 120 g Speck

60 g Butter

1 Büschel Beifuß

1 EL Zucker

Zimt, Salz, Pfeffer

Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer ★ Rebhühner waschen, trockentupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Anschließend die Beine mit Küchengarn zusammenbinden und die Hühner mit Speckscheiben belegen, in die Saftpfanne des Backofens legen und mit der Brühe aufgießen. ★ Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 50 Minuten garen.

Nach ca. 30 Minuten die Speckscheiben entfernen und beiseite legen. Inzwischen Karotten und Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Thymianblätter abzupfen und mit 40 g Fett aufkochen. Die Rebhühner mit der Thymianbutter bestreichen.

Schalotten und Karotten in die Brühe legen. ★ Alles weitere 15-20 Minuten garen, dabei noch zweimal mit restlichem Thymianfett bestreichen. Mit Gemüse und dem feingehackten Speck anrichten.

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★ Den Ofen auf 170° C vorheizen. Zwiebel und Äpfel kleinschneiden, mit den Gewürzen vermengen und die Gans damit füllen. Mit Küchengarn verschließen. ★ Das Gansl mit der Brust nach oben in einem Bräter in den Ofen schieben und dort 3-4 Stunden braten. Immer wieder mit dem ausgetretenen Bratensaft übergießen. ★ Für die Sauce wie beim Truthahn-Rezept verfahren. ★ Die klassischen Beilagen sind natürlich Rotkraut und Erdäpfelknödel, aber auch Maroni, Bratkartoffel, Kohlsprossen eignen sich gut als Beigaben.

Hofmanns Genusspakete für Ihr Familienfest

Vor jedem Weihnachtsfest gibt es viel zu tun. Deshalb bietet der Fleischspezialist Hofmann aus Hollabrunn allen Kunden fertige Genusspakete an – ganz nach dem Motto: Einfach fertigbraten!

Eine klassische Spezialität, die sich zur Weihnachtszeit immer höchster Beliebtheit erfreut, ist der Weihnachtstruthahn. Dieser ist mit einer delikaten Semmelfüllung gefüllt und für Ihren Genuss fertig gewürzt.

Der fertige Truthahn muss am Weihnachtsabend nur noch ins Rohr und mit beigefügtem Bratensaft serviert werden. Passend dazu bekommen Sie eine Flasche Wein sowie bei Online-Bestellung zu-

dem eine gratis.

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Auch hausgemachte Suppen mit verschiedenen Einlagen sowie Beilagen wie beispielsweise Rotkraut oder Waldviertler Knödel kommen auf Wunsch fix-fertig zu Ihnen nach Hause.

Sie haben die Wahl - egal, was Sie am Weihnachtsabend genießen wollen: Schweinefilet Wellington im Blätterteig, klassische Rinds-

roulade gefüllt mit Speck, Karotten und Essiggurkerl, Lachsfilet mit Spinat im Blätterteig oder ob Sie einen Putenrollbraten mit Schinken und Käse bevorzugen alle Gerichte sind nur noch fertig zu backen beziehungsweise fertig zu braten. Damit steht einem gemütlichen Weihnachtsabend nichts mehr im Wege. Bestellen Sie schon jetzt bei der Fleischhauerei Hofmann und ein gelungenes Weihnachtsfest ist garantiert! //fleischhauerei-hofmann.at

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erden die Tage kürzer, kälter und düsterer, freuen wir uns besonders auf ein gemütliches Zuhause. Mit wenigen Handgriffen und den passenden Accessoires sind die eigenen vier Wände im Nu winterfest gemacht und laden zu kuscheligen Stunden mit einem guten Buch und einer Tasse dampfendem Kakao ein.

Wohnten wir jahrelang in eher pragmatischem Ganzjahres-Einrichtungsstil, in dem wir den Winter eben so gut wie möglich überdauerten, ist mit den Jahren die Lust gewachsen, es sich in der kalten Jahreszeit besonders gemütlich zu machen. Vorbild für das winterliche Upgrade unserer Wohnwelten sind die skandinavischen Länder, die unseren Einrichtungsstil in den vergangenen Jahren ohnehin stark beeinflusst haben. In den nordischen Ländern ist es viel länger kalt und dunkel, weshalb sich hier recht schnell allerlei Tipps und Tricks für die besonders gemütliche Wohlfühlatmosphäre im Winter etabliert haben. Für Ihren neuen Winter-Lieblingsplatz haben wir die fünf besten Tipps gesammelt:

Zwar wird man Sofa und Schränke nicht gleich neu anschaffen, aber gerade diese langlebigen Möbel können mit Stoffen, Kissen, Beistelltischchen und Lampen rasch jahreszeitlich verändert werden und damit ein völlig neues Wohngefühl schaffen. So wie man dem eigenen Winteroutfit mit einem neuen Wollpulli frischen Kick verleiht, klappt das auch bei Sofa oder Lieblingsstuhl mit einer kuscheligen Wolldecke mit grafischen Mustern oder bunten Farben und passenden Kissen. So bringt man ganz einfach neben gemütlichem Ambiente auch noch optisch frischen Wind ins Zuhause.

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Revitherm erzeugt in Gars am Kamp exklusive Wellness-Liegen fü den Wohnbereich. Das Zusammenspiel der einzelnen Komponente fördert Regenerationsprozesse wie kaum ein anderes Möbelstüc Die gesundheitsförderlichen Aspekte erstrecken sich weit über da Entspannen hinaus. Jedes der Modelle ist ein Einzelstück, geschaffe für einzigartige Menschen, und überzeugt durch Design und Qualitä

SPEZIELLE INFRAROT-FREQUENZ Die gemütliche Auszeit auf dem Sofa oder im Lieblingsstuhl lässt sich noch perfekt mit einem hübschen Beistelltisch ergänzen. Er schlägt nicht groß zu Buche, kann aber die Optik des Raums ebenfalls verändern und neues WohnWohlgefühl vermitteln. Praktisch ist ein Beistelltischchen natürlich obendrein als Ablage für die Teetasse, Lektüre und ähnliches.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Infrarot-Systemen (Glas-KeramikMetall) wird durch spezielle AMETHYSTKRISTALL-Technolog natürliche induktive Infrarotwärme erzeugt. Bereits ab 30° C wirkt si diese entspannend und regenerativ auf den Körper aus.

Das ermöglicht die tägliche Anwendung, ohne dabei zu schwitzen.

DIE BESONDERE LIEGEFORM

Die Biegung der Liegefläche wurde so konzipiert, dass Mensche unterschiedlicher Größe ihre Entspannung finden. Sowohl in Rücken Rumpf- und Beinmuskulatur werden Verspannungen reduziert. Die dient dem Stressabbau und fördert die Stärkung des Immunsystem

DIE SPEZIELLE POSITION

Revitherm Liegen entspannen sowohl im Sitzen als auch im Liege durch leicht abgewinkelten Rumpf und Beine. Dies entlastet d großen Rückenmuskelgruppen und begünstigt die natürlich Krümmung der Wirbelsäule (fördert den Energiefluss).

In der tiefenentspannenden HERZ-WAAGE oder O-POSITION liegt Ih Körper fast schwerelos. Der Kreislauf arbeitet dabei sehr ökonomisc und versorgt den gesamten Organismus bestmöglich mit Sauerstoff Gerade wenn vor der Tür kein grünes Blatt mehr zu sehen ist, tut es der Seele gut, sich mit lebendigen Pflanzen zu umgeben. Auch einem gesunden Raumklima tut das frische Grün gut, denn es filtert Staub und Schadstoffe, sorgt für Luftfeuchtigkeit und wirkt schalldämpfend.

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Etwas Einrichtungsmutigere können natürlich noch zusätzlich Hand anlegen und mit Farbe experimentieren. Fälschlicherweise wird oft angenommen, dass dunkle Farben gerade im Winter Tristesse verbreiten. Doch Anna von Mangoldt, Farbdesignerin und Expertin für besondere Wandfarben (www.annavonmangoldt. com), ermuntert zum entspannten Umgang mit Farben: „Auch wenn es in unserer Kultur bislang hauptsächlich weiße und beigefarbige Wände gab, sehen sie gerade im Winter oft gräulich und eher hart aus.“ Umweltschonende Farben auf Kreide oder Kalkbasis enthalten mineralische Farben, die auf Wasserbasis hergestellt werden. Ihre Grundbestandteile sind gelöschter Kalk und Naturpigmente. Sie eignet sich nicht nur als Wandfarbe, sondern auch für Holz oder ganze Möbelstücke, die sie mit besonderer Strahlkraft und Farbintensität verhübschen.

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Rollläden: Mit Sicherheit ein gutes Gefühl Rollläden bieten nicht nur sicheren Schutz vor Kälte, Hitze, Wind und Wetter sondern auch vor neugierigen Blicken und ungebetenen Besuchern. Im Sommer verhindern Sie mit cleveren Rollläden eine Überhitzung der Innenräume, im Winter sperren Sie hingegen einen beachtlichen Teil der Kälte aus und senken so zudem Ihre Energiekosten beträchtlich! Die stabilen Systeme von Schlotterer bilden darüber hinaus eine wirkungsvolle Barriere gegen Einbrecher und leisten einen wertvollen Beitrag zur Schall- und Wärmedämmung. Sie passen sich perfekt an Ihr Zuhause an, denn sie sind in vielen RAL-Farben erhältlich.

Maßgefertigt für die jeweilige Einbausituation ist lange Freude an Ihren Rollläden garantiert. Mit unterschiedlichen Antriebsvarianten wie Gurt-, Schnur-, Getriebe- oder Motorantrieb bestimmen Sie selbst, wie komfortabel Sie Ihre Rollläden bedienen. Alle Modelle lassen sich übrigens auch mit den passenden Insektenschutzsystemen und Raffrollos ergänzen.

Home Smart Home. Die eigenen vier Wände werden immer smarter. Heizung, Licht und natürlich auch die Sonnenschutzsysteme lassen sich heute ganz bequem und von überall per Tablet oder Smartphone steuern. Egal ob kabelgebundene Steuerung oder Funksteuerung: Unsere Rollladen-Motoren sind auch für Smart-Home-Lösungenperfekt geeignet.

Wir beraten Sie gerne für die optimale Lösung, um Ihr Haus perfekt vor Wind und Wetter zu schützen und dabei noch Energiekosten zu sparen!

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E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

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Gerade im Winter ist Licht ein wichtiger Wohlfühlfaktor. Dabei muss es beileibe nicht die grelle Scheinwerferbeleuchtung sein. Viel gemütlicher wird die Wohnatmosphäre mit mehreren kleinen Lichtquellen, wohlplatzierten Steh- und Tischlampen. Auch Kerzen dürfen im winterlichen Ambiente nicht fehlen!

Dazu gibt's eine große Auswahl an Teelichtern, hübschen Glasbehältern, Laternen in unterschiedlichen Größen, Kerzenplatten für ein buntes Potpourri an unterschiedlichen Kerzen ganz nach Belieben mit Duft oder ohne!

So entsteht eine unwiderstehlich gemütliche Stimmung in den eigenen vier Wänden, die uns den Alltagsstress vergessen lässt und für echte Entspannung sorgt! Enjoy!

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PETER MAX

MAXimal

gut eingerichtet

für familie eder war von vorne weg klar: für die einrichtung ihres neuen Heim sollte alles aus einer hand kommen. im interview erzählen sie, dass sie die beste entscheidung dazu getroffen haben.

Liebe Familie Eder, wie kamen Sie zu P.MAX®?

Familie Eder: Da wir schon vor 17 Jahren unser bisheriges Haus mit P.MAX® Maßmöbel zu unserer vollsten Zufriedenheit eingerichtet haben, war für uns klar, wohin wir uns wenden.

„Es war uns besonders wichtig, einen zentralen Ansprechpartner für die komplette Einrichtung zu haben."

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Wann haben Sie mit dem Bau des neuen Hauses und dem Einrichtungsprojekt begonnen?

Der Baubeginn für unser Haus war im Juni 2019, unseren ersten Planungstermin hatten wir Anfang März in der P.MAX®-Filiale. Dort ist uns auch gleich eine Ausstellungsküche in Betonoptik besonders ins Auge gestochen.

Beneidenswert!

Auf großzügigen 245 Quadratmetern ist an reichlich perfekt durchgeplanten Stauraum gedacht!

Die Planungsphase der kompletten Einrichtung war mit Ende Mai abgeschlossen. Bis dahin hatten wir auch die Schauräume der Partnerfirmen Sedda und Haas zur Auswahl der Sitz- und Essgruppe besucht und unsere Wahl bei den Küchengeräten wie dem neuesten BORA X Pure-Kompaktsystem mit Flächeninduktionsfeld und Dunstabzug in einem sowie dem neuesten Multidampfgarer und einer Kaffeemaschine der Marke AEG getroffen.

Was war Ihnen besonders wichtig?

Es war uns von Anfang an klar, dass wir einen Ansprechpartner für unsere komplette Einrichtung im ganzen Haus haben wollten.

Einen Profi, der alles aus einer Hand anbietet und bis zur Tischlermontage koordiniert und vollendet. In Summe haben wir im Wesentlichen drei zentrale Personen, die unser „Projekt Traumhaus“ organisiert und umgesetzt haben: unser Baumeister, der Architekt und unser Planer von P.MAX® Maßmöbel für die komplette Inneneinrichtung.

Welche Vorgaben haben Sie dem P.MAX®-Planer gemacht?

Wir hatten einen Budgetrahmen festgesetzt, aber ansonsten wenige Vorgaben gemacht und eher an einen „normalen Standard“ gedacht. Unser Haus ist vom Baustil her modern und lichtdurchflutet angelegt.

Der P.MAX®-Planer hat sich zu 100 % auf unser Wohnobjekt in seiner Bauform und Raumaufteilung eingestellt, uns im ersten Schritt eine Grobplanung und in Folge eine bis ins Detail perfekt ausgearbeitete Detailplanung in einer 3D-Virtual Reality-Ansicht präsentiert.

Das war schon mal ein echtes Wow-Erlebnis für uns, wenn man virtuell durch das bereits fertig eingerichtete Haus flanieren kann. Diese Visualisierung des gesamten Wohnkonzepts hat unsere Vorstellungen, was man aus den Räumen machen kann, bei weitem übertroffen. Die Planungshandschrift unseres Einrichtungsfachmanns gefällt uns sehr und hat uns überzeugt.

„Die gesamte Einrichtung ist ein echtes Wow-Erlebnis! Modern und praktisch - wie aus einem Hochglanzmagazin und das zum erschwinglichen Preis."

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Coole Beton-Optik trifft warmes Holz. Perfekt aufeinander abgestimmtes Interieur vom Feinsten entsteht durch die Komplettplanung aus einer Hand.

Welche Räume wurden eingerichtet?

Alles vom Eingangsbereich mit Vorzimmereinrichtung samt angrenzendem Schrankraum, dem Elternschlafzimmer mit Schrankraum, einem großen Bad, dem Kinderzimmer im 1. Stock bis zur großen Wohn- und Essküche samt Speisekammer und Technikraum sowie einem Gästebad im Erdgeschoß. Alles in allem wurden alle Räume mit einer Wohnfläche von gesamt 245 m 2 nach Maß eingerichtet.

War die ganze Familie mit in die Planung eingebunden?

Bei der Planung war selbstverständlich die ganze Familie samt unserer drei Kinder eingebunden.

Ausgenommen die Gestaltung vom Kinderzimmer unserer Tochter Melina – hier waren speziell ihre Wünsche maßgeblich.

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Was war entscheidend für die Bestellung bei P.MAX®?

Für uns entscheidend und auch am zeitintensivsten während der Planungsphase war die Gestaltung des zentralen Kochbereichs samt angrenzender Speis und dem Technikraum. Diese sollten leicht zugängig und doch versteckt sein.

Das ausgetüftelte Raumteilerkonzept lieferte hier einen enorm praktischen Mehrwert, den wir mit einer 08/15-Lösung von der Stange nie erhalten hätten.

Sie wohnen ja jetzt schon in Ihrem neuen Haus. Was gefällt Ihnen besonders an Ihrer Einrichtung?

Die Aufteilung und Einrichtung von Garderobe und Schrankraum erweisen sich als besonders praktisch und gefallen uns sehr gut.

Ein ordentlicher und immer aufgeräumter Gesamteindruck und ausreichender Stauraum in einem cleveren Raum-in-Raum-Konzept für die ganze Familie zeigen sich in der Praxis von der besten Seite.

Ein besonderes Highlight ist für uns jedoch die große einladende Wohnküche mit der dahinterliegenden Speis. Diese ist alleine so groß wie andernorts eine gesamte Küche. Hier haben wir Platz für jede Menge Vorräte und gleichzeitig ausreichend Arbeitsfläche für diverse Kochvorbereitungen. Für uns ein enormer Luxus, den wir jeden Tag schätzen!

Würden Sie P.MAX® Ihren Freunden weiterempfehlen?

Ja (Frau Eder lacht laut auf), das haben wir in der Zwischenzeit schon mehrmals gemacht. Auch unsere Freunde sind von unserer offenen, modernen und gemütlichen Einrichtung begeistert!

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Auch in der Farbgestaltung hat er absolutes Gespür bewiesen und uns eine „moderne zeitgemäße Einrichtung wie aus dem Hochglanzmagazin“ entworfen.

Mag. Manuel Resetarics, MSc verstärkt das Team der NBG Die NBG legt als bedeutender Bauträger im niederösterreichischen gemeinnützigen Wohnbau besonderes Augenmerk auf soziale, wirtschaftliche und ökologische Kriterien - sowohl im Neubau als auch in der Sanierung. Von den 573 Gemeinden in Niederösterreich durfte die NBG bereits in 118 Gemeinden beweisen, dass bei ihren Bauvorhaben der Mensch im Mittelpunkt steht.

Mit August wurde Mag. Manuel Resetarics, MSc zum Vorstandsmitglied in der NBG bestellt. Er kann auf langjährige und verantwortungsvolle Tätigkeiten im gemeinnützigen Wohnbau verweisen, wobei ihn sein Weg vom Österreichischen Revisionsverband gemeinnütziger Bauvereinigungen bis hin zum Leiter des Finanz- und Rechnungswesens mit Bestellung zum Gesamtprokuristen bei der Siedlungsgenossenschaft „Neues Leben“ geführt hat. Resetarics schloss das Diplomstudium der Wirtschaftswissenschaften, Studienzweig Wirtschaft und Recht, sowie das Masterstudium der Wirtschaftspädagogik ab und beherrscht die Fremdsprachen Englisch und Kroatisch.

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In der wunderschönen Weinlandschaft in Poysdorf entstand bei Familie Tholler/Zangl eine moderne Küche als Zentrum der Gemütlichkeit.

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Zum gemeinsamen Kochen soll auch Freunden eine angenehme Atmosphäre vermittelt werden. An der massiven Barplatte aus Eichenholz werden die Gäste zum unmittelbaren Kocherlebnis eingeladen. Die Küche sollte gemütlich, jedoch mit modernen Geräten ausgestattet sein.

In dieser Küche können mit Freunden nach Herzenslust und mit coolster Technik die leckersten Gerichte gezaubert werden. Familie Tholler/Zangl ist dankbar, dass sie durch eine Empfehlung die Weinviertler Wohnmanufaktur gewählt und so den Weg zu ihrer Traumküche gefunden haben.

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Sonnenenergie für Notstrom nützen!

Die Verunsicherung der letzten Monate hat die Nachfrage nach Investitionen, die die Sicherheit im Eigenheim verstärken, enorm gesteigert. So ist auch die Nachfrage nach einer Notstromversorgung mit der hauseigenen Photovoltaikanlage groß. Dazu gibt es spezielle Umschaltboxen - mit und ohne Batterie -, die GERHARD WISAUER einfach neben dem Zählerkasten Abteilung Installation & Gebäudetechnik montiert werden. Damit ist man im Falle eines großen Blackouts im Rahmen der eigenen Sonnenstromproduktion vom Stromnetz so weit unabhängig, dass die wichtigen Elektrogeräte auch weiterhin betrieben werden können.

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Krisensichere Branche Lehrlingsausbildung: Appel bietet seinen Lehrlingen zusätzlich Persönlichkeitsbildung, Teambuilding und Fachschulungen sowie ein gutes und familiäres Betriebsklima.

1980 befanden sich in Österreich rund 200.000 Lehrlinge in Ausbildung, 2017 wählten nur noch rund 100.000 einen Lehrberuf. Seit drei Jahren steigt die Anzahl der Lehrlinge wieder leicht an.

Lern wos G‘scheits!

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Appel bildet momentan 46 junge Menschen in den Berufen Gebäude- und Installationstechniker (Installateur), Fliesenund Plattenleger, Hafner und Elektrotechniker aus. Acht davon haben im Juli 2020 nach dem Lehrlingsinfoabend und 1 bis 2 Schnupperwochen ihre Lehre bei Appel begonnen. Und das ist seit gut 30 Jahren so. Über 95 % der Lehrlinge schließen die Lehre auch bei Appel ab, und das mit großteils gutem oder ausgezeichnetem Erfolg.

www.appel.at Schnuppern jederzeit möglich.

Lehrlinge gesucht:

Alle zwei bis drei Jahre tritt einer der Gesellen nach einigen Jahren der Praxis zur Meisterprüfung an. Auch hier kann sich die Erfolgsquote sehen lassen. Darauf ist man bei Appel zu Recht stolz. Ein gutes familiäres Betriebsklima, ein Ausbildungsprogramm, das über die Berufsschule hinaus angeboten wird, und eine krisensichere Branche können Lehrlinge bei Appel erwarten.

Da ein persönlicher Lehrlingsinfoabend möglicherweise im Frühjahr 2021 nicht möglich sein wird, können Interessierte jederzeit zum Schnuppern kommen. Auch Eltern sind herzlich eingeladen sich mit den Ausbildnern der einzelnen Sparten in Verbindung zu setzen, um sich über die Lehre zu informieren.

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WOHNQUARTIER

GOLDIGE ZEITEN Auch diesen Winter hat die Farbe GOLD ihren großen Auftritt! Richtig in Szene gesetzt und – wichtig – nicht zu viel davon, gibt die Trendfarbe Ihrem Zuhause einen edlen Touch. „Ich persönlich finde ja Weihnachten ohne Gold unvorstellbar“, so Claudia Mayr vom Wohnquartier. Gold ist außerdem toll kombinierbar. Mit dunklen Farben, wie Blau oder Grau wirkt es sehr edel und anmutig – fast schon royal.

Kombiniert mit hellen Farben oder Pastelltönen, lässt es einen Raum modern und jung wirken. Deshalb passt die Trendfarbe zu jedem Einrichtungs-

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stil und versetzt Ihrem Zuhause einen Hauch von Luxus. Kleine Veränderungen zeigen oft große Wirkung! Gerade JETZT ist der richtige Zeitpunkt, sich zu Hause wohlzufühlen.

Wir bieten nicht nur professionelle Einrichtungsberatung, sondern präsentieren Ihnen stets die aktuellen Trends in Sachen Wohnen und Deko. Ein besonderer Blickfang am Tisch ist nach wie vor goldenes Besteck oder eine feine Goldverzierungen auf Porzellan. Mit viel Liebe zum Detail schaffen wir ein emotionales Shoppingerlebnis in unserem zweigeschoßigen Schauraum.

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

KUSCHELIGES PLÄTZCHEN Jetzt in der kalten Jahreszeit erwacht das Bedürfnis, sich zu Hause ein kuscheliges Plätzchen einzurichten, an dem man gemütlich in den Winter übergehen kann. Das Wohnzimmer wird wohl gerade in diesem Winter ein besonders heiliger Ort. Um ringsum alles zu vergessen, sollte man so bequem wie möglich sitzen oder liegen können. Eine gemütliche Couch, ein großer Sessel oder ein Schaukelstuhl sind ein Muss für eine kleine „Auszeit“ daheim. Abgerundet wird diese neue Wohlfühloase mit einem kuscheligen Teppich, der passendenden Steh- oder Tischlampe und einem hübschen Beistelltisch. Ob kleiner oder großer Tisch ist abhängig vom Platzangebot – wichtig ist in jedem Fall: Platz für eine Tasse Tee oder Kaffee, eine spannende Lektüre und eventuell noch ein Stück Kuchen oder Kekse. Diese schöne Atmosphäre kann mit kuscheligen Decken und Kissen sowie einem funktionellen Bücherregal noch weiter perfektioniert werden. Gibts etwas Schöneres?

Und das Allerbeste daran: All diese schönen Dinge findet man in unserem Einrichtungshaus!

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EAM ❤ Unsere Fam ilie hat sich vergrößert.

Voller Stolz verkünden w ir die Geburt unseres drit ten Sohnes C lemens.

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Ein eigener Pool in Ihrer Grünoase würde Ihr Gartenglück perfekt machen? Doch leider fehlt der nötige Platz? Sorgen von gestern, die die Gartenprofis von Stöger Wohlfühloasen nun mit den neuen kompakten Minipools im Handumdrehen vertreiben können! „Reihenhäuser boomen, Grund ist heutzutage teuer und die Gärten sind kleiner geworden. Trotzdem haben viele den Wunsch nach einem eigenen Pool, der das i-Tüpfelchen zum Traumgarten darstellt“, weiß Andrea Stöger von den Wolkersdorfer Wohlfühloasen aus vielen Gesprächen. „Aber auch in größeren Gärten, die schon schön gestaltet sind, ist nicht immer genügend Platz dafür, wenn man nicht große Umbauten vornehmen möchte.“ Erfahrungen, die den gärtnerischen Familienbetrieb auf die Suche nach Lösungen brachte.

WASSER IM GARTEN. Nicht nur nach den Lehren des Feng Shui unverzichtbar! Beruhigend, erfrischend und mit einer großen Portion Urlaubsflair macht der eigene Pool den Garten erst zur perfekten Wohlfühloase!

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FEHLT IHNEN ZUM HAUS AM SEE NOCH DER SEE? Mit den ersten kompakten Gartenpools von C-SIDE werden Terrasse oder Garten mit wenig Aufwand nun zu traumhaftem Lebensraum am Wasser verwandelt. Die neuen Minipools für kleine Gärten bieten mit zahlreichen Varianten für jeden Gartentyp die passende Lösung. Zum Plantschen für Kinder, zum Chillen an heißen Tagen oder für eine entspannende Rückenmassage nach Ihrem Workout.

CHILLOUT-ZONE. Minipools lassen sich mit einem Händchen für Gartendesign zu echten Traumplätzen verwandeln

WAS HEISST HIER KOMPAKT? In C-Side-Pools ist bereits an alles gedacht: Filteranlage, Skimmer, Quelleinlaufdüsen, Beleuchtung, Wärmepumpe, unterschiedliche Massagedüsen, Abdeckplanen oder daybeds - ihr Minipool kommt fix und fertig nach Ihren Wünschen ausgestattet an und wartet nur mehr darauf, Ihren Garten zum ultimativen Relax-Platz zu verwandeln. Einbau, Planung und individuelle Gestaltung übernehmen die Stöger-Gartenprofis, denn schließlich sind auch hier den Varianten kaum kreative Grenzen gesetzt.

WIE ES EUCH GEFÄLLT. Minipools lassen sich ganz individuell in den Garten integrieren

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

GUT GEPLANT - PERFEKT GESTALTET Die eigene C-Side kann ganz organisch mit Pflanzen ringsum gestaltet werden, designstark geradlinig mit einem schicken Wasserschwall-Einlauf, reduziert und architektonisch sauber flächenbündig verbaut werden und so ein puristisch-klares Bild machen. Familiengerecht wird Ihr neues besonders pflegeleichtes Pool ebenso schnell, wie ein besonderes Highlight auf ihrer Terrasse. „Da ergeben sich viele Möglichkeiten, ganz nach Lebensstil und Wunsch unserer Kunden“, weiß Andrea Stöger. „Minipools können die Terrasse erweitern oder genauso gut im Garten ein Fixpunkt werden.“ Eine umsichtige Konzeption von Pool und der Gestaltung rundum sorgt zeitgerecht für alle nötigen Vorarbeiten. „Die Wintermonate eignen sich perfekt für alle Überlegungen und die Planung, damit dem Badespaß zum Start der Gartensaison nichts mehr im Weg steht.“

KONTAKT WOHLFÜHLOASEN J. STÖGER OG

2120 Wolkersdorf, Adlergasse 33 T 02245 28000 | office@wohlfuehloasen.at www.wohlfuehloasen.at

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PORTRAIT

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Josef „Pepperl“ Geissler

Der gegeißelte Prophet ERZÄHLT VON JIMMY SCHLAGER

WAS IST GESCHICHTE? IST ES EINE ANSAMMLUNG VON SCHICHTEN VERGANGENER EREIGNISSE? ALSO, QUASI EIN GE-SCHICHTE VON SCHICHTEN VERSCHIEDENER EPOCHEN? ODER EINFACH NUR EINE ANSAMMLUNG VON GESCHICHTEN IM SINNE VON ERZÄHLUNGEN? ODER IST ES EIN AUSDRUCK DER LIEBE ZUR BEGEISTERUNG VERGANGENER IDEEN, FANTASIEN UND VISIONEN. … ODER IST ES EINE WÜRDIGUNG ALL DIESER MÖGLICHKEITEN? „WOS WAASSMA?“ … WIE MAN HIERORTS SAGEN WÜRDE ...

I

ch möchte hier auch eine Geschich-

Maler und Künstler vergangener Epochen

So, oder ähnlich, dürfte es auch dem

te erzählen. Wie viel daran stimmt,

und es gelang ihm, einen Zugang zu ihren

Pepperl ergangen sein. Einerseits war es

das überlasse ich Ihrer und meiner

Schönheiten zu finden. Den Schönheiten,

die Witterung, vor der er seine Exponate

Fantasie. Es geht in dieser Ge-

die in der Kälte und unerbittlichen Härte

schützen wollte, andererseits waren auch

schichte um einen Mann. Um einen lei-

der Zeit dem Vergessen und der Ignoranz

genug Wildschweine unterwegs, die mit

denschaftlichen Mann. Leidenschaft ist ja

der Zeitgenossen preisgegeben waren.

unbeirrbarer Ignoranz und Blindheit

angeblich eine Sucht, die Leiden schafft.

Um diese Schönheit, diesen Geist und

über die Schönheiten herfielen und sie

Schon in jungen Jahren war er dieser

diese Inspiration zu würdigen, versuchte

im Glauben an Modernität und Erneue-

Leidenschaft ausgeliefert. Und über diese

der Pepperl so gut er konnte einzugrei-

rung einfach abrissen, wegschmissen,

Leiden könnte er ein Lied singen, wenn

fen.

zu- oder einbetonierten und auf anderen kreativen Wegen der Ignoranz frönten.

er ein Sänger wäre.

Er begann zu sammeln. Erst noch zaghaft Ist er aber keiner. Er ist ein Bewunderer

und behutsam, bald aber bestimmter

Der Pepperl versuchte zu bewahren. Und

und Sammler. Während seine Freunde

und unmäßiger. Stellen wir uns an dieser

die Ignoranz war ständiger Begleiter sei-

und Altersgenossen in jungen Jahren Er-

Stelle einen Schwammerlsucher vor, der

ner Leidenschaft. Begonnen im Eltern-

fahrungen mit Freunden, Freundinnen,

erst zögerlich und mit Bedacht die ihm

haus, wo Vater und Mutter die Zukunft

Alkohol, Kartenspiel und anderen gesell-

entgegensprießenden Köstlichkeiten aus-

des heranwachsenden Hoferben gerne

schaftlichen Gepflogenheiten sammelten,

wählt und dabei versucht, seine Küchen-

mit der Hand an der Scholle gesehen

zog unser Hauptdarsteller – nennen wir

und Magenkapazität im Auge zu behalten.

hätten, und kaum eine Gelegenheit ausließen ihrem Unmut, ihrer Verzweiflung

ihn „Pepperl“ – mit seinem Moped durch die Gegend und bestaunte historische

Das gelingt meist nur eine Zeitlang, denn

und ihrer Enttäuschung Ausdruck zu ver-

Bauwerke, Skulpturen, Bilder und kultu-

mit dem übermäßigen Angebot schwin-

leihen. Ständig war er zerrissen zwischen

rell-gesellschaftliche Auswüchse, die sich

det die Bereitschaft der Mäßigung Einhalt

Pflichterfüllung und seiner Leidenschaft.

in Bau- und Kunstwerken der Nachwelt

zu gebieten und die Schwammerljagd en-

präsentierten.

det mit einem Kahlschlag und übervollen

Dazu der allgemeine Geist im Ort und in

Taschen und Behältern, weil man eben

der Gemeinschaft, der bei solch „artun-

Getrieben von seiner Leidenschaft suchte

das Gute, das Schöne und das Köstliche

gerechtem“ Verhalten gerne mit noch

und fand er die Lust zur Entdeckung und

nicht dem witterungsbedingten Verfall

ungerechterer Verachtung das Siegel des

zum Verständnis der Begeisterung und

oder gar den Wildschweinen preisgeben

„Sonderlings“ über einen verhängt, damit

des Antriebes der Architekten, Bildhauer,

mag.

man sich nur ja nicht mit dem Grund

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PORTRAIT

Josef Geissler hat den alten Pfarrhof restauriert und darin eine Sammlung christlich-religiöser Artefakte zusammengetragen, die seinesgleichen sucht.

für dieses als Verwirrung angesehene

Es begann mit dem Erkennen ländlicher

das nicht immer alleine, sondern mit den

Schaffen befassen muss.

Baukunst, die dem Wahn der Moder-

freiwilligen Helfern, die sich im Laufe der

nisierung zum Opfer zu fallen schien.

Zeit zu ihm und seiner Sucht gesellten.

Und geschaffen hat er so einiges. Unter-

Ungehemmt wurden in den Siebzi-

stützt hat ihn damals nur der Dorfpfar-

ger- und Achtzigerjahren des vorigen

In den vielen Jahren seiner Tätig-

rer. Der war zwar der einzige, der ihn zu

Jahrhunderts die in ländlicher Struktur

keit gelang es ihm über siebzig (ja: 70!)

verstehen schien, aber dafür war er ein

gewachsenen Bauernhäuser geschliffen

Objekte nicht nur vor der Vergessenheit

nicht ungewichtiger Fürsprecher. Einer

und durch großbefensterte, eternitbe-

zu bewahren, sondern diese Darsteller

nämlich, auf den man in damaliger Zeit

dachte Wohnpeinlichkeiten ersetzt, deren

der Alltäglichkeit zu würdigen. Das war

noch hörte und dessen Fürsprache es

fantasieloser Flair sie auch in Zukunft

ihm wichtig, ja, das ist fast allen Leiden-

der Pepperl auch verdankt, dass er nach

davor bewahren wird, museal bedacht

schaftlern wichtig: Die Würde.

erfolgreicher Absolvierung der landwirt-

zu werden. Nein, diese Gebäude sollten

schaftlichen Fachschule eine Lehre als

höchstens zur Abschreckung ihren Platz

Auf sich selbst konnte er (fast) vergessen,

Restaurator und Kirchenmaler angehen

in architektonischen Lehrbüchern zu-

es waren ihm sein Ansehen und seine

durfte. Das war dann schon besser als die

künftiger Baumeister dienen.

Akzeptanz im dörflichen Gefüge auch

Landwirtschaft daheim.

gar nicht so wichtig. Aber seine Arbeit, Ihre Opfer aber, die waren und sind es

seine Produkte, die wie seine Kinder in

Jetzt konnte er seine Begeisterung leben

Wert, beachtet und konserviert zu wer-

ihrer von ihm geschaffenen Umgebung

und tat dies während seiner Arbeits-

den. Sie tragen Geschichte in sich und

in ein neues Leben und einen neuen

zeit. In der Freizeit sammelte er weiter

um Geschichte geht es eigentlich immer

Glanz entlassen wurden, die waren ihm

und weiter. Irgendwann hatte er so viel

im Leben. In dieser Geschichte ja auch.

immer wichtig. Ihnen galten sein Stolz

„Glumpert“ (das ist die von ländlicher

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und seine Aufmerksamkeit. Und immer

Ignoranz geprägte übliche Bezeichnung)

Der Pepperl suchte genau solche Ge-

wieder schaute er darauf, dass sie nicht

angesammelt, dass sich der Gemeinderat

bäude, besprach sich mit den Besitzern,

vereinsamten. Dass sie Zuwachs und

erbarmte und ihm eine Wiese zur Ver-

ließ vermessen und nummerieren, trug

Platz bekamen.

fügung stellte, auf der der Pepperl seine

das Gebäude ab und baute es auf der

Sammelwut ausleben und lagern konnte.

Gemeindewiese wieder auf. Und weil

Und so könnten wir die Geschichte schon

Und dann begann er zu bauen.

Leidenschaft ansteckend sein kann, tat er

auslaufen lassen. Mit einem fröhlichen

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und wohlwollenden Ausblick in die Zukunft. Die Hürden der

Arbeit auch noch sein Würde. Im Austausch dafür erhielt er

Vergangenheit sind überwunden. Der einstige Sonderling ist

einen Professorentitel … „nau jo“ … wie man hierzulande

rehabilitiert und wird als verkanntes Genie unterwürfigst so-

sagen würde.

wohl von außerhalb, als auch innerhalb der Dorfgemeinschaft gehuldigt. Aber die Geschichte vom Pepperl geht anders.

So einen Verlust zu verschmerzen und sich trotzdem noch mit seiner Liebe zum Schönen und zur Geschichte aus-

Nicht dass ihm diese Huldigungen oder andere Beweih-

einanderzusetzen ist eine unglaublich schwere und große

räucherungen irgendetwas wert wären. Ihm ging es immer

Aufgabe. Da hat man genug zu tun. Und der Pepperl tut es. Er

um die Sache und nicht um seine Person. Aber diese „Sache“

hat den alten Pfarrhof restauriert und darin eine Sammlung

hatte sich im Laufe der Zeit zu einem Kuriosum verselbstän-

christlich-religiöser Artefakte zusammengetragen, deren

digt und das entging auch nicht den offiziellen Stellen der

künstlerisch-gesellschaftlicher Wert wahrscheinlich auch erst

Landesregierung, die die Arbeiten des Pepperls und seiner

von der nächsten Generation entdeckt werden darf – wenn

Helfer zwar in all den Jahren finanziell unterstützten, diese

überhaupt.

Zuwendungen aber eher im Bereich der Almosen im Sinne von „dassma ned sagen kann, wir hätten goa nix g'macht“ zu

Er selber geht in seiner Arbeit auf und erinnert in seiner

bewerten waren. Ohne den Geist, den Einsatz und ohne das

demütigen Art der Leidensbereitschaft seiner Statuen und

Geld, das der Pepperl selber in seine Vision gesteckt hatte,

Skulpturen. Wie sie ist auch der Pepperl ein Märtyrer. Einer,

wäre es nie und nimmer zu schaffen gewesen.

der seinen Glauben und seine Überzeugung nicht verleugnen kann und es auch niemals tun würde. Wird er auch noch so

Aber plötzlich war das Interesse da und das „Museumsdorf“

gegeißelt dafür, der Geissler …

erregte Aufsehen. Und dann kamen die „Profis“, um dem Ganzen eine richtige Form und einen Rahmen zu geben. Und es

Welch herrliches Wortspiel, welch großartiger Mensch, welch

passte alles so schön in die Überschrift der Volkskultur. Alles,

verkanntes Genie und welch tapferes Ertragen. Martin Luther

bis auf den Pepperl. Der passte gar nicht. Ihm war und ist so

sagte einst: „Hier stehe ich – und kann nicht anders!“ Dem

ein Rummel zuwider und so konnte er auch auf dem glatten

Pepperl möchte ich in den Mund legen: „Do steh i – und es

Parkett der politischen Feigheit nicht bestehen und verlor

kennz mi olle!“

neben seinen Häusern, seinem Lebenswerk und seiner ganzen gefühlvollen und vor ländlicher Schrulligkeit strotzenden

Danke für so viel Schönes!

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JOB-BÖRSE

Weinviertler Jobbörse Die Plattform für Weinviertler Unternehmen und Arbeitssuchende in der Region. Einen kleinen Auszug der Stellenangebote finden Sie hier. Viel mehr davon gibt's auf jobwein.at!

GÄNSERNDORF MITARBEITER (M/W) BUCHHALTUNG

 M AT T H I A S L E D W I N K A

Laufende Verbuchung der Geschäftsfälle, Meldung und Verbuchung sämtlicher Steuern und Abgaben www.jobwein.at/514572/0/

DGKP (M/W)

ProCare Zistersdorf - professioneller Anbieter für die Pflege beatmeter Kinder, Jugendlicher und Erwachsener. www.jobwein.at/511078/0/

HOLLABRUNN DIE/DER ORGANISATIONHELDIN

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KAUFM. ANGESTELLTE (M/W)

organisatorische Tätigkeiten, Geschäftskommunikation in Englisch, enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung www.jobwein.at/510196/0/

MISTELBACH BUCHHALTER (M/W)

gute Kenntnisse bei Office-Anwendungen, einschlägige Erfahrung im Bereich Rechnungswesen www.jobwein.at/514488/0/

LAGERARBEITER (W/M)

Kommissionierung der Fertigwaren, Erfassung der Warenbewegungen, Ein- und Umlagerung www.jobwein.at/482773/0/

KORNEUBURG PHYSIOTHERAPEUT (M/W)

Diplom Physiotherapie, Neurophysiologische Zusatzausbildung von Vorteil www.jobwein.at/513952/0/

2 VERKAUFSMITARBEITER (M/W)

für Lebensmittelkiosk, Justizanstalt, 15 Wochenstunden www.jobwein.at/510657/0/

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Neuer Geschäftsführer für die Weinviertel Museen Mit 1. Jänner 2021 wird Christoph Mayer operativer Geschäftsführer der Museen MAMUZ Schloss Asparn/Zaya und Museum Mistelbach, nitsch museum und Weinviertler Museumsdorf Niedersulz.

Der Kulturmanager Christoph Mayer, MAS war langjähriger Geschäftsführer der Waldviertel Akademie und Gründer und Leiter von zahlreichen Kultur- und Sportinitiativen. Mit Jahresbeginn wird er die Führung der WMB Weinviertel Museum Betriebs GmbH übernehmen.

Mit Begeisterung blickt Christoph Mayer auf eine neue Herausforderung: „Ich freue mich sehr auf diese spannende und herausfordernde Aufgabe.

Die Vielfältigkeit der Institutionen ist beeindruckend und der Erfolg gibt den handelnden Personen Recht, hier wollen wir weiter ansetzen.“ Paul Gessl, Geschäftsführer der NÖKU: „Die Museen MAMUZ, nitsch museum und Weinviertler Museumsdorf Niedersulz zählen zu den bedeutendsten Kultureinrichtungen im Weinviertel. Sie sind durch die beeindruckende Aufbauarbeit der vergangenen Jahre sehr gut aufgestellt. Ich freue mich, Christoph Mayer in der NÖKU Gruppe willkommen zu heißen und freue mich auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit.“ Der bisherige Geschäftsführer, Peter Fritz, ist seit 1. Juli 2020 als operativer Geschäftsführer der Schallaburg und der NÖ Landesausstellungen tätig.

ABO BESTELLEN

im ABO bestellen Ich bestelle hiermit die Wein4tlerin im Abo um nur 14 Euro inkl. Porto für vier Ausgaben pro Jahr direkt in mein Postkasterl:

Titel, Vor- und Nachname:

Straße, Hausnummer:

PLZ, Ort:

Telefon / E-Mail:

Datum und Unterschrift:

Ja, ich möchte die jährliche Rechnung per E-Mail erhalten - unserer Umwelt zuliebe! an E-Mail:

Das Abo wird jährlich verrechnet und verlängert sich nach Ablauf eines Jahres (= vier Ausgaben mit den Jahreszeiten) automatisch um ein weiteres Jahr, wenn es nicht bis einen Monat vor Ablauf gekündigt wird. Wird das Abo erst nach Rechnungserhalt storniert, läuft es automatisch am Ende der aktuell verrechneten Laufzeit aus. Preis gültig ab 1. Februar 2017 bis auf Widerruf.

04/20

Coupon einsenden: Per Post an Wein4tlerin Leserservice, 2114 Großrußbach, Schloßbergstraße 34a Per E-Mail an abo@weinviertlerin.at oder einfach online unter www.weinviertlerin.at/abo

n Seiten Die schönste rtel! vom Weinvie Wein4tlerin

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BUCH.TIPP.

Kein Schatten ohne Licht! Dieses verrückte Jahr hat auch so manch Gutes hervorgebracht: Andrea Hrovat hat den zwangsweisen Stillstand ihres Unternehmens für Ihr Erstlingswerk genützt, Marlen Schachinger hat die schwierige Situation für Autorinnen ebenfalls für ein Buch genützt und sogar einen Film produziert!

Beziehungsstrudel und Sichtweisensalat In ihrem Buch erzählt die vierfache Mutter Andrea Hrovat in Tagebuchform auf amüsante leichtfüßige Weise Alltagsgeschichten aus ihrem Leben: „Eine Eigenschaft von mir ist, Situationen und Begegnungen, die mich berühren, bewegen, irritieren oder ein Bauchgrummeln verursachen, schriftlich festzuhalten. Zusammenhänge, die ich im Laufe der Zeit durch genaues Hinsehen erkannte, ergänzte ich. Dadurch ergab sich

Fragmente - Die Zeit danach Als im März 2020 die Autor/-innen mit Berufsverbot kämpften, entschied sich die Literatin Marlen Schachinger gemeinsam mit ihrem Partner Robert Gampus zum Großprojekt »Arbeit statt Almosen«.

Die via Crowdfunding von den Leserinnen und Lesern f inanzierte Anthologie »Fragmente: Die Zeit danach« spürt in 20 Stimmen zeitgenössischer Autorinnen der Frage nach, welche Fragmente aus Krisen im eigenen Sein bleiben.

Jenseits jeder Jammerlappenliteratur, denn dafür ist die Zeit zu kostbar. Und Covid wie Corona haben in diesem Werk dezidiertes Auftrittsverbot erhalten - seitens der Autorinnen!

Von Auer über Grill, Peschka und Welsh spannt sich der Bogen, Neuentdeckungen wie Sara M. Schachinger finden darin ebenso Platz wie deutsche Kolleginnen sei es Antje Rávik Strubel oder die überzeugte Weltbürgerin Katharina Goetze.

Das Hörbuch, eingelesen von den jeweiligen Autorinnen, gestattet es den Zuhörerinnen und Zuhörern das lauschende Ohr an die Türen der jewei-

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für mich ein Bild, das mir half, mich selbst, meine Aktionen und Reaktionen aber auch mein Denken immer besser zu verstehen und dadurch auch so manches zu ändern.“ Die geborene Mühlviertlerin lebt seit 17 Jahren im Weinviertel, war lange Jahre engagierte Lehrerin, und ist heute Unternehmerin mit einer Kaffee- und Getränkeautomatenfirma. In den Monaten der Zwangspause entstand ihr erstes Buch, erhältlich im Buchhandel via buch@beziehungsstrudel.at oder über fb.com/beziehungstrudel.

ligen Arbeitszimmer zu legen, um für die Dauer eines Werkes in diese Räume akustisch eingelassen zu werden und so am Leben der Literatinnen teilzuhaben.

Denn im Zuhören bleibt leise zu ahnen, wie es sich anfühlen mag, dort, im Schreiben versunken, zu sitzen und zu arbeiten.

Arbeit statt Almosen Marlen Schachinger bat 20 Autorinnen vor die Kamera. Ihr Dokumentarfilm zeigt die Lebens- und Arbeitsbedingungen von Autorinnen in österreichischen Verlagen. Während des durch C. bedingten Auftrittsverbots haben sie sich zusammengeschlossen, um ihre Stimmen in diesem Dokumentarfilm in den kulturpolitischen Diskurs zu mischen. Höchste Zeit! Denn der Blick auf die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Autor/-innen zeigt, dass es in der Literatur lange schon ›5 vor 12‹ ist.

Ihr Fazit: Mutige Schritte tun not, will sich die ›Kulturnation‹ aus den süßen Sonntagsreden der Politik befreien, ihren historischen Ballast abwerfen und wahrhaftig in Europa eine Gesellschaft der Kunst und Kultur werden, deren Werten verpflichtet.

Buch und Hörbuch im Handel ISBN 978-3-85371-480-5

Hallo Weinviertel!

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Als Trainerin am WIFI Mistelbach bereiten Sie Menschen auf ihren Beruf als Kindergartenbetreuer/-in und als Tagesbetreuer/-in vor. Was sollten Ihre zukünftigen Teilnehmer/-innen mitbringen? Frauen und Männer, die sich für einen Beruf in diesem sozialen Bereich entscheiden wollen, sollten Kinder und Jugendliche wertschätzen und gerne mit ihnen und für sie arbeiten. Es ist eine verantwortungsvolle und auch anspruchsvolle Beschäftigung, die viel Geduld und sicherlich oft Humor erfordert. Man sollte gesundheitlich geeignet sein und Interesse für psychologische und pädagogische Fragen mitbringen.

Was ist für Sie am Unterrichten besonders wichtig? Offenheit und Neugierde! Die Teilnehmer/-innen erhalten konkrete Arbeitsaufträge, für die sie Lösungen alleine oder in Gruppen erarbeiten.

Es gibt reichlich Zeit für Fragen und Feedback, für Übungen und Kreatives. Vorwissen und Erfahrungen bringen alle Lernenden aus ihrem eigenen Leben mit und bestimmen ihre Lernwege damit selbst. In einem Praktikum werden Musterlösungen im Kindergarten oder in Tagesbetreuungseinrichtungen in die Realität umgesetzt, was immer wieder zu nachhaltigen Lerneffekten führt.

FOTOS: WIFI

IM GESPRÄCH MIT WIFI-TRAINERIN MAG. CLAUDIA ZIEGLER

Erzählen Sie uns von Ihrem Werdegang. Ich arbeite seit 1997 für das WIFI NÖ und bin von Beruf Psychologin, Mediatorin und Trainerin. Drei aufregende Berufe, die immer wieder für Abwechslung in meinem Leben sorgen und dafür verantwortlich sind, dass ich selbst gerne lerne.

Welchen Tipp haben Sie für Interessenten? Die Beschäftigungsquote der Frauen ist in den letzten Jahren rapide gestiegen, Familienstrukturen haben sich verändert. Daher wird der Bedarf an Kinderbetreuungseinrichtungen immer größer und somit steigen auch die Chancen am Arbeitsmarkt in diesem Bereich. Kinderbetreuer/-innen können nach dem Lehrgang ihren Beruf mit Fach- und Sachkompetenz erfolgreich in einem öffentlichen Kindergarten ausführen. Tagesbetreuer/-innen haben zusätzlich die Möglichkeit, sich mit einer eigenen Einrichtung selbstständig zu machen.

Vielen Dank für das Gespräch!

Lern, wie vielseitig du sein kannst.

Lernen mit Heimvorteil!

Der regionale Ausbildner im Weinviertel - innovativ, modern und praxisorientiert – IHR WIFI Mistelbach und WIFI Gänserndorf.

LEHRGANG ZUM DIPLOMIERTEN MENTALTRAINER/IN Start der Ausbildung: 5.2.2021 | INFO-Veranstaltung: 8.1.2021

E ONLINn suche

E ONLIN ! buchen

AUSBILDUNG ZUM KINDERBETREUER/ZUR KINDERBETREUERIN Start der Ausbildung: 26.2.2021| INFO-Veranstaltung: 28.1.2021 Infos und Anmeldung: T 02742 890-2000 | E kundenservice@noe.wifi.at

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ADOBESTOCK

2000 Stockerau, Sparkassaplatz 1 T 0 50 256 – 516 F DW 533 2020 Hollabrunn, Brunnthalgasse 1a T 0 50 256 – 411 F DW 433 2230 Gänserndorf, Bahnstraße 2 T 0 50 256 – 311 F DW 333 3430 Tulln, Bahnhofstraße 29-31 T 0 50 256 627 F DW 630 Termin nach tel. Vereinbarung

Fixkostenzuschuss Phase II

Z

uletzt durfte ich an dieser Stelle über den Fixkostenzuschuss Phase I berichten.

Der Betrachtungszeitraum für mögliche Förderungen lief von 16.3.2020 bis 15.9.2020. Unter der Voraussetzung, dass die Buchhaltung bis September 2020 abgeschlossen war, konnte der Zuschuss bereits angefordert werden.

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Die Zuschüsse dienen der Erhaltung der Zahlungsfähigkeit und Überbrückung von Liquiditätsengpässen von Unternehmen im Zusammenhang mit der Ausbreitung von Covid-19 und dürfen nicht für die Zahlung von Boni an Vorstände oder Geschäftsführer verwendet werden. Gewinnausschüttungen von Kapitalgesellschaften im Zeitraum 16.3.2020 bis 16.3.2021 verhindern die Förderbarkeit von Fixkosten, Entnahmen des Inhabers eines Unternehmens sind an die wirtschaftlichen Verhältnisse anzupassen.

Unmittelbar an die nach Phase I beantragten Monate schließt nun der Fixkostenzuschuss Phase II an. Dieses Förderprogramm betrifft Betrachtungszeiträume ab 16.6.2020 bis 15.3.2021. Anträge können für maximal sechs zusammenhängende Monate gestellt werden. Monate, für

die Phase I beantragt wurde, können nicht noch einmal nach den Regeln der Phase II gefördert werden.

save.tax@koll-partner.at www.koll-partner.at

im Vergleich zur Phase I erweitert.

Wichtigste Änderung ist die Aufnahme der Abschreibungen (AfA) für Investitionen vor dem 16.3.2020 und steuerrechtlich aufwandswirksame Leasingraten für bewegliche Wirtschaftsgüter, die jetzt auch zu den förderbaren Fixkosten zählen. Der Unternehmerlohn kann ebenfalls mit mindestens 666,66 Euro und maximal 2.666,67 Euro pro Monat berücksichtigt werden.

TEAM KOLL & PARTNER

Dem vorliegenden Entwurf der Verordnung des Finanzministeriums ist allerdings zu entnehmen, dass die Phase II unmittelbar an die beantragten Monate nach Phase I anschließen muss. Wer keinen Antrag nach Phase I gestellt hat, darf nur die Betrachtungszeiträume ab 15.9.2020 heranziehen.

Erfreulich ist die Änderung der Regeln. Jeder der mindestens 30 % Umsatzausfall erleidet, ist berechtigt einen Förderantrag zu stellen.

Die Förderung der Fixkosten wird in Höhe des tatsächlichen Prozentsatzes des Umsatzausfalls gewährt.

Auch der Katalog der förderbaren Fixkosten – diese sind in der Verordnung taxativ aufgelistet – wurde

Die Auszahlung der Zuschüsse kann bis spätestens 31.8.2021 beantragt werden. Frühestens kann die Vollauszahlung ab 16.12.2020 beantragt werden. Es ist allerdings gut zu überlegen, ob vor Ende des gesamten Zeitraums (siehe oben: bis 15.3.2021) endgültige Anträge gestellt werden sollten, da die weitere Entwicklung der Pandemie und deren Auswirkungen auf den Geschäftsverlauf zu diesem Zeitpunkt wohl noch offen sein werden.

Die Anträge werden wie bisher bei COFAG einzubringen sein, eine allfällige Überprüfung erfolgt wieder durch die Finanzämter. Dies hat betreffend der Phase I bisher gut funktioniert, zögern Sie nicht Ihren Steuerberater diesbezüglich zu kontaktieren.

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TESTWAGEN ZUR VERFÃœGUNG GESTELLT VON AUTOHAUS PARISCH, POYSDORF

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VW ID.3 1ST EDITION PLUS

back to the

future

Futuristisch und irgendwie doch vertraut erwartet mich der vollelektrische Kompakte von VW. Von hinten sind Ähnlichkeiten zum Golf nicht vom Tisch zu wischen, von vorne erwachen leise Erinnerungen an meine erste Liebe, den Käfer.

Dennoch: Das Gesamtbild des neuen ID.3 ist insgesamt doch sehr spacig.

Der lange Radstand, die glatten Flächen und die sehr flach abfallende Windschutzscheibe tragen nicht nur wesentlich zu diesem Erscheinungsbild bei. Sie machen den äußerst großzügigen Innenraum überhaupt erst möglich. Die fehlenden Windgeräusche sorgen für angenehme Stille im Innenraum, einzig das Abrollgeräusch der Reifen kann auch der ID.3. nicht verhindern.

Aber eines nach dem anderen ...

GETESTET UND ERZÄHLT VON RENÉ DIPPOLD

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AUTOMOBIL

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roßen Wert legen die Wolfsburger Ingenieure auf freundliche Kommunikation: Der ID.3 begrüßt mit Lichtspielen und einem Willkommensgruß am großen Touchdisplay. Bereits das Einsteigen auf der Fahrerseite reicht nämlich aus, dass sich die Zündung automatisch einschaltet. Anschleichen unmöglich – der ID.3 ist immer bereit!

Ich bestätige die Meldung am Display mit der Auswahl des Online-Modus, denn ich benötige ja den Datenaustausch zumindest zum Navigieren. Anders im Offline-Modus, da könnte man quasi incognito unterwegs sein. Mit dem Betätigen des Bremspedals läuft der Motor und nach Auswahl des Drivemode am futuristischen Schalthebel hinter dem Lenkrad geht’s auch schon los.

Still und sanft surrt der 4,26 Meter lange Elektro-VW dahin.

Mit 310 Nm und 204 PS kann er allerdings auch kräftig nach vorne schieben, wenn man es denn möchte oder braucht.

Und es fühlt sich gut an, denn der Motor sitzt wie anno dazumal beim Käfer im Heck mit ebensolchem Heckantrieb.

Diesem Umstand verdanken wir aber noch ein paar weitere Annehmlichkeiten: Zum einen ermöglicht der freigewordene Raum im Frontbereich mehr Platz für die Räder, was der ID.3 mit einem fantastischen Wendekreis von nur 10,2 Metern quittiert. Andererseits rückt die verbleibende Technik im ursprünglichen Motorraum weiter nach vorne, die Windschutzscheibe ist flacher, was jede Menge Platz im Innenraum schafft. So viel Platz, dass auch noch die notwendigen Vorkehrungen für die mit Anfang nächsten Jahres erwartete Augmented-Reality-Technik untergebracht werden konnten. Selbst in der zweiten Reihe sind Bein- und Kopffreiheit überzeugend.

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Den Motor sucht man im ID.3 vorne vergeblich - gut verstaut unterhalb des Kofferraums ist er allerdings nur über die Hebebühne zu betrachten.

Plaudertasche: Der ID.3 ist ein Kommunikationstalent

Aufgeräumt: Reichlich Touchfunktionen lösen Schalter und Knöpfe ab

Touch-Bedienung ist das Schlagwort der Zukunft für die einstigen Schalter, Knöpfe und Drehregler. Egal ob das große Display oder die Bedienung des Lichts - fast alles reagiert auf ein softes Touch.

Gespickt mit einer Fülle von Assistenzsystemen und praktischen Features liefert der neue ID.3 Pro Performance wirklich alles, um das Fahren so angenehm wie möglich zu machen. Die Liste der Annehmlichkeiten ist schier endlos: Die automatische Distanzregelung ACC in Kombination mit dem Tempomat lässt es wirklich zu, dass man nur noch lenken muss. Vorausschauend verzögert der ID.3 bereits auf nahende Geschwindigkeitsbeschränkungen oder beschleunigt auf die aktuell erlaubte Höchstgeschwindigkeit, bleibt an der roten Ampel stehen und fährt weiter, wenn es wieder grün ist. Die LED-Matrix-Scheinwerfer sorgen dafür, dass auch wirklich nichts im Dunkeln verborgen bleibt und die Klimaautomatik überrascht mit dem einen oder anderen Zuckerl wie den vorbelegten Funktionen für „Hände wärmen“ oder „Füße wärmen“.

Der ID.3 ist einfach rundum bemüht, idealer Begleiter zu sein und so lauten auch seine letzten Worte nach unserer gemeinsamen Ausfahrt: „Auf Wiedersehen.

Nichts vergessen? Mobiltelefon mitgenommen?“

An einer Ladestation mit 11 kW Leistung ist der Volkswagen ID.3 (58 kWh) schon in sechs Stunden vollgeladen, an der DC-Ladestation benötigt das vollständige Aufladen nur 45 Minuten, über die Haushaltssteckdose (2,3 kW) dauert das vollständige Aufladen rund 25 Stunden.

VW ID.3 facts Pro Performance Pro S Batterie 58 kWh 77kWh Ladedauer AC 7,2 kW 100%

9:30

-

Ladedauer AC 11 kW 100%

6:15

7:30

Ladedauer DC 100 kW 80%

0:35

-

Ladedauer DC 125 kW 80%

-

0:38

max. Reichweite

426 km

549 km

Preis ab € 39.540,- | Preis Testmodell: € 42.990,Förderungen bis zu € 5.000,- möglich

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TESTWAGEN ZUR VERFÃœGUNG GESTELLT VON MAZDA SCHWEINBERGER, ZISTERSDORF

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MAZDA MX-30 GTE+

Während sich die Hersteller der Elektromobile ein Reichweitenduell liefern, geht Mazda seinen – durchaus nachvollziehbaren – eigenen Weg. Größere Reichweite bedarf einer größeren Nennkapazität der Batterie, was auch ein Plus an Gewicht ins Auto bringt. Dieses Mehrgewicht bewirkt einen höheren Stromverbrauch beim Fahren und schadet zusätzlich dem ökologischen Fußabdruck von der Produktion bis zum Recycling. Mazda nennt diesen Ansatz Rightsizing.

GETESTET UND ERZÄHLT VON RENÉ DIPPOLD

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n der Praxis bedeutet das bei einer Batterie mit einer Nennkapazität von 35,5 kWh eine durchschnittliche Reichweite des MX-30 von rund 200 Kilometern, was wir bei unserem Test auch bestätigen konnten. Klar scheinen 200 Kilometer auf den ersten Blick keine aufregende Distanz zu sein. Doch seien wir mal ehrlich: für den durchschnittlichen Stadtstromer ist das eine mehr als ausreichende Distanz.

Dafür reicht dem neuen und ersten Elektroautomobil von Mazda ein 145 PS Elektromotor für eine Beschleunigung von unter 10 Sekunden auf 100 km/h. Mit dem gleichmäßig vorhandenen Drehmoment von 271 Nm lässt sich zügig beschleunigen und bei einer Geschwindigkeit von 140 km/h ist sowieso Schluss mit lustig, denn da zieht Mazda die elektronische Handbremse!

Schick: Über Geschmack lässt sich beim Ambiente nicht streiten

Aufgeladen wird die Batterie bis zu einer Kapazität von 80 Prozent an einer Gleichstrom-Schnellladestation in rund 35 Minuten, an der Wallbox in rund fünf Stunden und an der Haushaltssteckdose über Nacht in zehn bis 12 Stunden.

Wer so wie Mazdas Ingenieure auf den ökologischen Fußabdruck achtet, hat auch sonst noch einiges zu bieten: Teile der Türverkleidung bestehen aus recycelten Pet-Flaschen, die schwebende Mittelkonsole aus Kork. Warum Kork? Einerseits ist Kork ein natürliches, nachwachsendes Material aus der Baumrinde, anderseits feiert Mazda heuer sein 100-jähriges Bestehen und hat einst als Korkproduzent sein Unternehmen aufgenommen.

Öko & extravagant: Zur Feier des Jubiläums Kork in der Mittelkonsole

Manchmal allerdings übertreiben es Ingenieure aber auch mit ihrer Kreativität. Die Portaltüren in Mazdas Elektropremiere sind zwar vielleicht optisch ein futuristischer Hingucker, in der Praxis allerdings äußerst gewöhnungsbedürftig. In die zweite Reihe einzusteigen ist nämlich hier stets damit verbunden, dass vorne einer raus muss. Zwar hat Mazda dafür gesorgt, dass der Fahrersitz beim Ausgefallen & gewöhnungsbedürftig: die Portaltüren im MX-30 92

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Besteigen der zweiten Reihe elektrisch vorgefahren und dann auch in die gespeicherte Stellung wieder zurückgefahren werden kann. Aber um sich genau das zu ersparen, entscheidet man sich ja eigentlich für einen Fünftürer. Außerdem sind die kleinen Luken im Fond nicht zu öffnen und minimieren den Lichteinfall.

Vorne ist alles bestens: Gute Sitzposition, viele Ablageflächen – eines davon mit einer 230 Volt-Steckdose –, ein Touchdisplay für die Klimaanlagensteuerung in der Mittelkonsole und ein darüber positioniertes 8-Zoll-Display mit dem Multimediasystem Mazda Connect mit Apple CarPlay und Android Auto.

Die tiefverbauten Batterien lassen reichlich Stauraum im MX-30

Der 4,4 Meter lange Stromer fährt sich angenehm und durch die tiefverbauten Batterien ist auch das Fahrverhalten in den Kurven ausgezeichnet. Einzig das synthetische Motorengeräusch, das ein wenig an einen V6-Verschnitt erinnert, stört die komplette Stille im Innenraum.

Aber vielleicht ist es der Versuch, ihn auch für die eingeschworenen Benzinbrüder schmackhaft zu machen.

Mit den Paddeln am Lenkrad lässt sich die Intensität der Rekuperation ganz einfach verstellen und so kann mit einem Tastendruck entweder mehr Energie beim Bremsen rückgewonnen werden oder mehr gesegelt werden, um beispielsweise in die nächste Ortschaft hineinzugleiten. Das erweist sich im Alltag als echt praktisches Feature.

Unterstützt wird der Fahrer vom GTE+ durch einen 360 Grad Umgebungsmonitor, LED-Matrix Schweinwerfer mit Fernlichtassistent, vielen weiteren Assistenten und einem Head-up-Display. Die Ohren werden von einem BOSE Soundsystem mit 12 Lautsprechern gleichermaßen verwöhnt.

Fazit: Mit dem MX-30 lässt sich zwar kein Langstreckenrennen gewinnen, aber für das Stadt-SUV-Klientel ist der neue MX-30 eine echte umweltschonende Alternative zu Benzin und Diesel.

80 Prozent Aufladung an einer Gleichstrom-Schnellladestation in rund 35 Minuten, an der Wallbox in zirka fünf Stunden und an der Haushaltssteckdose über Nacht in zehn bis 12 Stunden.

Mazda MX-30 GTE+ Preis Testmodell: € 39.890,abzüglich möglicher Förderungen von € 6.400,Preis Einstiegsmodell: ab € 34.990,- (abzüglich möglicher Förderungen)

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HOROSKOP

Als "Rückläufigkeit" bezeichnet man die scheinbar umgekehrte Laufrichtung der Planeten, d.h. die Planeten wandern natürlich nicht rückwärts, aber es sieht so aus. In der astrologischen Deutung fordern diese Phasen zur Rückbesinnung und zu Kompromissbereitschaft auf: Lieber um etwas „Altes“ kümmern, als etwas Neues beginnen. Man sollte seinen Gefühlen in diesen Phasen Zeit zum Reifen geben und keine vorschnellen Entscheidungen treffen!

Uranus rückläufig bis 14.1.2021 | Merkur rückläufig vom 30.1. bis 21.2.2021

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Die Rückläufigkeiten der Planeten:

Astrologin Barbara Weninger hat für uns in die Sterne gesehen. Ihre Vorschau gibt einen allgemeinen Überblick über die nächsten drei Monate. Aussagen über Ihre ganz persönliche Situation gibt's in der individuellen Beratung .

www.barbaraweninger.at

Wassermannzeitalter, light ASTROLOGISCHER WINTER-AUSBLICK VON BARBARA WENINGER

Wenn die Sonne am 21. Dezember ins Steinbockzeichen wechselt, beginnt nicht nur der astronomische Winter, sondern auch ein komplett neuer Jupiter-Saturn-Zyklus: Die sogenannte »Große Konjunktion« – im Wassermannzeichen.

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n der Astrologie gilt eine Konjunktion (= Zusammenkunft der Planeten) als der stärkste Aspekt, dabei stehen zwei Planeten dicht nebeneinander und beeinflussen sich gegenseitig. Handelt es sich um Jupiter und Saturn, spricht man von der »Großen Konjunktion«, dem »Königsaspekt«.

Die Wirkung dieser Konstellation erstreckt sich über die nächsten 20 (!) Jahre. Übrigens ist es nicht die erste Konjunktion in diesem aufreibenden Jahr: Saturn und Pluto haben sich bereits Anfang 2020 miteinander verbandelt, die Auswirkungen spüren wir immer noch.

LUFTVERÄNDERUNG. Doch wo liegt nun der Unterschied zum Jahresbeginn, was ändert sich? Und ändert sich überhaupt irgendetwas? Vorweg: Der Tierkreiszeichenwechsel ist besonders bemerkenswert. Immer mehr Planeten wandern in den nächsten Jahren vom Steinbock- ins Wassermannzeichen, das „Luftige“ nimmt Überhand.

Das Zeichen Wassermann steht für Erneuerung und Freiheit, für

Revolution und radikale Umgestaltung. Das Steinböckische – und die damit verbundene Bewahrung alter Anschauungen und Traditionen, das Strikte und Konkrete – kommt sowieso schon länger ins Wanken, und ab sofort noch mehr.

Saturns sinnvolle Bedenken werden achtlos in den Wind geschossen. Es kann und wird dauern, bis sich die beiden einig werden, sich aus ihrem jeweiligen Korsett befreien. Transformation ist kein geschmeidiger Prozess.

NICHTS ÄNDERT SICH EINFACH SO. Lass los & let the sunshine in? So einfach ist es leider nicht. Dazu muss man wissen, dass der Wassermann trotz seiner Aufgeschlossenheit ein fixes Zeichen ist, eigentlich ein Paradoxon: Er will verändern, und er will festhalten.

ARBEIT DAHEIM, LIEBE IM NETZ? Dennoch, revolutionäre Ideen und Vorstellungen, egal ob im Zusammenleben oder bei der Arbeit, ökologisch und ökonomisch, online und offline (der Wassermann ist auch ein Symbol für die virtuelle Welt), der enorme Wertewandel geht weiter. Was am Ende nur temporär war, und was nicht für die Ewigkeit bestimmt ist, ist aber noch lange nicht fix.

Sein regierender Planet ist der exzentrische Uranus, traditionell allerdings auch Saturn. Also ist der Wassermann eigentlich nur ein Steinbock im modernen Anzug?

Oder ist er ein Individualist mit konservativen Werten? Ein bisschen was von beidem, wahrscheinlich.

Genau das ist es auch, was bei der Konjunktion aufeinanderprallt: Zwei unterschiedliche Welten. Jupiter hat Visionen, Saturn allerdings legt noch sein Veto ein. Und vice versa: Jupiter wähnt sich in Sicherheit,

kommende Voll- und Neumonde 14. Dezember 2020: Neumond in Schütze Vollmond in Krebs 30. Dezember 2020: Neumond in Steinbock 13. Jänner 2021: 28. Jänner 2021: Vollmond in Löwe Neumond in Wassermann 11. Februar 2021: 27. Februar 2021: Vollmond in Jungfrau

12. Februar 2021 Chinesisches Neujahr: Jahr des Metall-Büffels

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HOROSKOP

SO STEHEN DIE

Sterne

WIDDER | 21. 3. bis 20. 4 .

Große Konjunktion? Große Freu(n)de! Jupiter & Saturn wandern vom Berufshaus ins Haus der Freunde und Netzwerke: Gemeinsam statt einsam, von der Einzelkämpferin zur Teamspielerin – so lautet zumindest der kosmische Plan. Vielleicht nicht immer, aber immer öfter! Und vielleicht nicht sofort, denn bis 6.1. klebt Rabauke Mars noch an Ihrer Seite, was die Horizonterweiterung natürlich erschweren kann. Spätestens Ende Jänner, mit Beginn der Wassermannzeit, fällt es aber wie Schuppen von Ihnen ab, die ganze saturnische Arbeitslast der letzten Jahre wirkt plötzlich irgendwie leichter. Punkto Paarbeziehung stehen Ihre Sterne ohnehin gut (oder zumindest stabiler). Hier stört auch der feurige Mars nur selten, ganz im Gegenteil. Worauf Sie dennoch achten sollten: Werte, Geld und Ressourcen sind durch Uranus/Lilith ein sensibler Bereich. Verkaufen Sie sich nicht unter Ihrem Wert, aber lassen Sie sich auch nicht allein vom schnöden Mammon leiten. Geld ist sowieso nie alles, und schon gar nicht, wenn der Glücksplanet im Haus der gemeinsamen Freuden weilt.

ZWILLINGE | 21. 5. bis 21. 6.

Neue Antworten für alte Fragen. Der Wassermann ist ein Luftzeichen wie Sie, Jupiter & Saturn Ihre neuen kosmischen Gönner. Besonders gut wirken diese Impulse in Job und Karriere, und noch mehr, wenn es um ein bestimmtes Lebensziel geht. Die guten Sterne weilen nämlich im 9. Haus, dem Bereich im Horoskop, in dem es um weitreichende Pläne und langfristige Ziele geht. Anstatt auf x Kirtagen gleichzeitig zu tanzen oder das zu machen, was sich eben anbietet, können Sie plötzlich wirklich fündig und sesshaft werden.

Selbstverwirklichung deluxe! Und dann müssen Sie nur noch dranbleiben (verzögernder Merkur im Februar). Ihre Liebessterne funkeln Mitte Dezember besonders hell, für die Mai—Geborenen fast schon in Leuchtschrift. Klingt fast zu gut, um wahr zu sein?

Naja, einen Haken gibt’s, besonders für die Daten der 3. Dekade: Neptun, der Blender, mahnt in allen Dingen besonders aufrichtig und authentisch zu sein! Und kümmern Sie sich ab Jänner bitte besser um Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit (Mars & Lilith im 12. Feld von Soma und Psyche).

LÖWE | 23. 7. bis 23. 8.

Einmal Liebe bitte, mit scharf! Das Wechselspiel zwischen Jupiter und Saturn bezieht sich in Ihrem Horoskop vor allem auf eines: Die Liebe! Einerseits geht es darum, sich von Menschen und Situationen zu lösen, die nur scheinbar Sicherheit und Geborgenheit bieten (Saturn), und auf der anderen Seite gilt es, die zu finden oder zu halten, die wirklich zu Ihnen passen (Jupiter). Im Job wiederum ist Wechsel eindeutig das Zauberwort. Nun, so neu ist diese Energie gerade für die 1. und 2. Dekade nicht, hier läuft der Prozess der Umgestaltung ja schon länger an, aber in den nächsten Wochen und Monaten kommen alle Löwen dran. Ob es um einen neuen Geschäftszweig oder um ein völlig neues Metier geht, alle Neustarts sind auf jeden Fall begünstigt. Wer krampfhaft an der Vergangenheit oder am Ist-Zustand festhalten will, verschleudert seine Energie wirklich nur unnötig. Dennoch wichtig: Kleine Schritte und viel Geduld - im Jänner & Februar vor allem (Mars in Spannung).

Mit dem Frühjahr lösen sich viele anfängliche Probleme und Sorgen von ganz alleine.

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ASTRO-AUSBLICK AUF DEZEMBER, JÄNNER UND FEBRUAR

STIER | 21. 4. bis 20. 5 .

Mehr loslassen, mehr bekommen. Zirka sieben Jahre ist es her, dass Saturn zuletzt an einem der wichtigen Eckpunkte im Horoskop zugange war, nun ist er wieder da, nimmt die Fäden von damals auf und spinnt sie weiter. Das heißt: Sie werden Ihr Leben neu ordnen.

Aushalten ist gut aber aus, neue Wege sind in. Bei vielen geht es um die berufliche Orientierung, bei anderen um familiäre Strukturen und ums Zuhause und bei einigen um beides. Wenn Mars im Jänner in Ihr Sternzeichen wandert, merkt es dann auch die letzte Stierin: So geht’s nicht weiter, wenn es so weitergeht! 1. und 2. Dekade sind diesbezüglich besonders gefordert, die nahe am Zwillingezeichen Geborenen tun sich dank förderlichem Pluto-Einfluss (noch) ein bisschen leichter. Dennoch: Veränderungen bleiben nicht aus. Trauen Sie sich, neue Wege einzuschlagen, gehen Sie nicht den des geringsten Widerstands. Saturns Pfade sind – vor allem am Anfang – steil und steinig, aber vielleicht hilft es, etwas loszulassen, um leichter vorwärts zu kommen. Was das ist, wissen Sie selbst wohl am besten.

KREBS | 22. 6. bis 22. 7.

Ohne Herzschmerzschutz. Für viele Krebse ist „Social Distancing“ nicht erst seit Covid-19 ein Thema, nein, der Kosmos schränkt Ihr (Liebes-)Leben schon weitaus länger ein. Harte Trennungen, schwierige Beziehungsepisoden oder einfach Pragmatik pur statt Leidenschaft, irgendwas war und ist bei allen los. Da die Lebensbaumeister Jupiter und Saturn demnächst in ein Luftzeichen wechseln, und Sie wiederum ein Wasserzeichen sind, heißt das zwar nicht, dass sich nun alle Baustellen in Luft auflösen, aber dennoch, irgendwas ist anders und leichter. Noch flockig-lockerer wirds wohl Anfang/Mitte Jänner, wenn Mars nach über sechs Monaten aus dem schwierigen Spannungsaspekt abzieht. Uff! Übrigens auch punkto Energie eine enorme Erleichterung! Beruflich gelingt der große Wurf wahrscheinlich erst ab dem Frühjahr/Sommer, bis dahin gilt es, die Vorarbeit zu leisten, vielleicht auch die Finanzen umzuorganisieren (Planetenballung im 8.

Haus der gemeinsamen Werte). Die große Konjunktion kann Ihnen viel dabei helfen, unabhängiger zu werden – emotional und materiell.

JUNGFRAU | 24. 8. bis 23. 9.

Freigang vom Alltag. Wohlbefinden in der Arbeit – das wäre die Ideal-Überschrift für den neuen JupiterSaturn-Zyklus durch Ihr 6. Haus. Dieses beschäftigt sich passenderweise mit den klassischen Jungfrauthemen, die da wären: Arbeitseffizienz und -zufriedenheit, Über- und Unterforderung, Anspannung und Entspannung, und wie sich das alles auf Ihr körperliches und seelisches Wohlbefinden, ja sogar auf Ihre Beziehungen auswirkt. Quasi Ihr Ur-Thema, doppelt gemoppelt! Schon jetzt zeigt sich ganz deutlich, was gut funktioniert, und was einfach nicht mehr hinhaut. Was auch immer Sie verändern wollen (und da ist alles drin vom unpraktischen Schreibtisch bis zu unnötigen Arbeitswegen oder sinnlosen Aufträgen), Anfang 2021 können Sie die Weichen für eine größere Veränderung stellen, ein Anliegen vortragen – und Sie werden gehört! Die Rückschritte im Februar (rückläufiger Merkur) gehören zu diesem Prozess, lassen Sie sich nicht irritieren. Und die Liebe? Auch hier bekommen Sie bald eine neue Chance. Die beste aller Phasen: im Jänner!

WAAGE | 24. 9. bis 23. 10.

Nicht nur, aber mehr Harmonie. Das beste Weihnachtsgeschenk: Ein großer Part der jahrelangen Saturn-Prüfungen ist überstanden, frische Impulse sind im Anflug! Anstatt ständig für Aufruhr im Zuhause und bei familiären Themen zu sorgen, wandert der Schwellenhüter nun weiter, ins astrologische Haus der Lebensfreude! Kreativität und kindlicher Spaß, mehr Erfolg und Lockerheit und - aller mundaner Horroszenarien zum Trotz – mehr Optimismus! Der klitzekleine Schönheitsfehler: Ein nach wie vor sehr streitbarer Mars. Er rebelliert im Partnerschaftshaus (quälende Ex-Beziehungen, Ex-Probleme, aktueller Partner in schwieriger Situation, etc.). Doch auch hier zeichnet sich eine Wende ab, wenn auch etwas später, mit der Wassermannzeit Ende Jänner/Anfang Februar. Kurzum: Die eine oder andere Baustelle wird 2021 noch weiterbearbeitet, dennoch erhalten viele Prozesse neuen Schwung und Sie unterm Strich mehr Freiheit.

Neue Liebe, neues Leben? Das ist drin! Passenderweise gerade um den Valentinstag.

SCHÜTZE | 23. 11. bis 21. 12.

Beziehungskarma. Venus, Neptun und zum Drüberstreuen die karmischen Mondknoten – mehr Einschlägiges in Sachen Liebe geht eigentlich nicht. Jetzt, ein halbes Jahr nachdem der neue Beziehungszyklus für alle Schützen (und Schütze-Aszendenten) begonnen hat, ist es Zeit für eine erste Bilanz. Man geht sozusagen ins nächste Level. Was passt, passt noch besser, und was nicht passt, wird passend gemacht. Und Singles? Die bekommen eine wirklich reelle Chance, sich zu verlieben. Es knistert in allen Facetten. Aber nicht nur privat. Beruflich kann die große Konjunktion einen Neustart bringen, es geht ums Lernen, Weiterbilden, Kommunizieren. Ein Video-Blog? Oder doch das gute alte Buch? Vielleicht einfach „nur“ ein neues Hobby? Mit Unterstützung von Saturn wird das, was Sie 2021 angehen, auf jeden Fall nachhaltig sein. Der Startpunkt allerdings könnte sich noch ein bisschen hinziehen, da Mars zu Beginn noch nicht im Idealwinkel steht. Sei’s drum, Sie kommen dran! Bis dahin haben Sie am Privatsektor ohnehin einiges zu erleben.

WASSERMANN | 21. 1. bis 19.2.

Alles auf Anfang. Die Energie der großen Konjunktion ist der Startpunkt für ein neues Lebenskapitel. Und weil Sie in Ihrem Wassermannzeichen stattfindet, gilt das natürlich doppelt und dreifach. Die Zeit der stillen Vorarbeit ist vorbei, bald stellen Sie die Weichen für die nächsten Jahre, wenn nicht sogar für die nächsten Jahrzehnte. Privat, beruflich, überall. Zugegeben, das geht sich nicht alles an einem Tag aus, vielleicht braucht es auch noch ein paar Wochen oder sogar Monate, bis das neue Gebilde fertig ist, aber Sie spüren es, es liegt einfach etwas in der Luft. Im Jänner und Februar gehts Schlag auf Schlag, da Mars allerdings gleichzeitig quersteht, ist wohl erst im März fix, was wirklich fix ist. Zudem geht es zu Hause aufs Ganze, auch ein Ortswechsel gehört zum Themenkatalog von Jupiter/Saturn.

Bei den ersten Geburtstagen gehts besonders rund, die späteren Daten bekommen noch ein bisschen Zeit zum Überlegen. Für alle aber gilt: Misten Sie aus, setzen Sie neue Maßstäbe! Jetzt sind Sie am Zug.

SKORPION | 24. 10. bis 22. 11.

Saturn checkt ein und checkt ab. Und damit beginnt eine Zeit der Lebensinventur – beruflich und in Heim und Haus, innerhalb des Familienkreises. Da dieser Saturn aber vom netten Jupiter begleitet wird, kann man in Ihrem Fall wirklich sagen: Jede Krise eine Chance - macht Saturn eine Türe zu, macht Jupiter bald darauf ein Fenster auf. Sie ziehen um, jemand zieht ein, auf der astrologischen Achse Familie-Karriere passiert einiges, manches sogar ganz plötzlich. In intimen Partnerschaften allerdings geht es (parallel dazu oder auch gerade deswegen) ab dem Jahresbeginn eine Spur aufwühlender zu: Lilith, Mars, Uranus – die Funken fliegen, bei manchen fliegen allerdings auch die Fetzen. Das kann sogar etablierte Beziehungen ins Wanken bringen, zumindest kurzzeitig oder in Episoden. Letztendlich hat das natürlich seinen tieferen Sinn: Leben und lieben ist Entwicklung, nie sollte man miteinander fertig sein. Keine leichte Aufgabe für den loyalen und festhaltenden Skorpion, aber ein guter Test für die gemeinsame Zukunft. Ende Feber wird’s wonniger!

STEINBOCK | 22. 12. bis 20. 1.

Adieu Saturn! Bis in 30 Jahren! Oder noch besser: Auf Nimmerwiedersehen! In dieser Form (im Mix mit Pluto, Chiron & Co.) kommt diese Konstellation nie wieder zu Ihnen. Das Gros ist geschafft, nur der Mars legt sich noch bis Anfang Jänner quer zu Ihrer Sonne. Nützen Sie den Neumond im eigenen Sternzeichen (13.1.2021), lassen Sie los und starten Sie wieder durch. Emotional und energetisch vor allem, denn das war in den letzten Monaten wahrlich keine Komfortzone. Der berufliche Erfolg ist bei Steinböcken auch in Saturnzeiten möglich, das Bergaufgehen ist Ihnen schließlich in die Wiege gelegt. Und dennoch tut es ganz gut, wenn Sie – so wie im nächsten Jahr – auch mal ein bisschen weniger tun müssen, um voranzukommen oder zumindest zielgerichteter vorgehen können (schon in Planung, ab dem Frühjahr!). Ebenfalls neu auf der Agenda: Geld, Ressourcen, Werte. Braucht es mehr Unabhängkeit? Einen neuen Finanzplan?

Mit der Wassermannzeit kommt ein Impuls, so mancher stößt vielleicht sogar auf eine neue Quelle. Frohes Finden!

FISCHE | 20. 2. bis 20. 3.

Intro-Spektion. Der Planetenauflauf im Wassermannzeichen muss noch ein bisserl köcheln, bis er fertig ist, sprich: Ihre Vorhaben sind einfach noch in Arbeit. Jupiter und Saturn weilen in Ihrem 12. Haus, und da ist zwar viel los, aber nur wenig wirklich konkret. Talente, Träume und Visionen, Gefühle und Gedanken hält man hier eher verschlossen, da es ein sogenanntes inneres, introspektives Haus ist. Das heißt nicht, dass Sie plötzlich nix mehr zu tun haben. Nein, aber Sie werden sich wohl eher mit einer Beschäftigung wohlfühlen, die – zumindest indirekt – mit solchen Belangen zu tun hat: Kreatives, Soziales, Künstlerisches, Umsorgendes, Hintergründiges. Vielleicht fühlen Sie sich auch einfach müde und erschöpft, und brauchen schlichtweg eine Pause – ja, auch das ist das 12. Haus! Jetzt Ideen zu sammeln ist perfekt (Ihr Pate Neptun steht bis Mitte Dezember ausnehmend günstig, um den roten Faden zu finden), umso verwegener, umso besser! Aber geben Sie sich ruhig noch ein bisschen Zeit, bevor Sie aufs falsche Seepferdchen setzen.

Mehr über Ihre persönlichen Chancen und Möglichkeiten erfahren Sie in einem individuellen Gespräch mit unserer Astrologin Barbara Weninger.

www.barbaraweninger.at

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KOLUMNE

¾ rginas

Geo Welt

¾

Einen Jux

will er sich machen ...

Oder wie soll man die Maßnahmen, Aktionen und Regelwerke des Herrn Bundeskanzlers und seines Kabinetts sonst deuten?

Aber der Reihe nach: Es war im Jänner 2020, als die ersten Details zu „Corona“ medial breit gestreut wurden, aber von einer drohenden Gefahr war laut Politik keine Spur.

Im Februar und auch Anfang März hatten wir unser gewohntes Leben und es sind sogar noch ganze Schulklassen zum Schulschitag oder zur Wintersportwoche ausgefahren.

Am 16. März 2020 war auf einmal alles anders, das todbringende Virus Covid 19 alias Corona nahm uns fest in den Griff. Dann flachte die Kurve ab und die Wirtschaft wie auch das Leben wurden an die alte Normalität angenähert. Das war aber nach meiner Meinung vor allem der bevorstehenden Wien-Wahl geschuldet, denn kaum hatten wir den Sommer „wie damals“ inklusive Reisefreiheit hinter uns gebracht und die Wien-Wahl war geschlagen, wurde und wird wieder fest an der Angstschraube gedreht.

Diesmal nur weit gefinkelter als bei der ersten „Welle", denn außer Dro-

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hungen keine Spur von einem „Lockdown“. Das heißt, Unternehmer dürfen ihre Geschäfte eingeschränkt betreiben, aber auf Grund der weit verbreiteten Angst kommen so oder so eh keine Kunden, also gleicht es einem Lockdown.

Nun ja, nicht ganz, denn jetzt muss die Regierung nicht mit Leistungen auf Grund verordneter Schließungen eintreten, weil ja alle geöffnet haben. Und auch die Vermieter und die Banken müssen nicht stunden, da ja alles in Betrieb ist. Das bisschen „Kurz“-Arbeit kann doch nicht das Problem sein, wir züchten damit keine künftigen Arbeitsverweigerer, die keinen Sinn darin sehen für 20 % mehr Geld wieder 40 Stunden zu arbeiten, und es werden auch keine Existenzen zerstört, weil Dienstnehmer über einen Zeitraum von 12 Monaten Monat für Monat 20 % weniger Geld im Börserl haben.

Nein, ich bin keine Corona-Leugnerin und schon gar keine Verschwörungs-Theoretikerin. Aber ich sehe mit kritischem Blick, dass die Regierung zunehmend unprofessioneller und planloser agiert. Somit habe ich mehr Angst vor den Entscheidungs-

trägern als vor dem Virus. Die Zahlen sind jetzt weit schlimmer als im März und das war bedingt durch die „Wahl-Lockerungen“ mehr als absehbar.

Nun arbeitet man mit der Angst und Einschränkungen, die jeder Grundlage entbehren. Im Gasthaus darf ich mich an einem Tisch mit maximal sechs Personen aufhalten, zu Hause mit so vielen Mensch wie ich will.

Im Stadion dürfen 1.500 Menschen zusammenkommen, aber bei einer Wanderung nur 12 Personen. Ja klar, im Wald kann man ja im Gegensatz zu einem Stadion keinen Mindestabstand einhalten ...

Bildet Euch Eure Meinung bitte selbst. Aber hört damit auf, an der Angst zu sterben und beginnt kritisch zu hinterfragen. Denn eines ist gewiss: Die Politik schafft an und wir bezahlen, wenn wir denn morgen noch einen Job haben!

Herzlichst, Eure

t k n e h c ges

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