Wald4tlerin Frühling 2020 by Wein4tlerin

Ausgabe Nr. 47 · Frühling 2020 · € 3,50

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bringen, wenn man den Aussagen diverser alter Systeme glauben darf. Einen unübersehbaren Boom gibt es jedenfalls im Bereich der

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Interview mit der Raabser Betriebsnachfolgerin Julia Zwickl. Wir haben mit unseren acht Pfoten eine Reise nach Hamburg gemacht und möchten

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besondere Stadt zu erforschen! Wir freuen uns auf das neue Jahrzehnt und auf alles, was es uns bescheren wird. Genießen wir gemeinsam den

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aufkeimenden Frühling!

Diese Ausgabe haben für Sie mitgestaltet:

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Wir schreiben für Waldviertlerinnen und Waldviertler und für alle, die an der Region interessiert sind. Um der besseren Lesbarkeit willen verzichten wir dabei aber auf murksige Genderkonstrukte - bitte fühlen Sie sich bei allen personenbezogenen Bezeichnungen gleichermaßen angesprochen! IMPRESSUM Wald4tlerin - das regionale Lifestyle-Magazin zeigt die Region mit ihren Menschen auf moderne Art in allen Bereichen des täglichen Lebens. Verlag: W4media & event GmbH, 2114 Großrußbach, Schloßbergstraße 34a, T: +43 (0)2263 21300, redaktion@waldviertlerin.at. FN 313735a LG Korneuburg, Geschäftsf. Gesellschafterin: Lilly Dippold (80 %). Redaktionsleitung: Lilly Dippold, Anzeigenleitung: René Dippold, rene.dippold@w4media.at, T: +43 (0)664 1016017. Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH, 3580 Horn. Vertrieb: PGV Trunk GmbH, Salzburg. Die Meinung von Gastautoren und Interviewpartnern gibt nicht zwingend die Meinung der Redaktion wieder. Keine Haftung für unverlangt übermittelte Daten, Fotos und Muster. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Gewinnspiele: Keine Barablöse möglich, der Rechtsweg ist ausgeschlossen, die Gewinnermittlung erfolgt unter Ausschluss der Öffentlichkeit. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Erscheinungsweise: 4 x jährlich. Einzelpreis: € 3,50. Jahresabo: nur Inland möglich € 14,- inkl. Porto. abo@waldviertlerin.at | www.waldviertlerin.at

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Eine junge Garser Molekularbiologin erforscht Hautkrebs

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Pantone hat das klassische Blau zur Modefarbe des Jahres gekürt

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Die neusten Trends & Tipps aus den Küchenschätzen

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Stefan Grossauer gewinnt mit Bio Bruschetta Ofengemüse in der Kategorie Farm & Craft

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Bioprodukt des Jahres Von Stefan Grossauers Waldviertler Edelkonservenmanufaktur wurden bei der letzten bio Österreich-Messe gleich zwei Erzeugnisse in der Sonderkategorie Farm & Craft als niederösterreichische Bioprodukte des Jahres ausgezeichnet: Bruschetta Bio Ofengemüse und Bio-Kräuter-Seitling-Pesto. Ofengemüse ist ein Gericht, das aus dem Alltag Stefan Grossauers nicht wegzudenken ist: „Ein Reindl mit allem was der Garten hergibt, lange geschmort im Ofen. Genau diesen Geschmack wollte ich in dieser Bruschetta-Sorte einfangen.“ Das ist dem Pesto-Meister aus dem Kamptal offenbar ganz wunderbar gelungen. Mehr als zwei Jahre wurde, als erster Betrieb Österreichs an der Idee, die italienische Spezialität Bruschetta zu fertigen, gearbeitet. Das Grundrezept ist einfach, das Geheimnis liegt aber im Detail: frische vollreife Paradeiser, Karotten, Waldviertler Erdäpfel, geröstete Zwiebel und Oliven prägen den Geschmack. Verfeinert wird mit Olivenöl und Rosmarin. Die gerösteten Seitlinge werden mit Verjus verfeinert. www.edelkonserven.at

TPA ist Leitbetrieb Austria Das renommierte österreichische Steuerberatungs- und Wirtschaftsprüfungsunternehmen TPA zählt seit heuer zu den zertifizierten Leitbetriebe Austria Unternehmen. Zu den Kriterien für eine Zertifizierung zählen etwa der nachhaltige Unternehmenserfolg, soziale und ökologische Verantwortung sowie Stärke am Wirtschaftsstandort Österreich. TPA-Partner Leopold Brunner (Foto): „Als in Österreich verwurzeltes Unternehmen stehen für uns unternehmerische Verantwortung für Kunden, Gesellschaft und Umwelt an erster Stelle. Die Leitbetriebe Austria prüfen genau, welche Unternehmen ihren Werten entsprechen, darum freuen wir uns sehr über dieses Gütesiegel“.

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Klimaschutz macht Schule

Professor Helga Kromp-Kolb (2.v.l.) tauschte sich nach dem Vortrag noch mit einigen Schülern und Lehrern der Dorfschule Montessorihaus aus.

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Was für eine Gelegenheit für die Schüler der Dorfschule Montessorihaus in Waidhofen: Helga Kromp-Kolb, die führende Klimaforscherin Österreichs, lud zum Vortrag Klimawandel und Klimaschutz und gab neben Hintergrundinformationen wertvolle Hinweise, die auch von den Schülern sofort umgesetzt werden können. Ausgehend von diesem einmaligen Vortrag wird nun der Schwerpunkt Klimaschutz und Nachhaltigkeit in der Dorfschule weiter ausgebaut und auch in Kleineberharts sollen in naher Zukunft Wissenschaftler und Experten zu Wort kommen. Die ersten Kontakte dazu wurden bereits geknüpft.

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Liebesgeschichte WAS, WENN ALLES, DAS UNS WIDERFÄHRT, EINE SEGNUNG IST? Diesem und vielen weiteren Überlegungen widmet der Allent-steiger Autor, Vortragende und Persönlichkeitstrainer Dr. Manfred Greisinger in seinem neuen 25. Buch. „Die zentrale Frage lautet: Können wir diesen Moment als Geschenk sehen? Können wir dieses Präsent in unsere offenen Hände und Herzen betten? Dann leben wir gesegnet – dann wird unser ganzes Leben zu einer einzigen, großen Liebes-Geschichte.“

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Das druckfrische Buch ist um den 55. Geburtstag des Autors sowie um den Tod seiner Mutter entstanden, und will in 17 Essays „mindestens 55 Impulse bieten zu Themen, wie und wo uns allen das Leben - auch herausfordernde! - Segnungen schenkt. „Ja, ich will die Kostbarkeit dieses Lebens vermitteln“, so der Waldviertler Schriftsteller.

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REPORTAGE

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Zwischen Sägewerk & Kinderzimmer ERZÄHLT VON RHEA MÜLLNER | FOTOS: NISA MAIER-GRUNDBÖCK

chon von außen lässt das zweitälteste Gebäude der Stadt Raabs an der Thaya vermuten, dass hier fleißige Menschen anzutreffen sind. Hinter den Mauern blitzen hohe Holzstapel hervor, und der Name „ZwicklHolz“ ziert die Vorderseite des Gebäudes. Wer aus der Gegend stammt, weiß ohnehin, dass es sich um einen traditionsreichen Familienbetrieb handelt — ein großes Sägewerk, das bereits in fünfter Generation geführt wird. Mit einer Tradition brach das Unternehmen allerdings im vergangenen Jahr: So trägt die Unternehmensführung nach 130 Jahren erstmals einen weiblichen Namen. Julia Zwickl war im Alter von 25 Jahren bereits Gesellschafterin des Betriebs und gute neun Jahre später – im Jahr 2019 – übernahm sie neben ihrem Vater die Geschäftsführung für die Standorte in Raabs und Jemnice in Tschechien. Schon lange arbeiten die beiden nun Seite an Seite, fast alles, was Julia über Holz weiß, hat sie von ihrem Vater gelernt. Wie jeder Holzarbeiter startete auch sie ihre berufliche Laufbahn im Familienbetrieb auf dem Holzplatz. Da wurde Material inspiziert, Bretter wurden geschlichtet und der Stapler wurde gefahren – so entwickelte Julia nicht nur ein Gefühl für den Rohstoff Holz, sondern bewies auch von Anfang an Biss. Die theoretische Ausbildung sollte natürlich ebenfalls nicht zu kurz kommen. Nach der Matura besuchte sie die Fachakademie

für Holzwirtschaft und -technologie. Danach folgten weitere fachspezifische Ausbildungen in Kuchl und Rosenheim. „Ich wollte nie zu hören bekommen, dass ich mich in ein gemachtes Nest setze“, erzählt die junge Unternehmerin. Also packte sie immer richtig mit an und schuf sich selbst kontinuierlich immer mehr Raum in der männerdominierten Branche und im Betrieb.

Ich wollte nie zu hören bekommen, dass ich mich in ein gemachtes Nest setze.

„Gerade zu Beginn habe ich oft zu hören bekommen: Wo ist ein Mann, mit dem ich über Holz sprechen kann?“ – und deshalb, so Julia, musste sie ihre Kompetenz immer etwas mehr unter Beweis stellen, als die männlichen Kollegen. Mittlerweile ist Julia im Betrieb und der lokalen Holzbranche bestens etabliert, mit Geschlechterstereotypen gilt es nur noch selten zu kämpfen. Ruhiger oder gar gemütlich geht die 34-Jährige ihren Alltag deswegen aber nicht an – ganz im Gegenteil: Ihr Fleiß und Ehrgeiz sind längst auch auf andere Lebensbereiche übergegangen. MULTITASKING Zwischen dem erfolgreichen Sägewerk und Julias privater Wohnung liegen nur ein paar Schritte. Ein schöner Innenhof, um ganz genau zu sein. Und dennoch ist es, als würden ganze Welten dazwischen liegen. Denn verlässt Julia rund um die Mittagszeit den Betrieb, so versucht sie, alle Gedanken rund um die Arbeit dort zu lassen. Zuhause ist sie Mama - und zwar voll und ganz.

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REPORTAGE

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Gerade zu Beginn war diese Abgrenzung eine große Herausforderung. Heute ist sie für Julia nicht mehr wegzudenken: „Um alles unter einen Hut zu bringen, brauche ich diese klaren Grenzen. Dazu gehört, sowohl die Zeit im Betrieb, als auch die Zeit mit meinem Partner und unseren Kindern besonders intensiv zu nützen.“ Nachmittags gilt ihre ganze Aufmerksamkeit den beiden Kindern Anika und Benedikt. „Wir sind bis zum Schlafengehen zusammen, verbringt man qualitative Stunden miteinander, so ist es vermutlich dasselbe, als hätte man den ganzen Tag zusammen“, meint Julia. Tochter Anika scheint das nicht anders zu sehen, denn kommt sie von der Schule nach Hause, ist ihre Mama voll und ganz für sie da und teilt obendrein noch ihre Hobbies mit ihr. Seit kurzem nähen die beiden zusammen, fotografieren in der Natur oder basteln und lesen den ganzen Nachmittag. Und auch der zweijährige Benedikt ist gut an den Rhythmus der Zwickl-Familie gewöhnt. Die Vormittage verbringt er bei seinen Großmüttern und in einer Kleinkinderbetreuungsstätte in Groß Siegharts, mittags wird er von Julia abgeholt und bis zur Schlafenszeit umsorgt. So einfach wie heute ist es aber nicht immer gewesen. Denn lange Auszeiten konnte sich Julia nach den Geburten ihrer Kinder nicht nehmen: Schon nach vier beziehungsweise sechs Monaten startete sie wieder in den Arbeitsalltag. Das erzeugte nicht nur Belastung von innen, sondern auch von außen:

Als einzige berufstätige Mutter in den Babygruppen, musste sie sich regelmäßig für ihre Entscheidung rechtfertigen und bekam deutlich zu spüren, dass der Druck auf berufstätige Mütter weitaus größer ist, als auf berufstätige Väter. Obendrein galt es, sich mit enormen Schlafmangel durch den Arbeitstag zu kämpfen, auch wenn Papa Fabian zahlreiche Nachtschichten übernahm. Gerade zu dieser Zeit war die Unterstützung ihrer Familie von so unschätzbarem Wert: „Das Um und Auf war damals, dass sich die Kinder wohl fühlen. Unsere Familien haben meine Entscheidung immer unterstützt und waren für uns da — das hat ungemein geholfen.“ Und so ermöglicht es der Halt der Familie auch heute, Arbeit und Kinder so gut unter einen Hut zu bringen. ERFOLGSREZEPT BEWUSSTSEIN Neben der Unterstützung von Familie und Freunden, ist Julia überzeugt, zählt besonders auch die richtige Lebenseinstellung: „Man sollte versuchen, nicht mit sich selbst zu hadern. Es ist wichtig, Situationen so hinzunehmen wie sie sind, und das Beste daraus zu machen. Außerdem muss man lernen, zu lieben was man tut. Es braucht Leidenschaft für den Beruf und für die Familie sowieso.“ Achtsamkeit im Alltag und Bewusstsein für jeden Moment sind ganz elementar für Julia. Jeden Morgen atmet sie ganz bewusst den Holzgeruch ein, den sie schon seit ihrer Kindheit liebt. Zu schätzen weiß sie auch die familiä-

re Atmosphäre, die in der Holzbranche herrscht: „Hier sind alle per Du und nach nur kurzer Zeit hat man das Gefühl, sich richtig gut zu kennen.“ Am Muttersein liebt sie einfach alles: „Ich war von Beginn an Mama aus Leidenschaft. Es macht so viel Spaß mit den Kindern zu spielen, hinaus zu gehen, vorzulesen, schlafen zu gehen. Das einzige, worauf ich gelegentlich verzichten könnte, sind die schlaflosen Nächte, die nun zum Glück immer weniger werden“, schmunzelt Julia mit dem Blick auf den zweijährigen Benedikt. Neben den beiden erfüllenden und zeitintensiven Tätigkeiten bleibt nur wenig Raum für anderes. Und doch schafft es Julia, auch noch als Obfrau für den Verein „WIR für Raabs“, den Wirtschaftsbund, den Elternverein sowie als Hauptorganisatorin für das größte Drachenbootrennen Österreichs tätig zu sein. Letzteres lässt jährlich mehr als tausend Teilnehmer und nochmals so viele Zuseher in die Stadt Raabs pilgern. Der organisatorische Aufwand ist entsprechend groß, lohnt sich aber: „Es ist herausfordernd, die nötige Zeit für all diese Ämter aufzubringen, aber es ist mir ein großes Anliegen, dass die Stadt nicht einschläft - ich möchte, dass sich hier etwas tut.“ Und so ist Julia Zwickl in ihrem Leben vieles: erfolgreiche Unternehmerin, Mama aus Leidenschaft, ambitionierte Raabserin und Frauenvorbild. Vor allem aber ist sie unermüdlich.

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So geht‘s: Einfach ein schlichtes Outfit wählen und mit dem gekonnten Wing in der perfekten Farbe kombinieren. Egal ob Weiß, knalliges Gelb, Grün, Blau oder in Pastellfarben - der Trend geht immer!

#2 Trend: Lipgloss

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Schon in den 90er Jahren war Lipgloss ein starker Trend tatsächlich kommt er jetzt wieder! Und das ist gut so, denn mit einer zarten Schicht Lipgloss sitzt der Look gleich viel besser.

#3 Trend: HINGUCKER Zöpfe Ganz oder gar nicht heißt es heuer rund um das trendige Haarstyling. Egal ob Zöpfe oder Hochsteckfrisuren Hauptsache auffällig und extravagant. Dabei sorgen auch die Frisurentipps im Frühjahr 2020 für einen frischen Look! Zu den Top-Trends gehören Zöpfe und romantische florale Frisuren, die inspirieren und hypnotisieren. Der Kreativität der Hairstylistinnen ist heuer so gut wie keine Grenze gesetzt den die Hingucker-Styles sind nicht nur für Bälle und Hochzeiten angesagt!

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Modefrühling in Zwettl In Zwettl ist der Modefrühling schon eingetroffen. Jedenfalls in der schicken Boutique CASA-MODA! Denn hier sorgt die erfahrene Modelady Marion Schwarz-Amon schon seit 2011 für tollen Italo-Chic! Mehr als drei Jahrzehnte Mode-Erfahrung bei namhaften Labels wie Hugo Boss und Red Green haben die perfekte Grundlage für die eigene Boutique geschaffen, die längst eine der ersten Adressen im Waldviertel ist, wenn es um italienische Mode geht! Kein Wunder: Die Markenvielfalt, die CASA-MODA bietet, ist beeindruckend und sorgt für den perfekten Mode-Mix zwischen sportlich und elegant mit so beliebten Marken wie RINASCIMENTO, SUSY MIX, MARYLEY und vielen mehr.

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Das ist auch das Motto von Marion Schwarz-Amon: Für ihre Kundinnen das Beste aus den besten Kollektionen zu mixen! Dafür fährt die Unternehmerin jeden Monat selbst nach Italien, um persönlich die neuesten Trends auszuwählen! Der Fokus bei CASA-MODA liegt auf stylischer Mode aus Italien, die für jede Frau leistbar ist. Dabei sorgt Marion Schwarz-Amon mit ihrem Team für Top-Beratung, um für jede Kundin das ideale Outfit nach ihren besonderen Vorlieben zusammenzustellen. Das Beste dabei: Hier kann man sich von Kopf bis Fuß einkleiden lassen, denn zu den schönsten Modellen findet man da auch dazupassende Schuhe, Taschen und Accessoires. So macht Shopping einfach Spaß!

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Mit dem Frühling kommt die Zeit der festlichen Anlässe: Hochzeit, Erstkommunion und Firmung finden in der schönen Jahreszeit statt. Die perfekte Mode für glanzvolle Feste finden Sie bei Ramharter Mode. Typgerecht können Sie zwischen einem Kleid, Kostüm oder einer Kombination mit Hose wählen. Lassen Sie sich inspirieren!

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Frisches Grün bringt den Frühling in die Mode! Ob Steppjacke oder Mantel in gekochter Wolle - beides sind absolute Wohlfühlteile. Vielleicht ist Ihr Lieblingsteil das sportliches Kleid in weicher DenimQualität – lässig, sportlich und feminin.

Jedes Jahr kürt das Farbinstitut Pantone die Farbe des Jahres. Heuer ist es „Classic Blue“. Einmal finden Sie die Farbe in der Bluse mit floralem Print zur beigen Cargo-Hose, das zweite Mal in der schmalen Colour-Denim. Als Akzent trifft „Classic Blue“ auf knalliges Orange.

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Die schönste Wäsche für den großen Tag

m Tag der Hochzeit muss alles perfekt sitzen: das Kleid, die Frisur, das Make-up. Auch auf die Hochzeits-Dessous werden an diesem Tag besonders hohe Ansprüche gelegt. Vor allem der BH muss ein bezauberndes Dekolleté zaubern und gleichzeitig für hohen Tragekomfort sorgen. Die Dessous-Variationen sollten sich dabei am Brautkleid orientieren. Verführerische BHs aus edler Spitze, hochwertige Strümpfe und das obligatorische Strumpfband machen nicht nur den Hochzeitstag, sondern auch die Hochzeitsnacht zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Glanzvoller Auftritt mit der Brautserie Crystalle von Palmers Die atemberaubende Brautserie aus elastischem Satin und delikater Spitze, vollendet mit edlen Strass-Steinen, sorgt dafür, dass jede Braut an ihrem großen Tag einen atemberaubenden Auftritt hinlegt. Die raffinierte Hochzeits-Corsage mit abnehmbaren Trägern ist ein weiteres Highlight in der Brautserie von Palmers. Die Wäsche ist außerdem perfekt kombinierbar mit dem dazupassenden weißen Morgenmantel, der mit wunderschönen Spitzendetails versehen ist. Überzeugen Sie sich selbst von der ebenso verführerischen wie stilvollen Frühjahrskollektion von Palmers, die mit kompetenter Beratung ins Waldviertel kommt, um das Vergnügen unvergleichlichen Tragekomforts für Sie perfekt zu machen!

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Mode für die ganze Familie! Am Freitag, 3. und Samstag, 4. April können Sie die aktuellen Frühjahrs- und Sommertrends für Damen, Herren und Kinder live erleben.

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Aktuelle Trends, Top-Angebote und Modeschauen im Bühl Center – lassen Sie sich das Event nicht entgehen!

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pen. Highlight der Fashion Days ist die atemberaubende Dessous- und Bademoden-Modeschau von Triumph International. Late Night Shopping am Freitag, 3. April Profitieren Sie von den längeren Öffnungszeiten am Freitag, den 3. April! Bis 21 Uhr erwarten Sie in vielen teilnehmenden Shops im Bühl Center sagenhafte Aktionen für die ganze Familie! So können Sie entspannt einkaufen auch nach der Arbeit. Das ist der per-

fekte Auftakt für ein langes ShoppingWochenende! Rechtzeitig zum Shopping-Weekend erscheint auch das Bühl Center Gutscheinheft mit 24 Top-Angeboten, bei denen Sie so richtig viel sparen können. Das Gutscheinheft finden Sie ab 25.3. in Ihrem Postkasten, in der Bühl Centerleitung und in allen Bühl Center Shops. Alle Infos finden Sie auch auf www.buehlcenter.at.

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KRISEN KOMMEN MEIST UNVORHERGESEHEN.

Ankommen bei sich selbst

Eine (Krebs-)Erkrankung, der Tod des Partners oder eines Kindes, plötzlicher Arbeitsplatzverlust. All das rüttelt einen durch und die Gedanken drehen sich im Kreis, weil plötzlich alles anders ist. Es fühlt sich an, als ob es keine Sicherheit mehr gäbe, ein luftleerer Raum der sich auftut, Angst die sich breit macht. Monika Gundinger begleitet in solchen Lebensphasen, um sich in einer Ausnahmesituation wieder neu zu strukturieren, um wieder im JETZT anzukommen, und um mit Vertrauen den nächsten Schritt zu gehen, wenn auch ins Unbekannte. In diesen Situationen braucht es stabile Begleitung, um sich mit der neuen Situation zurechtzufinden und um wieder Hoffnung zu schöpfen. In ihrer mehr als zehnjährigen Tätigkeit als psychologische Beraterin hat sie viele Menschen mit Coaching dabei begleitet, Ängste zu lösen und wieder Zuversicht und Vertrauen zu gewinnen.

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Vor allem in sich selber und in die Zukunft, die vor einem liegt. Sie bietet den geschützten Raum, sich bei einem vertrauensvollen Gespräch voll und ganz öffnen zu können, gehört und gewürdigt zu werden. Manchmal bedarf es aber auch keiner Worte, sondern einer Tiefenentspannung mittels einer Lomi Lomi-Anwendung. „Ganz ankommen in sich selbst“ lautet dabei ihr Credo, wenn die achtsamen Streichungen der warmen Hände wohlige Wärme im Körper auslösen und sich tiefe Entspannung und Geborgenheit breit machen, wenn warmes Jojobaöl langsam über dem Körper verteilt wird. Denn Berührung ist eine Wohltat für Körper, Geist und Seele, das ist mittlerweile auch bereits wissenschaftlich bewiesen. Aber auch am entspannten Gesichtsausdruck und am Glitzern der Augen ihrer Klientinnen und Klienten ist das erkennbar.

„Inmitten der

Schwierigkeiten liegen die

Möglichkeiten.“

Um die Persönlichkeit abzurunden fließen auch die Wirkung von Farben und Kleidungsstil in ihre Arbeit mit ein, denn die Kleidung ist Ausdruck der innersten Persönlichkeit. Ankommen in sich selbst, sich zu reflektieren und gut spüren, das wird durch Coaching, Lomi Lomi und die Wirkung der Farben erreicht. Dann ist es möglich, wieder die eigenen Bedürfnisse zu spüren und über sich hinaus- bzw. in sich hineinzuwachsen. Mit dieser Selbstwirksamkeit gelingt es dann auch, Krisen zu bewältigen und achtsam mit sich umzugehen, wie sie an ihrem eigenen Beispiel immer wieder vorlebt. Monika Gundinger ermutigt Menschen, an sich selbst zu glauben. Sie nimmt einen an der Hand, wenn das Leben einen gerade aus der Bahn zu werfen scheint. Und begleitet dabei, das Leben trotz allem positiv zu gestalten, ganz egal welche Herausforderungen einem vom Schicksal gestellt werden. Weil sie selbst schon ganz Vieles bewältigt hat ...

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Der nächste Workshop zum Thema Wie Achtsamkeit deine Beziehung stärkt findet am 23. März 2020 statt. Praxisgemeinschaft Vitalis 3580 Horn, Honorius-Burger-Straße 3 T 0664 173 98 74 monika-gundinger.at | vitalis-horn.at

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KULINARIUM

Schau genau! Bärlauch liebt schattige feuchte Plätze in Laub- und Auwäldern, im Weinviertel können wir uns vielerorts über üppige Bärlauchfelder freuen. Meist findet man ihn ganz leicht, wenn man der Nase folgt, denn sein typischer knoblauchähnlicher Duft zieht im Frühling durch die Auwälder und bringt uns auf die Fährte. Doch trotz seiner eindeutigen Duftspur, die sich beim Zerreiben der Blätter noch stärker entwickelt, kommt es Jahr für Jahr zu schweren Vergiftungsfällen, wenn Bärlauch mit den Blättern des giftigen Maiglöckchens oder der besonders giftigen Herbstzeitlosen verwechselt wird. Dabei ist die Unterscheidung - vom Geruch abgesehen - gar nicht so schwierig. Am eindeutigsten lassen sich die Blätter differenzieren:

Bärlauch (1): Jedes Blatt wächst einzeln an einem Stängel, die Blätter stehen in dichten Gruppen nebeneinander, die Blattunterseite ist matt. Bärlauch bildet in der Erde eine Zwiebel aus. Herbstzeitlose (2): Die Blätter wachsen ungestielt direkt aus der Wurzelrosette an einem Stängel, den sie umschließen. Maiglöckchen (3): Die Blätter wachsen paarweise an einem Stängel und umschließen ihn, die Blattunterseite ist glänzend. Maiglöckchen bilden in der Erde Wurzeln aus (keine Zwiebel!).

Erfolgreiches Sammeln!

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BÄRLAUCH Pflanzen, die Bärennamen tragen, weisen nicht nur darauf hin, dass sich die Bären nach dem Winterschlaf an ihnen stärken, es sind auch jene, denen man „Bärenkräfte“ nachsagt. Sie sollen die Kraft der Erneuerung und Reinigung in sich tragen. Kein Wunder, dass Bärlauch im Frühling schon sehnlichst erwartet wird, denn seine Inhaltsstoffe sind bemerkenswert: Er enthält dreimal so viel Vitamin C wie Orangen (in 100 g ca. 150 mg!), außerdem Vitamin A, Eisen, Kalium, die Vitamine B1 und B6, Mangan, Magnesium, Calcium und Phosphor. Das Besondere an Bärlauch (und anderen Zwiebelpflanzen) sind allerdings die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, von denen Bärlauch als Frühlingspowergewächs eine besondere Fülle aufweist. Allen voran diverse Schwefelverbindungen, wie etwa die Aminosäure Alliin. Nach dem Ernten oder Schneiden der Blätter wird Alliin in Allicin umgewandelt, das als natürliches Antibiotikum gilt. Es soll nicht nur wirksam gegen Keime, Pilze und Bakterien sein, sondern gilt auch als cholesterinsenkend und hilfreich gegen Arteriosklerose. Sogar gegen Krebszellen soll Allicin vorgehen!

Der hohe Chlorophyllgehalt (grünes Blut) soll die Blutbildung und den Sauerstoffgehalt verbessern und gute Dienste bei der Entgiftung leisten. Neue wissenschaftliche Studien bestätigen längst die alte Volksmedizin: Bärlauch gilt als starke Heilpflanze, deren Wirksamkeit bei Bluthochdruck, Arteriosklerose und einem hohen Cholesterinspiegel belegt ist. Viele Studien befassen sich aktuell mit der Wirkung von Bärlauch auf (Darm)Krebs. Auch von dem in der WunderwuzziPflanze enthaltenen ätherischen Öl Diallyl Disulfid gibt es Großartiges aus der Krebsforschung zu berichten: Seine antitumoralen Eigenschaften konnten bereits bei einigen Krebsarten nachgewiesen werden! Schade nur, dass uns eine so großartige Heilpflanze, die auch in der Küche gute Figur macht, nur kurze Zeit zur Verfügung steht. Von März bis maximal Mai (je nach Lage) kann man Bärlauch ernten, bevor er sich wieder für ein Jahr zurückzieht. Auf den folgenden Seiten finden Sie Rezepte für die Bärlauchküche, aber auch Tipps, wie man die Pflanzenkraft des kleinen grünen Wunders der Natur bewahren kann!

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KULINARIUM

#dertisch

Mengls Küchenschätze in Zwettl wurde zehn Abende lang zum angesagtesten Pop-up-Restaurant im Waldviertel

as für eine wunderbare Gelegenheit, die ausgewählten Küchenschätze in Aktion zu präsentieren: Eine sieben Meter lange Tafel - Tanja Mengl freute sich über den willkommenen Anlass für neue Präsentationstische -, acht Gänge - zubereitet in Mengls Aktivküche, serviert auf hübschester Tischkultur aus dem Sortiment der Küchenschätze. Die Idee stammt von Bärenwirt-Koch Michael Kolm, der nach dem erfolgreichen Mercedes Benz-Event »Kochen unter Sternen« ein neues attraktives Kulinarikformat erfinden wollte: au-

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ßergewöhnlich, exklusiv und im überschaubarem Rahmen. Das engagierte Zwettler Unternehmerpaar Tanja und Ewald Mengl waren von der Idee sofort begeistert, ihre Eventküche bot sich als ideale Location an. Wenngleich sie für die 25 Gäste der Tafel ein gut gehütetes Geheimnis blieb, denn schon das Entrée zu #dertisch war außergewöhnlich: Die Gäste dieser zehn Abende wurden erst am Tag der Veranstaltung per SMS mithilfe von Koordinaten zum Treffpunkt ins alte Rathaus gebeten, wo sie von zwei Security-»Beamten« geheimnisvoll in das nur von Kerzenlicht erhellte Geschäftslokal der Mengls an die Tafel gelotst wurden.

Zehn Abende lang standen Tanja und Ewald Mengl da noch nach Geschäftsschluss einen ganzen Abend lang im Einsatz: „Es war ein großartiges Event, da haben wir wirklich gerne mitgemacht und jeden Abend genossen“, strahlt Tanja Mengl. „Die außergewöhnlichen Gerichte, die entspannte, fröhliche Atmosphäre, die netten Gäste — einfach großartig! Für uns ist es auch einfach wichtig, dass sich in der Stadt immer wieder etwas tut. Da sind wir immer dafür zu haben“, freuen sich die Mengls auf weitere tolle Projektideen und Kooperationen in Zwettl.

TIPPS

Vegetarisch & vegan kochen lernen Claudia Weissenböck veranstaltet Kochworkshops, in denen sie vermittelt, wie einfach zuzubereiten köstliche vegetarische/vegane Mahlzeiten sind: 11. März: Vegetarischer Kochgenuss, VHS Waidhofen 21. März: Vegetarischer Frühstücksbrunch, Zwettl 16. Mai: Vegetarischer Frühstücksbrunch, Zwettl 29. Mai: Vegane Aufstriche, Pfaffenschlag 30. Mai: Clean Eating, Pfaffenschlag

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KRÄUTERWISSEN

Wie wird das Wetter, Gänseblümchen? in wichtiges Tagesritual meiner Oma waren die morgendlichen Nachrichten und der Wetterbericht im Radio. Meist spülte sie daneben ihre Kaffeetasse sauber und wusch das Frühstücksbesteck ab. Ungeduldig wartete ich als Kind darauf, dass sie endlich fertig, die Nachrichten und der Wetterbericht zu Ende sei, damit sie mit mir in die Natur in den Garten hinausgehen würde. Kaum war die monotone Stimme des Wettersprechers verstummt, drehte sich meine Oma zum Fenster und blickte erst einmal in Richtung Himmel. Zumeist hatte ich dem Radiosprecher aus Protest nicht wirklich zugehört, sondern fragte meine Oma im Anschluss, wie denn das Wetter heute werden wird. Während sie sich langsam ihre Hände in der Schürze abwischte, und aus dem Fenster blickte, erklärte sie nachdenklich: „Im Radio meinten sie, es wird heute örtlich Regen geben…“. Dann verstummte ihre Stimme für ein paar Minuten während sie die Wolkenstimmung zu interpretieren versuchte, ehe sie weiter sprach „... doch örtlich ist ja zum Glück nicht bei uns.“ Danach zogen wir unsere Westen und Schuhe an und gingen in den Garten. Meine Frage beantwortete sie

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erst, nachdem wir eine Runde durch den Garten gegangen waren. Zuerst schweifte ihr Blick über die Gänseblümchen in der Wiese, danach sah sie nach den Ringelblumen, die vor den Stangenbohnen wuchsen. „Schau, die Gänseblümchen haben ihre Blüten weit geöffnet, die Ringelblumen ebenso, lass uns noch nach dem Warzenkraut sehen“, während sie liebevoll nach meiner Hand griff und mit mir hinter das Haus ging, wo das Holz für die Heizung geschlichtet stand. Von der einen Seite durch die Hausmauer geschützt und auf der anderen durch das gestapelte Holz geschützt, wuchs eine zirka 15 Zentimeter hohe Warzenkrautpflanze, die richtigerweise Schöllkraut heißt. Als sich auch die gelben Schöllkrautblüten weit geöffnet der Sonne entgegengestreckt zeigten, machte sie mit ihrer rechten Hand eine abwinkende Handbewegung, und meinte bestimmt: „Bei uns bleibt es heute schön!“ Danach holten wir das Gemüse aus den Beeten, das wir für das Mittagsmahl brauchten. Meine Oma hatte von Kind auf gelernt, die Zeichen der Natur zu deuten. So war es für sie vertrauenswürdiger, sich in der Natur selbst ein Bild der kleinregionalen Wettertendenzen zu machen…

Auszug aus dem Buch „Omas geniale Wetterpflanzen – Wie wird das Wetter heute“ von Eunike Grahofer Freya Verlag erschienen im Jänner 2020

„Schließen die Regenblumen ihre Augen zu, leg die Feldarbeit zur Ruh.“ Omas Wetterspruch

Zahngel aus Gänseblümchen Wetterzeigerpflanze Gänseblümchen Das Gänseblümchen hat seine Hauptblütezeit von April bis Mai, es blüht jedoch vereinzelt bis in den Herbst hinein. Seine Blüten öffnen sich täglich etwa um acht Uhr und schließen sich mit der Dämmerung. Was erzählt es uns über das Wetter? Die Blütenköpfe des Gänseblümchen sind bereits Stunden vor dem Regenbeginn geschlossen. Sehen wir in der Wiese die Blütenköpfe des Gänseblümchens geschlossen, sollten wir also Regenbekleidung oder einen Regenschirm mitnehmen. Das Gänseblümchen schließt seine Blüten allerdings auch abends und öffnet sie erst wieder am nächsten Morgen.

Zutaten: 1 EL Gänseblümchenblüten, AgarAgar, ¼ L Wasser So geht`s: Die Gänseblümchenblüten an einem trockenen sonnigen Tag sammeln, wobei es auch am Tag davor trocken und sonnig gewesen sein soll. Das Wasser aufkochen, kurz abkühlen lassen, sodass es für den Finger gerade erträglich ist und dann über die Gänseblümchenblüten gießen, zugedeckt 10 Minuten rasten lassen, danach abseihen und in einem Topf erneut leicht erwärmen, Agar Agar hinzufügen und in ein Gefäß gießen. Dieses natürliche Zahngel ist für zirka 1 – 2 Wochen haltbar. Verwendung: Etwas von diesem köstlichen Zahngel auf die Zahnbürste auftragen und wie gewohnt die Zähne putzen. Haben Sie mehr Gel hergestellt, als sie zum Zähneputzen verbrauchen können, füllen sie es einfach in zwei verschiedene Gläser ab: eines verwenden sie zum Zähne putzen und das andere wie Marmelade!

Tipp:

Das Zahngel kann auch mit Salbei, Thymian, Wermut oder Gewürznelken zubereitet werden.

Wildblütentraum für den Ostertisch Zutaten für den Teig: 200 g Mehl, 3 Eier, 400 ml Milch, etwas Salz und ein wenig Butter Zutaten für die Fülle: 1/8 l Joghurt, ¼ l Sauerrahm, bei Bedarf ein wenig Salz, Bärlauch, frische Blüten wie Gänseblümchen, Löwenzahn, Gundelrebe, Taubnessel, Braunelle etc. So geht`s: Für die Fülle Joghurt und Sauerrahm gut verrühren und salzen. Die gesammelten saisonalen Blüten wie Gänseblümchen, Löwenzahnblüten, Gundelrebenblüten, Taubnesselblüten oder die Blüten der Braunelle waschen, klein schneiden und unter die Masse rühren. Danach im Kühlschrank rasten lassen und den Teig zubereiten. Sollte die Masse zu dünn sein, mit etwas Topfen eindicken. Für den Teig das Mehl mit der Milch, den Eiern und ein wenig Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren, bei Bedarf einen Schuss Mineralwasser zugeben, damit der Teig lockerer wird. 10 – 15 Minuten zugedeckt rasten lassen. In einer Pfanne ein wenig Butter zum Schmelzen bringen, mit dem Suppenschöpfer etwas Teig dazugießen, den Teig gleichmäßig am Pfannenboden verteilen. Den Teig wenden, bis beide Seiten gut durchgebacken sind. Dann die Blüten-Joghurtmasse auf die Palatschinke streichen, darüber die Bärlauchblätter legen und die Palatschinke einrollen. Fertig ist diese gesunde frühlingsfrische Köstlichkeit!

Tipp:

Statt Bärlauch schmecken auch frische Spitzwegerichblätter oder Liebstöckelblätter sehr gut. Die gefüllten Wildblütenpalatschinken in mundgerechte Stücke geschnitten am Ostertisch serviert - sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch köstlich und leicht!

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KRÄUTERWISSEN

Die Kräuterpädagogin Eunike Grahofer hat es sich zur Aufgabe gemacht, „das Wissen der einfachen Leut“ zu bewahren und weiterzugeben. Dazu hat die Autorin bereits mehrere Bücher veröffentlicht. Ins neue Jahrzehnt startet die Kräuterexpertin gleich mit zwei neuen Werken.

„Omas geniale Wetterpflanzen“ Eines Tages saß Eunike Grahofer mit einer Bäuerin in deren Garten. Plötzlich stand die Dame auf und meinte „der Wiesenehrenpreis und die Gänseblümchen schließen ihre Blüten, es ist Zeit die Wäsche abzunehmen, es wird gleich regnen.“ Pflanzen reagieren sensibel auf Feuchtigkeit, Wärme,

mit Eunike Grahofer:

21. März: Frühlingskräuterwanderung in Waidhofen/Thaya 27. März „Begegnung des Menschen mit der Natur“ im Schloss Thalheim 1. April: Frühlingskräuterwanderung in Irnfitz 4. April: Frühlingskräuterwanderung in Bad Groß Pertholz 24. April: Wildkräuterwanderung in Mold 8. Mai: Wildniskräuterküche im Seminarhaus Ottenthal 33 9. Mai: Wildnisapotheke für Mama und Kinder in der Saalmühle in Waidhofen/Thaya 23/24. Mai: Meinen Wildkräutergarten anlegen Sommerakademie Motten 12. Juni: Mostviertler Kräutertage Vortrag und Workshop auf Schloss Zeillern Infos und weitere Veranstaltungen: www.eunikegrahofer.at

KONTAKT EUNIKE GRAHOFER NATURLADEN

3830 Waidhofen/Thaya, Böhmgasse 2 T 0664 938 07 73 | office@eunikegrahofer.at www.eunikegrahofer.at

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Das Buch „Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute“ ist im Freya Verlag erschienen und im Buchhandel erhältlich.

In ihrem neuesten spannenden und umfassenden Buch „Wildniswissen“ erzählt Grahofer, wie an den Blüten die Uhrzeit bestimmt werden kann, worauf bei der Verwendung der Wildpflanzen in der Küche oder als Hausmittel zu achten ist, wenn wir eine spezielle Pflanze suchen, worauf wir in der Natur achten, um sie zu finden, wo sich die Pflanzen im Garten wohlfühlen, wenn wir sie einpflanzen wollen und natürlich sind viele Koch- und Hausmittel Rezepte mit dabei. Wie das Wunderwerk Natur früher einfach und effektiv genutzt wurde und wie wir dies heute für Gesundheit und Ernährung nutzen können. Das Buch wird am 19. März 2020 um 19:30 Uhr im Gemeinschaftshaus in St. Bernhard/Frauenhofen sowie am 25. März um 19:00 Uhr im Saal der Sparkasse Zwettl präsentiert.

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Frühlings-Veranstaltungen

Licht und je nach Intensität der Witterung verändern sie ihr Aussehen oder ihre Gerüche. In ihrem neuen, im Jänner erschienenen Buch „Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute“ erzählt Eunike Grahofer an Hand von 52 heimischen Pflanzen, woran unsere Vorfahren das Wetter der nächsten Stunden erkannten, von den alten Sprüchen und deren Hintergründe. „Hat das Mausohr (Habichtskraut) die Blätter eingerollt, bleibt das Wetter trocken“, „Riechen Birken oder Linden, wird die Sonne bald verschwinden, und es kommt wie es kommen muss, bald ein dicker Regenguss…“

Neu: Berufsbegleitender Diplomlehrgang

Wildkräutertrainer/-in Das Neverest Lifelong Learning Schulungsinstitut startet mit 28. März einen berufsbegleitenden Diplomlehrgang zur/m Wildkräutertrainer/-in unter der Leitung der Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer. Weitere Lehrgangsreferentin ist die bekannte Moderatorin und Buchautorin Mag. Jennifer Frank. Im Zentrum des Lehrgangs steht die Wildnisapotheke, deren Zutaten aus Wald, Wiese und Speisekammer bestehen. Gemeinsam werden in intensiven Praxisübungen alte und moderne Varianten von natürlichen Hausmitteln und Rezepten erprobt. Gezielt werden Wirkungsweisen und Hintergründe für den täglichen Hausgebrauch hinterfragt.

Die Teilnehmer/-innen lernen Zusammenhänge zu beobachten, Reifezeiten an Ansätzen abzulesen, Mengenangaben an die Situation anzupassen, welche Hausmittel tatsächlich gegen welches Wehwechen helfen, und warum die verwendeten Kräuter das können. An jedem Lehrgangstag wird das Mittagessen direkt aus der Natur dem Jahreskreislauf entsprechend zubereitet. Gemeinsam erleben die Teilnehmer/-innen ein Jahr in und mit der Natur, lernen Abläufe und die Grundlagen der Botanik zu verstehen, verarbeiten Pflanzen im Jahreszyklus und bekommen ein Verständnis für Inhaltsstoffe und Wirkungsweisen am Körper.

Genauere Infos und Anmeldung online unter www.neverest.at

ANNE BUSCH

Die Eintopf-Stube Vor 15 Jahren ist Anne Busch mit ihrer Familie nach Heidenreichstein gezogen. Immer wieder hat sie sich ein Geschäftslokal angesehen und davon geträumt, dort eines Tages zu werken. Im vergangenen Jahr war es dann so weit: Aus ihrem Traum wurde Wirklichkeit!

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Anne hat ein Faible für das Kochen einfacher Gerichte und das Brotbacken, außerdem genießt sie nette Gesellschaft. Ein Lokal zu eröffnen lag also geradezu auf der Hand! In ihrer Eintopf-Stube kredenzt sie täglich zwei frisch zubereitete Suppen oder Eintöpfe. Hier kann man in gemütlichem Ambiente die Speisen genießen, außerdem hat Anne Busch immer ein Sortiment an eingerexten

Gerichten zum Mitnehmen in Pfandgläsern vorrätig. Frisch gebackenes Brot gibt‘s hier mehrmals pro Woche - auch zum Mitnehmen kaufen! Limonaden, Obstsäfte und ausgewählte Biere, Kaffee und Tee ergänzen das Angebot. Im Sommer wird die Karte geändert, man darf schon gespannt sein, welche Speisen dann die Suppen saisonal passend ablösen werden. Highlight: In der Eintopf-Stube findet man außerdem Deko-Artikel aus Holz, die Annes Mann herstellt. So leben beide ihre Hobbys aus!

KONTAKT EINTOPF-STUBE ANNE BUSCH

3860 Heidenreichstein, Bahnstiege 1 | T 0664 10 14 551 www.eintopf-stube.at | Mo -Fr: 10:30 bis 18:30 Uhr

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MUST-HAVE

HALLO OSTERN! Wir sind bereit: Mit reizenden Karten, Servietten und

AUS DEN KÜCHENSCHÄTZEN

vielen Deko-Ideen, die den Ostertisch perfekt machen!

von Tanja Mengl

GEWÜRZREIBE Die lieben wir besonders: Uns kommen keine gemahlenen Gewürze mehr in die Küche. Durch das Gewicht von einem Kilo liegt die Gewürzreibe gut in der Hand. Der Schaleninnenboden sowie der Boden des passgenauen Mahlkonus sind grob geriffelt, so dass durch einfaches gegeneinander Drehen Pfeffer, Senfsamen, Gewürze, getrocknete Kräuter aber auch ölhaltige Lebensmittel mühelos, gleichmäßig und schonend zerrieben werden.

KYWIE: KEEP IT COOL WITH WOOL

Ob zu Hause im Garten, an einem Tag am See oder am Berg - die innovativen Weinkühler aus Schaffell dürfen nicht fehlen. KYWIE ist leicht, praktisch unzerstörbar und bietet die perfekte Möglichkeit zu jeder Tageszeit und an jedem Ort ein kühles Getränk zu genießen Die Wolle an der Innenseite des zylinderförmigen KYWIE Kühlers sorgt dafür, dass eine Luftschicht festgehalten wird, die die Flasche stundenlang auf Temperatur hält. 100 % Schaffell, komplett in Handarbeit hergestellt.

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Druckfrisch aus Österreich Seit mehr als 150 Jahren produzieren wir als österreichischer Familienbetrieb Druckwerke von höchster Qualität. Unser Traditionsbewusstsein und unser Bekenntnis zu heimischer Qualität sind es, die uns zu einem beständigen Unternehmen im internationalen Vergleich machen.

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KULINARIUM

Der umwelt zuliebe

KONTAKT ANDREAS MÜSSAUER

3830 Waidhofen/Thaya, Böhmgasse 19 T 02842 526 10 www.muessauer.at

Innovativ ist der Waidhofner Paradebäcker Andreas Müssauer nicht nur, wenn‘s um Schokolade, Lebkuchen oder verschiedene Brotsorten geht. Schon seit einiger Zeit wird hier Nachhaltigkeit groß geschrieben!

Aber auch darüber hinaus legt der Waldviertler Bäcker höchsten Wert auf Umweltbewusstsein. Strom bezieht Andreas Müssauer von der WEB Windenergie, und auch dass das Hackgut seiner Hackschnitzelheizung aus der Region kommt, ist ihm sehr wichtig. In Kürze steht die Anschaffung einer Photovoltaik-Anlage ins Haus und ein zweites E-Fahrzeug

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soll den umweltbewussten Fuhrpark bald erweitern. Dass bei allem Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeitsdenken der Genuss nicht zu kurz kommt, davon kann man sich nicht nur in der Café-Konditorei in der Böhmgasse überzeugen. In dem traditionsreichen Bürgerhaus, in dem schon seit 30 Generationen professionell gebacken wird, warten vier wunderschöne Genießerzimmer mit so klingenden Namen wie beispielsweise Mohnblüten oder Hanfzeit — ganz nach Farbthema des Raumes — auf Feriengäste. Die geschmackvollen, mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Räumlichkeiten wurden entsprechend Müssauers Philosophie mit natürlichen Materialien aus der Region ausgestattet. Damit Wohlfühlen garantiert ist!

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nd zwar gleich in einigen Bereichen: Einerseits gab es da die geniale Idee, altes Brot und Brotreste nicht einfach zu entsorgen, sondern ihnen eine neue Bestimmung zu verpassen. Eingemeischt, destilliert, mit Kornbrand veredelt dürfen sie sich anschließend in aller Ruhe im Eichenfass entwickeln. Zu „Müssky“ und „Mügin“.

AUS DER BIO-HOF-KÜCHE

Mag.a Agnes Schrenk mercatorix georgica am Bio-Hof Schrenk www.biohof-schrenk.at

Tupolje-Gulasch

mit Waldviertler Rotkraut So geht‘s:

Das braucht man:

Das in Würfel geschnittene Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer, Öl und etwa 2 EL edelsüßem Paprikapulver gut mischen. Zugedeckt etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

◆ Gulaschfleisch vom Turopolje-Schwein (z. B. Schulter, ca. 800 g) ◆ 4 EL edelsüßer Paprika ◆ 3 EL Öl (z. B. leicht nussiges Mohnöl) ◆ 600 g Rotkraut ◆ 2 große Zwiebeln ◆ 150 ml Wein ◆ 100 ml Suppe/Wasser/Fond ◆ 1 EL Schweineschmalz ◆ Muskat ◆ Kümmel (gemahlen) ◆ 1 Lorbeerblatt ◆ Pfeffer ◆ Salz

Die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe, das Rotkraut in möglichst feine Streifen schneiden. Das Schweineschmalz in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin kurz anbraten und dann Zwiebel und Kraut unter ständigem vorsichtigem Rühren beimengen. Das restliche Paprikapulver kurz mitrösten, sodass eine schöne kräftige Farbe entsteht und anschließend mit Wein ablöschen und Suppe/ Wasser/ Fond aufgießen. Danach öfters durchrühren, mit dem Rest der Flüssigkeiten aufgießen und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Ungefähr 50 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen, wobei bei der Hälfte der Zeit dann mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und einer Prise Kümmel gewürzt werden darf. Als Beilage passen Spätzle, Braterdäpfel oder Erdäpfelknödel gut. Vor dem Servieren kann man den Teller dann noch mit einem Hauch Paprika und Muskat bestreuen.

TIPP: Ich nehme gerne für solche Schmorgerichte einen Obstfond. Wenn ich aus Apfel, Quitte oder Birne ein Kompott zubereite, verwende ich Schale und Gehäuse für den Obstfond. So wird nichts verschwendet und alles findet eine sinnvolle Verwendung am Herd. Schöne Küchenzeit & gutes Gelingen!

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PORTRAIT

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JUDITH WENZINA

Auf Spurensuche Eine junge Waldviertlerin macht ihrer Heimat seit geraumer Zeit alle Ehre. Denn die Garserin Judith Wenzina hat als Studentin der Molekularbiologie im Rahmen ihrer Forschungsarbeiten spektakuläre Entdeckungen gemacht.

ERZÄHLT VON LILLY DIPPOLD

ir treffen Judith Wenzina zum Interview in einem gemütlichen Wiener Kaffeehaus. Während der Woche lebt die Garserin zurzeit in Uni-Nähe, wo sie in ein spannendes Forschungsprojekt involviert ist. Begonnen hat die Waldviertlerin ihren Karriereweg mit dem Biologiestudium an der Wiener Universität, wo sie sich in weiterer Folge für das Masterstudium Molekularbiologie mit Schwerpunkt Medizin entschied. Entscheidend für diese Studienrichtung waren neben ihrem persönlichen Interesse vor allem ihre Auslandsaufenthalte in Thailand und Nepal, wo sie Kinder in Englisch unterrichtete. Das schärfte ihren Wunsch, etwas in ihrem Leben zu schaffen, das irgendwann irgendwem helfen könnte. Für ihre Masterarbeit hat es Judith Wenzina ein halbes Jahr nach Zürich in den Bereich der Krebsforschung verschlagen. „Ich hatte dort einen sehr netten Chef, der mich sehr gut betreut und aufgenommen hatte. Das Thema hat mich sehr gefesselt, also habe ich mich nach meiner Rückkehr nach Österreich im AKH Wien an der Abteilung Dermatologie für meine Dissertationsstelle beworben.“ Mit ihren einschlägigen Erfahrungen aus Zürich und der Präsentation ih-

rer Masterarbeit war sie sehr gefragt und erhielt umgehend eine Anstellung, die es ihr ermöglichte, an ihrer Forschungsarbeit aus Zürich weiter an den Mechanismen der Metastasierung von Melanomen zu arbeiten. Im Rahmen ihrer mehr als vierjährigen Forschungstätigkeit an der Universitätsklinik für Dermatologie bei Universitätsprofessor Dr. Peter Petzelbauer entdeckte die engagierte Wissenschaftlerin Großartiges: Die Tumorzelle benützt Blutgefäße sozusagen als Transportmittel, wofür sie in die Gefäße quasi ein- und aussteigen muss. Judith Wenzina untersuchte diesen sehr komplexen Vorgang mit dem Ziel, ihn zu blockieren, und damit eine Ausbreitung zu verhindern.

Laien wie wir denken nun vielleicht, dass die Garserin hier kurz vor einem bahnbrechenden Erfolg bei der Bekämpfung von Hautkrebs steht, und es eigentlich nur mehr eine Frage von wenigen Tagen oder vielleicht Wochen sein kann, bis Heilung in Sicht ist. Leider belehrte uns die junge Expertin dazu eines Besseren: Finanzierungsanträge für die weitere Erforschung müssen eingebracht, vor allem aber bewilligt werden. Was leider nicht immer der Fall ist.

Ich wollte etwas machen, was irgendwann irgendwem helfen soll!

2018 wurde Judith Wenzina für ihre Forschungsarbeit bei der 15th International Medical Postgraduate Conference von einer internationalen Jury mit dem dritten Preis ausgezeichnet. „Die meisten Menschen sterben an der Metastasierung und nicht am Tumor selbst, deshalb ist es so wichtig, das Ein- und Aussteigen zu verhindern. Jetzt sind weitere Forschungen nötig, um diesen Prozess verbindlich nachzuweisen“, versucht die Waldviertlerin ein hochwissenschaftliches Thema verständlich zu erklären.

Mitunter (wie auch in dieser Sache) stehen Forschungsprojekt längere Zeit still in der Warteschleife, bis eine Finanzierung der Weiterarbeit gewährt wird. Es kann allerdings noch etwa zehn Jahre dauern, bis diese vielversprechende Entdeckung dann tatsächlich betroffenen Menschen zur Verfügung steht. Die Zeit, bis das Forschungsprojekt weitergeführt werden kann, will Judith Wenzina mit einer Reise auf eine Eselfarm nach Sizilien und einem Job in einem Pharmaunternehmen überbrücken, zumal sie das Endziel ihres Karrierewegs in einem pharmazeutischen Unternehmen sieht. Ein Umweg über Amerika ist dabei jedenfalls nicht geplant, so aufregend die Forschung auch ist, bleibt Judith Österreich treu.

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LANDWIRTSCHAFT RELOADED

Neue Zeiten

War die Landwirtschaft noch vor einigen Jahren für junge Nachfolger ein wenig erstrebenswertes Berufsbild, sind heute viele junge Menschen am bodenständigen Leben als Bauern interessiert. Allerdings oft mit neuer Philosophie und unter dem klaren Motto „Zurück zur Natur“.

Rinderzüchter Micha Hamersky will das Wissen über nachhaltiges ökologisches Wirtschaften auch anderen Landwirten zugänglich machen

Bei ihm, einem US-Umweltaktivisten und Bauern, der sich unermüdlich für eine nachhaltige natur- und tiergerechte Landwirtschaft einsetzt, hat er in seinem Praktikum die wichtigsten Grundsätze gelernt, die er heute in seinem beispielgebenden Betrieb umsetzt. Joel Salatin hält Seminare in der ganzen Welt und hat sein Wissen in zahlreichen Büchern weitergegeben. Auf Einladung von Micha Hamersky kommt der Großmeister der modernen Landwirtschaft nun

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auch nach Niederösterreich, um sein Wissen in einer zweitägigen Masterclass an Interessierte weiterzugeben.

F 0 T 0 : P O LY FA C E

Einer dieser jungen Landwirte ist Micha Hamersky, der in Pöggstall einen innovativen Biohof betreibt. Sein Betrieb zählt zu den ersten Züchtern der bei uns seltenen Texas Longhorn-Rinder in Europa. Die Ansätze seiner modernen Betriebsführung und die alternativen Wege, die er mit seinem Hof beschreitet, sind auf seine Praktikantenzeit bei Joel Salatin zurückzuführen.

Joel Salatin kommt auf Einladung von Micha Hamersky ins Waldviertel Zwei volle Tage wird Joel Salatin alles über regenerative Landwirtschaft weitergeben. Seine Kenntnisse über die ökologischen Zusammenhänge vermittelt er unterhaltsam mit viel Leidenschaft und Optimismus. Rasch verstehen die Teilnehmer/-innen, wie ein vitales und hoch produktives Ökosystem entstehen kann.

Lern, die Zukunft zu gestalten.

WIFI Gmünd Regionalität ist Qualität In seinem Seminar wird sich Salatin nicht nur mit Themen wie Boden, Gras und Weideland befassen, sondern auch auf die Gesundheit von Boden, Tieren und Menschen eingehen. Er spricht zudem über Forst- und Wasserwirtschaft und Kompostierung. Ein wichtiger Aspekt ist für Joel Salatin aber stets auch die Wirtschaftlichkeit der einzelnen Maßnahmen. Schließlich hat der Pädagoge bereits einigen seiner Lehrlingen den Schritt in die Selbstständigkeit mit eigenem Hof ermöglicht. THEORIE & PRAXIS Während durch die Vorträge des renommierten landwirtschaftlichen Beraters theoretisches Wissen vermittelt wird, steht mit Micha Hamersky die praktische Umsetzung als Musterbeispiel bereit. Der junge Rinderzüchter zeigt an Hand seines eigenen Hofs die Umsetzung vieler innovativer Ansätze und spricht dabei aus seiner Erfahrung. Neben Themen wie alternative Haltungssysteme, Marketing, Kundenakquise und Betreuung, Tipps zum Überwinden von Hindernissen bei der Umsetzung neuer Ideen, Wertschöpfung, Effizienz und Profitabilität, bekommen die Teilnehmer/-innen nicht nur neue Ideen sondern auch Werkzeuge an die Hand, um den eigenen Betrieb weiterzuentwickeln. Auch das hochaktuelle Thema der Trockenheit wird behandelt. Erfahrungsaustausch mit Gleichgesinnten inklusive!

2. und 3. Mai 2020 Masterclass mit Joel Salatin Der Vortrag (englisch) wird simultan über Kopfhörer ins Deutsche übersetzt. 3650 Pöggstall, Schloss Pöggstall € 330,- inkl. Verpflegung/Person Anmeldung und nähere Infos: www.joelsalatinmasterclass.at

Persönliche Fortbildung bedeutet individuelle Karriere. Nützen auch Sie die Möglichkeiten, sich mit dem Angebot im WIFI Gmünd zusätzliches Wissen anzueignen. Wir bieten Ihnen: ■ ■ ■ ■ ■

Führungskräfteausbildungen Persönlichkeitsentwicklungen Fortbildungen im Buchhaltungsbereich PC Anwendungen (Word, Excel, Adobe, Fotografie, ...) Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe, ...

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Digitale Kompetenzen durch Weiterbildung erweitern

Die fortschreitende Digitalisierung stellt die Wirtschaft nicht nur vor Herausforderungen, sondern birgt auch riesiges Potenzial. Das WIFI bietet die Weiterbildungsmöglichkeiten, die Sie fit für die Digitalisierung machen. Der Einsatz digitaler Technologien strukturiert Arbeits-, Produktions- und Geschäftsprozesse flexibler und effizienter. Neue technologische Lösungen ermöglichen zudem die Modernisierung bestehender oder die Entwicklung neuer Produkte, Dienstleistungen und Geschäftsmodelle. Auch Kundenbeziehungen und zwischenmenschliche Kommunikation lassen sich optimieren. Die Digitalisierung fördert die Umsetzung neuer Ideen, Produkte und eröffnet neue Geschäftsfelder und Märkte. Dabei bewahrt der Schutz der IT-Systeme vor wirtschaftlichen Schäden. Eignen Sie sich mit gezielter Fortbildung rechtzeitig das erforderliche Wissen an und machen Sie den eigenen Aufgabenbereich zukunftssicher! Das WIFI Gmünd bietet zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten zum Thema Digitalisierung. Informieren Sie sich jetzt über das aktuelle Kursprogramm online auf www.noe.wifi.at oder persönlich im WIFI Gmünd, Tel. 02852 52947.

Wald4tlerin

FRÜHLING 2020

FREIZEIT

GOLFCLUB WEITRA

Viel mehr als Golf IN WEITRA, DER ÄLTESTEN BRAUSTADT ÖSTERREICHS, LIEGT EIN BESONDERES KLEINOD, DESSEN ENTDECKUNG SICH ALLEMAL LOHNT: TRAUMHAFTE ANGEBOTE, NATURNAHE ERLEBNISSE, SPORTLICHE AKTIVITÄTEN, ABER AUCH EINE KLEINE AUSZEIT ZWISCHENDURCH UND ERHOLUNG VOM ALLTAGSSTRESS SIND HIER PROGRAMM.

Doch auch rund um das Golfvergnügen wird hier so Vieles geboten: die hauseigene Liegewiese mit dem beeindruckenden Naturbadeteich Hausschachen unmittelbar neben dem 2018 eröffneten HotelRestaurant, das mit seinen acht Wohlfühlzimmern gleich neben dem Golfplatz zum Verweilen einlädt. Oder Beachvolleyballund Streetsoccer-Platz, die idyllischen Wanderwege und Laufstrecken ringsum und nicht zuletzt die historische Altstadt Weitra, die für abwechslungsreiche Auszeit sorgen.

Im idyllischen Golfclub Weitra werden Gastfreundschaft und ein gemütliches Miteinander groß geschrieben. Auch Greenfee-Gäste werden hier schnell zu Freunden!

Dabei ist der Golfsport tatsächlich für alle Altersgruppen wunderbar geeignet, und sorgt für Mobilität und Beweglichkeit bis ins hohe Alter!

GOLFSPORT: WIEDER POPULÄR Früher galt Golfsport als elitär, in Weitra wird jedoch das Gegenteil gelebt. Mittlerweile ist Golf auch preislich erschwinglich geworden, und bietet als familienfreundlicher Sport in der Natur genausogut eine ideale Gelegenheit, um Zeit mit Freunden bei einem guten Gespräch zu verbringen. Warum nicht gleichzeitig über wichtige Themen plaudern und dabei Ausdauer und den ganzen Körper trainieren, Konzentration und Immunsystem stärken? Schließlich ist man bei einer 18 Loch-Golfrunde rund vier bis sechs Stunden in mo-

Wald4tlerin

FRÜHLING 2020

deratem Tempo an der frischen Luft bis zu neun Kilometer — oft in hügeligem Gebiet — unterwegs, und verbrennt dabei schon mal gut und gerne rund 1.500 Kalorien!

Mit den speziellen Schnuppermöglichkeiten, Sommercamps und Angeboten (Mitgliedschaft bis 14 Jahre kostenlos, bis 19 Jahre vergünstigt), engagiert man sich im GC Weitra sehr dafür, den Golfsport auch Kindern, Jugendlichen und Jungfamilien näherzubringen.

FRÜHLINGSAKTION • SCHNUPPERGOLF + PLATZREIFEKURS + VERGÜNSTIGTE MITGLIEDSCHAFT IM 1. JAHR » www.hausschachen.at

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WAS IST DAS BESONDERE im Golfclub Weitra, fragen Sie sich nun vielleicht? Ein perfekt gepflegter 18 Loch-Championship-Kurs mit traumhafter Aussicht auf Schloss Weitra und die vorbeifahrende nostalgische Schmalspurbahn locken hier Golfbegeisterte jeder Spielstärke auf einen anspruchsvollen abwechslungsreichen Platz.

Frühlingsaktion Einstiegsangebote

2020

Mehr als Golf

TRAUMHAFTE FRÜHLINGSANGEBOTE Gültig bis Ende Mai 2020

PLATZREIFEKURS

Basic

Erlangung der Platzreife zur Spielberechtigung am GC Weitra: » 10 Unterrichtseinheiten in Praxis und Theorie mit dem Golflehrer » Gratis Golfequipment während des Kurses » Gratis Benützung der Golfrange während der Kursdauer » Abschluss – Puttingturnier mit kleiner Siegerehrung

Preis: e 169.- ab 3 Teilnehmer

PLATZREIFEKURS

Plus

inklusive Spielberechtigung im Golfclub Weitra: » Erlangung der Platzreife im Kurs über ca. 10 Unterrichtsstd. in Praxis und Theorie mit dem Golflehrer. » Spielrecht für 10 Runden Golf auf den Golfanlagen des GC Weitra innerhalb der Saison 2020 » Bonuswertkarte für Übungsbälle auf der Range im Wert von c 50,00

Preis: e 449.- ab 3 Teilnehmer

PLATZREIFEKURS

s i t a r G

ERTAGE

GOLFSCHNUPP

ausprobieren Golfspiel einmal Für alle, die das r Termine wir bei einem de möchten, bieten : an mit Anmeldung eine Teilnahme im KurzdurchTeilnehmer Golf lfHier lernen die itung eines Go rden unter Anle we r e de Si 0 f . 2 uf au 0 la d .2 un .4 » 25 Grüns Putten n en W . hrers auf den le en ag hl sc ungsbälle ab » 26.4.2020 Driving Range Üb bieten wir m Sport finden, de an n lle fa Ge sie n ! jeweils vo Möglichkeiten an hr weiterführende U 0 .0 12 0 .3 10

Top

inklusive Mitgliedschaft im Golfclub Weitra: » Erlangung der Platzreife im Kurs über ca. 10 Unterrichtsstd. in Praxis und Theorie mit dem Golflehrer. » Uneingeschränktes Spielrecht auf den Golfanlagen des GC Weitra für die Saison 2020 » Bonuswertkarte für Übungsbälle auf der Range im Wert von c 50,00 » Bonuswertkarte für 2 x E-Cart für ihre Spielrunde am Platz im Wert von c 60,00

Preis: e 699.- ab 3 Teilnehmer

ANMELDUNGEN:

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3970 Weitra, Hausschachen 313 T 02856/2058, gcweitra@golf.at www.hausschachen.at Reservierungs-Code: Frühlingsaktion 2020 Wald4tlerin

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REISELUST

8 PFOTEN IN DER HANSESTADT

City-Trips mit vierbeinigen Freunden müssen wohlüberlegt sein: Sind Hunde grundsätzlich willkommen, gibt es Raum für Auslauf und Gassirunden, und was ist hier erlaubt und was verboten. Wir haben uns in Europas drittgrößter Hafenstadt mit unseren tierischen Begleitern für Sie umgesehen.

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FRĂ&#x153;HLING 2020

TRAVELDOGS

REISELUST

▲JUNGFERNSTIEG: DIE ELEGANTEN ALSTER-ARKADEN LADEN ZUM BUMMELN IN VENEZIANISCHEM FLAIR EIN

Wir lieben Städtetrips und würden nur ungern auf diese kurzen Reisen zum Tapetenwechsel verzichten. Unsere beiden Vierbeiner sind schließlich schon erfahrene Traveldogs ...

ür unseren Citytrip haben wir diesmal Hamburg auserkoren. Die Hansestadt ist nicht nur drittgrößter Containerhafen Europas, sondern auch auf vielfach weitere Weise beeindruckend: Mit Alster und Elbe fließen gleich zwei große Flüsse durch die Stadt, die mehr Brücken als Venedig hat! Außerdem zählt Hamburg zu den Top Ten der grünsten Städte der Welt mit rund 114 Quadratmetern Grünfläche pro Einwohner! Ideales City-Reiseziel also für Traveldogs. Auch wenn natürlich hier Leinenpflicht herrscht, sorgen über hundert Hundefreilaufzonen dafür, dass unsere Vierbeiner in Hamburg ebenfalls auf ihre Kosten kommen.

CITY & STRAND Was wir so bisher nur von Barcelona kennen, bietet auch Hamburg. Schickstes Cityflair und friesi-

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sches Inselfeeling - quasi gleich nebenan. Denn das Falkensteiner Ufer der Elbe in Hamburg-Blankenese lässt mit schier endlosem Sandstrand und mehr als 20.000 Quadratmeter Freilauffläche zum Austoben für unsere beiden Hunde rasch das hektische Großstadttreiben vergessen.

WANDERBAR Zwischendurch mal Abstand von der Großstadt bietet auch das Alstertal. Egal ob zu Fuß oder per Rad führt der 37 Kilometer lange Alsterwanderweg durch die Stadtteile Fuhlsbüttel, Hummelsbüttel, Wellingsbüttel, Poppenbüttel, Lemsahl-Mellingstedt, Bergstedt und Wohldorf-Ohlstedt parallel zum Flusslauf bis zur Mündung in die Elbe. Einkehrmöglichkeiten und auch hier (sogar teils eingezäunte) Hundefreilaufwiesen machen einen Ausflug für Zwei- und Vierbeiner angenehm.

GRÜNES HAMBURG: DIE HANSESTADT LIEGT AUF PLATZ 9 DER GRÜNSTEN STÄDTE DER WELT

▲SANDSTRAND IN HAMBURG? DIESEM BEINAHE FRIESISCHEN GENUSS KÖNNEN SICH AM FALKENSTEINER ELBUFER IN BLANKENESE ZWEI- UND VIERBEINER HINGEBEN

◄ SPEICHERSTADT HAMBURG: BEEINDRUCKENDER WELTGRÖSSTER HISTORISCHER LAGERHAUSKOMPLEX IM HAMBURGER HAFEN

SHOPPING IN HAMBURG Auch dafür ist der Stadtstaat bekannt: Luxusgeschäfte in edlen Prachtstraßen wie dem Jungfernstieg, der berühmten „Mö“ Mönckebergstraße oder dem Neuen Wall, einer der führenden europäischen Luxusstraßen, die neben den großen Modelabels auch viele traditionsreiche Fachgeschäfte wie zum Beispiel das Hamburger Unternehmen Montblanc beheimatet. Das ABC-Viertel, in dem früher die Häuser nicht nummeriert, sondern nach dem Alphabet benannt wurden, das auch als „Quartier Satin“ bezeichnet wird, beeindruckt nicht nur mit seinen Edelboutiquen, Antiquitätengeschäften und Juwelieren, sondern auch mit wunderschönen Jugendstilfassaden und Stadtvillen. Insgesamt angenehm: Shopping bis 20 Uhr!

▲WANDERBARES ALSTERUFER

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REISELUST

sehenswert

ELB-TUNNEL

Seit 1911 existiert dieser Tunnel, in dem man in Fahrstühlen 24 Meter in die Tiefe und dann rund 426 Meter unter der Elbe nach Steinwerder gelangt. Kostenlos und rund um die Uhr.

 SPEICHERSTADT

Die Hamburger Speicherstadt ist mit 26 Hektar der weltweit größte zusammenhängende Lagerhauskomplex und das 40. Weltkulturerbe Deutschlands, der zwischen 1883 und 1920 auf Eichenpfählen errichtet wurde.

 HAFEN Der Hamburger Hafen ist der größte Hafen Deutschlands und der drittgrößte Europas. Mehr als 13.000 Schiffe landen hier jährlich. Das riesige Areal zieht sich über 14 Stadtteile.

 FISCHMARKT

Jeden Sonntag ab 5 Uhr Früh wird hier zwischen Fisch, Obst, Gemüse, Blumen und Souvenirs lautstark um Käufer gebuhlt.

 ELBPHILHARMONIE

Das Konzerthaus ist der Stolz der Hamburger in der Hafencity, einem völlig neuen Stadtteil, der gerade groß ausgebaut wird.

▲REEPERBAHN: PROMINENTES WAHRZEICHEN HAMBURGS

Die Hansestadt Hamburg ist mit über 1,7

und ein lebendiges, multikulturelles Stra-

Millionen Einwohnern nach Berlin die

ßenleben geprägt sind. Hier werden die

zweitgrößte Stadt Deutschlands. Mehr als

urbanen Trends entwickelt und gelebt, die

30 Prozent der Hamburger haben einen

es später in die Medien schaffen.

so genannten Migrationshintergrund, was die Stadt so bunt macht. Mit rund 40.000

Auch wenn die berühmteste Straße Ham-

Millionären ist Hamburg aber auch eine

burgs im Stadtteil St. Pauli nicht jeder-

der reichsten Städte des Landes.

manns Sache ist, zählt die Reeperbahn doch zu den Top-Sehenswürdigkeiten

Ausdruck dieses Wohlstands sind präch-

der Millionenstadt. Hier reiht sich Bar

tige Villenviertel wie Harvestehude oder

an Stripclub an Kneipe an Revuetheater

Blankenese, die imposanten Kontorhäu-

an Disco an Burlesque-Bar, was der Ree-

ser und mondänen Einkaufsstraßen in der

perbahn den Ruf der „sündigsten Meile

Innenstadt sowie die funkelnden Appart-

Deutschlands“ eingebracht hat. Tagsüber

ments und Prestigebauten der HafenCity.

ist es hier nicht annähernd so bunt wie

Doch das luxuriöse Hamburg konkurriert

des nachts, sodass man getrost einen Blick

mit zahlreichen „Kiezen“ (Stadtteilen) wie

in den berüchtigten „Kiez“ werfen und in

dem Schanzenviertel oder St. Pauli, die

einem der Cafés unbehelligt eine Pause

durch Hafen- und Industriehandwerker

einlegen kann.

▼LANDUNGSBRÜCKEN IN ST. PAULI

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▲SCHANZENTURM IM SCHANZENPARK

▲HAMBURGER PLANETARIUM IM STADTPARK

KINO MIT HUND? Ja, auch das geht in Hamburg. Jedenfalls von Mitte Juli bis An-

32.000 Quadratmeter große Freilaufzone für Hunde. Im Szene-

fang September, wenn im Schanzenpark im charmanten Sze-

viertel Schanze findet man stylische Bars und gemütliche Ca-

neviertel Schanze allabendliches Freiluftkino geboten wird.

fes, charmante Boutiquen und kreative Start-ups – eine bunte

Um den alten Wasserturm herum gibt's übrigens auch eine fast

Mischung aus alternativen Lebensstilen. Sehenswert!

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HAUS & GARTEN

Der Frühling steht vor der Tür ... ... und Ihr Garten wartet schon auf Sie!

eit über 30 Jahren führt der Gärtner- und Floristenmeister Franz Matthias Eder mit seiner Gattin Andrea den Gartenbaubetrieb in Unterretzbach, sowie seit einigen Jahren das Floristikfachgeschäft in Horn. „Gartenplanung und Gestaltung liegen mir besonders am Herzen“, erzählt der leidenschaftliche Gärtnermeister. Die individuelle Beratung direkt vor Ort und die professionelle Planung sind bei Gartenbau Eder noch immer Chefsache.

Gärtnermeister Eder nimmt sich Zeit für seine Kunden. Kreative Gestaltungselemente und bautechnisch einwandfreie Lösungen sind gefragt. Die harmonische Auswahl von Pflanzen und Baumaterialien wie beispielsweise Pflastermaterial oder Natursteine sind entscheidend für das spätere Erscheinungsbild des Gartens. Auch bei der Gartentechnik wie

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etwa Bewässerungsanlagen, Schwimmteich-Technik und Mähroboter ist Sorgfalt und Professionalität besonders wichtig. „Gartenarbeit ist für manche Kunden entspannend und ein Ausgleich zum stressigen Büroalltag. Andere empfinden das aber als eine Mehrbelastung zum Berufsleben und wünschen sich deshalb einen pflegearmen Garten“, schildert der Gärtner. „Wir bieten auch ganzjährige oder unterstützende Gartenpflege an.

Je nach Wunsch ein- oder mehrmals im Monat kümmert sich unser Team um die notwendigen Pflegemaßnahmen“, erklärt Franz Matthias Eder. Um den Arbeitsaufwand im Garten weiter zu minimieren, hilft die Montage einer ausgeklügelten Bewässerungsanlage, die nicht nur für üppiges Grün sorgt, sondern letztendlich auch Gießwasser spart.

Mit einem Mähroboter ist das lästige wöchentliche Grasmähen Geschichte. Nie wieder zu hohes Gras, denn der Rasen wird so regelmäßig geschnitten, durch den verbleibenden Grasschnitt erfolgt eine kontinuierliche Nährstoffrückführung und unerwünschtes Beikraut hat nur geringe Chancen sich auszubreiten.

„Ich lege großen Wert auf die fachliche Weiterbildung meiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter“, meint der Gartenexperte. Die Mitarbeiter von Gartenbau Eder kümmern sich nicht nur fachmännisch um die komplette Ausführung der Gartengestaltung, sie sind auch direkter Ansprechpartner vor Ort.

„Die Verlegung eines Rasenroboters ist einfach, wenn man Erfahrung damit hat!“, schmunzelt Meister Eder.

Somit können Wünsche, Anregungen oder Änderungen rasch umgesetzt werden. „Wir bieten unseren Kunden ein Gesamtkonzept für den Garten an: vom Rollrasen über Bewässerungsanlagen, Mähroboter, Teich- und Biotopbau, Pflasterungen, Natursteinmauern, Holzdecks bis hin zur Bepflanzung. Alles aus einer Hand!“

Besonders am Rand der Rasenfläche, bei unebenen Untergrund und bei nicht durchgehenden Rasenflächen gibt es allerdings bei der Selbstverlegung oft massive Probleme.

GARTENBAU EDER

2074 Unterretzbach, Feldgasse 16 | T 02942 / 25 55 3580 Horn, Am Kuhberg 3/1 | T02982 / 207 26 www.gartenbau-eder.com

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S B E I G E S T E L LT

Wir leben in einer schnelllebigen Zeit. Stress bestimmt unseren Alltag. Mehr denn je sehnen wir uns nach Ruhe und Entspannung. Manchmal reicht ein Fleckchen Grün auf der Terrasse, ein lauschiger kleiner Innenhof oder ein plätschernder Wasserfall im Garten, um Kraft zu tanken und die Seele baumeln zu lassen.

TRENDS Neues bei

Klein, aber oho! Der Miniserver von Loxone macht Ihr Zuhause clever, energiesparend und komfortabel!

SmartHome: clever, energiesparend und komfortabel!

ING. JÜRGEN ROSSMANITH Abteilung Elektroinstallation

Galt das SmartHome anfangs als purer Luxus, ist die Installation der cleveren Haustechnik heute absolut erschwinglich geworden, hilft Energie zu sparen und schafft cleveren Komfort im Eigenheim. Besonders attraktiv für unsere Kunden ist die Möglichkeit, SmartHome mit dem TreeSystem in Etappen zu nützen: Meist beginnen wir da mit der Steuerung der Rollläden - einer Erweiterung sind aber kaum Grenzen gesetzt: Licht, Alarmanlage, Heizung, Lüftung, Klimaanlage, Wasser, Sauna und sogar Musik lassen sich mit dem SmartHome bequem über Handy oder

Tablet, daheim oder auch vom Urlaub in Spanien, steuern! Vieles kann das clevere SmartHome auch ganz alleine: wie etwa die Dachfenster bei Regen automatisch schließen! Waren die SmartHome-Systeme anfangs vielleicht ein wenig kompliziert zu handeln, ist unser Loxone-System extrem bedienerfreundlich: Ein Tastenklick auf dem Smartphone ersetzt viele Lichtschalter und Raumthermostate - bereits hier liegt Ersparnis, mit unserer Beratung holen wir noch einiges mehr für unsere Kunden heraus!

Duschkomfort

Lehrlinge gesucht!

KLUDI COCKPIT Discovery ist das neue Duschsystem des österreichischen Armaturenherstellers, das jetzt ganz einfach tolles Wellnessfeeling vom Feinsten ins Bad bringt.

Facharbeitermangel ist leider ein Schlagwort unserer Zeit - auch wir spüren das. 2018 sind wir als Lehrbetrieb ausgezeichnet worden, und bilden in unseren Bereichen auch viele Lehrlinge aus: jährlich sind da bis zu zehn Lehrstellen bei uns in Vitis ausgeschrieben. Allein im Bereich Installation und Gebäudetechnik können wir fünf Lehrlinge ausbilden, auch in der Abteilung Elektroinstallation sind Lehrlinge gefragt.

Die wassersparende Regenbrause in Kombination mit einer Handbrause ist natürlich noch nicht die große Neuigkeit, die Kombination

IRIS FRAISL

Abteilung Fliesen & Sanitär

mit der praktischen Ablagefläche für Duschgel & Co hingegen ist schon eine Besonderheit, die das Anbringen von zusätzlichen Ablagekörberln spart. Dass dieses ausgesprochen formschöne Duschsystem allerdings auch bei Renovierungen ganz ohne Stemmarbeiten auf die üblichen Anschlüssen aufgesetzt werden kann, macht das System schon zu etwas Besonderem! Und zu Lust auf frischen Wind im Bad ...

Handwerk hat goldenen Boden - diese Volksweisheit zählt heute mehr denn je. Wer eine solide Grundausbildung genießt, dem stehen alle Türen offen, durchaus auch in anderen Bereichen. Besonders freuen würden wir uns, wenn sich auch Mädchen für unsere Lehrausbildung bewerben, bisher sind es doch immer nur junge Männer, die diese Lehrberufe wählen. Wir rufen aber gerne auch die jungen Frauen dazu auf, sich für eine gute Fachausbildung in unserer

GERHARD WISAUER Abteilung Installation & Gebäudetechnik

sicheren Wachstumsbranche zu interessieren! Gibt es in vielen Bereichen Rationalisierungen durch Automatisation, zählt bei uns das handwerkliche Fachwissen, das in den kommenden Jahren immer gefragter sein wird. Wir freuen uns also auf interessierte junge Menschen, an die wir unser Knowhow weitergeben können!

Noch mehr Trends und Infos aus der APPEL-Welt rund um Elektro, Haustechnik, Sanitär & Fliesen: 3902 Vitis, Titus Appel-Straße 1 | 1220 Wien, Wagramer Straße 252 | 1120 Wien,Wald4tlerin Murlingengasse 54 FRÜHLING 2020

Markisen

Terrassendächer

Glasoasen

DEN SOMMER IN VOLLEN ZÜGEN GENIESSEN

Outdoor von früh bis spät bei jedem Wetter

Der Sommer steht schon vor der Tür und damit auch die langersehnte Outdoor-Saison. Um das Beste aus den Sommertagen und -nächten zu machen, sorgen Terrassendächer, Markisen und Glasoasen auch bei Regen oder Hitze für ein ganz besonderes Wohlfühl-Ambiente im eigenen Garten. Das Terrassendach Terrazza mit seinem formschönen Design schützt von Frühling bis in den Herbst vor Wind und Wetter. Die hohe Belastbarkeit der eleganten Konstruktion sorgt für zuverlässigen Schutz. Ein weiterer Vorteil: Die Terrassenmöbel können darunter unbeschadet im Freien bleiben. Das Terrassendach kann zusätzlich mit festen oder beDas kubische Terrassendach weglichen Glaselementen versehen und so zur Glasoase gemacht werden. Durch diesen fließenden Übergang holen Sie sich auch an kühlen Tagen den Garten ins Haus, bleiben aber in stürmischen Zeiten auf der Terrasse geschützt. Die unterschiedlichen Glaselemente erlauben dabei eine große Vielfalt an Kombinationsmöglichkeiten.

Terrazza Pure

Die Profis von Braun Sonnenschtuztechnik finden mit langjähriger Erfahrung unter den breiten Angebot an Möglichkeiten genau das Richtige für Ihr Haus und Ihre Wünsche. Denn hier schöpfen Experten aus einer Fülle an individuellen Lösungsmöglichkeiten, beraten in der hauseigenen Ausstellung in Gars am Kamp oder direkt vor Ort, sind bei Bauanzeige und Bauverhandlung behilflich, und sorgen mit der Erfahrung von über hundert ausgeführten Sommergärten selbstverständlich auch für die termingerechte Ausführung und perfekte Montage. Und zwar nicht nur bei Terrassendächern, sondern auch beim passenden textilen Hitze-, Blend- und Sichtschutz. Machen Sie sich ein Bild über das gesamte Angebot auf der neugestalteten Website unter www.braun-gars.at!

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FENSTER CITY W4

Hier sorgen Profis für Zufriedenheit

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

Im Jänner 1995 hat Leo Ertl sein Unternehmen gegründet — mittlerweile bietet er schon seit 25 Jahren mit langjähriger Erfahrung höchste Qualität in allen Bereichen. Im Familienbetrieb kümmert man sich persönlich um jeden einzelnen Kundenwunsch und stellt sich selbst den größten Herausforderungen! Die Palette bei Fenster City W4 reicht von Fenstern und Türen aus Holz, Holz-Alu, Kunststoff und Kunststoff-Alu von namhaften Partnern wie Internorm und Haidl über Sonnenschutz von Schlotterer und Valetta, Garagentore von Normstahl-Entrematic sowie Innentüren von Dana, Kunex und Schachermayer.

Mit hauseigener Montage sorgen Leo Ertl und sein Team dafür, dass alles perfekt passt, denn die Zufriedenheit der Kundschaft hat hier oberste Priorität. Jetzt ist die richtige Zeit, für den kommenden Sommer vorzusorgen: Die Palette an unterschiedlichen Varianten von Sonnenschutz reicht von Jalousien und Insektenschutz über Markisen bis zu großzügigen Beschattungsanlagen für Terrassen oder Schanigärten. Über die beeindruckende Auswahl können Sie sich im neuen modernen Schauraum ein Bild machen und sich kompetent beraten lassen! Das Team von Fenster City freut sich auf Ihren Besuch!

Jubiläum: Vor 25 Jahren hat Geschäftsführer Leo Ertl das Unternehmen gegründet

KONTAKT FENSTER CITY W4

3860 Wielandsberg 6 T 0664 12 11 333 | fenstercityw4@gmail.com www.fenstercityw4.at

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HAUS & GARTEN

G‘werkhaus

QUOOKER Der Quooker-Hahn mit seinem praktischen biegsamen Zugauslauf gibt neben warmem, kaltem und kochendem Wasser sogar gekühltes, gefiltertes prickelndes und stilles Wasser aus, wenn Sie ihn mit dem CUBE von Quooker kombinieren.

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QUOOKER: warm, kalt, kochend, still oder prickelnd - dieser Wasserhahn bringt‘s!

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Ob Sie Kartoffeln oder Reis kochen, Spargel garen, Gemüse blanchieren oder Couscous zubereiten möchten, ist der Quooker ist ein dankbarer Helfer! Wasserkästen schleppen gehört somit der Vergangenheit an. Genießen Sie ab sofort den Komfort von gekühltem, gefiltertem sprudelndem und stillem Wasser direkt aus dem Wasserhahn in Ihrer Küche!

PLANTCUBE Diese intelligente automatisierte „Personal Vertical Farm“ bietet eine Vielfalt der frischesten Salate, Microgreens und Kräuter von altbekannten Sorten bis zu internationalen kulinarischen Raritäten. Die Pflanzen wachsen unter optimierten Bedingungen auf speziellen Saatmatten gänzlich ohne schädliche externe Einflüsse. Dabei kümmert sich der Plantcube um alles, was Pflanzen für optimales Wachstum, maximale Nährstoffe und besten Geschmack benötigen.

PLANTCUBE: Vertikaler vollautomatisierter Salat- und Kräutergarten für daheim

KONTAKT OLINA KÜCHEN G‘WERKHAUS HORN 3580 Horn, Prager Straße 46 T 02982 30 300 | olina.horn@olina.com www.gwerkhaus.at

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ass die Küchenprofis vom Horner G‘werkhaus nicht nur besonders funktionale und attraktive Küchen umsetzen, hat sich längst über die Grenzen des Waldviertels hinaus herumgesprochen. Dass das Team um OlinaProfi Christian Dittrich aber auch immer mit den neuesten Innovationen punktet, haben die Küchenprofis kürzlich auf der Hausbaumesse in Tulln wieder beeindruckend unter Beweis gestellt: Quooker und Plantcube waren die Innovationsstars bei den zahlreichen Besuchern beim Messestand.

F O T O : W E R B E PA N O R A M A

rockt die Hausbaumesse mit Innovationen

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Sandra Castka tolles Service - ganz persönlich!

Sommer, Sonne, ...

DIE FENSTER, SO SAGT MAN, SIND DIE AUGEN DES HAUSES. BESONDERS SCHÖN (UND SINNVOLL) BRINGT MAN SIE MIT DEKORATIVEN VORHÄNGEN & CO ZUR GELTUNG.

Sandra Castka ist mit ihrem Einrichtungsunternehmen schon seit vielen Jahren weit über die Grenzen von Krems hinaus als echter Profi dafür bekannt. Für sie beginnt die Arbeit vor Ort beim Ausmessen. „Es wäre einfach zu schade, wenn das falsche Maß die Ausgangsbasis für schöne Vorhänge und Karniesen ist, die dann nicht passen“, ist der Einrichtungsexpertin die perfekte Passform wichtig. Auf Wunsch werden Vorhänge, Rollos und Jalousien dann beim Kunden sogar montiert, damit alles zur vollsten Zufriedenheit erledigt ist. Bei solch einem Service ist es kein Wunder, dass sich die Waldviertlerin nicht nur über jahrelang treue Stammkunden son-

dern auch über viel Weiterempfehlung freuen kann. Beeindruckend ist die Bandbreite der Kollektionen an Vorhang- und Möbelstoffen in allen Farben und Designs sowie an der Vielzahl weiterer trendiger Lösungen, die der Markt heutzutage bietet: Raffrollos, Jalousien aus Kunststoff oder Holz, Plissee-Rollos, Flächenvorhänge sowie horizontale und vertikale Jalousien in unterschiedlichsten Farben, Größen und Stilrichtungen liefern für jede Wohnsituation die perfekte Lösung. Neben dem behaglichen Ambiente, für das dekorative Vorhänge und Rollos in jedem Wohnraum sorgen, dienen sie natürlich auch perfekt als Schutz vor zu viel Sonne zur falschen Zeit und sorgen zudem an heißen Sommertagen für kühle Raumatmosphäre. Nun ist der perfekte Zeitpunkt, mit dem passenden Sonnenschutz für ein angenehmes Raumklima vorzusorgen. Jetzt gleich Termin vereinbaren, ausmessen lassen und schon bald das neue Wohnfeeling und angenehme Sommernächte genießen!

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neuen Schauraum in Schrems Man soll die Feste ja feiern, wie sie fallen. Und die Freude bei Leopold Bauer und seinem Team in Schrems über den gelungenen Umbau von Eingangsbereich, Büro und Schauraum ist groß. Im Februar lud das Waldviertler Unternehmen zur Eröffnungsfeier, um im kleinen Rahmen auf die erfolgreiche Neugestaltung anzustoßen.

Unter den Ehrengästen fanden Bürgermeister Karl Harrer, Martina Diesner-Wais und Doris Schreiber (WKO) lobende Worte.

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HOROSKOP

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Astrologin Barbara Weninger hat für uns in die Sterne gesehen. Ihre Vorschau gibt einen allgemeinen Überblick über die nächsten drei Monate. Aussagen über Ihre ganz persönliche Situation gibt's in der individuellen Beratung .

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DAS JAHR 2020: VOLLER MOND

Mondjahr 2020 ASTROLOGISCHE VORSCHAU VON BARBARA WENIN-

Aus astrologischer Sicht beginnt das neue Jahr am 20. März 2020, mit dem Eintritt der Sonne ins Widderzeichen. Mit dem Frühlingsbeginn übernimmt der Mond seine Rolle als Jahresherrscher, oder besser gesagt als die Jahresherrscherin! Schließlich ist das Mond-Prinzip im Horoskop das archetypisch Weibliche, ein Symbol für Gefühle und Seele - das vielzitierte Innere Kind. Was ändert sich dadurch? Zugegeben, die Deutung der Jahresregenten ist eigentlich keine astrologische Konstellation, sondern eine festgelegte, sich wiederholende Reihenfolge – die sogenannte chaldäische Reihe: Saturn, Jupiter, Mars, Sonne, Venus, Merkur und Mond. Es ist die gleiche 7er-Reihung, die unsere Wochentage festlegt. Ob und wieviel Raum man dieser Deutung geben will, bleibt also jedem selbst überlassen. Der Überlieferung nach gelten Mondjahre jedenfalls als unbeständig und veränderlich – so wie wir eben auch den Mond von der Erde aus sehen: Mal voll, mal halb und manchmal gar nicht. Indizien für einen Wertewandel gibt es aber sehr wohl auch von astrologischer Seite: Denn Lebensbaumeister Saturn, der seit 2017 durchgehend im Steinbock parkt, wird in diesem Frühjahr zum ersten Mal seit 1994 ins Luftzeichen Wasser-

mann wechseln. Und das verändert vieles: Waren es bisher vor allem die Steinböcke, Waagen, Krebse und Widder, die unter diesem Einfluss sicher auch geprüft werden, so verschiebt sich diese Energie nun zu Wassermann, Stier, Löwe und Skorpion. Das heißt aber nicht, dass man etwa als Zwillinge- oder Fische-Geborene nichts davon spürt. Nein, Saturn ist immer irgendwo im Horoskop. Bei den vorher angesprochenen Zeichen aber spricht man von Saturn in einem „Eckhaus“ – und diese setzen nun mal die kräftigsten Impulse. Für die Jahrgänge 1991-1994 und 1962 –1964 wird der Wassermann-Saturn in den nächsten drei bis vier Jahren noch auf einer anderen Ebene wichtig: Sie erleben die 1. bzw. 2. Saturn-Rückkehr! Nach zirka 30 bzw. 60 Jahren kehrt Saturn an jenen Punkt zurück, an dem er bei der Geburt im Horoskop stand und zieht Bilanz. Die erste Saturn-Rückkehr zeigt die Loslösung vom Elternhaus an, den Aufbau eigener Strukturen. Während man um den 60. Geburtstag herum mit etwas abschließt, sich Gedanken über das Alter macht, sich (zwangsläufig) mehr mit Gesundheitsthemen und Spiritualität beschäftigt. Um die individuellen Auswirkungen und Entscheidungen der jeweiligen SaturnPeriode vollständig zu klären, lohnt sich

der Blick ins persönliche Horoskop. So lässt sich am besten erfassen, wo und wie diese Energie zum Tragen kommt. Ebenfalls bemerkenswert: Die äußeren Planeten Saturn, Uranus, Pluto und Neptun (also die Game Changer im Horoskop) laufen derzeit und bis April/Anfang Mai allesamt direkt – da geht einiges weiter, kommt vieles in Gang. Die beste Zeit, um etwas Neues zu starten, ist definitiv im Frühjahr!

VOLL- UND NEUMONDE 9.3.2020: Vollmond in Jungfrau 24.3.2020: Neumond im Widder 8.4.2020: Vollmond in Waage 23.4.2020: Neumond in Stier 7.5.2020: Vollmond in Skorpion 22.5.2020: Neumond in den Zwillingen

RÜCKLÄUFIGKEITEN Merkur: noch bis 10.3. Pluto: ab 26.4. Mondknoten in Zwillinge: ab 5.5. Saturn: ab 11.5. Venus: ab 13.5. Jupiter: ab 14.5.

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HOROSKOP

SO STEHEN DIE

Sterne

WIDDER | 21. 3. bis 20. 4 . Mehr Unabhängigkeit. Eines vorweg: Ganz fertig sind die Lebensumbauten der letzten Jahre noch nicht. Dennoch bringt Ihnen Saturns Wechsel ins Wassermannzeichen auf jeden Fall Erleichterungen. Er übersiedelt von Ende März (bis Juli) nämlich nicht nur ins nächste Zeichen, sondern konzentriert sich auch auf einen neuen Lebensbereich. Karriere, familiäre Verpflichtungen, Erfolge und Enttäuschungen - unterm Strich ging es bisher vor allem darum, existenzielle Lebensbedingungen auszuformulieren. Ab sofort im Angebot: Möglichkeiten und Freiheiten! Anstatt sich zu fragen, was Sie müssen, dürfen Sie sich jetzt ruhig einmal fragen, was Sie wollen. Und wen Sie um sich haben möchten. Neue und alte Freundschaften, ein offeneres Arbeitsumfeld und Kooperationen – Ihre Community ändert sich, weil sich Ihre Lebenszentren verschoben haben. Ebenfalls im Aufwind: Die Liebe! Besonders im und ab April. Bleiben Sie also zuversichtlich, sofern es im Moment noch ein paar Baustellen oder scheinbare Rückfälle gibt. Mit Ihrer Geburtstagszeit wendet sich das Blatt.

ZWILLINGE | 21. 5. bis 21. 6.

Saturn-Friendzone. Wenn von Saturn die Rede ist, wird vielen schnell mulmig. Böse Vorurteile! Schließlich kann der alte Schwellenhüter auch nett sein; Sie merken es spätestens Ende März. Zwar ist Saturn immer noch Saturn, will sagen: Vernunft und Struktur sind wichtiger als oberflächliche Bestätigung und sonstiges Geplänkel, aber ist es nicht genau das, was Ihnen in der letzten Zeit gefehlt hat? Eben. Es ist Zeit für einen Perspektivenwechsel: Arbeit, Ausbildung, Aufbruchsstimmung – Sie eröffnen sich neue Horizonte, und mehr Energie gibt’s obendrauf. Besonders begünstigt: Die Mai-Daten. Privat allerdings kommt es darauf an, wie ehrlich Sie mit Ihren Gefühlen umgehen. Liebesprotagonistin Venus wird in diesem Frühjahr ausnehmend lange in Ihrem Zwillinge-Zeichen stehen, was prinzipiell sehr schön ist, doch Neptun, der lieber einen großen Bogen um die Wahrheit macht, spielt ab Mai ebenfalls eine Schlüsselrolle – gerade bei den Juni-Daten. Bleiben Sie authentisch und biegen Sie sich nix zurecht! Damit kommen Sie in allen Lebensbereichen weiter.

LÖWE | 23. 7. bis 23. 8. Nägel mit Köpfen. Wenn Saturn in den Wassermann wechselt, stehen die Zeichen für Ihr Sternzeichen auf Beziehungsinventur. Nun, keine Sorge, in eine gesunde Partnerschaft kann kein Planet einbrechen, sondern dieser Transit trennt einfach die Spreu vom Weizen! Und das nicht nur in der Zweierbeziehung: Familie und Freunde, alle Ex-en, geschäftliche Partner – es menschelt. Ja, es gibt etwas Gutes im Unguten, denn Sie lernen sich selbst und alle anderen besser kennen. Und als wäre das noch nicht aufregend genug, krempelt Uranus an anderer Stelle um: Er experimentiert weiterhin im Bereich der Arbeit und Außendarstellung und verändert, was nicht mehr zu Ihnen passt: Nix ist fix, ein Branchenoder Standortwechsel möglich – speziell bei Dekade 1. Kein Wunder, wenn Ihnen das zwischendurch (z.B. Anfang April) viel zu viel wird! Aber, vergessen Sie nicht: So viele Chancen, Ihr Leben radikal zu ändern, gab es in den letzten Jahren nur selten. Spüren Sie hin, wo Uranus & Saturn herumstupsen, auch wenn das bedeutet, die angestammte Komfortzone zu verlassen. 62

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ASTRO-AUSBLICK AUF MÄRZ, APRIL & MAI

STIER | 21. 4. bis 20. 5 .

Gemischtes Programm. Neben einem netten Jupiter im Bereich der langfristigen Ziele und fernen Horizonte, und einem umbauwilligen Uranus im privaten Bereich, tritt demnächst auch noch Saturn auf den Plan. Seine Wirkungsorte: Die Karriere und das öffentliche Leben auf der einen Seite, Familiendynamiken (alte und neue) auf der anderen Seite. Und damit auch deren wechselseitige Beeinflussung. Eigentlich logisch, dass all das ein großes Ganzes ist, glasklar, dass frühe Erfahrungen Sie geprägt haben, doch wenn Ende März/Anfang April noch der rebellische Mars dazukommt, will oder kann man das große Ganze noch nicht begreifen. Besonders die April-Daten müssen sich erstmal beruhigen. Nicht jede Komfortzone kann und soll gehalten werden – das wird am Ende wohl die Lektion sein, und wenn Sie ehrlich sind, wissen Sie, dass sich das schon längstens angebahnt hat. Die Frage ist nur: Was darf bleiben bzw. kommen, und was/wer soll gehen? Wo braucht es Distanz, und wo sehr wohl das stierische Festhalten? Finden Sie Ihre ganz persönliche goldene Mitte.

KREBS | 22. 6. bis 22. 7.

Im nächsten Beziehungslevel. Sie haben genug von der saturnischen Opferrolle und emotionalen Déjà-vus? Dann freuen Sie sich! Der Kosmos sieht das nämlich genau so. Zwar nicht sofort und auf der Stelle (Mars nervt, der rückläufige Merkur außerdem), aber schon in ein paar Wochen sieht die Welt völlig anders aus: Saturn wandert in Ihr astrologisches 8. Haus – und hier fallen endlich nachhaltige Entscheidungen: Bewusst und fester zusammenstehen oder endlich gehen, auf jeden Fall vertieft sich, wofür Sie sich in den letzten Jahren abgemüht haben, vor allem privat. Punkto Arbeit und Geld kann diese Konstellation ebenfalls ein ziemlicher Augenöffner sein: Wie sieht's aus mit der Verteilung der Ressourcen? Wer gibt wieviel? Und was bekommen Sie zurück? Mit der rebellischen Lilith an der Seite sind Sie diesbezüglich öfter als sonst im Kampfmodus – Achtsamkeit, dass Sie sich nicht zu sehr verrennen oder vice versa unnötige Kränkungsfläche hergeben! Für sich selbst einzustehen ist aber sehr wohl erlaubt und auch gewünscht. Rundherum wonniger: Der Mai.

JUNGFRAU | 24. 8. bis 23. 9.

She works hard for the money. Die tägliche Existenzsicherung ist für die Jungfrau nicht nur lästige Pflicht, nein, sie braucht es einfach, gebraucht zu werden. Und das passt ja in diesem Jahr. Denn Jupiter & Pluto stehen günstig zu Ihrer Sonne und bieten immer wieder interessante, fast schon verwegene Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Saturn nun ins Wassermann - und damit in Ihr 6. Haus - wechselt, meldet sich zwischendurch allerdings auch die innere Stimme der falschen Bescheidenheit wieder: „Kannst du das überhaupt? Übernimmst du dich da? Bloß nicht übermütig werden, bleib bei deinen Leisten!“. So pendeln Sie ein bisserl zwischen großartigen Träumen (Jupiter/Pluto) und Angst vor der eigenen Courage (Saturn). Lassen Sie sich nicht beirren! Gewisse Risiken muss man einkalkulieren, klar, aber Ihre Qualitäten ändern sich nicht wegen einem Saturn. Punkto Gefühl sollten Sie die Tage ab dem 10.3. nutzen, um reinen Tisch zu machen. Und noch einmal aussprechen, was unter der Regie des rückläufigen Merkurs bisher nicht beim anderen ankommen konnte.

WAAGE | 24. 9. bis 23. 10.

Mehr Raum für sich. Selbst wenn Energieplanet Mars zurzeit noch quersteht, und der rückläufige Merkur die Vergangenheit derzeit hochkommen lässt, so spüren Sie dennoch, dass sich etwas verändert hat. Es ist Saturn, der sich zurück- oder besser gesagt weiterzieht! In Bezug auf Karriere- und Familienthemen wird es bis April auf jeden Fall angenehmer werden. Endlich haben Sie einen Platz gefunden haben, an dem Sie sich in Zukunft besser entspannen und beruhigen können. Das bringt Glück und zudem neue Kraft! Und die sollten Sie idealerweise in Ihre engsten Beziehungen investieren. Das Rundherum war in den letzten Jahren so fordernd, dass es absolut verständlich ist, wenn Ihre Gefühle in Partner- und Freundschaften nicht völlig authentisch waren. Emotionale Stütze und Coaching? Ja. Schöne Ablenkung von den schwierigen Themen daheim? Ja, ja! Aber reicht Ihnen das? Bzw. dem/den anderen? Mit dem intensiven Einfluss von Lilith im Partnerschaftshaus wahrscheinlich nicht immer. Die besten Sterne, wieder in den emotionalen Flow zu kommen, gibt’s ab Mai!

SCHÜTZE | 23. 11. bis 21. 12.

Kosmisches Start-up-Paket! Ging es in den letzten Wochen verstärkt um die Existenzsicherung und häusliche Themen , steht mit Saturns Wechsel bald ganz Anderes auf der Agenda. Erstens kommen Sie Ende März/Anfang April emotional wieder mehr aus sich heraus, und zweitens auf neue Ideen. Möglich, dass es derer schon gibt, besser wäre es dennoch, ein bisserl abzuwarten. Denn Merkur ist bis 10.3. rückläufig und sorgt für Chaos und schlechtes Timing. Dann aber geben die Sterne grünes Licht! Was Saturn besonders unterstützt: Alle Bildungs- und Kommunikationsthemen (schreiben, sprechen, hören, lernen, vernetzen), Geschwisterthemen und berufliche Reisen, wie auch jede Form der Gesprächstherapie. Mehr Durchhaltevermögen als üblich gibt’s von Saturn gratis dazu – sofern das angepeilte Ziel wirklich zu Ihnen passt und authentisch ist (Dezember-Daten!). Und die Liebe? Hier verklären die Sterne nach wie vor. Es braucht also das Kontrastprogramm, d.h. den Mut, Ihre wahren Gefühle offenzulegen. Damit es nicht nur schön scheint, sondern wirklich schön ist!

SKORPION | 24. 10. bis 22. 11.

Das Ändern leben. Erstmal nix Neues: Schon seit gut zwei Jahren wirbelt Uranus durch Ihr Partnerschaftshaus, viele Höhen und Tiefen, vor allem viel Neues. Nun kommt Saturn ins Spiel und prüft, was sich bis hierhin entwickelt hat: Dabei geht es aber nicht allein um die Liebesbeziehung, sondern auch um ein stabiles Zuhause. Um die inneren Wurzeln genauso, wie um die äußeren, sprich alle Familiendynamiken. Zu letzteren: Welche tragen Sie in Liebe und Arbeit mit, welche Glaubenssätze helfen und welche behindern Sie dabei, Ihren eigenen Weg zu gehen? Von welcher Scheinharmonie sollten Sie sich lösen? Parallel dazu bringt Saturn eventuell auch einen beruflichen Um- oder Wiedereinstieg, oder zumindest ein paar Gedankenspiele. Und passt das dann auch? Absolut, schließlich sichern Jupiter & Pluto alle Neuanfänge nicht nur ab, sie fördern sie sogar! Achten Sie bei allem Aktionismus aber bitte darauf, die körperlichen Reserven auch wieder aufzufüllen – speziell zwischen Ende März und Mitte Mai. Klar sind Sie sie tough. Und sehr wohl auch verletzlich!

STEINBOCK | 22. 12. bis 20. 1.

Ciao, Saturn! Und hallo neues Leben! Zugegeben, ganz weg ist Saturn noch nicht und sowieso nie, aber wenn man ständig von der karmischen Polizei aufgehalten wird und häufig Strafe zahlen muss, wird’s zach. Nun bewegt sich dieser Saturn vom ersten ins zweite Haus, das heißt: Was in den letzten Jahren innerlich bearbeitet wurde, kann in diesem Frühjahr zu etwas Handfestem transformiert werden. Im zweiten Haus geht es um Werte, Besitz und materielle Ressourcen einerseits, Talente, Selbstachtung und Selbstwert auf der anderen Seite. Es ist unser Revier, hier wollen wir uns selbst beschützen und sollen entfalten, was wir bisher verborgen haben. Von Geld allein sollten Sie sich in Karriereund Alltagsbelangen aber nicht locken lassen, viel wichtiger ist wie gesagt, dass Sie Ihre Talente und Ressourcen voll einbringen können. Zuviel oder zu wenig Abgrenzung kann auch privat ein Thema sein, hier braucht es im April wahrscheinlich ein paar klärende Gespräche mehr. Der neu entdeckte Selbstwert wird Ihnen dennoch eine große Hilfe sein. In allen Belangen.

FISCHE | 20. 2. bis 20. 3.

WASSERMANN | 21. 1. bis 19.2.

Saturn ante portas. Da Saturn Ende März in Ihr Sternzeichen wechseln wird, gehören Sie natürlich zu denen, die dieser Transit besonders in den Fokus rückt. Die Themen, um die es bei Ihnen geht: Alle! Ob persönliche Erscheinung und Image, Gesundheit und Wohlbefinden, Heim und Familie, Karriere und Aufgaben – der astrologische TÜV wird sich jeden dieser Lebensbereiche ganz genau ansehen. Die erste Runde geht zwar „nur“ bis zum Sommer, aber sie hat es dennoch in sich. Vor allem für die Anfangsdaten, die nebenbei auch noch Uranus Freiheitsstreben unterbringen müssen. Uranus bricht aus, Saturn hält fest – bis es ein geschmeidiger Tango der Planeten wird, kann es ein bisserl dauern. Nehmen Sie dem Hin und Her den Wind aus den Segeln und schauen Sie nach innen! Hier, im Bereich der Gefühle parkt schließlich Glücksplanet Jupiter und hilft, die zugrundeliegenden Emotionen aufzudecken und zu verstehen. Vor dem äußeren Durchbruch steht also erst der seelische Transformationsprozess. Und wirklich schöne Liebessterne (speziell ab April).

Saturn-Versteckspiele. Wenn Saturn – so wie bei Ihnen – ins sogenannte 12. Haus wandert, ist das nicht seine Ideal-Position. Zumindest nicht auf den ersten Blick. Denn in diesem Bereich geht es um versteckte Gefühle und Abstraktes. Und Saturn wiederum mag konkrete Strukturen und feste Dämme. Alles fließt? Leider nicht immer. Manchmal stockt es auch. Aber wie immer hat auch das seinen Sinn! Wenn Sie etwa zu den Fischen gehören, die mit Struktur Probleme haben, kann diese Konstellation auch sehr hilfreich sein, den Tagesablauf vernünftiger zu strukturieren. Sollten Sie andererseits längst vergessen haben, wer Sie eigentlich sind und Ihre Ideale aufgegeben haben, meldet sich die Seele wieder stärker. Im Inneren rührt sich also einiges – und wer das nicht spüren will, den stupst wahrscheinlich der Körper. Ein guter Zeitpunkt, um den Lebensstil nachhaltig zu verändern! In Sachen Liebe zahlt sich genaues Hinsehen ebenfalls aus – speziell den März-Fischen könnte dieser Saturn dabei helfen, unauthentischem Beziehungsverhalten auf die Schliche zu kommen.

Mehr über Ihre persönlichen Chancen und Möglichkeiten erfahren Sie in einem individuellen Gespräch mit unserer Astrologin Barbara Weninger.

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AUF EINEN BLICK: 6.3. „NAH & FERN“ FARBLINOLSCHNITTE

FOTO:ANDEAS HOCHGERNER

Die Ausstellung umfasst ausschließlich Werke in Linolschnitttechnik, teilweise von verschiedenfarbigen und monochromen Platten. Überwiegend werden Darstellungen aus dem Waldviertel, insbesondere aus dem Kamptal, gezeigt. Die Bilder in einer selten gewordenen Technik waren bereits im gesamten Waldviertel und auch außerhalb von Niederösterreich in zahlreichen Ausstellungen zu sehen. ► Alte Schmiede | 19:00 | alteschmiede-schoenberg.at

27.3. | 20:15 | SPITZ / DONAU Ausstellung

► Kunstfabrik Groß Siegharts | galerien-thayaland.at

4.4. FRÜHLINGSERWACHEN IN DEN HIGHLANDS. Infomöglichkeit über medizi-

nische tiergestützte Therapie, tiergestützte Intervention, Persönlichkeitsstützung

► Therapeutisches Kompetenzzentrum Grossmotten | imtat.at

Dieter Chmelar: Wissen Sie nicht, wer ich war? Es ist der letzte Arbeitstag im Leben des Society-Journalisten C. Er hat in diesem Job alles erlebt, was es zu überleben gibt. Er war zwar selten ganz oben, dafür öfter ganz unten, aber nie lange unauffällig. Was er noch immer hat: Den richtigen Riecher, was eine Geschichte ist. Er weiß, wie Recherche

geht, und er weiß, was seine Leserschaft von ihm erwartet. Das Problem ist nur: Seine Leserschaft weiß das kaum noch und seine Chefs schon lang nicht mehr zu schätzen. Die Zeiten ändern sich – und das bedingt, dass seine Zeit gekommen ist. So einen wie ihn braucht man heutzutage nicht mehr...

→ wachaubuehne.at

AB 21.3. | SCHREMS 18.4. „ALTE SPIELE, BRETTSPIELE & ALTES SPIELZEUG“

Fotografische Arbeiten zum Ausstellungs-Thema: von Franz Krestan. Auch die Kautzner Bewohner/-innen werden gebeten, alte Spiele ihrer Familien für die Ausstellung leihweise zur Verfügung zu stellen, die in den Vitrinen ausgestellt werden. Spieltische zum Kartenspielen und für Brettspiele werden zu den Öffnungszeiten dieser Ausstellungszeit zum Spielen einladen! ► Museum Kautzen | 16:00 | museum-kautzen.at

LEBENSZEICHEN WARLAMIS Die Jahresausstellung 2020 im Kunstmuseum Waldviertel lässt in das grafische Werk des 2016 verstorbenen Universalkünstlers und Gründers des Museums, Makis Warlamis blicken. → das-kunstmuseum.at

3.4. | 20:15 | SPITZ

Gunkl - zwischen ist und soll

18.4. EMILIANO SAMPAIO – MERETRIO

► Syrnau Zwettl | 20:20 | syrnau.at

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FOTO: GUNKL

Das Meretrio bringt exquisiten BrazilJazz. Die Band wurde 2004 in Sao Paulo mit nur einem Ziel ins Leben gerufen: der Erforschung der vielfältigen brasilianischen Popular-Musik. → wachaubuehne.at

Auch interessant: Wir glauben, dass wir Menschen einander verstehen. Mhm. Und wenn man sagt: „Das Unsichtbare bleibt dem Auge meist verborgen“ nicken die allermeisten gleich einmal in verzückter Betulichkeit so, als hätte man da etwas sehr Kluges gesagt...

FOTO:KUNSTMUSEUM SCHREMS

15.3. - 19.4. BERTRAM CASTELL

20.3. | 20:20 | ZWETTL

Leroy Emmanuel Trio

AUF EINEN BLICK:

Er ist einer der letzten international noch tätigen Musiker, der die Entstehung und den Erfolg des Labels „Motown“ erlebt und mitgestaltet hat. Auf die Bühne zaubert Leroy eine einprägsame Mischung aus Eigenkompositionen und Hits der Soul-Giganten, mit denen er zusammengearbeitet hat. Sein Daumenspiel a la Wes Montgomery in Kombination mit seinen famosen Sidemen produziert eine Klangdichte, welche man einem Trio kaum zutraut. Wir erinnern uns an die legendären Syrnau-Konzerte 2014 und 2016 und freuen uns auf seinen dritten Besuch in Zwettl.

24.4. ALLERHAND WEINKOST

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Der böhmische Traum 29. bis 31. Mai 2020 LIVE ON STAGE Musikverein Katsdorf (OÖ) Stutzenmusi (OÖ) SoB - Kapell (D) Orchestre Roger Halm (F) Happaranka (F) Blaskapelle - EBB (Stmk) Brauereimusik Zipf (OÖ) Gemeindemusik Götzis 1824 (Vbg)

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Das internationale Blasmusikfestival „Der böhmische Traum“ lädt seit mittlerweile über zehn Jahren zum Mitmachen ein. Denn hier werden Zuschauer zu Mitwirkenden: jeder, der ein Instrument mitbringt, ist eingeladen, sich aktiv zu beteiligen. Das verleiht dem Festival einen ganz einzigartigen Charakter. Die Veranstaltung findet auch 2020 am mittlerweile traditionellen Termin zu Pfingsten von 29. bis 31. Mai 2020 unter der Schirmherrschaft der Blasmusiklegende Ladislav Kubeš jun. statt. Im heimeligen Festzelt, von den Besuchern als das größte Wohnzimmer des Waldviertels bezeichnet, kann man Blasmusik in all ihren bunten Facetten und Ausprägungen erleben. „Wir sind sicher nicht das größte, das beste, oder das meistbesuchte internationale Blasmusikfestival, aber wir haben den Anspruch und den Ruf, das familiärste der Szene zu sein!“, freut sich Festivalleiter Jürgen Uitz, der auch heuer wieder mit einigen Besonderheiten im Programm aufwartet. Mehrere Spitzenkapellen und Könner ihrer Zunft, dieses Mal sogar zwei Gruppen aus Frankreich, werden im Glaskunstdorf Brand-

Nagelberg hörbar zum Ausdruck bringen, dass Blasmusik, die mit dem Herzen gemacht wird, immer mit Freude verbunden ist, und schon lange nicht mehr seinem Ruf altmodisch zu sein entspricht. Der Höhepunkt des dreitägigen Festzeltbetriebs ist der Festakt anlässlich „25 Jahre EUBeitritt“ mit Großkonzert aller anwesenden Musiker/-innen am Samstag Abend, schließlich werden einige hundert Musiker/-innen aus mehreren Nationen erwartet. In der Gemeinde Brand-Nagelberg, in direkter Nachbarschaft zu Südböhmen, wird ein Beitrag zur Förderung von grenzüberschreitender Nachbarschaft geleistet und ein großes Ausrufezeichen gesetzt. Organisiert wird der Event von der Trachtenkapelle Brand unter Mithilfe mehrerer örtlicher Vereine, Organisationen und der Marktgemeinde. Den Ehrenschutz haben Landeshauptfrau Johanna MiklLeitner, Stellvertreter Stephan Pernkopf und Franz Freisehner, Bürgermeister der Marktgemeinde Brand-Nagelberg, übernommen. Alle Infos: www.derboehmischetraum.at.

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