Wald4tlerin Sommer 2016 by Wein4tlerin

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Wald4tlerinDIE SOMMER 2016 1 DIE SCHÖNSTEN SEITEN VOM WALDVIERTEL: KREUZ & QUER DURCH REGION

Wald4tlerin

SOMMER 2016

EDITORIAL

LILLY DIPPOLD Gründerin & Hüterin redaktion@waldviertlerin.at

IMPRESSUM VERLAG: W4media & event GmbH 2114 Großrußbach, Schlossbergstraße 34a T: +43 (0)2263 21300 | redaktion@waldviertlerin.at www.waldviertlerin.at REDAKTIONSLEITUNG: Lilly Dippold VERTRIEB, ANZEIGENLEITUNG: René Dippold rene.dippold@noe-magazin.at T: 0664 10 16 017 DRUCK: Druckerei Berger, Horn VERTRIEB: PGV Trunk GmbH., Salzburg Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Wir schreiben für Waldviertlerinnen und Waldviertler und für alle, die an der Region interessiert sind. Um der besseren Lesbarkeit willen verzichten wir auf murksige Genderkonstrukte - bitte fühlen Sie sich bei allen personenbezogenen Bezeichnungen gleichermaßen angesprochen. OFFENLEGUNG GEM. MEDIENGESETZ §25: W4media & event GmbH., Werbeagentur und Verlag FN. 313735a LG Korneuburg. 2114 Großrußbach, Schlossbergstraße 34a. Geschäftsf. Gesellschafterin (80 %): Lilly Dippold. BLATTLINIE: Das regionale Lifestyle-Magazin Wald4tlerin präsentiert die Region mit ihren Menschen und Angeboten auf moderne, selbstbewusste Weise in allen Bereichen des täglichen Lebens. Sämtliche Inhalte unterliegen dem Urheber-

as Waldviertel ist ja weithin bekannt für seine besondere Kulinarik, für Genuss, für Wein und für eine Vielfalt an Spezialitäten, die in der Region so gut gedeihen. Es ist aber auch bekannt dafür, dass sich Menschen gerne hierher zurückziehen, um zur Ruhe zu kommen, um dem nervigen Alltag zu entfliehen, ... manche sogar um in der beschaulichen, ursprünglichen Landschaft eine neue Heimat zu finden. Manch große Individualisten hat diese wunderbare Mischung "Waldviertel" schon hervorgebracht, die die Welt von hier aus im Sturm eroberten — man denke nur an Heini Staudinger, an die Familie Trojan oder an Johannes Gutmann. Letzterer wird nicht müde, seine Philosophie - die so perfekt am Puls der Zeit ist - mit immer neuen Projektideen zu untermauern. Wie dem Frei-Hof, der erst kürzlich mit dem ersten Spatenstich, zum Leben erweckt wurde. Lesen Sie auf Seite 58 mehr über den neuen Bio Bauernhof und die Permakultur. Da wo sich das Waldviertel zur Donau hinneigt, säumen Rieden die Landschaft, die Weine hervorbringen, die Menschen in aller Herren Länder begeistern. Im zweiten Teil unserer Weinserie ab Seite 32 lesen Sie mehr darüber. Aufgeschlossen und innovativ, kein bisschen langweilig und altbacken, so erleben wir das Waldviertel schon seit Jahren und sind stolz darauf, ein Format erfunden zu haben, das all dem gerecht wird. In diesem Sinne wünschen wir eine genüssliche Lesezeit und einen ebensolchen Sommer! Ihre

recht und dürfen nicht ohne ausdrückliche schriftliche Zustimmung des Verlags kopiert und/oder weiterverwendet werden. Keine Haftung für unverlangt übermittelte Daten und Fotos. Die Meinung von Interviewpartnern und Werbekunden gibt nicht notwendigerweise die Meinung der Redaktion wieder. GEWINNSPIELE: Keine Barablöse möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinnermittlung erfolgt unter Ausschluss der Öffentlichkeit, die Gewinner werden schriftlich verständigt. ABONNEMENT: nur Inland, 8 Euro pro Jahr für vier Ausgaben. Preis inkl. Porto. Zu bestellen beim Verlag und unter abo@waldviertlerin.at.

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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.

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Die GastgartenSaison ist eröffnet...

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Wald4tlerin SOMMER 2016

INHALT

COVER STORY

REPORTAGE

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100 Schwalben fliegen aus Birigt Weinstabl

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Coverstory: Paula Fichtinger Let's talk about sex Wein aus Frauenhand Maria Graf-Faltl Sonnentor eröffnet Frei-hof Bio-Bauernhof mit Permakultur

KIDS-ZONE Winnetou in Gföhl Kinderrallye 2016

MODE & BEAUTY Beautytipps mit Gewinnspiel Strandfein: Sommermode

Paula Fichtinger

Let's talk about sex

KULINARIUM Serie: Wein Wachau. Riviera des Waldviertels Graselwirtin jubiliert Anna Rehatschek feiert Geburtstag Hanf in der Küche Viele Rezept-Tipps zum Kochen mit Hanf Running DAC Das Wein-Event im Hopferl in Gmünd

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012 025 048

KOLUMNE

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Eunikes Kräutertipp Aus dem Modewohnzimmer Mengls Liebling

Coverstory: Andreas Anibas Haute Couture aus Amaliendorf Cool generation Sommerliche Schuh-Trends

060 062 066 067

KULTURSOMMER Ausstellung Traumhaus Schrammel.Klang.Festival Musikfest Waidhofen Wackelstein-Festival

068

MOTOR

im Wald4tlerin-Test

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RUBRIKEN

077

Neu: Jaguar F-Pace

Editorial Impressum Wald4tlerin abonnieren Job-Börse Horoskop von Barbara Weninger

Hanf

in der Küche

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KIDS CORNER

GFÖHL LÄDT WIEDER EIN ZUM SOMMERSCHAUSPIEL

WINNETOU II

Im kommenden Sommer sind die Winnetou-Spiele Gföhl wieder am Start. Rochus Millauer inszeniert mit seinem beliebten Karl-May-Ensemble dieses Jahr „Winnetou II“ auf der Freilichtbühne Gföhlerwald.

von Biggie Waite als „Salon-Ladies“, die diesmal für viel Frauenpower, Action und Heiterkeit sorgen. Insgesamt werden rund 60 Darsteller und 17 Pferde die große Freilichtbühne Gföhlerwald wieder in ein sehenswertes SommerSchauspielerlebnis verwandeln.

In den Hauptrollen bringen die Winnetou-Spiele Gföhl auch dieses Jahr wieder die Publikumslieblinge Max Spielmann als Winnetou, Oliver Roitinger als Old Shatterhand und Rainer Vogl als Sam Hawkens. In der Rolle des lustigen Gunstick kehrt Reinhard Müller zurück auf die Gföhler Freilichtbühne.

Viel Neues Viele Neuerungen erwarten die Besucher auch dieses Jahr bei der Bühnenausstattung. „Ganz besonders schön wird bei ‚Winnetou II’ die bunte Kostümvielfalt werden“, so Rochus Millauer. Zudem wird die Wild-West-Eisenbahn auf der Bühne noch ein Stück weiter ausgebaut. Zum Bühneneinsatz kommt außerdem erstmals eine (ungefährliche) Kanone, die die gekonnt-professionellen Pyroeffekte der Winnetou-Spiele Gföhl weiter verstärken wird.

Ganz neu sind drei Wiener Schauspielerinnen im Ensemble: Leonie Reiss in der weiblichen Hauptrolle als junge Häuptlingstochter Ribanna sowie Eszter Hollosi und Judita Suchy an der Seite

Highlight am 15. August Um elf Uhr findet eine Andacht mit Pferdesegnung statt, danach gibt es beim Tag der offenen Tür bis 16 Uhr viele Attraktionen für Kinder und Erwachsene.

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TERMINE: 30. JULI BIS 28. AUGUST JEWEILS SAMSTAGS UM 19 UHR UND SONN- UND FEIERTAGS UM 17 UHR VORVERKAUF: 10 % ERMÄSSIGUNG AUF DIE VORVERKAUFSPREISE BIS 17. JULI INFO UND VORVERKAUF: WINNETOU-SPIELE GFÖHL, T: 0676 667 32 31 info@winnetouspiele-gfoehl.at www.winnetouspiele-gfoehl.at

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

Wie geht die Blutsbrüderschaft von Winnetou und Old Shatterhand weiter? „Winnetou II“ ist voller Spannung, Action und Dramatik, bietet Stoff für große Bühnenbilder und Reitszenen und wird Jung und Alt mit viel Humor und Spaß begeistern. „Es ist auch wieder viel Lustiges dabei“, so Millauer. „Kinder und Familien wird das sehr gefallen, wenn Hawkens seine Witze reißt.“ Viele weitere amüsante Rollen von Gunstick bis zu den drei „Salon-Ladies“ sind mit dabei.

05. Juni Spargelbrunch

Eigentlich sollte die Kinderrallye 2015 die letzte ihrer Art gewesen sein, doch das Kinderrallye-Team wurde von den Reaktionen in den darauffolgenden Monaten dieser Ankündigung völlig überrascht. Sofort nach der Kinderrallye hatten die Sponsoren ihre weitere Unterstützung, auch zugunsten anderer Ideen und Initiativen zugesagt. Auch Spender, Helfer und Rallyefahrer haben immer wieder betont, dass sie gerne auch weiterhin Kindern eine schöne Zeit bereiten möchten. Den Ausschlag für die Entscheidung, dass es nun doch eine Fortsetzung der Kinderrallye gibt, gaben aber die zahlreichen Briefe von den Kindern selbst. Daher wird das Team Schindelegger am Samstag, den 2. Juli ab 13 Uhr nun bereits zum 16. Mal die legendäre Kinderrallye am Nordring in Horn/Fuglau veranstalten. Wie immer sind alle Kinder (und Junggebliebenden) herzlich eingeladen mit den besten Rallyepiloten Österreichs ein paar heiße Runden auf dem Co-Pilotensitz zu drehen und die weiteren Attraktionen zu genießen. Auch dieses Jahr gilt wieder das Motto „1000 PS für 1 PS“ mit dem Ziel Pferdefohlen, die für den Schlachter bestimmt waren, zu Therapiepferden für Kinder mit Handicap auszubilden. Hier gehen Tierschutz, Motorsport und die Förderung benachteiligter Kinder Hand in Hand.

16. Juli Grillabend auf der Terrasse 07. August Schwammerlbrunch Wir freuen uns auf Ihre Reservierung Vorstadt 11 * 2093 Geras

Tel. 02912-300

rezeption@schüttkasten-geras.at

Warm-Up und viele Attraktionen Von 10 bis 12 Uhr stimmen die Rallyepiloten ihre Autos ab, ab 13 Uhr sind alle Stationen für die Besucher geöffnet. Neben der einzigartigen Chance den Rallye-Rennzirkus einmal hautnah zu erleben, gibt es auch die Pferdestation, bei der Kinder mit körperlichen Einschränkungen die Möglichkeit haben, auf speziellen Hippotherapie-Pferden unter der Leitung von Karin und Christian Kanzian zu reiten. Spiel und Spaß warten bei den Spielestationen des Hauptsponsors ARA, die Horner Feuerwehr ist wieder mit ihrer Riesendrehleiter vor Ort und viele neue Attraktionen werden die Besucher heuer überraschen. Für Speis und Trank, eine staubfreie Rennbahn und die Sicherheit sorgt das Team von Ring-Besitzer Franz Eisenhauer, der wie immer das ganze Areal kostenlos zur Verfügung stellt. Alle weiteren Informationen sowie Impressionen vergangener Kinderrallyes sind online auf www.kinderrallye.at zu finden.

jeweils von 18.00 bis 24.00 Uhr 1. & 2. Juli 2016 – Saunafest „Asia“ 5. & 6. August 2016 – Saunafest „Pantomime“ Erleben Sie lauschige Saunanächte mit spektakulären Shows, thematisch passenden Spezialaufgüssen & kulinarischen Köstlichkeiten. Wenn es dunkel wird, erstrahlt der einzigartige Saunagarten, direkt am idyllischen Asangteich, in einem ganz besonderen Flair. Genießen Sie wohlige Entspannung in asiatischem Ambiente & lassen Sie sich von Pantomime-Künstlern verzaubern.

Die Gratis-Veranstaltung steht wie immer im Zeichen der Unterstützung alle jener, die in unserer Gesellschaft benachteiligt sind und Hilfe in Form von finanzieller Zuwendung benötigen. Mithilfe von treuen Sponsoren und Privatspendern können auch andere Organisationen unterstützt werden, die sich einer guten Sache verschrieben haben.

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F O T O S : K AT H A R I N A M A H E L

100 Schwalben fliegen aus! Die Waldviertler Künstlerin und Designerin Birgit Weinstabl installiert 100 Porzellanschwalben am tschechisch-österreichischen Weg des 20. Jahrhunderts. Im Frühling schwärmten an der tschechisch-österreichischen Grenze hundert Schwalben aus Porzellan aus, um an die gemeinsame Geschichte zweier Nachbarländer zu erinnern. Hinter der Aktion steckt die Waldviertler Künstlerin und Designerin Birgit Weinstabl. Die Installation ist den ganzen Sommer lang bis einschließlich 30. September am Weg des 20. Jahrhunderts zu sehen. Seit Jahrhunderten ist die Region zwischen Waldviertel und Südböhmen von vielen Gemeinsamkeiten geprägt, bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs wurde hier auch ein gemeinsamer Dialekt gesprochen. Tiefgreifende Einschnitte in der Zeitgeschichte trennten die beiden Länder Österreich und Tschechien mehrmals. Dabei ging ein Stück der gemeinsamen Kultur und Identität verloren. Birgit Weinstabl ruft in ihrer Installation das Vergessene wieder ins Gedächtnis zurück und rückt das Verbindende beider Länder in den Vordergrund.

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Jede ihrer hundert handgefertigten Porzellanschwalben ist mit einem Wort in drei Sprachen versehen: im damals gesprochenen, regionalen Dialekt, in Tschechisch und Deutsch. So bedeutet etwa „hornudle“ auf Deutsch „Haarnadeln“ und auf Tschechisch „vlásničky“, „lajntúch“ ist das Wort für „Leintuch“ bzw. „prostěradlo“. Birgit Weinstabl legt die Schwalben als Symbole für Freiheit, Frieden und Glück entlang des grenzüberschreitenden Wegs des 20. Jahrhunderts aus, einem rund 30 Kilometer langer Wanderweg, der die historische Entwicklung der Region veranschaulicht und 2007 aus einer Initiative der Gemeinden Reingers und Nová Bystřice entstand. Seit 22. Mai können Wanderer und Radfahrer hier die Porzellanschwalben finden und mit nach Hause nehmen. Die drei eingebrannten Worte sollen Wegbegleiter sein und ein gutes beidseitiges Verständnis ermöglichen.

BIRGIT WEINSTABL, Jahrgang 1983, aus Kleinpertolz, studierte Malerei und prozessorientierte Kunstformen an der Wiener Kunstschule. Sie ist bekannt für ihre Kunstinstallationen mit Porzellanobjekten, die in der Natur ausgelegt werden und zum Berühren oder sogar zum Mitnehmen einladen. Seit mehreren Jahren entwirft und gestaltet sie einzigartigen Schmuck aus Porzellan. Heuer gründete sie ihr Label penelop*. // birgitweinstabl.at

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HAUSMESSE BEI APPEL Sie ist schon legendär - die Hausmesse bei Appel in Vitis. Nicht nur, weil es hier immer ein kleines Volksfest mit bester Stimmung und allerlei Attraktionen gibt.

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Vor allem, weil man hier in Vitis ganz entspannt Gelegenheit findet, sich über alle Neuheiten auf dem Sektor Haustechnik, bei Bad & Fliesen sowie im Bereich Elektro und Elektrotechnik zu informieren. Als Profi rund um Photovoltaik, Solarenergie und die große Auswahl an unterschiedlichen Heizsystemen, steht das Appel-Team bei der Hausmesse für alle Fragen und Informationen zur Verfügung und weiß nicht nur über die technischen Details, sondern auch über Fördermöglichkeiten bestens Bescheid. Ein spannendes Thema ist da sicher auch Smart Home, eine neue Technologie mit der alle Geräte der Haustechnik und Unterhaltungselektronik zentral gesteuert werden können. // appel.at

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Eunikes Kräutertipps

Eunike Grahofer Kräuterpädagogin, Naturheiltherapeutin, Autorin

www.eunikegrahofer.at

Kostbares Rotöl

Johanniskraut, bot. Hypericum perforatum Nimmt man ein Blatt des Johanniskrauts und hält es gegen die Sonne, sieht man viele kleine Punkte, die Öldrüsen der Pflanze, die den roten Farbstoff enthalten. An diesen Öldrüsen erkennt man, dass es sich dabei um echtes Johanniskraut handelt. Aus dem Johanniskraut wird das „kostbare Rotöl“, das Johannsikrautöl, gemacht, das einst Hauptbestandteil jeder Hausapotheke war. Ob äußerlich zur Hautberuhigung, zur Narbenpflege, bei Ohrproblemen, bei kleinen Wunden, zur Muskelentspannung, bei Schmerzen aufgrund von Überbelastung, bei Prellungen, blauen Flecken, bei Verbrennungen, innerlich bei Magen-/Darmproblemen oder psychisch aufhellend - das Johanniskrautöl ist ein Allroundmittel. Äußerlich massiert man das Öl auf die gewünschten Stellen ein, ins Ohr gibt man es auf ein wenig Watte. Innerlich angewendet achtet man darauf, dass Johanniskraut - über längere Zeit eingenommen - Medikamente außer Kraft setzen und bei großflächiger äußerlicher Anwendung die Lichtempfindlichkeit der Haut beeinflussen kann. So wird's gemacht: An heißen, sonnigen Tagen produziert das Johanniskraut eine hohe Dosis des roten Farbstoffs. Dann eignet es sich optimal für die Herstellung von Johanniskrautöl. Man gibt Stiel, Blatt und Blüte in ein durchsichtiges Gefäß, sodass ein Drittel der Gefäßhöhe mit den Johanniskrautteilen bedeckt ist, dann füllt man zur Gänze mit kaltgepresstem Öl auf und lässt dies für mindestens vier Wochen an einem sonnigen Platz rasten. Man erkennt die optimale Reife des Öles an seiner kräftig roten Farbe.

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Der Verein Naturvermittlung, dessen stellvertretende Obfrau die Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer ist, hat sich zum Ziel gesetzt, gesichertes Pflanzenwissen zu bündeln und allgemein verständlich zugänglich zu machen. Die Arbeitsgruppe „Jahrespflanze", die jeweils ein Jahr lang eine Pflanze in ihrer ganzen Bandbreite untersucht, besteht aus zwölf Fachleuten und ist eine von vielen Arbeitsgruppen des Vereins.

Der Weißdorn war nun die Pflanze, der sich die Arbeitsgruppe unter der Leitung von Eunike Grahofer angenommen hatte. Im neuen Buch „Weißdorn“ wurde auf 250 Seiten Pflanzenwissen aus unterschiedlichen Perspektiven gesammelt, verständlich aufbereitet und mit vielen Fotografien anschaulich gemacht. Ist der Weißdorn wirklich so eine volksmedizinische Allroundpflanze? Er ist viel mehr als Volksmedizin, Schutzsymbol oder Pflanze mit religiösem Hintergrund! Er bietet unter anderem dem Zaunkönig Wohnraum und wurde Franz Viehböck, dem einzigen österrei-

chischen Kosmonauten, ins Weltall mitgegeben. Seine Wirkung wurde nicht nur seit jeher für Menschen genutzt, sondern auch von findigen Bauern für ihre Tiere verwendet. Wer am letzten Wissensstand über den Weißdorn interessiert ist und zusätzlich viele Informationen über Volkskunde und das Verstehen von alten Weltbildern erhalten möchte, sollte an diesem Buch nicht vorbeigehen. Erschienen ist das Pflanzenbuch vom Verein Naturvermittlung im Verlag Freya. ISBN 978-3-99025-242-0, € 29,90

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SOMMER 2016

Paula Fichtinger-Schulner fegt mit verschmitztem Lächeln sämtliche Klischees von prüden Waldviertler Frauen vom Tisch und spricht nicht nur ganz offen über die schönste Nebensache der Welt, sondern hat als klinische Sexologin auch jede Menge hilfreicher Tipps für ein lustvolles Leben. ERZÄHLT VON LILLY DIPPOLD

hre Lieblingsfarbe ist – wie könnte es anders sein – Rot wie die Liebe. Aber auch Rot, wie die lebendige Vitalität und Fröhlichkeit, die Paula Fichtinger-Schulner versprüht, als wir sie in ihrer Zwettler Praxis in der Florianigasse besuchen.

An Menschen interessiert war die gelernte Zahnarzthelferin, die die ersten zwanzig Jahre ihres Berufslebens als Prothetikerin gearbeitet hatte, eigentlich immer schon. „Schon damals hatte ich immer einen guten Draht zu den Patienten und oft war ich überrascht, welch persönliche Dinge sie mir anvertraut haben“, erinnert sich die sympathische Waldviertlerin zurück. Als es in ihrem Leben, wie es ja vielen passiert, einen plötzlichen Knick gab, hat die zweifache Mutter beschlossen, sich beruflich zu verändern. Während der Suche nach ihrer Berufung begann Paula ihre Gefühle mit der Malerei auszudrücken. Wunderschöne farbenprächtige Gemälde entstanden da, die schon in Ausstellungen zu bewundern waren und heute auch ihre Praxisräume schmücken. Ihren Mann Martin hat sie in seinem eingeführten Papier- und Bürowarengeschäft im Zentrum von Zwettl eigentlich schon immer unterstützt. So lag es auch nach ihrem Spurwechsel nahe, voll in den Familienbetrieb einzusteigen. Die hübschen Dekorationsgegenstände und Lederwaren wurden um attraktive, leistbare Damenmode ergänzt und so ein weiteres Standbein geschaffen, das auch der modebewussten Paula Freude machte. Und dennoch ... nach einiger Zeit wurde klar, dass etwas in ihr schlummerte, das nicht mit Schreib- und Spielwaren, ja nicht einmal mit Mode zufriedengestellt werden konnte.

Wald4tlerin SOMMER 2016

Sozial engagiert Ehrenamtlich war Paula Fichtinger schon früher im sozialen Bereich aktiv. Um ihrer fürsorglichen Ader jetzt wieder mehr Raum zu geben, ist sie in der Behindertenarbeit bei der Caritas tätig, wo sie auch heute noch für die Betreuung zuständig ist. „Eine Arbeit, die mir sehr am Herzen liegt“, strahlt Paula Fichtinger. „Es ist schön, wenn ich anderen etwas geben kann und mit der Zeit entwickelt sich eine Art Familie. Da bekommt man so viel zurück von den Menschen!“, freut sich die zweifache Mutter, deren beide Kinder längst flügge geworden sind, über diesen sinn- und wertvollen Bereich in ihrem Leben. Auf neuen Wegen Im Zuge einer ganzen Reihe von Ausbildungen kam Paula Fichtinger aus unterschiedlichen Richtungen immer wieder mit dem Thema Sexualität in Berührung. Und erkannte dabei zunehmend, wie wichtig sie nicht nur für lebendige Partnerschaften, sondern auch für die ganzheitliche Gesundheit ist. Nach ihrer Ausbildung zur Sexualpädagogik hatte sie das

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SOMMER 2016

Gefühl, dass „mir da einfach noch das eine oder andere Mosaiksteinchen fehlte.“ Die fand sie am Institut für Sexualpädagogik bei Wolfgang Kostenwein und Bettina Weidinger, die das Konzept „Sexocorporel“ lehren. „Bei uns in Österreich ist es eine zertifizierte Ausbildung, in der Schweiz gar Masterstudium“, erklärt Paula Fichtinger den Ansatz, der von Professor Jean-Yves Desjardins in Kanada zum Erlangen von sexueller Gesundheit entwickelt wurde. „Dabei wird der Mensch körperlich und seelisch als untrennbare Einheit betrachtet. Anders als in diversen therapeutischen Ansätzen, in denen sexuelle Probleme meist im mentalen Bereich bearbeitet werden, wird bei Sexocorporel der Körper nicht außer acht gelassen.“

und versuchen dabei aber im Geist fröhlich zu sein. Beides ist nicht möglich und zeigt gleichzeitig, wie stark der Körper mit seinem Ausdruck wirksam ist und der Geist beileibe nicht immer die Überhand hat. „Deshalb kann man auch Erregung verspüren, ohne Lust im Kopf zu haben.“

Im Zuge Ihrer Ausbildungen, aber auch mit zunehmender Praxiserfahrung erkannte Paula, dass viel und oft über Sexualität gesprochen wird, aber die wenigsten wirklich Bescheid wissen über die vielschichtigen Zusammenhänge. „Die Stadt Wien bietet in Schulen kostenlos sexualpädagogische Workshops an. Dabei konnte ich erleben, wie wenig die jungen Menschen über Sexualität wissen. Ihre Informationen beziehen sie mehrheitlich aus unrealistischer Pornografie, wodurch unzählige MissAlle reden über Sexualität, verständnisse und in weiterer aber kaum jemand weiß etwas darüber! Folge natürlich auch Probleme resultieren.“ Sei mal traurig, wenn du lachst Was das genau bedeutet, erklärt Paula an Diese Art der Aufklärungsarbeit liegt Paueinem Beispiel: Versuchen Sie doch selbst la Fichtinger nicht nur sehr am Herzen, einmal zu lachen und sich dabei traurig sondern ist mittlerweile zu einem erfülzu denken. Oder umgekehrt, weinen Sie lenden Beruf für sie geworden.

Die neue Lustlosigkeit Bislang war Lustlosigkeit ja ein Thema, bei dem man eher an Frauen dachte. Meist bedingt durch ihre Mehrfachbelastung mit Beruf, Kindern, Familie und Haushalt. Doch das Blatt hat sich mittlerweile gewendet und längst sind es nicht nur Frauen, die den Libidoverlust beklagen. „Immer öfter kommen Männer, die unter Lustlosigkeit und sexuellem Desinteresse leiden. Auslöser ist auch bei ihnen der große Druck im Arbeitsleben, Überforderung und Stress - das Hamsterrad, das sich immer schneller dreht“, weiß Paula Fichtinger aus der Praxis. Oft sind es da die kleinen, fast unscheinbaren Dinge, die sie hier empfehlen kann. Etwa Übungen für die Atmung sowie spezielle Bewegungsübungen, die sie ihren Klienten verordnet und die so vieles bewirken können. „Ein wesentlicher Punkt des Konzeptes liegt auch im Fokus auf den eigenen Stärken, auf die aufgebaut wird. Dadurch entspannen sich die Klienten viel leichter und können effizient an Lösungsansätzen zur Verbesserung arbeiten.“

Keine Hemmschwelle zum Glück Die fröhliche Waldviertlerin, die in ihrer Freizeit gerne mit ihren beiden Hunden in der freien Natur unterwegs ist, trägt ihr Herz schon immer auf der Zunge. „Durch die Ausbildungen bin ich noch offener, toleranter und reflektierter geworden. Ich

„Ich bewerte generell überhaupt nichts, das trägt sicherlich auch zu dem offenen Verhältnis bei, das sich da in der Beratung sehr schnell entwickelt“, ist Paula überzeugt, wenngleich sie doch froh darüber ist, dass ihre Kunden über die Einfahrt in den Hof in der Florianigasse völlig unbeobachtet in die Praxis gelangen.

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„Oft ist es manchen ja schon peinlich, wenn man sie sieht, wenn sie zur psychologischen Beratung gehen. Da ist ein neutraler Zugang gerade in unserer Kleinstadt einfach wichtig,“ lächelt sie verständnisvoll. Wie so manche hat auch Paula Fichtinger gewagt, umzusatteln und einen völlig neuen Beruf zu erlernen. Heute ist die Zwettlerin erfüllt von jener tiefen Zufriedenheit, die sich ausbreitet, wenn man auf dem richtigen Weg ist. „Und für mich gibt es nichts Schöneres, als meine Klientinnen und Klienten zu mehr Lustgewinn zu begleiten.“Es lohnt sich eben einfach, dem Herzen zu folgen ...

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Sexualität ist wiehtig für Lebendigkeit und Gesundheit!

habe keinerlei Hemmungen über Sexualität zu sprechen, denn für mich ist sie ein schöner und wichtiger Teil in unserem Leben.“ Ihrem natürlichen Umgang mit dem Thema verdankt die Sexologin wohl auch, dass sich ihre Klienten schnell entspannen und ihre Schüchternheit verlieren.

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Die Temperaturen steigen und der Sommer rückt in greifbare Nähe. Wir freuen uns! Doch gleichzeitig stellen wir uns die alljährliche Frage: Was soll ich bei dieser Hitze denn nur anziehen? Wir sagen: Leinen! Luftig, kühl – ein idealer Sommerbegleiter!

Leinen kühlt

Wer einen Leinenstoff das erste Mal in der Hand hält, bemerkt sofort den eigenen Charakter dieser Faser: Der Stoff fühlt sich im Griff kühl und trocken an und ist von Natur aus matt-seidig glänzend. Leinen nimmt bis zu 35 % Luftfeuchtigkeit auf und tauscht diese Feuchtigkeit schnell mit der Umgebungsluft aus. Leinen wirkt somit kühlend. Kleidungsstücke aus Leinen sind aufgrund der Oberflächenstruktur schmutzabweisend, bakterienhemmend, sehr saug- und strapazierfähig.

Leinen? Das knittert doch!

Mag sein, aber kaum ein anderes Material ist bei heißen Temperaturen so angenehm zu tragen. Darum ist Leinen für uns im Sommer nicht wegzudenken, sorgt es doch für einen wunderbaren Temperaturausgleich. Außerdem steht der "Knittergrad" in engem Zusammenhang mit der Stoffqualität und damit auch mit dem Preis des Kleidungsstücks. Denn es gibt qualitativ sehr hochwertige, italienische Leinenstoffe, die vorgewaschen und nahezu bügelfrei sind.

Pflegetipps

Leinen ist sehr saugfähig und sollte ausreichend Möglichkeit zum Quellen haben. Daher Waschmaschine nur halb füllen. Optimal ist es - wie eigentlich bei allen Textilien - die Wäsche an der Luft zu trocknen. Trocknen im Wäschetrockner ist aber kein Hindernis, wenn das Material nicht komplett durchgetrocknet wird. Wer seine Leinenstücke halbtrocken aufhängt, hat wenig Aufwand beim Bügeln. Und echte Leinenfans bügeln nicht, sondern lieben den Edelknitter!

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E INFO & KONTAKT ELFI MAISETSCHLÄGER 3970 Weitra, Rathausplatz 3-4 3970 Weitra, Gmünderstraße 201 3500 Krems, Schwedengasse 2 3100 St. Pölten, EKZ Traisengasse T Weitra: 02856 3221 T Krems: 02732 73133 T St. Pölten: 02742 28461 maisi@maisi.at

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Sie zeigt eine Zugehörigkeit zur Heimat und einer Region wie beispielsweise das Österreich Dirndl, das NÖDirndl und der NÖ Anzug, das Waldviertel Dirndl und viele mehr. Aber sie kann auch für die Zugehörigkeit zu einer Berufsgruppe stehen, etwa für Winzer, Heurigenbetriebe, Gastronomie, Banken, Jungbauern und als Firmeneinkleidungen. Für sie alle hat Elfi Maisetschläger schon die eigene Tracht entwickelt, ebenfalls für die Genussregionen mit Mohn-, Lavendel-, Nuss-, Wein-, Bier-, Hanf-, Marillen- oder Zwetschkendirndl und viele mehr. Dabei ist natürlich auch an die Männer gedacht und es wurde zum Dirndl das dazugehörige Sakko entworfen. Viele Volkstanz- und Jagdhornbläsergruppen, Trachtenkapellen und weitere Vereine und Betriebe wurden hier schon trachtig ausgestattet.

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lfi Maisetschläger ist seit fast 25 Jahren darum bemüht, diesen Spruch in ihrer Arbeit als Designerin und Schneiderin umzusetzen. Die Tracht ist traditionellerweise unser österreichisches Gewand. So ist Tracht Tradition und gleichzeitig individuelle Bekleidung.

Viele Original-Dirndl und Anzüge wurden von Elfi Maisetschläger entworfen, oft in Zusammenarbeit mit bodenständigen Vertretern und vorwiegend von österreichischen und deutschen Partnerfirmen produziert. Trachten von Elfi Maisetschläger zeichnen sich durch beste Qualität und hervorragende Preise aus. Kommen Sie mit Ihrer Familie oder mit Ihrem Verein in die wunderschöne Weinstadt Krems oder in die ältesten Braustadt Weitra ins zauberhafte Waldviertel. Besuchen Sie die Trachtengeschäfte in Weitra, am Rathausplatz 3-4, im Qualitätstrachtenoutlet in Gmünderstraße 201, in Krems, Schwedengasse 2 beim Steiner Tor und neu im Einkaufszentrum Traisenpark Top 50 in Sankt Pölten. In allen Maisetschläger-Geschäften gibt es wöchentlich neue Lieferungen und das ganze Jahr über tolle Angebote. Überzeugen Sie sich von der großen Auswahl und der Top- Qualität – das freundliche Maisi-Team freut sich über Ihren Besuch. Alle Infos und Onlineshop auf www.maisi.at

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Manuela Haider: Kompetente Beratung ist uns ganz besonders wichtig, denn nur die perfekte Passform sorgt für Tragekomfort und echtes Wohlfühlen!

Strahlendes Weiß und kosmetische Pudertöne in typischen Make-up-Schattierungen werden jetzt gekonnt kombiniert und ungewöhnlich in Szene gesetzt. Die sinnliche Anmutung mit einem Hauch von Bohemian Flair zeigt sich in unzähligen phantasievollen Varianten, besonders apart: Off-white in Kombination mit frischem Strawberry und Mint. Leichte Pudertöne unterstreichen die verspielte, feminine Seite. Auch bei den Mustern und Prints bleiben die Farben eher zart und gedämpft. Filigrane, flache

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Spitze wird durch ein farblich kontrastierendes Lining besonders hervorgehoben, herzige Details wie zarte Maschen und kleine feine Accessoires runden den romantischen Look ab. Ein Hauch von Bohemian Flair schwingt dabei immer spielerisch mit und unterstreicht so die Leichtigkeit und das unkomplizierte Tragegefühl. Sinnlich anmutende Spitze und Farben wie Flieder, Mint, Rosé oder Taupe sowie Vintage inspirierte Prints stehen für pure Weiblichkeit in allen Facetten. Bei den Schnittführungen liegen bügellose Triangel-BHs - ungefüttert und ohne Reifen - im Trend. Mit viel Transparenz, die sich mit filigraner Spitze besonders weiblich und sexy präsentiert. Figurschmeichelnde Unterkleider, raffinierte Strapsgürtel und kokette Bustiers bestechen neben atemberaubendem Design durch ein super angenehmes Tragegefühl.

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GESUNDHEIT

LUST zu reden? Frag Paula!

Paula Fichtinger-Schulner

Sexualpädagogin, klinische Sexologin dipl. Berufs- und Sozialpädagogin T 0664 1502355 | paula@lustzureden.at 3910 Zwettl, Florianigasse 5 www.lustzureden.at

Wann wird Lustlosigkeit zum Problem? Zeitweise Unlust auf Sex ist normal und weitverbreitet. Wenn aber die andauernde Lustlosigkeit zum Problem in der Partnerschaft wird, sollte sie angesprochen und bearbeitet werden. Dauerhafte Lustlosigkeit bedeutet, dass es erst gar nicht zur Erregung kommt, da keine als lustvoll empfundenen Fantasien und damit wenig bis gar keine sexuelle Erregung im eigenen Körper stattfindet. Tabuisierung, Wertvorstellungen sowie Sprachlosigkeit führen oft zu Resignation. Waren es früher meist Frauen, so kommen nun auch immer öfter Männer in die Praxis, um sich beraten zu lassen. Nun die gute Nachricht: Lust und Sexualität sind lebenslang veränderbar und vor allem erweiterbar! Nach einer genauen Evaluierung geht es daran, die eigene sexuelle Erregung wahrzunehmen, Lustempfinden zuzulassen und den eigenen Körper zu erkunden. Denn es sind viele Komponenten, die im sexuellen Erleben und Handeln zusammenwirken:

erotische Kommunikation Verführungskunst genitales Lustempfinden Liebesgefühl sexuelle Selbstsicherheit und vieles mehr

Wagen Sie den Schritt, sich dem Thema zu stellen, lernen Sie sich wieder als erotisches Wesen, als sinnliche Frau, als sinnlicher Mann zu fühlen. Lassen Sie Sexualität wieder zur „schönsten Nebensache“ der Welt werden. Lassen Sie Ihre Erotik, Ihre Sexualität erwachen, wie den Frühling im Garten. Ein prickelnder, erotischer Sommer wartet auf Sie. Bei Fragen freue ich mich auf Ihren Anruf oder Ihre E-mail. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen heiße, erotische Stunden Es grüßt Sie herzlich - Ihre Paula

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Energetik-Therapeutik Renate Schlifelner

Individuelle Lösungen

für mehr Gesundheit, Wohlbefinden und psychische Ausgeglichenheit

artina W. war an einem Punkt in ihrem Leben angelangt, an dem sie erkannte, dass sie so nicht weitermachen wollte — aber auch nicht konnte. Sie erzählt: „Ich bin Mutter von drei Kindern, eines davon hat massive Lernprobleme und seit Jahren eine Allergie, das ältere Kind ist mitten in der Pubertät. Mein Halbtagsjob und meine Familie halten mich sprichwörtlich auf Trab. Mit der Zeit wurde mein Energiemangel durch diese Mehrfachbelastung immer sicht- und spürbarer — ich fühlte mich völlig ausgepowert und entmutigt. Vitalität, Freude und Spaß am Leben, das alles hatte ich längst nicht mehr. Gottseidank habe ich rechtzeitig erkannt, dass es wertvolle und kompetente Möglichkeiten gibt, sich aus dieser Lebensphase herausbegleiten zu lassen.”

„Renate Schlifelner schöpfte aus einer Vielzahl von hilfreichen Methoden genau das Richtige für mich und ich fand zurück zu Vitalität und Wohlbefinden!“ Martina

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S B E I G E S T E L LT

Schon beim Erstgespräch und der darauffolgenden Erstbehandlung fühlte ich mich ernst und wahr genommen — das individuelle ganzheitliche Angebot an Behandlungsmöglichkeiten hat mir Mut gemacht, meinen Gesundheitszustand zu verbessern. Zuerst wurde mithilfe der BERT-Bioenergetischen Regulations Technik, einer radionischen Resonanzmethode, ein radionischer und energetischer Scan meines Körpers gemacht, um die Frequenzen zu harmonisieren, die meinen Energiefluss störten und die Selbstheilung verhinderten. Mit Cranio Sacral Balancing konnte Renate Schlifelner meine Körpersysteme stärken und meine mentale und emotionale Befindlichkeit enorm verbessern. Dass bei den Behandlungen nur Helferleins aus der Naturheilkunde zum Einsatz

kamen, hat mich besonders angesprochen. Mithilfe der ätherischen Öle und der IL-DO Körperkerze konnte mein energetisches Ungleichgewicht rasch verbessert werden. Außerdem hat die erfahrene Therapeutin die unglaublich wirksamen, naturreinen Orthomolekulare, also die nötigen Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitalstoffe mittels kinesiologischer Testung ermittelt, um meine physischen und psychischen Mangelerscheinungen auszugleichen. Das war eine hervorragende Unterstützung für den Behandlungserfolg. Mittlerweile fühle ich mich wieder völlig vital, gesund und auch psychisch belastbarer! Renate Schlifelner hat auch meinen Sohn sehr erfolgreich unterstützt — sowohl seine Allergie als auch der Lernerfolg haben sich erstaunlich verbessert! Auch wenn ich manchmal Phasen erlebe, die mich an meine alte Befindlichkeit erinnern, bleibe ich positiv, denn heute weiß ich, dass ich mit Renate Schlifelner in Ottenschlag eine wertvolle Wegbegleiterin für meine Gesunderhaltung gefunden habe. Mit meinen Zeilen möchte ich auch anderen Menschen Mut machen, in schwierigen Situationen des Lebens erfahrene Hilfe in Anspruch zu nehmen.”

Renate Schlifelner Der Mensch in seiner Person, seine Bedürfnisse und seine Individualität sind mir ein wichtiges persönliches Anliegen. Ich empfinde es als große Bereicherung und ein wunderbares Geschenk, meinen Klienten als positiver Wegbegleiter beistehen zu dürfen.

INFO & KONTAKT ENERGETIK-THERAPEUTIK RENATE SCHLIFELNER 3631 Ottenschlag, Wachaustraße 13 T: 0664 / 402 29 99 renate@energetik-schlifelner.at www.energetik-schlifelner.at

Wirbelsäulenbeschwerden, Kopfschmerzen, unendliche Müdigkeit, Gewichtszunahme und Stimmungsschwankungen waren die Symptome, die Martina W. ärztlich abklären ließ, doch es wurde keine physische Erkrankung diagnostiziert. „Natürlich war ich froh darüber, aber mein Befinden hat sich davon nicht verbessert. Auf eine Empfehlung hin habe ich dann die energetische Praxis von Renate Schlifelner kontaktiert.

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WEIN

Maria Graf-Faltl

aus Frauenhand

Wenngleich natürlich regionstypisch auch am Weingut Graf-Faltl der Grüne Veltliner regiert, hängt das Herz der Winzerin schon auch ganz besonders am Chardonnay. Ist ihr doch mit der edlen Weißweintraube ihr Einstand so gut geglückt.

enn der Herr Papa war mit seinem Grünen VeltlinerWeingut ganz zufrieden und den neumodischen Ideen der Tochter gegenüber, die grade frisch von der Weinbauschule kam, nicht so aufgeschlossen. „Aber Chardonnay kam damals gerade so in Mode und ich wollte ihn unbedingt auspflanzen“, erzählt Maria Graf-Faltl von ihren Anfängen, in denen sie sich als junge Frau beim Vater behaupten musste. Dass dann just der Chardonnay vom Magazin „A la carte“ Bestnoten erhielt, war für die Jungwinzerin natürlich eine besondere Freude.

auch schon mehrfach mit Prämierungen ausgezeichnet wurden. Auch weiterhin liefert Maria Graf-Faltl einiges Traubenmaterial an die Winzergenossenschaft. „Wir sind ja ein sehr kleines Weingut, um die gesamte Ernte selbst zu verarbeiten fehlt mir ehrlichgesagt hier auch der Platz“, schmunzelt die charmante Weinbäurin und ist froh, auf diese Weise mit der Bewirt-

1993 hat Maria Graf-Faltl dann die Zügel im elterlichen Weingut übernommen. Schon seit 1890 ist das Winzerhaus im Weinort Stratzing im Familienbesitz, dessen Wurzeln aber gar bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Wer hier im Koststüberl die Weine probiert, kann sich am alten Gewölbe mit seinen historischen Renaissancerosetten erfreuen. War der Weinbau hier einst Teil der gemischten Landwirtschaft, hat sich die fesche Winzerin aber ganz auf die Bewirtschaftung der sechseinhalb Hektar Rieden konzentriert. Von Lagen wie Kremser Sandgrube und Satzen bringt sie ganz wunderbare Tropfen in die Flaschen, die nicht nur von Weinfreunden und Kunden gelobt werden, sondern

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schaftung der Weinbaufläche alleine zurechtzukommen. „Wir machen alles selbst - mein Mann und meine beiden Töchter helfen natürlich immer mit, wenn Not am Mann ist, aber darüber hinaus brauche ich kein zusätzliches Personal.“ Die Arbeit in den Weinbergen liebt die Winzerin sehr, denn die Pflege der Reben unter freiem Himmel, die Stille ringsum und die Kraft der Natur erlebt sie als perfekte Entspannungstherapie. Fragt man sie allerdings nach dem liebsten Bereich ihrer vielfältigen Arbeiten, dann antwortet Maria Graf-Faltl ganz spontan: „Eindeutig der Verkauf und der Kontakt zu unseren Kunden! Da habe ich schon so viele tolle Menschen kennengelernt und so schöne Erlebnisse gehabt. Dafür bin ich wirklich dankbar!“ So auch erst kürzlich, als sich die Winzerin im Zuge einer Weinlieferung auf Gerti Sengers Couch beim Kaffeeplausch wiederfand.

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Den Weinhandel hat sich Maria Graf-Faltl sukzessive selbst aufgebaut. „In die ersten Bouteillen wurde der Grüne Veltliner Kremser Sandgrube abgefüllt“, erinnert sie sich. Der große Bekanntenkreis war da sehr hilfreich und die guten Weine fanden bald über fleißige Mundpropaganda weitere neue Kunden. „Wir verkaufen eigentlich fast nur an Privatkunden und da darf ich mich wirklich über

viele langjährige Stammkunden freuen. Da sind schon über die Jahre richtige Freundschaften entstanden, die bis Deutschland und in die Schweiz reichen.“ Mittlerweile vinifiziert die Weinbäuerin neben Grünem Veltliner und Chardonnay auch Riesling, Rivaner und den seltenen Malvasier sowie Blauen Zweigelt.

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Die fröhliche Winzerin genießt es sichtlich, ihre eigene Chefin zu sein. Auch wenn das nicht immer ganz so einfach ist, denn von der Pflege des Weingartens über die Vinifikation bis zum Etikettieren der Flaschen und der Auslieferung ist sie für alle Arbeiten selbst zuständig. Wie gut, dass Ehemann Christian Graf als Lehrer seine Frau so tatkräftig unterstützen kann. Auch die beiden erwachsenen Töchter sind zur Stelle, wenn sie gebraucht werden, wenngleich zurzeit keine von ihnen eine Nachfolge am Weingut anpeilt. Immer wieder wird die Frage gestellt, ob Frauen die besseren Weinmacher sind. Doch da winkt die Winzerin gleich ab: „Jeder hat seinen eigenen Stil, ganz egal ob Mann oder Frau. Bei Weinverkostungen aber fällt mir schon auf, dass Frauen Weine oft anders erleben und beurteilen als Männer.“ Trotz der vielen Aufgaben, die Maria Graf-Faltl zu bewältigen hat, muss Zeit für die Familie bleiben. Bei Städtereisen und vor allem im Urlaub am Meer, der mitunter auch mit Weinreisen verbunden wird, schöpft die Powerfrau am Ende des Sommers neue Kraft für den bevorstehenden Kraftakt bei der Lese, die hier ausschließlich händisch erfolgt. Und hofft, wie jedes Jahr, dass ihre Reben von Hagel verschont bleiben und sie die Früchte der Arbeit des ganzen Jahres auch vollzählig und gesund in den Keller bringen kann. Denn dann stehen die Chancen gut, dass die Winzerin ansprechende, fruchtige Weine mit Charakter in die Flaschen füllen kann. Und ein neuer Jahrgang wieder für schöne Begegnungen sorgt. So wie es die Winzerin eben am liebsten mag.

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Wachau Riviera des Waldviertels Sie gilt als Österreichs bekannteste Wein- und Kulturlandschaft - die Wachau. Das Tal, das sich entlang der Donau auf 33 Kilometern von Melk bis Krems erstreckt, ist nicht nur wegen seiner beeindruckenden Marillenblüte so beliebtes Ziel zahlreicher Touristen. Der Wein, der hier gekeltert wird, genießt Weltruf.

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eit der Jahrtausendwende ist die Wachau mit den Stiften Göttweig und Melk in der Liste der UNESCO-Weltkulturerben als Zeugnis ihrer gut erhaltenen historischen Entwicklung zu finden. Ausschlaggebend für diese besondere Ehre sind hier neben der Architektur, den beschaulichen Dörfern und der langen Weinbautradition auch die mittelalterliche Landschaft, die sich über die Jahrhunderte so harmonisch entwickelt hat. Aus nacheiszeitlichem Staub entwickelten sich hier Lössböden und die steilen Hänge aus Gföhler Gneis, aber auch die Donau leistete mit Sandund Schotterablagerungen ihren Beitrag zur Entwicklung der markanten Wachauer Weinlandschaft. Um die Weingärten an den Steilhängen zu bewirtschaften, wurden die prägnanten Terrassen angelegt, die für die Region so typisch sind. Es sind diese speziellen Böden und das ganz besondere Klima in diesem Bereich des Donautals, das den Trauben, die hier auf 1.350 Hektar Weinbaufläche gedeihen, ihre besondere Qualitätverleihen. Wachauer Winzer bringen hier Weißweine mit beeindruckendem Alterungspotential hervor, die Weltruf genießen.

Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens. - EURIPIDES -

FOTO: VINEA WACHAU

Hervorragende Weingüter aus so namhaften Weinorten wie Dürnstein, Spitz, Joching, Weißenkirchen, Loiben und Wösendorf, sowie am rechten Donauufer Rossatz, Mautern und Arnsdorf, haben sich über Jahrhunderte in der Weinlandschaft unseres Landes einen Namen gemacht. Vorherrschend sind vor allem Grüner Veltliner und Riesling, die den kargen Urgesteinsböden ihre begehrten mineralischen Akzente verdanken, aber auch Rivaner, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc und Burgundersorten machen der Region alle Ehre.

VINEA WACHAU NOBILIS DISTRICTUS Ähnlich wie in anderen Weinbaugebieten mit der Qualitätsbezeichnung ›DAC‹ haben sich Wachauer Winzer unter der Marke Vinea Wachau Nobilis Districtus vereint, um ihre ursprünglichen, regionstypischen Weine zu kennzeichnen. Kompromissloses Bekenntnis zu Qualität, Ursprung und Reinheit der Weine werden durch diesen Codex Wachau zum Ausdruck gebracht. Die Marken Steinfeder® (leichte, fruchtige Weine mit maximal 11,5 % vol.), Federspiel® (klassische, trockene und charaktervolle Weine zwischen 11,5 % und 12,5 % vol.) und Smaragd® (Spitzenliga ab 12,5 % vol.) dienen gleichermaßen als Wegweiser wie als Qualitätsgarantie. Rund zweihundert Wachauer Weingüter haben sich hier zum Erhalt der Wachauer Weinkultur verpflichtet (www.vinea-wachau.at).

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WEIN

FOTO: WINZER KREMS / ANDREAS BUCHBERGER

SANDGRUBE 13 Wer kennt den melodiösen Slogan der WINZER KREMS eG ›Sandgrube 13‹ nicht, zählt das Weingut doch zu den bedeutendsten Produzenten von Qualitätswein in Österreich. Das Traditionsweingut ist im alleinigen Besitz von fast tausend Mitgliedswinzern, die handverlesene Trauben von insgesamt 990 Hektar Vertragsflächen der Stadt Krems und umliegenden Weinbaugebieten verarbeitet. Auch hier spielt der Grüne Veltliner die Hauptrolle, wenngleich auch eine Vielzahl weiterer Weißweine vinifiziert werden und immerhin ein Drittel der Produktion auf Rotweine entfällt. Mehr als 40 Prozent des Gesamtumsatzes wird aus Export erwirtschaftet, wobei man neben Deutschland auch in USA, Kanada, Japan, Niederlande, Schweiz, Belgien, Frankreich, Großbritannien, Dänemark, Norwegen, Schweden, Russland, Estland, Slowakei, Polen, Tschechien, Thailand, Singapur und Südkorea Winzer Krems-Weine zu schätzen weiß. Ein Besuch in der Kremser Sandgrube lohnt sich nicht nur der Weinverkostung wegen. In der Weinerlebniswelt ›wein. sinn‹ kann man in acht Stationen die Fas-

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zination Wein mit allen Sinnen erleben und Wissenswertes über Wein, seine Herstellung und die Wachau erfahren (www. sandgrube13.at).

verkostung teilnehmen (€ 12 pro Person), die mehr als 300 Jahre alte Geschichte des Traditionsweinguts kennenlernen und die barocken Kellergewölbe erkunden.

DOMÄNE WACHAU Master of Wine, Weingutsleiter Roman Horvath, der Önologe und Kellermeister Heinz Frischengruber und die Top-Lagen der 250 engagierten Winzerfamilien haben die ›Domäne Wachau‹ zu einem der führenden Weingüter in der Region gemacht. Handlese und gezielte Selektion sind hier die Basis für perfektes Traubenmaterial und das daraus resultierende Spektrum verschiedener Veltliner und Rieslinge, die die enorme Vielfalt der großen Wachauer Lagen repräsentieren und längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben.

K E L L E R S C H LÖ S S E L , F O T O : D O M Ä N E W A C H A U

In der Vinothek der Domäne Wachau in Dürnstein stehen die Tore weit offen. Steinfedern, Federspiele und Smaragde sowie die großen Wachauer Einzellagen stehen da zur Verkostung bereit. Auch hauseigene Veltlinerbrände und ein feines Sortiment an Wachauer Spezialitäten findet man auf dem eleganten Weingut. Bis Oktober kann man hier jeden Samstag um 14 Uhr an einer Kellerführung und Wein-

Sehenswert ist auch das barocke Kellerschlössel der Domäne Wachau am Fuß des Kellerbergs, das vor rund 300 Jahren von Jakob Prandtauer erbaut wurde. Hier soll angeblich schon Napoleon abgestiegen sein! Nach der Restaurierung der beeindruckenden Wandmalereien und Fresken dient es heute wieder seinem ursprünglichen Zweck als Ort der Begegnung. (www. domaene-wachau.at)

MuH Sujet © Landesmuseum Niederösterreich

MACHHERNDL: NEUE WACHAUER WEGE Der Wösendorfer Winzer Erich Machherndl ist Wachauer aus Leib und Seele. Steht man vor dem großen Holztor seines Weinguts, erwartet man dahinter einen mittelalterlichen Innenhof, wie man ihn aus der Region kennt. Doch weit gefehlt - hier steht neben dem alten Gebäude modernste Architektur, lichtdurchflutet und mit viel Glas und Beton. Ein zeitgemäßes Haus, Weingut und Wohnraum in einem.

ERICH MACHHERNDL FOTO: ROBERT HERBST

Zeitgemäß sind auch Erich Machherndls Weine. Der gelernte Medizintechniker hat 1998 das Weingut übernommen und konzentriert sich seit 2002 ausschließlich aufs Weinmachen. Technik kommt dabei so gut wie gar nicht mehr zum Einsatz, nun hat die Natur das Sagen. Mit dem Jahrgang 2014 hat Machherndl auf biologischen Weinbau und ausschließlich Handarbeit umgestellt, die Zertifizierung der gesamten acht Hektar Rebfläche wird 2018 abgeschlossen sein. In den steilen terrassierten Weingärten wachsen die traditionellen Wachauer Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling, aber auch untypische Sorten wie Grauburgunder, Gelber Muskateller und der Syrah, der die heißen direkt einfallenden Sonnenstrahlen besonders gut verträgt. Erich Machherndl vinifiziert Weine in den für diese Region geschützten Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd, geht aber dabei dennoch neue Wege: Die Trauben werden nicht wie üblich sofort gepresst, sondern wie Rotweine angequetscht. Der Saft bleibt so mit dem Traubenmaterial länger in Kontakt und entwickelt durch diese Maischestandzeit eine intensivere Aromatik. Das macht Machherndls Weine unverkennbar, wie die Liebhaber von Weinen mit viel Dichte und Urwüchsigkeit, ausgewogenem Säurespiel und gut eingebundenem Alkohol sehr zu schätzen wissen. Schwere Weine wird man hier nicht finden, aber Weine, die Lust auf mehr machen. „Sie sollen den Menschen das Funkeln in die Augen bringen“, wünscht sich Erich Machherndl, der dieses Funkeln selbst bekommt, wenn er über seine Weine und das Weinmachen spricht. Dann sprudelt seine Begeisterung fürs eigene Schaffen nur so aus ihm heraus: „Ich mache genau das, was mir Spaß macht! Und das schmeckt man!“ (www.machherndl.com)

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WEIN

FOTOS: DIENIKOLAI

NIKOLAIHOF WACHAU Der Nikolaihof ist das älteste Weingut Österreichs, dessen Geschichte fast 2000 Jahre bis in die Römerzeit zurückreicht. Im Hofverband hier befinden sich Überreste der frühchristlichen Agapitus Basilika, in der unter Bischof Pilgrim von Passau 985 nach Christus eine Synode stattfand. Heute ist der Nikolaihof Wachau ein traditionsbewusster Familienbetrieb, der insgesamt rund 22 Hektar Weinbaufläche bewirtschaftet. Ausgebaut werden hier vor allem Riesling, Grüner Veltliner und eine Reihe von weißen Komplementärsorten. Seit 45 Jahren folgt man an diesem historischen Kraftort konsequen den Regeln der biologisch-dynamischen Landwirtschaft rund um Demeter, einer der strengsten Richtungen des biologischen Landbaus. Möglichst viel Kraft und Energie in die Natur zu legen, ihr dabei aber so wenig wie möglich ins Handwerk zu pfuschen – das ist das Credo der Demeter-Pioniere hier. Von dieser lebensbejahenden Einstellung

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zu Mensch, Tier und Umwelt profitiert hier nicht nur der Wein, sondern auch dieNikolai - die bio-dynamische Kosmetiklinie, die Winzer-Filius Martin Saahs 2016 ins Leben gerufen hat.

Darüber hinaus ist auch der Traubenkern ein wichtiger Antioxidantien-Lieferant. Sein Öl neutralisiert freie Radikale und hilft, schädliche äußere Einflüsse abzuwenden.

Das Beste aus den Weingärten Die Pflegeprodukte von dieNikolai werden aus natürlich gewachsenen bio-dynamischen, regionalen Rohstoffen von Hand gefertigt. Verarbeitet wird, was in den Weingärten der Wachau wächst – Safran etwa, der am Weingut angebaut wird. Die kleinen roten Fäden werden mit einer Pinzette aus dem Kelch der Krokusblüte geerntet – mitunter ein Grund, warum Safran das teuerste Gewürz der Welt ist. Hauptdarsteller in den Kosmetiktiegeln ist aber natürlich die Weintraube. Ihre Schale ist voller Antioxidantien, die beschädigte Zellen reparieren und so für ein frischeres Aussehen sorgen. Um sicherzustellen, dass alle wichtigen Inhaltsstoffe in den Produkten landen, werden die Trauben besonders behutsam von Hand geschält.

Das Besondere an den dieNikolai-Produkten ist ihre Reinheit. 88 bis 96 Prozent der gesamten Rohstoffe sind bio-dynamischen Ursprungs und damit nach Demeter zertifiziert, der Rest besteht aus biologischen oder nicht zu zertifizierenden Bestandteilen, wie beispielsweise dem Emulgator aus Rapsölbasis.

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TIPP

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Bio-dynamische Landwirtschaft durch Demeter Bio-dynamisches Wirtschaften gilt als die nachhaltigste Form der Landwirtschaft, weil sie dafür sorgt, dass die HumusSchicht kontinuierlich wächst. Die Wirtschaftsweise, bei der Pestizide und Fungizide tabu sind, setzt auf die wertvolle Arbeit von Nützlingen und auf Homöopathie gegen Schädlinge. Als ganzheitlicher Ansatz werden vom Demeter-Landwirt aber nicht nur die irdischen, sondern auch die kosmischen Lebenszusammenhänge berücksichtigt – so wie es einst auch unsere Vorfahren gemacht haben. Zur Erhaltung der Fruchtbarkeit des Bodens, auf dem dieNikolai-Zutaten wachsen, werden deshalb die Mondphasen sowie der astrologische Kalender von Maria Thun zu Rate gezogen. Wieder ein Grund mehr, voll Stolz auf das Waldviertel zu blicken ... (www.dienikolai.at)

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2016

Die Kosmetiklinie aus den „Gärten Eden“ der UNESCO-Kulturregion Wachau ist damit vermutlich die reinste der Welt.

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Graselwirtin jubiliert ANNA REHATSCHEK

Kürzlich war in Mörtersdorf Großaufgebot angesagt, als die Graselwirtin Anna Rehatschek zur Feier ihres 60. Geburtstags lud. Langjährige Freunde und Begleiter, die Riege der Waldviertler Wein Weiber und Partner aus Wirtschaft und Politik waren gekommen, um zu gratulieren.

Die Schlange der Gratulanten wollte nicht enden, der Gabentisch war voll bepackt - kein Wunder, Anni Rehatschek hat viele Freunde und Bewunderer, denn die tüchtige Wirtin hat sich in vielen Jahren nicht nur immer mit viel Herz um ihre Gäste bemüht, sondern

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stets auch für die Region eingesetzt. Die Benefiz-Feste, die sie zusammen mit ihren Wein-Freundinnen seit Jahren organisiert sind legendär und haben bedeutsame Summen zur unbürokratischen Hilfe für Notleidende eingespielt.

Bei den Events kamen die Gäste immer scharenweise, wenn die Graselwirtin lud. Diesmal aber standen nicht ihre Gäste im Mittelpunkt, sondern Anni Rehatschek selbst, die sich als Jubilarin gratulieren und feiern lassen durfte. Wegbegleiterin Karin Mewald, neue Geschäftsführerin im Schüttkasten Geras, geleitete die Gäste charmant durch

den Abend, an dem viele Ehrungen und Laudationes ausgesprochen wurden. Eindrucksvoller Höhepunkt war die Geburtstagsüberraschung der Waldviertler Wein Weiber-Kolleginnen, die ihrer Präsidentin ein Live-Ständchen von Peter Sax schenkten, den die Wirtin besonders schätzt. Rund zweihundert Gäste waren zu diesem Jubiläumsfest geladen, bei dem natürlich auch der kulinarische Genuss am Buffet nicht zu kurz kam. Ein rauschendes Fest voll verdienter Anerkennung für die großartige Graselwirtin Anna Rehatschek!

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KULINARIUM

SUPERFOOD ist das neue Schlagwort der gesunden Küche — von Acai und Baobab, über Chia, Goji, Maca und Moringa bis Shiitake werden manchen Pflanzen wahre Superkräfte zugeschrieben.

Da haben wir es in Niederösterreich wieder besonders gut: Denn Hanf, der bei uns gut gedeiht, zählt ebenfalls zu den Pflanzen, die von Natur aus schon wahre Kraftpakete sind: Hanfsamen sind besonders reich an hochwertigem Protein und mit einem idealen Verhältnis von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in jeder Form besonders wertvoll für den Organismus. Hanfprotein enthält alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren, also all jene, die unser Organismus nicht selbst aufbauen kann und die wir deshalb mit der Nahrung aufnehmen müssen. Er ist reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA), die besonders für den Muskelaufbau und die Muskelreparatur eingesetzt werden. Sein besonders hoher Gehalt an L-Arginin reguliert Blutdruck und Herz-Kreislaufsystem, auch Zink, Eisen und Magnesium bringt Hanf in beeindruckendem Maß mit. Hanf stärkt das Immunsystem, schützt mit seinem idealen Fettsäuremuster nicht nur unser Gehirn, sondern kann Cholesterin und Entzündungen im Körper senken. Laut einer Studie sollen Mahlzeiten

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mit Hanf sogar bei der Behandlung von Alzheimer und Herz-Kreislauf-Krankheiten wahre Wunder bewirken, und auch der Darm freut sich über die Ballaststoffe. Reichlich Gründe also, warum auch Hanf oft in der Liste der Superfoods auftaucht. Mit dem Vorteil, dass wir Bio Hanf direkt aus dem Waldviertel auf unseren Teller bringen können.

Haschisch-Image, auch wenn Nutzhanf natürlich THC-frei gezüchtet und entsprechend streng kontrolliert wird.

Hanf-Rezeptvielfalt Hanfnüsse, scharf oder süß gewürzt, haben sich in den letzten Jahren als gesunde Knabberei schon viele Freunde gemacht, nun zieht Hanf aber auch in die Küche ein.

Hanf-Pionierin: Ernährungswissenschaftlerin Gerda Steinfellner in der Heidenreichsteiner Produktion von Hanfland

Die Ernährungswissenschaftlerin Gerda Steinfellner befasst sich seit vielen Jahren voller Begeisterung mit Hanf und seinen vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten. Seit seiner Wiederentdeckung als wichtiges Lebensmittel ist Hanf für uns heutzutage beim Einsatz in der Küche noch relativ neu. Schließlich haftet an der Wunderwuzzi-Pflanze immer noch das

Mit Hanfprotein, Schrot, Öl, Mehl und Hanfblattpulver lassen sich nicht nur Smoothies und Müsli verfeinern, sondern kohlehydratarme, proteinreiche Speisen zubereiten, die auch bei Sportlern und in der Low Carb-Bewegung ihre Anhängerschaft finden. Hanfland-Kunden haben ihre Lieblingsrezepte eingeschickt, die wir Ihnen hier vorstellen dürfen.

FOTOS HANFLAND

Unter dem Trendbegriff Superfood versteht man in der modernen Ernährung vollwertige Lebensmittel, deren Nähr-, Wirk- und Vitalstoffe deutlich höher, als in üblichen Nahrungsmittel ist. Dabei kommt das ›Superfood‹ möglichst naturbelassen - oft von weit her - in Bio- oder Wildwuchsqualität auf den Markt. Gerade in letzter Zeit hat so manches Superfood bei Tests allerdings gar nicht so großartig abgeschnitten ...

Hanf-bärlauch-cordon bleu Zutatenliste Hühnerschnitzerl, Bärlauch, Feta für die Panade: Hanf- oder Kokosmehl, Ei, Milch/Pflanzenmilch, gehackte Kürbiskerne, Hanfnüsse geschält, Anleitung Hühnerschnitzerl mit Bärlauchblättern belegen • Feta großzügig bröselig drüberstreuen • Schnitzerl zusammenklappen • vorsichtig im Mehl wenden • mit dem Milch-Ei-Gemisch benetzen • in der Mischung von gehackten Kürbiskernen und Hanfnüssen wälzen, sodass das Schnitzel voll damit bedeckt ist • Schnitzerl wie gewohnt herausbacken

Hanf-käse-Spätzle

hanfsamen taboulé

Zutatenliste 6 Eier, 100 g Haferkleie, 100 g HanfProteinpulver, 200 g geriebener Käse, eine Handvoll frischer Bärlauchblätter, kleingeschnitten, 2 Zwiebel, in Ringe geschnitten, Salz, Kurkuma Anleitung Eier verrühren und Haferkleie, Hanfprotein-Pulver, Salz und Kurkuma löffelweise unterrühren. Zehn Minuten rasten lassen und dann mit der Spätzlereibe in kochendes Salzwasser tropfen. Sobald die Spätzle aufschwimmen, abschöpfen. Spätzle abwechselnd mit Käse und Bärlauch in eine Auflaufform schichten und bei 175 Grad Umluft zehn bis 15 Minuten überbacken.

Zutatenliste 1 Bund Petersilie, 1 Handvoll Minzblätter, 80 g Hanfsamen, 2 große Tomaten, eine halbe Gurke, 1 rote Zwiebel, ein paar Rosinen, Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz Anleitung Petersilie und Minze klein hacken, Zwiebel fein schneiden, Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander vermengen, die Hanfsamen und Rosinen hinzugeben, mit Zitrone und Olivenöl marinieren und mit Salz abschmecken. Schmeckt gut solo oder als Beilage zu Fleischgerichten oder Erdäpfeln

mung dahl mit hanf Zutatenliste 1 Tasse gelbe oder rote Linsen oder geschälte und halbierte Mung Bohnen, 2,5 – 3 Tassen Wasser, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 1 Msp. Asa Fötidagut, 1/2 TL Fenchel 1/2 TL Koriander, 1/2 TL Bockshornklee, 1/2 TL rotes Paprikapulver, 1/2 TL Chili, Kokosöl oder Ghee Anleitung Gewürze in Öl/Ghee anrösten - anfangs die ganzen Samen anschließend die gemörserten. In diesem Öl-Gewürz-Sud die geschnittenen Zwiebel anrösten, Knoblauch und Linsen dazugeben und ebenfalls kurz in der selbstgemachten Gewürzpaste anrösten. Mit Wasser aufgießen (ca. 2,5- bis 3-fache Menge wie Linsen oder nach Kochanleitung auf der Verpackung). Wer mag, kann hier kleingeschnittenes Gemüse dazugeben und mitköcheln. Einmal aufkochen und dann auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Wasser (fast) weg ist und die Linsen weich bzw. zerfallen sind. Vor dem Servieren mit Hanföl, Hanfsamen, frisch gehacktem Hanfkraut und frischem Koriander verfeinern.

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KULINARIUM

Hanf-gnocchi

Hanf-WOK-gemüse

Zutatenliste 440 g mehlige Kartoffeln, 2 Eigelb, 1 Msp. Muskat, 80 g glutenfreies Nudelmehl, 40 g Hanfmehl, Salz, Butter zum Abschmelzen, 2 – 3 Salbeiblätter, geriebener Parmesan

Zutatenliste Gemüse nach Saison frisch oder eine Packung Wok-Gemüse TK, 1 Spritzer Sojasoße, geschälte Hanfsamen

Anleitung Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen, abseihen und etwas ausdampfen lassen. Noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, mit Eigelb und Muskat vermischen und auskühlen lassen. Mehle und Salz zur Kartoffelmasse geben, zu einem Teig verkneten und daraus 1 cm dicke Stränge rollen. Davon kleine Stücke abschneiden, zu Kugeln formen und über den Rücken einer Gabel rollen.

Anleitung Frisches Gemüse oder Gemüse TK im Wok bissfest garen, geschälte Hanfsamen drüberstreuen und kurz mitrösten.

SCHAFSKÄSE mit hanf Zutatenliste 1 Portion Schafskäse, Hanföl, geschälte Hanfsamen Anleitung Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden, mit Hanföl und Essig nach Geschmack marinieren, salzen, pfeffern und mit geschälten Hanfsamen bestreut servieren.

In einer Stielpfanne die Butter mit dem Salbei braun anschmelzen. Die Gnocchi im köchelnden Salzwasser 3-4 Minuten gar kochen. Mit einer Schaumkelle herausheben und in der Salbeibutter schwenken. Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreut servieren.

Finden Sie Ihr eigenes Lieblingsrezept mit Hanf und schicken Sie die Anleitung mit Foto an office@hanfland.at Unter allen Rezepten wird jedes Monat ein Hanf-Geschenkkorb verlost!

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Hanf-obstkuchen Zutatenliste 75 g weiche Butter, 75 g Erythrit (wer nicht auf die Linie schauen muss/will kann auch Zucker verwenden), 1 Vanilleschote ausgekratzt, 3 Eier, 50 g Hanfmehl, 100 g Mandelmehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Guarkernmehl, wer mag: Schlagobers zum Garnieren

Anleitung Butter und Eier verrühren, alle trockenen Zutaten ebenfalls vermengen und langsam unter die Butter-Ei-Mischung ziehen. Alles in eine befettete Form füllen und mit Obst nach Belieben belegen. Bei 180° cirka 40 Minuten backen. Ergibt acht Portionen aus einer kleinen Backform (18 cm), für größere Formen die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen.

FOTOS HANFLAND

experimentieren sie mit der neuen hanfküche

rohkostsalat mit hanfsamen

Hanf-granola Zutatenliste Cold Coffee Brew, 200 g Bio-Haferflocken, 3 EL Ahornsirup, 3 EL Sonnenblumenöl, 50 g Bio-Hanfsamen geschält, 50 g Schokolade, grob gehackt, 1 Packung Bio-Studentenfutter bzw. 300 g gemischte Nüsse mit Rosinen

Zutatenliste 1 Tasse Kichererbsen, 1 Rose Brokkoli (300 – 500 g), 1/2 Paprika, rot, 1/2 Paprika, gelb, 1 Bio-Apfel, fest & leicht säuerlich, 1 Handvoll Pinienkerne, 25 g Olivenöl, 15 g Apfelessig, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Senf, 1 TL Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll Bio Hanfsamen, geschält

Anleitung Backblech mit Backpapier auslegen und Haferflocken darauf verteilen. Mit Ahornsirup und Sonnenblumenöl beträufeln, Hanfsamen und grob gehackte Schokolade darauf verteilen. Für 10 Minuten bei 150° C Heißluft im Backrohr rösten. Alles gut durchmischen und für weitere 10 Minuten ins Backrohr schieben. Die mittel bis fein gehackten Nüsse mit den Rosinen darüberstreuen und für 35 Minuten ins Backrohr schieben. Dazwischen immer wieder wenden. Granola gut abkühlen lassen und in hübsche Gläser füllen.

Anleitung Kichererbsen in der doppelten Menge Wasser ansetzen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen, für 12 Minuten im Druckkochtopf kochen und abgießen. Brokkoli, Paprika und Apfel waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel versprudeln und über den Rohkostsalat gießen. Kichererbsen, Pinienkerne und Hanfsamen dazugeben und alles gut vermischen. Mit Hanfsamen bestreut servieren.

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KULINARIUM

KOCHEN WIE DIE BÄUERIN

MIT ELISABETH LUST-SAUBERER DURCH DIE JAHRESZEITEN

Ernten, was gerade Saison hat, genießen, was aus der Region stammt, und einen Teil davon als Vorrat für die karge Jahreszeit konservieren. Was uns heute so erstrebenswert erscheint, haben Österreichs Bäuerinnen wie selbstverständlich immer schon gepflegt.

KOCHEN WIE DIE BÄUERIN

VON ELISABETH LUST-SAUBERER, ANDREAS KÖNIG UND RENÉ VAN BAKEL HARDCOVER ISBN: 978-3-85431-718-0 PICHLER VERLAG 192 SEITEN, € 24,90

Was liegt also näher, als diesen uralten Erfahrungsschatz zu nutzen? Elisabeth Lust-Sauberer, selbst engagierte Bäuerin, hat die köstlichsten Rezepte aus Österreichs Bauernküchen gesammelt und zeitgemäß verfeinert. Bäuerinnen waren schon immer Meisterinnen darin, mit einfachen Mitteln schmack- und nahrhafte Gerichte auf den Teller zu zaubern und viele hungrige Mägen zu füllen. Und noch ein wichtiger Grundsatz prägt das Kochen auf

dem Bauernhof: Es wird nichts Essbares weggeworfen! Nicht allein aus Gründen der Sparsamkeit, sondern aus Respekt vor den Gaben, die die Natur so reichlich bietet. Die besten 80 Gerichte, nach Jahreszeiten geordnet und von René van Bakel appetitlich fotografiert, wurden für dieses Buch ausgewählt. Eine kulinarische Reise durch Österreichs Bauernküchen. ELISABETH LUST-SAUBERER betreibt mit ihrem Mann eine Landwirtschaft im Weinviertel. Sie hat sich ganz der Aufgabe verschrieben, die bäuerliche Kochtradition am Leben zu erhalten und weiterzuentwickeln. Ihr umfangreiches Wissen gibt sie regelmäßig in Radio NÖ, im ORF-Fernsehen und auf Seminaren weiter.

IT'S DELICIOUS

HAPPY EATING & CLEAN FOOD VEGAN | ROH | LEBENDIG

IT'S DELICIOUS VON MARTINA LUKES BROSCHIERT ISBN: 978-3-99011-076-8 PICHLER VERLAG 160 SEITEN, € 24,90

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Kreative vegane Inspirationen für jeden Tag – damit macht Martina Lukes, Gastgeberin des „Delicious“ am Wiener Naschmarkt, Lust aufs Kochen. Essen, so ihr Credo, soll Spaß machen, genussvoll sein und viel Energie spenden.

bensmittel ab und bevorzugen stets frische Produkte. Ob Frühstück, Salate, Suppen, Hauptspeisen, Pizza, Desserts und Snack oder Drinks & Smoothies: Für gesunden Genuss und überraschende Geschmackseffekte ist gesorgt – Glücksgefühle inklusive.

Dafür sorgen frisches Biogemüse und -obst, nährstoffreiche Superfoods, originelle Rohkostrezepte und eine Küche, die sich ganz dem „Clean Eating“ verschreibt. „Clean Eating“ bedeutet, bei der Ernährung ganz auf industriell verarbeitete Nahrungsmittel und chemische Zusätze zu verzichten. Es geht dabei jedoch nicht um Angst vor Gewichtszunahme oder Kalorienzählen, sondern vielmehr darum, dem Körper ganz bewusst „reine, saubere“ Nahrung zuzuführen. „Clean Eater“ lehnen daher auch in Plastik abgepackte Le-

MARTINA LUKES wurde aus ethischen und gesundheitlichen Gründen Veganerin und lebt „vegan straight edge“. Sie hat am Wiener Naschmarkt ihr veganes Bistro „Delicious“ eröffnet und verwöhnt ihre Gäste mit kreativen und gesunden Köstlichkeiten. Ihre Speisen sind 100 Prozent bio, schenken positive Energie und machen glücklich. Sie ist außerdem als Vegan-Coach tätig und veranstaltet vegane Kochworkshops.

Mit allen Sinnen genießen

Die Käsemacherwelt Erleben, Wohlfühlen und Käsespezialitäten genießen!

MEHR ALS EINE SCHAUKÄSEREI. Die Führung in der Käsemacherwelt startet stimmungsvoll im hauseigenen Kino. Danach geht es direkt weiter in den Produktionsbereich, wo Sie auf einer spannenden Verkostungstour live miterleben, wie hier Schnitt- und Weichkäse entstehen. Sie sehen durch die gläserne Architektur in die Produktion und können die Verwandlung von Milch zu Käse verfolgen. An vielen Naschstationen gibt es die Köstlichkeiten des Hauses zu probieren. FÜR DIE KLEINEN GÄSTE. Ein hauseigener Streichelzoo mit Ziegen, Schafen, Ponys und Hasen unterhält die kleinen Gäste, Kinderspielzonen in der gesamten Anlage und eine Indoor Hüpf-

burg runden dieses Angebot ab. Spezielle Touren, abgestimmt auf die jeweilige Altersgruppe, bringen die Erzeugung von Käse- und Milchprodukten auf spielerische Art näher. GENUSS VOR ORT UND ZUM MITNEHMEN. Der hauseigene Shop und das Restaurant mit seinem wunderbaren Ambiente bieten kulinarische Leckerbissen für zu Hause und vor Ort. In der „Waldviertler Schatzkammer“, wie der liebevoll geführte Shopbereich genannt wird, findet man ein großes Angebot an Käse- und Antipasti-Spezialitäten sowie weitere regionale Produkte und Köstlichkeiten. Im hauseigenen geführten Restaurant „Kaskuchl“ können Sie spezielle Gerichte rund um den Käse genießen und ihren Gaumen mit Delikatessen aus dem Waldviertel verwöhnen. Die überdachte windgeschützte Terrasse mit Blick auf die Heidenreichsteiner Wasserburg lädt auch an kühleren Tagen zum Verweilen ein. Entspannen Sie sich und genießen Sie das tolle Ambiente rund um die Käsemacherwelt.

ÖFFNUNGSZEITEN: von März bis Dezember: Dienstag bis Sonntag von 9.30 – 17 Uhr FÜHRUNGEN: 10, 13 und 15 Uhr sowie für Gruppen ab 20 Personen nach Vereinbarung

INFO & ANMELDUNG DIE KÄSEMACHERWELT 3860 Heidenreichstein, Litschauer Straße 18 T: 02862-52528-0 • office@kaesemacherwelt.at www.kaesemacherwelt.at

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S B E I G E S T E L LT

Umgeben von Wäldern, Mooren und Teichen liegt Heidenreichstein, eine kleine Stadt im nordwestlichen Waldviertel. Mit der Käsemacherwelt in Heidenreichstein lässt der Waldviertler Traditionsbetrieb Besucher nicht nur hautnah am Entstehungsprozess von Schnitt- und Weichkäse teilhaben, sondern bietet auch ein spannendes Ausflugsziel für Groß und Klein.

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E-NEWS

GIGASET G-TAG BLUETOOTH SCHLÜSSELFINDER Die kostenlose G-tag App für iOS und Android zeigt, ob sich ein Gegenstand in der Nähe befindet oder wo er sich zuletzt befunden hat. • Mit der Listenfunktion schnell sehen, ob Sie alles Nötige (z. B. Schlüssel) bei sich haben. • Sie werden benachrichtigt wenn sich der Gegenstand mit dem Gtag aus der Bluetooth-Reichweite entfernt. Bluetooth 4.0 Technologie - Reichweite bis zu 30 Metern.

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Welch eine Erleichterung in meinem Alltag: Nie wieder Schlüssel suchen! Außerdem leuchtet mir mein G-tag in seinem knalligen Grün aus den Tiefen meiner Handtasche quasi entgegen!

SONOS SMART SPEAKER Sonos ist das Smart Speaker System, mit dem man seine Lieblingsmusik ganz einfach in einem oder allen Räumen abspielt. Die gesamte Musik wird von einer App gesteuert und erfüllt das Zuhause mit purem, authentischem Sound. Eine App für alle Musikdienste und volle Kontrolle: Man wählt seine Songs, reguliert die Lautstärke und bestimmt, in welchem Raum die Musik spielen soll - in einem Raum oder in allen gleichzeitig. Man kann unterschiedliche Songs im Wohn-, Schlafoder Badezimmer abspielen oder einfach den gleichen Song überall! Über Musikdienste hat man Zugriff auf alle Songs der Welt. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! TANJA MENGL:

Kristallklarer Sound und perfektes Musik-Management einfach genial!

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ILLY FRANCIS

Mit Illy ist es möglich, auch zu Hause einen ausgezeichneten Espresso zu genießen. Kaffeeliebhaber können zwischen drei verschiedenen Zubereitungssystemen – Pads, Kapseln und gemahlenem Kaffee - je nach Maschinenausführung - wählen, die die einzigartige Illy-Mischung mit der Technologie der eigens dafür entwickelten Maschinen perfekt miteinander vereinen. Farben: Beige, Schwarz, Orange, Marine, Hellblau, Rot, Anthrazit und Gelb TANJA MENGL:

Die Marke ILLY steht für Kultur, Werte, Kompetenz und Erfahrung sowie das nie endende Streben nach Perfektion. Dass die Maschinen und auch der Kaffee jetzt im ausgewählten Fachhandel vertrieben werden, ergibt eine wunderbare Synergie. Für mich liegt vor allem beim Illy-Kapselsystem Potenzial: Es ist so ausgelegt, dass die Maschine und der Kaffee nicht miteinander in Kontakt kommen. Dadurch wird eine stets gleichbleibende Qualität garantiert. Also eine sehr saubere Lösung. Kaffee-Fetischisten kommen beim Pulver-Siebträgersystem voll auf ihre Kosten. Auch hier wird höchste Qualität mit Funktionalität verbunden. Alleine das Design der Francis Maschine ist ja schon „WOW“.

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B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

FOTO:SCHWÖLLER

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Wald4tlerin SOMMER 2016

FOTO: BÖHM

WOHLFÜHLEN

WIE DAHEIM

Immer öfter wird die Kremser Einrichtungsberaterin Sandra Castka eingeladen, in Hotels und Pensionen für schönes Ambiente zu sorgen. Da ist ein sicheres Händchen für die Gestaltung nicht nur beim Neubau Thema, sondern vor allem auch, wenn die Einrichtung langsam in die Jahre gekommen ist, und ein Facelift ansteht. „Dabei geht es oft gar nicht um Trends und Zeitgeist, sondern vielmehr darum, dem Gast mit der Einrichtung des Zimmers eine Oase der Geborgenheit zu schaffen“, erklärt Sandra Castka. Doch wie kann man eine solche Wohlfühloase inszenieren? „Dabei gibt es viele Gesichtspunkte zu beachten: Licht ist ein ebenso entscheidender Faktor wie die verwendeten Materialien und Formen. Letztlich spielt auch Nachhaltigkeit eine Rolle. Punkten kann man mit Authentizität, wenn man Region und Zweck beachtet“, verrät die Expertin. Wenn die Einrichtung in Gästezimmern stets zweckmäßig sein muss, darf sie durchaus im Trend liegen, gleichzeitig jedoch so zeitlos gestaltet sein, dass sie nicht nach kurzer Zeit schon obsolet wirkt. Zudem sollten Familienzimmer natürlich eine andere Ausstrahlung haben, als Räume, die vorwiegend von Seminarteilnehmern genützt werden.

Wald4tlerin

SOMMER 2016

Egal ob Sternehotel oder Pension — wer Gästen Quartier gibt, tut gut daran, für Ihr Wohlfühlen zu sorgen. Auch mit Ambiente.

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S : R O M O

Die verwendeten Materialien bei Tapeten, Vorhängen und Bezügen sollten ebenfalls im Trend liegen, gleichzeitig ist hier aber auch besonders darauf zu achten, dass sie strapazfähig und pflegeleicht sind. „Hier muss man entscheiden, was nicht nur schön ist, sondern auch Sinn macht.“ Gerade im Bereich der Hotellerie und Gastronomie müssen bei Teppichen, Vorhängen und Bezugsstoffen

auch gewisse Standards hinsichtlich Strapazfähigkeit und Entflammbarkeit (ÖNORM) beachtet werden. Professionelle Beratung, die nicht nur mit gutem Geschmack, sondern auch Kompetenz und Erfahrung zur Seite steht, ist hier besonders wichtig. Sandra Castka und ihr Team helfen gerne, Ihre Gästezimmer zu attraktiven und praktischen Wohlfühloasen zu machen, damit ihre Gäste gerne wiederkehren.

Ganz im Stil Ihres Hauses gediegen, rustikal, fröhlich-luftig, edel und elegant oder kuschelig. Die Auswahl an Vorhang- und Möbelstoffen sowie passenden Teppichen und Accessoires ist riesig und lässt visionäre Wohlfühloasen entstehen.

VISIONEN

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Wald4tlerin SOMMER 2016 www.castka.at

Die Geschichte einer Jahrtausende alten Beziehung, erzählt im Landesmuseum. Von den ersten Domestikationserfolgen in Vorderasien, über die vor- und frühgeschichtliche Haltung in Europa bis zur modernen Tierhaltung. Ein weiter Bogen. Dazu zwei Künstler zum Showdown: Erwin Wurm und Leopold Kogler.

MUH, QUELL UND ENDE MuH – Mensch und Haustier, bis 12. Februar 2017 Das Haustier ist eines der ältesten Kulturgüter des Menschen. Kulturhistorisch gesehen ist dieses Phänomen äußerst bemerkenswert. Mit dem Aufkommen der Viehhaltung und dem Anbau von Kulturpflanzen entstehen auch die Voraussetzungen für Zivilisation, Kultur, Dorfgemeinschaften und schließlich Städte. Heute werden Haustierrassen zu Millionen in Häusern und Wohnungen gehalten. Wie, wo und wann aber ist diese Vielfalt entstanden? Was unterscheidet ein Haus- vom Nutz- und Wildtier? Die Ausstellung liefert die Antworten.

Leopold Kogler: Quell. Eine Retrospektive Erwin Wurm: Ende bis 31. Juli

Leopold Kogler und Erwin Wurm, Foto: Johanna Weitzenboeck B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S B E I G E S T E L LT

Sowohl Leopold Kogler wie auch Erwin Wurm verbindet seit den späten 1970er Jahren das Studium bei Bazon Brock und Oswald Oberhuber an der Universität für angewandte Kunst. Waren die künstlerischen Anfänge von Kogler im Bereich einer „Kunst ohne Künstler“ sowie einer (fast dadaistischen) Objektkunst, so war es bei Wurm die „neue, junge und wilde“ Malerei im Spannungsfeld von Objekt und Bild. Fand Kogler im Laufe der 1980er Jahre zur Malerei und aktuell zu diffizilen Naturdrucken, radikalisierte Wurm den Begriff des Plastischen und Skulpturalen mit seinen „Staubskulpturen“, in deren Folge die Fragen nach Objekt, Raum, Volumina Erwin Wurm: Abstract Sculptures (Kiss) und Bild bis heute virulent ist, seien es seine 2013 Bronze Farbe. Foto: Eva Würdinger photographischen, performativen „One-Minute-Sculptures“, seine „Fat Cars“ oder deformativ-minimalisierenden Architekturen und Alltagsobjekte, mit denen er weltberühmt wurde. Ende Juli ist Kunst dann Geschichte.

INFO

LANDESMUSEUM NIEDERÖSTERREICH 3100 St. Pölten, Kulturbezirk 5 | T: 02742 90 80 90 www.landesmuseum.at Öffnungszeiten: Di bis So, Feiertage 9 - 17 Uhr, Mo (außer Feiertag) geschlossen

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Leopold Kogler: Madonna dolorosa | 1976 Graphit, Öl und Buntstift auf Leinen

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SCHREMSER BIER

Waldviertler

DIE SCHREMSER BIERBRAUEREI WÄCHST IM ZEICHEN VON TRADITION, INNOVATION UND NACHHALTIGKEIT.

Die Marke Schremser Bier verspricht den Bier-Fans seit 607 Jahren mit verschiedenen Varianten innovative Braukunst. So unterschiedlich die Schremser Biersorten geschmacklich auch sind, so sehr sollen sie zeigen, was mit ausgewählten Hopfen- und Getreidesorten aus dem Waldviertel sowie einem Schuss Kreativität möglich ist. Alle Bier-Inno-

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SOMMER 2016

Das Sortiment der Schremser Bierbrauerei ist neben der Standard-Palette Märzen, Pils, Zwickel, und im Spezialitäten-Bereich Bio Roggen, Bio Naturpark, Hanfbier sowie der neuesten Biervariation Schremser Vienna I.P. - der Interpretation eines Wiener Lagers, das zeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten sind, mit Hopfen und Malz zu spielen - breit aufgestellt. Das spricht natürlich Konsumenten mit unterschiedlichstem Geschmack an. Schremser Bier-Chef Karl Theodor Trojan: „Man muss unterscheiden zwischen Bier als Durstlöscher und Bier für den besonderen Genuss - vergleichbar mit Wein. Letzteres genieße man in kleineren Mengen, in einem besonderen Glas - beide Varianten haben ihre Berechtigung. Dank dieser Innovationskraft der Brauerei und des frühzeitigen Erkennens von Trends, können wir viele Käuferschichten ansprechen und Geschmacksvielfalt bieten.“

Das Unternehmen ist im Laufe der Generationen zu einer erfolgreichen, modernen und überregionalen Brauerei gewachsen und hat mit ihren Bierstilen und ihren hohen Qualitätsansprüchen in der Bierszene ein deutliches Zeichen gesetzt! Zahlreiche Aktivitäten und ein starkes Wachstum kennzeichnen die wirtschaftliche Entwicklung und die strategischen Eckpfeiler Kompetenz, Persönlichkeit, Innovation und Nachhaltigkeit der Brauerei Schrems. Es ist der traditionellen Art und Methode des Bierbrauens mit unzähligen Handgriffen von Menschen aus dem Waldviertel zu verdanken, dass Schremser Bier in Österreich in aller Munde ist und die Nachfrage in zahlreichen Ländern Europas steigt.

INFO & KONTAKT BIERBRAUEREI SCHREMS 3943 Schrems, Niederschremserstr. 1 T: 02853 77275 0 · office@schremser.at www.schremser.at

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G

Die Seele des Biers ist jedoch das „Waldviertler Landkorn“, die Braugerste. Seit 20 Jahren pflanzen Waldviertler Bauern für die Schremser Brauerei Braugerste unter der Kooperation der „Erzeugergemeinschaft Ökoregion Waldviertel“ an. Damit wird garantiert, dass nur Waldvierter Getreide mit geprüfter Qualität gebraut wird.

vationen passen perfekt zum modernen Lifestyle, aber auch zu traditionellen Biertrinkern!

In jeder Flasche Schremser Bier steckt ein Stück Waldviertel. Die unberührte Waldviertler Natur ist die wichtigste Zutat für die Bierherstellung der Bierbrauerei Schrems, so wird zum Beispiel weiches, kalkfreies Urgesteinswasser verwendet.

D FOTO: KUNSTMUSEUM/MARTE MARTE

as Kunstmuseum Krems versteht sich als neuer, dynamischer Ausstellungsort für das österreichische Kunstschaffen. Es verbindet die Bestände der Landessammlungen Niederösterreich mit hochkarätigen Privatkollektionen und reagiert mit Themen- und Personalausstellungen auf Fragen der Gegenwart. Die Lebensrealität der Menschen ist Dreh- und Angelpunkt des Programms, das sämtliche Kunstgattungen umfasst und das Alte mit dem Neuen in Dialog setzt. Basis des Kunstmuseum Krems sind 60.000 Kunstwerke der Landessammlungen Niederösterreich, die zum ersten Mal in ihrer Geschichte ein Museum erhalten, das alleine der Kunst gewidmet ist. Das Kunstmuseum Krems spiegelt Niederösterreich als Kunstlandschaft wieder, die das europäische Kunstschaffen im Zusammenspiel mit Wien und den Nachbarländern einzigartig bereichert. Auch architektonisch ist das Kunstmuseum Krems mit seiner einzigartigen Drehung ein Ausdruck der Gegenwart. Die einladende und offene Atmosphäre macht es zu einem kulturellen Treffpunkt am Tor zur Wachau.

Die malerischen Altstädte von Krems und Stein sind für Architekt Bernhard Marte einfach einzigartig. Hier bauen zu dürfen, empfindet der Architekt als großes Geschenk. Die emotionale Nähe zu den Baujuwelen vergangener Jahrhunderte hat zu einem Entwurf geführt, der sich mit viel Fingerspitzengefühl in das Stadtbild einfügt. Der zentrale Akzent des Kunstmuseum Krems ist seine Drehung, die zwei Bewegungsrichtungen – zum historischen Stadtkern und zur Donau – an jenem Ort verbindet, wo der Besucher das Angebot der Kunstmeile Krems künftig erschließen wird. Das Kunstmuseum Krems öffnet sich dem Besucher mit weiten, lichtdurchfluteten Bögen, die den Auftakt des Museumsbesuchs bilden. Der Parcours umfasst 3.000 m² Ausstellungsfläche und führt durch den viergeschossigen Museumsneubau zum Präsentationsbereich im Untergeschoss, der das Kunstmuseum Krems mit der Kunsthalle Krems verbindet.

KUNST MUSEUM KREMS NEU

Am 4. Juni wird mit dem Spatenstich der Baubeginn gefeiert. // kunstmuseum.at

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RUNNING DAC

ein Wein-Event der Extraklasse

Running DAC So wie die vinophile Genussnacht, die kürzlich bereits zum vierten Mal veranstaltet wurde. Die Gäste wissen schon, was sie sich hier erwarten dürfen, deshalb waren schon Tage vor dem Event alle Sitzplätze vorreserviert.

Monika und Josef Hag sind beide als Weinliebhaber und Sommeliers bekannt, mit von der Partie waren diesmal die beiden Winzer Erwin Tauchner und Franz Josef Gansberger, sowie die Weinviertler Winzerin Ingrid Groiss. Auch in ihrer Eigenschaft als engagiertes Mitglied der Waldviertler Wein Weiber hat Monika Hag viel Weinwissen gesammelt und so freuen sich die Wirtsleute, ihre Gäste im Rahmen dieser fröhlichen Veranstaltung daran teilhaben zu lassen.

Neun große Weine gepaart mit neun hervorragenden Gerichten vom Hopferl-Küchenchef Günther Scheuerer und seinem Team meisterlich zubereitet, begeisterten

Wichtig ist es den beiden, dass das Stadtwirtshaus Hopferl nicht nur als Ort fürgute Küche und Geselligkeit wahrgenommen wird, sondern auch als ein Quell von

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vinophilem Fachwissen, gepaart mit tollen Weinen, unter denen auch zahlreiche eher unbekannte Winzer darauf warten, entdeckt zu werden. Wein auf Bier ... Doch nicht nur beim Wein sind Monika und Josef Hag Profis. Das Thema “Craft Bier” hat im Hopferl ebenfalls längst Einzug gehalten. Immerhin an die 45 Bierpositionen verschiedenster Stile findet man in der Bierkarte im Gmünder Stadtwirtshaus. Der jeweils gute Tropfen vereint sich mit der kreativen Küche zu beeindruckenden Geschmackserlebnissen, die Regionalität und kluge Produktwahl zu köstlichen Gerichten verbindet. Grund genug, dem Hopferl einen Besuch abzustatten, zu einem der Events oder einfach "nur" zum Genießen ...

FOTOS: JOSEF HAG

die Gäste an diesem Abend, während sie den Informationen über die Herkunft der Weine, die Bodenbeschaffenheit und den Einfluss von Witterung und Kellerarbeit auf das Ergebnis in der Flasche lauschten.

onika und Josef Hag und ihr Stadtwirtshaus Hopferl in Gmünd sind längst viel mehr als ein kulinarischer Geheimtipp im nördlichen Waldviertel. Erst kürzlich durften sich die rührigen Wirtsleute hier über die erste Goldene Gabel von Falstaff freuen. Aber auch für große Events ist das Hag'sche Dreamteam weit über den Bezirk hinaus bekannt.

Gut geschützt mit Dach und Markise!

Gut vorbereitet Dammschnitt vermeiden ...

Neun Gänge vom Feinsten Die neungängige Menüfolge lässt schon das Wasser im Mund zusammenlaufen: Gabelbissen von der geräucherten Barbarie- Entenbrust mit Eisweingelee, Kalbslebermus in schwarzem Sesam mit Mango Relish, Tartar vom Graved Lachs auf Avocadocreme, aufgelockert von einer Klaren Kohlrabiessenz mit Safrangrießnockerl, gefolgt von einem Schweinsfilet an Knoblauchobers mit Gnocchi, dem Saibling im Tempurateig auf Rotwein-Risotto mit Kapern und schwarzen Oliven, einer geschmorten Wildschweinkeule mit Sauerrahmknöderl und einem Lammrücken mit Speckfisolen und Kartoffelgratinin. Wer dann noch Platz hatte, durfte sich am Gekochten Grießstrudel im süßen Bröselmantel auf Apfelkompott mit Süßweinsabayon erfreuen. // hopferl-gmuend.at

www.epi-no.at

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Am 1. Mai wurde der Spatenstich für den SONNENTOR Frei-Hof gesetzt, der nicht nur das touristische Angebot vor Ort erweitert, sondern auch das Projekt Selbstversorgung starten wird.

er Bio-Pionier Sonnentor tritt den Beweis an, dass auch kleinstrukturierte Landwirtschaften in der heutigen Zeit so geführt werden können, dass man frei von Förderungen und chemischen Hilfsmitteln davon leben kann. Neuer Traktor, neues Glashaus, neue Bauernstube? Nicht ganz, denn mit dem Frei-Hof wird kein moderner Schau-Bauernhof auf die grüne Wiese gestellt. Nach permakulturellen Grundsätzen und in liebevoller Handarbeit hauchen die Bauern und Permakultur-Experten Thomas Meier, Sigrid Drage und Andreas Voglgruber dem alten Vierseithof in Sprögnitz neues Leben ein. Das berühmte „Sonnentor“ darf natürlich nicht fehlen, aber sonst bleibt die Struktur des Frei-Hofs erhalten. Reparieren statt neu kaufen, recyceln statt wegwerfen, teilen statt horten – das ist die ganzheitliche Devise hinter dem Konzept. Nur in einem Punkt ist man

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beim Kräuter- und Gewürzspezialisten konsequent – der Frei-Hof wird zu 100 Prozent auf biologische Landwirtschaft umgestellt, das ist klar. Früher war alles besser? Nicht unbedingt, aber es lohnt sich, einen Blick auf alte Traditionen zu werfen, die in den letzten Jahrzehnten verloren gegangen sind. Permakultur – Revolution getarnt als Gärtnern Unter der Prämisse eines natürlichen Kreislaufs sollen am Sonnentor Frei-Hof Kräuter, Blumen, Obst- und Gemüsesorten in permakultureller Bewirtschaftung kultiviert werden. Der Begriff Permakultur kommt vom Englischen „permanent agriculture“ und bedeutet direkt übersetzt dauerhafte Kultur. Und der Name ist Programm, denn diese Form der Bewirtschaftung setzt auf die energieeffektive und achtsame Gestaltung von zukunftsfähiger Landwirtschaft. Mit starren Strukturen und überpflegten

Beeten hat das aber wenig zu tun. Im Gegenteil, permakulturelle Bewirtschaftung verwandelt selbst den geradlinigsten englischen Garten wieder in ein kleines, robustes und produktives Ökosystem, das sich selbst versorgt. Wer denkt, dass dafür große Flächen benötigt werden, der irrt. Am Frei-Hof werden auf rund viereinhalb Hektar Mensch und Tier im Einklang mit der Natur leben, und voneinander profitieren. Damit das möglich ist, wird auf eine Intensivbewirtschaftung mit Spezialkulturen gesetzt. „Die Gestaltung der Anbauflächen und Beete wird an die natürlichen Wachstumsbedingungen der Pflanzen und an das Klima vor Ort angepasst. Statt auf reine Ackerflächen werden wir auf Polykulturen, zum Teil in Dauerbegrünung, setzen“, erklärt Frei-Hof Bauer Thomas Meier. Bis zu acht Menschen sollen am Bauernhof Arbeit finden. Außerdem schafft der Sonnentor Frei-Hof Lebensraum für eine

Vielzahl von Tieren. Neben Enten und Hühnern finden auch Bienen einen Platz und reichlich Nahrung. Die Bewässerung der Anbauflächen erfolgt über Regenwasserspeicher, Grund- und Trinkwasser werden soweit wie möglich geschont. Für die Beheizung der Glashäuser kommen Biomeiler zum Einsatz in denen, mit Hilfe von Sauerstoff, Biomasse zersetzt und Wärme gewonnen wird. Als Kompostmaterial dienen unter anderem Kräuterabfälle aus der Tee- und Gewürzproduktion – ganz im Sinne des Kreislaufdenkens.

FOTOS: SONNTENOR

Wir versorgen uns selbst – für Geist, Körper und Seele Geteilte Freude ist vielfache Freude – diese SonnentorPrämisse zieht sich auch durch den Frei-Hof. Aus diesem Grund wird das erworbene Wissen aus der permakulturellen Bewirtschaftung nicht am Bauernhof gehortet. In erster Linie profitieren die 215 Bio-Bauern der Sonnentor-Familie von den gesammelten Erfahrungen rund um Sonderkulturen und Fruchtfolgen. Der Frei-Hof bietet aber nicht nur Wissenswertes für Landwirte. Die Besucher im Sonnentor Erlebnis wird ein Sichtungs- und Vermehrungsgarten zum entspannten Verweilen und Erkunden einladen. Jungpflanzen können vor Ort gekauft und mit nach Hause genommen werden. Für alle, die gerne noch tiefer in die Permakultur ein-

tauchen möchten, werden ab Juli Frei-Hof-Führungen und Seminare am Vierseithof angeboten. Eine Bereicherung für Geist und Seele. Auch das leibliche Wohl kommt nicht zu kurz. Neben der Sonnentor-Betriebsküche wird auch das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ mit selbst angebautem Obst und Gemüse versorgt werden. Ein ganzheitliches Projekt, auf dem man sich aber ganz und gar nicht ausruhen will. 2017 soll das Sonnentor Erlebnis um Übernachtungsmöglichkeiten für Tourismusgäste erweitert werden. Am Grundstück des Frei-Hofes sollen kleine, autarke Wohneinheiten geschaffen werden. // sonnentor.com

Die neue E-Klasse. Masterpiece of Intelligence.

Kremser Str. 38, 3910 Zwettl Tel.: +43 (0)28 22/535 25 E-Mail: zwettl@wiesenthal.at Wald4tlerin SOMMER 2016

LIFE TOWERS, MAKIS WARLAMIS

ERLEBNISAUSSTELLUNG IM KUNSTMUSEUM WALDVIERTEL

TRAUMHAUS

WOHNEN HEUTE UND MORGEN

Unter der Leitung des international renommierten Architekten und Künstlers Makis Warlamis entstand diese erlebnisreich konzipierte Schau als Zeitreise in die Zukunft.

Wald4tlerin

Ein weiteres Segment der Ausstellung widmet sich dem einzigartigen Wissen über das Zusammenwirken von Natur, Architektur und Mensch, das in anonymen Architekturen zu finden ist. Am Beispiel der Vulkaninsel Santorin entstand eine Rauminszenierung, die den Gästen ein Live-Erlebnis in der Welt dieser Ur-Architektur ermöglicht. Gelungene Beispiele aus der Region ergänzen die Palette der heutigen Traumhäuser.

Sie beginnt im Heute mit gebauten Traumhäusern, präsentiert einzigartige Naturformen und gelungene Beispiele aus der Region Waldviertel und leitet über zu interessanten Zukunftsvisionen. Visionen, die uns Einblicke geben in eine schöne und fröhliche Welt, die uns staunen und wundern lässt und jegliche Zukunftsängste nimmt. Dabei zeigt die Ausstellung durchaus machbare Utopien und eine Vielzahl an Ideen, die Realität werden können.

Die ‚Poetische Architekturen‘ leiten zu den Visionen über. Befreit von der Last der Funktionalität und entmaterialisiert wenden sie sich dem Geistigen zu. Zur Hardware kommt also die Software in der Architektur hinzu. In ihrer ungestümen Ausformung nähern sich diese Häuser und Türme den bizarren ‚Kunstwerken der Natur‘, die der deutsche Fotograf und Grafiker Volkhard Hofer in seinen Studien und Bildbänden festgehalten hat. Diese Annäherung von Architektur und Natur wird in den inszenierten Gegenüberstellungen der Architekturen von Makis Warlamis und den Naturaufnahmen von Volkhard Hofer in der Ausstellung greifbar nahe und unmittelbar erlebbar.

Das ‚Heute‘ beginnt mit Friedensreich Hundertwasser, der mit seinen ‚gebauten Träumen‘ die Herzen der Menschen in der ganzen Welt angesprochen hat wie kaum ein anderer. Seine Gedanken, wie jener, dass ‚ein Haus die dritte Haut des Menschen ist‘, sind bis heute revolutionär.

Hinzu kommt der große Bereich der Zukunftsvisionen, der faszinierende Ideen-Träume von Makis Warlamis. Diese reichen von ‚Plasma Houses‘, ‚Live Towers‘ bis zu ‚Space Towns‘, die sich mit Technologien der Nachhaltigkeit in den Bereichen Energie, Klima, Umwelt und Lebensglück befassen.

SOMMER 2016

FOTOS: KUNSTMUSEUM WALDVIERTEL

Traumhaus ist Thema und Titel der großen diesjährigen Ausstellung, die Gäste und Besucher einlädt, mitzuträumen und das eigene Traumhaus zu finden. In aufregenden Bildern, Filmen, Fotos und Rauminszenierungen geht die künstlerische Schau auf die Suche nach außergewöhnlichen Lebens- und Wohnformen von heute, morgen und übermorgen.

WALDV I E R T L E R

WALDHÄUSER, MAKIS WARLAMIS

Ein eigener Teil der umfassenden Schau ist speziell den Kindern gewidmet und ihren Vorstellungen von Traumhäusern und einer eigenen ‚Kinderstadt‘. Die Ausstellung will mit ihren faszinierenden Beispielen selbst überzeugten Zukunftspessimisten Hoffnung geben, dass die Zukunft positiv und fröhlich sein kann. Das Projekt agiert in der Art eines ‚Zukunftslabors‘, ist wegweisend und innovativ, vereint komplexe Themen der Kunst, der Natur, der Ökologie und der Technologie und macht diese gleichzeitig einem breiten Publikum zugänglich. Es spricht dabei den Besucher nicht nur intellektuell an, sondern unternimmt den Versuch den Betrachter auch emotional und mental für komplexe Zusammenhänge des (Über)Lebens zu sensibilisieren. Die Menschen sollen angeregt werden mit zu träumen, sich für die Entwicklung der Lebensraumgestaltung zu interessieren, Ideen und Anregungen einzubringen.

SKULPTURENPARK Zum Träumen lädt auch der rätselhafte Skulpturenpark des Museums ein. Der Rundgang durch die sanfthügelige Landschaft mit ihren steinernen Plätzen und großen farbigen Skulpturen wird bereichert von poetischen Texten und machen diesen magischen Ort zu einem ganzheitlichen Erlebnis der Harmonie von Architektur, Kunst und Natur.

DAS KUNSTMUSEUM Pionierarbeit mit hoher Qualität im nördlichen Niederösterreich: Innerhalb weniger Jahre hat das Kunstmuseum Waldviertel eine herausragende Rolle in der Kulturszene übernommen. Das 2009 von den international renommierten Kunstschaffenden Professor Makis und Heide Warlamis als gemeinnützige Institution gegründete Museum, widmet sich in erster Linie neuen Wegen der Kunstvermittlung. //daskunstmuseum.at

RAUMINSZENIERUNG SANTORIN

S K U L P T U R E N PA R K

Wald4tlerin SOMMER 2016

WIR VERLOSEN

2 X 2 TICKETS FÜR DIE ERÖFFNUNG AM 8. JULI 2016, AB 17:00

F O T O : K A R L S AT Z I N G E R

SCHREIBEN SIE AN REDAKTION@WALDVIERTLERIN.AT KENNWORT: SCHRAMMELKLANG

M I T MA CHEN & GE W I N N E N!

10. SCHRAMMEL.KLANG.FESTIVAL MUSIK, NATUR UND THEATER RUND UM DEN HERRENSEE IN LITSCHAU

Das bereits legendäre Schrammel.Klang.Festival feiert von 8. bis 10. Juli seinen zehnten Geburtstag! Aus Anlass dieses Jubiläums lädt Festivalgründer Zeno Stanek zahlreiche Stars der Szene ein. Die Eröffnung am 8. Juli bestreiten etwa 5/8erl in Ehr’n, Kollegium Kalksburg und Trio Lepschi, gefolgt von der traditionellen Schrammel.Jam. Session mit Stammgästen wie den 16er Buam – rutka.steurer, Kurt Girk, Willi Lehner, Duo Bäuml & Koschelu, Duo Horacek & Gradinger, die Mondscheinbrüder und Sulzer & Fuchsberger. Die Matinee am Samstag, 9. Juli, gestalten Karl Hodina, Tini Kainrath und Peter Havlicek gemeinsam. Es folgt Samstag- wie Sonntagnachmittag der Schrammel.Pfad, das Herzstück des Festivals, erweitert auf acht Naturbühnen. Auch heuer konzertieren zahlreiche Musiker und Ensembles unplugged in der idyllischen Wald- und Wiesenlandschaft rund um den Herrensee.

Das Abendkonzert am 9. Juli beginnt mit einer Hommage an die Schrammel-Musik: Unter dem Motto „Schrammel hoch4“ musizieren vier Schrammel-Ensembles – Schrammelknödel, wiener frauen schrammeln, Wiener Art Schrammeln sowie Neue Wiener Concert Schrammeln. Der Rest der Soiree gehört mit Georg Breinschmid einem Ausnahmemusiker, der schon am Schrammel.Klang.Festival zu Gast war: Im ersten Teil spielt er mit Benjamin Schmid, Florian Willeitner und Thomas Gansch sowie anschließend in der Formation strings & bass. Der Sonntag startet mit dem Schrammel. Frühstück am Kulturbahnhof Litschau, musikalisch begleitet von Christoph Pepe Auer, Christian Bakanic und Markus Pechmann. Den würdigen Abschluss der Jubiläumsausgabe des Schrammel.Klang.

Festivals gestalten Roland Neuwirth und die Extremschrammeln, seit Beginn des Festivals immer wieder zu Gast in Litschau. Wer dann noch nicht heimfahren will: Fußballfreunde können ab 21 Uhr die Live-Übertragung des Fußball EM-Finales aus Paris am Festivalgelände miterleben!

DER SCHRAMMEL.PFAD Herzstück des Festivals N E U W I R T H E X T R E M S C H R A M M E L N / F O T O : K A R L S AT Z I N G E R

Wald4tlerin

SOMMER 2016

DER SCHRAMMEL.PFAD ist das Herzstück des Festivals und bietet am Samstag von 13 bis 20 Uhr sowie am Sonntag von 13 bis 18.30 Uhr auf acht Bühnen rund um den Herrensee zahlreiche Konzerte: Musik pur und unverstärkt mitten in der Natur. Wer nicht nur zu Fuß spazieren möchte, kann manche Wege per Boot abkürzen. Mit dabei sind Agnes Palmisano, bratfisch, Christian Qualtinger, Christina Zurbrügg Trio, Cremser Selection, „Herzfleisch“, Die Mondscheinbrüder, Die Strottern, Gebrüder Marx, Georg Breinschmid, Hojsa/ Kainrath/Emersberger, Karl Ferdinand Kratzl, Kinder.Workshop mit Angelika Steinbach–Ditsch, Kollegium Kalksburg, Kurt Girk, Martin Spengler und die foischn Wiener, Neue Wiener Concert Schrammeln, Otto Brusatti, profundkontra, Roland Sulzer, Schrammelknödel, Square Waltz, Sterzinger/Schaden/ Mikula, Trio Lepschi, Soyka und Rittmannsberger, Wiener Art Schrammeln, wiener frauen schrammeln, Willi Lehner und viele mehr

ANGELIKA STEINBACH-DITSCH FOTO: ANDREAS BIEDERMANN

KULINARIK IM STRANDBAD UND AM SCHMANKERL.PFAD Alles am Schrammel.Klang.Festival dreht sich um höchste musikalische Qualität und das entspannte Genießen von Kultur in wunderschöner Naturkulisse, ergänzt von abwechslungsreicher, bodenständiger Kulinarik. Nicht zuletzt das stimmige Composé aus allen diesen Ingredienzien macht das „Familientreffen“ der Schrammelwelt zu einem der schönsten Musikfestivals Österreichs. Im Strandbad befindet sich rund um die Hauptbühne das Zentrum Kulinarik: Der Heurige „Im Gemüthlichen“ serviert war-

me regionalen Speisen vom Grillhenderl bis zum Kaiserschmarrn, der Weinpavillon bietet über zwanzig verschiedenen Weine und in Ernis Greißlerei gibt es den berühmten „Kölla-Gatsch“ sowie reichlich Auswahl an Käse, Obst und eingelegtem Gemüse. Neu dabei ist die Milli Tant‘ mit süßen Strudeln, Kuchen und Lebkuchenherzen.

FOTO: MUSSIL.COM

PROGRAMM.FIXPUNKTE: • die kultige Nachtwanderung am Samstagabend (Stationentheater mit Konzert von bratfisch) unter dem Titel „Höhepunkte“ T I N I K A I N R AT H / F O T O : A N D R E A S B I E D E R M A N N

Am Schmankerl.Pfad rund um den Herrensee gibt es überall das im Waldviertel gebraute Schremser-Bier, Wein und erfrischende Getränke. Die fünf Schmankerl-Hütten sind auf regionale Produkte spezialisiert: Die Kas Hüttn bietet Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse, in der neuen Rausch Hüttn sind Hanf- und Mohnprodukte sowie Schnäpse angesagt, die Siaße Hüttn verwöhnt mit den begehrten Kuchen der „Litschauer Omis“ und dem besten Kaffee des Festivals von Kaffee Alt Wien, die Jaus’n Hüttn serviert Herzhaftes von den lokalen Fleischhauern und in der Fisch Hüttn wartet der köstliche, frisch gegrillte Litschauer Schlosskarpfen auf Genießer und Genießerinnen. DAS SCHRAMMEL.KLANG. FESTIVAL als Green Event Als Green Event verpflichtet sich das Schrammel.Klang.Festival einer nachhaltigen Veranstaltungsorganisation: Umweltbewusstsein, Ressourcenschonung, ökologische Verantwortung und regionale Gastronomie. RECHTZEITIG KARTEN SICHERN! Die stimmungsvolle Begegnung von Kultur und Natur soll am Schrammel.Klang. Festival unbedingt erhalten bleiben! Gerade auch Familien will das Festival entspannten Musikgenuss ohne Gedränge bieten und hat aufgrund des großen Zuspruchs heuer den Schrammel.Pfad zeitlich und räumlich erweitert sowie die Anzahl der Karten noch strikter limitiert. Daher wird den BesucherInnen dringend empfohlen, sich Karten im Vorverkauf zu sichern!

• der nostalgische Schrammel.Express mit Dampflok am Sonntagvormittag von Gmünd mit Schrammelmusik von 16er Buam – rutka.steurer im Zug • die Bauhütte für Kontragitarre mit Michael Eipeldauer • die Schrammel.Workshops vom 5. bis 7. Juli 2016 mit Agnes Palmisano (Gesang, Dudeln), Heinz Ditsch (Gesang, Wienerliedschreiben, Singende Säge, Akkordeon), Peter Uhler (Violine), Roland Sulzer (Akkordeon, Wienerlied), Rudi Koschelu (Dudeln, Kontragitarre), Peter Havlicek (Kontragitarre) und Karl Ferdinand Kratzl (Texte schreiben). Anmeldungen: Tel. +43 720 40 77 04 oder office@ schrammelklang.at; • die Schrammel.Golf.Trophy am Mittwoch, 6. Juli ab 12 Uhr mit Musikbegleitung. Anmeldungen & Infos: +43 (0)2865-84 41, info@golfresort.at • das Schrammel.Klang.Gewinnspiel wartet auf Gewinner von Karten zum Schrammel.Klang.Festival 2016 Infos: http://www.schrammelklang.at/ gewinnspiel/ • der Schrammel.Klang.Fotowettbewerb bietet Gelegenheit, mit Fotos heuer Festivalkarten zum Schrammel.Klang.Festival 2017 zu gewinnen. Infos: www.schrammelklang.at/ photowettbewerb/ Alle Infos finden Sie online auf www.schrammelklang.at

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SCHÜTTKASTEN GERAS

2093 Geras, Vorstadt 11 T: 02912 300

www.schuettkasten-geras.at

Pünktlich zu Frühlingsbeginn wurde der Schüttkasten Geras unter neuer Leitung der erfahrenen Gastronomin Karin Mewald neu eröffnet. Und bringt dabei einige Überraschungen mit sich!

KÜCHE 2.0

die den Schüttkasten als besonders charmante Location auswählen. Auch zum gemütlichen Abendessen zu zweit, in netter Runde oder zu Kaffee und Kuchen ist man im Restaurant und dem idyllischen Garten im Schatten der alten Bäume stets gern gesehener Gast.

HERZLICH WILLKOMMEN

Das ganze Jahr über führen hier vor allem auch die saisonalen Genusstermine in Versuchung wie der Spargelbrunch am 5. Juni, der sommerliche Grillabend auf der Schüttkasten-Terrasse am 16. Juli sowie der Schwammerlbrunch am 7. August. Selbstredend stets begleitet von den passenden Weinen aus dem Keller.

Kreativität ist im Schüttkasten nicht nur der Kunstakademie wegen angesagt. Auch das Küchenteam bringt neben klassischer Küche vor allem auch das umliegende Waldviertel delikat aufbereitet auf die Teller. Spezialitäten der Region wie der Geraser Karpfen und Wild, Schwammerl und Mohn verführen hier zum besonderen Genuss!

ist man hier nicht nur in großen Gesellschaften zum unbeschwerten Feiern von Geburtstags- und Firmenfesten und den Hochzeiten,

Wald4tlerin

SOMMER 2016

fortablen Zimmer mit ihrem einzigartigen klösterlichen Charme laden ebenso zum Entspannen ein, wie der Naturpark mit seinen traumhaft schönen Seen ringsum.

GENUSS-HIGHLIGHTS

Am besten lässt sich der kulinarische Genuss natürlich mit ein paar Tagen Auszeit verbinden. Die kom-

EVENT-TIPP

Im Schüttkasten und dem benachbarten Stift Geras findet am 24. und 25. September die Ausstellung Hochzeit & Feiern statt.

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G , F O T O S B E I G E S T E L LT

INFO & KONTAKT KUNST & KULTUR SEMINARHOTEL GERAS GMBH & CO KG

HIGHLIGHTS 2016: HISTORISCHES BURGTREIBEN 29. APRIL BIS 1. MAI ROSEN- UND GARTENTAGE 11. UND 12. JUNI PREMIERE SOMMERNACHTSKOMÖDIE „KALENDER GIRLS“ 30. JUNI RITTERTURNIER 1. UND 2. OKTOBER

Das Renaissanceschloss Rosenburg gehört zu den am besten erhaltenen Baudenkmälern seiner Art in Österreich. Es liegt zentral am Tor zur Wachau nur cirka 80 Kilometer von Wien entfernt und am Ausflugsweg nach Salzburg und Prag. Beeindruckend und zur Burganlage gehörend ist Mitteleuropas größter erhaltener Turnierhof und die einzigartige historische Falknerei, die ein UNESCO Weltkulturerbe ist.

„Es steht ein Schloss in Österreich, das ist gar wohl gebaut“ … lautet die erste Zeile des Textes eines alten österreichischen Volkslieds, welches die Schönheit und Anmut der Rosenburg besingt. Im heutigen Schloss befinden sich wunderschön erhaltene Prunk- und herrschaftliche Wohnräume, welche besichtigt werden können. Darin untergebracht ist die größte private Waffensammlung in Niederösterreich, eine beeindruckende Ausstellung von Anti-

quitäten und Kunstobjekten sowie ein Falknerei-Museum. Das bauliche Ensemble wird durch den größten erhaltenen Turnierhof Mitteleuropas sowie die angrenzenden Lust- und Wandelgärten umrahmt und gibt einen hervorragenden Einblick in die Gartenarchitektur

der Renaissance. Das Renaissanceschloss Rosenburg ist heute ein beliebtes Ausflugsziel und ein einzigartiger Rahmen für Hochzeiten, Tagungen, Feiern, Feste und Veranstaltungen aller Art. BESONDERE EVENTS UND VERANSTALTUNGEN Gartenliebhaber sollten sich unbedingt den 11. und 12. Juni 2016 notieren, da finden — zur Hochblüte der Rosen — die

OSTERMARKT 2017 1. , 2. UND 7. BIS 9. APRIL

Garten- und Rosentage in den prachtvollen Gartenanlagen des Schlosses statt. Pflichttermin für Mittelalter-Fans ist das Rosenburger Ritterturnier am 1. und 2. Oktober 2016, das im Turnierhof stattfindet. An diesen Tagen verwandelt sich die Rosenburg in eine mittelalterliche Burg mit buntem Markttreiben, Schaulagern und natürlich stolzen Rittern, die um die Gunst junger Fräuleins „rittern“. Die Saison beendet der beliebte traditionelle Christkindlmarkt, der heuer erstmalig an drei Wochenenden — 26. und 27. November, 3. und 4. sowie 8. bis 11. Dezember 2016 veranstaltet wird. KULINARIK AUF SCHLOSS ROSENBURG Für das leibliche Wohl der Besucher sorgen der Schlossgasthof Rosenburg und Haubenkoch Karl Schwillinsky in der Schloss Taverne sowie dem Gastgarten im Innenhof von Schloss Rosenburg. Kulinarischer Genuss in einem ganz besonderen Ambiente! Ein besonderes Highlight ist das legendäre Rittermahl im mittelalterlichen Gewölbesaal mit historischen Speisen, Musik, Gauklern und dem Kastellan.

INFO & KONTAKT RENAISSANCESCHLOSS ROSENBURG 3573 Rosenburg 1 T: 02982 2911 • schloss@rosenburg.at www.rosenburg.at

B E Z A H LT E E I N S C H A LT U N G | F O T O S B E I G E S T E L LT ( L I C H T S TA R K . C O M )

1175 erstmals urkundlich erwähnt und in der Renaissance großzügig ausgebaut ist die Rosenburg heute das perfekte Ausflugsziel um Geschichte, Tradition, die Schönheit und Faszination von Natur und Fauna sowie Kulinarik zu genießen.

CHRISTKINDLMARKT 26. UND 27. NOVEMBER, 3., 4 UND 8. BIS 11. DEZEMBER

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MISSISSIPPI HEAT. FOTO: BERND REINDERS

1. BIS 3. JULI: 37. INTERNATIONALES MUSIKFEST IN WAIDHOFEN

VOM BLUES ZUR FORELLE Seit 37 Jahren ist das Internationale Musikfest ein Garant für erstklassige Musik aus Folk, World, Jazz und Blues. Das 37. Internationale Musikfestival in Waidhofen an der Thaya, bei dem Musikfans, Familien und Genussmenschen gleichermaßen auf ihre Kosten kommen, öffnet heuer von 1. bis 3. Juli 2016 - wieder pünktlich zum Schulschluss - seine Pforten. Bereits am Donnerstag, den 30. Juni, startet das Festival mit dem traditionellen Warming-Up-Day in der Altstadt. Bei 16 Konzerten in 16 Locations mit freiem Eintritt darf man schon einmal ordentlich vorglühen, um dann im Thayapark drei gemütliche Tage mit jeder Menge guter Musik zu verbringen. 24 Acts bespielen die beiden Festival-Bühnen. Auf der Hauptbühne in der alten Badehütte treten nationale und internationale Musikgrößen auf, darunter die Chicago

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Blues Band Mississippi Heat, der finnische Extrem-Akkordeonist Kimmo Pohjonen, die schottischen Folk-Durchstarter Rura und die Austrian World Music Awards Gewinner 2015 Großmütterchen Hatz und Alma sowie zum alljährlichen SonntagsFrühschoppen Birgit Denk & Die Novaks. Ein Highlight in puncto Jazz ist Deutschlands Jazz-Piano-Star Joachim Kühn mit dem marokkanischen Oud- und Guembri-Meister Majid Bekkas und dem spanischen Perkussionisten Ramon Lopez. Die 2014 initiierte Thaya-Bühne ist Treffpunkt für junge, ganz junge und junggebliebene Gäste. Hier treten MusikerInnen auf, die aus der aktuellen Szene kaum mehr wegzudenken sind: BartholomeyBittmann, Eloui, Esteban's, Wiener Blond und viele mehr. An allen drei Festivaltagen bietet die Thaya-Bühne außerdem

GROSSMÜTTERCHEN HATZ. FOTO: HERBERT HÖPFL

Musik und Theater für Kinder. Hinter dem Kinderliedprojekt Brennholz.Rocks steckt beispielsweise der Musiker Frenk Lebel, Mitglied der Erfolgsband Nowhere Train. Natürlich stehen wieder freies Camping, die beliebte Kinderinsel mit kreativen Spielen und beste Kulinarik vom vegetarischen Seitan-Burger bis zur frischen Forelle vom Grill am Programm! Alle Infos: // folkclub.at

FOTO: ANDREAS SEYFANG

22. BIS 24. JULI, AMALIENDORF

10 JAHRE WACKELSTEINFESTIVAL Was 2006 als musikalischer Geheimtipp in Sachen Folkmusik begann, hat sich über die letzten Jahre zu einem der innovativsten Open-Air-Festivals Österreichs entwickelt. Von 22. bis 24. Juli feiert das Wackelsteinfestival in Amaliendorf im Waldviertel sein zehnjähriges Bestehen. Zum Jubiläum bekennt sich das Festival einmal mehr zu seinen Wurzeln: Elektronische und experimentelle Beats sorgen für programmatische Überraschungen. Die charakteristische Kombination aus Tradition und Originalität schlägt sich auch im Haupt-Act des Jubiläums nieder:

Shooglenifty sind die Erfinder des Musikstils Acid Croft – einer Fusion aus keltischem Folk und elektronischer Musik. Die Folk-Virtuosen aus Schottland bringen ein noch nie dagewesenes Musikerlebnis ins Waldviertel. Auch mit der österreichisch-schottischen Band Black Market Tune tönt modern interpretierte Folkmusik durch den Föhrenwald und The Moving Pints lassen uns mit packenden Tunes am schottisch-irischen Lebensgefühl teilhaben. In die Musik aus einer Zeit, in der noch Hexen und Zwerge durch die Wälder tanzten, führt uns das Ensemble Sicut Erat: Auf historischen Instrumenten wird originalgetreue Musik vom Mittelal-

ter bis zum Barock gespielt. Ein weiterer großer Schwerpunkt des Festivals liegt 2016 auf zeitgemäßer amerikanischer Musik. Rund um den letzten wackelnden Wackelstein des Waldviertels entfaltet sich die besondere Atmosphäre des Festivals, das sowohl MusikgenießerInnen als auch Familien seit nunmehr zehn Jahren in seinen Bann zieht. Zwischen moosbewachsenen Felsen und majestätischen Föhren wird drei Tage lang getanzt, gespielt, gefeiert und entspannt. Alle Infos: // wackelsteinfestival.at

Große Tipps zum österreichischen Steuersystem im kleinen Format. Jetzt kostenlos die Broschüre bestellen und profitieren: service@tpa-horwath.com oder unter www.tpa-horwath.at

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MOTOR

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JAGUAR F-PACE FIRST EDITION

CROSSOVER MIT STIL Dass der neue Jaguar F-Pace eine genetische Verwandtschaft zum sportlichen Jaguar F-Type hat, sieht man auf den ersten Blick, wenn man sich dem jüngsten Sprössling der Jaguar-Familie nähert. Da ist zum einen das markante Heck, das dem F-Type wie aus dem Gesicht geschnitten ist, zum anderen der wuchtige Kühlergrill, der in eine ebensolche, scheinbar endlose Motorhaube übergeht. Besteigt man den Innenraum – im Gegensatz zum F-Type fällt man hier jedoch nicht in den Fahrersessel, sondern ersteigt quasi den Fahrerthron – wird man schon traditionell von der sprungbereiten Raubkatze am 10,2 Zoll großen Farbdisplay in der Mittelkonsole begrüßt. Bereit für das nächste Abenteuer!

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Mit diesen Genen ist es wenig verwunderlich, dass Jaguar seinen F-Pace nicht als SUV, sondern vielmehr als Performance Crossover sieht, auch wenn er wohl im SUV-Segment so manchem Mitbewerber das Leben schwer machen wird. Die Mittelkonsole mit dem schon angesprochenen Touch-Screen Farbdisplay, über das sich Navigation, Audio und viele der Systemeinstellungen einfach und übersichtlich einstellen lassen, vereint alle wichtigen Elemente rund um Raumklima, Fahrmodus-Auswahl und den Drehknopf für das 8-Gang-Automatikgetriebe. Hier befindet sich auch der relativ unscheinbare Schalter für die All Surface Progress Control, die es dem Fahrer er-

möglicht, sich bei niedrigem Tempo und rutschigem Untergrund ausschließlich auf das Lenken zu konzentrieren. Denn nach Wahl einer Geschwindigkeit zwischen 3,6 und 30 km/h sorgt das System selbständig für ausreichende Traktion bis zum Erreichen der Zielgeschwindigkeit. Ein echter Hingucker – im wahrsten Sinn des Wortes – ist das 12,3 Zoll große, virtuelle TFT-Instrumentendisplay in Kombination mit dem Head-Up-Display. Über einfache Bedienung am Lenkrad lassen sich hier sowohl Tachometer und Drehzahlmesser einblenden, als auch in großer und gut lesbarer Form die Karten aus dem Navigationssystem. Da kann einem als Fahrer nun wirklich nichts mehr an wichtigen Informationen entgehen.

TESTMODELL: JAGUAR F-PACE FIRST EDITION LISTENPREIS INKL. EXTRAS € 104.526,EINSTIEGSMODELL: 2,0 LITER 4 ZYLINDER TURBO-DIESEL MIT HECKANTRIEB AB € 44.850,MIT ALLRADANTRIEB AB € 48.050,MOTORENPALETTE: 2,0 LITER 4-ZYLINDER TURBO-DIESEL MIT 180 PS 3,0 LITER V6 BI-TURBO-DIESEL MIT 300 PS 3,0 LITER V6 KOMPRESSOR MIT 340 ODER 380 PS

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JOBBÖRSE

Mag. Roland Surböck Gründer und CEO jobwald.at

Waldviertler Jobbörse jobwald.at Seit 2006 vernetzt die Plattform jobwald.at Waldviertler Unternehmen und Arbeitssuchende in der Region sehr erfolgreich. Einen kleinen Auszug der Stellenangebote, die bei Redaktionsschluss online waren, finden Sie hier. Mehr davon gibt's auf jobwald.at!

MITARBEITER/IN PRODUKTION

Hanfland GmbH, Heidenreichstein Vollzeit, Staplerführerschein, MS Office-Kenntnisse  www.jobwald.at/job.php?aid=464681

BUCHHALTER/IN

ELK Fertighaus GmbH, Gmünd für Kreditoren-/Debitorenbuchhaltung, Zahlungsverkehr Vollzeit  www.jobwald.at/job.php?aid=464649

KELLNER/IN

Gerhards Wiazhaus, Horn 30 Wochenstunden, mit Inkasso  www.jobwald.at/job.php?aid=458594

DGKS/DGKP m/w

_Caritas, für Sozialstation Dobersberg 15 Wochenstunden, Betreuen und Pflegen zu Hause  www.jobwald.at/job.php?aid=464713

ASSISTENT/IN DER GESCHÄFTSFÜHRUNG

Herz-Kreislauf-Center Groß Gerungs GmbH & Co KG Schwerpunkt Organisations- und Projektmanagement  www.jobwald.at/job.php?aid=3113

MITARBEITER/IN KUNDENDIENST/VERKAUF

Braun Sonnenschutztechnik GmbH, Gars Sonnenschutz, Markisen und Terrassenüberdachungen  www.jobwald.at/job.php?aid=1439

MITARBEITER/IN INNENDIENST

Raiffeisen-Lagerhaus Zwettl MeisterCenter Zwettl, Abteilung Fenster/Türen/Tore gute MS Office-Kenntnisse  www.jobwald.at/job.php?aid=464400

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Das elektrisch bedienbare Panoramadach mit elektrischer Sonnenrolle sorgt für ein Gefühl der Weite, die sich auch im Fond des F-Pace fortsetzt. Großzügige Beinfreiheit und leichtes Ein- und Aussteigen sind ein weiteres Zeichen seiner Alltagstauglichkeit. Die elektrisch verstellbare Rücksitzlehne und Sitzheizung im Fond bringen den Luxus auch in die zweite Reihe. Praktisch: die Fernentriegelung der im Verhältnis 40:20:40 umklappbaren Rücksitze. Üppige Assistenzsysteme wie permanenter Allradantrieb, Bergabfahrkontrolle, Traktionskontrolle, dynamische Stabilitätskontrolle, Wankneigungskontrolle, Kurvenbremskontrolle, Berganfahrhilfe und Terrain Response System machen das Fahren zum reinsten Kinderspiel. Durch die gute Dämmung verliert man rasch jeden Bezug zum Tempo. Erst ein Blick auf den Tacho bestätigt, dass es sich hier tatsächlich um einen Performance Crossover handelt, der in sagenhaften 6,2 Sekunden die knapp 1.900 Kilo des F-Pace von 0 auf 100 beschleunigt. Das Automatikgetriebe, der 3 Liter V6 Bi-Turbo-Diesel Motor und das Fahrwerk arbeiten harmonisch, unauffällig und präzise abgestimmt – Reisekomfort der Extraklasse, oder wie Johann Wolfgang von Goethe sagte: „Man reist nicht um anzukommen, sondern um zu reisen“.

der

Wald4tler

DIE SCHÖNSTEN MÄNNER.SEITEN IN NÖ

ANDREAS ANIBAS

Waldviertler Haute Couture FASHION

Cool generation

Schuhmode für den Sommer Wald4tlerin SOMMER 2016

m Ende der Amaliendorfer Neubaugasse liegt Heim und Wirkungsstätte von Andreas Anibas. Kein Schild, keine Werbetafel weist darauf hin, dass sich hinter jenem Tor, an dem man als Gast und Besucher klopft, ein Schlaraffenland für all jene befindet, die sich einen Bekleidungswunsch abseits des Mainstreams erfüllen möchten. Es ist ein äußerst angenehm und sympathisch wirkender Mensch, der diesem Begehren nach Einlass nachkommt. Der Chef höchstpersönlich. Und so kommt man, in gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre im Besprechungsraum – der auch für Anproben genutzt wird – zwischen unzähligen Katalogen und einem Potpourri an erlesenen Stoffen, rasch in ein angeregtes Gespräch. Wobei eine Tasse Kaffee aus Omas Zwiebelmusterservice natürlich nicht fehlen darf.

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WER DURCH DAS BESCHAULICHE AMALIENDORF FÄHRT, WIRD DABEI KAUM AN EINEN SO GLAMOURÖSEN BEGRIFF WIE HAUTE COUTURE DENKEN. ES SEI DENN ER, ODER BESSER GESAGT SIE, BEFINDET SICH AUF DEM WEG ZUM ANPROBETERMIN BEI ANDREAS ANIBAS. SEINES ZEICHENS DAMENSCHNEIDERMEISTER MIT PFIFF, ELÉGANCE UND BEDINGUNGSLOSER LIEBE ZU SEINEM BERUF. EIN MANN, DER SEINE PASSION LEBT. DER EINEN HAUCH VON PARIS DURCH DIE MYSTISCHE GRANITLANDSCHAFT DES OBEREN WALDVIERTELS ATMET. EIN WAHRHAFT ZU STOFF GEWORDENER TRAUM.

ERZÄHLT VON MICHAEL KOLLER

Überhaupt trifft man in den Räumlichkeiten des Andreas Anibas ständig auf diesen liebenswürdigen Kontrast zwischen Tradition und Moderne.

SCHICKSALHAFTES 1998 1970 in Gmünd geboren, besuchte er nach der allgemeinen Schulbildung die höhere Lehranstalt für Mode- und Bekleidungstechnik in Krems, die er mit der erfolgreich abgelegten Reifeprüfung absolvierte. Danach war Andreas

Anibas sieben Jahre lang für die Firma Respo in Weitra tätig, bei der er anfänglich in der Produktion und später im Außendienst wirkte. Nach dem wirtschaftlich bedingten Ende dieses Betriebes, kehrte er in die von seiner Mutter geführte Schneiderei zurück, an der er seit Kindesbeinen emotional hing. „Ich bin in der Werkstatt meiner Mama aufgewachsen. Unter den dort lagernden Stoffen und Kleidern habe ich das

Interesse am Beruf entdeckt, den ich heute ausübe.“ Abseits dieser schönen Erinnerung an seine Kindheit, blickt Andreas Anibas durchaus mit Schwermut an die Zeit unmittelbar nach dem Eintritt in den mütterlichen Betrieb zurück. „Die Waldviertler Bekleidungsindustrie war mehr oder weniger tot und nur Monate nach der Aufnahme meiner Arbeit daheim, erkrankte meine Mutter an Darmkrebs und starb kurz darauf.“

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NACH 18 JAHREN BEWÄHRUNG IN EINEM HART UMKÄMPFTEN BUSINESS GILT ANDREAS ANIBAS ALS KORYPHÄE IN DER BRANCHE.

Ab diesem Schicksalsjahr 1998 stand der Schneider aus Berufung auf eigenen Füßen und tauchte durch eine beschwerliche, aber immer ambitioniert geführte Anfangszeit. Die Erfolge kamen ebenso kontinuierlich wie die Auszeichnungen der strengen Innung, und nach 18 Jahren der stetigen Bewährung in einem hart umkämpften Business kann Andreas Anibas auf eine Entwicklung zurückblicken, die ihn in der heimischen Branche durchaus als Koryphäe auszeichnet. Eine Entwicklung, der sehr harte Arbeit und viel Durchhaltevermögen zugrunde liegt. „Das Handwerk wurde mir in die Wiege gelegt und ich wollte niemals etwas anderes machen.“ Klingt fast so, als hätte da jemand seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Andreas Anibas macht in seiner Werkstatt feine Maßarbeit, wie der Begriff Haute Couture landläufig übersetzt wird. Mit einem Atelier in Paris will er sich dennoch nicht vergleichen, weil die dortigen Ansprüche an die reine Handarbeit für seinen kleinen Betrieb einfach nicht leist- und erfüllbar sind. „Chanel und andere Häuser können durch eine Vielzahl an Mitarbeitern die hohe Schneiderkunst bis ins kleinste Detail erfüllen. Da kann ich mit meinen Ressourcen natürlich nicht mithalten und muss diesbezüglich eine etwas abgespeckte Form anbieten.“ Die Frage, was Andreas Anibas seinen Kunden bietet, offenbart dann einen tiefergreifenden Einblick ins Metier. „Anhand des Standorts meines Betriebes ersieht man schon, dass keine Laufkundschaft vorbeiflaniert. Wer hierherkommt, ist in der Regel angemeldet.“ Die Präferenzen seiner Klientel sind dann aber zumeist ganz unterschiedlich. Bilder aus Illustrierten werden ebenso zum Vorbild für eine Wunschkreation herangezogen, wie auch aus dem Urlaub mitgenommene Stoffe. Zumeist sind die Aufträge, die Andreas Anibas erreichen, nicht unbedingt einem speziellen Anlass geschuldet. Alltagskleider stehen auf dieser Palette ebenso wie Hochzeiten, Bälle, Familienfeiern. In einem Erstgespräch werden die Vorlieben abgesteckt und mögliche Materialien ausgesucht. Danach wird Maß genommen und in Folge ein darauf basierendes Muster erstellt. Nach dem Zuschnitt werden die Teile grob zusammengefügt und im sogenannten Feinfitting nach und nach, im Zuge von Anproben, der Wunschform angepasst. Ein Monat Zeit sollte sich die geneigte Trägerin eines Stückes aus Andreas Anibas Hand aber nehmen.

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Neben dem Chef arbeitet auch Saida Kaufmann, als ausgebildete Damenkleidermacherin im Betrieb mit, deren Rückkehr er nach einer anstehenden Babypause erhofft. „Der Nachwuchs in unserer Branche ist knapp und wir freuen uns über jeden, der die Geduld hat, die Herausforderungen dieses anspruchsvollen Berufs in Angriff zu nehmen.“ Auch bei den regionalen Stofflieferanten waren die Zeiten schon rosiger. Im Bereich Loden passt es noch, alles andere wird mittlerweile aus Italien und Spanien bedient. Dem Internet kommt gerade auf diesem Gebiet eine immense Bedeutung zu, weil kleine Betriebe wie jener von Andreas Anibas nicht dazu gezwungen sind, große Lager mit Stoffballen anzulegen, auf denen sie dann womöglich sitzenbleiben, sondern nur bestellen können, was auch wirklich benötigt wird. Mit gerade einmal einem Tag Lieferzeit. „Wenn es aber ein Schnäppchen gibt, dann kauf ich auch auf Vorrat.“ Nun, wer täte das nicht. Will man Andreas Anibas nach einer Arbeit fragen, die ihn besonders reizen würde, einen Stoff, dem er auf seine ganz spezielle Weise zu Leibe rücken wollte, dann erfährt man wenig, aber wiederum auch sehr viel über ihn. Denn Andreas Anibas ist eins mit jedem Stück Kleidung, für das er gerade den Auftrag erhalten hat. Klingt aufgesetzt? Nicht, wenn man dabei dem Meister in die Augen blickt! Wie bodenständig und klar Andreas Anibas wirklich ist, der sein sehr künstlerisch angelegtes Notizbuch als berufliches Heiligtum ansieht, erkennt man an einer Aussage, die sich von selbst erklärt. „Ich bin kein Designer, ich bin ein Handwerker.“ Damit kontert er auf die Frage, ob er in seiner Eigenschaft als praktizierender Haute Couturier vielleicht einmal selbst eine Kollektion entwerfen möchte. „Ich kann die schönsten Bilder zeichnen. Den schrillsten Schnick-Schnack entwerfen. Aber wenn es meiner Kundin nicht passt, dann ist all das wertlos.“

„Der Nachwuchs in unserer Branche ist knapp und wir freuen uns über jeden, der die Geduld hat, die Herausforderungen dieses anspruchsvollen Berufs in Angriff zu nehmen.“

Abseits des tagtäglichen Kontakts zu seinen Auftraggeberinnen freut sich Andreas Anibas auch immer auf die jährlichen Modenschauen der Wirtschaftskammer. Die Modelle dazu lässt er gern familienintern präsentieren. Zumeist von seiner Frau. Besonderes Aufsehen erregte im Zuge dieser gut vermarkteten Shows ein Kleid mit Motiven von Christian Ludwig Attersee, welches unter dem Motto „Blue Bionic“ eine eindrucksvolle Harmonie zwischen Kunst und Handwerk herstellte. Als Damenschneidermeister unterscheidet sich Andreas Anibas vom traditionellen Herrenschneider durchaus markant. In erster Linie an der Kompaktheit der Arbeiten. „Ein Herrensakko, wie es die Meister beispielsweise in der berühmten Londoner Savile Row herstellen, ist vom ganzen Aufbau her mit sehr viel Handarbeit verbunden. Da schlagen schon einmal 80 bis 90 Stunden an Fertigungszeit bei einem Anzug zu Buche. Die Damenschneiderei ist im Gegensatz dazu viel feiner, dünner und leichter.“ Fasziniert ist der passionierte Handwerker selbstredend aber auch von dieser Form der Fertigung, nur fehlt es dazu schlicht und ergreifend an der nötigen Zeit. Nichtsdestotrotz bietet Andreas Anibas auch Männermode in seinem Hause an. Hosen, Westen und Jacken stehen zur Auswahl, klassische Sakkos werden im Baukastensystem in Zusammenarbeit mit einem Geschäftspartner offeriert. Die Nachfrage in diesem Segment steigt, freut sich der Geschäftsmann. Abseits seines häuslichen Schaffensbereichs in Amaliendorf ist Herr Anibas auch an der Landesberufsschule in Schrems als fachlicher Vertragslehrer im Bereich Textilreinigung tätig, in dem er ebenfalls über eine erfolgreich abgelegte Meisterprüfung verfügt. Diese Abwechslung vom Alltag macht ihm dementsprechend Spaß. Ebenso wie seine Arbeit im Lehrlingsausschuss der Landesinnung. Mit diesen Feldern der Bemühungen ist der Schneider völlig ausgelastet,

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was kaum Raum für anderweitige Beschäftigungen abseits des Berufs lässt. „Das Wochenende steht im Normalfall im Zeichen der Familie, wenngleich sich auch hier immer sehr viel ums Geschäft dreht.“ Unter saisonale Schwankungen gerät das Wirken von Andreas Anibas nur noch selten. Im Frühjahr/Sommer dominiert natürlich das Hochzeitsgeschäft, während im Winter eher Ball- und Faschingsaufträge im Fokus liegen. Abseits dieser Stoßzeiten, wo es schon einmal terminlich eng werden kann, gibt es jedoch ebenso reichlich zu tun. „Im Prinzip ist das ganze Jahr über etwas los. Veranstaltungen, Feste und Feiern sind nicht auf fixe Daten beschränkt.“ Auch das Anfertigen von Uniformen, etwa für Kapellen oder Traditionsvereine, fällt in sein Metier. Wenngleich er sich hierbei auf Einzelstücke beschränkt, da die komplette Ausstaffierung einer gesamten Mannschaft zu zeitund personalintensiv wäre.

halb, weil in jeder Maßanfertigung sehr viel Herzblut steckt, bedingt durch die lange Zeit, mit der sich Andreas Anibas jedem einzelnen Stück widmet. Dem Trend hin zu globaler Billigware zollt er eine durchaus bemerkenswerte Ansicht. „Die Produktion wurde immer weiter nach Osten verlagert. So gesehen werden wir die Erde irgendwann einmal umrundet haben und die Branche wird wieder in Europa Fuß fassen. Zudem wird in absehbarer Zeit der stetig produzierte Textilmüll so immens werden, dass man sich zwangsläufig Gedanken über eine sinnvollere Entwicklung machen muss.“ Was den Nachwuchs betrifft, klingt seine Stimme dann etwas sorgenvoller. Zumal seine Generation die letzte ist, die noch adäquat ausgebildet wurde. Danach begannen die großen Betriebsschließungen. Und die Kleinbetriebe allein können die schwierige Aufgabe einer personellen Neurekrutierung gewiss nicht stemmen. Nicht bloß der finanziellen Aspekte wegen.

Namentliche Vorbilder aus der großen Welt der Mode hat Andreas Anibas keine, wenngleich er sich querbeet seine Inspirationen sucht. Persönlich bevorzugt er den sportlich-eleganten Stil. „In meinem Job sollte man sein Modebewusstsein auch nach außen transportieren. Ich trage aber natürlich wie jeder andere im Alltag Konfektionsware.“ Ein wesentliches Anliegen sieht der Schneidermeister, dem Nachhaltigkeit durchaus wichtig ist, in der Würdigung eines Handwerks, in dem der Wert einer Arbeit wieder die notwendige Wertschätzung erfahren sollte. Daraus zieht er gemeinsam mit dem Feedback der Kunden seine Motivation. Gerade des-

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Beim abschließenden Gang durch die Werkstatt wird dem Betrachter dann hautnah bewusst, wovon Andreas Anibas zuvor gesprochen hatte: Eine dreißig Jahre alte Nähmaschine, auf der noch die geliebte Mutter ihrem Sohn das Handwerk näher brachte, steht am hellen Fensterplatz hin zum ausladenden Garten. Und ein noch älteres Teil zum Nähen spezieller Muster befindet sich in Reichweite dazu. Überall trifft man hier auf ein Handwerk, das ein Spötter in dieser Form als puren Anachronismus bezeichnen würde. In Wirklichkeit steht man aber inmitten einer Fundgrube der Kreativität: Stoffreste, Knöpfe und sonstige Kurzwaren aller Art. Fein säuberlich in kleinen Sichtschränkchen drapiert. Eine Bügelanlage. Und auf einem Zuschneidetisch, beinahe wie verloren, das mysteriös anmutende Notizbuch des Meisters, in das man nur allzu gerne einen Blick erhaschen möchte. Eine Welt aus lange vergessener Zeit. Und doch stets am Puls der Zeit.

cool generation!

VON QUARFIV

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CAMEL ACTIVE

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FOTO: DIGEL

Bequem, bunt und ungeheuer abwechslungsreich zeigt sich die männliche Schuhmode in dieser Saison! Da ist für jeden etwas dabei und Modemutige bekennen diesmal so richtig Farbe!

Wald4tlerin SOMMER 2016

HOROSKOP

Astrologin Barbara Weninger hat für uns in die Sterne gesehen. Ihre Vorschau gibt einen allgemeinen Überblick über die nächsten drei Monate. Aussagen über Ihre ganz persönliche Situation gibt's in der individuellen Beratung .

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www.barbaraweninger.at

RÜCKLÄUFIG?

ls Rückläufigkeit bezeichnet man die scheinbare Laufrichtung der Planeten entgegen ihrer normalen Bewegungsrichtung (Direktläufigkeit). Scheinbar, weil sie nur aus Sicht der Erde rückwärts wandern. Für die astrologische Deutung ist das allerdings ein wesentlicher Faktor. Und warum ist das so wichtig? Bei einem rückläufigen Planeten ist es schwierig, die Energie spontan und unvermittelt zum Ausdruck zu bringen. Um sie zu entwickeln, bedarf es einer längeren Auseinandersetzung damit. Denn er berührt bestimmte Themen eben nicht nur einmal, sondern gleich mehrmals. Beim ersten Durchlauf angesprochene Themen vertiefen sich beim zweiten Mal, etwas rückt erneut ins Scheinwerferlicht. Retour gehen, um weiterzukommen. Mars ist rückläufig bis 29. Juni, das heißt bis dahin bewegt er sich in Bereichen, die er zuvor schon bis 17. April berührt hatte. Nun marschiert er gerade retour im Skorpionzeichen. Erinnern Sie sich: Die ganz persönlichen Mars-Themen, die bis Mitte April noch nicht ausgereift waren, schaut er sich nun nochmal ganz genau an. Wir sollten während dieser Phase innehalten, bevor wir Entscheidungen treffen, nichts überstürzen und möglichst keinen Streit anzetteln - Mars ist der Krieger - und uns stattdessen mit konstruktiven Mars-Themen auseinandersetzen: Sport, Durchsetzung,

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SOMMER 2016

Libido – das archetypisch Männliche. Eben g‘scheit aufbereitet ;)

Hier erneut mittendrin, statt nur dabei: Schütze, Zwillinge, Jungfrau und Fische.

Wer ist diesmal dabei angesprochen? In diesem Zyklus sind es die Enddaten (= 3. Dekade) der Zeichen Stier, Löwe, Wassermann und Skorpion, die besonders gebrieft werden.

Was tut sich noch? Abgesehen davon, dass wir in einer Umbruchsgesellschaft leben, können Sie zumindest das als sicher annehmen: Zwillingezeit (Sonne in Zwillinge) bis 21. Juni - Sommersonnenwende/ Wendepunkt des Krebses. Der Löwe übernimmt mit 22. Juli, die Jungfrau mit 22.August.

Ähnlich ist es mit Saturn. Der wird bis 13. August rückläufig sein und wandert zu jenen Gradbereichen retour, die er bis Mitte März berührt hat. Saturn rückläufig stellt uns vor die Aufgabe, Halt in uns selbst zu finden. Da er generell den Punkt anzeigt, wo die Ängste sitzen, kann die rückläufige Phase Angst vor Veränderungen anzeigen, der wir uns bewusst werden sollten.

Neu- und Vollmonde: 5.6. ZwillingeNeumond, 20.6. Schütze-Vollmond, 4.7. Krebs-Neumond, 20.7. SteinbockVollmond, 2.8. Löwe-Neumond, 18.8. Wassermann-Vollmond

SO STEHEN DIE

Sterne

AUSBLICKE AUF JUNI, JULI UND AUGUST VON ASTROLOGIN BARBARA WENINGER WIDDER | 21. 3. bis 20. 4 .

In der Gesamtbilanz stehen Sie zurzeit eigentlich ganz gut da, aufregender wird es allerdings schon mit der Sommersonnenwende, sobald die Sonne ins sensible Krebszeichen (ein Lernzeichen für Sie!) wandert. Anfang bis Mitte Juli kann somit plötzlich – wieder – einiges auf dem Prüfstand stehen, Emotionen tauchen auf und ab, werfen Fragen auf. Sie werden Zeit brauchen, das alles zu verstehen, Ruhe und einen klaren Blick, um sich nicht von den starken Gefühlen fremdsteuern zu lassen. Wo‘s schon länger brodelt, kommt die impulsive Zeitqualität allerdings genau recht und schafft Ventile für das, was raus muss und darf (Dekade 2 und 3). Es kann helfen, wenn Sie diese Vorkommnisse als Reinigung betrachten, zum Loslassen und Erneuern. Mitte Juli zieht diese Konstellationen ab, Venus und Merkur wandern ins Löwezeichen, Saturn stabilisiert Ihre Angelegenheiten zusätzlich. Im August sollten Sie den Energie-Input von Geburtsplanet Mars nutzen! Puncto Fitness & Kraft erweist er Ihnen einen Bärendienst!

ZWILLINGE | 21. 5. bis 21. 6.

Der Mars-Kräfte-Check ist endlich Geschichte, nun warten andere Aufgaben: Mit dem Neumond (in Ihrem Zeichen) am 5.6. wird das Beziehungskarma zum Thema. Und nicht nur das. Jede Art künstlicher Sicherheit könnte in Frage gestellt werden - alles, was eigentlich unbefriedigend ist, aber nach außen in Ordnung zu sein scheint, kann Mängel zeigen. Durch den rückläufigen Saturn-Einfluss sind es quasi Da-CapoSterne. Sprich, die Verpackung mag anders aussehen, der Inhalt aber ist schon längstens bekannt. Pfeifen Sie aufs Sauberfrau-Image und zeigen Sie, was Ihnen auf der Seele brennt! Mit Gefühlskosmetik ist es in SaturnZeiten halt einfach nicht getan, Authentizität lautet das Zauberwort. Die Emotionen beruhigen sich ab Mitte Juni wieder mehr, Mitte/Ende Juli gibt es ebenfalls Chancen. Das Jungfrau-Stellium (= zwischen Anfang und Ende August tummelt sich vieles im arbeitsreichen Jungfrauzeichen) fordert Sie auf, genau hinzusehen und Herzens-Entscheidungen dingfest zu machen.

FOTOS: RAZOOMANETO, NEM4A, FOTOLIA.COM

LÖWE | 23. 7. bis 23. 8.

Astrologisch sind Sie jetzt zwar noch nicht ganz im Leo, je eher Sie sich allerdings selbst darum bemühen, Klarheit und Ordnung ins Leben zu bringen, umso schneller wird’s gehen. Was hält Sie ab? Es ist Mars, der ins Skorpionzeichen zurückgekehrt ist – ein Zeichen, das dem Löwen nur schwer verständlich ist. Vor allem die AugustGeborenen haben mit diesem Einfluss zu kämpfen. Das Abspielen alter Muster ist da nicht der Weisheit letzter Schluss, es braucht Alternativen: Was wollen Sie denn mitnehmen in die Zukunft und was hat sich ein für allemal überlebt? Diesen Fragen dürften Sie sich stellen müssen. Und natürlich ist Kämpfen immer richtig. Bei Mars, dem Krieger, überhaupt. Aber Sie müssen eben auch wahrnehmen, wann viel einfach zu viel ist. Weil alles aber irgendwann aufhört, ist dennoch Licht am Ende des Tunnels! Das Saturn-Trigon führt zusammen, was zusammen gehört (zwischen Mitte Juli und Anfang August) und der ruppige Mars-Einfluss verwandelt sich nach dem Neumond in Ihrem Löwezeichen (2.8.) plötzlich doch noch zum kosmischen Gehilfen.

STIER | 21. 4. bis 20. 5 .

Ein Glückskind, das sich das Glück aber erarbeiten muss. Weil auch kein Jupiter herzaubert, was vorher nicht da war. Und doch unterstützt er Sie tatkräftig in allen Bereichen, die Sie anpacken und schafft unterm Strich einfach eine bessere, zufriedenere Atmosphäre. Das ist die gute Nachricht. Die nicht ganz so gute: Leider stichelt Mars aus dem Skorpion bis Anfang August. Der ist die größte Baustelle und gleichzeitig eine Chance – in Sachen Gesundheit und Fitness – vor allem für die Enddaten. Aber alles hat irgendwann ein Ende, auch dieser wiederkehrende Stress-Test, den Sie schon aus dem ersten Jahresdrittel kennen. Nette Chancen ab Mitte/Ende Juni – mit der Krebssonne läuft’s reibungsloser. Den richtig großen Wurf gibt’s aber eher im August: Da unterstützt Jupiter endlich auch die Enddaten, die durch den Mars-Einfluss geschwächt waren. Bei allen Stieren bessert sich die Gesamtverfassung - seelisch, beruflich und überhaupt. Wer eine feste Beziehung hat oder sucht, kommt auf seine Kosten und erlebt die schönsten Zeiten!

KREBS | 22. 6. bis 22. 7.

Sommerzeit ist Krebszeit! Mit 21.6., wenn die Sonne in Ihr Zeichen wechselt, geht’s für Sie so richtig los. Das Trio von Sonne, Venus und Merkur im Krebszeichen verspricht spannende Tage, Glücksmomente und natürlich auch ein paar Spannungen (Ihr Zeichen ist nun mal kein eindimensionales, konstantes, sondern wie Ihr regierender Planet, der Mond, wechselhaft). Besonders die Enddaten der 2. sowie die 3. Dekade spüren diesen tiefgreifenden Einfluss um den Neumond Anfang Juli. Ein idealer Zeitpunkt, um sich von Belastendem zu trennen! Wer mitarbeitet, kann sehr viel darüber lernen, wann und wie es loszulassen gilt – sowohl materiell als auch emotional – und was Sie sehr wohl festhalten sollten. Halten Sie aber bitte nicht aus Gewohnheit an der Vergangenheit und alten Mustern fest, lassen Sie sich nicht von VeränderungsAngst ausknocken! Grüner wird’s nämlich nicht! Gesundheitlich stärkt Mars Sie noch den ganzen Juli, die Enddaten begünstigt Jupiter im August. Conclusio: Mutig sein! Sehen Sie zu, dass Sie den Sternen etwas geben, das sie ausbauen können.

JUNGFRAU | 24. 8. bis 23. 9.

Endspurt in Sachen Jupiter! Sprich, besonders die zweite und dritte Dekade sollte dem Glücksplanet über die Sommermonate auch etwas geben, das er veredeln kann: Was Sie nun an positiven Kräften säen, können Sie später ernten. Ganz angekommen in der Feel-good-Zone sind einige aber immer noch nicht, Jupiter im eigenen Zeichen zum Trotz. Was jedoch sicher passiert ist: Sie haben Ihre wahren Bedürfnisse in den letzten Monaten mehr und mehr erkannt, ungute Beziehungsdynamiken aufgespürt und eventuell sogar schon bearbeitet, vielleicht aber auch Bekanntschaft mit jemandem gemacht, der Ihr bisheriges Liebeskonzept ins Wanken gebracht hat. Und nun? Fordern Venus und Saturn Sie auf, die neu gewonnen Einsichten nicht wieder zu vergraben, so schwer es Ihnen in der ersten und zweiten Juniwoche auch fallen kann. Schuldgefühle, weil Sie mehr vom Leben verlangen? Bitte nicht! Und wenn Sie doch starke Ambivalenzen spüren, wird sich spätestens im August alles neu und besser ordnen. Und ja, sogar die komplizierte Liebe ist dann plötzlich einfach nur schön! Wald4tlerin SOMMER 2016

HOROSKOP

SKORPION | 24. 10. bis 22. 11.

WAAGE | 24. 9. bis 23. 10.

Zwillinge-Venus und -Sonne halten Sie bis Mitte Juni erst Mal auf dem richtigen Weg (Luftzeichen und Luftzeichen, das passt eben gut). Kosten Sie’s aus, denn danach wird’s weniger luftig, emotionaler, drängender. Gerade ab Ende Juni und Anfang Juli könnten vereinzelt Spannungen an der Tagesordnung stehen und das eine oder andere, mit dem Sie so gar nicht rechnen (oder kommt doch nur an die Oberfläche, was das Gedächtnis zu verdrängen sucht?). Zuviel Diskutieren ist dann keine Lösung, die Vogel-Strauß-Methode stellt gleichzeitig ebenfalls keine echte Alternative dar — weder in Ihren Beziehungen, noch im Job. Was dann? Fühlen hilft, wenn das Denken nirgends mehr hinführt. Und ab Mitte Juli auch der ankommende Löwe-Input (falls das mit dem Fühlen doch nicht so einfach ist). Zahlt sich die ganze harte Arbeit dann endlich aus? Auf jeden Fall! Spätestens Ende August und in Richtung Herbst noch mehr, wenn Glücksbringer Jupiter endlich im Waagezeichen ankommen wird. Das war übrigens vor 12 Jahren das letzte Mal der Fall. Bitte lächeln!

Zurück in die Zukunft. Denn Mars ist rückläufig und nimmt Themen auf, die Sie schon im ersten Jahresdrittel beschäftigt haben, jedoch noch nicht abschließen konnten. Mars ist zwar nicht Saturn, nerven kann allerdings auch er. Zumindest dann, wenn man den feurigen Energieschub des Astro-Kriegers nicht handzuhaben weiß. Technisch betrifft das erstmal die Enddaten, also die 3. Dekade. Die liebe Krebs-Venus gleicht dafür aus und bietet von Mitte Juni bis Mitte Juli gute Chancen auf emotionaler Ebene. Danach allerdings ziehen immer mehr Planeten in Richtung des Löwe-Zeichens und diese Löwezeit ist für Skorpione jedes Jahr eine kleine Lernaufgabe. Es bleibt Ihnen gar nix anderes über, als dem Leben Paroli zu bieten und die Aufgaben anzunehmen, die sich der Kosmos ausgedacht hat. Aber: Ist doch alles halb so wild in diesem Jahr, wo Jupiter ein Sicherheitsnetz über Sie spannt (zum Vergleich: Das gab’s von 2013-2015 nicht!). Und das Finale im August wird dann doch noch ein richtig feines! Auch für die Mars-geplagten Enddaten.

STEINBOCK | 22. 12. bis 20. 1.

SCHÜTZE| 23. 11. bis 21. 12.

Wir stellen fest: Vom Fahren mit angezogener Handbremse haben Sie genug, Sie wollen endlich weiter. Der Schütze weiß ja, dass am Ende immer alles gut wird, und das ist auch richtig so. Doch das Ende zieht sich ein bisserl hin. Gerade, wenn in den letzten Monaten lebensverändernde Events, große Gefühle und berufliche Errungenschaften dabei waren (Saturn ist schließlich ein Leistungsplanet!), stellt sich die Frage, wie Sie diese Erfolge nachhaltig in Ihr Leben integrieren können. Während sich weniger glückliche Schützen fragen, wie Sie sich endlich von so manchem Misserfolg rehabilitieren können. Bilanzzeit, also. Jetzt! Bei vielen auch in der Liebe. Überholte Muster und Retro-Gefühle – Sie treffen vermehrt auf Menschen und Umstände, die Sie an diesen Stellen berühren. Wie lange wollen Sie noch mitschleifen, was eigentlich eh nicht geht? Eben. Und der Aufschwung? Kommt Mitte Juli näher und näher. Die November-Schützen, darüber hinaus & immerhin, lösen sich im Laufe des Monats August von Saturn. Und zwar für die nächsten 30 Jahre!

WASSERMANN | 21. 1. bis 19.2.

Sie spüren, dass eine Sache noch nicht abgeschlossen ist? Dann spüren Sie richtig! Denn, obwohl Sie Venus (Kontakt) und Merkur (Erfolg) im Juni von Tag zu Tag mehr aufpäppeln, bringt Sie der rückläufige MarsEinfluss zwischendurch aus dem Gleichgewicht. Und hier vor allem die Februar-Daten. Vielleicht spielen unterdrückte Gefühle eine größere Rolle als Sie sich eingestehen wollen, vielleicht will Mars aber auch nur testen, wie ernst es Ihnen wirklich ist mit so mancher Entscheidung. Ab Mitte/ Ende Juli spüren diesen leidenschaftlichen Einfluss auch die übrigen Wassermenschen. Nehmen Sie’s wichtig, aber bitte nicht zu ernst! Denn grundsätzlich geht schon seit dem Frühjahr theoretisch einiges in die richtige Richtung, also verwerfen Sie die guten Ideen nicht überhaps (was besonders vor dem 2.8. der Fall sein kann)! Zu dieser Zeit ist es von der Leidenschaft zu dem, was Leiden schafft, oft nur ein kurzer Schritt. Und dann? Geht’s mit einem leichteren Gefühl in den Jupiter-Herbst! Und auf den sollten Sie sich jetzt schon freuen!

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SOMMER 2016

Jupiter läuft endlich wieder direkt und baut aus, was er im ersten Anlauf angedacht hat. Wer also reingebuttert hat und sich noch um die Belohnung sorgt, darf sich freuen, die Lieferung ist schon am Weg. Vor allem Dekade 2 und 3 kommen über die Sommermonate endlich zum Zug! Beruflich geht das etwas schneller als partnerschaftlich gesehen – puncto Gefühl kann sich das Blatt im Juni und Juli noch wenden. Und dann nochmal wenden. Retour. Partnerschaften, die einer reinen Verpflichtung gleichkommen, geraten dann unter Druck, die Kommunikation wird schwieriger. Mit vorzeitigen Entscheidungen sollten Sie sich da lieber zurückhalten, erst mit dem Neumond im gegenüberliegenden Krebszeichen (4.7.) kehrt der emotionale Durchblick langsam zurück. Klingt wieder mal nicht nach Sternen, die man nur aufzuklauben braucht? Oh doch, auch die kommen noch! Jupiter, Venus und Merkur aus dem befreundeten Jungfrauzeichen versprechen ein zauberhaftes Sommer-Finale (das bis in den September hineinreichen kann). Egal, wie das Wetter wird, für Sie wird die Sonne auf jeden Fall scheinen!

FISCHE | 20. 2. bis 20. 3.

Egal, wer Sie sonst begleiten darf, diesen Sommer verbringen Sie mit Saturn und Jupiter an Ihrer Seite, die als Duett die richtige Mischung zwischen Einschränkung und Aufschwung finden wollen. Sie unterstützen das, was sinnvoll ist und helfen Ihnen, sich von dem zu lösen, was nicht ganz so sinnvoll ist. Dass das nicht immer schmerzfrei geht, ist eine andere Geschichte. Schon recht bald in diesen Tagen (wichtig der Neumond im Zwillingezeichen am 5.6.!) überprüft der Kosmos erst mal Ihre Beziehungsgefüge und Partnerschaftsdynamiken. Was man dann erlebt, ist wohl nicht nur hübsch, aber immerhin wahr. Den unrealistischen Erwartungen muss es eben früher oder später an den Kragen gehen! Zum Glück, wie Sie bald (ein)sehen werden. Mehr Durchblick haben Sie ab Ende Juni, im Juli spielt Glücksbringer Jupiter dann wieder die Hauptrolle. Und im August? Kehrt Saturn zurück und macht den letzten Check für diesen Sommer. Dekade 1 kann endlich fertig „geerdet“ in den Herbst gehen, während Dekade 2 und 3 das Feintuning noch ein bisserl üben werden müssen.

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KUNST & KULTUR

FOTO: JOHANNES BODE

Nach dem traurigen Abschied von Harry Gugenberger übernimmt sein Sohn Moritz Hierländer die Leitung des Wald4tler Hoftheaters. Der Künstler und Musiker, der bereits seit über zehn Jahren unter anderem in den Bereichen Programmplanung, Organisation, Dramaturgie und Theatermusik tätig ist, führt gemeinsam mit seinem bestehenden Team in die 31. Spielsaison. Präsentiert wird ein buntgemischtes Programm, das bis Dezember mit drei Eigenproduktionen, einer Co-Produktion sowie einer Vielzahl an ausgewählten Gastspielen und Attraktionen aus den Bereichen Literatur, Musik und Kabarett beeindruckt. Am 12. Mai startete die neue Spielsaison im Wald4tler Hoftheater mit einer Uraufführung der Komödie „OLIVER 2.0“ von Folke Braband unter der Regie von Hakon Hirzenberger. In dem unterhaltsamen Cybermärchen erzählt der Autor eine

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spannende Beziehungsgeschichte über die Liebe in einer Zeit, in der die zunehmende Verschmelzung von Mensch und Technik immer mehr an Bedeutung gewinnt. Der Gedanke der Liebe zwischen Mensch und Maschine erscheint zwar wie eine absurde Zukunftsvision, gewinnt jedoch immer mehr an Realität, wenn man an selbstfahrende Autos oder Virtual Reality Brillen denkt. ARSEN UND SPITZENHÄUBCHEN Drei weitere Eigenproduktionen stehen heuer wieder auf dem Programm. Am 8. Juni wird die Premiere von „Arsen und Spitzenhäubchen“ in einer Inszenierung von Regisseur Werner Prinz gefeiert. Die Kriminalkomödie von Autor Joseph Kesselring besticht seit 1939 und ist ein Meisterstück und Evergreen des schwarzen Humors. In der Komödie „Shirley Valentine oder die heilige Johanna der Einbauküche“ inszeniert von Regisseur Hanspeter Horner, er-

fahren wir von Autor Willy Russel, dass die dunkelsten Momente im Leben die Chance zur größtmöglichen Veränderung bieten. Die Komödie „DIE WAHRHEIT - oder von den Vorteilen, sie zu verschweigen und den Nachteilen, sie zu sagen“ von Florian Zeller ist ebenfalls eine Eigenproduktion in einer Inszenierung von Hakon Hirzenberger, widmet sich der Frage nach dem optimalen Verhältnis zwischen Wahrheit und Lüge in der Liebe. Eine hinreißende, höchst raffinierte Komödie, die bis zum Schluss in Atem hält. Zur Abrundung des bunten Programms zeigt sich eine gewohnt abwechslungsreiche Melange ausgewählter Gastspiele und Kabaretts wie „Ein Bericht für eine Akademie“ von Franz Kafka, „Romeo und Julia“ nach Shakespeare von Uli Boettcher und viele weitere Programmpunkte, die wie auch die Spieltermine online zu finden sind. // hoftheater.at

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