faire sache

>> faire sache Der Genussladen

fürs gute Gewissen

Bei thomas ’KAFFEE in Telfs macht Einkaufen nicht nur Spaß, man kann sich auch leichten Herzens etwas gönnen. Denn die Bio-Kaffeerösterei samt Genussmanufaktur und Tagescafé setzt mit ihrer nachhaltigen Philosophie darauf, die Welt im Kleinen ein Stück besser zu machen.

Kontakt

thomas’KAFFEE & Genussmanufaktur Thomas Hofer Höhenstraße 80, 6410 Telfs t +43 (0)699-18268366 office@thomas-kaffee.at Online-Shop und mehr auf www.thomas-kaffee.tirol

Öffnungszeiten

Mi, Do, Fr 15.00 – 19.00 Uhr Sa 9.00 – 13.00 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung +43 (0)699 18268366

Sortiment

n Bio-Kaffee-Spezialitäten n Bio-Tees, Trinkschokolade n Kaffeemaschinen & Zubehör n Kaffeemühlen n Kaffeezubereiter n Weitere ausgewählte regio-

nale Produkte wie Bio-Säfte,

Weine, Bio-Öle, Chutneys,

Pestos, Honig, Brotback mischungen etc.

Immer dem Duft von frischem Kaffee nach. So gelangt man in die Höhenstraße im Norden von Telfs, eine wohlbekannte Adresse für Kaffee- und Feinkostliebhaber aus nah und fern. Hier haben sich Thomas und Sylvia Hofer mit ihrer Rösterei auf fair gehandelten, klimaneutral importierten Bio-Kaffee spe zialisiert. Ein Besuch lohnt sich aber nicht nur, wenn man sich mit Kaffee und Tee „ohne bitteren Beigeschmack“ eindecken möchte. Auch wenn man ein besonderes Geschenk oder Mitbringsel sucht oder sich vor Ort durch das kulinarische Angebot kosten möchte, ist man bei den Hofers bestens aufgehoben.

Klein und fein

Das Paar führt den Laden nämlich auch als Tagescafé mit gemütlichen Sitzplätzen im liebevoll dekorierten Innenraum oder auf der lauschigen Terrasse mit Blick ins Inntal. Genau das richtige Ambiente, um sich von den rührigen Gastgebern mit Kaffeespezialitäten aus eigener Röstung, selbstgebackenen Kuchen, Biosäften oder einem Glas Wein verwöhnen zu lassen und einfach eine feine Zeit zu genießen. „Egal, ob jemand Stammgast ist oder zum ersten Mal vorbeischaut, wir freuen uns immer über einen kleinen Plausch und erzählen die Geschichte hinter unseren Produkten gerne persönlich“, laden Thomas und Sylvia Hofer ein.

Fairer Kaffee

Und Geschichten gibt es viele und gute hinter dem Sortiment von thomas’KAFFEE. „Industriell erzeugter Kaffee geht oft mit ausbeuterischen Anbaubedingungen und CO2-intensiven Transportwegen einher“, gibt Thomas Hofer zu bedenken. Sein Zugang ist ein anderer: Er stellt Kontakt mit lokalen Cafeteros her, kauft ihnen die nachhaltig angebauten Bio-Bohnen zu einem fairen Preis ab und bietet ihnen damit langfristige Perspektiven. So sichert er sich zum Beispiel original Wildkaffee aus Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees. Aber wie gelingt es, die Bohnen klimafreundlich zu importieren? „Segelkaffee“ lautet das Zauberwort. Gemeinsam mit anderen kleinen europäischen Röstereien unterstützen Thomas und Sylvia Hofer mehrere Unternehmungen, die Kaffee aus den Anbauländern per Segelschiff nach Europa befördern. Die längere Wartezeit ist es dem passionierten Röster und Barista allemal wert, und auch die Kunden von thomas’KAFFEE finden, dass der erlesene Geschmack und die Labels bio, fair, direkt und klimaneutral einen spürbaren Unterschied in der Tasse machen. Guten Gewissens lassen sich auch die anderen Schmankerln – regional hergestellte Spezialitäten vom Boden- bis zum Neusiedlersee – mitnehmen. Also bis bald im Genussladen! n

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Fotos: Lechner u. thoma’s KAFFEE

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1 Der liebevoll eingerichtete Laden im Norden von Telfs bietet alles rund um den Kaffeegenuss & mehr. 2 Thomas und Sylvia Hofer haben sich ganz dem guten Geschmack verschrieben. 3 Im Sommer kann man die Kaffee-, Tee- und weitere Spezialitäten auch im kleinen, lauschigen Garten genießen. 4 Welche Zubereitungsart Ihres Lieblingskaffees Sie auch bevorzugen – bei thomas’KAFFEE finden Sie mithilfe bester

Beratung garantiert das passende Zubehör. 5| 6| 7 Der Umweltgedanke steht im Vordergrund – vom

An bau bis zum Transport. Mit Segelwerk und dem Schiff

Avontuur wird bester Kaffee fast zu 100% EMMISSIONS-

FREI aktuell aus vier Ländern transportiert. Das garantiert

Kaffeegenuss ohne Reue. Gepaart mit dem schonenden

Röstvorgang direkt vor Ort wird thomas’KAFFEE so zu etwas

Besonderem. 8 Auch die handverlesene Teeauswahl bei thomas’KAFFEE ist von bester Bio-Qualität.