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居家園藝專刊

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2015

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家園藝專刊

2 0 1 5

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Outside Energy Source

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居家園藝

目 錄 節水篇

居家

裝潢設計

節水 華人省水有撇步

6

移除草皮 改種耐旱植物

7

木紋磁磚 美觀實用

30

買對沙發 讓家變有型

32

貼張壁紙 讓家換氛圍

34

餐桌小物 讓家一秒變餐廳

38

浴廁設計 7新趨勢

41

浴室升級 10要訣

46

廚房設計 5種新趨勢

50

省水難 催生再生水

10

聖蓋博市去年提節水20%

11

花小錢改造住家品味 六要訣

53

乾旱不影響稅收 不拖累經濟

12

樂活也樂住 養老宅大變身

55

房地產 聖谷華人搶房 新建屋跟不上

14

南加中間房價漲1萬 7年新高

16

房價增幅高一倍 房租還會漲

20

全美最熱10房市 8個在加州

23

買房先估算12種開銷

25

先買新宅 後賣舊屋 善用4種貸款

26

餐巾紙可成 為裝飾的一部 分，可將餐巾 紙摺成特殊造 型或插入飲料 杯中。 （見P39）

使用 多孔板 收納工 具一目 了然。 （ 見 P64）

居家整潔 留神 臥室中的健康殺手

57

大掃除 省錢不費力

61

車庫治亂 按需分區

64

家中常備雙氧水 消毒除黴菌

68

美奶滋去水漬 神效

69

出版者：世界日報 社 長：郭俊良 總編輯：張耀民 總經理：駱焜祺 策 畫：洪錦福 康錦卿 伍光月 主 編：編輯組 製 作：美編小組

4

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居家園藝

園藝 蔬菜 首次種秋葵驚艷 健康豐收

71

黃瓜夭折 人工授粉代替蜜蜂

74

早春蔬菜 勤摘勤長

76

白玉苦瓜 為何不結果？

79

大、甜、脆…我想種亞洲梨

109

保衛菜園 啤酒大戰鼻涕蟲

80

中國板栗 易種好養 全家吃上癮

112

白蘭花是中國著名的夏季香花。

（見P130）

花卉

果樹紅肉火龍果 為何不結果。 （見P84）

果樹

情有獨鍾 我的茶花經

119

君子蘭的君子風範

122

君子蘭夾箭？養花人經驗談

127

白蘭花 四季養護 球蘭 觀葉賞花 香氣迷人

130 135

美麗多畢加索 矮牽牛也藝術

138

田園樂

紅肉火龍果 為何不結果？

84

生命之樹枸杞 易種好養

87

規畫庭院 這些錯誤不能犯

141

盆栽金橘 賞花賞果 樂趣多

89

巧手匠心 小庭院大樂趣

143

治桃樹捲葉病 須嚴控菌源

92

怎樣控制串根爬藤？

145

葡萄保衛戰 智鬥松鼠

94

黃以法「後院菜園」徜徉田園樂

146

春月枇杷黃似桔

97

選對草種 懶人也能養草坪

148

漿果珍品 黑莓

101

健康草坪的四個敵人

神秘厚臉皮 葡萄柚甜又多汁

103

149

香椿 春天的特別滋味

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節水篇

華人省水有撇步 加州州長下達加州史上最嚴強制限 水令，要求節水四分之一。據部分社區 華裔人士說，已經在生活中開始節約用 水，且方法很多，也很實用。 居住奇諾市近20年的楊先生喜歡種 植蔬果、養花，他從HomeDepot買來用 於滴灌的器具，價格也不貴。他種植的 植物有桂花、蘭花、虎尾蘭、芭樂、金 桔、柳丁、白桃、枇杷等多種。 他記下每種植物需要多少水，多長 時間澆水一次，然後在滴灌計時器上將 時間設置妥當，他表示，與人工灑水相 比，滴灌方法不僅省水、省力，還節約 時間，更節約金錢。他估計用滴灌可以 省水量一半以上。楊先生建議，南加很 多本地植物都有抗旱能力，最好多栽種

本地植物。 楊先生說，為了避免陽光直射植物， 導致植物根部水分蒸發快，他在部分植 物上方設置了遮陽篷，也是節水方法之 一。此外，在較大植物根部設計一圈凹 窪處，水在根部可以留存較長時間。他 表示，他根據院內地勢高低，在稍高處 種植耐旱植物，在低處種需水較多植 物，讓水分合理分配，避免浪費水。 楊先生說在家庭生活方面，省水方法 也很多；比如準備一個塑膠桶，留存洗 菜洗米水。將洗浴噴頭換成節水型，將 沖水馬桶的水槽改裝較小型，較簡便的 方法，可以在普通沖水馬桶水槽中，放 置一塊或兩塊磚頭，占據一定空間，也 可達到省水目的。 (記者啟鉻)

華人居 民楊先生 對栽種植 物採用滴 灌方法， 可節水一 半以上。 （記者啟 鉻 ／ 攝 影）

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居家園藝

MWD：移除草皮

改種耐旱植物

MWD建議民眾移除草皮，改種耐旱植物，減少日常用水量。

南加大都會水局（MWD）宣布將採取第 三級限水計畫，MWD建議民眾移除草皮， 改種耐旱植物，減少日常用水量。 MWD高級工程師王竹青表示，MWD決議 減少供水量，希望以維持民眾生活穩定 為主要考量，嚴密留意今年水庫用量， 以因應來年用水需求。 倘若今年儲水量快速下降，明年恐怕 就要一次調降很多，因此才會採取第三

(Getty Images)

級策略，即使來年旱象未減，亦能維持 第三級或第四級配水措施，民眾用水可 望維持長期穩定。 王竹青說，最大用水量並非日常生活 洗漱、飲食，而是戶外植物澆灌，為此 MWD每年都編列2000萬元經費協助移除草 皮，增種加州土生土長耐旱植物，隨著 旱象延燒，該筆預算追加至4000萬元、 未來可望增至1億元，盼能有效減少用水 7

節水篇 量。 王竹青表示，洛杉磯用水取之不易， 遠從400多哩外北加及200多哩外柯羅拉 多河流域引進，對夏季用水將是非常嚴 峻考驗，影響涵蓋1900萬人口，占加州 總人口一半。「每滴水都來之不易，」 他強調。 核桃谷水局華裔理事伍立倫聞訊表 示，MWD決議修減15%供水量，恐將引起 地方城市與水區用水問題，除採「階級

用水」累進費率，更要備妥經費以因應 用水量超額遭罰，且未來水費調漲恐成 定局，地方學校、城市、日常民生及商 業經濟等都將大受影響。 伍立倫說，整體配套措施約在4月 底、5月初規畫完成，建議民眾養成節 約用水習慣、盡快整修家中漏水問題、 修整庭院植物，妥善控制日常用水量， 避免新政策實施後超額用水，遭到重 罰。 (記者劉韻慈)

民眾應早養成節約用水習慣、修整庭院植物，妥善控制日常用水，避免新政策實施後超額用水遭重罰。 (Getty Images)

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節水篇 量。 王竹青表示，洛杉磯用水取之不易， 遠從400多哩外北加及200多哩外柯羅拉 多河流域引進，對夏季用水將是非常嚴 峻考驗，影響涵蓋1900萬人口，占加州 總人口一半。「每滴水都來之不易，」 他強調。 核桃谷水局華裔理事伍立倫聞訊表 示，MWD決議修減15%供水量，恐將引起 地方城市與水區用水問題，除採「階級

用水」累進費率，更要備妥經費以因應 用水量超額遭罰，且未來水費調漲恐成 定局，地方學校、城市、日常民生及商 業經濟等都將大受影響。 伍立倫說，整體配套措施約在4月 底、5月初規畫完成，建議民眾養成節 約用水習慣、盡快整修家中漏水問題、 修整庭院植物，妥善控制日常用水量， 避免新政策實施後超額用水，遭到重 罰。 (記者劉韻慈)

民眾應早養成節約用水習慣、修整庭院植物，妥善控制日常用水，避免新政策實施後超額用水遭重罰。 (Getty Images)

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節水篇

省水 難! 因應南灣連年乾旱，聖他克拉拉谷水 利局理事會訂出節約用水30%目標，可 是一般認為這個目標難以達成，因為過 去水利局提議節約用水20%，經過一年 努力宣導，甚至派遣專人監督，可是南 灣民眾只節省下來13%用水。 水利局表示，面臨目前困境將增產再 生水，同時改善再生水品質，達到可直 接飲用的程度。高級淨水中心經理耶茲 曼（Crystal Yezman）表示，目前南灣

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催生 使用再生水比例約有5%。再生水主要用 於工業生產與灌溉公園草坪，尚未達到 民間飲水程度。 水利局目前已與聖縣合作，於聖荷西 艾爾維索（Alviso）地區修建矽谷高級 淨水中心，將部分已處理過的再生水送 到此處進一步純化。 聖谷水利局理事薛乃莊表示，發展高 級淨水中心主要目的當然是將再生水升 格到民間日常飲水。 目 前 矽 谷 高級淨水中心 生產出來的再 生水已非常純 淨，但數量仍 不足，另外也 需花時間教導 民眾認識再生 水。因此全面 推展再生飲水 可能需要一段 時日。 (記者 王金城)

居家園藝

聖蓋博市棋先一著

去年提節水20%

州長布朗提出加州節水25%目標，聖蓋 博市2014年就提出了節水20%。不過該市 的中餐館老闆表示，這些法規對他們並 沒有什麼影響，也沒有人專門來盯用水 量。 一家茶飲店老闆黃先生表示，他不 相信加州真的有「顧客沒有要求就不能 提供冰水」的政策。他說，雖然他的店 是飲品店，不會主動提供冰水，但他認 為各種法規過於嚴厲，不近人情。他表 示，雖然加州一直推出節水措施，但對 商家還是很友好，沒有專人查餐廳到底 是如何提供冰水，也沒有人規定用水 量。 不過他說，華人商家本身就比較節 約，不會開著水龍頭流不停，他也要求 員工節約用水，所以基本沒有浪費水的 現象。 另一家餐廳老闆趙先生則說，他已在 報紙上看到節水措施，不過華人餐飲要 求冰水的人並不多，所以這些法規對他

的餐廳幾乎沒有影響。除非客人要求， 通常華人餐廳都不提供冰水。不過很多 華人餐廳在客人點餐前會提供一壺熱 茶，但一桌人共用，很快就喝完，有時 還要加水好多次；茶壺並不大，所以即 使客人沒喝完，也不會浪費多少水。 聖蓋博市工務局局長Daren Grilley 表示，聖蓋博市雖小，但供水的卻有五 家公司，包括黃金州供水公司（Golden State Water Company）、加州美國人供 水公司（California American）等， 各公司均已推出節水措施。為了達到節 水的目的，聖蓋博市已將部分道路中央 綠化帶從草皮改為耐旱植物，此外，還 將聖蓋博劇院門前的噴水池縮減運營時 間。 五家供水公司之一的聖蓋博縣水區（San Gabriel County Water District）將舉行理 事會，聖蓋博市將及時通知民眾進一步 節水細節。 (記者張越) 聖蓋博 大劇院前 的噴水池 縮短噴水 時間。 （ 取 自 大劇院官 網）

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節水篇

乾旱 不影響稅收 不拖累經濟 加州現在最熱門的新聞之一就是乾 旱缺水問題，限水、休耕，壞消息接踵 而來。然而加州議會獨立分析師發表的 報告卻使人小楞一下：乾旱缺水或許打 擊農業、滑雪場和高爾夫球場，但對加 州整體經濟或預算目前看不出有重大影 響。 獨立分析師說，乾旱毫無疑問對加州 經濟是一項風險，特別是乾旱持續或惡 化，不過光是草坪澆水受限制、高爾夫 球場變醜或滑雪季提早收攤，都不足以 拖累加州經濟，更不會使稅收減少。事

實上，加州3月稅收比預估超收13億元。 加州議會獨立分析師專精預算分析， 對稅收特別注意。你或許要問：加州農 業受缺水頗大打擊，怎會不影響加州經 濟？答案可能令你有些意外：加州農業 要靠水活命，但加州經濟卻不靠農業。 事實上，加州農家的用水量是都市民眾 四倍，但加州農產只對州內生產毛額 （GDP）貢獻2%，加州人只有3%至4%從事 農業。獨立分析師說，即使加州農業如 同1966年至1967年大旱時那樣萎縮，對 加州整體經濟衝擊有限。 (編譯組)

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住宅

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房地產 節水篇

聖谷華人搶房 新建屋跟不上 聖蓋博谷無地可大規模開發，住房負擔購買力越來越弱。

近年聖蓋博谷的房地產越來越熱， 華人社區出現排隊搶房的熱潮。但經濟 數據卻顯示，聖蓋博谷新增住宅建設並 未恢復到金融海嘯前的水準，而且開 發案也多以集合住宅（multi-family homes）為主，體現聖谷無地可大規模開 發的現狀，及民眾住房擔負能力有限的 問題。 根據洛縣經濟發展中心（LAEDC）有關 聖蓋博谷經濟的報告，聖谷房價2013年 瘋狂上漲後，2014年增長較為平穩。因 為炒家離場，首次購房者卻因為房價太 高，湊不足首付，只能繼續租房。但房 租上漲比房價更甚，也導致很多年輕人 交完房租後，無力存錢買房。 報告指出，2014年房價兩位數增長 的地區，均為華人喜歡的亞凱迪亞、天 普市、核桃等城市，這些地區的房價已 超過經濟危機前的水準，但除了這些城 市，其他地方的房價依然遠低於經濟危 機前。 14

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(Getty Images)

2014年，聖谷新建房屋申請許可約 2900件，比上一年增長61%，但還是沒有 達到頂峰期。令人關注的是，這些新建 房中，超過65%為集合式住宅，獨立屋僅 三分之一。 但此前，聖谷的特色則是三分之二為 獨立屋。這一反轉現象，一方面表明聖 谷已沒有大量土地可供開發，另方面體 現高房價壓力下，民眾對獨立屋的購買 能力越來越弱的現實。此外，也反映出 民眾居住習慣改變，希望居住在距工作 地點更近、交通和購物更方便的地區。 報告作者Kleinhenz表示，中國買家確 實給聖谷房地產注入極大的活力，他預 測2015年聖谷的房市應該比2014年更亮 眼，因為中國買家出手闊綽，更因目前 上市房屋存貨很低，市場房子太少等因 素。他表示，預計今年的新建房屋許可 量會比2014年更多，加之輕軌從巴沙迪 那延伸至阿蘇薩後，將會給沿線地區開 發帶來新活力。 (記者張越)

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房地產 節水篇

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南加中間房價漲 萬

7

年新高

南加州六縣房市甦醒，中間房價向前邁進1萬元。

南加州六縣3月房市從「冬眠」甦 醒，不但銷量和中間房價均比一年前同 月提高，已近一年停滯不前的中間房價 更向前邁進1萬元，超過七年前水準。 不過上市房屋存量仍不夠踴躍，可能造 成更多人負擔不起過高房價退出市場。 房 地 產 資 料 公 司「 核 心 邏 輯 」

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(Getty Images)

（CoreLogic Inc.）數據顯示，洛杉磯縣、 橙縣、聖地牙哥縣、聖伯納汀諾縣、河 濱縣、范杜拉縣3月合計成交1萬9603幢 房屋和集合住宅，比2014年3月1萬7638 幢增加11%，更比2月1萬3650幢 大 增 44%。 在房價方面，南加州3月中間房價42

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朝 代 地 產

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居家園藝

房地產 節水篇 萬5000元，比2014年3月40萬元上揚 6%，比2月41萬5000元增加2%。 事實上，南加州六縣中間房價從2014 年5月就停滯在41萬5000元，如今終於 向前邁進1萬元。南加州六縣上次中間 房價達到42萬5000元，已是2007年12月 的事。 房市專家表示，3月成交量增加一方 面是冬天過去的自然反應，一方面也反 映就業情況好轉，而房價又停滯不前， 給買家有信心進場，因此增加成交量。

不過在粥少僧多之下，房價反被炒高。 3月成交量成長十分難得，因為過去一 年來，有九個月成交量都低於一年前同 月，一個主因是上市房屋太少。 儘管南加州房價居高不下，現有屋 主仍然惜售，造成買主搶破頭。房產經 紀說，艾爾塞岡度（El Segundo）一幢 三臥室城市屋，開放參觀時被擠得水洩 不通，有14人出價，最後以超過要價4 萬1000元的81萬元成交。在聖伯納汀諾 （San Bernardino），一對夫婦以超過 要價1萬5000元搶下一幢三 臥室獨立屋。 洛杉磯縣3月成交6653 幢，比一年前同月5915幢 增加12.5%。中間房價47萬 6500元，比一年前同月43 萬5000元增加9.5%。聖伯 納汀諾縣3月成交2289幢， 比一年前同月2048幢增加 12%。中間房價25萬元， 比一年前同月23萬元增加 9%。 洛杉磯縣、橙縣、聖地 牙哥縣上市房屋存量均只 有四個月，正常存量應該 是六個月。顯示在春季房 市正轉熱時，粥少僧多情 況會愈來愈嚴重，這將導 致房價被炒高。雖然加州 經濟好轉，但薪資調升卻 跟不上腳步。勢將造成很 多人買不起房子，房價想 飆升會有行無市。 (編譯組) 房市轉熱，粥少僧多愈來愈嚴 重，導致房價被炒高。 (Getty Images)

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居家園藝

房地產 節水篇

房價增幅高一倍 房租還會漲 你還在租住公寓嗎？要有心理準備， 房租還會上漲。過去五年租金一路看 漲，根據商用地產公司Reis Inc.的 調查，2010年以來美國平均租金上漲 14%，達到1124元。與同時期通膨率相 比，租金上漲率高出四個百分點，與全 美房價相比，更是高出一倍以上。 目前公寓興建上升，但預計今年租金

還會漲3.3%，達到平均1161元。雖然比 去年的3.6%漲幅緩和，但看漲的趨勢不 變，主要原因是更多人在找公寓。 愈來愈多與父母親同住的年輕人找到 工作，要搬出來自己住。房價上漲使許 多長期租戶望「漲」興歎、繼續租住。 另外，新建公寓大多以富有的租戶為對 象，租金高出平均水平。

據房地產網站Trulia最新調查，全美前十成長最快的房屋市場，有八個在加州。(美聯社)

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居家園藝 以科羅拉多州丹佛市為例，2010年 以來丹佛房租每年漲幅逾5%，2014年則 為9.2%。去年新增9400個單位公寓，其 中23%位於都市中心，開發商當然要提 高租金，才能回收昂貴的土地和開發成 本。 公寓租金將連續第六年看漲，理由如 下： —就業機會多，代表競爭加劇：經濟 不景氣，許多人失業，搬去和親人住或 與人合租住屋。2012年美國有32%成年 人即與家人同住或與人合租。過去12個 月，美國就業人口增加約280萬，許多 人開始找房子搬出來，自然推升租金上 漲。

—購屋延滯：傳統上，租金上漲刺激 房客早點購屋，尤其目前利率空前低。 但是去年美國「有巢族」比率64.4%， 是19年來最低點。租金高占掉大部分收 入，房價漲使「無殼蝸牛」存不夠頭期 款或合格申請房貸，許多18歲至34歲的 年輕人只好租屋。 —新公寓太貴： 去年全美新增23萬 8000單位公寓，是14年來新高，今年可 望再添21萬戶新屋。理論上，新屋增加 有助於拉下租金，因為房東要爭搶租 戶。可是，八成新屋是高檔公寓，因此 去年新屋平均房租1721元，比舊公寓的 平均房租高出46%。 （特約編譯林君彥)

就業人口增加，許多租客找房子搬出來，自然推升租金上漲。

(Getty Images)

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房地產

居家園藝

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根據房地產網站Trulia最新 調查，全美前十成長最快的房 屋市場，有八個在加州。 (美聯社)

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個在加州

房地產網站Trulia最新公布的報告 顯示，全美前十個成長最快速房屋市 場，多達八個在加州，前三名分別是舊 金山、聖荷西和屋崙；在三個地區求售 的房屋，至少七成可在兩個月或以內成 交。 Trulia網站房屋經濟學家麥克勞夫林 表示，購屋人在北加州的房地市場，首 重講求速度。他說：「加州已見到非常 強勁的就業成長，尤其在沿海城市。」 他指出，這些地區房屋供應量不足，也 具有重要因素，因為「興建的新屋數量

與其他城市相比，相對較少」。 麥克勞夫林指出，在4月份中位數房 屋叫價已達109萬元的舊金山，在全美 排名第一，該市由於受到地形和建築法 規的限制，新建造房屋的數量特別少。 他說：「在舊金山增加新屋存量的過 程，因受到自然和法律因素，而更加困 難。」 Trulia網站的報告，是追蹤該網站在 全美100個大都會在2月5日求售和4月5日 尚未出售的房屋銷售資料。除了加州八 個城市，其他兩個擠入前十名的城市為 23

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西雅圖和猶他州鹽湖城。 在西雅圖，房屋市場的銷 售速度也十分快速，在2月 求售的房屋，60天僅剩33% 尚未售出；而該比率在前一 年為44%。報告也顯示，全 國40%的房屋可在兩個月內 出售，稍高於2014年同期的 38%。平均而言，在銷售快 速的房屋市場，較低房價的 房屋也最快售出。 麥克勞夫林表示，這意味 首次購屋族在銷售快速的房 屋市場，在尋找房屋之前要 做好充分準備。 (編譯張大順)

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買房子 昂貴，要考慮的 不僅是售價，還有交割 費、檢查房子的費用及搬進去 前你想整修的費用。所以在決定從房 客變成屋主前，先確定你負擔得起擁 有房子的開銷： 1.房屋檢查：由於買房子可能是你 一生中最大筆的財務投資，所以應檢 查房子，費用數百元以上，通常是交 割前買方支付。 2.檢查蟲害：買家應考慮另外檢查 有無會咬壞木頭的白蟻等害蟲，費用 為50元到200元。如找到問題，可把 解決白蟻問題帶進與賣方的磋商中， 也許他們可付錢更換被蛀蝕的木頭。 3.估價費： 買房前，放貸業者會 要求你讓專業人員估價物業，費用為 350元到400元。業者會根據估價來決 定借給你多少錢。 4.交割費：簽署交割文件時，要支 付各種費用，包括手續費、審批費、 登記費、勘查費和產權保險費。交割 費用通常為貸款金額的2%到3%。 5.搬家開銷：除非你的舊家、新家 在同一條街，或有大群朋友幫忙，否 則你可能需要專業人員搬家，這筆費 用根據距離可達數千元。 6.家具： 你把所有家具搬進新家 後，可能發現舊沙發和餐桌無法填滿 空間，你需買更多床、燈和桌子擺放

開銷

在 房 間，這些費用很 快又是一大筆。 7.地產稅和屋主保險： 每月 要付的除了貸款和利息以外，還有地 產稅和屋主保險費。雖然屋主報稅可 扣除房貸利息，但不大可能抵銷房貸 導致每月增加的開銷。 8.補充保險： 根據所住地區，你 也許應考慮購買與房子有關的其他 保險，例如超額責任保險(umbrella insurance)和水災保險。若有昂貴的 首飾，可藉由屋主保險額外投保。 9.屋主協會/康斗費： 康斗和一家 庭住宅區經常向居民收取向所有人提 供服務的費用，例如剪草或雇用前台 服務員。 10.水電費： 水電費根據所住地區 和消耗而不同，完成交易前，買主應 向賣方詢問每月水電費的估計。你可 考慮加裝隔熱設備、自動調溫器和其 他設備以降低費用。 1 1.維持費： 身為屋主，你有責任 保持物業整潔，也就是說要掃落葉、 剪草、修剪樹籬、清理排水溝等；若 不自己做，就得花錢請人來處理。 12.修理： 既然成為屋主，水槽不 通時不能再打電話給房東，要找人來 修。即使要更換洗碗機或整個屋頂， 費用都是自己出。 (編譯組) 25

房地產

先買新宅 後賣舊屋 屋 主 買 第 二 棟 、 第三棟 房子有 很多不 同原因，也許是為了換更多空間和配備 的大房子，也許不需要那麼多空間，同 時想減少開銷而換小房子。也許想搬家 接近就業地點或是兒女住處，或享受更 宜人的氣候。 不論搬家原因為何，很多人面臨相同 挑戰：在賣掉舊房子前，如何使用現有 房子的淨值來買新屋。先賣掉舊房子可 避免這個問題，但須搬兩次家，會花一 大筆錢，而且很麻煩。 以下是可先買後賣，只搬一次家的四 種方法: ●向401(k)帳戶借錢：如果有401(k) 退休帳戶，多數雇主允許為買房而向帳 戶貸款，可利用這種成本和風險都低的 方法，在賣掉舊屋前為買新屋融資。 這種方法的成本是借出來的這筆錢，將 失去收益；風險是如失業或更換雇主， 通常須在60天內還清貸款。如未及時還 清，貸款將被視為提款須繳稅金和罰 金。雖然401(k)帳戶通常可轉進新雇主 的401(k)帳戶，或是轉進個人退休帳戶 而不須繳稅金或罰款，但是401(k)帳戶 26

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善 用

4 種貸款

的貸款不能轉進其他帳戶。 ●沒有抵押的過渡貸款(unsecured bridge loans)：過渡貸款就是短期提供 資金的貸款，直到其他資金來源出現。 在房屋貸款市場，過渡貸款允許購屋者 先交割購買的新屋，再交割出售的舊 屋；但除非簽了有約束力的舊屋出售合 約，否則就借不到過渡貸款。舊屋出售 協議是放貸業者的抵押。雖然利率高， 但因貸款期短，金額並不多。 銀行不喜歡過渡貸款，因為借錢就借 這一次，以後可能就不再出現。所以應 讓存款的銀行知道，身為顧客，你期待 這種服務。 ●房屋淨值信用額(HELOC)： 如果沒 簽具約束力的售屋合約，就借不到過 渡貸款，但如房子未上市可能可借到 HELOC，可領出交割新屋需要的金額， 不過提款有上限。但如舊屋已上市待 售，可能就申請不到HELOC，因為業者 對只為時數個月的交易不感興趣。 ●有抵押的過渡貸款：如果其他方法 都行不通，為購買新屋融資的放貸業者 也許願提供舊屋過渡貸款，作為行銷手 段，銀行等於在說：「如果你向我們申 請購屋貸款，你就不用擔心買新房前， 舊房是否賣得出去。」但是這種方法的 缺點是購新屋的貸款很可能過於昂貴。 (編譯組)

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居家園藝

房地產 裝潢設計

典雅的木料不論是用於地板或牆上，都 可為屋內增添鄉村風格與個性感。但木地

木紋磁磚幾可亂真。︵網路照片︶

美觀實用

板維護不易，因此義大利品牌Flavike 設計出木紋磁磚，美觀又實用，廣受 歡迎。 Dakota系列的木紋磁磚看似赤楊 木。地磚上還有樹木的結紋、細孔與 擦痕，幾乎與木地板無異。唯一不同 的是地磚較平滑，容易清理，搬動家 具時也不會有刮痕。 木紋磁磚因為防水，也可用於淋浴 間或洗手台，而不必擔心潮濕腐爛。 木紋磁磚幾可亂真，只有仔細近看 才發現其實是磁磚，既可增添房屋的 鄉村設計感，又沒有維護木地板的煩 惱，成為屋主改建住家的新選擇。 (編譯組) 木紋磁磚防水，也可用於淋浴間或洗手台。

（網路照片）

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居家園藝

房地產 裝潢設計

買對 客廳如果夠大，才考慮ㄇ字型組合沙發。

有型

讓家變 怎麼挑？

大小要合適•軟硬要適中•搭配居家風格

形塑居家風格有很多種方式，專家說 最直接有效的，就是買「對」的沙發。 一組或一張適合的沙發，不僅可妝點居 家品味，讓硬冷的裝潢有了溫度，更可 讓疲勞的心情獲得放鬆，一回到家就能 愉快起來。 台灣永慶房產居家中心經理何政熹表 示，對的沙發，一要大小合適；二要能 和居家風格搭配；第三則是要能符合家 32

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人使用習慣。 在大小方面，沙發有單張、兩人沙 發、三人沙發，以整組來說，則可分為 ㄇ字、Ｌ型、一字型。 何政熹說，選購的基本原則是，以 客廳空間三分之一為限，挑選適合的沙 發。譬如五坪的客廳，沙發最好就不要 超過一坪半。如果客廳達十坪，則大約 是三坪大小。

居家園藝 一般三房兩廳的格局，建議採Ｌ型組 合的沙發，大小適中，動線比較流暢， 居家會有清爽明快之感，但購買時要注 意Ｌ型是怎麼組合的，不要買回來才發 現方位不對，結果可能擋住客廳落地窗 的視野。 如果客廳夠大，可買ㄇ字型的，會為 居家帶來貴氣感與豪宅風，而如果兩房 或一房小家庭，則建議買一字型兩人、 三人或四人的組合式長沙發，可以讓客 廳留多點空間。 如果感覺單調，有兩個方式解決，一 是另買一張單椅搭配，一是沙發上放懶 骨頭或地上鋪一張地毯，都可讓空間增 添變化性。 另外在搭配居家風格方面，如果居 家比較具現代簡約感，沙發就不宜選購 太過古典華麗的，會讓居家氣氛很不協

調，舒適感會降低。顏色方面，夫妻加 小孩的小家庭，建議以灰色、黃色等大 地色系為優先，大地色系容易融入其他 家具布置，且能為居家帶來溫馨、寧靜 之感。 如果是單身，住的是套房，則可考 慮選擇顏色鮮豔一些的沙發，居家會明 亮，很有朝氣活力。 很多人在客廳擺設黑色的皮沙發，但 是何政熹表示，黑色有質感，但會讓空 間變窄小，小客廳其實並不適合。 在使用習慣方面，何政熹表示沙發有 軟有硬，應選擇能夠適應的軟硬度，有 些沙發過軟，坐起來反而不舒服。另外 沙發外表有皮革及布料兩種，皮革並非 比較好，布料也有很貴的，選購時視個 人偏好觸感而定。(文：記者游智文 圖：台灣永慶居家服務中心提供)

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房地產 裝潢設計

排列有致的花朵壁紙，適合鄉村風裝潢。

讓家換氛圍

貼張

要 合 醜

花 廷

怎麼挑？

•現代風：簡單幾合圖形或素色 •藝術風：圖樣繁複、色彩對比強 •奢華風：暗紅色系及金屬色澤

想把家裡平淡的牆壁變漂亮，想讓小 孩房間活潑一點，希望略嫌嚴肅的客廳 能夠來點輕鬆自然風情，有辦法一次做 到嗎？ 34

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專家說，最快而有效的解決方式，就 是貼壁紙。 台灣永慶居家服務中心經理何政熹 表示，壁紙是裝飾效果最好的建材，只

果 色 華

具 形 讓 族

藍 沙

居家園藝

具有主題性的壁紙，適合貼在客廳主牆。

要依照家裡裝潢特色、空間大小，選擇 合適壁紙或壁布貼上，就不僅能有效遮 醜，更能讓居家情調加分。 首先，如果家裡裝潢有很多線板、雕 花或是古典家具，建議用暗紅色系的宮 廷風壁紙。 這種壁紙一貼上，古典味會更濃，如 果希望氣派一些，則可再搭配一些金屬 色澤的壁紙，如此一回家就會有一種奢 華高貴感覺。 如果是小家庭，家中都是現代式家 具、3C電器用品，建議採用簡單幾合圖 形或是素色的現代風壁紙。這類壁紙能 讓住家簡潔明快，具有動感，雙薪上班 族最適合。 家中裝潢是鄉村風，有淡綠色、淡 藍色、粉紅色格子窗、隔間窗、復古式 沙發、木椅等家具，那麼就搭鄉村風的

壁紙。這類壁紙圖案有兩大類，一是輕 柔淡雅、排列有致的小碎花；另一則是 磚頭、石塊圖樣，都能會讓居家更顯悠 閒。 如果個人或夫妻倆都愛看畫展、聽歌 劇，那麼可考慮圖樣繁複、色彩對比極 強的藝術風壁紙，但最好只選擇家中一 處牆壁施工張貼，否則會太花。 另外，家中如果有小朋友，在小孩的 房間貼可愛卡通風的壁紙，像是一些迪 士尼卡通壁紙或是有連續卡通圖案的壁 紙，小朋友都會喜歡。 何政熹表示，還有一種壁紙是寫真 風，這種壁紙基本上就是一張放大的照 片，如巴黎夜景、海洋、花草及壁爐照 等，貼在客廳主牆上，立刻讓居家呈現 不同風情。(文：記者游智文 圖：台灣永慶居家服務中心提供)

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全 居家園藝

房地產 裝潢設計

餐桌小物

 以素色搭配花色，也可以運用

布織品包夾餐具叉匙，展現巧思。

讓家一秒 變餐廳 在家宴客，除了重視菜色和餐具外，適時擺設小物，更能讓 賓客既有在家吃飯的舒適，也有上館子的氣氛。 餐桌布置，要花的是心思，可不是花 大錢。例如餐墊、紙巾是低成本的投資， 但卻能讓人有在餐廳的質感。筷架扣環則 是最能引起話題的餐桌小擺設，可以多挑 選些創意造型，絕對是能創造小確幸的投 資。 以下提供給您一些布置建議：

■桌布： 38

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以當天想呈現的情境主題來決定要用整 塊桌布、小塊桌巾，或是個別餐墊。使用 整塊桌布具有節慶感，可用在正式場合。 小塊桌巾或餐墊適合較輕鬆的場合，而且 較容易運用。 若使用色彩鮮豔、多色或有圖案的桌 布、餐墊，搭配簡單素色的餐具是較佳的 選擇。

居家園藝

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視場合和使用狀況而 定，無論什麼材質，只要 色彩和質感能搭配主題即 可。餐巾、口布通常適合 較正式的場合，可以利用 和桌巾相同的布料，或是 桌巾剩餘的布料來製作搭 配的餐巾。 建議如果不放桌布， 至少要準備餐巾或口布。 如果不想太正式，紙巾是 平日居家的好選擇，一般 來說，白色、米色是最不 容易出錯的選擇，也可準 備些五彩繽紛或特殊圖騰 的紙巾，因應一些節慶派 對，或是宴客主題。

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■餐巾、口布或紙巾：

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餐巾紙可成為裝飾的一部分， 可將餐巾紙摺成特殊造型或插入 飲料杯中。

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e-mail: STS3972

房地產 裝潢設計

基本 的盤子 和餐墊， 運用巧 思搭配， 便能充 滿氣氛。 筷架 扣環是 最能引 起話題 的餐桌 小擺設。

花瓶、蠟燭或其他裝飾配件，只要有 足夠的空間可以擺放餐具，不會讓桌 面看起來太過擁擠。用餐安全也相當 重要，有兒童在場要避免使用燭火等 危險物品。擺放鮮花可以讓餐桌立刻 有重點，但要避免氣味太重、花粉 多的花材。花語也是不可忽略的細 節。

■個人桌卡： 個人專屬的桌卡會讓每位用餐 者感到窩心且別具意 義， 若是請客場合，還能成為每個人小禮 物的一部分，無論是正式的名牌 或趣味性的桌牌，盡情的發揮想 像力吧。 (文：吳雨潔 圖：記者陳正興、業者提供) 如果不想太正式，紙巾是好選擇。

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居家園藝

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新趨勢

浴 廁 設 計 浴缸愈深愈大愈好，豪華 前衛的獨立大浴缸當紅。  浴室的格局納入媒體和 音樂，有時電視機就在你眼 前。 （網路照片）

還記得以前廚房老 是藏在房子後面，洗 衣房塞在地下室或車 庫，浴室又小又簡 陋？時代改變了。 現在這些空間可 為房子帶來附加價 值，可反映屋主的風格、魅力和獨特 美感；換句話說，保持這些空間清

新， 反映屋主的個性重要。看看 41

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裝潢設計

居家園藝 幾何立體瓷磚設計正發燒。

（網路照片）

2015年熱門的浴廁設計趨勢: 1.地中海式瓷磚已過時， 幾何立體瓷磚設計正發燒， 例如摩洛哥風格的瓷磚顯得 落伍，現在流行幾何圖形； 可嘗試顏色和幾何圖形的不 同組合。 2.淋浴花灑過時，投資 裝個浴缸，而且愈深愈大愈 好；最好買個豪華前衛的獨 立大浴缸。 3.目前浴室設計重點不 講究昂貴和可愛，而是強 調環保永續風格和天然元 素；以往的設計雖可愛， 但不夠摩登。現在浴室講 究帶進天然元素，例如不 同種類的木材和石材。 4.安靜冷清又隱密的浴 室過時，愈來愈多浴室格 局納入媒體和音樂；電視 機甚至就在眼前。 5.加強照明；絕不會在 現今設計的浴室看到天花板單獨一個 燈，而是高高低低有多個燈源。照明 不再只是實用設備，而是左右心情的 設計。 6.油漆顏色強烈。純白浴室冷漠落 伍，現在選擇較暗的色調，使浴室更 有個性，例如柔和的灰色。 7.取暖燈幾乎絕跡，現在主浴室安 裝地熱地板和熱毛巾架及壁爐。 (編譯組) 浴室油漆顏色更有個性，例如柔和的灰色。

（網路照片）

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裝潢設計

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居家園藝

裝潢設計

浴室升級

10 要訣

浴室更換鏡子反映個性顯得富 麗堂皇。 (Getty Images)

浴室是家中最常用的空間，不論是修 理磨損或反映更摩登的品味，到某一時 間都可能須整修升級。浴室裝修平均費 用為2萬1000元，雖然裝修投資的回報 高，但有很多小東西可不花大錢完成。 以下是保持浴室成為有價值的資產，可 做符合成本效益的十件事: 1.粉刷牆壁： 以摩登顏色粉刷可為房 間注入活力，特別是浴室，可選擇鮮艷 大膽的顏色，或帶來乾淨明亮感覺的中 性色調。可自己動手或請專業人員，花 費介於245元到260元。 2.更換鏡子： 挑選反映個性的鏡子， 可把多個小鏡子放在一起有如拼貼畫， 或掛個富麗堂皇的大鏡子。若請專業人 員掛鏡子，費用為40元到50元。 3.更換填縫劑： 浴室的填縫劑長久下 來會變髒，更換填縫劑就會使流理台、 浴室或淋浴間煥然一新，而不需裝修整 個空間。專業人員的收費約在470元到 550元。 4.換燈具： 黃銅壁燈是有趣、摩登的 鏡前燈，纖巧的吊燈將使浴室的照明升 級。如果細心、手工好可自己安裝。但 安全的方法是請人，每個燈具的收費為 100元到120元。 46

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5.安裝洗手台： 連鎖營建材料行供應 好看容易安裝的洗手台，大理石或石英 台面的洗手台看來更華麗，而且提供收 納空間。請人安裝花費290元到310元。 6.整修浴缸表面：這個方法比換掉 整個浴缸容易且經濟；自己動手可選購 不同工具，或買專用來整修浴缸表面的 工具組，工程須技巧才能做出光滑的表 面，最好請人做，費用為360元到410 元。 7.更換馬桶座： 不要再用毛巾布或假 毛製的馬桶蓋套，用螺絲起子更換馬桶 蓋和馬桶座，請人約花30元到40元。 8.更換水龍頭： 配件較昂貴，但優雅 高品質水龍頭會完全改觀。砂線鎳、農 舍風格或復古水龍頭都不錯，安裝費用 為140元到170元。 9.更換硬體配件： 簡易更新表面是更 換老舊毛巾架、洗手台櫃的手把和衛生 紙架，不需花大錢，最重要的是搭配。 請人安裝每個配件費用為30元到40元。 10.給牆壁增添質感：如果牆壁平坦單 調可考慮加裝壁板，使浴室有層次感， 改變整個空間。不論是所有牆壁都加裝 壁板，還是只有一塊作為強調點，安裝 費為275元到310元。 (編譯組)

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問:車庫裡天花板不夠高，或被許多東西擋著

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樑

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精工修配各式彈簧及維修

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，一套標準的新車庫門裝不下，怎麼辦? 深咖啡色

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問:為什麼車庫關門的時候馬上反彈? 答:因為：安全電眼受到干擾，有東西擋在電眼中間； 或左右兩個電眼沒有對齊；或是電眼鏡頭骯髒。

車庫門的保養重要點

開車不喝酒 喝酒不開車

 是否彈簧己經斷裂或已超過四年沒有維修  鋼絲是否鬆脫或滾輪己經偏離軌道

Extension Spring or Torson Spring

當心倒車碰到門

問:為什麼只聽到馬達響而門卻拉不起來? 答:  留意遙控機上的紅繩子是否被人拉動過

問:怎麼重新設定你的遙控器密碼? 答:  先按在馬達後面 按扭一秒鐘

DOOR CENTER

 再按遙控器上 的按扭

極度危險 非請勿動

Safety Reversing Sensor

密碼設定 手動

電動

問:怎麼用手打開你的車庫門? 答:假如車庫門的小輪脫離軌道，千萬不能硬把門關下來，會有倒塌的危險。

各廠牌遙控器一覽表

車庫門常用的零件

信箱

請留意開關 器上的小綠 燈是否在閃

通風口

Lift Master

牆上的開關器

GENIE

CHAMBERLAIN Lift Master

密碼開門器

遙控接收器

外鎖

內鎖 滑輪

鋼纜

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由於本公司堅守著誠實負責之經營理念， 而贏得房地產營造界先進及廣大鄉親顧客們的信賴與支持，從而使國泰從一個車庫門小販， 提升為一家備受各製門公司重視的Big Buyer大買家，謹此致以 衷心感謝 ！

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裝潢設計

廚房設計 種新趨勢

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近30年來，不 鏽鋼表面的電器、 水槽和水龍頭一直 是民眾的首選。雖 然每隔幾年就會有 報導稱不鏽鋼將過 時，但是這股趨勢 尚未消退。不過這 並不意味沒有新趨 勢出現，以下是今 年值得注意的廚房 設計新趨勢： 1.電器加裝相 同材質的櫥板： 隨 著開放式住家格局 愈來愈流行，民眾 希望大型電器能融 入廚房而不是格格 不入，把電器加裝 櫥板使其看來像櫥 櫃，可使它們融入空間。「全國廚房與 浴室協會」在其2015年趨勢報告中，指 出法式門和櫥櫃深度的固定冰箱，漸受 歡迎。而愈來愈熱門的櫥櫃木材則是核 桃木。 2.玻璃門： 白色和灰白色是目前最流 50

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頭 成 房

歡 遍 計

種 花 也 性 為 容 顏 上

民 理 質 簡 定

不 市 黃 行 金 色 房

廚房也流行讓人舒服的自然風。 （網路照片）

行的廚房色調，所以乾淨、摩登、有玻 璃門的電器也很熱門。專家指出，搭配 白色的玻璃門最搶手，有助屋主營造明 亮、摩登的廚房。有玻璃門的電器漸受

廚 種 崗 面 潔 有

居家園藝  青銅和黃金等質材的水龍 頭漸流行，也有結合金屬與合 成物的雙色水龍頭，可搭配廚 房的花崗石水槽。 （網路照片）

歡迎，是因白色櫥櫃普 遍，白色iPhone則成為設 計靈感。 3.花崗石合成水槽： 這 種水槽的成份通常為80% 花崗石和20%丙稀樹脂， 也日漸普遍，有不同的中 性顏色供選擇，其表面極 為耐刮。不過這種水槽很 容易被化學清潔劑損壞， 顏色較淺的水槽有時會染 上漬痕。 4.石英和大理石台面： 民眾愈來愈愛用石英和大 理石，因為方便。這兩種 質材無細孔，所以保養較 簡單，不像天然石材需要 定期使用防護劑來保養。 5.暖色金屬水龍頭： 不鏽鋼的水龍頭仍然主宰 市場，但是青銅和 黃金等質材也漸流 行 。 現 在也有結合 金屬和合成物的雙 色水龍頭，可搭配廚 房的花崗石水槽。 (編譯組) 花崗石合成水槽是今年 廚房流行的新趨勢之一，這 種水槽的成份通常為80%花 崗石和20%丙稀樹脂，其表 面耐刮，不過容易被化學清 潔劑損壞，顏色較淺的水槽 有時會染上漬痕。 （網路照片）

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成

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裝潢設計

家品

味

錢

改 造住

花

小

居家園藝

裝修住家不見得要大預算， 很多屋主都以為大興土木才能 改造住家，其實小工程也可能 改造房子的內部。以下是簡單 省錢改造住家的六個方法： 一、油漆：油漆可使一個房間改頭換 面，中性色調是為賣房進行特別擺設時 的首選，但是有趣的圖案可增添日常生 活的美感。油漆不限牆壁，可在護壁板 等重點地區漆上不同色調。 二、重新擺設家具：你也許需要人手

來幫 忙，但 是移動家具 就可不費分文的取得更佳格局。 三、改造二手貨：重新擺設家具還不 夠時，可考慮利用二手貨來更新房間。 臨時置放的東西，有時可激發靈感，找 到永久的解決方法，而且可能在意想不 到的地方出現。有人把庭園長椅放在餐 桌旁以增加座位，效果很好，最後決定 打造一張固定長椅。

六

改善照明與採光能讓房 子瞬間光彩照人，氣氛愉 悅。 （網路照片）

要訣 53

裝潢設計 臨時的解決方法以增加收納衣物，例如 四、使用功能性配件：可把不尋常的 改變掛衣橫桿的方向，也許就可置放更 裝飾品用來收納，例如把舊的遮門掛在 多架子。 牆上收納鑰匙、邀請卡、信件等物品。 (編譯組) 反射質材和表層增加天然 光線，並使房子內部更顯 特別，例如把鏡子掛在牆 上作為裝潢重點，可使室 內空間看來更大。 跳出框框思考，即使是 微小的擺設，也有助房間 看來井然有序，像是舊的 雪茄木盒可收納電視遙控 器等小東西。 五、改善照明： 改用環 保燈泡不但省錢，而且你 可以按照預算，一個房間 一個房間的慢慢安裝。 六、增加貯藏空間 ：全 面裝修衣櫃很貴，可考慮 置物櫃與收納櫃能讓房子清爽整潔。 （網路照片）

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居家園藝

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大變身 沙發的高度須大於或等於膝蓋的高度，方便年長者使用。

你應該注意… 1.室內動線不宜太複雜 2.改用不刺激的間接照明 3.避免選購太軟/太低的座椅 4.收納方式應「直覺化」

高齡化社會來臨，許多人開始思考如 何準備退休住宅，有人另買新宅，有人 則將舊宅重新裝潢以便未來養老。作為

養老宅，居家設計和一般住宅該有什麼 不同？ 台灣漂亮居家「老前住宅設計解剖 書」責任編輯張景威表示，老人家有 四大居家常見問題，在設計規畫養老 宅時，如能針對這些問題，可讓「老 前」、「老後」生活都能方便自在。 首先，年紀大了，居家常出現的問題 55

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(文、圖：記者游智文)

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是回房間好像變難了。張 景威表示，這主要是一般 居家考量到私密性，多會 設計走道，且有轉折，對 老人家造成行走不便。 為高齡者住宅規畫動線 時，室內設計不適合太過 複雜的動線，建議藉由中 央走道，直接將空間一分 為二，可避免未來問題， 也能帶給居家寬敞簡潔的 感覺。 另一居家常見問題， 是隨著年紀增長、視力退 化，常覺得看不太清楚， 或覺得光線刺眼。建議使 用較多的間接照明、人走 近就會亮燈的感應式照明 等，如此可讓老人家看得 更清楚，也能有一個柔和 溫馨的照明環境。 第三個居家問題是，由 於關節退化，老人家坐沙 發時不容易起身，宜避免 選購太軟或太低的沙發， 建議坐椅高度須大於或等 於膝蓋的高度，方便年長 者使用。 想不起來東西被收到哪 裡，也是年紀漸大之後的 常見問題。 對此情況，建議設計收 納時，先弄清楚自己的日 常習慣，然後按照個人習 慣設計，讓物件收納取用 成為一種直覺習慣，而非 靠記憶力，如此就能更貼 近真實的使用需求。

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歐洲

 WJ 2015 /

裝潢設計

居家園藝

留 臥室中的 神 健康殺手 人的一生中，三分之一的時間是在 臥室中度過，我們在這裡休養生息、 充電、加油，以快速恢復活力。但有 不少人會在清晨醒來的時候感到愈加 疲憊，或伴有頭痛、鼻塞、喉嚨痛等 問題，還有些人夜晚輾轉難眠，醒來 全身僵直疼痛。如果你有以上的情 況，很可能是被臥室中的家居細節影 響。百科網站家居頻道AboutHome的 專欄作家烏曼（Michelle Ullman） 指出，臥室中最常見的健康威脅來自 於以下六個「健康殺手」。

頻繁的在臥室中燃點香薰蠟燭，會對健康造 成威脅。 （Pixabay）

枕頭常年不換 勞累一日，當你的頭挨上枕頭的 一剎，才是真正放鬆的開始。不幸的 是，枕頭中細菌、黴菌孢子、塵蟎會 引發各種過敏反應。感到自己的過敏 症和感冒會在夜晚加重的人，常抱怨 一上床喉嚨痛、頭痛、鼻塞變的更嚴 重，這很可能就是枕頭惹得禍。保持 枕頭清潔，不可水洗的枕頭應該至少 每年換新，使用帶有抗敏作用的枕頭 專用套袋，外層枕套每隔幾日就應換 洗。抱怨早晨起床時後背僵硬、肩膀

酸痛的人，也應該留意是否枕頭過軟、 過硬或形狀不適合。試試按壓枕頭或 對折，如果不能很快的回彈原狀，說明 這個枕頭已經過於老舊，是該「退休」 了。 綠植澆水過量 綠色植物為臥室增加生氣和色彩，不 少品種還有淨化空氣的作用，是很多人 選擇的臥室擺設。但花盆濕潤的泥土裡 隱藏大量黴菌孢子，這些孢子會飄散於 57

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裝潢設計

居家園藝

過於 濕 潤 的 泥 土 ， 不僅會引 發植物爛 根，還是 黴菌滋生 的溫床。 （Pixabay）

 為健康考慮，寵物們還是應該有屬於自 己的小床。 （Getty Images）

空氣中，導致對黴菌過敏的人哮喘、濕 疹、皮疹等症狀。 想要盡量減少這類污染，專家提醒不 可過量澆水；過於濕潤的泥土不僅引發 植物爛根，還是黴菌滋生的溫床。下次 給臥室中的植物澆水時，先確保表層泥 土足夠乾燥，澆水後查看接水盤，倒掉 存留的水。 寵物同床共寢 沒錯，你的「旺財」和「愛咪」是家 庭不可少的成員，但談到睡覺，牠們還 是應該有屬於自己的小床，而不是與主 人同床共寢。 寵物活動打擾主人睡眠不說，它們的 皮毛上沾染著相當多的過敏物質，包括

皮 屑 、 灰 塵、花粉、黴菌孢子和細菌。如果實在 不忍在夜裡和它們分開房間，至少為他 們設置一張緊貼主人床鋪的「小床」。 香薰蠟燭釋害 不可否認，臥室中搖曳的燭光能為 夜晚帶來浪漫氣氛，令人舒適放鬆，身 心愉悅。但頻繁的在臥室中燃點香薰蠟 燭，對身體造成的威脅不可小覷。香薰 石蠟蠟燭在燃燒時會釋放出對人有害的 化學物質，例如苯和甲苯；香氣本身還 會引發化學物敏感人群的過敏反應。 想要營造氣氛又兼顧健康，使用蜂蠟 59

居家整潔 裝潢設計 或大豆製成的環保蠟燭是最好的方法。 此外專家還提醒，燃點蠟燭時最好將臥 室窗戶留有縫隙。

粒卻無法通過。它對去除直徑0.3微米 以上微粒效率可達99.7%以上，空氣中 普通灰塵顆粒大小在0.3微米至2.4微米 左右。

吸塵器過濾差 加濕器引哮喘 家居生活中時時面臨著大量過敏源 的威脅，如空氣中就含有塵蟎、浮塵、 花粉、孢子、細菌等過敏源混合體。另 外，在家具、地板、地毯上也已經吸附 著很多頑固過敏源，這些過敏源會在家 人活動時帶起到空氣中，被吸入體內， 威脅哮喘和過敏患者。 普通吸塵器吸塵只能過濾較大顆粒的 灰塵和雜物，但對例如直徑在0.3微米 的細菌就束手無策，這些細小的過敏物 會被吸塵器從出風口中原封不動排出， 飛揚在空氣中，造成更大的健康威脅。 因此使用帶有高效空氣過濾器HEPA （high efficiency particulate air）濾網的吸塵器相當必要。HEPA濾 網的特點是空氣可以通過，但細小的微

加濕器的構造使得部分存水留在機 器底部，時間一久就成了細菌繁殖的溫 床。 多數加濕器製造商並沒有在產品說明 中要求使用者每天更換存水，加濕器本 身不衛生，細菌就會隨著霧氣漂浮在空 氣中，對人體造成危害。解決細菌對室 內空氣污染的問題，專家建議添加純淨 水或蒸餾水，或是將水煮沸冷卻後再加 入水箱。 此外還須每天換水、按照說明書要 求定期刷洗加濕器水箱和機器底部的水 槽。在水質不佳、礦物含量高的地區， 硬水中含有的鎂離子、鈣離子等成分形 成的水垢容易聚集在加濕器中，產生 白色粉末，不僅沾 染在家具上難以去 除，還可能引發哮 喘、支氣管炎等肺 部疾病。選用配有 軟化水質濾芯的加 濕器，可以減少礦 物質沉積引起的水 垢。此外專家也建 議使用純淨水，這 樣一來的最大優勢 是可以省去定時更 換濾芯的費用。 （李淼編譯） 臥室的清潔關乎家庭 成員的健康。 （Pixabay）

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冬去春來，又到了大掃 除時間，感覺恢復活力， 對房屋各處躍躍欲試，期 待給沉悶了一冬的家來個 「變臉」。 許多人發現，近年各 種清潔用品的價格節節上 漲，而廣告標籤中宣傳的 「最新配方」、「強力高 效」卻不能令人信服。消 費者報導雜誌提供以下清 潔掃除妙招，只是利用家 中現成的工具也能達到專 業清潔品的效果。試著做 一做，省錢還能環保。 現今的清潔達人都發現 能節省一半洗碗布和烘衣 紙的秘訣，那就是「打對 折」。把新開包裝的洗碗 布從中間剪成兩半使用， 不影響效果，花銷卻對 折。

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省錢

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居家整潔 科學家研究顯示，洗碗布上聚集滋生 的細菌是馬桶周圍的數倍之多，因此定 期換新是保障健康的關鍵。烘乾少量衣 物時，如還使用同量的烘乾紙，容易堵 塞濾網、影響烘乾效果，因此烘乾紙剪 半使用效果更好。 清洗浴室瓷磚上的水漬、積垢，專用 的浴室清潔化學品噴劑價格不菲。想達 到同樣的效果，不妨在家中工具箱找找 塑料油灰刮刀。使用油灰刮刀刮掉頑固 的積垢，往往比噴劑刷洗效果更徹底。 寵物春季換毛，給主人帶來無窮盡 清潔煩惱。專家指出，與其使用一 卷又一卷昂貴的粘塵滾輪，不 如循環使用一塊潮濕的海綿。 把海綿沾濕，在家居、沙 發、檯面上輕輕抹過，清潔 效果同樣出色，還不會漏掉 邊緣和角落。 廚房檯面上難以去除的

油污，不用特別的除漬噴劑也能徹底清 潔。做法是用熱水浸濕抹布，鋪在污垢 上，稍等幾分鐘後頑固的污漬也會乖乖 就範。 孩子長大，家中如還有紙尿片，別 丟掉，這是用來掃灰的最佳工具。專家 建議把紙尿片折成三分之一大小，用來 擦去家具、電器上的灰塵，一面用後 反面還可以繼續用。紙尿片柔軟、吸 塵，不會留有紙屑或損壞家具表面。 （李淼編譯）

油灰刮

刀可刮掉頑 固的積垢。 廚房爐

檯上的油污 用熱水浸濕 抹布，鋪在 污垢上，稍 等幾分鐘後 頑固的污漬 就乖乖就 範。 （Getty Images）

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居家園藝

居家整潔

使用多 孔板收納 工具一目 了 然 。 （ M t neerman 提供）

車庫治 不少人把家中的車庫當作萬能的「儲 藏間」。除了各種修理工具、園藝設 備、用不到的節日裝飾、舊衣物、體育 用品、兒童車輛或玩具，甚至狗糧、肥 料、園藝土、燒烤爐等等都變成了車庫 的「長住戶」。 有些家庭房屋內一塵不染，車庫卻 因為失於整理顯得雜亂無章。來自阿拉 巴馬州的家居整理專家勒布朗（Amanda LeBlanc）開玩笑說，「車庫成了家中垃 圾等死的地方」。 消費者報導雜誌近期對1000位房屋帶 有車庫的消費者進行調查，結果顯示62% 的屋主認為自家車庫已經被各種工具、 剪草機、運動用品等「霸占」，內部擁 64

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按需分區 擠、雜亂、毫無秩序可言。令人驚訝的 是，其中三分之一屋主表示，不論車庫 面積大小，從未將車子停進內部=. 此外只有25%的屋主表示在可停放三 輛車的車庫內停滿了三輛汽車。這聽起 來是否與你家的情況相似？整理專家認 為，即便你的車庫能夠容納下停車，從 車內走進房屋內也不應該是繞來繞去的 困難重重。 想要徹底擺脫車庫裡混亂擁擠的狀 況，專家建議在動手之前首先要想清楚 哪些物品是並不需要的。有些幾年沒有 穿過的衣物、碰過幾次就再也不想使用 的健身器械、和家中裝飾風格不搭配， 卻在打折時頭腦一熱買下的裝飾品，都

居家園藝 是應該儘早處理掉的。 把雜物分成四類：垃圾、可賣掉的、 要捐掉的和需要保留的。最後留下的物 品數量會讓你更清楚的估算需要的儲藏 空間及下一步的整理策略。有些人選擇 僱傭專業人員安裝收納系統，這樣就更 需要事先對物品的總量心中有數，避免 為「過度節食空間」的不必要花費。 總體來說，我們的整理目標是最大化 的移走車庫地面的物品，把它們收納在 靠牆的空中或懸掛在頭頂上方。規畫中 還應包括是否希望物品被收納在帶有櫃 門的收納櫃中？或是開放式的收納架？ 此外，家中是否還有其他物品須挪到車 庫裡？ 別忘記留出打開兩側車門的空間，以 及走出車庫時足夠寬的通道。最後還應 該為未來考慮，是否有換車的打算？如

果計畫把現有的兩廂車換為SUV或箱型 車，那就應該對此有所準備，給車輛預 留更大的空間。 DIY達人 參與調查的78%消費者表示，有使用 車庫收納工具和工作台。想要把工具 依次懸掛在牆面上方便尋找和取用， 可以利用萬用槽板（slat wall）、線 柵（wire grid）或者木質的多孔板 （pegboard）；把工具收納在櫃子或抽 屜裡，就要留意放在年幼的孩子觸摸不 到的地方。除非你的車庫足夠寬敞，24 吋深的儲物櫃並不適宜擺放在車庫兩側 的位置。 對於車庫空間不大的屋主，選擇帶有 滾輪、可以隨時推動的工具櫃是靈活方

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居家整潔 便的做法。這樣可以在需 要時將工具櫃移到工作台 的周邊，工作結束後推至 車庫中部，留出停車的空 間。可調節高度的工作台 靈活方便，能夠減少工作 強度，免去彎腰的痛苦， 讓DIY工作更加輕鬆。 園藝綠手指 愛好園藝、自己動手收 拾庭院的人，要準備在 車庫中留有足夠的地面 空間收納剪草機和大小 花盆；因此餘下的各種 鐵鏟、農具、園藝土、 泥炭蘚、肥料種籽等， 就要考慮放置在收納架 上。想要馬力足夠， 又不占地面的剪草機，消費者報導測評 中心推薦售價350元的 「Toro 20339 SmartStow」剪草機，這款機型可以豎直 收納起來，省下一半空間。 擺放不當的釘耙和鋤頭等大型農具最 容易使車庫顯得凌亂，應將它們貼牆面 一側豎立；小型的根球挖洞器、園藝剪 刀等，可以懸掛在多孔板收納板上，方 便取用。 如果車庫還有空間，愛好園藝的人 應該為自己擺放一張園藝工具台。不少 工具台帶有日光照明系統，用來收納花 盆、種籽、肥料、小工具，以及種植和 育苗都能得心應手。 戶外運動家 孩子多半是家中運動最多的人，因此 66

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「Toro 20339 SmartStow」剪草機 可以豎直收納。（取材自Toro官網）

決定如何收納運 動器材時，應該 特別考慮到孩子 們的習慣。加州 收納公司「櫥櫃醫 生」（The Closet Doctor）總裁賀 蘭表示，「你不 要指望孩子們在收 拾東西的時候能做 到『打開門—放東 西—關上門』，他 們只會直接把運 動器材丟在地面 上」。因此使用 牆面懸掛式的槽 板、線柵或多孔板 是收納運動背包、 球袋、棒球手套和自行車的務實 做法。 另一個使用槽板懸掛運動物品的 優點在於掛鉤的高度可以隨著孩子身 高而調節，讓他們從小就能養成收納 的好習慣，這樣也能隨著孩子年齡增 長，騰出更多靠近地面的空間。 在懸掛架上，還須配有網兜和網狀 的掛籃，用來收納小型的球類。 此外收納自行車的方式也應該隨著 孩子年齡而調整；例如孩子較小時應 規畫出一塊地面停放自行車，讓他們 隨時可騎走；大點的青少年可訓練他 們獨立把自行車掛在靠牆的掛鉤上； 沒有小孩的家庭，可使用懸掛裝置把 不用的自行車吊在更高處。 (李淼編譯)

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居家整潔

家中常備雙氧水 消毒除 雙 氧 水 （h y drogen peroxide）是許多 家庭藥品櫃裡的 常備用藥，但它 還有很多醫用之 外的家居用途。 試試以下幾個小 竅門就能體會到 雙氧水帶來的驚 喜和節省。 衣物除漬 通常洗滌劑難 以徹底去除衣物 上頑固的汗漬，下次在使用漂白水或其他 化學噴劑前可以試試使用雙氧水代替。只 需將洗碗精和雙氧水以1：2的比例混合噴 在汗漬處，稍待30分鐘後丟進洗衣機，就 能獲得不輸大牌去漬噴劑的亮白效果。 牙刷消毒 除了衣物去漬，雙氧水還能殺滅細菌， 例如用來消毒牙刷。表面看起來最乾淨 的牙刷，如果沒有定期消毒，就能變成細 菌繁殖的樂園。用漂白水消毒會留下難 68

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濃度為3%的雙氧水最 為常用。 （取材自維基百 科）

聞的氣味，不如 泡進倒入雙氧水 的杯子裡幾分 鐘，就能徹底 滅菌。記得取 出牙刷後用 熱水沖淨殘 留。 去除黴菌 氣候變 暖，浴室裡 的濕度也隨之增加，一冬天不見的黴菌 又開始蔓延。浴室牆角、水槽下是它們 最容易滋生的地方，把未經稀釋的雙氧 水噴在頑固的黴菌上，十分鐘後刷洗， 黴菌連同頑固的黴漬消失不見。同樣的 方法，還能給廚房的檯面和切菜板消 毒。 雙氧水在藥店都有出售，濃度為 3%的最為常見，也適合家居各類用 途。3%濃度16盎司裝雙氧水在沃爾瑪 （Walmart）的參考售價為1.41元。 (李淼編譯)

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水漬

神效 水滴在木質家具上，如果 未及時抹乾，容易留下難以 去除的白色水漬。有些人使 用蘸水的布覆蓋在水漬上， 用電熨斗熨燙，希望水汽籍 此蒸發。 這樣的做法一不小心又 容易留下燙痕。家居雜誌 RealSimple提供了以下的方 法，使用一點廚房中最易找 到的美奶滋醬（蛋黃醬），就 能安全的去除水漬，恢復家 具亮麗的光澤。 操作步驟 1.將兩湯匙美奶滋醬均勻 的塗在廚用紙巾上。 2.把廚用紙巾覆蓋在家具 水漬處，使沾有美奶滋的一 面貼住家具，輕輕按平。 3.等待15分鐘。 4.掀起紙巾查看水漬，如 果水漬頑固，增加美奶滋用 量，並稍加磨擦幫助美奶滋 滲入木質。 5.重複以上步驟，直至水 漬全部消失。 (李淼編譯)

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居家整潔

居家園藝

首次種

秋 葵

驚艷 幼嫩的小秋葵。 秋葵花。

健康豐收

文、圖：老李

今年春天一個老朋友來看我，品茶之 間問及我的身體情況，我說其他還好， 只是被糖尿病所煩惱。朋友說真巧，我 知道你喜歡種菜，平時幫你留了些種 子，今天帶給你的裡面就有對治療糖尿 病有益的秋葵。 從來沒見過、吃過秋葵，拿著種子， 將信將疑在向陽的菜園一角幫這個「新 奇物種」開闢了一小塊地，決定試試 看。 頭一次種秋葵，沒有什麼經驗，我就 上網查資料。原來秋葵（Abelmoschus esculentus）亦稱黃秋葵，俗名羊角 豆。老家是非洲，因此喜歡溫暖、愛曬 太陽，還特別抗旱。 我怕種得太早，凍壞了這些熱帶稀 客，於是等到6月初才下種。那時已經很 暖和，就沒有育苗，只是把黑色的種子 在水裡浸泡了一夜就直接播種到地裡。

沒多久，秋葵的小苗迅速萌芽，接著 很快長出了手掌一樣的碧綠的葉子。秋 葵喜暖耐熱、不耐寒，生長發育適溫為 攝氏24至30度。如低於攝氏12度就不利 生長。 據說南方的秋葵可以在長到一人高 的時候砍短，澆水施肥後重生。但在北 方，就只能在6至8月間種上這一茬。 秋葵喜歡日照，為了避免葉片重疊， 我把植株間距留的較大，超過一呎遠。 7月底，秋葵就陸續開出了黃色喇叭狀的 花來。 秋葵的產量不小，每個花苞代表的一 支秋葵，花謝後，小辣椒模樣的秋葵就 長出來，模樣十分可愛！秋葵果實稱為 「蒴果」，成長速度如吹氣球般，採收 的時候要勤快些。我的經驗是四吋左右 最可口。太小缺乏口感，如果長到六吋 以上，可就要老的咬不動了。 71

蔬 菜 居家整潔 秋葵生長初期需要鉀含量高的液態 肥。開花後，我只是每月在土壤表層補 了一些自家廚餘製作的有機堆肥，並沒 有特別的維護。 據說有人不喜歡秋葵，討厭它的黏 液，可我們一家愛上了這特別的口感。 何況它的黏液裡含有多種營養成 分，可以促進消化、改善腸胃 功能和護膚。 秋葵的籽和黏液營養 豐富，最好整個烹煮才 不會流失營養。盛夏 季節製作涼拌秋葵， 只須開水鍋裡放少許 鹽，把秋葵在水中汆 燙一兩分鐘撈出，用冰 水冰涼後，就可以根據 愛好選擇醬料沾食，風味鮮

嫩。 送秋葵種子的朋友還在袋子裡留下了 他的「秋葵控糖秘方」，我一一照做。 自7月收穫以來，每天下午摘兩個秋葵 洗淨、去蒂，橫刀切成薄片，加入一杯 清水放在冰箱裡，第二天早晨飯前連同 秋葵一起喝，此後20多天我的血糖從 160左右降到了120左右。 這樣的效果我想原因有 三：一是秋葵的營養成分 有助血糖控制；二是每 天在菜園勞作身體得到 了鍛鍊；三嘛，一定是 我看著充滿生氣的秋葵 開花結果，被它們一路 激勵的結果。 秋葵切片、泡水食用，有助 降血糖。

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蔬 菜 居家整潔 黃瓜的花朵雌雄很容易分 辨，底部帶有小黃瓜鈕 的是雌花(左圖)， 而黃瓜的雄花 (右圖)下面 只有花柄。

文、圖：老李

？ 黃瓜夭折 人工授粉代替 我種黃瓜比較早，半月前已經花滿枝 頭，我的外孫女特別高興，她看見了好 多小小的黃瓜頂著花苞掛滿枝頭，滿心 喜悅等待黃瓜豐收，然而等來的是嫩綠 的小黃瓜花兒落地後，幼小的黃瓜由綠 變黃後變黑。 我問過幾家種黃瓜的朋友，他們的遭 遇和我一樣，找不出原因，只見花兒開 不見果成熟。 鄰居後院年年種菜，每年到春季都會 送我幾棵菜苗，夏日的西紅柿、黃瓜大 豐收，也會送給我女兒。他說，看來今 年不如往年了，沒有蜜蜂授粉，蔬菜水 果很難長好。他們老倆口幾乎天天坐後 74

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院，一直沒看見蜜蜂。 鄰居說因為防止蚊子傳染病，飛機撒 藥滅蚊，這一來蚊子的確少了，蜜蜂卻 遭池魚之殃，也給殺死。 我外孫女卻說，不是因為滅蚊，是因 為網路普及造成蜜蜂互相間聯繫混亂。 這是很嚴重的問題，蜜蜂不僅生產蜂 蜜，它的主要功夫為植物授粉，是植物 繁衍的大媒人，如果沒有蜜蜂，未來全 球農業災難不可想像。 新聞報導俄羅斯總統普亭警告全球， 蜂群滅絕會引發世界大戰。白宮也發布 備忘錄，表示歐巴馬政府也正要創建特 別小組，調查新型殺蟲劑對蜜蜂和其他

居家園藝 授粉昆蟲的影響。 不管是受無線網路還是殺蟲劑的影響， 我發現往年花開季節蜜蜂成群的現像不見 了。 入夏以來，我幾乎天天到後院觀察，竟 然連一隻蜜蜂的影子都沒見到。我種的黃 瓜沒有不當的地方，就是因為沒有蜜蜂授 粉，小黃瓜就夭折了，真是心痛。 沒有蜜蜂，只能由我來充當蜜蜂授粉工 作，這需要一點點技巧。首先要有工具， 找一枝小棉棍兒或小毛筆；第二是選擇時 間要晴天的上午，黃瓜雌、雄花同時開放 的時間，最好是8時到10時間；第三是分 辨雌雄花；黃瓜是單性花，雌雄很容易分 辨，底部帶有小黃瓜鈕的是雌花，雄花下 面就只有花柄。 分出了雌、雄，首先要把雄花的花粉沾 到工具上，再輕輕的沾到雌花的中心授粉

授粉可使用一枝毛筆，最好時機是晴天上午。

處，進行人工授粉。我這樣反覆試過， 新長黃瓜就很少夭折，這些天已經開始 陸續長成，盛夏豐收在望。 蜂群受災，人來幫忙，我的一點小經 驗，希望對遇到同樣難題的種菜人有啟 發。

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蔬 菜 居家整潔

早春

蔬菜

勤 摘 長 勤

西蘭花是適合早春種植的蔬菜。自己種植 的有機蔬菜不但好吃，而且吃得放心、省錢。

文、圖：阿莉婭

今年是我們搬到紐約長島的第三 年，也是我在後院開荒種植有機蔬 菜的第三年。自己種植有機蔬菜不但 好吃，而且放心、省錢。每年從4月底到 11月，自給自足沒有問題，盛夏收成多時 還能與左鄰右舍分享。三年以來從開始的 什麼都種，到現在選擇性地種植，積累了 一些經驗與大家分享。 許多人認為在後院只能種一些傳統的西 紅柿、青椒、黃瓜之類的，而且還要等到 母親節過後才可以開始。其實，各樣中國 人愛吃的蔬菜都可以種。我的經驗是，當 76

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地 面 溫 度升過冰點以 後就可以開種啦。種植的過程中要尋求 多樣化及實用化。種好種的、種自己愛 吃的。 我選了三種蔬菜在春天就先種下。這 三種是較省時省力且產量不錯的品種， 因此一旦種下，除了澆水、除雜草外就

居家園藝 等著收成吧。

甜豆： 首先是甜豆。種甜豆 的原因很多；一是我 喜歡吃。自己家種比 市面上賣的要新鮮很 多，而且嫩嫩的口感 好。甜豆沒有什麼病 蟲害煩惱，好種且收 成多，七八株就夠吃 啦。 到結豆的時候， 可要及時摘，否則 豆莢變黃就不再長 新豆了。其次，甜 豆可直接由種子種 起，如果先在室內育 苗再轉栽的話成活率 反而不高。 再有，甜豆適合在早 春或夏末時種植，這時由於 氣溫不夠高，別的蔬菜還不適合 種植；比如瓜類或是西紅柿在這時都不適 合。所以可以先在同一塊地裡種下甜豆然 後再種西紅柿。等西紅柿長得差不多後再 換上甜豆。在同一塊地輪流種不同的蔬菜 不但一地兩用，還可以防止病蟲害。

西蘭花： 第二種適合早春種植的蔬菜是西蘭花 （芥蘭）。我建議直接買苗來種，通常買 來的苗一盒裡有四棵，直接將小苗種在土 裡，按時澆水基本都能成活。種時一定要 注意間距，至少要有方圓一尺。因為當西 蘭花長大後四圍的通風很重要，否則盛夏 會長白色小蟲。因為採取的是有機種植， 不用殺蟲劑，小白蟲出現後就很難消滅，

種植西蘭花要注意間距。 剛剛出芽的甜豆。

所以防範很重要。西蘭花的 生長期很長，基本上早春種 下，可長到深秋。

芹菜： 芹菜 第三種我認為適合早春種植的是 芹菜。同樣的，買苗來種是合適的。 芹菜不但不招蟲害，而且可以尅害 蟲。綠綠的一叢叢好看。家種的芹菜 特別香，用來調味極好。種時要選擇 沒有長時間日光直射的地方較好。 以上的三種蔬菜可以不斷地長不斷 地收，你摘得越勤就長得越多。 種植有機蔬菜最關鍵的是病蟲害的 問題，而解決的好辦法就是不連續在 一塊地上種同一種菜。一季過後一定 要換另一種蔬菜種。可能的話要在連 續種了幾季後讓土地休息一下。 入秋掃來的樹葉就是很好的上上有 機肥，厚厚地蓋在菜地上既廢物利用 又防止雜草生長，休息一年後那塊地 又變成肥沃的好地了。 77

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白玉苦瓜 為何 Q：我住Palos Verdes靠海， 種白玉苦瓜枝葉長得很好， 但多橫枝，就是不見瓜果； 就算結瓜也長不大，請教 該怎麼種？ （南灣區讀 者） A：白玉苦瓜不結瓜 可能是有下列原因： 植株生長適溫為2030℃，以25℃為最 佳。開花結果期適溫 為25℃左右。在1525℃範圍內、溫度高 有利生長。35℃以上和 15℃以下不佳。應根據 Palos Verdes的氣溫選擇 適合生長的最佳月份，選 擇好萌苗時間，把握最佳溫 度開花結果。 白玉苦瓜要求土壤肥沃、營養豐 富、有機質含量高。土壤氮素含量過 多，推遲結瓜，且易落花落果，氮缺乏 則生長不良。白玉苦瓜對氮、磷、鉀三 要素的吸收比例和黃瓜差不多，對氮、 鉀需求量大，磷的需求量小，要注意在 施基肥和追肥時配好比例。你的苦瓜 「長得很好，葉茂盛」，這很可能是土 壤含氮量太高葉子茂盛，不結瓜。生長 期長需肥量大，有機肥料的補充非常重 要；特別是反復耕作菜園更要注意追加

想要白玉苦瓜豐收，溫度、施肥、剪枝各 有竅門。 （李淼/攝影）

含磷和鉀的有機肥，但磷肥比 例不要過多。 白玉苦瓜全部生長過 程 須80至100天左右，在抽蔓 期前生長緩慢，絕大部分 莖蔓在開花結果期形成。 調整植株營養，除去側蔓 有利集中養分、提高主蔓 的雌花座果率。你的瓜秧 長了「很多橫枝，就是沒 成瓜果」，建議應多剪去 細小側蔓，避免消耗太多 營養和水分，這樣有利提 供主蔓足夠養分，多坐果， 才能結出更多的瓜。 還須了解白玉苦瓜的栽培特 點： 一般人種植白玉苦瓜時搭架，可是在 台灣，農民不搭架，像種西瓜讓瓜匍匐地 面上。但緊貼地面易造成爛苗爛株，可用 秸稈鋪畦來解決。這樣瓜的葉片有足夠光 照以利於光合作用。 總之，白玉苦瓜的特點是：喜光不耐 蔭、耐熱不耐寒、耐旱不耐澇、耐肥不耐 瘠。把握住其種植和栽培特點，就能種出 優質的白玉苦瓜。 （ 樹 童 ／ 綠 手 指 俱 樂 部 ， worldgarden@worldjournal.com) 79

蔬 菜 居家整潔

保衛菜園

啤酒大戰 「酒鬼」們

文、圖：老李

鼻涕蟲

要種好蔬菜首 先要平整土地、選 擇好種子、準時正 確施肥，還要及時澆 水、排澇。此外，還 要經常觀察蔬菜的生 長過程，特別是幼苗期和結果期，這 兩個時期是蟲害的關鍵期，不及時處 理就會影響收成甚至絕收。 自家種菜，對除病蟲害自然不用農 藥，可這樣一來就要和不同物種的害 蟲開戰。害蟲有天上飛的也有土裡爬 的，各有神通，這就是考驗園藝人學 習能力和耐心的時刻。 記得前幾年我在早春時為小孫子種 了一排小紅蘿蔔、一排草莓。我和小 孫子每天除草、澆水，從小苗開始日 日呵護，等啊等啊，終於等開了花， 結了果。 有一天見到草莓露出了粉紅的顏 色，我對一旁垂涎三尺的小孫子說， 「不能著急，草莓還沒有成熟，睡 一覺明天再來，草莓才是最甜的時 候」，於是孫子聽話乖乖睡覺。 第二天一早，我和小孫子走進菜 園，想為他摘那顆最紅最大的草莓， 80

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的屍體可以用 來做肥料。

番茄腳下的「啤酒陷阱」。

誰知前一天還整齊的草莓一個個都被咬出 大洞，蟲洞裡還藏著酒足飯飽的「罪魁禍 首」呢！仔細一看，這些「兇手」原來是

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居家園藝

蔬 果 菜 樹 鼻涕蟲。 鼻涕蟲的學名是蛞蝓，英文叫 slug。是蝸牛的近 親，也有人叫它 「無殼蝸牛」。鼻涕 蟲除了長相噁心，對 人沒有什麼害處。但 它們可是菜園中的 災難。盛夏正當番 茄、草莓、覆盆子成 熟的時期，鼻涕蟲卻 大 量 的出現在蔬菜的 四周。 牠們咬噬菜葉，自然 也不放過甜美的果實。每當 想到它們黏糊糊的身體在成熟的 蔬果上爬來爬去，都噁心得不想再看那 些草莓了。 實際上各家治理鼻涕蟲都有獨門的 高招。我的朋友中，有人用銅線圍住 植株的根（因為鼻涕蟲怕銅），有人用 曬乾的海藻鋪在植物底部（因為鼻涕蟲 怕鹽）。這些方法我也試過，但都不如

吃飽後躲在草莓裡睡覺的鼻涕蟲。

「啤酒陷阱」效果好。 當西紅柿、草莓快紅的 時候，在離根部兩三寸 的地方挖一個小坑， 用個一次性的啤酒 杯或咖啡杯埋在小 坑裡，杯口與地 面平行，杯裡裝 上半杯啤酒。 此後你就可以回 家耐心等待，用不 了兩天檢查就發現一 條條的鼻涕蟲橫屍在啤 酒杯中。 原來鼻涕蟲個個是酒鬼，完全 沒法忍受啤酒的香氣，明知杯子裡可能 是「萬丈深淵」也要縱身而入， 拚 死一 醉。把淹死的鼻涕蟲埋在土裡可變成上 好的肥料，重新裝啤酒，放回原先的小 坑裡，等待後來者不斷上鉤。 我住紐約每到6月底鼻涕蟲最多，這樣 治上幾個禮拜，到了 7月底，鼻涕蟲就慢 慢減少了。 啤酒治鼻涕蟲的方 法即省錢又簡單。我 已經用了兩三年，效 果很好，在此推薦給 大家一試。 (綠手指 俱樂部，來信請寄： worldgarden@worldj ournal.com)

沒有鼻涕蟲的困擾， 菜園天天豐收。

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? 紅肉火龍果。 （取材自維基百科）

火龍果是熱帶、亞熱帶水果。 紅肉火龍果。

最近有讀 者寫信來，說 到自家後院種有紅、 白兩個不同顏色的火龍果，白肉火龍果 每年都能順利結果，但紅肉火龍果卻全 部在開完花後逐漸變黃死亡。這位讀者 84

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（Getty Images） （取材自維基百科）

有做人工授粉，但今年開過兩次花，下 面的果全部死亡，頗為焦急無奈。我分 析，紅肉火龍果不結果的問題可能有以 下幾個因素： 第一個可能是樹齡小，開花後不能 結果，就要再等一兩年就可結果了。此

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外，如是 霸王花。 由種子種 （樹童提供） 出的實生 苗，就會 出現類似 果率較低。果 只開花不 花多為夜間開 結果的現 放，雄蕊與花 象。那就 柱等長或較 需嫁接才能 短，當昆蟲 很快結果。 數量少及環 第三個可能 境條件不良 是這株火龍 時，蟲媒傳 果本身有問 粉的成功率 題。嫁接的 也較低，因此，需人 砧木是「霸王 工輔助授粉。 花」，只開花不 只有掌握科學授粉 結果實；也就是說， 技術才能提高火龍果坐 這株火龍果可能沒嫁 果率，增加單果重與產 結的霸王花。果真如 量，改善果實品質。但 此，還須新嫁接才能 也有以下幾個影響授粉結 結果。 果的因素： 火龍果為熱帶、 溫度： 花期溫度對授粉 亞熱帶水果，喜光 影響很大，溫度過低，花 耐陰、耐熱耐旱、 粉量較少，花粉活力弱；溫 喜肥耐瘠。在溫暖 度過高，花粉活力降低，均 火龍 果 濕潤、光線充足的環 。（樹童 不利於授粉受精。 提供） 境下生長迅速，春夏季露地栽 為了提高授粉率，在高溫季節要 培應多澆水，使其根系保持旺盛生長 在晴天下午4至6時適度噴灌，以提高空 狀態，在陰雨連綿天氣應及時排水， 氣濕度和降低溫度，增強授粉效果。 以免感染病菌莖肉腐爛。其莖攀附岩 濕度：濕度過大時不利採粉，花粉 石亦可生長，植株抗風力極強，只要 的活動受到阻礙，應採用套袋等技術保 支架牢固可抗颱風。耐零度低溫和攝 護；濕度過小不利於花粉附著在柱頭 氏40度高溫，生長的最適溫度為攝氏 上，且花粉活力較小，要適當噴水以提 25-35度。可適應多種土壤，但以含腐 高授粉率。 殖質多，保水保肥的中性土壤和弱酸 壞天氣： 主要指低溫陰雨和大風大雨 性土壤為好。 等，不僅昆蟲活動受阻，更會降低花粉 另外，讀者提到做了人工授粉。火 活力。採用保護設施能減輕災害性天氣 龍果具有自交結實性，但自花授粉坐 的影響，提高火龍果的授粉率。 86

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居家園藝

生命 之樹

枸杞

養 好 種 易

 新鮮的枸杞子像一串串小小的紅

瑪瑙。

文、圖：一嫻

說起枸杞子，無人不知曉。 枸杞，茄目茄科枸杞屬植物，屬落葉性灌木，植 株高1.5米至2米，花茄紅色，果實稱枸杞子，嫩葉 民間稱枸杞頭，根可入藥，稱地骨皮。枸杞子有文 字記載，從甲骨文始，甲骨文名家羅振玉依據《說 文解字》解釋說：「杞，枸杞也，從木已聲」， 《詩經》有「集於苞杞」詩句。 枸杞子用於醫藥，迄今已有3000餘年歷史，明代 李時珍《本草綱目》記載：「春採枸杞葉，名天精 草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採 根，名地骨皮。」枸杞被民間稱為「生命之樹」， 千百年來深受人們的喜愛。 民間傳說，盛唐時一群西域商賈沿絲綢之路進入 中國。一日投宿，見一女子打罵一老者，商人看不 過眼，上去責問為何不尊重老人？女子愛理不理地 說，我責打自己孫子，與你何干？商人們大驚，後 來才知女子已近200歲，孫子因為不肯按家規服用 草藥，故百病纏身，老態畢露，這家規必服的草藥 就是枸杞子。商人們在驚詫之餘，討了枸杞子並傳 入中東和西方，被譽為「東方神草」。 傳說中的女子吃枸杞子活200歲未必可信，但枸 杞全身都是寶是事實，蘇東坡有詩句描寫枸杞： 「根莖與花實，收拾無棄物」。中醫認為枸杞子滋 補肝腎、益精明目，常用於虛勞精虧、腰膝痠痛、 眩暈耳鳴、目昏不明。 枸杞葉具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目、 生津補肝的功效，可泡茶喝，也可煮粥炒菜，是很 87

樹

好的健康食品。枸杞子根叫地骨皮，能 瀉肝腎虛熱，涼血補正氣，可治五內邪 熱，上除頭風痛，中平胸肋痛，下利大 小腸。 筆者小時候一次做闌尾手術，術後疑 麻醉後遺症頭疼不止，影響讀書休息。 看西醫，醫生偶爾開止痛藥束手無策， 後來母親一朋友推薦用一民間偏方：地 骨皮燉豬腔骨，一周兩次，服了幾周完 全治好。 枸杞子既可藥用又可食補，食用方 便是一大優點；可單用煮粥煮糖水，也 可入饌，作為配料燒製菜餚，如枸杞冬 瓜湯，很多菜餚如薑母鴨等都離不開枸 杞。 枸杞子也可加其他補益中藥，如人 參、熟地、當歸、黨參等泡酒。民間方 子，三伏天始，每天上午煮薑棗枸杞子 紅糖水，吃整整一個三伏，便能去除因 為吃冷飲、吹空調導致的積寒。

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枸杞易種易養；兩年前買了一棵本地 枸杞，種在後院的角落裡，噴灌時就澆 水了，施肥時順便就撒點肥料，平時幾 乎不注意它。 直到盛夏發現一條一條的綠枝從矮籬 笆懸垂下來，開了很多淺紫紅的小花， 不久就結出一串串果實，新鮮的枸杞子 鮮紅欲滴，像一串串小紅瑪瑙琢成的水 滴狀珠子，紅果綠葉，間以朵朵淺紫小 花，極具觀賞性，惹人喜愛，簡直捨不 得摘。如果幾天不摘，枸杞子就會掉 地，甜美的果汁引來成群的螞蟻大快朵 頤。 新鮮的枸杞子吃來甜中帶點苦味，可 以把摘下的枸杞子泡淡鹽水，然後開水 快速焯過，放涼後置冰箱。 炒青菜如地瓜葉時可放一點，也可在 米粥快煮好時放一些，還可以用蜜漬起 來，可保存很久，做甜食舀一兩勺，或 者直接泡水喝。

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果

居家園藝

盆栽 金橘

Nagami Kumquat的結 果呈橢圓形。

賞花賞果 樂趣多 文、圖：樹童

金橘宜保持土壤適度 濕潤狀態。圖為一棵 種了十多年的金橘。

另一品種是叫Meiwa 金橘（Kumquat）又名 金柑、金棗、吉祥果、 Kumquat金橘，果實 壽星柑，是著名的觀果植 圓、核少，皮和果肉都 甜。不過這一品種一般 物，深受青睞。 只是在夏季開花，初冬後結 金橘屬於柑橘的一種，為蕓 香科長綠灌木或小喬木，四季常 人們稱金 果，翌年3、4月仍是紅色的。 青 ， 花 色 潔 白 清 香 ， 樹 形 、 葉 橘為吉祥果。 NagamiKumquat如呵護得當，四季 花果不斷，全年可賞花賞橘，尤 形、果形都同蜜橘相似，唯獨 其是北美聖誕節前後、元旦春節期間， 葉、花、果都小而頗似蜜橘的縮影。 買盆金橘增添節日吉祥氣。 「本草綱目」中說，「此橘生時青盧 金橘原產亞洲熱帶和中國南部，性喜 色。黃熟則如金，故有金橘，盧橘之 溫暖濕潤、陽光充足，夏季喜涼爽，較 名」。正因為獨具小巧玲瓏才受到鍾 耐寒，宜種深厚、肥沃、排水良好微酸 愛。尤其是盆栽金橘在冬季花卉較少季 性土壤。 節，萬綠葉叢中滿金果，擺放書桌、案 盆栽金橘喜光，春秋季應擺放在陽光 頭，在燈光照耀下別具情趣。 充足處養護，若光照不足易造成枝葉徒 美國苗圃主要出售兩種金橘，一種 長，不利開花結果。夏季炎熱應遮蔭， 是Nagami Kumquat，結出的金橘呈橢圓 防止葉片灼傷影響觀賞。冬季須保暖， 形，特點皮甜、果肉微酸、果汁多。 89

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居家園藝 金橘是著名的觀賞植物。

置室內可保安 全。但室內溫 盆栽金橘，樹苗小， 度不能太高， 結果前應每年換盆一 一 般 保 待 在 次，結果後兩年換盆一 5-10℃。若金 次，換盆宜在早春萌 橘得不到充分 芽前。金橘隔年結果 休眠，則影響翌 不明顯，只要養護得 年發育，甚至死 當年年會果滿枝頭。 亡。 施肥可在換盆時在盆 我曾經在十幾年 底放有機肥或餅肥 前把第一盆金橘在 作為底肥，平時應 堅持薄肥勤施，春 冬天放入室內，但 季可10-15天施液 室內溫度高，全天 肥一次，其間可 恒溫24度左右，冬天 澆發酵過的黃豆 一直長，得不到充分 休眠，春天就死了。 水或其它兌水的有機肥 所以冬季室外溫度 水，入夏後應多施磷、 低於零下的地區，一定 鉀肥，這樣施肥有利於 要把金橘在霜凍前移入 孕蕾和結果。坐果期要 車庫有光的窗下或是暖 停止施肥，果實成長期 房內。 間多施肥。 現在我有幾盆有十年 盆栽金橘，如肥料不 多兩不同品種的金橘， 足，有的只長枝葉不開 由於呵護得當，Nagami 花；有的開了花不結果； Kumquat幾乎每年春夏及早秋 有的雖結了果也會提前枯萎脫 花開不斷，果實累累。  Meiwa Kumquat 落。 金橘宜保持土壤適度濕潤； 的金橘果實為圓形。 要使金橘多開花、多結果，須 春季澆水由少漸多，以每天盆 根據其生長發育習性修剪，一般 內表土不見乾為好，一次要澆透，每天 在2、3月，剪去密生枝、細弱枝、交叉 葉面噴水一次。夏季氣溫高、蒸發快， 枝、下垂枝和病枯枝。 強枝不必剪， 應保持水分充足，每天澆一兩次，葉 徒長枝應打頭，衰老枝剪短，以促使更 面表土可噴水兩次，可增加空氣濕度、 新，使金橘保持相對密度，形成良好樹 降低溫度，有利生長發育。秋後澆水漸 冠，7月秋梢萌發，對過密和影響樹形 減少，由每天二次減到一次。冬季少澆 的嫩枝應及時摘除。為了金橘開花結果 水，一周澆一兩次。從開花到結果應特 有足夠的養分，還應除去一些花蕾花 別注意澆水，盆土過乾，花梗及果柄容 苞，粗壯枝留兩三枝，細弱枝只留頂梢 易脫落，澆水過量，盆土透性差，也易 一枝，以保持養分。只要加強養護管 落花落果，盆土應保持不乾不濕。 理，金橘秋後就能開花結果。 91

果

樹

治桃樹捲葉病 須嚴控菌源 Q：我家後院的桃樹近兩三年葉子長 得不健康，去年雖長了些桃子，果肉都 乾巴巴的不能吃。另外一棵李樹李子掉 光，非常頭痛。請教如何做明年才有桃 子李子吃？謝謝。 （陳太太） A：從寄來的圖片看，您家的桃、李樹 感染病菌引發「捲葉病」，也叫「縮葉 病」。病菌通常感染桃樹、油桃樹、李 子樹及杏樹，此病遍及世界五大洲，在 一百多年前就侵入美國，目前已呈蔓延

趨勢。 此病主要侵害葉片，嚴重時也危害 花、幼果和嫩梢。其症狀是：春季幼葉 剛抽出就呈捲曲狀、顏色發紅、展葉後 皺縮程度加劇、葉面凹凸不平，受侵染 部位的葉肉增厚變脆，呈紅褐色。春末 夏初病部表面長出一層銀灰色粉末狀 物，這是病原菌的子囊層。最後病葉變 褐、枯焦脫落。新梢受害呈灰綠色，節 間縮短、略腫、葉片叢生，嚴重的會使

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居家園藝 「Fungicide」（見左下圖，樹童提 供）一至兩次。桃樹、李樹發芽後，不 須再噴，再噴效果也不理想。其次要 加強管理。在病葉初見而未形成白粉 狀物之前及時摘除病葉，集中燒毀， 可減少當年的越冬菌源。照以上兩 種方法防治和管理，盡快控制 病情，明年就有好桃和李子吃 了。（樹童／綠手指俱樂部， worldgarden@worldjournal. com）

新梢枯死。花瓣受害肥大變長，果實受 害畸形，果面龜裂、易早落。 病菌可在桃芽鱗片上、枝幹樹皮上越 冬，到翌年春季當桃芽萌發時，芽 孢子即萌發，由芽管直穿表皮或由 氣孔侵入嫩葉。由於病菌在樹枝 上可殘存一年以上，上年病重 殘留病菌多，來年發病也重。 為了防治此病首先應噴 藥防治。在冬季桃樹、李 子樹休眠時，噴殺菌藥

 在病葉初見而未形成

白粉狀物之前，及時摘除病 葉集中燒毀。 （陳太太提供）

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固定在 光片。 葡 萄 架 四 周 的反

才來造 萄成熟 葡 著 等 顧。 松鼠只 不屑一 的葡萄 熟 未 訪，對

葡萄保衛戰 文、圖：老李

智鬥松鼠

前幾年我在後院種了四棵小葡萄苗。 這是我頭一次種葡萄，因此特別精心管 理，勤懇修枝、剪叉、施肥、澆水，葡 萄的成活率百分之百，長勢特別喜人。 其中的兩棵去年開花結果，一共結 了三串葡萄，雖然不多，但算是好的開 端。一個夏天全家人都期盼著品嘗自家 葡萄的甜美日子。然而，眼見著葡萄由 紅變紫，一天早晨我發現葡萄架下滿地 葡萄皮，抬頭一看，成熟的葡萄沒了。 奇怪，是誰半夜三更站在葡萄架下把 整串的葡萄都吃光？更可恨的是，葡萄 皮和籽在那三串葡萄的正下方擺了三小 堆，看起來還很整齊。我正在疑惑時， 外孫女告訴我是小松鼠幹的，牠們等葡 萄成熟時，約定幾個「朋友」一起來， 一夜之間能吃掉好多葡萄，而且還會吐 皮。回想起來不僅是葡萄，家中的草 莓、藍莓、覆盆子，凡是成熟的水果總 94

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會被首先光顧，絕不客氣。 今年葡萄大豐收，四棵總共結了有近 兩百多串。經過去年「遭殃」，今年一 整個夏天我都在盤算怎樣「整治」這些 嘴饞貪吃的小傢伙。防範小松鼠的偷盜 搶吃成了全家人討論的中心；老伴說買 幾個老鼠夾子放在松鼠路過的地方，來 一個打一個，來兩個捉一雙，牠們就不 敢再來了；可是外孫女不同意，她說不 能傷害可愛的小松鼠，寧願不要葡萄也 不能傷害松鼠。全家人猶豫，眼看葡萄 越結越多。 本著「一不能打，二不能殺，三不 能毒」的要求，我一邊向經驗人士請 教，一邊上網查資料。結果發現松鼠雖 然膽子小但聰明伶俐、記憶力強，北美 我這樣的「業餘果農」飽受其害。我看 了幾十種不同的防松鼠方法；有人用網 子罩，工程大又略影響庭院美觀；有人

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建議用氣槍打，但太過殘 忍，況且我對自己的眼神 很不自信，萬一禍及鄰居 事情可就鬧大了；有人錄 下松鼠「慘叫」的聲音， 日夜循環播放；最好笑的 還有人相信頭髮可以防松 鼠，剪下一縷縷秀髮懸掛 在果樹上。這可是一幅被 松鼠們逼上絕路的情景。 想了又想，最後我決定 用嚇唬的辦法，使松鼠們 遠離葡萄架。我找來許多 外賣打包用的錫盒，把它 們剪成兩三寸的小方塊， 再用細鐵絲把它們固定在 小松鼠要經過地方。接下 來就等著，一天天過去， 葡萄從綠翡翠變成了紅瑪 瑙，又變成了紫寶石。我 每天起床第一件事就是去 查看我的葡萄架，果然這 個方法有效果，架上的葡 萄原封不動。 接下來的一段時間葡 萄陸續成熟，偶爾也有膽 大的松鼠造訪，留下一片 片「罪證」，但總算沒有 對收成造成太大的影響。 來年我準備雙管齊下治松 鼠；第一繼續使用我的 「反光驅鼠法」，第二去 園藝商店購買隱形、美觀 的網罩，給果實更多一層 保護。 秋天到了，我的葡萄豐 收季已近尾聲。「吃葡萄 專吐葡萄皮」的松鼠們， 咱們明年再戰。

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杷樹苗

枇 幼小的

枇杷樹

日漸枝

繁葉茂

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結果。

，夏月

作花 杷冬月

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春月枇杷 似桔 黃似桔

實生苗

枇杷，薔薇科枇杷屬枇杷種，常綠 小喬木，一般樹高三至四米。枇杷冬 月作花，夏月結果，所以古人稱它是 「秋蔭、冬花、春實、夏熟，備四時之 氣」，能有冬花的算是一種特殊的水 果，即便在陽光加州，冬天也有很多陰 濕寒冷的日子，在那個時節開花，必能 吸取與眾不同的天地精華，值得驚喜。 有趣的是古時候枇杷也是樂器的名 字，和琵琶相通，「釋名‧釋樂器」裡 有「枇杷，本出於胡中，馬上所鼓也。 推手前曰枇，引手卻曰杷，象其鼓時，

種出又

大又甜

的枇杷

。

因以為名。」。魏晉時，樂器枇杷因與 水果「枇杷」二字雷同，才改作「琵 琶」。 枇杷味甜美、營養豐富，有各種果糖 和維生素礦物質，中醫認為枇杷果實有 潤肺、止咳、止渴的功效，廣為人知的 有「枇杷止咳糖漿」。 枇杷除了鮮吃外，亦有將枇杷肉製成 糖水罐頭或杷釀酒。不過枇杷種子及新 葉帶有微量毒性，與氰化物有關，但因 其味苦，一般不足以致害。 朋友家有一棵大枇杷樹，每年「夏月 97

98

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居家園藝 枇杷黃似桔」，一袋一袋地四 枇杷葉子大且有細絨毛，在枝上像 極了聳起的長耳朵。 處分送，我也收到一袋。 有一次吃完後突發奇 貪玩的匹諾曹長出 想，揀一顆最大最 的那對驢耳朵。 甜果核，種入小花 由枇杷想到驢 盆，放在玫瑰花 耳朵，似乎有 下有水的地方。 點煞風景，不 過 幾 天 忘 過詩人的描繪 了。直到有天 確實很形象有 為玫瑰剪枝， 趣。 驚喜地發現枇 因為是用果 杷發芽，於是 核繁殖的實生 搬到有水有陽 苗，所以很上 光的地方，看著 心。把它種在有 綠絨絨的葉子一 噴灌的地方，定時 對對長大，長到一 剪枝，經常施肥， 尺多高，換了盆才發 每年入冬前再加一次 現前後院都已沒有種 追肥，沿著根部往外一 枇杷樹的地方。 尺左右，刨一圈淺坑， 這種直接用果核繁 埋入雞糞或魚骨粉。 殖的樹苗叫實生苗， 通常施氮肥和鉀肥 據說一般要三年以上 幫助生長，而應有足 才會結果，果實小而 夠的磷肥，才能使果 酸澀。 實大且甜，魚骨粉就 先生說，果農是用 是最適宜的肥料。因 實生苗做砧木嫁接好品 此頭三年主要以氮肥 種，當年就能結果，果 實甜、品質佳。我心懷 雖 少 但 果 實 和鉀肥為主，三年滿 枇杷，數量 果 結 次 首 嘗到了 了以後，多施了魚骨 僥幸地想，實生苗也未必 。 粉。 就結不出好果子，把這棵 大，令人驚喜 三年過去了。果然，枇杷開花結 枇杷苗頂著先生的反對硬 果。春末，嘗到了第一次結果枇杷，數量 種到前院的棕櫚樹旁。 這棵枇杷一天天長大，每天經過， 雖少但果實較大，尤其令人驚喜的是味道 都看它在風中興高采烈的搖動。想起唐 很甜。 接下來的年頭，這棵枇杷越發給力，滿 代詩人楊萬裡寫枇杷有「大葉聳長耳」 的詩句就不禁莞爾，枇杷的葉子大且有 枝果實累累，令人欣喜不已。 這棵枇杷終於不負我努力栽培，打破了 細絨毛，在枝上像極了聳起的長耳朵， 不由地想到「阿凡提故事」裡的毛驢耳 實生苗不能結出又甜又大的果實的傳說。 朵，還有動畫片「匹諾曹的故事」裡， 愛吃枇杷的朋友，你也試試吧。 99

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果 樹

居家園藝

漿果珍品 黑莓

文、圖：樹童 未成熟的黑莓是紅色。

黑莓（Blackberry）原產北美，為薔 薇科懸鉤子屬Rubus fruticosus，是多 年生木本植物。黑莓果實含有極為豐富 的抗衰老物質SOD、氨基酸等抗衰老物 質，有「生命之果」之美稱。 黑莓為蔓生或半直立多年生灌木，類 似葡萄，需搭架栽培。結果成穗狀，和 葡萄也很相似。枝條為兩年生。每年春 季由地下抽出新的萌枝，當年只營養生 長，不開花結果，冬季休眠，第二年春 夏開花結果。 兩年生結果母枝結果後自然枯死，由 當年春季長出的萌枝取而代之，如此交 替循環。黑莓的株型因品種不同有所差 異，有蔓生、半直立和直立類型。有的 黑莓枝條上帶刺，大多數黑莓是無刺的

品種。一般枝條可達2-3米長，莖基直徑 一般為1-3厘米，每株每年的萌枝數平均 為2-4個，最多可達8-10個。 黑莓結果特早，產量高。黑莓是世界 上目前上結果最早的果樹之一。由於地 區差別，我家種植的黑莓於3月初萌芽， 4月中旬長出花苞，5月初開花，一般在5 月底至6月初旬開始成熟，成熟期可持續 20天左右。 黑莓適應性廣、抗病蟲能力強，對 土壤無特殊要求，在偏酸、偏鹼和中性 土壤中均生長結果良好。應選擇陽光充 足、排灌方便、土質肥沃疏鬆的砂質壤 土作為園地為好。園地注意排水，果實 成熟期盡量使園地干燥，有利提高糖酸 比。 101

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黑莓喜光，園地宜選擇 光照較好的地點。經過十 幾年的種植，我發現黑莓是 最抗病蟲的果樹之一，至今 還沒有發現任何病害。在我 家後院栽培的果樹中，抗病 蟲能力當屬最強，從不需噴 藥物，是名副其實的綠色食 品。 黑莓具有抗寒，露地能耐 20℃的低溫、抗旱、抗濕、 抗病蟲害及長勢旺、分枝能 力強和繁殖容易等優點，種 植當年就能結果，一般第三 年進入豐產期。黑莓繁殖容 易，以扦插為主。選擇土質 肥沃、陰涼略潮濕但不積水 的地方作苗圃地最佳。選成 熟新枝，留兩個芽剪下扦插 即可。 扦插時間為12月至2月。 若加強水肥管理，當年扦插 當年就能獲得長勢很好的小 苗，分枝可達四至五個，高 度2米以上。有些成熟枝條當 年扦插當年就能結果，但果 實質量不佳。 黑莓種後即要著手搭架， 架高1.8至2米，可架籬、架 棚。新梢在架面上分布為30 厘米一根，不使重疊即可。 要適時採收，保存。黑莓為 多汁漿果，成熟後應及時 採收，一般每隔一兩天採收 一次，要在早晨採，雨天不 宜，容易變質。 採後即食或保存冰箱，黑 莓經過一兩天冷藏，吃來更 酸甜爽口。

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居家園藝

神秘的厚臉皮 葡萄柚又甜又多汁 文、圖：曉真

厚 皮 葡萄柚 也有優 點。

在美國住了這麼多年尚未聽說誰家種 的葡萄柚是甜的，但是吃過我們家葡萄 柚的親戚朋友都讚不絕口。擁有這麼特 別的葡萄柚，我決定把它寫出來。一方 面是希望有高人來幫我鑑定它的品種， 邀請大家來種這又甜又多汁的葡萄柚，

有福同享。 這棵葡萄柚在2009年11月種下，到 2012年才開始結果。每次只長30顆左 右，味道很甜，吃起來比臺灣的柚子少 去酸味。 外形不全像台灣的柚子或是美國的葡

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居家園藝 矮種的橘子和葡 萄柚雙雙豐收。

萄柚。果肉多汁又 沒有柚子那麼粗， 入口即化。最大可 以長到直徑多於六 吋，常常還可看到 兩顆相連 。皮還 沒變黃就可以吃， 也很甜。 等到很熟時皮會 慢慢變黃。我在品 嚐去年收穫的最後 一顆葡萄柚時替它 照個相留念 ，它 已在冰箱裡放超 過一個月了。 切開來果肉 的顏色比 較 接 近 白色 ， 偶而會 看到種 子，但 很 少 。 皮比新竹 縣寶山鄉用 海梨樹接枝的 綠皮甜葡萄柚厚 很多，但並沒有那麼 光滑。 我思前想後，關鍵所在可能是當初 庭園設計時我要求種矮的（dwarf）品 種。因為怕長太高，採摘不方便。橘 子也是矮種，結果兩種水果都很甜 。 我覺得矮的品種比較有可能是雜交改

 去年最後的收成。由 這盤子的直徑是十又四分 之一英吋就可想像到它有多 大了。

良種。 種的時候葡萄柚並沒標名，所以連 當時幫我們種的工人都說不出它的品 種。後來在維基百科上看到加州大學 河濱分校用不酸的柚子及白色葡萄柚 交配出來甜的品種「Oroblanco」， 俗稱「白金柚」，切開來的樣子倒有 105

果

樹 

點 像， 但皮還 是略有不 同。 因為吃不到這種 品種的甜度，也就 無法斷定是不是這 種品種了。 剛開始看到果皮 很厚，曾查了一下 書，有一說法是皮 厚可能是肥料加太 多。 但是後來的兩年 並沒加肥料而皮還 是那麼厚，那時才 知道這是天生的。 當時有點失望它們 只會打腫臉充胖子。 直到去年我才開始欣賞它們皮厚的 許多好處：第一個好處是用厚厚的像 海綿的白色部分做了兩次有名的粵菜 「蝦子柚皮」，全家人都吃得津津有 味。要做這道菜，我家這品種的葡萄 柚是上上之選。

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碩大的果實。

常見兩 顆 相 連 的 果 實。

第二個好處是當外皮有蟲咬時，咬傷 的地方總穿不過那厚皮的天然障礙。我 從未灑農藥，能吃到完好的甜果肉全靠 它「臉皮厚」了。 第三個好處是氣溫在冰點以下時厚皮 竟成了最好的絕緣。最後的好處是收割 時若不小心掉下來也不會摔傷。

居家園藝

葡萄柚年齡尚小，樹幹還不是很粗。 Oroblanco俗稱「白金柚」。(Getty Images)

幾天前買了號稱是甜的德州紅葡萄 柚，只比橘子大一點點，吃起來還是酸 的，實在是相差太遠。 這件事情令我百思不得其解：加州河 濱分校在1981年就交配出甜的葡萄柚品 種，台灣也很早就在網路上叫賣甜的綠 葡萄柚，為何到如今大家在種的葡萄柚 還多是酸的？ 我只能猜想「Oroblanco」的品種比較 怕冷，這或許是它的限制。不過剛開始 每年低於冰點時我都會替我家的葡萄柚 樹蓋個毯子保暖，可是去年沒蓋毯子它 也是長得好好的。 此外若長的數量不多對果農來說也可 能是個利益相關的大問題，可對我來說

吃 幾 顆 又甜又多汁的 甜葡萄柚總比收成一大堆酸的葡萄柚 好。 現在我最大的期望就是慢慢看著我 家的葡萄柚越長越多果實。也希望不 久的將來大家都能買到或種到真正又 甜又多汁的甜葡萄柚。 107

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居家園藝

大、甜、脆… 我想種棵亞洲梨 Q：我住在Oregon 的Salem市。想種一 棵亞洲梨，但不知 道哪一種最好、最 適合我們。當然我 很貪心，想要果實 又大又甜又脆的。 希望得到專家的建 議。 （俄勒岡 麗卿） A：通過近年來 對我家裡梨樹結出 的幾種亞洲梨的比 較，我覺得，你 想要的是能結果實 又大又甜又脆的亞 洲梨樹，有一個品 種可供你參考— 「Olympic Giant Asian Pear」。這 種梨樹結的梨個 大，平均每個梨有

大又甜的亞洲梨。 （樹童提供）

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果 樹

居家園藝 Bradford Peal梨樹的花粉可為亞洲梨樹授粉。

(Getty Images)

Bartlett pear梨樹的花

粉可為亞洲梨樹授粉。 (Getty Images)

一磅多。成熟期是170至 180天，在10中旬至10月 底即可采摘。 它結出的梨含糖量高 且多汁，的確是又脆又 甜。它另外的一個特點 是採摘後的梨可以放在 冰箱儲存達六個月左右不變味、不變 質。 與其它的亞洲梨相比之下，這一點 是非常難得的。這種梨樹還很耐寒，適 合在Zones 5至8的地區種植。由於它對 一些疾病，病毒有很強的抵抗力，所以 不用噴灑其它藥物，買來的樹苗一般三 年後就結梨而且高產。 如果你家附近種有美國梨樹 如「Bartlett」，或觀賞梨樹如 「Bradford Pear」、「Cleveland

Pear」，這些梨樹的花粉就會為這種 亞洲梨樹授粉。 另外一點需要考慮的是買梨樹苗 最好買矮小型（dwarf），或半矮型 （semi-dwarf），不要買普通高樹 苗，這種梨樹會長到16到18米高。果 樹如果長得太高，一是不好管理，二 是采摘果實時既不方便還不安全。希 望你在種果樹時斟酌考慮。同時附上 幾張我家這種梨結梨時的圖片。祝你 成功。 （樹童） 111

果

樹

中國板栗易種好管 全家吃上癮

中國板 栗幾乎沒有 害蟲，無需 噴農藥。

文、圖：樹童

到處可見，它們長得高大挺拔，有的高 達30米，直徑達3米。當時人們用這種堅 硬的木材建房，做家具、建柵欄、做酒 桶等。可是後來它們被一種板栗枯萎病 菌（chestnut blight fungus）害的幾 乎絕跡。 儘管美國的植物學家一直在試圖拯 抗病能力強 「體格」棒 救，重新培育這一優良板栗品種，至今 美國本土的板栗樹，在一百多年前， 人們還沒有看到它們那高大的身影。所 從緬因州到喬治亞州，這種美國板栗樹 以目前在美國苗圃裡出售的都是從別的 板栗樹（chestnut tree）是和橡樹 （oak）山毛櫸（beech）同一家族。世 界各地大約有八九種板栗樹是與山毛櫸 同屬一族。板栗樹又分四個不同的主要 品種，它們是歐洲板栗樹、中國板栗 樹、日本板栗樹和美洲板栗樹。

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居家園藝

果

樹

中國板栗 樹結的板栗 很有特色， 一個栗蓬裡 結有三枚板 栗。

國 家 和 地 區 引 進 的 一 些 板 栗 樹品種，這 些品種對板 栗枯萎病都 具 有 免 疫 力，這其中 就包括從中 國引進的中 國 板 栗 樹 （Chinese 上，生長期均溫16 chestnut tree）。 至20度，冬季最 古時候中國人把板栗 低氣溫零下25度 稱為「木奄子」。板 內均可栽培。 栗還是一種香甜佳 根據我十幾年 果，據記載公元前 的觀察及實 板栗樹在中國就已 踐，我發現種 廣有栽培，早為人 植中國板栗幾 民食用。從西安半坡 乎沒有害蟲， 新石器時代遺址中， 無需噴農藥，真 已發現有板栗的實物 是百分之百的綠色 遺存，距今已有6000多 食品。 年。 中國地大物博，生長在各地 嫁接品種 不同品種的板栗樹通過勤勞的中國 香甜的板栗仁。 四五年就結果 人民的幾千年的辛勤栽培，已經具 種板栗樹有一種說法，叫「爺爺種樹 備了非常好的抗病能力，其中之一就是 孫子吃」。這是因為人們以前都是用板 對板栗枯萎病的免疫力。 栗種子直接種出的實生苗。實生苗的幼 板栗樹栽培容易，也很好管理，它比 樹期、成樹期，都比較長，所以它的結 較喜光照而且適應性很強，在常見的各 板栗的成熟期也比較靠後，一般實生苗 種土壤種植長勢良好，在年均溫l0度以

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居家園藝

果

樹 落在地上的板

栗如果不及時撿 起，容易發黴。

結果枝組。要挑 選出著光好、稍 微粗壯一點的給 予保留。

交叉授粉 增產效果好

要在15年以後才能結果。現在通過嫁 接技術就解決了板栗樹結果期晚的問 題。我們在苗圃買的板栗樹苗都是嫁 接後的好品種，一般買的一尺多高的 板栗樹苗，種上四、五年後就能結出 板栗。 我在後院種了大小三棵中國板栗 樹，剛買來時只有筷子那麼粗，不到 一尺高。現在最大一棵樹齡已有十多 年了，最小的也有八年左右了。 種板栗樹最重要的就是修剪得當。 要想把板栗樹修個好樹型，要分三步 走：第一步就是骨架必須搭好，首先 去頭，進行矮化，降低板栗樹高度； 第二步就是要使全樹形成開心透氣， 透光，板栗樹著光的多少，對於掛果 是至關重要的，見光少，掛上栗蓬也 不會太大、太多；第三步就是要留好 116

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由於這三棵 板栗樹春天開花 特多，交叉授粉 好，結的板栗一 年比一年多，而 且板栗還大。 為什麼這麼說 呢？ 有一年，只有 一棵板栗樹開花，結的栗蓬不多，而且 栗蓬中十有八九不開裂，板栗結的小， 80%是癟的或沒有栗仁。我認為種植板栗 樹，至少要種兩棵，有利於互相授粉， 多結板栗，結質量好的板栗。在一般情 況下，在一個結板栗的枝頭結有兩三個 栗蓬，如果交叉授粉好，有的一個枝頭 上會結五六個栗蓬。 我還參照中國一種使板栗增產說法， 如法炮制，還真見成效。其作法是，在 結板栗蓬的枝上只留四、五個葉子，把 它們以上的枝條尖掐掉，這樣枝條上的 養料都供給枝上的板栗，板栗會長得 大、栗仁飽滿。 另外，我發現這留下的幾個葉子的葉 柄處的芽苞會長得很飽滿，為來年多結 板栗打下良好基礎，因為只有當年枝條

居家園藝 上的芽苞，才在明年 春天長出枝條、開 花、結板栗。 中國板栗樹 結的板栗很 有特色， 一 個 栗 蓬裡結 有三枚 板栗， 板栗成 熟的時 候，栗 蓬 會 自 動開裂， 露出棕紅 色板栗，一 般是在美國勞 動節前後。有時 一刮風，栗蓬會被風 刮下，掉在地上的栗蓬就 會蹦散，地上就散落一片棕紅色的 板栗。

及時採摘 以免落地發黴 我發現掉在地上的板栗，如不及時把它 們撿起來，有時一兩晝夜功夫，由於地上 立秋後露水很多，這些掉在地上的板栗就 會變質、發黴。曾記得在國內買的糖炒栗 子，有的剝開後板栗仁是黑色或一半已變 質。現在明白了是由於掉在地上後沒有及 時撿起的原因造成的。 因此要把握住收獲板栗的最好時機，及 時把樹上的板栗摘下來就會避免一些不必 要的損失，否則遇上連雨天，雨水灌進裂 開的栗蓬，會使栗蓬內積水，時間一長， 栗蓬內的板栗就會被雨水泡變質，發黑， 發黴。

板栗豐收。

掌握竅門 板 栗仁容易 剝 因 為 目前美 國市場 上賣的 主 要 是 從歐洲進 口的板栗 品種，個 大，外皮顏 色發土色，栗 仁兒顏色發白， 非常不好剝皮。 相比之下，中國板栗 的外皮和內皮都很好剝。我先 把它們放入冰箱一兩天，再剝出的栗 仁更香甜。 剝皮時先在板栗上部剪個淺十字， 因為它的外皮很薄，劃破皮即可，不 必太深。 用蒸鍋放多半鍋水，把水煮開後關 火，倒入板栗10分鐘後撈出。趁熱把 板栗的外皮，內皮剝下。然後立即把 剝好的栗仁放入冷水中。你就有了金 黃色，鮮美甘甜的栗仁了。 如果你想把剝好的板栗仁儲存起來 以後再吃，就可以把把剝好皮的板栗 仁放在塑料食品袋中封閉後再放入冰 櫃裡冷藏。 新鮮的板栗仁無論你怎麼吃都是一 種美食，尤其是這種中國板栗。

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居家園藝

我的茶花經

情有獨鍾 文、圖： 樹童

我在中國 時就非常喜 愛茶花。來 美國後在後院 種的第一批花 卉首選的就是茶 花，買了幾種開不 同顏色花的茶花樹苗。 現在院裡種著五種不同品 種的茶花樹，有三株已種 有十幾年了。其中有一株 開粉色茶花的大茶花樹叫 「October Magic Orchid Camellia」，種在院裡的 東南角，由於種植、管 理、修剪呵護得當，現在已有四、五米 高。 茶花總是在10月底開花，一直開到 12月底。花開時，花朵是粉紅色的多瓣 花，一、兩天後慢慢變為淺粉色，有一 點淡淡的清香。花蕊是金黃色的，花瓣 如絲綢，朵朵茶花像絹花一樣。 茶花盛開時，上千百朵茶花千姿百 態、爭奇鬥艷，遠遠望去漂亮極了。 每當有朋友在它開花時來訪，都讚歎不 已，要樹下合影留念。下面就和大家分

享 種植茶花的 心得體會，有經驗也 有教訓。

茶花美得精緻。

選址多考察 遠離暴曬 種植茶花應選排水良好、保水性能 強、富含腐殖質的沙壤土或腐葉土。茶 花喜微酸性土壤，在鹼性土壤中生長不 良。種植地點應選不積水、烈日暴曬不 到的地方，才能生長良好。 茶花喜歡早上的陽光及通風、濕 潤的環境，把茶花種在暴曬、乾燥 的地方就長不好。種植時間一般秋 天種植要比春天更好，否則對其生 長不利。比如我把一株開大紅色的 「Professor Sargent」，和開淺粉色的 「Debutante」茶花都是種在無遮掩而且 119

花 果

卉 樹 大茶花樹綻放。  移栽回花盆後，

「Debutante」 恢復了生 機。

「Professor

Sargent」。

太陽暴曬的地方，它們長得很慢也不開 花。後來發現距離它們三、四米有三棵 高大的樹木，與它們爭養料和水肥，算 起來已經種了有七、八年了，但和剛買 來時比較，基本沒有長多少，樹葉無光 澤，一碰就要掉的樣子。我只好把它們 移種在兩個五加侖的花盆裡，放在只有 早晨有點太陽光地方緩了一年，才見到 又長出新的枝芽，還開了幾朵花。 秋天後又把它們種在只有早晨有一點 陽光照射的地裡，目前都長得不錯，年 年開花。

施肥莫心急 當心燒根 120

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茶花雖然名貴， 種後適當呵護很重要，但也不能過度或 操之過急。切記種植後的第一年不要施 肥，以免燒傷新長出的根。 一年後也不要經常上肥，每年只要 春、秋兩季施一兩次肥即可。最好是發 酵腐熟的黃豆，稀釋後澆在根部兩尺 外。夏、冬兩季不用上肥，一般春季5 月可少量施液肥，秋季9至11月適當追 肥，2至4月一般不施肥。施肥以稀薄肥 水為好，忌施濃肥。春季萌芽後，每兩 星期左右施一次薄肥水，夏季施磷、鉀 肥，初秋可停肥一個月左右，我一般都 是在開花前10天左右施一次花肥，如

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我以前在這幾株茶花樹 很小時，只簡單修剪一下。 幾年後，茶花樹逐漸長高長 大，修剪時注意以下兩點： 一是使形態、冠副漂亮，提 高觀賞價值；二是除弱留 壯、促發新枝，這樣可提高 植株活力。這樣修剪後開的 茶花又大又漂亮。另外要注 意不要過早或過晚修剪，過 早修剪太冷容易凍傷，修剪 過晚時，如果新芽已萌動， 會使其消耗大量營養而影響 當年生長。最好的時間是1月 中旬日到2月初，但具體時間 要根據當地溫度適當調整。

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種植茶花後的第一年如何 澆水對茶花的生長很重要。 澆水量要隨著季節的不同變 化。清明前後植株進入生 長萌發期，澆水量應逐漸增 多；新梢停止生長後，大約 是5月下旬至6月初時，要適 當控制澆水量，以促進花芽 分化。 如果澆水過多導致積水， 新根易腐爛，嚴重時植株死 掉。夏季高溫葉面蒸發量 大，必要時須葉面噴水，但 切忌中午噴水。如秋天出現 乾熱，應注 意澆水防旱。冬 季逐漸步入休眠期，澆水的 次數宜相應減少。

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君子蘭的葉片顏色 碧綠，形狀似劍。 （取材自維基百科）

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我家種有一植物，葉子從根部短莖上 呈二列疊出，寬大肥厚，顏色碧綠，形 狀似劍，排列整齊，並有脈紋和光澤， 十分賞心悅目。花容尤為美麗，花朵姿 態如喇叭狀，細膩的花瓣色澤橙紅，盛 開時燦爛奪目，飄逸豪放，洋溢著一種 熱烈歡快又優雅動人的氣質，令人喜愛 有加；這植物的名字就叫「君子蘭」。 君子蘭是石蒜科君子蘭屬的一種多年 生草本植物，原產非洲南部熱帶地區。 「辭源」稱「有才德的人為君子」， 將此植物命名為君子蘭，是因為綠葉形 狀端莊規整，花姿優美色鮮艷，既有儒 雅俊秀的外在美，又具質樸和純真的內 122

君子蘭

花 卉

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涵，恰似君子的品格和風采，因此深受 人們的喜愛，把它視作名貴高檔的植 物。

天價之蘭 泡沫終破 然而事物往往過猶不及；上世紀80 年代在神州大地曾發生熱炒君子蘭就是 一例。1984年10月，君子蘭被命名為長 春市市花。隨後，長春市提出發展「窗 台經濟」，號召每家要養三至五盆君子 蘭。於是，長春市家家戶戶都以養君子 蘭為榮，此一風氣很快就風靡全國多個 省份，君子蘭被稱為「綠色金條」，人 人爭搶。當時珍品君子蘭市價竟超過 萬元甚至10萬元，違背了養花怡情的

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居家園藝

花 卉

君子蘭的花朵形狀猶如喇叭。

初衷。 鑒於此炒作投機風越演越烈， 1985年6月，政府採取行政手段，抑制 超高君子蘭價格，花價一下子貶值約百 倍，大批炒作者和跟風人賠光，無辜的 君子蘭也備受玷汙，一度無人再敢問 津，史稱此為「君子蘭事件」。

平常心態 養護不難 其實如以平常心來養植君子蘭，還 是得益頗多的；一是栽培較易、養植難 度不高。二是壽逾百年，有極強的生命 力，被稱為古稀長壽之花。三是具有很 高的觀賞價值，常年青綠，耐陰性強， 能美化居室和陶冶情操，為生活增添光 彩和魅力。四是具有環境保護的功能， 寬大肥厚的葉片有很多氣孔和絨毛，能 分泌粘液，吸收灰塵和有害氣體，可過 124

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（取材自維基百科）

濾室內空氣。 此外，它還含有石蒜鹼（Iycorine）和君 子蘭鹼（Clidine），有藥用價值，可 治療癌症、肝炎病、肝硬化腹水和脊髓 灰質病毒等。 君子蘭通常有兩種繁殖法：一種是 播種繁殖法，另一種是分株繁殖法。我 養的君子蘭是採取後一種方法，先從母 株找出可分株的腑芽，用小刀小心割下 來。子株割下後，用乾木炭粉塗抹傷 口，以吸乾汁液，防止腐爛，然後將子 株種入盆內，放置室外。 君子蘭的生長期須保持盆土濕潤，所 以常須葉面噴水，達到降溫目的。還不 時施點花肥。君子蘭最適宜的生長溫度 為攝氏15度至25度，低於10度便停止生

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居家園藝

花 卉 長，若0度以下會受凍害。所以入冬時將它放 在近屋牆，可多受陽光照射。若天氣特別寒 冷，應放進室內。

君子之風 傲壓群芳

君子蘭的種子。

（取材自維基百科）

細膩的花瓣色澤橙紅。

（取材自維基百科）

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皇天不負有心人，在我悉心照料下，那盆君 子蘭茁壯成長，碧綠挺秀的劍葉越長越茂盛。 一段時間後，綠葉叢中便長出一枝扁平、實心 的花莖，頂部多個含苞待放的花蕾。在陽光明 媚的某天早上，這些小花蕾傲然綻放，開出橙 紅色的傘形花朵，金黃色花蕊纖弱嬌美，細膩 花瓣滲透著鮮豔的杏黃。這些花朵形狀如喇 叭，在燦爛的陽光下亭亭玉立，仿佛在吹奏歡 快交響樂曲，真是美極了。 後來，我又從這盆君子蘭再次分株，這次是 種植在園子土地上，與其他花草雜處。 別看這君子蘭樣子高雅名貴，其實一點都不 嬌貴，很快就適應了新環境，慢慢生根成長， 展現勃勃生機，與周圍花草打成一片。然而當 它開花時，群芳頓時諳然失色。古語有雲： 「君子謙謙，溫和有禮，有才而不驕，得誌而 不傲，居於谷而不自卑。」 高貴、有君子風，這 就是君子蘭的 花語。

君子 蘭是觀葉 賞花皆宜 的盆栽佳 品。（圖： 毅江）

居家園藝

君子蘭 夾箭？ 養花人 經驗談 盛開的君子蘭，美不勝收。

Q：我家 的君子蘭打了 花苞，但奇怪的是 花箭總是長不高，被 夾在兩片葉子中好難受 的樣子。請問怎樣才能 讓花箭長高？ （WenYen） A：君子蘭「夾箭」是初養君子蘭最常 見的煩惱。 上世紀70年代初我在中國東北，一位 朋友送給我一棵君子蘭小苗，用報紙包 著還帶一包土，叫我買一個花盆用他的 土種上。 那是我第一次接觸君子蘭，不知如何 養護，朋友也都沒有養君子蘭的經驗。

(Getty Images)

後來我到公園花房請教養花的園丁，他 講了養君子蘭的基本原則。 那時的生活水平很一般，住房條件 也不好，向陽窗戶只有一個而且很小， 頂多能放一兩盆花，特別是冬天暖氣供 暖之前室內溫度比較低，在這樣的條件 下，兩年後君子蘭開出非常漂亮的花， 引得周圍朋友都來賞花。 後來我到了北京，住房條件明顯改 善，陽台寬大，養了好多各種花卉，每 年春夏時節花卉競相開放，可偏偏那盆 君子蘭明明長勢很好、葉子寬大明亮， 就遇到和你一樣的問題「夾箭」。 我查看有關養君子蘭的資料，通過實 踐總結以下幾點： 一是種花的土壤要用適合君子蘭的腐 127

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居家園藝

君子蘭的花箭長不高，花朵擠在葉子中。

葉土，移栽時盆土下可加點底肥，用芝 麻醬的渣子較好。 在秋季植株處生殖生長期，需肥量越 來越大，這時肥力不足可能造成夾箭。 入秋後澆水可加些泡黃豆水增加營養、 促進形成花蕾。 二是水的管理和用法；君子蘭是肉 質根植物，怕盆裡積水，盆土要求「見 乾見濕」，原則上盆裡的土乾透時再澆 水，並且要一次澆透，根據季節溫度的 變化給水。但抽箭時則應加大澆水量， 保持盆土濕潤，而不能像平時那樣，等 乾透再澆。 三是控制光照及溫度。這恐怕是多

（Wen Yen提供）

數夾箭問題的根源。君子蘭在盛夏季節 須休眠，這期間要控制澆水和光照，入 冬後盡量放在有陽光但溫度不能過高的 地方，一般來說溫度在15℃左右比較合 適。 君子蘭性喜晝夜溫差大，一定要在低 溫環境下控制一段時間，在花芽分化後 與出箭前，溫度控制在10℃左右，待花 箭拔出後再把它放在適當的位置欣賞。 總結來說，夾箭的原因可能就是 「肥、水、溫度」這三個問題。夏、秋 加強管理，明年冬天就能欣賞到挺拔的 花箭和艷麗的花朵。（老李／綠手指俱樂 部worldgarden@worldjournal.com） 129

花 卉

溫潤似玉 芳香襲人 白蘭花是中國著名的夏 季香花。 （YuhtN提供）

四季養護 白蘭花(Michelia Alba)，又叫黃桷 蘭、白緬桂、把兒蘭，屬木蘭科含笑屬 落葉喬木，是中國著名的夏季香花之 一，它翠葉濃密、滑潤柔厚，予人清新 涼爽之感，花白似玉、芳香若蘭、沁人 心脾。如種在地裡，樹高可達20米左 右，盆栽通常維持在三、四米高，也可

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種植成較小型植株。 白蘭花花期很長，一般是夏秋季開花 不斷。如冬季溫度適宜也會持續開花， 只是香氣不如夏花濃郁。我家的盆栽白 蘭花日前每天總有十幾朵花開，尤其傍 晚時分香氣襲人。如把花放在小碗裡， 放點水，花可延續兩三天，屋裡充滿了

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居家園藝

花 卉 白蘭花特有的香氣。

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生長期澆水施肥有訣竅

白蘭花是熱帶樹 通常每年5月至8 種，喜暖好光， 月是白蘭花生長 在美國除了 的旺盛時期， 夏威夷及佛 也是盛花期。 羅里達南 應每半個月 部等屬於 左右施一次 熱 帶 的 花肥，可用 地 方 以 發酵的碎 外 ， 人 黃豆兌水或 們都是種 其它花肥如 植盆栽白 「Miracle蘭花。每 Gro」。也可 年4月初， 在20天左右施 當氣溫漸漸變 少許的複合肥， 暖時，中午可將 如「10-10-10」，每 白蘭花植株搬到室 次就施四、五克即可。不 外向陽避風處，進行葉面 論施那種肥，都要做到薄肥勤 噴水，下午再搬入室內，待  白蘭花放在有水的 施，才能使花葉寬大肥厚，花 4月中旬無霜期後，等到氣 碗裡，可保存數日。 朵芬芳馥郁。 溫穩定在攝氏10-12度以上 另外，盆栽白蘭花要選擇適宜的高 時，就可以把白蘭花移到室外正常養 度，可剪去頂芽及剪短部分側枝；剪掉 護。把盆栽白蘭花移出室外時，最好先 頂芽利於多長側枝，多長花蕾、多開 放置在早晨有陽光處且通風的地方。不 花，而且開花時香氣四溢。這期間如呵 要放在太陽直曬或夕照的地方。 護得當，白蘭花枝繁葉茂、花開不斷。 夏季氣溫高，最好把白蘭花放在既 如養護不當，葉片枯萎甚至整株死亡。 能照射到上午的陽 白蘭花忌水大及盆土過濕，它的的 光又能避開下午強 根屬肉質根，忌大水，不要常澆水以免 光照射的 爛根。澆水是否得當是養護白蘭花的關 地方，以免 鍵。白蘭花不應澆水過勤、過量。正確 暴曬灼傷嫩 的澆水方法應是：一次性將盆內的土壤 葉。大雨或連 濕潤透，盆內的土壤微乾時則不必澆 雨天時， 應 提 水。 前 切記不要天天澆水，但可以經常地用 將 花 噴壺為葉片噴水。比較容易掌握的方法 盆 放 置 在 是：只要看見白蘭花的葉子下垂，就該

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20 居家園藝

花 卉 澆水。 白蘭花喜歡肥沃、排水良好而帶微 酸性的砂質土壤。換土換盆時應選擇疏 鬆、透氣性強且含腐殖質較豐富的土壤 栽培。通常選用透氣性好的瓦盆、或用 盆底孔較多的塑料盆。盆土最好能有一 定量的大小不等的顆粒狀土壤，以利滲 水透氣。

我選用的是較肥沃的Garden Soil，再摻入七 分之一的黃沙 粒。根據白蘭花 樹冠大小和樹齡年限 長短而更換大小適 當的泥瓦盆，以利 於植株生長旺盛。

冬季管理 保暖最關鍵 冬季要為白蘭花做好防凍保 暖，它能否安全越冬，溫度是 一大關鍵。如在美國冬天較冷 的地區，盆栽白蘭花進入10月 後就應搬入室內，白天室內溫 度應維持在攝氏12度以上，晚 間不要低於6度，否則易受低 溫冷害或凍害。 氣溫過高時要適當降溫。還 須經常向空中噴霧，以增加環 境濕度，在天晴的上午10時至 下午2時宜打開窗戶通風，冬 季應選擇在陽光能照射到，且 密封性較好的室內放置， 但室內空氣一定要流 通。冬季還要注意控 制澆水，只要盆 土稍濕潤即 可。要等 到盆土完 全乾後再續 澆水，並停 止施肥。一 整個冬天都要保持盆 土濕潤，讓它處於休眠 狀態。這樣白蘭花才能 安全越冬，為來年生長打 下良好基礎。 盆栽白蘭花。

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保 是 冷 月 溫 晚 低

還 環 至 冬 且 ， 流 控 盆 即 等 完 續 停 一 盆 眠 能 打

居家園藝

球蘭

花 賞 觀葉 人 迷

氣 香

球 、 櫻蘭、雪球花， 金雪球、繡球花藤、壁 梅、石梅等。球蘭的原產地是中 國南部、印度及大洋洲等地，是 著名的觀花、賞葉植物。目前世界 上球蘭已有兩、三百個不同品種。 這種室內花卉最早由英國植物學家 Thomas Hoy在1788年介紹給民眾，後 我家最 早的一盆球蘭是朋友在十幾年前搬家時 送的，當時不知是球蘭，只聽朋友說這 長著翠綠葉子的植物會開花，他已在室 內養了幾年，但他說他也沒見過這花開 過。 此後我們就一直當觀賞葉的植物放 在室內，因為它一年四季葉子都是脆綠 的，覺得不開花也挺好看。我還用插枝 法繁殖了幾株送給親朋好友，他們也都 非常喜歡。大概八、九年前住在新澤西 的親戚來電話說我送的那盆綠色植物開 花了。朋友發來花的圖片，還想知道叫 什麼名字。 開花訣竅 遠離空調 查閱資料才知道此植物英文為Hoya， 中國稱之為「球蘭」，也叫蠟蘭、玉繡

球蘭的葉子碧綠油亮。

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花 卉 來的植物學家就用他的名字Hoy來命名。 我家這一品種比較常見，開粉色花朵， 其英文名為Hoya carnosa variegata。因 為之前我一直把它放在廚房內冰箱上方 一處光線較暗的地方，常年不見陽光， 又處於四季有空調的恒溫環境，所以一 直沒開花。所以要想讓球蘭開花，千萬 不要在春、夏、秋時把它放在有空調的 室內；另外，它也需少許陽光和光照才 能開花。 我後來在5月初天氣暖和時把它搬到室 外，吊掛在早晨有經過樹葉過濾後的陽 光梨樹下，但不是特強的陽光。沒有多 久就發現長出了幾簇奇特的花苞，過了 十幾天，就斷斷續續開出了美麗的球蘭 花。 球蘭的花很美，花蕾、花蕊及花瓣都 呈五星形狀，盛開時由這樣數十朵五星 花組成一個直徑有六到八公分的圓圓的

花球，第一次看到球蘭綻放時，你絕對 會對花的美麗讚歎不已。 除此之外，球蘭開的花還是「夜來 香」型，尤其是數十朵花盛開時，傍晚 時分你會聞到一種奇特的香味，而當太 陽出來時，花香隨即消失。 枝條花莖 不可亂剪 從那以後，天氣一暖和我就把球蘭 放到室外，秋天時移入暖房裡。這樣從 5、6月一直開花到秋末。施肥也不要太 多，主要以有機肥或復合肥料為主，生 長旺季每月施一、兩次氮磷結合的稀薄 餅肥水，開花前上一點「Water Soluble Miracle-Gro」即可。其餘時間因為生長 緩慢要停止施肥，以免浪費肥料或造成 肥害。 有些人新買球蘭時繁花滿枝，可是第 二年就不開花了，主要原因是在球蘭開 花後嫌枝條過長把它們剪短。球蘭不同

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球蘭的 花蕾。

於其他花卉須剪枝，它的生長點和成花 素是在枝條上方居多，若貿然剪去，就 難再開花。 要等待枝條再生長和成熟須一段長時 期；縱使是球蘭的花莖也不可摘除，因 為次年會在同一生長點孕成花芽。花謝 後要任其自然雕落，不能將花莖剪掉。 這一點正是花卉愛好者應注意的。 怕光怕冷 扡插繁殖 住在天冷地區養殖球蘭應在春、秋季 節把盆花放在朝南窗臺上或室內南窗附 近見光處，即能保持葉色翠綠光亮、開 花良好。但夏季要移至遮陰處，防強光 直射，否則葉色易變黃。 若長期放在光線不足處，則葉色變 淡，花少不艷。球蘭不耐寒，生長適溫 為15—25℃，即使冬季室溫也要設法保 持在10℃以上，低於5℃，否則易受寒 害，引起落葉甚至死亡。 球蘭常用分株或扡插法繁殖；分株 多在春季結合換盆進行。扡插繁殖一般 在春、夏或秋天都可進行；切取一段約

10厘米的莖端，並在切口沾上生根粉然 後插入土中扡插，一般在扡插後六至八 周，就會長出根，兩周後當根部發育良 好後即可移植。目前我已經用此法繁殖 了許多盆，除大部分送朋友外，我還有 四、五盆大小不同的球蘭供自己和家人 欣賞。 球蘭為多肉植物，不喜大水，葉片內 含有較多水分，生長季節澆水要見幹見 濕；澆水過多易爛根，但夏季澆水要充 足，因其喜濕潤，故應注意經常向葉面 噴水增加空氣濕度。 為球蘭換盆最好選用高腳盆。幼株宜 每年春季換一次盆，成株可每隔一兩年 換一次盆。 換盆時要剪去部分老根。已有花蕾和 花朵正開的植株，不能隨意移動花盆， 否則易引起落蕾落花。修剪幼株宜早摘 心，促使分枝，並及時設支架使其向上 攀附生長，也可根據自己的想法隨意修 編成不同花籃的造型，待球蘭開花時， 遠遠望去非常漂亮。 137

花 卉

「Pretty Much Picasso」，是矮種牽牛花的一個新品種。

文、圖：一嫻

美麗多畢加索 矮牽牛也藝術 閑了去逛苗圃，想買一盆可以吊在 涼棚下的花，最好是有那種紅色的吊鐘 花，掛在糖水瓶旁邊，可以吸引小蜂鳥 們。 苗圃沒有吊鐘花。一盆矮牽牛花吸引 了我的目光，帶著細毛的小綠葉襯著一 138

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帶有綠色的花朵較少見。 （取材自家得寶官網）

居家園藝 朵朵玫瑰紅的花 朵，花心是深 藍紫色，有 五條深色 的線從 花心放 射 到 花瓣 邊 ， 許 多 細細的 脈 絡 清 楚地顯現 在玫瑰紅的 花瓣上，最奇妙的 是花瓣的邊緣鑲著一 圈鮮綠色，整盆花枝 葉繁茂，色彩鮮明， 非常賞心悅目。 這 盆 花 的 名 字 叫「Pretty Much Picasso」，是矮種 牽牛花的一個新品 種，曾在國際上獲過 獎。「Pretty Much Picasso」， 很難找到信達雅的中文翻譯這個名 字，有天突然想起一種「可愛多」冰 淇淋，想來這種花朵譯為「美麗多畢 加索」也算不錯。 以我有限的園藝知識，因為葉綠 素一般只存在於植物的莖葉中，所以 綠色花朵極少有，例如杜鵑中的「綠 雲」，玫瑰中「綠色羅曼蒂克」，都 是罕見的帶淡綠色的花朵。 而像「美麗多畢加索」這樣鑲綠邊 的花朵更是罕見。培育這種矮牽牛花 的園藝家，一定是畢加索的崇拜者， 取這個名字，當然也和花朵的鮮艷色

矮牽牛種植容 易，生命力旺 盛。（取材自家 得寶官網）

彩和清 晰 的 線條有 關。 去 年 出 遊，在一個 海底世界，看 到一條魚在孤獨 地遊著，身上有一塊 塊一條條斑斕的色彩和線 條，那條魚的名字也叫「畢 加索」。起名的魚類學家， 想必和培育這一款矮牽牛的 園藝家一樣，對大師情有所 鐘。 畢加索，這位藝術大師， 以色彩與線條的生命之舞演 繹了曠世才情，他的傳世之作， 被無數人喜愛，這種喜愛從繪畫藝術綿 延至花朵及動物。 牽牛花「Pretty Much Picasso」， 令人想起他的玫瑰紅時期（又稱粉紅時 期）的作品，深紫色的內心，暖洋洋的 玫瑰紅花朵，鮮明的綠色鑲邊，彌漫著 一種美妙的氣息，令人遐想，仿佛那就 是青春和愛情。 洋溢著青春和愛情的「美麗多畢加 索」屬矮牽牛花。矮牽牛花和牽牛花雖 然都叫牽牛花，但實際上是兩種不同的 植物，牽牛花是旋花科牽牛屬，一年生 攀援植物，矮牽牛原產南美，屬茄科碧 139

花 卉 冬茄屬，一般為多年生。 矮牽牛品種繁多， 一般來說種植比較 容易，生命力 也很旺盛。 「美麗多畢 加索」牽 牛花在大 部分地區 春夏都能 開放，在 南加州， 從早春到晚 秋，都能開

鮮明的綠色 鑲邊。

出 美 麗的花 朵。 「美麗多畢 加索」的種植要點是 需要充足的陽光，否則花朵稀少，花 朵的顏色也會較暗淡；它又不耐旱， 喜水喜肥，尤其在夏天，每天都要澆 水，一旦缺水立刻就會萎頓。 栽種時在盆邊施一點復合肥，就能 生長得很好，有時候我會在一波花開 後再在盆邊施一點點磷肥，讓它開得 更多更美麗。 「美麗多畢加索」不容易繁殖，我 連續三年都是到苗圃買花苗來栽種， 本來希望能夠用種子繁殖，但就像其 他矮牽牛一樣，她的種子非常細小， 很不容易采集和播種育苗，這方面技 術還需要學習提高，有一天能自己采 集種子、繁殖成功「美麗多畢加索」 矮牽牛花，成為我的一個心願。

加索「玫瑰紅時期」的作品。

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居家園藝

規畫庭院 這些錯誤 不能犯 春季一來，不少屋主開始盤算如何進 一步規畫庭院。美麗、舒適的庭院不僅 是家庭活動空間的延伸，還能反映居住 者的生活方式和品位，提升房屋的整體 價值。 很多家庭在購買房屋之後陸續添置不 少花草樹木、景觀和裝置，花費了大量 的財力、精力，卻並沒能讓庭院變得賞 心悅目。庭院規畫專家比尤里（David Beaulieu）認為，多數新房主人無暇專 門抽時間研究和學習庭院規畫和園藝方 面的知識，但如果能意識到在管理庭院 中有哪些錯誤是不能犯的，還是能省去 不少煩惱，同時也為日後更好的規畫升 級打下基礎。 以下是比尤里給出的幾點建議。

提防小草變大樹 選擇靠近房屋地基位置種植物，最容

要為植物選擇一個位置，讓它們能夠最大程度被 人欣賞到。 （Getty Images）

專家提醒民 眾多考察植物 的 習 性 ， 避 免 臨 近 房 屋 的一棵小苗未 來長成大樹。 （Getty Images）

易犯的錯誤是沒有考察植物的習性，以 致眼下的一棵小苗未來長成大樹。不少 人在苗圃中對某樣灌木一見鍾情，搬回 家在沿著房屋地基一排種上。開始幾年 見它們慢慢長大，滿心歡喜。此後漸漸 猶如魔豆一發而不可收，主人修剪的速 度跟不上長勢，與房屋和其他植物比例 失調，成了令人發愁「大塊頭」。 專家建議購買灌木前先行考察，不僅 要考慮到成株的高度，還應該對寬度有 所估算。

太過勤勞的地被植物 為了抑制庭院局部野草叢生，許多家 庭嘗試種植地被植物（ground cover）。 這類植物匍匐地面攀緣生長，耐陰、耐 寒、耐旱，是各種植物裡的「吃苦模 範」。 可是太過勤勞的它們日久天長卻容 易成為另類的禍害—地被植物長勢太 好，四處滋生，與其它植物搶奪空間和 養分，甚至侵蝕建築物地基。我們為 了治理野草，反而引進了危害更大的 141

田園樂 「野草」。許多種有 英國常青藤（English ivy）的家庭都感到十 分煩惱，這種植物四 處蔓延，有很強的侵 略性，一旦引入後想 要徹底去除需花費大 量精力。

隨意選護根物 護根物（mulch） 的材質選擇多樣—橡 膠、木屑、松針、石 子，聽起來是不需要 多花腦筋的事情，實 際上頭腦一熱選擇了 某一種不適合的護根 物材質，會給庭院帶 來無窮無盡的麻煩。 在庭院的不同位置、不同植物下，同 一類護根物可能的作用完全相反；沒有 針對性的選擇，日後剷除重鋪的勞動以 及損害植物的害處都不可小覷。 比尤里回憶曾自作聰明的給鋪地百里 香（creeping thyme）的根部鋪上松針 來護根，發現這是巨大的錯誤：風將松 針吹到百里香的枝杈和花朵之上，以致 整個夏季都在拔除這些松針。 此外帶有小石子的護根材質也應該慎 選，這些石子最後會陷入土壤裡，難以 篩除，對植物生長產生危害。

觀賞植物無暇看 為植物選擇合適的位置是一個相當大 的話題，比尤里提醒：「常被忽略的問 題是，要為植物選擇一個位置，讓它們 能最大程度被人欣賞。」怎樣根據家人 的生活習慣和視覺角度為植物找到最佳 的「舞台」？ 142

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有些植物長勢太快，修 建不及時容易造成與房屋 和其他植物比例失調。 （Getty Images）

專家讓屋主們考慮 幾件事：你最常站在 什麼位置欣賞這棵植 物？是廚房裡還是院 落中間？你日常最多 什麼時候在家？如果 屋主最常在家的時間 是清晨，那麼選擇種 植位置的時候，就要 考慮到早晨的陽光下 他們會帶給欣賞者什 麼樣的視覺效果。

缺少季節變化 的遠見 規畫庭院一定要有季節上的預見性。有 些人在花園中種上大面積的鬱金香，春天 鬱金香開花的幾周果然滿園春色，但在鬱 金香花季過後的日子裡，景觀就變得非常 冷清了。 專家建議，春季規畫庭院不要只是盯著 眼前的幾個月，要多考慮考慮秋季落葉和 冬季庭院的情形。

對個人能力太樂觀 許多新購房的屋主摩拳擦掌，準備自己 動手打造庭院內的設施和植被。 比尤里建議，多嘗試DIY的庭院工程，屋 主們還是應該對自己的動手能力有比較切 實的了解，對於許多人來說，請專業人士 打理更現實。 對於有計畫自己建造固定木質露台的 家庭，專家表示，這一工程具有相當難 度，若無十分把握，不如請承包商來做， 或是改為建造一個較簡易的懸浮式露台 （floating deck）。 （李淼編譯）

居家園藝

巧手匠心 巧手 手匠心 小

文、圖：曉真

庭院 大 樂趣

常有人誤以為美國地廣人稀，房子都 帶了動輒上公頃的庭院，實際上並非如 此。在不少大城的郊區也是寸土寸金， 普通獨棟屋連帶的院落也只是不到千 呎。 即便是這樣小小的空間，在我和家 人多年的努力下，也能創造出無限的空 間和情趣來。看看下面這些例子，你是 否能夠體會這個「小庭院」為我帶來的 「大樂趣」呢？

四季梳妝的馬櫻丹 一個快樂的小天使，一盞常年相伴 的太陽能燈，一塊學美術的妹妹精心製

作的「歡迎光臨」的磁磚藝術牌，這棵 粉紅略帶紫色的馬纓丹(Lantana)俗名叫 五彩花，她不論四季總是「打扮」得漂 漂亮亮。小天使睡在七彩的大床上，一 副高枕無憂的神情，看來就知道它住在 這裡一定很幸福。 馬纓丹是很好養的植物，除了極冷 的寒冬外，從沒見它卸過妝。雖然因為 有些人對它過敏而「只可遠觀不可褻 玩」，但由於它不怕酷熱、不 怕乾旱的特性，所以家家戶 戶前後院都喜歡用它來美 化環境。最常見的馬櫻丹是粉 色和鮮黃色的，她們喜歡炎熱

梳妝打扮齊整的馬櫻丹。

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田園樂 的天氣，亞利桑納州 的熱度下最是旺盛蓬 勃，因此特別被庭園 設計者寵愛。

帶來幸福的 蜂鳥群 看 著 我 家 兩 層 樓高的印度黃檀樹 （Sissoo tree）， 總難想像它是由一棵 20塊錢的小樹苗長成 的。 黃檀樹有羽毛狀 的樹葉，在藍天白雲 的陪襯下彷彿要飛起 來。這是近幾年來庭 園設計的新寵，也是 因為有極強的耐旱、熱本領。在它最低 的樹枝上，還掛著一罐終年不斷地填滿 糖水的蜂鳥餵食器。 這裡離我家廚房洗碗槽的窗前不遠， 每天洗菜時至少可以看到三次美麗嬌小 且可愛的蜂鳥，牠們就是我們家來自大 自然的寵物。這種鳥的翅膀每秒的振動 次數可高達70至80次，所以總能夠出現 在空中「暫停」的奇妙場景。 觀賞蜂鳥最大的樂趣在於牠羽毛的 千變萬化，這些蜂鳥每天來來去去忙著 喝糖水及抓小蟲，沒得喝時還會在我們 面前飛舞著討人歡心。向來它們只會帶 來喜悅，從未有像其它寵物所添加的麻 煩。 別人家的寵物都有名字，我們也給 它們取了些討吉利的名字，就跟我們同 姓，最多時有喜、福、發、財四隻蜂鳥 輪流帶來每天的娛樂節目。更令人驚喜 的是還有隻美麗的啄木鳥偶而也會在周 144

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每天來喝糖水的蜂鳥。

末光臨，到時候那些嬌 小的蜂鳥就只能靠邊飛 了。 小鳥們的幸福來自 每天不斷有糖水喝，我 們看著也覺得很幸福， 因為每天有幸福的小鳥 做伴。

修行者的 禪宗花園 用珊瑚色小石子 堆就的水波禪宗花園是 先生用來修行的一小塊 祕境。「水波」的變化 無窮，或微波浪漫，或 秋水漣漪。 戲水的動物也可以無限，或烏龜或 青蛙，甚至是水鳥及蜻蜓。我們其他三 人總喜歡把自己喜愛的東西「亂」擺進 去。難得他每次在撫平過去的歲月時總 是很有耐心地把它們一一拿出來。雖然 放回去時不見得會恢復原貌，但縱使略 有不同也是別有一番新境界。 修心養性的修行者用自製的木頭耙子 正在學治水的大禹「引水灌溉」這個小 小的禪宗花園 。看他汗滴耙下並不輕 鬆，他卻說是在「休息」。曾聽科學家 說大腦分區專司，想必掌管庭園設計的 那區忙碌的時候就是掌管數學及科學的 區域休息的時候了。 美好的景和物就像行雲流水一般，飄 過有群鳥結伴飛行的天空，流過修行者 的小小禪宗花園，日子就在賞花、觀鳥 與修行中越過時空，把幸福深深的鐫刻 在每一位家人的心中。

居家園藝

怎樣控制串根爬藤？ Q：老師您好！我家後院種了一棵爬藤 樹，開花又能遮陽，但附近草皮上全長 出幼苗，拔了又長。請問如何處理？謝 謝。 （加州哈仙達崗Linda） A ： L i n d a 你 好。你家後院種的這棵 爬藤樹名為「凌霄」，英文是Chinese Trumpet Creeper Flower，學名為 Campsis Grandiflora。它的根會到處亂 竄，我曾經種過一株凌霄爬藤，後來把 它砍掉了，它剩下的根就到處亂竄。你 可用圖中這種「Weed B Gon」噴你家草 地上長出的小凌霄苗，就可以把它們控 制住了。 這種兌水後使用的是一種專門殺死闊 葉植物的農藥，類似中國國內用的一種 叫「樂果」農藥，它對草地上長的窄葉 草無害，可放心使用。一般噴藥後1-2天

後就可看到凌霄小苗開始變蔫，然後會 慢慢變黑枯死。這種農藥噴劑殺死的是 闊葉植物的根系，以後不會捲土重來。 噴藥之前最好沿著草地和老凌霄樹接 近的水泥路邊沿用鐵鍬把串根鏟斷，具 體做法很簡單： 把鐵鍬直立90度，沿著水泥板邊沿往 下鏟25-30厘米左右即可，不要把草的根 撬出來，只是深深往下鏟一直線，把從 老凌霄樹方向所有的根都鏟斷，否則草 地上的小凌霄苗殺死了，老樹上的根繼 續往草地上亂鑽。照此方法很快就可消 滅它們，草地就會和以前一樣漂亮啦， 祝你成功。 （樹童／綠手指俱樂部，來信請寄： worldgarden@worldjournal.com)

凌霄爬藤。

（Linda提供） 專門對付闊葉

植物的「Weed B Gon」。 （樹童提供）

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田園樂

黃以法後院菜園 徜徉田園樂 至今已有十幾年栽種經驗。雖然並非專 家，但黃以法以自學方式勤讀園藝書籍 並請教專家學者，再輔以實驗精神拿起 鋤頭種植，日積月累，黃以法擁有自己 的蔬果天地，不只經常受邀演講，更常 常贈與種子、樹苗和果實給親友，分享 豐收喜悅。 占了地利之便，黃以法後院有條小 河，搭配整理得井然有序的菜園，一走 進就相當舒適自在。黃以法說，最初從 一小塊區域，到後來開闢不同品種的菜 圃，甚至還研發種植台灣有名的水果， 包括甘蔗、葡萄都是搭棚架栽種，各種 蔬菜花卉也是沿牆而種，樂在其中。 黃以法說，現在栽種已成 習慣，每日上午晨跑後，他 都花一兩小時整理菜園，就 當照顧自己兒女般給予養分 和水分，也修枝剪葉，甚至 與植物說說話。他說，蔬果 也有情，親近它們，照顧它 們，作物自然長得高又大。 在將近1萬平方呎的菜園 裡，目前黃以法種了約30 至40類蔬果品種，包括小 白菜、菠菜、小番茄、檳 種植達人黃以法夫妻樂當自耕農，享受豐收趣。 榔芋、萵苣、瑞士甜菜、草 (記者黃相慈／攝影)

近年來環保意識抬頭，有機食品愈 來愈受民眾青睞，為了經濟實惠又自給 自足，「後院菜園」雨後春筍如異軍突 起，在家中開闢綠地種植蔬果自娛，成 為華裔民眾的新時尚。 其中，休士頓實踐「綠手指」蒔花 種菜最有名的代表，就是歷屆休士頓小 花博召集人黃以法，在學區佳、環境優 良的糖城Sugar Creek社區化身「自耕 農」，讓每位到訪親友品嘗有機蔬果的 新鮮營養外，也驚艷都市菜園帶來的田 園與餐桌樂趣。 年輕時在商場縱橫打拚，隨著年歲增 長，黃以法開始享受蒔花種菜的樂趣，

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居家園藝 莓、芹菜、茄子、青江菜、茼蒿、紫生 菜、雪菜、絲瓜、小黃瓜、蘿蔔、檸檬 葉、九層塔、金桔等。其中，黃以法最 引以為傲的就是巨大多汁的甘蔗和柚 子，送禮自用兩相宜。 黃以法說，自從培養栽種興趣後，後 院的蔬果愈來愈豐碩，想吃什麼就到後 院採摘，就可品嘗到最當令的蔬果，既

新鮮又安心。 他鼓勵民眾發揮創意，將庭院改造 成蔬果園，不只省錢，也可與同好交換 豐收成果，非常有成就感。他的妻子也 說，雖然她對種植一竅不通，但黃以法 負責種植，她負責烹煮，各司其職，相 輔相成。 (記者黃相慈)

薺菜嚐鮮 鑑別三要訣 Q：來美國多年，很想念家鄉薺菜 的味道，不知道薺菜的英文叫什麼？ 能不能買來種籽種出來？我有點想在 家附近的公園、樹林裡找一找，卻又 害怕自己認錯了吃出事故。想問問綠 手指的專家有什麼這方面的經驗？ （紐約 高太） A： 您的問題真是應景。春天是什 麼味道？相信不少中國人在被問到這 個問題的時候，都會在腦海裡閃出一 抹碧綠的身影—薺菜。 薺菜的莖和根是白色的，如果是紫色的千萬不要食 薺菜是十字花科薺菜屬草本植物， 用。 （一平提供） 自古以來就被采集作為蔬菜食用。實 際上世界各地都有薺菜的身影，薺菜心形 有細絨毛，不光滑。如果你看到那些葉面 的豆莢圓圓鼓鼓，因此被歐洲人稱為牧羊 比較厚，光滑，羽狀不明顯的，那就不對 人的荷包（shepherd's purse）。近年來 了。 葉片也不全是綠色，比較幹旱的野地 全球都愛健康生機飲食，薺菜也成了西菜 沙拉的熱門常客。你可以試試在eBay上搜 裡生出的薺菜葉片有很大一部分是紫褐色 的。 索英文名字，種籽的選擇還是很多的。 書上說薺菜4月開花，其實據我的經 想要識別薺菜，首先要看外觀，薺菜與 驗，薺菜在3月甚至2月也可以開花，因為 其它同族的品種最大的不同有三點： 一是，薺菜的莖和根是白色的，如果是 往年的老根一破土就已經到了開花季節 紫色的那就錯了，千萬不要食用，有毒。 了。我前幾年經常出去拔薺菜，在那些 朝陽的山溝、嶺子、地頭，剛出土不幾天 二是，薺菜開的花兒是白色的。 三是，薺菜的葉片是「羽狀淺裂或全 的薺菜就已經開花了。因此你現在開始出 去外面轉轉，還是能看到野生薺菜的身影 裂」。 還有，真正的薺菜葉片薄薄的，葉面 的。 （一平 綠手指俱樂部） 147

田園樂

適合本地區的草種，會決定草坪的外觀和需要多少照顧。

（Pixabay）

選對草種 懶人也能養草坪 如果希望草坪長得健康、強壯，必須 知道怎樣選擇適當的草種、如何照顧， 一直到清除雜草和蟲害。特別是選對草 種，能夠減少許多額外的照顧工作，輕 輕鬆鬆的在四季擁有健康、快樂的草 坪。 瞭解草坪擁有適合本地區的草種， 會決定草坪的外觀和需要多少照顧。 美國北部地區應採用多年生黑麥草 （perennial ryegrass）、肯塔基早 熟禾（Kentucky bluegrass）和高狐 草 （tall fescue）之類的涼季草。南 半部應選百慕達草 （Bermuda）、聖奧 古斯汀草（St. Augustine）和結縷草 148

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（zoysia grass）之類的溫帶草。不 過，不論在任何地區，要獲得最好的效 果，最好採用庭園中心出售的混合草 種。 此外想在草地一事上偷懶的人，不妨 嘗試野牛草（buffalo grass）。 野牛草雖屬於溫帶草，可是在美國大 部分地區都長得很好。這種喜愛陽光的 北美本土草種很耐乾旱，不太需要割草 或施肥。 另一種不太需要保養的另類環保草種 就是混合高狐草（fescue mix）。高狐 草是生長緩慢的涼帶草，對水分、肥料 和割草的需求都極少。 （李淼編譯）

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健康草坪的四個敵人 想要草坪健康，除了選好草種，灌溉 剪草，還要持續的跟以下四類草坪敵人 「戰鬥」。 不論種哪種草，要對付闊葉雜草， 例如蒲公英、三葉草等等，可能都很麻 煩。 正確照顧草坪，像是割草時調整適當 高度、定期施肥等，可以使草地長得更 密、更健康，讓雜草不易趁虛而入。看 到雜草應該動手拔掉，或用粒狀或液態 除草劑消滅。參考包裝上說明的最佳施 用時機。 鼴鼠(mole，見下圖，Getty Images) 不是唯一會在草坪上鑽洞的動物，可 是牠們在洞口形成的小土堆看起來特

別扎眼。如果草坪看起來像布滿小火 山，準定是這種小動物作怪。對付牠們 最有效的方法是設陷阱捕捉和使用含 蓖麻油的驅蟲劑 (castor-oil-based repellents)。 白色的蠐螬 (grub)會啃食草根，使草 坪出現一圈一圈的枯草。在枯草圈接近 健康草的地方，把一些枯草拔起來，可 能看到有六條腿並捲成「C」型的蠐螬。 蠐螬的幼蟲很容易消滅，因此根據你所 在地區，在仲夏到夏末灑殺蟲劑最有 效。此外只要雨量一多，草地就可能冒 出茹類。由於菇類得靠枯草和草屑之類 的有機物質提供養分，因此最好儘量避 免草坪有這些雜物。 （李淼編譯）

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田園樂

香椿 春天 文、圖：翠軒 農屋旁邊種了一棵香 椿樹。十年樹木，香椿 樹高可擎天。春陽日漸 暖和，春天已經降臨加 州了。走過香椿樹，時 時仰頭企望香椿空枝早發 嫩芽，帶來春天的芳香。 盼啊盼!香椿終於發出了粉 嫩鮮綠的新芽。空氣中飄浮 著香椿特有的香味。其實， 喜愛香椿的人說是香，不愛 香椿的人可是對這氣味深惡 痛絕。中國古藥典書籍中記 載香椿樹具有治療腸炎、 鎮靜及抗發炎等多項功效。 專精中醫的朋友來到農場， 看見香椿樹，直說香椿是寶 樹。 香椿葉從初春的嫩芽到秋 冬的老葉都可派用場。上桌 前，開水燙一下，嫩芽即可 入菜；老葉開水燙過，去梗 剁碎，做成各式佳餚，留住 一季春天的滋味。 150

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