Post für Santa

GUSSEISEN AM STIEL

Mit diesen Stieltöpfen aus hochwertigem Gusseisen eröffnet Petromax eine neue, robuste Produktserie zum Kochen, Braten und Schmoren in der Glut, auf der Feuerschale oder in der Küche. Die Kasserolle mit Deckel ist in zwei Größen mit einem oder zwei Litern Füllvolumen verfügbar, der Deckel hat es dabei immer in sich. Denn das speziell konstruierte Profil an der Innenseite und die leichte Wölbung führen den kondensierten Dampf gleichmäßig in den Topf zurück. So gehen die Aromen der Speisen nicht verloren, der mit Mineralstoffen und Fett angereicherte Sud wird immer weiter reduziert und sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Denn das Besondere an Gusseisen ist seine Wärmeleitfähigkeit. Das schwere Material verteilt die Hitze gleichmäßig und speichert sie lange. So bleiben die Speisen lange warm. Die Oberfläche von Petromax Gusseisen ist vorbehandelt, deshalb ist die Kasserolle sofort einsatzbereit und muss nicht eingebrannt werden. Aber durch die oftmalige Benutzung wird die Kasserolle aus Gusseisen von Mal zu Mal noch besser. Denn die Essenz von jedem Gericht verewigt sich in den feinen Poren des Gusseisens. Diese Patina ist nicht nur ein Geschmacksträger, sie wirkt auch wie eine natürliche Antihaftbeschichtung.

Die klassischen Stieltöpfe sind nicht nur für das Schmoren von Fleisch und Gemüse geeignet, sondern für viele Aufgaben am Grill oder Herd nutzbar: etwa zum Reduzieren von Saucen, Schmelzen von Schokolade oder auch nur zum Warmhalten kleiner Portionen. Durch den hohen Rand lassen sich Saucen oder Karamell bei der Zubereitung gut schwenken, ohne dass was daneben geht. Und dank der zwei seitlichen Ausgießhilfen geht auch das Abgießen tropffrei. Die kleine Kasserolle mit 1 Liter Volumen (um € 49,99) hat ein Gewicht von 3.100 g, die größere mit 2 Litern Fassungsvermögen wiegt 4.200 g und kostet € 59,99.

DOWNSIZING

Rapidfire nennt Weber seine praktischen Anzündkamine für Kohle und Grillbriketts. Mit den passenden Anzündwürfeln kann man damit die Wartezeiten auf die Weißglut deutlich verkürzen, und sicherer ist es auch. Für kleinere bzw. portable Grills oder für kürzere Grillsessions ist jedoch oft der kleinere Kamin um € 20,99 die bessere Wahl, da kleine Kohlemengen darin gleichmäßiger anbrennen.

JÄGERMEISTER IN GOLD

Jägermeister macht es dem Weihnachtsmann leicht. Denn der ikonische Kräuterlikör bringt mit den diesjährigen „Limited Winter Editions“ wieder zwei sehr schenkbare Promotion-Packungen auf den Markt. So wird jede 0,7-Liter-Flasche ab sofort mit zwei goldenen Design-Shotbechern ausgeliefert – oder alternativ in einer edlen Tin-Box im Polygon-Look. Noch ein Tipp für Weihnachtsmann und Christkind: Idealerweise versteckt man diese On-Packs vorerst im Gefrierfach und legt sie erst kurz vor der Bescherung unter den Baum. Denn Jägermeister genießt man am besten eiskalt bei -18°C.

TRAGFÄHIG

Smokey Joe – mit seiner kompakten Größe von 37cm Durchmesser und einem Gewicht von gerade einmal 5,5kg ist dieser kleine Kohlegrill von Weber der ideale Begleiter für ein Picknick, den Campingplatz oder den Balkon. Kessel und Deckel sind natürlich auch hier porzellanemailliert, der Grillrost ist aus beschichtetem Stahl und der Deckelgriff hat einen praktischen Hitzeschutz. Der Deckel kann geöffnet in einem Bügel arretiert werden.

Post fur Santa

Stilvoll und sicher sind hochwertige Küchenmesser in einer passenden Ledertasche untergebracht, die Profis auch gerne für den Transport ihrer Lieblingsklingen verwenden. Die Messertasche von Feuermeister kann mit fünf Messern verschiedener Größen und Breiten bestückt werden, die Klingen werden dabei optimal duch den Gummizug gehalten und jeder Griff sitzt fest an seinem Platz. Verschlossen wird die zusammengerollte Tasche entweder mit dem schnellen Klettverschluss oder besonders stilvoll mit einer Schnalle, beim Leder kann man zwischen fünf Farben wählen. UVP: € 119,90 Tipp: Passend zur Messertasche gibt es aus dem gleichen Leder die PremiumLederschürzen von Feuermeister. Bei den Messertaschen ist wie bei den Lederschürzen im Preis auch ein Gutschein für ein personalisiertes Emblem enthalten, das etwa für den Namen seines Besitzers oder den „Dienstgrad“ in der Feuerküche genutzt werden kann.

DICHTE GESCHICHTE FEUERMEISTER MESSERTASCHE

HANDFESTE VORTEILE

Die BBQ-Keramik-Kasserolle von Weber ist ein attraktiver, spülmaschinenfester Bräter aus schwarz glasierter Keramik im Format 42 x 22,5 x 13 cm, hitze- wie kratzbeständig und bietet viel Raum. Beispielsweise für Schmorgerichte, Aufläufe und Eintöpfe, die darin sehr schonend in Grill oder Ofen gegart werden können. Mit seinem sehr gut schließenden Deckel eignet sich der Bräter aber ebenso zur Aufbewahrung von Speisen in der Kühlung oder zum Warmhalten derselben bei Tisch auf einem Stövchen. UVP: € 83,99.

Manche mögen es heiß, aber besser ist in der Regel doch ein guter Grillhandschuh. Dieser Fäustlings-Klassiker von Weber ist aus schwarzer, gesteppter Baumwolle gefertigt, mit einer gut isolierenden Polyester-Füllung versehen und auch noch ausgesprochen angenehm zu tragen. Die Manschette kann zum Regulieren der Länge umgeklappt werden, aber es ist meist ohnehin eher sinnvoll, auch die Unterarme vor dem Kontakt mit dem heißen Rost zu schützen. Mit einem UVP von € 15,74 passt dieser Handschuh auch in schmale Weihnachtsbudgets, mit seiner Universalgröße auf jede Hand.

HOL DIR EINEN KORB

Es muss nicht immer Kaviar sein, manchmal haben wir lieber Fisch oder Meeresfrüchte. Der hochwertige Grillkorb aus Edelstahl um € 31,50 von Weber ist ein ausgesprochen nützliches Geschenk für Grillfans und passt zu Grillgeräten jedweder Art. Zwischen den elastischen Drahtrosten des Korbes lassen sich auch schlüpfrige Lebensmittel wie kleine Fische oder Calamaretti gut einspannen und behutsam grillen, ohne mit dem heißen Rost darunter direkt in Berührung zu kommen. Das Wenden und Bepinseln des Grillgutes ist so völlig einfach, ein Verschluss arretiert die Bügel dabei sicher. Das Format entspricht etwa einem A4-Blatt – da lässt sich schon einiges unterbringen. Wer’s größer braucht, nimmt aber besser gleich den Korb um € 41,50 – denn der stellt die doppelte Grillfläche zur Verfügung.

COOL WOOD

Die Salzburger Tischmanufaktur „StammDesign“ hat sich mit außergewöhnlichen, massiven Tischen und Objekten aus ausgesuchten Baumstämmen in der Interieurszene einen klingenden Namen gemacht. Wie frei schwebend sitzen die schweren, wertvollen Obst- und Laubhölzer auf filigran wirkenden Unterkonstruktionen. Risse und Astlöcher werden mit speziellen Harzen ausgegossen, die Oberflächen mit großem Aufwand feinst verschliffen. Das ergibt eine sehr spezielle Optik und Haptik, mit der die Charaktere der uralten Baumstämme besonders edel zur Geltung kommen. Diese Verarbeitungstechnik nutzt man bei StammDesign jetzt aber zunehmend auch für das Design hochwertiger Küchenaccessoires wie Pfeffermühlen oder Schneidbretter. Der besondere Reiz dieser handwerklich sehr hochwertigen Gerätschaften ist die Kombination von verschiedenen Holzarten, Maserungen und Zuschnitten. Ansehen kann man sich das Programm in Perwang am Grabensee, wo in der Manufaktur neben den Schauräumen auch eine sehr stimmungsvolle EventLocation untergebracht ist, die man samt Gourmetkoch für bis zu zwölf Personen mieten kann. Infos: stammdesign.at

HEAVY DUTY

Gustl“ heißt dieser emaillierte Gusseisenbräter mit Deckel der böhmischen Edelmanufaktur „Ceský smalt“ um € 249,- und „Paula“ heißt die Liwanzenpfanne um € 119,-. Sie werden nach alten Mustern in der Tradition von Eduard Bartelmus in Tschechien hergestellt, der hier 1830 mit der erstmaligen Emaillierung von Gusseisen begann. Heute wird unter der Marke „Gourmetina“ wieder eine ganze Reihe von schweren, handgemachten Backformen, Brätern und Pfannen aus diesem hochwertigen Material angeboten, dessen Gareigenschaften nach wie vor unerreicht sind. Aber nicht nur die Bezeichnungen und Materialien haben K&K-Qualität, sondern auch die sehr dekorativen Farben, die aus dem Portfolio der Biedermeier-Originale stammen. Zu beziehen bei www.gourmetina.at.

MULTITALENT

Der „Design Raclette-Fondue Advanced Plus“ von Gastroback ist der Hansdampf unter den modernen Tischgrills. Er eignet sich für Raclette-Pfännchen, fürs Fondue oder als Grillplatte – und auf Wunsch auch für alles zugleich. Und zwar für bis zu neun Personen. Möglich machen das 2.200 Watt Raclette- und 300 Watt Fondue-Leistung, ein einstellbarer Temperaturbereich von 150°C bis 280°C (beim Raclette) und 40°C bis 180°C (beim Fondue). Auf einem praktischen Parkdeck können Raclette-Pfännchen warmgehalten oder unbenutzte Pfännchen abgestellt werden. Die Grillplatte ist abnehmbar und genauso spülmaschinengeeignet wie die neun Raclette-Pfännchen und der 1-Liter-Fonduetopf. Der Design Raclette-Fondue Advanced Plus ist aber nicht nur für größere Familien und gesellige Runden geeignet, denn sämtliche Komponenten sind auch einzeln und unabhängig voneinander einsetzbar. Etwa zum Grillen und Überbacken, für Käse-, Fleisch-, Gemüse- und Schokofondues oder schlicht für ein Teppanyaki bei Tisch. Ausgestattet ist das 5 Kilogramm schwere, hochwertig verarbeitete Gerät mit einem beleuchteten LCD-Display, der großen gerippten Grillplatte mit keramischer Antihaftbeschichtung und einem Edelstahl-Gehäuse. 9 Pfännchen, 9 Spachtel und 9 Fonduegabeln sind mit an Bord, der UVP liegt bei € 189,99.

JURASSIC DRINK

Neben 5.000 Hirschen leben auf der „Isle of Jura“ nur 200 Einwohner, es existiert nur eine Straße, ein Pub und eine Destillerie. Diese produziert allerdings einen einzigartigen Insel-Malt mit dezent rauchigem Sherry Finish und 40% vol. Alkohol. Einige der offenen Betriebsgeheimnisse: Die außergewöhnlich großen Copper Pot Stills gehören zu den größten Brennblasen Schottlands. Das ergibt ein leichtes Destillat mit Noten von Zitrusfrüchten und Kiefernholz. Dem folgt eine zehn Jahre lange Reifung in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche mit einem Oloroso Sherry Finish in Jerez, Spanien. Das gibt Geschmack: Sherry-Süße, dunkle Schokolade, leichte Rauch-Noten.

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DER TRIP-TIPP

Der Weber Traveler ist ein leistbarer, hochmobiler Gasgriller der Oberklasse. Um € 470,- gibt es das komplette Paket mit kompakt zusammenlegbarem Wagen, der fest mit dem Grill verbunden und mit einem hydraulischen Klappmechanismus ausgestattet ist. Eine automatische Deckelarretierung ermöglicht, das Gerät auf extrem kleiner Stellfläche unterzubringen, wogegen die Arbeitsflächen sehr großzügig angelegt sind. So ist der erstaunlich große Grillrost mit 2.065 cm2 nur ein Viertel kleiner als jener des Spirit 325! Er besteht aus porzellanemailliertem Gusseisen und ermöglicht damit perfekte Grillmarkierungen, die Aufheizzeit ist ausgesprochen kurz. Die Zündung erfolgt elektronisch per Knopfdruck, ein Deckelthermometer informiert präzise über den aktuellen Stand des breiten Temperaturbereichs.

NIMMS PERSÖNLICH

Besondere Geschenkideen für Weihnachtsmänner, Christkinder und den Eigenbedarf des Grill-Enthusiasten finden sich im Sortiment der Weber Original Stores in Wien Süd, Wien Nord, Wiener Neustadt, Marchtrenk und Graz Seiersberg. Beispielsweise personalisiertes Grillzubehör wie bestickte Grillschürzen, Kochjacken oder gravierte Grillzangen und Messer, oder aber auch Grillgerät. Ganz nach Wunsch mit einem persönlichen Text, Namen oder Logo – auch farbliche Akzente sind bei der Lesergravur und Bestickung möglich. In den Weber Stores von Grill & Co gibt es für Weihnachtsgeschenke gratis eigene Weber Geschenkboxen, die Bestellung und Personalisierung lässt sich aber auch sehr gut online abwickeln. Auf der Website www.grillco.at/personalisieren findet man all jene Artikel, die sich durch Beschriftung individualisieren lassen, der Aufpreis für dieses Service liegt bei € 14,90. Und auf der Website www.grillcampus.at, die für die größte Grillschule in Österreich steht, werden mehr als 30 verschiedene Grillkurse in der Weber Grill Academy Original und im Grill & Co Campus an den genannten Standorten angeboten, die sich ebenfalls perfekt als Weihnachtgeschenk eignen. Vom EinsteigerGrillkurs bis zu anspruchsvollen BBQ-Seminaren und von der Wintergrillparty bis zum Wild-Grillkurs reicht das Programm, die Preise starten bereits ab € 99,-.