UPRAWA Kukurydza
uprawiana na ziarno
–
podstawa w żywieniu bydła
Pasza na nowe czasy
We współczesnej hodowli bydła mlecznego i opasowego nie ma alternatywy dla kukurydzy jako podstawowego źródła energii. Gwałtownie zmieniające się warunki jej uprawy, stawiają przed rolnikami nowe wyzwania, których rozwiązanie wyznaczy trendy w produkcji pasz i wykorzystaniu roślin paszowych na najbliższe dziesięciolecia. Zmieniający się klimat i gwałtowny przyrost populacji mieszkańców naszej planety, a co za tym idzie, rosnące zapotrzebowanie na żywność – zarówno tę pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego – stanowią najważniejsze wyzwania dla współczesnego rolnictwa. Priorytetem w nich są coraz wyższe plony, przy czym należy pamiętać, że ich uzyskiwanie odbywa się w coraz trudniejszych i mniej przewidywanych warunkach pogodowych, z wymaganiami jak najmniejszego negatywnego wpływu na środowisko naturalne. I to niezależnie od stref klimatycznych. Wprowadzanie innowacyjnych technologii doprowadzi do pełnego wykorzystania potencjału zrównoważonego rozwoju gospodarczego, ekologicznego i społecznego. W takiej sytuacji produkcja roślinna musi polegać na łączeniu technologii i dobrych praktyk rolnych w sposób sprzyjający zrównoważonemu rozwojowi. Trzeba pamiętać, że bezpieczeństwo żywnościowe leży w centrum strategii Unii Europejskiej. Strategia „Od pola do stołu” odzwierciedla cele Wspólnoty zawarte w projekcie „Zielony Ład”. Aby wspomóc rolnictwo w zaspokajaniu potrzeb społeczeństwa, należy dążyć do wydajnej produkcji roślinnej i zwierzęcej oraz osiągnięcia maksymalnych korzyści dla rolników, konsumentów i środowiska, m.
26
in. poprzez transformację metod produkcji. Jednym z takich rozwiązań jest opracowanie innowacyjnych fermentowanych produktów energetycznych. Produktem takim, z całą pewnością, jest Corn Energy. Ze względu na niewielki koszt produkcji i łatwość zakiszania, kukurydza jest najpopularniejszą rośliną stosowaną w żywieniu bydła. Kiszonka przygotowana z całych roślin jest obecnie podstawową paszą objętościową i energetyczną w rodzimych gospodarstwach mlecznych. Wysoka wartość energetyczna kiszonki kukurydzianej wiąże się głównie z wysoką zawartością skrobi i tłuszczu w ziarniaku. Sama pasza cechuje się dużą smakowitością i jest chętnie pobierana przez zwierzęta, jednakże jej jakość, w dużej mierze, zależy od sposobu jej przygotowania i przechowywania. Coraz częściej obserwowany jest trend wykluczający z diety bydła mlecznego kiszonkę z całych roślin kukurydzy. Nie oznacza to rezygnacji ze stosowania innych form paszy przygotowywanej z tej rośliny. W ostatnim okresie coraz większym zainteresowaniem cieszy się samo ziarno kukurydzy, zarówno w postaci suszonej, jak i kiszonej. Fermentowane całe ziarna kukurydzy Corn Energy stanowią doskonałą paszę energetyczną. Zbiór ziarna kukurydzy
do zakiszenia można rozpocząć już dwa tygodnie wcześniej, w czasie, gdy planuje się jego dosuszanie. Zawiera wtedy ok. 65-70% suchej masy. Takie ziarno przed procesem fermentacji należy rozdrobnić mechanicznie w celu zniszczenia otoczki szklistej ziarniaków, a także po to, by uwolnić zawartą w nich skrobię. Przygotowane w taki sposób ziarno, należy podać procesowi fermentacji z dodatkiem zakiszacza w opakowaniach foliowych typu big-bag. Ta metoda zmniejsza straty drogiego surowca kiszonkarskiego, a dodatkowo zapewnia bardzo dobrą jakość paszy, również w perspektywie dłuższego czasu przechowywania. Corn Energy Kiszone Gniecione Ziarno Kukurydzy zawiera 7,8-8,3MJ energii oraz 11-12% białka. Wilgotność nie przekracza 30-35%. W rolnictwie zrównoważonym muszą być stosowane nowoczesne technologie produkcji i konserwowania materiałów paszowych, uwzględniające szeroko rozumiane aspekty ochrony środowiska naturalnego oraz poprawę efektywności produkcji i jakości uzyskiwanych produktów. Tekst
kierownik
mgr inż. Wojciech
Han,
Działu Żywienia Zwierząt w firmie
Fot.
Skłodowski
archiwum redakcji
PODLASKIE AGRO
