Refresco de mashua

Receta oriunda del distrito de Laraos

Ingredientes

• 250 gramos de mashua • 1 litro de agua • 250 gramos de azúcar • Canela y clavo de olor • Anís en grano 1 hora Bebida / refresco 4 porciones

Preparación

1. Lavar la mashua y colocarla en una olla, agregar el agua, el anís, el clavo de olor y la canela entera. Dejar cocinar.

2. Cuando la mashua esté sancochada, retirarla y reservar el líquido.

3. Una vez frío el líquido, agregar el azúcar y licuar. Servir de inmediato.