Coctel de quinua

Receta oriunda del distrito de Laraos

Ingredientes

• 250 gramos de quinua • 200 mililitros de leche • 100 gramos de azúcar • 150 mililitros de licor de caña 40 minutos Bebida / coctel 6 porciones

Preparación

1. Para quitar el sabor amargo que posee la capa exterior de la quinua, antes de prepararla, se debe lavar varias veces, frotando las semillas bajo el agua y sin dejarla remojar.

2. Sancochar la quinua hasta que se vuelva suave y revienten los granos.

3. Colocar los ingredientes en la licuadora y mezclarlos hasta que todo sea homogéneo.

4. Servir de inmediato.