AVG / SEP 2022
Skupaj za zdravje človeka in narave Številka 142 | letnik XVII | BREZPLAČNI IZVOD
WWW.ZAZDRAVJE.NET
TEMA MESECA
Učinkovito? Zeleno? Zdravo?
IGRE LAKOTE ALI IGRE OBILJA? KAKO PREPOZNATI EKOLOŠKA ZDRAVILA? UČINKOVITO SPOPADANJE S TEŽAVAMI V MENOPAVZI
POSUŠENA EVROPA!? KAKO UČINKOVITO ZAVRETI STARANJE? KAKO POMNOŽITI MOČI RASTLIN?
Kaj bomo brali ob svečah? Priporočena »navodila za uporabo«
Najprej preberite Ščepec ustvarjanja, da boste ugotovili, katere začimbnice in eterična olja vas bodo najbolje predramila, ogrela in obvarovala, če bo v sobi mrzlo. (Da se ne boste skušali ogreti z metinim čajem!) Potem se lotite Kako do več energije, da bo vaše telo s polovico manj hrane dobilo veliko več koristnih snovi kot doslej. Prihranek bo občuten. In ko ne boste več vedeli, kam z vso to energijo, bo nastopil čas, da vzamete v roke še priročnik
Samooskrba v praksi. Izvedeli boste, kako izkoristiti vsak kotiček vrta ali terase, kako vrtnariti na okenski polici ali kuhinjskem pultu, kako pridelati svoje sadike in še marsikaj neprecenljivega za čase, ki prihajajo.
Knjige lahko prelistate in naročite na:
https://znanje.zazdravje.net
Učinkovito? Zeleno? Zdravo? Jezdeci apokalipse se očitno že oglašajo. Bolezni, vojna, požari, suša in draginja so del našega vsakdana. Ali imamo učinkovite rešitve za težave, ki se kopičijo na vseh življenjskih področjih? Najglasnejši pri ponujanju rešitev so prav tisti, ki v težavah vidijo priložnost za uveljavitev svoje agende. Največji piarovski strokovnjaki, ki jih plačujejo samooklicane elite, nam skušajo kot zelene prodati številne rešitve, ki so vse prej kot zdrave, sonaravne in vredne človeka z veliko začetnico.
Vsebina Zazdravje.net 4
Igre lakote ali igre obilja?
Zdravo bivanje 6
Miti o učinkovitosti
Zdrava hrana
Strategijo »ustvari težavo, počakaj, da postane neznosna, nato pa kot edino možno rešitev ponudi svojo agendo« opažamo že na številnih področjih. V ospredju so besede »učinkovito spopadanje s podnebnimi spremembami«, »zeleni prehod«, »trajnostno«, »skrb za zdravje« … Raje si oglejmo, kaj je v resnici učinkovito, naravno, preverjeno, zdravo ...
8
Posušena Evropa!?
9
Bodo kravate rešile podnebje?
29
Samooskrba v praksi
10
Je sonce v resnici učinkovito zdravilo?
Drži, na našem planetu bo treba marsikaj zgraditi bolje. Zato lahko tudi mi začnemo mahati s sloganom Build Back Better (zgradimo znova bolje) ter ponujati svoje vizije, rešitve in pristope, ki bodo bolj v korist narave in človeka.
12
Kako prepoznati kakovostna prehranska dopolnila
22
Kako učinkovito zavreti staranje?
24
Kako pomnožiti moči rastlin?
Številni nevladniki smo svoje zamisli že poslali Vladi RS in Ministrstvu za kmetijstvo RS. V številnih društvih si dejavno prizadevamo, da bo novi svet v resnici boljši za vse. Novi svet ne nastaja na spletnih platformah, temveč v resničnem življenju in v slehernem kotičku naše lepe dežele. Ne sedite križem rok, kajti vsaka zamujena ura »izzive« le množi. Sanja Lončar, urednica
Ščepci zdravja
Zdrava medicina 14
Kako prepoznati ekološka zdravila?
16
Šest ključnih korakov pri nakupu probiotika
18
Učinkovito spopadanje s težavami v menopavzi
26
Kaj vse vpliva na učinkovitost CBD?
Zdrav otrok SPREMLJAJTE NAS NA: • • • • •
https://www.zazdravje.net https://znanje.zazdravje.net https://delavnice.zazdravje.net https://samooskrbni.net https://www.facebook.com/ SkupajZaZdravje/ • https://www.instagram.com/zazdravje/
20
ABC prehranske podpore za otroke?
IMPRESUM: Novice izdaja: Društvo Ognjič | Odgovorna urednica: Sanja Lončar | Kontakti: info@zazdravje.net, (041) 770 120 | Fotografije: Saša Vučina, Sanja Lončar, Adobe Stock, drugi avtorji | Oglasno trženje: Jasno in glasno, d.o.o. | Oblikovanje: Saša Vučina (Opa!celica) | Tisk: Tiskarna Schwarz
Igre lakote ali igre obilja? BESEDILO: SANJA LONČAR
Svet, v katerem živimo, vse bolj spominja na vožnjo z vlakcem v hiši groze. Vlakec drvi, mi se oprijemljemo krmila in kričimo, nihče pa ne ve, kaj nas bo prestrašilo za naslednjim vogalom. No, dobro je vsaj naše zavedanje, da smo vstopnico za to vožnjo kupili mi sami – in da je vse to zgolj velika predstava. Kaj pa, če to ni predstava, če se vožnja ne bo po nekaj minutah končala, mi pa ne bomo mogli sestopiti? Z nekaj nujne razdalje se v resnici zdi, da elite ne skrivajo več svoje namere po ustvarjanju kaosa, iz katerega naj bi vzniknil novi svetovni red. Seveda tak, kot si ga zamišljajo oni. Del snovanja tega kaosa je tudi načrtno sabotiranje prehranskih verig, kakršno prav zdaj spremljamo domala povsod po
svetu. Na spletnih posnetkih gledamo helikopterje (po nekaterih virih ruske, po drugih ukrajinske), ki požigajo nepregledna polja zrele pšenice, gledamo tudi nepregledne kolone nizozemskih kmetov, ki že dva meseca protestirajo proti vladnim nestvarnim okoljskim ukrepom, ki utegnejo zaradi doseganja okoljskih ciljev čez noč iz kmetovanja izključiti kar polovico kmetov – ali celo več. Tudi Anglija želi svoje kmete izplačati, če bodo le opustili kmetovanje. V Kaliforniji se to že množično dogaja, ker je kmete v to prisilila suša, zaradi katere pospešeno prodajajo zemljišča in črede. Na številnih farmah v ZDA so zaradi okužbe z virusom ptičje gripe, ki so ga potrdili le z enim PCR-testom, zaplinili že na milijone piščancev, v EU pa bruseljska birokracija želi z dodatnimi administrativnimi ovirami popisati celo kure in golobe na dvorišču vaše stare mame. Nenavadno pogosto gorijo predelovalni obrati za procesiranje živil, vrstijo se hekerski napadi – prav na prehransko verigo. Italija zaradi suše napoveduje izpad pridelka pšenice, paradižnika in številnih drugih posevkov. Zaradi stoletnih poplav na Daljnem vzhodu slabo kaže tudi rižu. Ker se Španija cvre pri neverjetnih 46 stopinjah Celzija, gre pričakovati da bodo tam izpadi še večji in da zelenjave, ki pozimi prehranjuje Evropejce, preprosto ne bo.
4 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Že leta svarimo: če bi šlo v občutljivem mehanizmu prehranske industrije v tako monokulturnem in globalno povezanem svetu kar koli po zlu, je lakota še kako možna. Če pa hudiču pomaga še pohlep borznih špekulantov ali uresničitev agend, usmerjenih na »razbremenitev« planeta ob pomoči manjšanja svetovnega prebivalstva, imamo ljudje problem. Lakota in mraz nista več nekje na obzorju, pač pa tu, za vogalom. Cene hrane se dvigajo veliko bolj kot cene pohištva, tehnike, oblačil in storitev. Ne govorimo več o nekaj odstotkih, temveč o dvoštevilčnih skokih cen, ki si sledijo z vsako novo dobavo.
KAJ ZMORE MALI ČLOVEK? Morda nimamo moči, da bi ustavili te razdiralne scenarije. Dejstvo je, da je uničenje zelo preprost proces, ki ga lahko sproži le peščica izprijenih. Gradnja novega pa je dolgotrajna in odvisna od številnih posameznikov. Prav tu se obeta nova priložnost. Bodimo pošteni do sebe: že dolgo se zavedamo, da je svet, v katerem živimo, škodljiv sebi in drugim ter nefunkcionalen, povrhu pa smo vsi iz dneva v dan nezadovoljnejši. Če se bo ta nori vlak potrošništva, plehkosti in škodljivih tehnologij v resnici ustavil, četudi na silo, nam bo zagotovo veliko lažje graditinovo v smeri, ki bo boljša za vse nas.
ALI LAHKO VRTIČKARJI SVOJE PRESEŽKE ZAKONITO IZMENJUJEJO IN/ALI PRODAJAJO? Društvo Samooskrbni.net je priredilo dva strokovna posveta – za tiste s presežki pridelkov in tiste, ki razmišljajo, da bi v prihodnosti svojo samooskrbo širili. Na posvetu po meri vrtičkarjev so premlevali vse predpise, možnosti in omejitve. Pri pripravi posveta so jim pomagali tržni in davčni inšpektorji, kmetijski svetovalci, pravniki in številni drugi strokovnjaki. Glavno vprašanje, na katero je posvet odgovoril, se je glasilo: ali lahko vrtičkarji svoje presežke zakonito izmenjujejo in/ali prodajajo? Veseli smo, da naša zakonodaja ni tako toga, kot se je zdelo sprva. Kot smo izvedeli, obstajajo številne možnosti, kako lahko tudi majhni pridelovalci svoje presežke tržijo, ne da bi morali za to registrirati podjetje, s. p. ali kako drugo poslovno obliko. Več informacij je na voljo članom v e-novicah in FB skupini društva Samooskrbni.net.
Kdor je gledanje televizijskega program(iranj)a zamenjal za motiko, lahko te dni živi v obilju. Zdaj je čas obiranja pridelkov, vkuhavanja shrankov, fermentiranja in sušenja zelišč. Vsako odpadlo jabolko pri samooskrbnih postane sestavina jabolčnega zavitka ali čežane. Tudi tistim, ki nimajo veliko obdelovalnih površin, narava ponuja odlično bero borovnic, samoniklih rastlin, zapuščenih mirabel, divjih hrušk … Narava ne pusti lačnih tistih, ki jo ljubijo in z njo sodelujejo. Sestopite z vlakca v hiši groze ter si oglejte lepoto in obilje narave. Kdor kljub suši, toči in vročini zna sodelovati z naravo, lahko te dni gleda povsem drugačen »program«. Počutim se resnično privilegirana, da se v društvu samooskrbni.net zbira toliko znanja, navdiha, čuječnosti in pripravljenosti za sodelovanje. To je ta nova prihodnost, ki jo vsi čutimo, želimo. Hvaležni smo, da nas prav ta čas dodatno spodbuja k njenemu čim prejšnjemu udejanjenju. Na naših vrtovih ne raste le zelenjava, raste nova družba, v kakršni želimo živeti – in jo zapustiti svojim zanamcem.
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 5
ELEKTRIČNI AVTOMOBILI KOT REŠITELJI OKOLJA?
Miti o učinkovitosti BESEDILO: SANJA LONČAR
Zgodbe o učinkovitem »šparanju« so bile vedno vroča tema. Nekatere rešitve iz starih časov se nam dandanes zdijo smešne. Verjetno bomo v prihodnosti enako gledali tudi na »rešitve«, ki nam jih ponujajo danes. Izkušnje nam pravijo, da se v družbi vedno najbolj razpravlja in dviguje prah okrog ukrepov, ki imajo najmanj učinka na reševanje težav. Tako smo nekoč v podjetjih skušali prihraniti z izbiro najcenejšega toaletnega papirja. Zdaj nam že desetletje vsiljujejo žarnice, ki so nezdrave za oči in možgane – s tem naj bi prihranili pri porabi elektrike. Toda sočasno promovirajo kopico napravic, kamer, senzorjev in računalniške opreme, ki porabijo več elektrike kot vse stare žarnice skupaj. Družba ima dovolj denarja za kemoterapijo (na enega pacienta se tako porabi tudi po sto tisoč evrov iz zdravstvene blagajne). Na drugi strani ni denarja za preventivo, s katero bi odpravili vzroke, o katerih z visoko gotovostjo vemo, da pripeljejo do nastanka bolezni, ki zahtevajo kemoterapijo. Tudi pri zeleni preobrazbi kar dežujejo rešitve, ki se zdijo obetavne, dokler ne pobrskamo pod površje in si ogledamo, kaj si lahko od njih v resnici obetamo.
Zgodba o zelenih avtomobilih postane precej manj zelena, če vemo, da za tono litija, ki je ključna surovina pri izdelavi baterij v električnih avtomobilih, potrebujemo 22 milijonov litrov vode, pri čemer nastaja tudi trajno onesnaževanje okolja z izpusti boraksa, kalija in mangana. Romantične zgodbe, ki so obljubljale, da se bomo čez nekaj let vsi prevažali z električnimi avtomobili, kvari še ena podrobnost. Litija preprosto ni dovolj da bi zadostil eksploziji povpraševanja. Ta trenutek bi ga potrebovali štirikrat več, kot ga je na trgu, zato ne preseneča, da je cena litija od januarja do aprila poskočila z 10.000 na 78.000 ameriških dolarjev za tono. Naši telefoni, računalniki, električna kolesa in avtomobili, pa tudi vse drugo, kar deluje na baterije z večjimi zmogljivostmi, zahteva litij. Tudi shranjevanje sončne energije zahteva velike sisteme litijevih baterij. Povrhu odsluženih baterij ni mogoče reciklirati, elektrike, s katero bi jih polnili, pa tudi utegne zmanjkati.
VERTIKALNO KMETOVANJE KOT REŠITEV ZA LAKOTO? Še ena novost, ki navdušuje Billa Gatesa in številne vlagatelje, je, da bodo težave oskrbe velikih mest rešili s tovarnami hrane, v katerih bodo zelenjavo pridelovali v povsem nadzorovanih razmerah. Snovalci novih megaprojektov, ki bodo dokončno spravili pod nadzor sleherni grižljaj hrane, lobirajo s trditvami, da gre za zeleno rešitev, ki bo omogočila manjšo porabo vode, gnojil in škropiv na enoto izdelka. Mar res? Izračun je odvisen od tega, kako opredelimo izdelek. Številne analize zelenjave, pridelane ob pomoči hidroponike, kažejo dramatičen upad hranilne vrednosti takšnih živil. Povečini se količina vitaminov, rudnin in antioksidantov vsaj prepolovi, nekatere snovi pa v primerjavi z naravno pridelano
6 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
»REDČIZACIJA«
ekološko zelenjavo in sadjem padejo na borih deset do dvajset odstotkov. Če torej to lepo napihnjeno in oblikovano kroglico praznega niča imenujemo jagoda, paradižnik ali solata, pravljica o učinkovitosti zveni lepo. Če pa ocenjujemo, koliko denarja in resursov potrebujemo, da pridelamo enako količino vitalnih snovi, vidimo da gre za še eno zlorabo znanosti več. Moj domači paradižnik nikoli ne bo obrodil 40 do 60 kilogramov po rastlini. Toda moj paradižnik ni pokuril niti kilovata elektrike, niti grama škropiva in niti litra plačane vode, zato pa je zdrav, dišeč, poln likopena in dragocenih biofotonov. Naše celice ne potrebujejo polnil, temveč živila, teh pa nam laboratorijsko kmetovanje nikoli ne bo prineslo.
Da prikrijejo dvig cen, proizvajalci množično uporabljajo psihološke trike: v enako embalažo pakirajo manj izdelka ali pa izdelke redčijo. Tako čisto bučno olje vsebuje vse več sončničnega olja, v vložninah je več vode in manj zelenjave, v pijačah manj sadnega deleža. Tako so cene vode, ki ji je dodano nekaj malega arome in umetnih vitaminov, dosegle in presegle cene polnovrednih 100-odstotnih sokov. Kaže, da bo treba v trgovine hoditi z bralnimi očali ali s povečevalno lupo. Kljub navidezni razliki v ceni je bolje izbrati koncentrirani izdelek (npr. 100-odstotni sok ali celo koncentrirani sok). Ne kupujte pripravljenih muslijev – na boljšem boste, če boste ločeno kupili kosmiče, suho sadje in oreščke ter jih mešali sami. Enako velja za sadni jogurt: veliko bolj se vam izplača kupiti navadni jogurt in mu dodati svoj sadni pripravek. Na "redčizacijo" je najbolje odgovoriti s koncentracijo.
NOVO
Ko gre za ravnanje s tlemi, vodo in drugimi dobrinami, ki smo jih doslej imeli za samoumevne, vsi nujno potrebujemo drugačno miselnost.
NAŠI VRTOVI SO ZELENI!
Posušena Evropa!?
Imamo številne odgovore! Oglejte si permakulturne in biodinamične vrtove, ki so v teh dneh zeleni in rodovitni – tudi brez zalivanja ali z minimalno pomočjo vode. Zastirke, zakrivanje, mešani posevki, pokrovne rastline, spodbujanje razvoja globokega koreninskega sistema, setve s pomočjo semenskih kroglic … Vse to so nadvse učinkoviti načini, kako vrtove ohranimo tudi med hudo sušo in v obdobju vročinskih valov.
BESEDILO: ANA HAUSER
Minila so že tri leta, odkar smo predstavniki Ekoci, Društva ognjič, Zavoda za celostno samooskrbo, društev Ajda, Inštituta za promocijo varstva okolja in drugi nevladniki ministrstvu poskušali dopovedati, da prihaja čas, ko intenzivno kmetovanje ne bo več imelo odgovora na vse večje okoljske izzive, da je torej treba ubrati druge poti. Že takrat smo predlagali, da bi namesto spodbujanja k obsežnejšemu namakanju kmete raje naučili, kako delovati, da bodo tla čim dlje zadrževala vodo, kako uporabiti zastirke, kako preprečiti prehitro odtekanje vode po brežinah, kako na mikrolokacijah zbirati in uporabljati deževnico ipd. V obrazložitvi smo opozorili, da prihajajo časi, ko bo vode vse manj, da celo obstaja velika verjetnost, da namakalni sistemi med sušo ne bodo v pomoč, saj ne bodo več imeli kje zajemati. Vse napovedano se pravkar dogaja pred našimi očmi. Mediji pravijo, da je polovico Evrope doletela huda suša. Kmetje kličejo na pomoč vlade in upajo na razglasitev okoljske katastrofe. Toda ali bo ob vsaki ujmi, suši, zmrzali ali virusu naša edina rešitev vlada?
Fižolu je morda prevroče, zato pa so paradižniki ter paprike zdravi in veseli. Kdor je moder, ne stavi samo na eno kulturo. Ker je vreme muhasto, dobitek v loteriji z naravo zagotavljajo le sukcesivne setve in pestrost.
Je že čas da ta znanja postanejo splošni model delovanja tudi v »intenzivnem kmetovanju«? Besedo »intenzivno« namerno pišem v narekovajih, kajti zahtevnejše ko so razmere, bolj je jasno, da je lahko to, kar smo žaljivo imenovali »ekstenzivno«, donosnejše in rodovitnejše od tega, kar se uradno imenuje »intenzivno«. Veliki sistemi so ob skrajnih vremenskih pojavih nemočni, majhni sistemi pa so prožnejši. Na majhnih vrtnih površinah je marsikaj mogoče rešiti in preusmeriti. Lažje je pravočasno ukrepati – tudi brez uporabe energentov, namakalnih sistemov, umetnih gnojil, škropiv in dragih infrastrukturnih posegov. Iz zgodovine že poznamo primere, ko so v kriznih obdobjih ljudi reševali pridelki z majhnih vrtov.
Je že dovolj hudo, da začnemo spreminjati staro miselnost?
8 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Bodo kravate rešile podnebje? »Človek šele na vislicah ugotovi, kako neumna iznajdba je kravata.« Posodobljeno obliko te modrosti bi lahko zapisali takole: »Človek šele pri 46 stopinjah Celzija, ugotovi, kako neumna iznajdba je kravata.« Na seznam »učinkovitih« varčevalnih ukrepov, ki jih jemljemo pod drobnogled, verjetno sodijo besede španskega premierja Pedra Sancheza, ki je svoje ministre ter zaposlene v javnem in zasebnem sektorju pozval, naj se poleti odpovedo kravati in si nadenejo lahna oblačila. Tako naj bi na delovnem mestu zmanjšali porabo energijsko potratnih klimatskih naprav. Torej ni težava v tem, da so naše pisarne stekleni akvariji, v katerih ni mogoče odpreti oken? Da mesta pregrevamo s številnimi neumnimi ukrepi, sečnjo večjih dreves in košnjo trave ob najvišjih temperaturah, tudi ni težava? Le kravato si je treba sneti, klimatsko napravo pa nastaviti na stopinjo več, pa bomo rešili svet!? Kaj pa, če bi raje sledili ukrepom, ki so jih denimo uvedli v podjetju Weleda, v katerem namesto s klimatskimi napravami poslovno stavbo hladijo tako, da se po steni zliva voda, črpalka pa jo spušča globoko pod zemljo, kjer se naravno ohladi? Hkrati so okolico stavbe ozelenili, njeno južno stran pa celo pustili obrasti. Kaj pa, če bi v obdobjih neznosne vročine spremenili delovnike in delo opravljali v bolj svežem delu dneva? Ali pa ljudi poučili, kako naj se oblečejo, da
bodo oblačila izolirala telo pred vročino? Kaj uživati, da od znotraj hladimo telo?
DEVET LITROV VODE PO VSAKEM OBISKU STRANIŠČA? Naši gasilci in vojaki s tovornjaki in cisternami vozijo vodo, da bi na Obali preprečili pomanjkanje in stroge restrikcije njene porabe. Njihova prizadevanja spremljamo v osrednjih informativnih oddajah. Na pomoč jim prihajajo tudi vozila podjetij … Obenem nihče ne pomisli, za kaj vse bomo porabili to dragoceno vodo. Kdaj bodo arhitekti, gradbinci in inženirji drugih strok začeli projektirati izplakovanje stranišč z deževnico? Kdaj se bo prikazal genij, ki bo patentiral straniščne kotličke, ki bodo z litrom vode pod tlakom sprali to, kar zdaj zahteva šest do devet litrov vode? Je to res tako zapleteno? Približno 50.000 prebivalcev Obale, ki po štirikrat na dan obiščejo stranišče in potegnejo vodo, s tem vsak dan porabi po 1.500.000 litrov pitne vode. Ali če pogledamo drugače: vsak prebivalec, ki ga oskrbuje Rižanski vodovod, zdaj porabi povprečno 115 litrov vode na dan, torej bi lahko kot za šalo porabil tretjino manj, če bi le prešli na drugačno metodo izplakovanja.
Namesto tega bomo raje uničili kmete, ki jim je prepovedano uporabljati vodo za zalivanje pridelkov in tudi za ohranjanje trajnih nasadov. Straniščne školjke bodo čiste, police z zelenjavo pa prazne! Se vam ne zdi, da je s tem nekaj hudo narobe?
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 9
Je sonce zares učinkovito zdravilo? BESEDILO: SANJA LONČAR
Medicinski strokovnjaki so se nedavno spravili nad predsednika vlade Goloba, češ da je z izjavo, da sta sonce in morje odlično zdravilo proti virusom, užalil stroko. Ali je predsednik vlade v resnici podal nepremišljeno izjavo – ali pa so nepremišljeni odzivi tako imenovane stroke, ki pozablja, da obstajajo številni dokazi, ki kažejo na to, da z njegovo izjavo ni nič narobe. Da je sonce v resnici zdravilno, so dokazali že pred več kot stoletjem, ko je Auguste Rollier leta 1903 ob pomoči sončne svetlobe uspešno zdravil tuberkulozo. Po drugi svetovni vojni so s sončenjem dokumentirano ozdravili 1746 od 2167 tuberkuloznih bolnikov, kar je izjemen uspeh. Metoda je bila neuspešna zgolj pri bolnikih z zelo napredovalo boleznijo. Dandanes zdravljenje tuberkuloze poteka z dodajanjem velikih odmerkov vitamina D. (10.000 enot na dan). Kot poročajo, je ta metoda skoraj 100-odstotno uspešna.1 1 E. W. Nursyam et. al., »The effect of vitamin D as supplementary treatment in patients with moderately advanced pulmonary tuberculosis lesion«, Acta Medica Indonesiana, 2006, 38(1):3–5).
Dokumentirano je tudi ugodno delovanje vitamina D na nekatere druge patogene, kot so Bacillus anthracis (povzročitelj vraničnega prisada), Vibrio cholerae (povzročitelj kolere), E. Coli, povzročitelji griže, stafilokoki, streptokoki in številni drugi. Še več, nedavno so opravili metaanalizo vseh raziskav, ki so preverjale učinkovitost vitamina D, obsegale pa so 11.321 udeležencev. Analiza je potrdila, da vitamin D učinkovito zmanjšuje tveganje za razvoj okužb dihal. In kakšno zvezo ima to z nasvetom, naj se gremo sončit in plavat? Če kdo še ne ve – ni ga boljšega načina, kako do vitamina D, kot je (zmerno) sončenje.
BO SONCE POMAGALO TUDI PRI KORONAVIRUSIH? Da je raven vitamina D neposredno povezana s težavami, ki jih povzročajo koronavirusi, dokazujejo izkušnje številnih bolnišnic po vsem svetu. Na intenzivnih oddelkih so skoraj brez izjeme ležali bolniki z izredno nizko ravnjo vitamina D. Naj dodam, da so znanstveniki že zdavnaj ugotovili, da pomanjkanje vitamina D botruje tako nepravilnemu kot pretiranemu imunskemu odzivu, oba pa pripeljeta do nevarne citokinske nevihte. Povsod, kjer so zdravniki to pomanjkanje hitro prepoznali kot kritični dejavnik, so z nemudnim ukrepanjem in z dodajanjem vitamina D prepolovili število smrtnih izidov. Pomembnost vitamina D so prepoznali tudi slovenski strokovnjaki, ki so pripravili dokument z naslovom »Priporočila za nadomeščanje vitamina D v obdobjih respiratornih okužb in za nadomeščanje vitamina D3 pri posameznikih s covidom-19«. Povzetek njihovih ugotovitev in priporočil smo objavili v knjigi Naravne rešitve za viruse. Priporočila so pripravili prof. dr. Marija Pfeifer, dr. med., asist.
10 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Darko Siuka, dr. med., prof. dr. Igor Pravst, univ. dipl. kem., in prof. dr. Alojz Ihan, dr. med. Čeprav je bil umaknjen s spletne strani, ki smo jo v priročniku navedli med viri, je dokument še vedno dosegljiv na spletni strani Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana: https://www.kclj.si/dokumenti/FINAL_30. Okt_2020_PRIPOROCILA_VITAMIN_D_in_covid-19_za_infektologe.pdf.
VSESTRANSKA POMOČ VITAMINA D Sonce oziroma ultravijolični žarki so torej osnovna surovina, iz katerih naše celice ob pomoči holesterola proizvajajo življenjsko potrebni vitamin D, ta pa uravnava domala vse telesne procese. Vitamin D je vpleten tudi v normalno delovanje hormonov in varuje pred številnimi oblikami raka. Pri nizki ravni vitamina D lahko telo izkoristi samo 10 do 15 odstotkov zaužitega kalcija. To pomeni, da brez sonca, ki ga predelamo v vitamin D, tvegamo zakisanost telesa, četudi se sicer zdravo prehranjujemo. Pomanjkanje kalcija pa je neposredno povezano z osteoporozo in drugimi obolenji kosti, pa tudi s težavami z mišicami in živčevjem. Mehanizem delovanja vitamina D za znanost ni nikakršna skrivnost. Imunske T-celice v primeru pomanjkanja vitamina D ostanejo neaktivne, zaradi česar je naša obramba pred virusi in bakterijami veliko slabša. Torej je vitamin D nedvomno naša najboljša naložba v dobro jesensko in zimsko kondicijo. Vprašanje je le, kako čim prej napolniti zaloge in kako jih kar se da dolgo ohraniti. Čeprav je trg preplavljen s prehranskimi dopolnili, na katerih piše vitamin D, vse, kar nam ponujajo, ni varno in učinkovito. Razlikovati je treba predvsem med aktiviranim in neaktiviranim vitaminom D – prvega prepoznamo po oznaki D3. To torej ni posebna vrsta vitamina kot v primeru vitaminov skupine B. Številka 3 pomeni, da gre za aktivno obliko vitamina D, ki jo lahko telo takoj uporabi. Naše izkušnje pravijo, da obstaja tudi precejšnja razlika med učinki vitamina D3 iz sinteznih virov in tistega iz naravnih virov. Nekatere raziskave prinašajo svarilo, da lahko sintezne oblike v telesu razpadejo na oksidativne snovi, ki so zanj breme in povzročajo neželene učinke. Naravni viri, iz katerih izdelujejo prehranska dopolnila z vitaminom D3 so lišaji, gobe in olje, pridobljeno iz jeter polenovke. V vsakem primeru zelo pozorno preberite deklaracijo na ovojnini. Pripravek, na katerem piše, da vsebuje vitamin D3, olje jeter polenovke in še kaj, je lahko sintezni
vitamin D3, ki so mu dodali olje jeter polenovke. Tako potrošnika lažje prepričajo, da v rokah drži naravni pripravek. Pri vitaminih, ki so topni v oljih (vitamini A, E in D), telo presežkov ne spira, ampak jih nalaga, zaradi česar utegne pri dolgotrajnem uživanju priti do podobnih simptomov, kot če bi nam teh vitaminov primanjkovalo. Prav zato je treba pri dolgotrajnem jemanju vitamina D tu in tam opraviti krvno preiskavo, ki pokaže, ali je njegovo delovanje učinkovito, odmerek pa primeren. Čeprav splošna priporočila za zimski čas pravijo, da je treba dodajati od 1000 do 2000 enot na dan (približno 10.000 enot na teden), se resorpcija tega vitamina razlikuje od človeka do človeka. Pri eni osebi je lahko tak odmerek pravšnji, pri drugi pa meritev vitamina D3 v plazmi še vedno pokaže njegovo pomanjkanje ali presežek. V izogib ugibanju je zato dobro čim več naravnega vitamina D3 proizvesti po naravni poti – z izpostavljanjem soncu. Seveda s tem nimamo v mislih zadrževanja na plaži od jutra do večera. Tako kot nobene jedi ne zaužijemo na zalogo, za mesec dni vnaprej, moramo tudi sonce uživati zmerno in v količini, ki jo koža še lahko prebavi.
TEŽAVA NI V SONCU! Težava je v našem neznanju, v naših strahovih (ki jih podpihujejo polresnice, s katerimi nas zasipajo mediji) in tudi v pohlepu, ko v enem tednu skušamo nadomestiti vse, kar zamujamo od marca do oktobra. Sonce bo vsaj do sredine oktobra dovolj močno, da nam bo brezplačno pomagalo dopolniti zaloge vitamina D. Ne zamudite te ponudbe narave. Naj kot zanimivost dodam, da vitamin D, ki ga pridelamo sami, telo lahko skladišči, ne da bi ga to obremenjevalo. Če uživamo prehranska dopolnila, na to modrost narave ne moremo več računati. Vnos bomo morali nadzirati kar sami.
Več znanja, za manj strahu! Naravne rešitve za težave z virusi 2. ponatis
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 11
branjem deklaracije, zlasti tistega dela seznama, v katerem so naštete pomožne snovi.
NI VSEENO, OD KOD PRIHAJAJO SESTAVINE
Kako prepoznati kakovostna prehranska dopolnila BESEDILO: TAMARA BUKOVEC
S police vas vabi na desetine oblik kalcija, magnezija, takšnih in drugačnih multivitaminov … Vsak od njih naj bi bil najboljši, vi pa se morate odločiti, kaj od ponujenega bo res poskrbelo za vaše pomanjkanje. Boste izbrali prehransko dopolnilo, ki bo v resnici podprlo vaše telo – ali pa ga bo le še dodatno obremenilo? Kako se lotiti izbire? POMOŽNE SNOVI SO BALAST ZA TELO Čeprav so na embalaži prehranskih dopolnil predstavljene aktivne sestavine, to še ne pomeni, da ne vsebujejo pomožnih snovi, ki jim jih dodajajo za potrebe udobne uporabe, nižjih stroškov in večje obstojnosti. Telo ne potrebuje sladil, aditivov, polnil, barvil, umetnih arom, veziv … Teh kemičnih snovi ni v naravi, zato jih telo ne prenaša dobro. Izberite raje izdelke, ki vsebujejo zgolj čiste (aktivne) sestavine, brez primesi. Izbiranje torej začnite z
Na kakovost prehranskih dodatkov pomembno vpliva tudi poreklo sestavin. Sestavine, ki izvirajo iz Evrope, so v primerjavi z drugimi deli sveta podvržene strožjim standardom kakovosti in regulativam. To velja tako za izvor hranil (vitamini, minerali …) kot za izvor rastlin, iz katerih pridobivajo koncentrirane izvlečke. Kakovostni rastlinski izvlečki prihajajo iz ekološke pridelave, rastline so vzgojene brez uporabe pesticidov, onesnaževal in spornih gnojil, poleg tega ne gre za genetsko spremenjene organizme. Posebno pozornost je treba nameniti tudi sestavinam živalskega izvora. Na primer: ribje olje utegne vsebovati težke kovine. Obstajajo tudi alternative, kot je omega 3 iz mikroalg. Nasploh velja, da so sestavine iz rastlin varnejše za uživanje kot sestavine živalskega izvora. Če pa uživamo omega 3 iz živalskih virov, je pomembno, da olje ne vsebuje težke kovine, da je v naravni obliki in da ni oksidirano. O tem se prepričamo na osnovi totox števila, ki pove stopnjo oksidacije. (Na primer: pri najboljših oljih je ta številka nižja od 10, pri večini olj, ki so v prodaji, pa presega 30.)
REDNO TESTIRANJE POVEČUJEJO VARNOST K varnosti in neoporečnosti prehranskih dodatkov pomembno prispevata redno testiranje sestavin v vseh procesih proizvodnje in laboratorijsko testiranje končnih izdelkov. Proizvajalci se ne morejo zanašati zgolj na rezultate testov, ki so jih opravili dobavitelji sestavin, ampak morajo tudi sami preverjati kakovost. Na osnovi teh protokolov lahko pridobijo certifikate, ki pričajo o doseženih standardih kakovosti. Zato preverite proizvajalce: kaj hitro boste ugotovili, da se delijo na takšne, ki skrbno bdijo nad razvojem in kakovostjo, in takšne ki zgolj prepakirajo in zmešajo sestavine, kupljene na svetovnem trgu. Trditve ne zadoščajo več. Preverite, kakšne dokaze ponujajo ponudniki.
PREIZKUŠENE IN PREMIŠLJENE FORMULACIJE SESTAVIN Formulacije v prehranskih dopolnilih morajo biti
12 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
zasnovane tako, da dosežejo določeno delovanje na človeško telo, na drugi strani pa morajo biti varne za splošno populacijo. Zato je pomembno, da se kombinacije različnih sestavin v kompleksih dopolnjujejo, da delujejo sinergično in da so na voljo v optimalnih odmerkih. Nekatere sestavine tudi povečajo biološko uporabnost druge sestavine: vitamin D potrebuje maščobe, da se lahko absorbira. Železo potrebuje vitamin C, cink se odlično ujema z vitamini skupine B, nekatere snovi pa najbolje delujejo v okolju, bogatem z desnosučnimi mlečnimi kislinami. Tudi izbira probiotikov v izdelku mora biti zelo natančna, saj imajo različni sevi različne funkcije, nekateri med njimi pa se celo izpodrivajo. Dobra formulacija zahteva poglobljeno poznavanje razpoložljivih tehnologij na eni strani ter odlično poznavanje naše zapletene presnove na drugi. Zato kakovostne prehranske dodatke snujejo ekipe, sestavljene iz nutricionistov, zdravnikov in zelo pogosto tudi tradicionalnih ali holističnih zdravilcev.
RAZLIČNE RAVNI ABSORPCIJE IN BIOLOŠKE UPORABNOSTI Vsak vitamin ali rudnina gre v telesu skozi dodatne procese »dodelave«, da ga telo sploh lahko uporabi. Ravni absorpcije in biološke uporabnosti sestavin se lahko zelo razlikujejo. Smisel dodatkov je v tem, da z njimi dosežemo določen vpliv na zdravje in dobro počutje. Če se sestavine slabše vsrkavajo ali pa jih telo ne more dobro uporabiti, vseh prednosti prehranskega dopolnila ne moremo izkoristiti v polni meri. Višjo stopnjo absorpcije zagotavljajo vitamini v aktivnih oblikah, saj se te v telesu takoj absorbirajo. Zato lahko telo uporabi metilirane vitamine skupine B, četudi imamo težave s pomanjkanjem želodčne kisline. Podobno velja za številne vitamine, ki utegnejo biti bodisi zelo težko prebavljivi bodisi skoraj v celoti uporabljeni. Zlasti pri koristnih antioksidantih se pogosto dogaja, da jih telo ne zmore absorbirati, zato je dobro, das so v pripravku aktivirani ali vezani v prebavljive oblike. Količina torej ne pove vsega – pozorni bodite tudi na uporabnost. Ista količina zeolita je lahko tudi do stokrat učinkovitejša, kar je odvisno od njegove granulacije in načina aktivacije. Pomembno je tudi, iz katerega dela rastline je izdelan izvleček. Nekateri deli rastline so lahko zelo koristni, drugi pa le malo – ali pa so celo škodljivi. Kot vidite, lahko za enak znesek dobite zelo malo ali zelo veliko. Da je stvar še bolj zapletena, večina
izdelkov, ki nas vabijo s polic, sodi v prvo skupino. Zato se je vredno poglobiti, od blizu spoznati ponudnike in pretehtati, komu bomo zaupali svoj denar in svoje zdravje.
NATURTREU – nazaj k naravi Znamka mladega podjetja iz Hamburga, ustvarja nove standarde kakovosti na trgu prehranskih dopolnil, in sicer s tremi ključnimi zavezami: čistost, trajnost in etičnost. Pristna nemška kakovost temelji na poudarku, namenjenemu naravnim sestavinam, premišljenim formulacijam in strogemu preverjanju uporabljenih sestavin. Prednost dajejo naravni moči zelišč, ki jo prepletajo z znanji sodobne znanosti. Sestavine pridobivajo na evropskem trgu, izdelke pa proizvajajo izključno v Nemčiji. Izdelkov ne testirajo na živalih, usmerjeni so k ekološkim rešitvam. Ponujajo izdelke z visoko stopnjo čistosti, brez primesi. Njihova zaveza se glasi: »Ostati zvesti naravi v vsem, kar počnemo.«
RUTIN IN MEDENA DETELJA Kompleks z zelišči in minerali je premišljeno zasnovan za dopolnitev prehrane, kot del programa za žile. Mineral mangan prispeva k normalnemu nastajanju vezivnega tkiva, baker pa k njegovemu vzdrževanju. NATURTREU - nemška odlična kakovost
Poiščite v prodajalnah Sanolabor, Kalček, Norma in ekoloških trgovinah Več na www.bio24.si Tel.: 051 801 500
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 13
Alfred Vogel (1902–1996), eden najpomembnejših pionirjev naravnega zdravljenja v 20. stoletju
Kako prepoznati ekološka zdravila? BESEDILO: ADRIANA DOLINAR, DR. VET. MED.
Znano je, da imajo ekološke surovine bogatejšo sestavo in večjo moč delovanja, zato je vse več ljudi pozornih, kaj nalagajo v nakupovalne košarice, saj se zavedajo, da si tudi s tem krepijo ali ohranjajo vitalnost in zdravje. Potrošniki zlahka najdemo različna ekološka živila in kozmetične izdelke, saj so vidno označeni z znanima oznakama BIO in EKO. Ko pa takšne izdelke iščemo med naravnimi zdravili, se zatakne. Čeprav so izdelana iz ekoloških surovin, so žal brez teh oznak. Zakaj je tako, preberite v prispevku Zakaj na naravnih zdravilih in pripravkih ni »eko« oznak? na spletnem naslovu www.zazdravje.net. Med drugim boste izvedeli …
Alfred Vogel je bil trdno prepričan, da je to, kar nam ponuja narava v kar se da čisti in celoviti obliki, vedno v pravšnjem razmerju vseh sestavin, učinkovin in drugega, kar potrebuje človeško telo za doseganje in ohranjanje zdravja. Prav zato je vselej namenjal prednost hrani ter rastlinskim in drugim naravnim pripravkom, ki so bili vzgojeni ali pridelani biološko. To pomeni, da številne pripravke Alfreda Vogla, če je le mogoče, sestavljajo ekološke surovine, ker pa to ni jasno označeno, še vedno naletimo na vprašanja, kot je: »Pridelava ameriškega slamnika v podjetju Bioforce, ki izdeluje zdravilo Echinaforce Alfreda Vogla, naj bi bila ekološka. Zakaj torej na izdelku ni oznake o eko certifikatu? Mar to pomeni, da v resnici ni ekološki?« Regulativni organ (Javna agencija za zdravila in medicinske pripomočke) oznake, ki bi na zdravilih označevale ekološko poreklo, razume kot del trženja, zato jih ne dovoli. Torej velja: čeprav ima proizvajalec certificirano ekološko pridelavo rastlin (naj gre za ameriški slamnik za pridelavo zdravila Echinaforce, arniko za pridelavo zdravila Atrogel …), tega ne sme navesti na embalaži nobenega zdravila. Zanimivo je, da zakonodaja na drugi strani dovoljuje, da imena zdravil vsebujejo besedico bio, četudi nimajo nič skupnega ne z naravo ne z biološko pridelavo in so v resnici sintezna zdravila.
14 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Potrdilo učinkovitosti iz prakse najbolj šteje
V zadnjem času je vse bolj v uporabi tudi glutation, ki naj bi bil ena od pomembnih učinkovin, s katero je mogoče okrepiti regenerativne sposobnosti jeter in sprožiti hitrejše izločanje težkih kovin (tudi grafenovega oksida) iz telesa.
V poplavi prehranskih dopolnil je najboljše priporočilo – odpravljena težava. Zdravniki in zdravilci, ki pri obravnavi svojih pacientov uporabljajo tudi prehranska dopolnila, hitro ugotovijo, s katerimi dosegajo merljive učinke. Na švicarski kliniki Paracelsus, v slovenski kliniki za integrativno medicino Maha, na Ustni medicini ter v številnih ordinacijah nutricionistov in bioresonančnih terapevtov dosegajo odlične rezultate ob pomoči večstopenjsko fermentiranih pripravkov z dodatkom efektivnih mikroorganizmov v kombinaciji z omega 3 maščobnimi kislinami in aktiviranimi antioksidanti. Takšna kombinacija se je izkazala kot še posebno učinkovita pri hitrem obvladovanju tihih vnetij, ki jih je treba zajeziti celostno.
K boljši absorpciji pogosto pripomore tudi oblika pripravka. Številni lažje absorbirajo že raztopljene učinkovine kot pa tiste v kapsulah. Podobno velja za tinkture in izvlečke. Tinktura je vedno čistejša in v telesu deluje hitreje kot tablete, kapsule in praški, ki nujno zahtevajo tudi nekaj dodatnih snovi.
Odpravite vzroke! REGENERACIJA OSI ČREVESJE-MOŽGANI
Multi EM ferment ® Večstopenjsko fermentiran eliksir z edinstvenim spektrom 31 Efektivnih mikroorgaizmov. 20 milijard EM v dnevnem odmerku. Uglasite mikrobiom!
Asta-Ω3 Neotosil Ciljno zasnovan kompleks 14-ih biodostopnih polifenolov z bioaktivnimi vitamini.
2.750 mg Ω3 1.150 mg EPK, 1.000 DHK vsak dan! TOTOX < 5 Najvišja koncentracija omega-3 v naravni obliki trigliceridov.
Na voljo v spletni prodajalni www.eubioma.si ter izbranih lekarnah, specializiranih prodajalnah in trgovinah z zdravo prehrano. Dodatne informacije in telefonska naročila 031 722 622. 517 489 719 841
HUMANI, KLINIČNO TESTIRANI SEVI Probiotik naj vsebuje humane, klinično testirane seve, saj imajo ti merljive učinke na naše telo in imunski sistem, kar potrjujejo klinične raziskave. Zgolj tak probiotik bo zmogel kolonizirati črevesje z dolgoročnimi koristnimi učinki za zdravje. Oznaka klinično testiranega seva je vidna na embalaži izdelka.
PROBIOTIČNI JOGURTI NISO PRIMEREN IN ZANESLJIV VIR PROBIOTIKOV
Šest ključnih korakov pri nakupu probiotika BESEDILO: DIANA VLAHINIČ, CERTIFICIRANA SVETOVALKA TRADICIONALNE KITAJSKE MEDICINE
Že antični zdravilci so se pri vsakem bolniku najprej posvetili krepitvi črevesja. Vedeli so namreč, da je ključno, da toksini v našem telesu ne zastajajo, da ne pride do samozastrupitve tkiv ter da zaužito hrano tudi pravilno predelamo in vsrkamo. Naše življenje ni odvisno od tega, kar pojemo, temveč predvsem od tega, kar vsrkamo! Zato je pomembno, da okrepimo črevesje: s primerno prehrano in z dodajanjem dobrih, probiotičnih bakterij, ki krepijo črevesni mikrobiom, s tem pa tudi imunski sistem, počutje in celo razpoloženje. Ob tem se seveda poraja vprašanje: ali so vsi probiotiki enako dobri in učinkoviti? Ali je vseeno, kakšen probiotik izberemo? Na kaj moramo biti pozorni pri nakupu?
S probiotičnimi jogurti in drugimi probiotičnimi mlečnimi izdelki ne moremo izvajati probiotične terapije, saj vsebujejo premalo dobrih bakterij, zaradi česar ne morejo kolonizirati človeške mikrobiote. Vsaka žival ima lastne bakterije: kravje in kozje dobro denejo kravam in kozam, ne pa tudi človeku. Ti izdelki bodo torej koristili tem živalim, mi pa moramo poskrbeti za vnos bakterij, ki koristijo in so lastne nam. Bakterije v jogurtih so aktivne pri 43 stopinjah Celzija in več, v našem telesu pa vlada temperatura od 36 do 37 stopinj Celzija, kar je zanje premalo. Zato ni prav nobenega razloga, da bi uživali bakterije, namenjene drugim vrstam, sploh ker so nam na voljo probiotiki, primerni za naše črevesje.
SEVI, KI NE POTREBUJEJO HLAJENJA, IN PROBIOTIKI, KI NISO UTEKOČINJENI Popoln mit je, da so dobri in učinkoviti probiotični izdelki tisti, ki jih je treba hraniti v hladilniku. Klinično testirani humani sevi navadno ne potrebujejo hlajenja, hladni in vlažni prostori pa jim utegnejo celo škoditi. Probiotiki v tekoči obliki so običajno prej aktivirani, obenem pa z njimi ne moremo zanesljivo zagotoviti dnevnega vnosa ene milijarde probiotičnih bakterij, zato je priporočljivo jemanje probiotikov v obliki kapsul ali prahu.
PROBIOTIKI BREZ POLNIL Pomembno je, da probiotični izdelek ne vsebuje polnil, gostil in drugih nepotrebnih dodatkov, ki zgolj dodatno obremenijo črevesje. Izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo magnezijev stearat, smukec, titanov dioksid in druga polnila. Izberite le čiste humane
16 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
probiotične seve brez vseh dodatkov. Vsebujejo naj samo dobre probiotične bakterije (in prebiotike).
PREBAVI PRIMEREN PROBIOTIK Tako kot z različnimi antibiotiki uničujemo različne patogene bakterije, saj vsak antibiotik ni primeren za boj proti vsem patogenim bakterijam, tudi vsak probiotični sev ni primeren za vsako stanje črevesja. Prednost humanih probiotičnih bakterij je resda tudi v tem, da z nakupom probiotika ne moremo zgrešiti in nam bo zagotovo v določeni meri koristil, vseeno pa bodimo pozorni. Nekateri sevi imajo specifično delovanje: o nekaterih vemo, da pomagajo pri kožnih težavah, spet drugi so v pomoč pri prehitri prebavi, tretji pri porastu patogenih kvasovk … Smiselno je tudi, da probiotik izberete v skladu s tipom prebave.
KLJUČNO: DOVOLJ DOLGOTRAJNO IZVAJANJE PROBIOTIČNE TERAPIJE
neprekinjeno. Če se spoprijemate s kroničnimi/avtoimunskimi obolenji ali pa vas pestijo kake druge dolgotrajne težave, lahko probiotike uživate tudi dlje. Po dveh do treh mesecih nepretrganega uživanja jih lahko opustite ali pa jih uživate le še po en teden na mesec. Probiotično terapijo lahko kadar koli začnete znova – če čutite, da je vaš imunski sistem šibak, če nastopijo prebavne težave ali pa v službi razsajajo virusi in se želite okrepiti, ponovite terapijo s probiotiki, izbranimi po že omenjenih merilih.
KAJ PA PREHRANA? Ne pozabite na zdravo prehrano, ki naj vsebuje čim več nepredelanih živil (sadje, zelenjava, polnovredna žita) – vse to je hrana za dobre bakterije. Tako bodo te po naselitvi s kakovostnimi probiotičnimi bakterijami uspešno kolonizirale vaše črevesje ter koristile vašemu zdravju in počutju.
Probiotična terapija naj traja vsaj dva meseca, in to
Probiotiki Viridian Probiotiki s klinično testiranimi sevi dobrih bakterij Minimalno 1.5 miljard dobrih bakterij na kapsulo
Na voljo v trgovini in spletni trgovini OrCa v Ljubljani (www.or-ca.si) ter v specializiranih ekoloških trgovinah po Sloveniji. Dodatne informacije: tel / 01 23 21 655
Vodilna blagovna znamka etičnih vitaminov
Učinkovito spopadanje s težavami v menopavzi BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC
Poleti je spopadanje z najznačilnejšima težavama menopavze – močnim znojenjem in vročinskimi oblivi – še večji izziv. Čakanje, da bodo poletne vročine popustile, utegne trajati še dolgo. Obstajajo boljše in hitrejše strategije. Če ste dodobra prestopili prag štiridesetih let, obstaja velika verjetnost, da veste, o čem govorimo. Vročinski oblivi in močno znojenje (zlasti ponoči) spadajo med pogostejše neprijetne simptome menopavze. Nočno prebujanje, ki mu sledi obvezno preoblačenje, pogosto celo posteljnine, namreč zelo krni dnevno storilnost in tudi počutje. Vemo pa, da smo v tem obdobju še kako vpeti tako v karierno kot v družinsko življenje, če omenimo le dve od številnih poslanstev žensk.
BOLJE PREPREČITI KOT ZDRAVITI Zavedanje, da so tovrstne težave pričakovane pri večini žensk, je pravzaprav dobra novica za mlajše ženske. Pri tistih, ki v drugo pomlad, kot tudi pravimo menopavzi, vstopijo z dobrimi navadami (in posledično trdnega zdravja), namreč obstaja veliko manjša verjetnost za nastop teh in drugih tegob, ki jo utegnejo spremljati. Če je gibanje na svežem zraku vaša stalnica, če se zdravo prehranjujete, če dovolj spite in ste ustrezno hidrirani, boste lahko to obdobje resnično občutili kot drugo pomlad. Pri gibanju ste lahko svobodni, vseeno je, za kakšno se odločite – le redno naj bo. Izberite dejavnost, ki jo boste opravljali z veseljem, ob kateri se boste lahko sprostili in obenem dodobra pognali kri po žilah. Ženske, ki se dovolj gibljejo, lažje »zvozijo« skozi menopavzo, trdijo tudi raziskave! Tek, kolesarjenje, pohodništvo, plavanje … to je le nekaj od načinov, kako se v vrhunski formi prebiti skozi menopavzo. Vse to obenem pomaga vzdrževati zdravo telesno težo, ki v tem obdobju prav tako ponagaja marsikateri ženski. Opažate, da številka na tehtnici kar nenadoma sili le še navzgor, ne glede na to, kaj in koliko zaužijete? Prav zato je zdrava prehrana ključna! Če ji prej niste namenjali posebne pozornosti, je zdaj nastopil pravi trenutek za spremembo. Izberite manjši krožnik (še posebno, če vam nagajajo kilogrami), nanj pa naložite le zdrave sestavine. Ob pomoči dodajanja začimb in kakovostnih olj lahko ustvarite
18 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
kopico hitro pripravljenih, okusnih in zdravih jedi. Še posebno priporočljivi so zelenjava, sadje, kakovostna rastlinska olja, ribe in stročnice. Sojini izdelki (da se boste izognili gensko spremenjeni izbirajte izključno ekološko pridelane), laneno seme, kalčki alfalfe in triplata, čičerka, grah, fižol, leča, polnozrnate žitarice, oreščki, jagodičje in nekatera druga živila vsebujejo fitoestrogene, ki se v telesu obnašajo podobno kot estrogen in pomagajo pri vročinskih oblivih. Predvsem pa zelo omejite uživanje vse visoko predelane hrane, skupaj z izdelki iz bele moke in belega sladkorja, ter rafiniranih maščob. Pijte vodo, druge pijače, zlasti tiste, ki poživljajo, pa črtajte s seznama priljubljenih napitkov. Že zgolj tako zelo priljubljena kava lahko sproži vročinske oblive. Uživajte jih torej le izjemoma!
KAJ PA, KO SO TEŽAVE ŽE TU? V tem primeru velja še toliko bolj vneto slediti vsem naštetim napotkom. Ne pozabite si tudi vzeti več časa samo zase, za sprostitev in umiritev. Počnite stvari, ki vas osrečujejo in vas osredotočajo nase. Nadvse pomembne so lepe misli saj hormonske spremembe neredko vplivajo tudi na naše razpoloženje in čustvovanje. Če ste nenadoma postali bolj občutljivi in razdražljivi, če jokate brez pravega razloga in vas vsaka malenkost spravi iz tira, je v ozadju eden od enako pogostih »neželenih učinkov« druge pomladi. O tem se pogovorite s svojimi bližnjimi, da vas bodo lažje razumeli, vi pa si obvezno odmerite dragocen prosti čas! Tako, omenili smo štiri pogoste simptome menopavze, vendar se njihov seznam na tem mestu ne konča. Znak, da vstopamo v menopavzo, so navadno spremembe v menstruacijskem ciklu – pri tem so mogoče prav vse variacije in kombinacije. Ponoreli hormoni lahko povzročijo bolečine v sklepih in mišicah, glavobol, pozabljivost, težave v spolnosti, osteoporozo in še marsikaj.
NARAVNI PRISTOPI K LAJŠANJU SIMPTOMOV MENOPAVZE Poleg naštetih sprememb življenjskega sloga si lahko marsikatero tegobo menopavze olajšamo z zdravilnimi rastlinami. Plahtica uravnava celoten hormonski sistem. Z njenim čajem si lahko pomagate pri močnih menstrualnih krvavitvah v obdobju perimenopavze (premenopavza). Angelika pomaga pri nihanju razpoloženja. Boragovo olje izboljšuje strukturo kože in blaži njeno suhost. Semena
koromača lajšajo napihnjenost in vetrove, vsebujejo pa tudi fitoestrogene. Ginko pospešuje koncentracijo in spomin. Šentjanževka je zelo koristna pri depresiji, motnjah spanja in tesnobi. Hmelj hladi in pomirja, uporaben je pri motnjah spanja in vročinskih oblivih, povezanih s tesnobo. Vsebuje tudi fitoestrogene in podpira delovanje jeter. Materina dušica pomaga pri palpitacijah, povezanih z vročinskimi oblivi. Damaščanska vrtnica je odlična naravna pomoč pri tesnobi in depresiji. Rožna voda je čudovit tonik za kožo in pršilo pri vročinskih oblivih. Regratovi listi delujejo diuretično, njegova korenina pa nežno podpira delovanje jeter. Rdeča detelja vsebuje fitoestrogene. Nekatere raziskave so potrdile njeno ugodno delovanje pri vročinskih oblivih. Uporabna je tudi pri težavah s kožo, kot so ekcemi in akne. Navadna konopljika deluje na hipofizo, in sicer tako, da obnovi ter uravnovesi proizvodnjo estrogena in progesterona v jajčnikih. Najbolje jo je jemati pred menopavzo, da olajša prehod. Toda rastlina številka ena je žajbelj. Najbolj slovi prav po tem, da omili vročinske oblive, vse več raziskav pa je usmerjenih tudi na njegovo delovanje na spomin in duševno zdravje. Žajbelj je ena od rastlin, ki posnema estrogen. Njegovi listi so učinkovito sredstvo pri vročinskih oblivih in nočnem znojenju. Zdravilo z izvlečkom svežih žajbljevih listov, predelanih tako, da se izločijo morebitne škodljive snovi, kot je tujon, je končno na voljo tudi v Sloveniji. Gre za registrirano naravno zdravilo Menoforce, katerega učinkovitost je bila preizkušena tudi v klinični študiji, opravljeni v Švici, v kateri je sodelovalo osem medicinskih centrov. Izsledki so v resnici prepričljivi: po štirih tednih jemanja ene tablete na dan so se vročinski oblivi zmanjšali za polovico, po šestih za 64 odstotkov, po osmih tednih pa so povsem izginili (Advances in Therapy, 2011; 28 (6): 490–500). Ugodno učinkovanje žajblja proti znojenju in vročinskim oblivom so večkrat dokazale tudi druge raziskave. Z eno od poznejših so dokazali, da so sveži izvlečki učinkovitejši od posušenih žajbljevih listov.
Kot vidite, nam narava na vsakem koraku ponuja možnosti, da gremo tudi skozi obdobje menopavze radostno. Konec koncev njeno poimenovanje – druga pomlad – ni izvito iz trte.
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 19
so že dolgo tega poročali o velikem upadu hranil v živilih, ki je posledica konvencionalnega kmetijstva. Primerjava vrtnih pridelkov iz leta 1950 in 1999 je pokazala na 5- do 35-odstotni upad vsebnosti beljakovin, kalcija, fosforja, železa, vitamina A, riboflavina in vitamina C! Zdaj statistika verjetno ni nič boljša, zato je dobro morebitna manjkajoča hranila nadomestiti s prehranskimi dopolnili.
ABC prehranske podpore za otroke? BESEDILO: ADRIANA DOLINAR, DR. VET. MED.
Je tudi vaš otrok neješč oziroma uživa enolično hrano, ima dieto zaradi alergij, težave z učenjem in s koncentracijo, jeseni in pozimi pa hitro podleže virozam? Razlog za vse našteto utegne biti v primanjkljaju vitalnih snovi, ki jih lahko nadomestimo s kakovostnimi prehranskimi dopolnili. KDAJ OTROK POTREBUJE PODPORO? Prav je, da otrok večino vitalnih snovi, ki jih potrebuje za rast, razvoj, dobro počutje in krepak imunski sistem, zaužije z raznovrstno in kakovostno ekološko pridelano hrano. Če pa vemo, da njegova prehrana ni najbolj kakovostna, je lahko rešitev tudi dobro multinutrientno dopolnilo. Znano je namreč, da konvencionalno pridelana hrana vsebuje precej manj vitalnih snovi kot ekološka, poleg tega otrokovo telo zastruplja z ostanki pesticidov. Tako denimo neekološki paradižnik vsebuje za skoraj 60 odstotkov manj vitamina C in precej manj polifenolov kot ekološki. Uživanje neekološke hrane lahko kar za 90 odstotkov poveča prisotnost pesticidov v otrokovem telesu. V Združenih državah Amerike
Prehranska dopolnila so dobra podpora, če otrok sicer uživa kakovostno hrano, vendar je slab jedec, izbirčen ali pa ne je sadja in zelenjave. Enako velja, če se v družini prehranjujete vegansko/vegetarijansko ali pa je otrok zaradi alergij na dieti. Po njih je koristno poseči tudi v primeru slabe odpornosti: če otrok zaradi stresa, kot je začetek šole, hitro podleže virozam. Poleg tega so kakovostna dopolnila nepogrešljiv sestavni del celostnih terapij za obvladovanje najrazličnejših težav (dermatitis, prebavne težave, hiperaktivnost, avtizem …).
KATERA HRANILA POTREBUJE OTROK? O tem se je najbolje posvetovati z izkušenim terapevtom, načeloma pa ne morete zgrešiti, če za splošno podporo (rast, razvoj, počutje, odpornost) otroku ponudite kakovosten multivitaminski in mineralni pripravek. Ta naj vsebuje vsaj naslednje: vitamine D3, K2, A, C in vitamine skupine B, folno kislino, cink, holin in ključne minerale. Če ste vegani/vegetarijanci ali če otrok uživa malo hrane živalskega izvora, naj pripravek vsebuje tudi vitamin B12, železo, kalcij in omega 3 maščobe. Poleg višjih odmerkov vitaminov skupine B, magnezija in cinka so omega 3 maščobe odlična podpora otrokom, ki imajo učne težave ter težave s koncentracijo, učenjem, razdražljivostjo in hiperaktivnostjo. Če je otrok prežet s težkimi kovinami (to je pogosto pri hiperaktivnih otrocih, avtistih, alergikih …), izbiramo dodatke, ki ne vsebujejo železa in bakra, saj ti snovi pri takšnih otrocih utegneta povzročiti dodaten oksidativni stres. Pri individualnih težavah je poleg multinutrientov smiselno dodajati še specifična prehranska dopolnila: npr. če je otrok užival antibiotike, so na mestu pre- in probiotični dodatki, ki črevesno floro povrnejo v ravnovesje.
KAKO VEDETI, ALI SMO IZBRALI UČINKOVITO PODPORO? Multinutrientni pripravek naj vsebujejo dnevno
20 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
priporočene doze nutrientov, saj tako z enim pripravkom zadostimo potrebe po ključnih hranilih. Na učinkovitost hranila poleg ustrezne količine v dnevnem odmerku vpliva tudi njegova oblika. Npr. dopolnil, ki vsebujejo vitamine skupine B, je resda precej, toda če niso v aktivni obliki, ki jo telo zlahka vsrka in uporabi, pričakovanega učinka ne bo. Metilne oblike vitaminov skupine B se npr. takoj po zaužitju vsrkajo v kri in hitro ter učinkovito prispevajo k ravnovesju. Neaktivne oblike pa telo veliko težje prebavi in jih presnovi v uporabne, aktivne (metil oblike), če to sploh zmore storiti. Poleg tega lahko denimo vitamin B12 prehaja krvno možgansko pregrado in podpira živčni sistem le, če je v metilni obliki. Zato pred nakupom natančno preverite sestavo prehranskega dopolnila, saj je od tega odvisna njegova biorazpoložljivost oziroma učinkovitost v telesu. Na biorazpoložljivost hranil v dopolnilu bodite še posebno pozorni, če želite z njimi podpreti otroka s porušeno črevesno floro (to so pogosto otroci rojeni s carskim rezom, nedojeni, tisti ki uživajo veliko antibiotikov, jedo preveč sladkarij, imajo prebavne motnje ali šibak imunski sistem), s sindromom puščajočega črevesja (ta je pogost pri otrocih s
((
Predogled in naročila v spletni knjigarni:
znanje.zazdravje.net
Zdravilna moč začimb za otroke (in mamice) Ne spreglejte zdravilnih moči začimb. Četudi jih pri otrocih in dojenčkih doziramo po malem, ti drobni ščepci prinašajo izjemne koristi! V nekaj letih, odkar je knjiga prvič izšla, je naše nasvete in recepte s hvaležnostjo preizkusilo že na tisoče družin.
Children’s Multinutrient, Mindlinx Multinutrient:
Children’s OmegaCare:
• celoten spekter multi mineralov in vitaminov, • v metilni obliki, • hranila v najbolj birazpoložljivih oblikah, • brez sladkorjev, v obliki prahu, • Mindlinx - izdelek brez železa in bakra.
• koncentrirano ribje olje z okusom in vonjem po pomaranči, • encimsko predobdelano zato lahko prebavljivo.
naročila in informacije
za zdravje naših otrok
080 34 04 www.nutrienti.si
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 21
celiakijo, alergijami, pri hiperaktivnih otrocih, otrocih z avtizmom …) ali s kako drugo kronično zdravstveno težavo. Njegovo telo bo namreč slabo biorazpoložljiva hranila uporabilo težje, kot jih telo zdravega otroka. Nekaj primerov boljše biorazpoložljivosti oblik hranil, ki jih je najti v kakovostnih multinutrientnih pripravkih: metilkobalamin (B12) namesto ciano- ali hidroksikobalamina, metilfolat namesto folne kisline, magnezijev citrat namesto magnezijevega karbonata, naravni vir vitamina E – D-alfa-tokoferol namesto sintetičnega DL-alfa-tokoferola itn. Tudi vse omega 3 maščobne kisline iz ribjega olja niso enako učinkovite. Raje izberite omega 3 maščobne kisline iz ribjega olja v trigliceridnih oblikah kot ribje olje z etilnim estrom in prostimi maščobnimi kislinami. Prvemu so biorazpoložljivost izboljšali s patentiranim postopkom NEO3TM. Gre za encimsko (z encimi lipaz) obdelano ribje olje, ki za delovanje ne potrebuje prebave in je tudi bolj koncentrirano kot druga ribja olja. Če mu je dodana naravna aroma sadja, zaradi česar izgubi vonj po ribah, otrok takšnega ribjega olja zaradi prijetnega okusa ne bo zavračal. Več o superiornih oblikah nutrientov za otroke najdete v istoimenskem razširjenem članku na portalu www.zazdravje.net.
IZOGIBAJTE SE PRIPRAVKOM Z NEPOTREBNIMI DODATKI Številni proizvajalci pripravkom dodajajo raznovrstne dodatke, kot so polnila, umetna barvila, umetne arome, sladkor ali umetna sladila … Še posebno veliko jih vsebujejo »gumijasta« prehranska dopolnila otrokom privlačnih oblik. Vse te dodatne snovi ne učinkujejo dobro na telo vašega otroka, kvečjemu nasprotno. Znano je, da lahko zmanjšajo biorazpoložljivost hranil, rušijo ravnovesje črevesne flore in po nepotrebnem obremenjujejo jetra. Če otrok potrebuje »sladkobo« za lažje uživanje dopolnila, naj bo to raje slajeno s ksilitolom iz breze, ki obenem ščiti zobe pred kariesom. Dober nadomestek sladkorja in problematičnih umetnih sladil, ki otroke z občutljivim živčevjem le dodatno vzdražijo, je tudi stevia. Ko gre za okus, je rešitev za izbirčne otroke dopolnilo v obliki prahu, lahko tudi s prijetno naravno aromo sadja, ki ga preprosto vmešate v otrokov priljubljeni naravni sok, smuti ali jogurt.
Kako učinkovito zavreti staranje? BESEDILO: NATAŠA ŽAGAR
Leta so samo številka, pomembno je, kaj smo se v letih naučili in kako jih uporabljamo. Če se ozrem v preteklost, je ni dejavnosti, ki je zdaj ne bi mogla opraviti učinkovitejše in uspešnejše kot nekoč. Morda ne enako hitro, toda izkušnje mi omogočajo, da se zdaj zadev lotevam natančneje, z manj napakami in tudi z manj dvigovanja prahu, zastavljene cilje pa dosegam hitro. Drži, da ne zmorem več dvigniti in prenesti tridesetih kilogramov, lahko pa jih dvakrat po petnajst, in to hitreje od smrkavca, veščega zgolj premikanja prstov po zaslončku. Ko z leti ni vsa energija usmerjena v telo, vsak primanjkljaj uspešno nadomestimo z izkušnjami in močjo duha. Zato se ne vdajte prevladujočemu starizmu, in četudi ste starodobnik, veselo peljite naprej. Ne glede na svoja leta se lahko počutimo mladostni, vitalni in polni energije. Zato obrnimo pogled na staranje in ga definirajmo na novo. Formula je preprosta: prisluhnimo svojemu telesu, oprimimo se zdravih navad, telo pa podprimo s snovmi, ki mu bodo olajšale delo. Rezultati bodo hitro vidni. Besedo staranje bi morali zamenjati z izrazom slabo vzdrževanje – takoj bi nam postalo jasno, kje se skrivajo potenciali za ohranjanje vitalnosti. Zgodba je zelo preprosta: v naše telo vsak dan vstopajo
22 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
raznovrstni strupi, sevanja, paraziti, patogeni, mikroorganizmi … In tako kot v pravljici mora naša notranja Muca Copatarica čez noč obnoviti vse, kar smo čez dan obrabili.
Kozarec na dan je nekoč morda delal čudeže. Toda zdaj trte vse bolj škropijo (v škropljenem grozdju je bore malo resveratrola), količina prostih radikalov, ki divjajo po našem telesu, pa je čedalje večja.
Če to prevedemo v bolj znanstveni jezik, vsi zunanji sovražniki, oksidirana hrana in sevanja v naših celicah delujejo kot prosti radikali, ti pa sprožajo oksidativne procese, ki poškodujejo tkiva.
Zato so toliko zanimivejši izsledki raziskave, ki so jo opravili na Univerzi v Mariboru. V raziskavi so preučevali antioksidativne in antikancerogene učinke molekule resveratrol, ki jo vsebuje prehransko dopolnilo Resveratrol Forte. Ta izdelek so izbrali prav zaradi njegove visoke vsebnosti čistega resveratrola (200 mg) in fitokompleksa (200 mg). Sinergično delovanje resveratrola in fitokompleksa naredi izdelek znatno močnejši, kot če bi vseboval samo eno od teh učinkovin. Ugotovili so naslednje: če bi hoteli zaužiti enako količino resveratrola, kot ga vsebuje ena tableta izdelka Resveratrol Forte, bi morali popiti kar dvajset litrov vina na dan. To pa je seveda nemogoče.
Vsa industrijsko predelana hrana je že mrtva in oksidirana, zato v telo prinaša največ prostih radikalov. Ti se namnožijo tudi, kadar je moten naš spanec, če smo pod stresom ali pa se premalo gibljemo. Zakaj bi popravljali razbito, če lahko poškodbe preprečimo?
ANTIOKSIDANTI – DODATNI VARNOSTNIKI CELIC Ko prosti radikali uničijo več celic in živčnih ovojnic, kot jih lahko telo obnovi, začnemo opažati znake staranja. Obenem se poveča možnost za nastanek raznovrstnih bolezni, kot so diabetes, srčno-žilne bolezni, rakasta obolenja, demenca in druge degenerativne bolezni. Če smo vsak dan uničili veliko več, kot lahko popravimo, bomo temu rekli hitro staranje. Novih celic ni mogoče zlahka »štancati«, zato je veliko bolj modro, če obstoječe dobro vzdržujemo in jih ščitimo pred propadanjem. Tu pridejo na vrsto antioksidanti in kakovostne omega 3 maščobe. Pogosto smo pisali o začimbnicah kot mogočnih antioksidantih. Več ko jih bo v vaši prehrani, več pomoči si lahko obetate. Tudi pigmentirano sadje in zelenjava, zlasti takšno, ki se giblje od temno rdeče do skoraj črne barve, velja za izjemen vir antioksidantov. Eden od najmočnejših, ki ga v zadnjem času intenzivno raziskujejo, je resveratrol. Značilen je za temno grozdje, najti pa ga je tudi v številnih drugih rastlinah. Znani biolog David Sinclair prisega nanj, saj verjame, da preprečuje telesno staranje. Ta eliksir je ključ do vitalnosti in dobrega počutja, saj obvaruje celice pred negativnimi učinki iz okolja.
KO KOZAREC VINA NI VEČ DOVOLJ Kozarec dobrega rdečega vina je dolgo veljal za odličen vir resveratrola. V Franciji ga postrežejo celo bolnišničnim bolnikom. Številni prav z antioksidativnim učinkom resveratrola razlagajo tako imenovani francoski paradoks – zakaj je pri Francozih, ki uživajo enako količine maščob kot Američani, neprimerljivo manj zapletov z ožiljem.
Z večjo zaščito celic zagotovo podaljšamo njihovo življenjsko dobo, kar pomeni, da s tem podaljšamo tudi vitalnost telesa kot celote.
ČUDEŽNA Nov koncept MOLEKULA mladosti ZAŠČITA KOŽE PRED STARANJEM
ZAŠČITA CELIC
ZDRAV SRČNO-ŽILNI SISTEM
Lekarne | Specializirane trgovine | sanofarm.si | 05 663 24 40 *EFSA Resveratrol pripomore k zdravemu srčno-žilnemu sistemu. Japonski dresnik je antioksidant zaradi vsebnosti resveratrola. Antioksidanti ščitijo pred oksidacijo, ki povzroča poškodbe celic. Vključitev antioksidantov v prehrano lahko zaščiti kožo pred učinki staranja.
Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 23
Kako pomnožiti moči rastlin? BESEDILO: SANJA LONČAR
Tako kot najboljši violinist sam ne more zaigrati vseh melodij, tudi najboljša zdravilna rastlina postane še močnejša, če nastopa v sodelovanju z drugimi. Pri tem je treba vedeti, da morajo biti rastline – enako kot glasbila – dobro uglašene, če naj bo njihovo delovanje v resnici glasba za naša ušesa in celice. Naj vas glasbene prispodobe ne zmotijo – vonjave in arome so valovanja, ki jih lahko neposredno primerjamo z valovanjem zvoka. Tudi na celice delujejo podobno: »pojejo podoknice« našim celičnim receptorjem, ti pa jim omogočijo, da pridejo tudi tja, kamor sicer ne spustimo vsake snovi. Zato je izdelava zeliščnih in začimbnih mešanic umetnost, obrt in obenem zahtevno ustvarjanje. Indijsko izročilo pravi, da so recepture za mešanice darilo bogov oziroma visoko razvitih entitet, ki presegajo to, kar zmore običajni človek. Veliki kuharji zmorejo mešati rastline »v glavi«, ne da bi jih zares
vohali, tako kot dirigenti slišijo glasbo že med branjem partiture. Dandanes rastline meša vsakdo, ki se mu zazdi, da o tem nekaj ve – veliko ljudi jih meša le po kriteriju, da se v kozarcu lepo barvno ujamejo. Zato nas ne sme presenetiti, da so številni tovrstni poskusi neposrečeni – in da naše celice zaradi takšnega »fušanja« neuglašenih učinkovin zelo trpijo. Mešanice niso nastale kar tako. Njihova sestava je dvotirna. Prvi element je vedno funkcionalen: vedeti moramo, kakšno je fizikalno, termično in energijsko delovanje vsake od uporabljenih rastlin. Drugi element je uglašenost izbranih rastlin. Če okrog projekta zberemo največje strokovnjake, to še ni zagotovilo, da bodo znali sodelovati. Enako je pri rastlinah. Nekatere so v resnici mogočne, vendar kot »solistke« ne zmorejo timskega delovanja. Zato denimo pelin, žajbelj in še nekatere druge »primadone« le redko srečamo v mešanicah. Na drugi strani dobre ekipe v marsičem prekašajo celo največje zvezdnice, zato lahko mešanice premorejo velike moči, ki so našemu razumu nepredstavljive. V to se najlažje prepričamo v kaki oddaljeni deželi, v kateri še niso slišali za hladilnike, meso pa prodajajo na tržnicah, kjer od muh ne vidiš izdelka – ljudje ob pomoči različnih začimbnih mešanic nevtralizirajo parazite, viruse in bakterije ter brez težav uživajo tudi to, kar bi bilo za nas smrtno nevarno. Večina mešanic je nastala namensko, za urejanje presnove posameznih jedi. Tam, kjer uživajo veliko škrobnatih kaš, mešanice dodajajo zato, da
24 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
preprečijo prehiter dvig ravni sladkorja v krvi in za upočasnitev presnove. Kjer uživajo veliko rib in morskih sadežev, morajo spremljajoče mešanice vsebovati dobršno količino protistrupov oziroma snovi, ki nase vežejo težke kovine. Tudi karijev je veliko, saj je vsak nastal v skladu s sestavo jedi, ki jo z njim začinjajo. Zato se kari za piščančje jedi razlikuje od karija za riž s svinjino. Če si ogledamo značilne mešanice za žar, ugotovimo, da tudi te niso nastale naključno. Poper je v mešanici zato, da dvigne prebavni ogenj in olajša zahtevno presnovo beljakovin. Rožmarin, origano in timijan so protimikrobni varnostniki ter močna protivnetna zelišča. Peteršilj je eden od najmočnejših zaviralcev salmonele, bakterije E. coli in listerije. Obenem poskrbi, da učinek drugih začimb ne bo zanetil preveč ognja v naših prebavilih. Na Vzhodu mletemu mesu obvezno dodajo šetraj in cimet – s tem preprečijo, da bi se v mesu razvili patogeni, poleg tega telo lažje presnovi takšno težko hrano.
V vsaki taki na videz naključno sestavljeni mešanici se skrivajo natančno odmerjene in namensko uporabljene začimbnice, ki igrajo uglašeno in s točno določeno jakostjo. Dobre mešanice lahko uporabimo tudi za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, pospeševanje presnove, čiščenje ožilja, celo za povečanje telesne moči in lajšanje revmatičnih težav. (Vse recepture najdete v tretjič ponatisnjeni knjigi Ščepec ustvarjanja.) Tudi na področju zdravilnih zelišč je podobno. Sporiš, jeglič, kislica, rumeni svišč in bezeg – nič posebnega, utegnete reči. Toda teh pet prav nič zvezdniških zelišč tvori osnovo najučinkovitejšega zdravila proti vnetju sinusov. Gre za naravno zdravilo, ki ga v Nemčiji predpisujejo pogosteje kot sintezna zdravila, pohvali pa se lahko celo z metaanalizami, ki dokazujejo njegovo izjemno uspešnost. Primer navajam predvsem za vse, ki še vedno menijo, da se moči zelišč kvečjemu seštevajo, in si le stežka predstavljajo, da se v dobri mešanici celo pomnožijo.
» Ali ste vedeli, da ima mešanica česna in ingverja za petdeset odstotkov večji učinek na ožilje kot vsaka od teh rastlin posebej? » Ali ste vedeli, da ima mešanica kurkume in ingverja trikrat večje protivnetno delovanje kot vsaka od teh rastlin posebej? » Ali ste vedeli, da ima mešanica janeža, kumine in koromača trikrat večji učinek kot vsaka od teh rastlin posebej? V čem je skrivnost dobrih mešanic, kako so nastale in kako pripravimo učinkovite mešanice za svoje potrebe, boste spoznali med branjem knjige Ščepec ustvarjanja. Knjigo lahko prelistate in naročite na: https://znanje.zazdravje.net Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 25
pripravka, manj je tudi neželenih učinkov. Moč CBD-pripravka poveča tudi alkoholna ekstrakcija, ki iz cvetov izloči še več terpenov in flavonoidov.
Ali ste vedeli?
Kaj vse vpliva na učinkovitost CBD?
Pri CBD-kapljicah se veliko učinka izgubi, če jih takoj pogoltnemo. Optimalno je, če jih kanemo pod jezik in počakamo nekaj minut, da se vsrkajo v kri. Življenjski slog ljudi se razlikuje (eni bolj izčrpavajo ECS, drugi manj), zato je nujno tudi dnevni odmerek CBD individualno prilagoditi. Sprva nižje odmerke postopoma povečujemo, dokler ne dosežemo želenega učinka. Učinek bo večji, če CBD uživamo vsak dan, in sicer po dvakrat na dan. V primeru blagih težav utegne zadoščati že trimesečno jemanje. Po tednu pavze z jemanjem po potrebi nadaljujemo. Dolžina jemanja se razlikuje glede na vrsto težave. Oborožite se z znanjem, saj je ključ do učinkovite samopomoči s CBD! Več v istoimenskem članku Adriane Dolinar, dr. vet. med., na spletnem naslovu www.zazdravje.net.
Samo izvlečki čiste konoplje imajo polno moč delovanja. Konoplja je čistilka zemlje, zato je nujno, da raste na čistih poljih, brez toksičnih kemikalij in umetnih gnojil. Pripravki, ki vsebujejo samo en sintetični kanabinoid (ali kanabinoid, izoliran iz narave), imajo manjšo moč delovanja kot nabor kanabinoidov v naravnem izvlečku. Ti namreč poleg kanabinoidov vsebujejo še druge snovi, denimo flavonoide in terpene. Sinergizem vseh poveča učinkovitost
Naročite si novice na dom! Prispevek (poštnino 8 €) lahko poravnate v spletni knjigarni na naslovu: Znanje. zazdravje.net ali pišite na e-naslov: info@zazdravje.net.
SPLETNA STROKOVNA IZOBRAŽEVANJA z doc. dr. Tanjo Bagar TEME: KONOPLJA in ECS, živčni sistem, koža, hormoni, metabolizem, rak, bolečina, psiha, kardiovaskulani sistem, paliativa ...
www.biomons.com
ZAGOTOVITE SI SVOJ TISKANI IZVOD ŠE DANES!
26 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
Ukrepamo! Na pobudo društva EKOCI smo številne nevladne organizacije stopile skupaj in na Ministrstvo za kmetijstvo RS naslovile številne pobude, s katerimi želimo spodbuditi zares sonaravno kmetovanje, hitro obraščanje Krasa s semenskimi kroglicami, ohranjanje neregistrirane reje perutnine za domačo rabo in še marsikaj. Celotne dokumente, poslane v okviru pobude, najdete na spletnih straneh zazdravje.net in EKOCI ter na njunih straneh na Facebooku.
Zaradi zaščite osebnih podatkov prosimo, da stran odrežete, prepognete in zalepite.
Pri vsem tem nam veliko pomeni vaša podpora. Svoj del dohodnine nam namenite tako, da izpolnite priloženi obrazec, lahko pa nam tudi donirate znamke A ali ponudite kako drugo obliko pomoči.
PROSTOR ZA ZNAMKO
DRUŠTVO "OGNJIČ" – ZA NARAVNO IN KVALITETNO ŽIVLJENJE Planina na Pohorju 44 3214 Zreče
Služimo vam, ne kapitalu Verjetno vam je jasno, da zavarovalnice, banke in številni drugi veliki oglaševalci nikoli ne bodo objavili oglasa v naših novicah. Ne obstajamo zaradi njih. Obstajamo zaradi vas. In obstajali bomo le, dokler nas boste podpirali. Prosimo, namenite nam del svoje že vplačane dohodnine, pošljite nam nekaj znamk A, donirajte, sebe ali koga drugega naročite na naše novice, delite naše objave, prebirajte naše priročnike. Držimo skupaj, za varnost vseh nas.
Namenite nam del dohodnine s klikom na gumb PODPRITE NAS na www.zazdravje.net.
PODATKI O DAVČNEM ZAVEZANCU (ime in priimek davčnega zavezanca)
(davčna številka)
(podatki o bivališču: naselje, ulica, hišna številka)
(poštna številka, ime pošte)
(pristojni finančni urad, izpostava)
ZAHTEVA za namenitev dela dohodnine za donacije Ime oziroma naziv upravičenca
Davčna številka upravičenca
Odstotek (%)
Društvo "Ognjič" za naravno in kvalitetno življenje
49145738
1%
v/na
dne (podpis zavezanca/ke)
Zaradi zaščite osebnih podatkov prosimo, da stran odrežete, prepognete in zalepite.
Skenirajte QR KODO in odprla se vam bo stran za DONACIJE na www.zazdravje.net.
ali se jim sadje sploh izplača sušiti. Zato je društvo Samooskrbni.net pripravilo obisk primerov dobre prakse. Med njimi je tudi ogled sušilnice, ki kombinira sončno energijo (podnevi) in dogrevanje na drva (ponoči).
Samooskrba v praksi BESEDILO: NATAŠA ŽAGAR
V društvu Samooskrbni.net so to poletje zelo analogni. Nobena digitalna platforma ne more nadomestiti izmenjave mnenj in izkušenj v živo. Prav zato na različnih koncih Slovenije prirejajo raznovrstne dogodke, s katerimi si pomagajo in širijo meje naše samooskrbe. KAKO POSUŠITI SADJE BREZ STROŠKOV ZA ELEKTRIKO? Ker je letos sadje bogato obrodilo, elektrika pa je vse dražji vir, ne preseneča, da se številni sprašujejo, Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 29
Več glav več ve – izmenjave izkušenj so neprecenljive. Na srečanju smo imeli tudi priložnost izmenjati izkušnje o tem, kako sušiti, shranjevati in uporabljati posamezne vrste sadja.
Zagotovo je številnim odleglo, saj vedo, da njihov vrt oskrbuje nekdo, ki čuti podobno in se spozna na vrtnarjenje.
ČAS JE ZA DOMAČI KRUH Vsem, ki so nekoč odmahovali z roko, češ da se domača peka kruha ne izplača, so nove cene kruha prinesle grenko streznitev. Zakaj bi za kilogram industrijskega kruha s sumljivimi dodatki plačevali več kot štiri evre, če pa lahko za polovico manj denarja spečemo veliko bolj zdrav in hranilen kruh.
Mariborska lokalna ekipa »prekaljenih« je odprla sezono srečevanj in delavnic peke kruha. Člane je še bolj navdušila delavnica peke pic, ki so se je udeležile kar celotne družine. Podobne dogodke zdaj pripravljamo tudi na drugih koncih Slovenije.
POLETJE JE ČAS ZA NADOMEŠČANJE Številne lokalne ekipe sporočajo, da je poletje prineslo še eno nadvse koristno obliko sodelovanja – nadomeščanje na vrtovih v obdobju dopustov.
FERMENTIRANJE POLETNIH PRIDELKOV
Pod vodstvom Suzane Kranjec smo vzeli pod drobnogled preverjene recepte za fermentiranje delov vrtnih pridelkov, o katerih večina ljudi ne ve, kaj početi z njimi. Stebelca blitve, listi kolerab, zelje, ki je zastalo v razvoju, od toče poškodovane buče … vse to je odličen material za fermentiranje. Dragoceno predavanje je zdaj seveda del naše bogate zakladnice posnetkov, ki so na voljo vsem članom društva.
DEGUSTACIJSKA »NJAMI SREČANJA« Izmenjava receptov ni slaba zamisel, še boljše pa je, če recept najprej poskusimo. Prav s tem namenom so številne lokalne ekipe Samooskrbni.net priredile srečanja s pokušino raznovrstnih domačih shrankov. Ker je v društvu veliko članov, ki letos domačo ozimnico pripravljajo prvič, je pokušina številnim dala nov zagon. Veliko lažje je najprej odkriti, kateri
30 Zazdravje.net | 08-09/2022 | Skupaj za zdravje človeka in narave
TEGA NE POMNIMO … S temi besedami se pogosto začnejo pripovedi vrtičkarjev, ki imajo že dolgo kilometrino, vendar opažajo, da je letošnje leto za pridelavo v marsičem izredno zahtevno.
okusi ti najlepše pobožajo brbončice, zatem pa pripraviti jed po izbranem receptu.
ZELIŠČNI VRT V KUNGOTI SE JE VRNIL V ŽIVLJENJE Naša mariborska lokalna ekipa je zapuščenemu zeliščnemu vrtu v Kungoti vrnila življenje. Po nekaj mesecih prostovoljskega dela naših članov je vrt znova zaživel in postal kraj živahnega dogajanja.
Tudi v našo skupino Samooskrbni.net vsak dan prihajajo informacije z vseh koncev Slovenije. S skupnimi močmi poskušamo poiskati rešitev za marsikatero težavo. Doslej komentarjev in opažanj še nismo sistematizirali, vendar pa so to opravili drugi. Na zanimivi spletni strani https://www.iceagefarmer.com so analizirali več kot sedemsto komentarjev vrtičkarjev iz številnih držav. Presenetilo nas je, da se marsikatero opažanje ujema s tistim, o čemer poročajo naši vrtičkarji. » Semena številnih dobaviteljev so slabo kaljiva. » Semena, ki sicer vzklijejo, rastejo počasneje kot sicer ali pa proizvajajo veliko zelene mase in skoraj nič plodov. » Obstaja sum, da je kompost v vrečah onesnažen, saj številni vrtičkarji poročajo, da so rastline zastajale v rasti, dokler jih niso presadili v novo prst. » Rejci živali poročajo, da imajo letos skoraj izključno moški podmladek. » Sončnice in številne druge rastline sončni žarki ožigajo, kar se doslej ni dogajalo. » Škodljivcev in hroščev je toliko, kot jih še niso videli. » Bučke so največkrat brez ženskih cvetov. » Kokoši so zdrave, vendar ne nesejo več.
Vabljeni k branju priročnika Samooskrba v praksi, ki ga je mogoče prelistati na:
https://znanje.zazdravje.net Skupaj za zdravje človeka in narave | 08-09/2022 | Zazdravje.net 31
