N°714
15 fév. 2012
オヴニー・パリの新聞 月 2 回発行・無料 LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT www.ovninavi.com ovni@ilyfunet.com tél:+33(0)1 4700 1133 fax:+33(0)1 4700 4428
「アルメニア人虐殺否定罪」̶ 2 ミラがラブレターをもらった̶ 4 美しきエレーヌを作る ̶ 6 サンド特集 ̶ 8,9 3 行広告 ̶ 10,11,12,13
Articles en français —15 日本のフランス関係ルポ̶ 16
ジョルジュ・サンドの国へ…。 Châteauroux 駅からバスにゆられて 30 分ほど行くと、田園風景の中に 「ジョルジュ・サンドの領地に入りました」と 書かれた看板があらわれた。
後にジョルジュ・サンドと名乗る オロール・デュパンは、17 歳の時に 祖母からこの城館を受け継いで、 250 ヘクタールの敷地をとりしきる 城主となる。
ベリー地方（現サントル地方）にある小さな村ノアン
パリの 9 区にあるロマン派美術館にも ジョルジュ・サンドの遺品が 数多く収められている。上の写真は オーギュスト・シャルパンティエによる、 サンドの一番有名な肖像画のオリジナル。
でもあった。4 歳の時にここで暮らす祖母にひきとられ
には、19 世紀のフランス文学を代表する作家のひとり、
たサンドは、亡くなるまでの 68 年間、この城館を生活
ジョルジュ・サンド（1804-1876）が暮らした城館が
のベースとし、いつくしんだ。処女作の『アンディアナ』
残っている。
をはじめ、その著作の実に約 6 割もがここで生まれた。
スキャンダラスな恋愛遍歴で知られるサンドだが、生 涯に約 100 もの名作を残した職業作家であり、ふたり の子供の母であり、また、植物や花を愛する自然愛好家
パリから南へ約 300km。作家にとって休息と創作の場 であり続けたノアンを訪ねた。（さ）
特集は 8 頁、9 頁につづく
2 actualités 「ジェノサイド」と認定し、ユダヤ人虐殺
を史実として認めない。トルコではこの言葉を使
否定罪（ゲソ法）が成立した。1915 年か
うと「基本的国益」に反するとして罰せられる。
ら 1917 年にかけてのトルコでの 100 ∼
が、90 年代以降、歴史研究家による資料・記録の
150 万人のアルメニア人虐殺に対しても、
掘り起こし作業や、アルメニア人 2、3 世による
06 年、国民議会で同一法案が可決された
証言の書も徐々に国外で出版されているが、アル
が上院を通過しなかった。紆余曲折を経
メニア系週刊誌『アゴス』（創立者ディンク氏は
ンスの貿易赤字は過去最高の 696 億ユ
07 年に暗殺死）のコプタス編集長は「フランスの
ーロを記録した。輸入は前年比で 11 ％
て 10 年後に初めて成立したわけである。 この立法に反対し国内外（ベルギー、
「アルメニア人 虐殺否定罪」が成立。
法律は仏国内の市民に適用され、虐殺否定主義を
ドイツ他）のトルコ人 1 万 5 千∼ 2 万 5 千
貫くトルコには通用しない。トルコで適用されな
人が連日、両議会前に結集し「歴史は歴
い限り意味がない」と語る（1/19 付 ）。
史家に ! 」と、フランス立法府のトルコ
トルコでこの問題に関するタブーを破るには外部
現代史への介入に怒る。トルコのエルドガン首相
からの火付け役が必要という声と、逆に歴史研究
は、4 年前にサルコジ大統領がトルコの欧州連合
への検閲が厳しくなるのではと危惧する声も。
économie フランスの貿易赤字、過去最高に。 2 月 7 日にルルーシュ貿易担当相が発 表したところによると、2011 年のフラ
増えて約 4980 億ユーロ、輸出は 8.6 ％ の増加に止まり、約 4290 億ユーロだ。 輸出は主にアジアや米国向けを中心 にコニャック、シャンパン、ワイン、 チーズなどの食品（114 億ユーロの輸出 超過）や高級ブランドが健闘したもの の、医薬品や航空・宇宙関係が振るわ ず（エアバスのおかげで 177 億ユーロ
加盟に反対したことに根をもち、今回の議決を
アルメニア人避難民・亡命者（虐殺前にトルコ
「人種差別 ! イスラム排斥主義 ! 」「フランスはア
に 200 万人いたが現在約 6 万人）を多く受け入れ
12 月 22 日、国民議会での「アルメニア人虐殺
ルジェリア独立まで現地人の 15 ％を殺したのは
たフランスには、国民的歌手アズナヴールを始め、
否定罪」法案可決に次いで 1 月 23 日、上院でも
虐殺ではないのか ! 」とフランスの過去を逆手に
文化的にも同化している人が多い。在仏トルコ人
可決（賛成 126 / 反対 86）された。トルコでのア
とる。トルコ政府は即刻、在仏トルコ大使を召還
約 55 万人は、とかくイスラム系移民ととられが
ルメニア人虐殺を否定する意見を公言した者には
し、両国間の外交・軍事協定他、仏企業への発注
ちだ。彼らは、100 年前のトルコでの事件をフラ
（武器・原発他）を凍結させ、経済制裁の意志を
ンスが法律にまで組み込むことを理解できないよ
ら下降の一途をたどり、世界における
表明し、２国間の関係が険悪化。トルコ市民もフ
う。ニュールンベルグ裁判は、自殺したヒトラー
フランス製品のシェアはわずか 3.6 ％。
ランス製品のボイコット運動を開始した。
以外の〈人類に反する犯罪〉の生存容疑者を裁い
禁固刑 1 年と罰金 4 万 5 千ユーロを科すもの。 同案は、アルメニア人が全国に約 50 万人いる 中で一番多いブーシュ・デュ・ローヌ県出の与党 UMP 議員ヴァレリー・ボワイエが提出したもの
トルコでは、20 世紀初頭オスマン帝国のアル
た。フランスは、シラク前大統領が、ヴィシー政
で、4 月大統領選と 6 月総選挙への在仏アルメニ
メニア人は「ロシアと手を結ぶテロリスト、裏切
府がナチスに協力したことを公式に認めたよう
ア人票を計算に入れた立法（?）と勘ぐる向きも。
り者」と教科書にも書かれており、トルコ兵との
に、トルコ政府が自国の過去を直視し、公式謝罪
衝突でアルメニア人は約 50 万人死亡とし、 「虐殺」
への方向に向かうのを望んでいるのでは。（君）
たちが、豊胸を求めてリスクがあるにもかかわ
今度のスキャンダルがあっても、豊胸手術は増
らず手術をするのは、男のパートナーの影響な
加の一途だが、それは、仕事に就き、子供はた
のか、それとも女性自身の願望なのか、などと
くさんつくらず、授乳するかどうかにかかわら
いろいろ考えさせられた。そんな時、リベラシ
ず性生活を大切にする女性たちにとって、女で
オン紙に 3 頁にわたる記事が掲載された。
あることの価値を高めようとすることだから」
2001 年にフランスはナチスのユダヤ人大虐殺を
G
rosse poitrine
『 10 万年の美』の著者 で民族学者のエリザベット・アズレの話が興味
「聖なる乳房」という見出しの 1 月 28 日付リベラシオン紙。
「自分を見つめることが ようやく喜びになりました」 前号の「豊胸用に工業用シリコン !?」という 記事に「乳房を女性美の一つとみなす現代社会 への痛烈な詐欺行為であり」という箇所があっ たけれど、乳房が女性美というか女性のシンボ
男性が望むから手術をするのかという点に関 し、パリのある整形外科医は「男性パートナー
深い。「（…）1920 年代からは、シャネルのデザ
が付き添って手術の相談に来るのはわずか 20%。
インに代表されるように、小さな乳房を持った
女性の友人や時には母親が付き添ってくる方が
スポーティーで男性的な女性像が、女性の地位
多い」と語る。男性パートナーが付き添ってく
向上を示すシンボルとなったけれど、第二次世
る時は、ほとんどがボリュームありすぎの乳房
界大戦に入ると米国にピンナップが登場する。 を求めるので、説得に苦労するという。そして （…）砲弾のような乳房、細いウエスト、盛り上 手術を受けた女性のほとんどが、その動機は がった尻、今にも爆破しそうな腰。乳房の授乳 「何よりも私自身の問題だ」と言う。リベラシオ としての役割は後退し性的な面が強調されてく ン紙のインタビューを受けたオードレさんは る。（…）70 年代になると、女性たちはどんどん 「麻酔からさめたら 90B になっていました。私が 肌を見せ、細い体を持つようになる（ツイッギー、 頭の中で思い浮かべていた乳房よりは小さかっ
ルとして重要だったのは、「現代社会」に限らず
ジェーン・バーキンのごとく）。細い腰、すらり
たけれど、とてもきれいでした。生まれ変わっ
古代からのことだし、豊かな乳房が好まれたの
とした体、でもきれいな乳房が望まれた。女性
たような気持ちでした。他人の視線も変わった
か小さめが好まれたのかも、時代やそれぞれの
は乳房を持っている男性といってもいいくらい
ように感じられ、自分を見つめることがようや
国、文化によって異なりそうだし、多くの女性
15 février 2012 OVNI 714
になり、乳房が女性であることの核になる。 （…） く喜びになったのです」（真）
の輸出超過ではあるものの昨年より減 少）、とくに原油、天然ガス、ガソリン などが輸入高を押し上げている。フラ ンスの貿易は 70 年代末までは均衡を保 っていたが、80 年代に赤字に転じ、90 年代に持ち直したものの、2003 年頃か
フランス製品が国際競争力を失ってい ることは明らかだ。今、大統領選挙運 動で「メイド・イン・フランス」の推 進や競争力の向上が盛んに言われてい るが、フランス製品の競争力挽回（ばん （し） かい）はなかなか難しそうだ。
オランド 30% サルコジ 26% 2 月 9 日に発表された の 世論調査によると、4 月 22 日の大統領選 第 1 回投票で、社会党のオランド候補に 投票する人が 30 ％、サルコジ現大統領 が 26%、ルペン国民戦線党党首が 17%、 バイルー Modem 党首に 13%とい結果が 出た。オランド候補と、まだ正式に立候 補していないサルコジ大統領との差はほ とんど横ばい状態。決選投票での得票率 はオランド候補 60 ％、サルコジ大統領 40%。現大統領がこれだけ遅れをとって いるのは、1981 年のジスカール・デスタ ン以来だという。あと 2 カ月ちょっとで サルコジ大統領は 10 ％以上アップしな ければいけない勘定になる。ただサルコ ジ大統領にとっての問題は、オランド候 補を支持する理由として、サルコジ大統 領の再選を拒むためというのが 63 ％を 超えていることだ。まだ 48 ％が投票す る候補者を変更することもあると答えて いることもあり、この不人気をどうやっ て克服するか、サルコジ大統領の最後の 切り札は？
actualités 3 F
J
rance
● フランス全国に大寒波、52 県に注意報
apon
が価値を持っているわけではない」と全国大
■ 1 月 25 日：都心部で、NTT ドコモの携帯電話の音
1 月 30 日頃から欧
学連合主催の講演で発言したことで議論が沸
声通話やメールがつながりにくくなる状態に。原因
州全土が大寒波。フ
騰している。内務相は「共和国の原則に照ら
ランスでは 2 月 9 日
すと、すべての文明、習慣、文化に価値があ
時点で南西部を含む
るわけではない」と、イスラム教徒の顔を隠
52 県に大寒波注意報
すスカーフや路上での祈とうなどを例に挙げ、
が発令されている。
フランスの政教分離や男女同権原則と一致し
はスマートフォンの通信大容量化対応のため、デー タの振り分けを行う「パケット交換機」を新型に交 換した際の不具合。約 252 万人に影響。 ■ 1 月 27 日：岡田副総理は、政府が東日本大震災や 東京電力福島第一原発事故対応のために設置した緊 急災害対策本部や政府・東電統合対策室など 10 の会
ないとした。社会党など左派は一斉に人種差
議で議事録が未作成だったことを発表する。
では最低気温 − 20 ℃を記録。5 日までに 2 人
別的発言と非難。また、マリーヌ・ルペン国
のホームレスを含む 5 人が寒さのため死亡し
民戦線党党首が大統領選挙に必要な署名が集
■ 1 月 29 日：経済連携協定（EPA）に基づき来日し た、インドネシア人とフィリピン人の外国人介護福
た。一方、この大寒波のために、電気暖房な
まらないために出馬できない場合に備えて、
祉士候補者 95 人が、介護福祉士の国家試験を初受験。
どによる電力消費が増大し、8 日夜、過去最
極右票を集めるための戦略と強く批判した。
介護士試験は日本人でも半数が落ちるほどの難関で、
高の 101 ギガワット時を記録した。南部のヴ
● 労組と経営者側が労働削減手当で合意
ランスやミュルーズ
2 月 4 日付パリジャン紙。
ァール県、アルプ・マリティーム県では停電
労組と経営者団体の代表は 2 月 6 日、一時
の恐れもあり、電力の消費を控えるよう住民
的に労働時間を削減された労働者への手当に
に警告された。ガスも 7 日夜 3395 ギガワット
関して合意。工場の操業停止などにより長期
時と過去最高を記録した。
にわたって労働時間を削減される労働者に対
● 国籍取得の条件強化のデクレ発布
して、国と協約を交わした企業が給与の 75 ％
1 月 31 日、フランス国籍取得の条件を厳し
を労働者に支払う「長期的部分労働（APLD） 」
資格取得の難しさが懸念されている。 ■ 1 月 30 日：キヤノンは、御手洗冨士夫会長兼最高 経営責任者（CEO）が社長も兼務するトップ人事を 発表。06 年以来の社長復帰であり、経団連会長まで 務めた大物財界人が第一線に返り咲くのは異例。 ■日本相撲協会は新理事長に、弟子の大麻問題や八 百長問題で理事長と理事を退いた北の湖親方を選出。 4 年ぶりの理事長復帰で再登板は史上初に。
くする内務省令（デクレ）が官報に掲載され
の手続きを簡略化するためのもの。合意によ
た。国籍申請者に対する県庁での面接の際、
ると、全国商工業雇用連合（UNEDIC）は労
フランスの歴史・地理・文化、国の基本方針
働削減開始後、直ちに 1 時間当たり 2.9 ユーロ
などに関する小学校最終学年レベルの 10 程度
の補助金を企業に支払う（従来は削減開始 51
の質問に 3 つの選択肢の中から答えさせるテ
時間後から） 。また、APLD 協約を国と交わす
たる 241 銘柄の売買が停止した。原因は売買・配信
ストが 2012 年 7 月から導入される。すでに
最低期間を、今年 9 月まで例外的に 3 カ月か
システム「アローヘッド」のサーバーの不具合。
2000 人の申請者に対して試験的に導入されて
ら 2 カ月にし、協約を結びやすくした。さら
いて、70 ∼ 80 ％の人が合格した。また、日常
に、国の援助が労働時間削減 1 時間当たり 1
生活に支障のない程度のフランス語のレベル
ユーロ増額されて 4.33 ユーロに。これらの援
が求められる。フランス国籍を取得する人は
助によって、企業は APLD を利用しやすくな
年間約 10 万人。その 44 ％が北アフリカ系で、
り、解雇を回避する効果が期待される。
トルコ人、ロシア人が続く。
● ヴルト前労働相、職権濫用で取り調べ
● 4 候補がピエール神父基金と住宅政策契約
ヴルト前労働相が民衆運動連合（UMP）会
2 月 1 日、ジョリ（エコロジー）、メランシ
計担当時代、サルコジ大統領の選挙資金集めの
ョン（左派党） 、バイルー（） 、オラン
際にリリアーヌ・ベタンクールさんから法定額
■厚労省は、2060 年に日本の人口が 8674 万人に減 るとする推定を公表。人口 3 割減、65 歳以上が 4 割。 ■ 2 月 2 日：東京証券取引所で相場情報の配信システ ムに障害が発生。株式など全上場銘柄の約 1 割に当
■ 2 月 3 日：田中直紀防衛相ら防衛省政務三役は、沖 縄県宜野湾市長選への投票を呼びかける「講話」を 行った沖縄防衛局の真部朗局長の更迭について協議 をし、結論の先送りを決定。野党側の反発も。 ■ 2 月 4 日：野田首相が慶応大で開かれたシンポジウ ムで講演。消費税率を 2015 年 10 月に 10 ％まで引き 上げるとした社会保障と税の一体改革大綱素案に関 し、将来的にさらなる増税の必要性にも言及。 ■ 2 月 5 日：普天間基地の移設を含む在日アメリカ軍 再編の見直し協議に伴い、アメリカ側は普天間基地
ド（社会党）の各大統領候補はピエール神父
を上回る 5 万ユーロを受け取ったとされている
基金と住宅政策に関する協約を交わした。こ
件で、2 月 8 日、ボルドーの予審判事によって
本側が負担するよう要求していることが判明。
を当面、継続使用するため、維持・補修の費用を日
の協約は各候補が公約として守るべき住宅政
取り調べを受けた。リリアーヌさんの元会計係
■ 2 月 8 日：政府は、沖縄の海兵隊のグアムへの移転
策を示したもので、貧困世帯のための福祉住
クレール・チブさんの供述によると、2007 年 1
を普天間基地の移設と切り離して先行して実施する、
宅 15 万戸を含む 50 万戸の住宅建設、家賃の
月にヴルト前労働相に 15 万ユーロを渡すよう
規制、さらに各市の全住宅の 20 ％を公営住宅
リリアーヌさんの元執事ドメストル氏から指示
にすることを盛り込んだ都市再開発連帯法
されたが、実際には 5 万ユーロしか渡せず、残
（SRU）の適用強化などが骨子。協約署名の
りはスイスの隠し口座から引き出された模様。
際、メランション候補は家賃の引下げ、空き
その見返りに 2010 年に前労働相はドメルトル
住宅の徴用などより急進的な住宅政策を発表。
氏にレジヨン・ドヌール勲章を叙勲するよう口
オランド候補も 5 年の大統領任期中に 250 万
添えしたとされており、職権濫用の疑いがある。
在日アメリカ軍再編計画の見直しの基本方針を発表。 普天間基地の名護市辺野古への移設計画は、「唯一の 有効な進め方」として堅持される。 ■ 2 月 9 日：野田首相は、10 日の「復興庁」発足に 伴い閣僚数の上限が増えることを受けて、1 月の内閣 改造で退任した民主党の中川正春前文部科学相を、 防災担当相で再入閣させる意向を固める。 ▲ 2 月 3 日：アサド大統領の辞任を求めてデモが続く
戸の住宅建設という公約をアピールした。
ヴルト氏は現金受取りを否定しているが、この
シリアで武力弾圧が激化。シリアの首都ダマスカス
● ゲアン発言にまた議論沸騰
捜査によってサルコジ大統領にまで選挙資金に
周辺や西部ホムスで、アサド政権の軍部隊が激しい
ついての捜査が及びそうだ。
迫撃弾攻撃を行い、200 人が死亡する。
ゲアン内務相が 2 月 4 日に「すべての文明
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4 par ci, par là 日。どの国でも物おじせず、リラックスした雰 囲気をつくるジュニョールさんを、彼女は全面 的に頼りにしている。一方、プライベートで主 導権を握るのはヨアケさん。ユダヤ的過保護な 母をもつジュニョールさんには、ヨアケさんの 世話好きで、肝っ玉母さんの気質が性にあう。 お揃いのスーツケース。 旅行番組「 」では、 常に世界中を飛び回っている。
vie de couple
̶40
Yoaké (27) / Junior (38)
「この人しかいない」と 直感が働いた。 典型的なパリのハイブリッドな二人だ。4 区 で育った日仏ハーフ（母親は 70 年代に来仏した 画家）のヨアケさんと、2 区で育ったユダヤ系
「理想のカップルは両親」とヨアケさん。40 年 以上も愛を貫き、家族のために、いつでもどこ
に通う。ジュニョールさんは 16 歳で学業をドロップアウトし、演劇の道へ。 彼の母はサンチエの仕立屋。彼女の父はサンチ エのユダヤ系業者の問題を扱う弁護士だった。 2010 年、TV の料理選手権で活躍した彼女は、 その美貌と才能を買われ、新しい旅行番組のプ
の母とカトリックの父を持つジュニョールさん。
レゼンターに抜擢される。同時に さんは「オ
3 年前、友人宅でのパーティーで出会った。そ
レの役者人生より彼女が大切」と、その番組の
れからさかのぼる半年前に、互いの写真を見た
演出家になってしまった。同年結婚。今月末、
ことがある。 「私は青いひとみで栗色の髪が好き。
娘が生まれる。
彼はジプシーみたいだから問題外だった」と彼
プライベートも仕事も一緒なのは、どんな心
女。一方、ジュニョールさんは「カワイイコだ
境だろう。「彼女は現場では別人になる。状況で
けど、女性は周りに山ほどいる」と言い放った。
立場が逆転するんだ」。各国へロケ撮影が続く毎
」カーニバル。このカーニバルは 戦後 50 年中止され 1997 年にリバイバ ル。今年のテーマは「ノアの方舟」で動
徒として参加してくれるほどである。赤ちゃん 守られていると感じる。包容力ある二人と話し
法学部に進むが、すぐに方向転換。16 歳から
2 月 19 日、20 区のガンベッタ広場か らパリ市庁舎まで牛を先頭に「
物に扮装して行進。ガンベッタから
を思わせる 189cm の色男だ。
点も。ヨアケさんは 15 歳でバカロレアを取得し
● パリのカーニバル
14h30 出発→メニルモンタン→ベルヴィ
との生活は、二人だけの時間を奪うだろうが、
その後、友人宅で対面の瞬間、「この人しかい
lash
でも駆けつけてくれる。娘の料理教室には、生
ワイルドなヴァンサン・エルバズ
ない！」と直感が働いた。二人には意外な共通
F
た後、こちらまで元気をもらった。（咲） これから相手に期待したいことは？ 「人生のすべてを共有すること」 （ヨ） 「親友であり、妻であり、愛人でいてほしい」 （ジュ）
前回のバカンスは？ 「昨年 12 月、番組のロケでヘルシンキへ。日中、ずっと夜のよ うに真っ暗だったわ。規律が厳しい町ね」 （ヨ）
夢のバカンスは？ 「ボラボラ島をはじめ、ポリネシアの島すべてに子供連れで行 きたいわ」(ヨ)「子供とリュックをかついでアマゾンへ。でも 彼女は贅沢だから、滞在するのは 5 つ星ホテル」 （ジュ）
最近、二人で行ったイベントは？ 「映画も演劇も行ってないな。昨年 10 月、ヨアケ考案の料理の デモンストレーションを見にサロン・ド・ショコラへ」 （ジュ）
ル→レピュブリック→リヴォリ通り→ 17h に市庁舎に。 ● 〈Africa
Rising アフリカ現代アート展〉
セネガル、マリ、ブルキナファソ、コ ンゴ、トーゴ、南ア、エチオピア他…ア フリカ諸国の現代アーティスト約 100 人 の絵画、彫刻（ブロンズ・木彫他）、コラ ージュ、ビデオ他を 13 世紀建築の列柱廊 で展示。2 月 22 日迄（無休）。
● ドアノーが撮ったレアール
お気に入りのレストランは？ （ ）
「貝柱のカルパッチョ、ひらめ barbue のシャンパンソース、オ マール海老のサラダなど、とびきり新鮮な魚介料理」 （ヨ）
カップルとしての満足度を 5 つ星でいうと？ ★★★★「妊娠中で彼女中心の生活になっているから」 （ジュ） ★★★★★「５つ星でも足りないくらい。彼をホテルにたとえ ると、最上のパラスよ！」（ヨ）
1866 年ヴィクトール・バルタールの 設計で建てられた鉄筋パヴィヨン・バル
C
タール。1933 年から「パリの胃袋」に
onduire en France
フランスで運転 ̶ 28
車で走った方が、パリの 景色を何倍も味わえる。
魅せられたロベール・ドアノーは 60 年 代からはカラーで撮影。日夜 5 千人が働
をあきらめてしまうのは、正直すごくもったい
いていた 30 ∼ 70 年代のレアールとその
ない。美しい街並みの中をハラハラドキドキし
界隈の喧噪（けんそう）、人間の息吹きを記
ながら、華奢（きゃしゃ）で可愛いフランス車で
録した 150 点を展示。4 月 28 日迄（日休）。
駆け抜けた思い出は、あなたの一生忘れられな
パリ市庁舎
い心の宝物となるだろう。そして何より地下を
● Plantu〈ドイツを風刺する〉
走るメトロより、車で走った方が、パリの景色 日仏間を仕事で年に４回ほど往復する生活を 続けて４年。パリの運転にすっかりなじんだ私
1985 年以来、日刊ルモンド紙の表紙を
を何倍も味わえるのだ。
飾っているプランチュが描き出す、メル
そこでパリ運転入門者の方に、ちょっとした
だが、それでも帰国する度に日本の道路の素晴
コツをお伝えしよう。
らしさ、ドライバーのマナーの良さに感動する。
- 日本とフランスの交通ルールは正反対と言っ
ケル首相を始め政治家から社会風俗まで。 2 月 29 日迄（10h-20h）。
そしてパリに戻って最初の運転の時は「パリ
ても過言ではない。事前に大使館のサイトなど
の運転はサーキットを攻めるみたいに緊張する
でルールをしっかり把握し、最初は運転に慣れ
バーがいたら車間距離をしっかりとり、巻き込
なあ」と、手に汗握ってしまう。在仏の日本人
ている人の助手席に乗らせてもらい、ルールの
まれないこと。スクーターは数センチの透き間
が「フランスでは絶対に運転したくない」と話
違いをその場その場でしっかり身につける。
さえあれば、どこでもすり抜けてくる。免許を
すのを何度も聞いたけれど、まぁそう感じるの
- 気を付けるべきは、外国人ドライバーとスク
とりたての若者が多いので日本の倍は安全確認
も仕方ないかなとすら思うほど、確かにスリリ
ーター。パリを訪れる外国人の中には、ルール
をして、危険を事前に避けるべき。
ングだ。
をよく知らずに自国のルールで運転している人
しかし、それだけでフランスで運転すること
15 février 2012 OVNI 714
がたくさんいる。危険な運転をしているドライ
あとはちょっとの勇気だけ。段階を踏んで頑 張ってみてはいかが？（和）
● 見本市・フリーマーケット
〈農産物国際見本市〉
〈Vides-grenier フリーマーケット〉
par ci, par là 5 B
V
ambin
ie d'ado - 6
だったので、慌てて違う指に変えさせる。数日後、 今度は同じ子から熱烈なラブレター攻撃。その文面 に驚いた。「君の存在や香りが心地よい」、「未来を 考えられるのは君だけだ」云々。とても九歳の子が 書く手紙とは思えない。フランスの学校は子供に詩 を暗唱させるから、キザな表現も身に付きやすいの か。「（平穏）」なんて単語があると「ヴィ クトル・ユゴー風か？」と突っ込みたくもなる。だ がミラによると「これはあの子は書けない。本から 取ったと思う」とのこと。それでもこんな手紙を異 性に送るのは、おマセな気がした。 ふと自分の大昔の記憶がよみがえる。小学校の時
中高生におこづかい argent de poche をどれくらいやるべきか、という問題に は多くの親が関心を持っているだろう。 わが家では中学生の息子には月 10 ユー
にクラスの男子から「すき」と書いた年賀状をもら
ロ、高校生の息子には 15 ユーロ（＋携帯
ったが、全く同じものを友人の女の子ももらってい
電話に月 15 ユーロ）渡しているが、次男
た。工夫ゼロの文面に加えてふたまただ。キザなお
はお金を遣わない性質なので、請求され
マセ君もどうかと思うが、告白すら徹底的に手を抜
パリの子育て・親育て ̶ 87
中高生のおこづかいはいくら？
きたがる日本男児も興ざめである。 ちまたはもうすぐバレンタイン。フランスでは男
ミラがラブレターをもらった。 女どちらからでも食事に誘ったり、贈り物をしても よい。ホワイトデーや義理チョコがないのも気がラ
ないまま何カ月も渡すのを忘れることが ある。そのくせ、欲しいゲームソフトが あったりすると、「おこづかい 3 カ月もら ってないから、30 ユーロちょうだい！」 と言ってくるので、「過去の分は時効。今 月の分だけ」とけちる一方で、結局ゲー
クだ。しかし今は娘がおマセにならないかという心
ムを買わされるはめになる。最近は、「水
がついた指輪をしていた。「どうしたの？」と聞く
配の種が増えた。子供の成長に伴い心配の内容は変
曜日に友だちとサンドイッチ屋で食べる
と、男の子にもらったという。よく見ると左の薬指
化し、その度にとまどう。 （瑞）
夕方学校にミラを迎えに行くと、バラの花の飾り
からお金ちょうだい」と言ってくること がたまにあり、外食は月 1 回くらいにし なさいとブレーキをかけている。
B
長男の方は、友だちと外食、映画、コ
ambin - sortir
ンサートなど交際費がかかる上にマンガ
なされる」とある。おそるおそる乗ってみ ● Festival Tout-Petits Cinéma ると私の体重は 90kg！ 実際はその半分な ので、ほっとする。 小学生グループが、悪魔と魔女が集うサ バトの絵を見ながら「楽しそう」と話して いた。そう、現在では悪魔も魔女も「怖い」 というイメージが皆無なのだ。ガイドが 「実際に魔女がいたと思う人は手を挙げて」 子供向けの映画祭は数あれど〈 と聞くと手を挙げる子供はほんの数人。 魔術は民間信仰とも深くつながってい 〉は 18 カ月∼ 4 歳という 「魔女」というと、大抵の子供は「ほうき」、 た。治療師、祈祷師、占い師、催眠術師な 本当のおチビさんが対象の珍しい映画 「月」、「ハリー・ポッター」と答えるだろ どは 20 世紀半ばまで魔術を使って病を治 祭。フォーラム・デジマージュで 2 月 う。わが娘の答えは「大きな鍋」だった。 したり運をみる、と田舎では重宝がられて 18 日∼ 26 日まで開催だ。 今年の主役は日本でも絵本『スイミ この特別展〈魔女〉に行くと、悪魔、そ きた。人間とは本当に都合のよい生き物だ して魔女という「悪」や「災い」の根源と と思う。日本では厄よけというけれど、こ ー』などで知られるオランダ人絵本作 なる存在は、神話や聖書から発展して中世 ちらでは魔よけのために調理道具には十字 家レオ・レオニ。シネ・コンサートや に大きく飛躍したことがわかる。ジャン が彫られ、パンを切り分ける前にも十字を 絵画展示を通し、ほのぼのとしたレオ ヌ・ダルクが魔女裁判にかけられ火あぶり 切り、扉の上にアンモナイトの化石や馬の ニの作品世界に多面的に触れられる。 の運命をたどったように、疫病や戦争など 蹄鉄を付けたり、枕の下に火打ち石を置い 他にもおなじみの『バーバパパ』や 不幸の数々は、実際に罪があるかどうかは たり…と数々の迷信が存在していたのも興 『もぐらのクルテク』の短編など気にな る名作が盛り沢山。子供が驚かないよ 不明でも「こいつのせい！」と一人の人間 味深い。（海） う会場は音量や照明への細かな配慮も。 に罪がかぶせられた。そこには宗教的だけ Musée de la Poste : 34 bd de Vaugirard 15e 冬のバカンスに親子で映画の豊かさに でなく、政治的な意図も含まれていた。魔 01.4279.2424 M° Montparnasse 浸れる好機会だ。（瑞） 女裁判のコーナーに大きなはかりが置かれ www.laposte.fr/adressemusee ている（写真）。「このはかりが実際の体重 3 月 31 日迄。10h-18h（木 -20h） 。日休。 Forum des Image : Forum des Halles 。 2 rue du Cinéma, Porte Saint-Eustache 1er よりも軽い数字を示すとあなたは魔女とみ 6.5 € /5 €（13 歳以下無料）
● Sorcières
を買ったりするので、実際にはとても 15 ユーロでは足りない。足りない分はセー ブしながらも時々出してやる。「友だちは もっともらってるよ」という値上げ要求 には、足りない時は臨時で出してやって いるじゃないかと説得工作（臨時を止め て少し値上げしたほうが得かも？）。 他の親に聞くと、12 歳から 16 歳の子 供で月 15 ∼ 60 ユーロといろいろ。30 ∼ 40 ユーロ以上あげている親は携帯電話の カード代を子どもに出させているようだ。 2008 年の調査では、6 ∼ 15 歳のおこづか いの平均は 18 ユーロ。14 ∼ 15 歳でもも らっていない子は 39 ％いるという。ちな みに、日本の中学生のおこづかいの平均 は中学生で 2800 円、高校生で 6000 円だ そうだ。日本の子どものほうが少しお金 持ちかもしれない。 子供にもよるだろうが、高校生くらい になると友だちと出かけることが多くな るので、おこづかいは定額与えて、その なかで自分でやりくりするように仕向け たほうがいいかもしれない。計画的に遣 わないとお金はあっという間になくなる。 これは大人にも言えることだが…（し）
15 février 2012 OVNI 714
6 à table 材料（4 人分）：ナシ 4 個，砂糖 150 グラム、 バニラビーンズ半本、シナモン 1 本、バニラアイス
● 洋ナシさまざま
チョコレートソース：チョコレート 200 グラム、 生クリーム適量
粉ではなく棒状のシナモンも加え、中火にかけ る。沸騰してから 15 分は煮てバニラやシナモ ンの香りを引き出すことにしたい。 その間にナシの皮をむき、尻の方をちょっと 輪切りにして最後にすわりがいいようにしてお く。別に芯をとらなくてもいいが、おおきめだ ったら二つに切り分けて芯をとる。 シロップにナシを入れ、再沸騰したら弱火に 落とし 15 分ほど煮る。火から下ろしてそのま ま冷まし、少なくとも半日は置いてナシにおい しいシロップを十分にしみ込ませたい。ただし、 食卓に出す 30 分前にナシをざるにでもとって、 盛り付けた時にあまりびしょびしょしないよう に気をつける。
洋ナシとチョコレートは相性がいい。
チョコレートをできるだけ細かくくだいてか ら湯せんにかける。すっかり溶けたら、好みの
Poire Belle-Hélène
柔らかさになるまで生クリームを適量加えてよ
オッフェンバックが作曲したオペレッタ
ザートにはウイリアムス という種類
『 美しきエレーヌ』は 19 世紀末
のナシを使うのだが、やや大きめのコミス
盛り付ける器（透明なガラス製がきれい）にま
のパリで大当たり。現在以上に活気を呈して
でもおいしくできる。ナシは煮くずれ
ずバニラアイスを二玉ほど置き、それにもたせ
いたグラン・ブールヴァールに並ぶレストラ
しないように完熟前のものを選ぶこと。
かけるようにしてナシを立てる。温かいチョコ
ンの料理にも「」の名が付けら
まずナシを煮る薄いシロップ作りだ。鍋に水
れた。「」は、砂糖煮した
1 リットルをとり、白砂糖を加える。バニラビ
洋ナシにバニラアイスを添え、温かいチョコ
ーンズはいつものごとく二つに割って種をかき
レートソースを添えたもの。ふつう、このデ
出し、鍋に入れる。さやも忘れずに入れること。
A bcd de la cuisine -16 ● décortiquer
「 」は「エビの殻をむく」、 「」は「クルミの殻をむく」 ● découper
肉の塊、チキン、ウサギなどを「切り分ける」 ● déglacer
調理中に底に固まったうま味 suc を、液体を注い で風味高い煮汁にすること。ふつう、焼き上がった 肉のかたまりを取り出した後のフライパン、鍋、天 板などの余分な脂を捨て、少量の水、ブイヨン、ワ イン、その他の液体を注いで弱火にかけ、木のヘラ などで底にこびりついているうま味を溶け込ませる 作業だ。こうして得られた煮汁は、そのままをソー スとして添えたり、手のこんだソースの素にする。 ● dégorger
キュウリ、ナスなどに塩を振ってしばらく置き、 余分の水分やアクを出させること。キュウリの塩も みでも同じことをしますね。臓物などを水や酢水に さらして、血や不純物を除くことも「dégorger」
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く混ぜ合わせ、湯せんにかけておく。
レートソースは、ナシの上からかけてもいいが、 ソース入れに入れて別に添える方がいいかな。 美しきエレーヌのように、見た目といい味と いい、あでやかなデザートです。 （真）
produit
ルイ 14 世がことのほか好んだという洋 ナシは、リンゴに負けないほど品種が豊 か。バナナやアボカド同様、木になった まま熟したものはうまくない、洋ナシだ と果肉がざらついてしまうという。そこ で熟す前に収穫し、室温が低めで一定し ていて、ほの暗い fruitier と呼ばれる倉庫 に 1 カ月かそれ以上保存して熟させてい く。八百屋に並ぶ時もまだ完熟していな いものがほとんど。家に持ち帰って二日 ほど置いて熟すのを待つことになる。 8 月ごろから出回るのがウイリアムス Williams と、どちらかというと小型のグ イヨ Guyot（Jules Guyot）。ウイリアム スの果肉はとろけるように甘く、果汁も 多い。洋ナシでは一番、と言うフランス 人が多い。主にプロヴァンス地方で栽培 されているが、2 月頃から南米産、南ア 産のものが出回る。秋以降は、やや小型 のルイーズ・ボンヌ Louise Bonne、細長 いコンフェランス Conférence、コミス Comice（Doyenné du Comice）…。コン フェランスは少々水っぽかったりする が、コミスは甘みが強く香りがいい。大 型の洋ナシなので、今回のレシピに使う 時は二つに切り分けた方がいい。冬ナシ というとパス・クラサン Passe-Crassane。 大型のナシで、ヘタ先に赤いロウを付け てあることが多い。甘いが果肉がざらざ らしているので好みが分かれる。 ● 洋ナシの赤ワイン煮
★★★ Meert
創業 1761 年の本店がリールにある、老舗の お菓子屋さん。リールのワッフルが主力商品だ。 リールのワッフルは、ベルギーのワッフルとは 違い、型で焼いた薄い生地でバターと砂糖を挟 み、アツアツでなく常温で食べる。一週間くら いなら日持ちするので、ちょっとした手みやげ や日本へ持って帰るのにも便利なのだ。 まず試したいのは、伝統的なバニラ風味 （2.5 €）。マダガスカル産のバニラをふんだん
でクセになる。他にもヌガー（5 €/一切れ）や
につかっていて、飽きのこないおいしさ。美し
キャラメル、ギモーブ（各 7 € /100g）など、
いパッケージの箱入りは 6 枚（15 € /ミニ 7 € ）、
昔ながらのお菓子屋さんの雰囲気にぴったりな
12 枚（26.5 €）。
という限定販売のワッフルにも 注目したい。現在販売されているのは、スペキ ュロス風味とピスタチオ・チェリー風味、そし てポップライス入りのプラリネの 3 種（各 2.8 €、16.5 €/6 枚）。どれもしっとりとした食感
お菓子がいっぱい。（里）
16 rue Elzévir 3e 01.4996.5690 M° St-Paul 火∼金 10h30-19h、土 11h-19h、 日 11h30-13h30/14h-19h。 *メールのワッフルは「ラファイエット・グルメ」や 「ラ・グランデピスリー」でも手に入る。
なるべく小さめのナシを買ってきて丸 ごと煮た方が、でき上がりの見映えがい い。ホットワイン vin chaud 同様に、赤 ワイン煮にさまざまのスパイスの風味を つけるのがコツです。 ナシの皮をむき、大きいものなら二つ に切り分けて芯をとる。鍋にナシ 4 個な ら赤ワインを半リットルほど注ぐ。砂糖 大さじ 4 杯、丁字 1 本、コショウ 10 粒、 シナモン 1 本、そしてバニラビーンズ 1 本からかき出した黒い種を加える。弱め の火にかけ、フタをして 10 分沸騰させる。 ここへナシを加えて 15 分ほど煮ていく。 あまり柔らかくなりすぎないように気を つけたい。ナシだけを静かにとりだし、 ワインのシロップを少々煮詰める。ボク はカシスのリキュールを少々加える。ナ シと煮汁が冷めたら、まずナシを盛り付 け、ワインソースを上からかける。
à table 7 R
estaurant
La Charrette ̶ ボザール前の今も変わらぬ定食屋。ステーキがうまい！ ボザール（美術大学）前のボザール通り。今は画廊 になったが、以前は映画やシュルレアリスム関係の本 を売っていた〈ミノトール〉があってよく出かけたと ころ。そんな時ボザールの友人たちと落ち合うのが、 このラ・シャレットだった。当時は画学生たちもボク 同様に貧乏だったので、サンドイッチを頼んでビール を飲むのがふつうだった。定食をしっかりとっている のはボザールの教師や先輩風で、その食べる姿を見る だけでもいろいろ学ばさせてもらった気がする。その ラ・シャレットに「定食」を食べに戻った。 うわっー、店の雰囲気も客層もまったく変わってい ない！ 昼のコースはアントレ + メインで 14 €。サン ジェルマン界隈でこの値段はあまりない。アントレは、 〈固ゆで卵、マヨネーズ添え〉、〈レンズ豆のサラダ〉、
がら友人はきちんと平らげた。 メインの「本日の一品」は〈豚のソテー、カレー風
〈ニシンの油漬け〉などと、昔ながらの定食屋風。 「ノ
味〉だったが、キッチンから流れ出てくるグリルで焼
スタルジーは抜きにして」と肝に銘じ、そのニシンの
かれている肉の匂いに負けて、 〈サーロイン
油漬けを冷静に味わった。この一品、ニシンの塩加減
のステーキ、サヤインゲン添え〉。そのサヤインゲン
が決め手だけれど、ちょうどいい薄味。油にじっくり
は、フランスではよくあることだけれどやっぱりゆで
と漬けてあったせいか身もふっくら。ジャガイモもほ
過ぎで、ふにゃっとしているのが残念だったが、ステ
のかに温かい。そして生のタマネギやニンジンのアク
ーキは、どこまでも柔らかく焼き上がっている。これ
セント。定食屋の定番として定着したことが心からう
もきれいになくなった。画学生たちがカウンターでサ
なずけてしまう。1/2 のピシェでとったコット・デ
ンドイッチを買って、そんなボクらに一瞥をくれなが
ュ・ローヌの赤（10 €）ともよく合う。友人はレンズ
ら店から出て行く姿が目に入ってきた。 （真）
豆のサラダ。そのために煮上げたレンズ豆だから歯ご
17 rue des Beaux-Arts 6e M° St-Germain des Prés 01.4325.6055 食事は平日の昼のみ。
たえがある。「豆料理は苦手なんだけれど」と言いな
B on et pas cher ても 15 €。日替りメニューは黒板に書き 出されているが、読みにくければマダム に聞くのが一番。寒い季節にはチーズた っぷりの熱々ポタージュが登場する。チ ーズのセレクトも素晴らしい。シェーブ ルチーズと赤ビーツにたっぷりの上質オ リーブオイルとバルサミコを添えた一皿 も絶品。日替りのメインはココナッツミ ルク入りの鶏肉煮込みカレー風味があっ
古き良き時代のパリが香る 穴場ランチスポット。 〈フランス料理〉L'Assignat
ンチがある。一歩足を踏み入れれば、年
た。ちゃんとスパイシーで、思わずご飯
季の入ったバーカウンターにマダムと常
が欲しくなる。そして忘れてならないの
連さんの笑い声。古いジュークボックス
がここの名物、ウォッカ・キャラメル。
とテーブル・フットボールが置かれたノ
その名の通りのシンプルなカクテルだ
スタルジックな店内には、ご近所さんや
が、きついお酒が苦手な方の食後酒にも
ボザールの学生たち。
最適。夜はバーのみだけれど、驚きの安
一見なんてことはないカフェのようだ
さで飲めることもあり、遅くまで笑顔が
が、良心に基づくその価格設定はこの界
絶えない名店。(高)
隈では貴重。メイン一品だけなら、なん
7 rue Guénégaud 6e 01.4354.8768 M° Pont Neuf, St-Michel, Odéon
ギャラリーが連なる小さな通りにぽつ
と 8 €。アントレ（またはデザート）と
んとたたずむその店には、安くて旨いラ
メインで 12 €。赤ワインのピシェを付け
12h-15h/18h-23h。食事は昼のみ。日休。
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8 spécial
ジョルジュ・サ
ベリー地方にそのまま残っている、サンドの日常生活…。
お国自慢のガレットに挑戦！
城館の南側に伸びる 2 本の杉は、 それぞれ、サンドの娘、息子が生まれた時に植えられたもの。 敷地内にある、 サンド親族 12 人が眠る 小ぢんまりとした墓地。 サンドの墓もここにある。
ベリー地方にあるジョルジュ・サンドの家 を訪れた客たちは、前菜としてよくジャガイ モのガレットをほおばったそうだ。このガレ ットは今でもベリー地方にしっかり残ってい
パリで生まれ、旅をこよなく愛したサンドだが、
リジナルの家具や寝具、ランプシェードなどが残
リー地方だった。17 歳のときにこの地の城館を
り、それらが丁寧に修復されて良い状態を保って
祖母から受け継いだサンドは、250 ヘクタールの
いるのには目を見張る。水色やピンクで彩られた
敷地をとりしきる城主となる。サンドは、ここで
ロココ風シャンデリアが下がっているサロンは、
女性として、作家として、また、敷地内の 3 つの
特に優雅な空間。ショパンから贈られたというヴ
農場を切り盛りする経営者として、慌ただしくも
ォージュ地方の繊細なグラスが、誇らしげに食卓
充実した時間を過ごした。
を飾る。 地上階にある台所、食堂、サロンには
（国立モニュメントセンター）の管理のもと当時 のまま残されており、ガイドと一緒に見学するこ
のだ。サンドの孫娘オロール・サンドのレシ
とができる。18 世紀に建てられた城館には、オ
彼女が一番長い時間を過ごしたのは自然豊かなベ
この城館は、Centre des monuments nationaux
て、地元のパン屋さんには必ず置いてあるも
見学を制限するロープや仕切りなどが一切なく、 当時の作家の毎日の生活をダイレクトに感じるこ とができる。
ピをもとにして、この素朴なガレットを再現 してみた。 まずはマッシュポテトを用意する。ジャガ イモをゆでている間に、スーパーのヨーグル トコーナーなどで売っているフレッシュ・チ ーズの一種 faisselle を、クッキングペーパー にでものせて水分をよく切っておく。ジャガ イモがすっかり柔らかくなったらフォークの ノアンが誇るサン・マルタン教会。 内部には見事なフレスコ画があり、 歴史建造物に指定されている。
をする。生地がふくらみすぎないように、フ ォークでパイシートのところどころに穴をあ ヴァランセや セル・シュル・シェールなど、 新鮮なヤギ乳のチーズが この地の特産品だ。
1850 年にサンド自身が買い求めた もの。すばらしい火力を誇る調理台 としてはもちろん、湯をわかす道具
てきな前菜のできあがり。メイン料理の付け
の人間でなくてもそのモダンなつく
ヴァランセ
りに驚いてしまう。食品をおさめる
には、存在感のある、ニレの木のテーブルがど
風だ。これらの多くは、この地方の職人たちが つくったものだという。
サンドはフェミニスト？ 退屈な夫に見切りをつけてパリでひとり暮らし をはじめたサンドは、町歩きに便利だから、とい う理由でズボンを身につけ、葉巻きをふかし、 「ジョルジュ」という男性名を名乗って処女作を
しんと構えている。優に 10cm は厚さがあるこ
壁際にはぴかぴかに磨かれた大小の銅鍋がか
発表した。当時の女性に課せられたあらゆる型か
の大テーブルは、時にはまな板代わりとしても
かり、まるで高級レストラン並み。棚の上には
らはみ出したようなサンドだったが、女性の参政
使われていたとか。この館で働く約 10 人の使
サンド自らが使ったというコンフィチュール用
権を求めるフェミニストのグループたちと交わる
用人は、この台所で食事をした。住み込みの使
の平たい鍋、そして愛人だったショパンが好ん
ことはなかった。不平等な結婚制度に苦しんでい
用人の部屋は台所の上にあり、その部屋に続く
だというココアをつくるためのポットが残って
階段跡も当時のままに残っている。
いる。サンド自身も、チョコレートには目がな
テーブル脇に黒く光っているのは、鉄製のこ
15 février 2012 OVNI 714
かったそう。
くしておいたオーブンに入れて、20 ∼ 25 分ほ ど、きれいな色がつくまで焼いたらでき上が
彩りよくグリーンのサラダを添えたら、す
っていたというのだから、その時代
サンドの館にある台所をのぞいてみた。中央
べんなく塗る。210 度に目盛りを合わせて熱
がら召し上がれ！
って屋外に排出されるシステムにな
ルと同様に余計な飾りはなく、骨太
けて、ツヤ出し用の卵黄を溶いて刷毛でまん
りだ。熱々のところを、皆でふーふーいいな
としても活躍した。蒸気は床下を通
なのがいい。どこまでもシンプルで力強い田舎
の上に均一に広げる。もう一枚のパイシート を上からかぶせて、その端を 2 枚一緒になる
れまた重々しい調理台。これは、
セルとよく混ぜ合わせて、市販のパイシート
ように指かフォークでしっかりおさえてフタ
食を大事にした城主の台所をのぞく。
ためのオークの棚は、中央のテーブ
背などでつぶし、塩・コショウ。これをフェ
たサンドは、まずは離婚が認められるようになる こと、そして男女ともに教育を受けられるように なる社会を唱えた。
合わせにもおすすめです。 材料 6 人分：じゃがいも 500g、 パイシート 2 枚、卵黄 1 個分、 フェセル 1 カップ（100g）、塩・コショウ * もともとのレシピでは、もちろんパイ生地か らしっかり手づくり。時間に余裕があれば、 生地からつくるのがやっぱりおいしい。この 時代の田舎料理では、濃厚なクレーム・フレ ッシュ（乳脂肪分が 30%以上のリッチな生ク リーム）の代わりにヨーグルトがよく使われ ていた。シェーヴル・チーズがおいしいこの 地方なので、きっと、とびきり新鮮なシェー ヴルのヨーグルトなども使われていたはず。
spécial 9
サンドの国…。 パリ「ロマン派美術館」にもサンドの面影が。
ジョルジュ・サンド年譜 1804 年 6 月 5 日 パリで生まれる。 1808 年（4 歳）ノアンで暮らすようになる。
ジョルジュ・サンドの 遺品の数々。
1818 年（14 歳） パリの英国系修道院付属の寄宿学校に入る。
アクセサリーボックスな
1822 年 9 月（18 歳）
ど、作家が身の回りに置
カジミール・デュドヴァン男爵と結婚。
いていたものが飾られて
1832 年（28 歳）
いる。
G・サンドの筆名で『アンディアナ』を出版。
隣の部屋のショーケー
1833 年（29 歳）ミュッセと出会う。
スには、手書き原稿、サ
1838 年（34 歳）ショパンとの関係が始まる。
ンドが自ら孫娘のオロー ルのためにつくったとい う首飾り、サンドがその 祖母から受け継いだ指
フランス革命期から現代までのアートに造詣が深い インテリア・デザイナー、ジャック・ガルシアの 協力で再現されたサロン。
輪、ナポレオン公ジェロ 画家で彫刻家のアリイ・シェフェールが
ームから贈られたブレスレット、サンドの髪の
1830 年から 58 年まで暮らしたこの館には、サ
毛のはいったメダイヨンなどが陳列されており、
ンド、ドラクラワ、ショパン、リスト、ディケ
サンドの暮らしぶり、人間関係や当時の風習を
ンズなど、当代一流の文化人が出入りした。
今に伝えている。美術館内にはサンド自身が描
1987 年よりパリ市所有の美術館になったこ の館には、19 世紀ロマン主義の香り漂うサロン
『ノアンのジョルジュ・ サンドの寝室』
1849 年（45 歳）『少女ファデット』出版。 1850 年（46 歳） 版画家マンソーとの関係が始まる。
1854 年（50 歳）『わが生涯の歴史』連載開始。 1876 年 6 月 8 日（72 歳）ノアンで死去。
いたという見事な風景画などもおさめられてお
が再現されている。サンド自身の肖像画（表紙
サンドの孫娘オロールは、祖母から受け継い だ 200 ほどの遺品を 1923 年にパリ市に寄贈し
像画、サンドの祖母が所有していたルイ 15 世
た。オブジェをひとつひとつ眺めているだけで、
時代のテーブル、繊細な細工が施された木製の
時間があっという間に過ぎていく。
『ノアンの台所』
エヴリーヌ・ブロック = ダノさんにインタビュー。 Grasset 社刊、21 € 。
サンドを知る入門本としておすすめなのが、
1848 年（44 歳） 二月革命勃発。『真の共和国』誌への寄稿。
り、その多才ぶりに驚かされる。
に出ています）はもちろん、サンドの祖先の肖
30 年間高校で国語教師として 生徒たちを導いてきたブロック =ダノさん。 現在は作家・批評家として活躍している。
1847 年（43 歳）『捨て子のフランソワ』出版。
持田明子著『ジョルジュ・サンド 自由、愛そして自然』を参照。藤原書店刊。
〈サンド巡礼〉インフォメーション ジョルジュ・サンドをひと言で表現すると？ 「自由」です。サンドは若い時に多くの男性
私にとって賞賛の的で、好奇
と恋愛を重ねましたが、遅ればせながら彼女が
心を刺激されてきたというこ
出会い、パートナーとして選んだのがマンソー
とがあります。ある時、サン
でした。サンドは、その時期の彼女にとって必
ドと版画家のモンソーとの関
要だった「書く自由」を認めてくれる相手を選
係について読むことがあっ
んだのです。マンソーは、サンドを近くで見守
て、ミュッセやショパンとの
って寄りそうと同時に、サンドが彼女自身であ
恋愛については知られている
ることを許しました。サンドを作家として尊敬
のに、この版画家のことは何
し、そのあるがままを受け入れたのです。その
も知ら れてないことに気付
様子は、その時代の男性作家たちのパートナー、
いたのです。そして、サンド
たとえばゾラの伴侶であるアレクサンドリーヌ
の成熟期と重なる、彼らが一緒に過ごした 15
を思わせるところがあり、興味深く思います。
年ほどの期間を軸にした伝記を書くことになり ました。とはいっても、ふたりの出会い以前の
サンドを知るのにおすすめで、読みやすい本は？ 田園小説の『Mare au Diable』などは短くて
ことにももちろん触れています。サンドはフラ
フランス語初級者にも読みやすいと思います。
ンスでとても有名な人物ですが、表面的なイメ
ショパンとの恋愛にインスピレーションを受け
ージだけで、細かいことは知らない人も多いん
『Le dernier amour de George Sand（ジョルジ
た『Lucrezia Floriani』はとてもロマンチック。
ですよ。この本の出版に合わせて、フランス各
ストーリー性があって楽しめるのは
ュ・サンドの最後の愛）』。パリ郊外に住む著者
地で多くの読者に会いましたが、今までサンド
『Mauprat』。もちろん処女作の『Indiana』も
をたずねて話をうかがった。
を読んだことがなかった女性たちが、「サンド
お忘れなく。更に興味を持った方は、『Histoire
この本を書くきっかけは？ まず、思春期の頃からジョルジュ・サンドは
は私そのものです」、「彼女は私のアイドル」、
de ma vie』や『Lettres d’une vie』も是非お手
などと言ってきたのには驚いてしまいました。
にとってみてください。
●
ジョルジュ・サンドの家
パリ、オーステルリッツ駅から 駅 まで電車で約 2 時間。バス F 線に乗り継いで 35 分、 で下車。 開館時間： 11 月∼ 3 月 10h-12h30/14h-17h、 4 月 10h-12h30/14h-18h、5 月・6 月 9h30-12h30/ 14h-18h30、7 月・8 月 9h30-18h30、9 月 10h-12h30/ 14h-18h、10 月 10h-12h30/14h-17h30。 ●
ロマン派美術館
開館時間：月・祝日を除く 10h-18h。 16 rue Chaptal 9e 01.5531.9567 vie-romantique.paris.fr ●
ジョルジュ・サンドの家の脇にある快適な ホテル。1 泊 70 € ∼。暖炉のしつらえられた レストランは、サービスも食事の質も◎。
構成・文・写真：アトランさやか
15 février 2012 OVNI 714
10 annonces SERVICES エトセトラ Evénements
イベント・告知
♦パリプロテスタント日本語キリスト教会 毎日曜日 子供の礼拝 14h ∼ 15h (入り口は 15 rue Castex) 礼拝 15h ∼ Eglise Réformée du Marais(内) 高橋稔牧師 17 rue St Antoine 75004 M °バスティーユ Tel.09 5323 5332 www.paris-kyokai.org ジェトロ・パリ
在仏日系企業向け 法務・税務セミナー 「従業員の権利と 雇用主によるコントロール」 日時：3 月 7 日（水） セミナー
Santé - Beauté
13h30 ∼ 16h00
場所：リヨン 未定（市内） 申込： 2 月 22 日締切 後藤 ngoto@jetroparis.fr 詳細は以下 http://www.jetro.go.jp/france/ ♦自分で自分の人生を作れている自覚はあり ますか？ 1.人生の主人公度合いチェック表と 2.連載記事-人を育てるコツ-のバックナンバ ープレゼント。日本で 10 万人以上の研修を 手がけるコーチングアカデミー代表： 佐藤 広康氏の講演会 in Paris を開催するにあた り、お問合せいただいた方に上記の 2 点を プレゼントいたします。 日時： 2012 年 2 月 17 日（金）15H45 ∼ 17H45 在仏日本人会（19, rue de Chaillot 75116 ） Salle1（定員 14 名） 参加費 5 ユーロ 問合せ・予約： coach217@hotmail.co.jp P.S 東北の被災地 区へ定期的にボランティア に行っているの で、メッセージカードをいただけたら直接東 北の方々へお届けします。
編集部は、3行広告の内容に
関しての責任は一切負いません。
15 février 2012 OVNI 714
未来に生きる子供たちのために、 私たちに今できることがある。 脱原発を求める1000万人署名に参加しよう!! 呼びかけ人：内橋克人、 大江健三郎、 落合恵子、 鎌田慧、 坂本龍一、 澤地久枝、 瀬戸内寂聴、 辻井喬、 鶴見俊介他。 「1000万人アクション実行委員会」 http://sayonara-nukes.org ＊請願用紙はESPACE JAPONにも用意してあります（2/25迄）
仏 ・連絡先 : 中島 01 7851 3712
"SaYoNaRa GenPatsu" Adieu! aux centrales nucléaires !
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15 février 2012 OVNI 714
15 aller-retour LA DERNIÈRE GOUTTE DE SAKÉ - 30
Les Sangaku 算額 の
Un peu de son illustre cousin vocabulaire... 「世に名高い従兄弟」…宮島（広島の 厳島神社）のことを指している。
quiconque n'a jamais su calculer le volume de sa bosse des maths 数 学 に 長 け て い な い 人 。 "avoir la bosse de..." で「...の才能がある」と
い う 表 現 。 ス ト レ ー ト に "ne pas avoir la bosse des maths" といかず に、遠回しにすることで皮肉度が増し ている。
s'il en est en を使った表現で s'il existe と同じ 意味。
excusez du peu
le fameux calcul de la famille souris ねずみ算。
獲得した賞や肩書きの数々に対して 「少なくて恐縮ですが…」という皮肉。
rongeurs げっし目のほ乳類。ここではねずみの ことで、言葉の繰り返しを避けている。 Bien avant Jules Ferry ジュール・フェリーは 19 世紀後半の フランスにおいて義務教育を定めた人 物。江戸時代、寺子屋により民間教育 が進んでいた日本と比較している。
16 franscope
DOUCE FRANCE
野に咲く鮮やかなバラ、シャンソンを フランス語で歌うリリ・レイさん シャンソンをフランス語で歌
んたちを見ていると母親のような気持ちになるんですよ」
ていたけれど、どうも日本では
と、リリ・レイさん。
違うらしい。シャンソンをフラ
「音楽は自分を苦しめます。やればやるほど、経済的に
ンス語の原語で歌っているリリ
は報われません。でも音楽は私に限りない喜びも与えて
・レイ（長坂玲）さんは「どう
くれます。美しいものは苦しまないと得られないですが、
も私は日本だと異端扱いみたい
私は音楽で救われ、こうして一緒に進んでいける仲間が
なんです」と笑う。
いますから」
とはいっても彼女自身は、野
彼女の歌い、演じる楽しいシャンソン・ライブを聞く
にある大輪のバラのように華やかで、 で拝見したパリ・ゼ
には、まず青山のダイニングバー・オデオンがある。毎
ブレ劇場でのライブでも、真紅のロングドレスがとても素敵だ。
週金曜日のソロライブと月に１度サラマンドル（リリ・
もともとビゼーのオペラ「カルメン」を歌いたかった彼女は、
レイ / 川島豊）のショーがある。東京都南青山 -- リ ブレ南青山 さ
東京藝術大学声楽科、さらに大学院を卒業後、二期会の研究生
らに毎月１度日本シャンソン館にてソロコンサートがあ
となり、ロータリーインターナショナル財団奨学金を得て、ベ
る 。（ 群 馬 県 渋 川 市 渋 川 :
ルギー国立音楽院に学ぶ。歌手として活動しながら在欧 年を数
）
えた。しかし日本に帰国後は一転、父の経営する店を引き受け、
また来る 月 日（木）・東京国際フォーラムでのフ
長年経営者として過ごす。そして 年に歌手としてシャンソ
ェスティバル・ドゥ・シャンソンという、日本のシャン
ンを歌う活動を再開、東京シャンソンアカデミーを主宰する。
ソン歌手が一堂に集まるコンサートにも出演する。
今は店を全てたたんで、再び静かな盛り上がりを見せるシャン ソンに専念する日々。 そこで学んでいる生徒たちは年齢も幅広く、バックグラウン
舞踊家 東京都在住 趣味はバレエ、旅行。
すから、そういう人の音楽は本当にピュアです。生徒さ
うのは当たり前だと筆者は考え
その歌いぶりからも、ああこれがシャンソンだ、と思わせる。
吉川 かおり
（問合せ : 日本シャンソン協会 平日 : ∼ :） シャンソンに載せて歌えば、フランスに生きた人々の
● フランス滞在経験を教えてください。
革命二百周年（1989）に、文化庁芸術家在外研修員とし て１年間パリに留学。今までに 10 回以上行っています。 ● フランスと聞いて真っ先に頭に浮かぶことは？
今考えると、私の体の一部になっているような…。 パリ、オペラ座とか。 ● フランス人をひと言で表現すると？
おしゃれで美しい人たち。はっきりしていて、わかりやすい。 ● フランスに興味を抱いたきっかけは？
もちろんバレエから。ルドルフ・ヌレエフが芸術監督を していた当時のパリ・オペラ座バレエに憧れて。 ● フランス関係の作品で一番好きなのは。
オルセー美術館のルノアール「田舎の踊りと都会の踊り」 ● 最近出かけたフランス関係のイベントは？
この 5 年ほど私が企画・構成するバレエ・サロン・コンサ ートに、パリ・オペラ座からダンサーを迎え、ニコラ・ポ ール、ブリュノ・ブッシェといった新進振付家の作品を紹 介しています。ちょうどこの 1 月 8 日に府中の森芸術劇 場で開催したところ。 ● フランスレストランでおすすめは？
ドも様々。しかし彼女の発声法から始まる本格的なメソッドで、
時と共に歌い伝えてきた喜怒哀楽の様々な思いが、あな
飯田橋の日仏学院、ラ・ブラッスリー。
フランス語でシャンソンを歌う歌い手が着実に育つ。「私はプロ
たの心にも染み入るに違いない。 慎
● フランス関係のスポットではどんなところへよく出かけ
になるのはすすめないんですよ。プロだと、自分を高売りか安 売りかしなければならない。でも真摯に学ぶことは損得抜きで
15 février 2012 OVNI 714
リリ・レイ（長坂玲）
ますか？ 日仏学院にふらりと出かけては、フランスの香りを楽しん でいます。