N°729 15 oct. 2012 オヴニー・パリの新聞 ⽉ 2 回発行・無料 LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT www.ovninavi.com ovni@ilyfunet.com tél:+33(0)1 4700 1133 fax:+33(0)1 4700 4428
⾵刺はどこまで許される?̶ 2 新連載：ディアスポラ ̶ 4 サバのシードル煮 ̶ 6 特集：酪農家の一⽇を追う ̶ 8,9 3 ⾏広告 ̶ 10,11,12,13
Articles en français—14 ⽇本のフランス関連インタビュー — 15
牛に搾乳機を付けているガエタンさん。時によっては⼿で搾ることもある。
酪農家、ガエタン・ボディゲルさんの一⽇。 〈仕事ぶり拝見〉第 10 弾は、酪農家のガエタン・ボデ ィゲルさん。フランスの⾷卓に⽋かせない乳製品の担い ⼿だ。有機農法 BIO と騒がれる以前から、ブルターニュ の自然に恵まれた牛たちは、必然的に BIO であり、量産 やブランド名にこだわることなく、そして村の人々へ提 供すべく安定した品質の乳製品が造り続けられている。
ガエタンさんが、牧場で声をかけ、スキンシップをす る牛たちは家族の一員である。1920 年から 4 世代にわ たる酪農一家に⽣まれたガエタン・ボディゲルさんの一 ⽇を、一頭一頭に名前がついた 40 頭の牛たちと共に、 追ってみた。（麻） 8、9 ページに続く。