N°756
15 jan. 2014
オヴニー・パリの新聞 月 2 回発行・無料 LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT www.ovninavi.com ovni@ilyfunet.com tél:+33(0)1 4700 1133 fax:+33(0)1 4700 4428
東欧２国民の就労自由化̶ 2 バイクのすり抜け走行̶ 4 子牛のアバラ肉の煮込み ̶ 6 特集：カキ養殖業者̶ 8,9 3 行広告 ̶ 10,11,12,13
Articles en français—14 日本のフランス関連インタビュー ̶ 15
カキ養殖業者ジョエルさんの一日。 〈仕事ぶり拝見〉第 11 弾は、ブルターニュ南部に位置 するペネルフに養殖場をもつ、カキ養殖業者ジョエルさん。 一番多く出回っている huître creuse と呼ばれるカキ、 それにフランス特産の平たいブロン belon というカキを養 殖する彼は、今年定年を迎える。 一人の養殖業者として、海洋汚染、また近郊にせまる
原子力発電所の存在を気にしないではいられないと言う。 これから自然の恵みとどう共生するのか、と戸惑いなが らも、跡を継ぐ者へ自分の知っている限りの養殖技術を 伝授していきたい、と意気込む彼と、目下シーズン真っ 盛りのカキの養殖場の一日を追ってみた。（麻） 8、9 ページに続く。