オヴニー・パ リの 新聞
毎月 1 日・15 日発行
811
1er juillet 2016
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT www.ovninavi.com monovni@ovninavi.com tél:+33(0)1 4700 1133
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ラ・カマルゲーズ。
N°
Gratuit / 無料
牛
と人 間 が 正 々 堂々と戦うカマル グ式闘牛。南仏 プロヴァンスやラングドック ＝ルシヨン地域圏の円形闘 技場で行われる伝統スポー ツだ。人間は牛の頭部に付 けられた紐やリボンを、引っ 掛け金具を使って奪う。立 派な角を持つカマルグ育ち の牛は、砂埃を立て人間の 背中を容赦なく追いかける。 牛の攻撃をかわすため、人 間はギリギリのタイミングで 場外の壁へとジャンプ！観 客席からは悲鳴や歓声、拍 手があがるだろう。だからこ こでは人間を追いつめる牛 こそがスター。素晴らしい 記録を残した牛は伝説とな り、後世の語り草となる。 最後に牛を殺めて終わるコ リーダとは、全く違った文 化が息づくのだ。オヴニー はカマルグ式闘牛の選手を 育成する学校や、カマルグ 式闘牛に出場する牛を育て る牧場を訪れた。選手にな るのもカマルグ式闘牛に出 る牛になるのも、選ばれた 者だけが許される狭き門だ。 真夏はカマルグ式闘牛の 最盛期。今年のバカンスは 勇敢なラザトゥールと牛た ちを応援しに、南仏の闘技 場に出かけませんか。 （瑞）
［ 特集 ］ カマルグ式 闘牛を観 戦しよう。
02
後に大きな拍手が送られ、 『カルメ
カマルグ式闘牛を
観戦しよう。
ン』の音楽で堂々と退場する。 ● カマルグ式闘牛のミニ歴史
● クロシェ（crochet） ラズトゥールは専用の引っ掛け金 具クロシェを使ってアトリビュを 取る。 ラズトゥールは試合中にい つもクロシェを手にしているが、 トゥルヌールは持たない。
1402年にアルルの闘技場で、
構成・写真・文／林瑞絵
プロヴァンス伯爵に敬意を表し開
持つ。現在約150人の生産者によ
催された試合が最も古い記録とさ
り、約1万8千∼ 2万 頭が育てられ
れる。1890年代になると、ようや
ている。
くカマルグ産の牛が、体格や闘
カマルグ式闘牛の試合に出る
争心が試合にふさわしいと認識さ
牛は、ポスターにも名前が掲載さ
れるように。20世紀初め頃から、
れる。コリーダの場合は人間のマ
牛の角に付いたリボン飾りを奪い
タドール（闘牛士）がスターだが、
取った選手に賞金を出し始め、
カマルグ式闘牛においては牛こそ
以後はアトリビュの数も増える。
がスターとみなされる。地元メディ
1928年からカマルグ式闘牛のメ
アはラズトゥールよりも牛の才能に
インイベントとなる大会コカルド・
ついて話題にすることが多いほど。
● カマルグ式闘牛とは?
ルグ式闘牛は国から認定を受け
トゥール（raseteur）は、専用の
ドールが開始。1960年代頃には
ただし試合に出られない牛は、
カマルグ 式 闘 牛（la course
たれっきとしたスポーツである。
引っ掛け金具を持つ。また試合
細かなルールが定まり、1975年
AOC（原産地統制呼称）の認証
がスムーズに行われるように、牛
にカマルグ式闘牛協会が発足。
を受けた美味しいお肉となり、料
に合図をし誘導する、ラズトゥー
同年11月に国からスポーツとして
理されて食卓行きとなることが多い。
認可を受けた。
た南仏プロヴァンス地方の伝統
● カマルグ式闘牛のルール
スポーツ。アルルやニームを含む
試合に登場するカマルグ牛は6
ル の 補 佐 役 トゥ ル ヌ ー ル
バス・プロヴァンスやラングドック
頭で、1頭の持ち時間は15分。基
（tourneur）も、場内に数人配
＝ルシヨン地域圏で盛んだ。カマ
本ルールは牛の頭部に付けられ
置される。闘技場内はラズトゥー
● カマルグ牛
ルグ牛と人間が円形闘技場で闘
たアトリビュ（attributs）と呼ば
ルとトゥルヌールを合わせ、合計
主に南仏の湿地帯カマルグ地方 で野生に近い状態で育てられる牛。
● カマルグ地方
う。一見コリーダ（闘牛）と似て
れる紐やリボンを、牛の攻撃を
で数十人の白いユニフォームを着
いるが、 最後に牛は殺さない。 「死
かわしながら奪い取るというもの。
た男性がいる。大きな試合には
スペインの牛よりやや小ぶりだが、
を介した芸術スペクタクル」とも
牛に立ち向かう競 技 選手ラズ
人数がさらに増える。最初にアト
血気盛んで賢く敏しょう。大抵は
リビュに懸賞金が割り当てられて
黒毛で、空へ伸びた立派な角を
表現できるコリーダに対し、カマ
● アトリビュ（attributs） アトリビュには取るべき順番が 定められている。 まず牛の額に 付けられた赤いリボンのコカル ド （cocarde） 、 次に左右の角の 根 元 に ぶ ら下 が る グ ラン （glands） 、最後に角の根元に 巻き付いた紐フィセル （ficelle） を狙う。 後になるにつれ難易度 は高くなる。
いるが、試合中にはスポンサー が株価のようにアトリビュの点数 を上げていくため、難しい試合に は懸賞金が増えていく。簡単にラ ズトゥールにアトリビュを取らせな かった勇敢な牛には、試合の最
● クロワ・カマルゲーズ （croix camarguaise） キリスト教における三つの 「徳」 で ある信仰の「十字」 、 慈悲の「ハー ト」 、 希望の「錨」 で構成される。 建 物の門や壁、 記念碑、 土産品にい たるまで多く使われているカマル グ地方の象徴だ。
©Lionel-Roux ©Lionel-Roux
camarguaise）は、雄牛を使っ
アルル以南から地中海にかけ、 ローヌ河が分岐した三角州に広 がるフランス最大の湿地帯。広さ 約10万ヘクタール。米や塩の生 産で名高い。牛や馬、ピンクフラ ミンゴをはじめ多くの動植物が生 息し、自然保護地域に指定される。
カマルグ牛は神様というよりスポーツマン！
アントニーくん（7歳) 牛は強くて大きくて 可愛いから大好き。 実際にやると難しい よ。僕のママは心配 そうだけど、ダメって 言っても 僕 は ラズ トゥールになるんだ。
後進育成に力を注ぐアルル・ラズトゥール学校の指導者ジェラルド・ラドさん 今日は壁越えの練習や、車輪を牛
カマルグ式闘牛の学校が各地にあり、生徒は50 0人
に見立てアトリビュを取る練習をしま
位います。ラズトゥールとして登録される選手は約150
した。生徒のうちラズトゥールになれ
人。ラズトゥールになるには牛好きが絶対条件。そして
るのは全体の5%。デビューできる子
体格も大事ですが、怖がらなくて練習をしっかりする人。
のは人間と同じ。現在は伝統を伝えるのが難しい時代で、
は早くて16歳、平均で18歳から闘
カマルグ牛は尖った角を持つ野生に近い牛。でも練習を
闘技場に足を運ぶ観客も減少気味。若い観客が増えて
技場に出ます。速く走れなくなったら危ないので、35歳
積み重ね、牛の動きを学ぶことで、危険を小さくできます。 ほしいのですが、今は大人が危険だからと子供に闘技場
位で引退します。私は16歳でこの道に目覚め、18歳でラ
カマルグ牛は人気者になれば神様のように崇められま
に来させないこともあるのが心配。若い世代が来ないと
ズトゥールになり、32歳まで現役でした。スポーツだか
すが、私はスポーツマンだと考えています。彼らは5歳位
伝統は途絶えてしまいますから。
らあくまで仕事や学業の合間に活動する趣味です。
でデビューし15歳位まで活躍します。現役時代が短い
http://ecole-raseteur-arles.e-monsite.com/
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クレマンくん（7歳) 学校の友達も一緒 にやっているから楽 しい。家族でもやっ ている人がいるから、 僕 もやりた い って 言った。家族はみん な応援してくれるよ。
［ 特集 ］ カマルグ式 闘牛を観 戦しよう。
牛のスターは 20 年に一度、出るか出ないか。 マナディエ（manadier / カマルグ地方で牛や馬を育てる人）のジャック・マイヨンさん
カマルグ式闘牛に参加できる牛を育てるのが、 なければ一生は飼っておけず屠殺場送りとなりま 私の大事な仕事。最も難しいのは優秀な牛を見 す。ただし練習試合に出すことで、全ての牛に 極めることでしょうか。また怪我をさせずに、よ
チャンスを与えています。やはり試合で全く動か
く運動させないといけません。草のある場所へ
ない牛はダメですね。
と移動させますが、人間と同じで牛はいつも同
牛には名前を付けますが、付け方は様々。
じ場所にいるのは好みません。現在40 0頭の雄
ニームから来たからニモア、春生まれだからプ
牛のほか、子牛やカマルグ馬も育てています。 ランタン。人間を転ばせたて尻もちをつかせた 牛のスターを輩出できるのは20年に一 牛はプロヴァンスの言葉で「お尻を濡らさせた」 度あるかないか。我がマイヨン家か
という意味がある 「キウ」 。ジャーナリストが来
らは父が育てたラミがいます。彼に
た時、カメラを角に引っ掛けて持っていってし
は立派なお墓も建てました。現
まった牛は 「フォトグラフ」 （笑） 。彼らはそれぞれ
在はドーデやキトーがスター候
個性があるし、見た目は真っ黒でも私には一目
補。キトーは今度、コカルド・
で見分けがつきます。私は両親ともマナディエの
ドール（カマルグ式闘牛のメイ ンイベント）に出ますよ。カマル グ牛として生まれても、優秀で
家系で、幸い子供たちも動物と自 然が大好き。伝統を継ぐ家族 がいるので安心しています。
証言！
私は見た、忘れられないカマルグ牛のスター。
● ラミ （Rami/1964 -1987） カマルグ式闘牛は、まれに偉大な ● ゴヤ （Goya/1963 -1985） 1976年にビョウ・ドール （Biòu d'or 1969年と71年にビョウ・ドール受賞。 カマルグ牛のスターを誕生させる。 彼らは伝説の牛として銅像や墓を建て 《ジャック・マイヨンさんの証言》 /年間最優秀牛賞） 受賞。 られ、後世まで語り継がれる存在だ。 《アルル・ラズトゥール学校代表ジャ 普通の牛は5歳から15歳くらいまで ン＝ポール・マラニョンさんの証言》 試合に出ますが、ラミは3歳から始め、 以下の牛のほか、20 年代に活 躍し 彼ほど賢い牛は見たことがありませ 18歳まで現役。彼の人生すべてが別格 たサングリエ （S a n g l i e r）、 ん。試合中も周りが見え ていて、ラ でしたね。まず見た目が美しく、体格 （どう） ズトゥールが立つ場所を と角が立派。性格は獰 50年代に活躍 記憶し振り返って追い したヴォヴォ 猛ではありませんが、瞳だけ かけるのです。人気も （Vovo）など で見る者を圧倒させ、恐れ 絶大で、彼の試合を見 させました。闘技場内の動 が 有 名。 闘 るためチケットを買う長 きに長けていて、壁もしょっ 牛場や公道など、各地でスター牛の 蛇の列ができました。 ちゅう飛び越えていました。 銅像が見られる。
グレゴリーくん （14歳) カマルグ式闘牛は僕のパッ ション！動物と人のコラボレー ションが気に入っている。コ リーダは人間が格好つけすぎ さ。一度牛から逃げるのに失敗 して怪我したよ。怖い時もある けど深く考えないようにしてる。 ヤニスくん （16歳) なぜカマルグ式闘牛が好きか は言葉で説明できないけど、 気持ちが高ぶるんだ。アトリ ビュをとった時は最高の気分 さ！牛は怖くないよ。闘牛と 違ってスポーツなのがいいと思 う。牛を殺すなんて僕は嫌だな。
03
カマルグ式闘牛を観戦しよう ● アルルで見るなら?
カマルグ式闘牛の中心地アルルでは、4月 初めから10月末までカマルグ式闘牛が見られ る。なかでも観光客が鑑賞しやすいのは、古 代円形闘技場で頻繁に試合がある7月と8月 だろう。 コカルド・ドール （Cocarde d'Or） カマルグ式闘牛の中で最も格式が高い重要 な大会。1928年以来毎年7月の第一金曜に 実施され、第84回の今年は7月4日17h30 からスタート。 （Courses camarguaises） カマルグ式闘牛 7/6 ～ 8/31ま で、 毎 週 水 曜 と 金 曜 の 17h30からカマルグ式闘牛を実施。 円形闘技場のカマルグ （La Camargue aux arènes） カマルグ式闘牛をはじめ、牛や馬、民族衣装 を通して、カマルグ文化のベスト・オブ・ベス トを凝縮させたスペクタル。7/11 ～ 8/29の 毎週月曜の17h30から。 円形闘技場 Arènes d'Arles Rond-Point des Arènes 13200 Arles www.arenes-arles.com アルル観光局 www.arlestourisme.com 交通 パリからアルルまではTGVで片道約4時間。 ● アルル以外で見るなら? カマルグ式闘牛が見られるのは、毎年3月 の第2日曜から11月頃まで。この期間に約 90 0の試合が開催される。 南仏には大小含め円形闘技場が100以上あ り、春から秋まで闘技場のある町でカマルグ 式闘牛が定期的に開催されているのだ。カマ ルグ式闘牛協会のホームページ（www.ffcc. info） でスケジュールが確認できる。 例えばお勧めは、マグダラのマリアが辿り 着いたとされるカマルグ地方最南端の地サン ト・マリ・ド・ラ・メール （Saintes-Maries-de -la-Mer） 。円形闘技場が浜辺に面し、優雅 なバカンス情緒たっぷりの町だ。闘技場入り 口付近にはスター牛ヴォヴォの銅像が。生前 はラズトゥールさえ触るのが難しかった暴れ ん坊ヴォヴォ。今は動かぬ像となり、触る人 に幸運をもたらしているという。 サント・マリ・ド・ラ・メール円形闘技場 4 avenue Léon Gambetta, 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer www.arenes-des-saintes-maries-de-la-mer.com 交通 車がないと移動しにくいカマルグ地方だが、 アルルからサント・マリ・ド・ラ・メールまでは L 20番のバスが通る。片道1€、約1時間。
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par-ci , par-là ［ あちら • こちら ］
04
désobéissant - 抵抗する人
にいるこ 此 処（ こ こ ）
ホピ族の神聖なオブジェ、守りたい。
ICI S E T Ê S U O V
との刻印を。
や、地図とシー や、地図とシー ルを使ったオリ ルを使ったオリ エンテーリング エンテーリングこれが空想都市の地図。 これが空想都市の地図。
て完成させる。 写真を貼っ写真を貼っ て完成させる。
を思わせるゲームも。 を思わせるゲームも。
またニューヨークのスペー スでは、頭上 またニューヨークのスペー スでは、頭上 にカメラが備え付けられている。知らな にカメラが備え付けられている。知らな い子供同士がすぐに打ち解け、摩天楼 い子供同士がすぐに打ち解け、摩天楼 を漂うスパイダーマン気分で写真を を漂うスパイダーマン気分で写真を
「大統領閣下、私たちはアメリカで先住民族の芸
撮っていた。 撮っていた。
術品を所蔵し、彼らの芸術、文化と権益を守るた
本企画は 「子供たちにクリエーショ 本企画は 「子供たちにクリエーショ
めの文化施設の責任者です」と始まる嘆願書が、昨 年、オランド大統領や外相、文化相、法相らに送
Au pays des merveilles
られた。先住民研究の権威とされる北アリゾナ博 物館館長ら６人の連名の書面は、2 013年からパリ で、アメリカの先住民が神事に使う仮面などの競売 が行われていることに抗議するものだ。 特に問題視されているのが、アリゾナ州に住むホ ピ族の「カチナ」と呼ばれる精霊の木彫人形や仮面 だ。これらは単なる工芸品ではなく 「精霊が宿る」も のとされ、競売にかけるのは冒涜（ぼうとく）であり、ま た、部族全体の所有物だから、ホピ族に属する人
ンや、都市におけるイ メージの意味と ンや、都市におけるイ メージの意味と
役割を考え てもらうても 」こ とが目的らしい。 役割を考え ら う」ことが目的らしい。 だがそこまで我が子に高尚なこ とを望 とを望 だがそこまで我が子に高尚なこ めなくと も、楽しみながらイメージと めなく とも、楽しみながらイメージと 自由に戯れても らう格好のステージを 自由に戯れても らう格好のステージを 子どもと出かけよう
スパイダーマンの気分?
壁や屋根、道路などに巨大な写真を
ハバナ、パリ、上海、そして彼の出身地
貼り付けるコラージュの手法で名高い仏
であるパリ郊外のモンフェルメイユが隣
返還されるべきだとする人々が、パリのドルウォー
人アーティストJR。パリではセーヌ河岸
り合う。
競売所前で抗議するようになった。Survivalと呼
の壁面やパンテオン、国民議会、最近
ばれる原住民の権利擁護団体が、パリ大審院に告
入り口付近には証明写真用のキャビン
はルーヴルのピラミッドなどで作品を手
があるが、まずはスタッフの指示に従い、
がけた。作品制作に一般市民の参加を
写真の背景作りからスタート。スタンプ
でも譲渡することはならず、流出したものは部族に
訴し競売の停止とオブジェの返還を求めたが、裁判 所は競売を「合法」とし、2 013年４月には70点が合 計約93万ユーロ、12月には55万ユーロで落札され た。在仏米大使が競売中止を仏政府に要請したが 状況は変わらず、今年５月も競売で18 8 0年代の仮
促すことが多い彼が、今回芸術のパート
で描いた背景ができたら、
ナーに選んだのは子供たち。 「この場所
その模様を使ってキャビン
に存在する刻印を残そうよ！」と高らか
内でパチリ。数分後に自
に呼びかけるのだ。
分の顔が空想都市の壁
先住民族との団結〉などの協会は「先住民族の権利
ポンピドゥー・センターに設置された
面 に 現 れ る。 「Je suis
JR版の空想都市は、世界7都市が同居
ici！ （ここにいるよ） 」とな
後も競売会社への抗議を続けていくつもりだ。 （美） www.csia-nitassinan.org/
マダム・キミの
（ 15 ）
する不思議な空間。彼が活動の舞台と
証明写真 の背景を したリオ、イスタンブール、ニューヨーク、スタンプ で描く。
催中だから、時間と体力が許せば続け 催中だから、時間と体力が許せば続け て鑑賞し てもよさそう。 て鑑賞し てもよさそう。 （瑞）（瑞） Centre Pompidou Galerie des enfants,
面などが落札された。 〈Idol no more〉や 〈アメリカ に関する国際連合宣言」 にも反する行為だとして、今
用意。ポンピドゥー・センターでは8 用意。ポンピドゥー・センターでは8 月1日まで素敵なパウル・クレー展も開 月1日まで素敵なパウル・クレー展も開
Place Georges Pompidou 4e VOUS ÊTES ICI Une exposition-Atelier de JR（9月19日迄） 月～日、11h-19h、火休 14€/ 11€ 18歳未満は無料 www.centrepompidou.fr
るわけだ。 他にも壁画パズル
仏人アーティ ストJRの空想都市内で、君の顔が大写しに。 仏人アーティ ストJRの空想都市内で、君の顔が大写しに。
２人とも3歳くらいまで は日本語の単語を教
フランスに戻ってから、自分の中に育っていた
最初は香港のフランス人学校の校長として赴
えたり絵本を読んでやったりしましたが、学年
国際性というものが仏社会とはすこしずれている
任。長男は2歳半でした。6年いる間に新校舎
が上がるにつれ彼らの意識に日本語が入り込む
ことを痛感しました。海外では色々な階層の人
の建設後、正式に幼稚園から高校まで一貫した
余地がなくなりました。仏英語での態度や習慣
との付き合いが多く、自分を見失わないように、
N子さん （60代後半） はミッション系学校のあと、 フランス教育の場を実現。そのあとはアメリカ
が身についてしまったためか、日本人学校での
自分のペースを守ってゆく必要がありました。
大学は仏語科卒。外資系会社に勤務。当時勤
に赴任後、南仏に戻りましたが、またアメリカへ
規律や日本語に伴う慣習にはなかなかなじめな
子供たちも英語をマスターするばかりでなく、
務関係で出会ったフランス人のM氏の帰国に合
と、大使館勤務はだいたい３年交替ですが、海
かったようです。家でたまに使う日本語はゲー
様々な国の子弟たちと共に学ぶ機会ができ、グ
わせ渡仏し結婚する。息子2人。ご主人は数年
外の教育関係者は6年です。子供らも6年おきに
ムや遊びのための日本語です。
ローバルな視点が育ったかと思います。アメリ
前に病死、今は南仏の町で週に1回は孫２人の
新しい環境に転居し、世話がかからなくなった
海外で触れ合うフランス人はだいたい銀行関
カは国内に病んだ部分を抱えてはいますが、
面倒をみながら翻訳の仕事などをしている。
頃から私は学校の事務の仕事につきました。
係や国際機関勤務、外交官が多いのですが、
色々勉強になる刺激の多い国です。家族の一
K
彼らと私たちの共通点は、外国で子供たちにフ
部がすっかりアメリカ人として根を下ろしてしまっ
ランスの教育を受けさせていることです。逆に
ているフランス人も多いです。
K
ご夫婦で長い間、海外の教育関係のお仕
事を続けてこられたようですが、ご主人が亡く
OVNI 811 1er juillet 2016
なるまでの外国生活の経緯をお話し下さい。 N
お子さんは仏・英語バイリンガルですが日本
語はどうなさいましたか？
N
culture ［ ぶんか ］
05
musique
Paul Klee - L’ironie à l’œuvre の由来の説明が付いている。これなく
Tom Harrell quartet
して作品に込められた意味はわからな い。カンディンスキーへの皮肉として口 を四角に描いた絵とか、クレーが教授 をしていたバウハウスを訪れたマレ ヴィッチへの皮肉を込めて描いた絵な どは、そう言われて初めてそれに気が 付く。ハイライトは、クレーにとって 「ラ イバル」であったピカソとの対決だ。ク レーがピカソを意識して、作品の中で
。
皮肉を効かせてピカソをチクリと刺し、 ピカソに刺激されて作品が変化して いったのが面白い。 クレーは内向的な野心家で、ピカソ のような才能のある他の画家に嫉妬し、 世間を斜めに見て、外からはわからな いような方法で社会や彼らを皮肉の対 象にした。 本展の技術的な分析も興味深い。 PAUL KLEE La Belle jardinière, 1939 Huile et tempera sur toile de jute 95 x 71 cm Zentrum Paul Klee, Berne © Adagp, Paris 2016
ク
チュニジア旅行中に描いた水彩では、 紙を板に止めたときに使ったゴムの跡をそのまま
レー作品を貫いた精神は「皮肉」だ
白く残している。絵を切って、切った部分をずら
という。その夢想的な作品からは想
して組み合わせたりと、さまざまな実験をしてい
像できないテーマで作品分析をした本展は、 たことを見せるビデオが会場内にある。こちらも クレーの回顧展の中でも出色のものだ。
ぜひお勧めしたい。 （羽）
作品には、描かれた当時の出来事と題名
8月1日まで 火休 Centre Pompidou
現在のジャズ界で一番聴きたいトランペッ ト奏者、そしてフリューゲルホーンを吹かせ たらちょっと並ぶ者のないトム・ハレルがパ リに戻ってくる。途切れることのない流れる ようなフレージング、しなやかなタイム感、 美しくあたたかい中音域、歌心あふれるメ ロディーライン…。今年で70歳のハレルだ が、 20代後半から、ホレス・シルヴァーやフィ ル・ウッズのバンドでビーバップの腕を磨き、 80年代後半から自分のグループを作り、最 近は室内楽団と共演したり、最新作『First impressions』では、ドビュッシーの曲を アレンジして表情豊かに演奏したり、と相 変わらず意欲的で、頭が下がります。 今回のメンバーは、通好みのテナーサック ス奏者ラルフ・モーアに、長年共演してきた ベース奏者のウゴンナ・オケゴ、ドラマーの アダム・クルーズというリズムセクションから なるカルテット。力強いハードバップから印 象派的な色合いのバラードまで、ハレルの 世界にたっぷり酔うことができるだろう。 （真） 11日 21h。30€。 Sunside : 60 rue des Lombards 1er M°Châtelet www.sunset-sunside.com
『 L'Effet aquatique 』- 「水」を介し恋愛感情が高まるアクア効果 ? カンヌ映画祭の監督週間で万雷の拍手に包
ても不思議はない。プールはぎこちない二人の距
まれ、SACD賞（劇作家・監督・作曲家協会賞）
離を縮める格好の場となるだろう。とりわけ闇に
を受賞。だが晴れ舞台に、昨年乳がんで亡く
浮かぶ夜のプールは美しい。 「音や光が水族館み
なったソルヴェイグ・アンスパック監督の姿は
たいで好き」 。気が強くガード固めのアガタも、心
なかった。最後に監督が残していたのは、意
を許す瞬間が訪れる。アガタはアイスランドで国
外なほど軽妙洒脱なロマンティック・コメディだ。
際水泳インストラクター会議に出席するが、ここ
主人公のサミールはクレーン操縦士。近所
でも一途なサミーは追いかけてくる。ただしストー
るアガタに興味を惹かれる。 のバーで男を罵（ののし）
カーというより、不器用で大胆な道化師風だから
そして彼女が水泳インストラクターだと知るや、
憎めない。
を持って切り取られていく。そして随所に予想を
泳げるくせに個人指導を受けようと画策へ。
前半の舞台は生前に監督が住んでいたパリ郊
裏切る話の転換が用意され、清水で頭をウォッ
Cinéma 巷には、橋の上で気持ちが高ぶると恋愛感
外のモントルイユ、後半は監督の故郷アイスラン
情を持ちやすくなる「吊り橋効果」という現象
ドへと飛ぶ。だが場所は変わっても市営プールや
がある。ならば「水」を介して恋愛感情が高ま
effet aquatique（アクア効果） 」があっ る「l’
灰色の都会の空、アイスランドの岩山や三角の
家々に至るまで、この世の風景の造形美が愛情
シュされるような爽快さがある。 生きることが大好きだったに違いない監督が残 した、茶目っ気たっぷりのチャーミングな人生賛 歌だ。 （瑞）
OVNI 811 1er juillet 2016
à table ［ おいしいもの食べよう ］
06
Terrine de foie de lapin
Chair à saucisse
ウサギのレバーを使って、自家製テリーヌに挑戦してみよう。 ウサギのレバー 400 〜 500g、豚のひき肉500g、エシャロッ ト1個、卵1個、コニャック大さじ2杯、砂糖小さじ1杯、塩小 さじ1杯、コショウ多め、ナツメグ少々、タイムの葉小さじ1杯、 ローリエの葉1枚、バター少々。
からとり出しておく。オーブンの目盛りを 200度に合わせて点火する。 1キロ用のテリーヌ型にバターを塗り、ボ ウルの中身を詰め入れる。ローリエの葉は 一番上にのせる。オーブンでの焼き方だが、 あまり焦がさずにしっとりと焼き上げたいな
フランスの肉屋では衛生のためか豚肉をひ いてくれない。自分で豚の三枚肉などを買っ てきてブレンダーでひけば 文句なしだが、 chair à s a u cisseと呼ばれる豚のひき肉を 売っている。実は、これ、名前が示すように ソーセージに詰めるために用意されたひき肉 ということ。一般家庭では、クルジェットや トマト、子牛のポピエットの詰め物として利 用されている。すでに味が付けてあるものが 多いので、今回のレシピでは「n at u re」と記 してある、塩などが入っていないものを選び たいところだ。
ら湯せんにかけながらの方がいいけれど、 ぼくはきちんと焼き色がつくのが好きなので、 ィー用に鳥肉屋でウサギを パ ーテ 丸ごと二つ買ったら、お店の人
グチャグチャになっても気にしないことだ。
ンに入れる。オーブンによって焼き時間は
というのも、どのみちレバーを粗いみじんに
多少ずれるけれど、1時間半くらいのものだ
が「おまけです！」とウサギのレバーを
切ってしまうのだから。そのレバーをボウル
ろう。焼き上がってもすぐには食べられない。
たっぷり包んでくれた。 この量ならテリー
にとり、ひき肉も加える。塩、コショウ、砂
冷めたものを冷蔵庫に入れて、少なくとも1
ヌが作れそうだな、と肉屋に行き、chair
糖、おろしたナツメグ、タイムの葉、コニャッ
日は待ちたい。
à saucisseという豚のひき肉も500グラム買
クを加え、さらに割りほぐした卵とみじんに
テーブルに型ごと出し、1.5センチから2
い求めた。
切ったエシャロットも入れる。全体を丁寧に
センチくらいの厚さに切り分ける。コルニ
家に帰ってレバーを量ってみたら400グラ
混ぜ合わせることにしよう。ローリエの葉を
ション、田舎パンを忘れずに添えて、自家
ムちょっとある。まず、レバーの塊をつない
1枚のせ、ラップできちんと覆って冷蔵庫の
製ならではのおいしさを味わいましょう。ワ
でいる筋を、ペティナイフでそぐようにしな
中で24時間置いて味をなじませる。
インは、そんなに気どらず、ガメー種の赤
がら丹念に取りのぞく。レバーが少しくらい
オーブンで焼く30分前にボウルを冷蔵庫
がいいだろう。 （真）
ノルマンディーの作家と食〈7〉
全編を通して沈うつなストーリーを救うか
「夜の光の下でバターのように黄色く見えた」
のように描かれるのが、ノルマンディーの畑
（新庄嘉章訳）とある。平凡な景色でも、芸
や牧場を彩る緑、田舎ならではの優雅な邸宅、 術家の目を通してみると、とたんにドラマチッ 新婚旅行で出かけたコルシカ島に降り注ぐ太
クになる。
陽など。色の描写が特に見事で、いくつかの
ところで、12歳の時に両親が離婚してから
場面は、まるで印象派画家の絵画を鑑賞して
というもの母の元で育ったモーパッサンにとっ
いるような気にさせられる。食べることには人
て、フロベールは単なる文学の師匠にはとどま
一倍興味があったモーパッサンだけに、色を
らない特別な存在だった。 『女の一生』は「世
表現するのに食べ物が引き合いに出されるこ
の中って、ねえ、人が思うほどいいものでも
とも。例えば、ノルマンディーの屋敷に飾ら
悪いものでもありませんね」というフレーズで
匠のフロベールから、物事をしっかり
れたタピストリーを説明する一文。 「緑と赤と
締めくくられるが、これは、フロベールが
と観察して描写することの大切さを教
黄の、世にも異様な服をまとった若い領主と
1878年にモーパッサンに宛てた手紙に書かれ
わったモーパッサン。初めて手がけた長編小
若い貴婦人とが、白い果物の実った青い木の
ていたものの引用だ。残念なことに、 『女の一
説『女の一生』 （1883年）には、そうやって
下で何やら語りあっていた。木の実とおなじ
生』が完成する前にフロベールは亡くなって
時間をかけたからこそ得られたであろう、美
色の大きな兎が、灰色の草をすこしかじって
しまったが、広い意味でとらえると、この作品
しい表現が散りばめられている。
いた」。また、その邸宅の正面に広がる芝生は、 は師弟の生んだ共作だったのだと思う。 （さ）
師
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Foie de lapin
そのままテリーヌ型を熱くなっているオーブ
ウサギのレバーは、1キロ15ユーロ前後と高 くないし、その上品な味わいにファンが多い。 保存がきかない食品なので、食べるその日に、 買い求める。おいしく簡単な一品は、バター 炒め。まず筋をとってから四つくらいに切り分 ける。フライパンにバターをとって中火にかけ、 熱くなったら塩、コショウしたレバーを入れ、 焼き色がついたらとり出す。バルサミコ酢少々 を加えて、フライパンについているうま味を溶 け込ませ、レバーにかければでき上がり。もち ろん和風に串焼きにしてもうまい。
Côte-Roannaise ロワール川の上流に面したロアンヌ市近郊 の丘陵でガメー種のブドウから作られている赤 ワインで、以前は気の置けないテーブルワイン だったが、ワイン業者の努力が 実って1994年にAOC（原産地統 制名称）をもらった。グラスに注ぐ と、ビュルラ種のサクランボを思 わせる深みのある赤が美しい。カ シスのような香り、そして酸味とタ ンニンの渋味のバランスがよく、フ ルーティーでいながらスパイシーな 味わい。今回のテリーヌとは申し 分のない相性だ。生ハムやソーシ ソン、豚肉のソテーやグリルにも おすすめ。 （真）
à table［ おいしいもの食べよう ］ Bon et pas cher
07
のだ。付け合わせはフリット、サツマイモのフリット、そ してプランタンバナナのalloco、マニョックでできたクス クスのattiéké、そしてライスにグリーンサラダの６種類。 ソースは黒オリーブやズッキーニのolivado、パセリとニ ンニクのverde、エビペーストが隠し味のこだわりトマト ソース、ヴィネガーソース、唐辛子ソースの5種類だ。 1/4羽＋付け合わせ＋ソースで8.5€。2€追加で付け合わ せを、1€追加でソースをもう1つ取ることもできる。私は 欲張ってallocoもattiékéも両方取った。olivadoとトマト ソースと唐辛子の間でソース選びに苦戦していると、 「味 見させてあげるよ」と全部サービスで付けてくれた。待 つことものの数分。色鮮やかで食欲をそそる。パリッと焼 き上がった皮には鶏の旨味が凝縮されていて、身はしっ
ヨーロッパとアフリカの融合 鶏料理もこんなに陽気になれる。
PAL - Paris Abidjan Lisbonne
とりと柔らかい。キャラメリゼされたプランタンバナナの 甘酸っぱさとよく合う。マニョックのクスクスは、通常の クスクスと違って、コクのある味わいで、食感はクリスピー。 オリーブ、ズッキーニ、ニンニクをマリネしたolivadoは 濃厚さと爽やかさのバランスが絶妙で素晴らしい。自家
Parisにいながらにして、 コートジボワール風（Abidjan）
製ハイビスカスジュース（5€）や、Rachel'sのチーズケー
の付け合わせとともに、ポルトガル式（Lisbonne）にロー
キ（6.5€）やティラミス（5.5€）も気になるところ。店内
ストした鶏肉を味わう。そんな楽しそうな店名の由来を
奥にずらりと陳列する世界中のビールはなんと80種以上。
聞けば試さずにはいられない。グルメなお店が軒を並べ
夜はタパスバーに一転、ハムにチーズのプレート、タ
るモントルグイユ通りと交差するTiquetonne通り。今の
パスも出しているので、大勢で来て色々取って分け合い、
時期はテラスも気持ちがいい。
楽しむのもいい。 （み）
ポルトガルから取り寄せたロースターは縦に串刺しの 状態で焼き上げるため、立ちこめる蒸気で蒸し焼きにさ れた身は柔らかく、皮はカリッとし、理想的に焼き上がる
20 rue Tiquetonne 2e 01.4233.6422 火〜金 12h-15h/18h30-23h 土 12h-23h 日月休 M° Etienne Marcel
Épicerie 夏だ！タパスだ！スペイン食材の小さな隠れ家。
La petite épicerie espagnole 一見ケーキ屋さんかサロン・ド・テのような外観だが、 店名のとおりここは「スペイン食材店」 。小さな店内は厳 選されたハム類、チーズ類、缶詰、オリーブオイル、ワ インなどが整然と並んでいて、天井からは、待ってました の生ハムが脚丸ごとの状態でぶら下がっている。とりあえ ず、この2つを試さずに店の評価はできないと、生ハムの 名産地サラマンカ地方ギフエロのべヨータ （27€/100g） に、チーズは若いマンチェゴ（40€/kg）と熟成の進ん だマンチェゴ（42€/kg）を購入。脂が光る美しいべヨー
kg） 。タラの卵の缶詰（7.3€） 。バスク特産の青唐辛子
タは身がよく締まっていて、かむとミシミシ音を立てる。
ギンディージャの、よくある酢漬けではなく、ガーリック
食感も味も秀逸だ。マンチェゴも優しくもコクがあって実
オイル漬け（4.9€） 。マヨルカ島発祥のスパイシーなパテ、
に素晴らしい。そして他で見つからないものこそ試したいと、
ソブラサーダ（5.5€）はカナッペに最適で、お酒が進む。
目を光らせたのは、チョリソの親 戚にあたるモルコ
日本のシシトウと見た目も味わいも同じPimientos de
ン（50€/kg）は肉の挽き加減が粗いだけに食感がよく
Padrón（20€/kg）も常備ではないが、時折売っている。
感じられ、ジューシーだ。他に、スペイン側バスク地方
夏は始まったばかり。アペロに活用しよう。 （み）
で最も食される羊乳のチーズでやや燻製香のあるイディ アサバル（45€/kg） 。その強烈な味わいから通好みとさ れる、 アストゥリア地方の青カビチーズ、 カブラレス（44€/
108 rue du Cherche-Midi 6e 01.4222.9942 月〜金 10h-15h / 16h-20h 土 10h-20h 日休 M° Vaneau
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
イギリス国民はEU離脱を選択した。 フィガロ紙第1面が「ヨーロッパの地震」と
しい論戦は残留派議員の暗殺事件にすら
らに勢いを増し、離脱のドミノ現象が起き
表現したように、この決定は今後、欧州を
発展した。EUを離脱すれば移民増加を阻
る可能性もある。マリーヌ・ルペン国民戦
大きく揺るがすだろう。
止できるという根拠に欠ける議論や共通市
線党党首はすでに「Frexit」を目指す国民
英キャメロン首相は2015年1月、EU懐
場から受ける恩恵を無視した論理に、まさ
投票の実施を訴えている。こうして、ともに
疑派の勢いに押されて、再選されればEU
か英国民はだまされまいという希望はあっ
経済と社会の発展を目指す20世紀最大のプ
離脱の是非を問う国民投票を行うと公約し
けなく打ち砕かれた。不安と憎悪を煽るポ
ロジェクトであるEUは解体していくのか？
た。首相はEUから英国に有利な譲歩を引
ピュリズムは、トランプ米大統領候補当選
英国では離脱派が勝利に酔ったのも束
き出してBrexitを回避しようとした。だが、
にまでエスカレートするのか？
の間、先の見えない将来を恐れて離脱手
同じ保守党のボリス・ジョンソン＝ロンドン
EU脱退手続きは、共通市場を維持した
続きを遅らせようとしているとか。EU残留
市長がBrexit陣営につくと宣言。キャン
い英国との細かい交渉が必要なため最短
派のスコットランドは、英国からの独立を
ペーンは次期首相を狙うジョンソン氏が中
でも2年はかかる。離脱の影響は甚大。ま
問う住民投票を検討中。国民投票やり直
心となり、福祉や公共サービスの悪化や失
ず、世界最大の金融センター、ロンドンの
しの署名運動に離脱派だった人も含めて
業増は移民増加のせいと決めつけ、EU脱
金融機関は、EU域内に有利にサービスを
27日時点で300万人が署名した。不透明な
英国のEU離脱（Brexit）の是非を問う
退で難民・移民を食い止め、EUへの供出
提供できなくなるため弱体化するだろう。
将来で一つだけ確かなことは、EU存続の
国 民 投 票が6月23日に行われ、 離 脱 が
金を国家予算に回すべき、と大衆の不満
関税復活にでもなれば、英EU間の貿易も
ためには加盟国が協力を惜しまずに抜本的
51.9％、残留が48.1％でBrexitが決定した。
に迎合する戦略を取った。国を二分する激
影響を受ける。EU側ではEU懐疑派がさ
な改革をするべきということだろう。 （し）
フィガロ紙6月25日付第1面
France
殺害を呼びかけていた。イスラム国も
モはもともとナシオン広場からバス
犯行声明を出した。犯人は同県生ま
ティーユ広場の経路で届け出られてい
フーリガン、南仏で衝突
れで、2013年にパキスタンにジハード
たが、14日のデモで15区のネッケール
戦士を送り込んだとして禁固3年の刑
小児科病院の建物のガラスが割られ
サッカーのUEFA欧州選手
を言い渡され、出所後も治安当局か
たほか、商店のウインドーが多数破壊
ナメント第1戦で、フランスはアイルラ
権（ユーロ2016）のイギリス
らマークされていた。殺害した警官の
されたため、警視庁は治安上問題が
ンドを2−1で破り、準々決勝に駒を
1人を知っていたとみられる。
あるとして23日のデモを禁止。労組は
進めた。仏はルーマニア、アルバニア
左派の大統領選予備選挙
デモ禁止を厳しく批判したため、内務
に連勝し、スイスと引き分けてグルー
6
11
＝ロシア戦開催地マルセイユで両チー ムのサポーターが街中で衝突し、重 傷5人を含む負傷者35人を出した。ほ とんどは英国人。ロシア人サポーター
6
18
フランス、準々決勝へ 6
26
フランスで開 催中のサッ カー・ユーロ2016の決勝トー
省はバスティーユのアルスナル港の周
プA1位で決勝トーナメントに。前回
社会党全国評議会はカンバ
囲1.6kmに限ってデモを許可した。な
の優勝国スペインが敗退したが、ド
デリス党第一書記の提案を
お、17日に労組CGT代表がエルコム
イツ、イタリア、ベルギーなどは準々
カンヌ近くで検問され、32人が一時
受け入れ、来年1月22、27日に次期
リ労働相と協議したが、両者の歩み
決勝進出を決めた。フランスは7月3
身柄を拘束された。うち20人が国外
大統領選挙の左派統一候補を決める
寄りはなかった。
日にアイスランドと対戦する。
退去に、3人が禁固刑に処された。14
予備選挙を行うことを決めた。参加す
日にロシア＝スロベニア戦のあった
るのは社会党・急進左派・一部のエ
娘置き去り母に懲役20年
空港建設に賛成が55%
リールで拘束された7人のロシア人も
コロジストなど現政権に参加する党派
国外退去に。ロシア外相は15日に在
の支持者で、共産党や左翼戦線は参
モスクワ仏大使を召喚し、ロシア人サ
加しない。立候補受付けは12月1 ∼
りにして死なせた母親ファビエンヌ・
是非をめぐって地元ロワール・アトラ
ポーターの扱いを「容認できない」と
15日。オランド大統領は12月に立候
カブ被告（39）に懲役20年の判決を
ンティック県の住民投票が実施され、
抗議。この大会関係で20日までに逮
補か否かを明らかにする。社会党支
下した。被告は2013年11月にパリ郊
建設賛成派が55.17％で反対を上回っ
捕者は344人、有罪判決は27人。
持者の世論調査ではオランド氏が
外の自宅から娘を連れて列車で英仏
た。この空港建設は1970年から計画
警官 2 人がテロに倒れる
21％でトップ。同氏が出馬すればヴァ
海峡のベルク・シュル・メールに行き、
されていたが、立ち退きを拒否する農
ルス首相は不出馬、マクロン経済相
前もって満潮時刻を調べて夜9時頃砂
家や環境保護団体が反対運動を継続
の立候補も難しくなりそうだ。
浜に娘を置き去りにした。翌日帰宅し
し、建設が大幅に遅れている。反対
労働法反対デモ、一時禁止に
た被告は母親に娘を預けたと夫に告
派は今回の住民投票の質問「ナント
げたが、防犯カメラの映像から嘘が
空港のノートルダム・デ・ランド移転
労働法改正法案に反対する
発覚した。セネガル生まれの被告は
に賛成か」が当初の計画か、ロワイヤ
はそのままバスで逃げ、14日になって
6
13
イヴリーヌ県マニャンヴィル で警官カップルが自宅で刃
物で刺されて殺害された。犯人ラロッ シ・アッバラ（25）は現場で突入部隊
6
23
6
24
パ・ド・カレー重罪院は、 15 ヵ月の娘を砂浜に置き去
6
26
ナント郊外のノートルダム・ デ・ランドの新空港建設の
労組のパリでのデモがパリ
パリで哲学の修士号を取得。虚言癖
ル環境相が最近出した計画縮小案を
ブックに犯行の動画を掲載し、 「イス
警視庁に禁止されたが、その後内務
とパラノイア傾向があり、刑がやや軽
指すかが明確でないとして国務院に訴
ラム国」の名において警官や看守の
省から許可が下りて実施された。デ
減された。
えていたが、訴えは却下された。
によって射殺された。犯人はフェイス
OVNI 811 1er juillet 2016
chiffre
［ 数字 ］
1646 時間
Coe-Rexecode （経済観察研究セ ンター）によると、2015年度のフラン ス人の年間平均労働時間（正規雇用 者）は1646時間で、EU加盟28カ国 の中で最低。イギリス人よりは228 時間、ドイツ人よりは200時間少な い。ただし、自由業に就いているフラ ンス人の年間平均労働時間は2335 時間とEU平均より42％多く、彼らを 含めるとEUの中で10位。OECDの 調査によると、フランス人1人当たり の労働生産性は1時間約60ドルと高 く、ルクセンブルク、ベルギー、オラ ンダ、アイルランドに続く。日本人の 年間平均労働時間は2000時間を超 えるが、労働生産性は1人当たりの1 時間約40ドルと低い（2013年調べ）。
citation
［ 言葉 ］
「 解決の糸口が垣間見えたと たんに、ヴァルス首相はそれを 断ち切る」 6月23日テレビのインタビューに答 えた、マルティネーズCGT(労働総 同盟）書記長の発言。首相は独断的 に、当日のデモを全面禁止するよう に警視庁に通達したとみられている。
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ラー診断しながら、 人生を左右する カカ ラー診断しながら、 人生を左右する 自分の潜在意識を知ろ 自分の潜在意識を知ろ うう ！！ いつも 「どうして自分は同じような経験をくりかえすのか…」 と疑問に思ったことがありませ いつも 「どうして自分は同じような経験をくりかえすのか…」 と疑問に思ったことがありませ んか?それは、 それは、 自分の意識の90%以上を占めている 「潜在意識」 の中の思い込みが自分の んか? 自分の意識の90%以上を占めている 「潜在意識」 の中の思い込みが自分の 行動や、 周りで起きる事にまで影響を与えているからなんです。 自分の潜在意識が何を考え 行動や、 周りで起きる事にまで影響を与えているからなんです。 自分の潜在意識が何を考え ているのかは普通の生活をしていると殆んどわかりません。 それが "カラー診断" をするこ ているのかは普通の生活をしていると殆んどわかりません。 それが "カラー診断" をするこ とにより見えてきます。 とにより見えてきます。 診断結果からどの様なマイナスの潜在意識を持っているのかを理解できれば、 その部分をケ 診断結果からどの様なマイナスの潜在意識を持っているのかを理解できれば、 その部分をケ アーする事で、 いままでと違う行動パターンを自分が創り出しはじめます。 そのケアーのポイ アーする事で、 いままでと違う行動パターンを自分が創り出しはじめます。 そのケアーのポイ ントはシータ波という興味深い脳波にあります。 マイナスのポイントがお金の問題、 愛情の問 ントはシータ波という興味深い脳波にあります。 マイナスのポイントがお金の問題、 愛情の問 題、人間関係の問題などを作り出します。 そのマイナスのスパイラルをもう止めたい方、 題、人間関係の問題などを作り出します。 そのマイナスのスパイラルをもう止めたい方、 まずまず カラー診断を受けてみて下さい。 そしてその結果を見て納得でき、 また興味の出た方は、 カラー診断を受けてみて下さい。 そしてその結果を見て納得でき、 また興味の出た方は、 是 是 非このケアーの仕方を一緒に学んでいきましょう。 非このケアーの仕方を一緒に学んでいきましょう。
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Sales Manager – Anglais et Japonais courants (H/F) CDI - poste en expatriation basé à Tokyo
Rattaché directement au PDG de la société, vous êtes en charge de la gestion et du développement de notre filiale asiatique (Japon et Corée du Sud). Vous veillez à garder notre position de leader sur le marché japonais. Pour cela :
• Vous développez les ventes sur les différents produits et solutions dans votre région ; • Vous établissez des prévisions des ventes et faites le lien avec les équipes supply chain ; • Vous gérez les aspects logistiques liés aux ventes et assurez le support après-vente ; • Vous êtes en charge du suivi des clients existants et prospectez de nouveaux clients ; • Pour optimiser vos actions, vous êtes en contact régulier avec les différentes équipes Support en France (Marketing, Sales…) et les équipes en Chine. A votre arrivée, vous serez formé à nos produits et suivrez un parcours d’intégration personnalisé. Une assistante commerciale vous apporte son support dans votre activité.
Idéalement, vous êtes diplômé Bac + 5 et avez acquis une expérience significative de 5 ans minimum dans la vente de produits industriels dans un environnement international. Votre connaissance du Japon vous permet d’en appréhender les spécificités au niveau culturel et au quotidien dans la gestion et le développement d’une activité commerciale. Vos qualités de communication, d’adaptation et d’organisation ainsi que votre réactivité seront des atouts indispensables pour réussir sur ce poste. Vous parlez IMPERATIVEMENT couramment l’anglais et le japonais, et idéalement le français. Déplacements réguliers à prévoir au Japon.
Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine résolument orientée vers l’innovation technique ? Merci de transmettre votre candidature à notre cabinet conseil à candidature@plurality-rh.com
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ワ−ホリ、学生可、要労許、主婦の方歓迎 詳細は面談にてお電話お待ちしています。 レストラン 善 01 4261 3196 LES GALERIES LAFAYETTE HAUSSMANN sont à la recherche d’ :
HOTE(SSE)S à l’accueil JAPON
Postes à pourvoir en CDD à temps partiel (21h /semaine) d’une durée de 10 mois (du 20/06/2016 au 26/04/2017) ou d’une durée de 2 mois (mi-juillet à mi –septembre 16) Missions principales : • Accueil de la clientèle japonaise • Interprète-traduction • Saisi de bordereaux de détaxe • Accompagnement dans le magasin • Traitement des litiges Profil souhaité : • Excellent relationnel et sens du service client • Esprit d’équipe et sens des responsabilités • Maîtrise des langues (parlé et écrit) : japonais, français et anglais courant • Maîtrise des outils informatiques.
Si vous êtes intéressé(e), merci d’adresser CV + lettre de motivation en japonais et en français à : Aurélie DUROUX, Chargée de recrutement aduroux@galerieslafayette.com
Michel Dyens & Co., specializing in luxury Mergers & Acquisitions, is seeking to hire a native Japanese speaker as a Research Analyst Intern to conduct research of targeted sectors in the Japanese market. Candidates should be proactive and capable of working independently. Excel and Power Point proficiency a must. Candidates must also be fluent in English. Please send CV to jobs2@micheldyens.com
STAGIAIRE BUSINESS DEVELOPMENT Grohe Group (6 000 personnes), membre du groupe LIXIL (INAX), un des leaders mondiaux de la robinetterie et des systèmes sanitaires recherche pour sa filiale française un stagiaire parfaitement bilingue japonais / français pour le développement de la stratégie et des ventes de son nouveau WC lavant Sensia Arena. Niveau études supérieures, très bon communicant et très intégré à la communauté japonaise, nous attendons votre candidature par e mail = ariane.mahe@grohe.com Lieu de stage - 60 bd de la mission Marchand - 92 Courbevoie La Défense Début de stage = immédiat Durée : 6 mois
Offres Restauration 飲食業 ♦ 軽井沢フレンチの草分けと称される名店 が調理人を募集！フランスでの経験を帰国後 活かしませんか？ 詳細はオーベルジュド プリマヴェーラ 担当：河野 （kono@karuizawa-primavera.com)まで。
従業員および調理助手募集 学生・ワーホリ大歓迎
K-mart タカギまでご連絡下さい。 01 58 62 49 09 / 01 42 96 40 91 opera@k-mart.fr ♦ 寿司及び和料理人募集 勤務地スイスフランス 語圏 労働許可証の取得致します。要１０年の経 験。ken@sushizen.ch 川上まで
カラオケラウンジ遊
サービススタッフ募集 オペラ地区 高給優遇、学生可。詳細はうちだまで。 06 99 43 46 49 hiraikki@gmail.com 応募お待ちしております
コンタプリュス 公認会計士事務所 業容拡大、事務所内組織再編に伴い、 新たに会計アシスタントとして幅広く 活躍して頂ける方を募集 主な業務 クライアント先の会計・税務業務、 給与・社会保険関連業務 経験、 コンペタンス *要労働許可 *企業または会計事務所で会計士または 経理担当として数年以上勤務経験のある方 *日仏語でのコミュニケーション力がある方 *MS Windows、 MS officeの操作要 *会計事務所での勤務経験者及び SAGE Coala使用経験者優遇 履歴書、写真、志望動機レター（日仏語） および希望給与額を送付乞:
COMPTAPLUS
2, rue Louis Armand 92607 ASNIERES CEDEX
そば処 レストラン 更（Sara） ・ 調理人募集 （経験者優遇） 労働ビザ取得可。詳細面談の上。 ・サービススタッフ・洗い場募集 （学生・ワーホリ歓迎）
Tel:01 4260 6365（昼・夕方） kaikitada@gmail.com ♦昼食若しくは夕食サービス要員を数名募集、 4時間勤務 週4日以上パリ8区 連絡 thk1946@icloud.com
パリ９区 新店オープン
乳製品とテザート担当スタッフ１名募集 労働許可・仏語要 fonrib@wanadoo.fr. 06 07 05 16 00 ♦ レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris
♦Patisserie Pascal Pinaud パティシエ1名募集 フランス語の履歴書送信乞う : pascalpinaud62@gmail.com または 70 rue Monge 75005 に来店乞う
キッチン サービス スタッフ募集
レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0147030774(10時∼16時にお電話ください) ♦ SATSUKI 寿司補助 募集（MEGEVE店） 就労ビザ、運転免許をお持ちの方で、将来テイクアウ ト店をしてみたい方の 募集をしております。寮あり。 経験は問いません。ご指導いたします。
www.satsuki.eu 問合せl:ishii@satsuki.eu 担当 石井
フランス料理店AU 14 FEVRIERにて ソムリエ／サービススタッフ／パティシェ／製パン スタッフを若干名募集します。 （日本からの問合せ 可）短期及び長期（長期の場合には就 労ヴィザ 取得対象者としての雇用）寮完備／各種保険完 備。お問合せには履歴書（写真添付）並びに動 機書をメールにて送付願います。 kimura@st- official.com（担当木村迄） ♦ Foucade Paris 料理人(野菜中心の軽食)、 Pâtissière 募集 要労働VISA、経験者給料優遇 saori@foucadeparis.comまでCV添付
和食レストラン【遊】ホールスタッフ 週5日 フルタイム 長期正社員募集 リニューアル に向けて正社員2人募集いたします。 ホール経験者優遇 やる気のある方、 一緒に素敵な空間を作りましょう！ colecala@hotmail.co.jp 0651626968 八木 ♦RESTAURANT ETOILE PARIS RECHERCHE SECOND DE CUISINE, CHEF DE PARTIE, CHEF PATISSIER, PATISSIER, COMMIS DE SALLE TEL 0680086452 MAIL SAINSARD@HOTMAIL.COM
うどん十兵 急募 調理スタッフ、ホールサービス スタッフ若干名募集 夏季短期契約CDD。 その後、CDIに変更可。高給優遇。 明るく体力に自信のある方。ご希望の方は、 下記メールアドレスに履歴書をお送り下さい。 office@waiz-paris.com ご応募お待ちしております。
♦14区Alésia Pâtisserie Boulangerie PABOIS Pâtissier(e)募集 8月中旬∼ 長期 水∼日曜6H-13H 頃 労許要 学生 WH可 店舗紹介 http://paris.navi.com/food/262/ CV送付 詳細 お問い合わせはメールにて lalliance.pabois@gmail.com
ラ・メゾンド・タテル・ヨシノ、今秋9月に 大阪のＡＮＡクラウンプラザホテル内に 吉野建氏の完全監修のラグジュアリー レストランがオープンします。 新規開業に伴いオープニ ングスタッフを 大募集致します。 ・調理スタッフ全般：シェフ、スーシェフ、 パティシェ含む。 ・サービススタッフ全般：メートルドテル、 ソムリエ、 レセプショニスト含む。 担当：吉野/田中 tanaka@tateruyoshino.com レストラン タテルヨシノ銀座 東京都中央区銀座4-8-10 PIAS GINZA 12F 03-3563-1511
OVNI 811 1er juillet 2016
rendez-vous
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www.letour.fr/le-tour/2016/fr/
Les Heures Heureuses de Paris
http://lesheuresheureuses.paris.fr/
15日『 R u s h m o r e 』、16日『 M i a m i Vice』、17日『Jour de Fête』。 以降、上映時間は、早まっていくので注意。 7/20-24：22h15-、7/27-8/7：22h00 8/10-14：21h45、8/17-21：21h30 M°Pte de Pantin /Pte de la Villette
Centre Pompidou : M°Rambuteau/Hôtel de Ville
Marcel Gautherot
Fête Nationale
・シャン・ド・マルスでコンサート。21h-。
建 築と美 術を 学 んだフラン
・エッフェル塔花火：23h-。
ス人写 真家マ ル セ ル・ゴ テ ロ(1910-96） は、ブラジルに 移住し、オスカ ー・ニーマイヤ ーなど20世紀ブラジル建築を代表する建 築家たちの作品を多く撮った。アマゾンの 漁師や船の作品にも建築的な視点が感じ られる。 月・火休。11h-19h45。
E X P O ●
８月２８日（木）まで
７月１４日（木）
シンの演目2本立て（音楽はブラームスの ピアノ四重奏曲第1番。衣装はカール・ラ ガーフェルド）。14h30-。
bouchéeつまみ（2€）を18h〜21hの間、 味わえる。パスポートはイベント参加店で 配布。サイトには地域別お勧めコースも。
Cinéma en plein air
av. du Général Eisenhower 8e M°Champs-Élysées - Clemenceau
NYシティ・バレエの新進振付師ジャステ ィン・ペックの新作と、ジョージ・バラン
〈パリの幸福な時間〉パスポートがあれば 280カ所のバーやレストランのオリジナル
ヴィレット公園の屋外シネマ。 7/13-17：22h3013日『Gravity』、14日『Mustang』、
（1927-2009）の回顧展。火休。
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・消防団ダンスパーティー：消防署によ り、13日、14日の晩。21h-04h。 ・バスティーユ・オペラ座無料公演：
７月６日（水）〜７月８日（金）
● ７月１３日（水）〜８月２１日（日）
リア・デザイナー、ピエール・ポーラン
Maison Européenne de la Photographie：5/7 rue de Fourcy 4e
７月１８日（月）まで
Amadeo de SouzaCardoso
スペイン風 邪の ため 3 0 歳で早 逝したポ ルトガ ル人 画 家 、デ・ スーザ・カルドソ は 、第一次 大 戦
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９月１１日（日）まで
M.Houellebecq - Rester Vivant 小説家ミシェル・ウェルベックによるウェ ルベック展。世界の終末を思わせる風景 写真、 「人類の肖像」と本人が言う彼の 脳のIRM、心電図。 「自伝的」女性や愛犬 クレマンの写真など。火休 12h-00h Palais de Tokyo : 13 av. du Président Wilson 16e M°Iéna
MUSIQUE ●
７月８日（金）〜３０日（土）
Beaune 2016
© Marcel Gautherot
ン、ヴァントゥー山などを含む全21ステ ージ、3519kmを疾走。
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ルーヴル館内の円形ソファーを作った 20世紀後半のフランスの代表的インテ
Garand Palais :
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８月２２日（月）まで
Pierre Paulin
（リヨン）と、7/7、21h-（マルセイユ）。
Tour de France
103回目のツール・ド・フランス。今年は モン・サンミッシェルを出発、モンブラ
７月１０日（日）
Final de l'EURO 2016
サッカー欧州選手権決勝は7/10、21h（サン・ドニ）。準決勝は7/06、21h-
７月２日（土）〜７月２４日（日）
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術の手法を取り入れ、多くの作品を残し た。忘れられた画家の再発見。火、7/14 10h-20h。水-22h。 休、
Amadeo de Souza-Cardoso Le Prince et la Meute 1912 Lisbonne, CAM / Fundação Calouste Gulbenkian Photo Paulo Costa
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前のパリで多くの芸術家と交流し、キュ ビスムやコラージュなど当時の前衛美
月・火休。プログラムは： lavillette.com/evenement/cinemaen-plein-air-dress-code/
A G E N D A EVENEMENTS
［ おでかけカレンダー ］
ワインで名高いブルゴーニュ地方のボーヌ 市でバロック・オペラ・フェスティバル。
8 日 21h : カウンターテナーといえばアン ドレアス・ショル。彼によるヘンデルのイ タリアン・カンタータを中心にしたプロ グラム。アンサンブル・バロックの演奏で クラヴサンはタマール・ハルペリン。 10 日 21h : ヘンデルのオラトリオ『ベル
シャザル』。売れっ子のオッタヴィオ・ダ ントーネ指揮アカデミア・ビザンチナの 演奏で、歌手はトーマス・ウォーカー、ダ ミアン・ギヨンほか。15€〜110€。
両日ともBasilique Notre-Dame : Place du Général Leclerc, Beaune 予約はwww.festivalbeaune.com/