N°
817
15 oct. 2016
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Cinéma
05
封切り！『僕の人生、ズッキーニ』 。 A table!
07
伝統的な豚肉料理の店、ご紹介。 Actualités
サルコジに逆風が吹く。 Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
08
09-11
毎月 1 日・15 日発行
Gratuit / 無料
秋
の涼しい風を頬に受 けながらマレ地区の 静かな小道を歩いて いると、 「Empreintes」と記さ れた建物の前に出た。ピカル ディ通り5番地、どこか控えめ な入口に誘われて奥へ進むと、 そこにはきめの細かい肌のよう な繊細な空間が広がっていた。 ここはフランスの工芸家組合 「Ateliers d’Art de Ｆrance」が運営するブティッ クで、9月半ばにオープンした ばかり。自然光がさんさんと差 し込む地上3階のスペースには、 およそ1000点の食器、アクセサ リー、家具などのさまざまな工 芸作品が並ぶ。これらはみな 組合に所属する工芸家が制作 したもので、全国に6000人い る彼らが平等に展示・販売の 機会を持てるように、3カ月ごと に作品を入れ替えていくそうだ。 ギャラリーのように眺めるだけ でなく、自由に手に取って感触 を確かめられるのがいい。 また併設のティーサロンでは、 展示作品の食器でもてなされ、 地下では工芸に関するドキュメ ンタリー映画を観ることができ る。この建物全体が手仕事の 喜びで包まれている。 作者の息づかいまでが聞こ えるような作品に耳を澄ませ ば、ゆっくり会話できる友人の ようなオブジェに出会えるかも しれない。 （仙）
par-ci, par-là ［ あちら・こちら ］
02
アニエス・ジラールさん。
欲望と、ラブドール。
紙リベラシオンのブロ グ「Les 400 culs」
ン製のもので80万円弱。ラブドールは
のファンも多いだろう。
「大人のオモチャ」ではあるが、口を
日本のSM雑誌では、
大開きしたダッチワイフのような、単な
自らSMを愉しみなが
る性的欲求不満解消の道具とは違うと
ら日仏両国の「愛と
いう。それぞれ名前をつけられ、下着
悦び」を綴ってきた。
も服も着て人形を買った人の家に「嫁
ラブドールについて
入り」し、修理が必要な時は「里帰り」 。
の新著は3年かけて
所有者は、理想の女性像を人形に投
上梓した博士論文だ
影しながら、ともに語らい、暮らす。
が、９月に出版早々、
「人はよく『セックスは他者との出会
サド文学賞に輝いた。
い』 と言うけれど、私たちはいつもパー
9歳 のとき、 松 本
トナーとセックスしながら、幻想を相手
零士のアニメ『キャプ
に投影している。ラブドールはそれと
テン・ハーロック』を
同じで、自分の幻想を投影するオブ
テレビで見て日本に
ジェです」 。メーカーによっては生身の
興味を持った。顔に 傷があり、全身を黒 karym-bagoee
のパーツから構成され、高価なシリコ
女性に型をとらせてもらって作るから 「手に届きそうな理想」像となる。
いレザーに身を包ん
ジアール博士はラブドールの起源
だ宇宙海賊ハーロッ
を求めて井原西鶴の浮世草紙、 『今
志乃ちゃん、かおるちゃん、まどか
クにSM嗜好を方向づけられ、ジュネ
昔物語』 、 『日本霊異記』まで時代を
ちゃん…。あどけなけい顔の表情や
の『薔薇の奇跡』を読みSMに目覚め
旅し、人形と人間の好色譚を紐解く。
ポーズから、控えめな性格が感じられ
た。リベルタン文学（教会や国王権力
江戸時代のダッチワイフともいわれる
る、等身大のリアルな人形たち。写真
に批判的な思想を含む18世紀エロ
「吾妻型人形」についての最古の文献
を見ているだけでも、息遣いが聞こえ
チック文学）研究家の母親からは、体
を探し出し、訳すのに苦労したという。
てきそうなほど、なまめかしい。
と、体の行為に関して言葉を的確に使
筆や針までに魂が宿るとし、捨てずに
こんな日本の「ラブドール」につい
うよう〈厳格な教育〉を受けた。同時
〈供養〉する神道的な習慣なども紹介
ての本が出た。著者は人類学者で
に、大人の世界ではセックスの行為を
し、愛を注がれた人形が「息を吹き込
ジャーナリスト、パリ西大学・性の社
名称を使わず、描写せず、ぼやかして
まれる」日本の土壌を説明する。
会人類学研究員、アニエス・ジアール
表現し、読む側の想像を刺激する
日本全国で1年に1000体が売れる
さん。日本のオルターナティブな性の
「ガーゼ」という表現法があることも教
という小さな市場に関する逸話、作り
専門家で、 『日本の愛と悦びの事典』
わった。
手たちの証言も、なんとも面白い日本
をはじめ、数々の著書がある。日刊
頭・ボディ・着脱式の膣（ちつ）、３つ
の風俗史本だ。 （美） 時に 冊同 今、３ す。 でま 読ん
ッ！ ムム
ジェームズ・ ダシュナーのSFスリラー 全部読んでます。
まちかど写真
秋の読書
ジョナサン・ フランゼンの家族小説 『フリーダム』。
『フロベール書簡集』 『聖書』、アルゼンチン人の 精神科医、精神分析学者ナジオ 『精神分析における７つの 基本的概念の教え』。
リュクサンブール 公 園
公園の日なたで読書する人。 何を読んでいるのか聞いてみました。
おぅ 。
OVNI 817 15 octobre 2016
♥ チュ
メキシコの作家 ローザ・ベルトランの 小説。息子の本棚から 拝借。
ガストン・ バシュラール著 『火の精神分析』
大学で演劇勉強中。 授業の課題で ジョナサン・リテル 読んでます。 チリの小説家、 ロベルト・ボラーニョの 長編小説 『２６６６』。
balade ［ 散策 ］
03
パリにオープンするロシア教会と文化複合施 設
Centre Spirituel et Culturel Orthodoxe Russe ヴィルモットの案が選ばれるという経緯をた どった。ここでも、政治的な衝突や軋轢（あつ れき）が生じたことは間違いない。
ヴィルモット氏の設計案は、 「パリの都市 環境に馴染んでいながら、大胆」と、高い評 価を受けた。教会の外壁は、ブルゴーニュ 地方のマサンジス、ロシュロン、コンブラン シアンで採石される石灰質の石材で、トロカ デロ広場やアルマ橋にも使用されている建材 だ。このプロジェクトでは、70パターンの断 面加工が施され使用されている。 ネストール大司教により祝別された5つの ドームは造船の技術を用いて造られ、軽量 で耐久性にも優れている。ヴェルサイユ宮殿 などの金箔を手がけた金箔師が仕上げた。 建物の４角にガラスブロックが宝石のように埋 め込まれているのは、 レアールの「キャノぺ（林 冠） 」のガラス意匠を手がけた職人によるものだ。 新しいロシア正教会のドームと、エッフェル塔。ドームは大小5つある。
ア
細部にもフランスの産業と伝統技術の見事な チームプレーが発揮されている。建築は、政
ルマ橋のたもと、ケ・ブランリー通
10月19日にプーチン、オランド両大統領立
治力に影響されるものだが、 現場で日々プレッ
りとラップ大通りの角に、1950年
会いのもとに竣工予定の、ロシア正教会・教
シャーに煽られ作業に従事する人々が、まず
代調の、いかめしいフランス気象局
育文化センターである（シリア紛争を巡り両
評価されなくてはならない。そして、建築は
の建物があったことを覚えている人は少ない
国間に亀裂が生じ、プーチン来仏は見送りと
「団体競技」であること忘れてはならない。
かもしれない。解体されて久しいが、ここ2年
なりそうだが） 。ロシア政府が総工費1 億7
現在ヴェルサイユ市では、ヴィルモット
間、急ピッチで新しい建物の工事が進行し、
千万ユーロを全面的に出資して建設された。
氏・40年間の建築展が開催されている。会
夏からは金色のマカロンの形をした、大小５
批判と波紋を呼ぶのは、ロシアはフランス
場は、氏が自ら内装改修工事を担当したリ
つの冠が太陽に照らされて鈍く光っている。
と同様に世俗主義国家でありながら、100％
ショー館だ。本展のオープニングで「我々の
政府の出資で教会が建設され、運営・管理
仕事は、小さなオブジェや内装から、建築や
されるという点だ。併設の教育と文化施設も
都市空間の設計に至る。スケールの大小に
在仏ロシア大使館の管轄だ。
かかわらず、新たな挑戦が可能なプロジェク
また、公募の国際コンペティションでロシア
トに挑んでいきたい」と、ヴィルモット氏は言
出身のスペイン人建築家の案が選考されたが、
葉を噛み締めた。（浦）
当時のドラノエ・パリ市長が 「これ見よがし」的な案と、 ガラスの巨大パネルが危 険であると指摘し、建 設許可が下りなかっ た。そこで、最終 選考に残った10 案のなかからフ ランス人ジャ ン ミシェル・ 工事が進められる教育文化センター。
■ Centre Spirituel et Culturel Orthodoxe Russe 1 quai Branly 7e 1 Quai Branly, 7e ■ 40 ans de création de Wilmotte & Associés Architectes
Espace Richaud 78 bd de la Reine 78000 Versailles 11/27まで 水～日、12h à 19h。入場無料。 駅からは徒歩15分。
建築家のジャン＝ミシェル・ヴィルモット氏。 写真全て©Kaoru URATA
OVNI 817 15 octobre 2016
zizique ［ おんがく ］
04
A G E N D A ●
１０月２１日（金）
文・向風三郎
Petit/Duboc/Sato
バリトンサックスで多彩なサウンドを紡 ぐジャン=リュック・プチ、前衛派ベース として活躍するバンジャマン・デュボッ ク、しなやかな動きのドラマー、佐藤真 のニュートリオ。5€。20h。 Bab-Ilo : 9 rue du Baigneur 18e 01.4223.9919 M° Jules Joffrin / Château Rouge ●
１０月２３日（日）
Beatrice Rana
ヴァン・クライバーン国際ピアノ・コンク ールで銀賞と聴衆賞を得たイタリアの新 進ピアニスト、ベアトリーチェ・ラーナ。 この公演はバッハのゴールトベルク変奏 曲と意欲的。11h。30€/15€（26歳未 満）/無料（9歳未満） Théâtre des Champs-Elysées : 15 av.Montaigne 8e 01.4952.5000 M°Alma Marceau ●
１２月１８日（日）まで
ⒸLouis Faurer Estate
Louis Faurer
ルイス・フォアー（1916-2001）の写真 は、長い間一般には知られていなかっ たが写真家の間では高く評価されてい た。雑誌の仕事をしつつ、住んでいたニ ューヨークや出身地フィラデルフィアの 市井の人々を撮った。月休。 Fondation Henri Cartier-Bresson ： 2 impasse Lebouis 14e 01.5680.2700 ●
１０月２９日（土）/３０日（日）
Heure d'hiver
夏時間から冬時間に移行。 日曜午前3時に、時計を2時にもどす。 1時間多く眠れます。
OVNI 817 15 octobre 2016
世にもフランシュイヤールな B 級ロックンロール 昨年11月の本欄で紹介した 『フランス・ シェブラン』を監修したジャン=バチスト・ギ ヨーのボーン・バッド・レコーズから、また またクセものの珍盤の復刻。復刻と言って もオリジナルを見た人はまずいないはず。 1994年、ラ・ロシェルの若者が自主制作 500枚限定で出した４曲入りシングル盤。 アーチスト名：El'Blaszczyk Rock Band Himself（エル・ブラジック・ロック・バンド・ ヒムセルフ） 。覚えることも発音することも できない名前 「ブラジック」は本名だそう （ポーランド系） 。名前もそうだが音楽もあ りふれたものではない。90年代というデジ タル最盛期に録音されたものとは思えない ローファイでチープな音で、フランス60年 代風ロックンロールを演奏する。そのひと つひとつがギャグ・コント仕上げになってい て、B級SF、スパイ活劇、下ネタなどが、 1963年映画『ハジキを持ったおじさんたち』 （ フ ラ ン ス で は カ ル ト 映 画 "Tonton Flingueurs"）のベルナール・ブリエ流の オヤジ声で進行する。この雰囲気を形容す るとすれば "franchouillard" （フランシュイ ヤール = 頑固でマッチョで大衆的でフラン ス的な）という言葉がぴったり。例えば、 1曲目で60年代的な無線通信機「トーキー・ ウォーキー」を「タキー・ウァルキー」と発 音するのは、まさにフランシュイヤール。 この秘宝４曲シングルの作者はその後次 作もなく消息を断つのだが、10年がかりで ギヨーはブラジックを探し当て、熱を込めて この傑作の復刻を説得する。しかしその間 に水害でマスターテープが泥だらけになるな どの不慮の事故があり、ブラジックがギヨー に音源を送ってきたのはさらに数年後の 2015年のことだった。だがその中には４曲 の他に同時期に録音された10曲の未発表 音源が含まれていた。こうして今日（2016 年９月23日発売） 、日の目を見ることができ たのが、エル・ブラジック・ロック・バンド・ ヒ ムセ ルフ の14曲 入り アル バ ム "The
とは言え、ゲラゲラ笑われるために作られ Quirky Lost Tapes 1993-95”で あ る。 た音楽には変わりない。 「カーキー （くせもの）ロスト・テープス」と 構成は、かの秘宝シングル “With Girls” は言い得て妙。さっそくレ・ザンロキュプ （1994年発表）の４曲が最初。ガールズと ティーブル誌は「90年代最良のシクスティー は前述の妹とそのダチのことだが、とても ズ・ロック」と絶賛した。 ローティーンとは思えない「女優」ぶりで、 ロックバンド・ヒムセルフと名乗るぐらい 付録小冊子に載ったピンナップ写真も秀逸。 だから、一人で全部やっていることは想像で レトロなスパイ映画から着想を得たトー きよう。これを今のパソコンソフトや90年 キー・ウォーキーごっこで遊ぶ男女。手の 代の技術でやっているわけではない。４ト 痛くならない平手打ち機械「タップフェック ラックのテープレコーダ２台を使って、手仕 ス」を発明したサイエンティストとその実験 事で多重録音していく。楽器は下手くそ、リ ズムは不安定、ミニマルなガレージ・ロック。 モデルの会話。ゲンズブール「ジュ・テーム」 のパロディーで官能の６分愛撫デュエット それにブラジックのヴォーカル／語りにコー ”Quand tu me caresses ” (あああ…)。 ラス、デュエットヴォーカル、合いの手を入
Quand tu me caresses le squelette, Je me sens toute guillerette. (骨格を愛撫されたら、わたし有頂天よ)
れるのが当時ローティーンだったブラジック の妹と彼女の女友達で、それぞれドニア・ ベラ、ソフィア・ベリーナというセクシーな ステージネームがついている。スパイヒー ローと（ボンド）ガール、マッドサイエンティ ストと実験モデルのような配役で展開される ショート・コントのロックンロールなのである。 ただのヘタな素人芸ではなく、手の込ん だブリコラージュであることはテープの逆回 転部分の確かなテクニックでわかる。実は ボルドー高等音楽院で、ミュージック・コン クレートの祖の一人、クリスチャン・エロワ に師事して現代音楽を学んだ過去がある。 80年代風に言えば「ヘタウマ」であるが、 確かな方法論に支えられたものであろう。
こんなセリフをローティーン少女に言わせて！ 続く第2部は、非常に特殊な病院というコ ンセプトでアルバム化するつもりで始めたが、 結局未発表に終わったプロジェクト “Rock In The Clinic”の８曲で、精神と身体の病 気を特殊な療法で治療するロック、ツイスト、 ブルースの数々。注射やレントゲンや幻覚 剤も飛び出すが、 「レコード療法」という、 数々のロック歌手の名前（ジョニー・アリディ、 チャック・ベリー…）を挙げてそれに対する 患者の反応でその症状を判断する歌もあり、 さらに「コクテロ・テラピー」という、酒類 ごちゃ混ぜの処方を陽気に歌うジャークに 至っては、フランシュイヤールの極み。 20年間埋もれていた仏アンダーグラウン ドの原石発掘とありがたがるもよし、フラン ス流B級お笑い芸を楽しむもよし。これも ロックンロールですとも。 CDプレゼント CDプレゼント
抽選で3名様に、新アルバム 『El'Blaszczyk Rock Band 抽選で3名様に、新アルバム 『El'Blaszczyk Rock Band をプレゼントします。ご希望の方は、件名を Himself』Himself』 をプレゼントします。ご希望の方は、件名を 「blaszczyk」 として、monovni@ovninavi.comまでメールを 「blaszczyk」 として、monovni@ovninavi.comまでメールを お送り下さい。 お送り下さい。
culture ［ ぶんか ］
05
シモンは彼をパタット（芋） と呼んでいじめる。イカー
musique
ルという本名があるものの、
Rokia Traoré
母にクルジェット （ズッキー ニ）と呼ばれていた少年 はこの名前に愛着があり、 シモンに抵抗する。 ある日、カミーユという 新入りの少女が孤児院に やって来る。クルジェット
ら転落死、その事故の責任の一端が自分にあ
このアニメのキャラの造形がカワイイ系でな
ることを少年は胸に秘め、孤児院へ。孤独だっ
いのが面白い。かえって愛着がわく。背景の色
ロキア・トラオレは、マリの女性歌手と いっても、新世代だけに軽くクールな響き があって新鮮だ。ヨーロッパでの生活が 長い彼女の音楽には、伝統音楽だけでな くジャズやロックの影響も強い。そこが好 き嫌いの分かれ目かもしれないが、じっく り聴き込むと、その涼しい声の底に、しっ かりとアフリカの脈動が感じられる…と いったことを3年前のパリ公演のときに、 書いたが、この新アルバムにも当てはまる。 『Amour』や『Tu vole』のようなフラン ス語の歌はポップにアフリカ色を付けたよ うな感じで残念だし、ビリー・ホリデイの 名曲 『Strange Fruit』は感情過多すぎる。 ギターだけのバラードは悪くないけれど、 聴きどころは 『Kènia 』 や『Obiké 』 。マリ 音楽特有のシンコペーションのきいたリズ ム、ギターやコラの歯切れよいリフから、 トラオレの、こぶしを少しだけきかせた声 が浮上し、こちらもいい気持ち。そして体 が自然に踊り出す。このすぐれたタイム感 覚は、やはりアフリカ人ならではのものだ。 今回のパリ公演、早めに予約して出かけ ましょう。 （真）
た少年に５人の仲間ができる。しかし仲間入り
のトーンもたそがれ系だが、物語は希望に向
28日18h30オープン、20h開演。30/34€。
の儀式はなかなかシビアーだ。特に兄貴挌の
かっている。 （吉）
と彼女はすぐさま意気投 合し（初恋？）互いの打ち 明け話をする仲になる。と
僕の人生、ズッキーニ
ころがカミーユの意地悪
『 MA VIE DE COURGETTE 』
な叔母が、彼女を引き取 ることで手にする国から
幕開けから良い映画の予感がする。一人の
の扶養手当を狙って彼女を強引に引き取ろうと
少年が夕陽が差し込む屋根裏部屋の床で絵を
する。しかし仲間の機転で難を逃れることが
描いているシーンだ。もうそれだけで、この少
できた。持つべき者は友なのだ。
年の孤独を感じさせる名場面だ。
一方、クルジェットを孤児院に連れてきた刑
ク ロ ー ド・ バ ラ 監 督『MA VIE DE
事のレイモンは、彼の後見人的存在になってい
COURGETTE / 僕の人生、ズッキーニ』はフ
た。実は彼も孤独なやもめ暮らし。レイモンは
ランスでは珍しいクレイ・アニメ。もっとも人形
クルジェットとカミーユを引き取って新しい家庭
の素材がクレイ （粘土）かどうか定かではないが、
を築くことを考える。クルジェットは嬉しい反面、
人形を１コマづつ動かして撮影してゆく手法だ。
仲間と離れるのにも躊躇がある。自分たちだけ
クルジェット少年（10歳）は父のことを知ら
幸せをつかんでいいのか？そんなクルジェット
ない。母はアル中だ。ある日、母が梯子段か
の背中を押してくれたのがシモンだった。
Cinéma Cinéma Magritte - La trahison des images
マグリットって、こんなに知的な画家だったのか、と彼に対する評
ニスト、ベンジャミン・グロー
ど哲学者の名前が説明のなかにキラ星のように出てきて、本展を企
ヴナーは、英国生まれで24歳。
画したコミッショナーの知的レベルについていくのは大変だが、難し
2 年前に出た 『Dances』 は、評
いことはわからなくても、マグリットの知らなかった一面を発見できる
論家に高く評価された。この
だけでも収穫だ。
新アルバムも考え抜かれたプ
ルネ・マグリット(1898-1967)は、ベルギー生まれ。ベルギーやフ
ログラム。バッハ作曲ブゾーニ編曲の 『シャコンヌ』 は、
ランスのシュルレアリストや哲学者と交流した。しかし、フランスの 葉を絵などの造形イメージより上位に置くブルトンら詩人のシュルレア
B.Grosvenor "Homages"
今一番注目されているピア
価が一変するような展覧会だ。プラトン、ハイデッガー、フーコーな
シュルレアリスムの「法王」 、アンドレ・ブルトンからは疎まれた。言
CD
Le Trianon : 80 bd de Rochechouart 18e 01.4492.7800 M°Anvers www.letrianon.fr
René Magritte, Le Souvenir déterminant, 1942 © Studio Fotografico Carlo Pessina, Domodossola © ADAGP, Paris 2016
リストに応えるように、マグリットは造形イメージを言葉と同等のものとした。ヨーロッパで言葉を 造形イメージより優位とするのは旧約聖書に由来しているという。その由来も説明されていて、腑
左手の切れのよさもあってポリフォニーのラインが明 確で優雅な動き。フランク『前奏曲、フーガと変奏曲』 は難曲だがグローヴナーの手にかかると、まぁ、よく 歌うこと！ 神秘感もただよう。ラヴェルの『クープラ
に落ちる。プラトンの著作からインスピレーションを得た作品も多数ある。1月23日まで。 （羽）
ンの墓』 はどこまでも軽やかで色合いが豊か …。 （真）
ポンピドゥ・センター 1 1 h -2 1 h（月・木 は 23h まで）火休 。
Decca / 15 € 前後。
OVNI 817 15 octobre 2016
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Foies de volailles libanais
Sumac
レバノン風鶏レバーの炒めものは、レモンの香りが決め手。 4人分（前菜としての分量。メインなら倍の量）：鶏レバー 3 0 0g、 ニンニク1片、スマック小さじ半杯、クミンパウダー適量、 レモン半個分の搾り汁、ハチミツ小さじ1杯、パセリ1/3束分、 コリアンダー少々、オリーブ油、塩
上がったら、レモンの搾り汁とハチミツを 加える。 さらにパセリとコリアンダーを混ぜ入れ、 スマック少々を振りかけ、熱々を味わいたい。 あらかじめ、レバノン風のサラダを用意し ておいて添えると、彩りもきれいだし、栄 養のバランスもいいだろう。 そのレバノン風サラダだが、まずトマト、 キュウリ、赤ピーマンをよく洗ってから、小
レ
さめのさいの目に切る。紫玉ねぎはみじん バノン料理の店に行くと、メッゼと
まかで十分。あんまり熱心にやると肝心の
に切る。パセリとミントの葉少々もみじんに
呼ばれる10種類前後の小皿のとり
レバーがグチャグチャになってしまう。パセ
切る。以上をサラダボウルにとる。オリー
合わせをとるのが定番だが、温かい皿の中
リ、コリアンダー、ニンニクはみじん切りに
ブ油とレモンの搾り汁を振りかけ、塩適量
では、鶏のレバーを炒めてからレモンの風
する。ハチミツは電子レンジに数秒入れて
を振って混ぜ合わせる。
味をつけたものがうまい。本格的な味にし
ゆるい液状にしておく。
さて何を飲もうか。レバノンの人は、パ
たいのなら、Sabahなど近東の食材店に出
大きめのフライパンにオリーブ油をとり強
スティスに近いアラックという酒を飲むこと
かけてスマックsumacというスパイスを手
火にかける。油が熱くなったら、レバーを
が多いが、コット・ド・プロヴァンスのよう
に入れたいが、それが面倒ならクミンパウ
一気に加える。木のへらで混ぜ合わせ、半
なロゼも合いそうだ。 （真）
ダーを多めに入れることにしよう。
分くらい火が通ったところで、ニンニクを入
まずレバーを二つか三つに切り分け、 白っ
れ、クミン、スマックを振りかけ、塩、コショ
*Sabah:
ぽい筋をペティナイフでそぎとるのだが、大
ウする。全体を混ぜ合わせ、レバーが焼き
真 真ダラ、ちり鍋
風
ダラ cabillaud は秋から冬に
77 rue Crozatier 12e 01.4019.9033 140 rue du Faubourg St-Antoine 12e 01.4001.0104 9h-19h / 日 9h-14h30。月休。
ポン酢のかわりにライム酢を用意する。
い。少人数だったり卓上コンロ
薬味は針ショウガ、きざみネギ、ライム、
を持ち出するのが面倒なら、土鍋やソ
七味唐辛子で充分だ。鍋に濃いめに
トゥーズのような平鍋でまとめて作り、各
とった昆布だしをとり、塩としょう油少々
人の皿に盛り付けるといい。
で薄めに塩加減。中火にかけ、ニンジ
真ダラのおろし身が売られているが、
ンを入れ、タラとほかの野菜を入れ、魚
皮がとってあり、火を通すと煮くずれてし
に火が通ったらでき上がり。少し深めの
まう。そこで皮付きのものを好みの量買
皿に盛り付け、だしを張って食卓へ。冷
い、おろしてもらう。皮ごと角切り。野
めやすいので、皿を70度くらいのオーブ
菜は好みだが、朝市で手に入れた生シイ
ンに入れたり、熱湯に少々浸してあらか
タケ、中華食品店で売っている、小松菜
じめ熱くしておくことが大切だ。 （真）
と白菜のよさを兼ねそろえた小白菜、そ れに彩りを考えてニンジン。シイタケと小
OVNI 817 15 octobre 2016
Mezzé 近東名物の前菜で、 さまざまな材料や味 付けの小皿のとり合 わせのことで、少なく とも10種 類くらい、 大きな祝いごとのと きはは100種類近くが美しく並ぶ。パセリたっ ぷりのレバノン風タブレ、ナスのキャビアやエ ジプト豆をペーストにしたウモス、チーズ入り のボレック （揚げ春巻き） 、ホウレンソウのサモ サ、キッビという牛ひき肉と玉ネギの揚げ団子、 鶏肉のケバブ、マカネックという小さなソー セージ…。ウモスのようなペースト類はピタパ ンですくうようにしながら食べていく。 レバノン風メッゼでオヴニーおすすめは Assanabel : 6 rue Pierre Chausson 10e 01.4208.0908
短冊に切る。
かけてがうまく、やはり鍋がい
白菜は食べやすい大きさに、ニンジンは
今回のレシピに 使ったスマックは、 トルコやレバノン、 シリアの料理に欠 かせないスパイス だ。トルコレストランなどで、焼き肉の脇に必 ず添えられる生野菜のサラダの上に振りかけら れていますね。薄切りにされた紫玉ネギとの相 性が抜群だ。スマックは、ウルシ科の木 （写真 で見ると本当にウルシそっくりの葉ぶり）の実 を乾燥させて粉末にしたもので、赤紫色をして いて、シソのような香りと軽い酸味を持ってい る。子羊肉や鶏肉の串焼きに振りかけたり、 魚のマリナードに使ったりと、常備しておきた いスパイスの一つだ。
ライム酢：ライム1個分の搾り汁、しょう油大 さじ2杯、酒大さじ2、3杯、砂糖少々
Tomme de chèvre トムという名前がつくチーズは、フランス各 地に限りなくある。チーズ屋に、ほとんど真っ 白な身のトムがある。コルシカ産の羊乳のト ムかなと思ったら、サヴォワ地方のヤギ乳か ら作られているチーズだと言う。弾力のある身 を薄く切って口に入れる。焦げ茶色の皮は味 がないので切りとった方がいい。ヤギ乳特有 の匂いも酸味もなく、食べやすいけれどちょっ と物足りないなあ、と思いながら、じっくりか みしめていると、クリーミーな味わいの奥から ヤギ乳のうま味が浮かび上がった。もう少し 熟成が進んだものの方がうまいに違いない。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
restaurant
07
そんな〈コション・ゴロワ〉で、まず試したいのは17€ のランチ。前回もそのコストパフォーマンスの高さに驚か されたが、今回もスゴい！本日の前菜はタコのマリネのサ ラダ。タコつぼ漁で獲れたという新鮮なタコがふんだん にのっていて歯ごたえも楽しい。メインのローストポークは、 マキシムさんのおメガネにかなった生産者の豚肉だけに、 脂の部分までがおいしい。付け合わせのインゲンと黄金 色のカブ Boule d'or のポワレも彩りだけでなく味わいも 抜群だ。 ア・ラ・カルトでは、店の自慢料理3種を盛り合わせた Trilogie de Cochon（22€） を試してみた。豚の血だけ ではなく、肉も入っているブーダン、低温でじっくり加熱 した骨付き肉Carré、レモンで風味づけした三枚肉のコ ンフィと、それぞれに豚肉のおいしさがぎっしり詰まった
Trilogie de cochon ( Boudin, Carée, Poitrine )
伝統的なゆっくりとしたリズムで作る豚肉料理。
料理が堪能できてお得感あり。 リストを眺めてよさそうだと思ったのが、コルビエー ル（31€）やフォジェール（49€）といった南西のワイン。
Le cochon gaulois
ただしこれらはグラスでは頼めないので、Côtes de
店内に入ってまず目にとまるのが、 5円玉形の大きなテー
の力強いワインで気に入った。
ブル。BDのアステリックスに登場する宴会用のテーブル
Thongue（5.5€）を頼んでみたら、これがラングドック デザートはプロフィットロールやババなどのオーソドック
のように、和気あいあいとにぎやかに食事が出来そうだ。
スなものが並ぶ。どれも甘み控えめで軽めに仕上げてあ
自らをオベリックスと称するご主人マキシムさんならでは
るので、デザートまで試すのが大正解！
の発想が活きている。
おおらかなご主人の人柄のもと、にぎやかに楽しみたい
席に着くと、マキシムさんがメニューを片手にひとつひ
レストランなので、ぜひとも大勢の友人と訪れたい。 （里）
とつの料理を丁寧に説明してくれる。肉は選り抜きの生 産者のものだけを使い、産地や部位に合わせてさまざま な料理法を駆使していることが分かり、すべての料理を 試したくなってしまう。
chef japonais 後藤邦之さん（40歳）
「見て、味わって、作って 「見て、味わって、作って 愉しいのが料理」 愉しいのが料理」
185 rue Marcadet 18e 09. 8092.3507 火〜金 12h-14h30 火〜土 19h30-22h30 土昼・日月休 M° Lamarck Caulaincourt /Guy Môquet
ヴァネッサさんが後藤さ んの強力な味方として出 現する。元々料理人だっ たヴァネッサさんは後藤さ んに厨房を譲り、今では 「女将」という言葉が実に 似合う仕事ぶりで店を切
共働きの家庭に育った子供時代から料理と親しんでき 共働きの家庭に育った子供時代から料理と親しんでき た後藤さんが、一番嬉しかったのは初めて 「シェフ た後藤さんが、一番嬉しかったのは初めて 「シェフ ！」！」
り盛りする。
と呼ばれた時だったという。大分県で唯一調理科のあっ と呼ばれた時だったという。大分県で唯一調理科のあっ た高校へ進学した時には、自分が将来フランスでガス た高校へ進学した時には、自分が将来フランスでガス ト ト
になった。すると「フィギュ
ロノミーレストランのシェフになるとは予想だにせず、カ ロノミーレストランのシェフになるとは予想だにせず、カ ヌーに熱中し て大学へ進学した。けれど大学卒業時に、 ヌーに熱中し て大学へ進学した。けれど大学卒業時に、
店名AXELの由来が気 アスケートのダブル、トリプルアクセルのように空中を軽 やかに、繊細に、回りながら上昇していくというイメージ を自分の料理に重ねたくて」と後藤さん。ただしヴァネッ
料理かカヌーか ？と迷った挙句、東京の店に就職し2年働 料理かカヌーか ？と迷った挙句、東京の店に就職し2年働 いた後 「本場を見たい」とフランスへ。独創的なシェフ いた後 「本場を見たい」とフランスへ。独創的なシェフ
たというから、夫婦二人三脚というのはやっぱりすごい！
のおかげでフラ ンス料理の新しい一面に開眼する。 のおかげでフラ ンス料理の新しい一面に開眼する。
と感嘆しつつ、私は二人の店を後にする。 （海）
フォンテーヌブローに後藤さんが店を開いたのは2012 年の冬だが、この街と後藤さんの出会いは10年ばかり遡 る。近くで働くことになり、休みの日に街を散策しながら 「城があって人もたくさんいるのになぜガストロノミーの店 がないのか？」と疑問を抱き、加えてこの近くの街出身の
サさんが「ウィ」と言わなければこの店名は存在しなかっ
Restaurant L’Axel 43 rue de France 77300 Fontainebleau 01.6422.0157 月火終日と水昼休 www.laxel-restaurant.com/fr/ ※WEB版には全インタビューが掲載されます
OVNI 817 15 octobre 2016
actualités
08
［ フランスのニュース ］
サルコジに逆風。∼元側近の裏切り、選挙資金疑惑で新事実∼ 領選の活動資金の不正疑惑に関し、マス
29日には、サルコジ氏が大統領在任中
コミが相次いで新事実を報道した。
に顧問だったパトリック・ビュイソン氏が 『人
国営テレビ局フランス２ も29日、12年の 国営テレビ局フランス２ も29日、12年の
9月28日、ニュースサイト「メディアパート」
民の大義』と題した本を出版した。ビュイ
サルコジ氏の選挙活動資金の不正疑惑 サルコジ氏の選挙活動資金の不正疑惑
は、2007年大統領選でのサルコジ氏の選
ソン氏は、06年に若者の雇用に関する法
挙活動資金の不正疑惑「リビア資金事件」
案への反対運動が続いた際、警察を統括
「ビグマリオン疑惑」に関し、関係者への 「ビグマリオン疑惑」に関し、関係者への 詳細な取材を報道した。支援者集会の運 詳細な取材を報道した。支援者集会の運
について、新たな文書を入手したと報じた。
する内務大臣だったサルコジ氏が、黒人と
ノルウェー当局が、リビア政府が650万ユー
アラブ人による白人への暴力には介入しな
ロをサルコジ陣営に送金したというリビア
いよう警察に指示したと主張。さらに暴力
の元首相の手記を偶然発見し、フランス
を振るう様子が報道されるよう、事前に週
当局に知らせたという。
刊誌のカメラマンを呼んでいたとしている。
にと りつかれていたと している。 にと りつかれていたと している。
営を委託されたイベント会社の元オーナー 営を委託されたイベント会社の元オーナー が、依頼通りに実施する と莫大な金額にな が、依頼通りに実施する と莫大な金額にな るこ とを忠告したが、進めるよ う指示され、 るこ とを忠告したが、進めるよ う指示され、 選挙後、選挙活動資金の法定上限を超え 選挙後、選挙活動資金の法定上限を超え
メディアパートはこれまでに、サルコジ陣
また、ジャック・シラク元大統領を「戦
ない金額の請求書を作成し、残りは架空 ない金額の請求書を作成し、残りは架空 の名目で請求するよ う言われたという。 の名目で請求するよ う言われたという。
営が、法で定められた選挙活動資金の上
後の大統領で最も嫌われた大統領」と評
リベラシオン紙は 「友人、疑惑、厄介事 リベラシオン紙は 「友人、疑惑、厄介事
来年の大統領選挙に出馬を表明してい
限を上回る5000万ユーロを、ムアンマール・
するなど、同じ党の政治家に対するサルコ
…」 （28日）という 見出し で、一連のサルコ …」 （28日）という 見出し で、一連のサルコ
るニコラ・サルコジ前大統領（61）に、逆
カダフィ政権時代のリビア政府から受け
ジ氏の陰口も暴露している。ビュイソン氏
ジ氏への反発を伝えた。大統領の座に戻 ジ氏への反発を伝えた。大統領の座に戻
風が吹いている。かつての側近がサルコジ
取ったと報じている。元首相の手記は、資
はサルコジ氏を「流行り物が好きで」政治
氏を批判する暴露本を出版したり、大統
金の流れを裏付けることになる。
に対する情熱より 「愛されたいという欲望」
る道のりには、 自らが掘った落と し穴がいく る道のりには、 自らが掘った落と し穴がいく つも待ち受けているよ うだ 。 （重） つも待ち受けているよ うだ 。 （重）
8月31日付 Le Figaro。 リベラシオン紙 （9月28日付）
France
で立候補を表明しているのはリーヌマ
などを顧客とするコンサルタント会社を
難民・移民を全国の一時収容所に割
ン元住宅担当相、アモン元教育相、モ
経営するベルナール・スクワルシニ氏に、
り振っているが、受け入れ先の市町村
難民受入れ、わずか5651人
ントブール元経済相ら6人。オランド大
LVMHに対するエルメスの告訴につい
が反対するケースが見られる。ヴァー
統領も立候補するとみられる。
ての情報を漏らしたとされる。この件
ル県ピエールフ町（人口6千人）では
欧州委員会は、2015年9月以
アルストム救済案明らかに
ではスクワルシニ氏も9月28日に被疑者
町議会が60人の受け入れ拒否願いを
扱いに。同氏は警察の人脈を利用して、
採決したが、県庁はこれを拒否した
政府は鉄道車両アルストム社
捜査情報をサルコジ前大統領周辺に
ため、住民がデモ。ドローム県アレッ
ベルフォール工場の閉鎖を回
漏らしていた疑いも持たれている。
クス村（人口2500人）では、村長の
政府、33の刑務所の増設へ
決めた難民50人の一時受け入れの是
ヴァルス首相は仏南西部の看
下し、国民戦線党（FN）に支援され
守養成学校を訪問した際、
た一部住民の反対運動が発生。
9
28
来、 ギリシャやイタリアに到着
した難民のうち、欧州連合（EU）加 盟国内に収容された難民の数は5651
10
4
人であると公表した。当初の目標は2
避するための救済策を明らかにした。
年間で16万人収容だったが、ギリシャ
政府はボルドー＝マルセイユ間など都
到着難民を一旦トルコに戻してからEU
市間線のTGV列車15車両を購入する。
諸国に直接振り分けるという今年3月の
さらに、仏国鉄（SNCF）にTGV6車
EUとトルコの合意の際に、目標数は
両と、故障列車を牽引するための機関
33の刑務所を新設する意向を明らかに
9万8千人に下げられた。しかし1年間
車20車両を購入させる。アルストム側は、
した。刑務所の収容過剰の解消と独
でその目標の5.8%にしか達していない。
新型のハイブリッドまたはディーゼル機
房を80％にするために、1万∼ 1万6千
欧州委は現在ギリシャにいる亡命申請
関車開発のために2018年までに3千万
の独房を増やすことが必要（22億∼ 35
者のうち3万人をEU諸国が割当に応じ
ユーロを投資し、20年までにベルフォー
億ユーロ）とした。まずは2017年度予
警官・憲兵が約10人のグループに火
て受け入れることは可能だと楽観的だ。
ルのメンテ部門の新設備や新規部門に
算案に9つの刑務所建設のために11億
炎瓶などで襲撃され、警察車両2台
左派予備選の方式決定
計1千万ユーロを投資して人員を増やす。
5800万ユーロを計上する。司法関係職
が炎上する事件が起きた。犯人は捕
公金を投入するこの救済案には批判の
も2017年に看守職878を含む1255職
まっていない。重度の火傷を負った警
社会党全国会議は来春の大
声もあがっている。
増やす。フランスでは16年9月時点で収
官1人を含む2人が入院、ほかの2人は
統領選挙の社会党系左派統
元司法警察局長、取り調べ
10
2
一候補を決める予備選挙の方式を満 場一致で決定した。予備選には社会党 とエコロジスト系3党が参加し、来年1
10
6
6
非を問う住民投票を行政裁判所が却
警官ら4人襲撃される 10
8
エッソンヌ県ヴィリー・シャ ティヨン市で15時頃、4人の
容 数5万8311に対して収 監 者 は6万
軽傷だった（10日現在） 。事件のあっ
8253人に上り、刑務所の過密化が問
た場所は、 赤信号で停車中の車を狙っ
クリスチャン・フレッシュ元パ
題になっている。
た窃盗事件が頻発した2015年4月か
リ司法警察局長が捜査情報
難民受入れに反対運動も
ら防犯カメラが設置されていた。しか
月22、29日に行われる。立候補に必
守秘義務違反と捜査妨害の容疑で被
要な推薦者名簿の規定は2011年の規
疑者扱いとなったことが明らかに。
定と同じで、国会議員、市長や地域圏
2013年に同職にあったフレッシュ氏 （現
や県の議員などの5％の推薦者が必要。 候補者受付は12月1 ∼ 15日。現時点
OVNI 817 15 octobre 2016
10
し、 車を衝突させるなどしてカメラが壊
難民の受け入れに反対する
されそうになる事件が何度も起きたた
デモが南仏などいくつかの
め、警官ら4人は防犯カメラを監視す
在はLVMHグループの保安担当幹部）
市町村で行われた。政府はカレーの
る任務に当たっていた。犯行は計画
は国内情報中央局長を辞めてLVMH
難民・移民キャンプの年末撤去に伴い、
的なものと見られている。
10
8
chiffre
［ 数字 ］
78 % トゥレーヌ保健相の発表によれば、 ジェネリック医薬品 générique （先発薬品と成分が同じで安価） の フランスでの普及率は78％に達し、 利用者の 93％が満足。 「同じよう に安全で効果的な」ジェネリックの おかげで、赤字に苦しむ社会保険 も5年間で約70億€の倹約。
citation
［ 言葉 ］
「 アレッポが21世紀の ゲルニカになることを、 許すことはできない 」 9月末よりシリア政府軍とロシア軍 による、反政府軍の抵抗が続くア レッポ東部の病院への空爆が続き、 医療関係者や市民に多数の犠牲 者が出ていることに対し、9月28日、 エロー外相は国民議会で強く抗議 した。 「この数日間の攻撃の残酷 性、アレッポへの徹底的な空爆、 その標的が病院と人道的援助のト ラックであることに、世界中が吐 き気と憤りを感じている」
petites annonces ［ 掲示板 ］ ♦Jacques Moisant Ⓣ 01 4633 5121
É V É N E M E N T S イベント
楽しく簡単に学べます 社交ダンスサルサ アルゼンチンタンゴ 06 1279 3517
93 rue de Seine 75006
cours.dedanse-suky.com www.dansevacances.fr
♦Mario - Salvatore Ⓣ 01 4742 5423 33
IJ実践日本語教師養成講座・修了後は
Rue St-Augustin 75002
IJのパリ校と東京校の非常勤教師道有
ビジネスマンに日本語が教えられます。 ・インテンシブ昼コース：590€ 17年1/16 -1/27 9h30∼15h30 ・エクステンシブ夜コース：590€ 17年1/9 - 6/26 毎月曜18h25-19h55 Institut Japonais 0144635408 森本
♦Naoko Ⓣ 01 4327 5533 19 rue Delambre 75014 ♦La Cachêtte Ⓣ 01 71 97 69 92 14 rue Humblot 75015
Bien-être
ヘルスケア
♦ヨガで心身爽快 ! 日本語少人数制 ( 個人レッ スン応相談 ) Pont Marie & Gare du Nord kinetimix.com/ygj kinetimix.info@me.co ♦霊気療法、瞑想、FindhornTF ゲーム、 自分を見つめ本来の力を発揮させましょう。 ヒーリングルームわきあい 岡本 0633675266 ♦参加者募集 みるみる小顔！ 11 月顔ヨガ集 中 3 回コース 10 月 24 日ベーシックスキン ケアレッスン パリ 1 区 www.chichiparis.com ●
●
♦ Chiropractic Ⓣ 01 4738 3958
日時 10月24日（月）14時～17時 会場 JAL会議室 4 rue de Ventadour 75001 仏式1階
エスパス・ジャポン こども日本語講座 土曜コース開設！
École de français
☆ 新企画 ☆
各講師の方との直接相談時間を設定！ 先着順に受け付けますのでお早目の ご予約をお勧めします。
♦EDAM Ⓣ 01 4531 1667 www.edamparis.com ♦IESIG Ⓣ 01 8416 8258 jp@iesig.com
☆ 各講師とセミナーテーマ ☆
会社設立の形式 辻昌子弁護士 ビザ Emmanuel Bochew コンサルタント 労働法 橋本明弁護士 銀行融資 LCL銀行 ジャパンデスク 経営必須の税金 EONYS 榎本友美氏 会計義務 Les 3 Acacias 三村有香会計コンサルタント 不動産営業権 Alexandre Demauras 氏 申込 www.paris-kigyo-sodanclub.com ♦パリプロテスタント日本語キリスト教会 日曜礼拝時間が変更になりました。 子供の礼拝13:30∼、中高科13h30-14h30、 礼拝14h30∼ Temple du Marais 内 17 rue St Antoine 4区 M:Bastille 7番出口 11月末まで盛永進牧師奉仕 0953235332 www.paris-kyokai.org
海外公募展 情報
サロン・ ドトンヌ・インターナショナル チュニジア スファックス展覧会の応募について (開催日 2016年12月1日∼12月31日) 申し込み : salon-automne-international.com お問い合わせ : info@salon-automne-international.com 編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
フランス語学校
♦CEBP Ⓣ 01 5379 1745 cebp.jp@gmail.com
♦ITSMI Ⓣ 09 8336 2694 contact@itsmiparis.com ♦Lutece Langue Ⓣ 01 7370 1769 www.lutece-langue.com
Cours divers 各種レッスン・学校
SERVICES
サービス
Salons de coiffure
ヘアサロン
♦Aquableu Studio Ⓣ 01 4734 8991 169 rue de Vaugirard 75015 Ⓣ 01 4577 1356 6 rue Beaugrenelle 75015 ♦Choki Choki Ⓣ 01 4531 8741
4 rue du Hameau 75015
♦Design 15 Ⓣ 01 4533 6066 15 Place du Commerce 75015 ♦Hoshi Coupe Ⓣ 01 4296 2366
www.hoshicoupe.com 9 rue Villedo 75001 Paris
♦実用的なフランス語を全レベルで詳細 HP25€/H 土曜日OKスカイプ可
http://caroline. broch.free.fr 0682089208(仏女性英可)
♦フランス語個人講座。フランス語が初めての 方から、各レベルに対応いたします。お仕事な どでフランスに赴任された方、ご家族、仏語検 定・DELFの準備等に対応致します。SKYPEに よるレッスンも実施中。ワイン講座も併設して います。詳細はHPをご覧ください。 www.bellevue001.jp 連絡先 ksato3776@gmail.com 携帯0634436058
（Skype可）
♦ヴァイオリンレッスンを致します。 パリ16区自宅及び出張可。 様々なレヴェルに 対応、単発レッスンも致します。 国際コンク ール入賞歴多数、元東京芸術大学非常勤講師 連絡先: yejima_violin@outlook.com Web:
http://yukiko-ejima.wix.com/classical-violin ♦音楽家のためのアレクサンダー・テクニー ク。公認教師でピアニストによるレッスン。 音色や演奏の変化を実感していただけます。 0787059901/toshiko.a.t.a@gmail.com ♦ピアノレッスン致します。初心者、趣味の 方から全レベル大歓迎！お気軽にお問い合わ せ下さい。piano_mn10@yahoo.co.jp
Bonnes affaires
売ります
エスパス・ジャポン こども日本語集中講座（学校休暇期間）
♦整体指圧・日本国家資格柔整師 首肩腰膝の 痛み・足のむくみ 足つぼリフレクソロジー 血行促進 初回1h/50e 0681098909 出張
指圧・整体
Cours de musique 音楽レッスン
www.institutjaponais.com kodomo@institutjaponais.com Tel. 014463 5400 / 01 4463 5408
♦指圧で安心、健康指圧 明るい軽快な毎日を約束します。 06 89 60 40 85 モトヨシ
Shiatsu-Seïtaï
パリで起業されたい方、店舗を開きたい方に 総合情報を日本語でご案内する 無料セミナーを開催します。
IJ こども日本語クラブ オペラ近 随時入学受付中、4歳∼入学可、外国生活で はなかなか満たせない日本語環境四技を最大 活用・発見、チャレンジ、達成の繰り返し 上達法。教師は全員教職/教師資格保持 2 rue Rameau Paris 2è M°Opéra/Pyramides
日本語のお勉強に、アトリエの楽しさを組み 込んだ学校休暇限定のスタージュです。書道、 折り紙、おにぎりづくりなど、エスパス・ジャポン ならではのバラエティ豊かなアトリエで 感受性を高めつつ日本語を学びます。 トゥッサン休暇 10月24日∼28日:13時∼15時 年齢 : 4歳∼9歳 料金 : 150 €（通常講座生徒割引＆兄弟同時 参加割引:135 €）www.espacejapon.com
♦ Podologue Ⓣ 06 73 37 77 59
パリ起業相談クラブ 第11回セミナー開催のお知らせ
www.institutjaponais.com kyoiku@institutjaponais.com
09
季節の行事を盛り込み、紙芝居や童謡、 折り紙に工作などもふんだんに取り入れる ことで、子どもたちの好奇心と集中力を 引き出し、創作性と感受性を養いながら、 楽しく日本語を学びます。 少人数制に より、全ての児童が十分に対話でき、また、 保護者の方々への学習アドバイスも行って います。 授業例 : 自己紹介、落ち葉遊び、 クリスマス、お正月、節分、ひな祭り、 こどもの日、母の日、父の日、七夕など。 土曜日 13時∼14時30分（学校休暇期間除く） 4歳∼9歳 1学期 : 24/09-17/12/2016 : 185 € 2学期 : 07/01-01/04/2017 : 185 € 3学期 : 22/04-24/06/2017 : 170 €
♦着物帯お譲り致します。袖寸法直し済み 状態良 付け下げ小紋振袖、舞台衣装 paris.tanoshi@gmail.com 0664716451 ♦Peugeot 208 9500€ 2012年 1.6L / 5 速マニュアル/ 5ドア 48800 km、 白いディーゼル、タッチパネル, bluebooth オーディオ、エアコン、ECOスイッチ 車検済み、駐車場あり、無事故車 0621436326 Mme VIOLOT
Conseil juridique
法律相談
WWW.PARIS-TOSHI.COM 日本よりフランスへの投資相談 仏国納税者に対する節税対策
♦フランス語レッスン致します。 発音・文法・ 会話 当方出生フランス 出張：1時間18€ / 当方宅：1時間12€ 電話受付21時30分まで 01 4547 8343 geolamo@neuf.fr ♦フランス語個人教授。在日14年のフランス 人女性が 親切に教えます。格安、日英可 ivonkosaka@hotmail.com 06 0171 7547 ♦親切な小学校教師による仏語個人授業。 文法、発音、会話。英語が話せます 28€/H Mme DUTOURNIER (デュトゥーニーエー)
06 6005 0264 www.frenchintuition.com
♦日本語を話せるアイルランド人女性が 英会話・ビジネス英語のレッスンを致します。 出張可。tel. 06 72 51 16 43 ♦書道俳画教室 (段級有) 師範養成コース可 cours de calligraphie et sumi-é, haiga paris.tanoshi@gmail.com 06 6471 6451 ♦フランス語の出張レッスン（パリと郊外）、 SKYPEレッスンもします。無料体験レッスン。
http://furago.online.fr
OVNI 817 15 octobre 2016
petites annonces ［ 掲示板 ］
10
Traduction
翻訳
♦JIC Ⓣ 01 40 20 43 86 www.japonika.com
Transports
送迎サービス
♦ AEVA Tours Ⓣ 04 6623 1040 www.beluckluck.com ♦ OK Limousines Ⓣ 06 8043 9153 ♦ Paris rendez-vous Ⓣ 06 6883 3686 www.paris-rdv.com
Informatiques
IT・ウェブ関係
♦ HP 作成 PC・MAC トラブル出張サービスと 各種相談 夜間週末祝日も訪問可 連絡：trouble @mail-me.com Tel.06 0975 2010 日仏英
Travaux
リフォーム・工事
♦工事全般（内装外装、床、電気、配管） 見積りします、お気軽にご連絡ください。 mogwai68@icloud.com 06 9990 7429 ♦内装一般、保険による工事。正規な見積書、 領収書可能。迅速、丁寧な工事。見積無料。 09 5102 7269/mkikuchi@free.fr ♦エクスプレス修理！24 時間無休 水漏れ 水周り、 電気修理、窓、鍵、ペンキ、全内装工事に素早く 対応。見積無料。 06 6951 0796 www.tpftravaux.com tpftravaux@gmail.com ♦室内塗装 室内改装。小さな仕事から大きな 仕事まで安価にてお引き受けいたします。 確実丁寧。 01 46 55 74 26 枝ノ森
♦ Conciergerie Service: 一般病院から動物病院まで同伴サービス 06-52-84-40-17 ♦仏国内パリ市内運送引越事務所移転 倉庫長短期可 BANZAI EXPRESS T.01 4670 5099 banzaiexpress@gmx.com ♦ ピアノのことなら何でもご相談ください 調律 レンタル 販売 www.pianoharmonie.com 0665266331 小川 ♦シッターさん募集 パリ 8 区 夕方保育園の お迎え等 週 3/4 回 詳細はご連絡ください。 06 7216 6411( 日仏 ) ♦グランドピアノを長期レンタル・販売してい ます。 調律・調整・修理も承ります。
www.piano-araki.com
連続講座『中医学文化と養生知恵と実践』 日付：10月20,27日/11月17,24日/12月15日 時間：19ｈ∼21ｈ 会場：在仏日本人会 講師：冉光旭 (中医針灸医師 気功・太極拳講師) 受講料：20ユーロ （1回） 日本人会会員資格が必要です。 詳細 http://
nihonjinkai.net/uncategorized/chuigaku/ 問合せ・申し込み：Tel. 01 47 23 33 58
パリ生活のお手伝い
アパート購入・売却の手続き等の代行 空き室・郵便ポストチェック 通訳等、パリ生活全般をサポートします。 ご依頼に対応できない場合もありますので、 予めご了解ください。 詳しくはホームページをご覧ください。 カード決済可能 www.paris-seikatsu.com inf@paris-seikatsu.com 東京事務所：03 3238 5377 パリ事務所 ：01 4549 1451
パリ生活社
Électriciens
電気技師
♦電気関連の修理、工事など承ります。 日本語が話せる電気の専門家。安価、見積り無料。 06 1809 2962 www.domos-energie.com
Divers
その他
♦ RECITAL PIANO À 4 MAINS DUO YKEDA
3 nov 20:30 Salle Cortot Ballet Russe à 4 mains Patrick Zygmanowski & Tamayo Ikeda www.resonancearts.fr / FNAC
♦芸術写真のための日本人女性モデル募集 当方、日本語、フランス語、英語を話します。 連絡先：06 4182 4821
HÉBERGEMENTS 不動産 Courte durée
短期 1 室
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦全面改装済みオシャレなStudio 1泊60€∼ 日本人女性オーナー HP; www.petite-lulu. com MAIL; studio.petitelulu@gmail.com
♦短期貸し 北マレ 家具付き2部屋 25ｍ2 850€ 光熱WIFI費用込み APL不可 10月より入居可能 な方 キッチンー電子レンジ、冷蔵庫、電気コ ンロ バスタブ小 ソファーベッド TV WIFI ロフ トベッド有り Metro: Arts et Metiers paris.studio37@yahoo.com ♦レンタルステュディオ 2室 12月から5月 まで bichat 通り パリ10区 30m2 950€ 管理費込み tel: 06 19 97 02 44 ♦Paris,flat,short/long term, furnished, パリ市内アパート23m2 長期貸月777€ 短期 月920€居間寝室浴室台所冷蔵庫全完備即入居可 15 rue Lesage 0662632995/0140336150
高級 7区・16区 一等地の＊Paris Living＊ トランク一つで始められる《パリに暮す旅》 美物件 全完備 WIFI 携帯付 最安値時36€∼ www.parisliving.com 06 6243 1122
♦パリ17区 Wagram 環境良 家具付 小ステュディオ 台所完備 楽器不可 禁煙 500€/月(電別)11月中旬∼約1年 angelocation@gmail.com ♦短期貸部屋 M°A.France 高級住宅街 治安良 wifi 家具台所完備洗濯機浴室バスタブ 週200€ 月450€管理電気込 0616677329 ♦リュクサンブール 部屋15m2 明るく静か 設備完備アパート内 家庭的/中庭 1泊：25€ 月750€ myroomparis@gmail.com ♦美アパート内貸し部屋 テラス付き パリ11区 Alexandre Dumas 即入居可 550€ 管込 beatrice.dusapin@albertopinto.com
06 63 96 66 20
Courte durée
短期 2 室以上
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦好評週貸マンション 50m2 サントノレ通り ホテル並 2室 TV 洗濯機 1泊100€より 06 07 37 00 28 鈴木 ♦モンパルナス 家具付2室 全完備 ネット 無制限ADSL 1泊80€ 週450€ 月1400€管込 Melanie 0652790154 melaniemallet@yahoo.fr ♦モンパルナス「ゲテアパート」で検索 観光客のための短期滞在アパート 1日90€ 空港送迎バス停近 メトロ上 治安良 買物便 mimiyoshi445@hotmail.co.jp 0624824749
1 pièce
長期 1 室
chambre/colocation/studio 貸部屋 / シェア/ ステュディオ
♦パリ1区∼20区40件以上の短期長期滞在 ステュディオ 家賃:日25€週250€月750€ ホームステイ月800€あります 詳細www.buymarc.net ♦家具付き部屋 ミュージシャン向き 毎日
9時∼23時まで演奏可能 月450€より RER(D) (200m)でパリへ28分 tel.06 7839 9896
次号 10 月 31 日発行への広告原稿の締め切りは、10 月 23 日です。Prochaine parution 31 oct. 2016 / Date de bouclage 23 oct. 2016
♦18区 Studio 17m2 M°M.Poissonniers 歩1分 月700€ 管込 電別 敷1 1階 生活用品完備 禁煙 アロカ不可 06 89 83 26 18
♦アパート内貸部屋 16m2 家具付 Vincennes 完備 1人用 月500€ 管理費込 即入可 敷金1か月 09 5459 4948/01 4328 4946(仏語)
♦M°P.Orleans 美Studio20m2 月800€+電敷 1 長期 生活用品Wifi完備 禁煙 日本式1階 2人 自転車持込 アロカ不可治安良 0689832618
♦M°Ivry-sur-Seine 家具付 17m2 一軒家内 プライベート玄関付き 設備完備：キチネット、洗面台、シャワー、 wc、整理棚 530€ 管理費込 非喫煙者 10月9日空き 06 89 09 90 02
♦Studio 15区 M°8番 Balard 30m2 10階 家具付 浴槽 バルコン 集中暖房 月860€ 管込 保証金2ケ月 アロカ 06 29 30 21 67 ♦パリ5区 リュクサンブール/ソルボンヌ 美ステュディオ 新建築 デラックス 家具付き 約26m2 シャワー トイレ インターネット テレビ 電話 6階 エレなし 月999€ luxembourg.garden@yahoo.com ♦12区 庭付一軒屋内貸部屋 M°Dugommier 歩2分 家具付 浴室wc台所共同 月550€ 管理費 電気代込 アロカ可 06 5822 2171 ♦研究者又は学生 ステュディオ1件 680€ RER:B.Bagneux. Chatelet から15分 乾燥機等生活用品完備 静明潔安全 ピアノ可 kmiyauchi723@yahoo.co.jp/0603540089 ♦59歳女性が、96平米アパートのシェア求む 洗面室付き部屋 12区 Daumesnil 月1000ユーロ 管理費・掃除込 marie-caroline.fouche@fblconseil.com 06 18 70 30 10 ♦16区 新装小美ステュディオ 家具生活用品 完備 交通便利 朝市目の前 全込 700€ 短期：850€ 06 83 01 50 16 ♦貸部屋 13区 Place d'Italie3分 家具付 台浴エレ wifi有 交通買物便利 月510€ 全込 06 5297 5328 lackyoko@gmail.com ♦アパート内貸し部屋 マレ地区 バスルーム付き キッチンとダイニングにアクセス 月750€ +電気・ガス 06 1650 7053 (仏/英語) ♦Studio 18ème, coin cuisine équipé, salle d'eau, meublé. Loyer: 470€,
deux mois de caution. 0647340868 (matin) ♦13区 Butte-aux-Cailles 家庭的なアパート 内部屋10m² 静か 専用バスルーム インターネ ット リネン類 月450€ 06 6045 8198 ♦15区 rue de Vaugirard M°Volontaires 2分 3階 明静 60m2 アパ内 台所wc風呂 WiFi 女性 望 月650€ TTC Tel. 06 80 42 84 51 ♦貸し家具付ステュディオ 1階 小台浴室wc 閑静な地区 即入可 620€ 管理費込 50 rue Samson M°place d'Italie 01 4583 7007 ♦ステュディオ 30m2 +広いテラス 最上階 (6階) 12区 M°Michel Bizot エレ 台浴家具付 日当良静 月780€ 管込 Tel. 01 4874 9217 ♦14区役所近美Studio18m2 +カーヴ家具付洗濯 機タブ付浴室新装環良明静交便MARCHE公園 プール月780€管込 0609744530/0143802877 ♦貸ステュディオ 20m2 M°Liege 台 シャワー wc エレ 日当良 交通便利 アロカシ ョン可 月750€ 管理費込 06 56 78 59 20
♦家具付きステュディオ 32m² (25m² 法廷床面積 + 2メザニン), 2階 庭に面 静かで明るい マレ地区中心 (地下鉄 Rambuteau) 梁 フローリング 改装済み 1050€ 管理費込み christel.soriano@gmail.com 06 7402 1733 英/仏語 ♦パリ10区 東駅 家具付き部屋 11m2 新改装 キチネット シャワー 7階 エレベーター トイ メザニン レ室外 月485€ 最低6ヶ月極め bd Magenta ご連絡は jacques へ : 06 63 78 55 80 ♦パリ20区 仏英家庭の家具付き部屋 キッチンとバスルーム共同 490€ 全込 (ネット・ 水・光熱) saperlipopop@gmail.com
Appartement 2 pièces et plus maison/etc
長期 2 室以上 2 室以上 アパート / 一軒家など
♦13区 Maison Blanche 50m2 4F エレ有 二人向 静か 美室 Wifi 全完備 月1340€ 06 8033 9535 paris_stay@yahoo.co.jp ♦Boulogne 界隈 2、3又は4室アパート 改装済 家具付 45-80m2 日本人学校近し 交通買物便利 JSTV ADSL 駐場 1400€∼ +33 (0)1 4825 7714 sigu@gunsenheimer.com ♦パリ16区 Nicolo 通り 家具付きアパート 58m2 地上階 : 玄関、 リビングルーム、 ダイニング ルーム、庭に面する寝室、 キッチン、バスルーム・ トイレ 付き便利な 建物状態良 ガスボイラーによる暖房 給湯 WEB即掲載オプシ ョ・ ン 商店近く 家賃 : 1400€ + 管理費ット掲載 95€ 即時 - 48時間以内にネ Ambassade Service (日本語 ) 06 70 06 61 85 写真5枚まで挿入可 ・Google位置情報 のサー ビス もご利用可能です。 Pont de Puteaux 2室家具付 ♦グランパリ 静か安全な建物 リフォーム済 交通買物便利近 immédiate-48h ・publication 1200€sur 管費駐車場込 即入可 www.ovninavi.com 連絡先 puteauxappartement92 gmail.com 5 photos par @ annonce ・insérez 1689 4611 (日仏) et 06service （仏） de google map
8号歩2分 大サロン寝室台完備 ♦50m2 M° 2バルコン 日当良 カーヴガレージ 車2台用 月1500€ 長期望 0143434581日/0143764740仏
便利なWEB即掲載オプション 即時 - 48時間以内にネット掲載 写真5枚まで挿入可・Google位置情報 のサービスもご利用可能です。 編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
・publication immédiate-48h sur www.ovninavi.com ・insérez 5 photos par annonce et service de google map
OVNI 817 15 octobre 2016
petites annonces ［ 掲示板 ］ パリ生活社
創業1993年
インテリア見本市 MAISON & OBJET ブース・商談通訳 アシスタント募集
パリ市の法令に従い滞在税をパリ市に 納付している会社です。 商業権の手続の代理申請も可能です。 詳細は、下記までお問い合わせください。 www.paris-seikatsu.com inf@paris-seikatsu.com
鉄板焼きの麻布がホール兼洗い場スタッフ 募集。夜を中心にフレキシブルに働ける方、 ワーホリ、学生の方大歓迎です！詳しくは お電話にて。06 29 96 58 08 亀崎まで
日・仏・英 展示会経験尚良 期間： 2017年1月20日（金）～1月24日（火）
♦パート募集 週25時間 寿司助手または 朝夕の仕事のみ手伝える方 詳細面談 FOUJITA 0644053259 echigo.foujita@gmail.com
勤務時間：9h10 ～19h15 予定 （1/24日 18ｈ30まで） 予定
東京事務所：03 3238 5377 パリ事務所 ：01 4549 1451
Hôtels
♦バスク地方の海街 St Jean de luz のレストラン で Commis de cuisine/Chef de partie/ Patissierを募集！ latxalupa@orange.fr tel:06 1802 4130 要労許/寮可
ジェトロ・パリ事務所
大家様へ パリ市内に所有する物件を 短期アパートで運用しませんか。
♦14区 Alésia Pâtisserie Boulangerie PABOIS Pâtissier(e) 募集 水∼日曜6h-13h頃, 11月中旬∼ 労許要 店紹介 http://paris.navi.com/food/262/ CV送付 詳細 お問い合せはメールにてお願い致します lalliance.pabois@gmail.com
場所： パリ・ノール・ヴィルパント見本市会場 履歴書送付：委細面談
ホテル
締め切り：10月21日（金）
♦妙高高原オーベルジュ妙高山温泉スキー駅IC 近く仏2年スイス22年滞在星付店勤務シェフ日本語 教師日仏英www.restaurantmassa.com
JETRO Paris 後藤 尚美 27, rue de Berri 75008 Paris naomi_goto@jetro.go.jp
Agences immobilières
不動産会社
浪花ーya 11 rue Ste-Anne 75001 Paris ホールスタッフ及び責任者急募 !! 常勤、 ワーホリ学生、経験者委細面談。 高給優遇間違いなし。写真付き履歴書。 06 4097 0389 aihara0721@gmail.com
♦トロカデロ近傍 2,0歳シッターさん家事手伝い 募集 お料理が得意な方やお掃除好きな方歓迎 長期可 honda50@outlook.jp迄
♦JAFIS FUDOUSAN Ⓣ 01 53 83 74 20
www.jafis-online.com
♦パリ８区コンコルド駅近くBUDDHA-BAR パリ本店にて寿司シェフ （レスポンサーブル） を 募集します。こちら代理ですのでこちらの メールアドレスに直接質問してください。 フランス語か英語でお願いします。 xreynaud@buddhabar.com
♦事務職員募集 日･仏・英必須 動機書と日本語 の書式の履歴書を europe@shigerubanarchi tects.com までお送りください 書類選考の上 面接を行います 坂茂建築設計
♦Elysee Appartements Ⓣ 06 62 84 62 37
www.elysee-apartments.com ♦ Paris Fudosan Ⓣ 01 42 86 87 39
♦料理人募集 CDI、週休二日制 楽しい職場で 一緒にお弁当を作りましょう! rh.bentoandgo@ gmail.com までお気軽にご連絡を!
Offres Restauration 飲食業
www.paris-fudosan.com ♦Ambassade Service Ⓣ 01 42 60 20 78
従業員および調理助手募集
学生・ワーホリ大歓迎 K-mart タカギまでご連絡下さい。 01 58 62 49 09 / 01 42 96 40 91 opera@k-mart.fr
www.ambassadeservice.net
EMPLOI
求人
Offres Divers
一般
♦指圧師、 マッサージ師大募集 パリ初の純和風スパ、 マレにオープン、 日仏語、 経験２年以上必。CDI 、CDD可能。応募動機と 履歴書を仏文でSandraまでEmail下さい。 sandra.jollet@gmail.com
美容師募集中!!
新しいスタッフ募集中です！ワーホリ、学生VISA 可能。お気軽にお問い合わせください！ ！ (日本人スタッフ勤務中) choki choki 06 1687 2097 ♦25JANVIER PARIS/TOKYO STAFF募集 要労働許可 写真付きCVをお送り下さい。contact @25janvier.com HP : www.25janvier.com
Salon Delphine Courteille / concorde Coiffeur et assistant pour sa clientèle internationale / luxe Envoyer CV : recrutement@delphinecourteille.com 34 rue du mont-Thabor paris 1er
レストラン金太郎
Mario - Salvatore 美容室 日本語母国語の美容師募集 パートタイム勤務 01 4742 5423 - 06 7942 0854
Mezzanine Films プロダクション
による短編映画撮影のため、 フランスに短期滞在で、風変わりでオリジナリティ のあるロックスターを演じる35歳から45歳の 日本人男性1名を募集しています。 12月初旬に撮影決定 期間：5∼6日間 素人OK 謝礼 興味のある方は下記メールに写真を送付乞う： castinglevisage@gmail.com ♦URGENT - Just Campagne recherche
assistante conseillère vente(H/F) Temps partiel. Expérience souhaitée 1 à 2 ans vente produits de luxe.Bonne maîtrise Français Anglais, Japonais. Dépôt CV + lettre motivation : contact@justcampagne.com
楽しく仕事をしてみませんか？ 急募！ ！サービス係 ワーホリ、学生可 詳しい詳細はトミオまで 06 65 58 62 99 Hiraikki@gmail.com
ガイアの夜明け、 プロフェッショナル仕事の流儀 などメディア多数出演
【ミシュラン1つ星の懐石料理・鮨 奥田 サービススタッフ急募！】
レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0417030774 (10時∼16時にお電話ください)
本物の日本料理をパリで提供するお店です。 世界中から来るお客様に日本のおもてなしを しませんか。学生さんや主婦の方も活躍中。未経 験でもご相談ください。 【勤務地】8区シャンゼリゼ レスト から程近い懐石奥田、鮨奥田【勤務内容】 ランのサービススタッフ CDI、保険完備、経験者 日本語 優遇、学生・ワーホリ可、美味しい賄い付、 母国語、仏語日常会話レベル、週20時間∼ 応相談 まずは履歴書をお送りください。 paris.okuda@gmail.com (担当 鈴木)
サービススタッフ急募
レストラン北海道 ホールスタッフ募集
オデオン店の開店にともない
♦Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris / Jean Millet Paris, 販売員(35h)募集中!! 美味しい お菓子に囲まれて働きませんか？要労働ビザ (WHビザ可)。履歴書、職務経歴書を societe@sadaharuaoki.comへお送りください。
キッチン サービス スタッフ急募
ワ−ホリ、学生可、要労許、主婦の方歓迎 詳細は面談にてお電話お待ちしています。 レストラン 善 01 4261 3196
BREIZHCafé Paris では、 スタッフ (サービス・調理)を募集しています。 以下メールアドレスまでご連絡ください。 tchie@breizhcafe.fr
11
学生・ワーホリ 賄い付きです。 詳細は面接にて。06 99 43 46 49 内田 kenukuriki@hotmail.com
♦MORI YOSHIDA パティシエ＆ショコラティエ募集。少しでも経験のあ る方、 ワーホリ可。info@moriyoshida.frに cvを送り下さい。または0147342974まで お問い合わせください。 ♦Mitsuha chocolatier ショコラティエ、 パティシエ、販売員を募集しております。 健康で体力に自信のある方。要労働許可。 WH可。要仏語。履歴書を contact@ mitsuha-chocolatier.com までお送りください。 ♦急募 ! Thionville (ロレーヌ地方) のレストラン L'izakaya が、料理人1名 (男女不問) 求む。 日本語母国語の方 11月15日仕事開始可 ご連絡は電話またはメールにて 07 71 61 28 53 contact@l-izakaya.com ♦15区 日本料理 ヤナセ ホール係急募 ワーホリ 学生歓迎 詳細面談 01 4250 0720 / 06 8185 7172 林まで ♦Patisserie Pascal Pinaud パティシエ1名募集 フランス語の履歴書送信乞う : pascalpinaud62@ gmail.comまたは 70 rue Monge 75005 に来店乞う 次号 10 月 31 日発行への広告原稿の 締め切りは、10 月 23 日です。 Prochaine parution 31 oct. 2016 Date de bouclage 23 oct. 2016 編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
OVNI 817 15 octobre 2016
découvrir
12
e c n a r F n i e Mad
ス フラン
の逸
［ いろいろ発見 ］
Richard Orfèvre の銀食器
純
だけを頼りに銀をフォーク
） 品（16
の形に近づけていく。これ を何度か繰り返して大体の 形ができたら、型の間には さんで1904年製の巨大なプ レス機にかけると完 全な フォークの形になる。フォー ルイ 14 世様式の クラシックな Versailles フォーク 341€ ナイフ 270€
クの歯の間を研磨機で空け、 磨いて品質保証の極印を押 したら出来上がりだ。 下請けに出さずに自社で
銀食器といえば、かつて貴族や
いわれる。Quai des Orfèvresという
最初の3 代 はリシャール
銀食器を作っているのは国
ブルジョワ階級が使った高級品
通り名が示すように、この地区は長く金
家だったが、4代目の社長
内でおよそ10社。純銀カト
というイメージがあり、日本人にはあま
銀細工のメッカだったが、19世紀にはマ
（現在もアトリエで働くフ
ラリーを手作りしているのは
り馴染みがない。だが、フランスではあ
レ地区やその周辺に中心が移った。17
ランシスさん）から2 012
同社だけだ。クラシックなカ
る程度裕福な家庭で代々受け継がれ、
世紀から王族や貴族が次々と館を構え
年に同社を譲り受けて
トラリーのほか、現代作家
割と身近な存在であるらしい。
たマレ地区には顧客が多く、19世紀半
5代目に。4歳の頃から
のデザインのコレクションに
銀食器を作る金銀細工師（orfèvre）
ばには宝石・金銀細工業は2 017のアトリ
キャンドルスタンドを
も力を注ぐ。キャンドルスタン
という職業は古代にさかのぼり、パリで
エを持ち、1万人を雇用していたという。
集めていたというほ
ド、鍋、コップ、皿などのテー
はすでに13世紀頃に多数の金銀細工師
そのマレ地区のはずれに、1910年か
ど金 銀 細 工 好きの
ブルウェアも製作しており、レ
がシテ島西側にアトリエを構えていたと
らカトラリー（ナイフ、フォーク、スプー
ジャン ピエールさん
ン）を中心にした純銀食器を昔ながらの
が、宝石学 校で3年間
© Louis Terran
5 代目社長ジャン = ピエールさん。 「メゾンの DNA」金型の前で。
ストラン、専門店などプロ向け が5 6割に上る。ティースプー
製法で作っている、リシャール・オル
金銀細工を学んでからリシャール・オル
ン1本でも13 0ユーロと値は張るが、
フェーヴルというアトリエ兼店舗があると
フェーヴルで10年間働いた後のことだ。
「20 0年は使えるので子孫に残す財産と
いうので訪ねてみた。3区の閑静な通り
ブティックの奥にある小さなアトリエで
の石造りの建物の中庭を抜けたところに
ジャン ピエールさんがフォーク作りを見
修理の依頼も多い。「この仕事はとにか
ある、モダンなインテリアに高級感が漂
せてくれた。南米産の純銀（銀95％＋強
く金銀細工に情熱がないとできない。次
うブティックだ。社員2人だけの会社の
度 増のための銅5％）の棒が材料だ。
の代はそういう人に譲りたい」とジャン
現 社長は、弱 冠3 6歳の金 銀 細 工師
12cm程度の銀棒をバーナーで熱してか
ピエールさんは語る。 （し）
ジャン ピエール・コテ デュブルイユさん。
ら金鎚で叩いて伸ばすのだが、ほぼ勘
www.orfevrerie-richard.com
して少しずつ買い集める人もいる」そうで、