N°
824
15 février 2017
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
A table!
06
豚のほお肉を赤ワインで煮る。 A table!
07
天下一品ポトフの店。 Made in France
12
Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
09-11
植物のある暮らし。
1830年創業、S.Poursinのバックル。
毎月 1 日・15 日発行
Gratuit / 無料
草
木が芽生え始める、 雨水（うすい）の週末。 「 緑の手を持 つ avoir la main verte」園芸マス ターを目指して、パリジャンた ちが次々と集まってくる場所が ある。 14区、病院跡地にたたずむメ ゾネットは、生き生きとしたグ リーンの 世 界〈 Mama Petula ママ・ペチュラ 〉。植物の道ひ と筋17年､ カロリーヌのアトリエ 兼《植物のコンセプトストア》だ。 ガーデナー、フローリスト、 園芸家、植物と様々な形で関 わった末に彼女がたどり着いた コンセプトは、21世紀における 植物と人間の新しい関係づくり。 「ずっと大都会に暮らして、 今まで植物を家に置いたことが ない人でも、のびのびと育つ植 物を見ると、そばに置いてみた くなる。わたしたちは今、自然 と一緒に暮らすことを本能レベ ルで求めているから。もう一度、 自然を取り戻していく、最初の 一歩。どんどん増えて、部屋 がジャングル状態に！という人 も多いのよ」。 小さな芽や挿し木から根を 出させ、土を与え、水をやり、 光を当てて…。ちょうどママが （もちろんパパも）子どもを育 てるように、手間暇かけられて 少しずつ大きくなっていく植物 たち。その姿が、今日もパリ の誰かの生活に、癒しのひと ときをもたらしている。 （裕）
par-ci, par-là ［ あちら・こちら ］
02
フランスで 「 コ ー ジ 」が ブ レ ー ク
ヨ ア ン・ベ デ ス さ ん
？！
ヨアン・べデスさんは
たり、助けてくれる人も出てきました」 。
麹菌を大阪の業者から
「黒い山」と呼ばれる標高1200メー
輸入、種麹を蒸米や蒸
トルの山の中腹に位置するコドブロン
麦に散布し培養させて麹
ド村。人口180人の村の周辺には栗林
と味噌をつくっている。
が広がり、小川が流れる。昨年ここに、
フランス南西部オード県
厚い石壁によって、室温が年間通じて
で「よろ味噌」ブランド
20度程度に保たれる、味噌蔵に理想
を立ち上げ、先月、ネッ
的な建物を見つけ、改修を始めた。
ト販売を始めた。まずは
フランスで良質の大豆や米など原料
米麹と大麦麹、白味噌、
を調達するルートを築くのは大変だっ
味噌作りキット。ほかに
た。味噌の製法は日本で習ったとおり。
も蔵では麹味噌、麦味
でも「自分の蔵では、発酵を長くした
噌などが熟成中で、来年
ほうがいいことに気がつきました。例
発売予定だ。
えば日本だと麦味噌の熟成は６カ月で
ベデスさんは、以前は
すが、それを8カ月にしたほうがさらに
薬草イラクサやラムソン
おいしい。熟成味噌だと日本ではたい
などを加工・販売していた。
てい12カ月ですが、4カ月間余計に熟
「世界一の完全食品」味
日
成させることにしました」 。とはいえ湿度、
噌は常食していたので、
気温などによって味噌の反応は違うか
15年くらい前から自分で
ら「麹や味噌の声を常に聞いている」 。
本の国歌や国鳥は知って
〈イラクサ味噌〉のような薬草味噌を
日本でも地方や蔵、杜氏によってそ
いたけれど、 「国菌」は知
作ってみたいと思っていたが、味噌作
れぞれ味が違うように、ここの風土、
らなかった。麹菌。2006
りの情報が得らず、2013年にようやく
原料とベデスさんの仕事と味覚が反映
ネットを見ながら独学で開始。そして
された味が作られている。
年に日本醸造学会で認定されたそうだ。 麹（こうじ）なしの日本の食など想像でき
「日本語はできませんが〈麹〉とか〈味
日本の知り合いや、初期クライアン
ないし、健胃薬や消化薬に配合され
噌〉 などキーワードを日本語でコピペし
トには好評だ。フランスで味噌を作り
るというから国菌扱いも当然かもしれ
て検索を続けた末、120軒の味噌蔵
たい人たちも麹を買うという。蔵の改
ない。フランスでは日刊紙リベラシオ
に研修したいとメールを送りました」 。
修が終わったら、麹や味噌作りのアト
ンが、今年注目されるのは「亜酸化
12軒、それも名古屋の八丁味噌、
リエを開きたい。そして、 「今はスタン
窒素ガスボンベを使ったエスプーマ料
径山寺（きんざんじ）味噌で有名な和歌山
ダードな麹と味噌だけだけれど、いつ
理」でも「野菜シャルキュトリー」でも
県湯浅などの蔵元から返信があり、ベ
の日か〈イラクサ径山寺味噌〉を作っ
なく「koji麹」だと報じた。日本の国
デスさんは麹行脚に出る。 「それから、
てみたい」 。どんな味なのだろう。 （六）
菌はブレーク間近、なのか？
どんどん扉が開き、アドバイスをくれ
http://www.yoromiso.fr/
まちかど写真
「愛」と 「嫌悪」の 戦い。 LOV E!
エッフェル 塔 付 近
トランプ米大統領による難民や 中東・アフリカ7カ国の人の 米入国禁止令。パリでも 抗議が続きます。
壁ではなく、 橋を！ 立ち上がり、 抵抗を！
OVNI 824 15 février 2017
メキシコ国旗も 目立ちます。
No Ban No Wall
チュニジア人で イスラム教徒です。 でもテロリスト扱い しないで。
balade ［ 散策 ］
03
カ ル メンとビ ゼ ー を た ず ね て パ リ 散 歩 。
Paris 9ème, avec Georges. 「ビゼー、ここで カルメン作曲す」 のプレート。 バー Le Carmen内に。 ジョルジュ・ビゼー （1869–75）
ヴィー （オペラ 『ユダヤの女』など｡ のちに娘・ジュ ヌヴィエーヴと結婚）に習った。初めての交響 曲は17歳で作曲、18歳でオッフェンバック主催 のコンクールで大賞、19歳でローマ賞を得て 奨学生としてローマに滞在、作曲をしながら、 人生の春を謳歌した。 ビゼーの目標はオペラで名を成すことだった。 当時フランスでは歌劇での成功こそが作曲家 の王道とされていたのだ。1863年『真珠採り』 、 ビゼー夫妻、義父フロメンタル・アレヴィーらが住んだ館 ④。ビゼーの妻ジュヌヴィエーヴはサロンを開き著名人を招いてい た。今の内装は、第1次世界大戦後に娼館となった時代のもの。家は一部がナイトクラブ・バーになっている。 Le Carmen : 34 rue Duperré 9e. カウンターには自家製ジンがずらり並ぶ。www.le-carmen.fr/ 貸切可能。火〜土18h - 06。
こ
66年『美しきパースの娘』などは上演されたが、 ビゼーは納得しなかった。オペラ・コミックか ら依頼された『カルメン』はドン・ホセを誘惑
こ５年間、世界で最も上演回数が
19世紀に芸術家やインテリが住んだ「ヌーヴェ
する自由で官能的な女性像などが、保守的な
多かったオペラはヴェルディの『椿
ル・アテネ」地区だ。ビゼーは1870年の普仏
この劇場の観衆にはスキャンダラスに映り、最
姫』。そしてモーツァルトの『魔笛』 ､
戦争の時でさえ､ サン・トゥアン クリシー防塞
終幕では拍手もなかったと言われる。失意のビ
ビゼーの 『カルメン』 。ベスト30に入るフランス
でパリ防衛にあたりながら、休憩になると仲間
ゼーはブージヴァルの家に静養に赴き、
人作曲家はビゼーだけで､ 31位にオッフェン
を連れて帰宅していたという。その家がデュペ
セーヌ川で泳いだ数日後に死んだ。
バック『ホフマン物語』が入る。1875年の初演
レ通り。今は、夜になると重厚な扉が開き、
ペール・ラシェーズ墓地には、
以来ヒットチャート上位を占める『カルメン』だ
赤い灯りのなか、カクテルや自家製ジンで幻
シャルル・ガルニエがデザインし
が、初演は酷評にさらされ、ビゼーはその３
想にひたれるバー Le Carmenになっている。
たビゼーの墓碑がある。墓前に
カ月後に死んだ。ビゼーの足跡をたどってみ
入学年齢に満たない９歳でパリ音楽院に入
「メルシ、 ムッシュー。 『カルメン』
ると、パリ郊外
り、母親仕込みのピアノの腕をリストやベルリ
は素晴らしい！」不朽の歌曲を
のヴェジネや
オーズに称賛されるなど、ビゼーは幼少期から
讃える手書きのメッセージが置
ブージヴァルの
音楽的に磨かれていた。父は理髪師から作曲
いてあった。 （六）
M ○
M ○
Pigalle M ○
❹ ❷
M M ○ ○
Gare Gare M Saint-lazare ○ Saint-lazare M M ○ ○
M ○
❸
❶
M ○
❽
M ○ M Palais ○ Garnier M Opéra ○
M ○
「田舎の家」 M ○
❻
M ○
を除く殆どが､
家に、叔父は歌手、叔母は音楽院でソルフェー ジュを教えていたし、作曲をフロメンタル・アレ
M ○ Le Peletier M ○
❾
❼
M ○
❺
パリ9区 ビゼーゆかりの地を歩く。
❶ 26 rue de la Tour d'Auvergne 生家。この後ビゼー家はRue P.- Fontaine ❷、 18 rue Victor Massé ❸と引っ越し、結婚後 ビゼー夫妻は22 rue de Douai （Duperré) ❹に住む。彼が学んだ音楽院❺も9区だった。
❻ Notre-Dame-de-Lorette
❾ Opéra Comique
メッゾソプラノ歌手セレスティーヌ・ガリ= マイエ。『カルメン』初演も彼女だった。 バスチーユ・オペラ座での『カルメン』公演 3/7~7/16。www.operadeparis.fr/en/
◉ Maison de Bougival
洗礼を受けた教会。結婚式は9区区役所❼、 『カルメン』初演の劇場。改修工事が伸びオープ 『カルメン』 はここで書き上げられた。ビ 葬儀はSainte Trinité教会❽。この教会近く ンが延期になっている。当時はセリフを歌わず ゼーは同作初演3カ月後にこの家で亡くなっ た。個人所有で文化遺産の日のみ見学可。 にはMogador通り。モガドールはビゼーの婚 に喋るコミック歌劇を上演していた。 前の恋人だった歌手の名。因縁のような偶然。 1 pl. Boieldieu 2e Tél. 01.4265. 2544 5 rue Y.Tourguéniev, Bougival 78380
OVNI 824 15 février 2017
zizique ［ おんがく ］
04
A G E N D A ●
２月２１日（火）
文・向風三郎
Jean-Pierre Collard
シューマン集を出したばかりのピアニ スト、コラールがシューマンの『アラベ スク』、 『幻想曲』、ショパンの『ノク ターン作品48-1』、 『葬送』を演奏 。 20h30 、22€/38€/55€。 Salle Gaveau : 45-47 rue La Boétie 8e M°Miromesnil www.sallegaveau.com/ ●
２月２１日（火）
Eve Risser "White Desert Orchestra"
国立ジャズオーケストラで活躍したピアニ スト、リセール率いる小オーケストラ。考え ぬかれた編曲、都会的な現代ジャズ。ノル ウェーからのゲストたちの演奏も。 Studio de l'Ermitage : 8 rue de l'Ermitage 20e M°Ménilmontant 20h30、19€。 ●
３月１２日（日）まで
© Siobhán McDonald
Siobhán McDonald- Crystalline
アイルランド人アーティストと科学者協働 の、想像力を掻き立てる作品。科学者が 再現した4億年前の空気を閉じ込めたも の、19世紀に北極で見つかった写真乾板 に想起を得た油彩など。 Centre Culturel Irlandais : 5 rue des Irlandais 5e ●
７月２日（日）まで
L'art du XX siècle au Musée de Picardie
20世紀美術の逸品をアミアンの美術館 で展示中。バルチュス、ピカビア、ピカ ソ、フォートリエ、デュビュッフェなど。 Musée de Picardie：48 rue de la République 80000 Amiens
OVNI 824 15 février 2017
レ・モティヴェ、20 年後の帰還 「モティヴェ！ モティヴェ！…」この勇まし くらんぼの実る頃」 （フランス）など11曲の いリフレインは元歌にはなかった。トゥー 抵抗歌のアルバムの第1曲目に入れたのが ルーズのバンド、 ゼブダのメンバー （マジッド・ 「パルチザンの歌」だった。 シェルフィ、ムスターファとハキムのアモク 「モティヴェ！ モティヴェ！」 。商業FMの ラン兄弟）が第2次大戦時のレジスタンス ボイコットにめげず、この歌はコミュニティー の歌「パルチザンの歌」 （1941年ジョゼフ・ FMの支援を受けて全国的に拡がり、アル ケッセル／モーリス・ドリュオン作。友よ、 バムは好調に売れ、その資金を得たトゥー 祖国の平原の上を行く黒々としたカラスの ルーズの市民団 体「 レ・モティヴェ」は 群れの飛ぶ音が聞こえるか？）に、 「やる気 2001年の市議会選挙で 12,49%の票を得 を出そう！ （モティヴェ！） 、やる気を持ち続 て、かなりな数の会議員の議席を獲得する。 けよう！」という創作のリフレイン部を加え またこの「パルチザンの歌」は以後ゼブダ た。 録音にあたり承諾を求められた作者ジョ のコンサートに欠かせないレパートリーに ゼフ・ケッセルはこれを快諾したという。 時は1997年、すでに10年以上前から トゥールーズのローカルバンドとして、マグ レブ系移民二世たちの社会同化など地域住 民運動に積極的にコミットした活動をしてき たゼブダは、まだ「トンベ・ラ・シュミーズ」 (1999年夏のメガヒット）による全国的知 名度はなかったが、地方ではパワーがあった。 全国的には任期まだ２年目の大統領シラク が自信過剰の国会解散をし、続く総選挙で 左派に敗れるという激震があり、ゴーシュ・ プリュリエル（エコロジストを含む複数の左 派政党による連立政府）が元気だった。し なっただけでなく、全国のさまざまな運動 かしトゥールーズでは既成政党にもはや期 闘争の集会やデモ行進で気勢を上げる歌の 待せず民衆の手に地方政治を取り戻そうと 定番となるのである。 する市民運動が、このゼブダの周辺から発 あれからちょうど20年後の2017年、レ・ 生してくる。ゼブダはこの運動の活動資金 モティヴェは還ってきた。ゼブダのムスター を調達すべく、CDアルバムを制作し、資金 ファとハキムのアモクラン兄弟を中心に、 集めのコンサートを開いた。この時ゼブダ トゥールーズの有志ミュージシャンたちで編 は中央のメジャーレコード会社と契約してい 成されたバンド、レ・モティヴェはこの１月 たため、この活動にゼブダの名前を使用す から全国ツアーを開始している。そして２月 ることができず、ゼブダオリジナルの曲も入 ３日には『モティヴェ！ 2017』と題された れられなかった。そこで彼らは運動を鼓舞 CDアルバムも発表した。このアルバムは するにふさわしい世界の革命歌と抵抗歌の 1997年版の歴史的アルバムの11曲に加え カヴァーだけでCDアルバムを作った。アル て、みな素 晴らしい新 録 音の抵 抗歌カ バムタイトルは『モティヴェ！ （Motivés!)』 。 ヴァー４曲： 「ア・ルータ・コンティヌア」 （ミ 「アスタ・シエンプレ」 （キューバ） 、 「アイ・ リアム・マケバ） 、 「黄金時代」 （レオ・フェレ） 、 カルメラ」 （スペイン） 、 「ベラ・チャオ」 （イ 「ポリス・オン・マイ・バック」 （エディー・グ タリア） 、 「ラ・クカラーチャ」 （メキシコ） 、 「さ ラント／クラッシュ） 、 「サブラ・ウ・シャティ
ラ」 （ナス・エル・ギワン） 、そしてかの ラ」 （ナス・エル・ギワン） 、そしてかの 「パ 「パ ルチザンの歌」の2017年リ ミ ックス。同じ ルチザンの歌」の2017年リミックス。同じ 握りこぶしのジャケッ トだが、2017年版は 握りこぶしのジャケッ トだが、2017年版は アルバムの副題に アルバムの副題に Y'a toujours pas d'arrangement ! Y'a toujours pas d'arrangement ! (まだ何も解決し ていない ！ ） ） （まだ何も解決していない！ とある。やる気をもっ て （すなわちモティヴェ とある。やる気をもっ て （すなわちモティヴェ のままで）闘いを続けなければならない。 のままで）闘いを続けなければならない。 2017年に彼らが還っ てきたのには大きな理 2017年に彼らが還っ てきたのには大きな理 由がある。2017年の緊急の問題は言うま 由がある。2017年の緊急の問題は言うま でもなくフランス大統領選挙である。何を でもなくフランス大統領選挙である。何を しなければならないのか。 しなければならないのか。 2012年の選挙は、多く の人たちにとっ て 2012年の選挙は、多く の人たちにとっ て オランドを当選させるための選挙ではなく、 オランドを当選させるための選挙ではなく、 サルコジを再選させないための選挙だった。 サルコジを再選させないための選挙だった。 落とす選挙。2017年、状況はずいぶん変 落とす選挙。2017年、状況はずいぶん変 わったとはいえ、もう一度落とすための選 わったとはいえ、もう一度落とすための選 挙が必要なのではないか。すなわち極右候 挙が必要なのではないか。すなわち極右候 補者の初当選を阻止するための選挙が。積 補者の初当選を阻止するための選挙が。積 極的にある候補に託したいという人たちに 極的にある候補に託したいという人たちに 幸あれ。しかしそうでない人たちは、これ 幸あれ。しかしそうでない人たちは、これ だけは避けねばという点でモティヴェ であっ であっ だけは避けねばという点でモティヴェ てほしい。壁を築かない共和国であり続け てほしい。壁を築かない共和国であり続け るために。 るために。 （リフレイン） （リフレイン） Motivés, motivésmotivés Motivés, Il faut rester Il faut motivés rester motivés Motivés, motivésmotivés Motivés, Il faut se motiver Il faut se motiver ムスター ファとハキムのアモクラン兄弟と ムスター ファとハキムのアモクラン兄弟と レ・モティヴェは３月21日、 パリのフェスティ レ・モティヴェは３月21日、 パリのフェスティ ヴァル「マジック・バルベス」でコンサート。 ヴァル「マジック・バルベス」でコンサート。 他、現在フランス全土ツアー中。 他、現在フランス全土ツアー中。 CDプレゼント CDプレゼント
抽選で3名様に、新アルバム をプレゼントします。 抽選で3名様に、新アルバム 『Motivés 『Motivés ! 2017』 ! 2017』をプレゼントします。 ご希望の方は、件名を とし、 monovni@ovninavi.com ご希望の方は、件名を 「 Motivés「 Motivés ! 」 ! 」とし、monovni@ovninavi.com までメールをお送り下さい。 までメールをお送り下さい。
culture ［ ぶんか ］
05
会を変えたい」と立派なことを 言う女性。だが好きな作品を
musique
一本も挙げられない。こんな付
Jesús Méndez
け焼き刃の情熱はダメだ。一方、 緊張で声が震えても、言葉に 真実があれば映画の女神は微 笑むだろう。コミュニケーショ ン能力は低そうだが、感性は 鋭そうな受験者の面接が終っ た後、試験官は悩む。 「あの人 がFEMISに入ってきたら怖い」 「いやレフン（ 『ドライヴ』で知 られる俊英監督）は変人だけ
超難関・フランス名門映画学校の入学試験を追う。 超難関・フランス名門映画学校の入学試験を追う。
Le Concours 『Concours 『Le 』 』
どいい監督だし…」 。こうして ある争点が浮上する。それは 面接を通し、芸術家の卵に型
卒業すれば、ほぼ全員が映画業界で職を得 卒業すれば、ほぼ全員が映画業界で職を得
にはまった学生像を押しつけてはいないか、だ。
られる名門FEMIS。昨年は1048人が受験し、 られる名門FEMIS。昨年は1048人が受験し、
FEMISの試験は血の通わぬイス取りゲーム
合格者67人、倍率は15倍超。監督コースに限 合格者67人、倍率は15倍超。監督コースに限
ではない。審査官は迷いつつ意見を闘わせ、
ればさらに倍率は高い。本作はそんな国立映画 ればさらに倍率は高い。本作はそんな国立映画
決定をすり合わせる。それはどこまでも人間味
学校の入学試験を追った ドキュメンタ 学校の入学試験を追った ドキュメンタ リー。 リー。
たっぷりな世界。彼らは近い将来、映画業界で
会場は大講堂。すし詰め状態で隣と肘がぶ 会場は大講堂。すし詰め状態で隣と肘がぶ
ともに働ける才能を必死で探している。だから
つかりそう。うつむき思案気な顔、顔、顔。そ つかりそう。うつむき思案気な顔、顔、顔。そ
本作は審査官の物語でもあるだろう。彼らの決
れぞれのペースで答案を埋めている。生徒も大 れぞれのペースで答案を埋めている。生徒も大
定が数年後、素晴らしい才能の輩出に変わるこ
変だが審査官も大変だ。大量の答案をさばく た 変だが審査官も大変だ。大量の答案をさばく た
とを願う。思えば2016年はフランス映画が元気
め業界のあらゆる職種の人が参加する。ひとつ め業界のあらゆる職種の人が参加する。ひとつ
がなかった年。そろそろオゾンやデプレシャン
の答案を複数の人が採点するが、時に点数の の答案を複数の人が採点するが、時に点数の
ら同校の先輩を越える才能が登場しないと困る
Cinéma Cinéma 差が開きすぎるこ とも。新しい才能に点を付ける 差が開きすぎるこ とも。新しい才能に点を付ける
のだ。過去に同校で演出コースの授業も持って
のは、かく も難しい。 のは、かく も難しい。
いたこともあり、近年は『Gare du Nord』 『Le
映画は真剣勝負の 「面接」へと進む。志望 映画は真剣勝負の 「面接」へと進む。志望
Bois dont les rêves sont faits』と秀作の発表
動機を聞かれ 「親は政治家だが私は映画で社 動機を聞かれ 「親は政治家だが私は映画で社
が続く、クレール・シモン監督の最新作。 （瑞）
Iconomania
保険会社「マイフ」が「マイフ・ソーシャルクラブ」という文
ジプシー音楽の影響もみられる天才的 即興ギタリスト、レイモン・ボニは、ツアー 中の車中でもフラメンコの手拍子、パル マスに熱中する。 「スタイルそれぞれのパ ルマスがあって、なかなかむずかしいん だ！」 。その手拍子が加速し、踊り手のス テップが目に浮かぶ。 フラメンコ歌手というと、パコ・デ・ル シアとの共演でフラメンコ界に新しい血を 注ぎ、惜しくも41歳で亡くなったカマロン・ デ・ルイスが忘れられない。フラメンコは アンダルシア地方に深いルーツを持ってい るだけに、この地では今でも素晴らしい 歌手を輩出する。ヘスス・メンデスは、ま だ3 3歳 の 若 手 で、2枚 目 の アル バ ム 『Anoranza』 でフラメンコ・ラジオ賞をとっ た。風貌もよく、2度来日しファンが多い。 ティエントス系のゆっくりした曲でのこ ぶしのきかせ方も迫力があるし、手拍子 をとりながらのメンデスの熱唱を楽しみた い。共演は息の合ったギター奏者、マヌ エル・ヴァランシア。 （真）
2/25（土）15h。19€/14€ （30歳未満） Théâtre des Abbesses : 31 rue des Abbesses 18e M°Abbesses 01.4274.2277
CD La Compagnia del madrigale
"Gesualdo"
1611年生まれのカルロ・ジェズアルド。同世代の
化施設を1月にパリのマレ地区に創設した。オープニングを飾 るのは、現代美術の敷居を低くした、誰もが楽しめる展覧会だ。 現代社会における「像」とは何か、をテーマに15人のアーティ
モンテヴェルディ同様に、自由詩にメロディーをつけ たマドリガーレの歌曲スタイルを得意とした。各声部
ストが参加した。
が半音階的に進むポリフォニーが得意で、そこから生
ミゲル・シュヴァリエは、建築物のような幾何学の像がどん
まれる不協和音は殆ど現代音楽！うつ病に苦しんで
どん変化していく映像作品を出した。未来都市を見ているよう
Akousmaflore, 2007 © Scenocosme : Grégory Lasserre & Anaïs met den Ancxt
な錯覚に陥る。フランス人アーティスト2人組の「セノコスム」は、天井から下がる植物に触れると、植 物が出す波動が音で出るインスタレーションを作った。なでたときと強く抑えたときでは音が違う。アラム ・ バートルは壁にUSBキーを埋め込み、誰もがそこに入っている情報を取れるようにした。シンプルなアイ
いた晩年の第6集には、その特徴が著しい。ラ・コ ンパーニャ・デル・マドリガーレの清澄で流れるよう なア・カ ペラ。「Se la mia morte brami もし
デアだが、現代社会で情報交換とは何か、を考えさせる参加型の作品だ。
私の死がお望みなら」
コミッショナーのフロランス・ギオノー＝ジョワさんは「科学的なアプローチの人か、遊びの要素があ
は一語一語の重みに胸
るアーティストを選んだ」と言う。その意図が十分に感じられる展覧会だ。 （羽） 3月31日まで 月〜土 10h-20h30 木 22h 無料
MAIF Social Club：37 rue du Turenne 3e
を打たれる。 （真） Note 1 Music/24€ 前後。
OVNI 824 15 février 2017
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Joues de porc au vin rouge
Oignon rouge
豚のほお肉を使った料理は、ビストロでも人気の一品だ。 4人分：豚のほお肉1kg、長ネギ1本、紫玉ネギ1個、ニンニ ク2片、クレーム・ド・カシス10 0cc、赤ワイン適量、鶏ガ ラのブイヨン適量、オリーブ油、バター、塩、コショウ。
けたい。ここでバターを加え、軽く色がつ いてきたら、長ネギと玉ネギ、ニンニクを 加える。それがしんなりしたら、クレーム・ ド・カシス（右のコラム参照）を半カップほ ど注ぐ。次はコット・デュ・ローヌなどの赤 ワインを、肉が7分目かぶるくらいに入れ、 さらに肉がすっかりかぶるように鶏ガラのブ イヨンか水を加える。混ぜ合わせて再沸騰 してきたらふたをし、目盛りを180度に合わ
前
せて熱くしておいたオーブンに入れ、1時間 号では牛のほお肉料理を紹介した
よく切れるペティナイフを使って薄皮を切り
20分ほど火を通す。オーブンがなかったら、
けれど、今回は豚のほお肉が登場
とった方がいい。
そのまま弱火で煮込んでいくことにしよう。
です。だいぶ前に、この肉をハチミツやリ
長ネギは白いところだけを、できるだけ
オーブンから出せば、肉はすっかりやわ
ンゴと煮込む一品を書いたことがあるけれ
細かくみじん切りにする。今回は玉ネギの
らかくなっているだろう。煮汁が多いような
ど、 今回はカシス （黒スグリ）風味のリキュー
中でもまろやかな風味の紫玉ネギを使うの
ら、絶えずその煮汁を肉にかけつつ、とろ
ルも入った、少々甘く香り高い赤ワイン煮。
だが、これも同様にみじん切り。ニンニク
りとするまで煮詰める。 必要なら、 塩とコショ
臓物屋に出かけて豚のほお肉を1キロ
は押しつぶしておく。
ウで味を調える。付け合わせはゆでジャガ
買ってくる。10個くらいになるだろう。これ
オーブンに入れることができるココット鍋
イモかマッシュポテト。
で13ユーロ前後と安いのがうれしい。牛の
にオリーブ油をとり、中火にかける。油が
豚のほお肉はソテーやローストには不向
ほお肉よりはかなり小さいので、切り分け
熱くなったら、しっかりと塩、コショウした
きだが、ベルギー風にビール煮にしたり、
る必要はないけれど、ちょっと面倒でも、
ほお肉を入れ、両面にきれいな焼き色をつ
カレーに入れるとうまい。 （真）
カモ鍋
皮
の下に厚い脂があるカモの胸
できるだけ薄く切る。昆布だしを作り、
肉 m a g r et de c a n a r d は、
しょう油、酒、塩少々、砂糖少々を加えて、
冬らしい食材だ。たたきやカ
やや濃いめのだし汁を作る。後でソバを
モ飯を紹介してきたが、今回はカモ鍋。
入れて味わいたいので、多めに用意する。
具は、まずカモと相性のいい長ネギ。
ここに脂がついているカモの皮を入れ、
1センチくらいの厚さにはすに切る。緑
脂が表面に浮くようになるまで5、6分沸
のところは固いので使わない。豆腐は
騰させたら、皮をとり出す。
やっこに、白菜は白い軸のところをそ
土鍋にだし汁を張り、最初は野菜と
ぎ切り、シイタケもそぎ切り。ほかに
豆腐を入れ、それがほぼ柔らかくなった
クレッソンの太い茎を切りとり、さっ
ところで、カモ肉を少しずつ加え、色が
とゆでたものを用意した。
変わったところが食べごろ。煮すぎると
薬味は針ショウガ、細かくきざん
肉が固くなります。酒や焼酎がお供。 （真）
だネギ、サンショウやトウガラシ…。 カモの胸肉は、皮を切りはずし、
OVNI 824 15 février 2017
4人分で胸肉を2枚も用意したら、たっぷり味わえる。
フランスの八百屋には3種類の玉ネギが置い てある。一番よく使われるおなじみの玉ネギは oignon jaune、 白 い 玉 のoignon blanc、 今 回のレシピに使った紫玉ねぎはoigｎon rouge。紫玉ねぎは柔らかな味わいで甘味も 感じられる。薄く切ってサラダに加えるのが一 般的だが、ほとんど辛くないので水にさらす必 要もない。やはり薄く切ったものを、スズキや タイのカルパッチョの上にのせると、白身の魚 と、年輪のように赤と白が混じる紫玉ネギの コントラストが美しい。値段はふつうの玉ネギ の倍はするが、サラダ用に1個とか2個、台所 に常備しておきたいものだ。
Chou rouge
紫玉ネギと同じような赤紫色で、ほとんどま ん 丸 い 形 の キャベ ツが 紫 キャベ ツchou rouge。冬ならではの野菜だ。玉がしっかりと 締まり重たいものを選ぶこと。フランスではど この総菜屋にも、紫キャベツのせん切りのサ ラダが並んでいる。まず外側の葉を3、4枚は がす。四つ割りにする。かなり力がいる作業だ。 固い芯を切りのぞき、できるだけ薄いせん切り にする。これを、マスタードをきかせたビネグ レットソースと和えてしばらく置いてから、パセ リをたっぷり散らして食卓へ。クルミやロック フォールをくだいて混ぜ入れればさらにうまい。
Crème de cassis カシスの赤い実を、純度の高いアルコールに 1カ月ほど漬けてから、砂糖のシロップを加え、 ろ過したリキュールがクレーム・ド・カシスで、 19世紀半ばごろからブルゴーニュ地方で作られ はじめた。今でもディジョン産が名高い。アル コール度は15％以上で、1リットル中砂糖が 400グラムと甘いので、ストレー トよりはカクテルに使われること が多い。フランス人の女性たちに 人気があるのがクレーム・ド・カシ スと白ワインのカクテル、キール。 白ワインのかわりにシャンパンを 注げばキール・ロワイヤルになる。 アイスクリームやシャーベットの上 にかけるのも悪くない。7€前後。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
07
のったカルパッチオ（12€）を見つけ、これを試すことに
restaurant
した。カルパッチオといっても、薄切りの豚の三枚肉が 並ぶ上に角切りのチーズ、クルトン、クルミ、細ねぎなど がのっていて豚肉でクルクルっと丸めて食べる。 エシャロッ トとヴィネグレットが効いていて、いくらでも食べられそう だ。グラスで頼んだBrouilly（6€）とも合うし、自分で もこんなおつまみを作りたいなぁという気になる。 ポトフ（23€）はとうてい一人分とは思えない量が容器 に入って登場。湯気が立つ熱々をスタッフが給仕してくれ る。牛肉の大きな塊、ニンジンやカブなどの野菜に加え て目を引くのは、骨の髄の部分。つるっと中身を取り出し て、パンにのせ塩コショウ少々で口に入れると幸せが広が る。これこそポトフの醍醐味です。ポトフ自体に味の変 化は少ないので、大量の肉には、西洋ワサビやマスタード、 Pot-au-feu Pot-au-feu
モンパルナスで天下一品のポトフを味わってみた。
コルニションなどを加えながら、モリモリたくさん味わう のが正解だ。
Gentiane
昼には前菜+メイン/メイン+デザートで19€、3品で
まだまだ寒い日が続くパリ。ポトフを味わってはどうだ
ダシの効いたクリームスープもいいお味。メインの仔牛
21€の日替わりコースがある。前菜に選んだ落とし卵のス モークサーモン風味は、アネット独特の香りが心地よく、
ろう? モンパルナス大通りの近くの横道に外観と内装の
のバヴェットは、これまたボリューム満点でランチを試し
ギャップがある、田舎風のレストランがある。ひときわ目
に来るだけでも価値がありそうだ。
を引く黄色いファサードが目印。店内には至るところに豚
店名のgentianeとは、黄色の花を咲かせるリンドウ科
のお面やオブジェが並び豚肉料理がここのスペシャリテな
の多年草で、ヨーロッパアルプスではこの根を原料にし
んだなと分かる。
て蒸留酒を造る。この店では48種を揃えているそうだから、
最近ではポトフをメニューに並べる店が減っているので
試してみるのも一考だ。 （里）
レストランで食べる機会は少ないが、ここのが天下一品 との評判を聞いたので、今日のメインは断然ポトフなのだ が、豚肉料理が並ぶ前菜の中にボーフォールチーズの
chef japonais 内藤未央さん（30歳）
お菓子がなければ私じゃない。 お菓子がなければ私じゃない。
4 rue Stanislas 6e 01.4548.1139 月〜金 12h-14h / 19h30-22h30 土日休 M° Notre-Dame des Champs /Vavin
働かなあかん」とイタリア料 理店でデザートを作り、ルー アンでは「自分に足りないの は基礎」だとお菓子屋に勤 めた結果、 「やっぱりお客さ んと近いレストランが好き」
「料理の本よ りもお菓子の本がたく さんあった」という 「料理の本よ りもお菓子の本がたく さんあった」という 家庭に育った内藤さんは、進路を決める際に製菓部門 家庭に育った内藤さんは、進路を決める際に製菓部門
と食べに行って自分のフィー
か調理部門か迷った結果、お菓子を選ぶ。 か調理部門か迷った結果、お菓子を選ぶ。 就職した地元奈良のレス トランでいきなりパテ ィシエと 就職した地元奈良のレス トランでいきなりパテ ィシエと
飛び込む。 シェフ、 オリヴィエ・
してデザートを作り始めるけれど、内藤さんの中には してデザートを作り始めるけれど、内藤さんの中には 「フ「フ ランスへ」という気持ちが強く 、2009年にワーホリで ランスへ」という気持ちが強く 、2009年にワーホリで 「何「何 も決めずに勢いで」パリ に来てしま う。パリで働き始めた も決めずに勢いで」パリ に来てしま う。パリで働き始めた レス トランでもまたいきなりデザートを任されたが、いく レスト ランでもまたいきなりデザートを任されたが、いく
リングに合った今の職場に ダ・シルヴァさんと対等に言 葉のキャッチボールをしながら美味しいデザートを考え 作る今、毎日が楽しい。旦那さんに、 「他のことを考えれ ば？」と言われるほど頭の中はお菓子でいっぱいだけれど、 そろそろ家庭や家族のことなどを考えた方がいいのか？と
ら仕事ができても言葉ができなければフランス人と対等
自問している。人見知りが激しい、と言葉をつなぐ内藤
にはなれない、とワーホリ終了時に感じる。そこで「お菓
さんの話を聞きながら、私は彼女の決断力、肝っ玉の太
子の世界に戻るために一旦お菓子を忘れる」決意をして 語学留学生として再びフランスへ。 パリからカーン、そしてルーアンまでの内藤さんの転機 には、いつも自分を冷静に見つめて判断を下す「思い切 りの良さ」が感じられる。カーンで結婚するが「自分が
さに感心していた。 （海） L’ODAS (内藤さんがパティシエとして働くお店) Passage Maurice Lenfant 76000 Rouen 02.3573.8324 www.lodas.fr ※WEB版には全インタビューが掲載されます。
OVNI 824 15 février 2017
actualités
08
［ フランスのニュース ］
大統領選社会党候補にブノワ・アモン。 アモンはオランド政権の教育相だったが、
ためには、18世末に考案されたベーシック・
2014年にその座を蹴って反旗を翻した元閣僚。
インカムの制度が、不可能とは言えないのだ。
ヴァルスは、社会党支持者からも評判の悪い
産業・労働のIT化により週32時間制（4日制）
オランド政権の首相だったことの責任をとらさ
にし、ライシテの解釈や、ムスリム習慣（スカー
れた形だ。オランド大統領は失業問題を解
フ着用など）に柔軟に対応し、難民受入れに
決できず、社会に不安と不満が充満するなか、
も積極的に取り組み、大麻の合法化などの理
国民は新風を渇望している。
想を掲げ、社民リベラル路線を貫くオランドの
社会党内左派アモンが提案するのは、既存
後継者ヴァルス候補に差をつけた。
の保障制度をくつがえすベーシック・インカム
しかし左派候補はアモンの他に、 「左でも
（基礎所得保障） 。所得や年齢に関係なく、月
右でもない」前経済相マクロン（ロワイヤルも
750 ユーロを全国民に支給する。最初は18 25
支持）がいる。彼は社会改革の「救世主」の
L'OBS （17-1-26） 「ブノワ・アモン：断絶」
歳の若年層に限り、失業やホームレスにならず
ようにEn marche ! 運動を掲げ、無所属で立
共和党候補フ ィヨンは、妻のペネロープ 共和党候補フ ィヨンは、妻のペネロープ 架空雇用疑惑の渦に足をと られ、候補交 架空雇用疑惑の渦に足をと られ、候補交 替の声も上がった。世論の批判に耐え られ 替の声も上がった。世論の批判に耐え られ ず、 2月6日フ ィヨンは記者会見で謝罪したが、 ず、 2月6日フ ィヨンは記者会見で謝罪したが、 妻の受け取った給与は返済しないそう。 妻の受け取った給与は返済しないそう。 この疑惑に狂喜するのは国民戦線FNマ この疑惑に狂喜するのは国民戦線党マ リーヌ・ルペン 。国民に負のイ メージを与え リーヌ・ルペン 。国民に負のイ メージを与え たフィヨンがルペンとの決選に残ったとした たフィヨンがルペンとの決選に残ったら ら2002年の二の舞になる。ルペン父を決 2002年大統領選決選の二の舞になる。父 戦投票で阻むために左派支持者は鼻をつま ジャン=マリを決選で阻むために左派支持 んでシラクに投票したように、フィヨンに投 者は鼻をつまんでシラクに投票したよ うに、
1月29日に120万人が投票した左派予備選
に安心して暮らせるようにし、段階的に全国民
票せざるをえないだろ う。選挙でト ランプが フィ ヨンに投票せざるをえないだろ う。米国 大統領になれたようにマリーヌ・ルペンも大 候補。そして、21世紀のジャン・ジョレスを演じ、 でトランプが大統領になれたようにマリー
挙決選投票は、ブノワ・アモン59％、ヴァル
に広げる。それには総額4000億ユーロかかる
共産党と共闘するメランション左派戦線候
ス前首相41％で、オランド政権に「ノー」を
という計算に、他候補はユートピア的だと不信
補。このように3派に分かれ、左派候補の
突きつけた。
の目を向けた。だが、社会保障を大改革する
誰も大統領選決選に残れるはずがない。
France
した。パリのアコー・ホテルズ・アリー
フィヨン氏、架空雇用疑惑 1
25
統領になれるかもしれないのだ。隣国で伸 ヌ・ルペンも大統領になれるかもしれない びるナショナリスト系ポピュ リト系ポピュ ストの波がフ のだ。隣国で伸びる ナショナリス ラ ンスにも押し寄せる。 （君） リス トの波がフラ ンスにも押し寄せる。 （君）
ループ傘下の4つの企業の収益をルク
の入口で、警備中の兵士4人を男性
ナで行われた決勝戦では、ハーフタイ
センブルクなどの銀行口座に計4300
が刃物2本で襲う事件が起きた。兵士
ムの前 後で一 挙 にリードしてノル
万ユーロ隠していた上、個人資産も11
1人が負傷し、銃弾を腹部に受けた犯
ウェーを押さえ込んだ。3位は3位決
年と14年にそれぞれ1600万ユーロ、
人は重傷を負って病院に搬送された。
風刺紙カナール・アンシェネ
定戦でクロアチアを31-30で下したス
1200万ユーロ申告漏れしていた。会
犯人は「アラー・アクバル（神は偉大
にフィヨン元首相による妻の
ロベニア。日本も出場したが予選ラウ
長は追徴金として1900万ユーロをすで
なり） 」と叫んだとされ、テロ事件とし
架空雇用疑惑が暴露されたことを受け、 経済検察局が予備調査を開始。フィ
ンドで敗退した。
ヨン夫妻を31日に事情聴取した。元
ルペン氏も架空雇用？
首相は国民議会議員だった1988 90、
2
98 02、12 13年に妻ペネロープさ
1
マリーヌ・ルペン欧州議会 議員は1月31日までに公設秘
に支払っている。検察は執行猶予付
て捜査が開始された。犯人はドバイ
禁固2年を求刑したが、裁判所は高齢
在住のエジプト人（29）で、観光ビザ
を理由に禁固刑は科さなかった。
で1月26日に入国。6日の事情聴取で
いじめで国の責任認める
は兵士を殺す意図はなく、フランスの
んを公設秘書として雇い、首相時代
書の架空雇用分の返済をしなかった
は自分の代理議員に妻を雇わせ（02
として、今後は議員報酬から返済分を
07年）合計83万ユーロが国会から
天引きされることになった。ルペン氏
国も一部責任があるとして、 1万8千ユー
支払われたが、秘書の仕事をした形
は国民戦線党党首室長のカトリーヌ・
ロの損害賠償金を遺族に支払う判決
2
2
シリア空爆への抗議としてルーヴルの
ヴェルサイユ行政裁判所が、
美術品にスプレー塗料で落書きをする
いじめによる中学生の自殺に
つもりだったと供述した。
警官4人を強姦容疑で逮捕
跡がないと同紙は報じた。元首相の
グリゼ氏を欧州議員秘書として2010
を1月26日に下したと仏紙が報じた。
友人経営の雑誌でもペネロープさん
16年に雇用していたが、欧州議会不
2013年にエッソンヌ県の女子中学生
は、2012 13年に月5千ユーロ（計10
正撲滅局の調査により、秘書として働
（当時13）が学校でのいじめを苦に自
の警官を逮捕し、うち1人を強姦容疑
万ユーロ）の給与を得ており、これも
いていないと判断された。ルペン氏は
宅で首吊り自殺を図り死亡。家族はい
で、残り3人を集団暴行容疑で被疑者
架空雇用の疑いが。さらに、上院議
秘書の6年間の給与30万ユーロを、自
じめの事実を教師や校長に何度も訴
扱いにしたと発表した。事件は2日、
員時代の05 07年には2人の子どもを
分の毎月の議員報酬から3100ユーロ
えたにもかかわらず、何も対応策が採
パリ郊外オルネー・ス・ボアの集合住
秘書として雇用していたことが判明（計
天引きされるほか、毎月支給される経
られなかったとして行政裁判所に訴え
宅敷地で起きた。警官4人が10人ほど
8万ユーロ） 。フィヨン氏は妻や子が実
費4342ユーロも停止に。
た。同裁判所はいじめの大半はソー
の若者に職務質問した際、22歳の男
ダッソー氏、罰金200万€
シャルネットワークによるもので学校の
性を警棒などで殴ったほか、1人が意
責任は一部とした。
図的に警棒を肛門に突っ込んだとされ
ルーヴルで刃物男、テロか？
る。男性は全治2 ヵ月の重傷を負い入
朝10時前、パリのルーヴル
の若者らが4 6日の夜、車やゴミ箱な
際に仕事をしたと反論。
ハンドボール男子、世界一 1
29
フランスで開催された世界
2
2
パリ軽罪裁判所は、航空機 等製造のダッソーグループの
男子ハンドボール選手権の
セルジュ・ダッソー会長（91）に5年間
決勝戦で、フランスがノルウェーを33
の被選挙権剥奪、200万ユーロの罰
対26で下し、大会6度目の優勝を果た
金を科した。会長は2014年までにグ
OVNI 824 15 février 2017
2
3
美術館に隣接したショッピン
グモール「カルーゼル・デュ・ルーヴル」
2
5
ボビニー検察局は22歳の男 性に暴行を働いた容疑で4人
院中。この警官の暴行に怒った地元 どに放火。6日には26人が逮捕された。 警官4人は停職処分。
chiffre
［ 数字 ］
481億€
2016年度のフランス貿易収支は、 4 81億€の 赤 字（2 015年 度 は 4 57億€） 。輸入は0.1%増にとど まったが、輸出が0.6 ％減った。 フェクル貿易担当相は、外国への エアバスの納入遅延や天候不順に よる不作で農作物輸出が減ったこ とが原因としている。
citation
［ 発言 ］
「私たちは、 あなたたち （男性） の伴侶 （moitié）であるだけで なく、すべての半分（moitié） になりたい。特に何かが決定さ れるとき、どこでも少なく とも半分 でありたい。これからの世界は、 私たちの娘たち、あなたたちの 娘たちが、至るところで参加す ることに慣れなければならない」 2月5日、 ブノワ・アモン社会党大 統領選公認候補の集会で、クリス ティアーヌ・トビラ前法相は壇上に 登り、 「戦う左派」としてアモン候 補を支持するだけでなく、女性の 権利拡大の必要性を訴えた。
petites annonces ［ 掲示板 ］ ♦Jacques Moisant Ⓣ 01 4633 5121
ト ト ÉN EM EN S イベン É VÉ ÉVN EM EN T ST イベン
93 rue de Seine 75006
（Skype可）
♦La Cachêtte Ⓣ 01 71 97 69 92 14 rue Humblot 75015
♦パリ プロテスタ ント日本語キリ スト教会 ♦パリ プロテスタ ント日本語キリ スト教会 13:30 13h3014h30 子供の礼拝 ∼、中高科 13:30 13h3014h30 子供の礼拝 ～、中高科 、 、 14h30 14h30 礼拝礼拝 ～ ∼ Temple du Marais Temple du Marais 内 内 17 rue St Antoine 区 M:Bastille 7番出口 17 rue St Antoine 4区 4M:Bastille 7番出口 ヘイモネン牧師奉仕 0953235332 ヘイモネン牧師奉仕 0953235332 www.paris-kyokai.org www.paris-kyokai.org
♦Mario - Salvatore Ⓣ 01 4742 5423 33
英語レッスンはケンブリッジ英検取得者が教え ます(主に学生対象) 。 絵画レッスンはスケッチから作品制作まで。 週一回1時間30€、週末可。
♦Naoko Ⓣ 01 4327 5533 19 rue Delambre 75014
ヘルスケア
♦ Do-in と呼吸法を eBook とアプリで習得 eBook : ドウ・イン 気の道 / AppStore : Respi （レスピィ）http://ableygues.free.fr/ ♦ガスケアプローチの妊婦・産後・一般向け エクササイズ。毎週月曜（午前）Tel 06 7876
7550 http://yyneko.at.webry.info/ ♦ヨガで心身爽快 ! 日本語少人数制 ( 個人レッ スン応相談 ) Pont Marie & Gare du Nord kinetimix.com/ygj kinetimix.info@me.com ♦ホリスティックケア ( アロマ、ヒプノ、エナ ジーヒーリング ) http://belleharmonie.myfree.website/ お気軽にお問合せ下さい。 ♦「自分らしく生きる」パリ講座 医学博士・舟木正朋先生による自分発見の ための講座です。自分自身の中にある無限の 可能性の存在を認め、信じ、本音を願う事から、 自分らしく生きる一歩が始まります。 日常生活に、心の豊かさと、活きる力をあたえ てくれる楽しい集まりです。幸せのヒントが きっと見つかります 2月26日（日）13:15∼15:15 日本語 16:00∼18：00 仏語 場所：Citadines Saint-Germain-des-Prés
53 ter, quai des Grands Augustins Paris 6e 参加費：15€ 予約問合 01 56 24 95 09 akjwparis@gmail.com
鹿児島県人の皆さん、新しく名簿を
作成します。鹿児島にゆかりのある人、 鹿児島を好きな人もどうぞ。 会費無料 2月25日 （土）19：30 福禄寿酒家（280 rue Saint Honore, 75001 Paris）にて歓談会予定 鹿児島弁で楽しい 時間を過ごしましょう。 会費25€(飲物別） 23日までにお申し込み下さい。 山口 paris.kagoshima.kenjinkai@gmail.com ♦「ひな祭り」。パリ・マレ地区のブティック TRAZITAにて着付け、折り紙教室、桜餅と甘酒と 日本文化満載！3月3-5日、
23 rue des blancs manteaux 75004 Paris
SERVICES Salons de coiffure
サービス
ヘアサロン
♦シャトレモダンサロン内独立美容師。 日仏免許有。月営業。スペシャリテカット。 f70€∼、h50€。 あかり 06 19 42 55 94 ♦Aquableu Studio Ⓣ 01 4734 8991 169 rue de Vaugirard 75015 Ⓣ 01 4577 1356 6 rue Beaugrenelle 75015 ♦Choki Choki Ⓣ 01 4531 8741 4 rue du Hameau 75015 ♦Design 15 Ⓣ 01 4533 6066 15 Place du Commerce 75015 ♦ジャ ン ・ ド ・ラ・ フォンテーヌ校日本語科 学校主催 ♦ジャ ン・ ド・ ラ ・フォ ンテーヌ校日本語科 学校主催 来年度入学説明会 ３ 月 ４日 （土） 本校講堂にて 来年度入学説明会 ３ 月４日 （土） 本校講堂にて 出席をご希望の方は事前登録を 出席をご希望の方は事前登録を ！ ！ 詳し くはwww.aafj.org 詳しく はwww.aafj.org
♦Hoshi Coupe Ⓣ 01 4296 2366
www.hoshicoupe.com 9 rue Villedo 75001 Paris
♦ Chiropractic Ⓣ 01 4738 3958 ♦ Podologue Ⓣ 06 73 37 77 59
Dentistes
歯医者
♦Centre dentaire Opéra Pyramides Ⓣ 01 5330 0101
Shiatsu-Seïtaï
指圧・整体
♦整体指圧・日本国家資格柔整師 首肩腰膝の 疲れ、痛み 血行促進 足ツボリフレクソロジ ー足のむくみ 初回1h/50€ 0681098909 出張 ♦ 指圧で安心、健康指圧 明るい軽快な毎日を約束します。 06 89 60 40 85 モトヨシ ♦〈指圧手当〉内蔵の機能の回復は早めに手 を打ち ましょう。ストレスをためるのは病気 のもと。 予防が大切。06 2202 1547 坂本
HOSHI COUPE 快適指圧
出張可 tel. 01 42 96 23 66 hoshicoupeparis01@gmail.com でも受付け ♦Paris Seitai Ⓣ 06 6369 3303
www.masseur-seitai.com
École de français
♦ メルセデスベンツ クラス C200 2004年 90000Km 紺 美車 7500€ 査定7835€ 06 1140 2890 Mail：joyt717@outlook.com
♦英語・英会話レッスン/ 絵画レッスン courses38@orange.fr Tel: 01-3972-4606
Rue St-Augustin 75002
Bien-être
♦日本から沢山の可愛い猫グッ ズやアー トがやって ♦日本から沢山の可愛い猫グッ ズやアー トがやって る！可愛い猫ちゃんにまみれて幸せなパリ NEKO くる！く 可愛い猫ちゃんにまみれて幸せなパリ NEKO 生活を楽しみま し 生活を楽しみま しょう ！ょう！ 17まで。 17∼ 2/112/ ～11 まで。 18時からヴェルニサージュです 2/112/ は1118は 時からヴェルニサージュです ！ ！ 12 Rue DiscoverJapan Sainte-Anne, 1 1 DiscoverJapan / 12 /Rue Sainte-Anne, 75007500
09
♦東京で学べる「旅のフランス語会話レッスン」 プライベート、オンラインなど。 月6千円∼ シャルル : 080-1287-3033 ♦フランス語個人講座。フランス語が初めての 方から、各レベルに対応いたします。 仏語検定・DELFの準備等にも対応致します。 le cours de japonais, SKYPEによるレッスンも 実施中です。講師はFLE資格有。経験18年。 詳細はHPをご覧ください。www.bellevue001.jp 連絡先 fumiko57@gmail.com 携帯0634436058
IJ こども日本語クラブ オペラ近 随時入学受付中、4歳∼入学可、外国生活で はなかなか満たせない日本語環境四技を最大 活用・発見、チャレンジ、達成の繰り返し 上達法。教師は全員教職/教師資格保持 2 rue Rameau Paris 2è M°Opéra/Pyramides www.institutjaponais.com kodomo@institutjaponais.com Tel. 01 4463 5400 / 01 4463 5408
♦書道俳画教室 (段級有) 師範養成コース可
cours de calligraphie et sumi-é, haiga paris.tanoshi@gmail.com 06 6471 6451
Conseil juridique
法律相談
PARIS-TOSHI フランスへの不動産投資や、資産管理・節税 対策など専門家がフランスの法律に基づき 日本語でアドバイスをさせて頂きます。 ウェブサイトに投資例も掲載しております。 是非、 ご覧ください。
www.paris-toshi.com
IJ実践日本語教師養成講座
修了後は IJのパリ校と東京校の非常勤教師道有 ビジネスマンに日本語が教えられます。 インテンシブ昼コース 17年4月3日-4月14日 9h30∼15h30 (42時間)590€ エクステンシブ夜コース 17年2月20日-6月26日 月曜18h25∼19h55 (39時間)590€ Institut Japonais T：0144635408 森本
www.institutjaponais.com morimoto@institutjaponais.com
2017年日本語教師養成講座 「日本語を教えてほしい」 と言われていませんか？ これまで 550名を超える人が受講し、 フランスの各地で教師として活躍しています。
2週間コース（3/13∼） と5ヶ月コース （3/7∼） あり。
フランス語学校
♦CEBP Ⓣ 01 5379 1745 cebp.jp@gmail.com ♦IESIG Ⓣ 01 8416 8258 jp@iesig.com ♦ITSMI Ⓣ 09 8336 2694 contact@itsmiparis.com ♦Lutece Langue Ⓣ 01 7370 1769
www.lutece-langue.com
Cours divers 各種レッスン・学校 ♦モンパルナスで経験豊かな仏女性が初心者か ら芸術,文化など幅広く仏語の個人指導致 しま す スカイプ土曜日も可25€/H http:// caroline. broch.free.fr 0682089208英可
登録開始しました。
詳しくはウェブサイトで！
www.tenri-paris.com/j/langues/yosei.html 天理日仏文化協会 01 44 76 06 06
Cours de musique
音楽レッスン
♦ 声楽・話し声改善。体の使い方、声に精通す る指導者によるレッスン。素敵な声を手に入れま しょう！www.lapetitediva.com ♦ 一流音楽家によるオペラ座地区弦楽器グルー プレッスン 合奏 全レベル可 子供∼大人歓迎 音楽院受験マスタークラス有 0617656637
www.facebook.com/ecolefleurdelis
Bonnes affaires
売ります
♦着物帯お譲り致します。袖寸法直し済み 状態 良 paris.tanoshi@gmail.com 0664716451
https://kimonoparis.wordpress.com
Traductions/Interprétariat 翻訳・通訳 ♦ JIC
Ⓣ 01 40 20 43 86 www.japonika.com
Transports
送迎サービス
♦ ACT Ⓣ 06 88 35 84 30 actsfrance@gmail.com ♦ AEVA Tours Ⓣ 04 6623 1040
www.beluckluck.com
♦ OK Limousines Ⓣ 06 8043 9153
OVNI 824 15 février 2017
petites annonces ［ 掲示板 ］
10
♦ Paris rendez-vous Ⓣ 06 6883 3686
♦ Amway ディストリビューターです。 連絡先：三浦なほこ mnaho75@gmail.com / 0788526253
www.paris-rdv.com
Informatique
IT・ウェブ関係
♦ HP 作成 PC・MACトラブル出張サービスと各 種相談 夜間週末祝日も訪問可 連絡：trouble@ mail-me.com Tel.06 0975 2010 日仏英
Travaux
リフォーム・工事
♦ エクスプレス修理！24 時間無休 水漏れ 水周り、 電気修理、窓、鍵、ペンキ、全内装工事に 素早く対応。見積無料。 06 9865 5051
www.tpftravaux.com tpftravaux@gmail.com
♦工事全般（内装外装、床、電気、配管） 見積りします、お気軽にご連絡ください。 mogwai68@icloud.com 06 9990 7429 ♦内装一般、保険による工事。正規な見積書、 領収書可能。迅速、丁寧な工事。見積無料。 09 5102 7269/mkikuchi@free.fr ♦室内塗装 室内改装。小さな仕事から大きな仕 事まで安価にてお引き受けいたします。確実丁寧。 01 46 55 74 26 枝ノ森
Électriciens
電気技師
♦ 電気関連の修理、工事など承ります。 日本語 が話せる電気の専門家。安価、見積り無料。 06 1809 2962 www.domos-energie.com
Divers
その他
♦ 芸術写真のための日本人女性モデル募集 当方、日本語、フランス語、英語を話します。 連絡先：06 4182 4821 ♦女性フォトグラファーが出張撮影致します。 妊婦、赤ちゃん、七五三、家族、カップル等
parislifephoto.com 06 25 57 23 54
♦ピアノのことなら何でもご相談ください 調律 レンタル 販売 www.pianoharmonie.com 0665266331 小川 ♦ 春の七五三撮影 ご予約受付中 !! ∼パリで笑顔の思い出を∼ きもの なごみ 06 4253 5440 www.kimononagomi.com ♦ 仏国内パリ市内運送引越事務所移転
倉庫長短期可 BANZAI EXPRESS T:01 46 70 50 99 banzaiexpress@gmx.com
OVNI 824 15 février 2017
HÉBERGEMENTS 不動産 Courte durée
短期 1 室
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦マドリッド（スペイン）M°Estrecho アパー ト ロフト 全完備 3寝室（6名可）大テラス 2浴室 100€/日 250€/週末 650€/1週間 2400€/月 yasminahmor@hotmail.com （スペイン、仏、英語）
高級 7区・16区 一等地の＊Paris Living＊ トランク一つで始められる《パリに暮す旅》 美物件 全完備 WIFI 携帯付 最安値時36€∼ www.parisliving.com 06 6243 1122
♦リュクサンブール 部屋15m2 明るく静か 設備完備アパート内 家庭的/中庭 1泊：25€ 月750€ myroomparis@gmail.com ♦短期貸部屋 M°A.France 高級住宅街 治安良 wifi 家具台所完備洗濯機浴室バスタブ 週200€ 月450€管理電気込 0616677329 ♦ 家具付き貸部屋 2室 15区 M° Pasteur 学生向き 715€と735€ 台所 浴槽 トイレ別 洗濯機
+33 (0)6 42 34 49 33 ♦14区家具付Studio M°Raspail/E. Quinet 22m² 4F エレ 小台所完備シャワーWC 洗濯機 TV・WIFI 週325€ 月950€ 全込 単身用 禁煙 2月05日ー02月26日 okamoko42@gmail.com/06 1241 2632
パリ生活社
創業1993年
大家様へ パリ市内に所有する物件を 短期アパートで運用しませんか。 パリ市の法令に従い滞在税をパリ市に 納付している会社です。 商業権の手続の代理申請も可能です。 詳細は、下記までお問い合わせください。 www.paris-seikatsu.com inf@paris-seikatsu.com 東京事務所：03 3238 5377 パリ事務所 ：01 4549 1451
Courte durée
短期 2 室以上
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦TOKYO Omotesando Appartement 36m2 w Balcon 55€/nuité 表参道 36m2 55€/泊 最低3泊 tokyoapart@gmail.com 0652467509 ♦好評週貸マンション 50m2 サントノレ通り ホテル並 2室 TV 洗濯機 1泊100€より 06 07 37 00 28 鈴木 ♦モンパルナス 家具付2室 全完備 ネット無制 限ADSL 1泊80€ 週450€ 月1400€管込 Melanie 0652790154 melaniemallet@yahoo.fr ♦ モンパルナス「ゲテアパート」で検索 観光客のための短期滞在アパート 1日90€ 空港送迎バス停近 メトロ上 治安良 買物便 mimiyoshi445@hotmail.co.jp 0624824749 ♦Clamart駅歩1分 (モンパルナス駅より7分 ZONE 2)51ｍ² 1階 2寝室(ダブルベッド・シン グルベッド) 居室 キッチン シャワー 新改装 新 家具付 洗濯機 食洗機 静か 商店近 楽器不可 月1150€(水) 電気代別 ltousch@yahoo.com +352 621671805 日本語OK 詳細はwww.docea.fr/rental ♦ アパート 2部屋 14区 地上階 42m2 家具付 月1300€ lucasalarcon@hotmail.fr / 0781180884
美高級貸アパート セーヌ川沿いの通り パリ中心地
2寝室 2浴室 大居間 日当良 バルコニー台所 パーキング 月6700€ または 週2250€ 掃除・洗濯費込
www.vuesurseine.paris または vuesurseine.paris@gmail.com または +33 7 88 22 11 56
1 pièce
長期 1 室
chambre/colocation/studio 貸部屋 / シェア/ ステュディオ
♦パリ16区 閑静住宅街 家具付き美アパ−ト 5階エレ 完備台所と玄関別 月1150€管込 Tel:06 7337 6113 ruedegas953@gmail.com ♦18区ステュディオ25㎡台所浴槽食堂寝室書 斎スペース800€アロカ2人可即入居可地上階 0625467051 afjc@free.fr 次号 3 月 1 日発行への広告原稿の 締め切りは、2 月 21 日です。 Prochaine parution 1er mars 2017 Date de bouclage 21 fev. 2017
♦M°Charles Michels 学生一人用家具付 studio 新装4F 24m2エレ庭面台所浴室禁煙 月800€管込＋電気、インターネット代別払 06 8057 7731 ♦16区大ステュディオ34㎡ 台所洗濯機浴槽 収納4階エレ付 1330€アロカ 2人可即入居可 0625467051 afjc@free.fr
M°10号線 Jean Jaurès
美家具付きステュディオ 25m2 +バルコン 4階 エレベーター 日当良・静か リビングルー ム 玄関 (戸棚) バスルーム + wc (バスタブ) キッチン新完備 + 戸棚 セントラルヒーティ ング / 給湯 カーヴ 暗証番号 インターホン 管理人 地下鉄・バス・商店近く 月720ユーロ + 管理費75ユーロ pasteur@gouget.co ♦ステュディオ 24㎡ サンジェルマンデプレ 家具台浴バスタブ 静明 月850ユーロ 管込 0650709352 3月1日より 日本語 ♦ステュディオ 15区 St-Charles 6階 エレ 台所 シャワー WC 月950€ sallesjf@orange.fr / 0674853893 ♦長期貸部屋＿月470€ 光熱費込み パリ東部 rerA線Fontenay-sous-Bois駅（Chatelet駅 から１5分）。 日本人夫婦が住む庭つき一軒 家。4月1日から 詳細：http://fontenay.blog. fc2.com/ zaurus74@gmail.com ♦５区ムフタール通近家具付全完備Studio 24m2。全込み月980。http://carl.farkas. pagesperso-orange.fr/rueMonge.htm メールで：parismiki@wanadoo.fr ♦16区 Trocadero / rue Greuze 徒歩3分ステ ュディオ3月から入居可670€アロカ可6階エレ 無0625467051 afjc@free.fr ♦ステュディオ シャワー 台所 エレ有 生活 用品完備 パリ中心 M°Hôtel de Ville 月600€ 長短期可 01 4670 6488 ♦ヴァンセンヌ M°Bérault 家具付き 30m2 単身向け 2階 台所洗濯機シャワー 月772€ (管込アロカ可) 3/25より入居 mhara17@gmail.com (日) ♦16区 ステュディオ 家具付き 129 rue Ranelagh 12m2 6階 エレ付き トイ レ シャワー キチネット 小バルコン 暗証番 号 美建物 月670€ 管理費込み 音楽可 即入居可 06 1438 8808 (日本語OK) ♦パリ15区 美ステュディオ 22㎡ 駅近 家具付 アロカ可 900€ +30€Wifi paris.immobilier.fr@ gmail.com 0637161619 (日本語)
♦ステュディオ M°Duroc 20m2 全完備 閑静 地上階 月750€+管理費35€ 連絡先 : 01 4633 4907 / 0049 170 693 7160
Appartement
2 pièces et plus maison/etc
長期 2 室以上 2 室以上 アパート / 一軒家など
♦ Boulogne 界隈 2、3又は4室アパート 改装済 家具付 45-80m2 日本人学校近し 交通買物便利 JSTV ADSL 駐場 1400€∼ +33 (0)1 4825 7714 sigu@gunsenheimer.com ♦11e Oberkampf 明るい 家具 エレ付 駅近 3F 60m2＋テラス15m2 1800€ 訪問会2月26日14-18 時 06 22851186 Msauliere@wanadoo.fr ♦家具付2室 M° Mitterrand歩2分美界隈 3F 54m2 浴槽カーブ駐車場 1600€管込 0650022015 parisnoie@gmail.com 4月1日∼ Villiers Rue Levis 52m2 家具付き ♦M° 2ルーム キッチン バスルーム 2月15日空き 1500€ 管理費込み 06 0703 6227 ♦【値下げ】11区 Bastille界隈4線利用可 （M1,5,8,9) 47m2 改装済2部屋80年代レジデン ス内4F エレ付 南 中庭 月1400€管込 家具付 食 洗機 大バルコン 浴槽 中央暖房 アロカ可 駐場可
3月中旬∼長期優先 h.girard98@laposte.net(日仏） ♦貸2部屋（家具付35m2）。可愛いお部屋。サロン、
寝室（収納大）、台所完備、 シャワー、エレベータ。メト ロLa Motte Picquet-Grenelle 1280€（共込） 1年契約（更新可）4月1日入居可。 diperhi@gmail.com ♦ 13区 M° Glacière 家具付きアパート 72m2 2階 エレベーター付き 80年代建築で暗
証番号とデジコードにより安全：玄関、 リビングルーム リビングに続くオー に面したロッジア、2ベッドルーム、 プンキッチン、バスルーム、 トイレ独立、フローリング、 個別電気暖房、パーキング地階 こども向きの庭 閑静で明るい 整理棚多数 家賃 : 2250€ パーキング・管理費込み Ambassade Service (日本語) 06 70 06 61 85 ♦ 家具付き貸アパート 42m2 15区 M° Charles Michels Tour Perspective 7階 エレベーター デ ィジコード インターフォン 管理人24時間常駐 玄関 居間 寝室 キッチン 浴槽 WC セントラルヒーティング
交通便利 ボーグルネルショッピングセンター近く 閑 静 日当良 眺望良 月1335€（暖房および給湯代込） Ambassade Service (日本語) 06 70 06 61 85 編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
petites annonces ［ 掲示板 ］ ♦18区 M° Marx Dormoy (12号線) 歩2分 シェ ア可 42m2 サロン 2寝室 2階 モノプリ近く シャワー wc独立 1120€ 管込 (1人560€) 06 14 38 88 08 (日本語OK) ♦18区 M° Marx Dormoy (12号線) 2部屋 25m2 5階 家具付き 新建築 800ユーロ 管理費込み 06 14 38 88 08 (日本語OK)
Vente/Bail
売り物件・店舗
♦ M°Commerces 32m2 商業権9年 13万€ 家賃1030€ 従業員なし ダクトあり 買い物 便利 TEL 01 45 32 67 56 ♦ 売レストラン ブルゴーニュ 席数34+16テラ ス 厨房+オープンキッチン+グリル+カーヴ ミ シュラン掲載店 sms.yuzu@gmail.com ♦日本食レストランのLocation de gérance 詳細はメール又は電話で M.Arias Charles 0635380570 c.arias@noos.fr
パリより南300㎞。直行電車、高速至 近。 1905年建築。美庭園に囲まれた270m² の美邸宅。 商店街、病院、駅至近。 500.000€。0618213326 (日仏） ♦ パリ12区 M°Dugommier Bercy 界隈 ステュディオ 15,51m2 1976年建築 維持された建物 暗証番号 インターホン エレベーター 1階 庭面：玄関戸棚付き リビングルーム、キチネット、 バスルーム・バスタブとトイレ付 セントラルヒーティング・給湯 カーヴとパーキング地階 商店・交通便利 160000€ パーキング及び不動産屋手数料込み Ambassade Service (日本語) 06 70 06 61 85
Agences immobilières
不動産会社
♦Ambassade Service Ⓣ 01 42 60 20 78
www.ambassadeservice.net
♦Elysee Appartements Ⓣ 06 62 84 62 37
www.elysee-apartments.com ♦JAFIS FUDOUSAN Ⓣ 01 53 83 74 20
www.jafis-online.com
♦ Paris Fudosan Ⓣ 01 42 86 87 39
www.paris-fudosan.com
EMPLOI
求人
Offres Divers
一般
♦指圧師、 マッサージ師大募集 パリ初の純和風スパ、 マレにオープン、 日仏語、 経験２年以上必。CDI 、CDD可能。応募動機と 履歴書を仏文でSandraまでEmail下さい。 sandra.jollet@gmail.com
モナコ事務アシスタント募集（パート） 日仏英語,要労働許可,要基本的なPC/Mac スキル,詳細はinfo@thehighlifemonaco.mc までカバーレターと履歴書を日・英でお送り下さい。 ♦【老舗ネット書店で在宅ワーカーを募集（ビザ不 要）】＜＜創業20年マガジンマート mag-mart. jp＞＞ 条件は、手芸の編み物が好きであること。 洋書のネット販売をお手伝い頂きます。 若い発想に期待します！ お問い合わせ thanks@mag-mart.jp
ハイヤー会社 ( アテナトランスサービス ) 募集
予約管理及びプランニング担当者 1名 要、日仏英語 日本語ドライバー ( VTC 免許所持 者 ) 1-2 名 要、日仏語 いずれの職種もワーキング ホリデー不可 日仏語の履歴書をお送りください。 Athena_trans_service@hotmail.com ♦ Filiale française d’ un groupe industriel japonais recherche 1 technico-commercial spécialisé dans la vente de machine-outil 1 technicien de machine-outil. ainsi qu’ Anglais exigé, japonais apprécié. Envoyez LM et CV (F/ANG ou F/JP) à recruit@sugino.eu
急募 パリ・ジュンク堂書店
販売スタッフ募集 CDD契約期間2月∼11月 接客販売・在庫管理 日語と仏語必須。35ｈ シフト制 営業時間10ｈ-20ｈ （月-土）書籍、文 具に興味があり、丁寧で明るい方求む 履歴書・志望動機書をメールにて お送りください。> info@junku.fr
11
CDI オペラ座 - 日本語およびフランス語における マーケティング - 文化的活動の企画 - 受付内の庶務業務 要日仏英 学生可 要PCスキル 責任を持って仕事に取り組める方
♦ ラーメンのヒグマ オペラ店 サービススタッフ募集 フルタイム パート 平日だけの勤務も可能。 学生、 ワーホリ 昼・夜 食事付。明るくお客様に接 することが出来る方を希望。 勤務時間 応相談 まずはご連絡 お願いします。 担当 高田 0618981739
♦ ボンマルシェ内美容コーナーで、 日本の美容ブラ ンドの販売員を募集します。要仏語。週末のみ。写 真付きCV→ks@dessigns.frまで
レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0147030774(10時∼16時にお電話ください)
AAA語学学院マーケティング担当者
自らアイデアを出して創造していけるクリエイティブ な方 日仏のCVカバーレターを fj@aaa-paris.comへご送付ください
♦プロジェクト管理者急募 日本語、英語ビジネス レベル 年俸38000ユーロ以上 プログラミング、 ハードウエア知識尚良。ベルギー勤務 労働ビザサポートあり 日英履歴書をメールで recruitment@infi2.comまで
Offres Restauration
飲食業
♦ オープニングスタッフ募集 2017年9月頃、パリにジャポネフレンチを 出店予定しています。それまで大阪にて共に 準備から参画していただける方 （労許、ＷＨサポート）条件・開始期間など応相談。 lavigne.shinsaibashi@gmail.com 上東まで
従業員および調理助手募集 学生・ワーホリ大歓迎
K-mart タカギまでご連絡下さい。 01 58 62 49 09 / 01 42 96 40 91 opera@k-mart.fr ♦料理人とホールスタッフ募集 fontainebleauのレストラン風味(鉄板焼き)では やる気、経験のある方お待ちしています。 履歴書は restaurantfuumi@icloud.com 後藤まで
キッチン サービス スタッフ募集
♦ パリ16区たんぽぽ サービススタッフ募集 要労 許 学生/ワーホリ可 昼/夜働ける方希望 お気軽 に01 47 27 74 52 川辺まで
サービススタッフ急募
ワ−ホリ、学生可、要労許、主婦の方歓迎 詳細は面談にてお電話お待ちしています。 レストラン 善 01 4261 3196 ♦ Pâtisserie Boulangerie PABOIS パティシエ、販売員募集/パティシエ-水∼日曜 6h∼/ 販売-水∼日曜6h45∼ DELF A2程度の 仏語力要/ 店舗紹介はFacebookにて CV送付 お問い合せは lalliance.pabois@gmail.com までお願いいたします。 便利な WEB即掲載オプシ taeko料理人募集。 ョン ♦パリ ３区chez 即時 - 48時間以内にネ ッ ト掲載 朝∼夕方勤務。 週休２日。給与1900 （ 手取り以上） 他賞与あ り。3月より開始できる方 担当稲井 写真5枚まで挿入可 ・Google位置情報 0668243334 taekotatara @ gmail.com のサービスもご利用可能です。 ♦mussubi パリ10区immédiate-48h ：調理補助/販売募集(月-金 ・publication /9-17h) ：常連が多いアッ トホームなお店。 sur www.ovninavi.com 元気で明るくガッツのある、 そして何よりも食べるこ 5 photos par送annonce insérez ・ との好きな方お待ちしてます！ CV /問合 et service de google mussubiparis@gmail.com(map 担:今井)迄
♦「仁」パリ１区日本食レストラン サービススタッフ募集 0142616071 または jin@secret-flavor.com迄ご連絡下さい ♦MORI YOSHIDAでパティシエ、販売員を募集し ます。パティシエは経験者、 ワーホリ可。販売員は 要仏語、土日出勤可能な方。 info@moriyoshida.fr または0147342974までご連絡下さい。 ♦レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris 編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
便利なWEB即掲載オプション 即時 - 48時間以内にネット掲載 写真5枚まで挿入可・Google位置情報 のサービスもご利用可能です。 次号 3 月 1 日発行への広告原稿の 締め切りは、2 月 21 日です。 Prochaine parution 1er mars 2017 Date de bouclage 21 fev. 2017
・publication immédiate-48h sur www.ovninavi.com ・insérez 5 photos par annonce et service de google map
OVNI 824 15 février 2017
découvrir
12
e c n a r F n i e d a M
フラン
スの逸
品（ 2 0 ）
S. Poursin のバックル
昨
［ いろいろ発見 ］
上 : 皮革製品用バックル 仕上げにより 9 ～ 15 € +TVA 下 : 馬具用バックル 仕上げにより 8 ～ 13 € +TVA * いずれも真鍮製 / 手磨き
年、パリ市庁舎で開催され
社の前身は18 3 0年頃創業し（18 91年
た展示会「メイド・イン・パリ」
から現住所）、19 0 7年にプルサン氏が
ルは9 9％が錆び
で「Sプルサン」という会社名
社長に。馬と馬車の連結金具や馬具金
にくく強度のある
が印象に残った。19世紀からパリ市内
具を専門に製造し、パリの万博でも入
真鍮で造られてい
で馬具用や皮革製品のバックルを作り
賞するなど高い評価を得た。しかし、
る高 級 品だ。 現
続けている企業だ。今でもバックルをパ
自動車の普及で主要製品を皮革製品の
在では皮 革 製 品
リで製造？と興味をそそられ、さっそく
バックルに移行。最近までプルサン家
用が6割、馬具関
電話してみると、 「今は会社再建中でと
4代目が経営していたが、業績が悪化し
係が4割で、バックル、リング、留め金、
などのメッキ加工
りこんでいる」と言われ、約束通り年が
て会社更生法が適用され、2 016年12月
飾り金具など製品は約10 0 0種類。最
をする。溶接、鋳造、
明けてからの訪問となった。サンマルタ
に総合金具製造販売のAC. DISグルー
近では重厚な馬具用金具を高級品メゾ
仕上げは外注だ。
同社のバック
ン運河に近い商店通りに面した店は目
プに買収された。
ンがモードに所望する傾向があるそう
販売は店舗と直接注文のみで、輸出
立つショーウインドーもないひっそりとし
店とアトリエを案内してくれたのは、
だ。細い棒状あるいは平たい帯状の真
は米国、欧州諸国などに15％ほど（日
た佇まいだ。だが、中に入ると様々な
同グループからSプルサン社に販売責任
鍮を工作機械で切ったり、曲げたり、
本へは他社ブランドで輸出） 。主な顧客
バックル が
者として派遣されてきたオルタンス・シャ
丸めたりしてバックルの枠部分とピンの
は高級ブランドだが、職人や個人客も
ショーケース
ヴァニャックさん。現在、社員は事務1
形を作る。その形状が同社のノウハウ
店に来るそうだ。 「取引の長い多数のク
に所 狭しと並
人と職人2人の計4人。店から奥へ行く
の要だ。しかも、ピンは一つ一つ手作
ライアントのためにも、この会社を継続
び、どっしりと
と店の間口からは想像できないほどの
業で枠にはめこむ。また、馬具金具で
しなければならない」 とシャヴァニャック
した馬具用の
広いアトリエ（店とともに5 0 0m 2）がある。
強度が要求されるリングや鐙（あぶみ）など
さんは言う。しかし、悩みの種は2人し
バックルや金
店からの通路とアトリエの壁は無数の
は溶接では弱いので鋳造される。仕上
かいない職人の後継者と補充だ。この
具に歴史の重
棚で覆われ、バックルや工作用金型な
げ は機 械や手 作 業 で研 磨し、 アン
アトリエで2世紀近く引き継がれてきた
みを感じた。
どが種類ごとに収納してある。12 6年続
ティークな風合い真鍮の地金（薄金色）
職人芸が絶えないことを祈りたい。 （し）
Sプ ル サ ン
く古色あるアトリエだ。
のままかニッケル、シルバー、ゴールド
www.poursin-paris.fr
モデル別に収納されたバックルの棚の前で、オルタンス・シャヴァニャックさん。