N°
842
1er décembre 2017
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Au pays des merveilles
04
子どもと、映画の「特撮」体験。 Silver Lounge
04
人気連載！「シルバーラウンジ」。 Labo
サンパピエの保証人になる新制度。 Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
04
毎月 1 日・15 日発行
09-11
Gratuit / 無料
パリを一周していた鉄道、
ラ・プチット・ サンチュール。
パ
リの街を囲む環状 道路のすぐ内 側のあちこちに、古びた鉄道線路 が残されている。これは1852年か ら58年に敷設され、1934年まで旅客列車が 走っていた環状鉄道「ラ・プチット・サンチュー ル」の跡です。 その後も一部続いていた貨物列車の運行 も、1993年に停止され廃 線。全長32kmの 路 線 のうち、 北 西 部16区・17区の 一 部 は
RER・C線に使われ、廃駅のいくつかはレス トランなどに転用されているが、大半の線路 や駅が取り壊されたり、そのまま放置された りしていた。 ここ数年、このラ・プチット・サンチュール の線路跡を散歩道や市民農園として整備し、 廃駅を改装して再利用しようという計画が少 しずつ進められています。 13区や15区には、すでに線路沿いの散歩
道ができているし、13区や14区では、修復・ 改装した廃駅を核にした住民のための文化 施設の建設が進んでいる。 この写真は12区の南西、線路沿いの静か な通りヴィラ・デュ・ベレールから入る、ほぼ 当時のままの線路。黒いレールに沿って枕木 の上を歩くと、どこか遠くの知らない町に向 かっているような気がしてくる。と言っても、 わずか400mほどの区間なのだけれど…。 （稲）
［ 特集 ］ プチット・サンチュール跡を歩く。
02
La Petite Ceinture
プチット・サンチュ メトロ10号 線 のポルト・ドートゥイユ 駅 すぐ西に「Auteuil Brasserie」という大きなイタリア料理店がある。この建物は、プ 「ルシクルリー」として 再利用されている旧ア ヴニュー・オルナノ駅。 中2階にある食堂から 線路跡を見下ろせる。
● 16区・17区
チット・サンチュールのオートゥイユ・ブローニュ駅の駅舎を改装 したもの。ここを起点に時計回りで、今も残っている15 の駅舎（右 ページ地図の
）と、線路跡を訪ねてパリを一周してみた。
● 20区・12区
ニュー・デュ・ボワ・ド・ブローニュ駅 （現・アヴ
ルナノ駅の駅舎が見
ニュー・フォッシュ駅 ）は、185 4年開業。19 0 0年
える。1878年のパリ
15区からセーヌを
のパリ万国博のときに改修を施されている。
万博のときに開業し
ビュット・ショーモンからベルヴィルの高台の
渡ってすぐのところに
17区、巨大なパレ・デ・コングレの建物を背
た駅は、蚤の市への
下を通るトンネルは、クロンヌ通りで地上に出て、
あった線路は、19 66
にしたヌイイ・ポルト・マイヨー駅（現ポルト・
入口ポルト・ド・クリ
メニルモンタン通りを過ぎるとまたトンネルに入
年にエグゼルマン大
マイヨー駅）、次のクールセル・ルヴァロワ駅 （現
ニャンクールにあって、
る。2 0区のプチット・サンチュールは、その大半
通りの建設で消えて
ペレール・ルヴァロワ駅）も18 5 4年に開業で、
カフェ・食堂+リサイク
がトンネルの中なのです。
しまった。18 5 4年 開
19 0 0年万国博を機に建て直された。
ブルヴァール・オルナノ駅
ル・ショップ「La REcyclerie」 （ラ・ルシクルリー）
メニルモンタン通りの陸橋から見下ろすマル
業のオートゥイユ・ブ
となっている。その名のとおり、駅舎を再利用
通りの小さな歩道橋は、かつてメニルモンタン
ローニュ駅は、1985年までサン・ラザール駅と
するだけでなく、家具などすべて、廃品に手を
駅があった場所。この歩道橋、線 路開放のた
の間を結んでいたオートゥイユ線の起点でも
かけて再使用。さらに多様なテーマの修理教室
めの工事で、今は閉鎖中です。
あった。
を開くなどの活動も。線路際の小屋では古着や
この駅の裏手から隣のパッシー・ラ・ミュエッ
古道具を売っていて、畑で採れた野菜は線路を
オートゥイユ・ブローニュ駅
見下ろす駅食堂でも使われている。ここの料理
ト駅との間、1. 2kmの線路跡が「サンティエ・ナ チュール」という自然観察路になっている。深い 掘割の底のレールが取り払われた小径は、潅
ヌイイ・ポルト・マイヨー駅
クールセル・ルヴァロワ駅
は有 機 食品でなかなかおいしい。 ちなみに、 コーヒーは 1ユーロです。
木や茂みに覆われて山奥の谷のよう。湿気が多
再開発で風 景が一変したクリシー・バティ
ポルト・ド・ラ・シャペルからラ・ヴィレットに
いため、無数の植物と昆虫や鳥が生息している。
ニョール地区の西北端がポルト・ド・クリシー。
かけての地域も大規模な再開発計画で、街の
マルモッタン美術館に近いパッシー・ラ・ミュ
ここから西に進むと、再び掘割の下のプチット・
風景がすっかり変わっている。
エット駅 （185 4年）も、今は「La Gare」というレ
サンチュールの線路が見えてきます。
ストランに使われている。
● 18区・19区
アヴニュー・アンリ・マルタン駅
アヴニュー・アンリ・マルタン駅から北の4駅は、
19区の駅で一つだ
バニョレ通りに面したシャロンヌ駅は1862年
け残されているのが
の開業。1990年代初め、ボザールの学生たち
ポン･ド・フランドル
が 放 置 されて い た 駅 舎 をスクワット。 「La
アヴニュー・サン・トゥアン駅は1863年の建築。
駅。 プチット・サン
Flèche d'Or」 （ラ・フレッシュ・ドール） と名づけ
優雅な西部の駅舎に比べ簡素な建築。隣のブ
チュールの大高架線
てアートの制作展示、コンサート会場として使
ルヴァール・オルナノ駅など、北東部の掘割の上
のたもとに金 網の扉
用。その後正式にカフェ・コンセール、レストラ
があり、奥の線 路際
ンとして営業されていた。ここ数年、騒音問題
れまで商店などに使われていた駅舎がこの春
の土手に石造りの駅舎が建っている。1869年築
で営業が難しくなり、今年の5月に閉店。今は
すっかり改修され、音楽ライヴ・スペース「Le
の駅舎はアーティストたちにスクワットされた時
シャッターを閉ざしたままの状態。入口にタイル
Hasard Ludique」 （ル・アザール・リュディック）
期もあったけれど、SNCFとパリ市が改修して、
のインヴェーダーが寂しげに並んでいます。
の駅舎の大半が同じ様式で造られています。こ パッシー・ラ・ミュエット駅
シャロンヌ駅
ポン･ド・フランドル駅
RER・C線の駅として現役。C線部分は、ほとん
がオープン。 ほぼ連
今年の夏から”La Gare Jazz”として再生。夕
次のリュー・ダヴロン駅は1895年の石造りの
ど地下を走っています。このアヴニュー・アンリ・
日、さまざまなジャン
方からバー・レストラン、毎夜21時からジャズや
建物が現存しているけれど、塀で囲まれ写真も
マルタン駅は1878年のパリ万国博のときに造ら
ルの音 楽ライヴが開
フリー・ミュージックのコンサートが開かれてい
撮れなかった。線路際の駅舎はグラフィティで
れた。今は駅舎の大
かれる。レストランも
ます。
いっぱいらしい。
部分をカフェが占めて
備えたバー・カウン
線路はここからウルク運河を渡り、ビュット・
ポルト・ド・ヴァンセンヌのトラム停留所の上
いて、駅 出入口が窮
ターの奥の大きな窓
ショーモン公園に向かう。途中のプチ通りから
を大きな陸橋が渡っている。この北側にアヴ
から、 ずっと下の 線
線路上を歩ける、という看板はあったけれど入
ニュー・ド・ヴァンセンヌ駅があった。ここから南
路が見下ろせます。
れない。14区のディド通りなど、こういう例は他
は12区。線路はトラムの内側によく残されていて、
屈そう。ちなみにここ のコーヒーは、5ユーロ アヴニュー・デュ ボワ・ド・ブローニュ駅
OVNI 842 1er décembre 2017
アヴニュー・サン・トゥアン駅
でした。
掘割の線路がトンネルに入り、また出てくる。
でも数カ所あった。
2 019年にかけて整備計画が進行中。表紙の写
パリ ドーフィーヌ大
シャンピオネ通りの陸橋から、線路脇に野菜畑
ビュット・ショーモン公園に入った線路は、緑
真の線路を歩くには、ヴィラ・デュ・ベレール10
学 の 前 に あ るア ヴ
や鶏小屋が並び、その向こうにブルヴァール・オ
の谷間からトンネルに入ります。
番地（10 Villa du B el-A ir）の出入り口から。
［ 特集 ］ プチット・サンチュール跡を歩く。
03
取材・文・写真：稲葉宏爾 Texte et Photos / Koji INABA
ール跡を歩く 。 ール跡を歩く 。
「Jardin Poupelier」 （ププリエ公園）に入ります。 公園東端のトンネルから出た線路がきれいに整備
イダルゴ市長は2020年までに合計20kmの線路跡の散歩 道をつくるという。写真は15区。
され、約50 0mの散歩道が西へ伸びている。複
ジョルジュ・ブラッサ
線のレールの片方が埋められ、車椅子でも通れ
ンス公 園 は、 か つて
るようになっています。線路のすぐ南にトラムの走
ヴォジラール食肉処理
る環状道路があるけれど、線路際の木立で騒音
場と市場があった場所。
も気にならない。広い空に小鳥がさえずり、老人
このための専用の駅が
や子どもたちがのんびり過ごしている。途中ププ
● 13区・14区
● 15区
リエ通りを越えてマドレーヌ・ブレス通りまで。こ こは貨物専用のランジス駅跡の再開発地域です。
ヴォジラール駅
あった。 公 園 南 端 の 木立の奥に当時 の建
物の一部と線 路が残されている。今、ここを整
トラムでセーヌを渡
備して再利用する計画が始まっています。線路は
り、13区に入って最初
ここからトンネルに入る線路は、14区、モンスー
公園の西のダンツィグ通りからトンネルに入り、
の 停 留 所 がアヴ
リ公園に向かう。モンスーリの線路は、ビュット・
オリヴィエ・ド・セール通りで地上に出る。オリヴィ
ニュー・ド・フランス。
ショーモンと同様、深い木立で覆われた谷間に
エ・ド・セール通りから階段を降りると、道路下に
大規模な再開発 「パ
あって、RER・B線のシテ・ユニヴェルシテール駅
トンネルが口を開けている。奥に小さくブラッサ
リ・リヴ・ゴーシュ計画」
のホーム直下のトンネルに消えています。
ンス公園口の光が見えます。長さ250mのこのト
で造られた人 工 地盤
ポルト・ドルレアンからジェネラル・ルクレール
ンネルも歩けるようにする、という計画もある。
の大通りが、トラムの通るマセナ大通りと陸橋と
大通りをアレジアへ向かってすぐの西側に、モン
ここからバラール広場までの線路跡が、緑の
交わる場所で、やたらに広い通りには自己主張
ルージュ駅がある。アーチ型の窓が連なるホー
散歩道「Promenade Plantée」になっている。
のつよい建物群が並び、パリとは思えない奇妙な
ルの上に、時計の付いた小さな2階がちょこんと
途中でヴォジラール通りやルクルブ通りなど、4つ
景観が広がっている。
載っている駅は1867年のもの。2 014年から駅舎
の通りを越えて1. 3km。今回歩いた線路跡めぐ
この大通りの西の隅の工事現場から、石とレ
とホームのある掘割の部分を含めた再利用の工
りの中でいちばん長い。ここも複線の片方の線
ンガの古い建物が顔を出している。オルレアン・
事が行われ、ほぼ完了している。駅舎はどうやら
路が埋められている。
サンチュール駅です。建物横に組まれた鉄階段
「Poinçon」 （ポワンソン）という、バー、食堂を
で大通りから下に降りると、アーチの連なる駅舎
備えたコンサート会場と展示室になるらしい。掘
る。途中でカーブしていたり脇に引込線跡の坂
がずっと立派に見えてくる。1867年に建てられた
割の上には125戸の集合住宅が完成しています。
道があったりと、変化に富む。近くに建つ大型の
オルレアン・サンチュール駅
幅広い土手の両側には野生の草木が茂ってい
駅舎は、ノルマンディーやパリ西方の駅によく見
集合住宅やフランス・テレコムのビルが、都会に
られるスタイル。この駅はオーステルリッツ駅か
いることを思い出させます。
らの郊外線とプチット・サンチュールとの乗り換
坂 道や階段の出入り口が数か所あるけれど、
え駅 だった。 プチット・サンチュール廃 止後、
階段には必ずエレベーターもあって、パリには珍
1970年代から郊外線の、そしてRER- C線のブー
しく （? ）機能している。
ルヴァール・マセナ駅として使われていた。2 0 0 0
途中、ヴォジラール通りの陸橋の東側線路わ
年にビブリオテーク・F・ミッテラン駅が新設され
きにヴォジラール駅の駅舎がある。レンガと石の
た際に閉鎖。2 016年の再利用計画コンペでリナ・
モンルージュ駅
ウエスト・サンチュール駅
1867年の駅舎は、13区のオルレアン・サンチュー
ゴットメによる案が選ばれた。都市型の農業生産
ポルト・ド・ヴァンヴの北、パチュルル通り（rue
と 食 を テ ー マ に し た 「Ré -Alimenter
Paturle）がモンパルナス駅からの線路の土手に
されてきたけれど、来年から若い人たちの職業訓
Masséna」という名のプロジェクト。駅舎とマセ
ぶつかる場所にポツンとあるのが、ウエスト・サン
練所と散歩道のカフェに改修される計画です。
ナ大通りの間に緑に覆われた、別名 《食のバベ
チュール駅。どこか田舎の駅を思わせる19 67年
家族連れ、カップル、子どもたち、ランニング
ルの塔 》は、2 019年完成の予定です。
の駅舎は、SNCF関連のオフィスに使われています。
する人、それぞれがのんびりと時を過ごす散歩
ポルト・ディタリーの北西、ダメーム通り（rue
線路はこの駅からSNCFの線路下をくぐり、15
路のレールは、バラールの先でプチっと切られ
Damesme）の南端から、2 016年に開園した、
区のブラッサンス公園に向かいます。
ています。 （稲）
ル駅とほぼ同じ設計。長い間、集合住宅に転用
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par-ci , par-là
04
［ あちら • こちら ］
Effets spéciaux, crevez l'écran !
Labo - 社会ラボ Parrainage républicain
© Ph. Levy / EPPDCSI
映画の仕事の「実際」をイメージできる。
サンパピエの保証人になる
© Aiman SAAD ELLAOUI Ville de Saint-Denis
Au pays des merveilles 子どもと出かけよう
るには?」とお題があり、 「セットを組む」 「マットペイント（実写映像と合成する背 景技術） 」 「模型」などの選択肢から適 切な答えを選ぶ。映画の仕事に就きた いと夢見る子供も多いだろうが、一歩踏 み込んだ展示で、映画の仕事の「実際」 を具体的にイメージできるだろう。 2階フロアでは特殊効果を使用した撮
滞在許可証がないため違法滞在を余儀なくさ
影に参加できる。動く列車に乗ったり、
れる外国人、通称「サンパピエ」が滞在許可を得ら
大自然で冒険したり、恐竜となって空を
れるよう、市民が手続きに付き添い支援する「共
飛んだり……。特殊効果のおかげで、
和国保証人制度」が、パリ郊外のサンドニ市にで きた。10月26日、これに賛同する83人の市民が約
どんな世界の主人公にも
10 0人の保証人になるセレモニーが市庁舎で行わ
なれる。これらのミニ
れた。市が発行する証明書に保証人と保証される
映像は自動的に一本
人の名前が記入される。警官の職務質問にあっ
の予告編へと編集さ
画面上では山間の吊り橋になる。© Ph. Levy _ EPPDCSI
たとき、これがあれば大きな保証になる。それで
パ
も警察署に連行されたら、市に連絡すれば釈放 されるよう市が交渉する。保証人の半数は地方・ 国会議員。一人で数人の保証人になる人もいる。
リ北東、ラ・ヴィレット公園
れ、出口付近でメー ルアドレスを打ち込め
の『月世界旅行』からリュッ
ば、自宅で鑑賞ができる。
内にある科学産業博物館では、 ク・ベッソンの最新作『ヴァ 映画の「特殊効果（SFX） 」
レリアン千の惑星の救世
家族で見れば大いに盛り
に焦点を当てた展覧会が開催中。制作
主』まで全時代を網羅。
上がるはずだ。 （瑞）
の裏側を技術面から掘り下げる好企画
特殊効果は映画史ととも
だ。国立映画・動画センターとの協働企
にあるということだ。展示
り、毎年続けているが、成人の保証人制度は初
画だけに資料やデータは本格的。大人
の構成は、脚本や絵コンテ、
めて。サンパピエを支援する地元のNGOと市との
の映画ファンも学ぶことが多いだろう。
ロケハンを含む準備作業か
話し合いから生まれた」と言う。そのNGOのひと
特撮の始祖メリエスを生んだフランスだ
ら撮影を経て、映像や音声の編集、特
が、特殊効果への賞の創設は諸外国か
殊効果を加える仕上げ作業、そして劇
ら遅れ、2015年に始まったという記述も
場公開へと至る全体の流れを見せてゆ
サンドニ市民ではないが、女優・演出家のジョジ アーヌ・バラスコさんも保証人の一人。セレモニー に立ち会ったマジッド・メサウデーヌ市議会議員は 「数年前にサンパピエの高校生の保証人制度を作
つ、 「サンパピエのために闘う連携93」には1200 人のサンパピエが登録している。サンパピエが利 用できる国の医療支援 （AME） を、2015年にサン
興味深い。 「映画は芸術」という意識が、 く。インタラクティブな展示が多く、例
ドニ市では8千人が利用した。サンドニ市は来年 も保証人制度を続ける。 （羽）
マ ダ ム・キ ミ の
（ 30）
生々しいキャラクターが 生まれる。
特撮を格下に見ていたのだろうか。
えばプロデューサー感覚を試すクイズな
本展示で引用される作品は、メリエス
どが用意される。 「低予算で城を撮影す
Cité des Sciences et de l’Industrie 30 avenue Corentin Cariou 19e M°Porte de la Villette Tél : 01.4005. 7000 ”Effets spéciaux, crevez l’écran ! ” 2018年8月19日まで。対象年齢は8歳以上。 火〜日 10h-18h（日曜は19hまで）に開催。 www.cite-sciences.fr
H
戦前身寄りがなかったものの、そろばんが
得意だった母は、日銀社長の秘書になったので
に幸せにします」と母に誓い、こうして今も一緒
です。母は、あの時代に乗馬やギター、ジャ ン
楽しかったことか！ 私が楽天的で勝ち気なのは、
ウトされ、上野松坂屋のビヤホールに勤務。勝
母に似ているからでしょうね。 プスキーまでやってしまう超モダンガールでした。 主人は日本人と同じくらい日本語がうまいです。 私はというと、主人は大手旅行代理店の日本 それも下町の日本語です。夫婦ゲンカをする時、
ヒロ子さん（76）は東京で生まれ、白百合学
ち気で商才のあった母は一人でレストラン兼喫
人課に勤務。当時パリには日本人ガイドがいな
園に学ぶ。中学生の時、雪降る中に立っている
茶店を立ち上げ、50年代に仏シェフを雇い、ビー
マリアさまの像に傘をさしてやったのがきっかけ
フシチューが大評判でした。早慶戦で勝った
で教会の神父と出会う。父は造船会社社長、
チームの全選手にご馳走したそうです。
そう」の一言を発し、追いつけないほどの早さ
これで漫才したら面白いでしょうね。娘二人も
母は終戦後新宿にレストラン・喫茶店を開店。
主人とは63年にガイド学校で出会い、仏人と
で頭を前のめりにサッサッと前進。若かりし皇
両親の日仏語の掛け合いを面白がっています。 レヴロンにいた時、NY赴任の誘いもありま
すが、戦後Aビール社長だった人の父親にスカ
フランス語か日本語かどちらだと思います？ 私 かったので、故田中角栄氏をルーヴルに案内し、 はフランス語で、彼は日本語です。言葉対言葉 「これが有名なモナリザです」と言ったら、 「あっ、 のフランス語と、言葉にしないあやふやな日本語。
64年来仏後レヴロン、ロレアル社で働きガイド
の結婚に激怒した父に、母は「私が籍を外しま
后様の付き人みたいなこともしました。60年代
学校に通学。AFのスチュワードだったR氏とは
す」と言い返し、70年、めでたく私は打ち掛け
以降はサンジェルマンでモンパルナス派の藤田
したが、英語よりフランス語のほうが深みがあり、
教室で隣り合わせ、一目惚れ。
を着て彼と結婚しました。主人は「彼女を絶対
氏やグレコ、ボーヴォワールとも交友…なんと
ずっと面白いのでパリに住み続けています。
OVNI 842 1er décembre 2017
culture
［ ぶんか ］
05
Albert Renger-Patzsch ： Les choses 「物」
musique
パッチュの写真には、一時期の芸術
Concerts du Dimanche Matin
運動の枠に収まらない、初期から晩 年までの一貫した精神が感じられる。 バイエルン地方に生まれ、ドレスデ ン大学で化学を専攻したが、写真に 専念するため学業を放棄した。その 後フリーの写真家として、工業製品 の写真、建築写真、植物の写真など で活躍した。1928年に出版した写真 集 「世界は美しい」は高い評価を得た。 この言葉が、一生を通じたレンガー パッチュの考えを表している。ランの 花びらは鋼鉄のように輝き、圧倒的な 存在感で目の前に現れる。縦に並ん だ工業用アイロン、晩年に撮った雪景 色の森にすくっと立つ木々、まるまっ たヘビ…、レンガー パッチュは人が 作った物にも自然にも、同じ態度で接 している。目に感覚と神経を極度に
Catasetum trindentatum, Orchidaceae, 1922-1920 ©Albert Renger-Patzsch / Archiv Ann und Jürgen Wilde, Zülpich / ADAGP, Paris 2017
ア
集中させて切り取った現実は神々し ルベルト・レンガー パッチュ（1897-
いほど美しい。写真家の自我はまったく前に出
1966） は、芸術運動「新即物主義」
ていない。 「世界は美しい」ことを伝える触媒が
の代表的写真家だ。表現主義への
彼の役割であったかのようだ。 （羽）
反動から、実験的なものを排し、物や現実をリ アルに、即物的に捉えようとした運動で、2つの 大戦間にドイツで生まれた。しかしレンガー
1月21日まで 月休、水〜日11h-19h、 火は21hまで。 Jeu de Paume : 1 place de la Concorde 8e チュイルリー公園内 M°Concorde
12 jours 』社会から隔離される言葉。 『
3日は、ピアノのヴァンサン・コックなど からなる、今年で結成30年のトリオ・ワン ダラー。シューベルトの第1番とドヴォル ザーク第4番 『ドゥムキー』を演奏。シュー ベルトのアンダンテは、シューマンが「生き ることの一切の不幸が、魔法にかかった ように消えていく」 と称えた名曲。 10日はピアノ界の鬼才ファジル・サイと 今、世界で引っ張りだこの若手チェロ奏者 二コラ・アルトシュテットの共演。ドビュッ シーとショスタコーヴィチのチェロソナタ、 ヤナーチェクの 『おとぎ話』 、優れた作曲 家でもあるサイの『4つの街』 。光と影が交 叉する力あふれる演奏が聴かれるだろう。 17日は、バッハの、心が浮き立つ名曲、 『マニフィカト』 。ジャン=クロード・マルゴ ワール指揮、王室大厩舎・王室付楽団演 奏。アンナ・ラインホルドやダミアン・ギ （真） ヨンがソロで歌う。いずれも11hから。 3 0 €/15 € （26歳 未 満 ） / 無 料 （9歳 未 満） 。自由席なので早めに出かけたい。 Théâtre des Champs-Elysées : 15 av.Montaigne 8e 01.4952.5000 M°Alma Marceau www.theatrechampselysees.fr
正しく行われているかを、精神科医以外
孤独から自殺願望を語る女性や、子供と引き離
の人が確認する措置である。
された女性の苦悩はとりわけ重く映る。モラハラ
3台の固定カメラは、患者や判事の言
で精神バランスを崩し涙ぐむ女性は、運の悪さか
葉や表情をつぶさに捉える。大抵の患者
らここにいるとさえ思ってしまう。聞き役の判事は
は病院の拘束を不当とみなし、それぞれ
みな親切で有能そうだが、患者の訴えを聞き入れ、
のやり方で訴えるだろう。薬物中毒者、
入院継続の判定を覆すのは稀なことのよう。 「異議
幻聴を語る人、そして殺人者……。こう
があれば十日以内に書類を提出して」という言葉も、
書けばさぞ常軌を逸した人々と思うが、カ
虚しく響く。
メラの前の患者は、どこにでもいそうな生
監督は今が円熟期のドキュメンタリー作家レイ
よく磨かれた床、無機質な白い壁。カメラは滑
身の人間だ。彼らは基本的に従順だが、時に判
モン・ドパルドン。社会から隔離され、封印され
るように廊下を進む。ここはリヨンの精神科病院。
事を挑発し、悪態をつき、懇願もする。判事に足
る言葉を白日の下に晒（さら）す。それは人間的な、
密室で患者と判事の面談が始まる。フランスでは
し算をさせたり、カメラに腕の傷を見せ「ズームイ
あまりに人間的な魂の告白。フランスでは年間9万
Cinéma 2013年の法改正により、強制入院させられた精神
ンして」と言うなど、場違いな瞬間の数々は、不
2千人、1日当り250人が精神科病院に強制入院さ
病患者は、拘束されてから12日目を迎えるまで、
謹慎ながらドキュメンタリーならではの面白さにも
せられるという。精神病患者のイメージも崩される
外部の判事と面会をする。強制入院のプロセスが
満ちている。
87分の慎ましき傑作だ。 （瑞）
OVNI 842 1er décembre 2017
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Deux recettes de champignons de Paris
Champignon de Paris ①
年中、安く手軽に、キノコならではの香りと味わいを楽しみたい。 オリーブ油炒め：マッシュルーム50 0g、オリーブ油、 ニンニク2、3片、パセリ適量、塩、コショウ クリームスープ：マッシュルーム50 0g、エシャロット2、3個、 鶏ガラのブイヨン1ℓ（自家製がないときは、水1ℓにインス タントのブイヨンキューブ半個を溶かせばいい） 、液状生ク リーム20 0cc、バター大さじ3杯、小麦粉大さじ2杯、 レモン半個、シブレットかセルフィユ適量、塩、コショウ
次はクリームスープ。マッシュルームを 先のレシピのように下準備したら、細かく みじん切りにし、色が変わらないようにレ モンを搾りかけておく。鍋にバターをたっ
数 テッソンにある採石場跡の洞窟で
年前に（745号） 、パリ郊外、モン
栽培されているマッシュルームを紹介した
ぷりとって弱火にかけ、マッシュルームとみ のものがほしい。石突きを切り落とし、さっ
じん切りにしたエシャロットを加えて混ぜ合
と水洗いし、キッチンペーパーで水気をぬ
わせ、ふたをして10分ほど蒸し煮にする。
ぐったら2つか3つに切り分ける。厚めの方
小麦粉を振りかけて混ぜ合わせ、あらかじ
ことがあった。ぼくらの朝市にあるキノコ
がうまい。パセリとニンニクはみじん切り。
め用意しておいた鶏ガラのブイヨンを（737
専門の露店でそれが手に入る。キノコなら
フライパンにオリーブ油を多めにとり、弱
号参照） 、泡立て器で勢いよく混ぜつつ注
ではの香りが濃く、炒めても水気が出てこ
火だとキノコから水気が出てくるので強火
いでいく。再沸騰したら相変わらず弱火で
ないし、歯ざわりもいい。こんなマッシュ
にかける。油が熱くなったらキノコを加え、
15分ほど火を通し、ハンドブレンダーを鍋
ルームが見つかったら申しぶんないけれど、
絶えず木のへらで混ぜ合わせていき、軽く
に突っ込んで、きめ細かなクリーム状にする。
八百屋で手軽に手に入るマッシュルームで
焼き色がついてきたな、というところでニン
生クリームを混ぜ入れ、コショウを振り入れ、
もかまわないから、オリーブ油炒めとクリー
ニクを加える。ニンニクの匂いが立ったら、
さらに10分ほど火を通し、塩味を調える。
ムスープを作ってみよう。
塩とコショウで味を調え、最後にパセリを
スープ皿にとり分け、シブレットやセルフィ
南仏風オリーブ油炒めには、少し大きめ
混ぜ入れ、熱々を味わう。
ユのみじん切りをを散らす。 （真）
ノルマンディーの作家と食〈23〉
に400本も納められており、来客の際などに
器」などが物悲しい風情をかもしだすそんな
ふるまわれたという。フロベールの父も、や
レストランを、フレデリックはわざと遅い時間
はり医者だった兄もお酒には目がなく、240
に訪れる。他の学生たちを避け、食べ残し
リットルものワインの入った樽やシードルの
でいっぱいのテーブルが並ぶ食堂で黙々と夕
入った樽なども並んでいたそう。
食をとるフレデリック。どこかまわりを見下す
そんなブルジョワ家庭出身のフロベールも、
ような彼の態度からは、自分もまだ何者でも
法律を学びにパリに出た時には、多少は貧
ないくせに、見栄だけはしっかり張りたがる
乏暮らしを体験したのかもしれない。 『感情
フレデリックの性格がよく表れている。
教育』 （1869年）には、地方出身の主人公
この青年、夢見がちなところは『ボヴァリー
フレデリックのかつかつの暮らしぶりが描か
夫人』のエマと何ら変わるところはない。叶
れている。バルザックの作品には売れない
わない恋を追いかけるノルマンディー地方出
世紀フランスの文豪フロベールは、
ジャーナリストなどが通う庶民的なレストラン
身の若者であるところも同じだけれど、エマ
外科医の父が務めるルーアンの私
が出てくるけれど、フレデリックが無理をせ
と比べると打算的でずるいところも。フロベー
立病院で生まれ、院内の一画に設けられた
ずに行けるのはさらにランクが下の貧乏学生
ルの作品に出てくる人物たちは人間味にあふ
家で育った。地下のカーヴには、 ブルゴーニュ
御用達の安食堂だ。 「マホガニーの古い勘定
れていて、時に「こういう人、いる！」と手を
やボルドー、シャンパーニュなどの銘酒が実
台、しみのついたナプキン、手垢で汚れた銀
打ちたくなる。 （さ）
19
OVNI 842 1er décembre 2017
マッシュルームは、18世紀からパリの地下 の採石場跡で盛んに栽培されていた。一年を 通して14～15度という温度と、光が入らない 環境が適していたからだ。ところが地下鉄の 建設が始まると、メーヌ・エ・ロワール県のソ ミュールで栽培が始まり、今でも国内産の 70％はソミュール産。最近は、オランダやポー ランドから大量生産されたものが多く輸入され ているが、早く収穫できるように、高めの温度、 多めの水量で栽培されているので、味は薄く、 歯ざわりも落ちる。マッシュルームには白いも のblancとやや褐色がかったものblond/rosé があるけれど、後者の方が、やや香りが強い ようだ。どちらもキロ5 €前後。
Champignon de Paris ② マッシュルームが残った ら、水煮しておくといいだ ろう。鍋にマッシュルーム 300gなら水を1ℓ、バター 大さじ2杯、レモン半個分 の搾り汁を加え、軽く塩、 コショウして火にかける。沸騰してきたらマッ シュルームを加え、再沸騰したら網じゃくしで とり出す。火を通しすぎないこと。タッパーに 移し、煮汁を冷まして注ぎ、ふたをして冷蔵庫 へ。1週間は持つので、パスタ用のトマトソース や煮込み料理などに加えて楽しみたい。煮汁 は、ホワイトソースや魚を煮るクール・ブイヨン などに加えたりして利用することができる。
Neufchâtel 北ノルマンディーのディエップなどのチーズ 屋さんの主役級はヌシャテル。カマンベール同 様に、牛乳が原料の白カビタイプで、10世紀 くらいから作られていたという長い歴史を持つ チーズだ。いろいろな形が あったのだが、最近は、ハー ト形に人気が集まっている。 2週間から3週間かけて熟成 され、8月から12月が食べご ろとされている。熟成が浅い ものは白カビに覆われ、柔らかな身はマッシュ ルームの香りもするが、熟成が進むと塩味もき いてしっかりとした味わいになって通好み。ワ インは、ボジョレーやコット・デュ・ローヌの赤 が合うだろう。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
07
れない顧客であふれている。
Restaurant
前菜には、フォアグラのキャベツ包み（22€） 。見た目 は地味だが、包んで蒸すことであふれ出るフォアグラの ほのかな甘みがキャベツの中に充満する。それに粗塩と 粗挽き黒胡椒をつけていただくだけの究極にシンプルな 調理法は、フォアグラという食材の素晴らしさを巧妙に 引き出していて、実に天才的。黒トリュフとセロリのラビ オリは前菜（15€）としてもメイン（30€）としても頼める。 ちゅるんとした舌触りのラビオリに包まれた黒トリュフが 香り高く、軽めの生クリームでやさしく仕上げている。 今ならメインは、1月末までのお楽しみである、野ウサ ギの王家風（lièvre à la royale） 。ジビエ料理の中でも 群を抜いて高度な技術を要する古典料理で、ゆえにお目 Lièvre à la royale
バスク料理だけじゃない、 3ツ星の技術が光る店。
にかかることの少ない幻の逸品だ。1人前（52€）ではな くハーフ（26€）でいただくのがいい。野ウサギ、フォア グラを筆頭に様々な部位や血液も合わせ、赤ワイン、コ ニャック、そして多くのスパイスで長時間煮込んで作るこ の料理は、美味でもあり珍味でもあるが、独特の濃厚さ
Au Bascou
で、この半分サイズがお腹にもお財布にもちょうどよくて ありがたい。
クリスマスや年末でお祝いモードの12月は、気持ちが
週替わりの前菜とメインで18€と手頃なランチも提供
高ぶるような食事がしたい。そんな今にぴったりで、とっ
している。アンドゥイユとレンズ豆の温菜に子羊のコン
ておきの料理が食べられるのは、3ツ星シェフ、サンドラ
フィなど、カジュアルでも手を抜かず、信頼が置ける。ラ
ンスのセカンドシェフを17年間務めたベルトラン・ゲヌロ
ンチにディナーに利用して、12月を彩ろう。 （み）
ンが、自分の城を築きたいと開いたお店。肩肘張らない 雰囲気ながらも、料理界のトップクラスに君臨していた シェフのクオリティーで、流行や見た目、新しさに惑わさ
38 rue Réaumur 3e Tél 01.4272.6925 要予約 月〜金 12h-14h / 20h-22h30 土日休 M° Arts et Métiers
Pâtisserie 国家最優秀職人が作る焼き菓子。
Nicolas Bernardé 電車に乗ってわざわざ出かける価値のあるケーキ屋さ ん。ケーキといっても普段見慣れた一人分にきれいにカッ トされたケーキはなく、スペシャリテはgâteaux de voyages。« 旅のケーキ » とはパウンドケーキやマドレー ヌなどの焼き菓子のことだが、店内には、我々が思い描
洋ナシと柑橘類のケーキ。来店は種類が豊富にそろう土曜日がおすすめ。
く焼き菓子とは一線を画す、季節の果物などを使った、
が並ぶ予定。ビスキュイやクリーム、ムースや飾りもそれ
彩り豊かな洗練された菓子が数種並んでいる。Poire et
ぞれ凝ったものになるようで今から楽しみだ。
Agrumesと表示された洋ナシと柑橘類のケーキ （18€）
他にも缶入りのケーキ（12€）やマカロン（13€/7個入
を選んでみた。見た目も美しく、新鮮な果実が入ってい
り缶） 、各種チョコレートやキャラメル、サブレなど気に
るうえ、常温で保存できて日持ちする（とはいえ、おいし
なるお菓子がいっぱい。
いので1日でなくなるのは必至）のは 画期的！ 1つで6 8人分あるし、グ ルテンフリーでもそれをまったく感 じさせないところが素晴らしい。 12月10日前後からは、ショコ ラ／バニラ、パッション/プラリ ネ、シトロン／フランボワーズ の3つのビュッシュ・ド・ノエル
季節の素材を使った土曜のみ販売されるケーキや、ミ ルフィーユ、サントノレなどの定番ケーキは予約販売のみ。 シェフのベルナルデ氏は MOF（国家最優秀職人章）保 持者でもある。 （里） 2 place de la Liberté 92250 La Garenne Colombes Tél : 01.4119.0274 火〜金 10h-13h30/14h30-19h30、 土9h30−19h30 日月休 St-Lazare 駅からL線で15分、La Garenne Colombes下車。
ニコラ・ベルナルデさん
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
大学入学振り分け制度、来年度から改革。
＊10月31日付リベラシオン紙
ルシュップ Parcoursup」が導入される。
への不満がこの夏に頂点に達した。一方で、
されるわけだ。入学先がない生徒には受入
その法案が22日に閣議で提出され、来年
大学1年から2年への進級割合が40％、順
れ先を提案する委員会も新設される。
度の入学生から適用される予定だ。
当に3年で学士号を取得する割合がわずか
一部の学生組合は、大学はバカロレア
従来のAPBは、入学希望者が希望大学・
28％という脱落率の高さから、大学の制度
取得者全員が入学できるという従来の平等
学部・課程に優先順位をつけて24位まで
自体への批判も高い。
原則に選抜方式を導入するものと新制度を
APBサイトに登録し、専用アルゴリズムに
政府が10月末に発表した新制度では、
批判し、大学予算増を求めて抗議運動を
よって振り分けられる制度。その際、高校
優先順位なしで大学・学部を10まで志望動
行っている。複数の受け入れ先を得る生徒
の成績は考慮されず、優先順位、出身大
機書を付けてネット登録する。志願者の多
がいる一方で、ウエイティングリストの生徒
学区（居住地）と大学定員数から振り分け
い学部では居住地は考慮されず、各大学
が増える可能性を指摘する専門家もいる。
られる。ところが、高等教育の大衆化（高
は求める「適正・能力」を明示し、それに
来年 1月15日からウェブ登録が始まる新制
等教育在籍者数は1960年の31万人から
沿わない学生はレベル向上支援を受ける
度にょる混乱は避けられないだろう。
高等教育機関で独自の選考や入学試験
2015年は255万人）が進んでいるのに受け
条件付きの入学となる。一方で、高校3年
広く受け入れて学位取得で絞る従来の方
を行う専門学校や一部の大学などを除くほ
入れが追いつかないため、入学できない学
生の進路指導が強化され、各生徒の進路
式がいいのか、各大学が入学者を能力選
とんどの大学、短期課程（2年） 、グランド
生が過去最高に達し（7月下旬時点で6万5
についての職員会の「意見」が生徒の登
考していくべきか？ 学生増加が止まらな
ゼコール準備学級への入学を振り分ける制
千人、9月初めで3千人） 、志願者の多い学
録した大学に送付される。つまり、高校の
い状況から見ると、近い将来、より抜本的
度（APB）が改変され、新制度「パルクー
部ではくじ引きが行われるなど、APB制度
成績や内申が大学側の受入れ判断に反映
な改革が必要になってくるだろう。 （し）
France 国営放送が再編へ？ 11
13
銀行監督局（EBA、職員170人）は
「Agir（行動する） 」を立ち上げる意
ン大統領は、 病院に被害者女性のトラ
パリに、医薬品行政を所管する欧州
向を表明した。党の目的は「右派中
ウマを扱う科の来年設置、暴行・セク
医薬品庁（EMA、同900人）はアム
道の改革派、人道派、欧州推進派、
暴力撤廃の国際デーの25日、マクロ
ル・モンド紙は国営放送再
ハラ・差別の警察へのオンライン告発
ステルダムに移転。両方とも投票が3
リベラル派の考えを擁護する」こと。
編のための文化省草案を暴
制度新設などの対策を明らかにした。
回行われたが決まらず、最終的には
この19人は党内中道派で、マクロン
カスタネ―ル氏、党代表
抽選に。EBAにはダブリン、フランク
政権による諸改革を支持し、すでに
フルト、ウィーンなどが名乗りを上げ
「建設派」という党内グループを作っ
共和国前進（LREM）の全
ていた。移転費用は英国が負担する。
ていた。12月10日の党総裁選挙で当
国会議が開催され、同党の
男女平等の書き方に議論
ナショナリズム姿勢に反対する立場だ。
露した。主な内容は、フランス・テレ ビジョン（FT） 、ラジオ・フランスほ か国営の放送関係会社を持株会社の 下に統合、海外領土専門局フランス
11
18
Ôの廃止、子供向けF４をインターネッ
代表者750人がほぼ満場一致でクリス
ト放送のみにするなど。これに対し、
トフ・カスタネ―ル氏を総代表に選出
デルフィーヌ・エルノットFT会長は、
した。同時に党執行部も同氏を支持
米Netflixに対抗できる欧州放送局の
するリストが賛成386票で選出された。
11
21
フィリップ首相は、男女平等
正式な党設立の時期は未定。一方、
に 配 慮 し た「écriture
現政権入りして同党から除名されたダ
inclusive」を閣僚に禁止する通達を
ルマナン会計相、ルコルニュ閣外相 はLREMに正式に加入した。
連携、FTとアルテ局の提携、地方局
同氏が政府報道官と国会対策担当相
出した。男性形と女性形の職業名を
を続投する意向を示したため、党内
点で区切って女性形語尾を付け足し
文化省草案は今後、国営放送各社と
や野党から批判の声が。これを受けて、
た小学生用教科書がメディアで取り上
の協議を経て来年初頭にはより詳し
大統領府は24日、国会対策担当相は
げられたことから議論が沸騰。文法
い内容が明らかになる予定だ。
留任とし、報道官にマクロン側近のバ
の性数一致で男性形が優先される法
社会党青年元部長セクハラ
ンジャマン・グリヴォ―氏を任命。また、
則を改めるべきという声も上がった。
プ決勝戦のフランス対ベルギー戦が、
14
デビス杯優勝、仏16年ぶり 11
26
男子テニスの国別対抗戦デ ビスカップのワールドグルー
オリヴィエ・デュソプト国民議会議員
通達は点で区切る書き方を禁止しつつ
リール市スタッド・ピエール・モロワ
社会党（PS）青年部の元部
（PS）を公務員担当相、民間からデ
も、職業や役職名の女性形の採用を
で24 ∼ 26日に行われ、フランスが対
長（2010 13年）ティエリー・
ルフィーヌ・ジェニ＝ステファン氏を経
奨励。男女平等高等評議会（HCE）
戦成績3−2でベルギーを破り16年ぶ
済相付閣外相に任命。
は2015年に男女平等に配慮した手引
り10度目の優勝を果たした。24日の
欧州銀行監督局はパリに
きを出しており、男女混合集団に話す
シングルス2戦で1−1となった後、25
際の男性・女性形両方使用、職業・
日のダブルス戦で初コンビを組んだガ
欧州連合（EU）加盟国の
役職名の女性形使用を奨励している。
スケ＝エルベ―ル組が3‐1で勝利。
一般問題理事会で、英国の
右派、新党結成へ
しかし最終日にツォンガがゴファンに
マルシャル ベック氏から性的暴力や セクハラを受けたという女性8人の告 発をリベラシオン紙が報じた。2010 ∼ 14年の行為であるため、ほとんど は時効で、告訴した女性はいない。
11
20
PS女性権利担当者は元部長の除名
EU離脱に伴い、現在ロンドンにある
を党に申請すると述べた。このような
２つのEU専門機関の移転先が決まっ
性暴力告発が続く中、女性に対する
た。EUの金融機関を監督する欧州
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11
26
［ 数字 ］
1億3600万食
11月21日、冬期に、低収入の家 族に食事を無料で提供する 〈Restos du cœur〉がオープン。昨年は全国 約2千カ所のセンターで88万人が登 録し、1億3600万食が提供された。
選が有力視されるヴォキエ氏の保守
F3と地方ラジオ、新聞との提携を提案。
11
chiffre
ストレートで敗れて対戦成績がタイに。
共和党所属の国会議員や市
シングルス最終戦でプイユが若手ダル
長19人がフィガロ紙上で新党
シスを3‐ 0で下して優勝を決めた。
citation
［ 言葉 ］
「 やけにブルジョワ臭かっ たね。（…）一方に労働者、 他方にアーティストというの が、一番満たされた気持ち になるんだ。あなたの名前 は？ 私はジャック！」 あるダンサーの証言。15年前、 彼女が晩さん会の息苦しさに耐え かね、外へ出て月をながめている と、一人の「老人」が近づいてきて 語った言葉。 11月12日、そのジャッ ク・ラリットが89歳で亡くなった。 共産党員として、80年代初めに保 健相、雇用相、1984年から18年 間、パリ郊外オーベルヴィリエ市 の市長を務めた。ジェラール・フィ リップ、アリアンヌ・ムヌーシュキン、 マストロヤンニやユペールなどにも、 その人柄が愛され続けた。
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chambre/colocation/studio 貸部屋 / シェア/ ステュディオ
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♦学生向アパート内1室 14区 13階エレ眺望良静 台所浴室インターネット 月400€光熱/水込 保証 金1か月 0145398084(19時後)wifi ♦パリ9区 3DK内家具付貸部屋20m2、完備台 所ダイニング浴室トイレ共同、エレ有４階、安 全、交通便利、M˚Grands Boulevards + Cadet 800€/月（管・光熱費・ネット込み）岡本 ritter081@hotmail.fr / 0753452116 ♦アパート内新部屋 全完備 パリ近く 地下鉄2分 wifi 洗濯機 庭 スーパー 月440€ 管理費込み pascal.gault@hotmail.fr 06 3366 3358 ♦東京港区浜離宮至近Studio24m² 2019/3まで 貸 新装 月700€ 礼金無 敷1月 連帯保証1月分管 込 Mme Muller 0142677515浜松町/大門 ♦ステュディオ 7区rue de Sèvres 即入居可 670€(電気込)契約書類パスポートのみ。保証金 返金率100％ 0625467051 afjc@free.fr ♦ステュディオ15区rue Lecourbe 750€アロカ 可契約書類パスポートのみ。現在まで保証金返 金率100％ 0625467051 afjc@free.fr ♦17区グランドピアノ設置可貸部屋Ecole Normale近。1月入居可950€アロカ可 契約書類 パスポートのみ。0625467051 afjc@free.fr ♦17区 M°Place Clichy 3階（仏式）家具付 きステュディオ 17m2 個別電気暖房 交通便 利 商店近く 680€ 管理費込み 06 7006 6185 日本語OK
Appartement 2 pièces et plus maison/etc
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キッチン サービス スタッフ募集
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オフィス
♦寿司職人募集 Houdan (パリ近郊、 イヴリーヌ 県)の寿司店 日本料理の経験がある方希望。 食品衛生安全管理についての知識必須。 若手料理人の養成。フルタイム正社員、 週休二日 (日月) 、住込可能。 要労働許可 (ビザ取得可能)。給与2500€ (経 験により交渉可) Pascal.lutrat@orange.fr / 0662232080 0670171147 (日本語）
♦貸店舗(オフィス向き) 15m2 6区サンシュルピス広場近く 地上１階 連絡先: 06 10 30 23 77 12月から可
EMPLOI
求人
Offres Divers
一般
レストラン 善 料理人(ビザ取得可能)、調理補助、 サービススタッフ募集。
Foodex, société d’import et distribution de produits alimentaires japonais pour la restauration recherche un(e) Commercial(e) terrain pour la région Ouest (Nantes) et pour la région EST
・要労働許可(学生、 ワーキングホリデー可) ・長期勤務可能な方 ・主婦、お料理好きな方大歓迎 ・賄い付き ・語学力は問いません お気軽にお問い合わせください。 01 42 61 93 99 contact@restaurantzenparis.fr 担当 : キッチン 山田 サービス 將亦(ハタマタ)
(Strasbourg, Nancy)
Responsable d’un portefeuille de clients composé de restaurants, hôtels et boutiques, vos missions seront de promouvoir notre catalogue et de développer le chiffre d’affaire en prospectant de nouveaux clients et en fidélisant la clientèle existante. Nous recherchons une personne autonome, organisée et ayant une sensibilité pour la gastronomie japonaise. Passionné de cuisine vous savez convaincre vos interlocuteurs en étant à l’écoute de leurs besoins. Vous êtes mobile (Permis B indispensable) et aimez relever les challenges. Une expérience commerciale de 2 à 5 ans dans la vente de produits alimentaires / restauration est souhaitable. Merci de faire parvenir votre CV et lettre de motivation à recrutement@foodex.fr
♦ 照明デザイン事務所アシスタント募集。 仏英和。就業ビザ有る方。パリ８区。 総務会計秘書業務。建築デザイン業務（CAD, ADOBE等）できる方尚歓迎。履歴書送付先 alishii@icon-lighting.com ♦パリ6区、指圧マッサージ店ASSAにてマッサ ージスタッフ募集。週3日∼4日、パートタイムの お仕事です。無料研修制度あり。マッサージ好き な方歓迎。 履歴書をinfo@assa-spa.frまでお送り下さい。 ♦サンジェルマン・デ・プレエリアにて日本発新しい 化粧品グローバルブランドのフェイシャル専門エステ サロン第一号店がオープニングスタッフを大募集！ CAP、CIDESCO、エステ経験がある方、ご応募お 待ちしております。履歴書をmisaki@lenor.jpまで お送りください。 ♦SARL IKAT cherche vendeur(se) à temps partiel décembre 2017 pour boutique artisanat japonais. Bonne pratique du français. Tel 06 22 78 83 99 Email c.lauffray@wanadoo.fr 編集部は、3 行広告の内容に関しての責任は 一切負いません。
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Sandwich / pain de mie japonais 11月1日、マレ地区にオープンした 食パンサンドイッチレストランが、 ・パン職人 および・調理補助 ・客席サービス・販売スタッフ を募集します 履歴書をメールにてお送りください : info.carre.pdm@gmail.com
Restaurant de sandwich/pain de mie japonais CARRÉ recherche ・assistants cuisiniers ・boulangers ・personnels de service et de vente. Ouverture prochaine dans le Marais. CV à envoyer par e-mail : info.carre.pdm@gmail.com
調理補助・サービス・店舗スタッフ 就労ビザをお持ちの方 十時や/うどん十兵/らーめんなりたけ 01.42.92.02.34 office@waiz-paris.comまで履歴書
レストラン金太郎 楽しく仕事をしてみま せんか？ 急募！ ！サービス係 ワーホリ、学生可 詳しい詳細はトミオまで 06 65 58 62 99 Hiraikki@gmail.com ♦ パリ16区レストラン蔵、サービススタッフ募集。 フランス語が話せる方希望。パートタイム/フルタイ ム。履歴書をメールに。 restaurant.kura.paris@gmail.com
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OVNI 842 1er décembre 2017