オヴニー・パ リの 新聞
毎月 1 日・15 日発行
N°
853
1er juin 2018
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ベルギー三都市、
立ち食い紀行。
！ エディー
ブ
リュッセル、サント・カトリー ヌ広場に人だかり。高め の小さな丸テーブルを囲 んで、友人同士、家族同士、初夏 の陽を浴びながら、Noordzee（フ ランドル語で「北海」）の魚料理 を楽しむ人たちです。レストラ ンというよりも、カウンターと、 店の周りと広場に置かれた丸テー
ブルで、ピクニック気分の立ち食いで す。Noordzee は評判の魚屋でもあ るから、その魚や貝が新鮮でうまい のは当然といえば当然。名前を登録 して注文し、料理を待っていると、 「エ ディ！」、 「ルイーズ！」などとうれし いお呼びがかかる。広場に料理の 匂いが流れ、縁日を思わせるにぎや かさ、陽気さだ。
立ち食いといえば、ベルギー名物 のフリット（フライドポテト）もそうだ。 ブリュッセルで 「ちょっと出てくるよ」 と言えば、フリット屋に出かけて行く こととか。 熱々のフリットに好きなソー スをつけてぱくつく気取らないおいし さ、幸せ。こんなベルギー人の食ス タイルを、ブリュッセル、アントワープ、 オーステンドに出かけて探検！（真）