N°
869
1er mars 2019
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Enfant
05
レプリ、伊シュルレアリスムの画家。 Table et littérature
05
ベルリン審査員大賞、オゾン新作。 Actualités
フランスで反ユダヤ主義の台頭？ Petites Annonces
毎月 1 日・15 日発行
09-11
Gratuit / 無料
みんなで作って 食べるよろこび。
暮らしに便利・掲示板。
08
家
の近くにオープンしたチーズ屋さ きたものは持って帰ることができる。 （Do it yourself） んで、チーズ作りの講座が受けら 最近は食の分野でもDIY れると聞いて行ってみた。参加者は、 が浸透しているようだ。お菓子やパンづくり 定年退職後の田舎生活で自分でチーズを作り は定番だけれど、ワインの醸造、オヴニーで たいという人、家でやってみたが失敗して習い も紹介したビール醸造や蕎麦づくり教室、珍 に来たカップル、チーズ屋さんで働く人など 10 しいところでは肉屋さんで3時間の解体・ソー 人ほど。 2 時間半でモッツァレラ、プチ・ヴァッ セージ作り・ウィンドーの商品陳列体験コー シュ、バターなどの造り方をゼロから教わり、で スとか、コーヒー焙煎の教室などもある。日
本でも、味噌作りが当たり前だった時代から、 今や若い世代が趣味として自家製味噌を作 るようになったけれど、パリでも味噌アトリエ はすぐに定員いっぱいになってしまう。 単なる味覚的な喜びだけでなく、フランス の食卓には欠かせないチーズを自分の手で作 り熟成されるのを待った末に、皆と食する喜 び。おいしさもひとしおだ。 （麻）