N°
878
15 juillet 2019
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Balade
03
Cinéma
05
ovninavi.c o m
Mo.Co.モンペリエに現代アートセンター この夏はイタリアンホラー映画！ A table!
鮭を使ったブランダードもうまい。 暮らしに便利・掲示板。
09-11
毎月 1 日・15 日発行
Gratuit / 無料
海へ！
Petites Annonces
06
ヴ
ァカンス到来で、海 へ山へ の民 族 大 移 動が始まった。この 夏は大西洋の風がすがすがし いブルターニュの海はどうだろ う。潮位表で潮の満ち引きを チェックすれば潮干狩りや、 海にもぐってカニを獲ることも できる。潜るタイミングは干潮 時がいい。雄蟹はたいがい海 藻の根元の方に潜んでいるた めだ。満潮時は海面から5 ∼ 8mにいる雌 蟹が 多い。 とは いっても、夏も半ばを過ぎたら 雌蟹の産卵期に入るので注意 したい。海でカニや魚を捕る のは楽しいけれど、それなりの 「掟」があるのだ。たとえば今 が旬のムール貝はひとり1日3kg まで、サイズは4cm以上。蜘 蛛蟹の場 合は12cm以上のも のを6杯まで。釣りなら、スズ キは42cm以上のもので1尾。 パリで はや や 高 め の 魚Lieu Jauneは30cm以上など。地元 の魚屋ではパリに比べると雲 泥の差の値段で魚介類を買え るけれど、自分で捕って食べ るおいしさはひときわ！ またウエサンOuessant島は じめグロワGroix島、サンSein 島、オエディック島Hoëdic な どの島もおすすめ。この季節な ら映画、詩、音楽のフェスティ バルや、ブルターニュ独特の フェストノズFest-Noz（ケルト 音 楽と踊りの夜の祭）も、毎 週どこかでやっている。 （麻）
par-ci, par-là
02
サミュエル・ナーマンさん
セミナーなどにも配達する。
16
両親からパリの日本料理店で餅アイスを
アイスにひらめき 歳で起業
ロ
［ あちら・こちら ］
食べた話を聞き、自分も食べてみたいと翌 日、同じ店に食事に行ったのが2016年3月。 おいしいし、流行る！と直感が走り、アイ スクリームの需要が高まる夏までに商売を 立ち上げることを決意。16歳だったサミュ エルさんは両親に相談し、自宅がある建 物のなかに7m²の小部屋を見つけてオ
自分で作ったり、食事類の出前にも手を広
フィスとし、準備を始めた。
げるつもりだ。今、一番人気の餅アイスは、
入手できる餅アイスはアメリカ、英国、
抹茶味、次にバニラ、そしてマンゴー。ど
タイ製などすべて試食。結局、おいしさと
んどん参入者が増えるなか、どうやって生
原材料の品質などの点からフランス製を選
き残る？「餅アイスはどこでも買えるけれど、
び、貯金でストック管理のための小さな冷
深夜の宅配は私だけ。あと、日本ならでは
凍庫を買う。思い立った日から2カ月後の5
の味に、塩入りバターキャラメル味など、
月にはサイトを立ち上げ、Deliverooなど
フランスなりの新商品も加えていくつもり」 。
の宅配業者と組んで餅アイスの販売を開
父親はテクノロジー分野の企業に勤め、
始。サイトを公開すると2 0分後に最初の
母親は金融関係。 「もちろん面倒はよく見て
注文が入り、その晩で計10 0個を売る。
くれたけれど父親は出張がちで、両親と接
当初は夜11時までだった営業時間を午
するのは夜と週末くらい。でも、バリバリと
ッテが日本で「雪見だいふく」
リ市内のスーパー Franprix30店舗では
前2時までに延ばすと売り上げが3倍に。注
仕事をしキャリアを積むふたりの姿を見な
を発売した19 81年から、今
コーヒー、いちご、はしばみ、柚子といっ
文が入らないときはバカロレア （大学入学資
がら、自分もいつかビジネスを立ち上げた
年でほぼ40年。大福餅のよう
た風味の餅アイスが買えるし、デパートや
格試験） の受験勉強。餅アイス販売も軌道
いと思っていました」という19歳のサミュエ
な形状で、薄い求肥（ぎゅうひ）の皮のなかに
ショッピングセンターでも洒落たワゴンで
に乗り始め、バカロレアも無事取得した後、
ルさんの、閃光のごときビジネス・デビュー。
アイスクリームが詰めてある雪見だいふく
販売されていたりする。
ビジネススクールESSECに進学。でも、
外国に行くと、日中は甘いものやストリート
は発売当時、和菓子とバニラアイスの組
年間で約1万 7千個の餅アイスを売ると
学校の授業より「実地の経験が何よりの勉
フードを食べ歩くのが大好きだそう。 「太る
み合わせが意表を突くものだった。他に
いう若き実業家、サミュエル・ナーマン
強」と感じてスクールは辞め、今は仕事に
けどね！ （笑） 」 。日本に行くのは来年の夏
はない味わいのアイス菓子は、今も根強
さんに会った。サイトのみで店舗は持た
打ち込む毎日。いっときはパリ市内に配達
のバカンスだそうだ。 （六）
い人気商品だ。
ず、19時から2時/3時 （金土）にデリバリー
拠点を3カ所構えたが、今は一番注文が多
そんな祖先を持つ「餅アイス」Mochi
で一般に販売。レストランには卸してい
かった11区に絞り、他の菓子類14種のデ
glacé が今、フランスを席巻している。パ
ないが結婚式ほかお祝いの席、企業の
リバリーもしている。近いうちに餅アイスを
◎ Mochiglacé : www.mochiglace.fr
contact@mochiglace.fr Tél : 07.6861.2109
まちかど写真 ン ジシャ ミュー
BJCP Dance Contest #2 PARIS L a B e l l ev i l l o i s e ヒップポップ、ハウス、ヴォーギングとワッキング
DJ
４種類のダンスの踊り子たちのコンテストに潜入！ ダンスが好きで好きでしょうがない人達が集まって、バトルというより
スト コンテ 勝 者 優
ing Vogu ncer da
ジャンル関係なくみんなで一緒に踊ろう！という感じです。
審査員
OVNI 878 15 juillet 2019
balade
［ 散策 ］
03
MO.CO.とは？
モンペリエの現代アートの夏。
「Montpellier Contemporainモンペリエ現代 （美 術）」の略。2014年、モンペリエのフィリップ・ソ
MO.CO.
レル市長が、別の博物館になるはずだった1816 年建設のモンカルム邸を現代美術センターにしよ うと考えた。これが「コレクション館Hôtel des collections」として2019年6月29日にオープン。 この建物とモンペリエ国立美術学校、もう一つの 現代アートセンターである「パナセ Panacée」を 合わせたのがMO.CO.だ。美術教育、講演、作 品展示をこの３館で行う。
無人になると動き始めるバーの照明。 ©Jean-Philippe Mesguen pour PCA-STREAM
ニルス・アリックス タブランの ジル・ド・レとジャンヌ・ダルク。 コレクション館。
6
©Salem Mostefaoui pour PCA-STRE AM
事を見せる。クルド人亡命アー
月29日、モンペリエに現代美術館
ヴォーは、紙袋に自由の女神
「コレクション館」がオープンした。
を、透写紙にグリムの「シン
コレクターや財団の所蔵品などで
デレラ」の文章を金で書き、天
特別展を行う美術館だ。第一回目は岡山
井から吊り下げた。移民が夢見る
の石川文化振興財団の所蔵品から44点を
成功とその脆さを表したような作品だ。
選んだ「石川コレクション」展。コミッショ
1階のバーでは、無人になると天井の照明
ナーは、ジャポニスム2018で「FUKAMI」
が 動き始め、 ウィリアム・S・バロウズの
展、メッスにあるポンピドゥ・センターでの
ティストのヒワ・Kが、イラクか らローマまで逃げた道筋を歩 いて再現したビデオが印象深い。 もう一つ見逃せないイベントが、 100人のアーティストが町中の道や店、施 設に展示する屋外アート展「ZAT 2019」だ。 「コレクション館」隣の公園には、ジャンヌ・
「Electronic Revolution 電子革命」の文章が、 ダルクと、その奇行で名高い15世紀の貴族ジ 映画監督アベル・フェラーラの声で聞こえてく
ル・ド・レの彫像がある。ニルス・アリックス=
東京都現代美術館参事の長谷川祐子氏。
る。ロリス・グレオーの常設作品だ。
タブランの作品で、ジルがジャンヌに恋して
実業家で財団理事長の石川康晴氏が収集す
「パナセ」 （万能薬の意）は2013年に開館。
いたらと想定して作ったという。地元出身のブ
るのはコンセプチュアル・アート。ピエール・
元は薬学校の建物だった。1階は展覧会場、
リュノ・ぺナドは、パステルカラーに染めた旗
「Japonorama」展を監修した実績のある、
ユイグが作った水槽の中では、ヤドカリが
上階は学生寮になっている。開催中の「道
を古い町並みに掲げた。どこに何があるのか、
小さな仮面を家にして住んでいる。ボート
― 世界ができるところ」展はビデオアート、
このイベントの地図を見ながら宝探しのよう
ピープルとして海を渡った経験があるダン・
ポスター、彫刻、デッサンで、道で起きる出来
に歩くのが楽しい。 （羽） INFORMATIONS 【交通】パリからモンペリエまではTGVで約3 時間半 ◎MO.CO. Hôtel des collections 13 rue de la République 34000 Montpellier 駅から徒歩5分 月休 12h-22h 「石川コレクション」展 9月29日まで ◎MO.CO. Panacée 14 rue de l'Ecole de la Pharmacie 34000 Montpellier 駅から徒歩13分 月火休 12h-20h 「La rue. Où le monde se crée 」展 8月18日まで
ピエール・ユイグのヤドカリと仮面。
ダン・ヴォーの作品。
Pierre Huygue Zoodram 4, 2011 Courtesy de l’artiste, Esther Schipper, Berlin, et Anna Lena Films, Paris © Pierre Huyghe, Crédits photos : Marc Domage
Massive Black Hole in the Dark Heart of our Milky Way, 2012 Courtesy Galerie Marian Goodman, New York © Danh Vo ©Jean-Philippe Mesguen pour PCA-STREAM
◎モンペリエ市内 街中の100人のアーティスト 「100 artistes dans la ville - ZAT 2019」展 7月28日まで 詳細はこちら：www.moco.art
OVNI 878 15 juillet 2019
culture
04
AGENDA Cinéma en plein air
ラ・ヴィレット公園で夜の屋外シネ マ。SF、環境、自然への回帰、ユー トピアや反ユートピアなど「明日」 がテーマの25作品。18日はテレビ 局ARTEが巨大カラオケ、20日は 『崖の上のポニョ』上映など子ども 向け作品も。土日は上映前に運河 のクルージング。その晩上映される 映画と関連する食事が楽しめる。 上映開始7/22まで22h30。7/2529は22h15、8/1-5は22h、8/8-12 は21h45、8/15-18は21h30。映画 無料。デッキチェア、毛布有料。 https://lavillette.com M°Porte de Pantin下車すぐ。 ●
●
3週間にわたるレースの最終ステー ジとシャンゼリゼ到着！ www.letour.fr
●
７月２７日（土）
Jowee Omicil
パリ・ジャズ・フェス後半のプログラ ムからはジョウィー・オミシル。サック ス、ピアノ、クラリネット、トランペッ トなどを自在に演奏、ポップ調あり、 アフリカ風あり、ジャズ風あり、何を やりたいのかわからないところもあ るが楽しいこと請け合い（17h-）。 前座はレユニオン島出身シンガー、 アン・オアロ（15h-）。入場無料。
ピカソの恋人で写真家だったドラ・ マール（1907-97）はピカソに負け ず長生きしたが、その作品はあまり 知られていない。モード写真家、 前衛写真家として活動した20代か ら、南仏で画業に勤しむ静謐な後 半生までを追う。ピカソを通さずに 見ると、こんな人だったのかと発見 が多い。ポンピドゥ・センター、火休 11h-21h、14/11€ M°Rambuteau
Larry Goldings
20日19h/21h30、21日18h/20h30 30€。Sunside : 60 rue des Lombards 1er M°Châtelet www.sunset-sunside.com
７月２９日（月）まで
Dora Maar
７月２０日（土）、２１日（日）
本格的なジャズ好きにはジョン・ス コフィールドもいち押しの、ハモン ドオルガンの名手、ラリー・ゴール ディングス。息の合ったギターのピ ーター・バーンスタイン、ドラムスの ビル・スチュワートが入ったトリオで ファンキーなジャズが楽しめそう。
７月２８日（日）
L’arrivée du Tour de France
●
●
たい過去を想起させるのだ。一方は裏切り、そして他
家族の秘密。
方はレイプという過去を…。
ヒロインのアニッサはアルジェリアから移住してきた
働者）について研究しているが、その成果はなかなか 評価されない。そんな彼女が、ある偶然から、父がア
年長者たちにとっては語りたくない過去でも、若い二
ルキ（アルジェリア戦争で仏軍側についたアルジェリア
人にとっては、今を生きるために向き合うことで自分を
人兵士）であったことを知る。いままで誰も語らなかっ
形づくる重要な一部である。ゆえにこの物語は、自身
た、隠された家族の秘密。彼女は家族の歴史、すな
のアイデンティティを追い求める旅路でもあるわけだ。
わち自分がどこから来たのかを知るために、アルジェリ
ただし、最終的に還るべき安住の場などは用意されて
アの首都アルジェに住む叔父のもとへと旅立つことを
いない。作者はあるインタビューでこう答えている。 「起 源の探求というのは、私にとっ
決意する。しかしアルジェリア
て一つの罠ですが、互いにぶ
の人々にとってアルキとは、言
よむ たび。
つかり合う複数の物語を紡が
うなれば裏切り者だ。彼女を 待ち受けていたのは、家族の
ねばならない私のような者に
ヨーロッパ∼アフリカ∼カリブ海
一員に向けられたものとは思え
〈21〉
ないような、暖かい歓迎とはほ
とっては、避けられない通過
点でもあります。でも起源なん てないのです！あるのは、様々
ど遠いものだった。
な停泊地、通過点、交差点や
招かれざる客と 望まれざる存在。
出発点です。 〔…〕現在の袋 小路を避け、未来への通り道
しかし、そんな家族の中で
を開くために、複数の特異な
彼女に親切に接してくれる人が
歴史のなかに回帰して、フラン
いた。それが従兄弟のシェムだ。
スに対する私たちの繋がりの
黒い肌を持ち、アメリカの前
多様性を示さなくてはなりませ
９月２２日（日）まで
大統領バラク・オバマに瓜二つ
ん」 。アイデンティティを単一の
Berthe Morisot
という（しかも本人に自覚なし、
ものとせず、その複雑さをその
そのためにあるアメリカ人に利
ままに表現すること、それは作
印象 派の数少ない女 性画家の一 人、ベルト・モリゾは少女時代から 画家を目指した。同じく画家志望 だが家庭に入って画業を諦めた姉 はモデルとして登場する。モリゾは マネの弟と幸せな結婚生活を送り 娘をもうけ、家庭も画業も両立させ た女性アーティストのはしり。舞踏 会のために着飾った女性には虚栄 がなく、ブルジョワ女性の日常が感 じられる。晩年は抽象画に近い、未 完成のようなタッチの絵になった。 オルセー美術館 月休 14/11€ 9h30-18h（木 -21h45） M° Solférino
用されかける）どこか滑稽ささ
『 マジック・バブ・エル = ウェド（仮題 ）』
え感じさせるキャラクターだが、 彼の肌の色には理由があった。 彼はアルジェリア戦争の際に、
Magic Bab el-Oued サブリナ・カッサ著
Editions Emmanuelle Collas 刊
家にとってこの国の未来を示す 一つの方法なのである。 そういえば最近、政府が押 し進めている教育改革法案 （教 育大臣の名にちなんで「ブラン
とあるセネガル狙撃兵に暴行 を受けた女性から生まれた子供だったのだ。アルジェ
ケール法」と呼ばれる）が多くの教師たちに反対され
リアにもひどい黒人差別がある。ただでさえ生き辛い
ているが、その中に、学校の教室内にフランス国旗と
彼の人生は、これらの事情によって、いよいよ過酷なも
国歌の歌詞の掲示を義務づける条項があるらしい。フ
のとなる。シェムは自分を目立たないように、まるでそ
ランス的アイデンティティを一つのものとしか見られな
こにいないかのようにさえしようと努めた。なぜなら彼
い一部の政治家らしい発想だが、そんな彼らにこそ、
の存在そのものが、母親に忌まわしい過去を思い出さ
こうした本を読んでもらいたいものである。 （須）
せるからだ。 こうして見ると、アニッサとシェムは、まるで割れた 鏡の片割れのように、互いに対照的でありながらもどこ
サブリナ・カッサ
か通じ合う部分がある。フランス社会に溶け込もうとも
1971年グルノーブル 生ま れ。 ジャー ナリストとして 20 0 6年に8人のアルジェリ ア人男女の人生を辿った『我 らが先人、シバニ』を出 版。 小説は今作が初となる。
がきながらも移民というレッテルから逃れられないア ニッサ。アルジェリア社会のなかで異質なものとして留 まり続けるシェム。そのどちらもが、周囲の人々に忘れ
OVNI 878 15 juillet 2019
一つの起源ではなく、 多様性のある未来へ。
両親のもとにパリで育った大学院生。指導教授の勧め でシバニ（戦後マグレブからフランスに渡った移民労
Dora Maar, Le Simulateur ,1936 © Adagp, Paris 2019 Photo © Centre Pompidou, MNAM-CCI / P. Migeat / Dist. RMN-GP
７月１７日（水）∼８月１８日（日）
Femme à sa Toilette, 1875-1880 © Image Art Institute of Chicago, Service presse / Musée d’Orsay
●
Parc Floral de Paris : 118 route de la Pyramide 12e M°Château de Vincennes
［ ぶんか ］
culture
［ ぶんか ］
05
心理劇を融和させ、何より芸術に奉仕する。シ ネフィルが無条件に支持する監督でもない。 ラ・ ロシェルでも新ディレクターの熱意でようやく特 集が組めた。だが、 満場一致の芸術はつまらない。
concert Festival de l’Orangerie de Sceaux
呪われた監督の作品に今こそ裸眼で出会おう。 7月上旬からは彼の旧作『Quatre mouches de velours gris 4匹の蠅』 （71） 、 『Ténèbres シャドー』 （82）に加え、彼についてのドキュメ ンタリー『Dario Argento : soupirs dans un corridor lointain』 （2019/ジャン バティスト・ トレ監督）も劇場公開。公開期間は短めと思 われるので、目を凝らして上映回を探そう。 劇場公開のタイミングを逃したら、VOD（動 画配信）で見られる作品もある。彼の代表作『サ スペリア』は、VODサイトlacinetekの利用が便 利。このサイトは世界の監督に「理想のシネマ テーク」用の作品50本を推薦してもらい、それ 『サスペリア』が表紙の雑誌La Septième Obsessionアルジェント特集。
をもとに配信リストを作る。視聴は作品ごとに課
満場一致の芸術はつまらない。 伊モダンホラーの鬼才 ダリオ・アルジェント。
金されるほか、月2.9ユーロでlacinetekが選ぶ
監督デビューからまもなく半世紀、伊モダン
月から参加。彼らの偏愛リストをみれば、巨匠た
ホラーの鬼才ダリオ・アルジェント。仏西部の
ちの創造の源に触れられるはず。また7月28日ま
港町ラ・ロシェル映画祭 （2019年7月上旬に開催）
ではパリのシネマテークで、アルジェントと並ぶ
では名誉ゲストに選ばれ、初期9作品を一挙上
伊ホラーの巨匠マリオ・バーヴァ特集を開催。暑
映したばかり。これが快作・傑作ばかりで、初
い夏に涼しくなるホラーはいかが? （瑞）
10本が見放題になる破格の定額制も。参加監 督はスコセッシ、ジュノ、カラックス、日本からは 是枝、黒沢など豪華な約70人。アルジェントも先
Cinéma 長編『歓びの毒牙』 （70）からいきなりの完成度
で驚いた。怖がらせるだけのホラーとは違う。
目眩（めまい）を誘う空間設計と色彩感覚。キッチュ
の手前で踏みとどまり、ミステリーやホラー、
Takesada Matsutani
• ダリオ・アルジェントが選ぶ 「理想のシネマテーク」 のための偏愛50本リスト
www.lacinetek.com/fr/realisateurs/dario-argento • パリのシネマテークでマリオ・バーヴァ特集
www.cinematheque.fr/cycle/mario-bava-519.html
ポンピドゥ・センターで個展
美しいソー公園の中で室内音楽をという フェスティバルが今年で50周年を迎えた。 18日20hは、ニコラ・アンゲリッシュの ピアノでベートーヴェンのソナタ第2番やブ ラームスの 『ヘンデルの主題による変奏曲と フーガ』 、そしてピアノの万華鏡のような色 彩を楽しむことができるのがプロコフィエフ の『束の間の幻影』 。タイトルどおり、 「束の 間の」1分前後の小品20曲からなる傑作だ。 19日18h30は、いずれもパリ音楽院を 首席で卒業した宮田理生のピアノと岡静代 のクラリネット、それにクリストフ・ムルギ アールのヴァイオリン、エリック・ピカール のチェロからなるカルテットで、メシアンの 『世の終わりのための四重奏曲』を演奏する。 メシアンが第二次大戦中ドイツ軍の捕虜 だったときに収容所内で作曲し初演された 8楽章からなる名曲。その中の 『鳥たちの深 淵』は、クラリネットの色合いを追求したソ ロ曲で、沈黙から浮かび上がる鳥たちの声 にメシアンの祈りが重なる。 20日17h30は、名チェロ奏 者、ゲイ リー・ホフマンが、チェロの音色を愛したブ ラームスのピアノソナタ第2番などを演奏。 ピアノはクレール・デゼール。 （真） 35€/26€/10€ （子ども、学生）。 RER B線、 Parc de Sceaux 駅下車。 予約はwww.festival-orangerie.fr
CD François-Xavier Roth :
Gustav Mahler “Titan”
松谷武判さん （1937-）は1966年に渡仏、その後パリで制作を続ける
マーラーの交響曲第1番
造形作家だ。50年代から現在までの作品を集めた回顧展がフランスで、
『巨人』 は多くの名盤がある。 このアルバムの指揮者フラ
しかも国立美術館で開催されるのは今回が初めて。 渡仏前、戦後の関西で生まれた前衛芸術運動「具体」の会員になった。
ンソワ グザヴィエ・ロットは
具体入会許可の決め手となった、水溶性接着剤をキャンバスの上に乗せ、
4 8歳。フランスでも一番脚
乾かしながら形を作っていく手法は今も続けている。白黒の作品のイ
光を浴びている指揮者で、 20 03年に創立したオー
メージが強いが、鮮やかな色が作り出す形がボリュームを感じさせる、
ケストラ、レ・シエークルは、各作品の作曲当時
幾何学的な作品も創っている。幾何学的といっても有機的な要素もあり、 垂れているような形が、接着剤を流して制作した作品と共通している。
Takesada Matsutani Stream-87-P 1987 Photo: Patrick Rimond
の楽器を使う。この作品も金管、木管、弦楽器の バランスがよく、各楽器が秀逸の録音もありクリ
紙を黒鉛筆で根気よく塗りつぶしていった作品には数メートルに及ぶものもある。鉛筆で作る黒は金
アーに響く。 後で削除された2楽章『Blumine（花
属的で、ところどころが鈍く光っている。接着剤で作った形も鉛筆の黒で覆われている。 「黒の画家」
の章） 』も演奏され、柔らかく呼吸する田園詩に。
とも呼ばれるピエール・スーラージュの漆黒とも違う、雨のような動きのある幽玄な黒だ。 （羽）
コーダの盛り上げ方も一流で、もう一人の『巨人』
ポンピドゥ・センター : 9月23日（月） まで。 11-21h、火休 、14/11€。
の誕生。 （真）Harmonia Mundi/18€前後。
OVNI 878 15 juillet 2019
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Brandade de saumon
Sauce béchamel
マッシュポテトからバラ色のサケの身がのぞいているブランダード。 4人分：サケの切り身50 0g、ジャガイモ80 0g、玉ネギ1個、 ニンニク2片、おろしチーズ適量、アネットあるいはパセリ適量、 バター、ナツメグ少々、好みでカレー粉少々、塩、コショウ ベシャメルソース：バター 50g、小麦粉50g、牛乳50 0cc
を切り、大きなボウルに移してマッシャーな どできめ細かく押しつぶし、バターを大さ じ2杯ほど混ぜ込んでおく。 ジャガイモをゆでている間に、油少々、 細かくみじんに切った玉ネギとニンニクを 厚めの鍋にとり、弱火で玉ネギが透きとお
ベシャメルソースの 復習です。この通り にやれば絶対に失敗 しない。バター 50グ ラムをいくつかに切り 分けて厚めの中鍋にとり、中弱火にかける。 バターが溶けたら同量の小麦粉を加え、木の へらでポマード状になるまで混ぜ合わせ、火か ら下ろす。50 0cc量っておいた室温の牛乳を 加えるのだが、まず半量を加え、今度は泡立 て器で勢いよく混ぜ合わせる。バターと小麦 粉のミックスがきれいに溶けたら残りの牛乳を 加えて混ぜ合わせ、全体がなめらかになったら 塩とコショウで味を調え、好みではナツメグ 少々を加え火に戻す。グツグツッといったらで き上がり。
るまで炒めたら脇にとっておく。次に同じ鍋 でベシャメルソースを作り（右欄参照） 、塩、
ブ になっているが、かわりにサケを入
サケにコショウを振りかけて熱くなっている
レー粉二つまみも振りかけ、サケ、あらか
フライパンに入れる。ひっくり返した頃合
じめ炒めておいた玉ネギを混ぜ入れる。き
れると、ひと味ちがったおいしさになる。
いにふたをした方がいいだろう。芯まで火
ざんだアネット（なかったらパセリ）も入れ、
ランダードというと干ダラが入ること
サケならどの魚屋でも手に入るから、そ
が通ったら、ほぐしておく。冷蔵庫で寝か
マッシュポテトに混ぜ入れる。ここで塩味
の切り身を二つか三つ、合わせて500グラ
せる時間がなかったら、そのまま皮をとって
を調えた方がいいだろう。
ムになるように買ってくる。サケの皮をとる。
から塩、コショウして焼けばいい。
全体をオーブン皿に入れて表面をならし、
両面に軽く塩を振って巻きすにのせ、それ
次はマッシュポテト。ジャガイモは、アミ
おろしチーズを振って、200度で熱くなって
を大きな皿にのせて冷蔵庫に入れ、2、3
ドンが多くてマッシュポテトに適したビン
いるオーブンに入れ、20分ほどで表面に軽
日待つ。こうするとサケの身がしまって味
チェ bintje種のものがほしい。皮をむいて
く焼き色がついたらでき上がり。グリーンサ
が濃くなるからだ。そのサケをフライパンで
切り分け、30分近く塩ゆでにする。柔らか
ラダをたっぷりと付け合わせ、レモン、マ
焼くのだが、 柔らかく焼き上げたいので弱火。
くゆで上がったらパソワールにとって水気
スタードも添えることにしよう。 （真）
カブの酢漬け
パ
リの八百屋に並んでいる葉
にじみ出ている水気を切り、大きな碗に
付きのカブがみずみずしくお
とる。
いしそう。そこで、前回は見
小鍋に水、塩、酢、砂糖をとり、や
栄えのするキュウリのおつまみだっ
や薄めの三杯酢という味加減にして中
たので、今回は地味にカブの酢漬
火にかける。沸騰したら一気にカブの
け。といっても檀一雄の 『檀流クッ
上から注ぐ。カブがすっかりかぶらない
キング』に出ているレシピで、さす
ようなら、水やら酢やらを足すことにし
がにうまい！ カブの皮をむき、7、8ミリくらい
OVNI 878 15 juillet 2019
Gratin de macaroni à la sauce Mornay
コショウ、おろしたナツメグ少々、ぼくはカ
よう。ハサミで細く切った昆布と唐辛子 （ぼくはフランスならではのエスプレット
の厚さに輪切りにする。あまり薄
産唐辛子） 、さらにやはり細く切ったレ
く切ると歯ごたえがなくなってし
モンの皮適量も加えて混ぜ合わせる。
まう。軽く塩を振ってもんで3 0
ラップして冷蔵庫に入れ、二日目くらい
分くらい置いておくと、甘酢が
が一番おいしい。新カブならではの甘
しみやすくなるだろう。慎重に
さを殺さないように砂糖はできるだけ控
手で押さえるようにしてカブから
えめに！（真）
上のレシピで作っ たベシャメルに、お ろしチーズを80グラ ムほど加えて、弱火 でそれがすっかり溶 けるまで混ぜ合わせ ていけばソース・モルネー。どんなグラタンに も使えるソースです。たとえば、マカロニをア ルデンテにゆで上げる。これをオーブン皿にと り、モルネーソースを注いで混ぜ合わせる。こ のレシピにはおろしナツメグの香りが大切だ。 表面にさらにおろしチーズを振って、目盛り 20 0度で熱くなっているオーブンへ。20分 ちょっとで焼き色がついたら熱々を味わう。子 どもたちが大好物の一皿で、ハムでも添えたら 立派な食事。
Salade de navets au haddock 小さめで柔らかなカブを二つあるいは四つに 切り分ける。5分ほど下ゆでし、パソワールに あけて水気を切ったら、今度はチキンのブイヨ ンで8分ほど煮る．ふたたびパソワールにとっ て冷ましておく。今度は魚の薫製ハドック（カブ の半分ほどの量）を鍋にとり、それがすっかり かぶるように牛乳 を注いで中火に かける。沸騰して きたら弱火にし、 15分たったらと り出す。煮すぎな いようにしたい。大まかにほぐし、カブに丁寧 に混ぜ込み、細かく切ったコリアンダーや チャービル cerfeuilを散らし、レモン汁で作っ たドレッシングを添える。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
restaurant
07
キッチンで、スタッフがキビキビと働いていて気持ちがい い。店頭でメニューをチェックした時に、サバのリエット と豚三枚肉のローストを注文しようと思っていたのだが、 店内に入っておいしそうな匂いと隣のテーブルに給仕され た前菜を見て予定変更。牛肉のローストと、キュウリウオ Eperlans のフライを注文した。前菜に頼んだ牛肉のロー ストは薄切りで、エストラゴンの香り豊かなグリビッシュ ソースが添えられていて、きちんと調理された感がある。 メインのキュウリウオのフライは、トマトとオリーブ、ゆで たジャガイモやニンジンに、ニンニクの効いたソースを添 えたアイオリ仕立て。暑い日には最高のご馳走だ。一見 軽そうに見えるが、野菜もしっかりとれてバランスが非常
Eperlans frits, grand aïoli
に良く、満足度も高い。小魚のフライといえば、通常はお
昼は20€でフルコースが堪能できる ゴキゲンなワインバー。
つまみか前菜だが、アイオリにすれば堂々とメインをはれ
La Vierge
る。今度ウチでも真似してみよう。デザートのレモンのムー スは、クリーミーなムースに新鮮なサクランボが添えてあり、 爽やか。20区らしく、 客層もスタッフも若々しい。夜のサー
前菜+メイン+デザートで20€の日替わりランチが大人
ビスは、さらにワインを片手にじっくりと料理を囲む感じで、
気のワインビストロ。ランチ時はすべてのお客さんがこの
予算は25€というところ。 （里）
コースを頼んでいる。壁にずらりと並ぶワインは瓶の上部 にその価格が書かれていて1本9€から。これは持ち帰り の場合の価格で、店内で消費する場合は9€の追加となる。 グラスワインは、コート・デュ・ローヌが2.5€からと最近 ではなかなか見かけない価格帯で嬉しい限り。 客席とキッチンとの仕切りがない、まさにオープンな
58 rue de la Réunion 20e Tél : 01.4367.5115 レストラン：月～土 12h - 14h30/19h - 22h30 日 12h - 14h30 ワイン店：月～金 11h-0h 土 10h - 0h 日 10h - 18h M° Buzenval / Alexandre Dumas 夜のメニューは、前菜6€前後、メイン7～ 17€前後、デザート 6€前後。〈夏季休業〉8月の前半2週間の予定。
cheffe japonaise 作家由希子さん（36歳）
お菓子も自分も、変わり続ける。
子どもの頃からお菓子作りが趣味だった作家さん。短 大卒業後、フランスで菓子職人になる道を選んだ。フェ ランディ校で学び、当時クリストフ・ミシャラクがパティス リーのシェフを務めていたプラザ・アテネでスタージュを した。 「菓子作りから掃除に至るまで、一流の仕事を見ら れたのは今にもつながる財産です。特にミニャルディーズ
とともにパティスリー NANANをオープン。コンセプトは
は宝石のよう。美しさに感動しました」 。
あえて決めなかった。 「素材と季節感を大事にしたお菓子
パリに来て3年ほど経った頃、ジェラール・ミュロの菓
をお客様に食べてほしい。だから、作るお菓子もその時
子に出逢った。 「食べたときの衝撃は忘れられません。素
に合わせて変わっていきます」 。着色料を一切使わないの
材の味、食感、味のバランスが秀逸で。何がなんでもこ
は、素材の色合いを大事にしたいという思いから。伝統
こで働きたい！と思いました」 。ミュロで働き出してからは、 自分が好きなお菓子を作れる幸福感でいっぱいだったと
的なフランス菓子の食材だけにとどまらず、最近では常連 客のリクエストに答えて抹茶や胡麻など日本の食材も取り
いう。ここで年間を通じての仕事のオーガナイズの仕方も
入れるようになった。シフォンケーキも人気だ。 「自分自
学んだ。5年半働き、 その後はピエール・ガニェールへ。 「パ
身にもお菓子にも、こうしなきゃだめ、と制限をつけずに、
ティスリーと違って、レストランのデザートは季節の食材を 自由自在に取り込んでいくのが魅力。シェフのその日のア イデアで皿がどんどん変わっていく現場を経験して、自分 のインスピレーションを大事にすることを学びました」 。 そして、3年半前にガニェールの同僚だったソフィーさん
ずっと変わり続けて、進んでいきたい」 。 （恵） Nanan : 38 rue Keller 11e Tél : 09. 8341. 3849 M°Bastille/Voltaire/Bréguet-Sabin 月火休 9h(土は10 h-)-20h00(日は- 19h) 〈夏季休業〉7/22- 8/20 https://nananpatisserie.fr
OVNI 878 15 juillet 2019
actualités
08
［ フランスのニュース ］
教員によるバカロレア採点スト。
7月5日付リベラシオン紙 ブランケール教育相。
るが、それに反対する教員たちがデモやス
肉体的精神的負担を軽減するというものだ
さらに硬化させ、ストは不参加でも内申提
トに加え、バカロレアの「試験監督スト」と
が、他方で、科目の選択や内申で高校や
出を拒否する教師や、 「採点があればその
「採点スト」という新規の抗議行動に出た。
地域による格差が生じ、全国一斉に誰も
点数、無ければ内申の点数、採点も内申も
改革の概要は、全部で5つ選ぶ選択科
が平等に同じ試験を受ける機会を失わせ
無ければ点数調整会議の一存というので
目のうち3科目は2-3年生の学期中に学内
る格差拡大政策だとの批判も強い。 「機会
は、あまりに不公平」と調整会議の出席を
共通試験が行われ、最終年の全国一斉国
均等」はこの国では冒さざるべき神聖な概
拒否するなど各地で混乱があった。それで
家試験（いわゆるバカロレア） も2回に分け、
念なのだ。現実は違う！と叫びたくなる時も
も結果は予定通り7月5日の朝発表され、
春休み明けに選択科目の残る2科目、6月
あるが…。教育相も反対派も譲らぬままバ
743,594人の受験生とその家族が悲喜こも
末に哲学と口頭試問を行うもの（2年生の
カロレアは開始。監督官不足は私立校教
ごも、お祝いや夏のヴァカンスや追試の準
終わりに受ける仏語の筆記と口頭試験は
師雇用で切り抜けたものの、 「採点スト」
備に追われた。内申や類推による 「暫定点」
現行のまま） 。この試験結果に2・3年生の
は総勢17万5千人の採点者のうち700人が
を受け取った受験生は、後日、実際の点
成績表の平均点を得点に加算する（配分は
参加し、 約8万 （教育省発表） ∼ 12万6千 （教
数が暫定点より高い場合に限り、修正結
成績表/平常点10％、学内共通試験30％、
師組合発表）の答案の採点が未回収で期
果を受け取るそうだ。
一斉国家試験60％）。
限を迎えた。
「スト権やデモ権は神聖だが若者や家族
ブランケール教育相のリセとバカロレア
教育省の売り口上は、試験時期を分散
教育相は、採点未回収の場合には学内
を人質に取るのは? 「 」教育相の決定は平等
改革は2018年9月リセ入学者（従って順調
して生徒の進路調整を柔軟かつ容易にし、
試験の平均点で代用 （新改革の前倒し運用
権侵害か ?」の議論は根強く続く。いっそ来
に進級すれば2021年卒業者）から適用され
バカロレア期のみに集中する教師や生徒の
とも言える）と発表したが、これが反対派を
年の哲学の出題にしたらどうだろうか。 （森）
France EUと南米、自由貿易合意 6
28
欧州連合（EU）は南米 4 ヵ 国と自由貿易協定で合意し
たと発表。合意したのは南米南部共 同市場（メルコスール）の正式加盟国
生き残りのために大規模リストラは避
た。新議会には7会派あり、2大勢力の
プの決勝戦（リヨン） で、米国が2-0でオ
けられないと経営陣が判断した。今
中道 右 派「欧 州人 民 党（EPP） 」と
ランダを下し、2大会連続、4度目の優
年4月には同社売却を試みたが失敗。
S&Dは後退したものの各182議席、
勝を果たした。大会で6得点を挙げた
労組は 「寝耳に水」 と衝撃を受けている。
154議席。 「欧州刷新 （Renew） （ 」リベ
米主将ミーガン・ラピノ―選手（34）が
欧州委員長に独国防相
ラルの元ALDE）が108議席、躍進し
最優秀選手に。米28選手はサッカー
7
2
た緑の党が74議席で第4勢力につき、
選手の男女間の賃金等条件の平等を
EU首脳会議はEUの行政機
仏国民連合が属す極右「国家と自由
求めて米サッカー連盟に提訴している
関であるEU委の次期委員長
の欧州」は73議席、保守・EU改革
ほか、男女の賞金に13倍の差がある
派が62議席に。
と国際サッカー連盟を批判。3位はイ
パリで「女性殺し」反対デモ
ングランドを2-1で制したスウェーデン。
ブラジル、アルゼンチン、ウルグアイ、
に独国防相のウルズラ・フォンデアラ
パラグアイ。合意が欧州議会と全加盟
イエン氏（キリスト教民主同盟CDU）を、
国の批准を経て発効すれば、 工業製品、
欧州中央銀行の次期総裁には仏ラガ
農産物などの関税が約9割撤廃される。
ルド国際通貨基金専務理事を指名し
EUは自動車（関税35％） 、機械・化学
た。2人が7月半ばに欧州議会で承認
製品（14-20％）輸出で恩恵を被るが、
され、11月に正式就任すれば、初の
性殺し） 」への対策を求めるフェミニス
欧州農家は衛生・環境規制の緩い南
EU要職への女性就任。首脳会議の
ト団体のデモがパリで行われ、主催
米産の農産品輸入を警戒し協定に反
協議は難航し、3日かけて合意をみた。
者発表で2千人が参加した。同団体は
7
6
ドメスティック・バイオレンス （DV）による 「フェミサイド （女
日本は決勝トーナメントに進出したが オランダに2 - 1で敗れた。開催国フラ ンスは準々決勝で米に2-1で敗退。
7
9
パリ軽罪裁判所は詐欺・公
対。合意には環境保護規定の遵守も
EU大統領に相当するEU首脳会議常
4日ルモンド紙上で女性保護措置をマ
任議長にはベルギー首相のシャルル・
クロン大統領に訴えた。これを受けて、 ルナール・タピ氏に無罪判決を下した。
ないと環境保護派も猛反発している。
ミシェル氏（リベラル） 、外相に相当す
シアッパ男女平等担当相はDV撲滅の
通信オランジュ会長リシャール氏（当
コンフォラマ、1900人削減
る外交安全保障上級代表にはジョ
ための大会議を9月3日から開催すると
時経済相官房長） ら5人の被告も無罪。
セップ・ボレル氏（西社会党）を指名。
した。またベルベ法相は有罪判決が
この裁判は、アディダス売却を巡るク
欧州議会議長、サッソリ氏
出る前にDV加害者への電子ブレス
レディ・リヨネとタピ氏の係争に関し、
の労組は、同社が国内で
レット装着を可能にする法案を準備中
2008年にタピ氏へ4億300万ユーロ支
1900の雇用削減を予定していると明ら
欧州議会選挙後、初めて招
だ。仏では2017年に130人の女性が
払うよう国に命じた民間調停のやり方
集された議会は345票の賛
（元）夫/パートナーに殺害された。今
が詐欺・公金横領に当たるとして検察
1
家具小売大手コンフォラマ
かにした。コンフォラマ32店舗と傘下
7
3
金横領罪に問われていたベ
のメゾン・デポ10店舗を閉鎖するほか、
成多数で伊民主党のダヴィド・サッソ
年はすでに74人。
が禁固5年を求刑。裁判所は民間調
残存店でも700人、本社124人など計
リ議員を議長に選出した。 サッソリ氏
1900人削減を2020年1月∼ 9月に実行
は左派の社会・進歩連盟（S&D） に属
女子サッカー W杯、米優勝
を退けた。この調停機関の決定に対
する予定。 コンフォラマ社は過去6年間
すため、中道右派のEU委員長、リベラ
で4億8千万€の累計赤字を計上し、
ルのEU常任議長とバランスがとられ
OVNI 878 15 juillet 2019
7
7
［ 数字 ］
45.9度 6月末から7月初めにかけてフラン スは猛暑に襲われたが、6月28日 南仏ガール県、ニームから30km くらいのところにあるガラルグ・ル・ モンテュー町で、午後4時21分に 気温45.9度を記録した。この温 度は2003年同県での44.1度を超 すフランスでの最高気温。
タピ氏、刑事では無罪に
含まれているが、南米 4ヵ国は遵守し
7
chiffre
停機関の利用は正当だとして刑事責任
6月9日から仏各地で行われ
してはすでにパリ控訴院がタピ氏に返
た女子サッカーワールドカッ
済の判決を下している。
citation
［ 言葉 ］
「火のかたまりが
空から落っこちて きたようだった」。
と語るのは、ガラルグ・ル・モン テュー町のフレディ・セルダ町長。 やはり最高気温が45度を超えた ヴィルヴィエイユ町の、冷房がきい ている店で働いている店員さんは 「 （外に出ると）オーブンの中に入っ ていくような気分だ」。
petites annonces É V É N E M E N T S イベント
♦Naoko Ⓣ 01 4327 5533
［ 掲示板 ］
Cours divers 各種レッスン・学校
www.naoko.fr 19 rue Delambre 75014 Paris
♦井本整体パリ 初等講座（1年目）2019-2020 開講日：2019年9月14日（土） 講師：ラアル・オリビエ（井本整体フランス 支部長/東京本部で6年間滞在）毎月2回、土曜 日、13時∼15時 講座修了時に、井本整体東京 本部から発行される初等講座修了証が授与さ れます。詳細はホームページで。 www.imoto-seitai.fr 連絡先: 06 33 48 86 30 / info@imoto-seitai.fr 書籍発売！『本来の からだにリセットする人体力学』
STUDIO 3 バスティーユ広場のすぐそばに出
来た新しいヨガ&ピラティスのスタジオ。明るく、 清潔、 なごやかな雰囲気。www.studio3.fr
♦ パリプロテスタント日本語キリスト教会 子供の礼拝13h30∼、中高科13h30-14h30、 礼拝14h30∼ Temple du Marais内 17 rue St Antoine 4区 M° Bastille 7番出口 清水正夫牧師奉仕 0953235332 http://www.pariskyokai.fr/
SERVICES Salons de coiffure
サービス
ヘアサロン
♦Aquableu Studio Ⓣ 01 4734 8991 169 rue de Vaugirard 75015 Paris Ⓣ 01 4577 1356 6 rue Beaugrenelle 75015 Paris ♦Choki choki Ⓣ 09 8342 9933 195, Rue Saint Denis 75002 Paris Ⓣ 01 4531 8741 4, rue du Hameau 75015 Paris ♦cissor O’sola Ⓣ 01 4707 0766 cissorosola@gmail.com
27bis, rue Mademoiselle 75015 Paris ♦Hoshi Coupe Ⓣ 01 4296 2366
www.hoshicoupe.com 9 rue Villedo 75001 Paris ♦Jacques Moisant Ⓣ 01 4633 5121
www.jacquesmoisant.com 93 rue de Seine 75006 Paris ♦Mario - Salvatore Ⓣ 01 4742 5423
33 Rue St-Augustin 75002 Paris
Shiatsu-Seïtaï
指圧・整体
♦仏国家認定美容整体 美顔矯正クラニオパシー/ フェイスリフト 頭蓋骨と表情筋の改善で張りと バランスを かんだ整体サロンパリ 0769968718 19, rue Delambre 14e 美容室Naoko内 kanda.seitai.tokyo.paris@gmail.com
HOSHI COUPE 快適指圧
出張可 tel. 01 42 96 23 66 hoshicoupeparis01@gmail.com でも受付け ♦〈指圧手当〉内蔵の機能の回復は早めに 手を打ちましょう。ストレスをためるのは 病気のもと。 06 2202 1547 坂本 ♦cissor O’sola Ⓣ 01 4707 0766 cissorosola@gmail.com
27bis, rue Mademoiselle 75015 Paris ♦Seitai Shiatsu Sai Ⓣ06 8109 8909
Écoles de français フランス語学校 ♦Teacher specializing in accent reduction
in French. Japanese welcome. Paris. Info contact on www.frenchphonetics.com ♦CEBP Ⓣ 01 5379 1745 info@cebp-paris.com 91 av d'Italie 75013 Paris ♦ISMAC Ⓣ 09 8195 9372 info@ismac.fr 18 rue de la Glacière 75013 Paris
電気技師
♦店舗・オフィス・アパートの電気工事は 日本語を話す電気技師にお任せ下さい。見積無料。 0618092962 www.domos-energie.com
♦ Paris rendez-vous Ⓣ 06 6883 3686
www.paris-rdv.com
♦FEHRENBACH DRIVING SCHOOL 外国人向け自動車教習所 英語・フランス語・日本語 32年の実績 フランス自動車免許の取得 パリでの右側通行運転の実習 53 boulevard Henri Sellier 92150 Suresnes 代表01 45 06 31 17 / 日本人係06 20 63 75 31 fehrenbach@frenchlicense.eu
♦ エクスプレス修理！24時間無休 水漏れ 水周り、電気修理、窓、鍵、ペンキ、全内装 工事に素早く対応。見積無料。06 9865 5051 www.tpftravaux.com tpftravaux@gmail.com
Électricien
♦ OK Limousines Ⓣ 06 8043 9153 parisok@net1.kdd.fr
ヘルスケア
♦FeldenkraisとYogaで心身爽快に! 日仏語 小グループ&個人レッスン パリ4区&10区 kinetimix.info@me.com kinetimix.com/ygj
運送・送迎サービス
♦ Doremi Transports Ⓣ 06 0996 5640 doremi.transports@gmail.com
♦petit O’sola Ⓣ 01 4280 6266 petitosola@gmail.com 12bis rue de Londres 75009 Paris
Bien-être
Transports
09
Informatique
♦ Voyages à la carte Ⓣ 01 42 96 91 20
♦ HP 作成 PC・MACトラブル出張サービスと各 種相談 夜間週末祝日も訪問可 連絡：trouble@ mail-me.com、Tél 06 0975 2010 日仏英
www.voyages-alacarte.fr 48 rue Sainte-Anne 75002 Paris
Conseil juridique
IT・ウェブ関係
法律相談
Divers
その他
♦ ピアノのことなら何でもご相談ください 調律 レンタル 販売 tel.06 6526 6331 www.pianoharmonie.com 小川
www.frenchlicense.eu
♦ ベルギー人気の避暑地アルデンヌ地方で 和食レストランを営業。リタイアの為会社 （1989 設立の老舗）譲渡先を探しています。 www.jijibaba.be 携帯 0032-477-47-2728
♦ 書道墨絵教室段級有師範養成
cours de calligraphie, sumi-é takeimakiko.fr 0664716451 ♦AFで20年経験の仏女教授の仏語個人授業会話 文法全レベル30€/90分夏期集中講座週80€/90 分x3回受付中emmarodriguez9@yahoo.fr
♦ 芸術写真のための日本人女性モデル募集 当方、日本語、フランス語、英語を話します。 連絡先：06 4182 4821
♦ 仏語個人講座。初級から上級まで対 応。SKYPEレッスン可。会話、発音、文法、 読解、仏語検定、DELF試験対策。夏期集中 レッスン、外国人向け日本語講座 cours de japonais、現地校生の日本語補習も可能。 講師は教授暦20年（FLE教授資格有）詳細は HPをご覧の上お問い合わせ下さい/BoulogneBillancourt ligne 9 /www.bellevue001.jp/ 0634436058/ksato3776@gmail.com/ fumiko57@gmail.com
♦ Cherche rencontre homme japonais
pour amitié célibataire de 58 à 67 ans pour voyager... deniseokean@gmail.com
♦ 仏国内パリ市内運送引越事務所移転 倉庫長 短期可 BANZAI EXPRESS T : 01 46 70 50 99 banzaiexpress@gmx.com
HÉBERGEMENTS 不動産
♦ 絵画教室（８月夏期のみ又は年間）日本 語 油画、水彩、パステル、クロッキー、その 他 地14号線・BNF下車直ぐ、連絡0973589183
Traduction/Interprétariat
翻訳・通訳
♦JIC Ⓣ 01 40 20 43 86
www.japonika.com 10 rue de Louvois 75002 Paris
Bonnes affaires
リフォーム・工事
♦ 左官、ペンキ塗装など室内塗装一般。 部分修整。保険での工事。経験豊富、期限厳守。 06 51 11 37 23 / mkikuchi@free.fr
Atelier Kaba 売ります
♦ 着物売。着付けレッスン可 paris.tanoshi@gmail.com 0664716451
http/www.kimonoaparis.com
Travaux
Courte durée
フランス国家建築家資格保有 建築家・ペイザジスト 成瀬 弘 建築家・ペイザジスト リュック エティヴァン ● 建築及び造園設計、 確認申請の取得、 施工監理及び保障・事務所建設及び増築, 内装・工場建設及び増築・住宅建設及び増築, 改装・店舗建設及び改装,内装・展示会場の 設計施工・施設の外部空間の設計及び整備・ 公共及び私的庭園の新設及び改装 ●
短期 1 室
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦メトロSt.Georges徒歩2分美ステュディオ 25m²生活用品全完備WifiTV安全静買物便利禁煙 6/30∼ 週400€∼ akanekirimura@mac.com
高級 7・16区 一等地の＊Paris Vous Aime＊
トランク一つで始められる《パリに暮す旅》 美物件 全完備 WIFI 最安値時 > 36€∼ www.parisva.fr 06 6243 1122 ペット大歓迎 ♦ 短期1K東京JR西荻駅歩5分 6帖押入付広い DK浴ト別 330€/週 買物便利 コインランドリ ー近 生活用品完備2人分 08050053341 Line
建設及び不動産購入への助言
日仏関係分野での実績豊富 料金は、取り扱い問題によって 顧客と相談の上で決定。
Atelier Kaba EURL 23 avenue Général Leclerc 92340 Bourg la Reine tél : 01 41 13 60 05 contact@atelierkaba.fr Website http://atelierkaba.fr
7 月 31 日発行への 広告原稿は、 7 月 23 日必着にてお送り下さい。 Prochaine parution Date de bouclage
31 juillet 2019 23 juillet 2019
編集部は、3 行広告の内容に関しての責任は 一切負いません。
OVNI 878 15 juillet 2019
petites annonces
10
Courte durée
短期 2 室以上
location par jour/semaine/mois 日・週・月貸し
♦ モンパルナス 40m² 快適台浴WC 交通買物 便 1日90€ 月1600€ WIFI「ゲテアパート」で 検索 iizawa70@gmail.com 07 6709 5440 ♦ 貸別荘 Biscarrosse 60m² 地方 4 部屋 家具付き-浴槽-台所用品完備-テラス 駐車場 950€/週 管理費込み 保証金 500€ 2019-07-13から入居可 07 81 77 92 54 (日本語-フランス語-英語) dominique.depinos@free.fr ♦ 夏期7月15日から9月13日まで 居心地良いアパルトマン M°Jourdain 40m² パリ 20区 2 部屋 家具付き-浴槽-洗濯機-Wifi台所用品完備 1280 €/月 管理費込み 保証金 1280€ 2019-07-15から入居可 0642516375 (日本語-フランス語-英語) paris.arnhem@gmail.com ♦ ガンベッタ パリ 20区 交通の便良 広いアパート 65m² 4 部屋 家具付き-浴槽 洗濯機-テレビ-Wifi-冷蔵庫-電子レンジ コンロ-台所用品完備 テラス 400€/週 1500 €/月 管理費込み 7月から入居可 ushiromaedayo@gmail.com
1 pièce
長期 1 室
chambre/colocation/studio 貸部屋 / シェア/ ステュディオ
♦家具付部屋 ミュージシャン向 毎日9∼23時 まで演奏可 月450€より RER D 200mでパリへ 28分 tel.0678399896 whatsapp可 仏英 ♦ 美ステュディオ パリ中心 モントルグイ ユ地区 18m² 家具付き 洗濯機 冷蔵庫 電子レンジ等完備 エレベーター パリ2区 M°3-4 SENTIER 家賃 月960€ 保証金 910€ 2019年07月15日空き 連絡先 : 0618533591 (フランス語 - 英語) jpl27300@yahoo.fr ♦ 楽器使用も可能のミニサイズステュディオ （250€、350€ 電気料金込み） をご利用下さい。 cgindsky@wanadoo.fr
OVNI 878 15 juillet 2019
♦ アパート内長期貸部屋 家族と同居
7月8日より入居可 月550€管理費込 saperlipopop@gmail.com 仏英
♦ 家具付きステュディオ サンルイ島 パリ4区 17m² M°7 Pont-Marie 家賃 月750€ + 電気代 保証金 1500€ 2019年7月1日より空 0616507053 (フランス語-英語) jbsaudray@wanadoo.fr ♦家具付ステュディオ 17区 M°La Fourche/ Guy Moquet 17m² シャワー WC 新装 電気 個別暖房 買物交通便利 家賃 750€管理費込 0670066185 日本語 ♦パリ10区 東駅 家具付き部屋 11m² 新改装 キチネット シャワー 7階 エレベーター トイレ室外 メザニン 月495€ 最低8月極め bd Magenta ご連絡は jacques へ : 06 63 78 55 80 ♦ 家具付きスチュディオ 15m² 浴槽-テレビ 冷蔵庫-電子レンジ-コンロ-台所用品完備 パリ 20区 M°11 Jourdain 750 €/月 管理費込 み 2019-07-01から入居可 0611216808 ♦ 6e Rennes ステュディオ即入居可900€ アロカ洗濯機リュクサンブルグ公園徒近 0625467051 tofutsu.takeda@gmail.com ♦ ステュディオ 12区 風呂場 台所 明 窓大 収納スペース大 バルコン 生活便利 管込 730€ 07 81 02 41 71 ♦ 家具付スチュディオ 15m² 浴槽-テレビ -冷蔵庫-電子レンジ-コンロ-台所用品完備 パリ 19区 M°7 Crimée 710 €/月 管理費込み 2019-07-08から入居可 0611216808 ♦ 15区モンパルナス楽器音出し歴8年貸部 屋850€アロカ8月入居洗濯機 0625467051 tofutsu.takeda@gmail.com ♦ 7区Ségur駅 ユネスコ本部前の ステュディオ 675€アロカ ７月入居 0625467051 tofutsu.takeda@gmail.com ♦ 貸部屋（2区）Les Halles駅 6階 Paris展望 エレ 小台浴付 月690€ 管理費込 bernardpassinter@hotmail.com 06 60 14 32 65
［ 掲示板 ］
♦ 16区 新装小美ステュディオ 家具生活用品完 備 交通便利 朝市目の前 全込み 長期730€ 短期 1000€ 06 8301 5016
Appartement
長期 2 室以上 2 室以上 アパート / 一軒家など
2 pièces et plus maison/etc
♦ 家具付アパート2室 テラス カーヴ 駐車場 家賃 月1300€ 39,14m² 郊外線 A-E NOGENT SUR MARNE 01 53 66 10 54 (仏) immobilier@abariou.com
http://www.abariou.com
♦ 長期貸家具付公園前アパート3部屋シェア 最適浴槽洗濯機生活用品完備M° Pont de Sevres1250 €/月+管理費8月から入居可
0684295090
♦ ステュディオ/2室 24m² 台所完備 洗濯乾燥 機 便利清潔 TV Wifi 買物交通便利 M°Glacière, Gobelins, Denfert-Rochereau 7月1日∼20年2月28日まで入居可 月840€+管理 費月30€+保証金1ヶ月 +33 (0)6 40 208 770 （仏・日）alexandre.sabouret@gmail.com ♦ 長期貸家具付美アパート 2室 4階最上階 玄 関、居間、寝室、台所、 シャワーとトイレ 閑静 日当 Garibaldiより3分 家賃 良 眺望良 買物便利 M° 700€ 個別電気暖房 06 70 06 61 85 mdemonner@hotmail.com（日本語可） ♦ 環境良 ヴェルサイユRD駅 徒歩5分 27m² 2 部屋 家具付き-浴槽-洗濯機-テレビ-Wifi-冷 蔵庫-電子レンジ-コンロ-食洗機-台所用品完備 750 €/月 管理費込み 保証金 700€ 2019-0901から入居可 0608555555 (日本語) ichikawa.versailles@gmail.com
Vente/Bail
売り物件・店舗
♦売美アパート 家具付 2室 石造美建築 2階 明るい室内 暖炉とプートル（梁） がある居間 寝室 浴室トイレ 中庭 ピカソ美術館とヴォージュ広場 至近 ディジコード 洗濯機 商店、 レストラン、学校近 M°1,5,8 バス 96,29 投資最適物件 628 000€ 0667838655 vivielevy@gmail.com
Hôtels
ホテル
♦ Hôtel Delavigne Ⓣ 01 4329 3150
www.hoteldelavigne.com 1 rue Casimir Delavigne 75006 Paris
Agences immobilières
不動産会社
♦ATI Ⓣ 01 42 56 85 58 ati@ati.paris 31 rue Greuze 75116 Paris ♦Elysee Appartements Ⓣ 06 62 84 62 37
www.elysee-apartments.com 34 av Champs-Elysées 75008 Paris ♦JAFIS FUDOUSAN Ⓣ 01 53 83 74 20
www.jafis-online.com 2 rue Leconte de Lisle 75016 Paris
♦ Paris Fudosan Ⓣ 01 42 86 87 39
www.paris-fudosan.com 18 rue de Richelieu 75001 Paris
EMPLOI
求人
Offres Diverses
一般
♦ ベルサイユ宮殿近くの免税店で、やる気の ある営業正社員募集!! 要労働許可証(長期滞在 ビザをお持ちの方のみ) 交通費半額支給、週 休2日(月曜日と他1日)、昇給有 写真付き履歴 書をrecrutement.renaissance@gmail.com まで送付下さい。 その他、お問い合わせは 0139507476 担当:竹垣まで
JFCフランス（キッコーマングループの 日本食材輸入卸業） 業績拡大につきセール ス募集。自動車免許、労働許可証必要。 要日仏語。 勤務地：Gennevilliers (92) 日仏語の履歴書（写真添付）をメールにて ご送付下さい。 recruit.fr@jfc.eu 美容師募集 オペラにある楽しいお店です 星クープ 0142962366 10h30-19h00 hoshicoupeparis01@gmail.com
♦ パリで日系商品の販売をしてみませんか？ Japanese Knife Companyはヨーロッパで最 初・最大の刃物屋で、様々な日本のキッチン ツールを取り扱う小売店です。 只今、パリ2店 舗（Bastille 75012 and St. Germain des Prés 75007）にて働いて頂けるセールスアシ スタントを募集しています！ フランス語での コミュニケーションが取れる力は必須です。 （英語が出来ると尚良い） セールス、顧客接 待等の経験がある方 日本語が出来る方はプラ ス！仕事で役に立ちます。 包丁研ぎが出来る 人、興味がある人大歓迎！ 只今、フルタイム （35h/week）のみの募集をしております。 それぞれの能力・希望に応じて、翻訳やマー ケティング等の仕事を任せる事もあります。 詳しくは、上記メールアドレスか電話番号に ご連絡ください。 jkcfrance@gmail.com / 09 84 44 89 31
《 美容師の募集 》
パリ9区かパリ15区にての勤務です。 まずはご連絡下さい (日本語可能) www.cissorosola.com 01 47 07 07 66 cissorosola@gmail.com ♦ 有名ラグジュアリーブランド、日本人クラ イアント担当募集。パーソナルかつ優雅な電 話・メール対応のお仕事。日本語母国語、英 語必須。仏語尚良。契約形態CDD 2020年4月 30日迄。労働許可証。夜間お迎え、夜勤・言 語手当、交通費全額支給。福利厚生充実。勤 務時間 月∼金、夏時間４時∼12時・冬時間3時 ∼11時。日仏又は日英履歴書・志望動機書 送付先 recrutement@bluelinkservices.com
petites annonces Choki Choki 美容師募集 勤務地 : パリ2区または15区 日本人スタッフの明るいお店です charmcodeparis@gmail.com
♦ パリ店舗の新レジシステム管理 経理・総務補助 CDI 35時間 学生WH可 1) マネージャー職 経理担当者と共に、2∼3人 のメンバーのマネージメント シフト管理、ト ラブル時対応 2) レジ管理担当 店舗廻り50％、 事務作業50％ 履歴書送付先 job@maisonlandemaine.com 契約社員-正社 員-フルタイム-ハーフタイム-労働許可証-ワー キングホリデー-学生ビザ-日本語-フランス語 job@maisonlandemaine.com
http://www.maisonlandemaine.com/
オイルマッサージ、指圧師急募 CDI・週35 時間勤務 火・水・木・金 : 10h45-19h30 日 （2回 に1回）: 10h-20h La maison Suisen 7 rue de Thorigny 75003 Paris www.suisen.fr sandra.jollet@gmail.com 0628696055
♦ 映像編集者の募集 Brut メディア 映像編集 フランスのウェブメディアであるBrutが、 9月に日本語版ページのBrut Japan開設を予定 しており、日本語が堪能でAdobe Premier Pro で動画の編集をできる方を探しております。 待遇は人事担当との交渉になります。 質問や詳細については、以下の連絡先までご 連絡ください。 契約社員-正社員 フルタイムハーフタイム -初心者-1∼3年-3年以上 大卒-労働許可証-ワーキングホリデー -学生ビザ-日本語-51 Rue Vivienne パリ 2区 M°3-8-9 Grand Boulevard, Bourse +33 (0)6 58 36 24 77 raito.ono@brut.media
https://www.brut.media/fr https://www.facebook.com/brutofficiel/
♦ Offre d'emploi services VINCI Facilities FM 1 Hospitality Officer et 1 Assistant(e) administratif 2 postes: - Un Hospitality officer, polyvalent. Subordonné au responsable des opérations hospitalités pour des tâches administratives vous devrez rendre compte de la bonne gestion du site. Vous devrez remplacer les agents services pour les absences prévues ou inopinées (entre 8h et 19h) Le poste requiert un excellent relationnel, une bonne capacité d'adaptation, une utilisation des différents outils de suivi et de gestion. - Une/Un assistant(e) d'exploitation (CDD). Faire le suivi administratif des managers (rédaction de devis, bons de commande...) CDD-CDI Temps plein Français-Anglais Levallois Perret M°3 Louise Michel beatrice.levanti@vinci-facilities.com
Leader dans le secteur de l'Animation japonaise, le groupe
VIZ Media Europe est présent dans les secteurs de l'édition de DVD, de Manga, des produits dérivés, de la vente de droits TV/Films et de VOD grâce à sa plateforme ADN. Basé en France, les activités du groupe s'étendent sur tout le territoire EMEA et Amérique Latine. Nous recherchons un-e Coordinateur/trice des Approbations et Matériels pour notre département Publishing Licensing pour un CDD de remplacement. Détails de notre offre sur notre site
vizeurope.com
♦ Dog sitter recherché Expérimenté,
flexible et disponible pour garder 2 petits chiens énergiques quelques heures en journée principalement: ballades, jeux et exercices d'éducation (fournis). 6 euros/h ou forfait Jour 40 euros Temps partiel Français-Anglais Paris 15ème arr. M°6 Cambronne bealevan06@gmail.com
7 月 31 日発行への 広告原稿は、 7 月 23 日必着にてお送り下さい。 Prochaine parution Date de bouclage
31 juillet 2019 23 juillet 2019
編集部は、3 行広告の内容に関しての責任は 一切負いません。
Offres Restauration
［ 掲示板 ］
11
飲食業
♦ レストラン やすべえ 調理、補助、 サービスの 方を探しています。ワーホリ、 学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris
CARRÉ
Sandwich / pain de mie japonais マレ地区にオープンした 食パンサンドイッチレストランが、 ・パン職人 および・調理補助 ・客席サービス・販売スタッフ を募集します 履歴書をメールにてお送りください : info.carre.pdm@gmail.com
Restaurant de sandwich/pain de mie japonais CARRÉ recherche ・assistants cuisiniers ・boulangers ・personnels de service et de vente. Ouverture prochaine dans le Marais. CV à envoyer par e-mail : info.carre.pdm@gmail.com
♦ きぬがわ新店舗オープンにつき料理人募集 ジャンルは問わず、元気な方! CV宛先:hiroyo. cottereau@blackcode.fr 石川0140980341
キッチン サービス スタッフ募集
レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0147030774(10時∼16時にお電話ください) ♦ ルクセンブルク本格日本食レストラン・居 酒屋「Nonbe」副料理長募集。 詳しくは面接 にて。 CV宛先:maki352.service@gmail.com ♦ パティスリーサダハルアオキパリ ①販売 員、②配達&ストック管理スタッフ、募集中!! 週末勤務も可能な方、大歓迎。 要労働ビザ （WH、学生可)。 ①週35h, 28h, 21h、週末の み14h、②週35h societe@sadaharuaoki.com ご応募お待ちしております。
♦ 9月からのスタッフ Yamaya 正社員募集中。 月ー金、10:00ー16:00、調理、接客、清掃の 業務 連絡先:cy.restauration@gmail.com
レストランギビン 楽しく仕事をしてみま せんか？ 急募！！ サービス係 ワーホリ、 学生可 詳細はIkkiまで 06 23 43 90 96 Kengroupe777@gmail.com
OVNI 878 15 juillet 2019
découvrir
12
［ いろいろ発見 ］
e c n a r F n i e d Ma
フラン
スの逸
品（ 4 2 ）
Maison Legeronのコサージュ
帽
子やドレスなどを飾るコサー
帽子をかぶっていて、その飾りの花や
の形をプレス機で型を使ってカットし、
ジュや羽根は、19世紀末から
葉、羽根の需要は高く、同業者がパリ
ブリュノさんが自分で96度のアルコール
第1次大戦までのベル・エポッ
に数百件もあったという。しかし、その
に顔料を混ぜ合わせた染料で染める。
クのフランス女性のファッションを思い
習慣は第2次大戦後廃れていき、オー
グラデーションを入れるなど微妙なニュ
縫い付けたりす
起こさせる。オートクチュールのメゾン、
トクチュールや有名プレタポルテのメゾ
アンスも手作業だから自由自在だ。次
る。柔らかく華や
そしてデパ ートや 既 製 服 が 生まれ、
ンからの注文に特化していく。今では
にプレス機で型押しして立体化する。ア
かなダチョウの羽根の
ファッションの大衆化の兆しが見え始め
シャネル傘下の2社と合わせて同業者
トリエで職人たちが“こて”で一つひと
ストールは、紐に羽根を8重に
た時代だ。コルセットから解放された
は3社しか残っていない。ルジュロンの
つの花びらにカーブをつけていたが、型
縫い付けるのだそうだ。
上流階級の女性も中流層の女性も華や
注文の多くは、ディオール、サンローラ
で成形できないものは手作業で対応す
クライアントのラフなデッサンを具体
かな帽子を被り、コサージュや羽根で
ンなどのコレクションのためのドレスや
る。その花びらを軸に刺して花に組み
化させ、見本に仕上げてクライアントに
着飾った。その時代から現在にいたる
帽子、靴を飾る花や羽根、映画・演劇、
立てる。手動プレス機や道具類はかな
提案する。ブリュノさんは「うちの強み
まで伝統的ノウハウを守る社員9人の無
ショーウインドーなどプロ向けがほとん
りの年代ものだ。
は、難しい注文にも工夫を凝らし、細
形文化財企業 （EPV）、メゾン・ルジュロ
どだが、結婚式用など世界中の個人客
別の部屋ではドレスのスカート部分に
かい注文に手作業で対応できること」と
ンをパリ2区プティ・シャン通りに訪ねた。
からの注文もある。例外的に小ぶりの花
一面に羽根を縫い付ける作業が行われ
言う。それを実現する人材は刺繍、羽
帽子や帽子用の造花を作る172 7年
のブローチは一般客に小売りしている。
ていた。幾重にも縫い付けるので手間
根職人、造花のコースがあるパリ16区
創業のアトリエを、現オーナーのブリュ
花の素材はシルク、オーガンジー、
のかかる細かい作業だ。羽根はダチョ
のオクターヴ・フォイエ職業高校などか
ノ・ルジュロンさんの曽祖父ルイさんが
ビロード、綿、革からスパンコール、
ウ、ガチョウ、雄鶏、キジなど飼育農
ら採用している。 （し）
買い取ったのは18 8 0年。祖父ロジェさ
ビニール、ラテックスまで実に様々。布
家から仕入れ、アトリエで様々な色に染
んの時代（193 0 4 0年代）には従業員
の場合、ゼラチンをとかした水に浸け
める。蒸気でまっすぐにしてから布地な
5 0 6 0人を抱えていた。当時はみんな
て糊を入れて乾かしてから花びらや葉
ど土台となるものに糊で貼り付けたり、
www.boutique-legeron.com/fr ovninavi.comでもっと詳しく。