N°
890
15 février 2020
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Expo
05
Restaurant
07
アニエスべーの美術館 La Fab。 コルシカ料理のレストラン。 Actualités
Brexit、フランス経済への影響は？ Petites Annonces
毎月 1 日・15 日発行
09-11
Gratuit / 無料
第 回 ドゥマゴ賞
暮らしに便利・掲示板。
08
87
大
戦の狭間の1933年。文化の交差点 サンジェルマン・デプレのカフェ・レ・ ドゥマゴは、権威主義的なゴンクー ル賞に異議を唱えるべく、独創的な作品を顕 揚する文学賞を創設。ジョルジュ・バタイユ ら13人の文学者が選んだ第一回の受賞作は、 レイモン・クノーの処女作『はまむぎ』だった。 時は流れ2020年1月28日。世紀を超え愛さ
れる老舗カフェで、第87回ドゥマゴ賞受賞式 が行われた。最終選考には歴史小説、現代 の風刺小説、文学の逸話集などが残ったが、 審査員の投票でジェローム・ガルサン著『Le dernier hiver du Cid』が頂点に立った。午 後1時過ぎには冬の寒空のもと、カフェ前で 受賞者を囲み、お約束の写真撮影で賑わった。 本作は36歳で夭折した名優ジェラール・
フィリップの最後の数カ月の記録。著者はラ ジオ番組のホスト役やジャーナリストとして名 高く、フィリップの遺児アンヌ＝マリさんの夫 でもある人物。単なる伝記を超え、知られざ る伝説の俳優の素顔に、家族の視点から迫 る第一級の資料にもなっている。2020年に フィリップ生誕100周年を控え再評価が必至 のなか、本作の邦訳にも期待したい。 （瑞）
par-ci, par-là
02
［ あちら・こちら ］
日本アニメの世界観は 村上の世界にも似て。 ブリジット・ルコルディエさん
少
本アニメを放送したが、視聴覚高等評議
けのアニメ作品を作るようになり、彼らから
会 C SAからは処罰されることもあった。
出演を頼まれることも多い。後輩を育てる
「日本のアニメは『暴力的だから子どもによ
ため、吹き替えに興味がある若い人たちを
くない』 『子どもを連続殺人犯にする』 など
可能な限りスタジオに呼んでいるが、昔に
と批判されました。19世紀後半に生まれ
比べて組織からの制約が多くなり、簡単に
た「japonaiserie（日本趣味 ジャポネズ
は招待できなくなってきたことを残念がる。
リ） 」の言葉をもじって「japoniaiserieジャ
日本には1989年に行ったことがある。前
ポニエズリ （日本の下らないもの）なんて言
出の野沢雅子さんと共にテレビ番組「なる
葉が作られたほど。子どもたちはアニメの
ほど！ザ・ワールド」に出演した。リハーサ
よさをわかっていたけれど、大人は聞く耳
ルの後、生放送。昨年末、ブリジット・ル
を持ちませんでしたね」 。 「当時フランスで
コルディエyoutubeチャンネルを立ち上げ
はアニメといえば幼稚なものばかり。そこ
たばかり（すでにフォロワーは25万人） 。野
に日常生活やSF、政治などをテーマにし
沢さんと出演した番組のビデオも掲載する
たアニメが日本からやってきた。現実世界
つもりだ。 「野沢さんのツイッターはフォロー
に根ざしているけれど夢をみさせるアニメ
してます。いいね！をクリックするたびに、
作品。村上春樹の作品のように、読者は
私のことを気づいてくれるかな、なんて思い
現実の世界にいる、 でも扉を開けると羊が
ながら」 。30年前、自分が日本に招待され
やってくるとか、雨だと思ったら降ってい
たように、野沢さんもフランスに招待したい
年のような少女のような、性
フランスのお茶の間に届けてきたゆえに絶
るのは魚だった、みたいな世界観の」 。1999
と、会う人会う人に言っているそうだ。
別も年齢も超越したような印
大な人気がある。それは、野沢雅子氏に対
年に宮崎駿監督の 『となりのトトロ』 が公開
今後やりたいことは？「また宮崎駿監督
して日本人が敬愛の念を抱くのに類似する
されヒットし、フランスでの日本アニメに対
の映画の仕事がしたい。日本アニメの吹き
エさんは、フランス版のアニメ 『ドラゴン
と思う （野沢氏は 『ドラゴンボール』孫悟空、
する視線も変わっていった。
替えを、もっとやりたいです」 。深みとハリの
ボール』シリーズの孫悟空、悟飯、悟天と
悟飯、悟天の３役、 『ゲゲゲの鬼太郎』の
セーヌ・サンドニ県出身。数学や医学を
ある澄んだ声の余韻が、心に残った。 （集）
いう親子３役 の声優として知られる俳優・
鬼太郎、 『ど根性ガエル』ひろし、 『銀河鉄
勉強しつつ、演劇やサーカスも好きでやっ
声優。 『キャプテン翼』 の立花政夫・和夫兄
道 999』の星野鉄郎役などを演じる俳優・
ていた。モリエールの『病は気から』に出て
弟、 『未来少年コナン』のコナン、実写の
声優）。
くる子どもルイゾン役を演じていたら、コ
劇場映画やビデオゲームの声もこなす。 『ベ
今でこそ日本文化熱の高いフランスだが、
マーシャルの子役に起用された。 「小柄だ
イウォッチ』 など数多の米ドラマや、フラン
日本のアニメが放送され始めた 80年代後
から子どもだと思われて」 （笑） 。それ以来
ス人になじみ深い子ども番組『ババール』、
半から90年代は受難の時代だった。1987
ずっと、自分の携わった番組を観る時間も
『Bonne nuit les petits』などにも出演。80
年に民営化されたばかりのテレビ局TF１
ないほど仕事をしてきた。今は自分の声を
年代からずっと、老若男女さまざまな声を
は 子ども番組「クラブ・ドロテ」で多くの日
聞きながら大人になった人たちが、大人向
象の人だ。ブリジット・コルディ
今日は INFECTICIDEの ライブを聞きにきま した！パリに来ると 必ずここに来ます。
まちかど写真 Les Grands Voisins
Sewと言うリサイクル 布を使った子供服を 作ってます。
天然酵母のパンを 買いにきました！
◎ ブリジット・ルコルディエ(Brigitte 公式YouTubeチャンネル！
Lecordier)さん
www.youtube.com/channel/ UCTS780YjWvMIIHLQhxDfnpw
よくライブを 聞きにきます。
パリ 14 区 病院跡地にアトリエ、ブティック、レス トラン・バー、パン屋、遊技場、イベン ト会場などが集ったカルチャービレッジ 「レ・グラン・ヴォワザン」 。今年6月まで ワークショップ、講演会、コンサートなど 盛り沢山のプログラムが楽しめます。 この場所の 研究をしている 学生。
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Petite Sérieというリサイクル布 を使ったユニセックスオーダー ジャケットを作っています。
ほぼ毎日、通って ます。美大生です。
balade
［ 散策 ］
03
マクロン大統領のスキャンダルをスクープせよ！
Scandale à l'Elysée!
昨
今、「エスケープ（脱出） ゲーム」が大流行り。町の
C'est missiovotre oooo n‼
あちらこちらでゲーム施設
を見かけるようになった。かのオペラ・
きに挑戦する人たちが、設定された物
ガルニエでも「オペラ座の怪人」を
語のなかにどれだけ入り込めるかにか
追跡するゲームをやったり、歴史ファ
かっているという。このエリゼ宮ゲー
ンはコスプレして森の中などで史実の
ムは、国営ラジオ局フランス・アンテー
知識を試すゲームをするという。今月
ルの番組などでコミカルで辛口な政治
開催される農業見本市の会場でも開
批判が人気のギヨーム・ムーリスとアリ
催されるほどの盛況ぶり。専門サイト
シア・ヴュロが共に制作。最近の社会
によれば、同種ゲーム会社は現在フ
の出来事や政治がらみの大小スキャン
ランス全国におよそ800社、ゲーム施
ダル、ゴシップが散りばめられている。
設は2184ヵ所ある。2013年ころ出現
室内は映画のセット製作者が作ること
したが相変わらずの人気で、その軒
が多く、昔の大統領選のポスターなど
数は増える一方だ。
が懐かしい人もいるだろう（しかし、い
＊
ちいち反応している時間はない） 。
さて、今回我々が挑むのは、ただ
とはいえ実は、初心者にとっては難
の脱出ゲームではない。 「エリゼ宮 （大
しかった！ フランス語の指示を素早
統領府）スキャンダル！」は、ゲーム
く理解し、見つけたモノやひらめいた
参加者がジャーナリストとなり、大統
解決方法などを即座にフランス語で伝
領の秘密のオフィスに潜入し捜索をし
えないと時間切れになる。全体的に
てエマニュエル・マクロン大統領のス
ペースが速いのだ…。とはいえ、そう 心配することもない。 「三人寄れば文
キャンダルを暴き、その証拠をつかん でスクープを放つ！というミッションを負う。
取材し、スクープネタを突き止めた身としては
殊の知恵」 、それぞれが大なり小なり手柄が
制限時間は1時間。大統領がディナーから戻
書きたくてたまらないのだが、書けばゲームが
得られるものなのだ。 「知識」的には、フラ
るまでに証拠を見つけねばならない。部屋の
想像でき、実際に挑戦する人の面白さが減っ
ンスのニュースをある程度追っていれば（例
なかにあるヒントとなるモノや仕掛けを見つけ、 てしまう。ちなみに、スマホなどは使用不可。
えばオヴニー時事ページを
写真はミッション遂行後の記念写真だけは許
毎号読むなど）十分で
違ったタイプの 「謎」を次々と解く頭の柔軟性、 されるので、一人だけは持って入るのが許さ
あった。ゲームの後「何
暗号や隠されたメッセージを解読してゆく。 1時間集中力を保ち続け、迅速に調査を進め
れる。他の人は、入口のロッカーに荷物ごと
るのだが、時間がかかる謎もあるので辛抱強
預け、鍵をもらう。
さも試される。 「押してダメなら、引いてみる」
優れたゲームは、シナリオの良さと、謎解
精神をキープし突き進むのだ。 ゲームはグループ競技。だから会社などが 〈チームビルディング〉と称して会社員にやら せたりする大規模なものもある。今回のゲー ムに関しては、仲間と報告しあいながら皆で 謎を解いていくには4人でちょうどよかった（3 人∼ 6人まで可能） 。 肝心の「スキャンダル」に関しては、残念 ながらこれ以上書くことはできない。実際に
かを捜す時は遠慮せず にガンガンやるべき」と
主催者からアドバイス
「ミッション」完遂後、 をいただいた。 （六） 記念写真。
INFORMATIONS ◎ Scandale à l'Elysée は6月4日まで。 Kairos Escape Game：42 rue Sedaine 11e M°Voltaire / Bréguet-Sabin / Bastille Tél : 09.6783.5325 contact@kairos-escape.com 3人：96 € - 4人：112€ - 5人：125 € - 6人：150 € https://kairos-escapegame.com 無休。月∼木 11h-23h、金11h-0h、土9h30-0h、日9h30-23h。 大人18 €/学生15 €/5歳∼15歳12€/5歳未満無料。 「エリゼ宮スキャンダル！」の他にも、同施設で4つのゲーム有。 こどもの誕生日などにも使うことができる。
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culture
●
Le rêveur de la forêt
３月２日（月）まで
Mille et une orchidées パリ植物園の温室で900種の蘭が 見られる展覧会。火休。10h -18h。 Jardin des Plantes : 57 et 47 rue Cuvier 5e 7€/5€
エコロジー意識の高まりに伴い、ザ ッキン美術館でも木と森がテーマの 「森の夢想者」展。彫刻家ザッキン は木の自然な曲線を使い、ぶどう摘 みの動きを彫った。シュールレアリス ムの画家ヴィクトール・ブラウナー はアンリ・ルソーの絵画「蛇使いの 女」の森にシュールな生物を入れ込 んだ。神秘の象徴、生き物の住処… 様々な「森」の姿が浮かび上がる。 Musée Zadkine：100 bis rue d’ Assas 6e 月休 8/6€ 10h-18h
●
２月２２日（土）∼３月1日（日）
Salon de l'agriculture
家畜の品評会が見ものの国際農業 見本市。食品コンクールと試食、羊 飼いコンクール、精肉コンクールなど も。初日の大統領の訪問も滞在時間 や人々の態度などが大統領の人気度 の指標として例年注目される。 Parc des Expositions - Porte de Versailles:1 pl.de la Pte de Versailles 15e 9h-19h、15/8€/6歳未満無料 www.salon-agriculture.com ●
●
〈N.H.ヤコブセンの奇譚〉展。デ ンマークの彫刻家で陶芸家のニー ルス・ハンセン・ヤコブセン（18611941）は1892年から1902年までパ リに住み、象徴主義の都だったパリ でフランスやデンマークの芸術家と の交流から摩訶不思議なものや奇 怪なものに惹かれ、北欧神話やアン デルセンの世界を作品にした。当時 流行のアール・ヌーヴォーと奇譚を合 わせたヤコブセンの仏初の展覧会。 Musée Bourdelle：18 rue Antoine Bourdelle 15e M°Falguière 月休 10h-18h 9€/7€/18歳未満 無料。
Fred Nardin
フランス若手ジャズピアニストの期 待株はフレッド・ナルダン。最新アル バム『Look Ahead』はトリオで、その スイング感は本物。それもそのはず バックは米国勢で、ベースにオル・バ レケット、ドラムスには名手レオン・ パーカー。21h。28€/18 € 。 Sunside : 60 rue des Lombards 1er www.sunset-sunside.com M°Châtelet ●
３月１日（日）
Melnikov/Staier クラヴサンやフォルテピアノの名手 として知られるアンドレアス・シュタ イアーと、イザベル・ファウストとの ベートヴェンのヴァイオリンソナタ全 集が絶賛され、来日公演も大好評だ ったピアニスト、アレクサンドル・メ ルニコフが、シューベルトのピアノ連 弾曲を演奏。名曲、幻想曲ヘ短調が 楽しみだ。30€/15€（26歳未満）/ 無料（9歳未満）。 Théâtre des Champs-Elysées : 15 av. Montaigne 8e 01.4952.5050 M° Alma Marceau www.theatrechampselysees.fr
５月３１日（日）まで
Les Contes étranges de N.H.Jacobsen
２月１８日（火）、１９日（水）
●
修道女、フランス人、ベルギー人の教師たち。少女
ルワンダ、エリート養成高校。
２月２３日（日）まで
Victor Brauner, La rencontre du 2 bis rue Perrel, 1946 Musée d’Art Moderne de Paris © Adagp, Paris, 2020
AGENDA
●
［ ぶんか ］
３月６日（金）∼１３日（金）
Damien Jalet - Nawa Kohei "Vessel"
「ジャポニスム2018」で、ルーヴ ル 美 術 館に黄 金の大 彫 刻“玉 座 Throne”を展示した名和晃平と、ベ ルギー人ダンサーで振付家のダミア ン・ジャレがコラボレーション、シャ イヨー国立ダンス劇場で公演。人間 の身体が未知の物体となって舞台 でうごめく。音楽は坂本龍一と原摩 利彦。早目に予約！38€∼8€。 01.5365.3000 www.theatre-chaillot.fr
たちのリーダー的存在で、ツチを徹底的に嫌うグロリ
ルワンダの作家スコラスティック・ムカソンガについ
オーサ。フツとツチの「混血児」であり、フツへの忠
ては過去にも一度紹介したけれど（N°870参照） 、彼
誠を示すがためにそのグロリオーサに気に入られようと
女がルノドー賞を受賞した作品『ナイルの聖母マリア』
するモデスタ。 「気狂い老人」の妄想的世界に取り込
（2012年）がこの2月に映画化されると知り、せっかく
まれてゆくツチのベロニカ。危機的状況でもディプロム
の機会なのでここで紹介してみたい。
への希望を捨てないツチのヴィルジニア。すべてのこと
舞台は1970年代ルワンダ。ナイル川の源流近くにあ
に反発的なフツのイマキュレ。それぞれの思惑が交錯
る「ナイル川のノートルダム高校」は、善きキリスト教
するなかで、物語は徐々に、人種的憎悪を背景に危険
徒として、妻として、また母として、立派なエリート女
なトーンを帯びてゆき、最終的には学校を台無しにす
性を育成すべく特別に設立された学校だ。良家の少
るまでの暴力へと発展してゆく。
女たちは、ときに源流に建て られた聖母像への巡礼をし、 敬虔さを保ちながら、ディプロ ム（学業修了証）のため必死 に勉強する。ところが、学校
よむ たび。
ルワンダの縮図。
ヨーロッパ∼アフリカ∼カリブ海 〈2 7〉
社会の縮図なんだな、と思った。
には彼女たちを分かつ一つの
カトリック教会が教える清純さ
大きな溝があった。ツチ族と
や道徳の背後では、憎しみ、
フツ族という人種の壁だ。94年、
裏切り、監視、スパイ、欺瞞
この人種的分裂が犠牲者80万
がうごめいている。それらを知
人と言われるツチ族の大虐殺
りながら、何もできない教育者
へと発展したことはよく知られ
たち。子供たちは自分で行動
るが、この対立の歴史は長く、
するしかない。しかし、 どうやっ
59年にはすでにツチ族虐殺が
て？何も知らない少女は、父
始まったとされている。この作
が吹き込むツチ族への憎悪を
品がそのなかで扱うのは、73
そのまま周囲にまき散らす。そ
年にツチ族の生徒たちが学校
れは少女を怪物に変える。 「全 部あなたの嘘で成り立ってるの、
から追放された事件だ。 またこの年は、ツチ族のエ リートたちの大半が国外へ亡 命した年にあたり、彼らが政
『ナイルの聖母マリア（仮題）』 Notre-Dame du Nil
スコラスティック・ムカソンガ著
治的に弱体化した重要な時期 でもあった。
Gallimard 刊 2012 年
ちゃんと分かってるんでしょう」 、 モデスタのこの言葉に対するグ ロリオーサの言葉が印象的だ。 「それは嘘じゃないの、それは 政治なの」 。嘘を嘘じゃなくす
ること、それを政治と呼ぶなら、これほど恐ろしい政治
「人種」による分断。
はない…。こうして少女たちの世代に、無意識のうちに、 将来のルワンダを準備する土壌が出来上がっていたと
ルワンダの歴史を見れば、 「人種」がいかに「作られ
いうわけだ。
た」ものであるかがはっきりと分かる。それは植民地
映画を監督したのは自身も作家であり、2008年にゴ
主義（この場合ドイツ、次いでベルギー） の残滓（ざんし）
ンクール賞も受賞したアフガニスタン出身のアティク・
なのだ。人種的対立の大きな原因は、もともとの統治
ラヒミ。80年代に祖国の戦争を逃れフランスに亡命。
形態を大きく変更し、少数派であるツチ族を優遇した
彼が本作をどう解釈するのかにも注目したい。 （須）
ベルギーの植民地政策にあるが、作中にも、 「白人た ち」がツチ族の人々をいかに自分たちの都合の良いよ うに美化し、利用してきたかについての批判的な描写 が何度も見られる。 「気狂い老人」として描かれている、 ツチ族の少女たちに古代エジプトの女神を見出そうと する白人男性はその象徴のような存在だろう。
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読み終えて、これはルワンダ
スコラスティック・ムカソンガ 1956年生まれ。73年ブル ンジへ亡 命、ジブチ 滞 在を 経てフランスに 定 住、 ソー シャルワーカーとして働く。 本年3月に次作『Kibogo est monté au ciel』出版予定。
©C. Hélie
04
culture
［ ぶんか ］
05
不倫し、酒を飲み、金の持ち 逃げを画策しながら無為な 日々を過ごす。ここに、死ん だと思われていた男が突然帰
bande dessinée Rébétiko 日本語版出版プロジェクト！
郷する。彼は村の救世主なの だろうか。無数のカットが連な る慌ただしい映画に慣れると、 本作の超然とした佇まいには 面食らうだろう。カット数は全 編で合計約150、ワンシーン の平均の長さは約3分弱。歩 く人、踊る人、飲む人などを
©Carlotta © Carlotta Films
Sátántangó（Le Tango de Satan） 7 時間超の逸品、25 年を経て劇場公開。
辛抱強く見つめる長回しが続 く。しかし、だらしなく引き伸 ばされた時間かと言えば、そ れは違う。淡々としつつも映像
2011年のベルリン映画祭で銀熊賞を受賞し
に強度があり、退屈さとはほど遠い。登場人物
た『ニーチェの馬』を最後に、 「これ以上撮っ
はある時代のある場所に、たまたま生かされた
ても自己模倣になるから」と、映画制作からの
悲しきシステムの囚人であり、自分勝手で愚かで
引退を表明したタル・ベーラ。70年代末から先
抜け目がない。 つまり、人間以上でも以下でもない。
鋭的な作品を作り続けた孤高のハンガリー人
それはあなたや私の一部であり、普遍的な人間
監督だ。彼の代表作のひとつが、1994年に撮
の姿だ。四半世紀前のベーラの透徹な眼差しは、
られた7時間18分の長尺の逸品『サタンタンゴ』 。 時代を超え人類の運命を見据えている。 マーティン・スコセッシやガス・ヴァン・サント
たまには骨のある映画をじっくり味わいたい
ら本作に心酔する映画人は数多い。これまで
人にお勧めしたい。映画は12章立てだが劇場
Cinéma 映画祭や美術館などでの特別上映が主であっ
では3回に分けて上映。日にちを分けて鑑賞す
たが、現在モノクロームが美しい4Kデジタル修
ることも可能だが、なるべくなら1日をこの作品
復版がパリで公開中となっている。
に捧げるつもりで、一挙上映の日を狙うと作品
舞台は社会主義体制末期、80年代末のハン
世界に浸れて理想的。マラソンを完走し映画
ガリー。秋の長雨で泥道が広がる片田舎。経
館を出た暁には、外の風景はきっと違った色彩
済は停滞し、村人の心は疲弊している。人々は
を帯びていることだろう。 （瑞）
アニエス・ベーが美術館 La Fab. をオープン。 2月2日、パリ13区の国立図書館近くに、アニエス・ベー現代
美術財団が運営する美術館「ラ・ファブ」がオープンした。展示 するのはアニエス・ベーが1983年から収集を始めた現代アート 作品だ。198 4年にパリにギャラリーを開いた彼女は、アドバイ
ダヴィッド・プリュドムのバンドデシネ 『レベティコ - 雑草』 。題名のレベティコは アナトリア半島から移住を強いられた人々 がギリシャに伝えた、オリエントやトルコ、 ギリシャなどの音楽が融合し、望郷の念 や人生の辛酸が吟じられるギリシャのブ ルースのようなもの。今でこそギリシャの 国民的音楽だが、1920年頃に場末の酒 場などで歌われるようになったのが始まり だという。読者はこの本を開いたとたん、 1936年、メタクサスにより独裁政権が敷 かれて間もないアテネへと旅立つ。警察か ら目の敵にされた男たちが酒場でブズーキ を奏で、ハシシュを吸い、悲恋や体制批判 を歌う。荒々しい日々のなか、酒場の闇 で音楽が生まれる瞬間…。 こんなBD、 「日本語で読んでみたい！」っ て、思いますよね。クラウドファンディング で読みたい人から資金を集め世界中の優 れた本を翻訳出版するサウザンブックス 社は『レベティコ』 日本語版を出版するため の資金募集中。締切り間近です！（集） https://greenfunding.jp/ thousandsofbooks/projects/3322 仏語版は Futuropolis 社刊、21€
CD Max Romeo “Words From The Brave” レゲエファンなら誰でも持って いるマックス・ロメオの『War Ina Babylon』 。社会の辛い現 実を歌っても悲観的ではなく、 どこかのんびり甘く響くが、そこ
ザーなしで自分の感覚で選んで購入する。50 0 0点にのぼるコレ
に秘められた硬質な美しさはロメオならでは。そん
クションから300点が展示されている。夭折の画家、ジャン ミッ
なロメオをフランスのレコード会社がカムバックさ
シェル・バスキアの自画像は彼女が買った初めてのバスキア作品。
せた！バックもフランス人が多いが、ままジャマイカ
他に、ルイーズ・ブルジョワ、マーティン・パーなどの大物が並ぶ。 © La Fab. （羽）が気になったのは、２階にあるマティルド・レスティブドワの絵だ。がらんとした建物内部の風 景で、抑えた色彩が不思議な魅力を出している。2017年にパリ国立美術学校を出たばかりの若い 作家で、これからが楽しみだ。同じく２階にある、栗の木を使った彫刻は、昨年パリ国立美術学校 を卒業したヴァンサン・ラヴァルのもの。若手の良い作品に出会えたのが収穫だった。 （羽） La Fab : Pl. Jean-Michel Basquiat 13e M°Bibliothèque F. Mitterrand火∼土 11h-19h。7€/4€。
サウンドです。傑作は 「The Farmer’ s Story」 「 。貧 しい農民よ、一日中背中を曲げて太陽にさらされ …」 。自身、乳牛を飼育し、野菜を栽培するロメオ の静かな怒りがにじむ。柔らかく熟したロメオの声 にほれぼれとするアルバム。 パリ公演が楽しみ。 （真） Baco Records/12.99€
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à table
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［ おいしいもの食べよう ］
Tortilla
Tortilla au chorizo
スペイン風オムレツは、 冷ましてからビールやワインのおつまみに。 4人分 ： 卵8 ∼ 10個、ジャガイモ800g、玉ネギ 中2個、ニンニク3片、オリーブ油、塩、コショウ
パーティーでは、辛いソーセージ、チョリソ入 りトルティーヤも人気があるので、小さめの直 径20センチのフライパンで、ふつうのトル ティーヤと2種類焼くといい。2種類分として、 レシピと同量のジャガイモと玉ネギ、ニンニク を、ジャガイモが柔らかくなるまで炒めてとり出 す。半分を、割りほぐした卵5個に加えてレシ ピのごとく焼く。次はチョリソ入り。チョリソは 60グラムほど、縦に二つに切り分けて、薄く切 り分ける。これを残りのジャガイモ＋玉ネギと 一緒に、やはり割りほぐした卵5個に加えて混 ぜ合わせ、同様に焼くだけだ。
Oeuf
パ
リにも各種タパスをとりそろえ
リーブ油を半カップくらいとるのだが、この
めのフライパンで4センチほどの厚さになる
たスペイン風の居酒屋が増え
オムレツ、オリーブの香りが決め手なので
はずだ。弱火で5分焼くのだが、ときどきヘ
ていて、若者たちに大いに人
上質なものを使いたい。中弱火にかけて
ラをフライパンの縁から差し入れて、流動
気がある。タパスの定番といえば、トル
ジャガイモと玉ネギ、ニンニクを加え、か
状態の卵をフライパンの底に流し込むよう
ティーヤと呼ばれるジャガイモ入りのオムレ
き混ぜながら炒めていく。ジャガイモに焼
にする。大きな皿をあててオムレツをひっく
ツで、パーティーのおつまみにも最適なので、
き色をつける必要はない。柔らかくなったら、
り返し、フライパンにもう一度オリーブ油を
作り方を紹介。
網じゃくしを使って、余分な油を残すように
敷いてから、もう片方の面が下になるように
まず大きなボウルに卵を割りほぐしておく
してジャガイモと玉ネギをすくい上げ、卵を
すべり落とし、もう4分ほど焼けばでき上が
といい。ジャガイモはシャルロット種のよう
割りほぐしておいたボウルに移し入れ、塩、
り。フランスのオムレツとちがって、しっか
に火が通っても形がくずれないものがほし
コショウし、混ぜ合わせる。
り芯まで火を通すのがスペイン流だ。
い。皮をむいてから、大きかったら二つに
キッチンペーパーでぬぐってきれいにした
熱々に、グリーンサラダをたっぷり添え
切り分け、8ミリほどの厚さに輪切りにする。
フライパンに、新たにオリーブ油を大サジ
て味わうのもおいしいけれど、やはり冷まし
玉ネギはあらめにみじん切り、ニンニクは
2杯とり、熱くなったら、卵＋ジャガイモ＋
てから、ワインやビールのつまみにするの
細かくみじん切りにする。フライパンにオ
玉ネギ ＋ニンニクを加える。この量で大き
が一番だ。(真)
卵を生や半生状態で味わうなら、産卵日か ら一週間以内のものにしたい。最近は、殻に 産卵日が記してあることが多いので便利だ。そ うでなければパッケージに明記されている 「DCR（賞味期限） 」の日付けから28日引いた ものが産卵日。飼育状態は、パッケージや卵 の殻にプリントされているコード番号でわかる。 たとえば、フランス産を表す 〈FR〉の前のコー ド番号が 〈0〉なら 「有機飼育」 、 〈1〉なら 「放し飼 い」 。フランスでは多くの人が、卵売り場で、 パッケージを開けて卵一つ一つを回して動くか どうかチェック。卵がパッケージにくっついて 動かなければ、ひび割れて白身がもれている ので避ける、という知恵だ。
Huile d’olive
白身魚の卵とじ
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白
身魚のおろし身が冷蔵庫に
同様に切り分けたら、5分くらい下ゆでし
残っていたら、卵とじにする
ておく。
のがいい。あるいは真ダラを
ソトゥーズのような底広の鍋に、だし、
冷凍したものでもおいしくできる。今回
しょう油、酒、砂糖で、好みの塩加減
は、ぜいたくにも刺身に使ったスズキ
の煮汁を用意し、中火にかける。白身
のおろし身の残りもの。4人分で3 0 0
魚、長ネギ、インゲンを加え、5分くら
グラムもあったら十分だ。丁寧に小骨
い火を通す。つぎに玉子を割りほぐす
をのぞき、食べやすい大きさに切り分
のだが、白身が完全に混じり合わない
ける。
くらいの方がふっくらとしたでき上がり
野菜は、今回は長ネギとharicot
になるだろう。
platという平っぺたいインゲンを使っ
わが家ではついついコレステロール
ているが、せん切りにした玉ネギや
を考えて卵は一人当たり1個にするが
ニンジン、あるいは生シイタケも悪く
（写真） 、2個の方がぐんとうまくなります。
ない。長ネギは白いところを2本分、
卵をかけまわしたら、ふたをし火を止め
はすに細く切る。インゲン適宜は、
て、しばらく待てば、でき上がり。 （真）
地中海料理の香り、味わいに欠かせないオ リーブ油。悪玉コレステロール値を下げ、善玉 コレステロール値を上げ、動脈硬化や心筋梗 塞の予防にもなる健康食品だ。サラダのドレッ シングだけでなく、熱にも強く、炒めものや揚 げものにも向いている。ラベルに〈vierge〉あ るいは 〈première pression à froid〉と表記 してある化学処理や加熱処理なしの一番搾り のものを使いたい。 〈vierge extra〉 とあったら、 オリーブの実を収穫してから即座に油に精製さ れたもので、酸度0.8％以下の極上品。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
restaurant
07
う満足度も高い。肉好きには、スペアリブの香草焼きも そのボリュームに圧倒されるはず。 「マキ」というコルシカ 独自の香草ミックスを使っていて、一気にコルシカに行っ た気分になれる。皮付きのままローストされたニンニクが 添えられているので、これを肉汁と一緒にソースに絡めて 食べるのは幸せだ。 ワインは当然コルシカ産。25clあるいは50cl のピシェならば、6.50€/10€と割安になるのが 嬉しい。デザートはブロッチョのチーズケーキ、 フィアドーネで決まり！レモンの香りのしっとりした ケーキは、満腹でもするする入ってしまう。
コルシカ風ザラニア Lasagne mode Corse
コルシカの食材をふんだんに使った料理に感激！
A Cursita
食後にもう一度メニューを眺 めてみると、タパスコースもあるではな いか！コルシカ流のタパスが3品、5品、 7品付いてそれぞれ20€/25€/30€。 次はこれを試そう。 （里）
コルシカの名産といえば、豚肉製品や栗、ブロッチョ という羊乳チーズが知られているが、これらを使った美 味しい料理を提供しているビストロ。特に週末や祝日を 除く昼どきに提供しているセットメニューは、前菜+メイン、 メイン+デザートそれぞれコーヒー付きで15€とリーズナ ブルなのがありがたい。 前菜は自家製のテリーヌが素晴らしい。黒オリーブや ヘーゼルナッツがゴロゴロと入っていて食感も楽しい。ブ ロッチョとトマトのサラダも、トマトのシーズンではないも のの、ブロッチョのミルキーな美味しさがしっかり味わえ て満足だ。
自家製テリーヌ Terrine maison du Niolu
メインで断然オススメなのが、コルシカ風のラザニア。 えっこれがラザニア? と思えるほどこげ茶色のソースが たっぷりかかっているのだが、これがデミグラスソースの ようにコクがあって美味しい。しかも、一度焼いた肉の かたまりをほぐして使っているので、肉を食べているとい
chef japonais
255 rue du Faubourg Saint-Antoine 11e Tél : 01.4887.5334 火∼土 12h-15h/ 19h30-23h M °Faidherbe Chaligny /Reuilly - Diderot ・魚好きには本日の魚という日替わりメニューもあり www.acursita.fr
当時日本では作っている人がいなかったので、自分の手 で作ってみたい！と思いました」 。本場のレシピは入手でき なかったが、日本の素材を使って試行錯誤で作り始めた。 その2001年に「パリにある昔ながらのレストラン」を目指 し開業。以来、 年に一度はフランス各地を訪問し、 アンドゥ イエットを始めとするシャルキュトリーを食べ歩いた。 作り続けること十数年、たまたま店に来たフランス人 客が久保さんのアンドゥイエットの存在を5Aの事務所 に知らせ、資格審査を受けることに。厳しい審査を経て、 2013年に見事5Aの認定を取得した。 「フランスと素材 （豚の内臓）が違うので、どうしても同じ味にはなりませ ん。だから、 調味料も控えめ。塩こしょうとマスタード、 酢、
久保正樹さん（49歳）
白ワインのみを使って、素材本来の味を引き出しています。 フランスのものに比べるとあっさりめですが、5Aの審査
フランス伝統の味を、 日本で守り続ける。
員も美味しさを認めてくれて光栄です」 。
優れたアンドゥイエットに与えられる5Aの称号をご
スにだってこんなクラシックなビスト
存知だろうか？ 1960 年創立の「真正アンドゥイエット 愛好者協会 L'Association Amicale des Amateurs d'Andouilette Authentique」の認定資格で、認め られた職人のものは「5A」または「AAAAA」を名乗 ることができる。25名ほどの認定者がいるが、このうち 唯一の外国人が京都でビストロを営む久保さん。パリ
店を訪れるフランス人にも「フラン ロはない！」と喜ばれるという久保 さんの店。 「時代は変わるけど、 『ほ んまもん』は変わらない。フランス 伝統の味を、これからも京都の街で大 切に守っていきたい」 。 （恵） 本年度、パリの5A資格審査に出された、 久保さんのアンドゥイエットのポワレ。
で開かれた愛好者協会の会合で話を伺った。 高校卒業後、大阪や東京ほか全国のフランス料理店 で働いていた。30年前パリを初めて訪れ、ブラッスリー・ リップでアンドゥイエットに出逢う。 「味も匂いも強いし、 食感も不思議で最初は好きになれなくて（笑） 。でも、
Aux bons morceaux カフェ・ビストロ・オーボンモルソー : 京都市中京区恵比寿町534-18 Tél: +81（0）75 212 8851 地下鉄 京都市役所前 火・第3水休 12h-14h30（土日月のみ）/17h30-22h00
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
英国EU離脱。フランス経済への今後の影響は？
イギリスがEUを去った日。2/2-3日付ルモンド紙 特集9ページ。
対に、大多数の人は今後のEUや英国の行
の交渉はシビアなものになりそうだ。
ンフラに5千万€の投資を予定し、700人の
方、経済への影響が気にかかるところだ。
移行期間を延長しないと断言するジョン
税関員もすでに増員された。商品の通関に
2016年6月の英国の国民投票から3年半。
ソン首相の姿勢から見ると、かなりハード
時間がかかれば、カレーだけで現在1日
英国とEU首脳との間の合意が再三、英議
なブレグジットになると予想される。漁業
4000台の往来があるトラックの行列ができ
会で否決され、EU離脱派のボリス・ジョ
ではすでに影響が出始めている。ノルマン
る。国立統計経済研究所（INSEE）の試
ンソン率いる保守党が12月の総選挙で勝
ディー沖の英国領ガーンジー島当局は2月1
算では、ハードブレグジットの場合は仏国
利し、1月末のEU離脱が現実のものとなっ
日、領海への仏漁船の入域を拒否した。
内総生産は長期的に1.7%低下する。英国
た。とはいえ、今後EUと英国の関係がど
移行期間中はこれまでのルールが継続され
との交易が多いアイルランド、ベルギーほ
うなるかは決まっておらず、年末までの移
るので一種の示威行為にすぎないが、仏
どではなくても、対英貿易に依存する企業
行期間に両者の間で熾烈な駆け引きが行
漁業はEU共通水域の一部である英国の
の多い仏北部では懸念はさらに大きい。
1月31日、英国は正式にEUを去った。
われる。英在住の290万人のEU市民と、
排他的経済水域（EEZ）で漁獲量の半分
今後注目すべきは、英国とEUの交渉に
ブリュッセルのEU本部から英国旗が降ろ
EU在住の120万人の英市民の権利維持な
を上げており、来年から英国の水域に入れ
より、どの程度のハードブレグジットになる
され、欧州議会から英国議員が去る場面
どでは合意が成りそうだが、当面EU関税
ないとなると大きな打撃だ。また、税関が
かということだろう。その意味では、ブレグ
をテレビで見ると、EUの一つの時代が終
区域に含まれるアイルランドの行方、とりわ
復活すれば、英仏海峡間のトラック輸送に
ジットはまだ始まったばかりで、合意の如
わったという感がする。 「EUから自由になっ
け、自由貿易を求める英国と、その条件と
も影響が出ることは必至だ。ITによる通関
何によって仏経済界は適応すべきシナリオ
た」と祝うEU離脱派のお祭り気分とは反
して環境、労働基準などを要求するEUと
効率化が計画され、仏側では税関関連イ
を書いていかざるを得ない。 （し）
France
して、建材、玩具、園芸用品などの使
審議が終了しない場合は、政府案の
用済製品の処理費用を2022年から生
まま17日に本会議審議が始まる予定
ト選手だったサラ・アビトボル氏が15
枢機卿、控訴審で無罪
産者に負担させる。ファストフードのプ
だ。年金改革反対デモは続いており、
歳の時にコーチに強姦されたことを暴
1
30
を表明した。仏代表フィギュアスケー
ラ容器の23年からの全面禁止、酸化
6日のデモでは内務省発表で全国12万
露した本の出版をきっかけに、1970
リヨン控訴院は、神父の性
型分解性プラスチック製品禁止、製品
人、うちパリで1.5万人（労組発表13
年代末∼ 90年代初めに複数の未成
虐待を告訴しなかったとして
の修理情報記載の義務づけなども。
万人）が参加。マルセイユではゴミ収
年スケート選手が性暴行を受けたこと
フィリップ首相、市議選出馬
集人のスト、パリではゴミ焼却場従業
をメディアも報道。この不祥事を受け
第一審で有罪となったフィリップ・バル バラン枢機卿に時効が成立するとして 無罪判決を下した。昨年3月の第一審 は、監督下にあったベルナール・プ
1
31
員のストが1月23日から続いていたが、
て、マラシネアニュ・スポーツ相は3日、
フィリップ首相は3月の市議
強制徴用で2月6日には収拾された。
ゲイヤゲ会長の辞職を求めた。問題の
会選挙に出馬する意向を明
エンジー社長の退任劇
コーチを温存したと批判される会長は、
レナ神父の1970 ∼ 91年の未成年性
らかにした。筆頭候補で当選してル・
虐待を知りながら告訴しなかったとし
アーヴル市長になれば、市長職は共
て執行猶予付禁固6 ヵ月の有罪判決
和党の現市長に譲り、首相退任後に
だった。控訴審で、検察は教会の過
市長職に就く意向だ。首相は2010 ∼
のイザベル・コシェール氏の5月で終
失や刑事責任と枢機卿個人の責任は
17年に同市長だった。一方、パリ市
わる任期を更新しないことが臨時取
2
6
自分に責任はないと辞任を拒否してい
仏上位40企業で唯一の女
たが、8日、ついに辞意を発表。パリ
性社長である、エンジー社
検察局は4日、予備捜査を開始。
中国からの第3の帰国便
分けるべきとして無罪を求めた。原告
議選の共和国前進党の公認筆頭候補
締役会で決定した。2016年に社長に
側は破棄院に上訴する。枢機卿は、
グリヴォー氏に対抗して出馬を固持し
就任したコシェール氏は、一部のガス
前回は拒否された辞意を、ローマ教
てきたセドリック・ヴィラニ氏は同党か
生産や火力発電所を売却し、再生可
皇に再び伝えるとした。
ら除名された。ビアリッツ市長の座を
能エネルギーによる発電にシフトして
到着した。第1便は1月31日に約200人、
無駄撲滅法案、最終成立
狙って出馬の意向を示していたギヨー
きた。ところが、経営方針でジャン
第2便は2日に約120人が到着してい
ム農業相とルモワンヌ観光担当相は
ピエール・クラマデュー会長との対立
る。第1便はマルセイユ近くのバカン
大統領の要請で出馬を断念した。
が1月末から表面化していた。コシェー
ス施設に、第2、3便の人はエクサンプ ロヴァンスの消防隊学校に収容され、
最終成立した。同法案は2025年のプ
年金改革法案、委員会審議
ル氏が退陣の可能性をメディアに漏ら したことから、イダルゴ=パリ市長や緑
2週間隔離される。ビュザン保健相は
ラスチックのリサイクル100％、2030
国民議会の委員会で年金改
の党のジャド氏らがコシェール氏支持
8日、オート・サヴォワ県の山小屋に
革法案の審議が始まった。
を表明し、その進退が注目されていた。 滞在していた11人の英国人のうち感
1
30
プラスチック使用などを制限 する無駄撲滅法案が国会で
年までに使い捨てペットボトルの使用
2
3
を半分にする目標に掲げる。2040年
「服従しないフランス」党議員は1万
までにプラスチック包装を禁止する条
9317件の修正案を提出し、他党と合
項について産業界は「非現実的」と
わせて合計2万件以上の修正案が出る
反発。また、拡大生産者責任を適用
前代未聞の事態に。ただし、委員会
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ゲイヤゲ会長、ついに辞任 2
8
2
9
コロナウィルスへの感染が広 がる中 国 からの 仏 政 府
チャーター帰国便の第3便目38人が
染者5人をリヨンなど３つの病院に収 容したと発表した。シンガポールから
仏アイススポーツ連盟のディ
帰国した英国人が感染源とみられる。
ディエ・ゲイヤゲ会長は辞任
仏国内感染者は11人に（11日現在）。
citation
［ 発言 ］
「フランス共和国はきょう、 アレクサンドル・デュマとい う天才に敬意を表するだけ でなく、一つの不公平さを 償うのです。彼の祖先の奴 隷たちがすでに烙印を押さ れていたように、子ども時代 からデュマに刻みつけられて いた不公平さを」 前号の特集はパンテオン*でし た。『モンテ・クリスト伯』 や『三 銃士』で知られる19世紀の国民的 作家アレクサンドル・デュマがパン テオン入りしたのは生誕2 0 0年に あたる2 0 0 2年、当時のシラク大 統領の決断だった。やはり19世 紀の文豪ヴィクトル・ユゴーのパ ンテオン入りが死の直後の18 9 5 年だったことを考えると不公平そ のもの。この1世紀以上の遅れは、 黒人の混血だったことが原因とす るシラク大統領による、デュマの パンテオン入りを称える演説から。 「ジャ * ン・ジョレスをパンテオンに」 、 という声もありましたが、ジョレス は1924年にパンテオン入り。ジョ レスの偉業を知りたい方は、ジョレ ス特集（768号） をご参照下さい。
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［ 掲示板 ］
CARRÉ
Sandwich / pain de mie japonais マレ地区にオープンした 食パンサンドイッチレストランが、 ・パン職人 および・調理補助 ・客席サービス・販売スタッフ を募集します 履歴書をメールにてお送りください : info.carre.pdm@gmail.com
Restaurant de sandwich/pain de mie japonais CARRÉ recherche ・assistants cuisiniers ・boulangers ・personnels de service et de vente. Ouverture prochaine dans le Marais. CV à envoyer par e-mail : info.carre.pdm@gmail.com
立ち飲み屋 新規オープンにつき
スタッフ募集
6 rue de la Sourdière 75001 Paris お問合せ: 01 40 13 04 25 ♦ CHEF DE CUISINE MÉDITERRANÉEN JAPONAIS CDI Salaire : Variable CDI Temps plein Permis de travail 3000 à 3500e Cannes 0660567342 nicolas.esclapez@sdpne.fr
11
カラオケラウンジ遊 急募
バーテンダーとサービススタッフ オペラ地区 高給優遇、 学生可。詳細はうちだまで。 06.23.77.56.11 kengroupe777@gmail.com 応募お待ちしております ^_^ ♦ ボルドー Le Café Japonaisサービススタッ フ・料理人募集。フルタイム・パートタイム いずれもOK。長期で働ける方、経験者大歓 迎。飲食経験の浅い方、未経験者でも丁寧に 仕事を教えます。責任者への昇格可。写真付 きの履歴書をこちらの宛先までお送りくださ い。motani@hotmail.fr
NOUVEAU ! BREIZH caféは2020年6月、 サン=マロに新店舗 « Le Cave à Manger BREIZH Café Saké-Cidre » をオープンいたします。それに伴い、 調理責任者、調理スタッフ、 日本酒 ソムリエを募集しています。 食事付き・住居あり。 メールにて履歴書を添えてご連絡下さい。 連絡先 : 佐藤・Bertrand LARCHER
フランス料理店「AU 14 FEVRIER」
リヨン旧市街／ボージョレ地区／ロワール地区 店舗にて、パティシェ／調理師／サービススタッ フ／ソムリエの方々を若干名募集致します。 （見習い及び長短期インターンシップ可） 各店舗ともに寮完備／各種社会保険完備。 ワーキングホリデー／学生ヴィザ及び日本からの 問合せ（面接都内にて） も受付ています。 長期就労希望者には就労ヴィザ取得制度を適 用。お問合せ応募には「履歴書（写真添付）及び 動機書をメールにて送信願います。 www.au14fevrier-accueil.com/（グループHP） 応募メール送信先：saintamour2@mac.com 担当：木村迄
arikasato@le-bretagne.com blarcher@breizhcafe.com
レストラン来々軒 急募！
サービススタッフ ワーホリ、学生可 働きやすく、楽しい職場です 詳細は平野まで 07.69.71.76.10 Kengroupe777@gmail.com ♦ orient extrêmeパリ6区 調理師寿司職人募 集 未経験者可 寿司の握り方を丁寧に教えま す。要労働許可証 M°4 St germain des-près 0145489227 yuji.misu@gmail.com
OVNI 890 15 février 2020
découvrir
12
［ いろいろ発見 ］
e c n a r F n i e Mad
フラン
スの逸
品（ 4 7 ）
作家エミール・ゾラの家 （メダン）の修復された ステンドグラス。 Maison d'Emile Zola à Médan
Ateliers Duchemin のステンドグラス
外
光を受けて浮かび上がる素朴
フレデリック・デュシュマンさんは全国
東部のガラス工
よるステンドグラス
な絵柄と深みのある色に目を
を巡回するガラスの絵付け職人だった。
房製作の吹きガ
制作を奨励してい
瞠（みは）らされるステンドグラス。
息子のジョルジュさんと孫のレイモンさ
ラス（筒状ガラス
るため、新規の仕
シャルトル大聖堂、パリ・シテ島のサン
んはアール・ヌーヴォーのステンドグラス
を切ってから熱
事が多いという。建
ト・シャペルなどフランスには有名なス
制作で有名なジャック・グリュベールな
して平らにする） 。
築家、インテリアデ
テンドグラスを持つ教会が多数あるが、
どのパリのアトリエで働く。レイモンさ
透明ガラスに釉
ザイナー、アーティ
ホテルや店舗、住宅にも使われるステン
んの息子のクロードさんはマティスやル
（うわぐすり）で絵付
ストといったクライ
ドグラスは現代に生きるフランスの文化
オーがデザインしたステンドグラスを製
け師が絵を描く
遺産だ。
作したアトリエ・ボニーで働いた後、
場合は、約60 0℃の電気炉で焼いて絵
ち合わせから完成まで早くて6 ヵ月、平
アントとの最初の打
キリスト教の芸術であるステンドグラ
1952年にパリ10区にアトリエ・デュシュ
を固定する。模様付きの透明ガラスやグ
均１∼ 2年かかる息の長い仕事だ。
スは4世紀頃から木枠のものが欧州に誕
マンを設立。当時は炉を持ちガラスも
ラデーションのあるものなど、一口にガ
「13世紀から受け継がれてきたノウハ
生し、鉛枠のものは10世紀頃に登場し
作っていた。娘のドミニックさんも画家
ラスと言っても無数の種類がある。次は
ウを守りつつ、コンテンポラリーな創作
た。フランスでは13世紀から各地のゴ
の夫ジル・ルスヴォアルさんの勧めで跡
ガラスをはめる溝のついた鉛の枠にガラ
にも力を入れ、ステンドグラス工芸を教
シック様式の教会で採用されて急速に
を継ぎ、現代作家とのコラボで創作の
スを一つひとつはめ込んでからスズで枠
える制作を継続していくことが大事」と、
普及した。19世紀末からはアール・ヌー
幅を広げた。そこに娘のマリーさんと
同士を固定する。修復の場合は水で
マリーさんは言う。フランスにはステンド
ヴォーで見直され、マティスら2 0世紀の
シャルロットさんも加わって今に至る。
洗って汚れを取り、壊れた部分を直した
グラス工芸を教える職業高校もあり、ノ
芸術家の作品もある。そのステンドグラ
1973年から現住所に移ったアトリエ
り、ガラスを新しいものに替えたりする。
ウハウは今日まで引き継がれている。デュ
スを制作・修復しているパリ14区にある
では約10人の職人が働く。新規のステ
修復と新規はおよそ半々だが、修復
シュマンのようなアトリエが今後も長く続 いてほしいと思う。 （し）
アトリエ・デュシュマンを訪ねた。
ンドグラスを製作するにはデッサンから
は教会のものは少なく、その他の歴史的
案内してくれたのは6代目のマリー・ル
型紙を起こして、それに合わせてガラス
建造物のステンドグラスの修復が多い。
スヴォアル社長。祖父の曽祖父にあたる
をカットする。様々な色のガラスは仏南
逆に教会のほうは、政府が現代作家に
ateliersduchemin.com