オヴニー・パ リの 新聞
Gratuit / 無料
オービュッソン、 宮崎駿を織る。
毎月 1 日・15 日発行
春時間。
毎
年、街で水仙売りに出会うと、春が
切ったものの、石油危機で省エネ意識が高まり
えになるはずだった。しかし、隣国で時間が違
来たな、と思う。曇り空の下、黄色い
76年から再び実施。しかし健康や睡眠への悪
えばそれも厄介だ。フランスでは6割の人が夏
花が鮮やかに、まぶしく感じられる。 影響や期待された省エネ効果もさほど得られず、 時間を希望。ベルギーは冬時間派が夏派を上
3月20日は春分だ。28日には冬時間から夏時間
欧州他国とともに廃止の方向へ向かった。
回っている。オランダ、フィンランド、デンマー
に変わる。28日午前2時に、時計の針を1時間
欧州議会は2019年3月、時間切り替え制度の
クなどの国も冬派だそうで、今後の加盟国間の
進めて、3時に…。はて、この時間の切り替え、 廃止を決定、2021年には廃止に踏み切るとして
調整が欠かせない。そして最終的には欧州理事
もう終わるのではなかったか…。
いた。加盟各国が制度廃止後の標準時を夏時
会の承認が必要だが、コロナという優先案件の
フランスは、独、英などと同じく、1916年に
間にするか冬時間とするのかを決め、夏時間を
せいで協議の日程にも入っていない。これもまた、
サマータイム制度を導入した。45年に一度打ち
採用する国は、この3月が最後の時間の切り替
コロナ後に持ち越しとなるのだろうか。 （六）
par-ci, par-là
02
［ あちら・こちら ］
パリの街が変わっていく……。 シテ島の鳥市、さようなら。
シ
テ島に花市が開設されたのは
や鳥籠、備品、エサなどを販売する。子ど
ない」と、この花市の改修を機に鳥市を閉
を狙った市長の政治的な目論見」だと、こ
1809年だが、ここで鳥市が始
もも大人も珍しい色に驚いたり、澄んだ鳴
鎖することを決めた。国会審議中の動物虐
こで50年間鳥を売ってきたアンリさんは不
まったのは1881年のこと。今
き声にうっとり…。だがそんな光景もあと2
待撲滅法が成立すれば、2024年からは犬
満を漏らす。なんとも幸せに満ちた場所だ
でも毎週日曜になると、普段は植物が売ら
年限りだ。パリ市議会は2月、 「鳥を籠に閉
猫をペットショップで販売することも禁止さ
から続いて欲しいが、鳥は大空に放してあ
れている場所に鳥商人たちが陣取って、鳥
じ込めて楽しむのは今の時代にふさわしく
れる*。 「人気が高まるエコロジー政党の票
げたい気もする。閉鎖までの期間を楽しもう。 *詳しくはovninavi.comで
鳥商アンリさんは、ノルマンディーで鳥を育てて、シテ島で売るよう になって半世紀。アドバイスを求めて多くの人がやってくる。
愛犬に小鳥を見せてあげたい飼い主。犬はあまり関心がないようだっ たが、鳥はこわがっていた。
サン・ミシェル広場からジベールがなくなる。
サ
ン・ ミシェ ル 広 場 の 書 店
拡大、弟は市内サン・ドニ店を開店。どち
「Gibert Jeune」が3月末で閉
らも新品、古本を一緒に売り大成功。レ
店となる。2、5、6、10番地と、
ジスの息子ふたりの時代になると、サン・ミ
広場を囲むように並んだ店舗。数ヵ月前か
シェル広場に４店舗を構え、1971年には広
ら納品がない店内はガランとし、店の前に
場5番地の建物を買い旗艦店とした。
並んでいた特売本棚やワゴンもほぼなく
この地区の古書店Boulinierの大きな店
なった。掘り出しものを探す本好きたちも
もファーストフード店になる。零時まで営
姿を消した。
業していたサン・ジェルマン・デプレの交差
開店は1888年。オーヴェルニュから上
点の書店数軒もなくなって久しく、ソルボ
京しセーヌ河岸でブキニストとして本屋を
ンヌ広場の PUF書店も飲食店になった。
始めたジョゼフ・ジベールは、最初の小さ
時代とともに町が変わるのは当然とはいえ、
な店をサン・ミシェル河岸17番地に、そし
13世紀にソルボンヌ大学が創立されて以
て23、27番地に構えた。ジョゼフが 1915
来フランスの 「知」の中心となったカルチエ・
年に、ジベール夫人も1929年に亡くなると、
ラタンはどうなるのだろう。もっと辛いのは
ふたり息子の兄ジョゼフが「ジベール・ジョ
店員さんたち。 「今後のことは知らされてい
ゼフ」を、弟レジスは「ジベール・ジュヌ」の
ない」と表情を曇らせた。70人ほどが解雇
看板を掲げる。兄は地方都市にも事業を
されると報じられている。
※「Gibert Joseph」は、 「Gibert Jeune」を 2017年に吸収した。サン・ミシェル大通り26番 地の書籍、30番地の文房具、34番地の音楽・ BDを扱うGibert Joseph店舗は営業継続。サ ン・ミシェル河岸23、27番地の Gibert Jeune は、パリ市の援助を受けて継続する。サン・ド ニ店は未定。
いつも風景のなか にあったから、 いつまでもあると 思っていた…。
●ジャン=クロードさん
生まれも育ちもパリ、ずっと通ってました。 古本を引き取ってくれる2ヵ所の、どちら が高く払ってくれるか比較したりもね。リ タイアしてからは旅が多いので、ガイド や推理小説を買いによく来ています。
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●ファブリスさん(右)
大学で歴史を学んでいた時はよく通いました。20年 前はこのサン・ミシェル広場のほうが充実していたん です。パリの象徴的な場所が、またH&MやZaraに なるのかと思うと淋しいです。
●クリスティーヌさん
閉店は悲 劇です！この 学生街の、この町の文 化 遺 産であり、アイデ ンティティですよ。 魂 が失われるようですね。 パリから文化が消えて、 ビジネスばかりになる。 五輪開催都市になるよ り、ジベールを守って ほしかった。
ジベールはカルチエ・ラタン散歩の一部。 ジベールがなくなって、何になるのかが気になります。
●ルネさん 閉店することをアイルランドの学友に知ら せようと写真を撮りに来ました。高・大学 と通いましたよ！写真のためマスクを外し ますが、フランス人もちゃんとマスク着用し ていますって書いて下さいよ。
●ジャッカさん
毎 年、 子どもの 教 科 書を買ったり、使った ものを寄付しに来たり。
学生の時とにかく安い 本を探してた...今もね！ フィクションが好き。
balade
［ 散策 ］
03
ナポレオン 3 世の失脚から、パリ・コミューヌまで〈上〉 世界初の労働者政権「パリ・コミューヌ」樹立から今年は150周年。第二帝政の終焉からコミューヌ内戦まで、パリの街を歩きながらたどる連載。
世界は異なったものになってい
となれば群衆に説得力のある言葉を投
るのではないか。誰もがそん
げ、この場を乗り切るしかない。ひととき
な思いにとらわれ始めている。
の妥協。少数派の共和主義者にでもここ
ちょうど150年前、1870 ∼ 71年のパリでも
は任せるしかない、時間をかせげばいくら
人びとは同様の感慨のうちにいたかもしれ
だって巻き返しはつく。胆力と人気とス
ない。
ピーチ能力のある誰か……。 そこで登場したのがガンベッタ。共和派 議員であった彼は群衆を前に、帝政終焉 の宣言を読み上げる。後にプロシア軍に 包囲されたパリから気球で脱出するなど、 エピソードに事欠かぬ熱血漢ガンベッタは、 アピール力抜群の適役だった。共和制を
ナポレオン3世（左） とビスマルク。
宣言して大衆を納得させながら、多数派 議員は臨時国防政府の発足に成功する。
1870年7月19日、ナポレオン3世はプロ
中枢メンバーは 「皇帝」のもとで選ばれた 「現状維持派」 議員たち。皇帝なきあと 降って湧いた共和制で「現状維持」が「臨
きりしない。冷静さに欠いて新興プロシア
時国防」になろうと、立ち位置は変わらな
の宰相ビスマルクの挑発に乗り、ついつい
い。上層ブルジョワたるわれわれ、その地
やらかしてしまった。そんな印象を拭えない。
位と財産を守り抜く｡ これだった。
シアに宣戦布告。普仏戦争が始まる。もっ ともこの宣戦布告、事の重大さの割にすっ
時代の踊り場に
知っていたからだ。
150年の時空を超えて
新
型コロナ流行の前と後では、
かのナポレオンの甥にして場数を踏んだ 「皇帝」 ではあったけれど、20年近い統治の 日々にいささか倦み、状況認識力を失って いたかもしれない。ライン川東の小国に負 けるわけはない、とのおごりもあったに違 いない。国境地帯での苦戦を耳に出陣す るや、準備万端ととのえ手ぐすね引いてい たプロシアに呆気なく敗北、9月2日には
プロシア軍にパリを包囲され、気球で脱出するガンべッタ。
あっさり捕虜となる。これ、すなわち第二 帝政の瓦解を意味した。
抗戦のスタイルを取りながら、プロシア
9月4日、この報がパリに届くと、人びと
の宰相・ビスマルクとひそかに和平交渉に
は一斉に国民議会周辺に集まってきた。そ
あたる。それが彼らの基本姿勢で、その
の数50万人とも言う。津波のような群衆に
証拠に正規軍は戦う形を見せては敗北し、
国民議会前に集まった群衆を前に、共和制を宣言するガンべッタ。 ©️Assemblée nationale
Photo : Shin OSHIMA コンコルド広場から国民議会を臨む。
精鋭と称されていた部隊など
しろ市民としての自覚、連帯感、愛国心に
うと究極のところいかがわしく奇妙なもの
戦わずして兵力を温存したま
目覚めていく。それも強烈に。革命を重ね
かもしれない。だとすれば、戦争の持つい
ま降伏してしまう。老獪なビ
ながら築きあげられてきた人びとの心性と
かがわしさ、奇妙な本質を浮き彫りにして
スマルクは一方で交渉を重ね
いうべきか。そこまでは分からない。しか
いることにこそ、普仏戦争の歴史的な意味
ながら、政府内の混乱を横目
し、ここが興味深い。興味深いというのに
はあるとさえ思えてくる。……統治者が本
に着実に進軍し、早くも9月
語弊があるなら、リスペクトを覚えると言
当に恐れているのは、敵対する統治者で
19日には首都パリを包囲する。
い換えてもいい。ともかく 「皇帝」の勝手に
あるよりもまず、自らの足許にある被統治
1870 ∼ 71年の秋冬は例年
始めた戦争に、戦意の乏しかった民衆が
者、民衆であるという……。
にない寒波が訪れた。凍てつ
厳しい暮らしを強いられ、土壇場になって
プロシアとの休戦を急ぐ政府と、あくま
く寒気の中で封鎖されたパリ
侵略と掠奪の意味を学ぶにしたがい、どん
で戦い抜こうとする民衆と。日を重ねるご
市民の厳しい暮らしぶりは、
どん闘争心を燃え立たせていく。
とに、その間に抜き差しならぬ対立は高
モーパッサンはじめ多くの文
民衆の抗戦意識の高まりに応え、戦う
まっていく。 （つづく）
芸作品に描かれ、今でも語り
格好だけはつけながら困惑するのは政府
囲まれ、国民議会の議員たち、帝政最末
草になっている。薪も炭も底をつき、犬、
の方だった。戦っているフリをしながら、
期の選挙で選ばれた「消えた皇帝」支持
猫、ねずみ、動物園の動物たちも市民の
いかに「やむを得ぬ」敗北という名の和平
だった多数派は、生きた心地もしなかった
胃袋に消えた。
に持ち込むか。……なんとも奇妙な流れな
だろう。民衆意識の最大公約数が帝政打
こういう状況にあって、苦しみのあまり
のだ。
倒、共和主義政権樹立であることをよく
市民は和平を求め……はしなかった。む
もっとも、戦争とはいかなる戦争であろ
おおしま伸 ( おおしま・しん） 〈遊歩舎 ー懐かしさの首府パリ、記憶を旅するー〉 を、大島ちえこさんと主宰。パリの暮らしや、歴史、 散策などをテーマにしたエッセイを発表。著書に、 第三共和制のパリで起こる事件を新聞記者エドモ ン・ド・ランベールが取材する小説『黄昏はゆるや かに 十九世紀末パリ事件簿』シリーズ全 5 巻など がある。yuhosha.com
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actualités
04
［ フランスのニュース ］
マクロン大統領、アルジェリア人弁護士殺害で国の責任を認める。 アルジェリア民族解放戦線（FLN）と関
2017年2月にアルジェで「植民地支配は反
は戦後アルジェリアで殺害され仏からも
係の深い同弁護士は1957年2月にアルジェ
人道罪」 「歴史を直視し謝罪すべき」と発
冷遇された。核実験被害者補償の道は
で仏軍に逮捕・監禁された。仏公式文書
言して仏国内で議論を呼んだ。18年には
2010年まで開かれず、2005年の仏人引
では、3月23日に拘束中の建物の6階から
独立活動家モーリス・オーダン氏が仏軍の
揚者交付金法でも「北アフリカの仏植民
飛び降り自殺したとされていた。だが、 ポー
拷問により死亡したことを認め、責任の明
地支配を肯定的に教える」ことが謳われ
ル・オサレス元仏軍将校が2001年に出版
確化が進んでいるように見えるが、最近は
た（同条項は1年後にデクレで廃止） 。
した回顧録で、同弁護士の拷問と殺害を
次期大統領選を意識してか歯切れが悪
カステックス首相は11月にイスラム過
命じたと発言。歴史学者バンジャマン・ス
かった。ストラ報告書は歴史資料の共有、
激主義に関する発言で「我々は自虐した
トラ氏が1月20日に提出した「フランスとア
植民地時代についての歴史教育強化、ア
り、植民地支配を後悔しなければならな
ルジェリアの記憶と和解に関する報告書」
ルジェリア人強制収容所のメモリアル化な
いのか！」と憤慨。ましてや右派や極右
3月3日付アルジェリアのDK NEWS紙は、 「マクロン、アリ. ブーメンジェルが植民地軍により拷問の末殺害されたことを 認める」 と、一面で伝えた。
でも仏軍の同弁護士殺害を認めるよう提案
どを提案。謝罪よりも「記憶の和解」を進
は「謝罪」や「改悛」を拒否し、この時
しており、マクロン大統領はこれに従って和
める姿勢に、アルジェリア政府は植民地犯
代のフランスの責任を全く認めていない。
マクロン大統領は3月2日、アルジェリア
解への一歩を踏み出したことになる。
罪の認識が欠如していると批判していた。
初のアルジェリア戦争後生まれの大統領
戦争中の1957年に弁護士アリ・ブーメン
この大統領の姿勢はアルジェリアで好意
フランスが1830年から支配し始めたアル
であるマクロンや国民の世代交代で歴史
ジェル氏が仏軍によって殺害されたことを
的に受け止められたが、行方不明や殺害
ジェリアの独立戦争は国が独立賛成派と反
認識は変わっていくのか？ 来年3月は戦
認め、この件でのフランス国家の責任を初
事件解明のため仏軍の文書開示を求める
対派に分かれて内戦の様相を呈し、テロ
争終結から60年だが、 「記憶の和解」
めて明確に認めた。
声が高い。マクロン大統領は就任前の
の頻発で泥沼化。仏側で戦った「アルキ」
にはまだほど遠いように思える。 （し）
France
争は全国で357件と、前年の288件よ
効果が高等保健機構によって確認さ
り24％増。2月下旬にはエッソンヌ県
れたとして対象を拡大。またファイザー、 の報復関税を4ヵ月間停止することで
マルティニークで5千人デモ
の２つの抗争で14歳の少年と少女が
モデルナ製は感染経験者には接種1回
合意した。EUと米はボーイングとエア
ナイフで刺されて死亡し、セーヌ・サ
になる。5日からは薬剤師、助産師、
バスへの国の補助金が不当であると
農薬クロルデコン事件の時
ンドニ県では15歳の少年が射殺され
看護師も予防接種（アストラゼネカ）
2004年から世界貿易機関（WTO）で
効に反対するデモがマルティ
るなど事件が相次いだ。
を施すことができるように。流感のよう
争っており、WTOの決定により、米
サルコジ氏に実刑判決
な副作用を嫌って接種率3割の医療
は2019年10月からワイン・蒸留酒に
関係者については、保健相や医師会
25％、エアバス機に15％など総額75
パリ軽罪裁判所はサルコジ
が全医療関係者の接種を呼びかけ。
億ドルを追加で課税し、EUは昨年11
元大統領に職権乱用・汚職
バラデュール氏は無罪
月から米製品に報復関税を実施。米
2
27
ニークで行われ、5000人（主催者発 表1万人）が参加した。害虫殺虫剤ク ロルデコンは発がん性と魚毒性があり、 仏本土では1990年に使用禁止となっ
3
1
とアメリカはエアバスとボーイング関連
たが、マルティニーク、グアドループ
罪で禁固3年（うち執行猶予2年）の実
では93年までバナナ農園で使用された。
刑判決を下した。2014年に元大統領
両島では土壌・河川・海が汚染され、
はジルベール・アジベール元破棄院次
前立腺がんの発症率が高く、保健当
席検事にモナコのポストを提供する見
でバラデュール元首相（91） を無罪、
局は90％以上の成人が汚染されてい
返りに自分に関する捜査情報を得よう
レオタール元国防相（78）を執行猶予
るとする。市民団体が2006年に告訴
とした。リビアからの不正選挙資金疑
付禁固2年に処した。この疑惑は1994
したが、今年1月に予審判事が、証
惑の捜査で当局が元大統領とティエ
年のパキスタンなどへの仏潜水艦売
拠が消滅している上、時効の可能性
リー・エルツォグ弁護士を電話盗聴し
却の手数料還元分から約600万フラン
舎に張られた件で、捜査が開始され
があるとしたことで住民の怒りが爆発。
たことから元次席判事への工作が明ら
を95年の大統領選資金に充てたとい
たと仏紙が報じた。教授2人を名指し
政府、若者抗争への対策
かに。アジベール、エルツォグ両被告
うもので、公金横領隠匿罪が問われた。 して「教室にファシストがいる。イスラ
も同じ量刑。3人は控訴する。サルコ
同法廷は元首相が手数料還元に関与
ム嫌いは （人を） 殺す」という張り紙が4
ジ氏は「公平でない裁判」と反発。
した証拠が不十分とし無罪に。手数
日に発見されSNSで広まったのを受け、
Covidワクチン接種拡大へ
料授受に関与した実業家ザイド・タキ
学院が告訴した。検察は公共の場に
3
1
ダルマナン内相とデュポン＝ モレティ法相は、検事、知事、
学区長らと協議した後、10代のグルー プ抗争の防止策を公表した。検察の 指揮で警察、学校、市の未成年更生
3
1
4
大統領はEUとのパートナー関係を修
閣僚の任期中の行為を裁く
復・強化する意向を示し、EUと解決
共和国法院は、カラチ疑惑
策を模索すると発言した。
教授誹謗張り紙で捜査 3
7
グルノーブルの政治学院で 教授を誹謗する張り紙が校
エディン氏や、元首相と元国防相の側
おける侮辱罪で捜査を開始。2人のう
ヴェラン保健相は、アストラ
近ら6人は昨年6月にパリ軽罪裁判所
ち「仏におけるイスラムとムスリム」と
ゼネカ製ワクチンの接種対
から2 ～ 5年の禁固刑を受けた。
いう講義を持つ教授については、学
米EU、報復関税停止合意
生組合が教授の問題発言をSNS上で
課が協力して若者グループの動きを
象を基礎疾患のある65 ～ 74歳に拡大
SNS上で監視、学校周辺の見回り強化、
するとした。同ワクチンは当初、全医
地区間の問題の調停など。内務省に
療関係者と基礎疾患のある50 ～ 64
よると、2020年の若者グループの抗
歳に限定していたが、65歳以上への
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3
3
5
募ったために教授から受講を拒否さ
EU委員長とバイデン米大統
れたことから2月末に告訴しようとした
領の電話協議の結果、EU
経緯があるが、組合は犯行を否認。
chiffre
［ 数字 ］
20 kg 3月初め国連は、2019年を例に とり、消費可能な食品の17％、9 億310 0万トンが廃棄されていると 警告。昨年11月のADEME（エコ ロジー転換庁） の発表によると、フ ランス人1人が1年間に出す食品廃 棄の量は20kgで、そのうち7kgは 未開封のままの食品！
citation
［ 言葉 ］
「（通常の生活に戻れるのは） そんなに先のことではなく、お そらく、4月半ばと見込んで準 備を進めている」 3月3日、コロナウイルス対策に関 してアタル政府報道官の発言。こ れに対し、感染症の専門家や病院 関係者から、4月半ばと言えるデータ がない、ワクチン接種はまだまだ遅 れをとっている、英国・南ア変異種 ウイルスによる感染者が増加中で楽 観的すぎる、など批判が相次いだ。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
05
Bar mariné cuit au four 大きなスズキをオーブンで丸ごと焼いたら、大きな拍手！ 魚の皮に軽く焼き色がついてきたらオーブ ンからとり出し、そのまま食卓の真ん中に 置いてとり分ける。皮をむくと、柔らかで 繊細な風味の白身が湯気を立てながら現 4人分：1kg前後のスズキ1尾、 玉ネギ1個、ローリエ2枚、 タイム3枝、パセリ適量、オ リーブ油大さじ8杯、塩、コ ショウ 包み焼き：1kgくらいのスズ キ1尾、玉ネギ1個、レモン1 個、ニンニク2片、白ワイン 100cc、ローズマリー適量、 パセリ適量、塩、コショウ
れる。付け合わせはゆでたジャガイモ。レ モン、塩の華を添える。ワインは、香り高 い白、シャブリにした。 アルミホイルやクッキングペーパーに包 んでオーブンで焼く一品も見栄えがする。 オーブンの目盛りを200度に合わせて点火。 ホイル（またはクッキングペーパー）を余裕 をもって用意して天板に置く。ホイルにオ
お 場の魚屋に行ったら女主人が「ガス
合わせる。その上に、身の厚い部分に斜
リーブ油を塗る。スズキのハラワタがあっ
に切れ込みを入れた魚を置く。マリナード
たところにローズマリー少々、薄切りにした
コーニュ湾でとれたスズキ、豊漁で高くな
がまんべんなく行きわたるように何度か
ニンニク1片を詰め、ホイルの上にのせる。
いですよ！」 。銀色に輝く大きなスズキがキ
ひっくり返しながら、2時間おいておく。
魚の両面に塩、コショウし、みじんに切っ
ロ20ユーロ。丸ごとオーブンで焼くことに
オーブンの目盛りを200度に合わせて点
たパセリ適量、薄く輪切りにした玉ネギ、
して1本買い、 魚屋にウロコとハラワタをとっ
火。魚の両面に塩、 コショウする。マリナー
輪切りにしたレモン、薄切りにしたニンニ
てもらった。家ではかってみたら、長さ46
ドの玉ネギやハーブを、焼いている間に焦
ク1片を魚の上に散らす。白ワインを注ぎ、
センチ、1キロちょっとあった。
げないように魚の下に入れ込む。オーブン
ホイルをきっちりと閉じ、熱くなっている
魚が丸ごと入るオーブン皿にオリーブ油
が熱くなったらオーブン皿を入れる。焼い
オーブンへ。15分から20分で焼き上がる。
をとる。薄く輪切りにした玉ネギ、ローリエ、
ている間に、 二度ほど刷毛を使ってマリナー
レモン、塩の華、オリーブ油を添える。 （真）
タイム、きざんだパセリを入れ、軽く混ぜ
ドを魚に塗りつけたいものだ。25分ほどで
昼に息子カップルが食べにくる。市
ovninavi.comにはスズキの酒蒸しレシピも掲載！
Bar
Fleur de sel
Thym
地中海沿岸地方では、性格がどう猛なのでloup （オオカミ)と呼ばれるスズキ。最近は､ どちらかと いうと小型の養殖ものが魚屋に並び、風味は少々 落ちるが、キロ15ユーロ前後と以前よりは安くなっ た。それに比べ天然ものは、たとえば大西洋沿岸 なら40センチ以上と、捕獲できるスズキのサイズ 規定があるので大きめで、キロ25ユーロ以上。一 本釣りなら軽く30ユーロを超えるという高級魚だ。 その締まった白身がフランス人にも愛されている。 刺身にするときは天然ものにしたい。ひと味違う！
ブルターニュの大西洋沿岸あるいは南仏の地中 海沿岸にある塩田で、表面にできる大きな結晶だ けをかき集め、利用しやすい大きさにくだいたも のが塩の華 fleur de sel。通常の塩に比べ、マ グネシウムやカルシウムなどのミネラル成分を多く 含み、風味が豊かだ。というわけでわが家の食 卓塩は塩の華。大きめの粒々なので、ときどき歯 に当たったりするのもうれしい。最近はトリュフ入 りなどというものもあるけれど、高価な上に、使 用範囲も限られ、本来の塩のうまみもどこへやら。
地中海沿岸にあるガリーグgarrigueと呼ばれる 日差しの強い灌木地帯を歩いていて立ちのぼって くる芳香は、野生のタイムのもの。タイム（タチ ジャコウソウ）は、フランス料理で、単独で、ある いはブーケ・ガルニに入ったりして、一番よく使わ れるハーブだろう。ポトフ、ブッフ・ブルギニョン、 さまざまな肉の赤ワイン煮、今回のような魚の オーブン焼き、レンズ豆の煮込みやトマトソースな どに欠かせない。新鮮なものは、サラダやスクラ ンブルエッグに素晴らしい香りをつけてくれる。
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天理日仏文化協会 こども日本語講座 幼稚園科 国語科
2021/2022年度 入学説明会（オンライン） 対象：4歳（2017年生まれ）以上のお子様の保護者 4/16(金)、21(水) 、24(土)、13:30∼15:00 参加はいずれか1日のみで結構です。 参加予約はHPから、 またはメールにて kodomo@tenri-paris.com 担当：小林
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柏崎憲司儀 2 月 8 日午後 16 時 45 分 69 歳で心不全のため永 眠しました。半世紀パリで日本料理、文化の伝導に ただならぬ貢献をなされました。ここに生前ひとかたな らぬご厚誼に深く感謝し謹んで御通知申し上げます。
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OVNI 912 15 mars 2021
rendez-vous
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予約。Sotheby's: 76 Rue du Faubourg Saint-Honoré 8e. 〈オークション〉3/25、16h- Sotheby's 予約制：Paris.Reception@Sothebys. com から。
EVENEMENTS ●
３月１７日（水）〜３１日（水）
« Le Corps et l’ Âme 体と心»展の延長 としてルーヴルの伊ネオレアリズモ名画 ネット鑑賞会。上映日にサイト上の各映 画のぺージに閲覧リンクが出る。 www.louvre.fr/cycles/de-gestes-et-desilences 無料、毎回18h30-。 3/17（水） 『Riz amer』にがい米 (1949) 3/24（水） 『Voyage en Italie』 イタリア旅行 (1954） 3/31（水） 『Les Amants diaboliques』 郵便配達は二度ベルを鳴らす（1942）
３月２５日（木）
Vente Van Gogh
セネガル生まれ、首都ダカールのアートス クールに学んだ画家が描いたダカールの 街。渋滞も人混みも羊も魚も、皆踊ってい る「観る音楽」のよう。 Galerie Art-Z : 27 rue Keller 11e 12h-18h。M°Bastille ●
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Andy Warhol - Instantanés".
I N FO R M ATI O N S ●
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Musée Gainsbourg en 2021 ?
今年はセルジュ・ゲンズブール没後30年。 娘シャルロットが、父の家をミュージアムに
Réservation - Expo Napoléon
今年はナポレオン没後200周年でイベン ト数多。そのひとつ、ヴィレットでの大展 覧会（4/14-9/19)の予約が開始に。150 点のゆかりの品が名だたる博物館や財団 から出展される。https://lavillette.com/ programmation/napoleon_e1073
Les artistes dans la Commune
４月１０日（土）まで アンディ・ウォーホルのポラロイド、銀塩 写真などで花、ヌードなどを撮った作品集 大成。要予約、無料。火～土11h-19h。 Galerie Italienne : 15 rue du Louvre 1er galerieitalienne.com T: 09.8443.8734
長距離バスに自転車が積めるように。 1台のバスに5台までなので予約時の確 認が必要、9€追加。長距離バスのター ミナルは中心街から遠いことが多いので 役立ちそう。www.flixbus.fr/services/ transporter-velo-bus
３月１７日（水）〜４月３０日（金） このページ冒頭の「パリ・コミューン」を 生きたアーティストとその作品を紹介。 Bibliothèque Maurice Genevoi : 19 rue Tristan Tzara 18e. Tél.:01.4607.3505 www.paris.fr/equipements/ bibliotheque-maurice-genevoix-1743
E X P O S モンマルトルに住んでいたゴッホが1887年 に描いた"Scène de rue à Montmartre"が オークションに。想定500万～800万€ （約6億5千万～10億3千万円）。 〈展示1〉3/16～18、11h-18h Hôtel Drouot : 9 rue Drouot 9e 〈展示2〉3/20～23、10h-18h。19日は要
Voyagez en bus avec votre vélo
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Les amants diaboliques (Ossessione) de Luchino Visconti,
1871年、世界初のプロレタリアートによる 自治政府「パリ・コミューン」が発足。3/18 はその樹立150周年のため「コミューン 友の会」はマレ地区から市庁舎広場まで のガイド付き散策を行う。14h15バステ ィーユ広場集合（bd Beaumarchaisとbd Richard Lenoirの角）。16h頃パリ市庁舎 広場で終了。予約不要、無料。衛生規制に より変更がないか前日にサイトで確認を。 https://www.commune1871.org
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Entre Terre et Mer - Ndoye Douts
De gestes et de silences
Commémoration du début de la Commune
するべく工事を開始。オープンは今秋～ 暮れ。5 bis rue de Verneuil 7e
４月１０日（土）まで
Médina,Acrylique sur toile, 2020
A G E N D A ● ３月１８日（木）
［ おでかけカレンダー ］
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Consultation online
獣医さんとのアポの時間を選んだら、家 で診療を受けられる。ペットのオンライン 診療サイト。 www.vetapp.fr。