N°
913
1er avril 2021
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Actualités
02
Baladeば
03
コロナ予防ワクチン接種進まず。
150 年前、モンマルトルの丘で。 A table !
豚の三枚肉を煮込んでハチミツと。 暮らしに便利・掲示板。
毎月 1 日・15 日発行
06-07
あ
Gratuit / 無料
オービュッソン、 キ ス は お あ ず け 。 宮崎駿を織る。
Petites Annonces
04
いさつの握手やキスをする人が、こ
39%、初対面では40%から9%にまで落ち込んだ。 200€。15日間内の再犯400€、30日で3回以上
の1年で大幅に減った。3月に行われ
しかし、こんなに接触が減ってもコロナ感染
の違反は3750€、禁固刑の可能性も。4月1日
た世論調査*によると、昨年3月の時
者は減らない。政府は「感染予防は日常習慣の
からパトロールを強化するという。野党からは
点で友人、仕事の同僚、家族など親しい人に会っ
「別居のカップルはどう 見直しから」と、同居人以外とのキスを当面禁 「手の甲ならいいのか」、 する」などの疑問、 「フランスの伝統が失われる」、
た際に「握手をする」と答えた人が85%だった
止する。ポワソン・ダヴリル内務省報道官が会
に対し、この3月は22%に。初対面の握手は75%
見で発表したところによると、マスクをしてのキ 「個人の一挙一動を監視する悪法」など非難が
から10%に。親しい人と会った時の挨拶として
スも、マスクなしでも罰金は135€ 。ディープキ
相次いでいる。 （四月魚）
ほおに軽く「キスをする」のは昨年の91%から
ス（ 口と口を合 わせる、 舌をからませる） は
*18歳以上1048人を対象にIfopがAladom社のために行った調査。
actualités
02
［ フランスのニュース ］
コロナ外出規制から1年、ワクチン接種は期待通りに進まず。 面の影響など様々な問題と試練を経ながら、
断に踏み切った。18日に欧州医薬品局が
ターを設置し、4月から接種数を大幅に
社会と人々の生活は、今もCovid-19に脅か
安全宣言を出して、仏・独・伊などが翌日
増やすと発表した。27日時点で国民の
され続けている。この状況から脱するため
使用を再開した。重篤な副作用が55歳未
10％に当たる約774万人が1回目の接種
のワクチン接種が欧州では12月から始まっ
満の人に生じたことを受けて、仏保健当局
を受けている（2回目265万人）が、4月
たが、期待通りに進んでいないのが現状だ。
は同ワクチンの接種を55歳以上に限定。
初めからファイザー中心に週250万回分
通常は数年かかると言われるワクチンは
その上、アストラゼネカは第一四半 期9
入手できるとし、4月半ばまでに1千万人、
異例の速さで開発され、12月のファイザー
千万回分、第2四半期1億８千万回分という
5月半ばに2千万人、6月末までに3千万人
-BioNTech、1月にモデルナとアストラゼネ
EU共同購入契約を大幅に下回る3千万回
に接種する目標を立てている。だが、 1ヵ
カ、3月11日には1回接種ですむジョンソン
分、7千万回分しか供給できないことが判明。
月で1千万人が2回接種するなら2千万回
&ジョンソンがEU医薬品当局に承認され
EU委は24日、域内製造される同ワクチン
分が必要となり、供給数が追いつくのか
た。フランスでは最初は高齢者施設優先
の英などへの輸出を監視する方針を発表。
疑問だ。ワクチンの効力持続期間が不
にして手間取ったが、その後対象を広げ、
開業医や薬剤師も接種できるようになった
明な現在、迅速に最大数の接種が行わ
3月25日付ル・パリジャン紙 「ワクチン進展までどうしのぐ？」
接種は順調に進むかに見えた。ところが、
のにワクチンがないのでは接種は進まない。
れないと効果が期待できない。今あるワ
3月17日で、Covid-19感染拡大による最
ワクチンの供給の遅れ、さらにアストラゼ
パリ首都圏など一部地域の第3回目の外
クチンは南ア変異種にはあまり有効でな
初の外出規制から1年が経った。突然の外
ネカで血栓等の副作用が報告され、死者2
出規制措置が始まった20日から2日後、仏
いという臨床結果も出ており、病床が逼
出規制、マスク・検査不足、企業への支援、
人を出したノルウェーなどが11日に使用を
政府はパリ郊外のスタッド・ド・フランス（競
迫するフランスで時間との競争が続いて
給与補償、病床の逼迫、遠隔授業、精神
停止。続いて独・仏・伊など計15 ヵ国も中
技場）など全国35 ヵ所に大規模接種セン
いる。 （し）
France
能。若者雇用（3ヵ月以上）1人につき
伴でない）外国人未成年者は泥棒、
4千€の支援金は4月以降はSMIC1.6
殺人者、強姦者」というエリック・ゼ
10人が6月に裁かれることになった。
内相、告訴人と9時間対質
倍までの雇用に限定され、5月末に終了。
ムール氏の発言について、同局の司
昨年1月のミラさんの最初の動画に対
職業訓練契約を結ぶ企業に未成年、
会者が反論もせず、カットもせずに放
しては殺害脅迫で2人が禁固刑に処
ダルマナン内相はパリ裁判
成人1人につき各5千€、8千€支給さ
映したことに対し、差別や憎悪を煽ら
されている。今回はミラさんが11月に
所で、強姦罪で同相を訴え
れる支援金は今年末まで継続する。
ない義務を怠ったとCSAは批判。過
SNS上に新たに投稿した動画に対し
高校生組合に捜査の手
去に人種差別発言で有罪判決を受け
て新たな脅迫があった件で、5人が2
ているゼムール氏をCNewsはレギュ
月に、別の6人が22日に逮捕され、う
高校生組合「アヴニール・
ラー出演させており、CSAは19年に
ち10人が殺害脅迫やモラルハラスメン
リセアン」の公金乱用疑惑
も同じ番組に注意勧告を出している。
トの罪状で6月3日にパリ軽罪裁判所
新たな企業衛生規約
で裁かれる。この事件ではフランス
3
12
た女性と9時間にわたって対質（対面 で尋問）された。告訴人は2009年に 当時国民運動連合UMP（現共和党） の司法顧問だったダルマナン氏に過
3
16
言をしてネット上で脅迫を受けた件で、
去の恐喝罪有罪判決の見直しについ
の捜査をパリ検察局が12月1日に始め
て相談。その際に性関係を強要され
ていたと仏紙が報じた。ネット紙メ
たとして18年1月に強姦、職権乱用で
ディアパルトなどが11月、同組合が19
訴えた。同氏は同意の上の関係と供
年度に支給された公的補助金6万5千
述し訴追されず。女性は同年3月に再
€を飲食や高級ホテル宿泊費などに
に提示された。まず、20日から外出
度訴え、昨年6月に再捜査が許可され、
使っており、政府の高校改革を支持
規制措置のとられた地域で、週4日の
12月に同氏は重要参考人に。今回の
するためのブランケール教育相の傀儡
テレワークが奨励されたことに関連し
対質で被疑者にならなかったことで、
と批判していた。同組合は高校改革
て、社員の出勤を最小限にする勤務
マナン内相が23日に全県知事に通達
同氏の弁護人は「満足」と表明した。
反対運動が高揚した18年末に設立さ
計画を立てることを企業に義務づけた
したと仏紙が報じた。6人超の集まり
雇用支援政策は一部継続
れた新組合（会員400人）だが、19
（労働監査の際に提示義務） 。次に全
は昨年10月末から禁止されているが、
3
15
3
22
由が問題となり議論を呼んだ。
の内容が政府から労使団体
6人超の屋外集まりに罰金 3
24
屋外での6人超の集まりにつ いて罰金を科すよう、ダル
年には補助金6.5万€を受給。同年ほ
国で、社員食堂にテイクアウトランチ
今後は取締りが強化される。許可を
かの2組合は補助金が半分かゼロに
を用意し、社員が一人で食事できるよ
受けたデモ、葬儀、スポーツには適
と協議後、今後の雇用支援
なったこともあり、問題になっていた。
うにするか、食堂営業時間の延長な
用されず、屋内については「奨励」 。
CNewsに罰金20万€
どで食事する人の間隔を2m開けるよ
21日にマルセイユで無許可カーニバル
うにする。さらに、自動車相乗り通
に約6千人が参加したことも同措置の
視聴覚高等評議会（CSA）
勤を制限するよう雇用主に奨励する。
一因。20日からのパリを含む16県の
は差別・憎悪発言を放映し
ミラ事件で10人が裁判へ
外出規制措置に26日からローヌ、オー
の法定最低賃金（SMIC）3倍までの 労働者に企業が1千€の賞与を出せば、 それに対する税金・社会保険料が免
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除される「マクロン賞与」は今年も継
たとして、ニュース専門TV局CNews
続（賃金基準は未定） 。労働者との利
に20万€の罰金支払いを通告した。
潤還元協定がある企業は2千€まで可
昨年9月の時事論評番組での「 （親同
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3
24
［ 数字 ］
95.7%
2020年度のバカロレア （大学入 学資格試験） は、 フランス語の口頭 試験をのぞいて平常点で採点され、 なんと合格率は95.7％で、2019 年の8 8.1％を大きく上回った。ち なみに20年前の20 0 0年度の合 格率は79.5％、10年前の2010 年度は85.6％。
では違法でない宗教冒涜や言論の自
企業内で守るべき衛生規約
カステックス首相は労使団体
措置を発表した。2019年から実施中
chiffre
ブ、ニエーヴルの3県が追加。仏感染
女子高生ミラさんがSNS上
拡大に伴い、仏から独・西への入国に
でイスラム教を侮辱する発
Covid陰性証明が3月末から義務に。
citation
［ 言葉 ］
"Ce n'est pas un confinement" 政府はこれまで、コロナ感染の 拡 大を抑えるための外 出 規 制を confinement（閉じ込めること）と 称していた。3月18日、カステックス 首相は16県での3回目の外出規制 もconfinementとしたが、マクロ ン大統領はこの呼称に反対のよう で、21日、アタル政府報道官は 「confinementは家に閉じこもるよ うに要請することで、感染にブレーキ をかけようとする今回の対策とは相 容れない」と訂正。にもかかわらず マスコミはconfinementを採用。
balade
［ 散策 ］
03
ナポレオン 3 世の失脚から、パリ・コミューヌまで〈中〉
プ
世界初の労働者政権「パリ・コミューヌ」樹立から今年は150周年。第二帝政の終焉からコミューヌ内戦まで、パリの街を歩きながらたどる連載。
ロシア軍のパリ包囲は続いて
次々と街に出る。街路にあふれんばかりの
いた。
人びとから 「共和国万歳！」の叫びが起こる
1871年2月、戦時下の国民
や、政府軍の兵士のうちからその叫びに応
議会選挙によりティエールが政府・行政長
えて自ら隊列を離れ、国民軍に合流する
官に。厭戦気分漂うブルジョワ層と地方の
者も現れる。‥‥となれば勝負はあった。
土地所有者、農民層をバックに、屈辱的
指揮する将軍は孤立し、 民衆にとらわれる。
な講和条件をのんでも「和平」を実現させ たい政府と、まともに戦えば充分にやれる
歴史の歯車は思わぬ方向でがっちり噛 の尋問をしているところに、もうひとり白髭
2月26日の講和予備条約調印でアルザ
の男が連行されてくる。クリシー大通りで
ス、ロレーヌの割譲と多額の賠償金受け
民衆に混じり、じっと様子をうかがってい
入れ。 3月1日プロシア軍のパリ入城、 「戦
た平服の男は見とがめられシラを切るが、
勝」国のパフォーマンス。3月10日には国民
1848年の民衆蜂起の際にも弾圧と虐殺の
議会のヴェルサイユ移転を決定。
先頭に立った「民衆の敵」 、将軍クレマン・
民衆の思いを逆撫でするかのように事を
トマであると見破られたのだった。
運ぶと、ティエールはさらにパリ市民を打ち
こうなると民衆の怒りに歯止めはきかな
砕くための強硬策を決意、3月18日を迎える。
い。将軍ふたりを引きずり出すと銃弾の餌 食にしてしまう。民衆による政府軍将軍の
この日未明、政府正規軍は国民軍の大
処刑、この事実は重い。
砲保管所を急襲。パリ市包囲中のプロシ
事件の報が伝わるや、それに呼応して
ア軍にとって脅威とうつる大砲を撤去し 「和
パリの街の辻々で市民は蜂起、混乱をき
平」を揺るぎないものに。同時に抗戦派民
たした政府軍は反撃の態勢を取ることすら
衆の力の拠り所、志願兵からなる国民軍を
できない。予期せぬ事態の推移にあわて
無力化して武装解除を。それが狙いだった。
たのはティエールそのひと、取るものも取り
重要な拠点モンマルトルの丘の陣地か
あえずパリから脱出、まずはヴェルサイユ
ら、住民の寝静まった頃合を見計らい大
に落ち着いて再起を図ることを即座に決め
砲を引いて降りようとした政府軍の動きは、
る。73歳の政治家の決断力と対応の速さ
しかしここで察知され太鼓が打ち鳴らされ
に舌を巻くと同時に、七月王政期に宰相を
る。飛び起きた人びとは家から走り出る。
務めるなどキャリアに富んだ「古ダヌキ」を
それこそエプロン姿のおかみさんから、洟
これほどまでに動かした恐怖、パリの民衆
水たらした子どもにいたるまで、 「市民の大
の底力をまざまざと思い知らされる。
丘の上から
み合ってしまうときがある。捕らえた将軍
150年の時空を超えて
と信ずる抗戦派民衆の間にうがたれた溝 は決定的なものとなる。
Photo : Chieko OSHIMA 現在の rue du Chevalier de la Barre、ここからコミューヌは始まった。大砲の並んでいた原っぱはサクレクール大寺院に。
砲」 を奪い取ろうとする軍隊を取り囲む。
権力に空白の生まれた状況で国民軍中
でしかなかった。そういう見方もある。明
て発せられ、外国人にも「市民」感覚は開
包囲下の深刻な物資不足、寒さと飢え
央委はコミューヌ議会（パリ市議会）の選
確な目標や目的意識を持つだけの準備もな
かれ共有されていた。
に耐えてきた住民は衝き動かされたように
挙を呼びかけ、政府側の妨害工作をはね
く始まり、寄り合い所帯の議論をまとめあ
一面的な視点と思考では捉えきれるは
のけ実施に漕ぎつける。3月28日には市庁
げるだけの時間も機関も持たなかった。
ずもない混沌の72日間は、だからこそ「祝
舎前広場で正式にパリ・コミューヌの成立
しかし、社会を支え日々の暮らしを営む
祭」と呼ばれるにふさわしい。祝祭に身を
を宣言。ここに史上初の労働者政権、自治
者たちにより、みずからの生きる世界に向
ほどき感受性を開くとき、いくらかなりと彼
体・政府が誕生する。
け、これほど豊かな問いかけのなされたこ
らの声が聞こえてくる気がする。 （つづく）
歴史の流れのなかで、ぽっかり広がった
政の民主化、政教分離、無償の義務教育、
とがあっただろうか。共和政体の徹底と行 72日間の祝祭空間。そう評されることの多 いコミューヌとは何だったのか。 大砲を取り上げようとした軍隊は、逆に市民に取り囲まれた。
しょせん自然発生的な民衆蜂起の延長
労働環境の見直し、社会保障、コミューヌ （地方自治体） と中央政府の関係‥‥生活 に根付いた問いかけは男女の性差を超え
おおしま伸 ( おおしま・しん） 〈遊歩舎 ー懐かしさの首府パリ、記憶を旅するー〉 を、大島ちえこさんと主宰し、パリの暮らしや、歴 史、散策などをテーマにしたエッセイを発表。著書 に、19 世紀末パリを舞台に新聞記者エドモンの活 躍する小説『黄昏はゆるやかに』シリーズ全 5 巻な どがある。yuhosha.com
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à table
［ おいしいもの食べよう ］
04
Poitrine de porc laquée au miel 豚の三枚肉を気長に煮込んでから、ハチミツ入りソースをからめる。 分ける。フライパンにオリーブ油をとって 肉を重ならないように入れ、両面にきれい な焼き色をつけたらとり出す フライパンの油を捨て、洗わずに中火に かけ、ハチミツを加える。タイムとかクリ の花のハチミツのような味わいが深いもの 4人分：豚の三枚肉1kg、 ニンジン1本、玉ネギ1個、 ニンニク2片、タイム適 量、 ローリエの 葉1枚、 ハチミツ大さじ2、3杯、 レモン1個、オリーブ油、 塩、コショウ
溶けこませるようにし、ぐつぐついってきた ら、煮汁をお玉1杯半くらい加えて混ぜ合 わせる。さらにレモン1個分のしぼり汁加え、 丁寧に混ぜ合わせ、少々煮詰め、塩味を 調えればソースのでき上がり。弱火にして
テ うだったので試してみた一品です。
中火にかけ、沸騰してきたら丁寧にあくを
肉を戻し、タイム少々を加え、はけでソー
とり、弱火にし、ふたをして少なくとも2時
スを肉に塗りつけていけば、美しいつやが
豚の三枚肉 poitrine de porcを1キロ、
間半煮ていく。
出てくる。そのつや加減を見てもらいたい
かたまりのままで買ってくる。骨付きなら肉
肉のかたまりを網じゃくしなどを使って
ので、今回はイラストではなく例外的に写
屋に骨を切りはずしてもらう（骨付きのとこ
皿の上にとり出すのだが、 よほど慎重にやっ
真で～す。
ろは、肉を切り出して野菜炒めなどに加え
ても肉が柔らかすぎてくずれたりする。そこ
甘酸っぱいソースを吸った三枚肉がとろ
ましょう） 。かたまりごと皮の方を上にしてコ
で、煮汁の中ですっかり冷ましてからにし
けるようで、豚の角煮（東坡肉）好きには
コット鍋などに入れる。たっぷりと水を張り、
よう。なんなら前日に煮ておいてもいいの
たまらない。付け合わせはマッシュポテト。
皮をむいて切り分けたニンジンと玉ネギ、
です。とり出した肉は皿ごと冷蔵庫に入れ
赤ワインよりも、ベルギー産の、風味豊か
皮ごと押しつぶしたニンニク、タイム、ロー
て3、4時間待つ。その肉を、よく切れる
なシメイやオルヴァルなどのトラピストビー
リエを加え、塩、多めのコショウを加える。
包丁を使って1.5 ～ 2センチの厚さに切り
ルにしたいところだ。 （真）
Poitrine de porc (lard maigre)
Poitrine fumée
豚のあばらの肉（三枚肉）poitrine de porc は脂身が多く、豚肉の部位の中でも安い肉だが、 キャベツやジャガイモといっしょにじっくりと煮 込んでもうまい。豚肉の産地として知られるブル ターニュ地方の朝市には、この三枚肉をかたま りのまま色よくローストしたものが売られていて、 列ができる。ぼくらの豚肉屋には、毎日曜に農 家産とうたった水っぽくない豚肉が並ぶ。三枚 肉でもキロ13ユーロ以上するけれど、長時間煮 込んでもかさが減らないので、結局のところ高く はないものだ。
ベーコンpoitrine fuméeは、豚の三枚肉をく ん製にしたもので、どこの肉屋にも置いてあり、 好みの厚さに切ってくれる。ロレーヌ風キッシュ に入れるときには、1センチくらいの厚さに切って もらい、家で必要な量だけラルドン状に切る。 ベーコンエッグなら必要な枚数だけ薄く切っても らう。これをさらに二つに細く切り分け、種を抜 いた干しプラムpruneauを包んで楊枝で止め、 さっとオーブンで焼けば、パーティー用の素敵な おつまみになる。フランスでbacon（バコン）と いうと、ベーコンではなく豚のヒレ肉のくん製だ。
レビの料理番組であまりにおいしそ
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だったら文句なしだ。へらで肉のうまみを
Miel
フランスで市販されているハチミツはバラエ ティーに富んでいる。単にハチミツと記されたも のにはじまり、春、夏にとれたハチミツmiel de printemps、miel d’ été、AOP（原産地呼称保 護）やIGP （地理的表示保護）のアルザス産 miel d’ Alsaceやプロヴァンス産 miel de provence など。どの花からとられたものかで選ぶのも悪く ない。軽い味がほしいならアカシアacaciaを、 個 性のあるものなら、エリカbruyèreやクリ châtaignier。旅先でその土地名産のハチミツ を買うと、いいお土産になるだろう。
culture
［ ぶんか ］
05
コリンヌ・マシエロが話題を独占
激震のセザール、その後。
disque
せるものでなく残念」と発言し話題に。バシュ ロ文化相は、 「セレモニーはフランス映画に有
Bunny Wailer“Blackheart Man”
益でなかった」と批判。彼女は授賞式で『私 のバラ色の人生』という、このご時世にやや能 天気な題の自伝の出版が揶揄されていたが、 批判は彼女なりの反撃かもしれない。さらに保 守系議員10人はマシエロの行動を露出罪として 糾弾。 「禁固1年・罰金1万5千ユーロに相当する」 と検事正に手紙を送りニュースになった。 ネット新聞メディアパルトはアンテルミタンへ 背中には「ジャン（カステックス首相）よ、アートを返せ」
の連帯のため、北部リールの劇場にいたマシエ ロに直撃取材を敢行。 「 （経済的に市民は）丸 裸ということを見せたかった。そのためには本 当に裸にならないと意味がない」 「中年女性か らは『私たちも存在していることを示してくれて 有難う』と言われた」 「行動しなかったら誰も文
コリンヌ・マシエロ（左） が出演した昨年のヒット作、 『Effacer l'historique』。
3月12日に開催されたコロナ禍中のセザール
化や教育、医療に携わる人々、学生たちの不 安定さについて語らない。 （上手くいった）証 拠にあなたもオーストリアのテレビも来ている」 と力強く語った。ベルリン映画祭審査員特別
賞。華やかな映画の祭典は下ネタの洪水に加え、 賞受賞作『Effacer l'historique』や、人気ド あらゆる主義主張がアーティストの口から飛び
ラマ『Capitaine Marleau』の出演などで知ら
出した。衣装賞の授与のために登場した女優コ
れる彼女は、言動は過激だが、常に心は市民
リンヌ・マシエロは、アンテルミタンへの連帯
とともにある言行一致の人として信頼に値する
を示すため全裸となり物議を醸した。賞レース
俳優だろう。
の結果はアルベール・デュポンテルの『Adieu
21日、バシュロ文化相はコロナ感染を発表。
les cons』が作品賞など7賞を獲得。だが話題
昨年もリステール文化相が直後にコロナに感染
は、映画作品より過激な授賞式に集中した。
していたが、政治家にとってセザールは妙に縁
俳優で監督のジェラール・ジュニョは、ラジ
起が悪いようだ。まずは文化相と文化産業の健
オで「 （セザールが）映画館に戻りたいと思わ
康回復を祈りたい。 （瑞）
Cinéma
1963年、ジャマイカ、キングストンの 下町トレンチタウンで音楽仲間だったボ ブ・マーリー、バニー・ウェイラー、 ピーター・ トッシュが集まってウェイラーズが誕生。 1972年には英国のアイランド・レコードと 契約し、 “Catch a fire” 、 “Burnin’ ” とい う傑作でメジャーデビューをはたす。ロッ クっぽいギターソロやシンセを加えるミキ シングやマーリーを前面に出して売り込も うとするアイランドの方針に反発し、トッ シュと ウェイラーはウェイラーズを脱退し、 ソロ活動に。マーリ―が36歳で、トッシュ が42歳で亡くなった後、ウェイラーズの魂 をひとりで引き継いできたウェイラーが、 今年の3月、73歳で亡くなった。 すり切れるほど聴いてきたウェイラーの “Blackheart Man”と “Protest”を久し ぶりにターンテーブルに。どこまでもスト レートな音作りで、ロビー・シェークスピア のグルーヴィーなベースラインにのって、シ ンプルで骨太でいながらどこまでも温かい ウェイラーのボーカル！当時のジャマイカ の空気感に満たされるような、レゲエ史上 にさん然と輝く名盤だ。 （真） “Blackheart Man”:Island 16€ 前後 “Protest”:Reggae Refreshers 38€前後
モンテーニュと食の喜び
ただ、そんな大切な学問のためとはいえ、不
の思想家は、人生のあらゆる場面で自らが理想
第8回 うんちくはいらない
毛な努力をするには至らないと考えていたよう。
とする生活態度を保とうと努めていた。
若くして書斎にこもる隠遁生活を選んでいるだ
食卓でしかめ面をするなんてもってのほか。
世紀フランスの思想家モンテーニュに
けに、さぞかしストイックに勉学に励んだのだろ
「親しい食卓の集りには、私は賢い人よりも面白
よると、学問を修める理由は「自分を
うという読者の予想を裏切るように「私が書物
い人を選ぶ」として、何を食べるかよりも誰と食
16
豊かにして内面を飾り、物識りの人間ではなく、
に求めるものは、そこから正しい娯楽によって
べるかを重視した。そして、書物と同様に、食
立派な人間になるため」 。ルネサンス文化が栄え
快楽を得たいということだけである」と明言。
卓での談話も自分たちに学びをもたらす要素だ
はじめたとはいえ、中世以来の伝統がまだまだ
快楽を追い求め、義務や勤勉を嫌ったモンテー
と考えていた。ただし、食べ物についてうんち
残る時代のこと。相変わらず知識の量がもては
ニュのこと、難しい本を相手に何時間も粘った
くを語られるのは大の苦手。 「話し合うことは食
やされるなか、モンテーニュは学問本来の目的
りするのは性に合わなかった。ある本に飽きれ
卓のもっとも甘美な薬味の一つである。ただし、
を忘れることがない。 「勉強するのも、そこに私
ばいったんその本は置き、また新しい本を次々
その場にふさわしい、愉快な、短いものでなけ
自身の認識を扱う学問、よく死によく生きること
と手にとっていったという。 「知恵のもっとも明
ればならない」と、知識をひけらかす会食者に
を教える学問を求めるからにほかならない」 。
白なしるしは、常に変わらぬ喜悦」と書いたこ
釘をさしている。 （さ）
OVNI 913 1er avril 2021
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06
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♦ Mais qu'est-ce que je fais là ? 小畑リア ンヌのフランス語版がeBookで発表されまし た。 Rianne Obata, 題名で検索できます。
SERVICES Salons de coiffure
サービス
ヘアサロン
♦Aquableu Studio Ⓣ 01 4734 8991 169 rue de Vaugirard 75015 Paris Ⓣ 01 4577 1356 6 rue Beaugrenelle 75015 Paris ♦Choki choki Ⓣ 09 8342 9933 195 rue Saint Denis 75002 Paris Ⓣ 01 4531 8741 4, rue du Hameau 75015 Paris
エスパス・ジャポン
Espace culturel franco-japonais
OVNI 913 1er avril 2021
♦ 書道墨絵教室段級有師範養成
cours de calligraphie, sumi-é takeimakiko.fr 0664716451
2021/2022年度 入学説明会（オンライン）
♦Jacques Moisant Ⓣ 01 4633 5121
Shiatsu-Seïtaï
Cours divers 各種レッスン・学校
天理日仏文化協会 こども日本語講座
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Bien-être
［ 掲示板 ］
指圧・整体
快適指圧 出張可
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♦ Voyages à la carte Ⓣ 01 42 96 91 20
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法律相談
Traduction/Interprétariat
翻訳・通訳
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ブルターニュ、 サンマロにオープン予定の 居酒屋では、調理師とパティシエを 募集しています。食事付き、住居有り。 連絡先 :
ベルトラン・ラーシェ blarcher@breizhcafe.com 村越 tchie.murakoshi@breizhcafe.com
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07
♦家具付アパート NEUILLY SUR SEINE 居間 アメリカンキッチン 寝室 全完備 テラス、エレ ベーターあり 月1650€ 管理費込 即入居可 06 49 52 80 26 ics15@wanadoo.fr (仏英語)
♦ 旧美建16m² 小台所 WC シャワー南向 M°6-14 Olympiades Nationale 630 €/月 管 理wifi込アロカ可 即入居可0678869489 仏英 beauvais.tanaka@neuf.fr 日仏
♦ 14区 家具付Studio 27m² M°DenfertRochereau 950 €+ 80€ 交通買物治安良し 06.52.83.52.38 nomuraparis@yahoo.co.jp
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♦新規出店に伴い、 うどん職人の募集 複数店の 料理を監督できる方、 もしくは一店舗の料理責任 者、両方の職種にて募集。うどん打ちの経験がなく とも、調理師経験があれば可。雇用形態：正社員 要労働許可書 担当：長井 h.nagai@gynza.fr
www.elysee-apartments.com 34 av Champs-Elysées 75008 Paris ♦JAFIS FUDOUSAN Ⓣ 01 53 83 74 20
www.jafis-online.com 2 rue Leconte de Lisle 75016 Paris
EMPLOI
求人
Offres Diverses
一般
♦国際交流基金パリ日本文化会館 展示事業担当職員募集 当館の2022年春の 展示事業及び展覧会関連イベント等の実施の ための事務、現場での業務全般を担当してく ださる方を募集します。 日本語及びフランス語両語での書類の作成・ 翻訳、展示現場での作業や付随業務等。 雇用形態：フルタイムCDD 応募資格：3年以上の社会人経験がある大卒 以上の方。要労働許可証。日本語・フランス 語の両方で業務ができる方。 詳しい応募条件及び応募手続きは当館ウェブ サイト（https://www.mcjp.fr/fr/la-mcjp/ la-mcjp-recrute/1_1)をご覧下さい。 締切は4/12（月)。
アジア人の人気美容室 O'SOLA （15区中心地と9区サンラザール界隈）の 日本人チームが、美容師とネイリスト、 タトゥー、整体師パートナー募集中 ネイリスト : • 経験者望（ジェル、セミパーマネントネイル、 マニキュア、ペディキュア） • 売り上げの50％コミッション • 材料と器具は ご自分で準備できる方 • 週5日勤務（その内土曜または日曜を含む） 美容師 : • 5年以上の経験要 • 週4∼5日勤務（その内土曜または日曜を含む） • 報酬はSMIC+コミッション タトゥー : • 経験者望 • 予約制での勤務（土日は予約が集中します） • 売り上げの50%コミッション • 材料と器具はご自分で準備できる方 整体師 : • 経験者望 • 予約制での勤務（土日は予約が集中します） • 売り上げの50%コミッション 連絡先 : cissorosola@gmail.com または 01 47 07 07 66 / 07 83 05 96 28 ♦ エステティシャン募集 要経験 フルタイム またはパートタイム勤務 エステとマッサージ のエキスパート求む 高給優遇+商品販売と 新規会員契約によりボーナスあり 責任者への昇格の可能性あり 連絡先 : Les Bains de grenelle 76 rue de grenelle パリ7区 M°12 rue du bac 01.42.22.67.97 bainsdegrenelle@gmail.com 10h-21h 日曜休
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♦パティシエ募集 Graines du Jourは、手作り 豆乳、アーモンドミルクとおからを使ったビーガン スイーツを作れるパティシエを募集しています。 勤務地 : rue Mouffetard M° 7 Censier 契約 : 契約社員または正社員 フルタイム勤務 3年以上の経験者望 日本語とフランス語要 報酬 : 経験により優遇 Mail: contact@grainesdujour.fr
Choki Choki 美容師募集 勤務地 : パリ2区または15区 日本人スタッフの明るいお店です charmcodeparis@gmail.com
ESPACE JAPON
10歳以上の方が対象のそろばん教室で、 講師をしていただける方を募集して おります。 図書館、学校機関などでの 出張アトリエとなる場合もございます。 授業はフランス語にて行われます。 お持ちの資格、そして入門から初級、 中上級まで、担当可能なレベルを明記の 上、履歴書を infos@espacejapon.com までお送りください。 www.espacejapon.com
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Site: grainesdujour.fr
♦ ボルドー発のラーメン屋FUFUは現在ボルドー、 トゥールーズ、バイヨンヌで４店舗展開中。さらに 今年中に他都市（グルノーブル、アミアン、 リール） にて新規オープン予定。また同社はうどん専門店も 今年中に２都市（ボルドー、 グルノーブル） で新規 オープン予定で、これらの事業拡大に伴い、 日本人 調理（責任者及び補助）、サービススタッフを募集し ワーホリ ております。フルタイム、パートタイム、学生、 歓迎。労働ビザ申請の可能性有り。チームワーク 重視、長期で働ける方優遇。ご興味のある方は、 ご希望の店舗及び職種を明記の上、履歴書を メールにてcontact@restaurantfufu.comまで 送付して下さい。
飲食業
♦ 事業拡大に伴い、パティシエ・販売員を募集 致します。＊フランスで就労できるビザをお持ちの方。 ＜シェフパティシエ候補＞経験年数5年以上・店舗 全体を任せられる方。 ＜パティシエ＞経験者・語学力不問。 ＜キッチン補助＞週末できる方・仕事内容は洗い 物、 フルーツカット等。 ＜販売員＞学生ビザ可・語学力はビジネスレベル。 履歴書（写真付） をメールにてご応募下さい。 お待ちしております。 担当：外谷 / toya.moriyoshida@gmail.com ♦ KINUGAWAが南仏サントロペで料理人募集 5月から10月まで。住居会社負担 CV送付先：hiroyo.cottereau@blackcode.fr
OVNI 913 1er avril 2021
culture etc.
［ エトセトラ ］
08
劇場占拠、100ヵ所に。 3月4日にパリのオデオン劇場から始まった 劇場占拠運動は、みるみる全国に飛び火。3 月末現在、10 0もの劇場が占拠されている。 政府勧告により閉まっている劇場や他の文化 施設の再開を求めるほか、失業保険改革法案 の撤廃や、 「アンテルミタン*」と呼ばれるスペ クタクル関係者に対する援助が今年8月31日 まで延長されているのを更に延長するよう要 求。黄色いベスト運動のような生活苦を訴え る抗議、経済的に苦しい学生、警察暴力、性 暴力の糾弾など、様々な運動が合流しつつあ るという見方もある。バシュロ文化大臣はコ ロナ感染前に劇場を訪れたり、占拠代表者は カステックス首相との面談もとりつけた。行 方を見守ろう。*アンテルミタン・デュ・スペクタ クル : 芸 術分野の不定期労 働者が、年間 5 07時間働けば失業手当を受けられる制度。 演者だけでなく、大道具、技師なども含む。
Covid-19 : 女性形？男性形？ どちらでもいい？
メセナ求ム！パスツール博士の家。 近 代 細 菌 学 の 開 祖ル イ・パスツール （1822-95） の家を修復するため、フランス 文化遺産基金と科学アカデミーは寄付金を 募集中。仏東部ジュラ県ドール市にはパス ツール博士の生家があるが、修復が予定さ れているのはそこから34km、アルボワ市に ある博士が幼少期を過ごした家だ。1935 年から記念館として公開されている。ルイの 父親は家業の革なめし業を継ぎ、1933年革 なめし工房だったこの川べりの家を買って移 住。ルイは博士になって各地で教鞭をとるよ うになってからもここでバカンスを過ごした。 父親の死後、博士は家を改築。広い食堂 に当時珍しく衛生的なリノリウムを敷き、浴 槽つきバスルーム、ビリヤード室を設けた。
オルセーが、 「オルセー・ジスカール = デスタン美術館」に。 オルセー美術館がオープ ンしたのはミッテラン政権 下の198 6年。しかし、か つて鉄道の駅舎だった建物 を美術館にすると決めたの はジスカール＝デスタン大 統領 （在任1974 - 81） だった。 昨年12月、同氏が94歳で 亡くなってから、オルセー美 術館に故大統領の名をつけ ようという声が上がり、3月 25日、国民議会で満場一 致で改名の決議案が採択さ れ、29日、バシュロ文化相 は、オルセーとオランジュ リー両美術館にジスカール=デスタンの名をつ けることを発 表した。現行 の第五共和政 では亡くなっ た大統領の名 はドゴールか らシラク大統
領までが公共の施設や場所に付けられている。 1900年パリ万博のために敷かれたパリ=オ ルレアン鉄道のターミナル駅だったオルセー駅 は、1939年からは郊外電車の乗り入れに限ら れ、1973年には、駅も、駅舎内にあったホテ ルも使われなくなった。 美術館や図書館名がどんどん長くなるが、 国民議会は他にやることがあるのでは…。
ナポレオン三世からぶどうの病気の対処法 を求められると隣の家を買ってラボを設置。 博士が実際に使った研究室が現存するのは、 もうこの家のみとなっている。上階の図書室 は現在は未公開だが、この修復を機にエレ ベーターを設け障害者のアクセスを可能にす るという。博士がバカンス中にゲートボール で遊んだ庭も整備される予定で、総工費9 0 万ユーロ。うち35万ユーロを寄付で募る。 発酵研究、狂犬病ワクチン開発、低温殺菌 法など多くの研究で人類の生活を変えた学 者は、来年、生誕20 0周年を祝う。 www.fondation-patrimoine.org で pasteurと検索
新型コロナウイルスが話題になり始めた頃、 「Covid」は、多くの外来語と同じく男性形で 「le Covid」と使われることが多かった。それ を5月になって、仏語の権威アカデミー・フラ ンセーズが「la Covid」が正しいとの見解を示 した。Covid は、Coronavirus diseaseの 略で、disease は仏語の maladie＝女性形 だから「la Covid」 、というわけだ。それ以降、 行政機関、 マクロン大統領なども「la Covid」 というようになった。 しかし、これで決着がついたわけでもないよ うだ。世論調査*によると、 「文法的に正しい のはどちら？」の問いに、57%の人が「La Covid＝女性形」と返答。しかし実際に「le Covid」 と男性形で使う人も56%。さらに、 「両 方とも正しい」とするRobertの辞書の立場に 賛同する人20%。言葉が正しいか正しくない かは権威ではなく、 「実際どのように使われる か」である、というわけだ。となると一体、い つ決まるのだろうか（いっそのこと全て中性に してほしいところだが） 。*IfopがErnest社の ために3月3日〜 4日に行った調査。
扇子ミュージアム存続に一筆を！ オヴニーの連載「メイド・イン・フランス」 でも ご紹介したパリの扇子美術館が、存続の危 機！建物を所有するパリ市の支援を求める署 名運動が行われている。10区にある扇子美術 館は、1876年から代々扇子づくりのノウハウ を受け継いだアンヌ・オゲさんが運営。４代に わたって一家が集めてきた16 〜 20世紀初め の扇子250 0点以上を所蔵する。アンヌさん 自身、伝統工芸匠の称号を持ち、70歳を過ぎ た今も映画や演劇、オペラ、オートクチュール 用に扇子を作り続けている。現在の場所にア トリエ兼ブティックを構えたのはアンヌさんの 父親だが、19世紀末に造られた木製の箪笥、 テーブル、暖炉、天井などの内装は歴史文化 財に登録されている。 16世紀にアジアからヨーロッパに伝わりコ ルベールの奨励のもと発展した扇子づくり。 20世紀初めには扇子職人が約70人もいたと いうこの地区にも、今やアンヌさん一人だ。 Musée de l'Éventail : 2 bd de Strasbourg 10e. 見学は予約制（今は政府勧告のため閉 館） 。Tél : 01.4208.1989 annehoguet.fr
ソフィア・ココッポラ監督「マリー・アントワネット」 の映画で、王妃が持つこの扇子もオゲさん作。
署名 : change.orgで「Sauver le Musée de l'Éventail」ページへ。募金 : www.leetchi. com/c/musee-de-leventail