N°
915
1er mai 2021
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Actualités
04
A table!ば
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エコサイド罪含む、気候法案。
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08
展覧会、コンサート、競売情報。
フ
Gratuit / 無料
オみー ビ ュきッ んな 大好 、 ソン、 宮 バ崎 ゲ駿 ッを ト織 ！る。
Culture etc.
06-07
ランスを象徴するバゲット。宗教にお
パンは、フランスとともにあり続けてきた。
この3月、バゲットがユネスコ無形文化遺産の
いては神聖なるものだし、copainも
2020年のパリ市バゲット・コンクールでは、チュ
フランス候補となることが正式に決まったのを機
compagnonも語源は「パンを分かち
ニジア出身のタイエブ・サアルさんが優勝したが、 に、今回はバゲット特集。町でパンをかじる人、
あう人」。為政者がパンを国民に行き渡らせるこ
これまでもチュニジア系パン職人の優勝者は多
おいしいバゲットを焼くために日々、切磋琢磨す
とができなければ、革命だって起きる。一年前、 い。この10年間で2回優勝の快挙を遂げたジブ
る職人さん、フランスのパン職人を代表する人
初めてコンフィヌマン（外出禁止）となり、自由
リル・ボディアンさんは、セネガル系の人だ。そ
に会って、おいしいバゲットとは何か、ユネスコ
が奪われ、不安だった時に食べた焼きたてのバ
んな「多様性」も、バゲットがフランスを代表
登録の候補に選ばれるまでの経緯や、登録の
ゲットは心と体に染みるようだった。どの時代も
するにふさわしい。
意義について話を聞いた。 （六）