N°
922
1er septembre 2021
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Spécial
01 - 03
ユネスコ登録！コルドゥアン灯台へ。
Actualités
04
タリバン政権逃れる難民の受け入れ。 A table !
ニジマスのアーモンド風味。
06 - 07
毎月 1 日・15 日発行
Gratuit / 無料
海のヴェルサイユ
オービュッソン、 宮崎駿を織る。
暮らしに便利・掲示板。
コルドゥアンの灯台へ。
Petites Annonces
05
灯
台の王様、王様の
灯台」、 「 海 のヴェ
ルサイユ」などと称
されるコルドゥアンの灯台が、
この夏、ユネスコの世界遺産に 登録された。ジロンド河の河口
に1611年 に 完 成した 灯 台 は、 400年以上にもわたって、大西洋 からジロンド河を経てボルドー 港へ航行する船を導いてきた。
フランスにある現役灯台のな かでは最古という瀟洒（しょうしゃ）
な灯台内には礼拝堂があったり、 灯台 守が常駐する国内最後の
灯台だったりという、すこし特別
な存 在だ。 また、 床 が大 理 石 でモザイクのように模様が組ま れていたり、ナポレオン3世様
式の寄木張りだったり、家具は すべて灯台の形とサイズにあつ
らえられていて、まさしく宮殿の よう。春から10月末まで見学者
を迎えるが、秋と冬は灯台守ふ たりだけの海上暮らしとなる。
ボルドーからなら、ジロンド 河の右岸からでも左岸からでも 行けるのだが、今回は左岸のメ ドック地方を通るコース。ボル ドー駅を始発としてメドックを北 上するローカル線で突端の港ま で行き、船で灯台が 建つ岩礁 に上陸する。帰りはまたその電 車に乗って、ポイヤック、マル ゴー…、メドックの銘醸地で途 中下車してシャトーに寄ったり、 ジロンド河のほとりで揚げた小 魚でアペリティフ.......そんな小旅 行はいかがだろう。 （六）
［ 特集 ］ ユネスコ世界遺 産、コルドゥアンの灯台へ 。
02
Royan La Pointe de Grave
大
河 ド ン ロ ジ
コルドゥアン 灯台
西 洋 Pauillac
Saint-Julien
Margaux Médoc
ガロン
コルドゥアンの灯台へ。
Bordeaux
ヌ川
フランス国王の権力を象徴した
メ
ド ル ド ー ニ ュ 川
Paris
大西洋とジロンド河に挟まれ 半島を形成するメドック地方の地図 メドックワイン生産地 TER電車
● 灯台守に向いている人
ドック港から船で40分ほど。引
ドーワインを仕入れるために船でジロンド河
17世紀、ルイ14世の時代になるとフラン
き潮になると、灯台までつづく石
に入る際に灯台が必要だと、当時アキテー
スは、英国やオランダのような海洋国家をめ
の埠頭が水中から現れる。そこ
ヌ地方を支配していたイングランドのエドワー
ざす。パリ天 体 観 測 所に地 図を作らせ、
で船を降りて、灯台まで歩く。写真だと細く
ド黒太子に要請し、1362年頃、黒太子が
財 務 総 監コルベールはブレストやロシュ
見えていた灯台だが、いざ目の前に立つと
16mほどの塔の上で松明 （たいまつ）を焚く塔
フォールに造船所を設け、1681年 「海事
重厚で圧倒的だ。土台部分は直径16メー
を建てたからだ。 （コ
勅令」を編纂させる。軍事建築家ヴォー
するのも重要な仕事だ。おいしいスズキなども釣 れるから、自炊と釣りが好きならいっそう楽しめる。
トルで、灯台守4人それぞれの部屋4室や、
ルド バ は 仏 語 で
バンが要所に灯台を建設してゆくのもこの頃
発電機などがある。
Cordoueコルドゥ）。
だ。そしてジロンド河は、年間2千隻もの船
4世紀にわたって航路を照らしてきた灯台
後にこれが 荒 廃し
が航行する重要航路となった。竣工時、
のなかに入り、7階建て、301段のらせん階
事故が多発したこと
高さ30mほどだった 灯 台 は、1786年 に
段をのぼれば、67ｍの高さからの大 海 原
から、1584年フラン
67.5m（現在の高さ）になる。
の眺めが見渡せる。さわやかな大西洋の
ス国 王アンリ3世が
1862年、パリのノートル・ダム大聖堂と
風に、早起きで電車を乗り継いで来た疲れ
灯台建設をルイ・ド・
同時にフランス歴史建造物に指定された灯
フォワに託した。こ
台 は、この5年 間 で500万 ユーロ（6億5
れが現在の灯台の
千万円）をかけて修復された。ユネスコで
と眠気も吹っ飛んでゆく。 大西洋とボルドー港を結ぶジロンド河は
コルドゥアン灯台を描いた 版画（16 42年）。©BnF
船を光の信号で誘導するのがすべて自動となった 今、灯台守は「建物の管理人」的な仕事が多いと いう。 灯台は潮風にさらされているから建物の傷 みが激しく、修繕、機械類修理、掃除、床のワッ クスがけ、観光シーズンは毎日、見学者の案内を
向いているのは「マルチな人」だそう。
灯台守さんたち(ニコラさんとブノワさん） の夕食。
青銅器時代から交易路として使われた。そ
礎となる。宗教戦争、海上に建築する困
はこの7月、審 査 国21 ヵ国が満 場 一 致で
の長い歴史から、ボルドー港は早くも12世
難さなど、竣工までに27年間を要したため、
世界遺産への登録を決めたそうだ。410歳
紀には欧州の重要な港に発展。「コルドゥ
建築家ド・フォワも亡くなり、アンリ4世も没
の現役灯台は、今晩もまた250ワットの白・
国鉄ボルドー駅からTER電車でメドック突端の終
アン」という名は、スペインはコルドバの商
した翌年の1611年に、ようやく高さ37mの
赤・緑の光を、約40km先まで放って、船
着駅 La Pointe de Graveまで行き (所要時間
人に由 来するという説がある。彼らがボル
灯台が完成した（上の版画）。
に航路を示すのだ。
● ボルドーからの行き方（ジロンド左岸コース） 灯台の見学は船で行くしかない。 船に乗るには
1時間50分、20€前後）、Médoc港へ(駅から徒 歩15分）。 旅の予定はまずこの船の予約から。 ハイシーズンでも1日1便か2便のみ、潮の満干で 毎日出港の時間が違うからだ。 乗る船の時間が 決まったら、次はボルドーからの電車の時刻。ほ ぼ2時間に1本間隔。 車窓からの風景はまぁまぁ だが、夏なら、ビーチが近いSoulac-sur-Mer 駅で、ビキニ美女と隣席になったりもする。 船予約 : www.phare-de-cordouan.fr/preparervisite/horaires-reservation/verdon-sur-mer/ (料 金:大人42€ 49€。灯台見学料含む
王の間。上階には王の礼拝堂。フランス国王の権力を象徴す る灯台だが、歴代どの国王も訪れたことはなかった。
写真提供 : SMIDDEST
OVNI 922 1er septembre 2021
６階、かつて灯台守の詰所だった部屋。信号は2012年に自 動になったため、この部屋を使うことは少なくなったそうだ。 ©Yann Werdefroy
1823年にはオーギュスタン・フレネルが、この灯台でフレネ ル式レンズを初試用。今でも世界の灯台で使われている。 ©Manuel Cohen
電車時刻検索 ： w w w.ter. sncf.com/nouvelle a q uitain e/horaires/rech erch e
［ 特集 ］
ユネスコ世界遺 産、コルドゥアンの灯台へ 。
03
メドックの、おいしい寄り道。
メ
ドックのローカル電車
という歴史もある。標高38m、マ
は駅名が魅惑的だ。
ルゴーの畑のなかでも一番高いと
「マルゴー」とか 「ポ
ころに位置するた
イヤック」とか、フランスきっての
め、「tertre 高
銘酒の産地名（アペラシオン）
台」なのだという。
が小さな駅についていて、飲んで
シャンブル・ドット
みたい欲を刺激してくる。せっかく
もやっているので
の機会だからボルドーワイン委員
夕食をとって、泊
会にお願いして、試 飲できる醸
まることにした。
造所を紹介してもらった。
ディナーでは、
「マルゴー」を名乗れるのは、5
シャトーの魅力的なマネージャー
つの村（マルゴー、スッサン、カ
夫妻とテーブルを共にでき、念願
ントナック、ラバルド、アルサック）
の、力強く優雅なマルゴーのワイ
の特定の畑で作られたワインのみ。 ンを一緒にいただいた。美しい畑 そのうちアルサック村の「シャトー・
やシャトーのたたずまいに、夢見
デュ・テルトル」をすすめてくれた。 心地の晩だった。 1855年パリ万博の際にナポレオン
宿泊できる部屋は5室。それぞ
３世の要請で定められた「メドッ
れ構造が違うけれど、全室、ブド
ク格付け」 に選ばれた61のシャ
ウ畑に面している。浴槽から畑が
トーのひとつで、第5級。12世紀
見える部屋を選び、窓を開けて
頃から、この一帯の領主だったア
お湯につかると星が見え、虫の声
ルサック家を起源とし、16世紀に
が聞こえた。やわらかいベッドの上
は思想家モンテーニュの弟トマが、 で、灯台やディナーの残像をたの 領主の娘と結婚して城主になった
しみながら、眠りにおちた。
シャトーのマネージャー、ジャン=マルク・ デュロンさんと、 マリオン・デュロンさん。
Château du Tertre : 14 all. du Tertre 33460 Arsac http://chateaudutertre.fr www.booking.comからでも予約可。 1泊230€～。 ボルドーワイン委員会サイト(日本語) www.bordeaux-wines.jp メドックのワイナリーガイド www.medoc-bordeaux.com/visiter/
ジロンド河のほとりで。 ● 移動こそが、楽しい。
● もうひとつのユネスコ世界遺産。
メドックを南北に通る県道2号線沿い
ポイヤック南のジロンド河 沿いには
にはシャトーが多いので、車で効率的
1689年にヴォーバンが設計した「メドッ
に巡りたい人の定番ルートのようだ。ポ
ク要塞Fort de Médoc」 がある。対岸
イヤックとボルドー間を走る路線バス
のブライ要塞Citadelle de Blayeと、
705番に乗ってみると、この県道を主
中州パテ島のパテ要塞Fort Patéの3
に通るので、車窓からブドウ畑や壮麗な
つは「Verrou de l'Estuaire de la
シャトーが見えるし、全行程53kmどれ
Gironde ジロンド河口の閂（かんぬき）」
だけ乗っても2ユーロ！！ このバスは国鉄
と呼ばれる。外敵の侵入時は、この3ヵ
ポイヤックの港でエビを獲っていた少年。
ボルドー駅は通らずボルドーの北端にあ
所の要塞から撃退するべく設計された。
るPlace de Ravezies発 着。トラム
他には類を見ない史跡として、ユネスコ
で15分あれば国鉄ボルドー駅から簡単
世界遺産に登録されている。
川 べりまでは2km弱。 ここのChez
に行けるし、どんどん発展するボルドー
www.cussac-fort-medoc.fr
Quinquinなら、ツブ貝、エビ、焼き魚、
のバスも2時間に1本間隔なのと、時
● 中州の灯台跡&ランチ
つまみが豊富！！ 定食24€〜。
刻表より5分早くバスが来て、そのまま
ポイヤックの港からは中洲のパティラス
時間前に出発したりもするのが難であり、
島への船がでている。この島にある灯
スリリングでもある。時刻表は https://
台跡見学＋ランチ（69/40€）。
Chez Quinquin : 4 Chemin du Bord de l'Eau 33460 MACAU Tél. 05.5788.4589
modalis.fr で705番を検索。
www.refugedepatiras.com
の北郊外の街並みも圧巻だ。しかしこ
● 川辺でアペリティフ。 ローカル線のMacau駅で下車すれば、
揚げ魚、うなぎ料理など、ワインにあう
→
詳細情報はovninavi.comに掲載！
OVNI 922 1er septembre 2021
actualités
04
［ フランスのニュース ］
タリバン勝利で、フランスでもアフガン難民受け入れ問題が浮上。 滅のため軍事介入した米国が、タリバンと
が、タリバンは期限の延期を拒否。英、独、
ばならないと発言し、物議をかもした。
の合意に基づき駐留軍の8月末完全撤退
仏などでは米軍の性急な撤退を批判する声
左派諸党や人権団体は、戦争、抑圧、
を発表した7月8日からわずか5週間後の急
が高く、欧米はアフガニスタンを見捨てたと
死から逃げる人は難民であって不法移民
展開に、欧米諸国は自国民とアフガン人
いう非難もある。バイデン大統領はテロリス
ではないと一斉に反発。マルセイユ、リ
協力者を避難させるのに大わらわだ。
ト掃討、民主的政権樹立で役割は果たした
ヨン、ボルドーなどの左派市長はアフガ
タリバン幹部は17日に記者会見を開き、
と反論し、米国人とアフガン人協力者を無
ン難民を受け入れる用意があると相次い
各勢力を含む包括的政府を樹立して国際
事に退去させるまでは、空港の安全を確保
で表明した。大統領府は、フランスは
社会からの承認を期待し、イスラム法の範
するとした。フランスは国際治安支援部隊
2018年以来、欧州へのアフガン人5万人
囲内で女性の権利もある程度認め、民間
として01 ～ 14年の間アフガニスタンに派兵
の難民申請のうち1万人分を受け付け、
避難民の安全な通行を保証するとした。だ
した。今月16日～ 25日までに自国民および
その8割に滞在を許可した（EU平均は
が、タリバンの報復や圧政を恐れる人々は
アフガン人協力者約2500人（9割強はアフガ
63％）と数字を挙げ、多くのアフガン人を
国外避難しようとカブール空港に殺到。タ
ン人）を脱出させ、27日には避難を終了する。
受け入れていると釈明。逆に右派はアフ
8/17日付リベラシオン紙「アフガニスタン―とにかく逃げろ」
リバンの通行妨害、米軍の厳重な空港警
カブール陥落の翌16日、マクロン大統
ガン難民流入を警戒する発言を繰り返す。
8月15日、イスラム原理主義勢力タリバ
備も混乱に拍車をかけた。26日には空港
領はフランス人および仏協力者のアフガン
英国は長期的に2万人のアフガン難民
ンがアフガニスタンの首都カブールを制圧
周辺でイスラム国（IS）の爆弾テロ（約90
人とその家族はもとより、人権活動家、
を受け入れるとしているが、EU内では
し全土を支配下に置いたニュースが世界中
人死亡）も発生。外国人やアフガン人の避
ジャーナリストらの仏帰国・入国を支援す
意見が分かれており、今後、加盟国間
を駆け巡った。2001年からアルカイダ撲
難を8月末までに終えるのは難しい情勢だ
るが、 「不法移民の流れ」から国を守らね
の綱引きが行われそうだ。 （し）
France
最優秀選手賞）を受賞した世界最高
による実質的なワクチン義務化を自由
けるコロナ対策を明らかにした。当
峰の選手。同日、ブルジェ空港に到
侵害とする人から、ワクチンの安全性
初は本土全国でレベル2の対策だが、
着したメッシは大勢のファンに迎えら
に疑問を抱く人、政府に反対する黄
感染状況の推移により地域により変
れた。年俸はおよそ4千万€と推定さ
色いベストや極右、Covid-19 を世界
わる可能性も。屋内は小中高ともマ
れている。
的陰謀とする人など様々。陰謀の首
スク着用義務。小学校は感染が1件 でもあると学級閉鎖だが、中高では
メールさん（60）が鈍器で殴られて殺
アンティルに医療従事者派遣
謀者は誰かという意味の「Qui？」や ユダヤ系有名人の名前を掲げるデモ
ワクチン接種完了の生徒は登校でき、
害された。40歳のルワンダ人男性が
政 府は仏海 外県のグアド
参加者が何人か逮捕され、反ユダヤ
その他は7日間自宅で遠隔授業にな
ループとマルチニークにそれ
憎悪扇動罪などで捜査が始まった。
る。衛生パスは児童生徒・教職員・
ベーカー、パンテオンへ
親とも提示義務はない。12歳以上の
ヴァンデ県で神父殺害 8
9
西部ヴァンデ県の小さな町 でカトリック神父オリヴィエ・
自首して死体が発見された。男性は
8
20
勾留に耐えられない精神状態と鑑定
ぞれ270人、150人の医師・看護師ら
されて直ちに入院。男性はナントで教
を派遣した。両県では7月以降、感染
会のボランティアとして活動していた
者が急増し、グアドループは10万人当
が、昨年7月のナント大聖堂の放火容
たりの新規感染者が8月半ばに2016人、
疑で逮捕され、司法監視下で釈放さ
マルチニークは1164人に達した（23日
（1906-75）が偉人を祀るパンテオン
れ、身元引受人になったのがメールさ
時点で1715人と826人） 。両県とも外
に11月30日に入ると仏紙が報じた。
んの修道会だった。右派や極右政治
出規制や商店・文化施設などの営業
女性では6人目、黒人女性では初めて。
家は、難民申請を却下されて不法移
制限措置がとられている。病床も逼迫
ベーカーは1925年に来仏し、フォリ・
民になった男を国外退去にしなかった
しており、グアドループからは4人が本
ベルジェール劇場の黒人レビューなど
た。まだ完全に鎮火していないが、
国の責任に非難の声を上げた。
土に転院。ワクチン接種完了者は本
でスターに。第2次大戦中にレジスタ
残り火を包囲できており、鎮火には7
メッシ選手、PSGに移籍
土6割に対し約2割。仏領ポリネシアで
ンス運動で活躍した功績でレジオン
～ 10日ほどかかるという。一時は消
8
10
8
22
くにワクチン接種所を9月から設けて、
サーのジョセフィン・ベーカー
接種を奨励する。校内検査も継続。
ヴァール県山火事、鎮圧 8
23
消防隊は南仏ヴァール県の 山火事を鎮圧したと発表し
も20日に新規感染率が2800人に達し
ドヌール勲章を受章。50 ～ 60年代
防隊員1200人を動員したが、鎮圧を
外出規制が敷かれた。
にはアメリカの公民権運動を支援し
受けて400人に減らした。この火事は
選手リオネル・メッシ（34）
衛生パス反対デモ続く
た。ベーカーのパンテオン入りを求め
16日に発生し、モール平原自然保護
る請願書（署名3万8千）が大統領に
地区の半分を含む灌木林、森、ブド
全国の主要都市で衛生パス
提出され7月末に承認された。遺骸は
ウ畑など7100haを焼失し、全焼した
反対デモがあり、17万5500
家族の希望でモナコの墓地に残る。
家で2人が焼け死んだ。一時はバカン
ン （PSG）と2年契約 （1年延長オプショ ン付）を交わした。メッシは21年間プ
8
21
レーしたFCバルセロナとの契約終了
人が参加した。衛生パス導入が発表 された7月半ばから南部やパリを中心
新学年のコロナ対策、発表
ス客や住民が約1万人避難した。この
に伴い同クラブを離れることを8日に 明らかにしていた。歴代最多の6度の
に毎土曜日に開催されており、14日は
ブランケール教育相は9月2
続き、ギリシャ、トルコ、アルジェリ
バロンドール（仏雑誌が創設した世界
21万人強だった。参加者はパス導入
日から始まる小中高校にお
アなどで大規模な火災が相次いだ。
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22
［ 数字 ］
78億ドル コロナ禍によってオンラインでの 買い物が順調に伸びたこともあって、 アマゾンの第2四半期の純利益は 予想を上回る78億ドル（約66億 ユーロ） 。前年同期の52億ドルに 比べると48％増となった。
生徒と教職員向けに校内あるいは近
アメリカ系仏人歌手・ダン
アルゼンチン人プロサッカー
が仏プロクラブのパリ・サンジェルマ
chiffre
夏、地中海沿岸地域では高温乾燥が
citation
［ 言葉 ］
｢ フランスは仏領ポリネ シアに対し負債がある｡ ︵…︶とりわけ₁₉₆₆年から ₁₉₇₄年までの核実験がき れいなものだったとは決し て言えない」
7月27日タヒチ島パペーテで、 仏領ポリネシア公式訪問中のマク ロン大統領の演説から。フランス は1966年から96年まで、ムルロ ア環礁などで193回の核実験を 行った。現在約10万人のポリネ シア人が白血病やリンパ腫に苦し んでいるというが、フランス政府に よる補償は大幅な遅れをとっている。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
05
Truite aux amandes
ニジマスのアーモンド風味、 ソースにひと工夫してみよう。 4人分：ニジマス4尾、スライスアーモンド50グ ラム、牛乳1カップ、小麦粉大さじ4、 5杯、バター 大さじ2杯、油大さじ2杯、塩、コショウ ソース：バター大さじ2杯、液 状 生クリーム 20 0cc、マスタード大さじ1杯、レモン1個、シ ブレット適量、塩、コショウ
魚 屋でいつでも手に入るのがニジマス。養 殖されたものだから値段もキロ12€前後と
生クリームとレモンのしぼり汁を加えて混ぜ合わ せ、少々煮詰めてとろりとなったら、塩、コショウ。
手ごろだし、その柔らかな身は火を通してもくず
みじんに切ったシブレットを散らし、適当な器に
れにくいし、調理もむずかしくないし、大いに利
入れ、冷めないように湯せんしておく。
用したいものだ。今回のレシピはニジマス料理の
これで準備完了、ニジマスを焼くことにしよう。
定番だけれど、レモン風味のバターソースを添え
ボウルに牛乳をとる。大きめの皿に小麦粉を入れ、
るという決定版です。
塩、コショウ適量を加えて混ぜ合わせ、広げてお
ニジマスを4人分で4尾買ってこよう。ほとんど
く。ニジマスを、ハラワタのあったところに塩、
がハラワタをとってあるけれど、冷水で腹の中をよ
コショウしてから、牛乳にさっと浸し、薄く小麦
く洗って血を丁寧にとり、キッチンペーパーでよく
粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす。4尾を
ぬぐう。皮の表面のヌルヌルもよくぬぐったほうが
一度に焼けるような大きめのフライパンにバター
いい。このへんでアーモンドを煎ることにする。
と油をそれぞれ大さじ2杯とり、中火にかける。
スライスアーモンドを重ならないように天板に広げ、
熱々になったら魚を並べる。5分ほど焼いてきれ
180度で熱くなっているオーブンの中段へ。数分、
いな焼き色をつけたい。フライ返しなどで慎重に
といっても、目でときどき確かめつつ、軽く色が
魚をひっくり返す。もう片面にも焼き色がついたら、
ついてきたらオーブンから出し、こわれないよう
熱くしておいた皿に盛りつける。アーモンドを散
に慎重に大皿にあける。
らし、付け合わせのゆでたジャガイモを脇におき、
次はソース。鍋にバターをとって弱火にかけ、
ソースを添える。ワインは香り高いサンセールの
とけたらマスタードを加え、均一になるまで混ぜる。
白にした。 （真）
Truite ニジマスはほとんどが養殖もの。ちょうど一人分になる250 グラム前後の、形のそろったものが魚屋に出る。手ごろな値 段で川魚の香りを楽しめるのがうれしい。生けすに泳いでい るニジマスを売っている魚屋もたまにある。そんなときは、買っ たら急いで家に戻り、ハラワタを抜いて、さっと水洗い。用意 しておいた白ワインやビネガー入りのクール・ブイヨンを熱し、7 分ほど煮れば、アルザス地方などの名物料理「Truite au bleu」 。ゆでたジャガイモを付け合わせにし、今回のレシピの ソースを添えるといいだろう。
OVNI 922 1er septembre 2021
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［ 掲示板 ］
編集部は、3 行広告の内容に関しての責任は 負いかねます。ご了承ください。
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08
フラン
スの逸
［ いろいろ発見 ］
品（ 5 2 ）
Masion Gatti の籐椅子
ラ
ンチ後のエスプレッソ、夕方
を、パリの80km南に訪ねた。1920年に
らされた籐椅子は、軽さと異国情緒で人
のビール…カフェのテラスはパ
創業した老舗の商品は今日、パリのテラ
気を博し、70年代に一時廃れた後、再
リの風物詩。そのテラスに欠
スで使われる籐椅子の8割のシェアを誇
び90年代から復活。いまやパリのカフェ
る。19世紀末、アジアの植民地からもた
にはなくてはならない存在だ。
かせない籐椅子を作る「メゾン・ガティ」
全文はovninavi.comでご覧ください。
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