N°
937
1er juin 2022
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Culture
04
Cinéma
05
A table!
06
ヒエログリフ解読 200 周年の展覧会。
カンヌ映画祭から〜デプレシャンの新作。 鴨胸肉には甘酸っぱいソースが合う。 10-11
毎月 1 日発行
Gratuit / 無料
ディジョン
ガストロノミー体験︒
オービュッソン︑ 宮崎駿を織る︒
Petites Annonces
暮らしに便利な情報満載の掲示板。
フ
ランスの食文化がユ ネスコの世界 無 形 文化 遺産に登 録さ れて11年。ブルゴーニュ地方の 首 府 ディジョンに「Cité de la Gastronomie et du vin」がオー プンした（以下、シテ） 。ユネス コ登録後、国内4都市に食の文 化施設を創設するという政府決 定に沿って2018年に開館したリ ヨン（休館中）に続く、2番目の もので、今後パリ=ランジス、 トゥールとオープンが続く。 ６.5ヘクタールのシテには選 りすぐりの食材店が並び、店頭 で調理したものをその場で食べ られる「ガストロノミー村」、地 元の３つ星シェフ監修のレスト ランやブラッスリー、3000銘柄 のワインを揃えた大カーヴ（写 真）。食とブルゴーニュワインに ついて、またディジョンの歴史 と建築史に関する展 示。料理 学校、ワイン学校もある。 「食文化」とは何か。フラン スの食の伝統とはどんなもので、 それをいかに後世に伝え、同時 に世界へ発信するのか......難し い宿題を抱えたシテ・ド・ラ・ ガストロノミーだが、実際行って みると人々は嬉々としてワインを 試飲しグジェールをつまみ、展 覧会で新しい発見を楽しんでい る。町のレストランも笑顔でテー ブルを囲む人でいっぱいだ...。 まさに食 文化が息づいている ディジョンの町で、新しい形の ガストロノミーを体験してみるこ とにした。 （六）
［ 特集 ］ ディジョンで、新しいガストロノミー体験。
02
ディジョンに Cité de la Gastronomie et du vinオープン！
新しいガストロノミー体験 。 今、フランスでは〈食〉が大流行り。連日メディアに
がら学ぶ場」だという。ブルゴーニュではこの他にも、
スターシェフが登場し、食イベント開催も多く、ミュー
マコン、シャブリ、ボーヌに新しいシテ・デュ・ヴァ
ジアムでも食関連の展示が続く。
ン（Cité du Vin）のオープンが予定されている。
とはいえ、一口に〈食〉 と言ってもさまざまな側面があ
南北の交易路上にあり古くから様々な物産がもたら
る。食事は人が集う社会的な行為であり、テーブルウェ
されたディジョンでは、教会によってワイン醸造の伝統
アや盛り付けは食卓を演出する芸術。料理は化学だし、 が築かれ、ブルゴーニュ公国の首都としてその繁栄とと 食べる側の五感、栄養 摂取も大切だ。そんな様々な
もに食文化が開花した。パリからは鈍行でも3時間。
角度から〈食〉を科学的に、多くの人に体験してもらい
オープンして数週間の、新しい「シテ」に、高級レスト
知ってもらおうというのがシテ・ド・ラ・ガストロノミー（以
ランでの食事とはちょっと違う、ガストロノミー体験をし
下シテ）の主旨だ。 「見学して、食べて飲んで、遊びな
に行ってみた。
で、自分の好みのワインをソムリエのノエルさんと 一緒に選ぶのも楽しい。グラスで頼めるワインも 25種類揃っているのだから。 日曜夜と月休。12h-13h30 /19h-21h30 〈昼〉38€（ワイン3杯付き55€）/55€ 〈夜〉59€/71€ Tél : 03.8041.7498
■ ワイン ■ Cave de la Cité
Comptoir de la Cité
前出エリック・プラ氏が監修したブラッスリー。 ブルゴーニュ料理を現代風にアレンジしたり、テ イクアウトも可能。前菜9€、主菜13€、デザー ト 6€で各 4種類。シテ入口前の広場に面した テラスに座って食べられる。月休 11h-22h 土 -23h30 Tél：03.8041.7016
Cave à manger
「次はどれを味見しようかな」 幸せな迷いのひととき。
大カーヴにはブルゴーニュワイン千銘柄を含 Cave de la Cité (次の項目「ワイン」参照） む、全 3千銘柄が揃う。ボタンを押せば望みの 量がグラスに注がれる機械「エノマティック」を 併設のカフェ・バー。Caveからワインを買ってき 使い、約250銘柄をグラスで試飲できるように て飲んでもよし、ここで買って室内テラスに座る La Table des Climats のテラス席。ソムリエのノエルさん。 充実させていく そう。試飲するには中央のカウ のでもいい （グラスワインは、白と赤各 3 種。 前菜のサバとアスパラガス、マスタードのサバイヨンソースがけ。 ンターのレジで試飲カード10€、20€を買いグ 6cl：4€/12cl：7€)。ハム・チーズ類盛り合わせ ディジョン駅南口前からアルクビューズ植物公 ラスをもらう。そのカードをエノマティックに差 （12€） 、パテ・アン・クルトなどつまみあり。 園のバラの花や樹齢200年もありそうな大木を し込んだら、欲しいワインの欲しい量のボタン 毎日10h30 à 21h30。 眺めながら公園を突き抜ければ「シテ」 はすぐだ。 （3cl/6cl/12cl） を押せばグラスに注がれる。そ れぞれの値段はボタンの下に書いてある （3clで ■ 食べる ■ 2€程度から） 。クレジットが無くなったら、また Table des Climats レジでお金を払いチャージしてもらう。杖をつく ディジョンから40kmほど南のシャニーの 3つ おばあちゃんも、中年グループも若いカップル 星レストラン「メゾン・ラムロワーズ」のシェフで、 も、真剣かつ興奮気味にワインのラベルを読み、 仏国家最高職人章を持つエリック・プラ氏が監修、 ボタンを押してグラスにワインを注ぐ。上階は発 若いシェフ、ケヴィン・ジュリアン氏が厨房に立つ、 泡性ワインのカーヴ（試飲なし） 、地下カーヴに 「シテ」のなかでも贅 沢な空間が「Table des はブルゴーニュのグラン・クリュ（シャンベルタン、 Climats」だ。料理とワインのペアリングを大切に ロマネコンティなど）が眠っているが扉は特別な し、メニューにはそれぞれの料理に合ったワイン 時しか開かない。毎日10h30-21h30 が付いたものもあるけれど、ワインなしのメニュー 中庭に面したCave à manger のテラスで、つまみながら飲める。
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■ ■ 遊んで、学ぶ 遊んで、学ぶ ■ ■ Chapelle Chapelle des Climats
1842年のファサードが美しい礼拝堂では 1842年のファサードが美しい礼拝堂では 「ブルゴーニュのクリマ」に関する常設展。ブル 「ブルゴーニュのクリマ」に関する常設展。ブル ゴーニュはディジョンからボーヌまで ゴーニュはディジョンからボーヌまで 60kmにわ 60kmにわ たり、 で構成される。そ たり、1247の区画 1247の区画（=クリマ） れぞれの区画で土壌や陽の当たり方が違いそれ れぞれの区画で土壌や陽の当たり方が違いそれ に適した作業が施されるためワインの味にも違 に適した作業が施されるためワインの味にも違 いが生じる。そんなブルゴーニュの畑のシステム いが生じる。そんなブルゴーニュの畑のシステム を説明する展覧会だ。 「ブルゴーニュのクリマ」 を説明する展覧会だ。 は、 「フランスの食文化」と同じくユネスコの無 は、 「フランスの食文化」と同じくユネスコの無 形文化遺産に登録されている。 形文化遺産に登録されている。
Expositions Expositions
シテの建物に入ってすぐの展示場で シテの建物に入ってすぐの展示場で「フラン スの食文化」 展と、パティスリーに関する展示。 スの食文化」
Le Le 1204 (建築と文化財センター）
食とは少しずれるが、 「シテ」 が建つ６ヘクター 食とは少しずれるが、 ルの広大な敷地には、 ルの広大な敷地には、2015年まで総合病院が あった。 あった。1204年に造られた病院でディジョンっ 1204年に造られた病院でディジョンっ 子には愛着のある場所だ。その病院の歴史と、 子には愛着のある場所だ。その病院の歴史と、 ディジョン市の歴史、市の建築史をたどること ディジョン市の歴史、市の建築史をたどること ができる、インタラクティブな資料館。 ができる、インタラクティブな資料館。
［ 特集 ］ ディジョンで新しいガストロノミー体験。
03
Virginie_BRETON
食いしん坊がいっぱい、ディジョンの町へ。
★フィリップ3世の塔の上で乾杯！
ディジョン観光局は夏季の毎金・土、18h30と 20時に、ブルゴーニュ公フィリップ3世の塔の
Ville de dijon - francois weckerl
上でのアペリティフを企画。46mの高さの眺望 に乾杯！日没が眺められる可能性もある。 1時間15分程度、20€、要予約。 ▪Office de Tourisme de Dijon Métropole 11 rue des Forges • 21000 Dijon Tél：03.8044.1144
た 賑やかなマルシェで立ち飲み ■ ■
■ 鶏料理 "ガストン・ジェラール" ■
こうと、そちらの方向へ歩いていると、だんだ んと人が多くなってくる。マルシェの正方形の 建物が現れると、その周りをぐるっと露天商、 カフェやレストランが囲んでいて、どこも人で いっぱい。晴天が嬉しいのか、祭りのような
ジェラールが、料理評論家キュルノンスキーを 家に招くことになった。ジェラール夫人が鳥料 理の鍋にあやまってパプリカを入れてしまい、 そのミスを隠すために白ワイン、コンテチーズ、 クリームなどを加えたところおいしかったので 市長の名を冠したという伝説があるディジョン 料理。ブレス産の鶏肉にブルゴーニュワインと マスタード、コンテ、クリーム、パプリカなど が入る。写真は、旧市街のレストラン、La Fine Heureのもの。
マルシェは日曜は休みだから土曜の朝に行
【 】 【Informations】 ディジョンへ ☞ディジョンへ
パリGare de Lyon駅からTGVで1時間40分。パリ Lyon駅からTGVで1時間40分。パリ パリGare de Bercy駅からTERが出ていて約３時間。 Bercy駅からTERが出ていて約３時間。 ☞ Cité de de la la gastronomie gastronomie et et du du vin vin ☞Cité Citéは国鉄SNCFのDijon 駅から徒歩10分。 Citéは国鉄SNCFのDijon 駅から徒歩10分。 最寄り駅は トラムMonge 駅 駅（駅の目の前） （駅の目の前） 。 最寄り駅はトラムMonge 。
・入場無料。展覧会見学 : 9€/5€ ・ディスカバーチケット:13€ 展覧会（右頁 「遊んで、
賑わいだ。マルシェの中央の立ち飲み屋 "La Buvette"で白ワインとエスカルゴを頼んで乾 杯。周りは生ガキと白ワインの人が多い （魚 屋さんで開けてもらいここで食べている） 。
フにボトルから注いでもらう。エノマティックからは 選べない。グラスは持ち帰りもOK。 www.citedelagastronomie-dijon.fr
メインとする商店が並ぶ 「ヴィラージュ」。肉屋、 魚屋さんの前ではグリルをやっていていることもあ り、店頭で座って食べられる。チーズ屋、お菓子 屋、コーヒー焙煎で初めてフランス国家最高職人 章を授与されたヴァンサン・バロのコーヒー屋など も。ビール自家醸造 Bamagotchiはテラスが広く 席も見つけやすい。 Moulin à moutardeはマスター ド専門店。７ブランドを扱ううち、4ブランドはブル ゴーニュ産。店内のカメラで写真を撮ってもらい、 オリジナルのラベルにするサービスもある（15€） 。 9h30−19h30 無休
■ ふたつ星シェフの川魚料理 ■
の香草や野菜などを採りに行き、さまざまな香 りを嗅いでいるうちに新しい料理のアイデアが 膨らむという、レストランWilliam Frachotのシェ フ、ウィリアム・フラショさん。最近、海の魚は やめ、地元の川魚が 獲れたら 「Pa r tie d e
してもらいグラスを受け取る。決められた４銘柄 （Chablis / Haute Côte de Nuit / Marsannay / Bourgogne Rouge)から2銘柄を、室内にいるスタッ
ブルゴーニュ=フランシュ・コンテ地域圏の食材を
DZ'enviesのジャンボン・ペルシエ。
バイクに乗って山の中へオリガノ、ミントなど
学ぶ参照」 ）+ Cave de la Citéでの試飲*２種） *レジでディスカバーチケットの QRコードをスキャン
■ 買い物 ■ Village Gastronomique
1930年、ディジョン市長だったガストン・
隣で白ワインを飲んているおじさんは、ブル ゴーニュ惣菜の定番「ジャンボン・ペルシエ」 を 買って二つ折にしてパンにはさみ、そのままか ぶりついている。ディジョンでは毎年、100年 の歴史を誇る国際ガストロノミー市が開かれ、 その会場でジャンボン・ペルシエのコンクール が行われるのだそう。 マルシェの周りにも、いかにもおいしそうな レストランが並ぶ。そのうちの DZ'enviesが、 当たりだった！ 見かけも上品なジャンボン・ペ ルシエには、ピクルスとケーパーのピューレ、 お皿には、やはりディジョン名物パン・デピス の粉が散らしてあったりする。
pêche en rivière」 としてメニューに入れていくこ とに。運がよければ食べられる。ミシュランの 2つ星レストランで、週日の昼メニュー 65€、 週 末は 10 5 €〜。4つ星ホテル C h a p e a u Rougeのなかにある。部屋は140€〜。
【Informations】 ▪Halles de Dijon（マルシェ）: Rue Odebert/Rue Quentin/Rue Bannelier 21000 DIJON 火、木、金、土の07h-13h ▪DZ'envies ：12 Rue Odebert 月〜土12h-14h（土-14h30)/19h-22h (土-22h30）Tel:03.8050.0926 https://dzenvies.com/ ▪Hostellerie du Chapeau Rouge Restaurant William Frachot ： 5 rue Michelet 21000 Dijon Tél:03.8050.8888 水-土、昼と夜
Partie de pêche en rivière
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culture ［ ぶんか ］
04
漢字の知識も解読の助けになったのかもし
ミイラの棺に書かれていたものを 模写したシャンポリオンのノート。
れない。人名は枠で囲まれているという仮 定から、ギリシャ語で書かれた人名と比較
２つの国のファラオ ナパタの王たちの叙事詩
すれば、枠内の文字の発音がわかること
シャンポリオン自身が 模写し、ヒエログリフ で鳥の名を記した。
が手がかりの一つになった。 （ヒエログリフ では高貴な人の名前を線で囲む。その楕 円の形がカートリッジに似ていることから 仏語でカルトゥーシュと呼ばれる） 。ヒエロ グリフには表音文字もある。書く方向は、 縦書きと、右から左、左から右の横書きが ある。人や動物の頭が右を向いていれば 左から右に、左を向いていれば右から左に 読んでいく。
シャンポリオンの冒険 ーヒエログリフの秘密の中で
シャンポリオンは思春期にデッサンを学
L’aventure Champollion
んだので、象形文字の模写はお手のもの だった。19世紀の人は、科学者でも文学
Dans le secret des hiéroglyphes
ナイル川の上流、現在のスーダンにあたる
者でも玄人はだしのデッサンをするが、
ヌビア地方には、紀元前2500年頃から紀
ジャン=フランソワ・シャンポリオン（1790 -
館の司書で、発見後ヨーロッパの学術界
シャンポリオンもそうだった。ロゼッタス
元４世紀まで古代文明が栄えていた。そのク
1832）が、弱冠32歳で世界で初めてヒエログ
に流布したロゼッタストーンの写しを入手し
トーンの解読後、十年しか生きなかった
シュ王国は、エジプトに支配されていた時期
リフを解読したのは1822年のこと。解読20 0
ていた。兄とは仲がよく、かけがえのない
が、その10年間で念願のエジプトに行き、
周年の今年、フランス各地で記念イベントが
協力者だった。当時の教養だったラテン
ヒエログリフの文法書を書いたり、エジプ
もあったが、紀元前８世紀に遷都したナパタ で繁栄し、王の一人がエジプトを征服し、 彼に続く王がテーベを都として古代エジプト
催される。国立図書館では、
語、ギリシャ語はもちろん、
ト学を教えたりして、エジプト学の基礎を
の第25王朝を建てた。エジプト支配は数十
シャンポリオンがどうやって解
11歳からヘブライ語、アラ
築いた。次々とヒエログリフ文書を解読し
年しか続かなかったが、エジプトの影響はク
読したかを中心に同館所蔵の
ビア語、シリア語を学び、
「古代エジプト文化は、古代ギリシャ文化
資料やデッサンを展示している。
中国語の文法書も入手して
より後世のもので、ギリシャより劣ってい
ナポレオンのエジプト遠征
いたシャンポリオンは語学
る」という当時の偏見を修正させることに力
時に発見されたロゼッタストー
の天才で、解読の役に立つ
を注いだ。彼の集中力と情熱に触れるだ
ンには、ヒエログリフ、同じエ
言語的知識があった。複数
けでも見に行く価値がある展覧会だ。 （羽）
ジプト文字でも草書体のデモ
の象形文字を合わせて特定
ティック（民衆文字） 、ギリシャ
の意味を表す文字を作るヒ
文字が刻まれていた。シャンポ
エログリフの構成は、漢字
リオンより12歳上の兄は図書
の構成に似ている。そんな
（3 ）
1990年代にフランスに移住し、もう日本名を 名乗る機会もほぼなくなったというセレスト・ガ イヤーさんは、パートナーとともに 劇団を運営して17年。退職後の
OVNI 937 1er juin 2022
ログリフが刻まれた遺跡の展示が多く、仏 訳付き。シャンポリオン展でヒエログリフを 見慣れた後に訪れてみてはいかがだろう。 7月25日まで Musée du Louvre : 火休、 9h–18h. 17€/15€/18歳未満無料 M° Palais-Royal / Musée du Louvre
どんなお仕事を？
んだん極右化していく空気を感じたので、国籍
C
絵で生計を立てるのは難しかったので、当
を得ておく方が安心だという漠然とした思いも
い！という気持ちが高まって、卒業後にお金を
初は、コピーライターだった夫と組んで、グラ
ありました。最終的には、コロナ禍での（国民
貯めて、学生ビザで１年間だけ戻ってきました。
フィックデザインの仕事をしました。2005年か
に対する）フランス政府の経済援助政策に感
その頃、日本で積極的に私の絵を買ってくれる
らは二人で劇団を立ち上げて、全国で子供向け
銘を受けて決意しました。
人物が現れて、それから３〜４年はその収入で
の教育的な演劇を上演しています。私は役者と
O
フランス人になって何か変わりましたか？
パリと日本を往復していました。
して舞台に立つかたわら、舞台装置の準備や
C
以前よりも日本人という立場での視点を持つ
地方公演時のロジスティックの作業に加えて、
機会が減って、物事を考える軸がフランスにな
昨年、夫が退職してからはマネージメントも担
りました。と同時に、ヨーロッパ人という自覚も
ランス国籍を取得した。
C
1997年に、知り合いからパリ郊外のアパー
トを借りて住み始めてからです。生活費は貯金
当しています。
仏文学を専攻していた
から。ビザが切れそうになったら、シェンゲン
O
なぜフランス国籍をとったのですか？ まず、日本に家族がいないので、この先向
大学時代に１ヶ月間パリ
圏外に出てまた戻るということを繰り返していた
C
でホームステイを経験しま
最中に今のフランス人の夫と知り合って、２年
こうに戻って暮らすつもりがないということと、
した。その時にここが自分
後に結婚しました。それからは、仕事も生活も
フランスの文化や歴史が好きだという前提があ
が暮らすべき街だと感じま
彼と二人三脚の暮らしです。
ります。その上で、2、3年前から、この国がだ
舞台でのセレスト・ガイヤーさん
今、新たに評価されている。会場にはヒエ
たような感覚です。同時に、パリで絵を描きた
本格的にフランスで暮らすようになったのは？
C
に否定されていたこの黒人ファラオの時代は、
O
O
なぜフランスに？
人種差別的な偏見から、長年エジプト学者
した。コンセントにカチッとはまって電気がつい
生活も模索し始め、最近、フ O
７月24日まで BNF-François Mitterrand Galerie 2 月祭休、 火～土 10h-19h、 日13h-19h。 9€/7€。 Quai François Mauriac 13e M° Bibliothèque François-Mitterrand
シュに引き継がれ、独自の文化が花開いた。
芽生えたので、以前よりもさらに欧州情勢に関 心を持つようになりました。 …続く （七） インタビュー完全版は ovninavi.comに 掲載されています。
culture ［ ぶんか ］
05
concert Moktar Gania & Gnawa Soul "DEHORS" イタリアのアトリで。 "Underground doesn't exist anymore" Photos Nicolas Gzeley
注目のグラフィティアートのデュオ
DUOGRAPHY LEK & SOWAT グラフィティアートの２人組、レック＆ソ
ン状の素材を巡らすなどの作品を作った。
ワトの勢いは止まるところを知らない。廃
帰国後は、パリの地下鉄の穴を掘る巨
墟となったパリ郊外のショッピングセンター
大な円筒状の機械に描くプロジェクトを実
に入り込み、40人のグラフィティアーティス
現させた。機械を製造するドイツの工場で
トと建物全体を作品にしたことで注目を浴
描き、フランスでは、地下鉄14号線を掘る
びた。 パレ・ド・トーキョーの館長だった
前に描いた。機械が稼働すると作品は摩
ジャン・ド・ロワジーから展覧会の誘いを
耗して消える。彼らはこうした作品をビデ
受け、同館の非常出入り口などにグラフィ
オや写真で残す。
ティを描き、その後2年かけて、一般人の
「アーティストはそれまで存在していな
Art
立入禁止区域で描きつづけた。この仕事
かった道を作り、私たちが知っているもの
をきっかけに、在ローマ・フランス・アカ
を変容させる」と前述のド・ロワジーは言う。
デミーが選抜するヴィラ・メディチのレジデ
この言葉がそのまま当てはまる２人組の初
ンスに応募して、1年間滞在した。グラフィ
の大個展である。 （羽）7/3まで
ティ出身者として初めて選ばれるという快
挙だった。
ローマでは、歴史的建造物に赤いリボ
Atelier Grognard : 6 av.de Château de Malmaison 92500 Rueil-Malmaison Tél : 01 4714 1163 入館料6€/4 € 火-日 13h-18h 金-20h
Frère et Sœur デプレシャンの新作は憎悪を凝視 が俳優である姉のアリス、メルヴィル・プポー が詩人で元教師の弟ルイに扮する。
Photo : Shanna Besson
第75回カンヌ映画祭のコンペ部門に登場し たアルノー・デプレシャン最新作。昨年はプレ
ひと昔、モロッ コのエッサウィラ にしばらく滞在し ていたときに、な じみになったカ フェの主人が連 れて行ってくれた プライベートな演 奏会が忘れられ ない。黒人のミュージシャンが歌いながら、太い 弦が3本張られたゲンブリという弦楽器をはじくよ うに弾いていく。その深いベースサウンドに、数 人が両手で鳴らす鉄製の大きなカスタネット、カ ルカバのチャッチャッチャッチャ…というリズムが からむ。延々と続くフレーズを聴いているうちに、 一種の軽いトランス状態にとらわれていく。それ がサハラ砂漠を超えてモロッコまで伝わってきた グナワという音楽だったのだ。その後は、ジャズ 系、ポップ系のミュージシャンとのフュージョンも のが出るくらいに人気が高まった。 ゲンブリの名手の一人、モクタール・ガニアがパ リにやってくる。近々リリースされるファーストアル バム『Gnawa Soul』から、 『Alla a Soudane』* などの曲をYouTubeで聴くことができる。ローカ ル音楽ならではの力強さがやや弱まっているとは いえ、節度あるフュージョンのおかげで、ガニア の演奏を十分に楽しむことができる。聴きのがせ ません。 （真） 6月17日 19h30開場 20h30開演 25.30€ New Morning : 7-9 rue des Petites-Ecuries 10e M° Château d'Eau www.newmorning.com *www.youtube.com/watch?v=GBYBOa1VXmI
根役者に見えてしまうほどだ。 どうして監督はこんなにも「憎悪」に興味を
冒頭は子供を亡くし嘆き悲しむルイの姿。ア
持ったのか。劇中ではルイがアリスのことを書
リスは久方ぶりにルイの家を訪れるが、ドア越
いた本を出版し、激怒するシーンがある。ここ
しで罵詈雑言を浴びせられる。二人の過去に
で思い出すのが、以前デプレシャンが俳優の
深刻な何かがあったらしい。だが、その理由
マリアンヌ・ドニクールに『Mauvais génie
があまりわからないのが、この映画の特異な点。
悪い天才』という名の暴露本を出された過去。
ボタンのかけ違い、親の愛情の注ぎ方、互
実人生の辛いエピソードを勝手に利用され、
いの嫉妬などがあったのだろうか。それらがこ
映画『キングス&クイーン』が撮られたことに
んがらがり、20年以上も疎遠となった姉弟で
対するドニクールの抗議だった。当時は彼女
ある。馬鹿馬鹿しい? たしかに馬鹿げているが、
の方が映画界の腫れ物扱いをされ気の毒だっ
残念ながら、そんな家族関係は全く珍しくない。
た。それから時が流れ、今回は姉弟の話では
一方、こんなにも憎しみだけに焦点を当てるド
あるが、デプレシャン自身がよく知る「憎悪」 という感情を中心に据えた。その是非はともあ
ミア部門で『Tromperie』を出品しており、カ
ラマは珍しい。その上、姉と弟はやたらと涙を
ンヌは2年連続の参加だ。今回もデプレシャン
流し、公の場でも我を忘れ怒鳴ったりと激情型。
組の有名俳優が出演。マリオン・コティヤール
やり過ぎ感もあり、演技派のコティヤールが大
れ、負の感情まで全て作品に昇華するのは、 芸術家のひとつの生きる道ではあるだろう。 （瑞）
OVNI 937 1er juin 2022
à table ［ おいしいもの食べよう ］
06
Magret de canard à l’orange
Magret de canard
カモ肉には、甘酸っぱいソースがよく合う。 カモの胸肉二つ（約70 0g） 、オレンジ2、3個、八角一つ、シナモン1本、 しょう油大さじ1杯、ハチミツ大さじ1杯、白ワイン10 0cc、塩、コショウ
の脂肪を十分に溶け出させたいなら弱火、 脂身大好きなら中弱火です。皮にきれい な焼き色がついたらひっくり返す。中火で 焼いたならここで弱火にする。もう5分くら い焼けば、真ん中がまだ赤みがかったロ ゼと呼ばれる最適な焼き加減になるだろ う。皿にとり出し塩の華などの粗めの塩を 振りかけ、ホイルで皿ごと包んでおく。 フライパンの脂を取り除いてから白ワイ ンを注ぎ、木のへらで混ぜ合わせながら
ど 肉を使って、オレンジ風味の一品
胸肉ふたつを重ならないように置くこと
フライパンについている肉のうまみを溶け
ができる深皿やオーブン皿に、冷めたマリ
込ませ、マリナードを注ぐ。絶えず混ぜ
を作ってみよう。友人たちを招いたときな
ナードを入れ、身の側が下になるように胸
合わせながら、ややトロリとするまで煮詰
どに作ると、拍手がわくごちそうです。
肉を置く。1時間漬けることにしよう。
める。
この肉屋でも売っているカモの胸
まず胸肉の厚い脂がついている皮に、
胸肉を焼く前に、付け合わせのマッシュ
胸肉を1センチほどの厚さに切り分け、
よく切れる包丁を使って、深めに格子状の
ポテトや、新ニンジンのグラッセ（コラム
熱くしておいた各人の皿に盛りつけ、ソー
切れめを入れる。
参照）などを用意するといい。
スをかけ、付け合わせを添えて食卓へ。
次はマリナードの準備。鍋にオレンジの
胸肉をマリナードからとり出し、マリナー
オレンジ風味の甘酸っぱいソースと柔らか
しぼり汁、ハチミツあるいはオレンジマー
ドを丁寧にぬぐう。残っているマリナード
なカモ肉の相性にうなってしまう。赤ワイ
マレード、しょう油、八角、シナモンをとり、
はソース用で、中の八角、シナモンはとり
ンは予算が許したらブルゴーニュ、でな
コショウを多めにひき入れ、中火にかける。
出す。フライパンに油少々をとり、まず胸
かったらミネルヴォワなどの、コクのあっ
ややとろりとするまで煮詰めたら冷ます。
肉の皮の側から焼いていくのだが、皮の下
てまろやかな銘酒がほしい。 （真）
Magret de canardは、フォワグラ用に飼育され て丸々と太ったカモから切り出された胸肉のことで、 ランド県など、フランス南西部が主な産地だ。ひと つが400グラム前後あって二人分。料理法としては 網焼きにしたり、フライパンでソテーしたり。いずれ の場合も皮に切れ目を入れてから調理するのだが、 まず皮の側から焼いていくことが基本だ。焼きすぎ は禁物、固くなるし、独特のうまみも消えてしまう。 柑橘類のしぼり汁、グリーンペッパー、ハチミツ、バ ルサミコ酢などで風味を付けたソースがよく合うもの だ。和風なら鍋か鴨南蛮！
Confit de canard カモ肉といえば、もも肉を 大量の脂とじっくりと煮込ん でその 脂ごと 缶 詰 にした confit de canardを忘れて はいけない。常備しておくと、 不意に友だちがやってきたときなどに重宝する。 脂と一緒に鍋にあけ、中弱火で煮直し、マッシュ ポテトなどを添えれば、ごちそうのでき上がり。 どこまでも柔らかなもも肉が美味美味。鍋に残っ ている液状になった脂を捨ててはいけない。これ をふたができる器に入れ冷蔵庫で保存しておけ ば、ジャガイモのソテーに使ったり、インゲン豆 料理やシュークルートに加えたりすれば風味が深 くなる。
Carottes glacées
タケノコごはん
フ
ォンテーヌブローの森でとら
は小さく切り分ける。細かったせいも
れたというタケノコをいただ
あってか、ちっともえぐみがない。
いた。ずんぐりのモウソウ竹
ニンジンは短冊切り、油揚げは熱湯
のものとは違ってずいぶんスリムなタケ
をかけて油気を抜いてからせん切り。
ノコだ。固い皮を一むき、二むきしてか
炊飯器に、といで水気を切った米を入
ら、長すぎるものは二つに切って鍋にと
れ、しょう油、酒、砂糖を混ぜ入れ、
り、たっぷりと水を張る。水1リットル
だしをふだんの水加減に加えて炊く。
当たり小さじ1杯の重曹 bica rbonate
炊き上がったら大きく混ぜ合わせ、また
de soude（スーパーで簡単に手に入る） ふたをして15分ほど蒸らし、椀にとりわ を入れる。アルミホイルを鍋の大きさよ
ける。タケノコの歯ごたえがうれしい混
り小さめに切って真ん中に穴をあけ落し
ぜごはんだ。味が濃いめになるおこげ
ぶたにする。中火にかけ沸騰したら弱
のうまいこと！（真）
火にし、細いタケノコなので4 0分ほど 火を通し、そのまま冷ます。丁寧に皮 をむき、根の方はさいの目に、先の方
OVNI 937 1er juin 2022
米2合、タケノコ150 ～ 20 0g、ニンジン半本、 油揚げ半枚、だし4 3 0cc前後、しょう油大さじ 2 ～ 3杯、酒大さじ2杯、砂糖少々
「glacé」は「光沢をつけた」という意味。ニン ジン50 0グラムは皮をむいて輪切りにする。細 めの新ニンジンなら茎少々を残し二つに切り分け る。鍋にとり水をひたひたに注ぐ。バター大さじ 2杯、砂糖大さじ1杯、塩少々を加える。硫酸紙 を鍋の大きさに切ってニンジンをおおう。真ん中 に小さい穴を開け、中弱火にかける。25分ほど たったら硫酸紙をとり、ニンジンに煮汁をからま せるようにしながらもう5分ほど、煮汁がすっか りなくなるように火を通す。砂糖とバターでつや つやのニンジンが口の中でとろけそう。
à table［ おいしいもの食べよう ］ restaurant
07
ビ（10€）はスペインのカンタブリア産で、調味に使う塩 辛いアンチョビとは異なり、塩加減も繊細なら食感も滑ら か。そのまま珍味のようにいただく極上の逸品だ。前菜 のカリフラワーは、ほのかな甘さのプラリネソースと、カリ カリの香ばしいヘーゼルナッツ。 メインのソーセージはぎっ しりと身の詰まった脂身が少ないタイプ。付け合わせの しっかり焼かれたポロネギは、こんがり焼いた香りととろ ける甘さ、ネギの旨味が凝縮されていて、脇役ながら主 役並みの存在感だ。デザートは塩キャラメルのアイス。 散りばめられたルバーブのシャキッとした食感と甘酸っぱ さ、オリーブオイルの辛味が絶妙なアクセントになっている。 ワインは30€台から、リストに名を連ねるのはナチュラ
ナチュラルワインと美味しい料理。 4つ星ホテルの気取らないカフェ。
Café Les Deux Gares
ルワイン界でも屈指の生産者たち。グラスワイン（6€）の 白はマカブー種が主体のルシヨンで酸味が強くミネラルも たっぷり。ロワールの赤は軽やかなガメイ種と白コショウの 香りをもつピノ・ドニス種のブレンドで、どちらも大満足。
東駅から北駅に向かう階段を登って少し歩くと、赤い
線路を見下ろす立地で視界が開けていて、テラスも店内
外観の可愛らしいカフェが見えてくる。シェフはポール・
も開放的で気持ちがいい。サービスも行き届いていて手際
ボキューズ学院で料理を学び、６区の人気ナチュラルワイ
よく、もうすっかりお気に入り。何度でも来たい店だ。 （み）
ンバー Sauvageで厨房を任されていたジョナタン・シュ ヴェツェールとくれば、これは期待が高まる。 お昼の日替わりはメインが16€、前菜またはデザート 付きで20€、フルコースだと24€。単品で頼んだアンチョ
chef japonais
1 rue des Deux Gares 10e M ° Gare de l'Est 01.4038.1705 12h15-14h15/19h15-22h30 日休 hoteldeuxgares.com/fr/cafe-lesdeuxgares.html 詳しくはovninavi.comで！
当時、よく作っていた オマールとリー・ド・ ヴォーの温前菜、パ ブロバのデザートは、 今 の店でもレパート リーに入っています」。 現在の店では、フ レンチに和の要素を
Bar mariné au sakékasu/ riz koshihikari/beurre de Yuzu
加えた料理を提供。 「パリには多くのシェフがいるので、 お客様が店を選ぶきっかけとなる要素が必要。だから、 日本人の自分が自然に『いま本当に食べたい！』と思う、 和やアジアの要素を組み合わせた、重すぎない料理を 高柳好孝さん（40歳）
気負わず、自然に、自分が「食べたい」皿を出す。 街中に劇場がひしめき合うパリでも、ガストロノミック
お出ししています」。バターはほとんど使わず、各テーブ ルにもパン用バターを出さない。 「全体に軽めの味わい と量で、どなたでも楽しく食べきっていただけるコース 内容」を心がけているという。
なレストランに舞台がある店は、おそらく凱旋門そばの
今後の目標は「日々お客様に喜んでいただき、常に
La Scène Thélèmeだけだろう。オーナーの演劇とガ
満席にすること」。 「月並みですが、一番大切です。あと、
ストロノミーに対する愛情がたっぷり詰まったレストラン
ここ半年ほどは、スタッフの労働時間の短縮など、負
は、今年ミシュランの1つ星を獲得。この店のシェフを
担を減らす努力をしています。お客様に喜んでいただく
務めるのが、高柳好孝さんだ。
ためには、スタッフの満足が不可欠。店のメンバー全
静岡に生まれ、6年間東京のフランス料理店で働いた 後、 フランスを目 指 した。Le Grand Vefour、Le Beurre Noisetteなど10店ほどを経てLe Meuriceへ。 その後、Pavillon Ledoyenでのスー・シェフを経て、 Agapéでシェフとなった。 「オーナーは、どちらかという と放任主義。比較的、料理人の作りたい皿を作らせて くれたので、自分自身の料理を模索することができました。
員が楽しくお客様を迎えられる店を作っていきたいで す」。 （恵）
詳しくはovninavi.comで！
La Scène Thélème：18 rue Troyon 17e M °Charles de Gaulle-Etoile Tél：01.7737.6099 火～金 12h30-14h /19h30-20h30、 土19h30 ～ 20h30、日月休 〈ランチ〉コース65€/85€ 〈ディナー〉コース115€ ～、ムニュ・デギュスタシオン139€
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OVNI 937 1er juin 2022
actualités
08
［ フランスのニュース ］
総選挙― ―与党連合と左派連合の議席獲得数に注目が集ま 与党連合と左派連合の議席獲得数に注目が集まる。 る。 総選挙 22％を獲得した「服従しないフランス」党
慮してか、具体的な時期は明示されていない。
（LFI）のメランション氏が呼びかけ、LFIを
EUに懐疑的なLFIと、EU推進派のEELV、
中心にヨーロッパ・エコロジー＝緑の党
社会党の調整は微妙で、環境保護、公共
（EELV） 、共産党、社会党が総選挙で共闘
サービス維持などに反するEU規則には「抵
することに合意し5月4日に成立した「環境社 会大衆新連合（Nupes） 」 。あわよくば国民
抗する」可能性のみを提示した。 社会党では左派新連合への反発が強く、
議会で過半数をとって政府を掌握、だめで
400人の反対派候補が社会党公認リストか
も最大野党勢力としてマクロン政権を牽制し
ら外された。右派の共和党のほうも、大統
ようと目論む。Nupesは19日に650項目から
領選の手痛い敗退が響いてか、与党連合
なる公約を発表した。法定最低賃金を手取
へやや流出。連帯相として入閣した、国民
6月12、19日の総選挙（国民議会議員選
り1500€、40年の年金保険料納付で60歳
議会共和党会派ダミアン・アバド会長の離
挙/定数577）で、第2期目に入ったマクロ
定年・満額年金、富裕税の復活、生活必
党はその典型例だ。共和党の危機とは反対
ン政権の与党連合「共に（Ensemble） 」と、
需品のTVA減率などを掲げた。エネルギー
に、極右の国民連合（RN）は大統領選の
新たな左派連合Nupesがどれだけの議席
政策では再生可能エネルギー 100％への移
勢いで、同じ極右のゼムール派との共闘を
を分け合うかが注目されている。
行を目指し将来は原発廃止という方針でまと
拒みつつ（地方によっては水面下の交渉もあ
まったが、原発維持を主張する共産党に考
る）躍進を目指す。
Libération5/20付「婚礼の(nuptiale)の行進曲」 」
左派新連合は、大統領選第1回投票で
新内閣からはボルヌ首相をはじめダルマ 新内閣からはボルヌ首相をはじめダルマ ナン内相ら15人が総選挙に出馬し、17年と ナン内相ら15人が総選挙に出馬し、17年と 同様に、落選すれば辞任だ。ボー ヌ欧州問 同様に、落選すれば辞任だ。ボー ヌ欧州問
題担当相が初の出馬にな るほか、 ドモ ンシ 題担当相が初の出馬にな るほか、 ドモ ンシ ャャ ン環境相は2期目、強姦疑惑で騒がれた ララ ン環境相は2期目、強姦疑惑で騒がれた ド連帯相は3期目の出馬。 アア ババ ド連帯相は3期目の出馬。 Ipsosの世論調査では、得票率は与党連 Ipsosの世論調査では、得票率は与党連 合が28％、Nupes27％、RN21％ （ゼムー 合が28％、Nupes27％、RN21％ （ゼムー
ル派入れて27％）と 三つ巴の結果が出 ル派入れて27％）と いい うう 三つ巴の結果が出 ている。だが議席数では、与党連合が290 ている。だが議席数では、与党連合が290 330議席 （現346） 、Nupesが165〜〜 195 〜〜 330議席 （現346） 、Nupesが165 195 議席 （同およ そ60） 、共和党系が35〜〜6565 議席 （同およ そ60） 、共和党系が35
議席 （同121） RNが20〜〜45議席 45議席 （同６ 議席 （同121） 、、 RNが20 （同６ ）） 、共和党の地位をNupesが完全に奪う とと 、共和党の地位をNupesが完全に奪う 形にな る予想だ。蓋を開けてみない わから 形にな る予想だ。蓋を開けてみない とと わから
ないが、 Nupesがど で躍進するか...。 し） ないが、 Nupesがど ここ まま で躍進するか...。 （（ し）
France
が少なくなったのかは不明だが、社
の軍事支援に。オランダ、ポーランド、 の閣僚が発表された。ルメール経済
会がLGBTを受容するようになった一
バルト3国が主な武器支援国だが、仏
相、ダルマナン内相、デュポン＝モ
人種差別で7警官が有罪
方で、身体的暴力に至るなど犯罪が
も6 〜 12台の大砲搭載車両などをす
レティ法相ら4人が留任。外相にはシ
過激化している。ネット上でのLBGT
でに供給。ドイツも15日に重火器支
ラク政権で欧州問題相を務めたカト
憎悪では未成年被害者が増加。
援を決定した。米国はすでに241億€
リーヌ・コロナ在英仏大使、 エコロジー
原子炉の半分強が停止
相当の武器支援を決定。また、EU
転換・国土連帯相には、アメリ―・
5
13
ナンシーの軽罪裁判所は、 同僚4人に人種差別的な嫌
がらせをした警官7人に執行猶予付6 〜 18 ヵ月の禁固刑を下した。被告は ナンシーの警察の犯罪対策隊所属の
5
17
委は18日、加盟国が協力して武器の
ドモンシャラン公務員制度改革相。
原子力安 全 庁（ASN）局
研究開発、軍事産業支援、武器備
教育相には政界経験がなく、マイノリ
長は、腐食割れが発見され
蓄を行なう計画を提案した。
ティ専門の歴史学者パプ・ンディアエ
120救急科が受入れ制限
国立移民歴史博物館館長が任命され
10人で、同僚にアラブ人を侮辱する暴
た原子炉12基の運転再開には数年か
言を吐き、SNSなどで嫌がらせを繰
かる可能性があると上院で発言した。
り返して隊から追い出した。7人が有
EDFは1月に5基の原子炉で冷却水
罪となり、主犯格は生涯、警官職を禁
用配管に腐食や腐食割れが発見され
じられ、他は1 〜 5年の禁止。主犯格
たため、精密な検査のために一時停
病院の救急科が受け入れを制限して
は被害者4人に4740 〜 2万5950€の
止したと明らかにしたが、その数が現
いると仏紙が報じた。これは全国の
賠償金支払いを命じられた。警察か
在12基であることが判明。仏紙による
公立・私立病院620 ヵ所の2割に当た
ら人種差別を排除する姿勢を示す厳
と、40年超の原子炉の運転延長に必
り、60県に散らばる。全国の大規模
しい判決。被告らは昨年9月の警察
要な検査目的の一時停止と合わせる
病院32 ヵ所のうち14 ヵ所を含む。た
ジャック・ブティエ社長（75）が人身
懲罰評議会でも除名や停職処分に。
と、稼働可能な原子炉56基のうち29
とえばボルドー大学病院では救急科
売買、未成年強姦などの容疑で21日
LGBT犯罪、21年22％増
基が停止中。今年の原発電力生産予
受付を17時〜 8時に制限し、救急医
に逮捕・勾留されたと仏メディアが報
測が300TWh以下になる可能性もあ
療（15番）への事前電話連絡が必要
じた。この件は、3月半ばに22歳の
り、この冬の供給逼迫が懸念される。
に。コロナ禍の際の過剰労働で救急
女性の訴えで発覚した。同社長に強
EUが5億€軍事支援追加
医が多く離職した病院もある。夏季
姦された上、5年間監禁された後、代
は人員が手薄になるため事態は深刻
わりの若い子を探すよう強制され、
5
16
内務省統計局は、性的指向 や性自認を理由とする犯罪
が2021年は3790件に上り、前年比 22％増と発表した。うち2170件が重 罪か軽罪、残り1620件が罰金刑。こ
5
17
5
20
て話題となった。ルコルニュ海外領
医師、看護師、看護助手の
土相が軍事相に、ブルギニョン自立
不足のため、全国で120の
担当相が保健相に就任。
会社社長を監禁強姦で逮捕 5
21
保 険 ブ ロ ーカ ー の 大 手 Assu 2000（現Vilavi）の
ジョセップ・ボレルEU外務・
だ。全国病院連合は政府の対応と、
14歳の少女が監禁されていると女性
安全保障政策上級代表は、
開業医の救急当番割当を求めている。
は訴えた。女性の誘拐・監禁に、社
ボルヌ新内閣、発表
長夫人と社員2人、元警察官ら計5人
うしたLGBT（同性愛者など性的少
ウクライナへの軍事支援として5億€
数者）に対する犯罪は統計を開始し
を追加するとした。前日にEU委を訪
た16年に比べ倍に。被害数が増えた
れたウクライナ外相の要望を受けて。
のか、被害届を出すことへの抵抗感
これまでの15億€と合わせて20億€
5
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が協力したとして、その5人も21日に
ボルヌ前労働相の首相就任
逮 捕・勾 留された。Vilaviは 社 員
に続き、男女14人ずつ28人
1800人、売上1億6300万€。
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chiffre
［ 数字 ］
274€ 2021年度はインフレが主な原因 で、低収入家庭などに食料を無料 で配っているSoupe populaireや、 国境なき医師団などの人道団体へ の 寄 付 が、2020年 度に 比べて 30％減。大口の寄付も含めての平 均寄付額は274ユーロ。
citation
［ 発言 ］
「 Madame
la Première ministre 」 5月16日、首相官邸で行われた カステックス前首相からボルヌ新 首相への引き継ぎで、前首相は「la première」と新首相が女性である ことを強調。1991年に首相に就任 したエディット・クレッソンから31 年ぶりで、二人目の女性の首相誕 生だ。クレッソンの首相当時は 「Madame le Premier ministre」 と 呼 ば れていた。 「Madame la Présidente」 はいつのことやら。
actualité
［ フランスのニュース ］国民 議 会 選 挙とは？
09
国民議会選挙とは？
6
月12日、19日の総選挙（国民議会議員選挙）に向
判から、マクロン大統領は17年の大
けて選挙戦が始まった。フランスの総選挙の仕組み
統領選で議員の20％を比例代表制に
はどういうものなのだろうか。
するという公約を掲げたが、改革は実 行されなかった。国民連合のルペン
1区1人選出の2回投票制。
党首は今回、3分の2の議員の比例代 表制への移行を唱えている。ただし、
総選挙は、任期5年の国民議会（下院）577人の全議員 を一斉改選する。在外フランス人の外国選挙区11を含む
比例制では議席が分散しやすく安定 政権が作れないという欠点もある。
577の選挙区から各１人の議員を選ぶ。選挙区は人口に応
じて区分され（2010年の選挙区調整では1区平均12万人） 、 コアビタシオンの可能性。 通常は一つの県に数選挙区がある。有権者（18歳以上で 選挙人名簿に登録している人）は自分の選挙区の候補者
服従しないフランス党（LFI）の メランション氏は、 「第3回投票（総
から一人だけを選んで投票する。 第1回投票で有効投票数の50％以上、かつ有権者の
選挙）で私を首相に」と大統領選
25％以上に相当する得票があれば、その候補者は当選する。 挙後にアピールしたが、これは総 それに該当する候補者がいない場合は第2回投票となるが、
選挙でLFIを含む左派連合が勝利
参加できるのは有権者の12.5％以上に相当する得票数が
して国民議会の議席の過半数を占
あった候補者のみ。普通は2人か3人、接戦なら4人の候補
めることを意味する。
現在の国民議会の勢力図（政党または会派の議席数） LFI 17（議席）/ 民主共和左派 15 / 社会党系 28 / 自由と国土（中道系）18 共和国前進（LREM）系 267 / MoDem系 57 / Agir系（右派中道）22 UDI 独立民主連合（中道右派）19 / 共和党系 100 /その他（極右など）24 /（空席 10） ＊出典（参考）：国民議会公式サイト www2.assemblee-nationale.fr/instances/liste/groupes_politiques/effectif/(hemi)/true
ので通常、大統領は議会多数派の党から首相を任命する。
が残ることもある。決戦投票では得票の首位に立った人が
首相は大統領が直接任命し、首相の提案をもとに閣僚
当選する。以上のように、第1回投票では投票率が重要に
も大統領が任命する。首相は任命されると、国民議会で
なる。前回2017年の投票率は全国平均で57％だったが、
施政方針演説を行い、信任投票に付される（不信任の場
つまり、左派連合が国民議会で多数派になれば、マクロ
年々下がる傾向にある。今回はどの程度になるだろうか？
でないと、内閣不信任案の可決で内閣総辞職の事態に陥 る可能性大だからだ。
合は内閣総辞職） 。だが、これは憲法上の規定ではなく伝
ン大統領はメランション氏を首相に指名せざるを得ないこと
この方式では、決戦投票で接戦になった場合に2位以下
統のようなもので、実際、信任投票にかけなかった首相の
になり、コアビタシオン（保革共存）が誕生する。過去に
の候補への票が死票となり、大政党に有利だ。そうした批
ケースもある。国民議会で多数派でないと法案が通らない
はコアビタシオンが何度かあったが、今回はどうなるか？
「多様性」の風、国民議会に。ラシェル・ケケさん。 「投票しないのは、自分と同じような意見の
だ） 。理髪店、レジ係などを経て、ホテル客室
で闘い、勝ちました。次は国民議会で具体的
候補者がいないから」 。選挙のたびにメディア
清掃の職に就く。しかし派遣社員は正社員と
に法を制定していきたい。コロナ禍中も命の
が紹介する棄権者の声。「政治家なんてブル
条件が違い、低賃金で昼食の休憩がなく、1部
危険にかかわらず仕事をしていたのは私たちで
ジョワ家庭出身者ばかり。国民の生活苦など
屋当たり17分で30室清掃するなどのノルマを
す！」と演説、会場は熱気に包まれた。左派
わからない。誰が当選しようが同じ」という諦
課せられた。時間内に終えられなくても超過
LFI党には、看護助手の議員がいて、コロナ
めの心情だ。議員名簿を見れば、男349人、
時間は支払われない。セクハラ被害者も、体
禍中も議会で力強く発言を続けてきたし、今
女228人と性別では徐々に均衡に近付きつ
を壊す同僚もいた。ラシェルさんは仲間たちと
回の選挙ではパン職人の候補者もいる。ラ
つあるが、職業は管理職や知的職業が7割だ。
ストを決行、長引くに従ってメディアがとりあげ
シェルさんは自分を含む労働者を社会から見
そんななか、異色の候補として注目を浴び
た。そして22カ月間という仏ホテル業界最長
えない人 「invisible」と呼ぶ。しかし、今後は
ているのがラシェル・ケケさん。左派連合
のストの末、正社員にはなれなかったものの、
議会で見える存在「visible」にして生活や労
NUPESがヴァル・ド・マルヌ県から立てた候
ホテル大手アコールグループから要求事項を
働条件を改善してゆくべき、と熱く語る。
補で、当選すれば、初の清掃人の議員誕生と
勝ち取った。
なる。ラシェルさんは、故国コートジボワール で1999年にクーデターが起きた翌年に渡仏。
NUPESが開催した初の集会では 「…警備、 介護士、看護師...私たちが仕事を止めたら国
棄権者をどうやって投票所へ向かわせる？ 「戸別訪問です。ヤシの木は幹を揺さぶると実 が落ちるでしょう？揺さぶるのよ！ （笑） 」 。エネ
（ラシェルさんの祖父は第二次世界大戦でフラ
は機能しません。私たちは国にとって大切なの
ルギッシュなラシェルさんは今や時の人。イン
ンスのために戦った。フランスは特別な国なの
です！下請けの労働は厳しく、私たちはホテル
タビューが1日15件という日もあるそうだ。 （美）
ヴァル・ ド・マルヌ県第7選挙区のNUPES候補、ラシェル・ケケさん。
OVNI 937 1er juin 2022
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Interview
［インタビュー］ よりも歴史が好きで、歴史書を読むために」 古城が点在するフランスのロワール地方ア
今回の取材のために富永典子さんに指定していただいた待ち合わせ場所は、パリの中心
ンジェに留学、観光学部に在籍した。帰
地レ・アール地区に優雅にたたずむブルス・ド・コメルス＝ピノーコレクション前。2021年に
国してまもなく採用された在日フランス大使
美術館として蘇ったこの円形の建造物こそ、かつてパリーイル・ド・フランス地方商工会議
館を経て駐日欧州連合に勤務。そして、フ
所 （CCI Paris Ile-de-France）の国際局があった場所。2004年、 富永さんのパリでのキャ
ランス人パートナーの転勤に伴いパリに移
リアはここで始まったのだ。思い出の地がよく見える近くのカフェテラスでお話を聞いた。
り住む前の３年間を日産元CEOの秘書課
歴史ある商工会議所
長として過ごした。言語や文化の異なる多 設法人。その歴史も古い。世界最初の商
あるCCIの国際局に、ただ一人の日本人職
数の企業が集まる「クラブ」を切り盛りす
富永さんがデレゲ・ジェネラルを務める
工会議所は、1599年フランス最古にして最
員として就職。母体機関からは半独立の会
るには納得のキャリアだが、実際にお目に
日仏経済交流委員会 (CEFJ) は、同商工
大の港湾を持つマルセイユに誕生。パリの
員制組織CEFJは、日仏ビジネスに特化し
かかった富永さんは気さくでナチュラルな
会議所が創設した機関だ。日本とは異なり、
商工会議所は1803年、当時、統領だった
たサービスとその豊富なネットワークを提
女性だという印象を受ける。 「大企業から
フランス各地にある商工会議所は、各々の
ナポレオンによって作られた。富永さんの
供している。企業の加入は任意。主な活
スタートアップまで様々な業界の方々との交
地域の事業者に加入義務が課された公施
の元には日本から「東京商工会議所の記
動は、定例交流会や経済トレンド・インター
流なので、フレキシブルである自分の性格
念式典に、長寿にあやかるような
カルチャー（多文化共生）の話題を主題と
は邪魔にはなっていないと思います。とに
メッセージをマルセイユ商工会議
したセミナー・講演会などの開催を通して
かく理事メンバーをはじめとする会員さんた
所からいただきたい」 「渋沢栄一
会員企業のビジネスをバックアップしていく
ちに助けてもらっていますね。そして、我々
氏の足 跡がパリ商工会議 所に
こと。いわば日仏企業のビジネスクラブ的
の活動は対企業というよりも、企業人の一
残っていないか」等の依頼や問
な存在だ。150の会員企業のうち、日・仏
人一人の顔が見えるヒューマンセントリック
い合わせが寄せられることもある。
の割合は半々。日仏英、3ヵ国語が飛び交
な交流の積み重ねです」 。そんな彼女が師
日仏企業のビジネス交流 を促進するCEFJ 2004年、富永さんはこの由緒
う組織で舵を取る富永さんは、東京生まれ。 と仰ぐのは、日産時代に出会った元ルノー 幼少期から多様な文化に関心を持ち、ドイ
会長ルイ・シュバイツァー氏。2008年に
ツの絵本に惹かれてドイツ語を学ぶも、大
CEFJの「名ばかりではない」特別顧問に
学時代は仏文学を専攻。卒業後は「文学
就任している。 …続く（り）
日仏経済交流をバックアップ パリ-イル・ド・フランス地方商工会議所
富永典子 さん
日仏経済交流委員会CEFJ デレゲ・ジェネラル（執行役）
インタビュー完全版は
ovninavi.comに 掲載されています。