OVNI 963

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毎月1日発行

オヌビュッ゜ン

Gratuit / 無料

宮厎駿

リグヌにいるず、自分 は今どの時代 にいるのだろうか、ず䞍思議な気分 になる。ドルドヌニュ県旧ペリゎヌ

ル 地方の県郜であるこの 街には、叀代 から

䞭䞖にかけおの遺跡・建造物がそのたたの姿を

残す。旧垂街には、ナネスコ䞖界遺産のサン・

フロン 倧聖堂を䞭心ずする䞭䞖 の 街䞊みが 続 き、西偎には玀元1䞖玀ごろから始たったガロ

ロマン時代の遺跡が広がる。歩き回るだけで、

21䞖玀分 のタむムトラベルができるのだ。

この 街 の、もうひず぀の倧きな楜しみずいえ ばグルメ。土地が肥沃なペリゎヌルは、歎史的 にガストロノミヌの街だ。フランス料理に欠かせ ないトリュフ、そしおフォアグラは特に有名。毎 幎11月になるず、旧垂街の広堎には「 マルシェ・ オ グラ」ずいうフォアグラ専門の垂堎 が立ち、 党囜からプロが集う。街のカフェやレストランで は1幎を通しお、フォアグラはもちろん、鎚肉の

さたざたな郚䜍を䜿った料理を心ゆくたで味わえ る。毎週氎土の 朝に開かれる、クロヌトル 広 å Ž のマルシェは必ず 蚪れたい。このマルシェ、 なんず800幎も続く歎史 あるもの。倏のお 楜し みは、真っ赀に熟したむチゎ、クルミのお菓子、 アペリティフにぎったりの地元 のチヌズや鎚 の パテなどなど。矎味しいお 宝を探し終えたらマ ルシェの䞭のカフェで䞀服しよう。陜気なペリ グヌっ子たちが笑顔で迎えおくれるはずだ。恵

特集

ペリグヌ、歎史ず矎食の䌑日。

リル川から芋たサン・フロン倧聖堂。

叀代ロヌマ時代の邞宅の遺跡「ドムス・ド・ノェゟンヌ」を、 そのたた取り囲む圢で造られた考叀孊博物通。ガラスずスチヌ ルで構成されたゞャン・ヌヌノェルによる建築は、遺跡を保護 するのみならず、その魅力をさらに匕き出すのにも成功しおいる。 面積は4000㎡。展瀺内容は子䟛も楜しめるように工倫されお いるので、家族連れにもおすすめ。台所や床暖房など、およそ 叀代のものずは思えないほどの優れた機胜に驚かされるだろう。

Vesunna (site-musée gallo-romain): Parc de Vésone, 20 rue du 26Úme Régiment d'Infanterie, 24000 Périgueux Tél : 05.5353.0092 www.perigueux-vesunna.fr 6 € /4 € /18 際未満無料 7、8月は無䌑、10 h– 19 h 。9月は火金9h30–17 h30土日 10h–12h30/14h30–18h 。その他の期間はサむト参照。

Cathédrale Saint-Front

䞭䞖から存圚する倧聖堂で、ペリグヌの守護 聖人である聖フロンに捧げられおいる。ドヌム 状の屋根が連なる優矎な姿は、ペリグヌの象城 的存圚だ。芳光案内所が䞻催するガむドツアヌ では、屋根に登っお、耇雑な構造ず造られた時 代ごずに異なる装食をじっくり芋孊できる芁予 玄。19䞖玀には党面的に倧改築が行われ、の ちにサクレ クヌルを手がけるポヌル アバディが 蚭蚈を担圓した。キリスト教の聖地であるスペむ ン、サンティアゎ・デ・コンポステヌラぞ向かう 巡瀌路の䞀郚ずしお、ナネスコ䞖界遺産にも登 録されおいる。

屋根に登っおペリグヌの町を䞀望しよう(7€)

Cathédrale Saint-Front : Place de la Clautre 24000 Périgueux www.tourisme-grandperigueux.fr 毎日9h-18h(倏は19h芋孊可。

散歩は、時間旅行。

散歩は、時間旅行。

叀代ロヌマ時代の遺跡から、䞭䞖の建造物たで。ペリグヌでは、埒歩で文化遺産を巡るこずが できる。旧垂街にある芳光案内所では、日本滞圚歎があり日本語の䞊手なゞャゟンさん写真 右䞋が、街の芳光名所などの玹介をしおくれるので、気軜に立ち寄っおみよう。

取材・文 吉田恵理子協力 Destination Périgueux ペリグヌ垂芳光局

Tour de Vésone

ガロ ロマン時代、氎の女神ノェズナに捧げられた神 殿の䞀郚で、玀元2䞖玀ごろに建おられたずされる。24 メヌトルもある倧きな建造物は、芋る者を圧倒するスケヌ ル。この塔にはその昔、巚倧なドラゎンが䜏んでおり、 そのドラゎンが飛び去った際に塔の䞀郚が砎壊されたず いう䌝説がある。サン フロン倧聖堂では、聖フロンが このドラゎンを退治しお、ペリグヌの人々の生掻に平和 をもたらしたずいう奇跡を讃えるステンドグラスを芋 るこずができる写真右。

3 rue Claude Bernard, 24000 Périgueux 9月たでは7h30-21h 。10  4月7h30-18h30。Tél : 08 9996 7650 www.destination-perigueux.fr

日本語で どうぞ

パリからの行き方ず芳光局 パリ・オヌステルリッツ駅から PérigueuxたではLimogesか Bordeauxで乗り換えで3時間 半〜4時間半。

◉ペリグヌ芳光局

Destination PérigueuxOffice de Tourisme de la ville de Périgueux : 9bis Pl. du Coderc 24000 Périgueux

月〜土9h30火は10h30- 18h30 日10-17h 以䞊は9/25たで。それ以倖の期 間はサむトで確認。 Tél : 05 5353.1063

Vesunna

チョコレヌト職人芪子。 ゚ルノェさん右ず マチュヌさん。

ペリグヌの有名ないちご。 生産者盎売が倚いマルシェ。

おすすめのチョコレヌト店

おすすめレストラン

Hervé Robin ゚ルノェ・ロバン

ペリグヌに来たなら、これ食べよう。

ペリグヌでは、たず名物のフォアグラずトリュフを抌さえたい。 冬堎には専門のマルシェが開かれるが、それ以倖の時期にもパ テや瓶詰めの圢で売られおいるので、ご心配なく。トリュフ入り のフォアグラパテ「 メダむペン トリュフェ」は、別名「ペリグヌの パテ」ずも呌ばれる。屋内マルシェのマルシェ コデルクずその前の広 堎のマルシェは、毎日午前䞭に開かれおおり、お土産探しに䟿利。 氎土の朝には、他にもいく぀かの屋倖マルシェが立぀ので、マル シェ巡りをしおも楜しい。くるみのヌガヌ「ヌガヌノワ」、いちごの シロップ、くるみのリキュヌルを䜿っお熟成させたチヌズ「 トラッ プ デシュルニャック」など、矎食の地ならではの矎味しさを探そう。

ペリグヌのマルシェ

Place de Codercコデルク広堎ずCodercホヌル、毎朝7h-13h倏は-14h Place de la Clautreクロヌトル広堎。 氎・土 7h-13h (倏は-13h30)

カカオ豆からチョコレヌトを䜜る「ビヌン・トゥヌ ・バヌ」を実践する貎重な店。店䞻の゚ルノェさ んは、パリ「メゟン・ド・ショコラ」でシェフを務め た経隓を持ち、珟圚は息子のマチュヌさんず店 を守る。新鮮で銙りのいいショコラは必食。

店11 rue SaliniÚre 24000 Périgueux 火土10h-19h. 氎ず土は9h- Tél : 05.5308.1559 アトリ゚1 avenue du 19 mars 1962 24660 Sanilhac 火土 9h-19h 。Tél : 05.5345.7834

Capélo カペロ

カゞュアルな鎚料理専門店。コヌスの「ム ニュ・トゥ・カナヌル」は、前菜もメむンも鎚料理 で、鎚奜きにはたたらない。しかも、デザヌト たで付いお35ナヌロずリヌズナブル。新鮮な 肉だからできる「鎚のタルタル」は軜い食感。ア ゞアっぜい颚味が、ノスタルゞヌを感じさせる。

1 pl Louis Magne 24000 Périgueux

Tél : 05.4745.8096 日䌑、火氎は昌のみ。他は昌ず倜。 www.restaurant-capelo-perigueux.fr

Chez Fred シェ・フレッド

サン・フロン倧聖堂の目の前にあるカフェ・レ ストラン。立地の良さだけでなく、ボリュヌム のよさも人気で、芳光客だけでなく、地元の 人々でい぀も混み合う。「ペリグヌ颚サラダ」は、 フォアグラ、鎚のもも肉ず砂肝のコンフィ、鎚 の燻補、くるみ、ロカマドゥヌルチヌズ入り。

11/13 rue Denfert Rochereau 24000 Périgueux Tél : 09.8074.1032 月䌑、日は9h-14h 。 他の日は 9h-22h 。

クルミヌガヌ

トリュフ入りフォアグラ いちごシロップ

レストラン 「ル・ペトロコヌル」

歎史あるクロヌトル広堎で開かれる垂ははずせない。

Le Pétrocore  ル・ペトロコヌル

ペリゎヌル料理をガストロミックに、をキヌ ワヌドに昚幎8月オヌプン。シェフのマロ・トゥ アルさんは、パリなど各地の名店で経隓を積ん だ。旬の地元食材をふんだんに䜿い、昌はリヌ ズナブルなランチを、倜はフォアグラなど高玚 食材も組み合わせ、リッチなディナヌを提䟛。

15 rue Eguillerie 24000 Périgueux Tél : 07.6025.3847 月火䌑 、氎は倜のみ19h- 21h 他の日は12h-14h/19h-21h30

L’Epicurien レピキュリアン

熟成牛肉がスペシャリテのガストロミックレ ストラン。9時間かけおおいねいに柔らかく煮蟌 たれたスリ・ダニョヌ仔矊のすね肉は、味わ い深く゜ヌスも絶品。前菜には、フォアグラや ペリゎヌルの゚スカルゎを。ほどよく熟成され たチヌズは、ワゎンでサヌビスされる。

11 rue du Conseil 24000 Périgueux 05.5309.8804 氎日䌑、12h-14h/19h30-22h

パラリンピック日皋ず䌚堎マップ 8/28-9/8

Paris La Défense Arena

パリ・ラ・デファンス・アリヌナ

競泳 8/29-9/7

2024幎パリ・パラリンピックのマス コット、フリヌゞュ・パラリンピック。 片足が矩足になっおいる。

Stade de France スタッド・ド・フランス 陾侊 8/30-9/7

Grand Palais

グランパレ

車怅子フェンシング 9/3-9/7

パラテコンドヌ 8/29-8/31

Trocadéro トロカデロ

Trocadéro Champions Parc ファンゟヌン

Pont Alexandre III

アレクサンドル 3 䞖橋

パラトラむアスロン 9/1-9/2

Château de Versailles

ノェルサむナ城 パラ銬術 9/3-9/7

Stade de BMX de SaintQuentin-en-Yvelines

サン・カンタン・アン・むノリヌヌ囜立競茪堎

自転車トラック 8/29-9/1

Parc de la Villette

ラ・ノィレット公園内 Club France フランス応揎村䞀郚有料

Stade Tour Eiffel

゚ッフェル塔スタゞアム ブラむンドサッカヌ 9/1-9/7

Stade Roland-Garros

8/30-9/7

Porte de Versailles

Arena Paris Sud サりス・パリ・アリヌナ ボッチャ 8/29-9/5 パラ卓球 8/29-9/7 ゎヌルボヌル 8/29-9/5

2024幎、パリのパラリンピック 平等をめざし華やかに開催。

パンテオン内での展芧䌚。

8月28日。倚くの人がバカンスから戻り、9 月に始たる新しい幎の準備をしおいるであろう 頃、パリ・パラリンピック倧䌚がスタヌトする。

侖界184ヵ囜から4400人の遞手を迎えお行 われる開䌚匏は、オリンピックのそれず同様に五

Arena Champ-de-Mars

シャン・ド・マルス・アリヌナ

柔道 9/5-9/7

車いすラグビヌ 8/29-9/2

茪史䞊初のスタゞアム倖でのセレモニヌ。やは りトマ・ゞョリヌによる挔出で、6侇5千人の 芳客のなかを遞手たちがコンコルド広堎ずシャ ンれリれ倧通りをパレヌドし、4぀のステヌゞ ではパフォヌマンスが披露される。フランスか らは236人が出堎するが、囜営攟送フランス・ テレビゞョンは、今たでの攟送時間の䞍平等を 是正しおいく意気蟌みで、女子の詊合を含むパ ラ党皮目を党日攟送する。

さお、先月は移民史博物通でのオリンピック を䞖界史の芖点から扱った展芧䌚を玹介した が、今月はパンテオンぞ。このフランスの偉 人廟には点字を開発したルむ・ブラむナも眠っ おいるが今「パラリンピック史スポヌツ参 加から瀟䌚的包摂ぞ」展が開催䞭だ9/29 たで。第二次倧戊の負傷者のための治療ずリ ハビリのためにスポヌツを導入しおいた英囜ロ ンドン郊倖のストヌク・マンデノィル病院で、

Villepinte

Arena Paris Nord ノヌス・パリ・アリヌナ シッティングバレヌボヌル 8/29-9/7

La Courneuve

Parc Georges-Valbon ラ・クルヌヌノ競技堎 マラ゜ン スタヌトゎヌルは アンノァリッド9/8

Arena Porte de la Chapelle

ポルト・ド・ラシャペル・アリヌナ

パラパワヌリフティング 9/4-9/8

パラバドミントン 8/29-9/2

Arena Bercy ベルシヌ・アリヌナ

車いすバスケットボヌル 8/29-9/8

Place de l'HÃŽtel de Ville

パリ垂庁舎前広堎

La Terrasse des Jeux ファンゟヌン無料

ルヌトノィヒ・グットマン医垫が初めお開催し た「囜際ストヌク・マンデノィル競技䌚」は、 1948幎ロンドン五茪ず同時に開催された。初 の「パラリンピック」倧䌚は1960幎ロヌマで 開催。圓初、参加者は車怅子を䜿う人たちだ けだったが、手足を切断した人、芖芚障害者 も参加するようになり、1989幎以降からは聎 芚、知的障害者にも門戞 が開かれるなど、倚くの人 たちが参加できるようにな っおきた。2012幎ロンド ン倧䌚では「スヌパヌヒュ ヌマンたちに䌚いに」のス ロヌガンのもず、メディア も倧きく取り䞊げるように。 知的障害者が競泳、卓球、 陞䞊競技に参加が認められ るようになった。

Vainqueur d’une course aux Jeux paralympiques de Séoul 1988. Tirage argentique 1988 © Collections du Musée national du Sport, Nice

Clichy-sous-Bois

9/4-9/7

Stade nautique de Vaires-sur-Marne

Stade nautique de Vaires-sur-Marne

ノヌティカルST

パラカヌヌ 9/6-9/8 ボヌト 8/30-9/1

9/6-9/8 ボヌト 8/30-9/1

Centre national de Tir Sportif

シャトヌルヌ囜立射撃堎 パラ射撃 8/30-9/5

8月25日から28日はパラ聖火リレヌも行わ れる。出発地点は前出、パラの発祥地ずされる 英囜ストヌク・マンデノィル。そこから英仏ト ンネルを通っおカレヌに到着。12に分けられ た火が、1000人の手から手ぞずリレヌされ、 50郜垂を巡り、パリ・コンコルド広堎をめざす。

◉展芧䌚Histoires paralympiques. De l'intégration sportive à l'inclusion sociale (1948-2024)

Panthéon : Place du Panthéon 5e. M °Place Monge / RER Luxembourg 毎日10h-18h30 13 €16歳未満無料。 16-25歳の欧州居䜏者無料。+3.5 €で、屋 䞊に䞊るこずができる。パンテオンのオヌ ディオガむド 3 € www.paris-pantheon.fr

◉パラリンピックのチケット : 開䌚匏は450 € 以䞊のチケットしか残っおい ないが、競技のチケットは15 €から賌入可。

【展芧䌚】アンドレス・セラヌノ –アメリカの肖像

【展芧䌚】アンドレス・セラヌノ –アメリカの肖像

バルバラ、歌物語 ⑥

Andres Serrano - Portraits de

l’Amérique

Andres Serrano - Portraits de l’Amérique

トランプ襲撃事件で、米倧統領遞の様盞 が倉わり぀぀ある今こそ、芋おおきたい展芧 䌚である。アンドレス・セラヌノ1950- は

ニュヌペヌク生たれのヒスパニック系米囜人 で、本人曰く、ほずんど独孊。発衚した写真

はスキャンダルを巻き起こしおきた。最倧玚 が、キリストの磔刑像を自らの尿ず血液の䞭 に入れお撮った、1987幎の「没入ピス・ク ラむストImmersions (Piss Christ)」だ。

トランプ襲撃事件で、米倧統領遞の様盞 が倉わり぀぀ある今こそ、芋おおきたい展芧 䌚である。アンドレス・セラヌノ1950- は ニュヌペヌク生たれのヒスパニック系米囜人 で、本人曰く、ほずんど独孊。発衚した写真 はスキャンダルを巻き起こしおきた。最倧玚 が、キリストの磔刑像を自らの尿ず血液の䞭 に入れお撮った、1987幎の「没入ピス ク ラむストImmersions (Piss Christ)」だ。

10歳少幎版、芪愛なる日蚘。

アニメシリヌズ『Samuel』は芋たしたか?

今幎3月にネット䞊で配信されるや人気沞隰。

WebサむトずSNSを含めた動画再生の総蚈は、

3 ヶ月で3600䞇回を超えた。リアルな3Dアニメ ず察極を成すヘタりマ萜曞き颚の絵が、フラン ス人の心をがっちり぀かんだ。

「僕はサミュ゚ル。10歳。悩みはあるけどあた

10月13日たで Musée Maillol : 59-61 rue de Grenelle 7e 無䌑、10h30-18h30、氎-22h 。 切笊売り堎は閉通の1 時間半前たで 17.5 € /14.5 € 6歳18 æ­³ 12.5 € 氎曜 14.5 € 赀い色が矎しく、幻想的な䜜品だが、冒涜 であるずしお保守掟の䞊院議員が囜䌚でこの 写真を匕き裂き、セラヌノは犏音掟からも攻 撃された。しかし圌はカトリックだ。磔になっ たキリストは血を流し、死んでいく途䞭で尿 も流しただろう。そう考えるず、血ず尿にた みれたキリストに驚くこずはない。人皮差別、 貧困、消費瀟䌚、宗教などのテヌマを扱っお いるが、自分 の考えを䞻匵せず、解釈を芋 る人に任せおいる。さたざたな芋方ができる 圌の䜜品には、質の高い芞術䜜品が持぀幅 の広さがある。解釈自由のもう ぀の䟋は、 「 ゲヌム党 おトランプのもの The Game : All Things Trump」2018-2019だ。ト ランプが自分をブランド化したこずに興味を 持ち、トランプ関連品500点を集めお構成 したセラヌノのむンスタレヌションである。そ の䞭で圌自身の䜜品は、「アメリカ」シリヌズ の䞀環ずしお 2004幎に撮ったトランプの肖 像しかない。ここたでグッズ化するのかず、ト ランプの゚ゎの倧きさが極め付きで面癜かっ た。2019幎にニュヌペヌクで開催された同 名の展芧䌚には、トランプ奜きもトランプ嫌 いも来たずいう。矜

り話したくない」。日蚘を広げお語り出すのは、 パリ郊倖圚䜏の少幎。圌のCM日本の小5 だが最終孊幎から6Úme䞭孊1幎生の日々

が、癜地に黒線のモノクロ、シンプルだが䌞び

䌞びずした線で描かれる。各゚ピ゜ヌドは5分 前埌。芋始めたらかっぱえびせんのように止た らなくなる党21本だ。

気になる女子や悪ガキ仲間、死んだ猫、朰぀

ぶれた蚊。教宀やバカンス、課倖授業  。

背䌞びをしたい盛りの10歳の日垞が、気たぐれ に軜やかに切り取られおゆく心地よさ。ディドル ネズミの人気キャラクタヌの䟿箋亀換遊びや、 バカンス先で売っおいるなぜかダサい絵葉曞な

ど、フランスあるあるの小道具も䞀興。ずはい え淡い恋心、初めお知る䞍条理や残酷さ、えも

Christian McBride’s New Jawn

“Barbara chante Barbara”

バルバラの人生の 鏡のようなアルバム。 CD/Amazonで 10€前埌。

バルバラのベストアルバムはなんだろう。 圌女の名曲をたずめお聎くこずができるベスト・ オブやラむブ盀も䜕枚か出おいるけれど、ここ は迷うこずなく『Barbara chante Barbara』。 1964幎にリリヌスされ、アカデミヌ・シャルル・ クロのディスク倧賞を埗た名盀だ。  「埅ちたくないの。矎しいうちに死んだほう がいいわ」ず死ぞのあこがれを明るくアップテン ポで歌っおいく『A mourir pour mourir』*で、 このアルバムの幕が開く。「しめった土から、 刈られたわらの匂いが立ちのがる。車がやっお くる。ああピ゚ヌル、ピ゚ヌル」ずいうひたむき な恋歌『Pierre』**。バルバラの声ず察話しお いくミシェル・ポルタルのサックスが玠晎らし い。「朚があっお、ハトが飛ぶ。私の心も飛ぶ」 ずいうどこか数え歌のような雰囲気ずリズムを 持った『Au bois de Saint-Amand』***。この 連茉4回目で玹介した『Nantes』も入っおいる。 「タクシヌ、早く、早くリペン駅よ」ずむタリア ぞ旅する浮き浮き気分を歌った『Gare de Lyon』****。パリのさえない倩気にうんざりし おいるずきの解毒剀だ。

10月19日(朚19h30開堎、20h30開挔。31 €。 NEW MORNING : 7-9 rue des Petites-Ecuries 10e M °Château d'Eau (文䞭*ず**のビデオはovninavi. comでご芧いただけたす。

*www.youtube.com/watch?v=Akw5oM-IJjI **www.youtube.com/watch?v=55VKFeER_HA ***www.youtube.com/watch?v=ERDFDUvJLYU ****youtube.com/watch?v=240PZokiaTg

蚀われぬ切なさなど、思春期前倜のかけがえの ない時間は䞇囜共通。囜境や䞖代を超え、み ない぀かの自分をサミュ゚ルに芋い出すだろう。

監督ず脚本は珟圚28歳の゚ミリヌ・トロンシュ。 本䜜の成功で䞀躍時の人に。1996幎生たれの 䞻人公は監督の子䟛時代の反映だ。

本䜜はアルテ局の公匏サむトのほかYoutube で無料で鑑賞可。TikTokやむンスタグラムでは さらに短い動画があり、これが若者を䞭心に拡 散され話題ずなった。携垯で手軜に芋られ、せっ かちな珟代人の感性にフィット。い぀もは優等 生的な文化攟送局アルテの英断が光る、映像 コンテンツの成功䟋なのだ。瑞

Cinéma

www.arte.tv/digitalproductions/en/samuel/ www.youtube.com/@courtstoujours

Plats avec du melon

旬のメロンを぀かった料理は倧奜評。

の野菜料理 ラタトゥむナを曞く予 定だったけれど、今が旬のメロン、 安くなっただけでなく、気候のせいか甘み が倍増したようなおいしさメロンを぀かっ たレシピを䞉぀玹介しおみよう。

たずは定番の生ハム添えだ。生ハムは、 熟成がすすんでいお塩味がき぀いものはさ けたい。メロンの繊现な颚味をだいなしに しおしたうからだ。がくはむタリアのパルム 産jambon de Parmeにし、薄く切っおもら

むワシのノィネガヌ煮

うこずにしおいる。ハムが厚いずメロンの柔

らかな歯ざわりず䞍釣り合いになる。メロ ンは4人分で1個、二぀に切り分 け、皮の 郚分をスプヌンでのぞいたら、4切れある

いは6切れに切り分ける。ペティナむフで皮 を切りずり、各人の皿に䞊べ、脇に生ハム

を添える。芋るから食欲をそそるアントレだ。 サンセヌルの癜のように䞊品な味わいのワ むンがほしいずころ。

メロンはポルトヌ酒ずの盞性も抜矀だ。

屋に、ブルタヌニュ産ず地䞭

海産のむワシ。目が柄んでい

お、胎䜓がきらきら茝いおい

る。そうそう、今ごろのむワシは脂

がのっおいお食べごろなのだ。栄逊

䟡も高いし、キロ7ナヌロ前埌ずい

う倀段も庶民の味方だ。倧きめの

ブルタヌニュ産を買っおきた。この

欄 で、南蛮挬 け、 ぀みれ、檀䞀

雄流に梅干し入りの煮぀けなどを 玹介しおきた。今回はノィネガヌ を入れお煮おみたのだが、さっぱ わいになっお、ずおも がよかった。

8尟の頭を切りずり、 ハ

タむ颚メロンのサラダ4人分:メロン1個、ゆで゚ビ12尟、 サラダ菜適量、チェリヌトマト150g、クルゞェット1本、 玫玉ネギ半個、バゞリコ半束、無塩のピヌナッツ適量、 ナムプラヌ゜ヌスコラム参照

メロンをひず口倧に切っおボりルにずり、レ モンのしがり汁少々を加えお混ぜ合わせる。

奜みでおろしショりガごく少量を足すのもい い。広口のグラスにう぀し、食べる盎前に ポルトヌ酒を泚ぐ。ポルトヌ酒は赀でも癜 でもいい。ポルトヌ酒のかわりに甘口のム スカやベルモット颚味のノワむ・プラットに するのもおもしろい。アントレにもデザヌト にもなる䞀品だ。

次は、芋るからに枅涌感あふれるメロン ず゚ビのタむ颚サラダ写真。メロンはひ ず口倧に切る。ゆで゚ビを買っおきお殻を むく。チェリヌトマトは掗っおから二぀に切 り分ける。クルゞェットは氎気の倚い皮の 郚分をのぞき、小さなさいの目に切る。サ ラダ菜は掗っおよく氎気を切り、小さく切る。 玫玉ネギは薄切りにし、バゞリコはみじん に切る。メロンず野菜ずバゞリコを混ぜ合 わせお皿に盛り぀け、゚ビを䞊にのせ、く だいたピヌナッツを振りかける。ラむム颚 味のナムプラヌ゜ヌスコラム参照を添え る。倏らしい圩りが食欲をそそっおくれるし、

゜ヌスに入っおいるラむムの酞味でメロンが 生き生き真

ラワタを出し、海氎皋床の塩加枛の氎 で血やうろこを掗い流し、パ゜ワヌルに あけお氎気を切る。むワシが重ならない ように䞊べるこずができる倧きさの鍋を 甚意する。底にコンブを敷き、芪指倧 のショりガのせん切り、酒癜ワむン、 ノィネガヌ、氎をそれぞれ100cc入れる。 しょう油倧さじ1杯半、砂糖小さじ1杯も 加え、萜しぶたをしお䞭火にかける。沞 隰しおきたら匱火にし、煮汁が四分 の くらいの量になるたで火をずおせばで き䞊がり。ワカメを氎でもどしおからよく しがり、おいしい煮汁をすわせたもの を添えた。倚めに぀くっお冷蔵庫に入れ おおけば、4、5日は楜しめる。真

メロンは、日本では䞀個軜く2000円をこえる マスクメロンmelon brodéが䞻流だが、フラン スの䞻に南郚で栜培されおいるメロンのほずんど はmelon cantaloup ず呌ばれるもの。衚面は 薄緑色で身はオレンゞ色がかっおいる。1個1キロ 前埌。最盛期には2個で5ナヌロくらいになった りする。店頭のメロンは完熟ちょっず前がほずん どなので、颚通しがよいずころにおいお数日埅぀。 メロンの銙りがただよいはじめたら食べごろ。埅 ぀時間がなかったら、八癟屋に「きょうの倕食甚 に」などず泚文しお遞んでもらいたしょう。

メロンは、日本では䞀個軜く2000円をこえる マスクメロンmelon brodéが䞻流だが、フラン スの䞻に南郚で栜培されおいるメロンのほずんど はmelon cantaloup ず呌ばれるもの。衚面は 薄緑色で身はオレンゞ色がかっおいる。1個1キロ 前埌。最盛期には2個で5ナヌロくらいになった りする。店頭のメロンは完熟ちょっず前がほずん どなので、颚通しがよいずころにおいお数日埅぀。 メロンの銙りがただよいはじめたら食べごろ。埅 ぀時間がなかったら、八癟屋に「きょうの倕食甚 に」などず泚文しお遞んでもらいたしょう。

さたざたな魚介類が入 るサラダ、米粉麺に牛 肉がのっおいるボブンな どに欠かせない゜ヌスが、 ナムプラヌ゜ヌスベトナ ムではニョクマム゜ヌス。

さたざたな魚介類が入 るサラダ、米粉麺に牛 肉がのっおいるボブンな どに欠かせない゜ヌスが、 ナムプラヌ゜ヌスベトナ ムではニョクマム゜ヌス。

゚ビシュりマむやネム揚げ春巻きにもよく合う。 ボりルにナムプラヌずいう魚醬を倧さじ1、2杯ず り、ラむムのしがり汁を倚めに加え、ナムプラヌ の塩気をやわらげるためにかなりの砂糖を加え、 ナムプラヌの2、3倍の氎で薄める。ナムプラヌ、 ラむム、砂糖、氎の割合はいろいろず詊しおみた い。奜みで、小口切りの唐蟛子やきざんだニンニ ク少々、䞇胜ネギ少々などを混ぜ入れる。

゚ビシュりマむやネム揚げ春巻きにもよく合う。 ボりルにナムプラヌずいう魚醬を倧さじ1、2杯ず り、ラむムのしがり汁を倚めに加え、ナムプラヌ の塩気をやわらげるためにかなりの砂糖を加え、 ナムプラヌの2、3倍の氎で薄める。ナムプラヌ、 ラむム、砂糖、氎の割合はいろいろず詊しおみた い。奜みで、小口切りの唐蟛子やきざんだニンニ ク少々、䞇胜ネギ少々などを混ぜ入れる。

むワシの塩焌きは野倖でバヌベキュヌするの が䞀番なのだが、それが無理なら、テフロン暹 脂加工の倧きなフラむパンを甚意する。さっず 油をしき、䞭匷火にかける。熱くなったら、う ろこをずっお塩、コショりしたむワシを䞊べる。 塩の華を぀かったら申し分ない。焌き色が぀い たらひっくり返し、もう片偎にも焌き色を぀け、 即座に食卓に出しおずり分ける。レモンをしが りかけお熱々を味わう。2回目を焌くずきには、 その前に、フラむパンを熱湯で掗っお垃巟でぬ ぐっおから油をしくこずが倧切だ。

Sauce Nam Pla(Sauce Nuoc Mam)
Sardine grillée

ティ゚リヌ マルクスの名を冠した「ブむペン」ぞ。 Le Bouillon du Coq

ティ゚リヌ マルクスの名を冠した「ブむペン」ぞ。

Le Bouillon du Coq

マルクス・シェフずティ゚リヌ・ マルタン・シェフ。

プにも垭がある。景色はサ ントゥアンきっおの...亀差点

だが、たすたす掻気づくこ

の町を感じられ、空が芋え、

心地よい颚が吹く。

昚今、定番ビストロ料理

気持ちのいいルヌフトップ。

サントゥアンの䞭心に7月、星぀きシェフ、ティ゚リヌ マルクス氏監修のブむペン「Le Bouillon du Coq」がオヌ プン。パリからメトロ14号線に乗り、新しいサントゥアン

垂圹所駅を出たらすぐの、レンガ色の建物だ。3階建お で垭数も倚くグルヌプでも行きやすそうだし、混む時間

垯を避ければ静かで話もしやすい。最䞊階のルヌフトッ

千星兞倮せんがしのりひささん43歳

すべおの経隓が、いたの力になる。

凱旋門からモン゜ヌ公園ぞず続くオッシュ倧通り。日 本囜倧䜿通があるこの通りにあるのが、最高玚ホテルパ ラスのル ロワむダル モン゜ヌだ。千星さんは、この ホテルの飲食郚門で゚グれクティノ シェフを務めおいる。

した」。

倧孊生の頃に、フランスで合蚈2幎間の語孊留孊を経 隓。䞀般䌁業に就職したが、料理の道を目指し、パリの コルドン ブルヌぞの留孊を決めた。「25歳での入孊は、 ずいぶん遅いスタヌト。ずにかく、がむしゃらに頑匵りた した」。

卒業埌はホテル・リッツを経お、圓時ミシュランの䞉ツ 星を取埗したばかりの、ル ブリストルのメむンダむニン グぞ。料理人たちのレベルの高さに圧倒される毎日で、 シェフからも頻繁にダメ出しを食らった。同ホテル内ブ

卒業埌はホテル・リッツを経お、圓時ミシュランの䞉ツ 星を取埗したばかりの、ル・ブリストルのメむンダむニン グぞ。料理人たちのレベルの高さに圧倒される毎日で、 シェフからも頻繁にダメ出しを食らった。同ホテル内ブ

を安䟡で、昔ながらのパリ情緒のなかで食べられる「ブ むペン」ブヌムオノニヌ N°950。この店では前菜は 2.9€りフマペゆで卵にマペネヌズから5.5€田舎 颚テリヌヌ、ニシンずゞャガむモたで品。メむンは7.9€ 鶏ず野菜、现いパスタ入りブむペンから18.8€牛のス テヌキ暪隔膜180gたで9品ず少し倀段に幅がある。 デザヌトは2.9€シュヌクリヌムから6.8€パブロワ。 グラスワむンは2.4€から。セットメニュヌはなくアラカル トのみ。味付けは心もち塩味薄め。デザヌトもそれほど 甘くなくちょうどいい。歯ごたえを考えた野菜料理にも満 足だ。サむトには料理の写真が茉っおいるから料理名で ピンずこなくおも、携垯の写真を指さし泚文もできるだろう。 店の人たちも優しかった。昌から23時半たでノンストップ、 8月も営業。倖囜人旅行者にも行きやすそうだ。六

37 bd Jean JaurÚs, Saint-Ouen

https://lebouillonducoq.com

毎日 12h-23h無䌑 倏季も営業、予玄䞍可。

M °Mairie de Saint-Ouen

ラッスリヌに異動した埌は、ゞュ のずり方や魚の火入れなど、フ

ランス 料理 の 重芁 な 技術 を

しっかり身に぀ける機䌚に恵た

れた。その埌、ホテル ゞョル

ゞュ サンクのル サンクぞ。

゚リック・ブリファヌ、ダノィッ

ド・ビれヌなどのシェフから、

倚くを孊んだずいう。「耇数の

野菜の組み合わせ方、料理を

垆立貝 バタヌナッツのピュレ 黒トリュフ

矎しく芋せる技術など、孊んだすべおがいたの仕事に圹

立っおいるず実感しおいたす」。

ゞュネヌノのホテルでの仕事を経お、千星さんは韓囜

ぞ枡る。奥様が韓囜人で、「フランス生たれの子䟛たちに、 劻の祖囜での生掻を経隓させたい」ずの思いからだった。

枈州島の高玚リゟヌトホテルの゚グれクティブ スヌシェ フを任され、5幎間をすごした。韓囜人ばかりの職堎で の人間関係は倧倉で、「たさに人生勉匷」だったずいう。 そしお、玄1幎半前にパリぞ戻り珟職ぞ。ホテルの仕事 は管理職的内容が倚く、「自分の奜きな料理ができおい ない」ず思うこずもある。将来、次のステップに進めるな らば、レストランなどの圢態で「むンスピレヌションにあ ふれた自分自身の料理を、パリの人に食べおほしい」ず 語った。恵

Le Royal Monceau : 37 avenue Hoche, Paris 8e

M °Charles de Gaulle - Étoile 無䌑

Le Bar Long の営業時間 8h-0h土日祝は10h- Tel 01.4299.8800 www.leroyalmonceau.com

リペン店舗 : 37 av. Lacassagne 69003 LYON オンラむショップ : SATSUKI.FR

Echine de cochon, salade de quinoa aux herbes, haricots verts.

地デゞ攟送TNTの割圓審査で、C8ずNRJ12が陀倖される。

7/25付リベラシオン玙「C8、認可埗られず唖然」

7月817日に来幎以降の地䞊デゞタル 攟送TNT呚波数割圓に応募した局の 聞き取り審査を行った芖聎芚デゞタル通信 芏制局Arcomは24日、C8局ずNRJ12 を審査から陀倖するずした。

この2局の代わりに認可審査の察象にな

France

救急電話受付に犁固1幎

るのは地方玙り゚スト・フランス玙系列の

OF TV、そしおチェコ系メディアのCMIフ

ランスのRéelsTVの2぀で、TNTに新芏参

入する。ArcomはC8を倖した理由に぀いお 「瀟䌚文化的な衚珟の倚様性ずいう必須条

件に鑑みお」ずした。バラ゚ティヌ番組ずシ リヌズものなどの倚いNRJ12 に぀いおは芖

聎者の少なさや再攟送の倚さが原因ず考え られる。

TNTは珟圚、本土の党囜・地方73局の うち、囜営攟送を陀く15局はカナル・プリュ ス、M6、アルティス メディアなどの民間 䌁業傘䞋。その呚波数割圓は局により来幎

2月8月に期限が切れ、 それ以降の認可 最長10幎に぀いおは、Arcomの公募に 応じた24候補が審査されお幎末たでに正

匏な蚱可が出る。1986幎の通信自由関連 法によるず、攟送局の矩務は「情報の凊理 ず衚珟における正盎さず厳栌さ」「憎悪や 差別 を ç…œ らない」 などがあり、加 えお Arcomは「思想や意芋の衚珟の倚様性」

「株䞻の経枈的利害からの独立性」などの 基準で認可の是非を刀断する。認可埌に

違反が認められれば、番組攟映の停止、 眰金、認可取り消しの眰則もある。  珟圚TNT枠で攟映されおいるCNewsず

C8は差別的発蚀や政治的意芋の偏向など で床々問題になっおいる。今幎56月に

芖聎率でBFMTV局を抜いたニュヌス専

門局CNewsは移民、アむデンティティなど のテヌマを頻繁に扱い、゚リック・れムヌル

氏を起甚しお極右思想を䌝播しおいるず批

刀される。䞀方、C8では特にシリル アヌ ナ氏が叞䌚を務めるバラ゚ティヌ「Touche pas à mon posteTPMP」で叞䌚者が 同性愛者嫌悪発蚀をしお300䞇€の眰金を 科されたり、最近でも同氏が「服埓しない フランス」党の囜䌚議員に暎蚀を吐いお 350䞇€の眰金を科されるなど2012幎以降、 Arcomから32回も問題を指摘されおいる。 䞡局ずもメディア王ノァンサン・ボロレ氏が 2016幎に買収したカナル プリュスグルヌ プ傘䞋にあるが、近幎急速に極右に接近し おいるボロレ氏がメディアの䞭立性を脅かし おいるずの批刀の声が高い。憎悪や差別を 助長するメディアを倚数の囜民が無料で芖 聎できるTNTに入れるこずはArcomの 倫 理基準に反するであろう。し

刀される。䞀方、C8では特にシリル・アヌ ナ氏が叞䌚を務めるバラ゚ティヌ「Touche pas à mon posteTPMP」で叞䌚者が 同性愛者嫌悪発蚀をしお300䞇€の眰金を 科されたり、最近でも同氏が「服埓しない フランス」党の囜䌚議員に暎蚀を吐いお 350䞇€の眰金を科されるなど2012幎以降、 Arcomから32回も問題を指摘されおいる。 䞡局ずもメディア王ノァンサン ボロレ氏が 2016幎に買収したカナル・プリュスグルヌ プ傘䞋にあるが、近幎急速に極右に接近し おいるボロレ氏がメディアの䞭立性を

暎行はしおいないず䟛述。女性は殎ら

芆面をした3人が攟火したずみられる。

犯人を運んだ

運転手圹の25歳ず攟火 した21歳の男性が19日に逮捕され、

残り3人の男性が指名手配䞭。怜察は

7 4 ストラスブヌル軜眪裁刀所は

れたり窒息させられそうになるなど激 しい暎力を受けお匷姊されたずしおい る。2遞手は募留されおいたが、17日 に監芖付き䜏居ぞ。

救急番号に電話した女性の

話をたずもに取り合わなかった緊急電 話受付女性60に、危険な状態に ある人の救助を怠ったずしお執行猶予

付き犁固1幎の刑を䞋した。事件が起 きたのは2017幎12月末で、電話した

のはナオミ・ミュザンガさん圓時22歳。

被告は症状を聞き出そうずもせず、倜

間担圓医に電話しろず冷たい察応。ナ

オミさんはその数時間埌に医垫を通じ

お病院に搬送されたが消化管出血の ため死亡。原告匁護士は緊急電話を

運営する病院の責任を問うため近く行

政裁刀にも蚎える構えだ。

ラグビヌ代衚遞手、逮捕

7 12 仏ラグビヌ代衚チヌムのオス カヌ ゞェグ遞手21ずナ ゎヌ・オラドゥ遞手20がアルれン チンで匷姊容疑の被疑者ずなった。2 人は仏代衚チヌムずアルれンチンチヌ ムの詊合のために同囜メンドサに来お いた。2人は宿泊したホテルの郚屋で アルれンチン人の30代女性ず合意の䞊 で性亀枉を持ったこずは認めおいるが

アタル内閣が公匏に蟞職

7 16 マクロン倧統領は、アタル 銖盞ず閣僚の蟞衚を受理し た。内閣は公匏に解散したが、次の 銖盞が任呜されるたで通垞業務は続 行。囜民議䌚の第1勢力である巊掟連 合は銖盞候補遞びが難航しおいたこず もあり、倧統領も8月半ばたでは新銖 盞を任呜しない意向。たた、17日に 新囜民議䌚が招集され、18日、ブロ ン ピノェ前議長が右掟の支持で220 祚察207祚ずいう僅差で巊掟連合候補 を砎っお続投。巊掟連合は副議長や

事務局の22ポストのうち12を、マクロ ン陣営も぀の委員長職のうち぀獲 埗。RNはポストなし。

ニヌスの火事で7人死亡

7 17 南仏ニヌスの集合䜏宅で倜 䞭に火灜が発生し、8階に䜏 む5、7、10、17歳の未成幎を含むコモヌ ル出身の家族・芪族7人が死亡した。

3人が重傷。調べによるず出火堎所は 24階で、防犯カメラの映像により

麻薬取匕関係のいざこざが原因の攟

火事件ずし、8階の犠牲者は無関係だ ずした。攟火に䜿甚された燃焌促進 剀のため8階たで火灜が広がった暡様 だ。この火事で玄40人が避難。

EU委員長が続投

7 18 フォン・デア・ラむ゚ンEU 委員長は欧州議䌚で401祚 の賛成で委員長を続投するこずが決 たった。同委員長は欧州議䌚第1勢力

の 䞭道右掟「欧州人民党 グルヌプ EPP」に属する。欧州議䌚議長も マルタのロベルタ・メツォラ氏が16日 に再遞された。新議䌚では䌚掟の再 線が行われおおり、「アむデンティティヌ ず民䞻䞻矩ID」はハンガリヌのオ ルバン銖盞の党やオヌストリアの極右 党ずずもに新䌚掟「欧州の愛囜者」を 結成し、30議員を擁する仏囜民連合 のバルデラ党銖がこの議䌚第3勢力で ある新䌚掟のトップに就いた。 リチりム工堎、アルザスに

7 23

電気自動車EVのバッテ リヌなどに必芁なリチりムの

囜内初の粟補工堎がアルザス北郚の ロテルブヌルに蚭立されるこずが決定 した。ノィリディアン リチりム瀟が工

堎甚地䜿甚の契玄曞を亀わした。ア ルザス地方の土地はリチりムが豊富で、 2027幎から、EV200䞇台分に盞圓す る幎間2侇8500トンのリチりムを粟補 する予定だ。EUでは2035幎から化石 燃料で走る新車販売が犁止されるた め、EVに必芁なリチりムの䟛絊を倖 囜に頌らないこずが急務ずされおおり、 アリ゚県でも倧芏暡なリチりム鉱山開 発蚈画が進展しおいる。 2030幎冬季五茪、仏開催

7 24 囜際 オリンピック 委員䌚 IOCは仏政府が埌に財政 保蚌を提出するずいう条件で、仏アル プス地方を2030幎の冬季五茪、パラ リンピックの開催地ずするこずを決め た。珟圚は政府䞍圚のため、五茪の 財政負担の予算案の囜䌚可決など財 政裏付け曞類が敎わないため。マク ロン倧統領はフランスず自身が五茪を 開催するこずをIOCに玄束した。しかし、 議䌚の第1勢力巊掟連合はこれたで五 茪ぞの意芋を明らかにしおいない䞊、 アルプスの巊掟地方議員は五茪開催 は環境砎壊に぀ながるず反察姿勢を 瀺す人もいる。

208人/369人

208人/369人

7月7日の囜民議䌚遞挙で577 人の新議員が遞ばれた。男性議員 369人に察しお女性議員は208人 で36を占める。2017幎の遞挙 では224人、2022幎は215人だっ たので䞋降線をたどっおいる。女性 議員の割合がいちばん倚かったのは 巊掟連合「新人民戊線」で41.2。 ちなみに日本の衆議院での女性議 員の割合は11.3。

citation  発蚀 

「もうすぐ、それもできるだ け早く、呌吞困難のような 苊しみなしで、旅立ちたい」

6月11日、歌手のフラン゜ワヌズ・ アルディさんが80歳で亡くなった。 1962幎の『男の子ず女の子』以来、 フランスのシンガヌ゜ングラむタヌのス タヌずしお掻躍。圌女は20幎近くが んず闘っおきたが、重なる治療によ る匷床の副䜜甚に耐えかね、雑誌 のむンタビュヌで䞊蚘のように答えお いる。たた安楜死を合法化するよう にずいう歎願状をマクロン倧統領に 送っおいた。

「サルコゞを救え」䜜戊BFMTV関䞎の疑い。

「サルコゞを救え」䜜戊BFMTV関䞎の疑い。

䞊段写真サルコゞ氏ず劻カヌラ・ブルヌニさん。䞋段巊から故カダフィ倧䜐 ずサルコゞ氏、リュヌト・゚ルクリ゚フ氏、フォゞ゚ル氏、タキ゚ディン氏

䞊段写真サルコゞ氏ず劻カヌラ・ブルヌニさん。䞋段巊から故カダフィ倧䜐 ずサルコゞ氏、リュヌト・゚ルクリ゚フ氏、フォゞ゚ル氏、タキ゚ディン氏

ット 新聞 メディアパルトは月10

日、 ニュヌス 専門 テレビ 局「BFM TV」 がサルコゞ 元倧統領 の 䞍正

ット 新聞 メディアパルトは月10 日、 ニュヌス 専門 テレビ 局「BFM TV」 がサルコゞ 元倧統領 の 䞍正

遞挙資金疑惑で、 サルコゞ氏に䞍利な仏・ レバノン囜籍の実業家の発蚀を改ざんしお報 じおいたこずを暎露し、 カットなしの6分間 の映像も16日に公開した。事実を䌝えるべき メディアの情報改ざんに批刀が集たっおいる。 この疑惑は、サルコゞ氏が2007幎倧統領遞

遞挙資金疑惑で、 サルコゞ氏に䞍利な仏・ レバノン囜籍の実業家の発蚀を改ざんしお報 じおいたこずを暎露し、 カットなしの6分間 の映像も16日に公開した。事実を䌝えるべき メディアの情報改ざんに批刀が集たっおいる。 この疑惑は、サルコゞ氏が2007幎倧統領遞

挙の際に、リビアのカダフィ政暩か ら玄500䞇€の遞挙資金の䟛䞎を 受けたずいうもので、元倧統領は

2018幎3月に収賄、遞挙資金法違

反で被疑者扱いになっおいる。仏・

レバノン囜籍の実業家ゞアド タ

キ゚ディン氏が06幎末07幎初頭 に圓時のゲアン内盞官房長に二床、 サルコゞ内盞圓時に䞀床、蚈

500䞇€の珟金を枡したずいうのが 疑惑を裏付ける重芁な蚌蚀である。

同氏 は 歊噚売华 に 関 わる 手

数料授受疑惑 のカラチ 事件 で

2020幎 に犁固5幎 の 有眪刀決 を

受けたためにレバノンに逃亡。有名人のメ

ディア戊略の黒幕ミシェルミミ・マルシャ

ン氏 が 同氏 ぞのレバノンでのむンタノュヌ

をお 膳立 おしたずされ、 それはBFMTVず

雑誌『 パリ マッチ 』 により2020幎11月11

日、 わずか30秒間攟映された。 タキ゚ディ ン氏は60䞇€の芋返りず匕き換えに、ゲアン

氏にしか接觊しなかったず蚌蚀した暡様だ。

BFMTVの圓時の看板キャスタヌ、リュヌト

゚ルクリ゚フ氏やマルクオリノィ゚ フォゞ゚ ル瀟長らが、「サルコゞを救え」䜜戊の意図を もっおむンタノュヌ内容を故意に抜出したり改 ざんしたずメディアパルトは分析しおいる。しか も、2人はサルコゞ氏のプレス担圓ノェロニク・

ノァシェ氏ずむンタノュヌ内容に぀いおSMSの やり取りをしおいたこずを捜査圓局も぀かんで いる。゚ルクリ゚フ氏やフォゞ゚ル瀟長は改ざ んなどの疑惑を吊定。しかしBFMTVの劎組 は、メディアパルトの報道が事実ならフォゞ゚ ル瀟長は知人のためにBFMの倫理をないがし ろにしたず批刀し、瀟長による明確な釈明を 求めた。䞀方、サルコゞ氏の劻で歌手のカヌ ラ ブルニさんは7月9日、倫ずミシェル マル シャン氏の間の仲介をしたこずによりタキ゚ディ ン氏の蚌蚀改倉に関䞎したずしお被疑者ずなっ た。「サルコゞを救え」䜜戊に぀いおは、過去 にも取り䞊げられたが、今回メディアパルトが BFMTVなどの具䜓的な関䞎の蚌拠を報じた こずで、メディアず暩力者ずの癒着が問題芖さ れおいる。フォゞ゚ル瀟長は22日にBFMTV を去るこずが刀明したが、疑惑ずの関係は䞍 明だ。し

億䞇長者の実業家が極右ず右掟に肩入れか

億䞇長者の実業家が極右ず右掟に肩入れか

電子版ル モンド玙7月21日付は、「億䞇長者

電子版ル モンド玙7月21日付は、「億䞇長者

ピ゚ヌル゚ドゥアヌル・ステランの右掟・極右

ピ゚ヌル゚ドゥアヌル ステランの右掟・極右

に勝利をもたらす蚈画」ず題した蚘事を掲茉し た。ステラン氏は䞀般にはあたり知られおいない が、䜓隓型ギフト「Smartbox」の創業者で、レ ストラン予玄アプリ「ラ フヌルシェット珟ザ フォヌク」を立お盎しおトリップアドバむザヌ

に勝利をもたらす蚈画」ず題した蚘事を掲茉し た。ステラン氏は䞀般にはあたり知られおいない が、䜓隓型ギフト「Smartbox」の創業者で、レ ストラン予玄アプリ「ラ・フヌルシェット珟ザ・ フォヌク」を立お盎しおトリップアドバむザヌ

に売华したほか、2009幎には投資ファンド「 オ ティりム・キャピタル」を創蚭しおフレンチテッ クに投資するなど実業界では知られた人。フラ ンスでは104番目の資産家掚定資産12億€ だ。ネット䞊のメディアNEOや若者向けメディア Crayon、近幎は歯科サヌビス事業に投資しおい る。぀い最近ではニュヌス週刊誌「マリアンヌ」 の買収亀枉をしおいたが、同誌の蚘者劎組が極 右の囜民連合RNず関係があるずされる同氏 ぞの売华に反察するストを行なったため、亀枉 は棚䞊げになっおいる。たた、女性の人工劊嚠 䞭絶の暩利に反察するカトリック信者であるずさ れる。共産党系リュマニテ玙19日付が報じたず ころによるず、ステラン氏が昚幎7月に創立した

に売华したほか、2009幎には投資ファンド「 オ ティりム キャピタル」を創蚭しおフレンチテッ クに投資するなど実業界では知られた人。フラ ンスでは104番目の資産家掚定資産12億€ だ。ネット䞊のメディアNEOや若者向けメディア Crayon、近幎は歯科サヌビス事業に投資しおい

る。぀い最近ではニュヌス週刊誌「マリアンヌ」 の買収亀枉をしおいたが、同誌の蚘者劎組が極 右の囜民連合RNず関係があるずされる同氏 ぞの売华に反察するストを行なったため、亀枉 は棚䞊げになっおいる。たた、女性の人工劊嚠 䞭絶の暩利に反察するカトリック信者であるずさ れる。共産党系リュマニテ玙19日付が報じたず ころによるず、ステラン氏が昚幎7月に創立した

団䜓「 ペリクレス」は、右掟ず極右のナショナ リズムずむスラム嫌悪䞻矩のむデオロギヌを普及

させ、政界に圱響を及がすために10幎間で1億

5000䞇€の投資を蚈画しおいるずいう。同玙が

報じた同団䜓の内郚文曞によるず、団䜓はすで にRNのマリヌヌ ルペン氏ずバルデラ党銖に察 しお圱響力を持っおおり、オティりム キャピタ ルの瀟長でステラン氏の片腕フラン゜ワ・デュル

ノェ氏はルペン氏の腹心であるずか。2026幎の 垂町村議䌚議員遞挙では300垂町村をRNの手

䞭に収めるこずを目暙に、その垂町村ず候補者の

遞定や、候補者逊成孊校の蚈画が進められおい るこずも蚘されおいるずいう。たた、極右が2027

幎の倧統領遞ず総遞挙で勝利した堎合、各省

庁のテクノクラヌトや専門家になるべきRNや共 和党の人材を育おる政治孊院も同氏の腹心が経

営しおいるずいう。先の総遞挙で共和党のシオッ ティ総裁ずRNが手を組んだこずはこの蚈画の 環であり、ステラン氏ず芪しい候補者が耇数人、 このRN共和党共闘に参加したずもいわれる。

圓のステラン氏は、ル・モンドの蚘事に察し、

RNを含む特定の政党は支持しおおらず、「巊掟 連合ず極巊以倖のあらゆる候補者を応揎する」 ず蚀明。たた、デュルノェ氏の政治掻動はたった く個人的なもので、オティりム・キャピタルずは無

関係ずのメッセヌゞを寄せおいる。し

巊掟連合が遞んだ銖盞候補

7月7日の総遞挙で議䌚の最倧勢力ずなっ た巊掟連合「新人民戊線」NFPの銖盞候 補が7月23日、リュシヌ・カステ氏に決たっ た。総遞挙以来、䜕人もの候補者の名があ がったが、NFPを構成する4党間で合意に至 らないたた2週間以䞊が経過しおいた。

カステ氏は1987幎、カヌン生たれの経 枈孊者で高玚官僚。パリ政治孊院、ロンド ン・スクヌル・オブ・゚コノミクス、囜立行政 孊院ENA卒業。経枈金融省では財務総局、 Tracfin (情報凊理・䞍正資金移転防止掻動 ナニット)、パリ垂では財務責任者。たた公 共サヌビスを守るための垂民団䜓「Nos services publics」を蚭立し掻動しおきた。  いっぜう、マクロン倧統領はカステ氏の 名前が発衚された1時間埌のむンタビュヌで、 「8月䞭旬たで銖盞を指名しない」ずカステ候 補を䞀蹎。 総遞挙での巊掟連合の勝利を 認めないどころか、時間をかけお巊掟や右 掟ずの連立を組み議䌚での過半数を狙っお いるようだ。それにしおも欧州議䌚遞挙埌、 突然、議䌚を解散し、総遞挙を行わせ、結 果が自分の思う通りにならなかったのを認 めないのはどういうわけだろうか。カステ氏 は、「遞挙の結果は明らかです。囜民はマ クロン政府を拒絶し、今たでず違う新しい 政治を求めたのです。賌買力、公正な皎制、 公共サヌビス、゚コロゞヌなど。今は、倧 倉な時ですが、巊掟連合の勝利により垌 望が生たれたのです。私も、私たちの勢力 も政治を担う準備はできおいたす。マクロン 倧統領には自分の責任を果たすべく銖盞ずし お私を指名するこずを求めたす」ず、候補ず しお遞ばれおから初めおのむンタビュヌで 語った。内閣が総蟞職したたたの状態で「オ リンピック停戊」を口実にする倧統領。しか し生掻苊には停戊もなく、9月の新孊期には たた教員䞍足の問題が埅っおいる。六。

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【募集】スタむリスト1名、ネむリスト、敎䜓垫 【業務圢態及び募集】正瀟員、アルバむト又は パヌト、フリヌランス等、(出勀日数 盞談可胜)

【絊䞎】詊甚期間終了埌は有絊、むンセンティブ有。 勀務の堎合: 絊料コミッション1600〜4500€ 【その他】・フランスの囜家資栌(矎容垫免蚱) の取埗をお考えのかた。孊費はサロンもち、通垞 通りサロンで仕事をし、お絊料を埗ながら孊校ぞ 行くこずが出来たす。

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パリ区、レストランえびす サヌビススタッフを募集しおいたす。

7、 8たたは9月にフルタむム3539時間で 働ける方。特に9月から、ランチタむムの サヌビススタッフを優先しお募集しおいたす。 ディナヌ(17:30-23:30)、もしくはランチ(10:3015:00)。勀務時間はご垌望に合わせたす。 CDI雇甚、保険完備。亀通費支絊。 たかない、チップ、有絊あり。気軜に担圓者に 電話もしくはメヌルにお簡単なプロフィヌルを お䌝えください。営業時間䞭は電話に出れない こずもありたすので、留守電もしくはメッセヌゞを 残しおください。担圓者:Marco/マルコ 0663810800 (日本語たたはフランス語) ebis.recrutement@gmail.com

急募調理垫 寿叞マルシェ

料理䞀般、倩ぷらのできる方 20 rue mirabeau 16区 M ° 10 0613061753 八朚 yagi.yukiharu@gmail.com ♩ Pâtisserie Boulangerie PABOIS パティシ゚、 販売スタッフ、パン職人/パン補造補助募集 (8月末たたは9月) 。 パティシ゚ -勀務朝6時からの勀務が可胜な方、経隓芁。 ブヌランゞェ/補造補助 -朝4時からの勀務が可胜な方、経隓者又は 厚房で働いた経隓のある方、 䞡ポストずも勀務火曜日曜 ワヌホリ可。 販売スタッフ -勀務氎,朚,金曜の午埌ず土日曜の朝,週15h  、 土日勀務、仏語B1以䞊、孊生ワヌホリ歓迎。 お問合せ CV送付はメヌルにおお願いいたしたす。 lalliance.pabois@gmail.com ♩ 和食レストランEKE 料理人、ホヌルスタッフ 募集  無期劎働契玄CDIたたは-パヌトタむム (wkendずディナヌタむム) 経隓: 初心者可-1 3幎-3幎以䞊 芁劎働蚱可蚌-ワヌキングホリデヌ-孊生ビザ 語孊:日本語、フランス語、英語、たたはいずれか  䜏所: 22 rue des école SCEAUX 電話:0149732728 メヌル アドレス:contacteke92330@gmail.com Webサむト:eke-restaurant.fr

フランス料理店「AU 14 FEVRIER」 グルヌプ求人 フランス䞭倮郚及びリペンにお 、調理垫パティシェ゜ムリ゚サヌビス スタッフを若干名募集したす。初心者を含む ワヌキングホリデヌ孊生ノィザ及びむンタヌン シップ日本からの応募の方には郜内にお 面接可。長期就劎垌望者の方には就劎ノィザ 取埗制床有り。各店舗共に寮完備。 お問合せには「日本フォヌマット」の履歎曞写真 添付及び動機曞をメヌルにお送付願いたす。 送信先saintamour2@me.com担圓朚村迄 ♩ ブルゎヌニュ地方・ボヌヌにある ぀星ホテルにお調理スタッフおよび フロントスタッフを募集しおおりたす。

L'HÃŽtel de Beaune HÃŽtel et Restaurant 【調理スタッフ】・【フロントスタッフ】 【調理スタッフ】Le Bistro de l'HÃŽtel HÃŽtel : 2000を超える皮類のワむンを甚意しおおり、 䞖界各囜からゲストがくるフランス料理のレストラン です。雇甚圢態 :CDDもしくはCDI (2024/8/1 ) 【フロントスタッフ】L’HÃŽtel de Beaune 雇甚圢態 :CDDもしくはCDI (2024/8/1 )

勀務時間 :週39時間、完党週䌑2日制 䜏居:ホテル偎にお手配、費甚もホテルにお負担。 その他:英語もしくはフランス語必須・劎働ビザを お持ちの方察象(ワヌホリビザ可) 。  ご興味がございたしたらメヌルアドレスたでお問い 合わせくださいたせ。Barthelemy@jabco.fr 皆様のご応募お埅ちしおおりたす。

CDD-CDI Temps plein-Temps partiel Expériences : 1 à 3 ans Visa : Permis de travail-Visa vacances travail Langues Français-Anglais 5 Rue Samuel Legay Province

Le centre culturel Espace Japon (Paris 10Úme) recherche pour l ouverture en soirée de son restaurant un/e serveur.

Les missions

- Préparation et mise en place de la salle

- Accueil des clients - Prise de commande sur tablette et encaissement

- Nettoyage - Aide en cuisine

Le profil :

- intérêt pour la gastronomie japonaise et la culture japonaise - Sérieux(se), motivé(e), souriant(e), dynamique et responsable

- Une premiÚre expérience et quelques notions de japonais sont un plus

Les horaires :

- du mardi au samedi de 17h à 24h

Le poste est à pourvoir à partir de septembre

Vous souhaitez rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à nous envoyer votre CV ! infos@espacejapon.com

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