ZIE ONZE ZAAK
DE ROOTS VAN AIX LIGGEN IN AMSTERDAM-ZUID De kenmerkend zalmroze kleur van de AIX Rosé is bij menig Zuidbewoner wel bekend. Wat velen echter niet weten, is dat het inmiddels wereldwijd bekende rosémerk AIX ooit voor het eerst in het buitenland verkrijgbaar was in Amsterdam-Zuid. Eigenaar Eric Kurver realiseerde in Zuid de allereerste verkooppunten van de roséwijn. Inmiddels is het merk niet meer weg te denken, zowel in Zuid als in menig ander metropool.
ZUID-FRANKRIJK De AIX Rosé komt natuurlijk zelf uit Zuid-Frankrijk, maar toch zijn het merk en Amsterdam-Zuid onlosmakelijk met elkaar verbonden. ‘’We kunnen zeker stellen dat de roots van AIX in Zuid liggen”, aldus de goedlachse
32 - JULI/AUGUSTUS 2020
Eric Kurver die het rosémerk in 2009 oprichtte. “Zo was Restaurant Le Garage het allereerste restaurant ter wereld waar AIX op de wijnkaart stond!”. JUISTE SMAAK Een half uurtje ten noorden van de Franse stad Aixen-Provence ligt het wijndomein Maison Saint Aix. Zo ver het oog reikt, vind je hier prachtige wijnranken die onder invloed staan van 300 dagen zon. Nadat Eric met zijn gezin naar Zuid-Frankrijk verhuisde, heeft hij hier menig uur gespendeerd om tot de juiste smaak te komen en de ultieme merkbeleving uit te denken. De unieke smaak heeft de wijn te danken aan de vele zonuren in de regio, de nachtelijke verkoeling en de Mistralwind die de ranken weer droog blaast.
