ZIE ONZE ZAAK
EEN WARE INDIASE SMAAKBELEVING VLAKBIJ HUIS Wie denkt dat je voor het proeven van de echte Indiase smaken een dure reis moet boeken, kent Mayur Indian Restaurant nog niet! Gelegen in het centrum, net voorbij het Rijksmuseum, flirt het restaurant als het ware met Amsterdam-Zuid. Restauranteigenaar Prashant Sharma zou dan ook graag de Zuidbewoner letterlijk over de brug willen trekken om kennis te komen met maken met de rijke smaken uit de authentieke Indiase keuken.
PURE SMAKEN Veelzijdige producten, bijzondere smaken en verleidelijke geuren; daarmee kan de Indiase keuken
22 - SEPTEMBER 2020
beschreven worden. Prashant vertelt: “In ons restaurant willen we onze gasten laten kennismaken met de pure smaken uit India. Internationaal gezien is de Indiase keuken al zeer bekend, maar in Nederland is deze nog niet zo populair. Het is bovendien doodzonde dat de keuken vaak onterecht een slechte naam heeft vanwege slechte ervaringen elders. Vandaar dat ik er in mijn restaurant dagelijks op toezie dat de complete restaurantervaring klopt. Niet alleen hetgeen we serveren, ook de ambiance en service houden we al jaren op een hoog niveau.” AUTHENTIEKE KLEIOVEN “Wij hebben in onze keuken een echte kleioven waarmee we koken zoals we dat ook in India doen. Onze vaste gasten komen onder andere terug voor de butter chicken en de lamskotelletjes. Maar ook zijn we een geschikte plek voor vegans, neem de Okra, de Bhurta – een aubergine curry – en onze Saag, een heerlijk
