Magazine ZOZ - Zie Oud Zuid #150 | Januari 2023

Het fundament van Zuid

13 jaar en 150 edities verder, dat had ik niet gedacht toen ik startte met magazine ZOZ - Zie Oud Zuid. Of kan ik beter zeggen Zie Ons Zuid? We zijn er immers voor het hele stadsdeel Amsterdam-Zuid. Hoe dan ook, ik ben ontzettend trots dat we dit hebben weten neer te zetten en onszelf jaar in jaar uit weer opnieuw uitvinden.

Aan alle lezers, collega’s, fans, leveranciers, groupies, wijkambassadeurs, columnisten en - niet op de laatste plaats - onze adverteerders dan ook: 1000x bedankt voor alles. Het blijft een dooddoener, maar zonder jullie was magazine ZOZ sinds 2009 geen instituut in en van Amsterdam-Zuid geworden.

Toch wil ik graag nog één iemand in het bijzonder uitlichten en dat is onze ‘Taat’. Vanaf dag één is Tatum in hoge mate betrokken bij de ZOZ. Als columnist, als covermodel van editie #1, als vraagbaak, als moeder van de redactie, als feestneus en als steun en toeverlaat van mijzelf.

In dit stadsdeel geboren en getogen, dus AmsterdamZuid kent weinig geheimen voor haar. Tatum is in mijn ogen een fundament van Amsterdam-Zuid. Ons fundament.

BOB OOSTELBOS Uitgever

Verspreiding

ZOZ wordt in een oplage van 10.000 exemplaren gratis verspreid bij o.a. cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken in stadsdeel Amsterdam-Zuid. Voor 35 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Ga naar www.ZUID.nl/member en activeer je abonnement.

©2023 - jaargang 15

ZOZ is een uitgave van ZUID Media. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ZUID Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.

Redactieadres

ZOZ - ZIE OUD ZUID Emmalaan 25 1075 AT Amsterdam 020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl

ZUID Media info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl

ONTZORGT OUDEREN EN MANTELZORGERS

Huishoudelijke hulp in en rondom uw huis

Persoonlijke begeleiding bij uw dagelijkse activiteiten Zonder lange wachttijden en indicaties

U houdt altijd zelf de regie over hoe lang en wanneer wij u komen helpen Een uur hulp kost u €25,20*

U ontvangt 50% korting op uw eerste hulpvraag

Wij staan 7 dagen per week voor u klaar. Onze openingstijden zijn van 09:00 - 18:00

www.beepforhelp.nl klantcontact@beepforhelp.nl

020 - 22 46 005

Download nu onze gratis applicatie en vraag direct hulp aan

*Het starttarief is €3,60, daarna €0,36 per minuut

Jubileumeditie!

Daar is ‘ie dan! De 150e editie van magazine ZOZ - Zie Oud Zuid. Honderdvijftig edities boordevol tips, verhalen van prachtige ondernemingen en interviews met de leukste BN’ers. En dat allemaal in het mooiste stadsdeel van Amsterdam! Wij kijken graag samen met jou terug op deze mooie, bewogen tijd in Zuid. Niet alleen onze eigen redacteuren, maar ook jullie, onze trouwe lezers, komen aan het woord. Namens de hele redactie bedanken wij onze partners, distributiepunten, ambassadeurs, columnisten en vooral jou, onze lezer, voor alle mooie jaren. Blader snel naar pagina 20 voor de feestspecial!

EEN NIEUW BEGIN

Wij zijn verhuisd! Na jaren genoten te hebben van ons prachtige uitzicht over het Vondelpark is het tijd voor iets nieuws. Nou ja, nieuw? Wij blijven magazine ZOZ - Zie Oud Zuid natuurlijk schrijven vanuit ons favoriete stadsdeel, maar dan een paar straten verderop. Vanaf nu is ZUID Media te vinden aan de Emmalaan 25.

ZIE ONS ZUID

TULPEN PLUKKEN

Nederlandse tulpenkwekers vieren op 21 januari Nationale Tulpendag, het vrolijkste bloemenfeest van het jaar. Voor het eerst wordt het Museumplein omgetoverd tot een unieke pluktuin met ruim 200.000 kleurrijke tulpen. Vanaf 13.00 uur mag iedereen gratis twee bossen tulpen plukken. Een vrolijk bosje voor jezelf en één voor een ander. Geven is immers net zo leuk als krijgen!

WINNEN

Wie jarig is trakteert! Daarom maak je deze editie extra veel kans op te gekke prijzen die worden aangeboden door verschillende ondernemers uit Zuid. Blader snel naar pagina 26 om te lezen wat je hiervoor moet doen, en wie weet ben jij één van de gelukkige winnaars!

Hét nieuwbouwproject in de wijk Bovenkerk gaat naar verwachting met de eerste 34 woningen aankomend voorjaar in verkoop. Het project Beauve bestaat uit eengezinswoningen in een rijk gedetailleerde jaren 20en 30-stijl en ligt net buiten het centrum van Amstelveen. Aan de zuidzijde van het project ligt het Amsterdamse bos en natuurgebied De Poel en met nog geen 20 minuten fietsen ben je al in Amsterdam Zuid. De woningen zijn gasloos en bijna energieneutraal. Hierdoor is de energierekening te verwaarlozen. Dat is goed nieuws in tijden dat de energiekosten alleen maar stijgen! Zie jij jezelf hier al wonen?

Wie is Jules?

WOONT MET MAN EN DRIE KINDEREN IN OUD-ZUID. ZE LEIDT HET PERFECTE LEVEN. TENMINSTE, ZO LÍJKT HET.

Koffie met bestie Elsa, maandagochtend bij Brasserie De Joffers. “Jules. Je hebt inmiddels meer dan 100 columns geschreven voor dat Zuid-blaadje en nog steeds weet niemand wie Jules nou daadwerkelijk is.” “Nou, beter toch?” “Wordt het niet eens tijd om naam en rugnummer bekend te maken? Een leuk fotootje bij je columns te plaatsen...?”

Laatst begon Elsa er al over, dat er in Zuid gespeculeerd wordt over wie ‘Jules’ zou zijn. Is Jules de passant waar je nietsvermoedend langsloopt in de P.C.? De dame waar je naast staat bij Slagerij De Schuyt? Is het je buurvrouw of misschien wel je beste vriendin?

“Die Jules, ik vind haar fantástisch”, had Elsa’s kapper gezegd toen ze in zijn stoel het blad opensloeg op de Jules-pagina, “ik smul van haar stukjes!” Elsa is de enige die mijn ‘geheim’ kent. Zelfs thuis weten ze niet dat ik maandelijks over mijn sores schrijf. Maar Elsa kon het niet laten om bij de kapper te pochen dat zij toevallig de beste vriendin is van die Jules. “Neem d’r een keer mee,” had de kapper gezegd, “ik geef haar een gratis beurt.”

We bestellen nog een flat white. “Besef je wel wat je allemaal gratis had kunnen krijgen als je een Instagramaccount aan jouw naam gekoppeld had, of als mensen je van de foto zouden herkennen?”, dramt Elsa door, “Gratis kapper- en botoxbehandelingen, dinertjes bij George W.P.A... De flat whites die wij hier bestellen had je dan ook niet hoeven af te

rekenen: hoe vaak heb jij De Joffers wel niet genoemd in jouw stukjes?”

Elsa heeft een punt, ik maak volop reclame voor alles wat je kunt kopen en consumeren in Zuid. Maar die gratis koffietjes staan niet in verhouding tot een eventuele echtscheiding, wat in de lijn der verwachting ligt als ik mij zou openbaren. Bovendien vraag ik me af: ben ik überhaupt wel een representatief uithangbord?

“Kijk, dat jouw kapper mij geweldig vindt, hoeft niet te betekenen dat anderen dat ook vinden...”“Oh, zéker vindt niet iedereen jou geweldig”, reageert Elsa fel, “De meeste lezers hebben een schijthekel aan Jules: je zet haar neer als een verwende huisvrouw die bij haar man blijft voor het kapitaal, zich dood verveelt en intussen – na duizend columns – ook nog ‘s in de overgang zit. Maar ook dan valt er genoeg te halen, hoor. Neem Isa Hoes: die lééft van de overgang. Misschien een goed voornemen voor het nieuwe jaar: Jules openbaart zich.”

En dan begin ik te huilen. Mensen hebben een schijthekel aan me, zonder me daadwerkelijk te kennen. En wie ben ik nou eigenlijk? Feitelijk besta ik dus niet. “Ach schat,” troost Elsa me, “dit is ook weer typisch de overgang hè... Zal ik de kapper even bellen, voor die gratis beurt?”

Liefs, Jules

JULES

ZUID-BEWONER ILONA LANCEERT GETEASE

DE APP WAARMEE JE

IN ÉÉN KLIK EEN SERVICE NAAR HUIS HAALT

Ze werkte jarenlang voor grote multinationals als Heineken en Google. Met een goede baan en een druk gezinsleven kiezen velen eieren voor hun geld. Toch borrelde het ondernemerschap en de coronaperiode gaf de doorslag om in het diepe te springen. Samen met oud-Google collega Maurits De Cler start Ilona van Wegen een service-on-demand-app waarmee je in één klik een service naar huis haalt. Van een massage tot een sneaker-cleaning service, en alles daar tussenin. Wij spraken de Zuid-bewoner bij haar favoriete spot Coffee Concepts over haar onderneming en ambities.

INDUSTRIE OPSCHUDDEN

Ilona voelde dat ze iets met haar ondernemerschap moest doen. Bij Google – waar ze zich tot in de board heeft opgewerkt – merkte ze dat in Azië service-ondemand in populariteit steeg, maar in Europa nog een gat in de markt was. “Ik wilde een concept neerzetten waar ik een industrie mee kon opschudden. De opkomst van flitsbezorgers en toename van freelancers in de beauty-industrie hebben laten zien dat er een verandering gaande is. Gemak is erg welkom als je een druk bestaan leidt en GetEase voorziet in die behoefte. Natuurlijk staat kwaliteit voorop. Zonder ons uit de markt te prijzen willen we tippen aan de hoge servicelevels die je kent uit Azië.”

DRUKKE LEVENS

Veel gebruikers van de app komen uit Amsterdam-Zuid. “Mensen met een drukke baan of gezinsleven hebben

veel baat bij services aan huis. Zelf ben ik ook een grootgebruiker van mijn eigen bedrijf. Mijn man is ook ondernemer, dus we zijn beide veel aan het werk. Als we thuis zijn willen we echt genieten van de qualitytime met onze dochters. Dan boek ik weleens voor drie achtereenvolgende tijdsloten een nagelstyliste zodat we met z’n drieën onze nagels kunnen laten doen. Dat kan bijvoorbeeld ook met een duo-massage. Meer dan de helft van onze boekingen vindt binnen 24 uur plaats, wat bij de meeste salons echt een challenge kan zijn.”

GEGARANDEERDE KWALITEIT

Buiten de meest voor de hand liggende services, kun je de app ook gebruiken voor honden-uitlaatservice, laundry-service, personal training of een kok aan huis. “Een personal trainer waarmee je thuis of in het park afspreekt, kan de drempel echt verlagen. Wij bepalen welke experts hun services mogen aanbieden en zorgen ervoor dat zij van tevoren worden gescreend en op kwaliteit worden gecheckt. Daarnaast regelen wij dat ze met de juiste, kwalitatieve producten werken. Zo gebruiken alle nagelstylisten GelBottle en de masseurs speciale, door ons ontworpen massagehanddoeken. Waar ik over een paar jaar wil staan? Ik zou heel graag nummer één one-stop-shop van Europa willen worden!”

GETEASE

hello@getease.com www.getease.com

Ilona van Wegen

Op de thee bij ZUIDASSERS

PATRICIA EN RICHY

ELKE MAAND GAAT TATUM DAGELET OP DE THEE BIJ

In mijn gehele op-de-thee-carrière was ik nog nooit bij iemand op de Zuidas geweest en eindelijk is het zover! Dit 150ste theebezoek breng ik aan wel hele leuke Zuidas-bewoners: Patricia van Dinther en Richy Brown. Zij is eindredacteur van succesvolle televisieprogramma’s, hij werd als zanger bekend door X-Factor en stond met LA The Voices in alle grote podiumzalen van Nederland. Op het moment staat Richy met de dinnershows ‘Grandeur’ in Studio 21 en ‘TOTO Vegas’ in The Harbour Club. Naast televisiewerkzaamheden en optredens runnen ze samen ook nog kinderdagverblijf Villa Bambini aan de Amsterdamseweg én zijn ze ouders van twee prachtige jonge dochters. In hun fantastische loftwoning met uitzicht over de Boelegracht keuvelen we aan de keukentafel. Over hun eerste ontmoeting en hun aangewakkerde liefde voor de Zuidas.

Wat een wáánzinnig huis!

Patricia: “Ja, het is heel fijn. Met twee kinderen moest er wel een extra kamer bij, dus we hebben het compleet verbouwd en een heel andere indeling gemaakt. Daar is Richy heel goed in, dat is echt zijn ding.”

Richy: “We kijken ook altijd samen naar ‘Kopen Zonder Kijken’, goed programma om inspiratie op te doen en te zien wat er allemaal mogelijk is.”

Sinds wanneer wonen jullie hier?

R: “Sinds twee jaar. We hebben er tien jaar over gedaan om een hypotheek te krijgen. Voor twee zzp’ers die ook nog samen een bv hebben, was dat

heel moeilijk. Net toen corona uitbrak lukte het. Echt mazzel, twee maanden later zouden we het niet voor elkaar hebben gekregen: ik ben zanger en mijn cijfers zijn behoorlijk gedaald, na twee jaar niet optreden.”

P: “De timing was perfect, ook omdat wij lekker konden klussen in huis tijdens de lockdowns.”

R: “Hiervoor woonden we in een huurwoning op de Boelenlaan, aan de overkant van de Boelegracht, die echt wel de scheidingslijn is tussen Buitenveldert en de Zuidas.”

P: “Buitenveldert vond ik best een trage bedoeling. Ik dacht steeds: wat rijden de mensen hier langzaam.”

EEN INTERESSANTE, BEROEMDE OF BERUCHTE BEWONER VAN ZUID.

En hoe bevalt de Zuidas?

P: “Heel goed! Richy zijn ouders wonen ook in dit appartementencomplex, zij verhuisden hier elf jaar geleden naartoe. Destijds was de buurt heel doods, met alleen maar bedrijfspanden en slechts enkele woningen. Dus toen Richy aangaf ook op de Zuidas te willen wonen, dacht ik: daar is werkelijk níks. Maar de laatste vijf jaar is de buurt zo veranderd! Met leuke eettentjes, allemaal terrassen, een foodcourt aan de Claude Debussylaan. Het is supergezellig. Vooral in de zomer, als de terrassen stampvol zitten. Niemand verwacht dat het hier zo gezellig is, omdat het een compleet nieuwe wijk is.”

Waarom wilde jij zo graag op de Zuidas wonen, Richy?

R: “Op mijn achttiende heb ik drie jaar in New York gewoond om het muziekvak te leren. De vibe van de Zuidas doet me een beetje denken aan New York. De hoge gebouwen, het zakelijk district met alle culturen, de expats. Dat allemaal op zo’n heel klein stukje Amsterdam. De Zuidas is misschien niet de eerste plek waar je aan denkt om te gaan wonen met jonge kinderen...”

P: “Eerder de laatste...”

R: “Haha ja, maar dat maakt ons wel minder lui. Ik ben opgegroeid in Buitenveldert en wilde echt niet buiten Amsterdam wonen, wat veel van onze vrienden met kinderen zijn gaan doen. Hier kunnen onze kinderen dus niet lekker de achtertuindeur opengooien om te kijken of vriendjes al wakker zijn, maar dat motiveert ons juist om eropuit te gaan met ze. We fietsen naar speeltuintjes in Zuid of pakken de auto naar de grote speeltuin op IJburg. Bovendien zijn we omringd door groen: op loopafstand zit het Amstelpark, het Amsterdamse Bos, het Gijsbrecht van Aemstel- en het Beatrixpark. Daarbij wonen mijn ouders ook hier en ik ben heel close met ze.”

P: “Wat grappig en heel handig is. Want dan kun je dus wel de deur openzetten en zeggen: ‘Ga maar naar opa en oma.’ En door Richy, die zo close is met zijn ouders, heb ik mijn moeder vanuit Meppel naar Buitenveldert gehaald.”

Hoe hebben jullie elkaar leren kennen?

P: ”Bij het televisieprogramma X-Factor, zestien jaar geleden.”

R: “Zij was eindredacteur van het programma en ik was kandidaat.”

Sloeg de vonk meteen over?

P: “In het begin helemaal niet, al viel hij me wel op. Op de eerste opnamedag zei ik tegen een collega: ‘Kijk, hij heeft hele grappige kleine oren.’ En dat was het. Bij de volgende ronde zei ik: ‘Oh, dat is die jongen met die grappige oren.’ Uiteindelijk zat Richy in het groepje van jurylid Henkjan Smits en op een gegeven moment zei een van de verslaggevers tegen me: ‘Je moet echt even met Richy praten. Iedere keer als ik ‘m een vraag stel, denkt ‘ie heel lang na en krijg ik een ongelooflijk politiek correct antwoord, ik kan er niks mee.’ Dus toen heb ik tegen Richy gezegd dat als hij het vak in wil, hij wat meer zichzelf moet zijn. Want als je alleen maar politiek correcte antwoorden geeft, gaat niemand op je stemmen tijdens de

“Niemand verwacht dat het hier zo gezellig is!”

liveshows.”

R: “’Anders vlieg je eruit’, zei ze. Ik vond haar vervelend streng.”

P: “En ik had het gevoel dat ik hem een peptalk gaf. In retrospectief vond hij het een heel beangstigend gesprek, haha! Dus ik werd die strenge mevrouw voor hem en hij werd die correcte jongen voor mij. Later, tijdens de liveshows, is het een aantal keren voorgekomen dat hij mee moest terugrijden naar Amsterdam, omdat er geen treinen meer reden. Zo leerden we elkaar een beetje beter kennen. En na de opnames bleven we contact houden.”

R: “We gingen samen hardlopen en uiteindelijk kregen we een relatie.”

P: “En begonnen we het kinderdagverblijf Villa Bambini.”

Hoe kwamen jullie erbij om – naast die drukke levens – ook een kinderdagverblijf te beginnen?

R: “Mijn ouders hebben al zevenentwintig jaar kinderdagverblijven, maar zij hadden niet de ambitie om nog verder uit te breiden, terwijl er nog veel vraag naar kinderopvang is. ‘Waarom gaan jullie dat niet doen?’, vroegen ze. Zodoende zijn we panden gaan bekijken en hebben we het opgestart, naast Patricia haar tv-werk en mijn optredens. Villa Bambini loopt

heel goed en omdat mijn ouders veel in het buitenland zitten, runnen we soms meerdere vestigingen.”

En een crèche leiden heeft jullie er niet van weerhouden om zelf kinderen te krijgen?

P: “Haha, nee. Dat komt door Richy, hij is heel relaxt met kinderen. Ik vind de babytijd best lastig, maar Richy is heel chill met baby’s. We hebben ook afgesproken dat hij zich ontfermt over de jonge jaren, ik neem de pubertijd voor mijn rekening, want ik vind pubers heel leuk. Maar ik doe nu ook genoeg hoor, haha!”

Zuid ooit uit?

P: “Nou, we houden allebei erg van verhuizen en verbouwen...”

R: “Dit is niet ons laatste huis, nee. Maar Zuid uit, daar kan ik me nu niets bij voorstellen, ik voel me gewoon niet thuis in andere stadsdelen van Amsterdam.”

P: “Maar je hebt ook niet in andere stadsdelen van Amsterdam gewoond... Ik ben opgegroeid in Mijdrecht en verhuisde op mijn achttiende naar Amsterdam, ik heb in heel wat stadsdelen gewoond en denk dat ik overal wel kan aarden.”

R: “Ik hou wel echt van de vibes hier op de Zuidas. De kantoorpanden die leegstromen rond lunchtijd, de donderdagmarkt op het plein, de ijsbaan op Gelderlandplein, het pannenkoekenhuisje op de hoek, de architectuur...”

P: “Deze wijk is heel fotogeniek. Bijna iedere dag zie je wel een film- of fotoploeg aan het werk, en heel veel Instagrammers. Alles oogt heel on-Amsterdams, toch is dit ín Amsterdam, het is geen buitenrandje.”

R: “Wat maken we goede reclame voor de Zuidas hè, haha!”

SNEL EN EENVOUDIG HULP IN HUIS MET BEEP FOR HELP

Heb je wat extra huishoudelijke hulp of begeleiding nodig bij een bepaalde activiteit? Beep For Help biedt de oplossing! De verschillende helpers met elk hun eigen kwaliteiten staan elke dag voor je klaar. Zij kunnen je helpen met klusjes in en rondom het huis. Zoals het opruimen van de kerstboom, boodschappen doen, de tuin opruimen of ramen lappen. Voor alle niet medische- en vakspecialistische hulp in en om het huis kun je Beep For Help inschakelen!

OP IEDER GEWENST MOMENT

Beep For Help maakt het mogelijk om betrouwbare hulp te verlenen door een simpele en veilige app te koppelen aan een hulpvrager; de beeper. Diegene registreert zich eenmalig gratis via de Beep For Help app. Wanneer de registratie is voltooid, kan direct een hulpvraag worden ingediend. Zonder indicaties en wachttijden bepaalt de beeper wanneer de hulpverleners langskomen. Dit kan al binnen dertig minuten, maar ook op ieder ander gewenst moment. Door middel van een foto van de helper zie je bij de deur dat dit degene is die verwacht wordt.

ONDERSTEUNEN

We begrijpen dat het installeren soms wat lastig kan zijn, maar daar hebben ze bij Beep For Help iets op bedacht. De Superhelpers staan klaar om jou telefonisch te ondersteunen, maar ze komen ook graag vrijblijvend langs om het uit te leggen. Goed om te weten: je kunt ook voor je vader, moeder of andere dierbare, hulp aanvragen via de app.

GEMAKKELIJK TE VOLGEN IN DE APP

In de app staan diverse suggesties voor een bepaalde hulpvraag, maar de beeper kan ook een hulpvraag naar wens indienen. Het hele proces van de aanvraag tot de start van de hulpvraag is helemaal te volgen in de app, waarin ook de betaling op een veilige manier wordt afgehandeld. Maak kennis met Beep For Help en ontvang 50% korting bij het indienen van je eerste hulpvraag.

Wil jij de wereld ook een beetje mooier maken? Meld je dan nu aan als helper!

BEEP FOR HELP

www.beepforhelp.nl Apollolaan 151 020 224 60 05 klantcontact@beepforhelp.nl

Feestspecial

Momenten om nooit te vergeten

VAN DE REDACTIE

BOB – UITGEVER

Betrokken bij #150 uitgaves

“Twee velletjes zwart papier waar een eerste design van een cover en een conceptartikel op was geplakt. Dat was in 2009 ongeveer het enige wat we hadden om adverteerders over de streep te trekken voor editie #1. Met de toenmalige eerste hoofdredactrice Vivian Mourus (a.k.a. Viefke) trokken we daarmee het stadsdeel

in. Ik kan je zeggen, je leert dan wel acquisitie doen en je hebt zeker een plaat voor je hoofd nodig...”

ULTIEME ZUID-TIP

“Een pareltje voor mij blijft de Eddy Bar in De Pijp. Dit is sowieso favoriet bij de redactie om nog ‘een afzakkertje’ te doen. Ik hoop dat deze kroeg nooit, maar dan ook echt nooit, veranderd. Never change a winning concept.

TATUM – REDACTEUR ‘OP DE THEE’

Betrokken bij #150 uitgaves

“Een theebezoek leverde mij een nieuwe beste vriend op. Het was eind 2020, we zaten midden in de lockdowns, maar gelukkig konden mijn theebezoekjes voor ZOZ (met gepaste afstand) nog wel doorgaan. Ik interviewde regisseur Steven Wouterlood bij hem thuis in De Pijp, we hadden direct een

leuke klik en besloten om af en toe samen te wandelen tijdens die saaie coronaperiode. Vanuit daar ontstond een hechte vriendschap én een gezellig jeu de boules-clubje van vijf vrienden, waarmee we inmiddels op alle mogelijke boulesbanen in Zuid hebben gestaan en twee keer op vakantie zijn geweest.”

ULTIEME ZUID-TIP

“De heerlijke sportlessen van Dagelet Sport in het Beatrixpark.”

ODETTE – RELATIONSHIP MANAGER

In totaal ben ik in vele hoedanigheden (als stagiair, student-verspreider, redacteur & salescoördinator, hoofdredacteur en relatiemanager) bij ongeveer #75 edities betrokken geweest. Wow, dat is alweer de helft dus!

“Mijn allereerste coverinterview was voor de juli/augustus editie van 2016 met Joop Braakhekke. We spraken uiteraard af bij Le Garage. Lichtelijk zenuwachtig kwam ik binnen, maar dat bleek helemaal nergens voor nodig. Wat een lieve, hartelijke en gastvrije man! We hebben urenlang gezellig zitten kletsen op de stoep voor zijn geliefde zaak. Het was een heel mooi, persoonlijk gesprek. Hij had een heftige periode met alvleesklierkanker achter de rug, maar op dat moment leek het weer beter te gaan. Het was dan ook een schok toen ik in september vernam dat hij opnieuw door de ziekte getroffen werd. Uiteindelijk is hij in december van datzelfde jaar nog overleden. Mijn interview bleek een van zijn laatste te zijn geweest.”

ULTIEME ZUID-TIP “Het altijd gezellige, lekkere en gastvrije Wijmpje Beukers!”

NIKKI – VORMGEVER

5,5 jaar geleden was ik voor het eerst zelf verantwoordelijk voor het ontwerp van de ZOZ. Mijn eerste editie was #91 met Anne-Mar op de cover!

“Mijn meest memorabele momenten zijn bij uitstek de ZOZ-borrels. Vooral de allereerste staat me nog steeds bij. Ik belandde samen met Emiel en Odette na het stappen in de duurste taxirit van m’n leven. Vrij aangeschoten rolden we de kroeg uit met de welbekende lekkere trek. McDonald’s leek ons een uitstekend plan, niet realiserend dat de taxichauffeur hiervoor de snelweg op moest. Vrij verbaasd keken we elkaar aan toen de meter in de drive-through doorliep terwijl hij ook iets voor zichzelf bestelde. Eén uur later, € 200 lichter, lagen we desondanks wel met een goedgevulde maag in bed!”

“Na meer dan 60 edities, 2 huisstijlen en 3 hoofdredacteuren is dit mijn laatste editie. Wat een eer en plezier was het om elke maand de ZOZ te mogen ontwerpen! Deze laatste speciale editie is een feestje met een traan!”

ESMERALDA - SOCIAL MEDIA MANAGER & ONLINE REDACTEUR Betrokken bij

#9 uitgaves

“Hoewel ik echt een social media junkie ben en ik mijn schrijfkunsten vooral online laat zien, blijft print toch iets bijzonders. Mijn meest memorabele moment in mijn ZOZhistorie – die nog niet zo lang is, maar zeker veel mooie momenten bevat – is absoluut mijn eerste artikel in het magazine. Je eigen geschreven tekst en gemaakte foto’s terugzien in zo’n leuk magazine is gewoon magisch! Wat het extra leuk maakte? Het artikel ging over planten: als echte #plantlady draai ik daar mijn hand niet voor om!”

ULTIEME ZUID-TIP

“Ben je ook zo gek op hummus, falafel en andere gerechten uit het Midden-Oosten? Bij Mana Mana in De Pijp geniet je van heel veel lekkers in een hele relaxte sfeer. Een aanrader!”

SABINE – REDACTEUR

‘DE KAST VAN’

Betrokken bij #138 uitgaves

“Ik ben in de gelukkige omstandigheid dat ik in veel mooie kledingkasten mag kijken. Walking closets to the max. Niet alleen kamers, maar soms ook complete etages. Vaak zie ik leuke dingen die ik best zelf zou willen hebben. Zo gezegd, zo gedaan. Een van de lady’s die ik sprak, bestelde direct twee spijkerbroeken voor

me bij haar personal shopper. De volgende dag werden ze bezorgd. Ik heb ze wel betaald, daar stond ik op. Nog nooit zo genoten van m’n spijkerbroeken als toen.”

ULTIEME ZUID-TIP

“Naar de bio-markt op zaterdag om daar te lunchen en boodschappen te doen bij EcoGastronomy, de eigenaresse en haar man zijn zo lief en maken de beste verse bolognesesaus ever.”

ROOS HOOFDREDACTEUR

Betrokken bij #11 uitgaves

“Mijn eerste kennismaking met Zie Oud Zuid dateert uit maart 2017, destijds werkzaam als stagiaire op de marketingafdeling van Hotel Okura Amsterdam. Ik kreeg de eer om de teksten te schrijven voor de advertorials van het prestigieuze hotel. Trots als een pauw was ik toen de publicatie verscheen en dit exemplaar - #86 – is altijd bewaard gebleven als aandenken aan m’n eerste stappen op mijn zogenaamde carrièreladder. Nog leuker om op terug te kijken nu ik zelf de redactie bestier! Uiteraard is het sindsdien niet bij dat ene bewaarde exemplaar gebleven, maar liggen al mijn uitgaves sierlijk verspreid door mijn huis om meegenomen te worden door net zulke trotse vrienden en familie. Niet alleen bij mij thuis, maar zelfs in mijn moeders winkel in Twente liggen ze te stralen op de koffietafel. Zuid is crossing boundaries!”

ULTIEME ZUID-TIP

“De brioche van bakkerij Le Fournil De Sébastien, hotdoctopus van Sjefietshe en fine dining bij Ron Gastrobar!”

LISA – STAGIAIRE

Betrokken bij #4 uitgaves

“Ik kwam op een donderdag langs voor mijn sollicitatiegesprek en diezelfde maandag stond ik al in het Vondelpark samen met Roos en Jasper Demollin. Dit had ik natuurlijk niet verwacht, en ook niet dat ik mij gelijk al zo thuis zou voelen! Niet alleen ik, maar ook mijn hondje James was meer dan welkom. Een leven als kantoorhond was hij alleen nog niet zo gewend… Als ik even naar het toilet ging, huilde hij tot ik weer terugkwam om mij vervolgens te begroeten alsof ik een jaar lang was weggeweest. Ook blafte hij het liefst bij elke voetstap op de gang en vond hij verstoppertje spelen in het enorm grote pand op de Van Eeghenstraat maar al te interessant. James nam de stage toch wat minder serieus dan ik en is daarom geen full-time collega geworden. Al met al vind ik mijn stageperiode bij ZUID Media onwijs leuk, leerzaam én ben ik nog veel meer te weten gekomen over Amsterdam-Zuid!”

ULTIEME ZUID-TIP “Het terras van George W.P.A. en op woensdag ga ik graag naar Mondi in The College Hotel.”

ASHKAN – FOTOGRAAF

Betrokken bij #17 uitgaves

“Voor de zomereditie van 2022 mocht ik Daphne Deckers portretteren. Waanzinnig leuk, maar uiteraard ook spannend om te werken met iemand die voor de lens van talloze, internationaal bekende fotografen heeft gestaan. Toch wist ik dat werken met haar totally fabulous zou zijn, met al haar ervaring en natuurlijke charme. We spraken op een zonnige middag af bij George W.P.A.. Ik wilde een foto van haar maken op de kenmerkende banken, alleen en knus aan tafel. Ze trok direct haar voeten op, leunde met haar elleboog op de achterkant van de bank, glimlachte zacht en keek recht in mijn lens. De eerste foto van de reeks werd gekozen voor de cover en ik vind het nog steeds één van de fijnste portretten die ik mocht maken. Zo kunnen we voor iedere covershoot een mooi verhaal delen, maar deze blijft voor altijd speciaal!

ULTIEME ZUID-TIP

In de rij staan bij Le Fournil op zaterdagochtend, never not a great idea!

Partners AAN HET WOORD

MARJOLEIN VAN DER WIM – MAKELAAR & TAXATEUR

“Oud-Zuid is voor mij thuiskomen.”

“Al dertig jaar ben ik hooked. Oud-Zuid is de plek waar ik dagelijks mijn boodschappen doe, mijn outfits scoor en me laat inspireren op het gebied van woontrends. Best handig voor mijn grootste passie: verkoopstyling, de metamorfose van een huis ter bevordering van de verkoop of verhuur. Verder is hier ook mijn kapper te vinden en mijn kantoor. Toen ik hierheen verhuisde met mijn kantoor wist ik direct dat ik zichtbaar wilde zijn in de ZOZ. Ik woon er niet meer, maar als ik door de straten loop voel ik me thuis. Met mijn zwerversbestaan over vele landen en huizen, is dit de plek waar ik me het fijnst voel. Er zijn veel veranderingen door de jaren heen geweest qua winkels en restaurants, maar een koffietje bij De Joffers, een mooi boeket bij Menno Kroon, een pizzaatje bij Le 4 Stagioni, een heerlijke pasta in perfect Italiaanse ambiance bij Bellavista en de vele bekende gezichten voelen als vanouds.”

BIJLSMA – GASSAN DIAMONDS

“Ik ben een Amsterdammer in hart en nieren.”

Van kleins af aan loop ik door de verschillende wijken van de stad en Amsterdam-Zuid ken ik als mijn broekzak. De verandering van de Zuidas heb ik van dichtbij meegemaakt. De hoge wolkenkrabbers zijn inmiddels niet meer weg te denken. Als voetballiefhebber breng ik veel tijd door op AFC, wat Amsterdam-Zuid voor mij een thuisgevoel geeft. Hierbij wil ik Zie Oud Zuid feliciteren met de 150e editie en bedanken voor het delen van de actualiteit in onze mooie buurt!

DAVID

Wie jarig is trakteert!

En daarom zetten wij jou – onze trouwe lezer – graag even extra in het zonnetje! Maak kans op geweldige prijzen bij een van onze trotse partners. Laat ons weten waarom jij magazine ZOZ – Zie Oud Zuid graag leest en stuur voor 31 januari een e-mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. ‘150e editie’. Wie weet ben jij een van de gelukkige winnaars!

Deelname is gratis, minderjarigen moeten toestemming hebben van hun ouders/verzorgers om mee te doen.

WIN: ROYAL AFTERNOON TEA VOOR TWEE PERSONEN

BIJ HOTEL OKURA AMSTERDAM Stap in de wereld van ongekende luxe en geniet samen van een heerlijke afternoon tea met Japanse invloeden. Laat je verrassen door verschillende zoete en hartige gerechten die ieder met een bijpassende thee geserveerd worden. Maar voor we beginnen, eerst een glaasje bubbels!

WIN: TOTAL4LIVING INTERIEURADVIES

Zin in iets nieuws, maar heb je geen idee waar je moet beginnen? Total4Living biedt de uitkomst! Met een interieuradviesgesprek van twee uur in de winkel, t.w.v. € 250, kunnen de ervaren interieurontwerpers je voorzien van deskundig advies. Laat je inspireren en neem vooral ook foto’s en plattegronden mee!

WIN: DINER VOOR TWEE BIJ CEDARS

Van goed eten en drinken geniet je niet in je eentje, althans niet in Libanon. Bij Libanees Restaurant Cedars staat delen centraal. Daarom koesteren zij de traditionele keuken met heerlijk eten op een unieke plek met uitzicht over het water.

Winnen

WIN: LUNCH VOOR TWEE

OP

GELDERLANDPLEIN

Sluit een dagje shoppen in hét winkelcentrum van Amsterdam-Zuid af met een heerlijke lunch t.w.v. € 75! De keuze is reuze, want je kunt terecht bij één van de volgende restaurants: Bistro G.P. by George, Gusto di Casto, Le Pain Quotidien, Saigon Caphe, Izakaya Tanuki, Mr. Crab of Ruby Restaurant.

WIN: GASSAN DIAMOND EXPERIENCE TOUR EN GIFTCARD

Shine bright like a diamond! Leer alles over diamanten, slijpvormen en de unieke Gassan 121 onder het genot van een glas champagne tijdens de Diamond Experience Tour van Gassan. Als klap op de vuurpijl krijg je ook nog eens een giftcard t.w.v. € 250!

WIN: DE-STRESS MASSAGE VAN 60 MINUTEN BIJ HET CONSERVATORIUM HOTEL

Kom tot rust tijdens een de-stress massage van 60 minuten bij de luxe spa Akasha, gesitueerd in het prachtige Conservatorium Hotel. De behandeling bevrijd je van overvolle gedachten zodat jij weer vol nieuwe energie je doelen najaagt dit jaar!

WIN: MADE-TO-MEASURE KNITWEAR VAN ATELIER MUNRO

Deze koude winterdagen komen we fluitend door in een heerlijk warme Merino wollen trui. Bij Atelier Munro wordt die op maat gemaakt, passend bij jou en je persoonlijke stijl! Kies uit de vele designopties en creëer je eigen trui op maat t.w.v. € 169.

WIN: GIFT VOUCHER VAN GETEASE

Busy life? Heb je geen idee hoe je al die ballen in de lucht moet houden? Je hoeft echt niet alles alleen te doen! Wij hebben daar nu een oplossing voor, GetEase! Win een voucher t.w.v. € 80 en boek een van de vele services at home naar keuze!

WIN: EEN CONSULT MET DR PIRAYESH EN EEN LASER MICROREGENPEEL

BIJ AMSTERDAM PLASTIC SURGERY

Dr Pirayesh heeft zijn eigen huidverbeteringsbehandeling ontwikkeld ‘SILC –Surgery, Injectables, Lasers en Cosmeceuticals’ en geeft hierover wereldwijd les aan artsen. Hij is een groot voorstander van het natuurlijk verzachten van diepere lijnen met regeneratieve behandelingen. De laser microregenpeel past ook geheel in deze strategie voor een fraaie glow van de huid zonder pijn of roodheid.

van het eerste uur FAN FEESTSPECIAL

“Ik ben geboren en getogen in AmsterdamZuid. We zijn vaak verhuisd, maar altijd in Zuid gebleven. Je hebt alles hier; school, vrienden, familie.

Het is echt een dorp. Ik ben 25 jaar en vanaf de eerste editie, die rond mijn tiende verscheen, lees ik ZOZ al! Er is veel herkenning met plekken waar ik kom en de mensen die ik ken. Überhaupt vond ik het heel cool dat er een magazine kwam van de buurt! Mijn favoriete rubriek is ‘De kast van’, daar blader ik altijd gelijk naartoe. Of ik iets mis? Ik zou het wel leuk vinden om van de redactie te horen waar ze graag komen! Zelf kom ik graag bij Atelier Rebul, alles in deze winkel vind ik heerlijk en het is heel leuk om hier iets van te geven of te krijgen. Ook kom ik graag op Gelderlandplein om te shoppen en het gezellig te maken in huis. Ik woon in Buitenveldert, tegenover een plek waar nog meer nieuwbouw komt. Vanaf hier zie je alle ontwikkelingen die Zuid doormaakt. Ik denk dat weinig mensen weten dat Zuid eerst veel kleiner was. Het stadsdeel is steeds verder uitgebreid met Hoofddorpplein, Buitenveldert en de Zuidas erbij. Nee, ik zou hier nooit weg willen. Als ik op vakantie ben geweest, voelt Zuid echt als thuiskomen!”

“Ik ben een trouwe lezer woonachtig op het tropische eiland Curaçao. Om toch op de hoogte te blijven van wat er reilt en zeilt in Amsterdam-Zuid, brengt mijn zoon eens in de zoveel tijd alle edities van ZOZ voor me mee. Ik ben in ‘44 geboren aan de KrommeMijdrechtstraat en in ’62 verhuisd naar de Gaaspstraat: ik ben een echte Rivierenbuurter. In mijn jeugd liep de grens van Zuid tot de Kennedylaan – toen Rivierenlaan –en kende het stadsdeel nog geen Buitenveldert, Zuidas en Utrechtse Brug. Toen ik nog in Zuid woonde kwam ik graag bij De Mirandabad, het (verboden) landje bij de Rivierenlaan en Amsteldijk, gingen we met het pontje naar de Omval en schaatsten op de Boerenwetering.”

Ronald de Haan

PACO RAPHAEL

ben een echte

komt eigenlijk overal in terug.”

Voor het eerst in de geschiedenis van magazine ZOZ – Zie Oud Zuid geen bekende Nederlander maar een kunstwerk op de cover! Met Amsterdam-Zuid als canvas heeft kunstenaar Paco Raphael zijn kenmerkende stijl van fotografie, gelaagdheid en nabewerking erop losgelaten. Met als resultaat een uniek werk waar je naar wilt blijven kijken.

We spreken de man van de urban vibes op één van de hoogste torens van Amsterdam-Zuid: nhow Amsterdam RAI. Terwijl Amsterdam-Zuid letterlijk aan onze voeten ligt, vertelt Paco hoe hij zijn weg tot kunstenaar heeft afgelegd, wat hem inspireert en hoe hij deze cover heeft gecreëerd.

Zat het creatieve er altijd al in bij jou? “Ik heb als kind altijd geëxperimenteerd met spuitbussen en pennen. Ik heb veel getekend en mijn vader is van origine grafisch vormgever. Hij heeft ervoor gekozen om niks met zijn opleiding te doen en zijn hele leven als ambtenaar te slijten omdat hij op jonge leeftijd kinderen kreeg. Maar ik dacht: dat ga ik niet doen, ik ga mijn passie volgen! Het creatieve zat er altijd al wel in, alleen heb ik niet het reguliere pad gevolgd. Ik had een wilde kant en werd van veel scholen getrapt. Ik was een beetje rebels. Een vriend van mij kwam uit het leger en zei: ‘We moeten nu toch echt wat gaan doen, Paco.’ Ik was toen tweeëntwintig en werkte in de horeca. Ik heb vervolgens de havo in één jaar afgemaakt zodat we een basis hadden. Toen zijn we HBO gaan doen. IT was toentertijd in opmars

en het was een brede opleiding. Uiteindelijk kwam de vormgeving toch naar boven doordat ik dit bij veel projecten voor mijn rekening nam, dat vond ik supertof! Achteraf was ik liever direct naar de kunstacademie of iets in die richting gegaan, maar nu ben ik met een omweg toch op mijn plek beland. Soms moet je ook niet te vroeg pieken en komt het wel op zijn pootjes terecht. Bij mij duurde het iets langer, maar dat is niet erg want ik doe nu wel wat ik echt leuk vind.”

Van designer naar kunstenaar is ook weer een stap, hoe is dat gegaan?

“Ik ging als vormgever van MTV naar een reclamebureau. Dat was allemaal online, dus alles wat er gebeurde was tijdelijk. Dat deed mij wel een beetje pijn, want dan had je zeven weken aan een project gewerkt en dan was de campagne klaar en was alles weer weg. Ik wilde iets blijvends maken. Dat zat altijd in mijn achterhoofd en daarnaast wilde ik weer voor mijzelf werken. Zo gezegd, zo gedaan en in de tussentijd illustreerde ik veel met foto’s. Dat vonden mensen heel vet en het werd weleens opgepikt door internationale magazines. Een galerie vroeg mij op

“Ik

stadsjongen, dus dat rauwe urban gevoel

een gegeven moment of ik samen met hen wilde proberen om er een schilderij van te maken en het tentoon te stellen op de Affordable Art Fair in 2008. Tijdens die beurs was driekwart van de kunstwerken verkocht, dat was heel tof! Het is heel gaaf dat jouw werk bij mensen thuis hangt. En het was een vrij nieuwe techniek die ik gebruikte. Zo is het balletje gaan rollen.”

Hoe zou je jouw stijl omschrijven?

“Ik werk met thema’s: urban, een vleugje erotiek, typografie en popart. Die kernwoorden zitten er altijd wel een beetje in verweven. Ik zie het als een soort blender waar ik allerlei ingrediënten in gooi, en dan komt er een lekkere shake uit. Ik heb natuurlijk een achtergrond als grafisch vormgever, dus er komen ook vaak grafische elementen in terug. Ik fotografeer, maak er collages van, laat het hoogwaardig printen en bewerk het

met de hand na voor meer dynamiek. In tien jaar tijd heeft het zich steeds verder ontwikkeld, ik ben er steeds dieper op ingegaan. Eerder werkte ik bijvoorbeeld met collages van vijftig foto’s en nu weleens met tweehonderd foto’s.”

Waar komt jouw handelsmerk in terug?

“Ik ben een echte stadsjongen, dus urban, dat rauwe stadsgevoel, komt eigenlijk overal in terug. Ik heb vroeger veel geskateboard, deed aan graffiti, werd getrokken door hiphop- en rapinvloeden, heb nog even geDJd en was fietskoerier voor een tijdje. Die straatculturen zitten in mij verweven. Dat in combinatie met mijn grafische achtergrond maakt mijn werk heel eigen. Overal zit wel iets persoonlijks in, het is een soort uitlaatklep. Ik ben van nature vrij rustig, maar mijn werk moet mij vertalen naar de buitenwereld. Het is heel persoonlijk. Ik heb dan ook liever dat een

“Ik zie het als een soort blender waar ik allerlei ingrediënten in gooi, en dan komt er een lekkere shake uit.”

select groepje uit zijn dak gaat over mijn werk, dan dat iedereen denkt: het is wel oké. Ik ga niet voor het midden. Of je vindt het gaaf of je vindt het niks.”

Je hebt natuurlijk ook onze cover gemaakt! Hoe ziet zo’n proces eruit? “Het begint met het maken van de foto’s. Ik ga met de camera op pad en eigenlijk ga je op zoek naar één goede basisfoto. Voor het hoofdbeeld heb je een beeld nodig waar je zelf achterstaat en die je stijl bekrachtigd. Als kunstenaar hou ik van hoogbouw en gelaagdheid. In dat opzicht werkt Zuid goed, omdat er verschillende wijken zijn met veel dynamiek. Naast het fotograferen, ga ik ook altijd op zoek naar elementen van het stadsdeel. Naambordjes, mensen, winkels… Die details zijn ontzettend belangrijk, omdat het nog meer dynamiek genereert. Dat zit ‘m ook in de nabewerking, dat maakt het weer een stukje analoger. Als ik een schilderij heb verkocht en het bij de mensen thuis hangt, krijg ik vaak mailtjes waarin staat dat ze weer een nieuw detail hebben gespot! Je wil eigenlijk dat mensen de hele tijd weer wat nieuws in mijn kunstwerk zien.”

Wat staat er nog op je wishlist? “Ik wil elke keer weer iets nieuws maken en mezelf heruitvinden. In december stond ik met een aantal werken op de kunstbeurs Art Miami en daar worden kunstwerken tentoongesteld die heel groots, interessant en vernieuwend zijn. Daar is wel tijd voor nodig om te maken, dat is een lang proces. Daarin zou ik nog stappen kunnen maken, om bijvoorbeeld hele speciale grote objecten of metershoge sculpturen te maken. Ik zou ook wel meer in het buitenland willen doen. De wereld is te groot om alleen in Nederland te blijven!”

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: Ashkan Mortezapour

Ode aan Zuid

Sebastiaan Capel – voormalig stadsdeelvoorzitter én trots bewoner van Amsterdam-Zuid – kent ons stadsdeel op zijn duimpje. Hij neemt ons in zijn maandelijkse column op ZUID.nl mee naar de plekken waar hij enthousiast van wordt.

Zuid heeft zo ongelooflijk veel mooie plekken, je zou er bijna keuzestress van krijgen. Vaak gaat de aandacht dan direct naar de parels in de buurten van ons mooie stadsdeel. Het Concertgebouw, Olympisch Stadion, Vondelpark, de Albert Cuyp, het Museumplein. En al die mooie musea, de winkelstraten in allerlei soorten en maten, architectuur van de Amsterdamse School in Rivierenbuurt en Diamantbuurt tot de statige panden in het Museumkwartier en de moderne architectuur van de Zuidas. Om er zo maar een paar te noemen.

Ik kom soms ogen tekort als ik door de buurten van Zuid wandel of fiets. Ik fiets meestal heel langzaam en probeer niet altijd maar dezelfde routes te nemen. In de tram vind ik het heerlijk om uit het raam te turen en laat ik mijn mobiel bewust met rust. Er is zoveel te zien, als je maar kijkt! Daarom mijn oproep in deze columns om vooral om je heen te kijken. Ik voorspel je dat je altijd wel iets nieuws of verrassends ziet. Of hou het toch bij de bekende parels van Zuid, want die blijven natuurlijk prachtig.

Maar ook bij die parels kan je altijd iets nieuws zien. Zoals de gouden lier bovenop het Concertgebouw, die begint te schitteren in de zon. Of het plateau in het Vondelpark, met het kortste gedicht dat ik ken: ‘U, nu!’ van Joost van den Vondel. Ga op zoek naar de mooiste gevelsteen of kijk naar de vele beelden van Hildo Krop op de bruggen van de Rivierenbuurt. En let bij het slenteren op de Albert Cuyp op de verlichte boog aan de van Woustraat met afdrukken van alles wat er te koop is op de markt.

En dan komen er ook steeds nieuwe parels bij. Zoals de woontoren Quartz in Buitenveldert, de gerenoveerde Citroën garages bij het Stadionplein, The Valley op de Zuidas, het verbouwde Asscher complex in De Pijp, het nieuwe onderkomen van het Concertgebouworkest in de Gabriël Metsustraat, de beeldentuin op het Emmaplein, de tot school verbouwde gevangenis bij het Haarlemmermeerplantsoen en nog zoveel meer.

Alleen het schrijven erover zorgt al voor de eerdergenoemde keuzestress! En lukt het niet om al het moois van Zuid, groot en klein, zelf te bekijken, lees dan gewoon dit buurtmagazine ZOZ – Zie Oud Zuid. Een maandelijkse ode aan Amsterdam-Zuid in al haar diversiteit, al 150 edities lang!

Sebastiaan Capel

ALLES WAT JE MOET WETEN OVER DE

Face Institute is een autoriteit op het gebied van aangezichts- en halschirurgie. Eén van de behandelingen waarmee de kliniek zich wereldwijd op de kaart heeft gezet, is de Extended Deep Plane Facelift. Dit is een combinatie van de Deep Plane Facelift en Deep Neck Lift en kan een aanzienlijke verjonging bewerkstelligen. Drs. Susan Schmidt, cosmetisch arts KNMG, en drs. Callum Faris, specialist in plastische en reconstructieve aangezichtschirurgie en KNO-arts, vertellen je alles over deze behandeling.

INTERNATIONAAL HOOG AANGESCHREVEN

Voor de meest geavanceerde facelifttechniek hoef je tegenwoordig niet meer naar de Verenigde Staten. De Extended Deep Plane Facelift, die wereldwijd slechts door enkele gespecialiseerde aangezichtschirurgen wordt uitgevoerd, is in 2016 in Nederland geïntroduceerd door drs. Callum Faris. Hij is opgeleid aan de Harvard University en beschikt over de jarenlange ervaring waardoor hij met deze techniek internationaal hoog aangeschreven staat. “We merken dat veel patiënten specifiek naar onze kliniek komen, omdat ze het verschil kunnen zien. Het geeft een heel natuurlijk resultaat die andere lifts gewoonweg niet kunnen evenaren”, aldus Susan Schmidt.

GEEN STRAKGETROKKEN GEZICHT

Bij de Deep Plane Facelift vindt de ingreep plaats in de natuurlijke diepe ruimtes van het gezicht, wat tot

minder weefselbeschadiging leidt en daardoor minder blauwe plekken en bloeduitstortingen veroorzaakt. Doordat het gezichtsweefsel wordt gelift en de diepere weefsellagen worden geherpositioneerd is er geen sprake van een zichtbaar strakgetrokken huid. “Na een Deep Plane Facelift ben je simpelweg een jongere en frissere versie van jezelf. Bovendien hebben de resultaten een permanenter karakter dan reguliere facelifts”, aldus Faris. Ondanks dat de operatie voor de chirurg technisch veeleisender is dan andere typen facelifts, is de ingreep voor de patiënt niet zwaarder. “Het herstel gaat sneller omdat de ingreep plaatsvindt onder de diepere weefsellagen. Vaak kun je dezelfde dag al naar huis en duurt de herstelperiode zo’n twee tot drie weken.”

ERUITZIEN ZOALS JE JE VOELT

De meeste mensen die de Extended Deep Plane Facelift ondergaan zijn gemiddeld tussen de

Drs. Susan Schmidt en drs. Callum Faris

EXTENDED DEEP PLANE FACELIFT

vijfenveertig en zeventig jaar, vertelt Susan. “Het ligt heel erg aan de botstructuur, de anatomische eigenschappen en het verouderingsproces in je gezicht. Vaak voelen mensen zich fitter, terwijl ze er moe uitzien. Een behandeling kan deze disconnectie tussen hoe je je voelt en hoe je eruitziet herstellen, zonder buiten de natuurlijke range te treden. Ik ben jarenlang huisarts geweest en daarmee kan ik goed filteren of er psychische problemen achter schuilgaan met irrealistische verwachtingen. Als ik zelf niet zie wat de ander ziet, kan ik het niet corrigeren.”

EEN UITGEBREID CONSULT

Elke behandeling begint bij Face Institute met een uitgebreid consult. “Wij zijn altijd samen aanwezig bij de consultatie. Hierbij gaan we dieper in op wat iemand wil bereiken, zodat we aan de hand van de wensen en budgetten een persoonlijk en individueel behandelplan kunnen maken. We vinden het heel belangrijk om ruime tijd en aandacht te schenken aan de patiënt. Onderdeel van het consult is dat we de patiënt fotograferen. Zodoende kunnen we in kaart brengen wat de gewenste effecten van de behandeling zijn voor

de patiënt en aan de hand daarvan kunnen we vertellen welke behandelingen wij aanraden. Het is een fusie van de wensen van de patiënt en de kennis en ervaring van ons”, vertelt Callum.

OVER CALLUM FARIS

Drs. Callum Faris houdt zich dagelijks bezig met zowel eenvoudige als complexe gezichtsen halschirurgie. Hij behandelt enkele van de meest gecompliceerde gevallen van patiënten in en buiten Nederland en België voor tertiaire zorg. Zijn werk omvat cosmetische aangezichtschirurgie (waaronder diverse facelift- en halslifttechnieken), reconstructieve aangezichtschirurgie (waaronder oncologische aangezichtschirurgie), correcties voor aangezichtsverlamming, neuscorrectie en neusreconstructie.

FACE INSTITUTE

Frederiksplein 47B 085 029 08 29 info@faceinstitute.nl www.faceinstitute.nl

Agenda Januari

14 & 15 JANUARI HOTELNACHT

Diverse locaties www.hotelnacht.nl Ook dit jaar openen Amsterdamse hotels hun deuren voor locals en organiseren ze de leukste feesten en culinaire, creatieve en culturele activiteiten.

9 T/M 12 JANUARI HORECAVA

RAI Amsterdam

www.horecava.nl Horecava is al 65 jaar dé horecabeurs voor vakmensen in de wereld van eten, drinken en buitenshuis slapen! Een beurs vol eten, wijn, koude dranken, warmen dranken, patisserieën, interieur, grootkeuken, tech en dienstverlening!

T/M 5 JUNI VROUWEN OP PAPIER Rijksmuseum

www.rijksmuseum.nl Verdeeld over vijf zalen in het Rijksmuseum vind je een bijzondere tentoonstelling over vrouwen die hun stempel hebben gedrukt op de kunstgeschiedenis.

21 JANUARI

NATIONALE TULPENDAG

Museumplein – www.tulpentijd.nl

Nederlandse tulpenkwekers vieren deze dag het vrolijkste bloemenfeest van het jaar! Op het Museumplein wordt een unieke pluktuin aangelegd met ruim 200.000 kleurrijke tulpen. Vanaf 13.00 uur mag iedereen gratis twee bossen tulpen plukken.

T/M 31 JULI

DE BEWOGEN GESCHIEDENIS VAN

UITGEVERIJ ‘DE TELG’

Amsterdamse School Museum De Dageraad www.hetschip.nl

Een tentoonstelling die het verhaal vertelt van de illegale drukkerij die tijdens de Tweede Wereldoorlog in het Dageraadcomplex in De Pijp gevestigd was. Deze drukkerij speelde een belangrijke rol binnen het Amsterdamse verzet.

26 T/M 29 JANUARI

JUMPING AMSTERDAM

RAI Amsterdam – www.jumpingamsterdam.nl

Paardensportliefhebbers ontmoeten elkaar in RAI Amsterdam. Geniet van de spectaculaire springsport en dressuur op het allerhoogste niveau!

JOS BERGSMA INKOOP OUD GOUD

Al meer dan 50 jaar uw vertrouwde adres in de Zeilstraat! Hier kunt u uw oude gouden en zilveren sieraden inwisselen voor contanten of ze laten vermaken tot een mooi nieuw sieraad. Uiteraard hebben we ook een mooie collectie sieraden en horloges voor u geselecteerd.

EEN BUITENKANS IN OUD-ZUID

Originele schouwen, eeuwenoude glazen deuren en diverse buitenruimtes gesitueerd in een straat omgeven door bomen uit het jaar 1900, net als de woning! Dit karakteristieke benedenhuis van circa 221 m2 is verdeeld over drie woonlagen met een terras, balkon en een tuin en is gelegen in één van de meest gewilde straten van Amsterdam-Zuid. Vanaf de Johannes Verhulststraat 35 bevind je je binnen no-time in het Vondelpark, bij de luxe winkels in De Schuyt en op de gezellige zaterdagmarkt op het plein, recht tegenover de woning. Dit is een ware buitenkans!

CHARMANT OPTREKJE

Naast de fijne voorzieningen rondom het huis, is de woning zelf ook van de nodige luxe elementen voorzien. Aan de achterzijde vind je de ruime woonkamer met karakteristieke details en veel

lichtinval door de grote glazen deuren die leiden naar de riante tuin, die extra groot is doordat er een stuk is bijgekocht. Naast de woonkamer vind je de keuken met U-opstelling voor extra veel werkruimte. In 2006 is het souterrain uitgediept en vergroot, waardoor twee slaapkamers, een badkamer, eetkamer en pantry zijn gerealiseerd. Op de eerste verdieping vind je nog drie kamers met luxe badkamer. Vanaf het balkon aan de voorzijde kijk je uit op het plein met 120-jaar oude kastanjebomen en de kamer aan de achterzijde bevat een serre met zonnig hoekje waar je op je gemak een boek kunt lezen.

TER HAAR MAKELAARS B.V.

Jacob Obrechtstraat 39 020 573 60 00 www.terhaarmakelaars.nl info@terhaarmakelaars.nl

Tekst: Roos Bijen en Lisa Spronck - Fotografie: Ter Haar Makelaars B.V.

SPECIAL Fit & gezond

Herinner jij je nog alle goede voornemens die je eind december voor 2023 hebt gemaakt? Sporten, diëten, sapkuren… Vaak voelt het opstellen hiervan al als het halve werk. Toch blijkt klokslag twaalf een minder grote impact te hebben op ons cheatgedrag dan we hadden verwacht. We stellen het nog een maandje uit, nog één en nog één. Totdat we eind december weer vol goede hoop precies dezelfde voornemens op ons lijstje schrijven. Wordt dit jaar echt anders? Met onze fit en gezond special misschien wel. De special staat namelijk boordevol tips en tricks hoe jij dit jaar fit wordt en blijft. Je kan het! Echt.

JUMPSUIT YENTHE € 525

In stijl van de piste af met Nikkie’s ski collectie!

www.nikkie.nl

Willemparksweg 175

VEGAN VANILLE PROTEÏNE

SOFT VANILLA € 29,95

FITSHE is hét merk voor vrouwen met een actieve lifestyle. Word jij er ook één in 2023? Met deze vegan eiwitshake op basis van plantaardige proteïne wel!

www.fitshe.nl Van Eeghenstraat 98

BALA BANGLES

ENKEL- EN POLSGEWICHT SET 2 X 0,5 KG € 54

Een gym aan huis met de enkel- en polsgewichten van Bala! www.bijenkorf.nl

De essentials

VOOR AL JOUW GOEDE VOORNEMENS!

ZOE AYLA GUA SHA AND ROLLER SET JADE € 12,99

Een goede skincare routine is ontzettend belangrijk, zo behoud je een glanzende en stralende huid! Maak het jezelf een stukje makkelijker met deze Gua Sha en Roller!

www.douglas.nl Beethovenstraat 22 en P.C. Hooftstraat 117

GYMSHARK VITAL SEAMLESS 2.0 LEGGINGS € 55

Het werkt een stuk motiverender om naar de gym te gaan, wanneer er een gloednieuw sportsetje in je kast ligt te wachten om gedragen te worden!

www.gymshark.com

MANDUKA YOGA WITH ADRIENE

PROLITE REVERSIBLE YOGA MATELDERBERRY ROCK € 105

Word helemaal zen met deze fijne en stijlvolle yogamat van Manduka!

www.yogisha.nl Ceintuurbaan 306

THE RE-RUN NAPPA € 159

De mega trendy schoenen van Mercer Amsterdam zijn niet alleen geschikt voor de gym, maar ook voor daarbuiten!

www.merceramsterdam.com Ferdinand Bolstraat 54

SKIWEAR N MONOGRAM SKI

FYSIEKE INSPANNING MEETS MINDFULNESS

bij Studio Balance

Bij Studio Balance doen ze niet aan goede voornemens. Hier heeft eigenaresse Chrissie namelijk een plek gecreëerd waar je het hele jaar door graag komt om te sporten! Jong en oud, ervaren en onervaren sporters kunnen bij Studio Balance terecht voor yoga, essentrics, barre of pilates op alle niveaus. De variatie aan lessen zorgt ervoor dat je een goede balans vindt tussen fysieke inspanning en mindfulness. Hierdoor sluit je een drukke werkdag écht af en kom je weer vol nieuwe energie thuis. Daarnaast is het ook nog eens hartstikke gezellig, want de meeste sporters komen uit de buurt!

Rijnstraat 63 H 020 363 90 61 hello@studiobalance.nl

SPA & FITNESS ONDER ÉÉN DAK BIJ HOTEL & WELLNESS ZUIVER

Ben jij op zoek naar een plek waar jij je fysieke en mentale gezondheid een boost kunt geven? De wellness lidmaatschappen van Hotel & Wellness Zuiver bieden een unieke combinatie van spa- en fitness faciliteiten. Naast onbeperkte toegang tot de fitnessruimte, waar je kunt rekenen op professionele begeleiding en een persoonlijk trainingsschema, kun je na een intensieve training gebruikmaken van de faciliteiten van de grootste spa van Amsterdam. Hier geniet je van een breed aanbod aan sauna’s en baden. Kortom, Hotel & Wellness Zuiver zorgt voor de optimale balans tussen inspanning en ontspanning.

Koenenkade 8 020 301 07 00 www.zuiveramsterdam.nl

Gym with a view

BIJ NHOW AMSTERDAM RAI

Sporten met een waanzinnig uitzicht over Amsterdam? Bij nhow Amsterdam RAI aan de Europaboulevard til je jouw fitnessdoelstellingen letterlijk naar een hoger niveau! En het goede nieuws is dat je hier ook terechtkunt als buurtbewoner!

VOLWAARDIGE FITNESSRUIMTE

Bij nhow Amsterdam RAI werk je in de kleurrijke en inspirerende lobby, dineer je gezond met panoramisch uitzicht op de stad en sport je tijdens of na je werkdag in de gym waar je alle lichtjes van de stad ziet ontsteken. Op de tiende verdieping van het hotel vind je een volwaardige fitnessruimte.

Als je gratis lid wordt van GHA DISCOVERY, het loyaliteitsprogramma voor hotels waar nhow Amsterdam RAI bij aangesloten is, geniet je met of zonder verblijf van talloze voordelen – waaronder dagelijks toegang tot de ‘Gym with a view’.

Word lid van GHA Discovery via www.ghadiscovery.com en klik op ‘sign up’ in de rechterhoek. Of kom langs bij een NH-hotel en de receptie helpt je graag verder!

NHOW AMSTERDAM RAI Europaboulevard 2b 020 800 32 00 nhowamsterdamrai@nh-hotels.com www.nh-hotels.nl

Rens Kroes

Voeding speelt al zolang ze zich kan herinneren een belangrijke rol in haar leven. Het is haar met de paplepel ingegoten en vanuit de mentaliteit om anderen te helpen, deelt ze gezonde en voedzame recepten op haar Instagramaccount en blog. En met succes! Vandaag de dag heeft Rens Kroes zes kookboeken op haar naam staan, waarvan ‘So Simple’ de meest recente is. Daarnaast runt ze een eigen webshop en inspireert ze haar 334K volgers op het gebied van voeding en gezondheid.

VAN HUIS UIT

“Ik las toevallig net een krantenartikel uit 1973 van mijn opa. De kop luidt: ‘Libbe Leistra heeft zo z’n eigen ideeën.’ Hij had een boerderij, dat deed hij op een biologische manier, heel vooruitstrevend voor die tijd. Hij wilde zorgen voor een betere wereld en een betere grond, zonder pesticiden. Hij had daar best wel een mening over, zo vond hij dat bepaalde fabrikanten niet het beste met je voor hebben. Mijn moeder was met dit bewustzijn opgevoed en heeft dat weer aan ons meegegeven. We aten thuis vooral

plantaardig, biologisch en puur. Diep van binnen wist ik altijd al dat ik daar iets mee wilde doen.”

PASSIE

“Toen ik een jaar of negentien was, woonde ik voor een jaar in New York op een campus. Op school gaf ik mijn presentaties altijd over voeding. Mensen zeiden dat ik er zoveel passie voor had, dat ik daar iets mee moest doen. Maar op dat moment vond ik dat ik nog niet genoeg mensenkennis had, waardoor ik de studie Sociaal Pedagogische Hulpverlening ben gaan doen. Ik vond de hulpverlening heel heftig, maar ik heb wel heel veel geleerd over verschillende soorten mensen, gespreksvoering, empathie en hoe je met mensen omgaat. Vervolgens ben ik in Amsterdam voeding gaan studeren. Dat heb ik een jaar gedaan en ben toen zelf een praktijk begonnen om mensen één-op-één te coachen.”

BESTSELLER

“Instagram was tien jaar geleden nog niet zo commercieel, maar vooral gericht op het inspireren

van anderen. Ik merkte dat veel mensen nieuwsgierig waren om op een andere manier te eten en ik kreeg er heel veel energie van om anderen over gezonde voeding te informeren. Toen werd ik benaderd door verschillende uitgeverijen om een eigen boek te maken. Ik dacht: huh, hoe is het mogelijk! Ik was er totaal niet op bedacht om er een business van te maken. Van huis uit zijn we heel erg opgevoed met het idee om anderen te helpen. Mijn moeder is bijvoorbeeld hulpverlener en verpleegster en mijn vader was dat ook. Op een gegeven moment had ik 180.000 boeken verkocht en viel het niet meer te combineren met mijn praktijk. Ik ben toen meer boeken gaan schrijven en heb ook een webshop opgezet. Ik kon daarmee meer mensen op hetzelfde moment bereiken dan tijdens mijn één-op-één sessies.”

MISSIE

“Door middel van voeding probeer ik mensen bewuster te laten worden over eten, maar ook dat het belangrijk is om voor je eigen lichaam te zorgen. Te voelen waar jouw lichaam behoefte aan heeft. Ik denk dat zelfkennis heel belangrijk is, elk lichaam is anders. Over het algemeen denk ik dat we moeten zorgen dat we bij onszelf blijven. Dat je bewust bent van afleiding en vanuit daar sterker en krachtiger wordt om bepaalde gezonde keuzes te maken.”

LEVENSFASE

“Ik zit zelf in de levensfase waarbij ik niet heel veel tijd heb vanwege mijn dochter Maya, maar het wel heel belangrijk vind om iets voedzaams en lekkers op tafel te zetten. Met mijn nieuwste boek ‘So Simple’ wil ik graag mensen inspireren die vanwege het gezinsleven of een drukke baan in dezelfde situatie zitten. Ik merkte dat ik best veel specerijen en kruiden

gebruikte in mijn vorige boeken, waardoor ik dacht: het kan ook op een andere manier. De totstandkoming van dit boek is echt mijn eigen proces geweest. We leven in zo’n rollercoaster, waardoor ik merkte dat ik iets simpelere recepten moest maken. Ik geloof dat als je in de keuken staat te koken én je bewust bent wat je maakt, dat je daardoor rust gaat vinden. Die bewustwording leidt uiteindelijk tot vragen zoals: wat is het belangrijkste in het leven? Wat doet ertoe? Dat zijn toch echt de basisbehoeftes, waaronder koken en goed eten!”

AMSTERDAM-ZUID

“Mijn zus woonde er een aantal jaren en ik kwam daar regelmatig voor een bakje koffie. Ik ga nog steeds graag op zaterdag naar de ZuiderMRKT, daar staat mijn favoriete groenteman. Hij brengt soms zelfs boxen aan huis! Het voelt echt alsof je in een heel mooi dorpje bent, met al die prachtige huizen. Zelf heb ik vroeger op kamers gewoond in Zuid, heel klein op driehoog. Toen kwam ik vaak in De Pijp voor een dansje, heel gezellig! Ik vind de stad echt fantastisch, er is altijd wel iets te toen. Daarnaast hebben we hier ook een kantoor met keukenstudio waar we de webshop runnen, dus we blijven nog wel even hier, al beland ik uiteindelijk toch wel in Fryslân denk ik. Het is er iets rustiger en ik word erg blij van de natuur, waar we uiteindelijk allemaal onderdeel van zijn.”

TIP VAN RENS

“Wees niet bang om veel te eten, het belangrijkste is dat het voedzaam is. En dat kan zeker simpel! Leg de nadruk op wat wel mag in plaats van wat niet mag en ga op zoek naar wat voor jou het beste werkt. Denk niet te moeilijk; gewoon genieten van het leven!”

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: Paul Bellaart

LEKKER IN JE VEL MET ISABELLE METHOD

Ben jij er klaar voor om jezelf weer op de eerste plek te zetten? Twijfel niet langer, want een mooi gevormd lichaam met lange lijnen en een stralende gezondheid is ook voor jou weggelegd! Ga samen met Isabelle deze transformatie aan, creëer een gezonde leefstijl en voel je happy in je lijf. Isabelle is een gecertificeerde highend private pilates instructeur en health coach die privélessen aan huis aanbiedt. Daarnaast verzorgt Isabelle ook pilates groepslessen voor bedrijven.

www.isabellemethod.com

Vezelrijke tussendoortjes

Een gevarieerde leefstijl is belangrijk om voldoende vitaminen, mineralen en vezels binnen te krijgen. De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels is 30 tot 40

gram, al is dat knap lastig. Kijk zelf maar eens naar de etiketten hoeveel er in één product zit… Daarom delen we graag een paar easy tricks om dit te boosten!

MAAK GUACAMOLE

Avocado, citroensap, peper/ zout, en kiemgroente als topping. Niet voor bij de tortilla-chips, maar bijvoorbeeld op een volkoren cracker! Avocado’s zitten bomvol goede vetten, zijn voedzaam – want vult snel – en ontzettend vezelrijk.

EET GROENTEN EN FRUIT IN ZIJN GEHEEL

Gezond snacken doe je met een stuk groente of fruit! Vezelrijke vruchten zijn onder meer appels, peren en bessen. Maak er geen sap van maar eet het vooral in zijn oorspronkelijke vorm, zo krijg je meer vezels binnen en minder suiker.

NEEM EEN HANDJE ONGEZOUTEN NOTEN

Het is de perfecte snack om eiwitten, gezonde vetten en vezels binnen te krijgen!

PT PLUS VOOR EEN ECHT PERSOONLIJKE TRAINING

Eigenaresse Judith Bakker begeleidt al sinds 2006 jonge en oude sportievelingen met een op maat gemaakte workout. Naast Semi-Privé en Small Group-lessen kan je bij Judith terecht voor een Privé-training waarbij je daadwerkelijk de hele studio voor je alleen hebt. Sporters komen naar PT Plus voor de intensievere op maat begeleiding, de kleinschaligheid en laagdrempeligheid van de trainingen. PT Plus biedt ook een oplossing voor chronische klachten en blessures. Zo is Judith één van de weinige specialisten die de MAT® -techniek toepast. Een unieke neurologische behandelmethode om spieren te versterken en het lichaam weer in balans te brengen.

Herculesstraat 28 06 14 90 46 36 www.ptplus.nl

Voor de lekkere trek!

Iedereen heeft zo nu en dan z’n cravings. Met deze smoothie hoef jij je achteraf niet meer schuldig te voelen! Hoe je ‘m maakt?

Easy: doe 1 banaan, 1 el gemengde notenpasta, 1 el cacaopoeder en ongezoete amandeldrink (optioneel: voeg diepvries bloemkool toe!) in de blender, en bon appetit!

KWEEK JE EIGEN KIEMGROENTEN

Kiemgroenten, zoals taugé en tuinkers, zijn ontzettend gezond! Ze bevatten veel antioxidanten wat onder andere veroudering en schade van buitenaf tegengaat, maar ook vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen en vezels. Het leuke is: het is ontzettend gemakkelijk om ze zelf te kweken! Ren naar de Dille & Kamille of een tuincentrum bij jou in de buurt en ga aan de slag!

met TORTILLA’S POMPOEN

Het nieuwste kookboek ‘So Simple’ van Rens Kroes staat boordevol lekkere en voedzame recepten waarvoor je niet uren in de keuken hoeft door te brengen. Wij mogen één van de favoriete winterrecepten van Rens delen; tortilla’s met pompoen!

INGREDIËNTEN

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil en snijd de pompoen in blokjes. Snijd de champignons in plakken en de ui in kleine stukken. Leg ze neer op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met wat olie. Voeg de komijn, zeezout en paprikapoeder toe en meng het goed door elkaar. 3. Zet de plaat 30 minuten in de oven, voeg halverwege de uitgelekte kidneybonen toe en hussel nogmaals. 4. Meng de ingrediënten voor de saus in een kommetje. 5. Snijd de avocado in blokjes en rasp de spitskool. 6. Verwarm de tortilla’s in een koekenpan tot ze zacht en buigbaar zijn, zodra de ovengroenten klaar zijn. 7. Vul elke tortilla met het bonen-pompoenmengsel, wat geraspte kool, avocado, top af met de saus en rol ze op.

10X Jordi van Busscheden

IN DE RUBRIEK 10X WORDEN INFLUENCERS EN DIGITALE GROOTHEDEN AAN DE TAND GEVOELD. MET DEZE MAAND ÉÉN VAN NEDERLANDS GROOTSTE YOUTUBERS: JORDI VAN DEN BUSSCHE, OOK WEL BEKEND ALS @KWEBBELKOP, MET 15 MILJOEN VOLGERS. DEZE BEZIGE BIJ ZIT NIET STIL, WANT SAMEN MET ZIJN TEAM RUNT HIJ EEN GAMING DEVELOPMENT STUDIO, JVDB STUDIOS EN TWEE SUCCESVOLLE YOUTUBE-KANALEN. JORDI IS EEN GROOT VOORSTANDER VAN EEN MENTAAL GEZONDE LEVENSSTIJL EN DEELT GRAAG ZIJN KENNIS EN ERVARINGEN MET ANDEREN. TIJD OM HEM AAN DE TAND TE VOELEN!

1. Wat is je favoriete plek in Zuid?

Bij Izakaya Amsterdam ben ik altijd te vinden. Het is een hippe tent met lekker eten en een goede sfeer. Niet te luxe, niet te gek. Maar wel heel erg gezellig! Ik ben niet zo van de trends. Ik hou er juist van om plekken te ontdekken en twee jaar later te horen dat dit de leukste tent is.

2. Je reist de hele wereld over en komt op veel plekken. Waarom voelt Amsterdam als thuis?

In Amsterdam is alles lekker down to earth en kom je gemakkelijk van A naar B. Ik hou van de Amsterdamse cultuur, mensen en gezelligheid.

3. Waar haal je jouw inspiratie vandaan?

Amsterdam is mijn muze en inspiratiebron. De driving force voor wat ik doe zit ‘m in de stad, de mensen en de cultuur. Ook Amsterdam-Zuid heeft dit effect op mij. Rondlopen en ideeën tot je laten komen hoeft niet altijd in een creatieve buurt te gebeuren. Juist in Oud-Zuid zie je wat je kan bereiken met hard werken.

4. Dit weet bijna niemand van mij: Ik doe dagelijks meditatie en regelmatig yoga om mentaal fit te blijven.

5. Grootste levensles: Je gezondheid is het belangrijkste wat er is!

6. Ik ben het meest trots op: Mijn team en dat ik al tien jaar lang elke dag een YouTube-video heb kunnen maken voor de fans.

7. Je hebt al enorm veel bereikt, wat zijn nu nog je dromen?

Ik ben afgelopen zomer met JVDB Studios begonnen. Dit is een agency gefocust op het maken van short format content en virtuele influencers. Ik wil met deze agency de lead nemen in de ontwikkeling van social media. Ik ben dus nog lang niet uitgedroomd!

8. Wat is jouw guilty pleasure?

Duke of Tokyo! Ik ben gek op karaoke en kom regelmatig in een karaokebar. Mijn favoriete lied? Livin’ on a Prayer van Bon Jovi.

9. Favoriete zondagmiddagbesteding: Sporten! Toen ik vijf jaar geleden voor het eerst in de sportschool kwam, was ik heel dun en at ik ongezond. Nu sta ik elke dag om zes uur op en heb ik een gezonde routine. De zondag besteed ik dan ook het liefst in de gym of struinend door Amsterdam op zoek naar nieuwe restaurants.

10. Tip van Jordi: Mijn financieel adviseur zei destijds: ‘Crypto is een bubbel’. Ik ben nog altijd redelijk groot ingestapt in Ethereum en Bitcoin. Maar in plaats van alleen crypto heb ik ook vastgoed gekocht, waaronder mijn penthouse. Had ik maar naar mijn eigen stem geluisterd, dan had ik het hele gebouw kunnen kopen. Mijn tip is dan ook: luister altijd naar je onderbuikgevoel!

Tekst: Lisa Spronck - Fotografie: Jordi van den Bussche

TOTALE ESTHETISCHE ZORG BIJ AMSTERDAM PLASTIC SURGERY

Fraai gelegen aan de Jan van Goyenkade in Zuid huist Amsterdam Plastic Surgery: de kliniek van internationaal gerenommeerd plastisch chirurg Dr Ali Pirayesh. Dr Pirayesh is gespecialiseerd in alle aspecten van zowel niet-operatieve esthetische behandelingen, zoals Botox, veilige fillers en medische lasers, als esthetische chirurgie van het gezicht, de borsten en het lichaam. Met grote passie voor zijn vak is Dr Pirayesh uitgegroeid tot een autoriteit in zijn vakgebied. Dr Pirayesh: “Wij streven naar uitzonderlijke zorg en persoonlijke aandacht voor wensen van onze clienten in een huiselijke sfeer.” Dr Pirayesh bepreekt elke maand in magazine ZOZ –Zie Oud Zuid een niet-operatieve- en een operatieve behandeling waarvoor cliënten speciaal naar Amsterdam Plastic Surgery komen.

HUIDVERBETERING OP MAAT

Erfelijke factoren, veroudering, roken en de zon laten sporen na op de huid. Na je vijfentwintigste levensjaar neemt de productie van collageen af en zakt de huid als het ware langzaam in elkaar. Collageen en hyaluronzuur zorgen voor volume en vullen rimpeltjes op. “We proberen de aanmaak van deze stoffen te stimuleren en zo nodig hyaluronzuur aan te vullen.” Dr Pirayesh bekijkt de huid en bespreekt jouw wensen om een op maat gemaakt behandelplan samen te stellen. “Ook voor cliënten die (nog) geen operatie willen, maar wel graag hun huid verbeterd zien, zijn er voldoende mogelijkheden”, vertelt Dr Pirayesh. “Zo zijn moderne laser- en energiebehandelingen zeer geschikt om pigmentvlekken, couperose en (acne) littekentjes te verminderen en om de collageenproductie te stimuleren voor een fraaie, strakkere en egale huid.”

HERSTEL VAN NATUURLIJK VOLUME EN VERZACHTEN VAN LIJNTJES

Dr Pirayesh heeft zijn eigen huidverbeteringsbehandeling ontwikkeld ‘SILC –Surgery, Injectables, Lasers en Cosmeceuticals’ en geeft hierover wereldwijd les aan artsen. Hij is een groot voorstander van het natuurlijk verzachten van diepere lijnen met microbotox en het aanvullen van lichaamseigen hyaluronzuur filler. Ook voert Dr Pirayesh wekelijks vele PRP-behandelingen uit – ook wel de ‘Vampire Facial’ genoemd. PRP-groeifactoren uit je eigen bloed zorgen voor een gladdere, jonger ogende en stralende huid. Nieuw is de combinatie met microneedling en radiofrequentie energie, wat nog effectievere en bijzonder fraaie resultaten oplevert. Het voordeel is een kortere hersteltijd in verhouding tot lasers, waardoor deze behandeling zeer geliefd is bij Hollywoodsterren en iedereen met een druk bestaan.

BORSTVERGROTING EN BORSTLIFT, BUIKWANDCORRECTIE EN LIPOSUCTIE

Voor veel vrouwen is een decolleté met fraaie borsten en een strakke buik die mooi bij hun lichaam passen, een grote wens. Zwangerschap, borstvoeding en gewichtsschommelingen kunnen leiden tot slappere, hangende borsten en/of een slappe buik met huiden vetoverschot. Dr Pirayesh is bijzonder ervaren in het plastisch chirurgisch verbeteren van deze lichaamsdelen met de meest vooruitstrevende en veilige technieken. Dr Pirayesh: “Voor elk consult neem ik de tijd en bespreek ik uitgebreid wat er tot de mogelijkheden, wensen en het budget behoort. Zoals het gewenste volume van de borsten, soorten implantaten, incisies, de nazorg, hersteltijd en de te verwachten resultaten.”

Waar je ook voor komt, bij Amsterdam Plastic Surgery streven ze naar de hoogste kwaliteit en veiligheid in een vertrouwelijke sfeer. (APS is in het bezit van ISO 9001 Keurmerk).

INTERNATIONAAL GASTDOCENT EN PLASTISCH CHIRURG ZWITSERLAND

Dr Ali Pirayesh is een veelgevraagd wereldwijd gastdocent op het gebied van de nieuwste esthetische technieken. Hij opereert regelmatig in Zwitserland

DR PIRAYESH, PLASTISCH CHIRURG

• 20 jaar ervaring in de plastische chirurgie

• Geneeskunde (Leiden, cum laude)

• Algemene Chirurgie (Royal College of Surgeons of London)

• Plastische Chirurgie (USA , Engeland, België, Nederland, Brazilië)

• Docent esthetische congressen: Amsterdam, Monaco, Parijs, Londen, Colombia, St Petersburg, Harvard, China

• Director AFA  Amsterdam: International Course on Facial Aesthetics & Injectables

• Ex-bestuurslid Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie (NVPC)

• Voorzitter Nederlandse Vereniging voor Esthetische Plastische Chirurgie (NVEPC)

• Eigenaar Amsterdam Plastic Surgery (ISO 9001)

• Mede-Uitvinder kunsthuid Glyaderm (brandwonden)

alwaar onderscheidende internationale cliënten worden geholpen met natuurlijke, regeneratieve celtherapie behandelingen.

AMSTERDAM PLASTIC SURGERY

Jan van Goyenkade 12-1 020 577 12 77 www.amsterdamplasticsurgery.com

Plastisch chirurg Dr Ali Pirayesh

IEDERE WEEK OPENEN ER NIEUWE WINKELS, RESTAURANTS EN CAFÉS IN ZUID. IN DEZE RUBRIEK ZETTEN WE ELKE MAAND EEN AANTAL NIEUWE HOTSPOTS IN DE SCHIJNWERPERS.

in Zuid

BAKKERIJ VAN VESSEM

CORNELIS SCHUYTSTRAAT 34H

Bakkerij van Vessem is al jarenlang een vertrouwd gezicht in de buurt. Zij waren al in de Schuyt te vinden, maar nu op een nieuwe plek! De schitterende winkel ligt vol met heerlijke broden en andere lekkernijen.

QUINNIE’S

RIJNSTRAAT 179

Wil jij duurzamere keuzes maken voor jouw kleintje? Dan ben je bij Quinnie’s aan het juiste adres. Bij deze kinderwinkel in de Rijnstraat verkopen ze de mooiste pre-loved kinderkleding en serveren ze ook nog eens heerlijke koffie! Quinnie’s is namelijk niet alleen een winkel, maar ook een koffiebar met fairtrade koffie uit Peru!

HACHI ALBERT CUYPSTRAAT 18

Hachi brengt een gloednieuwe cocktaildimensie naar de stad. Hier vier je, midden in De Pijp, het leven tot in de vroege uurtje! Deze funky bar heeft de lekkerste cocktails, beste plaatjes en een gezellig interieur.

BALI BRUNCH 82

STADHOUDERSKADE 82A

Het menu van Bali Brunch maakt het moeilijk om maar één gerecht te kiezen. Bij deze Indonesische parel kan je terecht voor ontbijt, brunch, lunch of gewoon een lekkere kop koffie! Een gezellige sfeer, uitgebreid menu en vriendelijk personeel!

LADYBIRD FRIED CHICKEN SARPHATIPARK 4

Geniet van heerlijke kip, cocktails en een selectie van kaviaar bij Ladybird Fried Chicken! Dit nieuwe fastcasual restaurant in De Pijp serveert een New Yorkse benadering van de zuidelijke keuken. Een concept dat in Nederland is geboren en wordt gedragen door zowel de lokale bevolking als toeristen. Gerechten zijn geïnspireerd door herinneringen aan Amerikaanse recepten en familiediners vermengd met de cultuur van New York!

ZUID'S OPVALLENDE

Leven als een fitte bourgondiër betekent dat je kunt genieten van je lijf maar ook van heerlijk eten!

Bourgondisch Fit € 29,95 www.wijnhuis.amsterdam Koninginneweg 255

VAN FOOD TOT FASHION; VAN DEZE ZUIDWAARDIGE ITEMS WORDEN WE BLIJ!

Deze luxe lichaamsolie is rijk aan vitamines, mineralen en vetzuren die zorgen voor een stralende winter-glow!

Body Oil Honey Infused € 45 www.gisou.com

Ugg is helemaal terug van weggeweest, en dat vinden wij geen probleem. Want deze mega warme wanten zijn echt een wintermusthave!

Ugg wanten € 149,95 www.omoda.nl - Van Baerlestraat 60

Een unieke, kleurrijke samenwerking tussen KEUNE Haircosmetics en kunstenaar Joseph Klibansky met als resultaat een gloednieuw multifunctioneel serum met de geur van Hollandse tulpen!

The Royal Tribute Hair Serum € 35,45 www.keune.com

Alles wat zij aanraakt, lijkt te veranderen in goud. Het allereerste geurtje van Monica Geuze stelt dan ook niet teleur! Wij zijn obsessed!

Sophia Mae Aura € 80 www.sophia-mae.com

Een heerlijk ruikende samenwerking tussen SKINS en FUGAZZI! Dit wasparfum zorgt niet alleen voor een buitengewone geurbeleving, maar houdt ook nog eens jouw favoriete kledingstukken in topconditie!

Laundry Detergent White Clouds 500ml € 38 www.skins.nl - Van Baerlestraat 27

GASSAN DIAMONDS BLIKT TERUG

OP EEN SUCCESVOLLE, EXTRA KLEURRIJKE EDITIE VAN MASTERS EXPO 2022

MASTERS EXPO, Europa’s meest exclusieve zakenbeurs, was terug en heeft RAI Amsterdam op zijn grondvesten doen schudden. Het is de plek waar zakendoen een feestje is en vakmanschap, innovatie, kwaliteit, enjoyment en ondernemerschap hand in hand gaan. ‘The Colourful Edition’, het thema van 2022, kende voor GASSAN Diamonds vele hoogtepunten.

GROOTS VERTEGENWOORDIGD

GASSAN staat voor vakmanschap, bewezen kwaliteit en betrouwbaarheid. Naast de prestigieuze merken als Rolex, Chopard en OMEGA, werden hun eigen merken ook flink vertegenwoordigd op de beurs. Zo konden aanwezigen het ‘meer dan briljant’ slijpsel van GASSAN 121 en de ultieme Mix & Match Jewelry van Choices by DL aanschouwen. Maar ook GASSAN pre-owned, Gigi by GASSAN en TROPHY BY GASSAN waren van de partij. Met zulke prachtige merken onder één dak kon het niet anders dan dat GASSAN Diamonds ervandoor ging met de award voor Most Cheerful Stand!

KLEINSTE KUNSTWERK

OP DIAMANT TER WERELD

MASTERS EXPO is tevens de plek waar unieke productlanceringen plaatsvinden. Zo was ook het geval bij TROPHY BY GASSAN. Samen met contemporary artist Pablo Lücker heeft het high-end juwelenmerk ‘s werelds kleinste kunstwerk op een diamant ooit onthuld! De unieke samenwerking brengt

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: Gassan Diamonds B.V.

de kunst- en juwelenwereld samen door middel van een exclusieve serie bestaande uit dertien unieke diamant kunstwerken. Kom langs in de boetiek om de limited edition collectie te bewonderen!

Kun jij niet wachten om de beurs dit jaar bij te wonen? Noteer alvast 7 tot en met 11 december in je agenda, want dan wordt RAI Amsterdam wederom omgetoverd worden tot een bruisende, nieuwe editie van de Capital Of Great Business!

GASSAN DIAMONDS B.V. Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 020 622 53 33 info@gassandiamonds.nl www.gassan.com

Anna de DE KAST VAN

Koning

Anna de Koning (25) richtte samen met Marlot Meddens (33) Maniac op, salonkwaliteit gellakstickers voor thuis. Al in de pre-sale ontstond er zo’n run op de fancy kleuren en coole nailart designs, dat ze in augustus meteen uitverkocht waren. In haar lievelingstrui van Ganni en het liefst op hoge hakken is Anna 2023 ingegaan. Uitbreiding naar het buitenland en samenwerkingen met influencers staan op stapel.

RALPH LAUREN

“Ik heb net m’n kast weer uitgeruimd en ben gestopt met wegwerpmode kopen. Alles wat ik weggooi komt uit de fast fashion industrie. De miskoop was als ik er toch weer intuinde. Goede kwaliteit is voor mij zoveel meer waard. Ik hou van vintage kleren zoals Ralph Lauren truien, blouses en handgebreide truitjes. Op vakantie struin ik altijd wel een dag vintagewinkels en marktjes af. Ik geniet van goede kwaliteit. Dat shop ik duizend keer liever dan goedkope kleding die je na een paar keer wassen weg moet gooien. Dat fast fashion zo slecht is voor het milieu, is ook een reden voor mij om het niet meer te kopen.”

HAILEY BIEBER

“Mijn kledingstijl is kleurrijk. Ik draag het liefst meisjesachtige tops van Ganni of The Frankie Shop op baggy broeken met laarzen, loafers of sneakers van Axel Arigato of Converse eronder. Mijn gebreide strepentrui draag ik al twee jaar bijna wekelijks. ‘s Zomers zelfs op een rokje. Zwart mijd ik, behalve soms in het weekend. Kleurig gekleed zijn maakt mij vrolijk. Ik hou van colourblocking kleuren combineren. Mijn vriend vindt alles wel leuk wat ik draag. Hij houdt van verzorgd, iets wat van nature al in mij zit dus

daar hoef ik niet extra mijn best voor te doen. Voor inspiratie check ik dagelijks Pinterest en Insta Stories van stijliconen Hailey Bieber en Emili Sindlev.”

LIEVER SHAMPOO DAN ETEN

“Vroeger was ik een vrolijke flower bomb, in gebloemde Oilily-jurken. Mijn kamer thuis in Zuid had paarse, rode en roze muren. In mijn badkamer stonden zoveel crèmes en maskers dat mijn ouders altijd over ‘de apotheek’ spraken. In mijn studententijd kocht ik liever een goede shampoo dan eten, bij wijze van spreken. En na beautyproducten kocht ik kleding, zoveel mogelijk vintage. Inmiddels woon ik op mezelf op de Haarlemmerdijk en passeer ik onderweg naar de Albert Heijn vier vintage kledingzaken. Ik gluur altijd even naar binnen. Sporten doe ik bij Soho House, gewoon in een legging en een sport-bh en op Hoka sportschoenen. Een aanrader. Betaalbaar en als je rent, heb je het gevoel dat je vliegt.”

ZELF DOEN

“Laatst op een sample sale bij Wandler heb ik een geweldig paar groene laarzen gekocht. Voor mij geen zes zonnebrillen, maar één mooie van Celine, vind ik prima. Ik bezit een paar kleine clutches voor ‘s avonds en wat goeie tassen voor overdag, maar dat is het wel. Ik hou wel van verzorgd zijn en goede producten gebruiken, maar doe dat het liefst zelf thuis. Ik hou er niet van om naar salons te gaan en heb er het geduld en de tijd niet voor. Ik geef om gezelligheid met familie en vrienden en breng mijn vrije zaterdag liever met hen door.”

SABINE ZUREL

Eigenaresse van PR-bureau Creating Your Buzz. Regelt free publicity om in de media te komen. Ook op freelance basis. Info: www.sabinezurel.nl

Tekst: Sabine Zurel - Fotografie: Sabine Zurel en Julie Blik

Rob’s reiscolumn

De ultieme reisroute door Zuid-Afrika

Mijn rondreis door Zuid-Afrika is zonder twijfel één van de mooiste trips die ik ooit heb gemaakt. En niet zonder reden! Het land heeft veel te bieden op het gebied van wildilfe, natuur en cultuur. Ook is het één van de best ontwikkelde landen van het Afrikaanse continent, waardoor het prima te bereizen is met een eigen huurauto.

Voordat ik naar Zuid-Afrika ging, keek ik er al enorm naar uit om de Panoramaroute te rijden. Dit was dan ook het eerste onderdeel van mijn trip. Hier heb je uitzichtpunten met indrukwekkende namen als God’s Window, Wonder View en de Blyde River Canyon, de grootste groene canyon ter wereld.

De volgende stop was het Klaserie Private Game Reserve, onderdeel van het Greater Krugerpark. Als reiziger kun je in dit soort parken prima zelf op avontuur, maar je kunt ook een ‘game drive’ boeken bij een safaribedrijf. Zo krijg je meer informatie over de natuur in het park. Tijdens ons avontuur liepen er leeuwen op amper twee meter afstand en kwam een groep olifanten plots ons zwembad leegdrinken in de middag. Zonder twijfel waren dit de meest bijzondere dagen van onze reis. Vervolgens stapten we in het vliegtuig om langs de zuidkust de Tuinroute te rijden. Volgens velen is dit een van de mooiste stukjes van Zuid-Afrika en daarom een absolute must see voor mij. De route is een kleine 700 kilometer boordevol hoogtepunten waarbij safari’s, mooie stranden, activiteiten en leuke stops elkaar afwisselen.

In het bekende Addo Elephant Park heb ik een safari gemaakt. Hier leven meer dan 450 olifanten in het wild. Mijn insider tip: zorg dat je om 10.00 uur ‘s ochtends bij de Hapoor Dam bent. Wij waren hier nog geen twintig minuten of er kwam een hele kudde olifanten aanlopen om hier te drinken. Ruim een halfuur waren we de enigen bij deze dam terwijl de olifanten aan het drinken waren en zichzelf natspoten. Dit was echt het ultieme safarimoment van de hele reis!

ROB VAN HELVOORT

De wereld rondvliegen om de mooiste bestemmingen te ontdekken en dit met andere mensen te delen is echt mijn grootste passie. Van deze passie heb ik mijn werk gemaakt en daardoor breng ik bijna net zoveel tijd door buiten Nederland als op kantoor.

Iedere maand DE ZOZ OP JE DEURMAT? WORD ABONNEE!

Al vanaf 35 euro ontvang je magazine ZOZ een jaar lang iedere maand aan huis. Ga naar zuid.nl/member en kies het abonnement dat bij jou past!

+31 (0)20 218 22 51 info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl

MEDIA LABELS - magazine - platform

Luxe wonen in de groenste wijk van Amsterdam, waar door de hoge ramen de schoonheid van de omgeving naar binnen wordt getrokken. Dat is het leven in Q Residences. De gastvrije lobby en high-end huurappartementen met hoogwaardige afwerking zorgen ervoor dat u zich meteen thuis voelt.

A NEW ICON IN TOWN